L’esturgeon est un mets exquis, très apprécié dans de nombreux pays du monde. En Russie, ce magnifique poisson est appelé « royal » depuis des temps immémoriaux et était servi à la table de la cour impériale. Aujourd'hui, de nombreux plats délicieux sont préparés à partir d'esturgeon, adaptés aussi bien aux menus de tous les jours que des fêtes. Nous vous proposons donc plusieurs délicieuses recettes pour cuisiner ce poisson au four.
Comment cuire l'esturgeon entier au four : recette d'un plat en papillote
L'esturgeon cuit au four de cette manière s'avère tendre, friable et inhabituellement aromatique.
Ingrédients requis
- esturgeon - 1 gros morceau
- jaunes bouillis - 2 pcs.
- crème sure - 3 cuillères à soupe
- beurre - 20 g
- vinaigre balsamique - 1 cuillère à soupe
- moutarde - 1 cuillère à café
- noix de muscade
- verdure
- Romarin
- épices
- citron
- mayonnaise 75%
- raisins noirs
Instruction étape par étape
Comment cuisiner délicieusement l'esturgeon au four en morceaux : instructions pas à pas et photos
La particularité de cette recette réside dans la combinaison originale du goût délicat des morceaux d'esturgeon cuits au four et d'une sauce aigre-douce piquante aux agrumes.
Ingrédients requis
- filet d'esturgeon - 1,5 kg
- huile d'olive - 6 cuillères à soupe
- beurre - 30 g
- citron - 2 pièces
- citron vert - 2 pcs.
- poivron - 1 pièce
- sucre - 1 cuillère à café
- vinaigre
- poivre noir moulu
- assaisonnement pour poisson
- thym
Instruction étape par étape
- Décongelez l'esturgeon et coupez-le en portions.
- Saupoudrer les filets d'un mélange de sel, d'assaisonnement pour poisson et de poivre.
- Pressez le jus d'un citron, ajoutez-y du vinaigre et de l'huile, mélangez très bien le tout.
- A l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonnez les morceaux de poisson du mélange citron-vinaigre et placez-les dans un plat réfractaire recouvert de papier aluminium.
- Placez des brins de thym autour de l'esturgeon pour rehausser son arôme, recouvrez d'une autre couche de papier d'aluminium et enfournez pendant 20 minutes, préchauffé à 175°C.
- Une fois le temps écoulé, retirez le papier d'aluminium et laissez le poisson cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Pressez le jus d'un citron vert et d'un citron dans un petit récipient, ajoutez le sucre, le sel et le poivre au goût, ajoutez le beurre et portez à ébullition à feu doux. Faire bouillir pendant 5 à 7 minutes jusqu'à épaississement.
- Placer les morceaux d'esturgeon cuits au four sur des assiettes de service, garnir de poivrons finement hachés, de tranches de citron et de citron vert, verser sur la sauce aux agrumes et servir.
Comment cuire l'esturgeon entier au four : recette « monastique » avec photos
Vous pouvez faire cuire l'esturgeon au four pour n'importe quelle célébration. Ce poisson a un goût incroyable et ajoute un chic particulier à la table de fête. La recette entière explique en détail comment cuire l'esturgeon au four et chaque cuisinier peut facilement faire face à la tâche.
Ingrédients requis
- esturgeon - 1 pièce
- citron - 2 pièces
- tomates cerises - 12 mcx
- olives dénoyautées - 1 pot
- orange - 2 pièces
- concombre - 3 mcx
- salade fraîche - 2 bouquets
- vin blanc sec - 150 gr
- poivre
- épices
Instruction étape par étape
Comment cuisiner du sterlet entier cuit au four à la maison : recette photo avec instructions
Le sterlet farci est très rentable à cuisiner, ne serait-ce que parce qu'il n'a pas besoin d'accompagnement. Il est remplacé par une garniture copieuse et savoureuse au riz et aux champignons.
Ingrédients requis
- stérlet – 4 pièces
- champignons frais - 1 kg
- oignon blanc - 3 pièces
- riz - 1 cuillère à soupe
- huile d'olive - 2 cuillères à soupe
- mayonnaise - 4 cuillères à soupe
- légumes verts - 1 bouquet
- poivre
- citron
Instruction étape par étape
L'esturgeon cuit au four est un plat incroyablement savoureux, idéal pour une table de fête. Les recettes pour sa préparation sont généralement transmises de génération en génération, de sorte que chaque femme au foyer peut se vanter de sa propre version unique. Malgré cela, il existe certaines règles générales qui ne peuvent être négligées, sinon les poissons d'une race aussi noble se révéleront secs et insipides.
- Tout d'abord, il convient de rappeler qu'il n'est pas conseillé de surcharger le poisson d'épices et d'assaisonnements, car dans ce cas, le goût et l'arôme de l'esturgeon lui-même sont perdus. Cependant, même sans eux, le plat sera un peu fade, donc tout doit être modéré.
- Pour éviter que l'esturgeon cuit au four ne devienne sec, il est préférable de le cuire dans du papier aluminium ou dans une douille allant au four.
- Un esturgeon adulte a une viande tendre mais grasse, il ne nécessite donc pas d'ajout d'huile, mais si vous faites cuire un jeune esturgeon, vous ne pouvez pas vous en passer, car le poisson peut s'avérer un peu sec.
- Pour préparer un plat délicieux, il faut également connaître les conditions de température. La durée de cuisson du poisson dépend du four et de la taille du poisson. Une grosse carcasse peut être cuite en portions.
Les recettes de préparation de l'esturgeon impliquent de décorer le plat fini, ce qui vous permet de le rendre vraiment royal. En règle générale, de fines tranches de citron, des herbes, des olives ou des olives noires, une sauce crémeuse ou moutarde sont utilisées à cet effet.
Cette option de cuisson consiste à cuire du poisson dans du papier d'aluminium. Vous obtiendrez un magnifique esturgeon cuit au four.
Le poisson entier peut être cuit au four.
Ingrédients:
- esturgeon - 1 pièce;
- moutarde - 1 cuillère à café;
- mayonnaise - 2-3 c. l.;
- citron - 1 pièce;
- huile végétale - 1 cuillère à soupe;
- beurre - 10-15 g;
- herbes fraîches - 1 petit bouquet;
- poivre, sel, romarin, origan - au goût.
Les poissons entiers non éviscérés sont lavés, puis placés dans une solution fortement salée et froide pendant 15 à 20 minutes et rincés à l'eau claire, ce qui éliminera l'odeur spécifique de boue. Ensuite, la carcasse est placée dans une passoire et ébouillantée plusieurs fois avec de l'eau bouillante, de cette façon les écailles se détacheront plus facilement et ne s'envoleront pas. Les poissons nettoyés et éviscérés sont à nouveau lavés à l'eau froide et propre.
Les épices sélectionnées sont mélangées avec du sel et frottées sur le poisson. La mayonnaise et la moutarde sont mélangées dans un récipient séparé et la sauce obtenue est étalée sur l'esturgeon à l'intérieur et à l'extérieur. Placez plusieurs rondelles de citron, des brins d'herbes et une feuille de laurier à l'intérieur de la carcasse et fixez le ventre à l'aide de cure-dents.
Le plat allant au four est recouvert de papier d'aluminium, graissé d'huile, l'esturgeon préparé est placé dessus, saupoudré de jus de citron et recouvert d'un autre morceau de papier d'aluminium. Placer dans un four préchauffé à 180°C et cuire au four pendant 15 à 20 minutes.
Après le temps imparti, retirez le récipient du four et retirez la couche supérieure de papier d'aluminium. Le poisson presque fini est versé avec le jus libéré et graissé avec un morceau de beurre. Après cela, l'esturgeon est placé au four pendant encore 5 à 7 minutes pour que le dessus soit doré, il n'est pas nécessaire de le recouvrir de papier d'aluminium. Le plat fini est décoré de légumes et d'herbes. Les pommes de terre bouillies sont parfaites comme plat d'accompagnement.
Vous pouvez faire cuire l'esturgeon non seulement entier dans du papier d'aluminium, mais aussi en morceaux, ajouter des champignons et des légumes. Vous pouvez utiliser des steaks.
Ingrédients: 
- esturgeon - 1 pièce;
- huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.;
- oignons - 2 têtes;
- poivron - 2 pièces;
- tomates cerises - 200 g;
- champignons - 200 g;
- vin blanc sec - 100 ml;
- citron - 1 pièce;
- sel, épices.
L'esturgeon cuit au four peut être préparé à partir de steaks d'esturgeon prêts à l'emploi, le temps de préparation du poisson sera alors considérablement réduit. Si vous avez acheté une carcasse entière, avant la cuisson, elle doit être trempée dans une solution fortement salée de la même manière que dans la recette précédente, puis éviscérée et coupée en portions d'environ 3 à 4 cm d'épaisseur.
Le plat dans lequel le poisson sera cuit est légèrement graissé avec de l'huile végétale et les steaks préparés sont placés dessus. Les têtes d'oignon sont pelées, coupées en fines rondelles et placées sur le poisson. Saupoudrez ensuite de poivre, ajoutez 2 feuilles de laurier, versez sur le vin et arrosez de jus de citron.
Les champignons lavés et séchés sont coupés en grosses tranches ; si les champignons ne sont pas très gros, vous pouvez simplement les couper en deux. Le poivron est pelé des graines et coupé en gros morceaux. Des poivrons et des champignons sont placés au hasard sur la couche d'oignons, et des tomates cerises coupées en deux sont placées dessus de manière chaotique.
Préchauffez le four à 180°C et placez-y un récipient contenant de l'esturgeon. Cuire au four 10 minutes, puis sortir, arroser de vin et laisser encore 5 à 10 minutes. Vérifiez l'état de préparation du plat avec une fourchette. S'il rentre facilement dans le plus gros morceau, alors le plat est prêt.
L'essentiel est de ne pas trop cuire l'esturgeon, sinon le poisson deviendra sec et perdra l'essentiel de son goût incroyable. Il est recommandé de servir le poisson préparé selon cette recette avec du vin blanc sec et les légumes avec lesquels il a été cuit.
L'esturgeon est une espèce de poisson extrêmement précieuse. Sa viande, comme celle de l'esturgeon étoilé, est de couleur laiteuse, grasse et tendre, comme la crème. Et cette ancienne espèce animale n'a presque pas d'os, seulement une colonne vertébrale. Mais le nettoyer, si vous ne connaissez pas un petit secret, est difficile : le long du dos de l'habitant de la mer se trouvent de grosses épines dures, comme celles d'un dinosaure. Pour les retirer, la carcasse doit être ébouillantée avec de l'eau bouillante - ces plaques peuvent alors être facilement retirées. Le poisson peut être bouilli, frit, chachlik ou grillé. L'esturgeon cuit entier au four est particulièrement utile, car avec cette méthode de traitement thermique, presque toutes les graisses et acides aminés précieux sont préservés.
Recette simple
Nettoyez la carcasse, retirez les entrailles et les branchies et lavez-la sous l'eau froide courante. Frotter l'intérieur et l'extérieur avec du jus de citron. Pressez six (ou plus) gousses d'ail dans un bol à l'aide d'une presse, mélangez-les avec du sel, des épices et des herbes. Il est important ici de ne pas en faire trop : l'odeur du thym ou de la menthe ne doit pas submerger l'arôme délicat. Frottez le mélange d'ail sur le poisson – dos, côtés, ventre. L'esturgeon entier au four doit être cuit d'une demi-heure à 50 minutes, selon la taille de la carcasse. La température dans le four doit être de 180°C.
Esturgeon au four en papillote
Nous nettoyons le poisson, le vidons, le lavons, le frottons à l'intérieur et à l'extérieur avec du jus de citron. Saupoudrer d'épices et d'herbes (thym, persil, poivre blanc et noir). Lubrifier avec de l'huile végétale avec un pinceau. Couvrir une plaque à pâtisserie où toute la carcasse s'adaptera avec deux couches de papier d'aluminium. Nous graissons également le fond avec de l'huile de tournesol. Placez le poisson et versez dessus du vin blanc sec (un demi-verre). Zapé
Esturgeon farci, cuit entier au four
Le début de la préparation de ce plat est identique aux premières étapes des deux recettes précédentes. Laissez le poisson enduit de jus de citron en attendant la garniture. Ajoutez une cuillère à café de sel et de poivre noir à l'œuf et battez dans un bol avec la crème (un quart de tasse). Dans un mixeur, mélangez et broyez le mélange d'œufs et 300 g de filet de saumon jusqu'à consistance lisse (vous pouvez en prendre des tout prêts en sachet). Il faut farcir la carcasse avec cette garniture et recoudre le ventre avec du fil. Mettre au four pendant une heure à 200°C. Ensuite, transférer dans une assiette, « enlever les coutures » et servir avec une délicate sauce crémeuse (Olandez, Béchamel, Mille-Îles).
Esturgeon festif cuit entier au four
Ce plat est préparé de la même manière que dans la recette précédente. Mais à l'intérieur du ventre, que l'on lubrifie d'abord avec de l'huile végétale et du sel, on met des épices, des herbes et des citrons coupés en tranches. On n'épargne pas non plus les herbes : laurier, persil, origan, thym, romarin, muscade, tout cela est le bienvenu. Et versez l'extérieur du poisson avec une riche sauce blanche (vous pouvez également utiliser de la mayonnaise). Nous cousons le ventre, le mettons dans du papier d'aluminium et faisons cuire au four pendant 20 minutes à 180 ° C. Nous le sortons, le déplions, versons dessus le jus obtenu et le laissons reposer jusqu'à ce qu'une croûte se forme. Cet esturgeon est servi, cuit au four entier, sur un beau grand plat oblong entouré de concombres frais coupés en cubes, de rondelles de tomates, de radis coupés en « bourgeons », de rondelles de poivrons et de « marguerites » de carottes bouillies.
Pour célébrer la nouvelle année en beauté et en couleurs, le menu des fêtes est pensé à l'avance et une place particulière est accordée au poisson sur la table. Vous pouvez en faire une variété de plats, mais l'esturgeon cuit entier est particulièrement savoureux. Cette option est souvent aussi appelée royale, et l'apparence de la collation appétissante correspond à cela. Vous pouvez le constater par vous-même simplement en regardant la photo. Cependant, les qualités gustatives de cette délicatesse luxueuse sont au-delà des éloges. Essayez de préparer ce plat exquis et spectaculaire et préparez-vous au fait que vos invités se souviendront longtemps de ce chef-d'œuvre culinaire !
Temps de cuisson - 1 heure.
Nombre de portions – 6.
Ingrédients
Pour décorer votre table de fête avec un luxueux apéritif de poisson, vous devrez préparer une liste d'ingrédients assez longue. Après tout, le poisson est complété par une variété de produits qui soulignent et révèlent son vrai goût. Comme nous ne célébrons pas le Nouvel An tous les jours, il est tout à fait possible de s’offrir un jour un luxe aussi fantastique. Voici donc les composants :
- esturgeon – 1 pièce;
- beurre – 2 c. l.;
- citron – 1 pièce;
- huile d'olive – 2 c. l.;
- muscade moulue – 10 g;
- légumes, baies et fruits - pour la décoration ;
- sel et poivre au goût.
Note! La recette indique la quantité d'ingrédients entrant dans la composition de 1 kg de poisson. Quant aux légumes, vous pouvez prendre des concombres, de la laitue, des poivrons doux et toutes sortes de légumes verts. Tout cela sera utile pour décorer le plat fini.
Comment faire cuire l'esturgeon au four
L'esturgeon luxueux cuit au four n'est pas préparé rapidement pour la table du Nouvel An. Il faudra bien sûr bricoler. Mais le résultat le mérite certainement et vous ne regretterez certainement pas le temps passé. Après tout, l'esturgeon s'avère tendre, aromatique, juteux et extrêmement savoureux. Bien que tous les poissons soient bons et sains d'une manière ou d'une autre, ce n'est pas sans raison que cette variété particulière se retrouve souvent sur les menus impériaux et royaux. Pourquoi ne pas vous sentir comme un vrai roi pendant ces vacances ?
- Donc, si vous décidez de faire cuire l'esturgeon entier au four, commencez par vous occuper du poisson lui-même. La carcasse devra être soigneusement rincée en la plaçant directement dans l'évier. Laissez l’eau courante éliminer tout ce qui est inutile.
Sur une note ! Lorsque vous coupez ce poisson, vous devez absolument utiliser des gants pour éviter de vous blesser les mains.
- Ensuite, l'esturgeon devra être transféré sur une surface de coupe. La carcasse devra être nettoyée des écailles. Il est recommandé de le faire dans le sens opposé à l'emplacement de la balance. Le couteau doit être déplacé de la queue vers la tête du poisson. Vous devrez également veiller à couper le ventre de l’esturgeon et à retirer tous les abats de l’intérieur de la carcasse. Le péritoine lui-même devra être soigneusement nettoyé et rincé plusieurs fois. C'est très important de faire cela ! Sinon, la chair du poisson pourrait devenir très amère. Les branchies doivent également être retirées.
- Ensuite, vous devez absolument supprimer le vizig, situé dans la crête. Si cela n'est pas fait, pendant le processus de cuisson, l'esturgeon se « déchirera » simplement, ce qui gâchera l'apparence du poisson. Pour ce faire, vous devrez certainement couper un peu la tête.
- Ensuite, vous devrez couper la carcasse près de la queue. Dans ce cas, un léger flagelle sera visible. C'est viziga. Il vous suffit de le retirer complètement. Il est très important de faire tout cela sans le casser.
- La prochaine étape de préparation consiste à préparer l'esturgeon lui-même. Il est préférable de tordre la carcasse en anneau et de la couper en portions. Le dessus du poisson doit être salé au goût et assaisonné d'épices. Il est également très important d’arroser l’esturgeon de jus de citron avant de le mettre au four. Cela donnera à la pulpe de poisson un goût et une expressivité particulièrement riches. Même à ce stade, la carcasse doit être versée avec de l'huile d'olive.
Note! Il est optimal de saupoudrer l'esturgeon de poivre noir et de muscade moulue.
- Ensuite, vous devrez prendre une plaque à pâtisserie. On y dépose du papier d'aluminium, qu'il est préférable de graisser généreusement avec du beurre - cela ne gâchera certainement pas le goût de l'esturgeon cuit au four. À l'aide de papier d'aluminium, vous devez ajuster la forme de la préparation de poisson. Il est également recommandé de recouvrir chaque morceau de poisson coupé de papier d'aluminium. Le dessus de la pièce doit également en être recouvert, après quoi l'esturgeon est cuit au four pendant 20 minutes à une température de 220 degrés. Après le temps spécifié, le papier d'aluminium est légèrement ouvert et le poisson est placé dans le four chaud pendant encore 10 minutes.
- La chose la plus intéressante reste : le processus de décoration du plat fini. Il est recommandé de placer l'esturgeon sur des feuilles de laitue. Sur le dessus, il peut être décoré de baies et de tranches de fruits. Les légumes, par exemple les figures sculptées de carottes bouillies, s'intégreront parfaitement dans une composition culinaire luxueuse. Vous pouvez également décorer le poisson avec un filet de mayonnaise.
Comme vous pouvez le constater, préparer l'esturgeon au four pour les vacances n'est pas si difficile.
Recettes vidéo
Pour rendre l'esturgeon au four encore plus facile, vous devriez consulter les recettes vidéo :
L'esturgeon appartient à juste titre aux variétés « élites » de poissons à haute valeur nutritionnelle. La viande d'esturgeon contient tout un complexe d'acides aminés essentiels, de protéines, de vitamines et de micro-éléments. L'acide glutamique est particulièrement apprécié dans l'esturgeon, donnant au poisson un goût véritablement « royal ». De plus, la teneur élevée en acides oméga-trois a un effet bénéfique sur le métabolisme et améliore les fonctions cérébrales et cardiaques.
Les plats d'esturgeon sont un délice qui donne à la table des fêtes un aspect riche et sophistiqué. Il existe de nombreuses recettes pour préparer ce poisson rare et savoureux, mais vous pouvez préparer un véritable chef-d'œuvre culinaire à partir de n'importe quelle partie de l'esturgeon. Comment cuire l'esturgeon entier au four ? Les recettes d'esturgeon au four sont assez simples à réaliser et même les cuisiniers « novices » peuvent le faire.
Esturgeon entier cuit au four : recette classique avec photos
Pour préparer ce plat incroyablement savoureux, vous aurez besoin d'un ensemble de produits disponibles. Bien entendu, le principal « point fort » du programme sera l'esturgeon frais, et les ingrédients restants se retrouveront dans les « poubelles » de chaque femme au foyer. Tout ce qui est ingénieux est simple ! La recette est pour 5 à 6 portions.
Liste des ingrédients requis :
- esturgeon – pesant 1 kg
- œufs – 4 pièces.
- chapelure – 100 g
- légumes et légumes verts – laitue, concombre, poivron, persil, aneth
- crème sure – 150 ml
- beurre et huile d'olive - 2 cuillères à soupe chacun. l.
- vinaigre balsamique ou romarin - 1,5 c.
- citron – 1 pièce.
- muscade moulue – 10 g
- sel et poivre
Comment cuisiner l'esturgeon cuit au four - étapes de cuisson :
Esturgeon cuit au four avec tomates cerises et oranges : recette pas à pas avec photos
Ce plat, digne des vrais gourmets, séduira par son goût aristocratique exquis. La viande d'esturgeon elle-même est très tendre et la combinaison avec les épices et les légumes est tout simplement incroyable. Notre recette est conçue pour 15 à 20 portions, en fonction du poids de l'esturgeon. Si vous avez un poisson plus petit, réduisez la quantité d'ingrédients.
Ingrédients de la recette :
- esturgeon – poids du poisson 3 – 4 kg
- Tomates cerises – 10 pcs.
- concombres – 2 – 3 pcs.
- olives noires – 10 pièces.
- citron – 2 pièces.
- oranges – 2 pièces.
- feuilles de laitue – 400 g
- vin blanc sec – jusqu'à 150 g
- huile végétale
- sel et épices
Comment faire cuire l'esturgeon au four - instructions étape par étape :
- Nous nettoyons et coupons le poisson, puis nous le rinçons abondamment, notamment l'intérieur. Frotter avec du sel et laisser agir quelques minutes. Ensuite, vous devez rincer à l'eau courante et sécher avec une serviette ou une serviette.
- Nous préparons la carcasse d'esturgeon pour le traitement thermique - salez, poivrez, frottez avec des épices, saupoudrez de jus de citron et tartinez d'huile végétale.
- Au bas de la plaque à pâtisserie, vous devez mettre du papier d'aluminium (2-3 couches), que nous enduisons également d'huile. Placer le poisson préparé sur du papier d'aluminium, verser du vin blanc dessus et sceller. Pour cuire l'esturgeon au four, réglez la minuterie sur 7 à 10 minutes. Une fois le temps écoulé, nous retirons le poisson, ouvrons le papier d'aluminium et le remettons au four - une délicieuse croûte cuite apparaîtra.
- Nous décorons un plat de service avec de l'esturgeon fraîchement préparé avec de la salade verte, des citrons, des tomates cerises et des concombres.
Esturgeon aux champignons à la crème sure, cuit au four - recette avec photo
Grâce à la combinaison idéale de produits, le poisson acquiert un goût riche. Et quel parfum ! Le plat conserve parfaitement son goût sain, puisque la cuisson s'effectue dans la manche. Grâce à cette recette, vous pourrez préparer rapidement et délicieusement un plat étonnant et ravir vos convives à la table de fête.
Ingrédients:
- esturgeon de taille moyenne
- crème sure – 300 g
- champignons – 200 g
- oignons – 2 pcs.
- huile végétale
- sel et épices
- manchon de cuisson
Description étape par étape de la recette :
- Séchez le poisson pré-nettoyé et lavé avec une serviette.
- Mélangez l'huile végétale, le jus de citron, le sel, les épices, les herbes aromatiques et quelques gouttes de vinaigre. Lubrifiez l'esturgeon avec la marinade obtenue et placez-le dans un endroit frais pendant 1 à 2 heures.
- Nous lavons les champignons avec de l'eau et les coupons en morceaux, ainsi que les oignons en demi-anneaux. Dans une poêle, faire revenir légèrement les champignons et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Maintenant, nous plaçons le mélange d'esturgeon, d'oignon et de champignons dans la manche et le remplissons de crème sure en ajoutant du jus de citron. Cuire l'esturgeon au four préchauffé à 180 degrés pendant 20 à 30 minutes. Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer de fromage râpé et garnir d'herbes.
Comment faire cuire l'esturgeon entier au four, vidéo
L'esturgeon cuit au four peut être farci de diverses garnitures. Champignons, oignons, carottes, concombres marinés - tout ce que votre imagination vous dit ! Mélangez tous les ingrédients, ajoutez un peu de mayonnaise ou de crème sure et farcissez le poisson. Simple et délicieux !
