Les femmes au foyer échangent entre elles les recettes de pâtisserie les plus populaires. Si vous devez préparer un dessert le plus tôt possible, vous ne devez pas utiliser de pâte complexe nécessitant de la levure. Les tartes fourrées ou les gâteaux multicouches à la crème ne peuvent pas non plus être préparés en une demi-heure. Par conséquent, les idées de desserts rapides les plus réussies seraient une variété de biscuits, de muffins, de crêpes au fromage cottage ou de biscuits à la pâte brisée.
Les tartes rapides sont non seulement simples, mais aussi très savoureuses. La préparation de telles pâtisseries ne prend pas beaucoup de temps, mais elles s'avèrent toujours moelleuses, légères, ravissantes avec un arôme incroyable et idéales pour le thé. Comment est la tarte aujourd'hui ?
Tartes au thé rapides - principes généraux de cuisson
Les tartes rapides ne sont pas fabriquées à partir de pâte levée complexe, qui met beaucoup de temps à mûrir. Le plus souvent, ils sont fabriqués à partir de pâte semi-liquide, sèche ou feuilletée. Tous ces types sont faciles à mélanger et certains sont même vendus en magasin. C'est très pratique, cela permet de gagner du temps et de préparer rapidement quelque chose pour le thé ou pour l'arrivée inattendue d'invités. Les tartes étant rapides, vous pouvez les façonner immédiatement après le pétrissage.
Quelles garnitures sont utilisées pour les tartes sucrées :
Divers fruits et baies ;
Confiture, confiture, confitures;
Il existe des tartes sans aucune garniture, par exemple avec du cacao. Ci-dessous vous trouverez une bonne recette, mais très simple et rapide. Dans certains produits, un peu de fruits hachés, de baies ou de raisins secs sont simplement ajoutés à la pâte, ce qui peut également être fait. Ces tartes rappellent même un peu les gâteaux. Ils s’avèrent également tendres, moelleux et n’hésitent pas du tout à être enduits de glaçage, de crème ou recouverts de confiture.
Recette pour un gâteau rapide pour le thé au cacao
Une option de pâtisserie très simple et délicieuse. Cette recette rapide de gâteau au thé utilise de la poudre de cacao. Plus la qualité est élevée, meilleurs seront la cuisson et l'arôme.
Ingrédients
Un verre de lait;
Un verre de sucre ;
90 ml d'huile ;
120 grammes de farine ;
Trois cuillères de cacao (sans sucre) ;
10 grammes de ripper;
Deux oeufs.
Préparation
1. Divisez le lait en deux et versez-le dans différents bols.
2. Nous divisons également le sucre cristallisé en deux, puis le cacao en poudre. Mélangez un mélange et réservez le chocolat obtenu.
3. Ajouter les œufs au deuxième mélange et battre immédiatement au batteur pendant plusieurs minutes.
4. Versez l'huile, ajoutez la farine et ajoutez un sachet de levure chimique. Battez encore quelques minutes.
5. Versez la pâte au chocolat dans un moule graissé. Faites cuire la tarte pendant environ 25 minutes. Nous réglons et cuisons à 200 degrés tout le temps, sans la baisser.
6. Si vous avez le temps, sortez la tarte et faites de nombreux trous dessus. C'est-à-dire qu'on le perce très souvent avec un cure-dent, on verse dessus la deuxième partie de lait et de cacao et on le laisse tremper dans le four éteint.
7. Si le temps presse, coupez le gâteau en deux en deux assiettes, versez la moitié du lait chocolaté sur une partie et recouvrez avec le deuxième gâteau.
8. Nous perçons également le dessus avec un objet pointu et le graissons avec le reste de chocolat. Prenez votre temps, laissez le liquide absorber. La tarte n'a pas besoin de décoration.
Chaque femme au foyer sait par cœur comment préparer sa tarte au thé préférée, très rapide et délicieuse, sans même regarder la recette. Cependant, si vous débutez vos expériences culinaires, il n'est pas interdit d'y jeter un coup d'œil et de cuisiner strictement selon les instructions. L'essentiel est que les produits dont vous avez besoin pour les desserts les plus simples se trouvent toujours à la maison et vous n'avez pas besoin de les acheter spécialement. Les options de recettes peuvent varier. La génoise aux pommes (charlotte) est reconnue comme l'un des plats sucrés les plus appréciés. Tu auras besoin de:
- œufs - 4 pièces;
- sucre - 1 cuillère à soupe;
- farine - 1 cuillère à soupe;
- pommes - 2 pcs.
Si vous n'avez pas de pommes, vous pouvez ajouter n'importe quelle autre garniture à cette tarte instantanée. Les fruits secs, les raisins secs ou les abricots secs, ou d'autres fruits frais, comme les pêches ou les poires, fonctionnent bien. Si vous n'avez rien sous la main, ajoutez une cuillère à soupe de poudre de cacao, de graines de pavot sèches ou de flocons de noix de coco à la pâte.
Préparez-vous comme ceci :
- Séparez les blancs des jaunes. A l'aide d'un batteur ou d'un fouet, battre les blancs d'œufs en une mousse ferme. Ajouter les jaunes et le sucre au mélange.
- Versez lentement une tasse de farine dans le mélange sucre-œuf. N'arrêtez pas de fouetter.
- Ajoutez la charge choisie. Les fruits (pomme, poire, pêche) doivent être pelés et coupés en petits morceaux. Remuer avec une cuillère.
- Placer la pâte dans un moule (choisir en silicone ou en métal, recouvert de papier d'aluminium). Cuire au four pendant 30 à 40 minutes.
Pour décorer efficacement le biscuit, utilisez du sucre en poudre, de la cannelle et des pépites de confiserie multicolores. Si le temps le permet, réalisez un glaçage au chocolat ou au blanc d'œuf et au sucre et badigeonnez la génoise de confiture. Cependant, vous pouvez servir la génoise pour le thé sans décorations. L’avantage de cette recette est que vous pouvez modifier les ingrédients en fonction des fruits que vous avez à la maison.
Une autre recette rapide de tarte au thé
Rappelant un gâteau classique fait maison à base de lait fermenté. Pour le cuire, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- œufs - 2 pièces;
- farine - 2 cuillères à soupe;
- sucre - 150 g;
- kéfir, yaourt, lait fermenté cuit, crème sure (ou tout produit laitier fermenté) - 1 verre ;
- soda - 1 cuillère à café;
- citron ou vinaigre;
- fruits secs ou baies.
Comme la génoise, cette recette de tarte simple et très simple permet de choisir des garnitures. Vous pouvez ajouter des raisins secs, des noix et des abricots secs finement hachés au gâteau. Les baies, comme les canneberges surgelées, fonctionnent bien. Essayez de réaliser un cupcake très original et d'y ajouter du chocolat cassé en petits morceaux. Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de liqueur de dessert. Préparez-vous comme ceci :
- Battre les œufs et le sucre au batteur jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
- Versez lentement un verre de kéfir ou de yaourt dans le mélange, puis ajoutez la farine. Continuez à battre la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
- Éteignez moins d'une cuillère à café de bicarbonate de soude avec du jus de citron ou du vinaigre. Remuer.
- Ajoutez ensuite la charge choisie.
- Placer la pâte dans un moule en silicone et mettre au four pendant 40 minutes.
Recette pour une tarte au thé rapide aux pommes
Pour préparer cette tarte maison, on utilise de la pâte en vrac. Ses produits de boulangerie sont friables, tendres, mais pas secs en raison du grand nombre de pommes. C'est une option idéale pour les femmes au foyer qui ne savent pas comment pétrir la pâte ou qui n'aiment tout simplement pas.
Ingrédients
160 grammes de semoule ;
160 grammes de farine ;
6−7 pommes ;
180 grammes de sucre ;
130 grammes de beurre ;
1 c. cannelle et levure chimique.
Préparation
1. Mettez la semoule et la farine dans un bol sec, ajoutez le sucre, ajoutez la cannelle et la levure chimique. Remuez bien le tout et laissez attendre dans les coulisses.
2. Coupez un morceau de beurre d'environ 20 grammes, mettez le reste du produit au congélateur. Frottez le moule avec de l'huile, ne le regrettez pas, la couche devrait s'avérer normale.
3. Épluchez toutes les pommes, trois sur une râpe grossière, en évitant le trognon. Il n’est pas nécessaire d’y ajouter quoi que ce soit.
4. Placez un tiers du mélange de farine sèche dans le moule graissé. Nivelez-le à la main.
5. Disposez maintenant la moitié des pommes râpées. Il est préférable de répartir immédiatement une couche uniforme, afin de ne pas endommager plus tard la partie inférieure de la tarte.
6. Couvrir les pommes avec une autre partie du mélange de farine.
7. Et encore une fois, disposez les pommes.
8. Versez dessus le reste de la farine et de la semoule et répartissez.
9. Sortez le beurre du congélateur, frottez-le avec des copeaux et étalez-le sur le dessus de la tarte.
10. Mettre au four, cuire 40 minutes. Nous réglons et cuisons à 180 tout le temps, pas besoin de changer. Ensuite, nous le retirons, le laissons reposer un moment, devenons plus fort, puis le coupons en morceaux.
Recette de tarte au thé rapide « Royal Cheesecake »
Malgré son nom, cette pâtisserie a peu de points communs avec le cheesecake, à l'exception de la garniture au caillé. Cette recette rapide de gâteau au thé utilise à nouveau de la pâte sèche, mais d'une manière légèrement différente.
Ingrédients
150 g de beurre ;
Une tasse et demie de farine blanche ;
Sel et soda 1 pincée chacun ;
Ajoutez un demi-verre de sucre à la pâte ;
Un demi-kilo de fromage cottage;
Un demi-verre de sucre pour la garniture ;
Préparation
1. Si le beurre est congelé et dur, vous devez le râper. Peut être haché avec un couteau. Si l'huile est molle. Ensuite, mettez-le simplement dans un grand bol.
2. Ajoutez du sucre semoule au beurre, ajoutez la farine de recette, ajoutez le soda et le sel. Frottez le tout avec vos mains jusqu'à consistance lisse. Vous devriez obtenir une miette collante.
3. Placez le fromage cottage dans un autre bol, ajoutez le sucre cristallisé, ajoutez la vanilline et cassez les œufs. Battez le tout au mixeur pour obtenir une crème homogène. Mais vous pouvez simplement broyer soigneusement la masse avec une cuillère.
4. Placer les 2/3 de la pâte sèche totale dans le moule. Nous construisons de petits côtés à partir des miettes.
5. Versez maintenant la garniture au caillé. Pas besoin de s'inquiéter si c'est coulant. Après la cuisson, la masse deviendra plus épaisse et se transformera en un tendre soufflé.
6. Saupoudrer la garniture au caillé avec le reste de pâte sèche.
7. Placez la tarte au fromage cottage au four. Cuire le cheesecake à 180 degrés jusqu'à ce qu'il soit doré sur le dessus. Après la cuisson, laisser reposer une demi-heure pour permettre au gâteau de durcir.
Recette pour une tarte au thé rapide avec de la confiture
Pour préparer une tarte au thé rapide selon cette recette, vous pouvez même utiliser de la confiture confite. Les pâtisseries particulièrement réussies sont à base de confiture de groseilles et de cerises.
Ingrédients
Un verre de confiture ;
Un verre de sucre ;
1,5 c. un soda;
2 cuillères à soupe. farine;
120 g de crème sure ;
Un verre de lait.
Préparation
1. Ajoutez 2-3 cuillères à soupe. l. sucre, placez le reste du sable dans un bol, ajoutez l'œuf. Ajoutez la confiture et le soda. Fouettez le tout ensemble.
2. Ajoutez un verre de lait à la pâte, battez à nouveau.
3. Ajouter la farine et pétrir jusqu'à obtenir une pâte semi-liquide. Verser dans un moule graissé.
4. Préchauffez le four à 220 degrés.
5. Mettez la tarte au four. Réduisez immédiatement la température à 180. Cuire pendant environ 20 minutes.
6. Battez la crème sure avec le reste du sucre.
7. Sortez la tarte du four, badigeonnez de crème sure.
8. Remettez au four et laissez cuire encore environ cinq minutes.
Recette de tarte au thé rapide à base de pâte feuilletée
Une option de gâteau au thé très simple et rapide qui ne nécessite même pas de farine. Mais il faudra acheter un paquet de pâte feuilletée, absolument n'importe laquelle fera l'affaire.
Ingrédients
Emballage de pâte 400−500 grammes ;
300 g de confiture ou n'importe quelle confiture ;
2 cuillères à soupe. l. Sahara;
1 à 2 pommes ;
Préparation
1. Abaissez la pâte, divisez la couche en deux parties différentes. Pour le fond de tarte, prenez un morceau plus gros, vous pouvez le transférer immédiatement dans le moule, n'oubliez pas les petits côtés.
2. Râpez la pomme pour que la garniture ne devienne pas trop écoeurante. Ajoutez de la confiture ou toute confiture épaisse. Si vous le souhaitez, ajoutez de la cannelle moulue à sec. Remuez la garniture. Transférer sur la première couche de pâte feuilletée.
3. Battez l'œuf, graissez les bords de la pâte, c'est-à-dire les côtés.
4. Couvrir d'un deuxième morceau de pâte feuilletée et pincer les bords.
5. Nous faisons plusieurs trous sur le dessus.
6. Badigeonner la tarte d'œuf et saupoudrer légèrement de sucre semoule. C'est nécessaire car la pâte n'est pas sucrée et elle ne frira pas bien.
7. Cuire au four. Régler à 220 degrés, cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Recette pour une tarte au thé rapide aux pommes
Une autre recette de tarte au thé rapide, préparée avec une pomme. Mais la pâte est légère, comme un biscuit.
Ingrédients
Quatre œufs ;
110 g de farine ;
20 grammes d'amidon;
5 g d'éventreur ;
1 à 2 pommes ;
170 g de sucre.
Préparation
1. Mélangez la farine avec la levure chimique et la fécule de pomme de terre ou de maïs. Tamisez ensemble.
2. Battez d'abord les œufs sans additifs, il est préférable d'utiliser un mixeur. Au bout d'une minute, ajoutez le sucre. Battre jusqu'à ce qu'il mousse bien.
3. Ajoutez la farine tamisée aux œufs et remuez.
4. Versez la pâte dans le moule tapissé.
5. Coupez une grosse pomme en morceaux ou prenez deux petits fruits. De la même manière, vous pouvez préparer des tartes aux poires, aux pêches et aux prunes.
6. Faites cuire la tarte jusqu'à ce qu'elle soit prête à 180 degrés.
7. Saupoudrer la tarte finie de poudre ou badigeonner de miel.
Recette pour une tarte rapide pour le thé au kéfir
Si vous n'avez pas de kéfir, n'hésitez pas à le remplacer par du yaourt ou de la crème sure diluée. Tout se passe très bien avec eux aussi.
Ingrédients
240 ml de kéfir ;
Un verre de sucre ;
Deux oeufs;
Deux verres de farine ;
Une poignée de raisins secs ou de baies ;
1 c. un soda
Préparation
1. Si les œufs sont petits, prenez trois œufs pour la pâte. Mélangez-les avec le sucre et battez un peu.
2. Ajoutez du kéfir aux œufs, ajoutez du bicarbonate de soude et mélangez le tout.
3. Ajoutez la farine, mélangez et la pâte est prête.
4. Lavez une poignée de raisins secs ou de baies. Vous pouvez couper une pomme ou une poire en petits morceaux. Ajouter à la pâte, remuer.
5. Versez la pâte préparée dans un moule graissé ou tapissé et nivelez la couche.
6. Cette tarte prend en moyenne une demi-heure à cuire. Nous maintenons la température à environ 190 degrés et utilisons de la poudre pour la décoration.
Une tarte moelleuse et moelleuse est obtenue uniquement à partir de farine tamisée. Au fait, de la poudre de cacao. Il est également conseillé de passer les déchiqueteurs, l'amidon et autres ingrédients en vrac au tamis. Cela ne fera qu'améliorer la qualité de vos pâtisseries.
L'arôme des pâtisseries maison en soi est appétissant et il est très important qu'il soit agréable. En plus de la vanilline, vous pouvez ajouter de la cannelle, du gingembre sec, du zeste de citron ou d'orange haché à la pâte.
Les meilleures recettes de tartes pour tous les goûts
tarte rapide
8-10
40 minutes
250 kcal
5 /5 (3 )
Il arrive que vous ayez soudainement envie de quelque chose de sucré, ou que des invités arrivent à l'improviste, mais que vous soyez réticent à courir au magasin pour quelque chose de savoureux ou qu'il n'y ait tout simplement aucun moyen. Pour de telles occasions, j'ai une recette très simple et rapide pour une délicieuse tarte rapide à la confiture.
Les ingrédients pour cela seront toujours dans votre cuisine, et tout le monde peut préparer le dessert sans aucune difficulté, même ceux qui n'ont jamais commencé à cuisiner auparavant. Malgré la simplicité de préparation et des ingrédients, le dessert s'avère très savoureux, moelleux, aérien.
- Appareils et ustensiles de cuisine : bol, cuillère, plat allant au four
Produits requis
Pour réaliser une tarte rapide avec de la confiture, vous aurez besoin des produits suivants :
Pour la décoration, vous pouvez utiliser du sucre en poudre, des baies, de la crème, des graines de pavot et des noix.
La quantité de farine utilisée dépend également de l'épaisseur de la confiture. Si c'est liquide, vous aurez besoin de plus de farine. La consistance de la pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse.
Caractéristiques de la sélection de produits
Les ingrédients pour réaliser le dessert sont très simples et accessibles à absolument tout le monde. Cependant, pour que votre tarte soit rapidement belle, moelleuse et savoureuse, je vais partager quelques secrets de choix des ingrédients.
Tout d'abord, utilisez toujours uniquement de la farine fraîche, il est recommandé d'ajouter un peu de sel et de mélanger. On pense que le sel améliore les caractéristiques de la farine. Pour préparer la friandise, vous devez utiliser de la farine de blé de première qualité. La farine de haute qualité n'a pas d'arrière-goût et ne râpe pas les dents. Un produit à base de vieille farine s'avérera dur.
Pour que la pâte lève bien, utilisez du soda frais. S'il a été conservé longtemps, il n'y aura presque aucun effet et le gâteau risque de devenir aplati. Les œufs faits maison sont les meilleurs. Ils donnent à la pâte une belle teinte et douceur.
Il est préférable de graisser le plat allant au four avec du beurre plutôt qu'avec de l'huile végétale. L'Olia peut dégager une odeur et un goût désagréables, surtout s'il est fait maison et non raffiné. Si vous ne trouvez pas d’huile, utilisez quelques gouttes d’huile végétale raffinée sans odeur ni goût amer.
Les tartes en Russie étaient considérées comme un aliment ordinaire ; elles étaient cuites presque tous les jours. Pour préparer les tartes de tous les jours, on utilisait de la farine de seigle ou noire, tandis que le blé n'était utilisé que les jours fériés ou lors de la réception d'invités importants.
Comment faire une tarte rapide à la maison
Voyons maintenant la recette d'une tarte sucrée rapide étape par étape avec des photos :
La confiture, même sucrée, a l'acidité nécessaire pour que la réaction avec la soude ait lieu. Par conséquent, il n'est pas nécessaire d'éteindre en plus le soda avec du vinaigre. Une tarte rapide à la maison est cuite pendant 25 à 35 minutes, selon le four.
Pour vérifier si la pâte est cuite, vous devez y enfoncer soigneusement une allumette ; si elle est sèche, vous pouvez retirer le dessert ; si la pâte colle à la pointe, le produit doit être cuit.
Comment joliment décorer et servir une tarte rapide
Le dessert aura l'air beaucoup plus appétissant et sera encore plus savoureux s'il est décoré davantage. De plus, pendant le processus de cuisson, des fissures peuvent se former sur la couche supérieure, à travers lesquelles la confiture sera visible. Pour lisser les petites imperfections et donner de l'originalité au dessert, vous pouvez utiliser du sucre en poudre, du chocolat râpé et des flocons de noix de coco. 
Vous pouvez joliment presser de la crème sur la friandise en forme de fleurs, de boucles, etc. Décorer avec des baies ou des fruits rendra le dessert léger et appétissant. Vous pouvez utiliser des baies de la même confiture. Les baies sur la crème seront très belles.
Il n'y a tout simplement aucune limite à votre imagination pour décorer des tartes sucrées simples et rapides. Vous pouvez publier des chiffres intéressants, des félicitations, des fleurs, des noms. Votre maison et vos invités seront ravis d'un tel chef-d'œuvre.
Une tarte au thé rapide est incroyablement facile à préparer. Pour que tout se passe bien, je vous recommande de prêter attention aux aspects suivants.
Tartes faites maison : comment elles remplissent la vie de confort et de convivialité. Vous rentrez chez vous par une froide journée d'hiver et l'arôme des pâtisseries faites maison vous accueille. Et aussitôt l'ambiance apparaît, la fatigue a disparu. Nous vous invitons à apprendre des recettes simples de tartes maison avec différentes garnitures, qui peuvent être facilement et simplement préparées à la maison à partir d'ingrédients simples au four ou à la mijoteuse.
Les tartes se déclinent en différentes variétés : gelées, pâte feuilletée, levure et sablés, sucrées et salées. Vous pouvez préparer de délicieuses tartes avec des garnitures différentes à chaque fois, sans les répéter. En été, ce sont des baies et des fruits, en hiver du chou, du poisson, de la viande hachée, des pommes de terre, des œufs, etc. Les enfants aiment particulièrement les tartes fourrées et ne refusent jamais de si délicieuses pâtisseries maison.
Les hommes adorent les tartes à la viande et au poisson, car elles sont copieuses et savoureuses, et elles ne sont pas du tout difficiles à préparer. Consultez nos recettes étape par étape avec photos, et vous choisirez certainement plusieurs options pour les meilleures tartes, et vous ravirez votre foyer avec des délices chaque jour.
Afin de ne pas trop nous inquiéter, et de ne pas rester assis des heures en cuisine, nous vous proposons des recettes de tartes maison simples et faciles à réaliser, car elles nous font gagner du temps et, en plus, nous permettent de cuisiner délicieusement. Par exemple, prenons une recette simple de charlotte aux pommes - un ensemble de produits tout à fait simples, mais avec un excellent résultat. Ou une tarte gelée au chou, quoi de plus simple ? Et le goût est excellent.
Pour que les tartes maison soient toujours bonnes, il faut prendre en compte certaines caractéristiques de la pâte et connaître quelques petites astuces culinaires. Par exemple:
- Pour rendre les tartes tendres et friables, ajoutez-y du beurre ;
- un excès de sucre « rétrécit » la pâte, elle ne sera pas mousseuse. Si vous souhaitez sucrer la tarte, il est préférable de la saupoudrer de sucre en poudre après la cuisson ;
- Avant de préparer les tartes, sortez les aliments dans un endroit chaud, ils ne doivent pas être froids ;
- Assurez-vous de tamiser la farine, cela rendra le produit plus aéré ;
- Pour réaliser un gâteau à la levure, mélangez d'abord les ingrédients secs, puis ajoutez progressivement les ingrédients liquides ;
- Lors de la cuisson de tartes à la levure, vous devez respecter deux règles : chaleur et absence de courants d'air ;
- les tartes à base de pâte levée deviendront moelleuses si vous n'ouvrez pas la porte pendant la cuisson. Et réglez la température à pas plus de 180 degrés ;
- Avant de mettre la pâte finie au four, laissez-la lever environ une demi-heure et préchauffez le four.
Quant à ajouter de la garniture aux tartes maison, il y a aussi quelques astuces ici :
- Pour éviter que les raisins secs ne tombent au fond de la tarte, roulez-les d'abord dans la farine ;
- Pour éviter que la garniture des tartes à la confiture ou aux baies ne bout et ne coule, ajoutez de la fécule ou un peu de farine à la garniture ;
- si vous ajoutez des noix aux tartes, faites-les frire un peu, les produits de boulangerie se révéleront plus aromatiques et plus savoureux;
- Pour obtenir une croûte dorée sur la tarte, badigeonnez la tarte de jaune avant la cuisson ;
- Après avoir éteint le four, ne vous précipitez pas pour sortir le gâteau, laissez-le refroidir un peu, cela aidera à conserver sa forme.
Profitez de nos conseils, regardez des recettes avec des photos de délicieuses tartes réalisées à partir d'ingrédients simples sur notre site, cuisinez délicieusement et avec plaisir, ravissez vos invités et les membres de votre foyer.
Alexandre Gouchchine
Je ne peux pas garantir le goût, mais ce sera chaud :)
Contenu
Dans la culture russe, il est de coutume non seulement de boire du thé avec du citron ou du lait, mais aussi de servir des friandises et des pâtisseries à table. Presque toutes les femmes ont une recette secrète pour une tarte très rapide qui peut être préparée en seulement une demi-heure.
Que peut-on préparer pour le thé ?
Si vous devez préparer un dessert le plus tôt possible, vous ne devez pas utiliser de pâte complexe nécessitant de la levure. Les tartes fourrées ou les gâteaux multicouches à la crème ne peuvent pas non plus être préparés en une demi-heure. Par conséquent, les idées de desserts rapides les plus réussies seraient une variété de biscuits, de muffins, de crêpes au fromage cottage ou de biscuits à la pâte brisée.
Recettes de gâteau au thé rapides et faciles
Chaque femme au foyer sait par cœur comment préparer sa tarte au thé préférée, très rapide et délicieuse, sans même regarder la recette. La génoise aux pommes (charlotte) est reconnue comme l'un des plats sucrés les plus appréciés. Tu auras besoin de:
- oeufs – 4 pièces;
- sucre – 1 cuillère à soupe;
- farine – 1 cuillère à soupe;
- pommes – 2 pièces.
Si vous n'avez pas de pommes, vous pouvez ajouter n'importe quelle autre garniture à cette tarte instantanée. Les fruits secs, les raisins secs ou les abricots secs, ou d'autres fruits frais, comme les pêches ou les poires, fonctionnent bien. Si vous n'avez rien sous la main, ajoutez une cuillère à soupe de poudre de cacao, de graines de pavot sèches ou de flocons de noix de coco à la pâte. Préparez-vous comme ceci :
- Séparez les blancs des jaunes. A l'aide d'un batteur ou d'un fouet, battre les blancs d'œufs en une mousse ferme. Ajouter les jaunes et le sucre au mélange.
- Versez lentement une tasse de farine dans le mélange sucre-œuf. N'arrêtez pas de fouetter.
- Ajoutez la charge choisie. Les fruits doivent être pelés et coupés en petits morceaux. Remuer avec une cuillère.
- Placer la pâte dans un moule (choisir en silicone ou en métal, recouvert de papier d'aluminium). Cuire au four pendant 30 à 40 minutes.
Pour décorer efficacement le biscuit, utilisez du sucre en poudre, de la cannelle et des pépites de confiserie multicolores. Si le temps le permet, réalisez un glaçage au chocolat ou au blanc d'œuf et au sucre et badigeonnez la génoise de confiture.
Une autre recette de gâteau au thé rapide n'est pas sans rappeler un gâteau maison classique à base de lait fermenté. Pour le cuire, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- oeufs – 2 pièces;
- farine – 2 cuillères à soupe;
- sucre – 150 g;
- kéfir, yaourt, lait fermenté cuit, crème sure (ou tout produit laitier fermenté) - 1 verre ;
- soda – 1 cuillère à café;
- citron ou vinaigre;
- fruits secs ou baies.
Comme la génoise, cette recette de tarte simple et très simple permet de choisir des garnitures. Vous pouvez ajouter des raisins secs, des noix et des abricots secs finement hachés au gâteau. Les baies, comme les canneberges surgelées, fonctionnent bien. Essayez de réaliser un cupcake très original et d'y ajouter du chocolat cassé en petits morceaux. Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de liqueur de dessert. Préparez-vous comme ceci :
- Battre les œufs et le sucre au batteur jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
- Versez lentement un verre de kéfir ou de yaourt dans le mélange, puis ajoutez la farine. Continuez à battre la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
- Éteignez moins d'une cuillère à café de bicarbonate de soude avec du jus de citron ou du vinaigre. Remuer.
- Ajoutez ensuite la charge choisie.
- Placer la pâte dans un moule en silicone et mettre au four pendant 40 minutes.
Vidéo : comment préparer une délicieuse tarte rapidement et facilement
Étonnamment, la préparation rapide du thé peut être très simple si vous utilisez de la pâte toute prête. Un excellent plat peut être préparé à partir de pâte feuilletée surgelée. Il doit être divisé en deux ou trois couches de gâteau, étalé, recouvert de confiture ou de marmelade, placé l'un sur l'autre et cuit au four pendant 20 à 30 minutes. Ce « Napoléon paresseux » peut être préparé en grand, ou vous pouvez réaliser des pains d'épices en portions.
La cabane est rouge non pas dans ses coins, mais dans ses tartes.
Tout le monde connaît ce proverbe, mais tout le monde n'a pas le temps de préparer des pâtisseries maison.
Et c'est là que les recettes de tartes rapides et rapides sont utiles.
Ce type de pâtisserie vous ravira par sa simplicité, sa rapidité et sa facilité de préparation.
Tarte rapide au four - principes généraux de cuisson
Pour des tartes rapides et rapides, n'utilisez pas de pâte levée classique. La fermentation prend plusieurs heures et la préparation peut prendre jusqu'à une demi-journée. Les versions pour la plupart simplifiées des tartes sont préparées à partir de pâte liquide, sablée ou du commerce.
Quelle garniture est utilisée pour les tartes :
Légumes et champignons ;
Viande, volaille, saucisses ;
Confiture, marmelade, confitures;
Fruits et baies ;
Aliments en conserve;
Vous pouvez ajouter toutes sortes d'épices, d'épices, d'herbes et d'autres ingrédients aux garnitures pour améliorer le goût. Si vous utilisez de la pâte liquide, le produit n'a pas besoin d'être graissé avant la cuisson. Si la tarte est faite de pâte feuilletée ou de toute autre pâte épaisse, elle peut alors être badigeonnée d'œuf.
Recette 1 : Tarte rapide au four au chou
Recette d'une tarte en gelée rapide au four, préparée avec une garniture au chou. Le légume peut être frit à l'avance pour réduire le temps de cuisson. Mais vous pouvez également utiliser de la choucroute pour la tarte, elle s'avérera également très savoureuse.
Ingrédients
0,14 kg de farine ;
0,25 kg de kéfir ;
2 c. sel;
50 grammes de beurre ;
0,5 kg de chou ;
0,5 c. un soda;
Assaisonnements.
Préparation
1. Jetez un morceau de beurre dans la poêle et faites-le fondre. Vous pouvez également utiliser de l'huile végétale, mais cela s'avère plus savoureux.
2. Ajouter le chou râpé, faire revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre et assaisonner d'épices. Au goût, vous pouvez ajouter des oignons, des carottes, des champignons, de la viande hachée et du poisson à la garniture. Laisser refroidir.
3. Ajoutez du sel et du soda au kéfir et remuez. Ajouter les œufs, battre, saler. C'est tout! La pâte sera visqueuse, mais peu liquide.
4. Versez la moitié de la masse dans le moule, puis étalez le chou et remettez la pâte dessus.
5. Placer au four à 180 degrés et cuire jusqu'à cuisson complète. Cela prendra en moyenne 45 minutes.
Recette 2 : Tarte rapide au four aux pommes
Cette recette rappelle beaucoup la charlotte classique, mais pour une tarte rapide et rapide, il faut encore moins de temps. Par conséquent, nous allumons immédiatement le four. Réglez-le à 180 degrés et préparez immédiatement la pâte.
Ingrédients
3 pommes ;
170 grammes de sucre ;
1 tasse de farine ;
1 c. levure chimique;
20 grammes de beurre ;
2 cuillères à soupe de semoule.
Préparation
1. La pâte se prépare très rapidement, coupez donc immédiatement les pommes en tranches. Retirer ou non la peau est une affaire personnelle.
2. Graissez immédiatement le moule avec du beurre. Il n'est pas nécessaire de faire fondre le morceau, il suffit de frotter l'intérieur et de saupoudrer abondamment de semoule.
3. Charlotte nécessite de battre la pâte pour obtenir une masse mousseuse, ce qui peut prendre beaucoup de temps. Nous ne ferons pas cela, mais l'éventreur ajoutera du moelleux au gâteau. Cassez les œufs et battez avec le sucre pendant quelques minutes. Ajoutez immédiatement la farine et la levure chimique.
4. Versez la moitié de la pâte dans le moule, répartissez les pommes et ajoutez encore de la pâte. S'il n'en reste pas assez, nous dessinons quelque chose comme un maillage à l'aide d'une cuillère.
5. Cuire au four pendant environ une demi-heure.
Recette 3 : Tarte au four rapide à base de pâte feuilletée
Difficile de trouver une pâtisserie plus simple qu'une tarte feuilletée rapide. Surtout si la garniture est déjà prête. Dans notre cas, nous utilisons de la purée de pommes de terre. Au goût, ajoutez des oignons frits, des champignons, de la viande et tout ce qui convient à notre chéri. S'il reste de la purée après le déjeuner, vous pouvez y émietter un morceau de saucisse ou ajouter du fromage râpé.
Ingrédients
1 paquet de pâte feuilletée (0,4-0,5 kg) ;
0,7-0,8 kg de purée de pommes de terre ;
Préparation
1. Sortez la pâte, de préférence à l'avance. Il ne faut pas le geler. Étalez une couche rectangulaire sur la table et divisez-la en deux. Il est conseillé que la taille corresponde à la plaque à pâtisserie ou au moule.
2. Battez l'œuf avec une pincée de sel, graissez les bords des deux couches.
3. Placez un morceau de pâte sur une plaque à pâtisserie. Étalez dessus la garniture de purée de pommes de terre. Comme déjà mentionné, il peut contenir n'importe quel additif.
4. Couvrir d'une couche lâche et relier les bords graissés à l'œuf. Vous pouvez les tordre magnifiquement avec un flagelle. Il est important que le lien soit fort.
5. Vous devez maintenant faire plusieurs trous sur le gâteau, à travers lesquels la vapeur s'échappera pendant la cuisson. S’il vous reste de la pâte, vous pouvez également réaliser des décorations.
6. Maintenant, le futur chef-d'œuvre est graissé avec les restes de l'œuf et envoyé au four. Puisque la garniture est prête à l'emploi, préparez la pâte et faites-le à une température de 200.
Recette 4 : Tarte rapide au four « Saupoudrer »
Une autre version d'une tarte rapide réalisée à partir d'une pâte très inhabituelle mais simple. Pour saupoudrer, vous avez besoin de beurre ou de margarine. Par défaut, les pommes sont utilisées pour la garniture. Mais vous pouvez toujours prendre des poires, des coings, des bananes, des baies, ou en utiliser des assortis.
Ingrédients
5 cuillères à soupe de sucre ;
6 cuillères à soupe de farine ;
4 cuillères à soupe d'huile ;
1 pincée de cannelle (facultatif) ;
2 cuillères à soupe de chapelure ;
3 pommes.
Préparation
1. Épluchez les pommes et, en contournant le milieu avec les pépins, coupez-les en tranches. Ajoutez de la cannelle et deux cuillères à soupe de sucre sur ordonnance.
2. Mélangez le sucre restant avec la farine et le beurre. Frottez-le avec vos mains. Si le beurre est dur, vous pouvez d'abord utiliser un couteau et hacher la masse directement dans le bol. Vous obtiendrez des miettes détachées. Lorsqu'on le serre dans un poing, il conservera un peu sa forme puis s'effondrera.
3. Beurrer le moule et saupoudrer de chapelure. Vous pouvez également utiliser de la semoule.
4. Disposez les pommes. Tout à la fois.
5. Versez la pâte lâche préparée, nivelez-la avec vos mains pour qu'elle tombe entre les tranches de pomme et colle un peu les fruits ensemble.
6. Maintenant, mettez la tarte paresseuse au four et faites cuire au four à 200 degrés jusqu'à ce qu'elle ait une belle croûte. Vingt minutes en moyenne.
Recette 5 : Tarte rapide au four avec de la confiture Terkin
Cette tarte au four rapide a également d'autres noms, tels que « Râpé ». Mais cela n'a pas d'importance, l'essentiel est qu'il soit réellement préparé facilement, rapidement et à partir des produits les plus abordables. Au lieu de confiture, vous pouvez prendre de la confiture.
Ingrédients
Un paquet de beurre 0,2 ou de margarine ;
0,25 kg de sucre ;
4 tasses de farine ;
0,5 c. vinaigre;
0,5 c. un soda;
1 verre de confiture.
Préparation
1. L'huile doit être douce. Broyez-le avec du sucre cristallisé, vous pouvez utiliser un mixeur pour le rendre plus rapide.
2. Ajoutez ensuite la vanille avec les œufs, remuez et ajoutez le soda éteint. La dernière chose est la farine, ajoutez 3,5 tasses.
3. Séparez un quart de la pâte et ajoutez-y le reste de la farine. Nous préparons un morceau frais et le jetons au congélateur.
4. Étalez le reste de la pâte sur une plaque à pâtisserie en forme de couche. Comme il est mou, c'est facile à faire même sans rouleau à pâtisserie. Si vous souhaitez l’utiliser, n’oubliez pas de bien saupoudrer la pâte de farine.
5. Étalez de la confiture ou toute autre garniture sucrée sur la couche.
6. Sortez la pâte du congélateur, prenez une râpe et frottez-la sur la tarte. Nous utilisons de grands trous pour que les copeaux ne soient pas trop petits.
7. Faites cuire la tarte au four pendant une vingtaine de minutes. Nous le coupons à chaud puis le refroidissons.
Recette 6 : Tarte au poisson cuite rapidement au four
Recette de tarte à la pâte rapide avec de la mayonnaise. Pour la garniture, on utilise une boîte de poisson en conserve à l'huile, ainsi que des pommes de terre.
Ingrédients
1 boîte de conserve;
1 cuillère d'huile;
2-3 pommes de terre ;
100 ml de kéfir ;
Une pincée de soda ;
Sel, sucre ;
Préparation
1. Cassez les œufs, ajoutez du sel et une pincée de sucre pour améliorer le goût de la tarte, et elle sera bien frite. Remuer.
2. Ajoutez la mayonnaise, le kéfir avec une pincée de soda et ajoutez progressivement la farine. Ajustez l'épaisseur de la pâte. Il ne devrait pas s'avérer trop épais et ressemblera à de la crème sure.
3. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches. Écrasez le poisson en conserve en petits morceaux avec une fourchette.
4. A l'aide d'une cuillerée de beurre, graisser le moule et y verser les 2/3 de la pâte. Étalez en une couche uniforme et disposez les tranches de pommes de terre.
5. Répartissez uniformément le poisson en conserve sur le dessus.
6. Utiliser 180 degrés. Le temps de cuisson est de 35 à 50 minutes selon la hauteur et le diamètre de la tarte.
Recette 7 : Tarte rapide au four avec oignons et œufs
Une version rapide de la tarte aux oignons verts et aux œufs qui sent bon l’été. Pour préparer la pâte, vous avez besoin de kéfir. Mais vous pouvez également utiliser du lait fermenté cuit au four, de la crème sure liquide ou du yaourt.
Ingrédients
0,4 litre de kéfir ;
1,5 c. levure chimique;
0,5 c. sel;
2 cuillères à soupe de sucre ;
160 grammes de crème. huiles;
0,2 kg d'oignons verts ;
0,28 kg de farine.
Préparation
1. Faites bouillir deux œufs et coupez-les en cubes. Mélanger avec les oignons verts hachés, saler et remuer. Mettre de côté. Vous pouvez également ajouter un peu d'aneth ou tout autre vert à la garniture.
2. Battez les œufs restants avec le sel et le sucre, ajoutez le kéfir, le beurre fondu et ajoutez la farine avec la levure chimique. Ils doivent être combinés et de préférence tamisés.
3. Remuez la pâte et versez-en la moitié dans le moule.
4. Versez la garniture dessus et remplissez avec le reste de pâte.
5. Cuire au four pendant une demi-heure. Température 200.
Recette 8 : Tarte au four rapide avec saucisses et fromage
Recette pour une autre tarte rapide à base de pâte. N'importe quelle saucisse peut être utilisée pour la garniture, vous pouvez également prendre des saucisses, de la viande bouillie ou du poulet.
Ingrédients
200 ml) lait;
100 grammes de beurre ;
200 grammes de saucisses ;
200 grammes de fromage ;
2 tasses de farine ;
20 grammes de beurre pour le moule ;
4 cuillères à soupe de craquelins ;
3 gousses d'ail ;
1 c. éventreur.
Préparation
1. Faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il soit liquide et laissez-le refroidir.
2. Battez les œufs et une pincée de sel, ajoutez le lait puis ajoutez le beurre fondu. Vous pouvez faire tout cela avec un mixeur, ce sera rapide.
3. Ajoutez la farine et la levure chimique, remuez et la pâte est déjà préparée.
4. Les saucisses doivent être coupées en cubes ou en lanières, ainsi que le fromage. Ou on frotte simplement le tout grossièrement. Vous pouvez également ajouter un peu d'aneth frais et des épices à la garniture.
5. Beurrer le moule, saupoudrer de chapelure et étaler la garniture.
6. Versez la pâte préparée dessus et envoyez-la immédiatement au four. Cuire au four pendant 35 minutes.
7. Sortez-le, coupez-le immédiatement en morceaux et retournez-le de l'autre côté. Une délicieuse garniture de saucisses et de fromage sera au top.
Vous pouvez rapidement pétrir la pâte de n'importe quelle tarte à l'aide d'un mixeur. Si la masse est épaisse, utilisez des accessoires spéciaux en forme de spirales. Ils sont destinés à des tests.
Les tartes en gelée n'aiment pas les garnitures juteuses et humides. Ils ralentissent la préparation de la mie elle-même, dont le goût peut également en souffrir.
Si la garniture de la tarte n'est pas tout à fait prête, vous pouvez mettre les produits de boulangerie au micro-ondes pendant quelques minutes.
La pâte à tarte est-elle épaisse et sèche ? C'est facile à réparer ! Le produit chaud a juste besoin d'être graissé avec un morceau de beurre.
N'importe quelle tarte sera plus jolie si le dessus est saupoudré de graines de sésame, de noix, de graines ou de graines de pavot.
