Comment faire des bateaux de pommes de terre farcis. Bateaux de pommes de terre farcis de viande hachée ou de viande. Bateaux de pommes de terre au four avec poulet

Préparation étape par étape :

1. Lavez soigneusement les pommes de terre. Pas besoin de nettoyer. Coupez-le en deux pour faire 12 bateaux.
2. Faites cuire ces bateaux au micro-ondes pendant environ 5 minutes. Il faut qu'ils deviennent un peu mous, à moitié bouillis.
3. A l'aide d'une cuillère à café, retirez délicatement la pulpe des barques afin de ne pas endommager les parois du légume.
4. Écrasez la pulpe de pomme de terre et faites-la revenir avec du beurre pendant 2 minutes.
5. Hachez finement les champignons et faites-les revenir dans une poêle avec les oignons hachés. Salez et laissez cuire jusqu'à ce que tout le liquide soit évaporé.
6. Broyez le filet de poulet dans un hachoir à viande et faites-le frire dans une poêle avec des épices.
7. Mélangez la pulpe de pomme de terre frite, les champignons et la viande hachée. Assaisonnez au goût avec du sel, du poivre moulu et vos épices préférées. Versez la sauce et remuez jusqu'à ce que la garniture devienne juteuse.
8. Mélanger le beurre avec le sel et l'ail. Placez une cuillère à café d'huile d'ail au fond du bateau.
9. Garnir d'une tranche de fromage fondu.
10. Farcir les pommes de terre de viande hachée et saupoudrer de fromage râpé.
11. Disposez les barquettes de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie et faites-les cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.

Bien entendu, les barquettes de pommes de terre à la viande hachée ne sont pas un plat diététique. Cependant, il est si nourrissant, aromatique et savoureux qu'il est tout simplement impossible d'y résister. Diversifiez votre alimentation et offrez-vous, ainsi qu'à votre famille, des plats aussi délicieux.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 1 pc.
• Viande hachée - 500 g
• Crème épaisse - 100 ml
• Huile végétale - pour graisser la poêle
• Sel et poivre moulu - au goût
• Herbes sèches - une pincée

Préparation étape par étape :

1. Sélectionnez des pommes de terre de même taille et de forme ovale. Lavez-le et coupez-le en deux.
2. À l'aide d'un couteau ou d'une cuillère, retirez la pulpe pour former des barquettes.
3. Humidifiez chaque bateau avec de la crème ou de la crème sure.
4. Broyer la pulpe de pomme de terre dans un hachoir à viande et mélanger avec la viande hachée. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. Remplissez les pommes de terre avec la garniture. Lors de la cuisson, la masse diminuera considérablement en taille, vous pourrez donc ajouter en toute sécurité un gros tas de garniture.
6. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale et enfourner le plat pendant 40 minutes à 180°C.

Des barquettes de pommes de terre savoureuses, rassasiantes et originales décoreront parfaitement la table et raviront tous les mangeurs par leur valeur nutritionnelle. Les jeunes pommes de terre constituent un plat particulièrement savoureux.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 6 pcs.
• Champignons - 300 g
• Oignons - 1 pc.
• Jambon - 200 g
• Fromage à pâte dure - 150 g
• Crème sure - 100 ml
• Sel - au goût
• Poivre moulu - au goût

Préparation étape par étape :

1. Lavez les tubercules de pomme de terre avec un pinceau, déposez-les sur une plaque à pâtisserie et enfournez à 250°C pendant 35 à 40 minutes.
2. Refroidissez les pommes de terre et épluchez-les.
3. Hachez finement les champignons avec l'oignon et faites-les revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Hachez finement le jambon et ajoutez-le aux champignons. Frire légèrement.
5. Coupez les pommes de terre en deux en deux. Retirez le centre avec une cuillère.
6. Graisser une barquette de pommes de terre avec de la crème sure et la remplir de garniture abondante.
7. Placer les flans de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie graissée.
8. Saupoudrer les bateaux de fromage.
9. Mettez le plat au four et faites cuire à 200°C jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 10 minutes.

Les pommes de terre farcies au poulet sont une version plus diététique du plat. Ce plat vous comblera bien, sans ajouter de centimètres supplémentaires à vos hanches. De plus, le plat vous permettra de réduire le temps de préparation d'un dîner copieux, car... il est rapide à réaliser et combine un plat principal et un accompagnement.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 6 pcs.
• Poitrine de poulet fumée - 200 g
• Huile végétale - 5 g
• Crème sure - 100 ml
• Poivron doux - 1 pc.
• Fromage - 200 g
• Aneth - bouquet
• Sel - au goût
• Poivre moulu - au goût

Préparation étape par étape :

1. Lavez et séchez les pommes de terre. Placez-le dans un bol, versez dessus l'huile, saupoudrez de sel et remuez jusqu'à ce que toutes les pommes de terre soient enrobées de beurre salé.
2. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et placer les pommes de terre. Placez-le dans un four préchauffé à 220°C pendant 50 à 60 minutes. Au bout d'une demi-heure, retournez-le pour qu'il soit cuit uniformément de tous les côtés.
3. Refroidissez les pommes de terre finies.
4. Coupez le filet de poulet en cubes de taille moyenne.
5. Lavez le poivron, retirez le noyau et les graines et coupez-le en cubes.
6. Faites revenir les poivrons dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale pendant 3-4 minutes.
7. Ajoutez le filet de poulet aux poivrons et poursuivez la cuisson encore 3-4 minutes.
8. Coupez les pommes de terre chaudes en 2 et grattez le milieu de chacune.
9. Mélanger la pulpe de pomme de terre avec la crème, l'aneth haché, le sel, le poivre et bien réduire en purée.
10. Mélanger la purée de pommes de terre avec le poulet et les poivrons.
11. Ajouter du fromage râpé à la garniture.
12. Farcir chaque bateau de farce et placer sur une plaque à pâtisserie.
13. Saupoudrer davantage de fromage et déposer sur une plaque à pâtisserie.
14. Placer le plat dans un four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes.

Les bateaux de pommes de terre farcis sont une histoire élégante de plats délicieux préparés à partir d'ingrédients simples. Le plat aromatique séduit par son accessibilité et son caractère démocratique. En expérimentant les garnitures, vous pourrez faire plaisir chaque jour à vos proches avec un plat de pommes de terre parfumé fourré à la viande, aux légumes et aux champignons sous une croûte de fromage gluante.

Cependant, si certaines nuances ne sont pas respectées, il existe un risque d'obtenir une version dure et trop séchée, ce qui dérangera l'hôtesse et gâchera l'appétit des ménages.

Secrets de bateaux de pommes de terre juteux fourrés au four

Pour gagner du temps, mieux vaut utiliser des pommes de terre mi-cuites. Pour ce faire, il est nettoyé, lavé et coupé en deux. Ensuite, un trou est fait à l'aide d'un couteau. Versez ensuite de l'eau froide sur les tubercules préparés et faites cuire jusqu'à ébullition. L'eau est évacuée et les pièces sont refroidies.

Utilisez les jeunes pommes de terre en chemise ou les vieilles après les avoir épluchées.

Cuire au four dans des moules ou des plaques à pâtisserie recouvertes de papier d'aluminium. Il existe des options de vacances où chaque tubercule farci est enveloppé dans du papier d'aluminium. Il s'avère plus élégant et présentable. Mais cela prend plus de temps. Et pas seulement pour l’emballage. Lors de la dégustation, il faut se brûler les doigts pour accéder au contenu alléchant de la surprise chaude.

Pour rendre le plat juteux, placez un morceau de beurre ou une goutte de crème sure au milieu de chaque barque.

Les récipients sont farcis de champignons, de poulet, de bacon frit, de saucisses et de légumes. Les bateaux de pommes de terre farcis de viande hachée seront particulièrement satisfaisants.

Nous avons présenté une version savoureuse de cette garniture à la viande.

• Une belle apparence est obtenue en lubrifiant généreusement les tubercules avec de l'huile d'olive et des herbes.
• Un cube de beurre froid est également déposé sur la garniture avant de saupoudrer de fromage. Une fois fondu, il est absorbé dans la garniture, la rendant juteuse.
• Saupoudrer les barquettes de pommes de terre de fromage 10 minutes avant qu'elles ne soient prêtes.
• Toujours servi chaud. Il n'y a rien d'attrayant dans un plat froid avec une croûte froide de fromage séché.

Barquettes de pommes de terre élégantes fourrées - une recette pour la bonne humeur

Parfumés, chauds, ces jolis petits récipients sont si mignons et tentants qu'on a envie de les essayer immédiatement. Et après l’avoir essayé, vous ne pouvez pas vous arrêter jusqu’à ce que trois ou quatre morceaux soient impitoyablement brisés et mangés en bouchée avec une salade ou une sauce. Savoureux et satisfaisant, festif et insolite. Ce plat peut être préparé selon votre humeur le week-end prochain.

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Les barquettes de pommes de terre fourrées à la viande sont une version originale des pommes de terre farcies qui décoreront même une table de fête. En même temps, la recette est simple et ne nécessite qu'un ensemble de produits les plus abordables sans « exotiques ». Le temps de cuisson approximatif au four est de 60 minutes.

• les tubercules doivent être lisses et avec une peau épaisse ;
• Pour rendre les barques friables, il faut des variétés de pommes de terre jaunes avec une teneur maximale en amidon ;
• Il est conseillé d'utiliser de grosses pommes de terre, il sera alors plus facile de fabriquer des bateaux et d'y mettre la garniture ;
• En plus des ingrédients indiqués dans la recette, la garniture peut être complétée par des légumes, par exemple du poivron frais, ainsi que par des sauces et même des champignons.

Ingrédients pour 4 portions :

• pommes de terre – 8 morceaux (grosses);
• viande (jambon, poulet, viande hachée) – 200 grammes ;
• crème sure – 150-200 ml;
• fromage à pâte dure – 150 grammes;
• huile végétale - pour lubrifier les bateaux et les plaques à pâtisserie ;
• oignons - au goût;
• persil et aneth - un demi-bouquet chacun;
• sel, poivre noir moulu, autres assaisonnements et épices - au goût.

N'importe quelle viande fera l'affaire : jambon, poulet bouilli ou viande hachée pré-frite.

Recette de bateau à pommes de terre

1. Lavez soigneusement les pommes de terre, ne les épluchez pas, placez-les dans une casserole, ajoutez de l'eau et faites bouillir dans leur peau jusqu'à ce qu'elles soient tendres (les tubercules se percent facilement avec une fourchette) dans de l'eau non salée.

2. Refroidissez les tubercules cuits à température ambiante. Coupez-le en deux dans le sens de la longueur et retirez délicatement la pulpe à l'aide d'une cuillère à café. Vous obtiendrez des sortes de bateaux à remplir de remplissage. Ne jetez pas la pulpe.

Attention! Il est important de ne pas percer les pommes de terre jusqu'au bout, il est donc préférable de laisser un peu de pulpe près du fond plutôt que juste la peau.

3. Coupez la viande et les oignons épluchés en petits morceaux, hachez les herbes, râpez le fromage sur une râpe grossière.

4. Mélangez la pulpe de pomme de terre avec les herbes, ajoutez la viande (viande hachée), l'oignon et le fromage (laissez-en un peu pour saupoudrer). Assaisonner avec de la crème sure, du sel et du poivre, puis remuer à nouveau jusqu'à consistance lisse.

5. Remplissez les barquettes de pommes de terre avec la garniture obtenue à l'étape précédente. Placez la garniture bien serrée dans un monticule à 4-5 cm au-dessus du niveau du « mur » du bateau. Saupoudrer le reste de fromage dessus (le plat sera plus juteux).

6. Placez les bateaux préparés sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale afin qu'ils ne se touchent pas.

Pour obtenir une croûte dorée, chaque barque doit également être graissée sur tous ses côtés avec de l'huile végétale (de préférence de l'huile d'olive).

7. Cuire au four préchauffé à 200-225°C jusqu'à cuisson (environ 25-30 minutes), puis retirer et laisser refroidir légèrement avant de servir.

8. Les barquettes de pommes de terre se dégustent aussi bien chaudes que froides, elles se marient bien avec les sauces et les légumes frais.

Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: Non indiqué

À partir de pommes de terre, vous pouvez préparer un plat très impressionnant et savoureux pour la table des fêtes - des pommes de terre farcies à la viande hachée (de préférence). Les pommes de terre sont cuites au four, mais avant cela, elles sont cuites à la vapeur jusqu'à mi-cuisson, de sorte qu'elles restent juteuses et moelleuses lors de la cuisson. Si vous mettez immédiatement les tubercules crus au four, premièrement, les pommes de terre mettront beaucoup de temps à cuire. Et deuxièmement, il peut rester dur ou se dessécher.
Pour la farce, il est préférable de choisir des tubercules de même taille, de forme ovale ou ronde-ovale. Il existe plusieurs options pour réaliser des préparations à base de farce. Le plus simple consiste à couper la pomme de terre en deux dans le sens de la longueur et à retirer un peu de pulpe de chaque moitié pour faire des bateaux. Si vous disposez d'un couteau spécial pour éplucher les pommes de terre, vous pouvez couper le dessus et retirer la pulpe de pomme de terre en laissant les parois d'environ 1 cm d'épaisseur. Vous obtiendrez un tonneau qu'il faudra remplir de garniture avant la cuisson. Les pommes de terre farcies à la viande hachée et cuites au four sont faciles à préparer, vous le constaterez par vous-même dans notre recette du jour avec photos.

Ingrédients:
- tubercules de pomme de terre de taille moyenne – 10-12 pièces ;
- viande hachée – 300-350 g ;
- oignon – 1 tête ;
- aneth ou persil - un petit bouquet ;
- paprika moulu (ou paprika + piment) - au goût ;
- poivre noir fraîchement moulu – 0,5 c. (goût);
- huile végétale – 2 c. l.;
- fromage à pâte dure – 100 g;
- sel - au goût ;
- sauce tomate ou adjika, légumes frais - pour servir.

Recette avec photos étape par étape :

Placez une casserole d'eau sur feu vif et placez une passoire ou un tamis métallique sur le bord. Couvrir avec un couvercle d'un diamètre adapté. Pendant que l'eau bout, préparez les tubercules de pomme de terre. Peler et couper en deux. À l’aide d’une cuillère à café pointue, faites un trou dans la moitié de la pomme de terre pour former un bateau. Coupeons un peu le bas pour plus de stabilité. De cette façon, nous préparerons la quantité requise de pommes de terre. La pulpe découpée peut être ajoutée à la viande hachée (moitié) ou peut être cuite à la vapeur et écrasée avec du beurre ou de la crème sure.

Placez les barquettes de pommes de terre dans un cuiseur vapeur improvisé en une ou deux couches. Ajoutez un peu de sel et faites bouillir pendant quelques minutes, 15, jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.

Laissez les pommes de terre refroidir légèrement. Transférer dans un bol profond. Saupoudrer de paprika ou d'un mélange de paprika et de piment et de sel. Arroser d'huile végétale. Couvrir le plat avec un couvercle et secouer plusieurs fois pour que les épices, l'huile et le sel soient uniformément répartis et pénètrent sur chaque pomme de terre.

Allume le four. Pendant qu'il chauffe jusqu'à 180 degrés, nous préparerons la garniture à partir de viande hachée. Passer la viande et l'oignon dans un hachoir à viande. Après la viande, broyez une partie de la pulpe de pomme de terre (environ la moitié) dans un hachoir à viande. Mélanger avec des herbes hachées, assaisonner avec du poivre moulu et du sel. Mélangez soigneusement le tout jusqu'à ce qu'il devienne une masse visqueuse homogène.

Remplissez les barquettes de pommes de terre de viande hachée. Placer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé ou dans un moule à rebords en graissant le fond et les parois avec de l'huile. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 35 minutes.

Nous le sortons et vérifions l'état de préparation des pommes de terre et de la viande hachée. Saupoudrer de fromage râpé et remettre brièvement au four, au niveau supérieur. Après environ cinq minutes, le fromage fondra et vous pourrez retirer le plat fini du four.

Nous servons immédiatement les pommes de terre finies à table, elles sont très savoureuses chaudes, fraîchement sorties du four. Vous pouvez le compléter avec des cornichons, des marinades, des légumes frais ou une salade juteuse de tomates, concombres, jeunes choux ou radis aux herbes. Bon appétit!










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Voulez-vous cuire des pommes de terre d'une manière spéciale pour faire un apéritif savoureux et beau ? Oui, et de préférence avec quelques ajouts sous forme de champignons, d'oignons, de viande ? Dans ce cas, je vous recommande de préparer des barquettes de pommes de terre.

Les barquettes de pommes de terre sont des pommes de terre farcies cuites au four. Un apéritif en portions parfumé et appétissant, qui peut être soit un plat indépendant, soit une sorte d'ajout, un accompagnement à quelque chose de viande ou de poisson. Cela ressemble à ceci.

L'extérieur est une pomme de terre recouverte d'une croûte croustillante, et à l'intérieur se trouve une garniture juteuse, qui peut être composée de champignons, d'oignons et de fromage, de viande hachée et de diverses épices, juste du jambon et du fromage, ou du fromage cottage aux herbes. En général, vous pouvez proposer des variations infinies !

Vous trouverez ci-dessous plusieurs recettes de base populaires. Non seulement vous apprendrez à cuisiner des pommes de terre farcies, mais vous apprendrez également à créer vos propres recettes personnalisées. Et c'est exactement là que divers conseils et notes vous aideront, que je laisserai à la toute fin de l'article.

Recettes

Bateaux de pommes de terre au fromage, champignons et bacon

Les plus belles pommes de terre farcies cuites au four. Et la garniture ici se compose de fromage, de champignons et de bacon. Tout cela est complété par de la crème sure et de l'ail. Une des combinaisons les plus réussies !

Si vous le souhaitez, à la place du bacon, vous pouvez utiliser de la poitrine, du jambon, des saucisses, des saucisses ou, par exemple, des morceaux de poulet bouilli. La crème sure peut être remplacée par de la mayonnaise, selon votre goût.

L'apéritif est préparé à partir de pommes de terre bouillies, donc pour gagner du temps, je recommande de faire bouillir les pommes de terre en chemise à l'avance.

Ingrédients:

• Pommes de terre bouillies (avec peau) – 7 pcs. (grand);
• Fromage (dur) – 100 g.
• Bacon (jambon) – 100 g.
• Champignons (champignons ou pleurotes) – 70-100 g.
• Crème sure (mayonnaise) – 100 g.
• Oignons verts - plusieurs gousses ;
• Ail – 1-3 gousses ;
• Sel et poivre noir au goût ;
• Huile végétale pour friture;

Comment cuisiner ces bateaux

Commençons par le remplissage. Tout d'abord, hachez finement l'oignon, le bacon et les champignons. Râpez également le fromage sur une râpe grossière ou moyenne.

Remuer jusqu'à ce que l'excès de liquide s'évapore. Voilà, vous pouvez passer aux pommes de terre.

Je dirai tout de suite qu'il faut avoir des pommes de terre entières, sans craquelures. Il ne faut donc pas trop les faire bouillir. Nous n’enlevons pas la peau, vous pouvez simplement essuyer et rincer soigneusement les tubercules avant la cuisson.

Coupez les pommes de terre dans le sens de la longueur pour former 2 moitiés. Coupez soigneusement au centre avec un couteau, puis aidez avec une cuillère. Le résultat final, ce sont des bateaux comme ceux-ci.

Il n'est pas nécessaire de couper trop de pulpe ; nous veillons également à ce que les parois et le fond de la pomme de terre soient intacts, sinon la garniture pourrait couler.

Ajoutez maintenant la garniture et saupoudrez de fromage dessus. Ça y est, vous pouvez allumer le four, régler la température à 180 degrés.

Une fois le four réchauffé, placez-y nos pommes de terre et faites cuire au four environ 20 minutes.

Il y avait une photo du plat final avant la recette, et ici je vais vous montrer à quoi ressemble une telle collation en coupe transversale.

À propos, parmi des collations similaires, je peux également vous recommander . L'essence est la même, seuls les chapeaux de champignons sont utilisés à la place des pommes de terre.

Pommes de terre farcies à la viande hachée, au fromage et à l'ail

Pour les amateurs de garnitures plus satisfaisantes, il existe cette option. Il utilise de la viande hachée, beaucoup de fromage, ainsi qu'un délicat chapeau de purée de pommes de terre mélangée à du beurre et des épices sur les pommes de terre.

Oui, c’est incroyablement riche en calories, mais c’est aussi incroyablement délicieux ! Dans l'ensemble, cela vaut vraiment la peine d'essayer. Les amateurs de viande seront comblés.

Ingrédients:

• Pommes de terre – 2-4 pcs. (selon la taille);
• Ail – 2-3 gousses ;
• Viande hachée (bœuf, porc) – 200-250 g.
• Poivre noir – quelques pincées ;
• Poudre d'ail – 1 cuillère à café ;
• Zira moulu – 1 cuillère à café ;
• Sauce tomate (n'importe laquelle) – 2 c. cuillères;
• Fromage – 200 g.
• Crème sure – 1-2 cuillères à soupe. cuillères;
• Beurre – 1 cuillère à soupe. cuillère;

Préparation

Cette recette utilise des pommes de terre cuites au four plutôt que bouillies. Rincez bien les tubercules de pomme de terre, essuyez-les, placez-les sur une plaque à pâtisserie, graissez-les avec de l'huile végétale et placez-les dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 60 à 70 minutes (selon la taille).

Encore une fois, tout cela peut être fait à l’avance, pour ne pas avoir à attendre que le plat cuise puis refroidisse.

Pendant que les pommes de terre cuisent, préparez la viande hachée pour la garniture. Tout d'abord, hachez l'ail, puis faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré dans une petite quantité d'huile végétale. Ensuite, mettez la viande hachée dans la poêle et continuez à frire.

Remuer, briser les morceaux de viande hachée. Faire frire jusqu'à ce que la couleur change, presque cuit.

Vous pouvez utiliser n'importe quelle sauce : juste du ketchup, de la salsa, de la pâte de tomate, etc.

Passons aux pommes de terre. On ne coupera pas ici comme dans la recette précédente, on fera tout plus raffiné. Tout d’abord, nous découpons une fine couche d’un côté de la pomme de terre, une sorte de « couvercle ». Et puis retirez soigneusement la pulpe par ce trou.

Les pommes de terre sont très molles, veillez donc à ne pas abîmer les parois ni percer la peau.

Ajoutez maintenant du fromage râpé et ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de viande hachée frite sur le fromage. Et puis saupoudrez à nouveau de fromage.

En principe, vous pouvez terminer à ce stade, mais nous allons compliquer un peu le plat, en le transformant en une œuvre d'art à part entière !

Écrasez les pommes de terre (que vous avez retirées des tubercules). Cela comprend également la crème sure, le poivre, le sel et le beurre fondu. Battre doucement jusqu'à consistance lisse et lisse.

Couvrir les pommes de terre avec la crème aérée obtenue sur les garnitures et saupoudrer de fromage à la fin.

Placez le tout au four préchauffé pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde. L'arôme sera tout simplement divin ! Bon appétit!

Bateaux de pommes de terre au four avec poulet

Autre option intéressante, ici, en principe, tout est pareil, mais la garniture sera du poulet mélangé à de la purée de pommes de terre et du fromage. Savoureux, aromatique, satisfaisant et beau.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des champignons frits avec des oignons, des tranches de tomates, des herbes, des olives, etc.

Nous aurons besoin:

• 3 grosses pommes de terre (bouillies ou cuites au four);
• Poitrine de poulet bouillie – 300 g.
• Fromage râpé – 100 g.
• Beurre – 2 c. cuillères;
• Fromage à la crème (ou fondu) – 2 c. cuillères;
• Sel – 0,5 à 1 cuillère à café (au goût) ;
• Mélange de poivre (moulu) – 1 cuillère à café ;
• Mélange d'assaisonnements (n'importe quel favori) – 0,5 à 1 cuillère à café ;

Commençons à cuisiner

Coupez les pommes de terre en deux comme celles-ci.

Écrasez les pommes de terre extraites en purée.

Hachez finement la viande de poulet bouillie, puis ajoutez-la à la purée. Cela inclut tous les autres ingrédients sauf le fromage râpé.

Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse molle et homogène. La garniture est prête.

Farcir les pommes de terre de garniture au poulet, parer si nécessaire, puis placer le tout sur une plaque à pâtisserie.

Saupoudrer de fromage et mettre au four préchauffé à 200 degrés pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme.

Et voici une vidéo avec une option de cuisson similaire

Délicieuses pommes de terre farcies au saumon, fromage et herbes

Une merveilleuse entrée de vacances qui plaira aux amateurs de plats de poisson. Le poisson ici sera du saumon frais ; si vous le souhaitez, vous pourrez prendre du poisson rouge légèrement salé, du saumon rose fumé, etc.

La particularité de la recette est que les pommes de terre sont initialement utilisées crues. Nous construirons des « bateaux », les remplirons de garniture au poisson, puis envelopperons ces pommes de terre dans du papier d'aluminium et les enverrons cuire au four ou à la mijoteuse.

Ingrédients:

• Pommes de terre – 5-7 pcs.
• Saumon (salé) – 150-200 g.
• Aneth (persil) – 1 bouquet ;
• Fromage à pâte dure – 70 g.
• Sauce soja – 4 c. cuillères;
• Poivre (noir ou rouge) - au goût ;
• Beurre – 50 g.

Comment cuisiner

1. Retirez les arêtes du poisson, puis hachez-le finement. Ajouter la sauce soja et le poivre noir au poisson dans une tasse, remuer et laisser reposer 30 minutes. Laissez-le mariner pour le moment.
2. Lavez bien les tubercules de pomme de terre, essuyez-les puis coupez-les en deux. Découpez soigneusement les noyaux pour créer une empreinte pour le remplissage. Comme les pommes de terre sont crues et denses, ce sera un peu plus difficile à faire. Une cuillère à café vous aidera ici.
3. Lavez l'aneth et hachez-le finement. Envoyez-le au poisson et remuez bien.
4. Enduisez généreusement l’intérieur de chaque moitié de pomme de terre de beurre, puis remplissez-la de poisson et d’aneth.
5. Placez une épaisse tranche de fromage sur la garniture. Ensuite, chaque pomme de terre doit être soigneusement enveloppée dans du papier d'aluminium, l'essentiel est de ne pas les retourner.
6. Disposez le tout sur une plaque à pâtisserie et placez dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 1 heure. Cela prendra peut-être un peu plus de temps. A la fin, vous pouvez percer les pommes de terre avec un cure-dent pour vérifier la cuisson.

Dans une mijoteuse, nous cuisinons de la même manière. Ils ont tout emballé et mis dans une tasse. Nous avons activé le mode cuisson et réglé la durée sur environ 1 heure.

Astuces et autres garnitures pour farcir les pommes de terre

Comme vous le comprenez, les recettes d'une telle collation ne diffèrent que par la composition de la garniture. Quelque part de la viande, quelque part du poisson, etc. En fait, c'est bien. Il suffit d'introduire un nouvel ingrédient et le plat habituel brillera de nouvelles couleurs. Je vais partager quelques options de garniture ci-dessous.

• Mélanger le fromage, la purée de pommes de terre et les morceaux de viande fumée (poitrine ou poulet). Les pommes de terre seront saturées de saveur.
• Vous pouvez simplement casser un œuf dans chaque pomme de terre et saupoudrer de fromage. Selon la taille du tubercule, il peut s'agir d'un œuf de poule ou d'un œuf de caille.
• Hachez finement diverses herbes aromatiques et écrasez le fromage cottage dans une tasse. Mélangez les légumes verts avec le fromage cottage et la crème sure, ajoutez le sel, le poivre et l'ail. Cette garniture séduira les amateurs de plats délicats et crémeux.
• Faire revenir le poulet avec les champignons et les épices, ajouter la crème sure et laisser mijoter légèrement. Placer la garniture obtenue dans les pommes de terre et saupoudrer de fromage. C'est une sorte d'analogue. Très simple et savoureux.
• Faites bouillir les haricots, puis mélangez-les avec les oignons frits et la poitrine. Ajoutez de la pâte de tomate ou de la mayonnaise. Remplissez les « bateaux » avec la garniture obtenue.