Le mannik aux pommes est un merveilleux dessert que les adultes et les enfants adorent. Il peut être préparé en littéralement une demi-heure si vous attendez des invités ou si vous décidez de boire du thé. Dans cet article, nous avons rassemblé les recettes les plus intéressantes qui vous seront utiles au quotidien.
Manne aux pommes sur kéfir
La manne classique est un dessert délicat à la structure friable. Si vous modifiez sa recette et ajoutez des pommes aux autres ingrédients, le goût des produits de boulangerie révélera un nouveau côté. Pour préparer la manne aux pommes sur kéfir, vous devrez procéder comme suit :
- Versez un verre de semoule avec un verre de kéfir allégé et laissez reposer 40 minutes.
- Mélangez deux ou trois œufs avec un verre de sucre. Ajoutez 50 grammes de beurre ramolli au mélange.
- Lorsque les céréales gonflent, mélangez-les avec le mélange d'œufs et une cuillère à café de levure chimique.
- Mélangez tous les ingrédients à l'aide d'un mixeur ou d'un fouet ordinaire.
- Prenez trois pommes aigre-douces, épluchez-les, retirez le trognon et coupez-les en petits cubes. Coupez la moitié d'un fruit en fines tranches.
- Beurrer un plat allant au four avec de l'huile, y verser la moitié de la pâte et y déposer les pommes. Remplissez la garniture avec l'autre moitié de la pâte et décorez la surface de tranches.
Cuire le dessert dans un four préchauffé pendant environ 40 minutes.
Mannik sans œufs
Voici une autre recette originale, qui est une variante de la recette classique. On peut le qualifier de léger, puisque nous préparerons la manne sans œufs. L'imprégnation à base de lait cuit donnera à la tarte un goût particulier et en fera votre dessert préféré. Nous préparerons la manne aux pommes au lait comme suit :
- Mélangez la semoule avec un verre de kéfir et laissez-la tranquille pendant une demi-heure.
- Faites fondre 100 grammes de beurre à feu doux, versez-y les trois quarts de verre de sucre et attendez qu'il soit complètement dissous.
- Une fois le beurre refroidi, mélangez-le avec de la semoule, du sel, du soda et un sachet de levure chimique. Ajouter la cannelle et la vanille au goût.
- Tamisez quatre cuillères à soupe bombées de farine et prenez une cuillère à soupe d'amidon. Remuer et si la pâte est trop liquide, ajouter plus de farine.
- Épluchez deux ou trois pommes, retirez le trognon et coupez-les en fines tranches.
- Graisser le moule avec de l'huile, y verser la moitié de la pâte, puis disposer les pommes et verser l'autre moitié de la pâte dessus. Cuire la tarte au four préchauffé pendant une heure jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
- Pour préparer l'imprégnation, faites chauffer à feu doux un demi-verre de lait cuit et dissolvez-y quatre cuillères à soupe de sucre.
Percez le dessus de la manne finie avec une fourchette à plusieurs endroits et versez dessus le lait sucré. La tarte doit reposer pendant une demi-heure, puis elle peut être servie.
Mannik au caramel au gingembre et pommes
Votre famille et vos amis apprécieront certainement cette merveilleuse pâtisserie. Le goût des pommes, du caramel et du gingembre créera une ambiance festive et l'arôme unique rendra la consommation de thé inoubliable. Lisez comment cuisiner la manne avec des pommes. Vous pouvez voir la recette avec des photos ci-dessous :
- Versez un verre de semoule dans un bol profond et versez dessus un verre de kéfir. Laissez le mélange tremper pendant quelques heures.
- Faites ramollir 100 grammes de beurre à température ambiante, puis battez-le avec un demi-verre de sucre et deux œufs de poule. Mélanger le mélange obtenu et mélanger avec la semoule gonflée.
- Tamisez plusieurs fois un verre de farine, mélangez-le avec la levure chimique et le zeste d'une orange. Pétrir la pâte.
- Graisser un moule en silicone avec de l'huile, y verser la pâte et cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit prête. Si vous le souhaitez, la manne peut être cuite au micro-ondes.
- Pour réaliser le sirop, épluchez la pomme et l'orange, puis coupez les fruits en petits cubes. Râpez un morceau de gingembre sur une râpe fine. Faites chauffer 200 grammes d'eau sur la cuisinière et dissolvez-y 150 grammes de sucre. Ensuite, ajoutez le gingembre, la pomme et l'orange préparés au sirop et faites cuire le tout ensemble jusqu'à ce que les ingrédients deviennent tendres.
Piquer la manne finie avec une fourchette à plusieurs endroits, puis verser dessus le sirop préparé. Une fois le dessert complètement trempé, servez-le à table.
Dessert diététique
La manne aux pommes peut devenir votre dessert préféré si vous décidez de suivre un régime et d'exclure les aliments gras de votre alimentation. Le secret de cette tarte, c'est qu'on la cuisinera sans beurre ni margarine. Ne vous inquiétez pas, le goût de la gourmandise ne souffrira pas du tout de cette perte. Découvrez comment préparer une manne diététique avec des pommes. La recette est simple :
- Mélangez deux œufs de poule avec un verre de kéfir faible en gras. Après cela, ajoutez-y un verre de semoule et laissez tremper le mélange pendant plusieurs heures.
- Mélangez un verre de farine avec un sachet de levure chimique et de vanille, tamisez-le et mélangez avec les céréales. Ajoutez 100 grammes de sucre aux produits.
- Épluchez et épépinez deux pommes de taille moyenne, coupez-les en morceaux et mélangez-les à la pâte.
- Beurrer un plat allant au four, le remplir de pâte et mettre au four préchauffé pendant 40 minutes.
Refroidissez le dessert fini, coupez-le en portions et servez-le avec du thé, du café ou du cacao.
Manne aux pommes dans une mijoteuse
Pour préparer un dessert léger et savoureux, vous pouvez utiliser un équipement moderne spécial. Grâce au multicuiseur, la cuisson devient un plaisir et le résultat final mérite tous les éloges. La manne aux pommes, dont vous avez vu la photo ci-dessus, s'avère luxuriante et tendre. Et afin de lui donner un charme particulier, on ajoutera un peu de cannelle à la pâte. Recette:
- Une demi-heure avant la cuisson, versez un multi-verre de semoule avec la même quantité de kéfir.
- Épluchez et épépinez quatre pommes puis coupez-les en tranches. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des groseilles ou des cerises surgelées à la garniture.
- Graisser le bol de l'appareil avec de l'huile et y déposer les fruits préparés.
- Battez une tasse de sucre avec deux œufs de poule à l'aide d'un batteur.
- Mélangez tous les ingrédients, ajoutez deux cuillères à soupe de farine et une demi-cuillère à café de cannelle.
- Mélangez la pâte avec un mixeur et versez-la dans le bol du multicuiseur.
Placez l'appareil en mode « Cuisson » et faites cuire le dessert pendant 60 minutes. Avant de servir, saupoudrez la manne de sucre en poudre.
Recette de manne rapide
Si vous attendez des invités ou souhaitez faire plaisir à votre famille avec un délicieux petit-déjeuner, faites attention à cette recette. Grâce à lui, vous pourrez réaliser rapidement et facilement un dessert léger. Lisez, puis cuisinez avec nous une manne rapide aux pommes. Recette:
Mannik aux pommes sans farine
Cette recette convient mieux à l'expression « tout ce qui est ingénieux est simple ». Essayez de préparer un délicieux dessert avec nous :
- Versez 300 grammes de semoule avec un verre et demi de kéfir ou de crème sure (dans ce dernier cas, vous n'avez pas besoin d'ajouter d'huile). Ajoutez un peu de sel au mélange et laissez-le tranquille pendant une demi-heure.
- Broyez 100 grammes de beurre fondu avec un verre de sucre, puis mélangez avec deux œufs de poule battus.
- Mélangez tous les ingrédients, mélangez-les soigneusement et versez la pâte obtenue dans le plat allant au four. Cuire la tarte au four pendant 45 à 60 minutes.
- Coupez la pomme en fines tranches.
- Dix minutes avant la fin de la cuisson, sortez la manne du four, badigeonnez sa surface de crème sure, décorez de fruits et saupoudrez de sucre.
Remettez la tarte au four et, une fois prête, coupez-la en portions et servez-la avec du thé chaud.
Mannik au fromage cottage et aux pommes
Si vous souhaitez rendre votre dessert préféré encore plus sain, ajoutez du fromage cottage et des pommes à sa composition. Comment procéder au mieux, lisez ci-dessous :
- Prenez trois pommes aigres, coupez-les en quartiers, retirez le trognon et coupez-les en fines tranches. Pour éviter que les fruits ne noircissent, arrosez-les de jus de citron et ajoutez quatre cuillères à soupe de sucre.
- Broyez deux jaunes avec deux cuillères à soupe de sucre, puis mélangez-les avec 200 grammes de fromage cottage et 70 grammes de beurre fondu.
- Battez deux blancs d'œufs avec une pincée de sel.
- Mélangez les produits, ajoutez un verre de semoule et un sachet de levure chimique.
Beurrer un plat allant au four et saupoudrer de chapelure moulue. Versez-y la pâte et faites cuire la tarte jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
Conclusion
Nous serons heureux si vous aimez les recettes rassemblées dans cet article. La manne aux pommes peut devenir votre plat signature si vous maîtrisez les secrets de sa préparation.
Parfois, notre famille, avide de sucreries, attend de nous des pâtisseries comme la manne du ciel. Rendez-les heureux une, deux fois, trois fois. Mannik au kéfir est la tarte la plus simple préparée à partir des ingrédients les plus basiques que vous avez probablement dans votre réfrigérateur en ce moment.
Le principal secret de cette cuisson est de s'assurer que la semoule est suffisamment gonflée dans le kéfir - cela prendra bien sûr du temps, mais cela en vaut la peine. La manne luxuriante aux pommes est si savoureuse - c'est "presque comme un gâteau". Aujourd'hui, j'ai décidé de cuisiner comme ça. Et je vous conseille d'expérimenter avec des garnitures et des couches, de la crème et des additifs, et cette tarte prendra alors une page honorable dans votre livre de cuisine. 
Alors, la recette de la manne aux pommes :
- Kéfir – 200 ml (1 verre à facettes)
- Beurre - 50 g.
- Semoule - 1 tasse (250 ml)
- Oeufs de poule - 2 pcs.
- Sucre - 1 verre
- Sel - une pincée
- Vanille - au goût
- Levure chimique - 2 cuillères à café
- Pommes de taille moyenne - 3 pcs.
- Huile végétale pour graisser le moule - 1 cuillère à soupe. cuillère
Ainsi, la semoule a la fonction de farine, alors tout d'abord, remplissez-la de kéfir et laissez-la gonfler. Vous aurez besoin de 35 à 40 minutes. Si vous voulez un gâteau moelleux et friable, ne sautez pas l'étape de trempage. Sinon, les grains durs de semoule se déposeront au fond et la tarte deviendra gommeuse, inégale et pourra paraître crue.
Pour être honnête, je n’ai pas commencé à faire des mannes tout de suite. J'ai obtenu d'excellents résultats seulement lorsque j'ai gagné en patience et que j'ai commencé à attendre le temps imparti pour que les céréales gonflent. Depuis, les mannikas sont mes pâtisseries préférées.
Pendant ce temps, ramollissez le beurre à température ambiante à l'aide d'une fourchette avec le sucre et une pincée de sel. 
Incorporer les œufs. Remuer le mélange jusqu'à consistance lisse. Il existe une opinion avec laquelle je suis entièrement d'accord, selon laquelle les blancs d'œufs doivent être battus séparément et ajoutés après le reste des ingrédients, afin que la manne de kéfir aux pommes s'avère plus moelleuse. Si le temps le permet, faites exactement cela. Ajoutez d'abord les jaunes avec le beurre et le sucre, puis ajoutez la semoule gonflée et ensuite seulement les blancs montés en neige. 
Une fois la semoule infusée, le mélange deviendra plus homogène et plus épais. Remuez et mélangez avec le mélange œuf-huile.
J'ai oublié de dire qu'à la place du kéfir, vous pouvez utiliser du yaourt, du yaourt nature sans additifs, vous pouvez faire cuire de la semoule avec de la crème sure ou utiliser un mélange de crème sure et de lait pour gonfler la semoule.
Si vous décidez de préparer la tarte la veille, vous pouvez laisser tremper la semoule au réfrigérateur (8 à 10 heures). Si vous cuisinez le même jour, les céréales doivent gonfler à température ambiante.
Ajoutez deux cuillères à café de levure chimique à la pâte à manne.
Il n'est pas recommandé de remplacer la levure chimique par du bicarbonate de soude dans cette recette. 
Des pommes finement hachées sont ajoutées à la pâte. Mélanger. Versez la pâte finie dans un moule recouvert de papier sulfurisé (vous pouvez en outre graisser le papier sulfurisé avec de l'huile végétale et le saupoudrer de farine). J'ai fait une tarte à la semoule dans un moule d'un diamètre de 23 cm. La consistance de la pâte à la semoule est un peu plus épaisse que celle des crêpes aux pommes. 
Le mannik au kéfir aux pommes est cuit au four à 180 ° C pendant 35 à 40 minutes. 
La recette de la manne au kéfir peut être variée en ajoutant des groseilles à la place des pommes, des tranches de prunes et d'autres baies. La manne chaude peut être refroidie puis décorée de sucre en poudre ou recouverte d'un glaçage au chocolat. 
Une coupe transversale d'un morceau de tarte moelleuse sur la photo :
Si vous décidez de faire cuire la manne dans une mijoteuse, utilisez le mode « Cuisson » pendant 50 minutes jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite. Le temps dépend directement de la puissance de votre multicuiseur, utilisez donc comme guide un cure-dent sec (lorsque vous percez la semoule à l'endroit le plus haut, le cure-dent doit rester sec).
En contact avec
Si vous aimez les sucreries, diverses pâtisseries aux pommes occuperont probablement une place de choix dans votre livre de recettes. Avez-vous déjà essayé d'utiliser de la semoule à la place de la farine ? Vous l'aimerez sûrement, car vous recevrez un tout nouveau plat de dessert, contrairement aux cupcakes et tartes habituels - la manne ! Et avec les pommes, cela s'avère incroyablement savoureux.
Ingrédients pour la manne
Comme vous l'avez déjà compris, la particularité de ce dessert est la garniture de pommes et de semoule dans la pâte. L'ensemble standard d'ingrédients pour la manne est le suivant :
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des assaisonnements - anis, cannelle, vanille. De plus, de nombreuses femmes au foyer remplacent le kéfir par du lait, de la crème sure ou du yaourt, ce qui permet de diversifier le goût des produits de boulangerie et de modifier la consistance de la pâte.
La manne s'avère friable et molle, l'essentiel est que la semoule qu'elle contient soit totalement invisible ! Et ceci est très important si vos enfants refusent catégoriquement de manger de la bouillie de semoule saine. Le dessert aux pommes le remplacera parfaitement.
Recettes de manne aux pommes
Il s'avère que ce plat sucré peut être très diversifié. Nous avons préparé pour vous plusieurs recettes afin que votre famille et vos amis ne s'ennuient jamais de la manne. Vous trouverez ce dont vous avez besoin, même une recette maigre et diététique.
Pour cuire la manne, un four électrique ou à gaz est généralement utilisé. Mais est-il possible de se passer de l'aide d'un appareil moderne aussi utile qu'un multicuiseur ? Bien entendu, nous discuterons également de cette méthode de préparation.
Manne classique au kéfir
Pendant la saison des pommes, c’est tout simplement un péché de ne pas préparer une telle manne. Et en hiver, elle sera toujours sur la table : même si les pommes ne sont pas bon marché à cette période de l'année, vous n'en avez besoin que d'une petite quantité.
Ingrédients:
- 250 ml de kéfir ;
- 250 g de farine ;
- 250 g de semoule ;
- 2 oeufs;
- 200 g de margarine ;
- 1 tasse de sucre ;
- ½ cuillère à café de soda ;
- 1 pomme
- 50 g de raisins secs.
- Faites fondre la margarine, versez-y le sucre, ajoutez le soda et versez le kéfir. Mélangez bien, le soda sera trempé avec du kéfir.
Ajouter le sucre, la levure chimique et le kéfir à la margarine fondue
- Versez les œufs battus, ajoutez la farine et la semoule. Mélangez tous les produits et laissez reposer 15 minutes, la semoule aura le temps de ramollir et de gonfler.
Pétrir la pâte avec la semoule
- Pendant ce temps, préparez la garniture. Coupez la pomme en petits cubes et mélangez-les avec les raisins secs. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de cannelle, de vanille ou d'autres assaisonnements.
Préparez la garniture en mélangeant les pommes et les raisins secs
- Graisser la poêle avec de l'huile et étaler dessus la moitié de la pâte. Placez la garniture.
Placer la pâte dans le moule et répartir la garniture
- Versez le reste de la pâte sur la garniture. Placez le formulaire avec la manne au four, maintenez-le à 180 degrés pendant une demi-heure. Piquez la pâte avec un cure-dent pour vérifier si le dessert est prêt. Si la manne n'est pas cuite, réduisez la température du four à 150 degrés et laissez la tarte reposer encore 10 à 15 minutes.
Cuire la manne au four jusqu'à ce qu'elle soit cuite
- Vous obtiendrez cette manne vermeil en toute hâte. Faites plaisir à vos invités et amusez-vous !
Manne rougeâtre et friable au kéfir
Je l'ai fait aujourd'hui, j'ai ajouté des noix à la pâte et tout le reste selon la recette. J'ai placé les pommes au fond du moule. Après la cuisson, je l'ai retourné, les pommes étaient dessus et je l'ai saupoudré de sucre en poudre et de cannelle. Le résultat a rendu tout le monde tellement heureux !!!
http://veggyforum.ru/index.php?topic=616.0
Vidéo sur la cuisine
Avec du lait
Ce genre de manne n'est pas plus difficile à préparer que, mais les enfants la mangeront avec bien plus de plaisir !
Préparez les aliments suivants :
- 1,5 tasse de semoule ;
- 200 ml) lait;
- 50 g de beurre ;
- 1 tasse de sucre ;
- 3 oeufs;
- 0,5 cuillère à café de soda (éteint).
- Battez 3 œufs et frottez-les avec du sucre. Commencez à ajouter progressivement la semoule à ce mélange, en remuant constamment.
Battre les œufs avec le sucre et ajouter la semoule
- Faites chauffer le lait sur la cuisinière, mais ne le laissez pas bouillir. Versez-le délicatement et lentement dans le mélange œuf-sucre-semoule. En même temps, mélangez soigneusement pour éviter la formation de grumeaux.
Bien mélanger la pâte pour qu'il ne reste plus de grumeaux
- Ajoutez-y le beurre fondu et le soda éteint, mélangez à nouveau.
Ajouter du soda éteint à la pâte
- Graisser le plat allant au four avec un peu d'huile végétale et saupoudrer d'un peu de semoule. Étalez la majeure partie de la pâte au fond du moule. Placez la garniture à base de pommes hachées ou râpées, ajoutez de la cannelle, des raisins secs et de la vanilline au goût. Versez à nouveau le reste de la pâte dessus et placez la manne dans un four chauffé à 200 degrés pendant 40 minutes. Cela peut prendre un peu plus de temps - surveillez la cuisson de la pâte.
- Placer la manne préparée sur une assiette. Si vous le souhaitez, décorez-le avec ce que vous voulez : sucre en poudre, confiture, glaçage. La meilleure boisson pour la manne est le thé vert avec une tranche de citron.
La manne finie peut être décorée à votre discrétion
Avec de la crème sure
La manne aux pommes cuite avec de la crème sure s'avère particulièrement luxuriante
La crème sure donnera à la pâte une légèreté et une douceur particulières, un goût très délicat. Cette recette sera plus compliquée que les précédentes, vous aurez donc besoin de plus de temps, d'attention et d'ingrédients.
Tu auras besoin de:
- 250 ml de crème sure ;
- 250 g de semoule ;
- 4 pommes fraîches ;
- 120 g de beurre fondu ;
- 150 g de sucre (100 g pour la pâte et 50 g pour le trempage) ;
- 3 cuillères à soupe de farine ;
- 1 cuillère à soupe d'amidon ;
- cannelle, vanilline - au goût;
- 0,5 tasse de lait cuit.
À propos, dans n'importe laquelle des recettes précédentes, vous pouvez remplacer le kéfir, le lait ou la crème sure par du yaourt et votre dessert pétillera de nouvelles saveurs.
Recette vidéo de tarte
Aux graines de pavot
Beaucoup de gens aiment les tartes aux graines de pavot, et plus encore tout le monde aimera la manne aux pommes avec.
Essayez d'ajouter un peu de graines de pavot à la manne aux pommes
Tu auras besoin de:
- 0,5 l de kéfir ;
- 250 g de semoule ;
- 1 tasse de sucre ;
- 4 œufs;
- 50 g de graines de pavot (2 cuillères à soupe) ;
- 3 pommes ;
- 1 citron ;
- 2 cuillères à café de levure;
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre (nécessaire pour saupoudrer).
- Mettez la semoule et le sucre dans un bol, versez le kéfir et fouettez doucement. Réserver pendant une heure. Environ 15 minutes avant la fin de ce temps, commencez à préparer les pommes. Lavez-les, retirez la peau et le noyau, hachez-les sur une râpe grossière, arrosez légèrement de jus de citron et mélangez avec les mains pour que la pulpe ne noircisse pas.
- Battre les œufs dans le mélange de pâte et mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajoutez maintenant les pommes râpées, les graines de pavot et la levure chimique. Mélangez à nouveau soigneusement. La pâte doit devenir liquide.
- Maintenant, vous devez graisser le plat allant au four avec de l'huile, y verser la pâte et la répartir uniformément sur la surface. Placer le plat avec la future manne au four à 180 degrés et y conserver 40 minutes. N'oubliez pas de vérifier la cuisson ; Si nécessaire, laissez cuire la manne encore 10 minutes.
Une fois la manne finie refroidie, saupoudrez-la de sucre en poudre et servez avec du thé ou du café.
Dessert au caillé
Manne caillée aux pommes - savoureuse, juteuse et saine
Un paquet de fromage cottage suffit pour régaler toute la famille avec un dessert délicieux, sain et satisfaisant. Tu auras besoin de:
- 200 g de fromage cottage ;
- 5 cuillères à soupe de semoule ;
- 1 oeuf;
- 80 g de sucre ;
- 50 g de crème sure ;
- 40 g de beurre ;
- 1 bâton de cannelle (moulu) ;
- 5 g de levure chimique ;
- 1 pomme.
- Pour cette manne, vous devez choisir du fromage cottage gras, au moins 9% ; il doit être crémeux et fin. Broyez-le avec 60 g de sucre, d'œuf et de crème sure (2/3 de la quantité indiquée dans la liste des ingrédients). Faites-le dans un mélangeur pour accélérer le processus.
- Faites fondre le beurre dans un récipient séparé, versez-le dans la masse de caillé, la semoule et la levure chimique - là-bas. Mélangez le tout et laissez reposer 10-15 minutes pour que la semoule ramollisse.
- Pendant ce temps, préparez les pommes, lavez-les et, sans les peler, coupez-les en tranches si fines que la lumière soit visible à travers elles. Mélangez la cannelle et le reste du sucre et saupoudrez uniformément le mélange sur les tranches de pommes.
- Beurrer les plats allant au four avec de l'huile et saupoudrer de semoule. Placez la pâte à caillé et étalez-la sur la surface.
- Disposez uniformément les tranches de pomme sur la pâte et appuyez légèrement dessus. Étalez dessus le reste de la crème sure. Le formulaire et son contenu peuvent désormais être placés dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 40 minutes.
- Lorsque la manne est cuite, démoulez-la et décorez-la selon vos envies.
Avec citrouille et pommes sur yaourt
La combinaison de pomme et de citrouille fonctionne particulièrement bien dans les pâtisseries. Assurez-vous d'essayer cette manne, vous ne le regretterez pas !
Tu auras besoin de:
- 1 verre de semoule ;
- 2 oeufs;
- 100 ml de yaourt ;
- 2 pommes ;
- 100 g de potiron ;
- 5 g de levure chimique ;
- 1 cuillère à café de sucre en poudre.
- Broyez les œufs avec le sucre dans une assiette creuse.
Mélanger les oeufs et le sucre
- Ajouter la semoule et la levure chimique, mélanger jusqu'à consistance lisse. Versez le yaourt.
Ajouter la semoule, le yaourt, la levure chimique à la pâte
- Épluchez le potiron et coupez la chair en petites tranches. Il est préférable de couper les pommes en tranches, après avoir retiré le trognon.
Coupez le potiron et les pommes en petites tranches
- Vous pouvez maintenant ajouter des tranches de pomme et de citrouille à la pâte, mélanger chaleureusement et placer dans un plat graissé dans lequel nous allons cuire.
Mélangez la pâte avec la garniture et enfournez.
- Le temps de cuisson au four est de 35 à 40 minutes à 180 degrés.
- Lorsque la manne est prête, coupez-la en portions, disposez-la joliment et assaisonnez de sucre en poudre.
Dégustez une délicieuse manne au potiron et aux pommes !
Option Carême
Cette option est parfaite pour les gourmands pendant le Carême. Cependant, n'importe quel autre jour, vous pouvez utiliser cette recette s'il n'y a pas d'œufs, de kéfir ou de lait dans la maison. Pour compenser les produits manquants, vous pouvez ajouter du cacao et des noix - le goût sera encore plus inhabituel.
Tu auras besoin de:
- 1 verre de semoule ;
- 2 verres d'eau chaude ;
- 1 tasse de sucre ;
- 1 grosse pomme;
- 4 cuillères à soupe de cacao ;
- 1,5 cuillères à café de levure chimique ;
- 1 tasse de farine ;
- 0,5 tasse de noix ;
- 100 g d'huile végétale raffinée ;
- vanille au goût.
- Mélangez la semoule et le sucre, ajoutez de l'eau chaude. Couvrez le plat avec un couvercle, enveloppez-le dans un torchon et laissez reposer 30 minutes pour que la semoule gonfle.
Mélanger la semoule et le sucre, ajouter l'eau chaude
- Pendant ce temps, préparez les pommes. Lavez-les, épluchez-les, hachez-les finement et roulez-les dans la farine. Hachez grossièrement les cerneaux de noix.
Préparer les pommes et les noix pour la garniture
- Sortez le bol dans lequel gonfle la semoule, versez l'huile végétale et mélangez bien les ingrédients.
Ajouter de l'huile végétale à la semoule gonflée
- Ajouter les pommes aux noix, la vanille, la levure chimique et le cacao. Maintenant, vous devez bien pétrir la pâte pour qu'il ne reste plus de grumeaux. Il est préférable de le faire avec une cuillère ou une spatule.
Mélanger les noix, les pommes, le cacao, la vanille et la cannelle pour la garniture
- Placez la pâte obtenue avec la consistance d'une crème sure épaisse dans un moule graissé et placez-la dans un four préchauffé à 170 degrés. Cuire au four environ 50 minutes.
Mélanger la pâte avec la garniture et placer dans le moule
- Lorsque la manne est prête, laissez-la refroidir et démoulez-la délicatement. Décorez à votre guise, par exemple badigeonnez de miel et saupoudrez de sucre en poudre, ajoutez des baies.
La manne prête peut être décorée de baies et de sucre en poudre
Tarte sans farine
Vous pouvez complètement remplacer la farine par de la semoule. Grâce à cela, la manne deviendra plus légère et plus aérée.
Mannik préparé sans farine
Prenez les produits suivants :
- 1 verre de semoule ;
- 1 tasse de sucre ;
- 1 verre de kéfir ;
- 3 oeufs;
- 50 g de beurre ;
- 1 cuillère à café de soda ;
- 3 pommes aigre-douces de taille moyenne ;
- au goût de vanille et de cannelle.
- Tout d'abord, versez le kéfir sur la semoule et laissez-la ramollir. Cela prendra environ 40 minutes.
Mélanger la semoule avec le kéfir et laisser infuser
- Lorsque la semoule gonfle, vous obtiendrez un mélange très épais.
La semoule devrait gonfler à ce point
- Bien battre les œufs. À propos, leur nombre devrait dépendre de la taille. Si les œufs sont petits, prenez-en 3 morceaux comme indiqué sur la liste d'épicerie. S’ils sont suffisamment grands, deux suffiront. Mettez la semoule gonflée et le beurre ramolli dans une poêle avec les œufs battus, ajoutez un peu de levure chimique.
Ajouter le reste des ingrédients à la pâte
- Mélanger tous les produits avec un mixeur ou un mixeur pour obtenir une masse homogène. La pâte est prête, réservez-la un moment.
Pensez-vous que j'ai cuisiné Charlotte ? Non! C'est une vraie manne aux pommes et au kéfir.
En hiver, j'ai cuisiné de la manne pour la première fois et maintenant je me souviens de cette pâtisserie à la délicate structure friable. Comme toute recette de base, la recette de manne peut être diluée avec divers additifs : raisins secs, abricots secs, chocolat, ainsi que divers fruits et baies. Chacun de ces additifs ajoute sa propre originalité. Ajoutez des pommes juteuses et aromatiques et vous obtenez quelque chose de plus délicieux.
La saison des pommes commence maintenant ; ce sont les fruits les plus abordables de notre pays, ils sont vendus toute l'année. Certes, le prix a récemment augmenté, presque égal à celui des bananes d'outre-mer.
Ingrédients pour la manne aux pommes
- semoule – 1 tasse;
- kéfir – 1 verre;
- œufs – 2-3 pièces. (selon la taille);
- sucre – 1 verre;
- beurre (doux) – 50g;
- levure chimique – 1 cuillère à café ;
- pommes aigre-douces – 3 pcs.;
- sucre vanillé et cannelle au choix.
Comment faire cuire la manne sur kéfir avec des pommes
Je vous ai déjà expliqué le processus de cuisson, et maintenant je vais vous expliquer comment préparer la manne aux pommes selon la même recette de pâte sans farine, mais avec de la semoule.
Comme il sied à une telle pâte à semoule, il faut laisser les céréales ramollir. Versez un verre de semoule avec un verre de kéfir. Remuer et laisser reposer une quarantaine de minutes. Au lieu du kéfir, vous pouvez utiliser de la crème sure ou du lait, du lait aigre, du yaourt et même un mélange de crème sure et de lait.
Le mélange doit être assez épais.
Battre les œufs avec le sucre. J'ai pris trois œufs, ils étaient petits, de poules domestiques. Vous savez, il existe une notion de catégorie d'œufs : la première catégorie C1 est la plus grande, celles sélectionnées sont plus petites. Il y en a encore moins. C'est probablement ce que j'ai.
Ajouter du beurre ramolli et du sucre vanillé si désiré.
Mélangez cette masse avec la semoule gonflée, ajoutez une cuillère à café de levure chimique.
Mélangez le tout et la pâte est prête.
Préparons les pommes. Toutes les pommes ne conviennent pas à la tarte ; vous devez en choisir des aigres-douces. Ils doivent être lavés à l'eau froide courante, coupés au milieu et coupés comme vous le souhaitez : cubes, lanières, tranches. Pour la garniture, j'ai coupé deux pommes ainsi (vous pouvez en faire trois), et pour le dessus de la tarte j'ai coupé une pomme en tranches.
Voici comment couper les pommes pour la garniture de la tarte J'ai graissé le plat allant au four avec du beurre, mais seulement le fond. Pour faciliter son retrait.
J'ai versé un peu de pâte dans le fond du moule pour recouvrir le fond (la pâte est liquide). Disposez les fruits hachés.
Versez tout le reste de pâte dessus et disposez les tranches de pommes en cercle pour la décoration. A ce stade, vous pouvez saupoudrer les fruits de cannelle.
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes. Assurez-vous de vérifier la cuisson des pâtisseries avec un bâton en bois. Ma manne a cuit un peu plus longtemps que d'habitude.
Voilà à quel point cela s'est avéré beau : une manne tendre et friable avec des pommes sur du kéfir. Une fois que vous aurez pris une bouchée, vous serez ravi et mémoriserez cette recette pour pouvoir la cuisiner encore et encore !
Cette tarte est aussi appelée gâteau et charlotte à la semoule, mais je ne suis pas d'accord. Pourtant, c'est une vraie manne sans farine, et dans d'autres recettes, la composition est légèrement différente.
Vous souhaitez surprendre vos proches avec une recette insolite et en même temps passer un peu de temps ? La manne aux pommes est la meilleure option pour un dîner fait maison. Effort minimum – plaisir maximum.
pourquoi c'est appelé comme ça? Ce n'est pas difficile à deviner. Le composant principal est la semoule. La tarte à la semoule est délicieuse sans aucun additif. Mais des ingrédients supplémentaires donnent au plat sucré une touche particulière. Par conséquent, essayez d'utiliser les recommandations pour le cuire sans erreurs et améliorer vos capacités culinaires.
L'été est la saison des fruits et des plats légers. Les pommes parfumées sont toujours disponibles et pas trop chères. La manne friable aux pommes sur kéfir est une délicieuse pâtisserie entre toutes les mains. Suivez les instructions étape par étape et tout le monde sera content.
Ingrédients:
- Semoule – 200 gr.
- Kéfir – 200 ml.
- Oeuf – 2-3 pièces.
- Sucre – 200 gr.
- Beurre (beurre) – 50 gr.
- Levure chimique – 5 gr.
- Pommes – 3 pièces.
- Sucre vanillé, cannelle - au goût.
Souviens-toi! La semoule doit ramollir. Par conséquent, il est d'abord rempli de kéfir, de crème sure, de crème sure et de lait pendant 40 minutes, selon les conditions de la recette.
Instructions étape par étape :
- Pendant que la semoule gonfle, battez les œufs avec le sucre.
- Du beurre ramolli est ajouté au mélange œufs-sucre et le mélange est mélangé.
- Le mélange de semoule et de kéfir s'avère assez épais. Il faudra le transférer avec une cuillère à soupe. Mélangez la semoule avec les œufs battus et ajoutez la levure chimique. Mélangez soigneusement le tout.
- La pâte est presque prête. Il ne reste plus qu'à travailler les pommes. Prenez une variété aigre-douce pour le dessert afin que les produits de boulangerie ne soient pas trop écoeurants. Les pommes sont coupées en petits morceaux sous forme de pailles, de cubes ou de tranches.
- Le fond du moule est graissé avec du beurre et rempli de pâte, puis des pommes hachées sont placées et la dernière couche est le reste de la pâte.
- La tarte est décorée de tranches de pomme, de cannelle et de vanille.
- Le moule est placé dans le four préchauffé. Cuire au four 40 minutes à 180°.
Mannik aux pommes et crème sure
La recette du dessert est légèrement différente. Au lieu du kéfir, de la crème sure est prise (dans la même proportion) et un ingrédient supplémentaire est de la farine (200 g de soda sont ajoutés à la place de la levure chimique).
Le principe de préparation de la pâte est quasiment le même. Cependant, la manne aux pommes additionnée de crème sure nécessite plus d'attention. Cela dépend beaucoup de la teneur en matières grasses du produit laitier fermenté. Plus la crème sure est grasse, plus il est difficile de la cuire au four. Il est possible d'obtenir une tarte dont le milieu n'est pas assez cuit.
Tenez-vous-en au juste milieu. La crème sure, contenant 30 % de matières grasses, est universelle et s'adapte à presque toutes les recettes.
Prenez le temps de battre les œufs en une mousse mousseuse pour donner de la légèreté à la pâte. La farine aime être saturée d’air avant utilisation. En tamisant plusieurs fois, vous finirez par obtenir un goût délicat. Les morceaux de tarte fondront dans la bouche.
Il est préférable de tremper le soda avec du vinaigre, sinon l'amertume submergera le goût et le plat sucré ne sera pas si étonnant.
Eh bien, maintenant la liste séquentielle des travaux :
- La semoule se combinera avec la crème sure.
- Les œufs sont battus avec du sucre.
- Un mélange œuf-sucre, de la farine et du soda sont ajoutés à la semoule avec de la crème sure. Tout est soigneusement mélangé.
- Les pommes sont écrasées, placées dans un moule et farcies de pâte. N'oubliez pas que le formulaire est rempli aux 2/3. Il faut laisser de la place au gâteau pour qu'il pousse.
- Température du four - 180°. Le temps de séjour du test est de 40 minutes.
Mannik au lait
La manne au lait est tendre, douce et aromatique.
Composition de la recette :
- Lait – 100 ml.
- Farine – 100 gr.
- Oeuf – 3 pièces.
- Semoule – 60 gr.
- Levure chimique – 10 gr.
- Pomme – 3 pièces.
- Sucre en poudre – 30 gr.
La procédure de préparation de la pâte est la même que la recette précédente.
Manne aux pommes dans une mijoteuse
Un multicuiseur pour les femmes au foyer modernes améliore la vie et permet de préparer des plats sucrés nettement supérieurs à ceux cuits au four. Essayez exactement les mêmes recettes à titre expérimental et vous verrez que la manne aux pommes dans une mijoteuse s'avère plus moelleuse et plus savoureuse.
La pâte à base de kéfir peut être utilisée avec l'ajout d'un verre de farine. Une recette contenant de la farine convient à une mijoteuse. N'oubliez pas de graisser le bol avec du beurre avant la cuisson. Activez le mode « Cuisson » et dans une heure, le dessert sera prêt.
Si vous souhaitez obtenir une belle croûte double face, alors 15 minutes avant la fin, il est conseillé de retourner la tarte de l'autre côté. La tarte est retirée du bol à l'aide d'un bain-marie. Ne vous précipitez pas, laissez les pâtisseries refroidir un peu. Le dessert est décoré de sucre en poudre puis coupé en morceaux.
Mannik sur l'eau
Pendant la période du Carême, les croyants excluent de leur alimentation les œufs, la viande et les produits laitiers. C'est bon pour nettoyer le corps. Mais beaucoup s'intéressent à la question : « Existe-t-il une recette de manne sans les ingrédients habituels - le lait et les œufs ? Les cuisiniers qui adhèrent aux règles de l'église se feront un plaisir de partager leur expérience.
Ingrédients:
- Eau – 200 ml.
- Sucre – 200 gr.
- Semoule – 200 gr.
- Farine – 80 gr.
- Huile (raffinée) – 75 gr.
- Sachet de vanilline
- Fruits secs ou noix - au goût
- Soda (éteint) – 1 cuillère à café.
Instruction étape par étape
- Le sucre est ajouté à la semoule. Le mélange est mélangé et rempli d'eau.
- La semoule se ramollit et gonfle (au moins une demi-heure).
- Après un certain temps, la vanilline, le beurre et la farine sont ajoutés au mélange de semoule. Tout est soigneusement mélangé. La consistance est similaire à celle de la crème sure. Si vous le souhaitez, des noix ou des fruits secs sont ajoutés à la pâte.
- Cuire au four à 190° pendant 20 minutes maximum.
- La manne de carême est bonne avec de la gelée ou de la compote.
Le cuisinier agité, à la recherche d'une combinaison insolite, utilise un grand nombre d'ingrédients. En essayant différentes options, il choisit pour lui-même un dessert spécial qui serait différent et ne ressemblerait pas aux bonbons bien connus. C'est ainsi qu'apparaissent de véritables chefs-d'œuvre. Beaucoup de gens les aiment et les incitent à s'y tourner de temps en temps pour profiter de leur goût incroyable.
