Confiture à la cocotte minute sous pression. Conserves, confitures et boissons. Spirale de légumes

La confiture n'a pas perdu de sa popularité au fil des années, seuls les ingrédients et les méthodes de préparation de la friandise changent. La disponibilité de fruits exotiques et d'appareils de cuisine modernes vous permettent d'expérimenter la préparation de confitures, de gagner du temps et de surprendre vos amis et votre famille avec de nouveaux goûts. Essayons d'apprendre les subtilités de la fabrication de la confiture. Toute femme au foyer, même débutante, peut gérer le processus de fabrication de confiture dans une cocotte minute. Comme la confiture ne cuit pas longtemps dans une cocotte minute, par rapport à la méthode traditionnelle de préparation de la gourmandise, elle préserve les vitamines et les nutriments contenus dans les produits utilisés. De plus, la couleur de la confiture préparée à la cocotte minute reste très vive et saturée. Lors de la préparation de confiture dans une cocotte minute, il n'est pas nécessaire de surveiller en permanence le processus en écumant la mousse ou en remuant la confiture. Découvrons quelles recettes vous devez suivre pour préparer une confiture incroyablement délicieuse dans une cocotte minute.

Confiture de prunes à la cocotte minute

• prunes dénoyautées – 1 kg;
• - 300 grammes;
• sucre – 800 g;
• eau – 500 ml.

Versez de l'eau bouillante sur les amandes pendant 5 minutes, puis retirez la peau et séchez. Vous devrez faire bouillir l'eau, ajouter du sucre pour faire du sirop de sucre. Après cela, vous devez mettre les prunes et les amandes pelées dans le sirop, fermer la cocotte minute avec un couvercle et cuire la confiture pendant 15 minutes.

Confiture de fruits et de baies dans une cocotte minute
Pour faire de la confiture il vous faudra :

• Pomme (aigre) – 1 pc.;
• Coing – 1 pièce;
• Airelles rouges – 1 cuillère à soupe.;
• Oranges séchées – 10 pièces ;
• Citrons séchés – 10 pièces ;
• Sucre – 2 tasses.

Pour faire de la confiture, il faut éplucher la pomme et le coing, les hacher grossièrement et les placer dans une cocotte minute. Les oranges et les citrons séchés devront être coupés en fines lanières et ajoutés à l'autocuiseur, avec les airelles et le sucre cristallisé. Pour préparer de la confiture, vous devez fermer le couvercle de la casserole et régler le mode « Porridge ». Il n'est pas nécessaire de régler le temps de cuisson, l'autocuiseur s'éteindra automatiquement.

Confiture de framboises à la cocotte minute
Pour faire de la confiture il vous faudra :

• - 1 kg;
• Sucre – 800 g;
• Eau – 0,5 à 1 tasse.

Pour préparer les framboises, il faut trier les baies en enlevant celles gâtées, puis placer les framboises dans une cocotte minute, ajouter le sucre, ajouter de l'eau et remuer. La confiture est cuite pendant 10 minutes.

Confiture de cerises à la cocotte minute
Pour faire de la confiture il vous faudra :

• Cerise – 1 kg :
• Sucre – 1 kg.

Pour préparer la confiture de cerises, vous devez retirer les noyaux des cerises. Les baies doivent être placées dans une cocotte minute et recouvertes de sucre semoule, puis sélectionner le mode « Ragoût » pendant 1 heure.

Confiture de pommes à la cocotte minute
Pour faire de la confiture il vous faudra :

• Pommes – 600 g ;
• Sucre – 300 g.

Pour faire de la confiture de pommes, les pommes doivent être pelées et dénoyautées, puis coupées en morceaux. Ensuite, vous devez mettre les pommes dans le bol de la cocotte minute, verser du sucre dessus, vous pouvez également presser le jus d'un citron si la ménagère aime le goût des agrumes. Après cela, vous devez fermer le couvercle de la cocotte minute, sélectionner le mode « Cuisson » et le temps de cuisson est de 1 heure. Après avoir préparé la confiture, elle doit être versée dans des pots stérilisés.

Laissez la confiture préparée égayer les froides soirées d'hiver tout en buvant du thé en agréable compagnie. Bon appétit!

Les pommes contiennent de nombreuses substances utiles : vitamines, micro et macroéléments. Pendant la période de maturation des fruits, il faut avoir le temps de préparer des conserves pour l'hiver. Les pommes ne sont pas congelées, elles font donc de délicieuses conserves, confitures et compotes. Nous vous proposons d'envisager plusieurs recettes étape par étape de confiture de pommes dans une mijoteuse.

La confiture de pommes dans une cocotte minute s'avère savoureuse, tendre et aromatique.

Pour que la délicatesse soit à la hauteur de son goût, vous devez vous familiariser avec quelques secrets :

1. Du citron ou de l'acide citrique est ajouté pour rehausser le goût. Aussi pour éviter que les pommes ne noircissent. Sans les agrumes, la confiture va brunir.
2. Le dosage du sucre cristallisé doit être respecté. Si vous ajoutez une plus petite quantité, la pièce deviendra aigre.
3. Après avoir ouvert un pot de dessert, il est recommandé de saupoudrer dessus une petite quantité de poudre sucrée après consommation.
4. Il est permis d'ajouter des épices immédiatement à la masse totale. Le goût et l'arôme de la préparation deviennent raffinés et agréables. Pour plus de commodité, il est recommandé de les placer dans un sac en tissu et de les abaisser dans la masse totale.
5. Le zeste d'agrumes doit être finement haché avant de l'ajouter à la poêle.

Sélection de pommes pour confiture

Le dessert est préparé à partir de pommes de toute variété. L'essentiel est qu'il soit parfumé, savoureux et de préférence tardif. Les plus populaires incluent :

• « Simirenko » ;
• « Antonovka » ;
• "Doré";
• "Anis";
• "Borovinka."

Ces variétés ont une pulpe dense et juteuse.

L'essentiel est que les tranches ou les morceaux ne soient pas trop cuits pendant la cuisson. Sinon, cela deviendra de la gelée.

Pour ceux qui aiment la confiture avec un peu d'acidité, il est préférable d'utiliser des pommes Antonovka pour la réaliser.

Parmi les premiers, il est permis d'utiliser "Grushovka". Ce dessert prend une teinte dorée. Un inconvénient est que les fruits ne conservent pas bien leur forme.

Méthodes pour faire de la confiture de pommes dans une mijoteuse

Faire de la confiture de pommes dans une mijoteuse est assez simple. Il suffit de préparer tous les ingrédients. Placez-le dans le bol de l'assistant de cuisine et activez le mode souhaité. Jetons un coup d'œil à quelques recettes populaires.

Recette «Cinq minutes»

Il n’est pas difficile de préparer un dessert sucré pour l’hiver. Le processus ne prendra pas beaucoup de temps. L'essentiel est de tout préparer :

• jus de citron – 20 ml;
• pommes – 1 kg;
• sucre cristallisé – 1 kg.

Rincez les fruits et séchez-les. Divisez en 2 parties égales, retirez la trémie. Couper en tranches. Placer dans un bol multicuiseur, arroser de jus de citron et saupoudrer de sucre semoule. Remuer, mettre au four, régler le mode « trempe » et régler la minuterie sur 60 minutes. Au bout d'un quart d'heure, ouvrez le couvercle et remuez bien. Continuez la cuisson.

Emballez la confiture ambrée finie dans des pots stériles. Fermez hermétiquement, laissez refroidir et conservez dans une pièce fraîche.

Supprimer le bourrage

Vous pouvez rapidement faire cuire de la confiture de pommes transparente en tranches dans une mijoteuse. Il s'avère très savoureux et aromatique. Ingrédients requis :

• pommes – 1,5 kg;
• sucre cristallisé – 1,2 kg;
• acide citrique – 1,5 cuillère à café ;
• liquide filtré – 3-4 l;
• vanilline – 1 g.

Pour la cuisson, il est recommandé de sélectionner de grosses pommes de toute variété. Si les pommes sont acides, le rapport entre l'ingrédient sucré et le fruit doit être de 1:1. Bien rincer, découper toutes les parties impropres à l'alimentation : bosses, signes mineurs de pourriture, gousse, tige. Divisez les fruits préparés en tranches d'épaisseur moyenne.

Versez de l'eau froide dans un bol et dissolvez l'acide citrique. Placer les tranches de pommes préparées. Ceci est nécessaire pour que le fruit ne noircisse pas. Passer au tamis. Attendez que l'excès d'humidité soit complètement évacué.

Placez-les dans un bol multicuiseur et recouvrez de sucre semoule. A l'aide d'une spatule en bois ou en plastique, remuez délicatement. Versez 250 à 300 ml d'eau propre. Placer dans l'appareil en réglant le mode « Cuisson/Cuisson ». Le temps dépend du type de multicuiseur. La moyenne est d'une demi-heure.

Placez la confiture obtenue dans des pots stériles en tranches. Fermer hermétiquement.

Cannelle

La cannelle donne au plat un goût et un arôme inhabituels. Nous vous suggérons d'envisager une recette pour faire de la confiture de pommes à la cannelle dans une mijoteuse. Vous devez préparer :

• pommes fraîches – 3 kg;
• jus de citron – 1,5 cuillère à soupe ;
• sucre cristallisé – 1,5 kg;
• cannelle – 2 bâtons.

Lavez et séchez les pommes. Couper en 2 parties égales. Retirez la gousse et coupez à nouveau chaque moitié en deux. Faites de même avec les quartiers.

Placez les tranches obtenues dans un bol multicuiseur et saupoudrez de jus de citron. Sinon, la couleur du plat fini ne sera pas esthétique.

Ajouter le sucre cristallisé. Aucune eau n’est nécessaire car les fruits libéreront la quantité de jus souhaitée pendant la cuisson.

Ajoutez un bâton de cannelle pour un goût et un arôme plus riches. Placez le bol dans l'appareil et fermez le couvercle. Réglez le mode « Confiture/Ragoût/Cuisson », minuterie sur un quart d'heure. Dès que le mélange est réchauffé, activez la fonction « Cuisson » et laissez cuire 20 minutes à partir de l'ébullition.

Important! Vous devez constamment remuer et éliminer la mousse de la surface.

Vous pouvez vous faire plaisir avec le goût de l'été, renforcer votre immunité et saturer votre corps de vitamines à tout moment de l'année si vous avez quelques pots de dessert naturel dans votre réfrigérateur. En un mot, nous allons apprendre aujourd'hui à cuisiner de délicieuses confitures à la cocotte minute. Son goût riche sera certainement apprécié des petits et grands gourmands, qui ne pourront certainement pas passer à côté.

Confiture de pommes à la cocotte minute

Ingrédients:

• sucre – 1 kg;
• pommes – 1 kg;
• eau – 200 ml.

Préparation

Lavez soigneusement les pommes, retirez la peau et le cœur. Ensuite, coupez-les en petits cubes. Placez les morceaux obtenus dans une cocotte minute, ajoutez le sucre et l'eau. Faites cuire notre dessert pendant 15 minutes en remuant de temps en temps. Nous retirons la mousse en temps opportun. c'est prêt à la cocotte minute ! Avant de la servir ou de la rouler dans des bocaux, la confiture doit être soigneusement refroidie. Par la même analogie, vous pouvez cuisiner dans une cocotte minute.

Vous aurez sûrement très bientôt envie de quelque chose de nouveau, vous pourrez donc également vous offrir de la confiture de prunes, qui peut également être préparée dans une cocotte minute en quelques minutes.

La confiture peut être préparée assez rapidement dans une cocotte minute avec un mode cuisson sous pression. Toutes les règles de préparation de la confiture sur la cuisinière s'appliquent également à sa préparation à la mijoteuse, mais vous n'aurez pas à la remuer périodiquement. Ajoutez les aliments préparés, faites-les chauffer, écumez-les si elles apparaissent et fermez-les.

C'est tout. Je cuisine donc cette gourmandise dans le multicuiseur Moulinex CE 4000.

Et pour que la confiture soit préparée rapidement, j'utilise le mode « frire les légumes », car sans eau, l'appareil ne s'allumera dans aucun des modes « sous pression ».

Le rapport entre les fruits ou les baies et le sucre est ici le même que toujours. Habituellement, c'est 1/1. Si les baies sont acides, vous pouvez utiliser plus de sucre. Si vous souhaitez obtenir de la confiture avec la plus faible teneur en sucre, prenez-en moins, mais dans ce cas, faites le plein de pectine. Vous pouvez épaissir la confiture si elle s'avère liquide. C'est exactement ce que j'ai fait cette fois-ci lorsque j'ai décidé de faire bouillir des pommes.

Les fruits étaient sucrés et savoureux, mais je n’aime pas les choses trop écoeurantes. Par conséquent, la proportion de produits que j’ai proposée est la suivante :

• 1,5 kg de pommes pelées
• 0,7 kg de sucre
• 1 cuillère à café de cannelle
• quelques tranches de gingembre mariné
• 2 sachets de pectine

Faire de la confiture

J'ai épluché les pommes des pépins et de la peau. Vous pouvez laisser la peau si vous le souhaitez, mais j'aime ça comme ça. Je les ai coupés en petits morceaux, les ai saupoudrés de sucre et de cannelle et les ai mélangés. Je le laisse reposer 10 minutes et le mets dans le bol du multicuiseur.

J'ai fermé le couvercle et réglé le mode « frire les légumes ». Lorsque la confiture a bouilli, écumer la mousse et fermer hermétiquement le couvercle.

Après avoir verrouillé le couvercle à la vapeur, j'ai fait cuire la confiture pendant 10 minutes. J'ai libéré la vapeur, ajouté de la pectine diluée et du gingembre et l'ai refermé pendant 3 minutes.

C'est tout. Il s'est avéré ainsi, pas très sucré, avec un agréable goût de cannelle et de gingembre, de confiture.

Les fruits sont devenus mous, mais ont conservé la forme des morceaux. En termes d'épaisseur, la confiture s'est également avérée normale - pas liquide, mais pas comme de la confiture.

Assurez-vous de retirer la mousse, sinon elle flottera à travers la valve une fois bloquée.

Une mijoteuse est bien sûr une chose extraordinaire. Il remplace presque tous les appareils de cuisine, des poêles aux fours. Vous pouvez y cuisiner presque tout, de la soupe et du porridge aux ragoûts et au pain. Mais quand il s’agit de faire de la confiture, tout n’est pas si clair. Après tout, nous faisons de la confiture dans des bassines, des kilogrammes et des dizaines de litres, et dans le plus grand dessin animé, le bol peut contenir au maximum 6 litres. Ainsi, la confiture dans une mijoteuse se prépare davantage pour le plaisir de boire du thé que pour les préparations de l'hiver. Cependant, si la famille est petite et que 2-3 pots suffisent pour l'hiver, vous pouvez faire de la confiture avec une petite aide.

Tout le monde n'aimera pas cuisiner de la confiture dans une mijoteuse, ne serait-ce que parce que la confiture préparée de manière aussi moderne n'est pas encore tout à fait authentique. Le principe de la confiture consiste à faire bouillir l’humidité des baies ou des fruits. Lors d'une cuisson dans une bassine sans couvercle, ce processus se déroule rapidement, la confiture s'épaissit et devient visqueuse. Dans un multicuiseur, l'humidité n'a pas le temps de s'évaporer, même si les baies ou les morceaux de fruits sont déjà prêts à la fin du mode. Mais si l'apparence et la consistance de la confiture ne sont pas si importantes pour vous, vous pouvez essayer de la faire cuire dans une mijoteuse.

La manipulation d'un multicuiseur nécessite une certaine prudence. Pour faire de la confiture, vous ne devez pas verser de sucre non dissous dans le bol, car en remuant, cela pourrait endommager le revêtement du bol. Lorsque vous versez de la confiture, vous devez utiliser des louches en silicone ou en plastique. Le bol du multicuiseur ne doit pas être rempli à plus des ⅓, et ¼ c'est mieux, car pendant la cuisson la confiture a tendance à s'échapper du multicuiseur par le couvercle de valve sur la table. Il est préférable de cuire la confiture en mode « Ragoût » ou « Soupe » (différents fabricants appellent ce mode différemment), c'est-à-dire d'utiliser le mode mijotage. Dans ce mode, la confiture ne brûle pas, les baies ne bouillent pas, même si la confiture n'est pas trop épaisse. Il est préférable de retirer immédiatement la vanne vapeur - cela permettra à davantage d'humidité de s'évaporer de la confiture. Il n’est pas nécessaire d’ajouter de l’eau comme lors d’une cuisson sur la cuisinière. Certes, un multicuiseur ne vous dispense pas de l'obligation d'enlever la mousse.

La mijoteuse est idéale pour préparer des baies sans sucre. Mettez simplement les baies dans le bol du multicuiseur, réglez le mode « Ragoût » et remuez de temps en temps en écumant la mousse. Le temps de cuisson dépend du nombre de baies, mais dans tous les cas, faites cuire les baies sans sucre pendant au moins une heure. Placez les baies dans des bocaux stérilisés et fermez immédiatement. Avant de rouler, vous pouvez saupoudrer un peu de vodka sur les couvercles pour un résultat garanti. Retournez immédiatement les boîtes roulées et enveloppez-les dans une couverture.

Le rapport sucre/baies pour la confiture dans une mijoteuse est souvent le même que lors de la cuisson sur la cuisinière. La quantité de sucre peut être réduite, mais veillez à bien fermer les bocaux et à les conserver dans un endroit frais.

fraise

Ingrédients:
1 kg de fraises,
1 kg de sucre.

Préparation:
Versez le sucre et les baies dans le bol du multicuiseur, mélangez délicatement et réglez le mode « Ragoût » sur 1 heure. Verser dans des bocaux stérilisés et fermer hermétiquement.

Confiture de pommes dans une mijoteuse

Épluchez les pommes, coupez-les et placez-les dans le bol du multicuiseur. Placez les pommes dans un demi-bol multicuiseur de 2,7 litres et prenez 500 g de sucre. Réglez le mode « Ragoût » sur 2,5 heures et faites cuire en remuant de temps en temps. Versez la confiture chaude dans des bocaux stérilisés et roulez-la.

Ingrédients:
Pot de 1 litre de groseilles,
Pot de 1 litre de sucre.

Préparation:
Lavez et séchez les baies, ajoutez le sucre et laissez reposer toute la nuit. Placez dans le bol multicuiseur, fermez le couvercle et réglez le mode « Ragoût » pendant 1 heure. Versez la confiture finie dans des pots stérilisés et roulez.

Ingrédients:
2 kg de groseilles rouges,
1,5 kg de sucre.

Préparation:
Triez les baies, rincez et séchez sur une serviette. Placez dans le bol multicuiseur, réglez le mode « Ragoût » et attendez que le jus se libère. Faire bouillir sans ajouter de sucre pendant 20 minutes. Ajoutez le sucre, remuez et laissez en mode « Garder au chaud ». Pendant ce temps, préparez les bocaux, versez la confiture et fermez hermétiquement.

Ingrédients:
700-800 g de groseilles à maquereau,
3 piles Sahara.

Préparation:
Triez les baies, coupez les queues sèches et retirez les branches. Placez les groseilles dans un bol, ajoutez le sucre et fermez le couvercle. Réglez le mode « Extinction » pendant 1,5 heure. Ouvrez périodiquement le couvercle pour voir comment les choses se passent. Une fois que tout le sucre a fondu, remuez les baies. Écrasez les baies avec une spatule et faites cuire la confiture sous le couvercle. Versez dans des bocaux et roulez.

Ingrédients:
1 kg de cerises ou cerises préparées,
1,5 kg de sucre,
1-2 g d'acide citrique.

Préparation:
Couvrir les baies de sucre et laisser toute une nuit pour libérer leur jus. Le lendemain matin, remuez, transférez dans le bol du multicuiseur, fermez le couvercle et réglez le mode « Ragoût » sur 1 heure. En fin de cuisson, ajoutez de l'acide citrique. Placer la confiture finie dans des bocaux stérilisés et fermer hermétiquement.

Ingrédients:
Pot de 1 litre de baies préparées,
1 pile sucre pour la cuisson + sucre au goût,
2 cuillères à soupe. gélatine instantanée.

Préparation:
Couvrir les baies de sucre et laisser reposer jusqu'à ce que le jus se libère. Remuer, transférer dans le bol multicuiseur, régler le mode « Ragoût » sur 1 heure et fermer le couvercle. A part, dissolvez la gélatine dans le jus de baies et versez-la dans le bol du multicuiseur environ 30 minutes après le début de la cuisson. Après le signal de fin, ajoutez plus de sucre dans le bol multicuiseur au goût (1 à 2 tasses, selon l'acidité des baies) et remuez avec une spatule en silicone jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Transférez la confiture finie dans des pots chauds stérilisés et fermez immédiatement.

Ingrédients:
700-800 g de pommes,
300-400 g de sucre,
3-5 g d'acide citrique.

Préparation:
Épluchez les pommes et coupez-les en tranches. Incorporer le sucre et l'acide citrique. Placez les aliments dans le bol multicuiseur, réglez le mode « Cuisson » et portez à ébullition avec le couvercle ouvert. Broyez les pommes à l'aide d'un mixeur plongeant (attention, si le « pied » du mixeur est en métal, cela peut endommager le revêtement du bol !), fermez le couvercle et réglez le programme « Mijoté » sur 1 heure.

Ingrédients:
600 g d'abricots,
300 g de sucre,
½ citron (jus).

Préparation:
Retirez les noyaux des abricots lavés et placez les fruits dans un bol multicuiseur. Ajoutez le sucre, ajoutez le jus de citron et réglez le mode « Cuisson » sur 60 minutes. Assurez-vous de garder un œil sur la confiture en la remuant de temps en temps, sinon elle pourrait brûler. La confiture peut également être préparée en mode « Ragoût », mais elle sera liquide. Placer 3-4 noyaux d'abricots dans chaque pot stérilisé, remplir de confiture et rouler.

Ingrédients:
1 kg de pommes,
500 g de sucre.

Préparation:
Lavez les pommes, essuyez-les soigneusement, retirez le trognon et coupez-les en tranches. Placez la moitié des pommes préparées dans le bol du multicuiseur, ajoutez le sucre, placez le reste des pommes dessus et compactez bien. Fermez le couvercle et réglez le mode « Extinction » pendant 90 minutes. 45 minutes après le démarrage du mode, retirez la vanne vapeur. Le bol du multicuiseur de cette recette peut être complètement rempli, la confiture ne s'enfuira pas.

Confiture de poire

Ingrédients:
500 g de poires,
500 g de sucre,
1 cuillère à café acide citrique,
½ tasse eau.

Préparation:
Épluchez et coupez les poires en tranches, placez-les dans un bol multicuiseur, ajoutez le sucre et ajoutez l'acide citrique et l'eau. Fermez le couvercle, réglez le mode « Cuisson » sur 20 minutes, puis le mode « Ragoût » pendant 1 heure. Mettez la confiture finie dans des bocaux et roulez-la.

Ingrédients:
500 g de poires,
500 g d'oranges,
1 kg de sucre.

Préparation:
Coupez les poires en tranches, les oranges avec la peau en demi-cercles. Placez dans le bol multicuiseur, ajoutez le sucre et réglez le mode « Ragoût » sur 90 minutes. Retirez la vanne vapeur.

Ingrédients:
2 kg de poires,
2 multi-tasses de sucre,
5 g d'acide citrique,
⅓ plusieurs tasses d'écorces d'orange, hachées.

Préparation:
Hachez finement les poires pelées et placez-les dans une mijoteuse avec les zestes d'orange. Ajoutez du sucre, ajoutez de l'acide citrique, fermez le couvercle et réglez le mode « Ragoût » pendant 2 heures. Remuer plusieurs fois. Transférez la confiture finie dans des bocaux et roulez-la.

Ingrédients:
400 g de courgettes,
1 pile Sahara,
1 orange,
1 citron.

Préparation:
Râpez les jeunes courgettes sur une râpe à salade coréenne et pressez-les légèrement. Ébouillanter le citron et l'orange avec de l'eau bouillante et passer au hachoir à viande. Placez les produits dans le bol multicuiseur, ajoutez le sucre et réglez le mode « Cuisson » sur 20 minutes avec le couvercle ouvert. Réglez ensuite le mode « Extinction » sur 2 heures. Transférez la confiture finie dans des bocaux et roulez-la.

Ingrédients:
1 kg d'airelles rouges,
1 cuillère à soupe. Miel,
600 g de sucre,
½ citron
3-4 boutons de clous de girofle.

Préparation:
Placez les airelles lavées et séchées dans le bol du multicuiseur, ajoutez le sucre, le miel et le citron émincés ou écrasés au mixeur avec le zeste. Fermez le couvercle, réglez le mode « Extinction » sur 1 heure. Après le signal de fin de mode, laissez la confiture en mode « Réchauffement » pendant 2 heures. Verser dans des bocaux et fermer hermétiquement.

Ingrédients:
700 g de pommes,
2 multi-tasses de sucre,
3 g d'acide citrique,
1 orange.

Préparation:
Épluchez les pommes et coupez-les en petits cubes, ébouillantez l'orange et passez-la au hachoir à viande. Placer dans un bol multicuiseur, ajouter le sucre, ajouter l'acide citrique et régler le mode « Vapeur ». Portez la confiture à ébullition, passez en mode « Ragoût » pendant 1 heure et laissez cuire jusqu'au signal.

Ingrédients:
1 kg de prunes,
3 multi-tasses de sucre,
2 g d'acide citrique,
5 g de gélatine.

Préparation:
Ébouillantez les prunes avec de l'eau bouillante, épluchez-les, dénoyautez-les et hachez-les à l'aide d'un mixeur. Placer dans un bol multicuiseur, ajouter le sucre et l'acide citrique et porter à ébullition en mode « Cuisson ». Passez ensuite en mode « Extinction » pendant 1 heure. Après la cuisson, ajoutez dissous dans 2 cuillères à soupe. eau gélatine, mélanger et verser dans des bocaux. Vous pouvez mettre 2-3 noyaux d'amandes dans chaque pot.

Confiture de prunes au kiwi

Ingrédients:
1 kg de prunes,
5-6 kiwis,
1 kg de sucre.

Préparation:
Retirez les noyaux des prunes, placez-les dans un bol multicuiseur et ajoutez le sucre. Réglez le mode « Cuisson » et portez à ébullition. Ajouter le kiwi coupé en tranches, remuer et cuire encore 5 minutes. Versez dans des bocaux et roulez.

Ingrédients:
1 pomme,
1 poire,
5 abricots,
2 multi-tasses de sucre,
1 cuillère à café jus de citron.

Préparation:
Coupez les fruits en tranches, retirez les noyaux des abricots. Placer dans un bol multicuiseur, ajouter le sucre, ajouter l'acide citrique et régler le mode « Ragoût » pendant 1 heure.

Ingrédients:
Pot de 1 litre de myrtilles,
1 pomme,
3 plusieurs tasses de sucre.

Préparation:
Coupez la pomme en cubes, rincez les myrtilles et séchez-les sur un torchon. Placez les baies et les tranches de pomme dans le bol du multicuiseur, ajoutez le sucre et faites cuire la confiture en mode « Ragoût » pendant une heure.

Ingrédients:
1 kg de potiron,
900 g de sucre,
2 citrons (jus),
3-4 bourgeons de clous de girofle,
½ c. cannelle,
¼ c. cardamome,
1 sachet de sucre vanillé.

Préparation:
Épluchez le potiron et coupez-le en petits cubes. Placer dans un bol multicuiseur, ajouter le sucre, le jus de citron et les épices et régler le mode « Ragoût » sur 1 heure. Après la fin du mode, réglez le mode « Cuisson » sur 20 minutes et surveillez la confiture pour qu'elle ne brûle pas. Après la fin du mode, mixez le contenu du bol avec un mixeur en retirant les clous de girofle et transférez-le dans des bocaux.

Ingrédients:
1,5 kg de melons,
1 kg de sucre,
1 citron,
une pincée de gingembre.

Préparation:
Retirez le zeste du citron. Coupez le melon épluché en cubes. Versez le sucre dans le bol multicuiseur, ajoutez le jus et le zeste de citron et faites cuire en mode « Vapeur » jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Ajouter les cubes de melon et cuire au même réglage jusqu'à ébullition. Réglez le mode « Ragoût » sur 1 heure et versez dans des bocaux.

Bons préparatifs !

Larisa Shuftaïkina