La délicieuse soupe aux pois est une recette pour une entrée très simple et saine. La soupe aux pois avec du poulet peut être préparée à partir de pois mûrs et jeunes. Eh bien, la plus savoureuse est la soupe aux pois avec du poulet.
Les recettes de soupe aux pois au poulet sont très simples et ne nécessitent pas de compétences culinaires particulières. Il vous suffit de prendre tous les produits nécessaires et de suivre les recommandations de la recette. Une soupe savoureuse et saine peut être préparée à tout moment de l'année - en hiver, elle peut être cuisinée avec une base de viande et en été, vous pouvez utiliser divers légumes.
Soupe aux pois classique au poulet
La soupe aux pois est l'un des plats les plus attrayants de la cuisine russe. Son principal avantage est qu’il peut être préparé avec du bouillon de viande ou de poulet. En modifiant la recette, en ajoutant ou en supprimant des viandes fumées, vous pouvez obtenir à chaque fois un tout nouveau goût.
Ingrédients
- Cuisse de poulet en un seul morceau
- Arrosez deux litres
- Verre de pois cassés
- Un oignon
- Une carotte moyenne
- Pommes de terre trois petits tubercules
- huile de friture
- sel et épices au choix
Préparation
Rincez la jambe puis remplissez-la d'eau froide. Nous y avons mis le feu. Une fois que l'eau commence à bouillonner, retirez la mousse, réduisez le feu et salez le bouillon. Couvrir avec un couvercle et cuire environ 40 minutes à feu doux.
Faire tremper les petits pois dans de l'eau froide courante. Épluchez les oignons et les carottes, puis râpez-les. Versez l'huile dans la poêle, puis faites revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur légèrement ambrée. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes.
En même temps, notre bouillon est préparé. On y met des petits pois, puis on les cuit jusqu'à mi-cuisson. En parallèle, ajoutez les pommes de terre à notre future soupe et faites cuire jusqu'à ce que tous les ingrédients soient complètement cuits. Et la dernière étape consiste à ajouter la friture et à ajuster la quantité de sel. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre quelques grains de poivre dans la casserole.
Soupe aux pois avec viandes fumées et poulet
C'est tellement bon de servir une soupe aux pois chaude et tentante avec du poulet pour le déjeuner par une journée grise et orageuse. Une délicieuse soupe aux pois s'avère très aromatique, riche et satisfaisante. Il s'agit d'une recette très simple qui ne nécessite aucune connaissance ni compétence. Vous pouvez le faire sans trop de difficulté. Ce sera délicieux si vous servez des croûtons croustillants avec une soupe aux pois.
Ingrédients
- eau - 2,5 l
- pois (séchés cassés) - un demi-paquet
- poulet (cru) - 1 pc.
- viandes fumées (par exemple, jarret de porc ou poitrine avec os) - au goût
- pommes de terre - 2-3 pcs.
- carottes - 1 pc.
- oignon - 1 pc.
- sel, feuille de laurier - au goût.
Préparation
Une entrée simple et savoureuse - la soupe aux pois avec des viandes fumées et du poulet selon la recette est préparée comme suit : versez de l'eau dans une casserole, ajoutez des morceaux de poulet et des viandes fumées en portions, faites cuire ensemble pendant environ une heure. Les petits pois sont versés. Cuire encore 40 à 60 minutes. Après avoir ajouté de la viande puis des produits fumés, il faut impérativement retirer la mousse !
Ajoutez ensuite les pommes de terre coupées en dés et 10 minutes avant la fin de la cuisson - les carottes râpées et les oignons émincés. En fin de cuisson, la soupe est salée et une feuille de laurier est ajoutée. Au moment de servir, vous pouvez ajouter de la crème sure, mais ce n’est pas obligatoire, c’est délicieux quand même !
Soupe aux pois au poulet dans une mijoteuse
La soupe aux pois est considérée comme l'une des soupes les plus délicieuses et les plus riches en calories de notre table. Les recettes de soupe aux pois avec des viandes fumées sont particulièrement célèbres. Une recette similaire sera utile lors de nos hivers russes frais. Mais la soupe aux pois peut être préparée avec n'importe quelle viande.
Il est exceptionnellement savoureux, et surtout diététique, avec du poulet ou même du blanc de poulet, puisque le sein est considéré comme une viande blanche. Cent g de soupe ne donnent que quatre-vingt-cinq kcal. Vous pouvez donc également perdre du poids en utilisant cette soupe. Après tout, il sera faible en calories et également riche en protéines.
Ingrédients
- poitrine de poulet
- deux verres de pois cassés
- tête d'oignon
- une carotte
- quatre pommes de terre
- huile
- sel, feuille de laurier
Préparation
Rincez les pois jusqu'à ce qu'ils soient propres. Nous nettoyons les légumes, rinçons et retirons la peau et les os de la poitrine de poulet. Le sein peut être trempé dans de l'eau fraîche pendant une heure à l'avance pour éliminer les substances nocives. Il est recommandé de pré-tremper dans l'eau, notamment lors de la cuisson pour les enfants. Faites frire la poitrine de poulet hachée dans un multicuiseur avec de l'huile de tournesol au programme de cuisson. Jusqu'à ce que la couleur change.
Ajoutez des légumes finement hachés et râpés au poulet frit. Continuez à faire frire le poulet et les légumes pendant encore dix minutes. Après le signal, ajoutez les pommes de terre hachées, les petits pois rincés, le sel, le laurier. Il est permis d'ajouter quelques assaisonnements.
Nous le remplissons également d'eau bouillie presque jusqu'au repère supérieur. Faites cuire la soupe aux pois au programme ragoût pendant deux heures. La recette utilisait un multicuiseur Panasonic. Au bout de 2 heures, la soupe aux pois dans la mijoteuse est complètement prête ! Saupoudrez d'herbes fraîches, ajoutez des croûtons et servez ! Bon appétit!
Soupe aux pois au poulet et lait de coco
Il est impossible de ne pas tomber amoureux de cette soupe réchauffante, épicée et satisfaisante ! Il s'avère si épais et riche, le plat le plus approprié pour un automne froid.
Ingrédients:
- bouillon de poulet 1,3 l
- pois cassés 160 g
- Riz 80g
- filet de poulet 2 pcs.
- Pommes de terre 3 pcs.
- oignons 2 pcs.
- poireau 1 branche
- Ail 2 gousses
- racine de gingembre 1 pièce
- piment 1 pc.
- oignon vert 1 botte
- Curcuma 1 c.
- Zira demi cuillère à café.
- à thé de rouleau de coriandre.
- feuille de laurier 2 pcs.
- lait de coco 400 ml
- d'huile d'olive 2 c. l.
Préparation
Épluchez l'oignon, l'ail, le gingembre. Lavez les poireaux et coupez-les en rondelles. Coupez les oignons en cubes, hachez l'ail et le gingembre ou râpez-les sur une râpe fine. Chili (si ajouté), hachez-le finement. Coupez les pommes de terre en cubes et placez-les dans l'eau froide.
Faites chauffer l'huile dans une poêle à fond épais, ajoutez l'oignon, le poireau, l'ail, le gingembre, le piment et faites revenir en remuant pendant 5 à 7 minutes. Ajouter le curcuma, la coriandre, le laurier et faire revenir encore 1 minute. Ajouter les pois et le bouillon dans la poêle et porter à ébullition. Cuire 1 heure 15 minutes. Ajouter le riz, les pommes de terre, le poulet (coupé en dés), le lait de coco. Cuire encore 20 à 30 minutes. Au moment de servir, saupoudrer la soupe d'oignons verts. Bon appétit!
Soupe aux pois avec poulet et riz
La recette du premier plat est une soupe aux pois parfumée, tendre et très appétissante avec du poulet et du riz qui plaira certainement à tout le monde, car grâce aux épices elle acquiert un goût inoubliable.
Ingrédients
- Pois jaunes secs - cent vingt g
- Riz - soixante g
- Filet de poulet - deux morceaux.
- Pommes de terre - trois pcs.
- Curcuma - une cuillère à café
- Cumin séché - une demi-cuillère à café
- Coriandre séchée - une demi-cuillère à café
- Gingembre séché - une cuillère à café
- Feuille de laurier - deux pcs.
- Ail - deux gousses
- Poireau - une tige
- Huile végétale pour la friture
- Piment - un pc.
- Lait de coco - deux cents ml
- Oignons verts - deux à trois tiges
- Coriandre - deux ou trois brins
- Sel (facultatif
- Poivre noir moulu - facultatif
- Oignons - deux pcs.
- Eau - 1,3 litre
Préparation
Faire tremper les pois dans l'eau pendant huit heures. Après cela, égouttez l'eau et les pois. Nous éteignons le riz avec de l'eau. Lavez les poireaux et coupez la partie blanche de l'oignon en fines rondelles. Épluchez les oignons de la peau extérieure et coupez-les en cubes. Épluchez l'ail et hachez-le finement. Divisez le piment dans le sens de la longueur, retirez les graines, puis hachez-le finement.
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et remplissez-les d'eau froide. Faites chauffer l'huile végétale dans une casserole à fond épais. Mettez les poireaux, les oignons, l'ail, les piments dans une casserole et ajoutez également le gingembre séché. Cuire les légumes pendant 5 à 7 minutes, en remuant continuellement, jusqu'à ce qu'ils soient plastiques.
Versez le cumin, le curcuma, la coriandre dans une casserole et ajoutez également le laurier. Ajoutez du sel et du poivre au goût. Cuire encore 1 minute. Au bout d'1 minute, ajoutez les petits pois dans la casserole et laissez mijoter avec de l'eau. Porter à ébullition. Cuire les petits pois avec les légumes et les épices pendant une heure quinze. Égouttez l'eau du riz et placez-le dans une casserole.
Videz les pommes de terre et mettez-les dans une casserole. Nous nettoyons le filet de poulet des veines et des films. Coupez la viande en petits cubes. Ajouter le filet de poulet à la soupe. Ajouter le lait de coco. Ajoutez du sel et du poivre à la soupe selon vos envies. Cuire encore vingt minutes. Hachez finement les oignons verts lavés. Lavez et hachez également finement la coriandre. Servir la soupe aux pois avec des oignons verts finement hachés et de la coriandre hachée.
Soupe aux pois au poulet fumé et céleri
Disons, que serait un déjeuner sans un bol de soupe chaude. Cette recette est non seulement appétissante, mais aussi étonnamment dense et remplacera à la fois la première et la seconde.
Ingrédients
- saindoux fumé deux cents g
- poulet fumé un morceau
- pois verts secs trois cent cinquante g
- beurre deux cuillères à soupe. l.
- un oignon
- céleri pétiole une branche
- une carotte
- lard fumé cinquante g
- pain blanc sans croûte cent cinquante g
Préparation
Rincer les petits pois, les mettre dans un bol, remplir d'eau tiède et laisser reposer deux heures. Puis verser l'eau. Coupez le saindoux et le poulet en gros morceaux, mettez-les dans une casserole, ajoutez deux litres d'eau et portez à ébullition. Il est conseillé d'utiliser de la poitrine de poulet et non pour la soupe. Retirez la mousse, réduisez le feu à doux et laissez cuire une vingtaine de minutes. Retirez le saindoux et le poulet de la casserole et filtrez le bouillon. Ajouter les petits pois au bouillon, porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter trente minutes.
Épluchez les oignons et les carottes et hachez-les finement. Rincer et hacher le céleri. Faites chauffer une cuillère à soupe dans une poêle. l. beurre, faire revenir les légumes à feu normal pendant quinze minutes. Retirez la viande de poulet des os, coupez-la en petits morceaux et ajoutez-la à la soupe avec les légumes frits. Assaisonner selon l'envie. Cuire cinquante minutes. Coupez le pain en petits cubes, le bacon en morceaux. Faites chauffer une poêle à frire sèche, faites frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant et transférez-le dans une assiette avec une écumoire.
Ajoutez le reste de l'huile dans la poêle. Dès qu'il commence à mousser, ajoutez les cubes de pain. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Incorporer le bacon. Répartissez la soupe dans des bols et placez les croûtons et le bacon dans chaque bol. Bon appétit!
Conclusion
La soupe aux pois et au poulet est exceptionnellement savoureuse et nutritive, c'est pourquoi de nombreuses femmes au foyer la prépareront avec plaisir pour le déjeuner. Malgré le fait que cette soupe s'avère très nutritive, elle a une teneur en calories assez faible, c'est pourquoi elle est parfaite pour ceux qui surveillent leur silhouette, mais ne peuvent pas se forcer à renoncer à de délicieuses friandises.
Les pois contiennent une grande quantité de protéines, ainsi que des vitamines, ainsi que de la pyridoxine, une substance responsable de la synthèse des acides aminés dans le corps humain. La quantité de protéines dans les pois est la même que dans le bœuf, en même temps, les pois eux-mêmes sont beaucoup moins chers, ce qui plaira sans aucun doute aux femmes au foyer soucieuses de leur budget. Après avoir lu l'article que les éditeurs du site « » vous ont préparé, vous pourrez apprendre à préparer une soupe aux pois au poulet qui ne laissera personne indifférent !
La soupe aux pois est un plat nutritif et savoureux dont l'ingrédient principal est les pois. Il est préparé à partir de petits pois frais, surgelés, en conserve ou secs. La soupe aux pois est une source de protéines et de glucides facilement digestibles. Ces soupes sont considérées comme peu coûteuses, mais très saines.
Il existe un grand nombre de recettes pour préparer une telle soupe ; chaque femme au foyer a la sienne, éprouvée au fil des années.
Aujourd'hui, je veux vous expliquer comment cuisiner une soupe aux pois avec du poulet selon la recette classique. Pour cette recette, j'ai utilisé des pois cassés secs, du poulet, des pommes de terre, des oignons, des carottes, du sel et du poivre noir moulu. Comme vous pouvez le constater, l'ensemble des ingrédients est très simple.
Ces soupes sont servies chaudes avec des croûtons ou des croûtons maison.
Préparez les ingrédients nécessaires pour préparer une soupe aux pois avec du poulet.
Lavez les petits pois et faites-les tremper dans l'eau froide pendant 1 heure.
Ensuite, égouttez l'eau et transférez les petits pois dans la casserole. Ajouter la viande de poulet.
Versez de l'eau et mettez la casserole sur le feu. Porter à ébullition, retirer la mousse et cuire environ 50 à 60 minutes, jusqu'à ce que les petits pois soient tendres.
Épluchez et lavez les légumes.
Coupez les pommes de terre en lanières.
Dans l'huile végétale chauffée, faire revenir l'oignon finement haché et les carottes râpées jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Lorsque les petits pois et la viande sont cuits, ajoutez les pommes de terre et le sel. Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. Le temps de cuisson dépend du type de pomme de terre – environ 15 minutes.
Ajoutez ensuite les légumes frits à la soupe, ajoutez du poivre noir moulu et laissez bouillir la soupe pendant encore 5 minutes.
La délicieuse soupe aux pois classique avec du poulet est prête.
Versez-le dans des assiettes et servez chaud.
Bon appétit!
Recettes de soupe aux pois
1 heure 30 minutes
130 calories
5/5 (1)
Récemment, la soupe aux pois et au poulet est devenue l'une des préférées de ma famille. Cela s'est produit dans un certain ensemble de circonstances. Il se trouve que pendant un certain temps, j'ai dû manger de la nourriture, enfin, pas exactement de la nourriture diététique, mais toujours pas particulièrement grasse et sucrée. Alors que j'étais prêt à hurler le troisième jour, une amie m'a recommandé une délicieuse soupe aux pois et m'a donné une recette classique de poulet qu'elle donne à ses jeunes enfants. Il s'avère que cette soupe dans de nombreux livres de cuisine est spécifiquement recommandée aux enfants, car elle est assez riche en calories et en même temps facilement digestible.
Avec tout cela à l'esprit, je veux vous expliquer comment préparer une soupe aux pois avec du poulet (peut être fumée) et vous donner une recette très simple. Je pense que ce sera particulièrement intéressant et utile pour les mamans, car il est facile et rapide à préparer, et les enfants le dévoreront sur les deux joues.
Ainsi, le nombre de portions dépend du volume de la casserole et de la quantité d'ingrédients utilisés en cuisine. Le nombre de portions n'a pratiquement aucun effet sur le temps de cuisson.
Pour préparer, nous aurons besoin de :
- Casserole de 3 litres;
- poêle;
- râpe;
- planche à découper;
- cuillerée à soupe;
- cuisinière.
Ingrédients
Lors du choix des ingrédients, je vous conseille de privilégier : viande - avec os (pour la richesse du bouillon); pois cassés (pour accélérer la cuisson) ; pommes de terre, carottes, oignons - taille moyenne.
Saviez-vous? Pour que les petits pois cuisent encore plus vite, faites-les tremper dans l'eau froide pendant 2 à 3 heures avant la cuisson.
Processus de cuisson étape par étape
- Placez la viande et les pois lavés dans une casserole et versez 2,3 à 2,4 litres d'eau. Placer sur le feu et porter à ébullition. Lorsque du bruit (mousse) s'accumule à la surface de l'eau, récupérez-le avec une cuillère, puis passez à feu doux et laissez cuire pendant 50 à 60 minutes.
- Pendant que la viande et les petits pois cuisent, nous nettoyons et hachons nos légumes. Pommes de terre - en petits morceaux d'environ 2 cm.
- Carottes - trois sur une râpe fine; oignon – coupé en petits morceaux d’environ 0,3 à 0,5 mm.
- Préparons les frites. Vous devez d'abord faire chauffer l'huile de tournesol dans une poêle, puis verser nos oignons hachés dans la poêle. Faire frire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez ensuite la carotte râpée à l'oignon et faites-la revenir en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle « tombe » (diminue considérablement de volume).
- Après 50 à 60 minutes de cuisson de la viande et des petits pois, versez les pommes de terre hachées, le poivre et le laurier dans la poêle. Cuire encore 12 à 14 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
- Lorsque les pommes de terre sont prêtes, versez notre mélange de friture et le sel dans la poêle.
- Cuire 5 minutes et voilà, la soupe est prête.
Saviez-vous? Pour une répartition plus pratique des portions, avant de verser les légumes dans le bouillon, retirez la viande, retirez les os, déchirez la pulpe en petits morceaux et remettez-la dans la soupe.
Décorer et servir la soupe
Il est préférable de garnir la soupe de persil frais haché, d'aneth et d'autres herbes. Vous pouvez également placer soigneusement une rondelle d'oignon frais ou un morceau de carotte coupé au sens figuré sur la surface de la soupe. Une boule de crème sure ou de crème étalée en douceur aura l'air biologique.
Traditionnellement, il est d'usage de servir la soupe avec des croûtons ou des croûtons coupés en petits cubes. Les croûtons sont servis dans un plat séparé et les croûtons peuvent être servis séparément ou directement dans la soupe. Pour ceux qui aiment les plats épicés, vous pouvez râper des croûtons et des croûtons à l'ail, et ajouter du poivron rouge émincé ou presser une gousse d'ail dans la soupe elle-même.
Recette vidéo de soupe aux pois au poulet
Vous pouvez voir un exemple de la façon de préparer les ingrédients, de cuisiner et de servir la soupe dans cette courte vidéo. Voyez à quel point cette soupe aux pois et au poulet est facile à préparer et délicieuse.
Options de cuisson
Après cuisson, la soupe peut être laissée sous forme liquide ou réduite en purée dans un mixeur. Certaines personnes seront à l’aise de le faire à l’ancienne dans une casserole, tandis que d’autres le préféreront. Au régime, vous pouvez en préparer un maigre (sans viande). Il diffère considérablement du nôtre uniquement en ce qu'il utilise de la viande, pas de la volaille, et cuit pendant une durée différente.
Le plus populaire est peut-être l’allemand classique.
Si vous avez des idées intéressantes pour cuisiner ou simplifier le processus de cuisson, n'hésitez pas à nous écrire, nous vous en serons très reconnaissants. Cuisinez avec plaisir !
Il est très important pour chaque femme au foyer que les plats qu'elle prépare soient savoureux, satisfaisants et sains. De nos jours, les plats faits maison sont particulièrement appréciés, comme la soupe aux pois et au poulet.
Ingrédients de la soupe aux pois
On a déjà beaucoup parlé des bienfaits des entrées, il ne reste plus qu'à sélectionner les ingrédients et préparer la soupe aux pois, voir la recette ci-dessous ; Pour le plat il vous faudra :
- Trois litres d'eau ;
- Un demi-poulet. Vous devez choisir la soupe, car elle est plus riche et le bouillon s'avérera beaucoup plus savoureux ;
- Les pois peuvent être utilisés entiers ou cassés. Vous devez prendre 2 verres ;
- Oignons de taille moyenne - 2 pièces;
- Carottes moyennes - 2 pcs. ou un grand ;
- 4-5 pommes de terre moyennes ;
- Un bouquet de légumes verts (aneth et persil) ;
- Plusieurs feuilles de laurier, 2-3 pièces ;
- Huile végétale pour frire les carottes et les oignons ;
- Sel au goût.
Si vous ne savez pas comment cuisiner une soupe au poulet, ne désespérez pas ; en suivant la description du processus et en respectant les normes de produit spécifiées, vous pouvez faire face à la tâche sans trop d'effort.
La viande de poulet est un produit diététique qui remplace efficacement le porc, l'agneau et, dans une certaine mesure, le bœuf. C'est une excellente source d'acides aminés et de protéines. Dans le même temps, son contenu calorique est plutôt insignifiant. La viande de poulet est divisée en blanche, contenant une quantité minimale de graisse, et en foncée, riche en fer. La partie la plus diététique de la carcasse est la poitrine et la plus nocive est la cuisse, à partir de laquelle même les experts ne recommandent pas de cuire du bouillon, en raison de l'accumulation de la plus grande quantité de substances nocives dans les tissus. Si vous tenez compte de toutes les recommandations culinaires, vous obtiendrez une soupe aux pois et au poulet très savoureuse. De plus, les nutritionnistes ne recommandent pas d'utiliser la peau de poulet dans l'alimentation en raison de sa teneur élevée en matières grasses.
recette de soupe
Comment faire une soupe aux pois avec du poulet ? La première chose à faire est de rincer les petits pois ; cela doit être fait jusqu'à ce que l'eau soit claire.
Comme les pois secs mettent beaucoup de temps à cuire, ils doivent d'abord être trempés. Cela permet également de réduire la formation de gaz lors de son utilisation. 2 heures suffiront.
Versez un demi-poulet avec de l'eau et mettez le feu pour cuire. Vous pouvez également préparer une soupe aux pois avec du poulet dans une mijoteuse. Cette unité permet de préserver toutes les vitamines, minéraux et oligo-éléments bénéfiques dans le plat préparé. De plus, le temps de préparation de la soupe est considérablement réduit.
Ajouter les pois trempés au poulet. Lorsque les ingrédients commencent à bouillir, retirez la mousse qui se forme à l'aide d'une écumoire. Note à la ménagère : si vous versez du poulet, ainsi que d'autres types de viande et des pois avec de l'eau pré-bouillie, la quantité de mousse diminuera.
Contrairement aux pois entiers, les pois cassés cuisent plus rapidement. Il lui faut 40 minutes pour atteindre son niveau de cuisson. Et si vous l'écrasez, vous pouvez faire une soupe en purée avec du poulet. La recette avec photos est ci-dessous.
Pour rendre la soupe aux pois en purée savoureuse et aromatique, n'oubliez pas la friture. Par conséquent, les carottes et les oignons doivent être pelés, hachés et frits dans une poêle en ajoutant de l'huile végétale. Les pommes de terre doivent également être pelées et coupées en petits cubes. La friture avec les pommes de terre doit être ajoutée lorsque le poulet et les pois sont presque cuits. À ce stade, vous devez prélever un échantillon dans le plat et s’il n’y a pas assez de sel, en ajouter davantage.
La cuisson de la soupe aux pois doit durer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient complètement cuits. La viande de poulet doit être retirée, la chair séparée des os et remise dans la poêle avec la soupe. Les légumes verts sont hachés, placés dans un plat, après quoi ils sont maintenus sur le feu encore quelques minutes. Après cela, la soupe est retirée du feu et laissée infuser.
Teneur en calories de la soupe
Beaucoup de gens se demandent combien de calories contient la soupe aux pois avec du poulet ? Pour répondre à cette question, il faut additionner la quantité de protéines - 5,17 g, de matières grasses - 2,16 g, d'eau - 27,16 g, de glucides - 12,42 g. La teneur en calories de ce plat s'élève à 89,98 Kcal pour 100 grammes de produit.
Pour avoir une idée de la séquence de préparation de la soupe aux pois au poulet, il est préférable de s'appuyer sur une recette avec photo.
Processus de cuisson :
1.Prenez une casserole appropriée et versez-y de l'eau. Mettez-le sur le feu pour faire bouillir. Lavez les petits pois et ajoutez-les dans la poêle. Ajoutez ensuite la feuille de laurier. Couvrez la poêle et laissez cuire les petits pois pendant trente minutes.
2.Au bout d'une demi-heure, rincez le poulet et ajoutez-le à l'eau avec les petits pois.
3. Épluchez et rincez les carottes, râpez-les sur une râpe moyenne.
4.Placez une poêle sur la cuisinière et versez de l'huile végétale. Faites frire les carottes râpées jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Placez-le ensuite dans la poêle avec la viande et les petits pois.
5. Ajoutez ensuite les pommes de terre à la soupe. Pour ce faire, épluchez les tubercules et coupez-les en cubes ou en longues barres (à votre discrétion). Ajouter à la casserole avec le bouillon. Faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites.
6.Ensuite, retirez la viande finie du bouillon, refroidissez-la légèrement et coupez-la en fibres (retirez les os). Remettez-les dans la soupe. A noter que le temps de cuisson total de la soupe est d'une heure et demie. C'est exactement le temps qu'il faut pour que les petits pois soient complètement cuits. Ainsi, tous les ingrédients de la soupe sont prêts. A l'aide d'un mixeur, réduisez-les en une pâte homogène.
7. À la toute fin, vous devez ajouter du sel, des épices et des herbes fraîches hachées. La soupe en purée doit être servie chaude, accompagnée de croûtons ou de croûtons. Bon appétit!
