Salade de filet de poulet, céleri et maïs « Grace. Salade de filet de poulet, céleri et maïs « Salade de légumes grâce »

La salade Grace peut être qualifiée en toute sécurité de riche en vitamines. Uniquement les ingrédients les plus sains ! La salade de brocoli, concombres et poivrons doux est très simple à préparer. Cette salade peut facilement être considérée comme un régime alimentaire sain. Je prépare souvent une salade avec du brocoli, en changeant les ingrédients, par exemple, au lieu de poivrons doux, vous pouvez couper des tomates dans la salade. L'ajout d'herbes fraîches à la place des oignons le rendra plus tendre. Si vous le souhaitez, l'oignon peut être arrosé d'eau bouillante pour éliminer l'âpreté. Cuisinez, expérimentez et dégustez des légumes frais et sains.

Il nous faudra (pour 4 portions) :

• 300 g de brocoli, surgelé ou frais
• 150 g de poivron
• 200 g de concombre frais
• 1 tête d'oignon rouge
• 1 cuillère à soupe de vinaigre aromatisé
• 50 g d'huile végétale
• sel et poivre au goût

Salade Grâce

Le brocoli est un aliment polyvalent. Vous pouvez le faire, mais comme cela s'avère magnifique ! Et enfin, mangez frais en salade.

Décongelez le brocoli à température ambiante ; si vous ne l’avez pas frais, divisez-le en fleurons. Vous pouvez le réchauffer au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes ou le blanchir dans de l'eau bouillante pendant 3 à 5 minutes.

Coupez le poivron en carreaux ou en triangles de 2 x 2 cm.

Coupez le concombre en demi-cercle.

Coupez l'oignon en lanières. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, ajoutez du sel et du poivre. Assaisonner avec du vinaigre et de l'huile. Mélanger.

La salade Grace est non seulement savoureuse, mais aussi très saine. Alors mangez pour votre santé !

BON APPÉTIT!

Avantage. Brocoli possède de fortes propriétés immunostimulantes. Contient du magnésium, du potassium, du fer, du phosphore et tout cela dans des proportions idéales. oignon rouge possède un large éventail de propriétés bénéfiques : un excellent antiseptique, bon pour l'estomac et les intestins, normalise les processus métaboliques, aide à éliminer les dépôts de sel dans les articulations et désinfecte la cavité buccale. poivron contient également une large gamme de vitamines et de microéléments, notamment les vitamines A, C, B et P.

La salade « Grace » n'a pas reçu son nom spectaculaire par hasard. C'est idéal pour ceux qui aiment manger des plats délicieux, mais qui essaient de surveiller leur silhouette. Il existe de nombreuses recettes très différentes pour sa préparation. Mais ils ont tous un point commun : la salade doit comprendre des légumes frais et toutes sortes d'aliments faibles en calories. Pour s’en assurer, il convient d’envisager plusieurs des options les plus intéressantes.

Salade de poisson

Tout le monde sait que les fruits de mer sont très bénéfiques pour le corps humain. Cependant, la plupart d’entre eux ne sont pas particulièrement caloriques. La salade Grace la plus simple peut être facilement préparée en utilisant les ingrédients suivants :

1 botte de laitue fraîche, 2 poireaux, 500 grammes de poisson frais surgelé (thon ou saumon), 1 pamplemousse, de l'huile d'olive et un peu de moutarde de Dijon.

Vous pouvez réaliser ce plat en quelques minutes :

1. Tout d'abord, vous devez faire bouillir le poisson en ajoutant quelques épices aromatiques à l'eau.
2. À ce stade, vous devez broyer le reste des ingrédients. Il est préférable de couper l'oignon en sections obliques. Vous pouvez simplement déchirer la salade avec vos mains. Le pamplemousse doit être moulu. Pour ce faire, vous devez d'abord en retirer la peau avec un couteau bien aiguisé, puis découper soigneusement de petites tranches.
3. Pendant ce temps, le poisson aura le temps de cuire. Il ne reste plus qu'à le séparer de l'os et à le hacher au hasard.
4. Les produits doivent être rassemblés dans une assiette, versés avec de l'huile et assaisonnés de moutarde.

Le résultat est une salade « Grace » juteuse, tendre et très savoureuse. Si vous le souhaitez, vous pouvez en manger à tout moment de la journée sans crainte de conséquences.

Salade de légumes

La façon la plus simple de préparer la salade Grace consiste à utiliser un mélange de légumes frais. Cette option permet de reconstituer le corps avec la quantité manquante de vitamines et de minéraux. Pour préparer ce plat, vous aurez peut-être besoin de :

2 betteraves et autant de carottes, un petit bouquet d'oignons verts, ½ citron, 2 cuillères à soupe de petits pois en conserve, 5 olives, n'importe quelle huile végétale, des herbes fraîches (aneth et persil).

Le plat se prépare simplement et rapidement :

1. Vous devez d'abord faire bouillir les betteraves et les carottes. Cette opération prend le plus de temps.
2. Broyez tous les ingrédients de la manière qui vous convient. Il est préférable de couper les betteraves et les carottes en cubes et de hacher les légumes verts et les oignons au hasard. Les pois et les olives en conserve peuvent être utilisés entiers.
3. Récupérez les produits dans un saladier, ajoutez l'huile et mélangez.

Cette salade est bonne à préparer en hiver, lorsque le manque de nutriments dans le corps de chaque personne est particulièrement visible. Il peut être préparé en grande quantité et conservé au réfrigérateur pendant plusieurs jours.

Combinaison originale

Les amateurs de mélanges insolites adoreront certainement la salade au maïs et au concombre. La recette est intéressante car elle utilise du yaourt nature avec des épices et des herbes comme vinaigrette. Il est préférable de le préparer au début de la saison des légumes, lorsque tous les ingrédients nécessaires sont faciles à trouver dans n'importe quel magasin. Pour cette salade il vous faut :

250 grammes de concombres frais, 50 grammes de poivrons doux, 150 grammes de fromage Mozzarella, 10 grammes d'ail et d'aneth, 200 grammes de maïs en conserve, sel, 4 cuillères à soupe de yaourt, sucre, menthe (séchée ou fraîche), 2 cuillères à soupe de jus de citron et poivre noir.

Comment est préparée cette salade de maïs et de concombre ? La recette nécessite les étapes suivantes :

1. Vous devez d’abord préparer la vinaigrette. Pour ce faire, ajoutez du sel, de l'aneth haché et du poivre au yaourt. Vous pouvez également ajouter un peu d'ail râpé. La masse sera plus aromatique. Après cela, les produits doivent être mélangés et placés au réfrigérateur pendant une demi-heure.
2. A ce moment, vous devez hacher les poivrons et les concombres. Cela peut être fait arbitrairement. L'essentiel est que les morceaux soient faciles à manger.
3. Ajoutez-y de la menthe écrasée, de l'aneth haché, du sel et du jus de citron. Mélangez la masse obtenue et laissez reposer 10 minutes.
4. Ajoutez du fromage haché et du maïs aux légumes infusés.
5. Versez la vinaigrette sur tout cela et mélangez bien.

Le plat peut être servi dans une assiette commune ou divisé en verres transparents séparés.

Ensemble épicé

Pour préparer la salade Grace, vous pouvez prendre une variété d'ingrédients. Tout dépend des préférences gustatives personnelles. L'essentiel est que ces produits contiennent le moins de calories possible. Prenons, par exemple, un mélange qui utilise les composants suivants :

80 grammes chacun de poivrons rouges et verts, 160 grammes chacun de céleri-rave, des pommes fraîches et de la mayonnaise légère, ainsi qu'un peu de poivre moulu.

Le processus de préparation d'une telle salade comprend deux étapes :

1. Premièrement, tous les produits doivent être broyés d'une certaine manière. Les poivrons verts et le céleri doivent être coupés en lanières. Coupez les pommes en fines tranches. Il est préférable de couper la pulpe du poivron doux en demi-anneaux.
2. Récupérez les produits dans un récipient profond. Ensuite, ils doivent être poivrés et assaisonnés de mayonnaise.

Il n'est pas nécessaire de bien mélanger les ingrédients. Il suffit de retourner légèrement les produits avec une cuillère pour qu'ils soient recouverts de mayonnaise. Avant de servir, essayez de disposer la salade sur une assiette en couches.

Salade de viande

Pour un festin festif, la salade « Grâce » aux croûtons convient. C'est très savoureux et assez copieux. Vous ne pouvez pas manger trop de ce plat. Oui, ce n'est pas nécessaire. Pour travailler, vous aurez besoin de :

300 grammes de filet de poulet, 200 grammes de concombres et d'algues en conserve, sel, 3 œufs, 150 grammes de pulpe de pain, poivre et huile végétale.

Vous devez préparer cette salade comme suit :

1. Rincer la viande, ajouter de l'eau et mettre le feu. Cuire après ébullition pendant environ 20 minutes. Après cela, il doit être refroidi et coupé en petits morceaux.
2. Coupez le pain en cubes de taille moyenne, puis faites-les frire dans l'huile jusqu'à obtenir une agréable teinte dorée. Pour cela, il est préférable d'utiliser une poêle à fond épais.
3. Les œufs durs et les concombres sont également coupés en cubes.
4. Placer tous les produits dans un récipient profond, poivrer, saler un peu au goût, assaisonner de mayonnaise et mélanger.

Vous pouvez manger cette salade dès que les croûtons sont bien imbibés et imbibés du jus des ingrédients restants.

Mélange faible en calories

La salade "Grace" au maïs a plusieurs options. De plus, chacun d'eux peut être mangé même par ceux qui suivent un régime. Pour une recette classique vous aurez besoin d'un ensemble de produits plutôt intéressant :

2 pommes, 0,3 kilogramme de filet de poulet, sel, 1 céleri-rave, 150 grammes de fromage, crème sure faible en gras et 1 boîte de maïs (en conserve).

Même une femme au foyer novice peut se charger de préparer un tel plat :

1. Faites bouillir la viande en ajoutant du sel et des épices à l'eau. Le poulet peut également être frit ou préparé en filet fumé. Mais dans ce cas, la teneur en calories du plat fini sera beaucoup plus élevée.
2. Épluchez le céleri et coupez-le en fines lanières.
3. Broyez le fromage sur une râpe grossière ordinaire.
4. Retirez le trognon des pommes et coupez la pulpe en cubes.
5. Mettre tous les ingrédients dans un bol, saler légèrement, assaisonner de crème sure et bien mélanger.

Ce plat est meilleur servi frais. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu d'herbes fraîches ou remplacer le poulet par du jambon. Dans tous les cas, la teneur en calories de 100 grammes du produit fini ne dépassera pas 100 kilocalories. C’est exactement ce dont ont besoin les partisans d’une alimentation saine.

Ingrédients:

• Filet de poulet - 200-300 grammes.
• Céleri (racine) - 1 pc.
• Maïs - 1 boîte.
• Pomme - 2 pièces.
• Fromage - 100-150 grammes.
• Crème aigre.
• Sel.

Bon pour ta silhouette

La salade « Grace » tire son nom pour une raison. Léger et frais, il trouvera certainement ses fans parmi les belles dames et toutes celles qui surveillent leur silhouette, mais ne veulent pas renoncer à une cuisine délicieuse.

Fait intéressant, il existe plusieurs recettes complètement différentes pour la salade « Grace », mais elles sont toutes unies par une composition hypocalorique et l'utilisation de légumes frais.

La salade « Grâce » peut être préparée avec du poulet ou du bœuf, du jambon ou entièrement végétale. Dans tous les cas, les légumes de la salade « Grâce », préparés selon n'importe quelle recette, doivent être juteux, croustillants et aromatiques, pour que le plat fini ravisse par sa légèreté et son goût frais.

Il peut s'agir de tomates, de poivrons, de céleri, de concombres, de pommes, etc. Des champignons, des légumes-feuilles et du maïs sont également ajoutés. Souvent, la salade « Grâce » est préparée avec des croûtons, qui donnent à l'apéritif une note piquante et la rendent plus satisfaisante.

La teneur en calories de la salade « Grace » est très faible, même les versions avec de la viande bouillie ne dépassent pas 100 kcal pour 100 g. Par conséquent, ce plat peut être inclus en toute sécurité dans le régime. Bien entendu, la mayonnaise comme vinaigrette doit être abandonnée au profit de la crème sure ou du yaourt faible en gras, de l'huile végétale ou de la sauce soja.

À l'aide de recettes avec photos, vous pouvez préparer chaque jour une salade « Grâce » délicieuse et saine, sans penser aux conséquences sur votre silhouette. Et quelle option choisir, c'est à chacun de décider par lui-même, d'autant plus que les recettes peuvent satisfaire les goûts même des gourmets les plus exigeants.

Préparation

La recette classique de la salade « Grace » au poulet est très simple, donc même un cuisinier débutant peut préparer le plat.

1. Vous devez d'abord faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée avec des épices jusqu'à ce qu'il soit tendre. Refroidissez-le sans le retirer du bouillon, puis coupez-le en petits cubes. Si vous le souhaitez, le poulet peut être cuit au four ou grillé plutôt que bouilli. La salade acquerra un goût inhabituel si vous ajoutez du filet de poulet fumé, cela vous fera également gagner du temps.
2. Une petite racine de céleri doit être pelée et hachée à l'aide d'une râpe grossière (une déchiqueteuse ou une râpe coréenne fonctionne bien). Vous pouvez simplement le couper en lanières.
3. Épépinez les pommes (de préférence aigre-douce ou aigre-douce), puis coupez-les en petits cubes ou râpez-les.
4. Égouttez le liquide du maïs et mélangez tous les ingrédients dans un saladier.
5. Râper le fromage sur une râpe grossière et l'ajouter au reste des produits.
6. Assaisonner la salade avec de la crème sure, saler au goût, bien mélanger. Il est préférable de refroidir avant de servir.

Vous pouvez compléter la salade avec presque tous les légumes verts. De plus, il vaut parfois la peine de modifier légèrement la recette originale et de préparer une salade Grace au jambon. Dans ce cas, il est préférable d'utiliser du poulet fumé ainsi que du jambon : au lieu du céleri, ajoutez du concombre frais et de la pulpe d'orange et mélangez la crème sure pour la vinaigrette avec une petite quantité de mayonnaise.

Possibilités

La recette de la salade « Grace » avec croûtons et poulet est populaire. Il contient une abondance de légumes frais, et le piquant du goût est donné par l'utilisation de deux types de viande et l'ajout de croûtons croustillants. La recette de la salade « Grace » aux croûtons est très simple.

1. Vous devez couper les concombres frais, les poivrons doux et les tomates en cubes ou en lanières de même taille.
2. Hachez le filet de poulet bouilli ou fumé et le jambon de la même manière.
3. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, ajouter le maïs, assaisonner de mayonnaise, mélanger.
4. Avant de servir, saupoudrez de crackers et remuez à nouveau. Si le poulet et le jambon sont fumés, vous n'avez plus besoin d'ajouter de sel à la salade.

Tous les légumes conviennent à cette salade, par exemple, vous pouvez ajouter du céleri et des pommes.

La salade "Grace" peut être de la viande aux champignons.

1. Pour le préparer, vous devez faire frire du bœuf tranché finement à feu vif avec l'ajout de sauce soja.
2. Donnez séparément les champignons coupés en dés.
3. Coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le mariner dans le vinaigre.
4. Déchirez les feuilles de laitue avec vos mains et disposez-les sur des assiettes de service.
5. Placez dessus les tomates tranchées, les oignons marinés et la viande frite, versez la sauce soja sur chaque portion et servez immédiatement.

Et les amateurs de combinaisons de saveurs inhabituelles peuvent essayer de préparer une salade « Grace » aux algues. Pour ce faire, coupez le filet de poulet bouilli, les œufs durs et les concombres frais en cubes, mélangez le tout dans un saladier et ajoutez les algues en conserve.

Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise, du sel et du poivre au goût et placez-la dans des bols de service profonds. Garnir chaque portion de croûtons d'un pain frit dans de l'huile végétale.