Recette de baklava arménienne aux noix. Baklava arménien en version russe. De pâte feuilletée toute prête. Baklava - recette de pâte feuilletée

Description

Baklava au miel arménien– un plat savoureux, aromatique et sucré d’une saveur orientale. Il existe un grand nombre de recettes de baklava dans le monde. Nous vous invitons à essayer une recette étape par étape éprouvée avec des photos de préparation du baklava au miel à la maison. On pense qu'il s'agit de la version arménienne du plat, même si ses racines azerbaïdjanaises ne peuvent pas non plus être exclues.

En général, les Arméniens préparent rarement des baklava multicouches (comme dans ce cas), se limitant généralement à seulement trois ou quatre couches. Mais le baklava arménien multicouche existe toujours, même s'il est rare. C’est exactement ce que nous allons préparer aujourd’hui à partir de produits très simples et abordables.

Le Baklava selon cette recette s'avère très tendre et fond littéralement dans la bouche. Préparez-le pour voir par vous-même.

Ingrédients

• 
  (4 cuillères à soupe)
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  (350g)
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  (2,5 cuillères à soupe)
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  (4 choses.)
• 
  (300 grammes)
• 
  (2 cuillères à soupe.)
• 
  (2 cuillères à soupe.)
• 
  (1 cuillère à café)

Étapes de cuisson

Commençons par le test. Broyer toute la farine et 300 g de beurre jusqu'à ce qu'ils soient friables. Séparez les jaunes de trois œufs et ajoutez-les au mélange beurre-farine. Nous y mettons également de la crème sure et du bicarbonate de soude et pétrissons une pâte élastique homogène, à partir de laquelle nous formons une boule et l'envoyons reposer au réfrigérateur pendant une heure.



Au bout d'une heure, sortez la pâte et divisez-la en 8 parties égales, à partir desquelles nous roulons également en boules.



Commençons par préparer la garniture. Broyez les noix en farine grossière. Nous les combinons avec les blancs de 4 œufs et le sucre.



Le résultat devrait être un mélange comme celui-ci.



Abaisser chaque morceau de pâte en une couche très fine en saupoudrant légèrement le plan de travail de farine (sinon la pâte collera).



Nous transférons la couche de pâte sur une plaque à pâtisserie, la recouvrons uniformément, mais pas très épaisse, avec la garniture, la recouvrons de la couche suivante et alternons ainsi pâte-remplissage-pâte jusqu'à la dernière couche.



Coupez le monolithe obtenu en losanges, recouvrez de jaune d'œuf et décorez avec des moitiés de noix. Maintenant, nous envoyons le baklava cuire au four à 200 degrés. Il sera prêt dans environ 45 minutes.



Environ 7 minutes avant que le baklava soit prêt, il faut le sortir et le verser avec un mélange de miel et 50 g de beurre fondu, puis terminer la cuisson.



Après avoir sorti le baklava du four, veillez à le laisser refroidir directement sur la plaque à pâtisserie, sinon il coulera..



Vous pouvez désormais profiter du goût incroyable du baklava au miel arménien. C'est le dessert parfait pour un goûter fait maison.



Bon appétit!

Étape 1 : préparez la garniture.

Pour préparer un vrai baklava arménien, vous aurez besoin de 3 types de noix grillées : des pistaches, des amandes et des noix.
Placez la quantité requise de noix dans un bol mixeur propre et sec et réduisez-les en miettes. Vous devez commencer à hacher à basse vitesse, en l'augmentant progressivement et en amenant les noix à la consistance dont vous avez besoin. De petits morceaux de noix sont autorisés dans la garniture, mais pas plus de 5 millimètres d'épaisseur.
Versez la masse de noix dans un bol profond, ajoutez la quantité requise de sucre, de cannelle, de vanille et mélangez la masse totale avec une cuillère à soupe jusqu'à consistance lisse. La garniture est prête. En même temps que vous préparez la garniture aux noix, vous pouvez retirer la pâte de l'emballage, dérouler les couches et les laisser décongeler.

Étape 2 : Préparez une plaque à pâtisserie et faites fondre le beurre.

Prenez une grande plaque à pâtisserie antiadhésive d'une taille approximative de 43 centimètres sur 50 centimètres, ou ce que vous avez, et graissez-la avec une petite quantité de beurre. 2 à 3 cuillères à soupe ce sera largement suffisant, c'est environ 20 grammes.
Allumez le feu à feu doux et placez une casserole dessus avec 100 grammes de beurre. Faire fondre la graisse sans la laisser bouillir. Remuez constamment le beurre avec une cuillère à soupe pour qu'il fonde plus rapidement. Ajoutez un œuf de poule décortiqué dans une assiette creuse et battez-le avec un fouet jusqu'à consistance mousseuse. Ajoutez-le ensuite à la graisse refroidie en fouettant continuellement.

Étape 3 : Superposez et coupez le baklava.

Dépliez 1 feuille de pâte sur toute sa largeur et sa longueur. Placez-le sur la table, préalablement saupoudré d'un peu de farine de blé tamisée, et étalez-le en une fine couche à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Ce sera très gros, alors coupe-le en 2 parties égalesà l'aide d'un couteau, déposez-en délicatement un sur une plaque à pâtisserie graissée. Badigeonner la feuille de pâte de beurre fondu à l'aide d'un pinceau à pâtisserie.
Séparez les arachides à l'oeil en 3 parties égales. Saupoudrer uniformément une partie sur la première couche de pâte et recouvrir les noix avec la deuxième couche de pâte. Badigeonner la deuxième couche de pâte de beurre fondu et y déposer à nouveau la deuxième partie des noix.
Préparez la deuxième couche de pâte selon la méthode ci-dessus, coupez-la en 2 et placez-en une sur les noix. En fin de compte, tu devrais réussir 4 couches de pâte et 3 couches de masse de noix. La dernière couche de baklava est la feuille de pâte feuilletée restante. Versez le reste du beurre fondu sur le baklava encore cru en une couche uniforme.
Ensuite, prenez un grand couteau long et tranchant et coupez le baklava dans le sens de la longueur en longues bandes d'épaisseur approximative. jusqu'à 6 – 7 centimètres puis à travers.
Vous devriez vous retrouver avec des morceaux en forme de losange ou vous pouvez couper le bonbon encore cru en carrés. Préchauffez le four jusqu'à 180 – 190 degrés Celsius, et placez la plaque à pâtisserie avec le baklava pendant 30 à 40 minutes au réfrigérateur.

Étape 4 : faites cuire le baklava.

Après 30 à 40 minutes, sortez la plaque à pâtisserie avec le baklava du réfrigérateur et placez-la dans le four préchauffé. Cuire le baklava pendant 40 – 45 minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement préparé. Pendant ce temps, la pâte va cuire et la surface du baklava sera recouverte d'une croûte beige clair. Maintenant, l’essentiel est de résister et de ne pas manger un morceau, même si pour le moment le baklava est encore un peu sec.

Étape 5 : préparez la garniture.

Pendant que le baklava cuit, préparez la garniture. Allumez le feu à niveau moyen et placez une casserole dessus avec la quantité requise d'eau distillée propre, portez-la à ébullition et ajoutez du sucre à l'eau bouillante. Faire bouillir le sirop de sucre en remuant avec une cuillère à soupe jusqu'à ce qu'il épaississe et que les grains de sucre soient complètement dissous à l'intérieur. 5 minutes. Vissez ensuite le feu à un niveau bas, ajoutez la quantité requise de miel dans la casserole, remuez la masse liquide jusqu'à consistance lisse et faites cuire encore la garniture. 8 minutes. Retirez du feu la casserole avec la garniture et laissez-la refroidir ; la consistance doit être moyennement épaisse.

Étape 6 : versez le baklava.

Retirez la plaque à pâtisserie du four à l'aide d'un torchon et placez-la sur le comptoir de la cuisine. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez le baklava le long des fentes marquées, car à la cuisson, la pâte a grossi et s'est un peu collée. Versez la garniture dans une grande tasse à mesurer et versez-la sur le baklava.
Et voici une petite astuce : versez dessus le baklava pour que le mélange de miel s'insère entre les couches de votre chef-d'œuvre culinaire. Pour ce faire, prenez un torchon et, en l'utilisant pour maintenir la plaque à pâtisserie avec le baklava, versez très lentement la garniture dessus.
De cette façon, le liquide sucré coulera lentement vers le fond de la casserole, en s'imprégnant progressivement couche par couche. Couvrez le baklava d'une feuille de papier sulfurisé pour éviter qu'il ne se dessèche et laissez-le reposer. 6 – 8 heures tremper sous cette forme à température ambiante. Pendant ce temps, la pâte absorbera toute la garniture, le baklava deviendra doux, incroyablement savoureux et sucré.
Un peu de patience et vous pourrez déguster ce magnifique dessert. Au bout de 6 à 8 heures, placez un morceau de baklava sur une assiette à l'aide d'une spatule de cuisine et dégustez !

Étape 7 : servez le baklava arménien.

Le baklava arménien est servi en portions dans des assiettes. Juste avant de servir, vous pouvez le décorer avec du sirop de chocolat ou tout autre type de sirop.
Ce type de dessert peut être complété par des fruits secs, des baies fraîches ou des fruits frais. Il est agréable de savourer ce délicieux avec du thé fraîchement infusé, du milkshake, du café ou du jus d'agrumes. Incroyablement savoureux et pas cher ! Bon appétit!

- – Parfois, un bâton de vanille, de cannelle, de zeste de citron ou d'orange est ajouté à la garniture pour améliorer l'arôme et le goût.

- – L'ensemble des noix utilisées dans ce plat n'a pas d'importance, vous pouvez préparer votre baklava à partir de 1 ou 2 types de noix.

- – Lors de la préparation de la garniture, à la place du sucre, vous pouvez utiliser du sucre en poudre ; pour la quantité d'ingrédients indiquée ci-dessus pour la préparation de la garniture, 100 grammes de sucre en poudre.

Le Baklava est le mets le plus populaire originaire d’Orient. Ce dessert au miel incroyablement délicieux, composé de pâte feuilletée, de noix et de nectar d'abeille, peut être préparé de différentes manières. Cet article est consacré à la production d'un type de pâtisserie tel que le baklava arménien. De nombreuses femmes au foyer seront intéressées de savoir quelles sont les caractéristiques de cette version particulière des bonbons orientaux et comment, étape par étape, vous pouvez cuire le baklava en arménien aussi près que possible de l'original.

Selon de nombreuses sources, ce bonbon aurait été fabriqué pour la première fois il y a plusieurs milliers d'années dans l'un des anciens États du Moyen-Orient. L'histoire de sa création est pleine de faits contradictoires, mais une chose peut être dite avec certitude : le goût magnifique du baklava a obligé les voyageurs à emporter avec eux la recette de sa production.

En parcourant la Route de la Soie, en traversant les déserts, les régions montagneuses et maritimes, les recettes se sont enrichies de diverses nuances culinaires du pays dans lequel ils se sont installés. Ainsi, avec la soie et les épices, la douceur orientale atteint les hauts plateaux arméniens.

Ici, les chefs locaux, en se concentrant sur leurs propres goûts et préférences, ont amélioré la recette de produits de boulangerie étrangers, notamment de la cannelle en poudre, des clous de girofle moulus et d'autres épices. Bien sûr, le voyage du baklava ne s'est pas arrêté là, depuis lors, cette douceur s'est progressivement répandue dans les cuisines d'autres nations.

Aujourd'hui, le baklava est cuit dans de nombreux coins du monde, et pas seulement au Moyen-Orient ou en Transcaucasie, mais aussi dans des pays comme la Grèce, le Canada, etc. Bien entendu, les différends sur l'origine et les sources du goût sucré ne s'apaisent pas, donc il est possible que la recette contienne du baklava arménien, que nous présenterons ci-dessous, les représentants d'autres nationalités pourront « identifier » leurs propres pâtisseries.

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Recette pour faire du baklava arménien

Les recettes de baklava arménienne sont présentées en abondance dans des livres de cuisine et sur des ressources en ligne spécialisées. Vous trouverez ci-dessous une option éprouvée et éprouvée pour préparer des bonbons au miel en arménien. Prévenons-nous immédiatement qu'il ne sera pas possible de le réaliser rapidement et dans les plus brefs délais, car le plat demande une attention et un sang-froid particuliers.

Composants principaux

Pour réaliser une tarte au miel parfumée et fondante, vous devez acheter (préparer) les ingrédients nécessaires à l'avance. Je voudrais surtout noter que la liste des composants des bonbons orientaux est assez impressionnante.

Pour le test, vous aurez besoin de :

• 200 g de beurre ou de margarine ;
• 200 g de crème sure ;
• 1 oeuf;
• 500-600 g de farine ;
• ½ sachet de levure chimique.

Pour la couche il faut prendre :

• 300-350 g de noix ;
• 350 g de sucre semoule ;
• 1 cuillère à café de vanilline ;
• 1 cuillère à café de cannelle ;
• un peu de cardamome.

Pour le 1er remplissage :

• 120 g de beurre.

Pour le 2ème remplissage :

• 2 cuillères à soupe. cuillères de miel;
• 200 g de sucre semoule ;
• 160 ml d'eau bouillie.

De plus, pour que les produits de boulangerie finis aient un brillant agréable à l'œil, vous devez préparer le jaune d'un œuf, qui servira à graisser la pâte avant la cuisson. Vous pouvez utiliser n’importe quel miel, même cristallisé, car il doit encore être chauffé.

Préparation de la pâte, garniture et garniture

Vous devez préparer le baklava arménien par étapes et vous devez commencer par « créer » une pâte dont la structure ressemble à une pâte feuilletée. Dans un récipient séparé, mélanger la crème sure, le beurre et l'œuf. Mélangez bien le tout et ajoutez la farine et la levure chimique par petites parties.

La masse finie doit être moelleuse et élastique au toucher. A l'aide d'un couteau, divisez-le en quatre parties, enveloppez-le dans du film alimentaire (pour éviter qu'il ne se dessèche) et laissez-le un quart d'heure dans un endroit frais. Peut être conservé au réfrigérateur.

Pendant que la pâte repose, passez à la garniture. Cette partie du baklava arménien se prépare très simplement. Réservez une partie des noix pour décorer le dessert fini, le reste est broyé dans un mixeur ou manuellement à l'aide d'un marteau de cuisine. Ajouter le sucre cristallisé et les assaisonnements.

Le Baklava est une recette dont la mention rappelle la phrase : « l'Orient est une affaire délicate » et, je voudrais apporter un amendement - « pâte fine » - c'est ainsi que le bonbon populaire est présenté. Multicouche, visqueux et épicé, intégrant des caractéristiques séculaires, ce n'est pas seulement un délice fait maison entre les mains de propriétaires hospitaliers, mais aussi le gardien des traditions du pays.

Baklava - recette maison

La tâche de préparer le baklava semblera impossible au début, si l'on se souvient de la construction de ce délice. Utiliser une recette pour une simple masse sans levain vous aidera à faire face à toutes les difficultés, et l'étalement des gâteaux peut être réalisé par toute femme au foyer qui a mis la main sur la fabrication de raviolis. Un chef-d'œuvre oriental créé en une heure et demie est une digne récompense pour toute la famille.

Ingrédients:

• pâte sans levain - 850 g;
• eau - 250 ml;
• beurre - 100 g;
• sucre - 250 g;
• noix - 250 g;
• jus de citron - 50 ml.

Préparation

1. Mélangez les noix hachées avec 100 g d'édulcorant.
2. Ajouter le sucre restant au liquide et cuire en ajoutant le jus de citron.
3. Le Baklava est une recette dans laquelle la délicatesse est assemblée en couches, alors commencez à assembler.
4. Placer une couche de pâte sur une plaque à pâtisserie, badigeonner d'huile, répéter l'opération cinq fois, puis recouvrir de garniture. Répétez les étapes.
5. Trempez le dessus, coupez le produit en losanges et enfournez à 200 degrés.
6. Remplissez de sirop.

Baklava au miel

Le baklava au miel est une recette qui donne à la délicatesse un goût et un arôme riches. Traditionnellement, le miel est fondu dans du sirop de sucre et sert non seulement d'élément sucré supplémentaire, mais affecte également l'épaisseur. Dans la version moderne, il est combiné avec de l'eau, préservant ainsi les propriétés bénéfiques du produit et réduisant le temps de cuisson.

Ingrédients:

• pâte levée - 900 g;
• noix - 300 g;
• sucre - 200 g;
• beurre - 100 g;
• miel - 30 g.

Préparation

1. Divisez la masse en 4 parties, roulez en escargots et laissez refroidir environ une heure.
2. Roulez les escargots en couches et hachez les noix et l'édulcorant.
3. Étalez la première couche et saupoudrez d'un peu de garniture. Répétez l'opération deux fois, puis recouvrez avec le dernier et coupez en morceaux.
4. Cuire au four à 200 degrés pendant une demi-heure en les imbibant de beurre fondu.
5. Le Baklava, dont la recette est vieille de plusieurs centaines d'années, propose des options d'imprégnation : diluez le miel avec de l'eau et versez sur la gourmandise.

Baklava arménien

La recette du baklava aux noix et au miel présente de nombreuses variantes, chacune révélant les particularités gastronomiques du pays. Cette recette met l'accent sur la saveur arménienne, qui se manifeste par l'utilisation d'épices et la création d'une base légère et moelleuse. Un plat techniquement simple qui prend la majeure partie du temps de cuisson.

Ingrédients:

• pâte au beurre - 900 g;
• noix - 250 g;
• sucre - 400 g;
• une pincée de cardamome ;
• cannelle - 1 cuillère à café;
• beurre - 100 g;
• eau - 200 ml;
• miel - 50 g.

Préparation

1. Hachez les noix et mélangez avec 200 g d'édulcorant.
2. Divisez la masse en quatre parties et étalez-la.
3. Placer sur une plaque à pâtisserie en alternant avec la garniture.
4. Taillé en diamants.
5. Décorez chaque segment avec un morceau de noix.
6. Cuire au four une heure à 200 degrés.
7. Dans les 15 premières minutes, versez de l'huile.
8. Faire bouillir le sucre et l'eau et ajouter le miel.
9. Faites tremper la douceur finie.

Baklava azerbaïdjanais

Le baklava azerbaïdjanais est une recette qui impose le respect aux gourmets sophistiqués. Attention portée à chaque composant, imprégnation originale au safran, pâte moelleuse pour baklava - tout témoigne du grand amour de la nation pour ce plat. Il ne faudra pas plus de deux heures pour créer un chef-d'œuvre et ressentir les saveurs du pays, et quatre gourmands pourront profiter du résultat.

Ingrédients:

• pâte levée - 900 g;
• noix - 400 g;
• sucre - 400 g;
• jaune - 1 pièce;
• beurre fondu - 100 g;
• safran - 4 étamines;
• miel - 30 g.

Préparation

1. Mélangez les noix hachées avec l'édulcorant.
2. Placez le safran dans une tasse avec du liquide.
3. Divisez la pâte en quatre parties, étalez-la et placez-la sur une plaque à pâtisserie, en badigeonnant de beurre et en saupoudrant de garniture.
4. Couper le produit, badigeonner du mélange jaune et safran.
5. Le Baklava est une recette qui consiste à cuire au four pendant environ une heure à 180 degrés. 10 minutes avant la fin, badigeonner de miel.

Baklava turc

Le baklava turc est une recette qui présente un look original et non conventionnel. Un bonbon roulé en rouleau est simple, pratique et délicieux. La technique inventée par les ménagères turques simplifie non seulement la cuisson, mais permet également de s'approvisionner longtemps en gourmandises : servi de cette façon, le plat reste frais et juteux pendant plusieurs jours.

Ingrédients:

• farine - 500 g;
• lait - 200 ml;
• beurre - 150 g;
• œuf - 1 pièce;
• noix - 300 g;
• sucre en poudre - 300 g;
• cannelle - 1/2 cuillère à café;
• sucre - 180 g;
• eau - 200 ml;
• jaune - 1 pièce

Préparation

1. Pétrir les quatre premiers ingrédients pendant environ 10 minutes.
2. Préparez le sirop sucré pour le baklava en faisant bouillir l'édulcorant jusqu'à ce qu'il soit épais.
3. Divisez la base et déroulez-la.
4. Mélangez la garniture composée de noix hachées et de poudre, étalez-la en couches et roulez en rouleaux en badigeonnant de jaune.
5. Enfourner une heure à 160, puis verser le mélange sucré.

Baklava de Bakou

Le baklava de Bakou est une recette qui ressemble. Grâce à cette « structure », lors de la cuisson la douceur conserve l'arôme des épices et reste longtemps juteuse. Ce dessert demande beaucoup d'habileté et de patience, car la préparation et la cuisson prendront plus de deux heures. Le plat préparé peut décorer n'importe quelle table de fête.

Ingrédients:

• pâte levée - 900 g;
• noix - 550 g;
• sucre en poudre - 350 g;
• jaune - 1 pièce;
• cardamome - 9 pièces;
• cannelle - 2 cuillères à café;
• miel - 300 g;
• beurre - 200 g.

Préparation

1. Divisez la masse en 12 parties.
2. Mélangez les ingrédients secs dans un mixeur.
3. Placer une couche dans le moule, saupoudrer de garniture, recouvrir d'une autre et sceller les bords.
4. Répétez la procédure.
5. Couper le produit et badigeonner de jaune.
6. Cuire au four à 180°C pendant 30 minutes.
7. Arroser de miel tiède.

Baklava de Crimée

Une douceur simple et sans prétention, capable de résister au climat chaud de la côte de Crimée, a reçu un deuxième nom - « plage ». Créer un dessert en quelques minutes est le rêve de toute femme au foyer, d'autant plus que la technique du « mélanger, rouler et frire » sera utile dans toutes les situations. Produits disponibles au réfrigérateur, la cuisson en un quart d'heure est une caractéristique agréable de la recette.

Ingrédients:

• farine - 450 g;
• crème sure - 50 g;
• lait - 250 ml;
• margarine - 70 g;
• levure chimique - 1 cuillère à café;
• noix - 80 g;
• miel - 50 ml;
• huile végétale - 700 ml.

Préparation

1. Avant de préparer le baklava à la maison, préparez tous les ingrédients.
2. Faites un lot des cinq premiers éléments, roulez-le en rouleau et coupez-le en segments.
3. Faire frire et saupoudrer de garniture.

Baklava - recette de pâte feuilletée

Le baklava en pâte feuilletée est une bouée de sauvetage pour les gourmands. Une base prête à l'emploi achetée en magasin permettra même à un cuisinier débutant d'obtenir un dessert en quarante minutes sans sacrifier la qualité. De plus, de nombreux habitants de la péninsule balkanique utilisent cette base pour leurs confiseries. Essayez une option pratique et votre foyer sera satisfait.

Ingrédients:

• - 800g ;
• beurre - 100 g;
• noix - 400 g;
• miel - 100 g;
• eau - 300 ml;
• sucre - 150 g.

Préparation

1. Divisez la pièce en plusieurs parties, étalez-la et, en plaçant la garniture traditionnelle, assemblez la friandise et brossez-la.
2. Les trois derniers composants serviront d'imprégnation au produit.
3. Cuire au four 45 minutes à température moyenne.

Baklava à base de pâte phyllo

Faire du baklava à la maison devient une activité passionnante si vous avez sous la main une pâte fine toute prête. De telles options de cuisson sont typiques des résidents des pays arabes - de grands connaisseurs d'une base fine et croustillante. Seul un maître hautement qualifié peut le préparer et il n'y a donc rien de mal à utiliser la version achetée en magasin.

Le Baklava est un délice oriental très savoureux. Je tiens à remercier mon ami d'Arménie pour la recette. . La recette originale peut être trouvée ici .

C'est comme ça que ça s'est passé pour moi.

Ingrédients

3 oeufs
1 cuillère à soupe. Sahara
2 cuillères à soupe. noix - pas hachées très finement
cannelle
1 cuillère à soupe. miel (pot de 300 g)
3 couches de pâte feuilletée de même taille (environ 34x27).

J'ai étalé la pâte feuilletée finie, 3 couches de 34 sur 27 cm.

L'un d'eux était cuit. Je n'ai pas percé.

Ensuite, j'ai séparé les blancs des jaunes et je les ai battus avec du sucre.

La première couche de pâte est crue. Vous devez le graisser avec de la crème, saupoudrer de noix et de cannelle.

Déposez dessus une deuxième couche de pâte déjà cuite.

Et encore dans le même ordre : crème, noix, cannelle.

Couvrir d'une troisième couche de pâte crue

Faites des coupes et badigeonnez le dessus de jaune.

Baklava est cuit pendant 45 minutes. Pendant les 20 premières minutes, ma température était de 200, puis le dessus a commencé à dorer rapidement et je suis passé à 180.

C'est tellement joli dès la sortie du four. Il faut repasser au couteau pour rafraîchir les coupes.

Et versez dessus la garniture.

Remplir

J'ai d'abord fait le sirop sans miel. 0,5 cuillère à soupe. sucre et 0,25 cuillère à soupe. Nous mettons de l'eau sur le feu et remuons tout le temps. Après ébullition, donnez 5-7 minutes cuisiner. Ajoutez du miel au sirop. Je l'ai ajouté à la fin, lorsque le sirop était déjà cuit, car lorsqu'il bout, le miel perd ses propriétés bénéfiques.

Et j'incline la plaque à pâtisserie et verse de la pâte chaude dessus, en essayant de passer entre les couches pour que tout le liquide ne coule pas d'un coup. Quand j'ai versé autant de garniture sucrée sur le baklava, j'avais peur qu'il soit trop sucré, mais pour la première fois j'ai décidé de ne pas m'écarter d'un pas de la recette.

Maintenant, vous devez laisser le baklava infuser et tremper, laisser toute la nuit. Mais bien sûr, nous avons essayé un morceau. Croyez-moi, c'est aussi savoureux que beau !

Mais c'est déjà le matin. Les enfants ne veulent que du baklava au petit-déjeuner, ils l'attendent depuis si longtemps ! C'est bien que dans une telle chaleur, ils demandent au moins quelque chose. J'ai mis le thé, mon fils est arrivé en premier. Tu peux essayer!

Après avoir navigué sur Internet, j'ai trouvé de nombreuses recettes de baklava. Faites-en une haute, 8 à 10 couches. Disponible avec garniture sans miel, juste du sirop. Parfois, une noix est insérée au milieu de chaque carré, cela s'avère magnifique. J'aime beaucoup cette recette. Et le résultat était incroyablement savoureux ! Je souhaite à tout le monde d'essayer ce délice !