J'aime beaucoup plats de courgettes Et cette année, je veux faire plaisir au bébé avec quelque chose de plus délicieux. Que cuisiner un enfant à partir de courgettes ? Et pour que la mise en œuvre de ce chef-d'œuvre prenne le moins de temps possible. Recettes rapides priorité maintenant !
Toutes les recettes qui me viennent à l'esprit sont pour la plupart frites : galettes de courgettes, caviar de courgettes, courgettes frites à l'ail, etc. Et aujourd’hui, ignorer un mode de vie sain est tout simplement stupide. La sélection du jour, ce sont des recettes rapides, savoureuses et les plus saines possibles !!
Nous avons rassemblé ici les meilleures recettes de courgettes pouvant être préparées pour les enfants.
1. Salade tiède de courgettes croustillantes
Il n'y a que trois ingrédients requis :
- Courgettes
- pain blanc
- 2 gousses d'ail
B on mange de jeunes petites courgettes 4-5 morceaux, coupées en petits cubes d'environ 1 cm, versez-les sur une plaque à pâtisserie (dans mon cas, un gril à air) - mettez-les dans un four préchauffé (gril à air), pendant ce temps, coupez 6 tranches de pain blanc dans les mêmes cubes, verser sur les courgettes.Le pain doit être doré.
Encore une fois, sans perdre de temps, on prépare vinaigrette tiède :
Huile végétale (olive ou tournesol NON raffinée) plus 3 gousses d'ail émincées ou finement hachées plus sel et herbes au goût
Dès que le pain est rougi, on sort les courgettes et les crackers chauds, on les verse dans un saladier, on verse dessus la vinaigrette à l'huile et on sert aussitôt. Le parfum est juste incroyable !!
Le plat sera apprécié aussi bien par les enfants que par le mari.
2. Casserole de courgettes pour les enfants
Les enfants adorent tout ce qui ressemble visuellement à une tarte et qui sort du four.
1 courgette frottée sur une râpe grossière
2 œufs de poule
50 grammes de beurre fondu (veillez à utiliser du beurre, car c'est avec les graisses que les nutriments sont mieux absorbés)
Et du fromage râpé (vous pouvez même utiliser des fromages à pâte molle comme l'Adyghe ou la santé, mais ensuite ne pas frotter, mais couper en cubes, donc le résultat final sera plus beau).
Je fais moi-même du fromage à la maison à partir d'entrées, donc le fromage dans notre cas est obligatoire et est toujours présent.
S'il n'y a pas de fromage, vous pouvez le remplacer par de la crème sure ou davantage de beurre.
Déjà sous cette forme, vous pouvez cuire au four, ou vous pouvez ajouter la garniture à votre goût : poulet et poisson émincés, tomates, aubergines, œufs de caille (durs), saucisses (pour papa), etc.
c'est du changement de garniture que ce plat ne s'ennuie pas et les enfants se réjouissent de la nouvelle tarte
3. Tarte aux courgettes (recette de ma grand-mère)
La tarte aux courgettes, la recette de ma grand-mère, ressemble beaucoup à celle que Yulia Vysotskaya démontre dans sa vidéo, mais la recette de ma grand-mère est encore plus simple à faire
La tarte n'est pas très grosse, alors parfois, quand il y a beaucoup de courgettes et qu'elles coûtent un centime, je dois la faire 2 fois par jour
comment faire une tarte aux courgettes Nous prenons...
1 oeuf
4 cuillères à soupe. cuillères de sucre
4 cuillères à soupe de beurre fondu ou d'huile de tournesol
8 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à café de levure chimique
0,5 cuillère à café de soda
1 tasse de courgettes râpées (la moitié d'une petite courgette)
2 cuillères à soupe de noix hachées
1 cuillère à soupe de raisins secs
On prend les plats dans lesquels on va tout mélanger :
On casse l'œuf et on le broie avec 4 cuillères à soupe de sucre, puis on ajoute le beurre fondu, on frotte à nouveau.
D'en haut, sans remuer, ajoutez 8 cuillères à soupe de farine. il s'avère que vous recouvrez tout le mélange d'œufs de farine. sur la farine, ajoutez 1 cuillère à café de levure chimique et 0,5 c. du bicarbonate de soude et une fourchette, mélanger la levure chimique avec la farine et seulement après cela, on plonge la fourchette plus profondément dans la pâte afin d'obtenir une masse homogène
Ajouter les courgettes râpées, le mélange de noix et de raisins secs. la pâte devrait devenir un peu plus molle et "plus humide" en raison de l'apparition de courgettes.
maintenant nous envoyons toute cette masse dans un plat allant au four et au four pendant 10-15 minutes
Vous pouvez doubler les portions si vous avez une forme large.
Je le fais en petites portions, parce que. alors tu obtiens une croûte croustillante
4. Beignets de poulet aux courgettes
Le poulet haché doit être mélangé avec des courgettes râpées, la même quantité.
Ensuite, l'oeuf et la farine, amener à la consistance de la pâte comme pour les crêpes
Très bien pour les bébés qui refusent de manger de la viande
5. Délicieuse soupe de courgettes pour bébés
Votre enfant adorera cette soupe. C'est pourquoi, pendant la saison où il y a beaucoup de courgettes et qu'elles coûtent un centime, cela vaut la peine de congeler le stock pour l'hiver.
Équipement : Votre hot pot et votre mixeur plongeant préférés
Ingrédients:
pommes de terre 500 gr
courgettes 500 gr
oignon 1 oignon
ail 2-3 têtes
sel
Khmeli-suneli
Curcuma
J'ajoute aussi des épices houblon-suneli, bien sûr, sans exhausteurs de goût. Je le fabrique moi-même à partir de diverses herbes séchées ou j'achète des fabricants de confiance. Si vous ajoutez du houblon et de l'ail, il peut y avoir moins de sel que d'habitude.
Pour la nutrition, vous pouvez également ajouter un morceau de beurre (ce sera encore plus savoureux)
Mettez les pommes de terre en cubes dans l'eau bouillante, puis les cubes de courgette, l'oignon et l'ail. Salez et préparez tous les légumes. Lorsque les pommes de terre sont prêtes, retirez-les du feu et écrasez-les avec un mixeur plongeant.
puis ajoutez les épices.
Grâce au curcuma, la soupe devient légèrement dorée. A ce stade, vous pouvez (mais pas forcément) ajouter du beurre.
Le plat le plus délicieux est prêt.
6. Courgettes mijotées à la crème sure
1. Coupez les courgettes en morceaux que l'enfant pourra manger sans les mordre.
verser de la crème sure
2. Laisser mijoter 10 à 15 minutes (pas plus)
3. En fin de cuisson, ajoutez l'ail et l'aneth.
Assurez-vous d'ajouter de l'ail, sinon le goût est rustique. je pense que c'est très utile plat pour bébé.
Et bien sûr, si vous souhaitez surprendre vos proches un plat de courgettes peu coûteux et inhabituel Julia Vysotskaya vous montrera comment préparer des cupcakes (muffins) à partir de courgettes, de fromage et de menthe, que votre bébé appréciera sûrement !
Bon appétit!
courgette végétale- un excellent produit pour préparer un petit enfant qui vient de se familiariser avec les aliments complémentaires. La pulpe de courgette contient non seulement des protéines et des glucides, mais aussi du carotène, de l'acide ascorbique, des vitamines B, des pectines, des sels minéraux de magnésium, de potassium, de calcium et de fer. C'est un légume abordable et hypoallergénique, et vous pouvez en cuisiner de nombreux plats délicieux et sains. Voyons donc ce que vous pouvez cuisiner pour un enfant à partir de courgettes.
Plats de courgettes pour les enfants jusqu'à un an (8-9-10-11 mois).
Purée de courgettes à la viande de volaille de 9 mois.
Ingrédients:
- 1 courgette
- 50 g de poulet/dinde
- 1 cuillère à café de beurre
Mes courgettes, enlevez la peau et retirez les graines. Séparément, faites cuire les courgettes - environ 5 à 7 minutes. Séparément, faites cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Ensuite, broyez les produits avec un mélangeur en ajoutant du beurre. Pour un enfant plus âgé, un peu de sel.
Soupe de courgettes à partir de 10 mois.
Ingrédients:
- 200 gr de courgettes
- 300 gr de pommes de terre
- 100 gr de carottes
- un peu de verdure
Tous les légumes sont pré-lavés, pelés, coupés. Nous mettons de l'eau bouillante et cuisons jusqu'à tendreté (mettez les courgettes en dernier). À la toute fin, ajoutez les légumes verts finement hachés et éteignez la soupe. Laisser reposer à couvert pendant 30 minutes. Pour les petits qui ne mâchent pas encore, battez avec un mixeur.
Purée de courgettes au fromage blanc (dès 8 mois)
Ingrédients:
- 1 petite courgette
- 2 cuillères à soupe. cuillères de fromage cottage
Faites bouillir les courgettes coupées en plusieurs morceaux dans le sens de la longueur dans de l'eau salée pendant environ 3 à 5 minutes. Je ne sale pas. Après refroidissement, battre avec du fromage cottage. À propos, ce sera une excellente collation saine pour les adultes si vous ajoutez un peu de sel et d'ail.
Courgettes au riz (à partir de 8 mois)
Ingrédients:
- 1 tasse de riz
- 1 petite courgette
- 2 verres d'eau
Versez le riz bien lavé avec de l'eau froide et laissez cuire 15 à 20 minutes. Coupez les courgettes dans le sens de la longueur et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites dans de l'eau légèrement salée séparément du riz. Pétrir à la fourchette ou au mixeur pour un duo délicieux et sain.
Délicate purée de courgettes, pommes de terre et carottes (à partir de 8 mois)
Ingrédients:
- 2 pommes de terre moyennes
- 1/2 courgette
- 1/2 carotte
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
Tous les légumes sont lavés, pelés, coupés en petits morceaux et plongés dans l'eau bouillante. Cuire jusqu'à cuisson environ 20 minutes (mettre les courgettes à la fin, elles sont cuites environ 5-7 minutes). Nous n'ajoutons pas de sel. Nous sortons les légumes, les passons au tamis ou les battons avec un mixeur, assaisonnons avec de l'huile.
Purée de carottes et courgettes à partir de 8 mois.
Ingrédients:
- 1 carotte
- 1 courgette
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
Lavez les légumes, épluchez-les, coupez-les en petits morceaux et plongez-les dans l'eau bouillante. Cuire jusqu'à cuisson environ 20 minutes (mettre les courgettes à la fin, elles sont cuites environ 5-7 minutes). Nous n'ajoutons pas de sel. Nous sortons les légumes, les passons au tamis ou les battons avec un mixeur, assaisonnons avec de l'huile.
Vous pouvez préparer une purée de pommes de terre à partir de divers légumes hypoallergéniques - pommes de terre, courgettes, chou-fleur, brocoli, chou blanc, courge.
Escalopes de légumes vapeur à partir de 1 an
Ingrédients:
- 50 gr de courgettes, chou-fleur, carottes, petits pois, aubergines (pour les plus grands)
- 50 g de semoule
Mes légumes, trois sur une râpe ou de l'eau finement coupée et bouillie pour les écraser plus tard. Il faut saler un peu puis ajouter la semoule. Lorsque la semoule gonfle, roulez les boules et trempez-les dans la farine. Maintenant, nous cuisons les côtelettes pendant 5 à 7 minutes. Pour les enfants plus âgés, vous pouvez faire frire.
Casserole de courgettes à partir de 1 an
Ingrédients:
- 150 g de gruau de riz
- 1 courgette
- 1 oeuf
- verdure
Lavez et faites bouillir le riz. Mes courgettes, retirez la peau et les graines, trois sur une râpe fine. On mélange du riz et des courgettes, on ajoute 1 œuf, des légumes verts, les enfants plus âgés peuvent aussi avoir de l'ail. Mettre dans un plat allant au four graissé avec du beurre. Cuire au four 25-30 minutes à feu moyen.
Skliarenko Elina Olegovna
Je m'allonge fièrement sur le melon,
Le soleil réchauffe mon tonneau.
Je suis vert, savoureux, dur,
Et je m'appelle...
(Tatiana Nosova)
Courgettes. Ce légume des plus délicats doit absolument figurer dans le menu de votre bébé !
Étant donné que les courgettes sont facilement digérées par le tractus gastro-intestinal, elles peuvent être introduites dans l'alimentation des enfants jusqu'à 1 an.
La courgette est composée à 95 % d’eau. Avec une valeur énergétique de seulement 16 à 20 kcal pour 100 g, la courgette peut être activement utilisée dans le cadre des régimes alimentaires des bébés en surpoids en tant que produit diététique à haute teneur en fibres, potassium, calcium et phosphore.
Ce légume est riche en sels minéraux de potassium, phosphore, magnésium, calcium, très importants pour le métabolisme. Ils sont également riches en acide folique, qui joue un rôle important dans le processus d'hématopoïèse.
Le fait que les courgettes ne perdent pas leurs propriétés lors d'un stockage à long terme est particulièrement précieux. Même avant le Nouvel An, vous pouvez fortifier le corps avec des vitamines C, B1, B3. Et c'est toujours mieux que des vitamines en comprimés !
Un frère proche de la courgette est la courgette. Ce sont des courges vertes. Ils sont très savoureux et contiennent des glucides facilement digestibles, de l'acide ascorbique, du carotène et des vitamines du groupe PP. Dans les courgettes à fruits jaunes, il y a deux fois plus de carotène que dans les carottes et la vitamine C est bien plus que dans les courgettes à fruits blancs. Les variétés à fruits verts sont riches en pigments verts, caractérisés par une forte activité biologique. Pendant le stockage, le sucre s'accumule dans les courgettes.
Les courgettes et les courgettes pour enfants peuvent être préparées de plusieurs manières : bouillir, mijoter, cuire au four, faire du caviar. Le goût délicat des courgettes se révèle bien si vous les faites cuire à la vapeur au bain-marie. Les courgettes se marient bien avec d'autres légumes ou céréales, elles peuvent donc être cuisinées avec des céréales, des crêpes et des ragoûts.
Essayons de cuisiner de délicieux plats pour les enfants ?
purée de légumes (pour les bébés à partir de 8 mois)
Ce qui est nécessaire :
0,5 courgette
1 pomme de terre
0,5 carottes
Plusieurs fleurons de chou-fleur ou de brocoli
1 ampoule
Verdure
Beurre 5 g
(si l'enfant a essayé, viande 50 g, soit 0,25 jaune)
Comment cuisine-t-on ?
Lavez et nettoyez les légumes. Faites cuire les légumes à la vapeur ou faites-les bouillir. Retirez l'oignon. Battre les légumes au mixeur ou passer au tamis (écraser à la fourchette). Hachez finement les légumes verts. Ajouter le bouillon de légumes, l'huile. Si votre bébé mange de la viande ou du jaune d'œuf, ajoutez-en un peu au plat : vous obtenez un excellent déjeuner pour bébé !
Soupe de purée de courgettes
(pour les bébés à partir de 1,5 ans)
Ce qui est nécessaire :
0,5 l de bouillon de légumes
2 oignons
1 carotte
1 kg de courgettes
1 cuillère à soupe beurre
0,5 tasse de crème sure
sel
légumes verts (aneth)
Comment cuisiner?
Lavez et nettoyez les légumes. Nous coupons l'oignon et les courgettes en cubes, trois carottes sur une râpe moyenne. Faire revenir les oignons et les carottes dans une poêle. Ajouter les courgettes, au bout de 10 minutes verser le bouillon et porter à ébullition. Nous cuisinons 30 minutes. Refroidir, battre avec un mixeur. Sel au goût. Ajouter la crème sure, chauffer sur le feu jusqu'à ébullition (ne pas faire bouillir !), en remuant avec une cuillère.
La soupe est prête !
Hachez finement les herbes et saupoudrez-les sur la soupe.
Courgettes braisées (pour les bébés à partir de 1,5 ans)
Ce qui est nécessaire :
200 g de courgettes
2 cuillères à soupe. cuillères de crème sure
5g de beurre
1 er. une cuillerée de farine
verdure
sel au goût
Comment cuisiner?
Lavez les courgettes, retirez la peau, coupez-les en petits morceaux. Laisser mijoter dans le beurre jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Ajouter la farine, mélanger, verser la crème sure et porter à ébullition. Ajoutez du sel au goût, secouez avec des herbes.
Crêpes de courgettes (à partir de 2 ans)
Ce qui est nécessaire :
200 g de courgettes,
100 g de farine
1 oeuf
25 g de beurre,
40 g de crème sure (10%),
sel.
Comment cuisiner?
Rincez et épluchez les courgettes. Coupez en deux, retirez le milieu. Râper sur une râpe fine (moyenne). Mélanger la masse de courgettes avec la farine et les œufs, saler et mélanger jusqu'à consistance lisse. Faire frire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans une poêle bien chauffée dans de l'huile végétale ou d'olive. Servir chaud avec de la crème sure.
Caviar de courge (à partir de 2 ans)
Ce qui est nécessaire :
3 courgettes moyennes,
1 carotte
1 tête d'oignon
2 tomates
légumes verts, ail,
huile végétale,
sel poivre.
Comment cuisiner?
Lavez et nettoyez les légumes. Coupez l'oignon. Râper les carottes sur une râpe moyenne et les faire revenir avec les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Envoyez les courgettes pelées, lavées, épépinées et coupées en dés dans la même poêle et faites frire le tout ensemble en remuant constamment. Épluchez les tomates, frottez l'ail sur une râpe fine. Ajouter les tomates hachées et l'ail dans la même poêle. Saupoudrer d'herbes, sel, poivre. Laisser mijoter le tout sous un couvercle à feu doux jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Courgettes farcies (à partir de 2 ans)
Ce qui est nécessaire :
200 g de viande hachée
100 g de riz bouilli
300 g de jeunes courgettes fines
1 oeuf
sel poivre
1 ampoule
crème sure (10%)
beurre 20g
Comment cuisiner?
Mélangez la viande hachée avec le riz bouilli, l'oignon finement haché, le sel, le poivre, ajoutez un œuf. Bien pétrir le tout.
Lavez les jeunes courgettes, mais ne coupez pas la peau. Coupez les courgettes transversalement en petits morceaux de 5 à 7 cm (chanvre) pour qu'elles soient stables sur une surface plane. Utilisez une cuillère pour creuser le centre afin de former des empreintes dans les courgettes. Râpez le milieu des courgettes sur une râpe fine et ajoutez-les à la viande hachée. Farcir les moignons de courgettes de viande hachée. Mettre au four pendant 25 minutes. Servir chaud avec de la crème sure.
Courgettes braisées (à partir de 2 ans)
Ce qui est nécessaire :
0,5 kg de courgettes
0,5 tasse de riz
Ampoule
Huile de prune. 2 cuillères à soupe
Fromage à pâte dure 100 g
Verdure
sel poivre
Comment cuisiner?
Épluchez les jeunes courgettes de la peau et des graines, coupez-les en petits cubes et faites-les revenir dans l'huile végétale avec les oignons finement hachés. Faire bouillir le riz séparément dans de l'eau salée.
Mettez une couche de riz dans une casserole profonde, dessus - une couche de courgettes avec des oignons, puis une autre couche de riz et de courgettes. Ajouter le persil haché et l'aneth selon votre goût, assaisonner de sel et de poivre, verser un peu d'eau, couvrir le plat avec un couvercle pour que la vapeur s'échappe et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à évaporation complète du liquide. Mettez la casserole au four. Saupoudrer de fromage râpé et chauffer jusqu'à ce qu'une petite croûte se forme.
Servir les courgettes chaudes, arrosées de beurre.
Bon appétit!
J'écris pour moi pour ne pas oublier. Peut-être que quelqu'un sera utile.
La soupe au lait aux vermicelles peut être préparée pour les enfants de plus de 1 an.
Produits pour deux portions enfants : Lait - 0,5 litre de vermicelles Gossamer - 3 c. (de préférence des variétés dures) Beurre - 1 c. Sucre - 1,5 cuillère à soupe. (ajuster la douceur au goût)
Casserole de fromage cottage
Ingrédients nécessaires à la préparation de la cocotte : fromage cottage 200 gr. sucre cristallisé 3-4 c. semoule 3 cuillères à soupe œuf 1 pièce. beurre (pour graisser le moule) crème sure 1 c. raisins secs vanillés (ou autres fruits secs)
Tout d’abord, faites cuire les raisins secs à la vapeur avec de l’eau bouillante.
Ensuite, broyez le fromage cottage avec une fourchette, enfoncez l'œuf et frottez-le bien avec le fromage cottage.
À la masse obtenue, ajoutez le sucre cristallisé, la semoule et la vanilline. On mélange bien le tout.
Nous lavons les raisins secs sous l'eau froide, en retirons les queues de cheval inutiles et les ajoutons à la masse de caillé.
Beurrer soigneusement le moule.
Nous étalons la masse pour la cocotte sous la forme, la nivelons et graissons le dessus avec de la crème sure.
Nous l'envoyons dans un four chaud. Nous cuisinons à une température de 180 degrés pendant une demi-heure. Nous sortons la cocotte de fromage cottage du four, saupoudrons de sucre en poudre. Vous pouvez décorer une cocotte de fromage cottage pour un enfant d'un an avec des baies fraîches.
Beignets de pommes à la cannelle
Produits nécessaires : Pommes de variétés molles - 3 pcs. Crème sure (15-20%) - 50 gr. Farine de blé (qualité la plus élevée) - 3 c. l. Cannelle (moulue) - ¼ cuillère à café Oeuf de poule - 1 pc. Sucre en poudre (sucre) - facultatif. Pour la friture, l'huile d'olive ou de tournesol.
1. Nous devons sélectionner des pommes adaptées à cette recette, de préférence des variétés juteuses et molles, car les pommes dures n'ont pas un arôme aussi riche. Commençons par cuisiner des crêpes aux pommes et à la cannelle. Vous devez d'abord rincer soigneusement les pommes sélectionnées sous l'eau courante.
2. À l'aide d'un coupe-pomme spécial, retirez le trognon de chaque pomme. Une telle découpe facilitera grandement la préparation de ce plat, car en enlevant le trognon il coupe également les pommes en plusieurs parties.
3. Râpez les pommes avec la peau sur une râpe grossière. Si vous le souhaitez, les pommes peuvent être coupées en petits morceaux pour que les crêpes craquent un peu sur les dents.
4. Séparément, mettez les pommes râpées dans un bol propre et sec, mettez la quantité requise de crème sure de toute teneur en matière grasse, ajoutez l'œuf, la cannelle moulue et la farine.
5. Mélangez tous les ingrédients. Vous devriez obtenir une pâte de texture similaire à celle d’une purée de pommes de terre. Si vous en avez envie ou si vous aimez vraiment les sucreries, vous pouvez ajouter un peu de sucre en poudre ou de sucre ordinaire à la pâte.
6. Faites chauffer un peu d'huile de tournesol ou d'olive dans une poêle, puis faites revenir les galettes de pommes à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient cuites des deux côtés. Si nécessaire, ajoutez de l'huile de tournesol ou d'olive. Si vous faites frire des crêpes aux pommes avec le couvercle fermé, elles s'avèrent moelleuses et moelleuses. Mettez le plat fini sur une assiette avec une serviette en papier. Cela est nécessaire pour éliminer l'excès d'huile qui a été absorbé par les crêpes lors de la friture. 7. De plus, selon la recette décrite, vous pouvez faire cuire des crêpes aux pommes au four. Dans ce cas, il est nécessaire d'étaler la pâte sur une plaque à pâtisserie avec une cuillère à soupe et de cuire au four à une température d'environ 180 degrés pendant environ 30 minutes. Mettez les crêpes aux pommes finies sur un plat, d'une part, joliment étaler des tranches de pomme finement tranchées et saupoudrer de cannelle moulue.
Boulettes de semoule
Pour cuisiner, il nous faut : 3 tasses de lait 5 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de beurre (gramme 20) 1 tasse de semoule 1 gros œuf (ou 2 petits) huile de tournesol pour frire la farine ou des crackers pour la panure
Portez le lait à ébullition, ajoutez le beurre et le sucre. Si vous les mangez avec de la crème sure, vous pouvez mettre 6 cuillères à soupe de sucre, et si avec du lait concentré, alors 5 cuillères à soupe sans lame suffiront.
Versez 1 tasse de semoule et remuez constamment à feu doux. Elle épaissit instantanément, donc si vous ne voulez pas que vos boulettes de viande soient grumeleuses, ne soyez pas trop paresseux pour remuer continuellement pendant 2-3 minutes. Et il est très important que le feu soit petit.
Cuire jusqu'à épaississement, retirer du feu et littéralement après 5 minutes ajouter l'œuf et bien mélanger. N'attendez pas qu'il refroidisse complètement, car la masse s'épaissira encore plus et il sera difficile de la mélanger avec l'œuf. Et après avoir mélangé avec l'œuf, vous pouvez laisser refroidir complètement. Je fais habituellement tout cela le soir et le matin, je le fais simplement frire.
On chauffe bien la poêle, on verse un peu d'huile de tournesol.
On prend une cuillère à soupe incomplète de pâte, on forme une boule, on l'ajoute un peu et on l'enrobe de farine des deux côtés. Comme l'expérience l'a montré, les boules sont plus faciles à former si les mains sont légèrement humidifiées avec de l'eau.
Nous préparons le nombre de boulettes de viande pour tenir dans la poêle. J'ai reçu 7 pièces. À propos, moins ils sont dans la poêle, plus ils friront rapidement et uniformément.
Mettez les boulettes de viande dans une poêle préchauffée et faites-les frire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 3 à 5 minutes.
Mettez les boulettes de viande frites des deux côtés sur une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile.
Pâtes sucrées au fromage cottage et à la crème
Ingrédients : pâtes farfalle / arcs / papillons - 100 g de fromage blanc frais gras 5-9% - 50 g de crème à boire 10-20% gras - 50 ml de noix - 3-4 grains de sucre blanc ou roux - 1 cuillère à soupe. l. sans beurre supérieur - ½ cuillère à café de sel sur le bout d'une cuillère.
1. Broyez les cerneaux de noix dans un moulin à café ou un mortier en morceaux petits mais tangibles. Mélanger avec le sucre.
2. Cuire les macaronis/farfalle jusqu'à ce qu'ils soient al dente (selon les instructions sur l'emballage, mais 5 minutes de moins). Assurez-vous de saler l'eau.
3. Dans une poêle/casserole, porter à ébullition la crème au beurre doux.
4. Ajouter les oignons et bien mélanger.
5. Saupoudrer de fromage cottage sur les pâtes. Faites frire tous les ingrédients ensemble pendant quelques minutes seulement et assurez-vous de remuer constamment. Le fromage cottage chaud commencera à fondre légèrement et « atteindre » une cuillère/fourchette.
6. Mettez les pâtes sucrées chaudes au fromage blanc et à la crème sur une assiette de service, saupoudrez généreusement d'un mélange de noix et de sucre semoule.
pudding au fromage cottage
Produits : Fromage cottage - 200 gr. Oeufs - 1 pc. Crème sure - 2 cuillères à soupe pour la sauce Sucre - 2 cuillères à café Beurre - 1 cuillère à café Chapelure - 1 cuillère à soupe. l. pour le moulage.
1. Les produits laitiers pour le pudding doivent être frais. Pour les enfants, il est préférable d'acheter du fromage cottage, de la crème sure, du beurre et des œufs maison auprès d'une personne de confiance. Si vous achetez du fromage cottage en magasin, privilégiez les variétés moyennement grasses (idéalement 9% de matière grasse).2. Passer le fromage cottage au tamis pour qu'il devienne fin et poreux.
3. Mélangez le jaune avec le sucre et broyez-le.
4. Versez le jaune écrasé dans le caillé.
5. Battez la protéine en une mousse épaisse. Vous pouvez ajouter un peu de sel pour fouetter rapidement.
6. Ajoutez de la mousse protéinée à la masse de caillé et mélangez délicatement.
7. Mettez la masse de caillé dans un moule préalablement graissé avec du beurre et saupoudré de chapelure. Si un moule en silicone est utilisé pour la cuisson, il n'est pas nécessaire de le graisser ou de le saupoudrer.
8. Cuire le pudding au caillé au four à 180 degrés pendant 30 minutes.
Escalopes de carottes - recette au four
Produits : Carottes - 250 gr. (ou 1-pour un gros morceau) Pomme - 150 gr. (ou 1 pomme moyenne) Abricots secs - 6 ou 7 pcs. Lait - 150 ml. Huile de prune. - 20 gr. Farine de semoule ou de noix de coco - 3 c. Oeuf - 1 pièce
1. Râpez la pomme et la carotte sur une râpe moyennement fine.
2. Broyez les abricots secs pré-trempés. Je viens de le passer dans un presse-ail.
2. Placez une casserole de lait (150 ml) sur le feu
3. Ajoutez les carottes préparées et une pomme au lait. Mélanger.
5. Ajoutez les abricots secs écrasés dans la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 à 15 minutes. À la douceur.
6. Lorsque la masse végétale devient molle, ajoutez trois cuillères à soupe. cuillères de semoule. Mais il me restait de la superbe farine de noix de coco dans mes bacs, alors je l'ai ajoutée. Et ajoutez un morceau de beurre (vous pouvez vous en passer). Comme ma farine est de la noix de coco, j'ai également ajouté de l'huile de coco.
7. Refroidissez un peu la masse de carottes et ajoutez un œuf. Mélanger.
8. Former des escalopes à partir de la masse de carottes et les déposer soit sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, soit dans un moule en silicone. Enfourner à 180gr. 20 minutes.
Muffins de courgettes aux carottes
Ingrédients : courgettes - 500 gr., œuf de poule - 2 pcs., oignon - 1 tête., carottes bouillies - 1 pc., sel, huile végétale, farine - 0,7-1 cuillère à soupe, levure chimique - 1/2 heure. je
1. La base de la pâte à muffins est la courgette elle-même, les oignons et les œufs.
2. L'oignon et les courgettes pelées et épépinées, coupés en petits cubes.
3. Ajoutez deux œufs, salez et broyez avec un mixeur plongeant.
4. Ajoutez la farine de blé et la levure chimique pour donner de la splendeur à la pâte.
5. Mélangez. La pâte à muffins doit être plus épaisse que la crème sure.
6. Ajoutez les carottes bouillies, coupées en petits cubes. Laissez quelques rondelles de carottes entières pour la décoration.
7. Les moules à pâtisserie de petite taille (comme pour les muffins) sont graissés avec du beurre ou de l'huile végétale.
8. Remplissez-les de pâte juste en dessous des bords.
9. Cuire au four pendant 40 minutes jusqu'à ce que ce soit cuit.
Cuisiner du fromage cottage paresseux
Ingrédients : 1 paquet de fromage cottage - 250 gr., 2 œufs de poule, 1 c. sucre, 0,5 cuillère à soupe. crème sure liquide ou kéfir, 1 c. semoule, une pincée de sel, une pincée de soda, environ 1 cuillère à soupe. farine, huile végétale.
1. Écrasez le fromage cottage avec une fourchette, broyez-le avec du sel, du sucre et de la crème sure. Ajouter les œufs battus et la farine mélangée au bicarbonate de soude. La pâte ne doit pas être très épaisse (plus épaisse que la crème sure).
2. Dans une poêle avec de l'huile végétale, étalez la pâte pour les fromagers paresseux 1 cuillère à soupe chacune afin que le fromage cottage ne colle pas.
3. Lorsque le caillé "grandit" un peu et que des trous apparaissent (comme dans les crêpes moelleuses ordinaires au kéfir), il faut les retourner et les faire frire de l'autre côté.
Soupe au lait au sarrasin
Pour cuisiner une soupe au lait au sarrasin, vous devez avoir : 0,5 litre de lait, quelques cuillères à soupe de sarrasin, une cuillère à soupe de beurre et du sel.
Vous devez d'abord faire bouillir le sarrasin dans l'eau. Pour mes enfants, je prends une part. La soupe est très douce et tendre.
Versez le lait dans une autre casserole, faites bouillir et assaisonnez de sel. Ajouter le lait bouilli au sarrasin, mélanger et laisser bouillir 5 minutes. La quantité de gruau de sarrasin est déterminée par les préférences de l'enfant. Si le bébé aime la soupe épaisse, vous pouvez en verser davantage, mais n'oubliez pas que c'est de la soupe qui est cuite, pas de la bouillie.
Ajoutez ensuite un morceau de beurre. Pour ajouter de la couleur pendant la cuisson, vous pouvez ajouter un peu de carotte ou de maïs à une soupe au lait au sarrasin.
Si le bébé est encore très petit et ne sait pas bien mâcher, la soupe peut être moulue dans un mélangeur, bien que sa consistance soit assez molle et crémeuse.
Casserole de pâtes à la viande hachée
Ingrédients : viande hachée - 200 gr., oignons - 1 pc., poivron séché - 1 cuillère à café, 1 œuf, 1 cuillère à soupe. crème sure, 1 cuillère à soupe. pâtes étoilées, sel au goût, 1 c. eau.
mélanger la viande hachée avec l'oignon finement haché et le poivron doux séché.
Ajouter l'œuf battu et assaisonner de sel.
Versez les pâtes - pas besoin de les faire bouillir, ajoutez-les simplement crues. Bien remuer.
Ajoutez ensuite la mayonnaise à la crème sure. Versez de l'eau et laissez reposer un moment (environ 10 minutes).
Après cela, mettez le tout dans un moule graissé avec de l'huile végétale.
Cuire au four à 180 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Le plus important est de ne pas trop sécher, car les étoiles peuvent se dessécher et devenir des pâtes séchées ordinaires, complètement désagréables à manger. Par conséquent, gardez un œil sur la quantité d’eau requise. Vous pouvez couvrir le formulaire de papier d'aluminium pendant 30 minutes et cuire au four sans papier d'aluminium pendant les 10 dernières minutes.
Omelette aux légumes
Ingrédients : 2 œufs de poule, 150 grammes de lait pour bébé, 1 cuillère à soupe de flocons d'avoine, sel, ½ cuillère à café de beurre, poivron rouge, oignon vert et aneth.
1. Tout d'abord, préparez l'omelette de la manière habituelle : battez les œufs avec du sel et du lait. Ajoutez ensuite une cuillère à soupe de flocons d'avoine - il peut s'agir de flocons d'avoine écrasés. Mettez un morceau de beurre dans une poêle préchauffée et versez l'omelette. Nous coupons le poivron doux en morceaux, hachons les légumes verts. Pendant que l'omelette n'est pas encore saisie, versez dessus du poivre et des herbes en répartissant uniformément.
2. À feu doux, faites frire une petite omelette pour qu'elle soit presque prête par le bas. Puis, à l'aide d'une spatule en bois, pliez l'omelette en deux.
3. Dans ce cas, toute la garniture est cachée à l'intérieur de l'omelette. Couvrir hermétiquement avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes.
4. Le couvercle peut maintenant être retiré - l'omelette avec le secret à l'intérieur est prête. Voilà à quel point il sera moelleux s'il est cuit correctement.
Omelette au fromage cottage
Produits : Oeufs - 2 pcs. Fromage cottage - 100 gr. Lait pour bébé - un demi-verre Sel au goût
Pour préparer une copieuse omelette au fromage cottage, prenez deux œufs de poule,
fouettez-les avec du sel.
Prenez 100 grammes de fromage cottage frais.
Ajouter le fromage cottage au mélange d'œufs et écraser à la fourchette.
battez bien à nouveau.
Versez un demi-verre de lait pour bébé,
remuer jusqu'à consistance lisse.
Mettez une cuillère à café de beurre dans une poêle chauffée et versez-la sur l'omelette. Quand ça commence à bouillir, remuez avec une spatule en bois.
Au bout de 3 minutes, couvrez avec un couvercle et baissez le feu. Après 5 minutes, un plat de petit-déjeuner très satisfaisant est prêt.
Crêpes de courgettes pour enfants - Sucrées aux pommes
Vous aurez besoin de : une pomme et un œuf - 1 pièce ; un quart de courgette de taille moyenne ; crème sure - 1 cuillère à soupe. cuillère; sucre - 1,5-2 cuillères à soupe. cuillères; farine - 2,5 c. cuillères. Pour les enfants à partir de 1 an. Mais si vous les faites cuire au bain-marie ou au four, vous pouvez alors donner ce plat aux bébés jusqu'à 1 an.
1. Épluchez les courgettes et les pommes des graines et de la peau
2. Râper sur une râpe grossière. La mise en œuvre de ce paragraphe me permet de supprimer plus facilement Berner. Remuer et laisser reposer cinq à dix minutes pour que la pomme libère du jus.
3. Ajoutez le sucre, la farine, l'œuf et la crème sure.
4. Remuer.
5. Étalez une cuillère à soupe de pâte sur de l'huile végétale chauffée pour former de fines crêpes.
6. Faire frire des deux côtés à feu moyen. 7. Servir avec de la crème sure ou manger avec du thé.
La courgette est un légume sain qui devrait figurer au menu de l'enfant dès l'âge de six mois. À partir de là, selon les recettes de l'article, vous pouvez cuisiner de nombreux plats délicieux.
Même si l'enfant est allaité, à partir d'un certain temps, des produits complémentaires doivent être introduits dans son alimentation afin de fournir à un petit organisme en croissance et en développement les substances dont il a besoin. Les règles de base pour l'introduction des aliments complémentaires sont les suivantes :
- le produit le moins allergène est choisi, à savoir le brocoli, la courgette, le chou-fleur, les pommes de terre, le potiron, les carottes, etc.
- un seul produit est introduit et en même temps il faut observer comment il est absorbé par le bébé
- le produit est introduit en commençant par les plus petites doses, qui sont ensuite progressivement augmentées
- la période entre l'introduction d'un produit et le suivant doit être d'au moins une semaine ou deux
L'un des premiers aliments du bébé peut être introduit dans la courgette.
A quoi servent les courgettes pour se nourrir ?
La courgette contient beaucoup de minéraux et de vitamines et est bien absorbée par les bébés, pratiquement sans provoquer d'allergies.
La courgette est le premier légume destiné à nourrir les enfants.
IMPORTANT : Les microéléments les plus fondamentaux que le corps de l'enfant saturera avec les courgettes sont le fer et le zinc
Aussi, la courgette reconstitue le corps du bébé avec un équilibre :
- protéines, graisses et glucides
- vitamines B, A, C, PP
- acides gras insaturés
- mono- et disaccharides
- en plus du fer et du zinc - magnésium, potassium, calcium, soufre
Un petit corps a besoin à la fois de fibres alimentaires et d'acides organiques, riches en courgettes.
A partir de combien de mois peut-on donner des courgettes à un bébé ?
Actuellement, les pédiatres et les mères expérimentées, suivant leurs conseils, ne sont pas parvenus à un consensus sur l'âge auquel les nourrissons doivent être initiés aux aliments complémentaires, dont les courgettes.
Si auparavant les pédiatres disaient que les aliments complémentaires pouvaient être introduits à partir de 3 mois, alors la génération actuelle de médecins repousse ce délai pour les aliments complémentaires à partir de 4, voire de 6 mois.
IMPORTANT : Tout dépend du développement individuel de l'enfant, de la façon dont il est nourri (allaitement maternel ou alimentation artificielle), du fait que le petit ait ou non des problèmes de ventre. Dans tous les cas, le délai est indiqué - de 4 à 6 mois, le médecin indiquera plus précisément à votre enfant
Comment faire cuire les courgettes pour le premier aliment de bébé et combien les cuire pour la purée de bébé ?
Lors de la première tétée, il est préférable de donner au bébé du jus de courgette.
Les courgettes contiennent beaucoup d'humidité et il ne sera pas difficile d'en extraire le jus.
Pour ça:
- les courgettes doivent être lavées
- en coupe un morceau
- éplucher
- râper et passer à travers une gaze
Vous pouvez le faire avec un presse-agrumes.
IMPORTANT : Le jus de courgette doit être donné au bébé immédiatement après l'avoir pressé. Cela ne vaut pas la peine de conserver un tel jus au réfrigérateur, vous devez en préparer un nouveau à chaque fois, car ses qualités utiles sont plus actives pendant les 15 à 20 premières minutes après le pressage.
Le jus de courgette a un goût neutre. En règle générale, les enfants le perçoivent bien.
Le jus de courgette aide à augmenter l'appétit, il est donc recommandé de le donner 15 à 20 minutes avant le début de l'alimentation principale.
La première dose de jus de courgette ne dépasse pas une demi-cuillère à café. Avec une assimilation normale, la dose est augmentée quotidiennement.
Après avoir essayé le jus de courgette et qu'il fait déjà partie de l'alimentation du bébé, vous pouvez préparer une purée de courgettes.
RECETTE: purée de courgettes pour la première tétée
- On choisit une courgette entière sans défauts et on la lave
- Peler et couper en morceaux de 1 cm ou 1,5 cm d'épaisseur
- Mettez dans une petite casserole et remplissez d'eau pour couvrir légèrement le légume.
- Cuire 10 minutes après ébullition
- Les courgettes deviennent rapidement molles et peuvent être facilement réduites en purée. Pour faire de la purée, elle peut être diluée avec le même bouillon dans lequel les courgettes ont été bouillies, ou du lait
IMPORTANT : La purée ne doit pas être salée ou sucrée
Alternativement, vous pouvez faire cuire les courgettes pour la purée de pommes de terre au bain-marie, également pendant 10 minutes. Puis diluez avec du lait.
Vous pouvez également acheter de la purée de courgettes toute prête dans les magasins d'aliments pour bébés. Choisissez cependant pour la première fois une purée contenant un légume.
Les aliments complémentaires doivent être alimentés, en commençant par une cuillère à café, en augmentant progressivement son volume. Les enfants de 7 mois à 1 an peuvent recevoir 100 g de purée de légumes par jour.
Vous pouvez également donner 50 g de purée et 50 ml de jus de courgette pour changer.
VIDÉO: Comment préparer la purée de courgettes pour la première tétée de bébé ?
Plats de courgettes pour les enfants de moins d'un an
RECETTE: Purée de courgettes au fromage cottage
Un tel plat peut être préparé pour un bébé à partir de 8 mois.
- Faire bouillir des courgettes jeunes, lavées et épluchées pendant 5 minutes (si la courgette est plus mûre, il faudra alors 15 minutes de cuisson)
- Ajouter aux courgettes bouillies 2 c. cuillères de fromage cottage et mélanger avec un mélangeur jusqu'à obtenir une purée
La masse restante peut être offerte aux membres adultes de la famille en y ajoutant du sel, de l'ail et de l'aneth. Obtenez une collation savoureuse et saine.
RECETTE: Bouillie de courgettes et riz pour bébé à partir de 8 mois
- Faire bouillir les courgettes et le riz (dans le rapport traditionnel de 2 eau : 1 riz)
- Mélanger au mixeur, diluer avec du bouillon de légumes
RECETTE: Purée de légumes à base de courgettes, carottes et pommes de terre pour bébé à partir de 6 mois
Purée de légumes à base de courgettes, carottes et pommes de terre. - On nettoie, on lave et on fait bouillir les légumes : une moitié de pomme de terre, une moitié de carotte, un morceau de courgette
- Ajouter les courgettes pour la cuisson 5 à 7 minutes avant la fin
- On pousse les légumes cuits dans un mixeur ou au tamis
- Vous pouvez ajouter un peu d'huile d'olive ou de beurre à la purée sur la pointe d'un couteau
Vous pouvez changer les ingrédients de la purée de légumes. Par exemple, il serait bien d’y ajouter du brocoli et/ou du chou-fleur.
Au lieu de purée de pommes de terre, vous pouvez cuisiner une soupe avec les mêmes ingrédients.
RECETTE: Soupe de courgettes à la viande
A partir de 9-10 mois, l'enfant peut recevoir des soupes ou de la purée de pommes de terre avec des courgettes, d'autres légumes et de la viande (veau ou dinde).
- Faire bouillir la viande et séparément les courgettes
- Mélangez ensuite les deux ingrédients dans un mixeur et diluez avec du bouillon de légumes
- Vous pouvez ajouter un peu d'huile pour le goût
Astuce : Pour les bébés, à partir de 9-10 mois, vous pouvez essayer de donner des légumes bien bouillis et mous en petits morceaux, et pas seulement sous forme de purée de pommes de terre. Le bébé doit s'habituer au processus de mastication.
Plats de courgettes pour enfants de 1 an à 2 ans
RECETTE: Escalopes de légumes à la vapeur
Les enfants à partir de 1 an peuvent diversifier la forme des plats et le nombre d'ingrédients qu'ils contiennent.
Par exemple, à partir de courgettes, carottes, chou-fleur, pois verts et brocolis à la semoule, vous pouvez faire cuire des escalopes à la vapeur.
- Laver et râper les légumes
- Après cela, faites-les bouillir légèrement avec de l'eau bouillante pour qu'ils ramollissent et qu'il soit plus facile de les écraser.
- Salez légèrement et ajoutez-y un peu de semoule
- Laisser poser un moment jusqu'à ce que la semoule gonfle
- On forme des côtelettes, vous pouvez les tremper dans la farine
- Mettre au bain-marie ou à la vapeur pendant 7 à 10 minutes
RECETTE: Courgettes à la casserole
- 1 courgette
- 120 g de riz
- 1 oeuf
- un peu de sel et d'herbes
- Le riz doit être bouilli et les courgettes doivent être lavées et râpées sur une râpe fine.
- Incorporer les courgettes, le riz et incorporer un œuf, ajouter les herbes et le sel
- Beurrer un plat allant au four avec de l'huile et y verser le mélange
- Cuire au four pendant 30 minutes
Plats de courgettes pour les enfants de 2 ans et plus
Pour les enfants de plus de 2 ans, des soupes ou purées de pommes de terre aux courgettes sont préparées dans un bouillon de viande allégé.
Pour préparer la soupe, les légumes (courgettes, pommes de terre, carottes, oignons, courgettes, chou-fleur, etc.) peuvent être bouillis séparément du bouillon de viande, puis dilués avec celui-ci, ou vous pouvez les cuire sur le bouillon lui-même.
Les légumes sont coupés en petits morceaux et bouillis, et les courgettes sont ajoutées à la cuisson 5 à 7 minutes avant la fin.
La soupe finie est saupoudrée d'herbes et légèrement salée.
RECETTE: Ragoût de légumes aux courgettes
Les légumes qui sont dans la maison vous seront utiles, à savoir :
- courgette végétale
- carotte
- pomme de terre
- oignon
- aubergine
- tomates
- Nous coupons tous les légumes, sauf les courgettes, en petits cubes et les mijotons dans de l'huile végétale avec un peu d'eau ou de bouillon de viande
- Des tranches de courgettes sont ajoutées au plat 7 minutes avant la fin de la cuisson
- En train de cuire et de remuer les légumes, vous devez ajouter un peu de sel.
VIDÉO: Purée de poulet, courgettes et carottes pour bébé dans une mijoteuse
RECETTE: Crêpes de courgettes pour les enfants
Les crêpes aux courgettes sont un excellent aliment pour un enfant, et les enfants les mangent avec plaisir, surtout si elles sont également parfumées à la crème sure.
- Trois courgettes sur une râpe, ajoutez-y 1 ou 2 cuillères à soupe de farine, remuez et salez
- Nous faisons frire comme des crêpes ordinaires dans de l'huile végétale
- Servir chaud et avec de la crème sure
RECETTE: Soupe de courgettes pour les enfants
La soupe aux courgettes peut être préparée à la fois végétarienne et avec un bouillon de viande. Vous pouvez ajouter un peu de céréales de riz et des petits morceaux de viande à la soupe. Les courgettes doivent être ajoutées à la soupe en fin de cuisson, 7 minutes avant la fin, elles cuisent rapidement.
RECETTE: Soufflé de courgettes pour les enfants
On prépare par exemple un soufflé comme ceci :
- Lavez, épluchez, coupez et faites cuire les courgettes en y ajoutant un peu d'eau.
- Au bout de 5 minutes, ajoutez une cuillère à café de semoule aux courgettes, et un peu de lait
- Retirer du feu, laisser reposer un moment, broyer les aliments avec un mixeur
- Quand le mélange a un peu refroidi, on y enfonce un œuf, on met un peu de beurre
- Battre à nouveau avec un mixeur et envoyer le mélange soit au four, soit au bain-marie. Vous pouvez faire un soufflé au bain-marie
Le soufflé sera prêt dans 15 minutes. C'est un produit délicieux et délicat. On peut le saler pendant la cuisson, et y mettre un peu de sucre.
RECETTE: Casserole de courgettes
Pour les cocottes de courgettes destinées aux enfants plus âgés, et de moins d'un an, en plus des courgettes elles-mêmes, du riz et des œufs, vous pouvez également utiliser du fromage.
- Faire bouillir le riz et laisser reposer 5 à 10 minutes
- Râper les courgettes
- Mélanger le riz, les courgettes et l'oeuf, saler
- Nous le mettons sous une forme graissée et le gardons au four à une température de 180 degrés jusqu'à ce qu'il soit cuit.
- Quelques minutes avant que la cocotte ne soit prête, nous la sortons, la saupoudrons de fromage à pâte dure râpé et la mettons au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
RECETTE: Escalopes de courgettes pour enfants
- Pour les côtelettes, on prépare des courgettes râpées
- Laissons-lui un peu de temps pendant qu'il démarre le jus
- Égoutter le jus et poursuivre la cuisson de la viande hachée pour les escalopes de courgettes
- Aux courgettes, vous pouvez ajouter des carottes (également râpées), de la viande hachée (bœuf ou poulet), des oignons ou des légumes verts, du fromage ou de la courge et un œuf.
- Mélangez bien le tout, salez et formez des escalopes
- Les côtelettes peuvent être cuites à la vapeur ou frites dans de l'huile végétale. Après coloration, retournez les escalopes de l'autre côté et fermez le récipient avec un couvercle.
- La crème sure est servie avec des escalopes de courgettes prêtes à l'emploi
VIDÉO: Crêpes de courgettes au four. Recette simple et délicieuse
RECETTE: caviar de courgettes pour les enfants
Caviar de courgettes. Presque tout le monde aime le caviar de courgettes et il peut être donné aux jeunes enfants à partir de 1 an et demi.
- Pour les enfants, nous préparons le caviar comme suit :
- Nous coupons les courgettes et râpons les carottes, puis les faisons revenir légèrement dans l'huile et les mettons dans une casserole
- Faites cuire les légumes pendant environ une heure, puis égouttez le liquide obtenu.
- À ce moment-là, nous récoltons les tomates - versez de l'eau bouillante dessus, retirez la peau et hachez-les finement.
- Ajouter les tomates préparées, le sel et les herbes au goût à la compote de courgettes et de carottes et laisser mijoter encore quelques minutes
Le ratio des légumes peut être de 1:1:1 (courgettes, carottes, tomates) ou 2:2:2, etc.
RECETTE: Courgettes mijotées à la crème sure pour les enfants
Les enfants peuvent également mijoter des courgettes dans de la crème sure.
- Nous préparons les courgettes comme suit
- Couper et faire revenir l'oignon dans l'huile
- Lorsqu'elle devient dorée, ajoutez-y les courgettes coupées en cubes et continuez à frire en couvrant avec un couvercle et en ajoutant un peu d'eau.
- A cette époque, les courgettes peuvent être salées
- Les courgettes sont cuites pendant 10 minutes, puis de la crème sure y est ajoutée et cuite pendant encore quelques minutes
RECETTE: courgettes au lait pour les enfants
- Mes courgettes, carottes et oignons, épluchés, coupés
- On met les légumes dans une casserole, on verse un verre d'eau, on laisse cuire 25 minutes jusqu'à ce que l'eau bout. Impossible de fermer le pot avec un couvercle
- Ajouter le lait aux légumes et cuire à nouveau jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.
- Saler les légumes bouillis dans le lait et battre avec un mixeur jusqu'à obtenir une purée.
- Mettez-y du beurre
VIDÉO: Courgettes à la sauce crémeuse
