Jusqu'à aujourd'hui, il ne m'était même jamais venu à l'esprit de faire cuire du poisson aux champignons dans une mijoteuse. Dans mon cas, il s'agit de morue et de champignons sauvages (mais, me semble-t-il, vous pouvez le préparer à partir de n'importe quel poisson et remplacer les champignons sauvages par des champignons). Je n’aurais probablement pas su à quel point c’était incroyablement délicieux sans le hasard. Bien qu'il serait plus correct de dire des circonstances. Après tout, c'est grâce aux circonstances que j'ai cuisiné pour la première fois aujourd'hui de la morue aux champignons dans une mijoteuse.
Ingrédients
- Morue - 800 gr. (environ)
- Champignons frais (forêt ou champignons) - 400 gr.
- Oignons - 2-3 pcs.
- Citron - ½ pc.
- Sel - au goût
- Poivre (noir, moulu) - au goût
1. Nous aurons besoin de champignons sauvages frais qui ne nécessitent pas de pré-ébullition. En règle générale, ce sont des girolles, des cèpes et des cèpes. Mais assurez-vous de trier soigneusement les champignons, de les nettoyer de la saleté, des branches de pin et des aiguilles. Ensuite, nous lavons et hachons. Et coupez la carcasse de cabillaud décongelée et lavée en portions. Si le poisson a une tête et des abats, alors, bien sûr, avant cela, nous nettoyons, éviscérons, coupons la tête, la queue et les nageoires. La morue a donc été coupée en morceaux. Arrosez-les ensuite de jus de citron, de sel et de poivre. Laissez le poisson reposer là. À ce moment-là, nous éplucherons et hacherons les oignons et passerons à l’étape suivante.
2. Versez l'huile dans la poêle multicuiseur et ajoutez les champignons. Allumez le multicuiseur sur « Cuisson ». Nous ferons frire les champignons seuls pendant environ 6 à 8 minutes, ne fermez pas le couvercle. Pour préparer ce plat, je n'ai pas laissé toute l'humidité des champignons s'évaporer. 
3. Ajoutez l'oignon aux champignons. Remuer et poursuivre la friture pendant encore 5 à 6 minutes. Arrêtons la cuisson. 
4. Comme je l’ai déjà noté à l’étape 2, je ne laisse pas l’humidité s’évaporer complètement. Et au moment où la « Cuisson » est désactivée, les champignons et les oignons frits ressemblent à ceci (voir photo). 
5. Placez le cabillaud sur le « coussin » oignon-champignon. Si les pièces ne rentrent pas sur une rangée, placez-les sur la première. Ensuite, on ferme le couvercle, on sélectionne le mode « Poisson » et on dure 20 minutes. Je vais faire une explication. Dans Oursson MP5010PSD, ce mode fonctionne sans pression et le niveau de température approximatif est de 120 degrés. Si je préparais le plat dans mon autre multicuiseur (Redmond M170), je réglerais le mode « Ragoût » (produit « Poisson »). 
6. Après le signal, le plat est complètement prêt. On peut délicatement retirer le poisson dans une assiette. Et placez les champignons dessus ou à côté (comme vous aimez ici). 
Si vous le souhaitez, vous pouvez faire cuire du poisson dans une mijoteuse, mijoté, cuit à la vapeur ou frit. De plus, la soupe de poisson, les côtelettes de poisson, les solyankas et les ragoûts sont préparés dans des multicuiseurs.
Poisson mijoté dans une mijoteuse avec du chou-fleur
Ingrédients:
- 1 kg de filet de poisson pas trop gras ;
- 1 morceau d'oignon, poivron et carotte ;
- ½ tête de chou-fleur ;
- poivre, sel, beurre.
Lavez les carottes, les oignons et les poivrons, épluchez-les et coupez-les en gros morceaux. Séparez le chou-fleur en fleurons.
Mettez le beurre dans le bol du multicuiseur. Faites mijoter l'oignon dessus en mode « Cuisson » pendant 7 minutes.
Ajouter les légumes et le poisson éviscéré lavé dans le bol. Salez le plat, poivrez-le et ajoutez un peu d'eau. Faites cuire le poisson en mode « Ragoût » pendant 40 à 50 minutes.
Poisson et pommes de terre dans une mijoteuse
Poisson et pommes de terre dans une mijoteuse Ingrédients:
- 500 g de filet de poisson ;
- 1 carotte et oignon;
- 2 cuillères à soupe de ketchup, de crème sure et d'huile végétale ;
- 5 pommes de terre ;
- 1 feuille de laurier ;
- poivre et sel.
Coupez le poisson en petits morceaux. Coupez l'oignon en petits cubes et râpez les carottes.
Versez un peu d'huile végétale dans la casserole multicuiseur. Mettez-y aussi des oignons et des carottes. Disposez dessus les morceaux de poisson. Mettez le plat à cuire en mode « Cuisson » pendant 20 minutes.
Dans 20 Minutes. ouvrez le couvercle du multicuiseur, mélangez tous les ingrédients et ajoutez du ketchup et un peu de crème sure au mélange. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Placez la feuille de laurier dans le plat et mélangez à nouveau le tout.
Retirez la peau des pommes de terre, coupez-les en cubes et salez. Placez les pommes de terre dans la mijoteuse. Sélectionnez le mode « Ragoût » et faites cuire le plat pendant 1 heure.
Casserole de poisson au chou-fleur dans une mijoteuse
Casserole de poisson au chou-fleur Des produits:
- 500 g de filet de n'importe quel poisson ;
- 500 g de chou-fleur ;
- 1 oignon;
- 3 oeufs;
- 100 g de fromage ;
- 1 cuillère à soupe de paprika ;
- 3 cuillères à soupe de crème sure ;
- sel, herbes, huile végétale.
Séparez le chou en bouquets et faites bouillir pendant 10 minutes. pour un couple. Coupez l'oignon en demi-rondelles et le poisson en morceaux. Râpe le fromage.
Versez l'huile végétale dans le bol du multicuiseur. Placez-y l'oignon, le poisson dessus et le chou dessus.
Mélangez les œufs dans un bol avec le paprika, la crème sure et les herbes. Salez et poivrez la sauce. Versez la vinaigrette sur les ingrédients dans le bol. Saupoudrer le plat de fromage râpé.
Fermez le couvercle du multicuiseur et passez-le en mode « Cuisson ». Faites cuire le plat pendant environ 40 à 45 minutes.
Poisson aux carottes, oignons et crème sure
Ingrédients:
- 500 g de filet de poisson (de mer de préférence) ;
- une carotte et un oignon ;
- 100 ml de crème sure ;
- 1-2 petits pois de piment de la Jamaïque ;
- 5 grains de poivre noir ;
- poivre noir et sel au goût ;
- beurre clarifié ;
- légumes verts frais.
Décongelez le filet, lavez-le et coupez-le en morceaux de taille moyenne. Râpez les carottes sur une râpe moyenne. Coupez l'oignon en fines rondelles.
Faire fondre le ghee dans une poêle. Faites revenir l'oignon pendant quelques minutes, puis ajoutez les carottes et faites revenir les légumes encore environ 3 minutes.
Placez tous les ingrédients ainsi préparés dans un bol multicuiseur et versez la crème sure. Mélangez bien le tout. La crème sure doit recouvrir à la fois les légumes et le poisson. Versez un peu d'eau dans le multicuiseur.
Réglez le mode « Ragoût » et faites cuire le plat pendant 40 minutes. Peu de temps avant de terminer la cuisson du poisson avec la crème sure, ajoutez des herbes finement hachées dans le bol.
Poisson mijoté dans une mijoteuse avec sauce tomate
Poisson mijoté Ingrédients:
- 800 g de filet de poisson ;
- une carotte et un oignon ;
- 3 tomates ;
- sucre 0,5 cuillère à café;
- sel et épices au goût.
Lavez et nettoyez les légumes et le poisson. Râpez les carottes sur une râpe grossière, hachez très finement l'oignon. Coupez le poisson en morceaux.
Versez de l'huile végétale dans le bol du multicuiseur, mettez-y les oignons et les carottes. Disposez dessus les morceaux de poisson.
Pour préparer la sauce, râpez les tomates dans un petit bol. Ajouter le sel, le sucre, les épices au mélange. Mélangez soigneusement le tout.
Versez la sauce dans le bol du multicuiseur et mélangez bien le tout. Réglez le mode « Ragoût » et faites cuire le poisson pendant 50 minutes.
Comment faire cuire une cocotte de poisson dans une mijoteuse
Casserole de poisson Ingrédients:
- 500 g de poisson de mer ;
- 100 g de fromage (à pâte dure) ;
- 2 oeufs;
- 1 morceau d'oignon et de carotte ;
- sel, poivre, huile de tournesol ;
- 80 ml de lait ;
- une poignée de chapelure.
Faire tremper les crackers dans le lait. Hachez finement l'oignon, râpez les carottes sur une râpe grossière. Faites frire les légumes dans l'huile végétale dans un multicuiseur en mode « Cuisson » jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Broyer le filet de poisson en viande hachée dans un hachoir à viande. Mélangez les crackers trempés dans le mélange. Versez le reste du lait dans la viande hachée, ajoutez les légumes frits, les œufs, le poivre et le sel. Mélangez soigneusement le tout.
Transférez le mélange dans le bol du multicuiseur et lissez soigneusement. Activez le mode « Cuisson » et faites cuire la cocotte pendant 30 minutes.
Râpez le fromage sur une râpe fine. Après 30 minutes. mettez-le dans la cocotte. Réactivez le mode « Cuisson » et faites cuire le plat pendant encore 10 minutes.
Casserole de poisson aux pommes de terre
Ingrédients:
- 500 g de filet de poisson ;
- 5 pommes de terre ;
- 1 oignon;
- 2 tomates ;
- 2 gousses d'ail ;
- 100 g de crème sure ;
- 100 g de fromage ;
- aneth, poivre
Lavez le filet de poisson et coupez-le en morceaux. Coupez les pommes de terre en tranches plus fines, les oignons en demi-rondelles et les tomates en larges rondelles.
Mélangez la crème sure avec l'aneth finement haché et l'ail écrasé. Placez les pommes de terre dans un bol multicuiseur, versez la sauce à la crème sure, salez et poivrez. Placer le poisson sur les pommes de terre. Versez à nouveau la sauce sur le tout.
Disposez dessus les oignons et les tomates. Arrosez-les de sauce. Saupoudrer le plat de fromage et cuire en mode « Cuisson » pendant une heure.
Poisson solyanka dans une mijoteuse
Poisson solyanka dans une mijoteuse Ingrédients:
- 500 g de filet de saumon rose ;
- 1 boîte d'olives ;
- 5 concombres marinés ;
- 2 carottes ;
- 1 oignon;
- un peu de céleri ;
- 2 tomates marinées ;
- 7 pommes de terre ;
- aneth.
Hachez finement l'oignon et les carottes et écrasez les tomates salées à la fourchette. Placez les légumes dans le bol du multicuiseur et ajoutez un peu d'huile végétale au mélange. Faites cuire le plat en mode « Cuisson » pendant 10 minutes.
Coupez les concombres marinés en fines tranches et placez-les dans le bol du multicuiseur. Faites cuire le méli-mélo pendant encore 10 minutes.
Épluchez et coupez les pommes de terre. Ajoutez un peu d'eau dans le bol du multicuiseur. Placer les pommes de terre dans le mélange de tomates. Ajouter le poisson grossièrement haché ainsi que les pommes de terre.
Activez le mode multicuiseur « Ragoût » et faites cuire le plat pendant 1 heure. En 10 minutes. jusqu'à ce que le méli-mélo soit prêt, ajoutez les olives, le céleri et l'aneth. Si vous le souhaitez, vous pouvez verser un peu de saumure d'olive dans le méli-mélo.
Recette étape par étape pour cuisiner une soupe de poisson dans une mijoteuse
Soupe de poisson dans une mijoteuse Ingrédients:
- 500 g de saumon rose ;
- 4 pommes de terre ;
- oignons, carottes - 1 morceau chacun;
- 50 g de céleri ;
- sel et herbes;
- 1 tomate.
Nettoyer le poisson en laissant la tête, les nageoires et la queue. Coupez le saumon rose en gros morceaux. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes pas trop gros. Coupez les carottes en fins morceaux.
Coupez les oignons et les tomates en petits cubes et le céleri en tranches. Placez tous les légumes dans le bol du multicuiseur. Placez dessus des morceaux de poisson.
Versez de l'eau dans le bol juste en dessous du repère supérieur. Salez la soupe, poivrez, ajoutez quelques assaisonnements. Fermez le couvercle du multicuiseur, réglez le mode « Ragoût » et faites cuire le plat pendant 1 heure.
Dans 10 minutes. Avant la fin de la cuisson, ajoutez des herbes et des épices à la soupe. Placez 2 feuilles de laurier. À la dernière étape, réglez le multicuiseur sur le mode « Réchauffement » et laissez infuser la soupe pendant encore 10 minutes.
Saumon rose frit dans une mijoteuse étape par étape
Saumon rose frit dans une mijoteuse Ingrédients:
- 1 saumon rose;
- épices, sel, huile végétale.
Épluchez le saumon rose et retirez l'intérieur. Rincez le poisson et coupez les nageoires. La tête doit également être retirée. Si vous le souhaitez, le poisson peut également être nettoyé des petits arêtes.
Mélangez les épices et le sel dans un bol. Si nécessaire, réduisez le mélange en poudre avec un marteau de cuisine. Enrober soigneusement le poisson d'épices, à l'extérieur comme à l'intérieur. Laisser mariner la carcasse à température ambiante pendant 40 minutes.
Coupez le poisson en portions pas trop fines. Versez l'huile végétale dans le bol du multicuiseur et faites-la chauffer. Placer les morceaux de poisson mariné dans l'huile. Activez le mode « Friture » et faites cuire le saumon rose pendant une demi-heure.
Poisson cuit à la vapeur dans une mijoteuse
Poisson cuit à la vapeur dans une mijoteuse Ingrédients:
- 500 g de poisson rouge ou blanc ;
- huile de tournesol ou d'olive;
- un peu de jus de citron ;
- 2 gousses d'ail ;
- herbes provençales;
- herbes séchées;
- poivre, épices pour poisson, sel au goût.
Lavez le poisson, nettoyez l'intérieur, coupez les nageoires et la tête et séchez. Épluchez et écrasez l'ail.
Ajouter les herbes provençales et le jus de citron à l'huile d'olive. Mettez-y aussi de la pâte d'ail. Mélangez soigneusement le tout.
Frottez le poisson avec du sel et des épices. Tartinez-le de beurre et de sauce aux herbes. Saupoudrer le poisson d'herbes séchées.
Réglez le multicuiseur sur le mode approprié. Versez de l'eau dedans et placez un récipient spécial. Placer le poisson dans un récipient et cuire environ 15 minutes.
Poisson avec du riz et des légumes dans une mijoteuse
Riz au poisson et aux légumes Ingrédients:
- 600 g de poisson de mer ;
- riz et haricots verts - 1 cuillère à soupe chacun;
- ½ tasse de maïs ;
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale ;
- carottes et oignons - 1 pièce;
- sel et épices pour poisson.
Rincez soigneusement le riz plusieurs fois. Coupez le filet de poisson en tranches dans le sens de la longueur. Coupez les carottes et les oignons en cubes de même taille.
Versez l'huile végétale dans le bol du multicuiseur. Mettez-y les légumes et faites-les revenir légèrement en mode « Pilaf ». Ajoutez les morceaux de poisson dans le bol, ajoutez les épices, les haricots verts et le maïs. Mélangez bien le tout.
Saupoudrer de riz sur les légumes et le poisson. Versez de l'eau pour qu'elle recouvre les ingrédients d'environ deux doigts. Salez le riz, fermez le couvercle du multicuiseur, remettez le mode « Pilaf » et faites cuire le plat pendant une demi-heure.
Passé ce délai, ouvrez le couvercle et prélevez l'échantillon. Si le riz est encore un peu dur, activez la fonction « Garder au chaud » et laissez le plat cuire encore quelques minutes.
Lors de la préparation de ce plat, le chou-fleur peut être remplacé par du brocoli. Vous pouvez également faire du poisson avec les deux types de choux.
Comment pouvez-vous non seulement apprécier le goût, l'arôme et l'attrait des aliments cuits, mais aussi profiter du processus même de création de votre plat préféré ? C'est très simple si vous profitez des larges capacités d'un gadget de cuisine intelligent. Tout est comme dans un conte de fées : selon l'ordre du brochet, selon nos souhaits - faites cuire le poisson dans une mijoteuse !
Le merlu, le merlan bleu, la goberge ou le cabillaud conviennent pour préparer ce plat sain et épicé. Une marinade parfumée avec une acidité subtile imprégnera le poisson de l'arôme et du jus de légumes frais.
Ingrédients:
- ampoules - 2 pièces;
- sel - 20 g;
- sucre ordinaire - 10 g;
- pâte de tomate - 150 g;
- poivre bulgare;
- pommes (certainement acides) - 2 pièces;
- filet de morue - 1 kg;
- huile végétale - 60 g;
- carottes sucrées - 2 pièces;
- grains de poivre (3 pcs.), feuille de laurier.
Mode de cuisson :
- Commençons par préparer la marinade. Installez le programme « Friture ». Versez de l'huile fraîche dans le bol du multicuiseur, ajoutez les oignons pelés, lavés et hachés en demi-anneaux. En remuant continuellement, faites frire les légumes jusqu'à ce que les morceaux deviennent transparents.
- Parallèlement, coupez les carottes épluchées en cercles ou râpez-les grossièrement. Retirez les graines du poivron, divisez le fruit en 4 parties, puis coupez-le en lanières. Ajoutez les légumes préparés à l'oignon et poursuivez le processus de chauffage pendant encore 10 minutes.
- Coupez la pelure des pommes, râpez finement la pulpe et ajoutez-la au reste du plat. Assaisonnez les aliments avec du sel, du sucre, du concentré de tomate, des épices et n'oubliez pas de tout mélanger. Nous laissons l'appareil sur le même programme jusqu'à ce que la marinade de légumes commence à bouillir.
- Coupez les filets de morue, lavés et séchés avec des serviettes, en morceaux. Nous ne ferons pas frire le poisson comme nous le faisons habituellement. Dans la casserole de l'appareil, une merveilleuse marinade de légumes dégage déjà ses odeurs parfumées, qui donneront au plat un délicieux bouquet de saveurs.
- Placer le poisson dans le mélange obtenu en y plongeant complètement les morceaux de filet. Ajoutez une feuille de laurier. Activez le programme «Extinction», sélectionnez l'heure sur l'écran pendant 1 heure. La suite du processus se déroule sans le « facteur humain », c'est-à-dire sans nous.
- Lorsque l'appareil a fini de fonctionner et que le bol de nourriture a refroidi, placez-le au réfrigérateur. Le poisson mariné est particulièrement bon lorsqu'il est servi froid. Mais c'est une question de goût !
Disposez les morceaux sur des assiettes. Remuez le contenu du bol et versez généreusement le mélange aromatique sur chaque portion.
Poisson cuit à la vapeur dans une mijoteuse
C'est le moyen le plus simple, le plus pratique et le plus rapide de préparer un plat satisfaisant, appétissant et sain pour le corps. Voyez par vous-même les résultats !
Liste d'épicerie :
- tomates mûres - 2 pièces;
- huile d'olive - 60 ml;
- citron;
- poisson frais - 500 g;
- plume d'arc - 5 flèches;
- carottes sucrées;
- assaisonnements, sel, épices;
- poivre moulu;
- persil, aneth - 1 bouquet chacun.
Procédure de préparation :
- Nous nettoyons le poisson des écailles, coupons la tête et les nageoires. Nous vidons la carcasse, la lavons à l'eau courante et la séchons avec du papier absorbant.
- Traitez le produit préparé avec du sel, du poivre et des épices, assaisonnez avec du jus de citron et laissez agir 2 à 3 heures dans la composition aromatique.
- Lavez bien tous les légumes et verdures de table. Nous coupons les tomates en fines tranches, hachons les carottes en lanières et hachons finement les herbes fraîches.
- Graisser la grille du récipient vapeur du multicuiseur avec de l'huile et disposer les morceaux de poisson mariné en les espaçant légèrement les uns des autres. Versez de l'eau bouillie au fond du bol, activez le mode « Vapeur » et réglez la durée sur 30 minutes.
- Servir le plat avec un accompagnement de riz et une salade de légumes légère.
Le poisson cuit à la vapeur est un plat en duo idéal, représentant une combinaison harmonieuse de goûts et d'arômes de divers produits.
Avec des pommes de terre
Des invités sont sur le pas de la porte et nous avons encore un cheval sur les fourneaux ? Aucun problème. Du poisson cuit et des pommes de terre sortiront de la mijoteuse avant que les amis n'aient bu un verre d'apéritif précédant le festin.
Liste des composants :
- tomates mûres - 3 pièces;
- olives ou olives - à partir de 10 pièces;
- pommes de terre - 4 pièces;
- concombres (salés ou marinés) - 3 pièces;
- poisson (congelé ou frais) - 500 g;
- ampoule;
- huile végétale - 40 ml;
- crème sure - 100 g;
- sel, herbes, poivre.
Processus de cuisson :
- Nous retirons au préalable le poisson congelé de la chambre, le laissons dans la pièce pour une décongélation naturelle, puis le nettoyons, le vidons et le coupons en portions. Nous enlevons la tête et les nageoires et les utilisons ensuite à d'autres fins (par exemple, faire de la soupe).
- Nous épluchons l'oignon et le coupons en demi-anneaux. Divisez les pommes de terre en cubes, coupez les carottes pelées en lanières et coupez les tomates en tranches. Allumez le multicuiseur en mode « Cuisson », versez de l'huile fraîche dans le bol, disposez les légumes hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez ensuite les concombres hachés et laissez mijoter 10 minutes sans modifier le programme de l'appareil.
- Ajoutez des pommes de terre, des olives coupées en rondelles ou des olives, ainsi que des morceaux de poisson aux produits. Assaisonnez les ingrédients du plat avec du sel et, si désiré, du poivre. Réglez le programme « Extinction » sur 1 heure.
- À la fin du fonctionnement de l'appareil, placez les herbes hachées dans le bol et laissez l'appareil chauffer pendant 15 minutes.
Nous plaçons les délicieux morceaux sur une assiette de service, plaçons joliment les pommes de terre et les légumes à côté d'eux et servons le plat à table.
Comment faire cuire du poisson en papillote dans une mijoteuse
La méthode d’obtention d’aliments sains en papier métallisé est aujourd’hui devenue un véritable succès dans l’art culinaire. Il est particulièrement pratique de cuire du poisson en papillote avec votre appareil de cuisine préféré.
Produits requis :
- huile végétale;
- fromage - 100 g;
- oignons - 3 pièces;
- tomates mûres - 2 pièces;
- crème sure maison - 200 g;
- poisson tilapia (filet) - 3 pièces;
- mayonnaise - 50 g;
- sel, assaisonnements.
Caractéristiques de cuisson :
- Épluchez les oignons, coupez-les en demi-rondelles et placez-les dans une assiette creuse. Ajouter les épices, le sel, la mayonnaise et la crème sure. Mélangez bien le mélange puis enrobez-en les morceaux de poisson en portions. Placez le tilapia au réfrigérateur pendant 25 minutes.
- Nous formons un rectangle avec du papier d'aluminium et créons des côtés verticaux à partir des bords du papier. Nous construisons une sorte de « bateau » pour que le jus des produits ne déborde pas de ses limites.
- Nous plaçons notre motif au fond du bol, mettons le poisson mariné dans du papier d'aluminium et mettons des tranches de tomates dessus. Saupoudrez les composants du plat de fromage grossièrement râpé, fermez l'appareil, réglez le mode « Cuisson » sur 15 minutes et appuyez sur « Start ».
L'appareil émet un bip pour indiquer la fin du processus de cuisson du tilapia. Servez le poisson avec votre plat d'accompagnement préféré ou comme plat séparé.
Cuisiner avec du riz
Le multicuiseur japonais le plus simple s'appelait à l'origine cuiseur à riz électrique et était spécifiquement destiné à la cuisson de ce grain. L’appareil moderne produit également d’autres plats, mais cela n’a pas changé mon « amour » de longue date pour le riz.
Liste des produits :
- tomates - 300 g;
- gousses d'ail - 3 pièces;
- ampoules - 2 pièces;
- filet de poisson de mer - 400 g;
- citron;
- riz - 250 g;
- eau filtrée - 200 ml;
- huile végétale;
- sel, herbes, poivre.
Préparation étape par étape :
- Nous avons découpé le poisson. Si nous avons du filet, coupez-le en portions, salez et poivrez, arrosez de jus de citron et saupoudrez d'aneth et de persil hachés. Ce serait une bonne idée de verser de l'huile d'olive sur la pièce. Couvrez les aliments et conservez-les au réfrigérateur pendant au moins une heure.
- Hachez les oignons épluchés, les gousses d'ail et les herbes. Nous allumons l'appareil en mode « Cuisson », graissons le bol de l'appareil avec de l'huile fraîche et faisons frire les ingrédients dans l'ordre suivant : l'oignon arrive au tout début et après sept minutes - les composants restants du plat.
- Ajoutez du riz bien lavé aux légumes, assaisonnez-le de sel et de poivre et déposez dessus des morceaux de poisson mariné. Sélectionnez le programme « Pilaf » et réglez la durée sur 30 minutes.
Nous sortons soigneusement le plat divinement délicieux et profitons des fruits du progrès technologique.
Tarte au poisson instantanée
Les pâtisseries présentées sont aussi appelées « à l'envers ». Vous devez ajouter l'une des épithètes au nom du plat - savoureux, excellent, rapide. Ou tous ensemble.
Composants requis :
- farine tamisée - 180 g;
- kéfir frais - un verre;
- pommes de terre - 6 pièces;
- beurre;
- ampoule;
- œuf;
- boîte de conserve de poisson;
- soda - 12 g;
- sel.
Technologie de cuisson :
- Coupez les pommes de terre pelées en fines tranches. Nous traitons le bol multicuiseur avec de l'huile et plaçons des tranches de légumes au fond, ainsi que sur les côtés du plat (une rangée). Nous le faisons avec soin, car les légumes-racines décorés deviendront la base de la garniture du gâteau.
- Retirez le poisson du bocal, pétrissez-le bien avec une fourchette et placez-le en couche uniforme sur les assiettes de pommes de terre. Placer dessus l'oignon finement haché. Si vous le souhaitez, il peut être pré-frit.
- Mélanger le kéfir frais, la farine, l'œuf, le sel et le soda dans un verre mixeur, bien battre les produits jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte à crêpes. Versez le mélange obtenu sur le poisson.
- Réglez le mode « Cuisson » et le temps de cuisson sur 1 heure. Si notre appareil ne dispose pas d'un collecteur d'humidité spécial, veillez à éponger le couvercle avec des serviettes afin que la condensation qui s'accumule ne mouille pas la délicieuse croûte du produit.
- Laissez la cuisson terminée dans le bol pendant quelques minutes, puis couvrez d'une assiette et retournez le contenu du moule dessus.
Essayez à quel point la tarte au poisson est tendre et savoureuse avec de délicieuses croûtes dorées !
- crème sure fraîche et mayonnaise - 40 g chacune;
- ampoules;
- maquereau - 2 carcasses;
- huile (olive ou tournesol);
- sel poivre.
Mode de cuisson :
- Lors du choix d'un poisson, ne manquez pas de « regarder » dans ses yeux clairs, de vérifier la propreté des branchies et de faire attention à la surface brillante. Si tel est le cas, le produit est de haute qualité.
- Nous coupons la tête (nous n'en avons pas besoin), retirons les entrailles, divisons le maquereau en morceaux ou le cuisons dans son ensemble. Assaisonner la carcasse avec du poivre et du sel.
- Hachez finement l'oignon pelé, mélangez-le avec de la crème sure, de la mayonnaise et des herbes hachées (basilic, thym, romarin ou fenouil). Lubrifiez abondamment le poisson avec le mélange obtenu et placez-le dans le bol multicuiseur.
- Réglez le programme « Cuisson » et sélectionnez un temps de cuisson de 35 minutes. La durée de cuisson dépend de la puissance de l'appareil de cuisine.
Un excellent plat d'accompagnement pour le poisson serait du riz bouilli ou de la purée de pommes de terre. Pas un plat, mais le comble du bonheur !
Mode de cuisson :
- Si nécessaire, décongelez le poisson, nettoyez-le, videz-le, lavez-le et séchez-le avec des serviettes. Coupez la carcasse en morceaux, assaisonnez avec du poivre, du sel et laissez reposer un quart d'heure dans cet état.
- Tamisez la farine dans une assiette et roulez-y chaque partie du produit. Vous pouvez le faire dans un sac plastique pour ne pas salir la vaisselle.
- Il ne reste plus qu'à verser de l'huile fraîche dans le bol de l'appareil et à l'allumer en mode « Cuisson ». Faites chauffer la graisse et disposez les morceaux de poisson en gardant une petite distance entre eux. Faites cuire les aliments pendant une demi-heure en retournant les portions 15 minutes après la formation d'une épaisse croûte rose.
Servir le plat avec l'accompagnement désiré et des légumes frais.
Le poisson dans une mijoteuse a ouvert une nouvelle ère dans la préparation rapide et économique du petit-déjeuner, du déjeuner ou du dîner. Un peu de temps passera et la technologie « intelligente » rendra aux femmes la « liberté » de leur dépendance à la cuisine. Certes, une question demeure : en avons-nous besoin ? Mais pour l’instant, sans un pincement au cœur, on profite des fruits du progrès technologique !
En principe, n'importe quel poisson convient à cette recette, mais aujourd'hui nous allons préparer du poisson-chat. Ceux qui surveillent attentivement leur silhouette aiment beaucoup la préparer, car cet habitant des ruisseaux et rivières tranquilles contient la quantité requise de substances utiles et extrêmement nécessaires au corps humain. Ce poisson de rivière contient beaucoup de vitamines du groupe B, ainsi que des vitamines E, C, de la provitamine A. De plus, la composition de la carcasse du poisson-chat comprend toutes sortes de microéléments dans une certaine combinaison, des protéines rapidement digestibles et des acides essentiels. C'est pourquoi les plats à base de ces poissons de rivière sont considérés comme nutritifs, savoureux et très sains.
Dans le même temps, le poisson-chat est classé comme produit diététique et tous les plats qui en sont composés sont inclus en toute sécurité dans divers menus diététiques.
Il est recommandé de manger des plats à base de poissons de rivière comme le poisson-chat pour ceux qui ont un système immunitaire affaibli en raison d'une maladie, ainsi que pour ceux qui ont besoin d'avoir une bonne condition cutanée et capillaire et de renforcer le système nerveux.
Malgré toute son utilité, le poisson-chat a une caractéristique désagréable : il sent très fort la boue, mais ce n'est pas une raison pour refuser un produit aussi utile. L'odeur de boue peut être facilement éliminée avec du jus de citron fraîchement pressé, dans lequel le poisson-chat doit être trempé pendant une trentaine de minutes.
Il est recommandé à ceux qui souhaitent goûter un merveilleux plat de poisson-chat de le cuisiner, auquel cas toutes les propriétés bénéfiques de ce poisson sont conservées.
Nous préparons un plat diététique.
Pour préparer un excellent plat diététique dans une mijoteuse - «Poisson-chat à la manière monastique», vous aurez besoin d'un ensemble des composants suivants :
– carcasse de poisson-chat (1,3 kg) ;
– épices pour poisson et sel marin ;
– pleurotes ou champignons (260 g) ;
– de l'huile végétale (deux cuillères à soupe) ;
– des canneberges fraîches et des herbes pour la décoration ;
– gros oignons et carottes (un morceau chacun).
Si le poisson-chat n'a pas été acheté sous forme de morceaux, mais sous forme de carcasse, il doit alors être traité et vidé, puis rincé sous forte pression d'eau froide après ce traitement. La tête et la queue d'une carcasse de poisson-chat doivent être coupées, mais ces parties ne doivent pas être jetées, car elles pourront ensuite être utilisées pour préparer une merveilleuse soupe de poisson.
Lavez très soigneusement les pleurotes ou les champignons, coupés en morceaux de tailles arbitraires une fois que l'eau s'en est complètement évacuée. Placez les champignons coupés en morceaux dans le bol d'un multicuiseur, versez de l'huile végétale désodorisée et ajoutez un peu de sel. 
La carcasse de poisson-chat transformée doit être placée sur les champignons hachés, ajouter toutes les épices nécessaires et ajouter un peu de sel, et ajouter une couche de carottes coupées en rondelles sur le dessus.
Coupez l'oignon épluché en morceaux et versez-les dans le bol du multicuiseur au-dessus des carottes. Réglez le multicuiseur sur le mode « Cuisson » ou « Friture », puis faites cuire le poisson-chat comme un monastère pendant quarante minutes.
