Une recette simple de sarrasin aux lentilles en casseroleétape par étape avec photos.Une recette simple de sarrasin aux lentilles dans une marmite de cuisine végétarienne avec photos et description étape par étape de la préparation. Facile à préparer à la maison en moins d’une heure. Contient seulement 188 kilocalories.
- Cuisine nationale: Cuisine végétarienne
- Type de plat : Deuxièmes cours
- Difficulté de la recette : Une recette facile
- Caractéristiques : Recette pour un régime végétarien strict
- Temps de préparation : 12 minutes
- Temps de cuisson: jusqu'à 1 heure
- Nombre de portions : 1 portion
- Quantité de calories : 188 kilocalories
Ingrédients pour 1 portion
- Lentilles rouges 125 g.
- Sarrasin 125 g.
- Carotte 1 pièce.
- Huile de tournesol 5 c. cuillère
- Asafoetida moulu 1 cuillère à café
- Sel de table 2 cuillères à café
- Curry 1 cuillère à café
- Ail séché 1 cuillère à café
- Eau 400 ml.
- Gingembre moulu sec 1 cuillère à café
Pas à pas
- Je voudrais attirer votre attention sur un plat d'accompagnement très savoureux préparé dans des pots. Vous avez besoin d'un minimum de produits et encore moins d'efforts. Dédié à tous ceux qui aiment par-dessus tout la bouillie de sarrasin. Un énorme avantage de ce plat est qu'il est entièrement végétarien, voire végétalien, mais en même temps, les mangeurs de viande l'apprécieront également. Les lentilles sont une véritable mine de protéines ! Alors, quels produits nous seront utiles ? Un pot correspond à deux portions complètes.
- Vous devez d’abord préparer les carottes. Rincez-le sous l'eau courante pour éliminer la saleté. Coupez les bords, épluchez et râpez les carottes sur une râpe grossière.
- Faites chauffer un peu d'huile de tournesol dans une poêle. Ajoutez des épices (j'ai utilisé de l'asafoetida, de l'ail granulé séché, de l'assaisonnement au curry et du gingembre séché moulu, qui peut être remplacé par du gingembre frais si vous le souhaitez). Faire revenir les épices dans l'huile pendant environ 30 secondes. Ajouter les carottes, saler et laisser mijoter à feu moyen pendant environ 5 minutes.
- Rincez les lentilles rouges sous l'eau courante pour éliminer toute poussière.
- Préchauffer le four à 180 degrés. Versez une cuillère à soupe d'huile de tournesol au fond des pots.
- Disposez les lentilles au fond.
- Déposer dessus la moitié des carottes cuites.
- Ajoutez ensuite le sarrasin. Placer les carottes restantes sur le sarrasin.
- Versez de l'eau bouillante sur les aliments, vous pouvez ajouter un peu de sel et/ou de sauce soja.
- Couvrez les casseroles avec un couvercle et faites cuire environ 40 à 50 minutes à 180 degrés (le temps de cuisson dépend de votre four). Éteignez ensuite le four et laissez mijoter le contenu des casseroles dans un endroit tiède. C'est tout, l'accompagnement super protéiné et méga savoureux est prêt ! Il est préférable de servir le sarrasin et les lentilles avec une salade de légumes légère ou comme plat séparé. Ce sarrasin a un goût de viande dû aux lentilles qu'il contient. Savoureux! Bon appétit!
Bouillie de sarrasin aux lentilles. Voulez-vous apprendre à prendre un petit-déjeuner rapide et sain, ainsi qu'un plat contenant la quantité maximale nécessaire de graisses, de protéines et de glucides sains pour une personne ? En même temps, passer un minimum de temps et obtenir un maximum d'effort ? Si tel est le cas, la bouillie de sarrasin aux lentilles jaunes est exactement le plat qu'il vous faut. Plus besoin de penser aux épices, plus d'effort supplémentaire pour nettoyer ou frire les légumes. 2 minutes de travail, 10 minutes d'attente et le tour est joué.
Recette Bouillie de sarrasin aux lentilles
Composé:
Sarrasin 100 gr
Lentilles jaunes 50 gr
Beurre 20 gr
Sel 5 g (1 cuillère à café)
Étape 1 Préparation des céréales
Dans une casserole, mélanger le sarrasin et les lentilles jaunes. Rincer 2 à 3 fois à l'eau froide (rincer jusqu'à ce que l'eau soit claire). Remplissez d'eau pour que les céréales soient recouvertes de 3 à 5 cm.
Étape 2 Préparez la bouillie de sarrasin
Placez la poêle sur le feu. Portez à ébullition, salez, remuez, réduisez le feu, couvrez et laissez cuire encore 8 minutes.
Étape 3 Terminer la cuisson
Au bout de 8 minutes, les lentilles seront bouillies, le sarrasin sera cuit, mais pas bouilli. Si le sarrasin est encore cru à votre avis, ajoutez un peu d'eau chaude et faites cuire (sans remuer) et laissez cuire encore 2-3 minutes. Ajouter le beurre, remuer avec une fourchette et retirer du feu.
Notre bouillie de sarrasin aux lentilles et au beurre est prête.
Bon appétit!
Tout le monde n’aime pas mélanger des céréales, notamment des légumineuses, avec des céréales. De plus, ces combinaisons sont toujours faciles à digérer, contiennent le maximum de protéines saines, de glucides lents et ont également un goût agréable. Cette recette révèle notamment une pointe de saveur de noisette qui vient des lentilles et la tendreté du sarrasin.
Tout le monde sait que le sarrasin est la céréale la plus saine de toutes, contenant de nombreuses vitamines et micro-éléments nécessaires au corps humain. Pour soutenir un organisme fragilisé, il est recommandé de l’utiliser au moins une fois par jour.
Je n’aime pas vraiment le sarrasin seul et j’ai lu sur Internet que cette céréale pouvait être cuisinée avec des lentilles. Et j'adore les lentilles et toutes les légumineuses. L'expérience a été une réussite : le résultat a été un goût intéressant, les lentilles adoucissent bien le goût du sarrasin.
Pour cuire du porridge à base de lentilles rouges et de sarrasin, vous devez connaître les proportions d'eau. Si vous voulez une bouillie friable, ajoutez de l'eau dans un rapport de 1:2, et si vous aimez une version plus bouillie, comme moi, faites la proportion 1:2,5. Tout cela ne s'applique qu'aux lentilles rouges.
Utilisez les épices qui conviennent à votre goût. J'ai mélangé mes favoris dans un pot : poudre de bouillon de bœuf, herbes sèches, poivre noir, sel, coriandre moulue, houblon suneli... autre chose. J'ajoute ce mélange à tous les premier et deuxième plats.
Pour enrichir davantage le goût, je recommande d'ajouter des oignons à la bouillie. Oui, oui, ne soyez pas surpris, c'est très savoureux. Mais je n’ajoute pas du tout d’huile ou de graisse, mais personne ne vous en empêche.
Pour le porridge aux lentilles et au sarrasin, prenez tous les produits nécessaires selon la liste.
Mélangez des quantités égales de sarrasin et de lentilles, rincez abondamment jusqu'à ce que l'eau soit propre plusieurs fois.
Versez de l'eau dans les céréales lavées dans un rapport de 1:2 ou 1:2,5 et faites cuire. Lorsque l'eau bout, retirez la mousse et réduisez le feu.
Au bout de 3 minutes, ajoutez les oignons finement hachés et les épices. Les haricots doivent être salés en fin de cuisson. Je vous conseille de hacher l'oignon le plus finement possible pour qu'il ait le temps de cuire et qu'il soit invisible dans la bouillie, mais lui donne du goût. Vous pouvez râper l'oignon, alors personne ne le trouvera certainement)). Couvrir la bouillie avec un couvercle et cuire jusqu'à ce que les céréales soient ramollies. Vérifiez périodiquement pour vous assurer que l’eau ne s’évapore pas prématurément. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau.
Les lentilles rouges et le sarrasin cuisent assez rapidement. Salez-le à la toute fin et goûtez-le. Si vous prenez des lentilles brunes, vous devez d'abord les faire cuire plus longtemps. Le sarrasin est ajouté 10 minutes après l'ébullition des lentilles brunes.
Vous pouvez servir cette bouillie avec des salades de légumes, des légumes frais, des herbes et des conserves. Amusez-vous!
Une recette simple de sarrasin aux lentilles dans une marmite de cuisine végétarienne étape par étape avec photos. Facile à préparer à la maison en 1 heure maximum. Contient seulement 188 kilocalories.
Spécifications de la recette
- Cuisine nationale: Cuisine végétarienne
- Type de plat : Deuxièmes cours
- Difficulté de la recette : Une recette facile
- Caractéristiques : Recette pour un régime végétarien strict
- Temps de préparation : 7 minutes
- Temps de cuisson: jusqu'à 1 heure
- Nombre de portions : 4 portions
- Quantité de calories : 188 kilocalories
Ingrédients pour 4 portions
- Lentilles rouges 125 g.
- Sarrasin 125 g.
- Carotte 1 pièce.
- Huile de tournesol 5 c. cuillère
- Asafoetida moulu 1 cuillère à café
- Sel de table 2 cuillères à café
- Curry 1 cuillère à café
- Ail séché 1 cuillère à café
- Eau 400 ml.
- Gingembre moulu sec 1 cuillère à café
Pas à pas
- Je voudrais attirer votre attention sur un plat d'accompagnement très savoureux préparé dans des pots. Vous avez besoin d'un minimum de produits et encore moins d'efforts. Dédié à tous ceux qui aiment par-dessus tout la bouillie de sarrasin. Un énorme avantage de ce plat est qu'il est entièrement végétarien, voire végétalien, mais en même temps, les mangeurs de viande l'apprécieront également. Les lentilles sont une véritable mine de protéines ! Alors, quels produits nous seront utiles ? Un pot correspond à deux portions complètes.
- Vous devez d’abord préparer les carottes. Rincez-le sous l'eau courante pour éliminer la saleté. Coupez les bords, épluchez et râpez les carottes sur une râpe grossière.
- Faites chauffer un peu d'huile de tournesol dans une poêle. Ajoutez des épices (j'ai utilisé de l'asafoetida, de l'ail granulé séché, de l'assaisonnement au curry et du gingembre séché moulu, qui peut être remplacé par du gingembre frais si vous le souhaitez). Faire revenir les épices dans l'huile pendant environ 30 secondes. Ajouter les carottes, saler et laisser mijoter à feu moyen pendant environ 5 minutes.
- Rincez les lentilles rouges sous l'eau courante pour éliminer toute poussière.
- Préchauffer le four à 180 degrés. Versez une cuillère à soupe d'huile de tournesol au fond des pots.
- Disposez les lentilles au fond.
- Déposer dessus la moitié des carottes cuites.
- Ajoutez ensuite le sarrasin. Placer les carottes restantes sur le sarrasin.
- Versez de l'eau bouillante sur les aliments, vous pouvez ajouter un peu de sel et/ou de sauce soja.
- Couvrez les casseroles avec un couvercle et faites cuire environ 40 à 50 minutes à 180 degrés (le temps de cuisson dépend de votre four). Éteignez ensuite le four et laissez mijoter le contenu des casseroles dans un endroit tiède. C'est tout, l'accompagnement super protéiné et méga savoureux est prêt ! Il est préférable de servir le sarrasin et les lentilles avec une salade de légumes légère ou comme plat séparé. Ce sarrasin a un goût de viande dû aux lentilles qu'il contient. Savoureux! Bon appétit!
