De délicieuses recettes de petit-déjeuner faciles. Petits-déjeuners sains pour tous les jours - recettes avec photos. Casserole de fromage cottage à la citrouille

Le petit-déjeuner est nécessaire et constitue l’élément le plus important de l’alimentation humaine. Manger le matin nous aide à reprendre des forces avant la journée de travail et à nous concentrer. Les médecins ont conclu que les personnes qui prennent un petit-déjeuner sont moins susceptibles de souffrir de troubles gastro-intestinaux, de maladies cardiovasculaires, de diabète et d'obésité. Nous vous proposons 7 petits déjeuners simples et sains pour chaque jour, dans la sélection de recettes pour lesquelles nous avons pris en compte les jours de jeûne. En préparation à la Sainte Communion, un chrétien ne jeûne pas seulement le mercredi et le vendredi. Ces jours-là, vous pouvez donc choisir des options de petit-déjeuner de carême.

Lundi

• Crêpes au fromage cottage faible en gras avec crème sure
• Fruits (banane, pomme, poire)
• Thé au gingembre

Cheesecakes à base de fromage cottage faible en gras

Le principal secret de ces cheesecakes est de les cuire au four. Ce mode de cuisson fait du cheesecake un plat diététique et sain.

Ingrédients:

• fromage cottage faible en gras - 500 g
• crème sure - 2 c.
• œufs - 2 pcs.
• farine de blé - 4 c.
• sucre -2 cuillères à soupe. l.
• sel sur la pointe d'un couteau
• sucre vanillé 1 pincée

Mode de cuisson :

1. Ajouter la crème sure, le sucre, le sucre vanillé, le sel au fromage cottage et écraser à la fourchette.
2. Ajouter la farine et les œufs au mélange de caillé et mélanger. La pâte à caillé doit être liquide.
3. Ensuite, à l'aide de vos mains ou d'une grande cuillère, formez des boules de pâte à caillé et roulez-les dans la farine (si vous formez les cheesecakes avec une cuillère, il faut alors les tremper dans la farine pour que la pâte ne colle pas à la cuillère).
4. Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale et y déposer les cheesecakes.
5. Faites cuire les cheesecakes au four à 180 degrés pendant environ 10-15 minutes, puis retournez-les et faites cuire encore 5 minutes.
6. Les cheesecakes prêts peuvent être servis avec du miel, de la confiture et de la crème sure faible en gras.

Thé au gingembre

Le gingembre est un produit indispensable pour la prévention du rhume, car il contient de nombreux minéraux, vitamines et acides aminés. De plus, le gingembre est bon pour les intestins et le foie, élimine les toxines de l'organisme et stimule les fonctions cérébrales.

Recette de thé au gingembre santé

1. Faites bouillir de l'eau et ajoutez-y un morceau de gingembre râpé, ajoutez du miel et du citron au goût.
2. La boisson finie doit être laissée infuser pendant environ 15 à 20 minutes.

Mardi

• Muesli avec yaourt et jus
• Cacao au lait

Muesli avec yaourt et jus

Ingrédients:

• jus d'orange-100g
• yaourt sans additifs ou fait maison - 250g
• muesli-100 g
• tous les fruits et noix

Mode de cuisson :

1. Coupez les fruits en petits morceaux.
2. Mélangez le yaourt avec les fruits hachés, le jus d'orange et les noix.
3. Ajouter le mélange de yaourt et de fruits au muesli.

Un petit-déjeuner similaire peut être préparé à l'avance le soir, en utilisant uniquement des flocons d'avoine plutôt que du muesli tout préparé.

Mercredi - jour de jeûne

• Bouillie de millet à la citrouille
• Salade de fruits
• Thé

La citrouille est très bien absorbée par l'organisme et est recommandée pour la nutrition diététique.
Puisque la citrouille contient des vitamines, c'est un produit très sain.
Presque toutes les céréales pour faire du porridge sont compatibles avec la citrouille.

La bouillie de millet à la citrouille est un plat contenant des glucides et des fibres, il est donc très utile de la manger en début de journée.

Bouillie de millet à la citrouille

Ingrédients:

• citrouille - 250 g (environ un verre de citrouille hachée)
• céréales de millet - 1 tasse
• eau - 1 verre
• sucre et sel au goût

Mode de cuisson :

1. La citrouille est nettoyée des graines et de la peau. Comme la citrouille est généralement grosse, il est très pratique de la couper en morceaux et d’en congeler une partie pour le plat suivant.
2. Mettez la pulpe de citrouille préparée dans une casserole avec de l'eau et laissez mijoter environ 10 minutes.
3. Triez le mil et rincez à l'eau. Ajoutez-le ensuite dans la poêle avec le potiron.
4. Faites cuire la bouillie jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

Salade de fruits

Vous pouvez utiliser presque tous les fruits pour préparer une salade de fruits. Tout jus de fruit mélangé avec du citron, ainsi qu'avec du miel, fonctionne très bien comme vinaigrette. Si vous le souhaitez, diverses noix, graines de tournesol et lin sont ajoutés à la salade.

Jeudi

• Fromage cottage maison aux fruits
• Thé au citron et au miel

Fromage cottage fait maison

Il s'avère que faire du fromage cottage maison est très simple. La seule condition pour cela est un lait bien gras.

Pour faire du fromage cottage, vous aurez besoin de :

• 1 litre de lait
• 1 litre de kéfir
• pincée d'acide citrique

Méthode de cuisson:

1. Faites chauffer le lait dans une grande casserole sans porter à ébullition.
2. Quelques secondes avant l'ébullition, ajoutez le kéfir et l'acide citrique au lait et retirez la casserole du feu.
3. Dans la poêle, vous verrez que le caillé a commencé à se séparer du petit-lait. Une fois le mélange refroidi, passez-le dans une étamine ou un tamis fin.
4. Ajoutez du sucre vanillé et de la crème sure au fromage cottage fini.
5. Vous pouvez utiliser le lactosérum restant pour faire des crêpes ou des pancakes.

Sandwich aux œufs et tomates

Ingrédients:

• tomate - 2 pcs.
• oignons verts, laitue ou tout autre verdure
• pain - 2 toasts
• œufs - 2 pcs.
• fromage cottage faible en gras ou mayonnaise maison
• huile végétale
• sel au goût

Mode de cuisson :

1. Graisser le pain avec de l'huile végétale et le faire frire au four, au grille-pain ou à la poêle sèche.
2. Coupez les tomates en cercles.
3. Lavez et séchez les légumes verts, hachez-les finement.
4. Faire bouillir les œufs et laisser refroidir. Coupez les œufs écalés en cercles.
5. Graisser le pain avec du fromage cottage ou de la mayonnaise maison, saupoudrer d'herbes.
6. Disposez les tomates sur le pain et les œufs dessus.
7. Ajoutez du sel au goût.

Le vendredi est un jour de jeûne

• Bouillie de riz sur l'eau
• Smoothie à la banane

Bouillie de riz sur l'eau

La bouillie de riz est un plat très sain. Il s'avère que si vous la faites cuire dans de l'eau, la bouillie s'avère faible en calories et ses bienfaits augmentent considérablement par rapport à la bouillie cuite dans du lait.

Pour préparer du porridge, nous aurons besoin de :

• 100 g de riz
• verre d'eau
• sel - au goût
• Miel, à gouter
• huile végétale ou d'olive
• fruits secs

Mode de cuisson :

1. Triez le riz poli à grains courts et rincez-le plusieurs fois à l'eau.
2. Placez le riz lavé dans une casserole émaillée et ajoutez de l'eau froide.
3. Faites cuire le porridge environ 25 minutes, le riz doit gonfler pendant la cuisson.
4. Ajouter du sel, du beurre et du miel au goût, des fruits secs.

Smoothie à la banane

Un smoothie est un type particulier de boisson au petit-déjeuner. Il peut remplacer le porridge et les boissons traditionnelles. De plus, les smoothies constituent un petit-déjeuner sain et les enfants les adorent beaucoup. Cette boisson peut être préparée à partir de presque tous les fruits et baies.

Ingrédients:

• Banane-1 pièce
• Kiwi 1 pièce
• Jus de citron au goût
• Gruau - 2 cuillères à soupe

Mode de cuisson :

1. Coupez les fruits en gros cubes.
2. Mixez les fruits dans un mixeur.
3. Ajouter les flocons d'avoine.
4. Battez à nouveau tout le mélange.
5. Ajoutez du sucre vanillé au goût et une pincée de noix.

Samedi

• Omelette au four
• Brocoli cuit à la vapeur
• Cacao au lait

Omelette au four

Une omelette au four met plus de temps à cuire qu'une omelette ordinaire à la poêle. Grâce à une cuisson uniforme, l'omelette au four s'avère aérée et légère. Le plat ne contenant aucun produit nocif, il peut être considéré comme diététique.

Le principal secret de la cuisson d'une omelette n'est pas de battre les œufs avec du lait, mais simplement de mélanger.

En Russie, l'omelette était cuite au four dans des casseroles en fonte ou en argile.

Tout moule en céramique ou en argile résistant à la chaleur et à bords hauts convient à la cuisson d'une omelette. Pour rendre l'omelette moelleuse, il est préférable de prendre une petite forme avec des côtés hauts, car l'omelette finie ne tombera pas en dessous du niveau du mélange d'œufs crus et de lait.

Vous pouvez faire cuire une omelette à une température de 180 à 250 degrés. Pour éviter que l'omelette ne tombe, laissez la poêle avec le plat fini dans le four éteint pendant 15 minutes.

Alors, commençons.

Pour préparer une omelette saine, vous aurez besoin de :

• Oeufs - 6 pièces;
• Lait – 250 ml
• Beurre;
• Sel au goût

Mode de cuisson :

1. Cassez les œufs dans un récipient en verre, ajoutez le lait et le sel.
2. Remuez soigneusement la masse obtenue avec un fouet ou une fourchette. Le mélange doit être homogène et épais.
3. Versez le mélange dans le moule préparé, beurré. Le formulaire doit être rempli aux trois quarts.
4. Placez la poêle à omelette dans le four préchauffé pendant 20 à 40 minutes.
5. L'état de préparation de l'omelette est vérifié comme suit : si elle est devenue dense et dorée, vous pouvez alors éteindre le four.

Brocoli cuit à la vapeur

Nous avons déjà écrit sur les bienfaits du brocoli . Rappelons que le brocoli contient beaucoup de vitamines et de micro-éléments. Lorsqu'il est cuit à la vapeur, le brocoli conserve toutes ces substances bénéfiques. Si vous n'avez pas de bain-marie, une passoire ordinaire placée dans une casserole d'eau bouillante peut le remplacer.

Mode de cuisson :

1. Le brocoli doit être décongelé et lavé à l'eau, coupé les tiges épaisses de l'inflorescence (vous pouvez préparer une soupe en purée saine à partir des tiges)
2. Placez ensuite les inflorescences dans une passoire au-dessus de l'eau bouillante et couvrez avec un couvercle.
3. Faites cuire le chou pendant environ 10 minutes.
4. Ajoutez du sel au goût, de la crème sure faible en gras.

Dimanche

• Thé aux canneberges

Crêpes d'avoine aux baies et fruits

Les crêpes russes traditionnelles peuvent être non seulement savoureuses, mais aussi saines. Nous vous proposons une variante de la recette des crêpes saines aux flocons d'avoine.

Ingrédients:

• 1 oeuf
• un demi-verre de flocons d'avoine
• sel et miel au goût
• tous les fruits et baies

Mode de cuisson :

1. Cassez un œuf et ajoutez-y un demi-verre de flocons d'avoine (gruau moulu).
2. Ajoutez du sel et du miel au mélange au goût.
3. Remuez ensuite et ajoutez progressivement de l'eau au mélange, en l'amenant à la consistance d'une crème sure.
4. Cuire les crêpes à l'avoine de la manière habituelle dans une poêle en fonte.
5. Pour préparer la garniture, vous pouvez prendre n'importe quel fruit ou baie congelée et les battre dans un mélangeur avec du sucre ou du miel.

Thé aux canneberges

Ingrédients:

• orange 1 pièce
• un demi citron
• eau - 0,5 litre
• canneberges - 100 g
• miel - 50 g
• cannelle au goût
• clous de girofle -2 bourgeons

Mode de cuisson :

1. Battez les canneberges dans un mixeur.
2. Coupez l'orange et le citron en cubes sans les peler.
3. Faire bouillir l'eau.
4. Placez les canneberges, l'orange et le citron hachés dans l'eau bouillante, ajoutez le miel, la cannelle et les clous de girofle au goût.
5. Mélangez les ingrédients et laissez infuser pendant une heure.

Ce n'est un secret pour personne que c'est grâce au petit-déjeuner que les processus métaboliques se réveillent et que le travail du système digestif démarre. C’est donc particulièrement important pour tous ceux qui surveillent leur silhouette. Un petit-déjeuner régulier aide à stabiliser le poids et évite de trop manger pendant la journée, augmente le tonus et la vigilance.

Même notre humeur dépend du petit-déjeuner. Admettez qu'il est bien plus agréable de commencer une nouvelle journée avec des plats originaux qu'avec des flocons d'avoine fades ou une banale omelette. Cela s'applique également aux enfants. Si vous leur préparez un petit-déjeuner spécial, ils seront de bonne humeur le matin et seront beaucoup plus disposés à se préparer pour l'école.

Dans la revue d'aujourd'hui, en collaboration avec Miele, nous avons rassemblé de tels petits-déjeuners.

Miele est l’un des fabricants d’appareils électroménagers haut de gamme les plus connus. L'entreprise propose une technologie qui établit la norme en matière de fiabilité, de performances, de facilité d'utilisation et de conception.

Shakshuka

La Shakshuka est un plat du Moyen-Orient. Il s'agit d'un petit-déjeuner très sain et copieux, généralement servi avec du pain pita ou du pain. Il existe de nombreuses recettes pour ce plat - nous vous suggérons de préparer une version classique de la shakshuka pour le petit-déjeuner : avec des légumes, de l'ail et des herbes fraîches parfumées.

Si vous possédez une plaque de cuisson Miele, faites cuire le shakshuka en mode mijotage. Grâce à la basse température constamment stable, vous éviterez les éclaboussures de sauce tomate.

Tu auras besoin de:

• Oeufs 2 pièces.
• Légumes frais au goût
• Sel, poivre au goût
• Piment doux 1 pc.
• Petit oignon 1 PC.
• Tomates dans leur jus 300 grammes
• Ail 2 gousses
• Curcuma 1/2 c.
• Huile d'olive 3 c. l.

Mode de cuisson :

1. Dans une poêle avec de l'huile d'olive, faire revenir l'oignon et l'ail finement hachés.
2. Ajoutez le poivron coupé en petits cubes et faites revenir encore un peu.
3. Ajoutez le sel, le poivre, le curcuma et les tomates dans leur jus. Mélangez tous les ingrédients.
4. Laisser mijoter le mélange à feu doux pendant environ cinq minutes.
5. Faites deux trous dans le mélange de légumes avec une cuillère et cassez-y les œufs en incorporant soigneusement le blanc aux légumes.
6. Faites cuire la shakshuka jusqu'à ce que les blancs soient complètement pris.
7. Servir le plat fini saupoudré d'herbes fraîches hachées.

Gâteaux au fromage traditionnels

À tous ceux qui n’arrivent pas à faire plaisir à leurs enfants lors du choix d’un plat de petit-déjeuner, nous recommandons de préparer des crêpes au fromage blanc le matin. Souvent, ils n'aiment pas ce produit sain et le mangent à contrecœur, mais ils adorent simplement les desserts au fromage cottage et les plats sucrés.

N'oubliez pas le verrou de sécurité sur le panneau du brûleur, ce qui est particulièrement important lorsque vous avez de jeunes enfants. Il vous évite d'allumer l'appareil sans votre autorisation et vous permet de vous concentrer tranquillement sur la préparation du petit-déjeuner.

Tu auras besoin de:

• Fromage cottage mi-gras 500g
• Farine 5 à 6 cuillères à soupe. l.
• cassonade 2 à 3 cuillères à soupe. l.
• Oeufs 2 pièces.
• Huile de tournesol pour la friture
• Garniture au goût

Mode de cuisson :

1. Écrasez le fromage cottage avec une fourchette pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
2. Ajoutez les œufs et le sucre au fromage cottage et mélangez bien les ingrédients.
3. Ajouter la farine au mélange et bien mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse.
4. Formez des cheesecakes en les roulant dans la farine.
5. Faites frire les cheesecakes dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Servez les cheesecakes chauds en les garnissant de la garniture de votre choix. Il peut s'agir d'une simple crème sure, de lait concentré, de cannelle, de sirop d'érable, de confiture ou de sucre en poudre. Assurez-vous d'ajouter des fruits frais (par exemple, des tranches de banane) ou des baies au plat fini.

Crêpes aux œufs, jambon et ricotta

Les crêpes ne sont pas forcément un petit-déjeuner sucré. Commencez votre matinée avec une galette française. Pour les rendre plus croustillants, utilisez de la farine de sarrasin.

Faites des crêpes fines. Grâce à la température qui ne change pas pendant la cuisson, ils ne cuisent pas trop.

Tu auras besoin de:

• Farine de blé 120 g
• Saler 1/3 c.
• cassonade 2 à 3 c.
• Blanc d'œuf 1 pièce.
• Lait 130 ml.
• Eau minérale 120 ml.
• Oeuf 2-3 pièces.
• Ricotta 3-4 c. l.
• Jambon 80 g.
• Feuilles de laitue au goût
• Moutarde de Dijon 2 à 3 cuillères à soupe. l.
• Huile végétale 3 à 4 c.

Mode de cuisson :

1. Dans un bol, mélanger la farine, le sel et le sucre.
2. Ajouter le blanc d'œuf aux ingrédients secs et remuer.
3. Versez progressivement le lait et l'eau, fouettez la pâte jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux.
4. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites frire les crêpes sur tout le diamètre de la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
5. Dans une autre poêle, faites revenir les œufs et les morceaux de jambon.
6. Réaliser des galettes : badigeonner chaque crêpe de ricotta et garnir d'œuf cuit et de jambon. Pliez la crêpe sur les bords jusqu'à ce qu'elle soit rectangulaire.
7. Servir le plat fini avec de la laitue et de la moutarde de Dijon.

Omelette au brocoli et aux herbes

Une omelette tendre est une excellente idée pour le petit-déjeuner. Nous adorons le cuisiner avec du brocoli et des herbes : il s'avère ainsi non seulement satisfaisant, mais aussi très sain et original. Pour rendre l'omelette légère et aérée, faites-la cuire à feu doux et couvrez la poêle avec un couvercle quelques minutes avant qu'elle soit prête.

Si vous faites autre chose en même temps, réglez à l'avance le temps de cuisson de l'omelette sur la table de cuisson. Une fois le temps défini écoulé, le panneau s'éteindra automatiquement.

Tu auras besoin de:

• Fleurons de brocoli surgelés 2/3 paquet
• Oeufs 3 pièces.
• Lait 1/2 cuillère à soupe.
• Fromage à pâte dure 60 g
• Huile d'olive 1 cuillère à soupe. l.
• Sel, poivre au goût
• Herbes fraîches parfumées goût

Mode de cuisson :

1. Faites cuire le brocoli à la vapeur et laissez-le refroidir. Coupez chaque fleuron en deux.
2. Battez les œufs avec une fourchette ou un fouet en ajoutant du sel, du poivre et du lait.
3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et versez-y le mélange.
4. Disposez dessus les tranches de brocoli.
5. Faites cuire l'omelette pendant 5 à 6 minutes, en la recouvrant d'un couvercle quelques minutes avant qu'elle ne soit prête.
6. Servir le plat fini saupoudré de fromage râpé et d'herbes fraîches.

Crêpes au citron, graines de chia et graines de pavot

Cette recette sera appréciée des adeptes d'une bonne nutrition et des amateurs de superaliments. Les graines de chia sont riches en vitamines, en acides gras sains et en fibres.

Ne vous précipitez pas pour tout servir en même temps ; retirez progressivement les crêpes de la poêle. La fonction de maintien au chaud automatique maintient vos crêpes à la bonne température pour servir.

Tu auras besoin de:

• Graines de chia 4 à 5 c. l.
• Gruau 1 cuillère à soupe.
• Levure chimique 1,5 c.
• Une pincée de sel
• Lait végétal 1 cuillère à soupe.
• Jus de citron 2 c. l.
• Zeste de citron 1 c.
• Sirop d'érable facultatif
• Extrait de vanille 1 c.
• Huile végétale 1 cuillère à soupe. l.
• Pavot 2-3 c. l.

Mode de cuisson :

1. Broyez les flocons d'avoine dans un mixeur et mélangez-les avec du sel, de la levure chimique, des graines de pavot et des graines de chia.
2. Dans un autre bol, fouetter ensemble le lait, le sirop d'érable, le zeste et le jus de citron et l'extrait de vanille.
3. Mélangez les deux mélanges, mélangez bien et laissez agir 5 à 7 minutes.
4. Après avoir fait chauffer l'huile dans une poêle, faites cuire les crêpes 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
5. Servir les crêpes avec du sirop d'érable ou du miel et garnir de graines de pavot et de quartiers de citron.

Toast à l'avocat et œuf poché

Les toasts à l'avocat et à l'œuf sont peut-être le petit-déjeuner le plus satisfaisant de notre sélection. Cette recette a tout pour plaire : des glucides et des fibres sains à action lente, de « bonnes » graisses et beaucoup de protéines.

N'hésitez pas à utiliser du beurre pour faire des toasts. La fonction TempControl empêche de manière fiable la surchauffe de l'huile dans la poêle, afin qu'elle n'éclabousse pas pendant la friture.

Tu auras besoin de:

• Tranche épaisse de pain de grains entiers 1 PC.
• Oeuf 1 pièce.
• Avocat 1/2 pcs.
• Fromage dur râpé 2 cuillères à soupe. l.
• Sel, poivre au goût
• Légumes frais hachés goût
• Jus et quartiers de citron vert facultatif
• Beurre pour griller du pain

Tendres crêpes au citron, miel et myrtilles

Ces savoureuses crêpes au citron constituent le petit-déjeuner parfait. Les atouts de ce plat sont ses notes originales d'agrumes et sa consistance aérienne.

Ces crêpes peuvent être préparées sans huile. Grâce à la température stable des plaques de cuisson Miele, elles ne brûleront pas même sans en ajouter.

Tu auras besoin de:

• Farine de blé 250 g
• Levure chimique 1 cuillère à soupe. l.
• Saler 1/3 c.
• Lait 350 ml
• Huile végétale 30 ml
• Citron 1 pièce.
• Sucre 35 g
• Beurre 15g
• Blanc d'oeuf 3 pièces.
• Myrtilles pour servir
• Feuilles de menthe fraîche pour le dépôt
• Miel 3-4 c. l.

Mode de cuisson :

1. Râpez le zeste de citron sur une râpe fine et pressez le jus du citron.
2. Après avoir fait fondre et légèrement refroidi le beurre, mélangez-le avec le lait, l'huile végétale, le zeste et le jus de citron. Bien mélanger.
3. Dans un bol, mélanger la farine tamisée et la levure chimique.
4. Mélanger les ingrédients secs avec le sel et le sucre.
5. À l'aide d'un mixeur, incorporez lentement le mélange de citron aux ingrédients secs sans battre. Assurez-vous qu'il ne reste plus de grumeaux.
6. Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
7. Ajoutez la moitié du mélange de protéines à la pâte et mélangez les ingrédients. Répétez l'opération avec la seconde moitié des blancs d'œufs montés en neige pour former une pâte homogène.
8. Laissez reposer la pâte quelques minutes avant de l'enfourner.
9. Faites chauffer une poêle à sec et faites-y cuire les crêpes sans ajouter d'huile pendant 1,5 à 2 minutes de chaque côté.
10. Servir le plat fini à table, arroser de miel et garnir de myrtilles et de feuilles de menthe.

Tout le monde sait que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Ce qui pénètre dans votre corps le matin le saturera et vous donnera un regain d'énergie pour toute la journée. Ou ce ne sera pas le cas, selon ce que vous mangez à ce repas !

Le petit-déjeuner doit être savoureux et sain, et être composé autant que possible d'aliments sains. Quelle est la meilleure chose à consommer le matin pour bien commencer la journée ? Les experts conseillent de choisir ces produits :

• fruits crus et/ou jus ;
• légumes cuits ou cuits à la vapeur;
• bouillie (glucides complexes et fibres);
• produits laitiers (lait, kéfir, yaourt, lait fermenté cuit, beurre, fromage) ;
• œufs durs ou au plat.

Le choix pour le petit-déjeuner est donc tout simplement immense ! Les éditeurs d'InPlanet ont dressé une liste des petits déjeuners les plus populaires, rapides et nutritifs !

1 flocons d'avoine en pot

Le petit-déjeuner le plus traditionnel du matin est constitué de flocons d'avoine. Chaque femme au foyer sait cuisiner ce plat simple, et nous allons vous montrer une recette qui ne nécessite pas de cuisson et conserve beaucoup de nutriments.

Ingrédients:

• lait 1/3 tasse;
• flocons d'avoine ¼ tasse;
• ¼ tasse de yaourt ;
• Sucre / Miel;
• fruits au goût, noix.

Mode de cuisson :

Ce petit-déjeuner est pratique à préparer la veille afin que vous puissiez vous lever et savourer un plat incroyablement sain le matin. Prenez un pot de 500 ml, mélangez-y du lait, des flocons d'avoine et du yaourt, vous pouvez utiliser du yaourt ordinaire, vous pouvez en avoir des aromatisés. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des fruits, des noix, des fruits secs, du sucre ou du miel.

Mélangez soigneusement tous les ingrédients, couvrez avec un couvercle et réfrigérez toute la nuit. Un délicieux petit-déjeuner sera prêt le matin !

2 Sandwichs au pâté maison

Les sandwichs sont un autre plat populaire au petit-déjeuner. Il existe de nombreuses versions différentes de cette collation, mais elles sont généralement préparées le matin à partir de ce qui se trouve au réfrigérateur. Ces mêmes sandwichs seront accompagnés de pâté, qui pourra être préparé à l'avance !

Ingrédients:

• fromage à la crème 300 g ;
• viande bouillie 100 g;
• champignons frits 100 g ;
• concombres 1 pièce;
• ail;
• verdure;
• sel au goût.

Mode de cuisson :

Pour que vous puissiez prendre un petit-déjeuner sain et copieux le matin, il est préférable de préparer le pâté à l'avance.

Pour le pâté de viande, battre la viande à l'aide d'un mixeur et mélanger avec 100 g de fromage frais.

Pour les champignons, broyez les champignons frits dans un mixeur et mélangez-les avec le fromage. Nous effectuons la même opération avec du concombre, des herbes et de l'ail. Le délicieux pâté est prêt - vous pouvez le tartiner sur des toasts de pain noir ou blanc !

3 smoothies

Cette nouvelle option de petit-déjeuner gagne rapidement en popularité en raison de sa commodité et de sa facilité de préparation. Il convient de préciser que tout peut entrer dans un smoothie : yaourt, lait, kéfir, fruits, muesli, flocons d'avoine et bien plus encore ! Dans cette recette, nous allons préparer un smoothie à la banane et aux flocons d'avoine.

Ingrédients:

• banane 1 pièce;
• yaourt nature ½ tasse;
• flocons d'avoine ¼ tasse;
• lait ½ tasse;
• miel ½ c.

Mode de cuisson :

La préparation de ce petit-déjeuner est très simple : il suffit de mélanger tous les ingrédients dans un bol mixeur et de battre jusqu'à consistance lisse. A noter que 100 grammes de ce produit ne contiennent que 90 kcal !

4 Salade de fruits

Cette recette a été injustement oubliée, mais en vain, car elle est idéale pour un petit-déjeuner léger qui plaira à toute la famille. De plus, il combine à merveille tous les fruits sains que vous pouvez imaginer, pour tous les goûts !

Ingrédients:

• pommes 2 pièces;
• bananes 2 pièces;
• mandarines 2 pièces;
• kiwi 2 pièces;
• yaourt 200 ml.

Mode de cuisson :

La recette de ce petit-déjeuner est incroyablement simple : coupez n'importe quel fruit en morceaux ou en lanières si vous le souhaitez. Versez le mélange obtenu avec du yaourt et le petit-déjeuner est prêt !

5 crêpes

Cette version légèrement américanisée de nos crêpes ou pommes de terre rissolées plaira à toute la famille. Et la ménagère n’aura pas à passer beaucoup de temps à cuisiner !

Ingrédients:

• lait 500 ml;
• farine 500 g;
• œuf 3 pièces;
• sucre 2 c. l.;
• levure chimique 3 c.

Mode de cuisson :

Dans un bol, mélangez soigneusement tous les ingrédients sauf le lait, puis prenez un fouet et ajoutez délicatement le lait en remuant constamment. Faites frire les petites crêpes plates dans une poêle préchauffée graissée avec de l'huile végétale.

Les crêpes sont généralement servies empilées et garnies de miel, de sirop, de lait concentré et garnies de baies.

6 Oeufs brouillés à la tomate

Commencez votre journée du bon pied avec ce délicieux petit-déjeuner qui peut être préparé en quelques minutes seulement. Les enfants apprécieront particulièrement cette façon créative de servir des œufs brouillés ordinaires.

Ingrédients:

• œufs 3 pièces;
• tomates 3 pièces;
• blanc d'oeuf 3 pièces;
• fromage râpé 6 c. l.;
• légumes verts, poivre, sel au goût.

Mode de cuisson :

Pour le fond, lavez la tomate, coupez le capuchon et retirez le noyau. Battez un œuf de poule + un autre blanc avec le fromage, sel et poivre.

Versez le mélange dans des coupelles de tomates, saupoudrez d'herbes. Vous pouvez cuire le plat au four ou au micro-ondes pendant 3 à 5 minutes.

7 Casserole de flocons d'avoine et de bananes au chocolat

Une autre façon amusante de cuisiner des flocons d'avoine. Dans cette version, même les enfants qui n’aiment pas ce désordre gluant ne sentiront pas le piège !

Ingrédients:

• banane 3 pièces;
• lait 2 cuillères à soupe;
• flocons d'avoine 2,5 cuillères à soupe;
• cacao ½ tasse;
• sucre 1/3 tasse;
• levure chimique 0,3 cuillère à café ;
• œufs 2 pièces.

Mode de cuisson :

Épluchez les bananes, écrasez-les et mélangez-les avec le cacao, les œufs, le sucre et la levure chimique. Vous pouvez ajouter de la vanilline si vous le souhaitez.

Versez le mélange avec le lait, ajoutez les céréales et mélangez bien. Versez le mélange dans le moule et décorez de banane. 40 minutes au four suffisent pour que la cocotte cuit !

8 Omelette en anglais

Les œufs sont l’un des aliments les plus populaires au petit-déjeuner car vous pouvez tout faire avec eux ! Par exemple, une omelette copieuse avec du bacon et du fromage est une combinaison anglaise classique.

Ingrédients:

• œufs 3 pièces;
• bacon 100 g;
• fromage 50 g;
• beurre 1 cuillère à soupe. l.;
• lait ou eau 3 c. l.;
• sel au goût.

Mode de cuisson :

Faites d’abord revenir les lardons dans une poêle en mélangeant les œufs, le lait et le sel. Râpez le fromage et hachez les herbes si vous le souhaitez.

Versez les œufs battus sur le bacon, couvrez la poêle et laissez cuire 6 à 8 minutes. Saupoudrez ensuite de fromage, laissez cuire 2 minutes et éteignez le feu. Pour un meilleur goût, il est conseillé de laisser l'omelette couverte encore 5 minutes !

9 Cheesecakes classiques à la vanille

Cette recette est parfaite pour le petit-déjeuner, elle est simple et très savoureuse. En plus de la farine, il y a ici de l'amidon, ce qui les rend encore plus savoureux !

Ingrédients:

• fromage cottage 300g;
• farine ½ cuillère à soupe. cuillères;
• œuf 1 pièce;
• amidon ½ cuillère à soupe. cuillères;
• sucre ½ cuillère à soupe. cuillères;
• à thé de sucre vanillé en poudre 1 c.

Mode de cuisson :

Bien pétrir le fromage cottage avec le sucre, l'œuf et le sucre vanillé. Ajoutez la farine et la fécule au mélange, vous devriez obtenir une consistance épaisse.

Roulez les cheesecakes avec la pâte et faites-les frire dans une poêle des deux côtés. Cette gourmandise est traditionnellement servie avec du lait concentré !

10 Omelette dans des moules à cupcakes

Une idée originale pour le petit-déjeuner est de réaliser une omelette dans des moules à cupcakes ou à muffins. Vous pouvez utiliser des moules en silicone et en métal !

Ingrédients:

• œufs 6 pièces;
• lait ½ tasse;
• fromage 100 g;
• tomate;
• un bouquet de légumes verts au goût ;
• huile végétale;
• sel poivre.

Mode de cuisson :

Battez les œufs avec le lait, ajoutez une cuillère à soupe d'huile végétale, du sel et du poivre au mélange.

Graisser les moules avec de l'huile, verser au fond les herbes hachées et les tomates tranchées finement et verser le mélange d'œufs. Saupoudrer de fromage râpé et mettre au four. Cuire les omelettes 15 à 20 minutes au four.

11 Sandwichs chauds

Cette recette est parfaite pour ceux qui en ont marre des simples sandwichs le matin. Les mêmes ingrédients peuvent être transformés en un délicieux petit-déjeuner que tout le monde adorera !

Ingrédients:

• Miche de pain;
• saucisse;
• lard;
• tomates;
• verdure;
• Olives;
• Mayonnaise;
• ketchup.

Mode de cuisson :

Cette recette est incroyablement simple et ne comporte aucune séquence ni ingrédient spécial. Un sandwich chaud classique est un morceau de pain ou de miche enduit de mayonnaise ou de ketchup au choix.

Ensuite, des saucisses, du jambon ou du bacon, des tomates et d'autres produits y sont disposés. Du fromage et des herbes sont saupoudrés dessus. Le sandwich peut être cuit au four ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit doré.

12 Oeufs brouillés "Nuage"

Une autre recette de petit-déjeuner incroyablement délicieuse qui vous remontera le moral et vous donnera un regain d'énergie le matin.

Ingrédients:

• œuf 2 pièces;
• pain pour pain grillé 2 morceaux;
• sel poivre.

Mode de cuisson :

Vous devez d’abord séparer les blancs des jaunes et les mettre dans des récipients différents. Battre les blancs avec le sel jusqu'à obtenir une mousse mousseuse.

Placer le pain sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, disposer un chapeau de blancs d'œufs et faire un puits. Nous y mettons nos jaunes et les mettons dans un four chauffé à 180°C pendant 5 minutes.

Ces recettes de petit-déjeuner délicieuses et, surtout, rapides rendront votre matinée beaucoup plus amusante ! Et ces plats prennent très peu de temps à préparer !

Ce n'est pas tous les matins que vous et moi avons l'occasion de nous tenir aux fourneaux et de cuisiner des plats délicieux, sains et riches. Admettez-le honnêtement, il n’est pas rare que vous sautiez du lit et réalisiez que vous avez trop dormi. Le petit-déjeuner est la dernière chose à laquelle vous pensez dans les circonstances actuelles, mais votre subconscient vous dit constamment que ce repas est l'un des repas les plus importants de la journée. Souvent, nous faisons un pacte avec notre conscience et commençons la journée avec une collation rapide, mais pas du tout saine, et parfois même nocive. Mais un petit-déjeuner sain et approprié fournit non seulement à notre corps tous les nutriments nécessaires, aide non seulement à stabiliser les niveaux hormonaux et la glycémie, soulageant la somnolence matinale et augmentant l'activité mentale et physique, mais aide même à maintenir un poids santé, nous protégeant ainsi de manger trop pendant toute la journée. Aujourd'hui, nous vous invitons à résoudre ce dilemme ensemble et à déterminer quoi cuisiner pour le petit-déjeuner rapidement, savoureux et sain.

Alors, par où commencer votre journée ? L'objectif principal du petit-déjeuner est de saturer notre corps avec suffisamment de protéines, d'ajouter des glucides à combustion lente et au moins cinq grammes de fibres. N'oubliez pas que les glucides sont la meilleure source d'énergie pour notre corps, donc même si vous essayez de suivre un régime sans glucides pendant la journée, vous ne devriez pas renoncer aux glucides au petit-déjeuner. De plus, une petite quantité de graisses saines augmentera certainement votre endurance et vous évitera l'envie désagréable et nocive de grignoter une heure après le petit-déjeuner.

Choisir les ingrédients pour un petit-déjeuner rapide n'est pas du tout difficile. Les œufs, les fromages faibles en gras et le fromage cottage, les noix, la viande blanche et le poisson sont d'excellentes sources de protéines. Votre source de glucides à combustion lente sera du porridge ou du muesli à grains entiers, du bon pain aux céréales ou du pain croustillant et même quelques cuillères à soupe de son ajoutées au yaourt. De plus, les céréales sont une excellente source de fibres dont votre estomac a besoin. N'oubliez pas les fruits, les baies et les légumes, car ces aliments délicieux vous nourriront non seulement de vitamines et de micro-éléments sains, mais contribueront également à rendre votre matinée plus lumineuse et plus colorée.

Aujourd'hui, « Culinary Eden » a préparé pour vous une sélection d'idées et de recettes intéressantes pour des plats délicieux qui vous aideront certainement à décider rapidement quoi cuisiner pour le petit-déjeuner.

1. La combinaison gagnante de yaourt et de fruits vous ravira non seulement par son goût et ses bienfaits incontestables pour la santé, mais éliminera également le besoin de cuisiner quoi que ce soit. Prenez simplement une tasse de bon yaourt nature sans additifs ni arômes et mélangez-la avec des morceaux de votre fruit préféré. Une tranche de pain complet et une tasse de tisane aromatique complèteront parfaitement votre petit-déjeuner. En hiver, lorsqu'il est difficile d'acheter de bons fruits frais, les fruits secs qui conservent toutes les substances bénéfiques - figues, abricots secs, raisins secs, pruneaux - constituent un excellent substitut.

2. Une autre option gagnant-gagnant et bien connue pour un petit-déjeuner très rapide est le muesli. Vous pouvez prendre du muesli du commerce, le remplir d'eau ou de lait, et pendant que vous vous lavez le visage, votre petit-déjeuner est prêt. Mais qui peut garantir que le fabricant n’a pas ajouté une forte dose d’arômes et de colorants à votre petit-déjeuner en plus des noix et des fruits secs ? Alors préparez votre propre muesli, d'autant plus que cela n'est pas du tout difficile et ne prendra pas plus de cinq minutes de votre précieux temps matinal. Versez une tasse de céréales à grains entiers (flocons d'avoine, blé, sarrasin) avec un verre d'eau pendant la nuit. Le matin, égouttez l'eau non absorbée, ajoutez une cuillerée de yaourt, une poignée de fruits ou de baies frais hachés, quelques noix et du miel. Mélangez soigneusement et votre délicieux petit-déjeuner complet est prêt !

3. Vous préférez commencer votre journée avec du porridge, mais vous n’avez pas le temps de le préparer ? Ce n'est pas un problème, car vous pouvez toujours trouver 5 minutes ! Placez six cuillères à soupe de flocons d'avoine ou toute autre céréale à cuisson rapide dans un bol allant au micro-ondes, ajoutez 2/3 tasse d'eau et mettez au micro-ondes pendant 2 minutes à puissance maximale. Ajoutez ensuite 2 cuillères à soupe. cuillères de raisins secs, une pincée de cannelle moulue, remuez et laissez cuire encore 3 minutes. Avant de servir, saupoudrez votre porridge d'1 cuillère à soupe. cuillère de noix hachées et garnir de sauce aux fruits ou de confiture maison.

4. Sans aucun doute, le fromage cottage peut être considéré comme un produit idéal pour le petit-déjeuner. Contenant une grande quantité de protéines, de calcium et de vitamines facilement digestibles, le fromage cottage est également précieux pour son goût et sa légèreté. Et préparer un plat du matin à partir de ce magnifique produit ne prend que deux minutes. Placez 100 grammes au fond d'une tasse à dessert. fromage cottage faible en gras, ajoutez une demi-banane coupée en rondelles, versez le tout avec deux cuillères à soupe de yaourt nature et une cuillère à soupe de n'importe quelle sauce aux fruits ou confiture maison. Saupoudrez le plat de noix hachées et votre petit-déjeuner est prêt. Ajoutez une tranche de pain complet et une tasse de café ou de tisane. Super début de journée, n'est-ce pas ?

5. Les sandwichs chauds peuvent être non seulement savoureux, mais aussi sains. Le soir, faites cuire deux œufs durs, versez dessus de l'eau froide, épluchez-les, coupez-les en tranches et laissez-les au réfrigérateur jusqu'au matin. Le matin, coupez deux petits pains ronds de pain complet en deux et faites-les griller au grille-pain. Placez vos moitiés de pain sur une assiette allant au micro-ondes, recouvrez chaque moitié d'une fine tranche de tomate, suivie de tranches d'œufs durs. Arrosez chaque sandwich d'huile d'olive, saupoudrez d'herbes fraîches finement hachées et d'une petite quantité de Mozzarella ou de tout autre fromage. Cuire au micro-ondes pendant une minute à puissance élevée.

6. Une frittata savoureuse et satisfaisante avec des oignons et des herbes demandera un peu plus de temps et d'attention de votre part. Cependant, 10 minutes, est-ce trop ? Versez ¼ tasse d'eau dans une petite poêle, ajoutez un oignon haché, remuez, portez à ébullition et faites cuire à feu vif, à couvert, pendant 2 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Retirez le couvercle et laissez l'eau restante s'évaporer pendant encore 2 minutes. Ajouter 1 cuillère à café d'huile d'olive et bien mélanger. Versez deux œufs battus à la fourchette sur l'oignon, réduisez le feu à moyen et laissez cuire en remuant constamment pendant 30 secondes. Réduisez ensuite le feu au minimum, saupoudrez votre frittata d'1 cuillère à soupe. une cuillerée de persil finement haché et 1 cuillère à soupe. cuillère de fromage à pâte dure râpé, sel et poivre au goût. Couvrez la poêle avec un couvercle et faites cuire la frittata pendant 2 minutes jusqu'à ce que les œufs soient complètement cuits.

7. Vous pouvez préparer un délicieux brouillage américain aux œufs et aux tomates en seulement 10 minutes. Dans une grande poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe. cuillère de beurre, ajoutez quatre œufs légèrement battus à la fourchette et faites cuire en remuant constamment et en écrasant avec une spatule en bois pendant 3 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient presque complètement cuits. Lorsque les œufs sont presque cuits, ajoutez deux tomates en dés, remuez bien et laissez cuire encore 1 minute jusqu'à ce que les tomates soient légèrement tendres. Retirer du feu, assaisonner de sel et de poivre au goût et servir immédiatement avec quelques pains de seigle.

8. Il vous faudra moins de cinq minutes pour préparer un délicieux parfait aux petits fruits. Avant d'aller au lit, transférez ½ tasse de baies congelées du congélateur au réfrigérateur. Le matin, sortez les baies décongelées du réfrigérateur et disposez-les dans un grand verre, entrecoupées de couches égales de yaourt à la vanille et de cornflakes sucrés. Deux minutes, et un petit-déjeuner délicieux, lumineux et très aromatique est prêt ! Il ne reste plus qu'à préparer une petite tasse de bon café ou à préparer du thé.

9. Vous pouvez préparer un smoothie de petit-déjeuner délicieux, satisfaisant et épais en quelques minutes. UN Après tout, un tel cocktail contient tous les nutriments dont vous avez besoin le matin ! Versez ½ tasse de lait ou de yaourt léger dans le bol d'un mixeur, ajoutez ½ tasse de jus d'orange, une demi-banane, quelques fraises fraîches ou décongelées et 1 cuillère à soupe. une cuillerée de céréales sucrées pour le petit-déjeuner. Fouettez le tout pendant 2 minutes jusqu'à consistance lisse. Verser dans un grand verre, garnir d'une feuille de menthe et d'une paille à cocktail. Un petit-déjeuner aussi simple, satisfaisant et sain séduira non seulement vous, mais aussi vos enfants !

10. Mais vous n’êtes pas obligé de préparer le petit-déjeuner le matin, vous pouvez le préparer à l’avance ! Lorsque vous ne trouvez même pas cinq minutes pour préparer les plats les plus simples, les barres de petit-déjeuner faites maison vous aideront. Préparez-les pendant votre temps libre et un matin, ils vous sauveront, vous et votre humeur. Dans une poêle à frire sèche, faites griller deux tasses de flocons d'avoine et une tasse de noix finement hachées (noix, cacahuètes, noisettes, etc.) pendant 10 minutes. Remuez fréquemment et assurez-vous que le mélange de céréales et de noix ne brûle pas. Versez le mélange fini dans une casserole, ajoutez ½ tasse de son de blé, ½ tasse de noix de coco râpée, 1/3 tasse de miel, 1/3 tasse de sirop de maïs (peut être remplacé par n'importe quel sirop de baies ou de fruits épais), 1 ½ tasse de fruits secs , coupé en petits morceaux , une pincée de sel et une goutte d'essence de vanille. Mélangez soigneusement le tout. Beurrez un large plat allant au four avec de l'huile, étalez votre mélange et délicatement, à l'aide d'une spatule en bois trempée dans l'eau, lissez-le en une couche d'environ un centimètre et demi d'épaisseur. Cuire au four 25 minutes à 200⁰ jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Refroidissez le plat fini pendant 2 à 3 heures, puis coupez-le en petits rectangles. Conservez vos barres de petit-déjeuner au réfrigérateur et servez-les avec du thé ou du jus.

Et sur les pages de Culinary Eden, vous pouvez toujours trouver des idées et des conseils encore plus intéressants qui vous diront quoi cuisiner rapidement pour le petit-déjeuner.

Irina Kamshilina

Cuisiner pour quelqu'un est bien plus agréable que cuisiner pour soi))

Contenu

Les médecins disent que le petit-déjeuner est un repas important à ne pas sauter. Si vous sautez votre repas du matin, votre corps n’aura pas assez de force et d’énergie pour fonctionner correctement tout au long de la journée. Un bon petit-déjeuner est la clé d’une bonne santé. Ce que nous mangeons au réveil le matin déterminera notre humeur pour toute la journée. Commencez votre matinée par un petit-déjeuner sain et équilibré préparé selon les bonnes recettes.

Une bonne nutrition est le respect de principes particuliers et de recommandations diététiques concernant l'alimentation. Pour commencer à bien manger, vous devez :

• Mangez de la nourriture en même temps. Le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner doivent commencer à la même heure chaque jour, sans exception. Manger selon un horaire clair favorise une bonne absorption des aliments et la normalisation du système digestif.
• Mangez lentement, mâchez bien vos aliments, cela les aidera à mieux être absorbés.
• Ne prenez pas de liquides avant ou immédiatement après les repas. Il est conseillé de boire de l'eau, du thé et d'autres boissons une heure après le petit-déjeuner, le déjeuner ou les autres repas.
• Chaque repas doit commencer par manger des fruits et des légumes crus.
• Faites votre menu quotidien de manière à ce qu'il contienne 40 % de protéines, 30 % de glucides et 30 % de graisses, ceci est particulièrement important pour les sportifs.
• Abandonnez les aliments transformés et la restauration rapide au profit de plats sains et appropriés.

Qu'est-ce qui est sain à manger le matin ?

Beaucoup de gens préfèrent manger le matin ce qui est le plus rapide à préparer : des croûtons, des œufs brouillés avec des saucisses ou des saucisses. Manger ces plats le matin viole les principes d'une bonne nutrition. Le menu du matin devrait représenter un tiers de l'ensemble de l'alimentation quotidienne. Pour le petit-déjeuner, vous devez choisir les bons plats nutritifs qui contribueront à saturer le corps. Il est conseillé que le menu du matin soit composé d'un ensemble de produits différents. Pour suivre les principes d'une bonne nutrition, mangez au petit-déjeuner :

• Lait et produits laitiers fermentés. Le fromage cottage faible en calories satisfera les besoins du corps en aliments protéinés, le saturera de vitamines et de micro-éléments utiles et ne nuira pas à la silhouette.
• Céréales. Les pains et céréales à grains entiers sont parfaits pour commencer la journée. Le pain aux flocons d'avoine et au son, graissé d'une fine couche de beurre, deviendra une source d'énergie pour une journée de travail aussi bien pour les adultes que pour les adolescents.
• Fruits et légumes. Chaque repas doit contenir des fruits et légumes frais, et le petit-déjeuner ne fait pas exception. Les fruits secs sont également utiles ; ajoutez-les en petites portions à votre porridge du petit-déjeuner.
• Viande de volaille. Les aliments protéinés sont bénéfiques tout au long de la journée. Les œufs ne sont pas la seule source de protéines. Les jaunes d’œufs contiennent beaucoup de cholestérol, nocif pour la santé. Par conséquent, les nutritionnistes recommandent de préparer une omelette de trois blancs et un jaune au petit-déjeuner au lieu des œufs brouillés habituels. Un sandwich avec un morceau de poulet bouilli ne nuira pas à votre alimentation, mais deviendra un plat matinal sain et approprié.

Menu pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner pour perdre du poids

Grâce à une alimentation bien choisie, pendant le petit-déjeuner, le corps reçoit des nutriments qui le soutiennent et satisfont la faim jusqu'au déjeuner. Les scientifiques ont découvert qu'une personne qui saute un repas du matin ralentit son métabolisme de 7 à 8 %, ce qui entraîne une prise de poids excessive. Au petit-déjeuner, il est recommandé de consommer au moins 25 % des calories du menu du jour. Pour perdre du poids, choisissez les bons plats du matin suivants :

• gruau;
• omelette protéinée aux légumes;
• fromage cottage aux herbes.

N'oubliez pas le deuxième petit-déjeuner, il doit être prévu dans votre routine quotidienne. Convient pour le déjeuner :

• sandwich au poulet;
• salade de légumes;
• kéfir avec une poignée de fruits secs ;
• yaourt nature sans édulcorants.

Le déjeuner est un repas copieux composé de plusieurs plats. Selon les principes d'une bonne nutrition, au déjeuner, vous devez manger environ 40 % des calories de l'ensemble de votre alimentation quotidienne. Les médecins recommandent d'inclure un plat chaud dans le menu du déjeuner pour prévenir les maladies gastro-intestinales, la gastrite et également pour perdre du poids. Le bon déjeuner pour perdre du poids est :

• une salade de légumes frais pour commencer votre repas. Un plat de légumes aidera à démarrer la digestion et à saturer le corps de fibres saines.
• soupe de légumes, bortsch maigre, soupe aux choux ou ukha - il est recommandé de consommer quotidiennement un plat chaud.
• un morceau de poulet bouilli, de dinde, de poisson maigre. La portion doit être petite, la viande doit être cuite sans huile ni sel.

Au nom d'un régime alimentaire nouveau, de nombreuses personnes commencent à refuser le dîner. Ne fais jamais ça ! Un dîner sain et faible en calories vous aidera à vous réveiller le matin de bonne humeur, sans mal de tête. Si vous sautez un repas du soir, des problèmes de fonctionnement du tractus gastro-intestinal, notamment des ulcères gastroduodénaux, peuvent survenir. Pour perdre du poids, il est recommandé de manger au dîner :

• légumes bouillis ou cuits, ragoût.
• plats de poisson. Il est préférable de cuire le poisson à la vapeur ou au four.
• les produits laitiers. Les variétés de fromage à pâte dure faible en gras et de fromage cottage faible en gras, de kéfir et de yaourt sont utiles.

Recettes de plats de petit-déjeuner délicieux et sains avec photos

Pommes au four avec du fromage cottage - une option de petit-déjeuner saine

Ingrédients:

• grosses pommes – 5 pièces;
• fromage cottage faible en gras – 200 g;
• raisins secs - quelques cuillères à soupe;
• fruits confits - au goût;
• sucre en poudre – 1 cuillère à soupe. l.;
• miel naturel – 1 cuillère à soupe. l.;
• cannelle.

1. Nous lavons les pommes sous l'eau courante et les séchons. Coupez soigneusement le « chapeau » des pommes et retirez le cœur à l’aide d’une cuillère à café.
2. Battre le fromage cottage avec un mélangeur jusqu'à consistance mousseuse.
3. Versez de l'eau bouillante sur les raisins secs et les fruits confits, puis égouttez l'eau.
4. Mélangez le fromage cottage avec les raisins secs et les fruits confits, ajoutez le sucre en poudre.
5. Farcir les pommes préparées avec la masse de caillé.
6. Couvrez les pommes farcies avec des couvercles coupés et enveloppez chaque fruit dans du papier d'aluminium.
7. Cuire le plat à 180 degrés au four pendant un quart d'heure.
8. Servir le plat légèrement saupoudré de cannelle et versé avec du miel naturel.

Omelette aux légumes au four - un petit-déjeuner sain et nutritif

Ingrédients:

• œufs de poule – 5 pièces ;
• crème épaisse – 50 ml;
• jeunes courgettes ou courgettes - 1 pièce;
• petites carottes - 1 pièce;
• un poivron de n'importe quelle couleur ;
• grosse tomate – 1 pièce;
• un bouquet de persil et d'oignons verts ;
• fromage à pâte dure si désiré - quelques cuillères à soupe;
• épices.

Séquence de cuisson :

1. Coupez la tomate en tranches.
2. Retirez la peau de la courgette ou de la courgette et coupez-la en cubes.
3. Nous coupons également les poivrons doux sans graines en cubes.
4. Les carottes pelées sont coupées en fines lanières.
5. Hachez finement les légumes verts.
6. Faites chauffer quelques cuillères à soupe d'huile de tournesol dans une casserole profonde et ajoutez-y les carottes. Laisser mijoter jusqu'à cuisson (environ 7 minutes).
7. Ajoutez tous les autres légumes préparés aux carottes et laissez-les mijoter sous un couvercle fermé pendant 5 minutes.
8. Dans un autre bol profond, battre les œufs avec la crème jusqu'à consistance mousseuse pendant plusieurs minutes. Ajouter du fromage râpé au plat.
9. Mélanger le mélange d'œufs avec les légumes cuits refroidis.
10. Versez le mélange dans un bol résistant à la chaleur et faites cuire au four à 180 degrés pendant environ un quart d'heure. Le petit déjeuner est prêt!

Gruau sain - un petit-déjeuner sain avec un minimum de calories

Ingrédients:

• flocons d'avoine – 1 tasse;
• deux verres de lait écrémé ;
• sucre, sel au goût;
• un petit morceau de beurre ;
• une poignée de raisins secs;
• une petite pomme.

Séquence de cuisson :

1. Versez les flocons d'avoine dans le lait bouillant. En remuant, faites cuire la bouillie à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit cuite (3-5 minutes). Ajoutez du sel, du sucre et du beurre au goût.
2. Coupez la peau de la pomme et retirez les pépins. Coupez les fruits en petits cubes et ajoutez-les à la bouillie.
3. Ébouillanter les raisins secs avec de l'eau bouillante et sécher. Placer sur une assiette avec les flocons d'avoine. Le plat est prêt !

Fromage cottage aux herbes - un plat sain et nutritif

Ingrédients:

• fromage cottage 0% matière grasse – 200 g;
• un bouquet de légumes verts (aneth, persil, coriandre, oignons verts) ;
• ail – 2-3 gousses;
• sel;
• tomates – 2 pcs.

Séquence de cuisson :

1. Hachez finement les légumes verts.
2. Passer l'ail au presse.
3. Mélangez le fromage cottage avec les herbes et l'ail, ajoutez du sel au goût.
4. Coupez les tomates en tranches.
5. Placez une cuillère à soupe du mélange de caillé sur chaque cercle de tomates.
6. Garnir le plat d'un brin de persil.

Un sandwich sain est le bon début de journée

Ingrédients:

• pain diététique;
• fromage de chèvre – 100 g;
• tomates séchées – 50 g;
• blé germé;
• feuilles de laitue ou roquette.

Séquence de cuisson :

1. Faites griller le pain diététique au grille-pain ou au grill sans ajouter d'huile.
2. Placez un « oreiller » feuillu de blé germé, de laitue ou de roquette sur le pain.
3. Des morceaux de fromage de chèvre et des tomates séchées sont disposés sur les feuilles.
4. Garnir d'un peu plus de verdure et recouvrir le sandwich avec la deuxième miche de pain. Le petit déjeuner est prêt!

Vidéo : options de petit-déjeuner avec une bonne nutrition

Grâce à nos recommandations et à nos recettes étape par étape, vous pouvez vous préparer le bon petit-déjeuner sain. Utilisez votre imagination en cuisinant, ajoutez de nouveaux produits, expérimentez avec des ingrédients, vous obtiendrez alors un plat délicieux. Si vous souhaitez apprendre encore plus de recettes pour les bons plats de petit-déjeuner et vous inspirer pour cuisiner, nous vous recommandons de regarder la master class vidéo ci-dessous. Après avoir regardé la vidéo, vous apprendrez à cuisiner encore plus de plats qui respectent pleinement les principes d'une alimentation appropriée et séparée.

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