Pour préparer une soupe de poisson il vous faudra (pour 1 portion) :

Saumon (saumon kéta, saumon, truite, etc.) - 70 gr.
pangasius (ou autre poisson blanc sans forte odeur spécifique de « poisson ») - 70 gr.
brocoli - 35 gr.
carottes - 25 gr.
poireau, sa partie légère - 25 gr.
huile d'olive - 3 gr.
sel, poivre et herbes au goût.

Préparation

Versez 0,5 litre d'eau dans une casserole et placez sur le feu.
On coupe le poisson en petits morceaux (environ 1 cm) - pour qu'il cuise plus vite, les carottes - en cubes de 0,5 cm, on divise le brocoli en fleurons et on le coupe également en petits morceaux, on coupe les poireaux en demi-anneaux (les poireaux peuvent aussi être remplacés avec des oignons ordinaires).
Quand l'eau bout, jetez les carottes dans la casserole, à travers...

6 délicieuses soupes pp pour un déjeuner ou un dîner léger🥕

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1. Soupe au fromage douce et faible en calories

Teneur en calories pour 100 grammes : 75 Kcal

Ingrédients:
100 grammes de fromage
2 œufs durs
200 grammes de légumes surgelés (mélange)
1 litre. eau
verdure

Préparation:
1.Versez le mélange de légumes dans l'eau bouillante.
2. Râpez le fromage et ajoutez-le aux légumes en remuant constamment jusqu'à dissolution complète.
3. Ajoutez l'œuf à la coque coupé en dés et les herbes.

2. Soupe de tomates au basilic et à la crème, tout simplement délicieuse

Teneur en calories pour 100 grammes : 59 Kcal

Ingrédients:
1 kg. tomates (coupées et épépinées)
1/2 oignon
5 grammes. Basilique
270 gr. poivron coupé en dés
1 tasse de bouillon de légumes ou de poulet
2 cuillères à soupe. l. crème
1...

🔹10 soupes d'été rafraîchissantes🔹

🍵1. Soupe de concombre rafraîchissante
Total pour 🔸100 grammes 55,5 kcal 🔸
🔸Utilisé 2.9 / 3.0 / 4.3 🔸

Pour deux portions :
500 ml de kéfir (OU ayran/yaourt non sucré/kéfir et eau minérale 50/50)
2 concombres moyens
Une poignée de noix
Gousse d'ail
Citron
Persil et aneth - beaucoup, faites-le à votre goût (c'est bien d'ajouter du basilic)
1 cuillère à soupe. huile d'olive (je n'en rajoute pas)
Épices (poivre fraîchement moulu, paprika doux)
sel - pas besoin !

Plus – crevettes (facultatif)
Recette:
1 concombre, épluché et coupé. Hachez finement l'ail et les herbes - et il devrait y en avoir beaucoup. Placer le concombre, les herbes, l'ail, 1 à 2 cuillères à soupe dans un mixeur. jus de citron, kéfir – broyer pendant 5 secondes.

Hachez finement 2...

Soupe de poulet aux œufs et chou chinois

Cette soupe est si délicieuse, légère mais nutritive, et le chou chinois ajoute une fraîcheur incroyable - exactement ce dont vous avez besoin après un festin du Nouvel An bien rempli !

INGRÉDIENTS:

- nouilles - 50 gr
- sel, poivre - au goût

RECETTE:

- Portez le bouillon à ébullition, ajoutez le filet bouilli (en morceaux), les nouilles et cassez 2 œufs...

Soupe de poulet à l'oeuf et chou chinois 🍵

Teneur en calories pour 100 g - 47 kcal (Utilisé/F/U - 6,3/ 1,5/ 1,8)

Cette soupe est tellement délicieuse, légère mais nutritive, et le bok choy ajoute une fraîcheur incroyable !

📑 INGRÉDIENTS :
- bouillon de poulet - 1,5 litre
- filet de poitrine de poulet - 250 g (environ une demi-grosse poitrine)
- œuf de poule (cru) - 2 pcs.
- nouilles - 50 gr
- Chou chinois - 100 gr
- sel, poivre - au goût

📝 RECETTE :
- Faire bouillir le bouillon de poulet (il vaut mieux cuisiner à partir de la poitrine, ce bouillon est plus transparent et léger).
- Retirez la poitrine de poulet (filet) du bouillon et coupez-en 250 grammes pour la soupe.
- Portez le bouillon à ébullition, ajoutez le filet bouilli (en morceaux), les nouilles et cassez 2 œufs directement dans le bouillon bouillant, remuez rapidement...

Soupe légère en purée PP aux épinards.

Ingrédients:

✔️épinards - 200g; ✔️pommes de terre - 230g (3 moyennes); ✔️oignons - 1 morceau; ✔️légumes verts (j'ai un bouquet d'oignons et quelques feuilles de basilic) - au goût; ✔️huile d'olive - 1 cuillère à soupe; ✔️ail - 1 clou de girofle ; ✔️sel - au goût ; ✔️poivre noir/épices - au goût. ✔️eau-500-600ml (on regarde la consistance). ✔️crackers ou toasts..

Préparation:

✔️1. Préparez des croûtons ou des toasts - Séchez les morceaux de pain dans une poêle.

✔️2. Coupez l'oignon en demi-rondelles et hachez la gousse d'ail. Graisser une poêle avec de l'huile végétale et y faire revenir l'oignon et l'ail. Laissons cela pour l'instant. *Astuce : pour utiliser moins d'huile, essuyez la poêle avec une serviette en papier. Il absorbe l'excès d'huile.

✔️3. Verser dans...

Délicieuse soupe PP au brocoli et filet de poulet

Pour 100 grammes - 66,37 kcal ?UTILISÉ - 10,78/0,68/4,31 ?

Ingrédients:
Filet de poulet 500 gr
Une grosse carotte
Un oignon
Brocoli 300 gr
Haricots verts 300 gr
Sel, épices, laurier
Merci au groupe Dietary Recipes pour la recette.

Préparation:
Faire bouillir le filet de poulet finement haché jusqu'à ébullition, égoutter l'eau. Versez de l'eau neuve, après ébullition, faites bouillir environ 10 minutes. Ajoutez ensuite les carottes et les oignons. Au bout de 10 minutes, le brocoli et les haricots verts. Cuire encore 10 minutes. Ajoutez du sel/poivre, du laurier et vos assaisonnements préférés au goût. Faites cuire le tout à feu doux. Faites bouillir encore 5 minutes et la soupe est prête !

Bon appétit!

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JOUR 1 :

PETIT-DÉJEUNER
Sarrasin aux tomates
B2, F 0,7, U 13, Kcal 67

Sarrasin 100 g
Carotte 1 pièce.
Oignon 1 pièce.
Ail (facultatif) 1 dent.
Sel au goût
Eau bouillante 170 g

JOUR 1 :

PETIT-DÉJEUNER
Sarrasin aux tomates
B2, F 0,7, U 13, Kcal 67

Sarrasin 100 g
Carotte 1 pièce.
Oignon 1 pièce.
Tomates dans leur jus (j'en ai des jaunes) 3-4 pcs.
Ail (facultatif) 1 dent.
Sel au goût
Eau bouillante 170 g

Hachez l'oignon et râpez les carottes sur une râpe grossière. Passer l'ail au presse.
Faites chauffer une poêle, ajoutez l'oignon, l'ail, les carottes, versez un peu de saumure de tomate et laissez mijoter en remuant environ 5 minutes.
Épluchez les tomates, hachez-les, ajoutez-les aux légumes, mélangez.
Ajouter le sarrasin, saler au goût, remuer, verser de l'eau bouillante, couvrir avec un couvercle, réduire le feu à doux et laisser mijoter 15 à 20 minutes. Dans 10 à 15 minutes...

Menu pour 3 jours + recettes avec calculs BJU ????

PETIT-DÉJEUNER
Sarrasin aux tomates
B2, F 0,7, U 13, Kcal 67

Sarrasin 100 g
Carotte 1 pièce.
Oignon 1 pièce.
Tomates dans leur jus (j'en ai des jaunes) 3-4 pcs.
Ail (facultatif) 1 dent.
Sel au goût
Eau bouillante 170 g

Hachez l'oignon et râpez les carottes sur une râpe grossière. Passer l'ail au presse.
Faites chauffer une poêle, ajoutez l'oignon, l'ail, les carottes, versez un peu de saumure de tomate et laissez mijoter en remuant environ 5 minutes.
Épluchez les tomates, hachez-les, ajoutez-les aux légumes, mélangez.

Menu pour 3 jours + recettes avec calculs BJU ????

PETIT-DÉJEUNER
Sarrasin aux tomates
B2, F 0,7, U 13, Kcal 67

Sarrasin 100 g
Carotte 1 pièce.
Oignon 1 pièce.
Tomates dans leur jus (j'en ai des jaunes) 3-4 pcs.
Ail (facultatif) 1 dent.
Sel au goût
Eau bouillante 170 g

Hachez l'oignon et râpez les carottes sur une râpe grossière. Passer l'ail au presse.
Faites chauffer une poêle, ajoutez l'oignon, l'ail, les carottes, versez un peu de saumure de tomate et laissez mijoter en remuant environ 5 minutes.
Épluchez les tomates, hachez-les, ajoutez-les aux légumes, mélangez.
Ajouter le sarrasin, saler au goût, remuer, verser de l'eau bouillante, couvrir avec un couvercle, réduire le feu à doux et laisser mijoter 15 à 20 minutes. Vérifiez après 10 à 15 minutes...

Principes du déjeuner PP ?

Un bon déjeuner doit inclure des protéines (poisson, fruits de mer ; viande, volaille - privilégiez les parties maigres). N'importe quelle méthode de cuisson : ragoût, cuisson au four, ébullition, grill - mais ne faites pas frire !

Meilleurs choix pour les plats d’accompagnement du déjeuner :

1. Riz brun
Il a un effet bénéfique sur l'état des cheveux, de la peau, des dents, des ongles et est indispensable à la digestion. La coque du riz brun contient beaucoup de fibres et elle-même est riche en vitamines A, PP et du groupe B, en microéléments et phytonutriments essentiels, tout en étant dépourvue de graisse, de cholestérol et de sodium.

2. Pâtes (à base de farine complète)
Vous fournir de la fibre...

Soupe aux pois 🍂🍲

Ingrédients:

Pois cassés – 200 g;
carottes – 1 moyenne;
oignon – 1 moyen;
tomate (facultatif) – 1 petite;
pommes de terre - 3-4 petits tubercules;
sel - au goût;
curcuma et paprika moulus, herbes séchées - une pincée ;
autres épices et herbes - au goût et si désiré ;
huile végétale – 30 ml;
feuille de laurier – 1-2 pièces;
eau jusqu'à l'épaisseur désirée de la soupe.

Préparation:

Tout d’abord, préparez les petits pois pour la soupe. Nous le rinçons, puis le remplissons d'eau froide pour que le niveau d'eau soit plus élevé d'au moins quelques centimètres. Laissez le bol avec les petits pois trempés pendant au moins 3-4 heures, si possible, laissez-le toute la nuit.
Dès que les pois ont gonflé à cause de l'eau et ont grossi...

5 recettes de soupe aux légumes hypocaloriques, très légères et saines pour tous les jours, et aussi irremplaçables pour les personnes au régime !????

Gardez-le pour vous !?

1. Soupe Kefin pour perdre du poids
?pour 100 grammes - 29,34 kcal ?Utilisé/F/U - 2,66/0,13/4,1 ?

Ingrédients:
Kéfir allégé - 500 g
Concombre - 1 pièce
Ail - 2 gousses
Oignon vert - 10 gr
Aneth frais et persil - 15 g
Basilic frais - 10 g
Sel, poivre - au goût

Préparation:
Nous mettons le kéfir au réfrigérateur pour qu'il refroidisse complètement. Pendant ce temps, préparez le reste des produits : lavez le concombre et épluchez-le. Coupez-le ensuite en petits carrés.
Nous lavons également les herbes fraîches sous l'eau froide et les hachons finement, hachons l'ail. Si vous n'aimez pas l'ail, vous n'êtes pas obligé de l'utiliser, mais n'oubliez pas que c'est un antioxydant et qu'il aide également à nettoyer...

Soupe à la crème de pommes de terre

Pour 100 grammes - 26,67 kcal????Utilisé/F/U - 0,69/1,44/2,86????

Ingrédients:
pommes de terre - 500 g;

sel - au goût
eau - 2,5-3 l

Préparation:




Versez la crème dans la soupe, faites chauffer (ne faites pas bouillir !), après quoi la soupe chaude peut être...

Qu'est-ce que le régime PP ? Il s’agit avant tout d’une abréviation de « bonne nutrition ». L'idée de créer un tel régime est née dans le contexte de la diffusion de régimes spéciaux qui limitent légèrement ou excluent strictement la consommation de divers aliments et appellent, par exemple, à supprimer tous les glucides de l'alimentation, à ne manger que des liquides, ou mangez du riz bouilli sans sel pendant une semaine entière. De tels régimes sont nocifs pour la santé, mettent le système digestif et l'organisme dans son ensemble dans un état de stress et contribuent au retour rapide des kilos perdus après la fin des restrictions alimentaires.

Un régime alimentaire approprié, par essence, est conçu pour fournir au corps tous les nutriments et micro-éléments nécessaires...

Soupe à la crème de pommes de terre

Pour 100 grammes - 26,67 kcal ?UTILISÉ - 0,69/1,44/2,86 ?

Ingrédients:
pommes de terre - 500 g;
fromage à la crème (fondu) - 150 g;
crème (20% de matière grasse) - 200 ml;
sel - au goût
eau - 2,5-3 l

Préparation:
Épluchez les pommes de terre, ajoutez de l'eau, portez à ébullition, salez et laissez cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Récupérez les pommes de terre à l'aide d'une écumoire, laissez-les refroidir légèrement, puis broyez-les au mixeur en ajoutant un peu de bouillon de pommes de terre.
Remettez la masse obtenue dans la casserole avec le bouillon de pommes de terre. Portez la soupe à ébullition et réduisez le feu.
Ajoutez du fromage à la soupe. Remuer jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
Versez la crème dans la soupe, faites chauffer (ne faites pas bouillir !), après quoi la soupe chaude peut être versée...

🔹10 incroyables recettes de crevettes🔹

1. 🔹Crevettes à la sauce à l'ail🔹

🔸 Pour 100 g - 100,28 kcal 🔸 protéines - 18,55 🔸 graisses - 2,52 🔸 glucides - 0,85 🔸

Ingrédients:

Crevettes décortiquées 500 g
Ail 2 gousses
Piment rouge moulu 1 pincée
Vinaigre de vin blanc 0,3 c.
Persil frais 1 bouquet
Sel, poivre au goût
Huile d'olive

Préparation:

Graisser une grande poêle avec de l'huile et faire chauffer.
Ajouter l'ail haché et le poivron rouge et faire revenir pendant environ 3 à 5 minutes.
Placer les crevettes décortiquées, le sel et le poivre dans une casserole et cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses, 2 à 3 minutes. Retirer les crevettes de la poêle et réserver.
Ajouter le vinaigre et le jus de citron à l'ail frit dans une poêle et porter à ébullition. Ajoutez un peu...

Soupe de légumes crémeuse 🥒🥕🍆

Ingrédients:

Oignons - 1 pc.
Carottes - 2 pcs.
Branche de céleri - 3 branches
Pommes de terre - 5 pcs.
Eau - 1,5 litre;
Farine de blé - 3 c. cuillères
Lait faible en gras - 1 verre
Crème faible en gras (facultatif) - 1/2 tasse
Huile d'olive - 2 c. cuillères
Persil - quelques brins;
Assaisonnement Khmeli-suneli - au goût ;
Sel et poivre au goût;
Fromage - au goût (facultatif);

Préparation:

Amenez l'eau à ébullition.
Pendant ce temps nous préparons les légumes. Épluchez les oignons et les carottes et hachez-les finement. Si le céleri est gros, coupez-le en plusieurs lanières puis coupez-le en petits cubes. Mettez tous les légumes dans une poêle avec l'huile et laissez mijoter à feu moyen.
Pendant ce temps, jusqu'à...

Calories des œufs durs

10 recettes d'entrées sur PP.

Rencontrons nos collections de recettes avec les bonnes entrées.
1. Soupe au fromage
Teneur en calories pour 100 g - 30 kcal
Quantité d'ingrédients pour 1,5 litre d'eau

Afficher en entier.. 1,5 morceaux de fromage fondu (prenez celui qui a fait ses preuves, car toute la soupe dépend de son goût)
1 petite carotte
1 petit oignon
4 pommes de terre moyennes

*********
1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en petits morceaux et laissez-les cuire.
2. Râpez les carottes, hachez finement l'oignon et laissez mijoter. huile (1 cuillère à café).
3. Ajoutez les carottes et les oignons aux pommes de terre, coupez le fromage en cubes et jetez-le également dans la poêle.
4. Remuez la soupe jusqu'à ce que les fromages soient complètement fondus dans l'eau bouillante. Ajoutez du sel au goût. Cuire 30 minutes.
5. Avant de servir, saupoudrer d'herbes finement hachées.
Vous pouvez utiliser des champignons, des crevettes, des poivrons, etc. dans la soupe.

2. SOUPE AU FROMAGE DIÉTÉTIQUE
Pour 100g -31 kcal.
Mélange de légumes frais ou surgelés 200 g
Afficher en entier..
1l. eau
Fromage russe ou fondu 100 gr.
1-2 œufs durs -
verdure
Versez le mélange de légumes dans l'eau bouillante. Râpez le fromage et ajoutez-le aux légumes en remuant constamment jusqu'à dissolution complète.Ajoutez l'œuf dur coupé en cubes. Ajoutez des herbes, du sel et du poivre au goût.

3. Soupe au fromage et crevettes (60 kcal/100 g)
Crevettes 450 g
Poivron rouge doux 2 pcs
Maïs en conserve 350 g
Afficher en entier..
Lait de vache 425 ml
Huile d'olive 2 c.
Oignon 1 pièce
Pommes de terre 350 g
Feuille de laurier 1 pièce
Marjolaine séchée 0,5 cuillère à café
Noix de muscade 0,2 cuillère à café
Fromage fondu 150 g
Bouillon 1,5 - 2 l
Alors commençons à préparer la soupe au fromage fondu. Nous prenons les produits ci-dessus.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, sans le colorer.
Ajouter le poivre, les pommes de terre, le maïs sucré, le laurier, la marjolaine et la muscade.
Versez le bouillon et portez à ébullition. Réduire le feu à modéré, couvrir et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Ajouter le lait et porter à ébullition.
Ajoutez les crevettes et le fromage fondu à la soupe, salez et poivrez. Cuire 3 à 5 minutes à feu modéré.

4. Bortsch au bouillon de légumes
Ingrédients:
Pommes de terre 350 g
Afficher en entier..
Betterave 100 g
Oignon 70g
Carottes 70 g
Poivron 80 g
Haricots 70 g
Chou blanc 80 g
Eau plate 3,5 l
Saler 1 cuillère à soupe.
Purée de tomates fraîches 100 ml
Feuille de laurier 1 pièce
Paprika moulu (sec) 1 c.
Piment de la Jamaïque 3 pcs
Poivre en grains 3 pcs
Préparation:
1. Lavez les haricots et faites-les tremper dans l'eau pendant plusieurs heures (nous le faisons à l'avance). Rincez ensuite à nouveau les haricots et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres pendant environ une heure et demie. Les haricots doivent être mous.
2. Épluchez le poivron, les carottes, les oignons et les betteraves et coupez-les en petits cubes.
3. Faites revenir légèrement les légumes préparés dans l'huile végétale directement dans une grande casserole où sera cuit le bortsch. Ajouter la purée de tomates fraîches. Fermez le couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 à 25 minutes.
4. Épluchez et coupez les pommes de terre en tranches, râpez le chou. Placez les pommes de terre hachées sur la compote de légumes, ajoutez de l'eau bouillante et portez le tout à ébullition. Ajouter les haricots bouillis, le chou râpé et porter à nouveau à ébullition. Saler et assaisonner avec des épices (laurier, poivrons - pois noirs et piment de la Jamaïque, aneth séché, paprika séché moulu et morceaux, ail frais - une gousse). Cuire à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement cuites.
Servir le bortsch garni d'herbes fraîches. Bon appétit!

5. Soupe aux pois au poulet
*50 kcal pour 100g (b5 g1 y6)*
Composé:
Afficher en entier..
Poitrine de poulet - 300g
Pommes de terre - 3 mcx (moyennes)
Pois (jaunes ou verts) - 1 cuillère à soupe
Oignon - 1 pièce
Carottes - 1 pièce
Huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l.
Sel
Grains de poivre noir
Poivre noir moulu
Feuille de laurier
Vous pouvez ajouter des verts si vous le souhaitez.
Préparation:
1) Bien rincer les petits pois, ajouter de l'eau et cuire.
2) Une fois l'eau bouillie, réduisez le feu, remuez et écumez la mousse.
3) Épluchez et rincez les pommes de terre, les carottes et les oignons.
4) Hachez finement l'oignon, râpez les carottes sur une râpe grossière et faites-les revenir dans une cuillère à soupe de beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
5) Coupez les pommes de terre en petits cubes.
6) Après 30 à 40 minutes, ajoutez la poitrine de poulet lavée aux petits pois, ajoutez les grains de poivre et le poivre moulu. Cuire jusqu'à cuisson complète, en écumant la mousse.
7) Retirez le poulet, séparez la viande des os, divisez-le en morceaux et remettez-le dans la soupe.
8) Ajouter les pommes de terre dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pendant la cuisson, les pois doivent bouillir.
9) Lorsque les pommes de terre sont cuites, ajoutez les oignons, les carottes, les feuilles de laurier, salez, mélangez et laissez cuire encore 5 minutes.
Avant de servir, la soupe peut être saupoudrée d'herbes. Vous pouvez servir les croûtons séparément avec la soupe.

6. Soupe à l'oignon.
Composé:
Oignons - 3 pcs.
Poireaux - 2 pcs.
Afficher en entier..
Oignon rouge - 2 pcs.
Fromage à pâte dure - 50 g
Beurre - 30 g
Bouillon de boeuf - 2 litres
Préparation:
Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.
Pour les poireaux, utilisez uniquement la partie blanche de l'oignon.
Faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit caramélisé.
Versez le bouillon de bœuf sur l'oignon.
Cuire à feu doux pendant environ 20 minutes.
Ajoutez des épices - sel, poivre noir ou blanc, marjolaine sèche, origan.
Versez la soupe dans des pots en céramique.
Saupoudrer de fromage râpé.
Mettre au four pendant 15 minutes (température 200 degrés).
100 g de soupe contiennent :
35 kcal
protéines - 2,5 g
graisses - 1,5 g
glucides - 2,1 g

7. Velouté d'épinards aux œufs de caille
Composé:
250 g d'épinards frais
120 ml de crème 10% de matière grasse
Afficher en entier..
20 g de beurre
20 g de parmesan
2 œufs de caille bouillis
sel, muscade fraîchement moulue - au goût
Préparation:
Faire fondre le beurre dans une casserole.
Ajouter les épinards finement hachés et faire revenir légèrement.
Versez la crème et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que les épinards ramollissent. Salez et ajoutez la muscade.
Retirer du feu et mixer avec un mixeur plongeant.
Garnir la soupe d'œufs coupés en deux et de fines tranches de fromage.
100 g de soupe contiennent :
107 calories
protéines - 4,7 g
graisses - 8,8 g
glucides - 2,3 g

8. « Soupe de crevettes » (57 kcal)
Ingrédients:
- 500 g de crevettes
- 4 feuilles de basilic
Afficher en entier..
- 3 verres de lait
- 3 gousses d'ail
- 3 oignons verts
- 2 tasses de bouillon
- 2 branches de céleri
- 1 feuille de laurier
- 0,5 tête d'oignon
- 1 cuillère à soupe. huile d'olive
- 2 cuillères à soupe. concentré de tomate
- 2 cuillères à soupe. farine
- sel
Préparation:
1. Épluchez les crevettes.
2. Épluchez la branche de céleri et l'oignon, hachez-les finement, faites-les revenir en ajoutant le concentré de tomate et la farine pendant environ 2 minutes.
3.Versez le lait et le bouillon dans l'oignon et le céleri, remuez, ajoutez les crevettes, le basilic, laissez mijoter pendant 7 à 10 minutes et servez la soupe aux crevettes pour le déjeuner ou le dîner.

9. Gaspacho maison.
Valeur nutritionnelle pour 100 grammes
Calories : 18,7 kcal.
Protéines : 0,7 g.
Afficher en entier..
Graisses : 0,1 gr.
Glucides : 4 gr.
Ingrédients:
Tomate - 3 pcs.
Concombre - 2 pcs.
Poivron - 1 pc.
Oignons - 50 gr.
Ail - 15 gr.
Jus de citron - 1 cuillère à soupe. l.
Sel (au goût) - 7 gr.
Poivre (au goût) - 5 gr.
Eau - 150 ml.
Lavez les légumes et les herbes.
Versez de l'eau bouillante sur les tomates, épluchez-les et hachez-les.
Broyez la moitié du concombre et la moitié du poivron. Placez les ingrédients hachés et les tomates dans un mixeur.
Pressez l'ail dans une presse. Hachez finement l'oignon.
Hachez finement l'autre moitié du poivron et du concombre.
Diluer la base de soupe avec de l'eau jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Ajouter les légumes hachés, le jus de citron, le sel et le poivre. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer avec des croûtons et des herbes.

10. Soupe de céleri pour perdre du poids
pour 100 g 27,8 kcal UTILISE 1,42/0,13/6,35
Ingrédients:
Afficher en entier..
1 petite tête de chou,
200 g de céleri-rave,
6 gros oignons,
600 g de carottes,
2 poivrons verts,
5-6 grosses tomates,
500 ml de jus de tomate,
200 g de haricots verts,
tous les verts,
sel, poivre - au goût.
Préparation:
Épluchez tous les légumes, coupez-les en morceaux égaux, versez le jus de tomate et mettez le feu. Porter à ébullition, réduire le feu et cuire jusqu'à tendreté, à couvert. Servir avec des légumes verts.
La crème fraîche pour assaisonner la soupe pour maigrir est préparée comme suit : ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe à 100 g de crème allégée. yaourt nature. Laissez le mélange dans un endroit chaud toute la nuit. Conservez la crème fraîche finie au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Si la présence de crème, de lait et de beurre dans une soupe diététique vous inquiète, omettez-la ou utilisez des produits à base de soja.
Si vous souhaitez accélérer le processus de perte de poids, ne mangez aucun autre aliment que la soupe amaigrissante. Pendant le régime, buvez suffisamment d'eau propre, au moins 1,5 litre. Et assurez-vous d'ajouter beaucoup de légumes verts à la soupe, ce sont des vitamines « vivantes ».
Être en bonne santé!

Les soupes au bouillon de poulet sont très populaires en diététique d'aujourd'hui. Cela est compréhensible, car le bouillon de poulet n'est pas seulement un plat appétissant et nutritif qui donne de la force, mais aussi une excellente base pour des soupes conçues pour perdre du poids.

Le bouillon de poulet contient beaucoup de choses utiles, il est riche en acides gras, peptides et acides aminés. Les légumes qu'il contient (carottes, céleri, oignons) vitaminent parfaitement toute recette de bouillon de poulet.

Si vous mangez régulièrement des soupes à base de poulet, vous pouvez améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et stimuler le fonctionnement normal de l'estomac et du duodénum. Les soupes au poulet sont indispensables en cas de gastrite et d'ulcères d'estomac, de grippe et de maladies du système respiratoire.

De plus, une entrée chaude dans un bouillon de poulet a un effet positif sur le système nerveux, augmente la résistance du corps et régule le muscle cardiaque.

Pour perdre du poids, le bouillon de poulet est cuit uniquement sur des poitrines de poulet, ainsi que sur la viande la plus diététique, sans peau ni excès de graisse. La teneur en calories du bouillon sur les poitrines est minime : environ 19 kcal pour 100 grammes de bouillon.

Cuisson du bouillon de poitrine de poulet diététique

Nécessaire par litre d'eau :

• Poitrine de poulet – 200 grammes.
• Sel – 5 grammes.
• Aneth – 5 grammes.

Rincez les magrets à l'eau froide, versez-y de l'eau froide dans une casserole et salez. Une fois l'eau bouillie, retirez la mousse du bouillon et laissez cuire environ une heure. Un quart d’heure avant que ce soit prêt, ajoutez l’aneth haché. Pour plus de transparence, il est recommandé de filtrer le bouillon à travers une étamine. Dans ce cas, l'aneth est versé après égouttage et le bouillon à l'aneth devra être à nouveau porté à ébullition. La poitrine de poulet, coupée en morceaux, est placée dans la soupe toute prête.

Comment cuisiner une soupe diététique classique avec du bouillon de poulet

Il faut prendre un litre et demi ou deux litres d'eau :

• Poitrines de poulet - un demi-kilo.
• Pommes de terre - 2 légumes-racines.
• Carottes – 2 pièces.
• Oignon – 1 tête.
• Feuilles de laurier - 1 feuille.
• Sel, assaisonnements, herbes.

Versez les poitrines lavées et coupées en morceaux avec de l'eau froide et laissez cuire jusqu'à ce que la viande soit prête, en écumant si nécessaire. Lorsque la poitrine est prête, retirez-la du bouillon et ajoutez les pommes de terre coupées en dés à la soupe, et après 10 minutes – les carottes et l'oignon râpés en demi-anneaux. En fin de cuisson, ajoutez le laurier, les assaisonnements et le sel au goût. Décorer d'herbes hachées.

Soupe de chou-fleur au bouillon de poulet

Il faut prendre deux litres d'eau :

• Un demi-kilo de poitrines de poulet.
• Un demi-kilo de chou-fleur.
• Pommes de terre – 2 pièces.
• Poivron rouge bulgare - 1 fruit.
• Carottes – 1 légume racine.
• Oignon – 1 tête.
• Ail - quelques gousses.
• Sel, épices, herbes.

Le bouillon est cuit comme dans la première recette. Nous nettoyons et coupons les légumes : tubercules de pomme de terre en tranches, oignons en cubes, poivrons et carottes en lanières.

Après avoir rincé le chou-fleur à l'eau froide, divisez-le en inflorescences. Cuire les pommes de terre dans le bouillon, puis le reste des légumes. En fin de cuisson, la soupe diététique est assaisonnée de sel, d'épices et d'herbes au choix.

Velouté de courgettes au bouillon de poulet

Pour un litre et demi de bouillon de poitrine de poulet il vous faut :

• Courgettes - 2 pièces.
• Carottes – 1 légume racine.
• Sel, épices, herbes.

Préparez le bouillon de magrets avec les épices, le sel et les herbes, comme indiqué ci-dessus. Ajouter les courgettes grossièrement hachées et les carottes râpées au bouillon préparé. Si vous obtenez de grosses courgettes, vous devez d'abord couper le milieu avec les graines.

Lorsque les légumes sont prêts, retirez la soupe du feu, laissez-la refroidir, puis réduisez-la en purée dans un mixeur. Diluer la soupe à la consistance désirée avec de l'eau ou du lait écrémé. Portez à nouveau la soupe obtenue à ébullition, après quoi vous pourrez profiter de son goût délicat.

Soupe de sarrasin pour perdre du poids avec bouillon de poulet

Tu auras besoin de:

Cuire le bouillon sur les poitrines de poulet en écumant la mousse. Versez le sarrasin dans une poêle sèche et faites-le frire en remuant constamment pendant plusieurs minutes. On sait quand le sarrasin est prêt grâce à son arôme caractéristique. Lorsque la viande est cuite, retirez-la de la soupe et ajoutez le sarrasin frit. Cuire 10 minutes.

Ensuite, ajoutez les carottes râpées, les oignons hachés, après quelques minutes - les poivrons et les courgettes, coupés en cubes moyens, et après quelques minutes supplémentaires - les tomates finement hachées. En fin de cuisson, ajoutez du sel et des épices. Laissez reposer la soupe pendant un quart d'heure et servez, parsemée d'herbes.

Toutes les recettes d'entrées au bouillon de poulet permettent de manger varié, sain et savoureux. Le bouillon de poulet contient extrêmement peu de calories et sa combinaison dans des soupes avec des légumes vous permet de perdre du poids efficacement. Préparer de telles soupes à base de bouillon ne nécessite pas beaucoup d'efforts ni de compétences culinaires particulières.

Lors du traitement thermique, les produits carnés perdent une grande partie de leurs vitamines et minéraux bénéfiques. Pour bien préparer la soupe de poitrine de poulet, afin de conserver la plupart de ses substances bénéfiques, il faut savoir comment bien préparer ce type de viande, combien de temps doit prendre le processus de création du plat.

Combien de temps faire cuire la poitrine de poulet

La viande de poitrine de poulet est à juste titre considérée comme l'un des produits carnés les plus abordables et les plus populaires.

La plupart des femmes au foyer pensent que pendant le processus de cuisson, la viande de poulet blanche devient dure et fade, et ce type de viande est le mieux adapté à la cuisson frite, en ragoût ou en salade. Cette opinion est très erronée : pour cuire une poitrine, il suffit de savoir comment la choisir correctement, combien de temps il faut consacrer au processus de cuisson.

Dans les magasins et les supermarchés, le poulet est vendu réfrigéré ou congelé. Avant de commencer la cuisson de la poitrine, vous devez décongeler la viande à température ambiante, puis commencer le traitement thermique. Les principaux secrets de la cuisson de la viande blanche pour le bouillon et la soupe sont :

1. Le filet de poulet n'a pas besoin d'être séparé de l'os ni de retirer la peau pour une plus grande richesse et saveur du plat ;
2. L'eau doit être froide et recouvrir la viande ;
3. Ajoutez du sel et des épices seulement après ébullition ;
4. La chaleur après l'ébullition doit être réduite pour que le processus de cuisson soit lent et progressif, et que la poitrine soit alors plus juteuse ;
5. Lors de la préparation de la soupe, faites cuire le filet pas plus de vingt minutes après l'ébullition ;
6. Les légumes verts et les feuilles de laurier doivent être ajoutés en fin de cuisson afin que la viande et les autres produits ne deviennent pas amers ;
7. Pour réduire l'ensemble du processus de cuisson, vous pouvez pré-couper la viande en morceaux.

Un autre fait important qui affecte l'ensemble du processus de cuisson de la poitrine de poulet est que le poulet peut être élevé à la maison et que le processus de cuisson augmentera certainement avec le temps. Pour vérifier l'état de préparation, il vous suffit de percer la viande avec une fourchette et de voir la couleur du jus qui s'écoule - le rouge et le rose indiquent que la viande blanche n'est pas prête.

Recette rapide

L'avantage d'un plat liquide et chaud avec du filet de poulet réside principalement dans le fait que la viande est composée de ¼ de protéines, elle est peu calorique et soutient parfaitement le système immunitaire, apportant à l'organisme des vitamines B, C, PP, A, des minéraux - du fer, du sodium, du magnésium, du potassium, du chlore et bien d'autres.

Refroidir la poitrine à température ambiante normale, rincer, couper en morceaux de trois centimètres et placer dans une casserole, couvrir d'eau froide. Sur le feu dès le début de l'ébullition, en écumant la mousse, laissez cuire une dizaine de minutes.

Parallèlement à l'ébullition, épluchez les légumes. Coupez les pommes de terre en carrés, les carottes en lanières et les oignons finement selon vos envies. Après avoir envoyé les légumes à la viande, faites cuire pendant dix minutes, puis vérifiez la cuisson des pommes de terre et ajoutez du sel, des épices et de l'aneth finement haché. Si nécessaire, faites cuire environ cinq minutes à feu doux.

La soupe de poitrine de poulet doit infuser pendant environ quinze minutes et peut être servie avec des légumes frais, des herbes et du pain de seigle.

Soupe diététique de poitrine de poulet

Lorsque vous suivez un régime pour cause de maladie ou simplement pour perdre du poids et maintenir l'équilibre hydrique du corps, la meilleure option est de consommer de la soupe de poitrine de poulet. Cette viande blanche contient de nombreux micro-éléments utiles et est considérée comme facilement digestible. Pour réaliser une soupe à la viande blanche, vous aurez besoin uniquement de :

• poitrine de poulet – 400 g;
• carottes – 150 g;
• pommes de terre – 300 g;
• poivron – 200 g;
• légumes verts – 40 g;
• oignon – 100 g;
• sel, épices – 5 g;
• feuille de laurier – 1 pièce;
• eau – 2,5 litres.

Préparer une soupe au poulet diététique ne prend que trente minutes et la valeur nutritionnelle de cent grammes est assez faible et s'élève à 25 kcal.

Au début de la cuisson, la viande doit être refroidie et coupée en morceaux de trois centimètres. Versez de l'eau froide dans la casserole et placez le filet. Après l'avoir fait bouillir jusqu'à ce qu'il soit cuit - cela prendra environ quinze minutes - écumez la mousse et retirez toute la poitrine de poulet bouillie du bouillon.

Pendant que la viande cuit, tous les légumes sont préparés - pelés et coupés en cubes de différentes tailles : grosses pommes de terre, carottes et poivrons en cubes centimétriques, et il est préférable de couper l'oignon en fines demi-anneaux. Les pommes de terre sont d'abord ajoutées au bouillon de viande et bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ensuite, les légumes restants sont versés, du sel et des épices sont ajoutés.

Après cinq minutes, la viande est rejetée, ainsi qu'une feuille de laurier et des légumes verts sélectionnés finement hachés. Après cela, la soupe peut être retirée du feu et laissée infuser pendant dix minutes.

Assurez-vous de retirer la feuille de laurier avant de servir - cela peut ajouter une amertume inutile à la soupe diététique. Vous pouvez augmenter les propriétés bénéfiques de la soupe en ajoutant du sarrasin à la place des pommes de terre.

Soupe de filet de poulet aux vermicelles

Néanmoins, la caractéristique la plus importante d'un plat liquide à base de poulet ne doit pas être considérée uniquement comme les avantages et le riche complexe vitaminique du produit carné, mais également comme le temps de cuisson. Le processus de création d'une soupe de poitrine de poulet est très simple, même avec l'ajout de vermicelles, qui non seulement se marient bien avec tous les ingrédients, mais ajoutent également de la richesse et de la satiété. Pour préparer un plat chaud et savoureux il vous faudra :

• pommes de terre – 300 g;
• vermicelles (petits) – 70 g;
• filet de poitrine de poulet – 400 g;
• oignon – 100 g;
• huile végétale – 20 g;
• carottes – 100 g;
• poivre, épices, sel – 5 g chacun ;
• feuille de laurier au goût;
• eau – 2 l.

Un premier plat parfumé et satisfaisant sera prêt en seulement quarante minutes, sa teneur en calories pour cent grammes est de 45 kcal.

Le principe de cuisson est assez simple, et il vaut mieux commencer le processus par de la viande. Il doit être décongelé, lavé et coupé en morceaux. Placer dans une casserole, ajouter de l'eau et mettre sur feu vif, qui après ébullition, réduire. Vous devrez retirer la mousse plusieurs fois avec une écumoire.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes. Ajouter au filet de poulet lorsque le bouillon a bouilli pendant vingt minutes. Cuire en ajoutant les épices, le poivre et le sel jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Pendant ce temps, les légumes restants doivent être pelés, coupés à volonté et légèrement frits dans l'huile.

Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les oignons et les carottes frits, et à la toute fin, jetez les vermicelles, les légumes verts finement hachés et laissez bouillir, éteignez immédiatement.

La soupe peut être servie avec des légumes frais et en conserve, de la crème sure maison pas trop grasse et du pain.

Riche soupe de poitrine de poulet à l'œuf

Le premier plat chaud peut être préparé à partir de presque n'importe quelle partie de la carcasse de poulet. Mais c'est la soupe de poitrine qui contient :

• excellent effet chauffant;
• est facilement digestible, faible en calories ;
• contient des protéines, des glucides et moins de cholestérol et de graisses que les autres produits carnés.

Il existe de nombreux produits qui peuvent ajouter une grande satiété et une grande richesse à la soupe. Le filet de poitrine de poulet au bouillon se marie à merveille avec l'œuf. Pour recréer une recette très simple et rapide à préparer il vous faudra :

• poitrine de poulet – 400 g;
• carottes – 100 g;
• pommes de terre – 300 g;
• oeufs – 2 pièces;
• oignons – 70 g;
• légumes verts au goût – 40 g;
• sel, épices – 7 g chacun;
• eau – 2 l.

Il ne faudra que trente minutes pour créer la soupe et la teneur en calories de cent grammes sera égale à 38 kcal.

En début de cuisson, versez de l'eau dans la casserole et placez-y le filet de poulet coupé en petits morceaux.

Mettre sur le feu, cuire à feu vif jusqu'à ébullition, puis à feu doux pendant 10 minutes. N'oubliez pas de retirer la mousse avec une écumoire, de saler le bouillon et d'ajouter les épices.

Pendant que la viande bout, vous devez éplucher rapidement les légumes et les hacher au hasard, mais de préférence les carottes en cubes épais, les pommes de terre en gros cubes et les oignons en petits. Tout d'abord, les carottes sont ajoutées au bouillon avec la poitrine bouillie, puis les oignons. Lorsque ces légumes sont bouillis, ajoutez les pommes de terre.

Les œufs doivent être enfoncés dans un récipient séparé et battus jusqu'à formation de mousse. Lorsque tous les légumes de la soupe sont prêts, vous devez les remuer rapidement, tout en versant simultanément les œufs en un filet très fin - ils doivent s'enrouler en fines ficelles à la surface du plat. Ensuite, les légumes verts sont ajoutés, la soupe chaude est infusée pendant dix minutes.

Vous pouvez servir avec une salade de légumes frais marinés, de moutarde et de crème sure.

Il existe très peu de recettes que même les cuisiniers inexpérimentés peuvent utiliser pour préparer un plat. Il s'agit notamment d'une soupe très saine, qui contient un certain nombre de vitamines et de minéraux dans tous les ingrédients, y compris la poitrine de poulet. Il existe quelques conseils simples que vous devez utiliser pour créer un plat liquide savoureux, satisfaisant et rapide :

1. Les légumes aideront à ajouter de l'arôme et une belle couleur au bouillon avec des nouilles - en ajoutant des oignons partiellement pelés, des racines de carottes, du céleri, du persil, qui peuvent ensuite être facilement retirés de la soupe ;
2. Vous devez calculer correctement la quantité de pâtes pour un plat liquide - en en ajoutant beaucoup, vous pouvez obtenir du porridge plutôt que de la soupe ;
3. Si vous souhaitez cuisiner un plat avec un bouillon clair, vous devez le cuire lentement, à feu doux, sans le couvrir d'un couvercle ;
4. Il est préférable de saler en fin de cuisson le blanc de poulet, après avoir retiré toute la mousse ;
5. Pour réduire la teneur en calories, il faut retirer la peau et les os de la partie viande, et pour augmenter la richesse et la richesse du bouillon, au contraire, les laisser et cuire toute la poitrine.

La soupe de poitrine de poulet s'avérera délicieuse dans tous les cas - l'essentiel est de ne pas trop la saler. Tous les produits, notamment les légumes et le filet de poulet, sont parfaitement combinés, n'apportant que les substances les plus bénéfiques à l'organisme.

Il est difficile de trouver une partie du poulet qui ne puisse pas être utilisée pour faire de la soupe au poulet. Ils préparent une soupe de poitrine de poulet, une soupe de cœur de poulet, une soupe de filet de poulet, une soupe d'abats de poulet, une soupe d'ailes de poulet, une soupe de foie de poulet, une soupe de cou de poulet, une soupe de cuisses de poulet. Les recettes de soupe au poulet sont étonnantes par leur variété. En fait, chaque cuisine nationale a sa propre soupe au poulet. La chose la plus importante dans la soupe au poulet est le bouillon de poulet. Après avoir préparé un délicieux bouillon, vous pouvez préparer une soupe aux champignons avec du bouillon de poulet ou une soupe de légumes avec du bouillon de poulet. En plus du bouillon, la viande de poulet est également utilisée. Par exemple, vous pouvez préparer une soupe avec des boulettes de poulet, une soupe crémeuse au poulet, une soupe avec des boulettes de poulet. Recette de soupe au poulet en plus du bouillon et de la viande de poulet, il peut contenir une grande variété de légumes, de céréales et d'autres ingrédients. Après avoir choisi ce que vous préférez, vous pouvez commencer à préparer une soupe au poulet et aux nouilles, une soupe au poulet et aux nouilles, une soupe au poulet aux champignons, une soupe au poulet aux pommes de terre, une soupe au poulet aux champignons, une soupe au poulet aux pâtes, une soupe au poulet aux légumes, une soupe au poulet aux haricots, au poulet. soupe au chou, soupe de poulet au fromage, soupe de poulet aux tomates, soupe de poulet aux pommes de terre, soupe de poulet aux lentilles, soupe de poulet aux courgettes, soupe de poulet aux boulettes, soupe de poulet au fromage à la crème. Quelques mots sur la façon de préparer une délicieuse soupe au poulet. La soupe au poulet la plus délicieuse est bien sûr préparée à partir de poulet fait maison. La première eau doit être égouttée pour que le bouillon soit clair. Les ingrédients de la soupe au poulet sont généralement préparés séparément, puis ajoutés au bouillon de poulet, après quoi la soupe au poulet est terminée. Délicieux soupe au poulet les épices aideront à le préparer, la soupe au poulet se marie aussi bien avec la crème. Eh bien, la meilleure façon de répondre aux questions est de savoir comment faire cuire la soupe au poulet, comment faire cuire la soupe au poulet, comment faire cuire la soupe au poulet, comment faire cuire la soupe au poulet, recette avec photos.

Beaucoup de femmes veulent savoir combien de calories contiennent la soupe au poulet. En raison de l'abondance des ingrédients possibles (il y a une soupe au poulet avec des œufs, une soupe au poulet avec du sarrasin, une soupe au poulet avec du riz, une soupe à la crème de poulet, une soupe au poulet avec des nouilles maison, une soupe au poulet avec des boulettes de viande), il est difficile d'évaluer la soupe au poulet dans ce sens. La teneur en calories de la soupe poulet et nouilles sera la même, mais une recette de soupe au poulet avec nouilles, une soupe à la purée de poulet, une soupe poulet et nouilles, une recette de soupe à l'oseille avec bouillon de poulet fourniront à votre corps une quantité de calories complètement différente. La teneur en calories de 100 ml de bouillon de poulet est en moyenne de 20 Kcal, mais peut varier considérablement selon les parties du poulet à partir desquelles le bouillon est fabriqué et si vous avez égoutté le premier bouillon. Par exemple, la soupe de poitrine de poulet, la soupe de cou de poulet, la soupe de filet de poulet et la soupe d'abats de poulet auront initialement des calories très différentes. Ainsi, vous pouvez préparer une soupe au poulet légère ou une soupe au poulet diététique, ou vous pouvez en préparer une riche en utilisant un bouillon gras.