Malgré son nom, ce cocktail aigre-doux au goût de banane n'a aucun lien avec le pays des Aztèques. Sa recette est apparue pour la première fois à Kiev, mais cela n’a pas empêché la boisson de devenir populaire dans le monde entier pendant deux décennies. Je vais vous expliquer comment préparer un cocktail mexicain vert à la maison. Vous n'aurez pas besoin de plus de 5 minutes.
Référence historique. Le cocktail Green Mexican a été inventé en 1996 par le barman ukrainien Sergei Kodatsky. Un jour, de nombreuses bouteilles de liqueur de banane Pizang Ambon ont été apportées au bar de Kiev où il travaillait, ce qui n'était pas populaire parmi les visiteurs.
Sergei a reçu la tâche de vendre cette liqueur. Il a commencé à expérimenter avec des ingrédients, essayant de créer un nouveau délicieux cocktail. Quelques semaines plus tard, The Green Mexican est apparu. Au début, la boisson n'était connue que dans les bars d'Ukraine et de Russie, mais grâce aux émigrés, la recette s'est répandue dans toute l'Europe, puis aux États-Unis.
La raison pour laquelle le cocktail est nommé ainsi est inconnue. Très probablement, car il contient de la tequila et le cocktail lui-même est de couleur verte.
Composition et proportions :
- liqueur de banane verte « Pizang Ambon » – 25 ml ;
- jus de citron frais – 10 ml ;
- tequila argentée (transparente) – 25 ml.
De nombreux barmans remplacent la liqueur de banane par un analogue de melon plus courant, le « Midori », garantissant que le goût reste presque inchangé. Mais dans la version classique, c'est « Pizang Ambon » qui est utilisé.
Recette mexicaine verte
Tous les ingrédients doivent être superposés, c'est la principale difficulté de la cuisson.
1. Versez la liqueur de banane (melon) dans un verre (shot).
2. À l'aide d'une cuillère de bar ou de la pointe d'un couteau, ajoutez délicatement le jus de citron sur la liqueur (deuxième couche).
3. De la même manière, versez la tequila sur le jus (troisième couche).
4. Boire un verre d'un trait immédiatement après la préparation, car le cocktail se sépare rapidement et perd son goût.
5. Grignotez une tranche d'orange, de citron ou de citron vert (facultatif).
La technologie détaillée pour préparer le cocktail Green Mexican est présentée dans la vidéo. Séparément, le barman raconte l'histoire de la boisson et comment presser rapidement le jus de citron à la maison.
Diversité mexicaine. De nombreuses recettes sont apparues dans lesquelles la liqueur de banane ou de melon est remplacée par une autre. Avec le bleu "Blue Curacao", vous obtenez du "Blue Mexican", avec de la liqueur de café - "Brown" et avec du "Golden Strike", contenant de la feuille d'or - "Gold". Les autres ingrédients et proportions ne changent pas.
Blue Mexican - une recette de cocktail alternative
La recette du cocktail a été inventée par le barman ukrainien Sergei Kadatsky en 1996. C’est alors que les gourmets ont essayé pour la première fois cette boisson aigre-douce dans l’un des bars de la capitale à Kiev. Depuis, sa popularité n’a cessé de croître rapidement.
1 Le mystère du nom du cocktail
Au milieu des années 90, la liqueur de banane verte Pizang Ambon n'était pas très demandée par les visiteurs. Un barman intelligent a décidé de trouver une utilisation à cet alcool. Pour être plus précis, Sergei s'est vu confier une tâche claire : vendre à tout prix l'alcool non réclamé. C’est alors que le barman a eu l’idée de créer une recette de cocktail au nom original.
Aujourd'hui, le cocktail Green Mexican est extrêmement populaire non seulement en Ukraine et en Russie, mais également dans les pays européens et même aux États-Unis. Les spéculations sur la véritable raison du nom du cocktail intéressent toujours les amateurs de cette boisson. Le seul lien entre le cocktail et le Mexique est sa présence dans la recette.
Si vous remplacez l'ingrédient principal du cocktail - la liqueur de banane, vous pouvez obtenir des cocktails : "Blue Mexican" avec l'ajout de Blue Curacao, "Brown Mexican" - avec de la liqueur de café Kahlua et "Golden Mexican" - avec de la liqueur Gold Strike.
Il est important de le savoir !
L'effet destructeur sur le cerveau est l'une des conséquences les plus terribles de l'influence des boissons alcoolisées sur l'homme. Elena Malysheva : L'ALCOOLISME PEUT ÊTRE VAINCRÉ ! Sauvez vos proches, ils courent un grand danger !
2 En savoir plus sur la recette
Le cocktail est un shot en couches dont la préparation nécessite une certaine habileté et expérience. Le cocktail se compose de trois couches :
- la première est la liqueur de banane « Pizang Ambon » (25 ml), qui peut être remplacée si vous le souhaitez ;
- deuxièmement – du jus de citron fraîchement pressé (10 ml) ;
- le troisième est de la tequila claire (25 ml).
Il convient de garder à l’esprit que le « Green Mexican » se sépare rapidement, il est donc recommandé de le boire immédiatement après sa préparation. La pose de chaque couche se fait à l'aide d'une cuillère de bar ou à la maison - le long de la pointe d'un couteau. En guise de collation, le barman propose au visiteur une tranche de citron vert, de citron ou d'orange.
3 Cocktail héroïque pour les vrais amateurs de sports extrêmes
Un cocktail au nom intrigant et passionnant « Mort d’un Mexicain ». Il se distingue du « Vert Mexicain » par sa force, sa composition et son mode de présentation extraordinaires. Beaucoup de gens disent qu'après un tel mélange, il est tout simplement impossible de se tenir debout. Intéressé par ce qu'il y a dedans ? Il semblerait que les ingrédients soient assez familiers et individuellement absolument familiers, mais ensemble, ils ne forment qu'une « bombe thermonucléaire ».
Pour le préparer, prenez un verre de bière légère, toujours sans mousse. Un quart du verre reste vide, car dans un instant il sera rempli de tequila. Et avant la tequila, vous devez ajouter littéralement quelques gouttes de sauce Tabasco piquante et une pincée de sel à la bière. Ensuite, la tequila, versée dans un verre à shot, est trempée dans un verre de bière et c'est là que le plaisir commence. Le mélange commence à mousser activement en raison de la libération abondante de dioxyde de carbone. Le cocktail doit être bu le plus rapidement possible, idéalement en quelques gorgées et de préférence sans en renverser une goutte. Si vous avez réussi, vous êtes un vrai professionnel.
Aujourd'hui l'un des plus populaires cocktails avec tequila et jus, dans les bars de nuit, les discothèques, les plages et dans les lieux de rassemblement des jeunes. Ce cocktail, à base de tequila, nous est bien sûr venu du Mexique. Le cocktail mexicain présente la tequila sous sa nouvelle forme. Une petite quantité de grenadine donne au cocktail un bronzage dû au chaud soleil brésilien. En adoucissant le jus de tequila avec du jus d'ananas, le cocktail semble trompeusement inoffensif.
La recette comprend les ingrédients suivants :
- Glaçons
- Tequila
- Jus d'ananas
- Grenadine (sirop de grenade)
- Jus de citron
Comment faire un cocktail mexicain
Ce cocktail à base de tequila et de jus est très simple à réaliser. Nous aurons besoin d'un shaker, que nous recommandons de refroidir en y jetant un petit morceau de glace. Une fois la glace fondue, vous pouvez l'émousser. Versez tous les ingrédients dans un shaker, ajoutez de la glace, secouez bien le tout, puis filtrez le contenu du shaker dans un grand verre.
Il existe de nombreuses façons différentes de servir un cocktail. Dans notre cas, nous le décorerons d'une cerise, qui sera enfilée sur le bord du verre. Mais vous pouvez proposer une option extraordinaire. Frottez le verre avec du citron et saupoudrez-le délicatement de sucre en poudre ou de sucre fin. Éliminez l'excès de sucre. Nous nous sommes retrouvés avec un verre dépoli qui a l'air très exotique. Vous pouvez servir.
Aimez-vous les différents clichés? Dans ce cas, vous devriez absolument essayer une boisson avec un nom inhabituel et chaud - « Green Mexican ». Il vous surprendra par son goût aigre-doux et sa couleur vert-jaune. Le composant principal du shot est la liqueur de banane.
Cocktail mexicain vert : recette
Malgré son nom, le cocktail aigre-doux à la banane n'a rien à voir avec le pays aztèque. Il a été inventé par un barman de Kiev il y a vingt ans, mais cela ne l'a pas empêché de devenir populaire dans le monde entier. Préparer un shot de banane ne prend que 5 minutes.
La version classique utilise de la liqueur de banane, mais de nombreux barmen la remplacent par de la liqueur de melon. Vous pouvez expérimenter et cuisiner deux options, laquelle préférez-vous ?
La liqueur Pisang Ambon est préparée selon une recette spéciale. Pour sa production, on utilise des bananes vertes, qui sont récoltées dans de l'Ambon épicé.
Aujourd'hui, ce cliché est très populaire tant à l'étranger que dans notre pays. D'où vient ce nom original ? Cela est probablement dû au fait qu'elle contient de la tequila, mais comme vous le savez, cette boisson vient du Mexique chaud. Le shot préparé a une couleur vert-jaune toxique.
Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer la liqueur de banane par une autre, modifiant ainsi la couleur de la boisson et son goût. Par exemple, si vous ajoutez de la liqueur Blue Curacao, elle aura une couleur bleue. S'il s'agit de liqueur Gold Strike, nous obtiendrons un shot doré appelé "Golden Mexican". Et comme nous l'avons dit plus haut, la liqueur de banane peut être remplacée par de la liqueur de melon.
Ingrédients:
- 25 ml de liqueur Pisang Ambon
- la même quantité de tequila
- 1 cuillère à café Jus de citron fraîchement pressé
Comment préparer le cocktail Mexicain Vert :
Versez la liqueur de banane dans le verre, puis ajoutez le jus de citron le long de la pointe du couteau, ce sera la deuxième couche. Il n'est pas nécessaire d'intervenir.
En utilisant le même schéma, versez délicatement la tequila, c'est notre touche finale.
Buvez le shot d'une seule gorgée immédiatement après la préparation, car la boisson perd rapidement son goût. Si vous le souhaitez, vous pouvez grignoter une tranche d'orange ou de citron.
La recette du cocktail Green Mexican vous surprendra par sa simplicité et son goût aigre-doux. Buvez le shot immédiatement après la cuisson, sinon il commencera à se séparer.
Site pour hommes
Il fut un temps où personne n'avait entendu parler du Pisan, mais ici en Ukraine, il était généralement extrêmement impopulaire, c'était la boisson la plus invendue dans les bars. Mais les temps changent et, très agréablement, les meilleurs moments de Pisan sont survenus grâce à un barman ukrainien qui a imaginé le cocktail le plus ingénieux de notre époque : le Green Mexican. Mais tout d’abord.
De plus, les shakes ne sont pas riches en calories et contiennent des fibres pour nous aider à remplir notre estomac et à satisfaire notre appétit pendant une période plus longue, nous sommes donc moins susceptibles de grignoter entre les repas. Il y a une autre raison : un smoothie vert est une bonne idée pour boire un verre, et si vous fumez, vous pouvez prendre un smoothie en allant au travail ou à l'université, par exemple. C’est une bien meilleure solution que les collations rapides achetées au magasin ou à la cafétéria. Le cocktail ne contient pas trop de calories et sera un bon moyen de compléter les besoins en nombreuses vitamines et minéraux.
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Pisan est une liqueur de banane à base d'émulsion de banane verte. Ambon est le nom de l’île où, selon la légende, ces mêmes bananes sont récoltées. La première version de la boisson a été créée par Bols International et s'appelait Original Pisang Ambon. Il est basé sur une ancienne recette indonésienne. Aujourd'hui, elle est fabriquée par différentes sociétés, mais le producteur le plus populaire est la société néerlandaise De Kuyper, seule leur liqueur s'appelle simplement Pisang. En général, vous ne trouverez pas beaucoup d'informations sur Pisan sur Internet - d'une manière ou d'une autre, elles n'ont pas pris racine sur l'immensité du World Wide Web, mais sur les étagères des bars ukrainiens et pas seulement, il y en a même beaucoup.
Smoothies verts sains - Recettes
Un grand verre de lait d'amande non sucré, un verre de chou lavé et haché, une petite banane, quelques morceaux d'ananas. Petite banane, quelques tranches d'ananas. . Tous les ingrédients se mélangeront en douceur. Au lieu du lait d'amande, vous pouvez utiliser du lait de vache nature.
Un cocktail aromatique au chou et aux épices. Petite banane, une pincée de cannelle. . Les ingrédients doivent être combinés ensemble. Un simple smoothie vert aux épinards. Un verre de pousses d'épinards lavées et séchées, du jus d'orange maison avec 1 grosse orange, facultatif : une demi-banane, de l'eau minérale. En plus : une demi-banane, de l'eau minérale. . A la place de l'orange, vous trouverez également du pamplemousse dans le cocktail.
Il est lui-même de couleur vert tendre, avec une odeur et un goût très agréables. Je dirais que son goût me ramène en enfance, il rappelle les bonbons Duchesse et même un peu du chewing-gum Tutti-Frutti préféré de tous. Force 21%. Sous sa forme pure, il est excellent à boire, mais il est très sucré, il est donc préférable de l'ajouter aux cocktails. L’un d’eux a insufflé une seconde vie à Pisan Ambon.
Smoothie vert au céleri et à l'avocat. 3-4 branches de céleri, pomme, kiwi, quartier d'avocat, petit concombre vert. 3-4 morceaux de céleri, une pomme, un kiwi, un quart d'avocat, un petit concombre vert, de l'eau minérale ou du jus maison comme des pommes ou des oranges. Tous les ingrédients sont soigneusement lavés, pelés des fruits et des concombres et coupés en petits morceaux. Retournez le tout en douceur et si vous le souhaitez, vous pouvez préparer un smoothie avec de la cannelle ou du gingembre rôti.
Que rajouter à un smoothie vert ?
Vous pouvez créer vos propres recettes de smoothies verts et les enrichir de vos ingrédients préférés. Le lait, les feuilles vertes et les fruits constituent la base car vous pouvez ajouter un smoothie vert. S'il est vrai que l'on inclut souvent des bananes dans les smoothies verts, expérimenter en cuisine et s'intéresser à d'autres fruits : pêches, fraises, melon, poire - toutes les versions seront délicieuses et permettront de découvrir de nouvelles saveurs.
Cocktail Vert Mexicain - gloire à Pisan
Les barmans ne savaient pas quoi faire de la liqueur nouvellement créée, que, pour une raison quelconque, les directeurs des établissements ont commencé à commander. Aujourd'hui, en termes de nombre de ventes de Pisan, l'Ukraine occupe la première place en Europe. Tout a commencé en 1996 au bar « Eric’s bar » (Kiev). Le barman n'a pas pu arrêter deux filles qui lui réclamaient des cocktails originaux. Il avait entre les mains une bouteille de l’impopulaire Pisan et il se demandait probablement : « Que dois-je faire de cette liqueur ? Un autre invité de l'établissement lui a répondu : le barman Sergei Kadatsky, futur fondateur du Centre international des barmans « Planet Z » et actuel président de l'Association panukrainienne des barmans. Il a imaginé une recette de cocktail au Pisan, qui a déterminé l'avenir de la « liqueur malheureuse ».
Ingrédients:
- 25 ml de liqueur Pisan Ambon ;
- 10 ml de jus de citron ;
- 25 ml de tequila argentée.
Préparation:
- Versez Pisan dans le verre à shot;
- À l'aide d'une cuillère de bar, étalez le jus de citron;
- répétez la procédure précédente avec de la tequila.
Les légumes à feuilles sont un véritable trésor de nutriments. Le plus important est que la transformation avec un mixeur ne prive pas les légumes de leur valeur. Elles retiennent les fibres et sont encore plus faciles à digérer que la laitue, explique Palinski-Wade. Les smoothies verts offrent également d’autres avantages. Les fruits – bananes, papayes et mangues – sont une bonne source de potassium, un minéral qui aide à hydrater l’organisme. La supplémentation en potassium est très importante après une séance d'entraînement, c'est pourquoi les shakes sont parfaits comme boisson après l'entraînement. De plus, les sucres présents dans les légumes, les fruits et le lait, combinés aux glucides des feuilles vertes, assurent un apport constant d'énergie. «Cela constitue une excellente collation ou un petit-déjeuner rapide», explique Janet Brill, diététiste à Philadelphie.
Il s'agit d'un shot classique, c'est-à-dire un cocktail Puss Café. Les ingrédients sont superposés assez simplement et ne nécessitent pas beaucoup de compétences (pour les non avertis, j'ai un article à ce sujet). Si vous n'avez pas de cuillère de bar avec une spirale et un « nickel » sous la main, utilisez la pointe d'un couteau ou une cuillère à café ordinaire (une cuillère à café c'est encore mieux). Prenez exactement 10 ml de jus frais, pas plus - ce sont les proportions les plus équilibrées. Des barmans sans scrupules en versent davantage juste pour économiser de l'argent sur la tequila et le Pisan coûteux.
Cependant, il ne faut pas tomber dans le piège de penser qu’un smoothie sain remplacera une alimentation équilibrée. "Vous pouvez vous sentir mince au début, mais ce n'est qu'une perte d'eau", prévient Palinski-Wade. Finalement, la faim et le besoin de manger des aliments normaux peuvent se retourner contre vous.
Le danger réside dans la présence d'un trop grand nombre d'additifs, qui rendent le shake riche en calories. Cependant, ajouter de nouveaux composants est risqué, affirme Brill. Le lait entier, les graines, le beurre de cacahuète et les suppléments protéinés transformeront votre smoothie en une bombe calorique. Peut-être que grâce aux additifs, la boisson sera plus savoureuse. Mais dans ce cas, les défauts suppriment certainement les avantages.
Le Mexicain vert ne s'enflamme pas !!! Vous pouvez boire le cocktail soit d'un trait, soit avec une paille, uniquement de bas en haut, ce qui correspond à l'idée de Sergueï : d'abord de la tequila forte, puis du jus aigre, qui fera tomber l'amertume argentée, et enfin du Pisan doux et aromatique, laissant un arrière-goût tout simplement agréable en bouche.
Malgré son nom, ce cocktail aigre-doux au goût de banane n'a aucun lien avec le pays des Aztèques. Sa recette est apparue pour la première fois à Kiev, mais cela n’a pas empêché la boisson de devenir populaire dans le monde entier pendant deux décennies. Je vais vous expliquer comment préparer un cocktail mexicain vert à la maison. Vous n'aurez pas besoin de plus de 5 minutes.
Référence historique. Le cocktail Green Mexican a été inventé en 1996 par le barman ukrainien Sergei Kadatsky. Un jour, de nombreuses bouteilles de liqueur de banane Pizang Ambon ont été apportées au bar de Kiev où il travaillait, ce qui n'était pas populaire parmi les visiteurs.
Pour éviter d'en faire trop, c'est une bonne idée de suivre quelques conseils simples. Premièrement : veillez au ratio, soit 60 pour cent. fruits et 40% de légumes. Cela aidera à équilibrer le goût sucré et la valeur nutritionnelle. Ajoutez jusqu'à un demi-verre de lait en poudre, de lait de soja ou de yaourt. Limitez-vous à une ou deux garnitures : du beurre de cacahuète, une poignée de tournesols ou des graines de chia.
Le fait que le cocktail corresponde parfaitement à votre goût est remarquable. Mais il ne faut pas se laisser emporter, dit Brill. Surtout lorsque les poulaillers achetés en magasin peuvent contenir plus de calories et de graisses que vous ne le pensez. "Assurez-vous qu'il n'y a pas de sucre ou de jus de fruit dans le cocktail", conseille Palinski-Wade. « Les fruits et légumes contiennent tellement de sucre naturel qu'il n'est pas nécessaire d'y ajouter un smoothie sucré », dit-il.
Sergei a reçu la tâche de vendre cette liqueur. Il a commencé à expérimenter avec des ingrédients, essayant de créer un nouveau délicieux cocktail. Quelques semaines plus tard, The Green Mexican est apparu. Au début, la boisson n'était connue que dans les bars d'Ukraine et de Russie, mais grâce aux émigrés, la recette s'est répandue dans toute l'Europe, puis aux États-Unis.
La raison pour laquelle le cocktail est nommé ainsi est inconnue. Très probablement, car il contient de la tequila et le cocktail lui-même est de couleur verte.
Composition et proportions :
- liqueur de banane verte « Pizang Ambon » – 25 ml ;
- jus de citron frais – 10 ml ;
- tequila argentée (transparente) – 25 ml.
De nombreux barmans remplacent la liqueur de banane par un analogue de melon plus courant, le « Midori », garantissant que le goût reste presque inchangé. Mais dans la version classique, c'est « Pizang Ambon » qui est utilisé.
Recette mexicaine verte
Tous les ingrédients doivent être superposés, c'est la principale difficulté de la cuisson.
1. Versez la liqueur de banane (melon) dans un verre (shot).
2. À l'aide d'une cuillère de bar ou de la pointe d'un couteau, ajoutez délicatement le jus de citron sur la liqueur (deuxième couche).
3. De la même manière, versez la tequila sur le jus (troisième couche).
4. Boire un verre d'un trait immédiatement après la préparation, car le cocktail se sépare rapidement et perd son goût.
5. Grignotez une tranche d'orange, de citron ou de citron vert (facultatif).
Mexicain vert à la liqueur de melon La technologie détaillée pour préparer le cocktail Green Mexican est présentée dans la vidéo. Séparément, le barman raconte l'histoire de la boisson et comment presser rapidement le jus de citron à la maison.
