Les années ont passé et nos ancêtres ont découvert ce légume d'outre-mer ; aujourd'hui, nous avons des dizaines d'options pour ce qui peut être préparé à partir de pommes de terre. Nous savons cuisiner les pommes de terre de manière rustique, comment cuisiner les pommes de terre à la française, comment préparer les pommes de terre à la crème sure, les pommes de terre au four et frites. Les recettes de pommes de terre représentent la moitié du menu dans certaines familles. Les recettes à base de pommes de terre peuvent être trouvées dans presque toutes les cuisines nationales du monde, car les plats à base de pommes de terre, les recettes à base de pommes de terre, sont très nutritifs et peuvent être combinés avec une grande variété de produits. Rares sont ceux qui n'aiment pas les plats à base de pommes de terre. Presque tout le monde sait rapidement quoi cuisiner à partir de pommes de terre : les faire frire ou les faire bouillir dans leur peau. Habituellement, la cuisson des pommes de terre est une évidence. Nous savons très bien ce que l'on peut cuisiner à partir de pommes de terre. Mais beaucoup de gens s'intéressent à la façon de cuisiner délicieusement les pommes de terre.
Beaucoup de gens aiment les pommes de terre, mais traditionnelles plats de pommes de terre deviennent souvent ennuyeux, alors les femmes au foyer se demandent tôt ou tard quoi cuisiner à partir de pommes de terre qui ne soit pas triviale et savoureuse. Il peut par exemple s'agir de pommes de terre émiettées maison, de pommes de terre farcies ou de galettes de pommes de terre. Mais bien sûr, ce n’est pas tout ce que l’on peut préparer à partir de pommes de terre. Les pommes de terre bouillies dans leur veste ou simplement les pommes de terre bouillies sont des recettes que même un enfant peut préparer. Il existe d'autres plats simples à base de pommes de terre : purées de pommes de terre et ragoûts, pommes de terre au four et pommes de terre au cuiseur vapeur. Les pommes de terre cuites à la vapeur, comme les pommes de terre au four, sont considérées comme la façon la plus saine de cuire des pommes de terre. Il existe également des plats de pommes de terre simples comme les pommes de terre sautées, les frites, qui sont très savoureuses, mais pas très saines. Il existe également des plats de pommes de terre assez insolites, on peut citer les recettes suivantes : pommes de terre poires, gratin, pommes de terre du chasseur. Mais ce sont des recettes de pommes de terre plus complexes, même des plats de pommes de terre des fêtes. Il convient également de mentionner diverses salades de pommes de terre, accompagnements, entrées et autres délicieux plats de pommes de terre. Cela signifie, par exemple, plats de pommes de terre, comme les pommes de terre au fromage, les pommes de terre au bacon, les pommes de terre au saindoux, les pommes de terre feuilletées, les pommes de terre à la crème, les pommes de terre à la crème sure. Le succès est garanti si vous cuisinez des pommes de terre enrobées de bacon, des pommes de terre au fromage. Une autre option pour préparer délicieusement des pommes de terre consiste à les faire bouillir dans du lait. Cela produit un goût très délicat. Les pommes de terre au lait sont également cuites au four, cuites avec du fromage et des épices. Les pommes de terre sont délicieuses si vous les cuisinez avec des épices. Par exemple, ce sont des pommes de terre au romarin.
Malgré le fait que les pommes de terre soient difficiles à gâter, si vous avez choisi une recette originale de pommes de terre, nous vous recommandons de la cuisiner avec nos conseils photos. Choisissez des plats de pommes de terre avec photos, des recettes de pommes de terre avec photos, des recettes de pommes de terre avec photos, des recettes de pommes de terre avec photos et cuisinez des pommes de terre pour la santé.
Les jeunes pommes de terre à l'aneth frais et à l'ail jeune sont un vrai régal. Ce n’est pas en vain que nous attendons presque une année entière la saison estivale pour pouvoir déguster ce plat merveilleux, quoique simple. Mais le meilleur, c'est que les pommes de terre de primeur sont non seulement savoureuses, mais aussi extrêmement saines.
Comme beaucoup de légumes frais, il contient un nombre record d’éléments et de vitamines importants pour la santé. De plus, les jeunes pommes de terre sont considérées comme un légume peu calorique. Une fois bouilli, ce chiffre dépasse à peine 60 unités.
Manger des plats variés à base de jeunes pommes de terre contribue à renforcer les vaisseaux sanguins, à prolonger la jeunesse des cellules et de tout l'organisme. Les composants qui composent les pommes de terre aident à normaliser les processus métaboliques et à éliminer l'excès de liquide et les toxines nocives.
Vous pouvez manger des jeunes pommes de terre directement avec la peau, cela ne fera qu'ajouter de la valeur nutritionnelle au plat. On pense que c'est dans la partie supérieure des racines que se trouve la plus grande quantité d'éléments utiles. De plus, la peau des jeunes pommes de terre est si fine qu'elle s'enlève facilement au moindre effort. Vous pouvez éplucher les tubercules non seulement avec un couteau, mais aussi avec une éponge dure, un treillis métallique ou même du sel.
Dans ce dernier cas, il est recommandé de mettre les légumes racines dans une casserole ou un sac plastique résistant, d'y ajouter une grosse poignée de gros sel et de secouer vigoureusement pendant plusieurs minutes. Mais le plus simple est de remplir les tubercules d'eau et de les laisser tremper. pendant 5 à 10 minutes, puis lavez-les soigneusement en appliquant une certaine force. Si les pommes de terre sont fraîches, récemment extraites du sol, la peau se détachera d'elle-même des racines.
Lorsque vous épluchez des pommes de terre, il est important de se rappeler que l'amidon libéré tachera certainement vos mains d'une couleur foncée. Par conséquent, lors du démarrage de la procédure, les femmes au foyer expérimentées recommandent de porter des gants.
Comment faire cuire des pommes de terre nouvelles - la meilleure recette avec vidéo
Si vous ne disposez pas de beaucoup de temps, vous devriez utiliser la recette suivante. Au four, les jeunes pommes de terre cuiront sans votre présence.
- 1 kg de pommes de terre nouvelles ;
- 1 cuillère à café mélanges d'herbes italiennes;
- 1,5 cuillère à café sel fin;
- 2 cuillères à soupe. huiles d'olive ou de tournesol.
Préparation:
- Épluchez les fines peaux des pommes de terre, lavez-les soigneusement et séchez-les légèrement.
- Placer sans couper dans une plaque à pâtisserie profonde. Saupoudrer de sel, d'herbes italiennes et d'huile. Remuer avec une cuillère.
- Couvrir la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et cuire jusqu'à cuisson complète (25 à 40 minutes selon la taille) dans un four préchauffé à 220°C.
- Toutes les nuances de préparation seront présentées dans les instructions vidéo.
Pommes de terre nouvelles au four - recette de pommes de terre au four
Pour obtenir des pommes de terre particulièrement épicées au four, vous pouvez les pré-mariner. Ensuite, le plat fini acquerra un arôme raffiné et un goût indescriptible.
- 0,5 à 0,6 kg de pommes de terre ;
- 3 à 4 cuillères à soupe. huile végétale;
- 2 à 3 gousses d'ail ;
- sel, poivre noir au goût ;
- une généreuse poignée d'herbes aromatiques.
Préparation:
- Les tubercules de pomme de terre n'ont pas besoin d'être pelés, mais seulement soigneusement lavés à l'eau courante. Si les pommes de terre sont grosses, coupez-les chacune en 4 parties, si moyennes, puis en deux.
- Placez les tubercules préparés dans n'importe quel récipient (casserole, pot, bol). Ajouter l'ail grossièrement haché, le sel, le poivre, les épices et l'huile. Couvrir avec un couvercle et agiter vigoureusement plusieurs fois pour garantir que tous les ingrédients épicés sont uniformément répartis.
- Laissez les pommes de terre mariner pendant 10 à 30 minutes, en remuant de temps en temps.
- Placez les tubercules marinés dans un bol résistant à la chaleur et versez le reste de la marinade dessus.
- Mettre dans un four préchauffé (environ 200°C) et cuire à découvert pendant environ 40 minutes. Les pommes de terre finies deviennent dorées et se piquent facilement avec une fourchette.
Jeunes pommes de terre dans une mijoteuse - recette étape par étape avec photos
Cuire des pommes de terre nouvelles dans une mijoteuse est encore plus facile. En même temps, il s'avère un peu croustillant sur le dessus et très tendre à l'intérieur.
- 1 kg de pommes de terre nouvelles ;
- 50 g de beurre ;
- eau;
- sel.
Préparation:
- Épluchez les pommes de terre selon n'importe quelle méthode pratique, lavez-les et placez-les entièrement en une seule couche dans un bol multicuiseur. Versez de l'eau.
2. Réglez le programme « vapeur » (celui qui inclut l'ébullition) sur 20 à 30 minutes et attendez que tout le liquide se soit évaporé.
3. Ajoutez du beurre, mettez l'appareil en mode friture ou cuisson. Attendez que le beurre soit complètement fondu et fermez le couvercle.
4. Après 5 à 7 minutes, remuez les pommes de terre dorées et attendez la même quantité que les tubercules soient frits de l'autre côté.
Pommes de terre nouvelles à l'aneth - recette classique
La recette classique pour cuisiner des pommes de terre nouvelles à l'aneth est basique. En l'utilisant et en modifiant des ingrédients supplémentaires, vous pouvez obtenir un plat complètement nouveau à chaque fois.
- 1 kg de pommes de terre nouvelles ;
- 50 g de beurre ;
- un bouquet d'aneth;
- sel.
Préparation:
- Épluchez les tubercules et coupez-les en 2 à 4 morceaux selon la taille d'origine.
- Versez de l'eau, salez au goût et faites cuire après ébullition jusqu'à tendreté à gaz moyen pendant 15 à 25 minutes.
- Égoutter l'eau des pommes de terre bouillies. Déposez une généreuse noisette de beurre dans la poêle et secouez légèrement pour enrober chaque morceau.
- Hachez l'aneth lavé et séché et ajoutez-le aux pommes de terre. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres herbes à l'aneth (persil, un peu de coriandre, oignons verts, jeunes plumes d'ail). Remuer et servir immédiatement.
Petites pommes de terre nouvelles – comment les cuisiner délicieusement
Si, après avoir trié les pommes de terre, il reste surtout des tubercules miniatures, ne vous précipitez pas pour les utiliser pour une banale purée de pommes de terre. Vous pouvez préparer un plat étonnant à partir de petites pommes de terre nouvelles.
- 1 kg de pommes de terre ;
- 50 g de beurre ;
- 1 cuillère à soupe. légume;
- 2 à 3 gousses d'ail ;
- sel.
Préparation:
- Placer les petites pommes de terre dans un bol, couvrir d'eau et laver soigneusement à l'aide d'une brosse ou d'une éponge dure. Il n'est pas nécessaire de le nettoyer après cette procédure.
- Versez de l'eau sur les tubercules et faites cuire après ébullition pendant 5 à 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits.
- Égouttez l'eau et placez les pommes de terre dans l'huile (légume et beurre) chauffée dans une poêle.
- Faire frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en n'oubliant pas de remuer vigoureusement pour une friture uniforme. Cela prendra encore 3 à 5 minutes.
- Hachez finement l'ail et jetez-le dans la poêle quelques minutes avant d'éteindre les pommes de terre. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques herbes fraîches.
Pommes de terre nouvelles frites
Les pommes de terre nouvelles sont idéales pour la friture, mais il y a quelques mises en garde. Contrairement aux « vieux » tubercules, il cuit beaucoup plus vite et les morceaux conservent parfaitement leur forme d'origine et ne se désagrègent pas. Pour la friture, il est préférable d'utiliser de l'huile d'olive ou de tournesol. Le saindoux ou la poitrine grasse sont idéaux.
- 8 pommes de terre moyennes ;
- huile de friture;
- sel;
- suppléments optionnels.
Préparation:
- Épluchez les pommes de terre selon votre goût ou laissez-les dans leur peau, il suffit de bien les laver. Coupez à votre guise : en lanières, en cubes, en cercles.
- Versez une généreuse quantité d'huile dans la poêle et une fois qu'elle est chaude, ajoutez les pommes de terre.
- Cuire comme d'habitude, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les tranches soient bien cuites et légèrement dorées.
- Environ 3 à 5 minutes avant la fin de la friture, salez au goût et ajoutez des herbes (aneth, persil, basilic, origan, marjolaine) pour plus de saveur. Vous pouvez saupoudrer d'oignons verts finement hachés ou de jeune ail.
Pommes de terre nouvelles à l'ail - une recette très savoureuse
La chair tendre des jeunes pommes de terre se marie mieux avec le beurre et l'ail. La recette suivante vous expliquera en détail comment préparer un plat particulièrement savoureux et aromatique.
- 1,5 kg de pommes de terre ;
- 6 cuillères à soupe. huile végétale;
- 3 grosses gousses d'ail ;
- sel fin;
- paprika;
- mélange de poivre;
- 100 g de fromage à pâte dure.
Préparation:
- Coupez les pommes de terre pelées en grosses tranches. Faire tremper dans l'eau froide pendant 10 minutes pour éliminer l'excès d'amidon.
- Égoutter l'eau et sécher un peu les pommes de terre à l'air. Ajouter le sel, le mélange de poivre et le paprika. Vous pouvez utiliser d'autres herbes si vous le souhaitez.
- Passer l'ail au presse. Ajoutez-le aux pommes de terre, versez dessus l'huile végétale. Remuer et laisser mariner 5 à 10 minutes.
- Placer les pommes de terre légèrement marinées en couche uniforme sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et garnir de fromage râpé.
- Cuire au four environ 20 à 30 minutes à une température moyenne de 200°C. Au moment de servir, saupoudrer d'herbes fraîches.
Jeunes pommes de terre au poulet
Si vous faites cuire un poulet avec des pommes de terre nouvelles au four, vous pouvez obtenir un plat complexe sans trop de difficulté. Pour que la viande de poulet soit aussi douce et tendre que des pommes de terre nouvelles, elle doit être marinée au préalable.
- 3 cuisses de poulet ;
- 0,7 g de pommes de terre nouvelles ;
- 100 ml de crème sure ;
- 3 à 4 gousses d'ail ;
- herbes fraîches;
- sel, poivre grossièrement moulu.
Préparation:
- Frotter les cuisses proprement lavées avec du poivre, du sel et de l'ail écrasé. Laisser mariner environ une heure au réfrigérateur.
- Épluchez les pommes de terre de taille moyenne et coupez-les en quartiers. Versez la crème sure, ajoutez un peu de sel et remuez.
- Beurrer un plat creux avec de l'huile, déposer les cuisses marinées au centre et disposer les pommes de terre sur les bords.
- Couvrir le dessus du plat de papier d'aluminium et cuire au four environ 40 à 45 minutes dans un four préchauffé à 180-200°C.
- Retirez le papier d'aluminium et faites cuire encore 5 à 8 minutes pour faire dorer le poulet et les pommes de terre. A la fin, saupoudrez d'herbes finement hachées.
La crème sure rend plus prononcé le goût délicat des pommes de terre nouvelles et la croûte de fromage formée lors de la cuisson préserve sa structure lâche.
- 500 g de pommes de terre ;
- 3 cuillères à café Crème fraîche;
- 50 g de fromage à pâte dure ;
- ½ cuillère à café farine;
- 2 gousses d'ail ;
- 1 cuillère à café huile végétale;
- goûtez le sel et le poivre.
Préparation:
- Épluchez les fines peaux des pommes de terre, coupez-les selon vos envies et faites-les tremper dans l'eau froide pendant 10 minutes.
- A ce moment, préparez la sauce à la crème sure : ajoutez la farine, le sel, le poivre et l'ail émincé à la crème sure.
- Placer les tranches de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie graissée, verser dessus la sauce à la crème sure et saupoudrer de fromage grossièrement râpé.
- Cuire au four environ 30 à 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
- La recette vidéo propose une autre option pour préparer des pommes de terre nouvelles à la crème sure.
Le temps a passé et ce légume est devenu tout simplement indispensable pour les Européens: ils ont commencé à l'appeler «second pain». Essayez 10 recettes de pommes de terre simples et délicieuses pour chaque jour
Boulettes de pommes de terre pour le petit-déjeuner
Nous prenons: 4 pommes de terre bouillies, 100 g de fromage à pâte dure, 150 jambon (ou saucisse), 2 œufs crus, 1 cuillère à soupe de farine, huile végétale pour friture, oignons verts, sel, poivre au goût.
Cuisson: trois pommes de terre, du fromage et des saucisses sur une râpe. Ajouter les œufs, les oignons verts, le poivre et le sel. Ajouter la farine et bien mélanger le tout. Trempez-les dans la farine, formez des boules et faites-les revenir dans une poêle dans de l'huile végétale. Servir chaud, garni de crème sure.
Pomme de terre au four
Nous prenons: pommes de terre, épices à votre goût, un peu d'huile végétale, sel au goût.
Cuisson:Épluchez et coupez les pommes de terre en tranches, faites-les bouillir dans l'eau pendant 5 à 7 minutes, saupoudrez d'huile et faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Les jeunes pommes de terre seront prêtes en 15 minutes environ. Les petites pommes de terre peuvent être cuites entières. Si vous souhaitez que les épices soient réparties uniformément, placez les pommes de terre, les épices et l'huile dans un sac en plastique, pressez-le dessus avec votre main et secouez bien le tout.
Pommes de terre "Dauphine"
Nous prenons: 9 pommes de terre moyennes, 9 cuillères à café de beurre, 9 tranches de fromage (hollandais ou Gouda), sel et poivre moulu au goût.
Cuisson:Épluchez les pommes de terre en coupant un petit morceau sur un bord afin de pouvoir les placer verticalement. On fait des coupes sur toute la longueur des pommes de terre avec un couteau, comme si on coupait pour des frites, mais sans couper jusqu'au bord d'environ 1 cm. Salez, poivrez, mettez 1 cuillère à café d'huile à l'intérieur de chaque pomme de terre, si vous le souhaitez, vous pouvez mettre un peu d'ail dans les coupes. Placer les pommes de terre dans un plat allant au four à rebords hauts. Placez une tranche de fromage sur chaque pomme de terre. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 45 à 50 minutes (jusqu'à ce qu'il soit cuit). On le mange chaud sur la table, parsemé d'herbes.
Nous prenons: pommes de terre, bacon, fromage, gousse d'ail, sel, poivre au goût.
Cuisson: On choisit des pommes de terre pas très grosses, de forme allongée. Nous faisons des coupes partout dans les pommes de terre, sans les couper complètement. Enrober légèrement de sel. Insérez une tranche de bacon et de fromage dans chaque morceau de pomme de terre en les alternant. Poivrer dessus, envelopper dans du papier d'aluminium (mettre une gousse d'ail dans le papier d'aluminium). Mettre au four pendant 40 à 45 minutes.
Rôti maison avec pommes de terre
Nous prenons: 0,5 kg de viande de poulet, 5 à 6 pommes de terre, 1 oignon, 1 petite carotte, 2 cuillères à soupe de farine, sel et poivre au goût, huile végétale pour la friture.
Cuisson: coupez l'oignon en demi-rondelles, râpez les carottes sur une râpe grossière, faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Coupez le poulet en morceaux moyens et faites-le revenir avec les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'il soit presque cuit. Coupez les pommes de terre en gros cubes ou en rondelles. Ajoutez 2 cuillères à soupe de farine aux pommes de terre et mélangez. Ajouter les pommes de terre à la viande. Remplissez le rôti d'eau jusqu'à ce qu'il recouvre les pommes de terre. Saler et poivrer. Laisser mijoter sous le couvercle jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.
Pommes de terre au four avec tomates et fromage
Nous prenons: 0,5 kg de pommes de terre, 200 g de fromage à pâte dure, 350 g de tomates, sel au goût.
Cuisson:Épluchez les pommes de terre, faites-les bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 20 minutes après l'ébullition). Laisser refroidir. Si les tomates sont petites, coupez-les en cercles, si grandes, en demi-cercles. Coupez le fromage en tranches. Coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur et placez-les dans un plat allant au four graissé. Placer le fromage et les tomates sur les pommes de terre. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes.
Pommes de terre à la crème caillée
Nous prenons: 1 kg de pommes de terre, 200 g de fromage cottage, 2 cuillères à soupe de crème sure, 2 gousses d'ail, herbes, sel, poivre au goût.
Cuisson:Épluchez les pommes de terre et faites-les bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Hachez finement les légumes verts. Mélangez le fromage cottage et la crème sure. Ajouter les légumes verts et l'ail pressés au presse-ail au fromage cottage, mélanger, ajouter du sel et du poivre. Coupez les pommes de terre chaudes en deux dans le sens de la longueur. Étalez le mélange de caillé sur les pommes de terre. Au moment de servir, saupoudrer d'herbes.
Pommes de terre sautées aux champignons
Nous prenons: 1 kg de pommes de terre, 500 g de champignons, 300 g d'oignons, huile végétale, herbes, sel au goût.
Cuisson: Hachez finement l'oignon, coupez les champignons en petits morceaux, coupez les pommes de terre en cubes. Faire revenir l'oignon dans l'huile végétale, ajouter les champignons, faire revenir 5 à 6 minutes. Ajouter les pommes de terre et faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 20 à 25 minutes). Sel au goût. Au moment de servir, saupoudrer d'herbes.
Pommes de terre au four avec des œufs de caille
Nous prenons: 5 tubercules de pomme de terre moyens, 10 œufs de caille (vous pouvez utiliser des œufs de poule de taille moyenne), 50 g de fromage, sel et poivre au goût.
Cuisson: Faire bouillir les pommes de terre (sans les peler) dans de l'eau salée et les éplucher. Nous le coupons en deux parties, coupons un peu du bas pour pouvoir placer les pommes de terre. A l'aide d'une cuillère à café, faites un trou dans la pomme de terre. Cassez l'œuf de caille et versez-le dans le trou de la pomme de terre. Disposez les pommes de terre dans un plat allant au four. Sel et poivre. Râpez le fromage sur une râpe fine. Saupoudrer les pommes de terre de fromage. Cuire au four à 180 degrés jusqu'à ce qu'il soit doré (environ 30 minutes).
Plats de pommes de terre
Pomme de terre souvent appelé le deuxième pain et donc plats de pommes de terre Ils sont très populaires – les adultes et les enfants les adorent.
Il est intéressant de noter que lorsque Pierre Ier a apporté des pommes de terre en Russie, les paysans ont été littéralement obligés de les planter. Maintenant, ils l'utilisent pour faire des soupes, frire, bouillir et cuire au four.
Mais il est tout à fait possible de préparer plats de pommes de terre insolites- ce produit simple. Par exemple, des pizzas. Êtes-vous surpris? Ci-dessous nous fournissons 11 recettes de plats de pommes de terre originaux.
Canapés de pommes de terre
Canapés aux pommes de terre Alors, le premier plat - canapés. Les canapés sont de petits sandwichs, découpés en formes ou en tranches régulières, puis placés sur une brochette pour plus de commodité.
Les pommes de terre et le bacon constituent un apéritif assez copieux. Préchauffer le four à 200 degrés. Si vous avez une friteuse à air, nous l'utiliserons.
Ensuite, nous coupons les pommes de terre en petits morceaux ou prenons des petites pommes de terre entières. Veuillez noter que vous pouvez les nettoyer à volonté. Vous pouvez simplement le brosser avec un pinceau et le frotter avec du sel.
Ensuite, enveloppez les pommes de terre dans des morceaux de bacon ou de saindoux ordinaire, puis mettez-les sur des brochettes et faites cuire au four jusqu'à ce que le bacon ou le saindoux soient dorés. Ce plat peut être servi avec une sauce tomate ou à la crème sure à l'ail.
Sandwichs aux pommes de terre
Sandwichs aux pommes de terre Sandwich aux pommes de terre. Oui, oui, ne soyez pas surpris. Le sandwich chaud le plus ordinaire sera plus savoureux et plus satisfaisant avec une tranche de pommes de terre frites.
Première option - avec des saucisses et du fromage. Placez une tranche de pomme de terre frite, une tranche de saucisse sur une tranche de pain et une tranche de fromage dessus. Cuire au four pendant cinq minutes, à la friteuse ou au micro-ondes.
Deuxième option - avec des tomates et du bacon. Faites frire une tranche de pomme de terre et une tranche de bacon. Déposer sur un morceau de pain, puis une tranche de tomate, tartiner dessus de la mayonnaise et saupoudrer de fromage. Nous le cuisons également.
Troisième option – épluchez les pommes de terre et râpez-les sur une râpe grossière (comme des galettes de pommes de terre). Pressez l'ail dans le mélange de pommes de terre, ajoutez un peu de poivre et du sel. Disposez les pommes de terre râpées sur des tranches de pain. Ensuite, vous devrez les faire frire dans une poêle dans de l'huile végétale à feu moyen. Pour ce faire, placez les sandwichs avec les pommes de terre vers le bas. Faites frire le côté avec les pommes de terre pendant environ cinq minutes, retournez-le et faites revenir le pain encore un peu. Il s'avère que c'est un sandwich appétissant et très savoureux à manger chaud.
En général, il peut y avoir une grande variété d'options, selon vos goûts. Des additifs tels que des oignons frits, des champignons, des concombres marinés, du jambon et de la laitue ne feront qu'ajouter du piquant. Imaginez, car les sandwichs chauds peuvent être utiles lorsque des invités arrivent à la maison à l'improviste.
Pommes de terre farcies
Pommes de terre farcies Pour préparer des pommes de terre farcies, Nous prenons des pommes de terre assez grosses.
Première option : lavez soigneusement les pommes de terre et épluchez-les avec un pinceau. Coupez-le en deux et grattez l'intérieur pour former un bateau.
Préparons la garniture. Tout convient pour cela - oignons frits, champignons, tranches de saindoux ou de saucisses frites, fromage, mayonnaise.
Mélangez la garniture avec les pommes de terre du centre et remplissez le bateau. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit cuit dans un four chaud.
La deuxième option consiste à cuire des pommes de terre entières dans du papier d'aluminium, puis à les couper et à les farcir avec les ingrédients préparés. Ce plat copieux peut être préparé à l'avance et emporté avec vous lors d'un pique-nique. Et vous pouvez réchauffer nos pommes de terre émiettées sur des braises en papillote.
Roses de pommes de terre
Roses de pommes de terre Roses de pommes de terre en purée au four. Une excellente option pour recycler la purée d'hier.
Écrasez mieux les pommes de terre (s'il n'y a pas de purée de pommes de terre, épluchez, faites cuire et écrasez les pommes de terre en conséquence). Vous pouvez ajouter un peu plus d'huile et d'ail. Ensuite, placez du papier d'aluminium ou du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et déposez des roses de pomme de terre à la cuillère ou décorez les roses à l'aide d'une seringue à pâtisserie. Vous pouvez saupoudrer un peu de fromage dessus, mais ce n’est pas nécessaire. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Rondelles de pommes de terre
Rondelles de pommes de terre Rondelles de purée de pommes de terre. Une autre option de recyclage. Placez la purée finie au congélateur pendant un court instant. Ensuite, nous formons des anneaux. C'est simple : roulez de fines saucisses et reliez-les en forme de cercle, puis roulez-les dans l'œuf et la chapelure et faites-les frire. Une excellente alternative aux chips à la bière !
Gaufres aux pommes de terre
Gaufres aux pommes de terre Gaufres aux pommes de terre. Surpris? Si vous possédez un gaufrier, vous pouvez également préparer un excellent petit-déjeuner en utilisant les restes de purée de pommes de terre.
Alors, ajoutez du fromage râpé à la purée, quelques herbes, vous pouvez ajouter des tranches de saucisse ou d'oignon. Ajoutez l'œuf battu et un peu de farine, mélangez bien le tout. Ensuite, faites cuire comme des gaufres ordinaires. Un petit-déjeuner chaud et satisfaisant est prêt.
Mini pizza aux pommes de terre
Mini pizza aux pommes de terre Coupez les pommes de terre en deux. Grattez le milieu et utilisez-le pour faire de la purée ou faire un masque facial. Et mettez vos garnitures de pizza habituelles dans les pommes de terre. En option - jambon, olives, cornichons, oignons et fromage. Il existe de nombreuses options. Cuire au four jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.
Salade de pommes de terre
Un plat très populaire en Europe. Ce n'est pas si courant ici car les pommes de terre sont froides. Mais si vous voulez essayer, s'il vous plaît. Alors, faites bouillir les pommes de terre, laissez-les refroidir et coupez-les en tranches de n'importe quelle forme. Assaisonnez-le ensuite avec de la mayonnaise et des herbes. Vous pouvez ajouter de l'ail ou des oignons marinés si vous le souhaitez. Laissez infuser un peu et servez.
Gnocchi de pommes de terre
Gnocchi de pommes de terre Un plat très apprécié dans divers cafés. Les gnocchis sont des boules de purée de pommes de terre fourrées ou non. Ils sont soit frits, soit bouillis. Alors, faites bouillir les pommes de terre en ajoutant du sel à l'eau. Après l'avoir pétri, ajoutez un œuf et de la farine pour obtenir une pâte élastique. Si vous préparez des gnocchis fourrés, roulez le pain plat et placez la garniture au centre, comme des tartes. Sinon, faites simplement des boules.
Une option diététique consiste à faire bouillir nos boulettes dans de l'eau, vous pouvez ajouter quelques grains de poivre noir et un peu d'ail. Servir avec de la sauce tomate. Si vous voulez les faire frire, vous devez rouler les boules dans de la farine ou de la chapelure et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Truffes aux pommes de terre
Oui, vous avez bien entendu. Les vraies truffes au chocolat peuvent être préparées à partir de purée de pommes de terre, de pépites de chocolat et de vanille. Nous formons des bonbons et les roulons dans du cacao ou des flocons de noix de coco.
Gâteau aux pommes de terre
Gâteau aux pommes de terre Pour cela nous aurons besoin de :
- trois pommes de terre bouillies de taille moyenne ;
- 2 oeufs;
- un demi-verre de sucre;
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre ;
- raisins secs et vanilline.
Battre les œufs avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter le cacao et broyer avec les pommes de terre. Battre toute la masse jusqu'à consistance mousseuse et verser dans un moule graissé. Cuire au four environ une heure à une température d'environ 180 degrés.
Comme vous pouvez le constater, des collations originales et même des desserts peuvent être préparés à partir d'un produit aussi bon marché que les pommes de terre. Ils ne vous enlèveront ni force ni argent. Et c'est très important dans certaines situations.
Bon appétit!
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