Bonjour chers amis! Aujourd'hui, nous avons une merveilleuse alternative aux côtelettes ou aux côtelettes déjà familières. Ce sont des nids de viande hachée, qui sont préparés un peu plus difficilement.
Pourquoi s'appellent-ils ainsi ? Parce qu'ils sont fabriqués en forme de nichoir. Et à l'intérieur, ils mettent une délicieuse garniture recouverte de fromage. Un tel plat convient aussi bien à une table de déjeuner ou de dîner de tous les jours, et il aura fière allure sur une table de fête comme collation de viande.
Ils sont cuits au four sans torréfaction. Il s'avère très juteux, satisfaisant et incroyablement savoureux. Et sur ce qu'il faut mettre à l'intérieur comme garniture, je vous le dirai dans ma sélection de recettes ci-dessous.
Quel type de viande hachée utiliser pour ce plat ? Oui, la même chose que pour les côtelettes, selon vos préférences. N'importe lequel fera l'affaire : bœuf, porc, poulet ou mixte. Et avant de commencer à former des nids, il est conseillé de le repousser.
Prenez la masse de viande et élevez-la de 20 à 30 cm au-dessus de la surface du plat ou de la table (la surface peut être graissée avec un peu d'huile végétale pour qu'elle ne colle pas). Puis, avec force, vous le jetez. Cela doit être fait plusieurs fois, mais pas moins de 10.
Pourquoi le faire? Pour que la masse devienne plus homogène et plastique. Tous les produits mélangés adhéreront ainsi mieux. Commençons maintenant par les recettes.
Commençons par une recette assez simple fourrée aux champignons. Ici je prends du poulet haché, mais ce n'est pas nécessaire. Prenez ce que vous voulez. Pour améliorer le goût, parmi les épices, je prends du poivre noir moulu et un peu de curry. Vous pouvez également y ajouter des herbes séchées.
Ingrédients:
- Viande hachée - 500 gr
- Oeuf - 1 pièce
- Sel - 1/2 cuillère à café
- Épices - au goût
- Chapelure - 2 cuillères à soupe
- Poivre noir moulu - au goût
- Champignons (ou autres champignons) - 300 gr
- Fromage à pâte dure - 100 gr
- Oignon - 1 pc.
- Crème sure - 2 cuillères à soupe
- Huile végétale
Cuisson:
1. Cassez un œuf dans la viande hachée, salez, poivrez et mélangez. Ajoutez ensuite la chapelure directement dans la masse, mélangez à nouveau uniformément. La masse de viande est prête, il ne reste plus qu'à la battre.
3. Ensuite, coupez l'oignon en dés et coupez les champignons en petits morceaux. Faites chauffer une poêle, ajoutez de l'huile végétale. Mettez-y l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajoutez les champignons à l'oignon. Mélangez le tout et faites frire jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Environ 15 minutes.
3. Lubrifiez le plat allant au four avec de l'huile végétale (ou vous pouvez mettre du papier sulfurisé ou un tapis en silicone). Formez 4 galettes de viande hachée et placez-les dans un moule. Faites une large empreinte au milieu de chaque gâteau. Répartir uniformément la garniture aux champignons et à l'oignon frits dans les empreintes. Badigeonner de crème sure et saupoudrer généreusement de fromage.
4. Préchauffez le four à 180 degrés et placez-y le formulaire avec notre plat. Cuire au four 40 minutes. Sortez-le ensuite et laissez-le reposer un moment pour que le fromage fondu refroidisse et se lie. Les nids sont très savoureux et parfumés. Ils ont un beau look.
Nids de viande hachée avec œuf, fromage et crème sure
La garniture aux œufs à la coque est considérée comme universelle. Elle va avec presque tout. À propos, vous pouvez également les mélanger avec des oignons verts finement hachés, le goût sera alors plus brillant. Parmi les épices de la viande hachée, vous pouvez ajouter un peu de poivre moulu (ou un mélange de poivrons), de la coriandre moulue et du houblon suneli.
Ingrédients:
- Porc - 700 gr
- Oignon - 3 pcs.
- Oeuf cru - 1 pc.
- Pain blanc - 100 gr
- Fromage à pâte dure - 200 gr
- Oeufs à la coque - 3 pcs.
- Crème sure (ou mayonnaise) - 4 cuillères à soupe
- Ail - 2 gousses
- Sel et épices - au goût
Cuisson:
1. Mettez le pain dans l'eau ou le lait pendant quelques minutes pour le ramollir. Ensuite, passez la viande, le pain, l'ail et les oignons dans un hachoir à viande. Cassez-y ensuite 1 œuf, ajoutez du sel et des épices. Remuez bien cette masse et battez 15 à 20 fois.
2. Pour la garniture, faites bouillir les œufs à l'avance. Ensuite, nettoyez-les et broyez-les. Râpez le fromage et mélangez-le avec les œufs. Laissez un peu de fromage râpé pour en recouvrir le dessus de nos nids. Ajouter la crème sure à la garniture et remuer.
3. Lubrifiez le plat allant au four avec de l'huile végétale. Tout d'abord, formez des boules de viande hachée et placez-les sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat allant au four. Faites ensuite un évidement dans chaque flan. Cela peut être fait soit avec vos doigts, soit en vous aidant d'un tas. Placez-le au milieu de la pièce et poussez.
4. Répartissez uniformément la garniture œufs-fromage dans les trous des préparations de viande et saupoudrez-les du reste de fromage par dessus.
3. Mettez au four préchauffé à 180 degrés et faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes. Après cela, transférez les nids finis dans une assiette et servez-vous de votre santé.
Nids de viande hachée au four avec tomates et fromage
Ingrédients:
- Bœuf haché - 600 gr
- Oignon - 1 pc.
- Oeuf - 1 pièce
- Basilic séché - 1/2 cuillère à café
- Semoule - 2 cuillères à soupe
- Tomates - 4-5 pcs.
- Fromage - 150 gr
- Sel, poivre - au goût
Cuisson:
1. Épluchez et hachez finement l'oignon, ou broyez-le dans un mixeur. Ajoutez-le au hachis. Ajoutez-y ensuite l'œuf, le basilic, le sel, le poivre et la semoule. Bien mélanger et laisser reposer 15 à 20 minutes pour que la semoule gonfle.
2. Divisez ensuite la viande hachée en huit parties égales. Aplatissez chacun et placez-le sur une plaque à pâtisserie graissée (si vous utilisez un tapis en silicone, vous n'avez pas besoin de le graisser). Utilisez vos doigts ou des outils à main pour faire des empreintes pour le remplissage à l'intérieur. Pour qu'il ne colle pas à vos mains, humidifiez-les avec de l'eau.
3. Coupez le fromage en cubes. Retirez le noyau et les graines de la tomate. Puis coupez-le également en cubes. Mélanger avec du fromage et étaler la garniture dans des moules à viande.
4. Pendant que vous préparez le tout, allumez le four pour qu'il chauffe jusqu'à 180 degrés. Lorsqu'il se réchauffe, placez une plaque à pâtisserie contenant des flans et faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes. Vous devriez obtenir des nids de viande hachée très tendres et juteux.
Recette pas à pas de nids farcis aux champignons, tomates et fromage
Cette option est ma préférée. Les nids sont vraiment juteux avec une délicate garniture au fromage et aux champignons à l’intérieur. Si délicieux que vous pouvez avaler votre langue. Leur arôme vous attire pendant la cuisson.
Ingrédients:
- Viande hachée - 600 gr
- Oignon - 1 pc.
- Oeuf - 1 pièce
- Ail - 2 gousses
- Champignons - 300 gr
- Tomates - 1-2 pcs.
- Fromage à la crème - 150 gr
- Fromage à pâte dure - 100 gr
- Sel, poivre - au goût
- Mayonnaise
Cuisson:
1. Lavez les champignons et hachez-les finement. Faites chauffer la poêle, versez l'huile végétale et mettez les champignons dessus. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Mettez-y ensuite du fromage à la crème à pâte molle et remuez. Retirer du feu et réserver pour le moment. Coupez les tomates en cercles et râpez le fromage.
2. Épluchez et hachez finement l'oignon. Ajoutez-le au hachis. Pressez-y l'ail ou hachez-le d'une autre manière pratique. Cassez-y ensuite un œuf, salez et ajoutez les épices éventuelles. Bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.
3. Posez du papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie et graissez-le avec de l'huile végétale. Formez des boulettes de viande en galettes et placez-les sur du papier d'aluminium. Faites de larges empreintes au milieu.
4. Mettez une garniture crémeuse aux champignons dans chaque préparation de viande, puis posez dessus un cercle de tomate, badigeonnez de mayonnaise et complétez l'exposition avec un chapeau de fromage râpé.
5. Couvrez maintenant la plaque à pâtisserie ou le formulaire dans lequel vous allez cuire avec du papier d'aluminium. Mettez-le dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes. Après cela, servez et dégustez un plat incroyablement délicieux.
Vidéo sur la façon de cuisiner des nids de viande hachée avec du bacon et du fromage au four
Cette option est très adaptée pour une table de fête, comme collation à base de viande. A l'air solide et très élégant. Les nids seront tendres, savoureux et parfumés. Ils s'envolent instantanément de l'assiette.
Ingrédients:
- Viande hachée - 600 gr
- Oignon - 1 pc.
- Bacon - 200 gr
- Fromage à pâte dure - 125 gr
- Fromage - 125 gr
- Poivre noir
C'est un plat vraiment étonnant, malgré le fait qu'il soit préparé très simplement et rapidement. Décorez votre table de fêtes avec et vos invités seront ravis.
J'espère, chers amis, que vous avez aimé les recettes que je vous ai proposées. Je pense que vous avez compris le principe, mais vous pouvez imaginer la garniture. Par exemple, avec les tomates, vous pouvez mettre des poivrons, faire une garniture avec des aubergines ou des courgettes, mettre de la purée de pommes de terre au milieu. Eh bien, et ainsi de suite. Cuisinez et savourez de nouvelles saveurs.
Pour aujourd'hui, chers amis, j'ai terminé. Restez à l'écoute des nouvelles versions de recettes. Abonnez-vous à mon
En ce qui concerne les côtelettes, certaines femmes au foyer, dont moi-même, ne veulent pas s'en mêler. Après tout, vous devez les faire frire dans une poêle de plusieurs manières. Dans le même temps, la cuisine et tout ce qui se trouve à l'extérieur sont saturés de saveur de côtelette. De plus, les aliments frits ne sont pas si sains.
Dans ce cas, je suggère d'essayer de cuisiner de délicieuses côtelettes dans le four Nest. Imaginez simplement qu'à la fois vous puissiez faire cuire une plaque à pâtisserie entière de ces côtelettes. Pas de mauvaise odeur et pas d'huile trop cuite ! Très savoureux, sain et facile !
Informations sur la recette
Méthode de cuisson: dans le four .
Temps de cuisson total: 40 mn.
Portions: 12 .
Ingrédients:
- – 500g
- oignon - 1 pc.
- pain - 2-3 tranches
- lait -1/2 tasse
Pour remplissage:
- œufs - 2 pcs.
- crème sure - 150 g
- fromage à pâte dure - 150 g
- sel, poivre, aneth - au goût
Mode de cuisson :
Note au propriétaire :
- Vous pouvez faire cuire des côtelettes au four sous forme de nids à partir de n'importe quelle viande hachée. Il peut s'agir d'un mélange de bœuf et de porc, ainsi que de poulet ou de dinde.
- En option, vous pouvez ajouter un cercle de tomate, des cubes de poivron à la garniture
- Attention, cette recette, contrairement à d'autres similaires sur Internet, ne contient pas de mayonnaise. Il est catégoriquement déconseillé de le soumettre à un traitement thermique. À savoir, avec la mayonnaise, un tel plat de viande est le plus souvent préparé. Prends soin de ta santé.
- Pour plus de commodité, vous pouvez recouvrir la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium ou de papier, vous n'aurez alors pas à dépenser d'énergie pour laver la vaisselle.
Et des boulettes de viande. Pour le goût et l'arôme, il est complété par de l'ail, des oignons, des herbes fraîches ou séchées parfumées et divers assaisonnements. Pour que les produits carnés conservent bien leur forme, des œufs de poule, de la chapelure ou du pain trempé dans de l'eau ou du lait sont ajoutés à la viande hachée. Le plat que je vous propose peut être préparé à partir de n'importe quelle viande, mais il est très tendre à partir de poulet haché maison. Ce n'est pas seulement très savoureux, mais aussi beau. Les paniers de viande hachée avec des œufs sont parfaits pour le petit-déjeuner ou avec votre plat d'accompagnement préféré comme plat chaud principal. Pour ajouter du piquant au plat, nous complétons la viande hachée avec des graines de coriandre broyées parfumées. Alors préparons-nous ! Et pour vous aider, notre recette étape par étape avec une photo.
Portions : 3.
Temps de cuisson : 35 minutes.
Ingrédients:
Poulet haché maison - 300 grammes;
Oeufs de poule (gros) - 4 pièces;
Oignons (moyens) - 0,5 pièce;
Ail - 2 gousses;
Chapelure - 5 cuillères à soupe ;
Graines de coriandre - 0,5 cuillère à café ;
Huile de tournesol - 1 cuillère à soupe ;
Poivre noir moulu;
Cuisson:
1. Si le poulet est passé dans un hachoir à viande sans oignons ni ail, nous ajoutons du poulet émincé avec des oignons et de l'ail finement hachés. Mélangez bien la viande hachée et battez-la légèrement. Lorsque nous battons la viande hachée, l'humidité pénètre dans les fibres de la viande et lors de la friture ou de la cuisson au four, les produits issus de cette viande se révéleront toujours tendres et juteux.
2. Nous cassons l'œuf de poule.
3. Saupoudrez le tout de graines de coriandre, de poivre noir moulu et de sel broyé dans un mortier. À ce stade, la pièce peut être assaisonnée avec n'importe quelle épices.
4. Complétez avec de la chapelure. Les crackers peuvent également être préparés à la maison. Coupez le pain blanc ou roulez-le en cubes, séchez-le sur une assiette au micro-ondes (cuisez 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit croustillant) ou au four sur une plaque à pâtisserie.
5. Mélangez le mélange de viande, divisez-le en 3 parties égales et disposez-le sous forme de boules.
6. Avec un morceau de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé (vous pouvez simplement utiliser une plaque à pâtisserie antiadhésive), tapissez la plaque à pâtisserie et graissez-la avec de l'huile. Nous plaçons les boulettes de viande hachée préparées à distance les unes des autres et les formons de manière à obtenir un évidement au milieu et des côtés sur les côtés.
7. Cassez les œufs un à un dans les alvéoles afin que le jaune ne soit pas endommagé. Les protéines ne doivent pas s'écouler par les côtés. Le plat après la cuisson sera très brillant et beau.
8. Saupoudrez les œufs de poivre moulu et de sel. Nous mettons les paniers de viande avec les œufs au four, chauffés à 220 degrés, et cuisons pendant environ 20 minutes. Dès que la protéine et le jaune deviennent denses, le plat est immédiatement retiré du four.
9. Plat original, savoureux et très beau pour Nids de viande hachée et œufs au four transférer dans une assiette avec une salade de légumes ou simplement des légumes hachés et servir au petit-déjeuner avec du pain frais croustillant. Si le plat est servi comme plat principal, nous le complétons avec un plat d'accompagnement chaud et servons. La purée de pois ou de pommes de terre est parfaite pour un plat d'accompagnement.
Selon ce principe, des paniers de viande peuvent être préparés avec des œufs de caille. Nous prenons 3 œufs pour une portion.
Le plat peut être cuit non seulement au four, mais également sur la cuisinière dans une poêle. Versez l'huile dans la poêle, formez des paniers, cassez les œufs, couvrez et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que les œufs durcissent.
Les graines de coriandre moulues peuvent être remplacées par du houblon suneli non moins parfumé, un assaisonnement pour viande hachée, du basilic séché ou du romarin.
Ingrédients
600 g de porc ;
70 g de fromage à pâte dure ;
1 tête d'oignon;
4 œufs de poule ;
2 tranches de pain blanc ;
5 g de sel de table ;
3 g de poivre noir fraîchement moulu.
Méthode de cuisson
Lavez le porc, séchez-le et nettoyez-le des veines et des pellicules. Coupez la viande en petits morceaux. Épluchez la tête de l'oignon et coupez-la en quartiers. Tordez le porc avec les oignons dans un hachoir à viande.
Battez l'œuf dans le porc haché, assaisonnez le tout avec du sel et du poivre. Bien mélanger. Faites tremper les tranches de pain blanc dans l'eau, puis pressez-les et émiettez-les avec les mains pour en faire de la viande hachée. Pétrir en battant bien dans un bol jusqu'à ce que la masse devienne plastique et homogène.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Divisez la viande hachée en trois parties égales et formez des escalopes rondes. Posez-les sur la déco et faites une petite empreinte au centre.
Mettez la plaque à pâtisserie au four pendant 20 minutes en la préchauffant à 180 C. Cassez un œuf dans chaque alvéole et remettez-le au four pendant cinq minutes. Saupoudrer les nids de fromage râpé et laisser au four jusqu'à ce qu'ils soient recouverts d'une délicieuse croûte. Servir avec un accompagnement ou des légumes frais.
Recette 5. Nids de viande hachée avec un œuf au four aux champignons
Ingrédients
600 g de viande hachée ;
épices;
gros œuf de poule;
sel;
100 g de pain rassis ;
50 ml d'huile végétale raffinée;
200 g de champignons ;
80 g de crème sure ;
100 g d'oignons ;
70 g de fromage hollandais.
Méthode de cuisson
Nous nettoyons les champignons forestiers, les lavons soigneusement de la saleté et du sable. Coupez-le en petits morceaux et faites-le bouillir dans de l'eau légèrement salée. Nous nous inclinons dans une passoire et refroidissons.
Nous nettoyons la tête de l'oignon, la rinçons et la hachons finement. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans l'huile végétale. Ajoutez les champignons bouillis et faites revenir le tout ensemble, en remuant avec une spatule, pendant environ sept minutes. Ajoutez maintenant la crème sure, mélangez et retirez la casserole du feu.
Nous enfonçons les œufs dans la viande hachée. Assaisonnez-le avec des épices et du sel. Faire tremper les tranches de pain blanc dans de l'eau tiède. Pressez-le et ajoutez-le à la viande hachée. Bien pétrir le tout en battant légèrement jusqu'à l'obtention d'une masse plastique homogène.
Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile. Nous fabriquons de grands flans ronds à partir de viande hachée et les mettons sur une plaque à pâtisserie. Dans chacun, nous faisons une niche avec une cuillère ou un verre.
Mettez la farce aux champignons dans chaque creux. Nous envoyons la plaque à pâtisserie pendant une demi-heure au four, en la préchauffant à 180 degrés. Saupoudrez chaque « nid » de fromage et remettez-le au four pendant sept minutes. Servir avec une salade de légumes frais ou un accompagnement.
Recette 6. Nids de viande hachée avec un œuf au four avec une garniture juteuse
Ingrédients
800 g de porc ;
sel;
deux têtes d'oignons;
assaisonnements pour viandes;
Fromage russe - 200 g;
chapelure - 150 g.
trois tomates fraîches ;
le pétrole pousse.;
persil;
sel de cuisine;
crème sure - 30 g;
fromage - 100 g.
Méthode de cuisson
Rincez le filet de porc sous l'eau courante, séchez-le avec des serviettes, retirez tout excédent et coupez-le en tranches. Épluchez l'oignon, rincez-le et hachez-le grossièrement. Tordez la viande avec les oignons dans un hachoir à viande. Ajouter la chapelure à la viande hachée. Râpez finement le fromage et envoyez-le au reste des ingrédients.
Dans un autre bol, battre les œufs en les salant légèrement. Introduisez les œufs battus dans la viande hachée et remuez. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile à l'aide d'un pinceau en silicone. Divisez la masse de viande en parties égales. De chacun forme un "nid" rond. Placez-les du côté opposé.
Lavez les tomates, essuyez-les avec un torchon et coupez-les en petits morceaux. Râpez grossièrement le fromage. Rincer les légumes verts, les sécher et les hacher finement. Mélangez le tout dans un bol profond. Ajouter la crème sure, le sel et remuer.
Mettez la garniture dans chaque évidement. Préchauffer le four à 200 C. Couvrir la plaque à pâtisserie d'une feuille de papier d'aluminium et cuire au four pendant une demi-heure. Retirez ensuite le papier d'aluminium et laissez au four encore dix minutes.
Nids de viande hachée avec un œuf au four principes de base de la cuisson
Lors de la préparation des nids, les œufs sont ajoutés à la viande hachée ou à la farce. La viande hachée peut être du bœuf, porc, poulet ou mixte. Il est préférable de le cuisiner soi-même à partir de viande fraîche. Vous serez ainsi sûr de la qualité du produit. Pour que la viande hachée devienne juteuse, on y ajoute des oignons ou du saindoux finement hachés. Les œufs, la fécule ou la farine sont utilisés comme lien. Un petit pain ou du pain blanc imbibé de lait est également ajouté à la viande hachée. Assaisonnez le tout avec du sel et des épices.
La masse de viande est divisée en morceaux identiques, des escalopes rondes en sont formées et disposées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Un approfondissement est réalisé au centre et envoyé dans un four préchauffé pendant plusieurs minutes. Ensuite, un œuf est enfoncé dans chaque puits et cuit pendant encore cinq minutes, jusqu'à ce que la protéine se grippe. À la fin, saupoudrez le tout de fromage et laissez cuire encore quelques minutes.
La garniture des nids de viande hachée avec un œuf au four peut être différente. Il est composé de légumes, de champignons, de fromage, etc.
Mettre les côtelettes sur une plaque à pâtisserie
Pour que la farce ne colle pas à vos mains, mouillez-vous d'abord les mains dans de l'eau ou de l'huile végétale. Comme vous serez plus à l'aise. Les deux options fonctionneront. Nous commençons à former des nids de côtelettes. Nous divisons la viande hachée en parts égales. Il s'avère que dix-huit parties égales. La photo ne montre qu'une partie des côtelettes. Si vous prenez une plaque à pâtisserie plus grande, tout ira bien. Lubrifiez la plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale. Il est préférable de recouvrir le métal de papier sulfurisé (parchemin). Disposez les galettes sur la plaque à pâtisserie, les unes contre les autres. Au fur et à mesure de la cuisson, ils deviendront plus petits et s'ils sont placés plus densément, ils deviendront plus juteux. Les côtelettes ne doivent pas être petites. On y fait une niche pour y mettre des tomates. Les produits tirent leur nom de côtelettes de nid parce qu'ils ressemblent vraiment beaucoup à un nid d'oiseau.
Dans notre cas, des côtelettes de nid avec une garniture épicée. Nous étalons les tomates mélangées à la crème à l'intérieur des escalopes, ajoutons un peu de sel et de poivre par dessus. Saupoudrer généreusement de mozzarella râpée sur les tomates. Un peu de muscade moulue sur le fromage râpé ajoutera du piquant aux escalopes.
Les côtelettes sont prêtes à cuire.
Recette 4. Nids de viande hachée avec un œuf au four avec des pommes de terre
Ingrédients
½ kg de poulet haché ;
5 g de sel de table ;
empiler farine de blé;
persil;
un demi-kilo de purée de pommes de terre;
5 g d'herbes de Provence ;
œuf de poule;
40 ml d'huile végétale ;
tête d'oignon.
Méthode de cuisson
On commence par préparer la base. Mettez le poulet émincé dans un bol profond. Ajouter la farine et incorporer l'œuf. Assaisonner avec les herbes de Provence et saler légèrement. Mélangez soigneusement le mélange obtenu avec vos mains.
Nous nettoyons la tête d'oignon, la hachons finement et la faisons revenir dans de l'huile végétale chauffée jusqu'à ce qu'elle devienne brun clair.
Transférez la purée de pommes de terre dans un bol profond. Nous y étalons le fromage fondu du bain. Nous envoyons également ici des oignons frits réfrigérés. Bien mélanger.
Déco huileuse à l'huile végétale. Nous divisons la viande hachée en sept parties égales. De chacun, nous formons un « nid » soigné et les mettons sur une plaque à pâtisserie. Nous remplissons chacun de garniture de pommes de terre. Nous allumons le four à 180 C. Nous mettons la plaque à pâtisserie pendant une demi-heure. Décorez le plat fini avec des brins de persil.
Recette du nid d'hirondelle de côtelettes
Une fois que tous les ingrédients sont préparés, vous pouvez commencer à cuisiner les escalopes de Swallow's Nest. Mettez le porc haché dans un bol.
Coupez un demi-oignon en cubes.
Mettez des morceaux de pain long ou blanc dans un bol et versez le lait dessus.
Au bout de cinq minutes, lorsque le pain est tendre, essorez-le du lait. Émiettez-le dans un bol avec vos mains.
Ajouter l'oignon. Disposez le hachis de porc.
Incorporer l'œuf de poule.
Ajouter les épices et le sel.
Mélangez la farce pour escalopes "Nid d'hirondelle" avec vos mains.
Pour plus d'uniformité, battez-le avec un mixeur.
Graisser un plat allant au four avec de l'huile de tournesol. Mouillez-vous les mains avec de l'eau. Roulez la viande hachée en petites boules. Donnez-leur la forme de gâteaux.
Faire un puits au centre de chaque galette avec un couvercle en plastique.
Cassez un œuf de caille dans le trou.
Râper le fromage à pâte dure.
Saupoudrez-les de galettes.
Pour la cuisson, chauffez le four à 180°C. Formes avec des côtelettes placées sur la grille du milieu du four. Cuire les escalopes de Nid d'Hirondelle au four pendant 15 minutes.
Lors de la cuisson, l'œuf va se gripper, le fromage va fondre et recouvrir les escalopes d'une croûte dorée. Servir les escalopes de Swallow's Nest chaudes. Bon appétit. Je serai heureux si vous avez aimé cette recette de côtelettes et si elle vous est utile.
