Salades et collations, si belles et aromatiques, remplies de toutes sortes d'épices, sont conçues pour stimuler l'appétit, c'est pourquoi elles sont généralement servies avant le plat principal. Les nutritionnistes recommandent de manger des salades tous les jours, car les salades sont les principaux fournisseurs de vitamines, de micro-éléments et de sels minéraux. Sur cette page, vous trouverez de nombreuses salades différentes, simples et complexes, rapides et qui demandent un peu de patience, mais toutes les recettes de salades sont savoureuses et saines.
La salade contient des pommes de terre et du poulet, elle peut donc être servie comme plat séparé. Le goût est un peu piquant grâce à l'ajout d'oignons marinés et de concombres légèrement salés...
Vous y trouverez des protéines, des vitamines et minéraux essentiels, et un minimum de graisses. Je le recommande à tout le monde, d'autant plus que cette salade se prépare simplement et rapidement. Peut être servi en plat séparé...
À première vue, une combinaison d'ingrédients très inhabituelle, mais le goût est excellent. Contrairement à la salade de maïs classique, dans cette salade, l'harmonie des saveurs est obtenue par...
Pas une seule table de fête, pas une seule table de buffet n'est complète sans canapés en brochettes. Préparez des canapés incroyablement beaux au saumon. Ils constitueront un bon début pour tout festin de vacances...
Je propose de réaliser une salade simple et savoureuse avec des calamars et du fromage. Cette salade ne nécessite que quatre ingrédients principaux, est facile à préparer et a un goût très délicat...
Cette salade de betteraves aigre-douce aux concombres marinés sera un accompagnement idéal pour une viande ou un dîner complet pour ceux qui sont à jeun ou au régime...
Je soulignerais particulièrement cette salade en particulier ; elle est non seulement très savoureuse, tendre et belle, mais aussi assez légère. Et ce malgré le fait qu'il contient encore de la mayonnaise...
Cette salade s'avère assez légère, car en plus du poulet lui-même, elle contient du concombre frais, de la pomme et des pois en conserve. Il n'y a pas de pommes de terre bouillies, pas d'œufs durs...
Vous aimerez certainement cette salade, inventée par des Français qui s'y connaissent en cuisine. Les principaux avantages de la salade sont juteuses, tendres, légères, très rapides et faciles à préparer...
Une entrée rapide, pratique et savoureuse qui convient aussi bien à un buffet qu'à un menu de tous les jours. Les crêpes peuvent être cuites à l'avance, et les petits pains eux-mêmes peuvent être préparés juste avant de servir...
La salade est très appétissante, légère et copieuse à la fois, elle se déguste facilement au dîner. Les produits sont tous accessibles, peu coûteux, se préparent rapidement, plaisent aux adultes et aux enfants...
Cette salade a un goût délicat, en plus, elle est assez belle et, surtout, tous les ingrédients sont accessibles et peu coûteux. Sans aucun doute, elle deviendra l'une de vos salades préférées...
C'est l'une des meilleures salades d'été ; sa préparation prend deux à trois minutes, mais elle s'avère extrêmement savoureuse et belle. La recette est on ne peut plus simple ; des variations sont possibles avec l'ajout de pomme, d'aneth, d'oignon...
Assurez-vous de préparer cette salade légère de chou-fleur d'été avec des concombres frais. C'est très simple à préparer, il s'avère savoureux et sain, je le recommande à tout le monde...
Cette recette ne nécessite pas beaucoup d'expérience culinaire ; les poivrons farcis peuvent être préparés même en dehors d'une cuisine équipée. L'apéritif s'avère si beau et appétissant qu'il sera le premier à être dispersé....
Préparez cette salade étagée insolite et très belle. Réalisé en forme de bracelet et décoré de graines de grenade, il deviendra la décoration principale de la table la plus exquise...
Une recette étonnamment simple et délicieuse d'aubergines marinées à l'ail et aux herbes. Ces aubergines marinées sont préparées incroyablement rapidement, littéralement en quelques minutes...
Cette salade se distingue par sa facilité de préparation, ses ingrédients relativement bon marché, ainsi que sa beauté et son goût raffiné. Essayez-le, c'est vraiment délicieux, cette salade se mange toujours en premier...
En Géorgie, cet apéritif froid traditionnel est toujours préparé pour le Nouvel An ou une fête importante. C'est très savoureux et satisfaisant, car chers invités, il ne faut pas avoir faim...
La salade vitaminée au thon est toujours un régal bienvenu, aussi bien pour les vacances que pour tous les jours. C'est sain, nutritif et rapide à préparer. Un dîner idéal pour celles qui surveillent leur ligne...
Un gâteau snack très savoureux et inhabituel, composé de courgettes, de tomates, d'ail et de fromage à pâte dure. Parfait pour une table de fêtes ou pour une occasion spéciale...
Une salade très simple et savoureuse à base de foie de bœuf et d'oignons marinés. Rien de compliqué, tous les produits sont disponibles, nous marinons nous-mêmes les oignons. Vous pouvez l'assaisonner avec de l'huile végétale ou de la mayonnaise...
L'Olivier aux champignons est une de mes salades préférées ; je la prépare pour le Nouvel An et les autres grandes fêtes. Les ingrédients sont peu coûteux et accessibles, mais la salade a un goût tout simplement incroyable...
Nos ancêtres connaissaient bien le pouvoir curatif de l'ortie, c'est pourquoi ils cuisinaient souvent des aliments avec. Pour reconstituer votre apport en vitamines et minéraux, préparons une délicieuse et saine salade d'orties avec du fromage et des olives...
Cette salade rapide et peu coûteuse était très populaire à l’époque soviétique et s’appelait « Belochka ». Un constat intéressant : cette salade est toujours la première à disparaître de la table des fêtes...
Cet étonnant gâteau au saumon décorera la table de fête la plus exquise - il est délicieux, tendre et en même temps très rapide et facile à préparer. Une solution idéale pour un buffet...
Si vous souhaitez rester en bonne santé et énergique, ne négligez pas les salades de haricots, car les haricots contiennent des protéines, des vitamines et des acides aminés essentiels à l'homme...
Le chou est un légume étonnant avec des centaines de propriétés bénéfiques, c'est pourquoi les salades de chou doivent être préparées presque tous les jours. Je vous propose une recette simple, insolite et délicieuse...
La salade est peu coûteuse, facile à préparer et sera appréciée aussi bien par les convives à la table des fêtes que par votre famille si vous décidez de leur faire plaisir un jour de semaine ordinaire...
Recette classique de salade Olivier. Préparée avec de la saucisse du docteur et des pois en conserve, elle a gagné l'amour populaire et est devenue l'une des salades les plus populaires de l'époque soviétique...
N'oubliez pas d'essayer la très savoureuse et satisfaisante salade de foie aux champignons et aux pois verts. La salade est facile à préparer, même un enfant peut le faire, elle s'avère abondante et est incroyablement savoureuse...
Cette salade est facile à préparer, elle est si belle et nutritive que vous pouvez savourer un délicieux dîner avec sans nuire à votre silhouette. Et il est souvent servi en plat à part, il ne nécessite ni viande ni autre chose...
Une salade très savoureuse, fraîche et légère qui sera particulièrement utile à ceux qui surveillent leur ligne. Une solution idéale pour un petit-déjeuner ou un dîner léger. La salade est prête en quelques minutes seulement...
Vous ne savez pas quoi cuisiner pour les vacances ? En entrée froide, il n'y a rien de mieux qu'un porc bouilli savoureux et aromatique. Le cuisiner n'est pas difficile, l'essentiel est de choisir la bonne viande et de suivre la recette...
Il s'avère que les tomates abaissent le taux de cholestérol sanguin, préviennent la dégénérescence du foie gras, augmentent l'immunité et l'hémoglobine, alors ne soyez pas paresseux et préparez des salades de tomates...
Une salade pour les vrais gourmets, insolite, tendre et savoureuse, la préparation elle-même ne prend que quelques minutes. N'hésitez pas à l'essayer, faites-vous plaisir ainsi qu'à vos proches avec une salade vitaminée...
Essayez cette délicate viande de hareng, elle est idéale pour les canapés de fête ou comme entrée froide. Ingrédients de la viande hachée : hareng légèrement salé, œuf, beurre, fromage fondu...
Cette salade se distingue par sa facilité de préparation, sa disponibilité et le faible coût des ingrédients. Mais le goût est assez complexe : délicat, raffiné, unique. Un excellent choix pour une table de fêtes...
Le radis à l'apparence discrète est un véritable réservoir de micro-éléments et de sels minéraux précieux. En plus d'apporter des éléments vitaux, le radis normalise le métabolisme et prévient l'obésité...
Le chou rouge est très bénéfique pour le corps, améliore l'immunité, nettoie le corps, renforce les parois des vaisseaux sanguins et améliore la vision, et ce n'est pas toute la liste. Voici quelques salades de chou rouge saines...
La recette de la salade Casanova est extrêmement simple et rapide ; elle est préparée à partir des ingrédients les plus abordables : céleri, laitue verte, fromage à pâte dure, œufs et oignons. Le résultat est si beau et si appétissant qu'on en a immédiatement l'eau à la bouche...
Ces sachets croustillants remplis de fruits de mer séduiront même les plus grands gourmets ; ils sont si juteux, savoureux et aromatiques qu'il est tout simplement impossible de rester indifférent. Les wontons sont très faciles à préparer...
Beaucoup de gens essaient de trouver une formule pour la jeunesse, la santé et la longévité, dépensent de l'argent pour des suppléments nutritionnels coûteux, sans se rendre compte du tout qu'une plante miraculeuse se trouve à proximité et ne coûte que quelques centimes. Oui, il s'agit d'épinards...
Préparez cette collation au tofu simple et délicieuse. Jusqu'à récemment, ce fromage au lait de soja était très rare, mais on le trouve désormais dans presque tous les supermarchés...
La salade Shuba a été et restera l'une des salades les plus appréciées. Il est toujours savoureux et tendre. Pour changer légèrement l'aspect habituel de la salade, je vous propose de la préparer sous forme de rouleau. Regardons la recette détaillée étape par étape...
Cette salade diététique à base de céleri-rave appartient à la catégorie des plats savoureux et sains qui contribuent à améliorer la santé du corps. Le céleri améliore le métabolisme et vous aide finalement à perdre du poids...
Avec seulement quatre ingrédients simples et abordables, vous pouvez préparer une belle salade savoureuse et saine. Essayez-le, vous serez surpris par l'harmonie et le goût raffiné, ainsi que par la facilité de préparation...
Vous ne savez pas quoi cuisiner pour le Nouvel An ? La réponse est très simple : une salade en forme de fer à cheval. Cette salade légère et savoureuse plaira à coup sûr à l'hôtesse de l'année à venir et portera chance...
Tout ce qui est ingénieux est simple. Ce postulat est une nouvelle fois confirmé par cette salade de foie de morue extrêmement simple mais extrêmement savoureuse. Essayez-le, c'est dans la simplicité que se révèle l'harmonie du goût...
Si vous avez besoin de soutenir le cœur et les vaisseaux sanguins, de normaliser le métabolisme après un régime, d'éliminer les toxines, l'excès de cholestérol et de manière générale de rajeunir le corps, il n'y a rien de mieux qu'une douceur vitaminée du topinambour...
Il existe de nombreuses salades différentes au foie de morue, mais celle-ci se distingue par sa simplicité, sa préparation rapide, son originalité et son goût raffiné. Essayez-le, vos invités seront ravis...
Cette salade simple et savoureuse a depuis longtemps acquis une renommée mondiale. Il est servi dans les meilleurs restaurants, mais cela ne veut pas dire qu'il est difficile de le préparer à la maison. Comment faire cela, lisez en détail dans ma recette...
Préparer la salade Olivier pour les vacances est déjà devenu une bonne tradition, mais les gens sont conçus de telle manière qu'ils veulent toujours quelque chose de nouveau. Essayez une nouvelle version de la célèbre salade. Légèreté et goût raffiné...
L’alimentation humaine moderne manque cruellement d’iode. Il est très simple de combler cette carence et de retrouver force et énergie d'antan à l'aide de cette simple salade d'algues...
Cet apéritif incroyablement simple et pratique composé d'aubergines frites, de sauce à l'ail et de tomates est si délicieux et si beau qu'il est la première chose à manger. Essayez la langue acérée de cette belle-mère...
Préparez une salade de fruits de mer saine. Le gros plus de l'ensemble c'est que tous les ingrédients sont épluchés, lavés et coupés, il ne reste plus qu'à cuire les fruits de mer et ajouter les légumes...
Préparez ces délicieux crackers. Ils se marient très bien avec la bière, sont ajoutés aux salades fraîches et sont également servis avec des soupes. Essayez la soupe aux pois avec des croûtons épicés, c'est tout simplement délicieux...
Un excellent choix pour un petit buffet ou un festin festif. Ces canapés vous surprendront non seulement par leur goût exquis, mais aussi par leur facilité de préparation. Il nous faut donc du saumon fumé, du fromage à pâte molle...
Préparez cet apéritif magnifique et sain avec des concombres frais, du fromage à la crème à pâte molle et des herbes. Tous les produits sont disponibles, la préparation est extrêmement simple, ne nécessitant pas beaucoup de temps ni de compétences particulières...
Une vinaigrette classique est composée de cinq ingrédients principaux : betteraves, pommes de terre, carottes, oignons et concombres en conserve. Pour que les légumes conservent toutes leurs vitamines, il est important de les cuire correctement...
Cette salade vitaminée est tout simplement un véritable miracle, et pas seulement en apparence. Quatre types de salade verte, orange et grenade rempliront votre corps de toutes les vitamines et microéléments nécessaires...
Assurez-vous de préparer une salade de betteraves, de pruneaux et de pommes. C'est savoureux, sain, léger et en même temps nutritif. N'oubliez pas que la betterave renforce l'organisme, améliore la digestion et le métabolisme...
Une collation originale et très savoureuse. Se marie bien avec la bière et les spiritueux. Cuire des crevettes dans une pâte n'est pas difficile, mais le résultat est magnifique. D'ailleurs, les crevettes se mangent instantanément...
Cette salade est belle et incroyablement savoureuse. Les oignons marinés ajoutent une sophistication particulière à la salade. Bien qu'il n'y ait pas de règle stricte sur la façon d'alterner les couches, vous devez quand même respecter une règle...
Salade très délicate. Grâce à sa forme originale, les enfants l'apprécieront sans aucun doute, et ne se contenteront pas de le manger. Vos petits assistants seront heureux de participer au processus de préparation de ce plat...
C’était autrefois l’une des salades les plus populaires. Il a gagné l'amour des gens grâce à son goût raffiné et à la disponibilité de ses ingrédients. Vous n'avez besoin que de trois produits et de quinze minutes de temps...
Salade étonnamment savoureuse et tendre. Et le meilleur, c’est qu’il est préparé à partir des produits disponibles. Essayez-le et vous serez surpris par la facilité de préparation et le goût exquis...
Pour dresser la table du Nouvel An, vous n'avez pas besoin de dépenser une fortune en plats exotiques. À partir de produits relativement bon marché et abordables, vous pouvez préparer, par exemple, cette étonnante salade...
Pour préparer cette salade simple et délicieuse, vous n'avez besoin que de trois ingrédients : des ananas, du poulet et des champignons. La préparation en elle-même est rapide, agréable et ne nécessite aucune compétence particulière...
Presque tout le monde associe cette collation simple et incroyablement pratique aux vacances. D’ailleurs, il n’est pas nécessaire d’attendre le nouvel an pour s’offrir ce plat…
Les aubergines de cette recette ressemblent vraiment à des champignons. Ils se préparent très simplement et rapidement, c'est pourquoi les gens les adorent. Et ce qui est également important, ils se conservent parfaitement au réfrigérateur sous un couvercle en nylon...
Récemment, ou plutôt depuis 1980, les sushis japonais sont devenus particulièrement populaires partout dans le monde, y compris ici. Vous pouvez essayer les sushis dans un restaurant, ou vous pouvez les cuisiner à la maison...
Il y a tellement de femmes au foyer, il y a tellement de recettes pour cette salade, mais avec une telle liberté, il est important de respecter les caractéristiques de base d'une salade grecque : elle est préparée à partir de légumes frais et doit être garnie de fromage feta et, bien sûr, de Olives...
En plus des vitamines vitales, cette salade contient des phytoncides, de deux types : l'ail et la carotte. De plus, le carotène est intensément absorbé en raison de la présence de graisse dans la salade...
Préparez cette étonnante, incroyablement savoureuse et belle salade aux champignons marinés, qui est préparée littéralement avant de servir et, bien sûr, se déguste tiède...
Chaque femme au foyer le sait : si vous mangez du chou, votre famille n'aura pas faim. Le chou peut être fermenté, vous pouvez le mijoter ou vous pouvez faire d'excellentes tartes. Cette recette explique comment fermenter le chou...
Étonnamment, vous pouvez préparer un véritable chef-d'œuvre à partir des produits les moins chers et les plus abordables. Dans ce cas, aucune expérience particulière n'est requise : on fait des petits pains, on laisse mariner pendant 5 jours et le délicieux est prêt...
Si la choucroute ordinaire est un peu ennuyeuse, alors je vous conseille de préparer un chou très savoureux et beau appelé « Festif ». Préparé en 5 jours ! Vous aurez besoin de choux, de betteraves, d'ail, de sel, de sucre...
Préparer un rouleau de courgettes est assez simple, il s'avère savoureux, beau et pas cher, il peut être servi en entrée froide ou en plat indépendant...
C'est la salade la plus festive que vous puissiez imaginer. Malgré le fait que toutes sortes de canapés soient devenus particulièrement populaires ces derniers temps, ils ne peuvent pas se comparer à un hareng sous un manteau de fourrure...
Le mulet est un apéritif froid incroyable. L'aspic cuit incroyablement vite et, surtout, le bouillon de poisson durcit bien même sans gélatine...
Et voici une autre recette d'apéritif froid : le fameux aspic de poisson. Savoureux et beau, il se prépare tout simplement, mais de la gélatine est ajoutée pour plus de solidité. Une bonne recette, adaptée à une table de fêtes...
En utilisant la tortilla aux épinards comme ingrédient principal, vous pouvez préparer un canapé original et délicieux. Essayez-le et vous adorerez pour toujours ce plat simple...
Pour rendre la salade de bâtonnets de crabe vraiment savoureuse, veillez à la qualité des ingrédients. Vous trouverez ici non seulement une recette de salade, mais aussi des conseils utiles pour choisir...
Essayez les aubergines marinées incroyablement savoureuses, farcies d'oignons et de carottes. Ils se préparent assez simplement et rapidement, mais l'apéritif s'avère excellent...
L'aubergine est un légume spécial. Une fois bouilli, cuit au four ou frit, il s'avère être un plat incroyablement savoureux. Quant au caviar d'aubergine, c'est tout simplement un leader. Beau, sain et savoureux, et il est préparé...
La préparation de cette salade ne prend que quelques minutes. Il s'avère savoureux, beau et, surtout, sain. À l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'une trancheuse, coupez d'abord...
Préparez une délicieuse et saine salade de radis et de salade verte. Ces légumes sont les premiers à apparaître au printemps et ravissent toujours par leur disponibilité et leur prix abordable. La salade elle-même est préparée en quelques minutes seulement...
Un plat exquis, tendre, savoureux et sain. Couleurs insolites, goût inhabituel et présentation originale. Ingrédients principaux : avocat et crevettes...
Plus les carottes coréennes sont infusées longtemps, plus elles sont savoureuses. D’ailleurs, cette salade, tout simplement pleine de vitamines, se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur…
La raison pour laquelle cette salade est appelée « allemande » est inconnue de la science. Apparemment, à cause de la présence de saucisses dans la salade. Ou peut-être que le créateur de la salade a voulu encore une fois souligner...
Toute femme au foyer sait comment préparer la salade Olivier, mais ce qu'elle ne sait pas avec certitude, c'est pourquoi la salade mondialement connue, du nom du Français, est appelée russe par les Espagnols...
Cette salade sera particulièrement utile pour ceux qui surveillent leur silhouette. Le poulet bouilli, les oranges, les pommes fraîches et la salade verte satisferont non seulement votre faim, mais rempliront également le corps de vitamines...
Vous avez probablement déjà deviné que cette salade ne fait pas partie de vos plats de tous les jours. Et là, vous avez tout à fait raison. C'est un plat insolite qui nécessite un décor adapté : une lumière douce, de beaux couverts...
Cette salade originale est conçue pour les grands gourmets : raisins et viande fumée, pin et noix sont proposés dans un même plat. Et tout cela est arrosé d'un remplissage spécial...
Toutes sortes de salades de pâtes sont très populaires en Italie et en Espagne. Et ce n'est pas surprenant. Dans la chaleur estivale, ces salades savoureuses et satisfaisantes remplacent souvent l'entrée...
Vous avez des invités inattendus ? Alors ce plat est fait pour vous. En seulement dix à quinze minutes, vous préparerez une entrée froide délicieuse et originale. Donc, pour cela, nous avons besoin...
Une autre salade délicieuse et saine avec du riz. Son principal avantage est qu’il est léger et nutritif et qu’il ne contient pas de mayonnaise. La salade se prépare simplement et rapidement. Alors, faites cuire le riz dans beaucoup d'eau salée...
Régalez-vous avec cette salade originale. Les noix, les raisins secs, les pommes, les ananas et les bananes rempliront votre corps de vitamines et de minéraux, et le riz maintiendra votre silhouette en pleine forme...
En route vers la nature ? Préparez un excellent apéritif avec des crevettes, du poisson, de l'avocat et des petites tomates cerises. Ces brochettes sont bonnes aussi bien chaudes que froides, et les cuisiner est un plaisir...
La salade du Nouvel An doit être savoureuse, tendre, belle, facile à préparer et abordable en termes d'ingrédients. Cette salade est exactement cela. Essayez-la, la meilleure salade pour cette nouvelle année...
Je vous suggère d'essayer une délicieuse salade de haricots. Comme vous le savez, les haricots sont un produit précieux qui contient des acides aminés essentiels, des vitamines et presque tous les minéraux...
- Pour préparer des salades, les Sami utilisent divers produits : des légumes frais et bouillis, de la viande, du poisson et quelques fruits. En règle générale, presque toutes les salades comprennent des légumes verts - oignons verts, aneth, persil, céleri.
- Pour que le goût et l'apparence des salades soient optimaux, il est préférable de couper et de mélanger les ingrédients, ainsi que de dresser les salades avant de les servir. Une rare exception concerne les salades assaisonnées de mayonnaise ou de crème sure, par exemple la célèbre et appréciée salade Olivier. Il est conseillé de préparer ces salades à l'avance et de les laisser infuser un moment afin que les saveurs des ingrédients se mélangent.
- Pour que les crudités à partir desquelles vous envisagez de préparer la salade ne perdent pas de vitamine C au contact de l'oxygène, après avoir coupé les légumes, arrosez-les de jus de citron ou de vinaigre à 5%.
- La salade de radis acquiert un goût piquant si vous y ajoutez quelques noix moulues.
- La mayonnaise dans les salades peut être remplacée par la vinaigrette suivante : ajoutez à la crème sure le jaune écrasé d'un œuf à la coque et une cuillère à café de moutarde douce, du sel et des épices au goût.
- Les tomates et poivrons surgelés destinés aux salades ne doivent pas être décongelés dans des emballages plastiques ; ils doivent être transférés dans des plats en émail ou en faïence pour conserver le jus libéré.
- Si vous devez faire bouillir des légumes pour une salade, faites-les bouillir dans de l'eau salée. Les exceptions sont les betteraves et les carottes. Il est préférable de ne pas assez cuire les légumes des salades plutôt que de les trop cuire.
- Pour mieux nettoyer les légumes bouillis, rincez-les à l'eau froide après la cuisson.
- Il est préférable d'acheter des carottes pour les salades avec un légume à racines courtes (variété Carotel). C'est plus juteux et aromatique. C'est à partir de ces carottes qu'on obtient un délicieux jus de carotte, ainsi que de délicieuses salades et accompagnements.
- Pour que les tomates perdent moins de jus lors de la coupe, coupez-les avec un couteau bien aiguisé. Un couteau à pain ou les couteaux en céramique les plus tranchants sont idéaux à cet effet.
- Pour éviter que les oignons ne deviennent amers, ils sont d'abord coupés en nouilles puis trempés dans l'eau froide pendant 10 à 15 minutes.
- Pour éliminer complètement l'amertume, versez de l'eau bouillante sur les oignons hachés pendant 10 minutes.
- Nous lavons tous les légumes verts (épinards, salades de toutes sortes, persil, oseille, aneth et persil...) dans beaucoup d'eau pour que les légumes flottent. Placez les légumes verts lavés dans une passoire pour égoutter toute l'eau.
- Étant donné que les oignons verts mouillés se gâtent très rapidement, ils doivent être conservés sans être lavés.
- Une salade de radis ordinaire se transforme en un plat spécial au goût subtil et piquant si vous y ajoutez une poignée de noix concassées.
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Lundi 18 janvier 2016 09h15 + pour citer le livre
Salade anglaise
Salade délicieuse, légère et rafraîchissante.
Ingrédients
Céleri-rave – 200g
Filet de poulet – 250g
Champignons – 150g
Concombres marinés – 3 pcs.
Mayonnaise – 6-7 c.
Moutarde – 2 c.
Sel, poivre noir
Préparation
Petit pain à la viande savoureux
Je voulais quelque chose de copieux, charnu et savoureux)) J'ai trouvé une merveilleuse recette. J'espère que vous l'apprécierez autant que moi !
Ingrédients:
Viande hachée (50 % porc, 50 % bœuf) - 2 kg ;
oignon - 1 pc.
carottes - 2 pièces
ail - facultatif
sel poivre
légumes verts (j'ai de l'aneth, des oignons verts)
semoule (3 cuillères à soupe)
Bonus - une master class sur la fabrication de chrysanthèmes à partir d'oignons.
Salade juive de courgettes
J'ai trouvé une recette de cette salade sur Internet. Je l'ai un peu modifié à ma convenance et voilà !
Bien sûr, il serait exagéré de qualifier cela de salade. C'est très probablement une belle façon de servir mes courgettes frites préférées... Mais très savoureuse ! Je l'ai déjà fait trois fois et je le referai))
Ingrédients:
2 courgettes moyennes
1 grosse tomate
1 gousse d'ail
200 grammes de mayonnaise
250 grammes de fromage
sel, poivre au goût
1 petite poignée de farine
huile végétale pour la friture
Préparation
Snack "Nénuphar"
(de la collection "Snacks du Nouvel An")
Ingrédients:
Fromage blanc - 60g
Caviar rouge - 40g
Feuilles de laitue
Préparation
Oeufs en gelée
En fait, une recette très simple et en même temps belle.
Ingrédients pour 10 coquilles :
2 tasses de bouillon de viande salé
20 g de gélatine
1 poivron frais
1 petite boîte de maïs
300 g de jambon
verdure
Vous pouvez utiliser n'importe quelle garniture - poisson, poulet, viande.
Gâteau aux courgettes
Une merveilleuse recette parfaite pour une table de fêtes ou un dîner en famille.
En même temps, c’est facile et rapide à préparer !
Ingrédients:
3 petites courgettes
9 cuillères à soupe. farine
6 œufs
sel, poivre au goût
200 grammes de mayonnaise
3 gousses d'ail
2 tomates et 70 grammes de fromage - pour la décoration
huile végétale pour la friture
J'ai reçu 5 gros shortcakes aux crêpes, mais en fonction de la taille de votre poêle et de la taille souhaitée du gâteau, vous pouvez réduire les proportions en toute sécurité.
Préparation
Gâteau aux courgettes 1
Ingrédients
courgettes 1 morceau (moyen)
œufs 4 pièces
farine 6 c.
sel
poivre moulu
Pour remplissage
Mayonnaise
persil
ail
poivre moulu
Préparation
Gâteau aux courgettes 2
(assemblage de "Gâteau aux courgettes (4 options gagnant-gagnant pour un délicieux gâteau snack)")
Ingrédients:- 2 jeunes courgettes (poids total environ 1 kg)
- 4 œufs
- 1 tasse de farine
- sel poivre
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 2-3 gousses d'ail
- 4 tomates
- quelques plumes d'oignons verts.
Gâteau aux courgettes 3
(assemblage de "Gâteau aux courgettes (4 options gagnant-gagnant pour un délicieux gâteau snack)")
Ingrédients:
Courgettes, pesant environ 1 kg
Aubergine
2 cuillères à soupe. des tas de farine
2 cuillères à soupe. amidon sans lame
2 oeufs
2/3 c. soda éteint
sel poivre.
Gâteau aux courgettes 4
(assemblage de "Gâteau aux courgettes (4 options gagnant-gagnant pour un délicieux gâteau snack)")
Ingrédients:
1 courgette moyenne;
1 oeuf;
4-5 cuillères à soupe de farine ;
sel poivre;
1 paquet de mayonnaise ;
3-4 carottes ;
2 pièces. oignons;
150 gr. fromage;
aneth;
tomate et poivron pour la décoration.
Gâteau snack au chou et aux courgettes
Snack cake au chou, plus précisément (chou et courgettes - mais toujours délicieux). Le goût principal du plat reste le chou et les courgettes donnent de la tendresse. Et tout se fait simplement.
Ingrédients:
1 courgette (petite - je l'ai pesée juste pour m'amuser - pesait 400 grammes)
Chou frais (la même quantité que la courgette)
5 oeufs
5 cuillères à soupe. l. farine
sel - ajustez-le vous-même
0,5 litre de crème sure
ail - comme avec le sel
Fromage à pâte dure – 30-50 grammes
Huile végétale pour la friture
Préparation
Pilons de poulet aux champignons et fromage en sachets de pâte feuilletée
Complètement piqué. Exceptionnellement savoureux et juteux !
Ingrédients:
pilons de poulet 15 pcs.
assaisonnement tkemali 1,5 c. l.
girolles 600 g
fromage 250 g
oignon 1-2 pcs.
feuilles d'aneth
pâte feuilletée toute prête 1 paquet
sel
poivre
Préparation
Brochettes de poulet
Les brochettes de poulet sont assez simples à préparer - au four ou à la poêle. Cependant, la tâche principale ici n'est pas de la dessécher, car la viande de poulet est très tendre.
Ingrédients:
500 gr. poitrines de poulet (sans peau et désossées);
100-150 ml de sauce soja ;
poivre moulu;
1 cuillère à café huile de tournesol.
Préparation
Rouleau de poulet
Vous pouvez facilement préparer vous-même ce produit savoureux, qui rappelle un peu le jambon. Vous voulez savoir comment ? Appuyez sur "cuisiner" ;)
Ingrédients:
1. poulet – 1,3-1,5 kg
2. noix – 80-100g
3. gélatine – 30g
4. ail – 3-4 gousses
5. sel, poivre
Préparation
Rouleau de poulet
Rouleau de poitrine de poulet juteux et incroyablement savoureux. 
Ingrédients:
poitrines de poulet (j'ai aussi de la dinde...)
vos assaisonnements préférés...
manche pour la cuisson
gélatine (dans mon cas, quand il y a beaucoup de viande, 2 sachets)
Chignon du chasseur
Il s'agit d'un plat de la cuisine autrichienne, même si je ne respecte pas toujours strictement la recette, mais j'utilise simplement ce qui se trouve actuellement au réfrigérateur. Mais il est tout simplement idéal pour les pique-niques ou les modestes soirées d'entreprise sous forme de buffet, car il combine plusieurs avantages à la fois : savoureux, satisfaisant, original et pratique à transporter. Oui, et c’est aussi très simple à préparer ! Vous ne croyez pas comment cela peut être ? Essayez-le et voyez par vous-même!
Ingrédients:
1 pain long (français);
2 cuillères à soupe. l. beurre doux;
2 œufs durs ;
2 filets d'anchois ;
1 c. huile d'olive;
100 g d'Emmental (ou edam, gouda) ;
100 g de jambon bouilli ;>
100 g de salami (ou saucisse fumée) ;
2 cornichons ;
sel poivre.
Préparation
Gâteau au foie
Le gâteau est composé de produits abordables, est facile à préparer et se vend toujours avec brio)
Ingrédients:
500 g de foie de bœuf
3 oeufs
100 ml de lait
2 cuillères à soupe. l. flocons d'avoine (la recette utilise de la farine, mais j'ajoute des flocons - ils ajoutent de la légèreté)
1 oignon
2 cuillères à soupe. l. soulève beurre (ou margarine fondue)
sel poivre,
mayonnaise pour enrober les crêpes
œufs durs, fromage, herbes pour la décoration.
Gâteau au foie et au sarrasin
Ingrédients:
Gâteaux:
- 1 kg de foie de veau
- 2 oignons
- 4 gousses d'ail
- 4 œufs
- 5-6 cuillères à soupe de farine
- une pincée de soda
- sel poivre
- 1/2 tasse de sarrasin.
Remplissage:
- 1 verre de crème sure
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 2 carottes
- 4-5 oignons.
Préparation
Gâteau au fromage, collation
Ingrédients:
Fromage caillé ou fondu ou tout fromage à pâte molle - 450g,
œufs - 3 pièces,
poisson rouge fumé,
noix,
persil aneth,
ail - 1 gousse,
beurre - 100g,
farine - 6 cuillères à soupe,
amidon - 2 cuillères à soupe,
levure chimique - 1 cuillère à café
Préparation
Gateau au poisson
Ingrédients
pour un gâteau fini d'une hauteur de 7-8 cm et d'un diamètre à la base de 19 cm :
Poisson légèrement salé (truite/saumon) - 500 g.,
Oeufs à la coque - 4 pièces,
Riz bouilli - 4-5 c. l.,
Bâtonnets de crabe (ou crevettes) - 1 paquet.
Pour la crème : Fromage à pâte molle "Philadelphia" - 100 g.
Crème sure - 4 c. l.,
Mayonnaise - 4 c. l.,
Gélatine - 8 g.
Pour la décoration : verdure et caviar rouge.
Préparation
Salade "Azov"
Une salade de la série « ça ne pourrait pas être plus simple ». Il peut être préparé en un quart d'heure, mais il est savoureux et assez copieux. Il vous aidera dans les situations où des invités arrivent spontanément et lorsque vous aurez besoin d'une collation rapide mais belle.
Ingrédients:
propre thon en conserve jus – 1 pot
œufs de poule – 2-3 pcs.
concombres marinés – 3-4 pcs.
pois verts – 3-4 c. l.
mayonnaise 2-3 c.
Préparation
Salade "Bangladesh"
Cette salade est une vieille recette familiale, une des modifications de la célèbre salade Mimosa, que son patron partageait autrefois avec sa mère. Nous sommes tombés amoureux de cette salade et avons pris racine dans notre famille. La recette a été légèrement modifiée pour correspondre aux goûts de notre famille, mais le nom est resté original. Le point fort de cette salade est l’utilisation d’aliments en conserve dans l’huile (nous l’avons essayé avec des aliments en conserve en s/s - cela n’a pas fonctionné de cette façon). Il doit aussi y avoir du beurre, même si à première vue il peut sembler que le beurre est gras, inutile, etc., mais ce n'est pas le cas. Tout ici est « pertinent et pertinent ». Si vous préparez cette salade exactement dans cette composition, en respectant strictement la recette, vous ne serez pas déçu. Il est très agréable et doux. Je recommande!
Ingrédients::
riz (cru) 4 c. l.
œuf 5-6 pcs.
poisson en conserve (obligatoirement à l'huile : thon, balaou, sardine, saumon) 1 boîte
pomme 1 pièce.
oignon 1 pièce. (petit)
beurre 80g
mayonnaise 200 g
sucre 1 c.
jus de citron 1 cuillère à soupe. l.
Préparation
Salade "Soirée Vladivostok"
Ingrédients:
1. Un morceau de viande fumée
2. Un pot de cornichons
Salade "Jeannat"
(de la série "Quelques autres recettes de salades du Nouvel An")
Une salade très savoureuse et facile à préparer.
Ingrédients:
boîte de maïs,
poitrine de poulet fumée,
un pot d'olives (vous pouvez utiliser des olives vertes, elles seront un peu plus salées),
pot de champignons marinés,
Mayonnaise.
Préparation
Apéritif de salade au poisson rouge
Vous pouvez servir la salade sur des tranches de pain sous forme de sandwichs ou de canapés, ou garnir des tartelettes toutes prêtes avec la salade. Et c'est aussi bien si le poisson est fumé et peu salé.
Ingrédients:
poisson rouge salé 150 g
ananas 200 g
pomme 150-200 g
feuilles d'aneth
Mayonnaise
tartelettes :
beurre 100 g
œuf 2 pièces.
farine 6 c. l.
crème sure 2 c. l.
levure chimique 1 c.
Préparation
Salade "Souche de Champignon"
Ingrédients:
-4 carottes (bouillir)
-3 pommes de terre (faire bouillir)
-3 pommes vertes (aigres)
-4 oeufs durs
-150g de champignons bouillis (j'ai utilisé des champignons dans leur jus)
-300g de filet de poulet bouilli
-10 noix
- mayonnaise au goût
-sel au goût
- feuilles de laitue et olives (facultatif pour la décoration)
Préparation
Salade "Souche de Champignon"
Ingrédients:
Pour les crêpes :
Lait - 250 ml.
Oeufs - 2 pcs.
Farine.
Sel.
Paprika - 1 à 2 c.
Oignon - 1 oignon moyen.
Verts (persil) - au goût.
Pour la salade:
Pommes de terre bouillies - 2 tubercules.
Carottes bouillies - 2 -3 pcs.
Oeufs - 3 pcs.
Champignons marinés (champignons au miel)
Jambon - 200 - 300 gr.
Mayonnaise.
Verts (aneth, persil)
Pour l'inscription :
Fromage fondu à pâte molle.
Oeuf - 2 pièces
Champignons au miel marinés.
Verts (aneth, persil).
Préparation
Salade "Pyramide égyptienne"
Ici, le goût du foie gras de morue est bien équilibré par la présence de pommes de terre, de pommes et de concombres marinés.
Ingrédients:
1 boîte de foie de morue
2 pommes de terre bouillies
3 concombres marinés
1 pomme aigre-douce
2 œufs de poule
50 g de fromage à pâte dure
Mayonnaise
Préparation
Salade de maïs et haricots avec croûtons
Cette salade est prête en une dizaine de minutes maximum. Malgré la combinaison inhabituelle de produits - maïs, haricots et croûtons - la salade s'avère très savoureuse. Comme le montre la pratique, une telle salade se mange immédiatement.
Ingrédients:
1 boîte de haricots en conserve ;
1 boîte de maïs en conserve ;
2 paquets de crackers de pain noir aux viandes fumées (avec viande en gelée, bacon, etc.) ;
oignons verts;
aneth;
Mayonnaise;
sel;
poivre.
Salade de poulet aux carottes coréennes
Ingrédients:
cuisse de poulet ou filet de poulet,
Carottes coréennes - 200 g,
orange - 1 pièce,
œufs - 3-4 pièces,
fromage à pâte dure - 150 g,
Mayonnaise
Préparation
Salade cocktail à l'avocat, fraises et crevettes
(de la collection "Quelques autres recettes de salades du Nouvel An")
C'est tellement délicieux !
Ingrédients:
1 gros ou 2 petits avocats
fraises 100g,
crevettes bouillies 150-200g,
citron 1 morceau,
yaourt ou crème sure 3 cuillères à soupe,
sauce chili douce 2 c.
poivre
Préparation
Salade « Bracelet de Corail »
Cette salade est née comme une version de la célèbre salade « Bracelet de grenade » avec du poulet fumé et des graines de grenade, seulement à la place du poulet j'ai du poisson fumé, et à la place de la grenade j'ai du caviar... La salade, bien sûr, n'est pas pour tous les jours, mais c'est une véritable décoration pour la table de fête, et c'est délicieux.
Ingrédients:
- betteraves – 1 pc.
- avocat – 1 pc.
- concombres marinés – 2 pcs.
- œuf à la coque – 3 pcs.
- poisson fumé à chaud – 200 g
- oignon (facultatif) – 1 pc.
- Mayonnaise
- caviar rouge – 2 c. l.
Préparation
Salade "Kremlin"
(de la collection "Quelques autres recettes de salades du Nouvel An")
Ingrédients:
petite tête de chou chinois
4 œufs durs
une poignée de riz bouilli
150 grammes de poisson noble salé (saumon, saumon, truite)
un demi pot de caviar rouge
Préparation
Salade "Maîtresse"
Ingrédients:
Carottes - 4 moyennes
Raisins secs - 0,5 tasse
Betteraves bouillies - 3 pcs.
Fromage fondu - 1 pièce
Ail - 2 gousses
Noix - 0,5 tasse
mayonnaise - au goût
Préparation
Salade « Maîtresse » 2
(extrait de la collection « Et encore, quelques recettes pour la table du Nouvel An »)
La même "Maîtresse", mais quelques petites différences et un goût différent
Ingrédients:
2 betteraves
3 carottes moyennes
150 g de fromage à pâte dure
une poignée de raisins secs
poignée de noix
3-4 gousses d'ail petit
Mayonnaise
Préparation
Salade "Bracelet Malachite"
(extrait de la collection « Et encore, quelques recettes pour la table du Nouvel An »)
Ingrédients:
Carottes bouillies - 1 pc.
Noix - 50 g (hachées)
Ail -a target=text-align : centrer 1 gousse
Fromage à pâte dure - 100 g
Viande de poulet bouillie - 200 g
Oeufs à la coque - 3 mcx
Kiwi - 2 pièces
Mayonnaise - au goût
Préparation
Salade "Marinara"
Même si je lui donnerais un nom différent.. « S'envole en 5 secondes » par exemple
Ingrédients:
1 poitrine de poulet bouillie
oignon mariné au vinaigre 1 tête moyenne (peut être marinée au vinaigre de cidre de pomme)
3 oeufs
100 grammes de fromage à pâte dure
2 tomates
Mayonnaise
Préparation
Salade "Mercure"
Salade originale
Ingrédients
pruneaux 10-15 morceaux,
poulet bouilli 300-400 gr.,
oeufs bouillis,
200-300 gr. champignons,
oignon 1-2 pièces,
1 concombre frais
Mayonnaise.
Préparation
Salade de mimosa (2 options)
Ingrédients:
5 oeufs
fromage, de préférence pas trop piquant et salé, mais pas fade non plus
poisson en conserve à l'huile - je prends du balaou
beurre
oignon
mayonnaise - je la mélange avec de la crème maison, ça donne un goût plus délicat
Préparation
Salade "Délice de la Mer"
(extrait de la collection « Et encore, quelques recettes pour la table du Nouvel An »)
Ingrédients
5-6 œufs durs
1 paquet de bâtonnets de crabe (environ 250g)
2 morceaux de calamar bouilli
petit chou chinois
200-300g de n'importe quel poisson rouge salé
1 boîte de maïs
Mayonnaise
caviar rouge pour la décoration
Préparation
Salade "Caprice des hommes"
(de la collection "Quelques autres recettes de salades du Nouvel An")
Ingrédients:
200gr. bœuf
1 oignon
2 oeufs
100gr. fromage
1 cuillère à soupe de vinaigre (9%)
Mayonnaise
sel, poivre au goût
Salade "Tendre"
Le nom parle de lui-même)) La salade est vraiment très tendre et aérée.
Ingrédients:
bâtonnets de crabe - 200 gr.
fromage (variétés non épicées) ~ 200-300 gr.
œufs durs - 6-8 pcs.
beurre - 30 gr.
Mayonnaise
Préparation
Salade "Neptune"
(de la collection "Quelques autres recettes de salades du Nouvel An")
La salade s'avère exceptionnellement tendre et savoureuse.
Ingrédients:
-crevettes-300 gr
-calmar-300 gr
- bâtonnets de crabe-200 gr
-5 oeufs
-130 gr. caviar rouge
-Mayonnaise
Préparation
Salade Tiffany
(de la collection "Quelques autres recettes de salades du Nouvel An")
Une salade savoureuse et belle qui décore à merveille une table de fête.
Ingrédients
- Filet de poulet – 400g
- Oeufs de poule – 3
- Fromage à pâte dure – 200g
- Noix (amandes, noix) - 100g
- Pruneaux – 6-8 pièces
- Raisins – 100g
- Mayonnaise
Préparation
Salade "Orphelin"
Ingrédients:
crevettes (crues, décortiquées) - environ 400 g
poisson rouge (filet, légèrement salé) - environ 350 g
caviar rouge - environ 200 g
avocat - 1 pièce
poivron doux - 1 pièce
Chou chinois - environ 1/4
jus d'un demi citron (nous n'avons pas acheté de citron, mais nous avons eu le jus lui-même - c'est une bouteille verte)
mayonnaise - environ 150-200 g
Préparation
Salade de poulet « Venise »
Le rôle principal dans cette salade est joué par la vinaigrette. La recette est pour une portion. Un bon, « masculin ».
Ingrédients:
Filet de poitrine de poulet 160-180 g
pruneaux 5-6 pcs.
concombre 2 pcs. 170g
feuilles de laitue
noix 1-2 c. l.
cognac 1 cuillère à soupe. l.
moutarde douce « bavaroise » 0,5 c.
jus de citron ou vinaigre 1 c. l.
miel 1 c.
curry (sur la pointe d'un couteau)
d'huile d'olive 2 c.
sel
Préparation
Salade de poulet et ananas
Ingrédients:
1 poitrine de poulet ;
boîte d'ananas (environ 580 g) ;
200 gr. fromage;
4 œufs;
Mayonnaise;
sel;
poivre.
Salade avec langue
(de la collection "Quelques autres recettes de salades du Nouvel An")
Ingrédients:
- Langue bouillie 250 g
- Carottes bouillies 1 pc.
- Céleri-rave 2 pcs.
- Concombres marinés 1 pc.
- Vinaigre 3% - 1 cuillère à soupe. cuillère
- Persil
- Sel
- Poivre noir moulu
- Huile végétale 3 c. cuillères
- Pommes de terre bouillies 1 pc.
Préparation
Salade "Maîtresse Française"
(extrait de la collection « Et encore, quelques recettes pour la table du Nouvel An »)
Ingrédients
filet de poulet bouilli (300 grammes)
2 oignons
1 cuillère à soupe. raisins secs légers
1-2 carottes
fromage (50 grammes)
1 cuillère à soupe. noix
1-2 oranges
sucre
sel
Mayonnaise
Préparation
Salade "Shabu-shabu"
Je l’ai déjà fait plusieurs fois et j’en ai offert à tout le monde – tout le monde l’adore. Une salade au goût vif et inoubliable, facile à préparer, satisfaisante et originale. Cela ne laissera personne indifférent.
Ingrédients:
boeuf ou veau 400 g
oignon 1 pièce. (de préférence bleu)
tomate 2-3 pcs.
grosse salade
ail 2-3 gousses
sauce de poisson « Nam pla » 2 c. l.
citron vert 1 pièce.
citron 0,5 pcs.
sucre 1 c.
calamars séchés 2 c. l.
sauce chili douce 1-2 c.
huile végétale 2 c. l.
Préparation
"La meilleure salade de bâtonnets de crabe"
Ingrédients:
5 oeufs durs
500 grammes de bâtonnets de crabe
1 boîte de maïs (425 grammes)
500 grammes d'ananas, sans jus, coupés en morceaux de 1,5 cm
Mayonnaise provençale 67% ou mayonnaise 78%
Manteau de hareng (avec gélatine)
Je l'ai fait deux fois et j'ai beaucoup aimé le look de ce plat sur la table de fête : le manteau de fourrure est coupé comme un gâteau et a l'air très présentable. C'est pourquoi je souhaite que la recette soit toujours à portée de main et, si nécessaire, qu'elle soit facile à trouver.
Ingrédients:
3-4 pommes de terre moyennes
2 carottes moyennes
2 betteraves moyennes
1 petit oignon (j'ai utilisé des échalotes)
4 filets de hareng (2 harengs entiers)
1 oeuf
200 g de mayonnaise
1 paquet de gélatine
1/2 tasse d'eau
Sacs Syomushkin.
C'est un apéritif simple mais très digne pour la table des fêtes et plus encore.
Ingrédients:
Poisson légèrement salé;
Caviar rouge ;
- Fromage Frais;
- oignons verts;
-concombre.
Terrine de fromage aux concombres et à la menthe
Un apéritif très impressionnant et savoureux pour la table de fête
Ingrédients:
Pour le socle :
75 g de beurre
1 1/4 tasse de craquelins non sucrés écrasés*
le zeste râpé et le jus d'1/2 citron
sel, poivre noir fraîchement moulu
Couche de fromage :
1/2 gros concombre, pelé et râpé
300 g de fromage blanc 9%
3 œufs (blancs et jaunes séparés)
le zeste râpé d'1/2 citron
2 gouttes d'essence de menthe (facultatif)
1 pot de crème sure (200 g)
1 gousse d'ail, écrasée
sel, poivre fraîchement moulu
1 cuillère à soupe. l. poudre de gélatine
5 cuillères à soupe. l. eau
Couvrir:
1 pot de crème sure
1 cuillère à soupe. l. feuilles de menthe fraîche émincées
tranches de concombre, feuilles de menthe - pour la décoration
Moule à charnière 22 cm, graissé
Préparation
Rondelles de caillé avec salade de poulet
Très belle présentation et pas si difficile. Essayez-le !
Ingrédients:
paniers de fromage cottage
Beurre - 200 g
Farine de blé - 200 g
Sel - ¼ c.
Fromage cottage - 200 g
Oeuf de poule - 1 pc.
garniture - salade de poulet
Filet de poulet - 500 g
Tomates rouges - 200 g
Sucre cristallisé - 10 g
Mayonnaise - 150 g
Poivre noir moulu - ¼ c.
Champignons marinés - 150 g
Oeuf de poule - 3 pcs.
Sel - ¼ c.
Préparation
Cake caviar-crevettes
(de la collection "Quelques autres recettes de salades du Nouvel An")
La recette est standard - apportez vous-même des modifications à la recette et à la décoration selon votre goût.
Ingrédients:
pain de blé rond - 1 miche
crevettes bouillies surgelées - 50 pcs.
krill en conserve - 300 g
caviar de goberge ou de capelan - 200 g
Caviar de saumon - 50 g*
beurre - 250 g
(si désiré, le beurre peut être remplacé par du fromage à la crème)
feuilles d'aneth - 1 bouquet
citron - 1 pièce
curry
poivron rouge moulu, sel au goût
persil (si vous décorez)
Préparation
Gâteau "Snack Napoléon"
Un gâteau snack très tendre, moelleux et incroyablement délicieux. Il y a cependant un inconvénient... il se mange très vite...
Ingrédients:
gâteaux achetés en magasin
1 boîte de poisson à l'huile
fromage blanc aux herbes et oignons ("VIOLA")
fromage "Crème Bonjour" aux herbes
150 g de saumon coupé en petits morceaux
oignons verts
Gâteau collation "Napoléon"
Une collation tendre et très savoureuse. Le gâteau est facile et rapide à réaliser et est un plaisir à déguster. L'astuce principale consiste à utiliser du fromage cottage. Le goût est incroyable !
Ingrédients:
pâte feuilletée toute prête ou gâteaux tout préparés
carottes 2 pcs.
ail 1 gousse
œuf 3 pièces.
poisson en conserve (saumon rose, thon, balaou) 250 g
Mayonnaise
fromage blanc "karat" aux crevettes 140 g
Préparation
Brochet farci.
Une recette détaillée étape par étape et une vidéo sur la façon de préparer ce plat incroyable.
Ingrédients:
Bien sûr, la coupable du « triomphe » elle-même est Madame Pike))
Et aussi, environ 100 grammes de pain, préalablement trempé dans du lait, plusieurs oignons, 1 carotte, des herbes et du beurre à raison de : pour 1 kg de brochet - 50 grammes de beurre, sel, poivre - tout cela servira à viande hachée
Et pour la décoration : mayonnaise, café, pommes de terre, laitue, citron... En général, tout ce pour quoi votre inspiration créative suffit))
Brochettes de crevettes (poisson) et fromage en pâte feuilletée
Je pense que vous pouvez utiliser d'autres ingrédients - morceaux de légumes (chou-fleur, brocoli, poivron), poulet, foie, seul le fromage reste inchangé. Un apéritif très simple, mais en même temps original. Servir chaud.
J'en ai fait une petite somme, donc :
crevettes – 100 g
(truite)
fromage à pâte dure - 100 g
pâte feuilletée sans levure – 125 g
jaune 1 œuf pour graisser les brochettes
sel
Préparation
De plus, je pense que vous serez intéressé par les sélections suivantes d'entrées et de salades des Fêtes
Menu du Nouvel An
Salade de crabe au concombre frais
Manteau de fourrure en chignon
Salade de champignons et sardines
Salade d'ananas et poitrine de poulet
Pâté au champagne
Mimosa au riz
Salade de calamars « Neptune »
Tartelettes à la salade de poulet
Bateaux d'avocat aux asperges et caviar rouge
Salade "Nid de tétras des branchies"
Salade royale 1
Salade royale 2
Salade royale 3
Salade « Perle de Mer »
Salade de champignons marinés au miel
Snack "Sacs magiques"
Tartelettes au fromage avec salade de crevettes
Crêpes farcies au foie de morue
Crêpes au caviar et saumon
Crêpes au saumon et fromage maison
Rouleaux de saumon au lavash
Hareng sous un manteau de fourrure (avec des pommes au lieu de pommes de terre)
Mini crêpes de sarrasin au saumon fumé et caviar
Salade de poulet aux raisins, noix et câpres
Salade de poulet aux oranges et grenade
Muffins au fromage et aux herbes
Salades du Nouvel An (et pas seulement) SANS MAYONNAISE
La collection comprend les recettes suivantes :
Salade de morue fumée et chips de fromage
Salade de magret de canard aux abricots
Salade Windsor
Salade de saumon et avocat
Salade de pêches, avocat et jambon
Salade de poulpe
Salade verte au saumon rose fumé
Salade tiède panée croustillante
Salade de mangue et tomates
Salade de saumon et cèpes
Salade de poitrine de poulet fumée et ananas
Salade de fruits au poulet
Salade cocktail de crevettes
Des collations pour le Nouvel An
La collection comprend les recettes suivantes :
Tomates farcies aux crevettes
Oeufs de caille au caviar
Plat de banquet "Kaléidoscope"
Snack "Vite"
Borovitchki
Rouleaux d'aubergines
Recette de collation aux œufs et au fromage cottage
Apéritif de saumon au fromage à la crème
Snack "Constellation du Taureau"
Snack "Chrysanthème"
Apéritif festif au fromage
Apéritif "Champignon"
Bagels farcis
Snack "Tubes"
Et encore, quelques recettes pour la table du Nouvel An
La collection comprend les recettes suivantes :
Salade "Délice de la Mer"
Canapés "Baisers Tropicaux"
Salade "Bracelet Malachite"
Salade "Maîtresse"
Salade « Maîtresse » 2
Salade "Maîtresse Française"
Salade de poisson "Délice"
Quelques autres recettes pour les salades du Nouvel An
La collection comprend les recettes suivantes :
Alexandre Gouchchine
Je ne peux pas garantir le goût, mais ce sera chaud :)
Contenu
Il est difficile pour chaque femme au foyer de choisir quelles salades préparer pour la table de fête, car la variété des recettes ouvre grand les yeux. Vous devez décider quels ingrédients principaux utiliser et partir de là. Vous pourrez faire plaisir à vos convives avec des salades très simples et délicieuses ou réaliser des feuilletés sophistiqués et complexes.
Quelles salades préparer pour la table de fête
Chaque femme au foyer a réfléchi au moins une fois à la façon de préparer des salades pour les vacances afin de plaire à tous les invités. Que vous souhaitiez réaliser une salade exotique complexe ou une salade simple et reconnaissable de tous, le choix est vaste. Il existe de nombreuses recettes de salades des Fêtes que même les débutants peuvent gérer. Ils seront aidés par des instructions étape par étape et des leçons photo de chaque étape.
Délicieux
Tout le monde aime les belles et savoureuses salades pour les vacances, car elles ravissent non seulement l'estomac, mais aussi les yeux de toutes les personnes présentes à l'événement spécial. Par exemple, voici quelques plats savoureux gagnants :
- jambon fumé avec vinaigrette aux raisins, laitue, moutarde et jus de citron ;
- Olivier traditionnel ;
- Hareng sous un manteau de fourrure, bracelet Grenat ;
- bâtonnets de crabe aux ananas et pommes de terre bouillies.
Simple
Si vous n’avez pas le temps de créer des plats complexes, il vous sera alors utile de savoir préparer des salades de fêtes simples. Voici les meilleurs exemples de plats avec un nombre minimum d'ingrédients mais un goût impeccable :
- tomates fraîches, concombres, poivrons, vinaigrette à la crème sure et au jus de citron ;
- Carottes coréennes, chou chinois, œuf à la coque ;
- La salade la plus simple consiste à ouvrir du maïs en conserve, des pois verts, des haricots, des champignons, à mélanger et à assaisonner avec de la mayonnaise.
Facile
La plupart des gens aiment les collations copieuses, mais les salades légères pour la table des fêtes en séduiront également beaucoup. Pour gagner du temps, vous pouvez simplement hacher des légumes frais, les servir avec une vinaigrette à la crème sure et au yaourt et saupoudrer de noix ou de graines. Ces recettes de salades des fêtes sont très simples :
- Chou chinois avec maïs en conserve et pruneaux ;
- collation aux fruits d'orange avec pomme et poire ;
- jambon, fromage à pâte dure, tomates.
Recettes de salades pour la table des fêtes
Sur Internet et pas seulement, vous pouvez trouver une variété de recettes de délicieuses salades des Fêtes. Pour les réaliser correctement, il existe des instructions de formation spéciales avec des photos étape par étape de chaque étape. Cela facilite grandement la vie de l'hôtesse qui souhaite surprendre ses invités avec un chef-d'œuvre culinaire. Préparez une salade avec de la viande et des légumes, des fruits de mer et des légumes, du jambon et des légumineuses. Vous pouvez tout combiner - par exemple, un plat de chou rouge et d'orange, assaisonné de moutarde et de jus de citron, sera étonnamment savoureux.
Viande
Une variété d'ingrédients à base de viande sont les plus populaires, car les salades de vacances préparées avec eux rassasient parfaitement les invités et servent d'apéritif pour les boissons alcoolisées fortes. Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande - le bœuf, le porc, le poulet, la langue, le foie ou la poitrine fumée peuvent surprendre. Si vous recherchez des instructions sur la façon de préparer des salades de viande pour la table des fêtes avec des photos, vous n'êtes pas obligé de vous procurer de vieilles recettes éprouvées. Quand tout le monde en a déjà marre des traditionnels Olivier et Stolichny, une salade rapide au bœuf et aux légumes intéressera certainement les convives.
Ingrédients:
- boeuf – 0,2 kg;
- poivron – 1 pièce;
- concombre – 1 pièce;
- aneth - un bouquet;
- huile d'olive – 75 ml;
- vinaigre de cidre de pomme – 10 ml.
Mode de cuisson :
- Faire bouillir le bœuf, le laisser refroidir, le couper en lanières dans le sens du grain. Si vous préférez d'autres viandes, le bœuf peut facilement être remplacé par du porc, de la volaille ou du jambon fumé.
- Coupez le poivron, le concombre en cubes, hachez l'aneth.
- Préparez une vinaigrette avec du vinaigre, de l'huile et du sel.
- Mélanger tous les ingrédients, assaisonner de sauce, garnir d'aneth frais.
Sans mayonnaise
Les recettes de salades sans mayonnaise pour la table des fêtes seront utiles à chaque femme au foyer. Bien que tout le monde soit habitué à la sauce économique du magasin, elle n'est pas toujours appropriée et parfois contre-indiquée en raison des règles alimentaires. Dans ce cas, de nouveaux éléments au menu seront utiles - des sauces intéressantes à base de crème sure, de yaourt nature aux épices, de jus de citron ou d'huile végétale, avec l'ajout d'une touche aromatique. Une vinaigrette à base de moutarde et d'huile de tournesol est très savoureuse et peu coûteuse.
Ingrédients:
- filet de poulet – 2 pièces ;
- tomates – 1 pièce;
- concombre – 1 pièce;
- carottes – 1 pièce;
- maïs en conserve – 50 g;
- olives – 75 g;
- oignon – 1 pièce;
- huile de tournesol – 50 ml;
- moutarde – 25 ml;
- feuilles de laitue – 3 pcs.
Mode de cuisson :
1. Faire bouillir le filet dans un bouillon ou à la vapeur, coupé en cubes.
2. Épluchez le concombre, coupez-le en demi-anneaux et coupez les tomates en tranches.
3. Hachez l'oignon, coupez les olives en 4 parties.
4. Râpez grossièrement les carottes, mélangez-les avec le reste des ingrédients et le maïs préalablement égouttés dans une passoire.
5. Préparez une sauce à base de moutarde et d'huile végétale, assaisonnez le plat avec du sel et du poivre. Servir avec des herbes fraîches.
Avec du poisson
Les salades de poisson sont populaires sur la table des fêtes. Ils peuvent être préparés à partir de poisson salé, mariné ou bouilli. Une belle salade familière à tous - le hareng traditionnel sous un manteau de fourrure - est un plat classique peu coûteux pour le Nouvel An ou un anniversaire. Pour qu'elle acquière un goût vif et agréable et une texture délicate, il faut laisser reposer la pâte feuilletée plusieurs heures au réfrigérateur avant de la servir.
Ingrédients:
- hareng salé – 1 pièce;
- oignon – 1 pièce;
- pommes de terre – 4 pièces;
- betteraves – 2 pièces;
- oeuf – 1 pièce;
- vinaigre – 10 ml;
- mayonnaise - paquet.
Mode de cuisson :
2.Coupez les pommes de terre en cubes et râpez les carottes. Les betteraves peuvent être râpées sur une râpe grossière ou coupées en petits cubes.
3. Hachez l'oignon.
4. Épluchez les œufs, séparez les jaunes des blancs.
5.Coupez le hareng - retirez les entrailles, la peau, les os et le caviar. Coupez le filet fini en petits morceaux.
6.Placer en couches en recouvrant de mayonnaise : hareng, oignon, puis pommes de terre, betteraves, blancs d'œufs, carottes, jaunes.
7.Laisser tremper le plat au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
Essayez d'autres délicieuses recettes.
Végétarien
Si vous attendez la visite de personnes qui ne mangent pas de viande ni de poisson, vous pouvez préparer des salades de fêtes végétariennes dont le goût n'est en aucun cas inférieur à toutes les autres. Pour les préparer, vous devez prendre des ingrédients simples de légumes et de légumineuses, assaisonnés de tofu, d'huile végétale, de jus de citron et de vinaigre de vin blanc. Les résultats sont des plats très savoureux et inhabituels qui seront appréciés par tous les invités lors d'une fête de printemps ou d'été.
Ingrédients:
- tofu – 180 g;
- pommes de terre – 3 pièces;
- carottes – 1 pièce;
- pois verts - un demi-pot;
- concombre mariné – 2 pièces;
- mayonnaise de soja maigre – 150 ml;
- oignon – 1 pièce;
- cornichon – 1 pièce;
- aneth - un tas.
Mode de cuisson :
1. Faites bouillir les légumes dans une poêle ou à la vapeur, coupés en morceaux.
2.Coupez les concombres en cubes, le tofu en morceaux, hachez l'oignon, mélangez avec les petits pois et les légumes hachés.
4. Garnir d'aneth frais et de cornichons hachés.
Au chou chinois
Les salades de chou pour les vacances sont légères mais satisfaisantes. La variété chinoise convient très bien aux plats de collation, car elle a une consistance plus délicate que le chou blanc et est plus pratique à couper et à assaisonner. Le plat, préparé selon une recette inhabituelle, s'avère satisfaisant grâce à l'utilisation de filet de poulet, et l'ananas frais et la vinaigrette à la moutarde y ajoutent du piquant.
Ingrédients:
- poitrine de poulet – 2 pièces;
- huile d'olive – 40 ml;
- ananas frais – 1 pièce;
- chou chinois – 100 g;
- salade iceberg – 100 g;
- salade de feuilles de chêne – 100 g;
- mayonnaise légère – 100 ml;
- crème sure – 50 ml;
- moutarde de Dijon – 20 ml;
- aneth frais - un bouquet;
- vinaigre balsamique – 15 ml;
- poivron rouge moulu - une pincée.
Mode de cuisson :
1.Saupoudrez la poitrine de sel, faites-la frire dans l'huile des deux côtés, puis coupez-la en tranches. Si vous faites frire des morceaux déjà coupés, ils risquent de devenir trop durs.
2. Retirez la peau de l'ananas et coupez-le en petites tranches.
3. Préparez une sauce avec de la mayonnaise, de la moutarde, de la crème sure, de l'aneth haché, du poivron rouge et du sel.
4. Hachez le chou et les feuilles de laitue et versez dessus la vinaigrette.
5.Placez le mélange de salade sur une assiette de service et saupoudrez dessus les morceaux de poulet et d'ananas.
6.Garnir de filets foncés de vinaigre balsamique.
Couches
Les salades feuilletées semblent très inhabituelles et élégantes sur une table de fête. Cependant, en raison de l'utilisation d'une grande quantité de mayonnaise, elles ne peuvent pas être qualifiées de diététiques ou légères. L'une des recettes populaires utilise un mélange de filet de poulet, de fromage à pâte dure et d'œufs durs, et les carottes coréennes ajoutent du piquant au goût inhabituel. Vous pouvez le préparer vous-même en assaisonnant des carottes finement hachées avec du piment et de la cardamome, ou en acheter des toutes prêtes.
Ingrédients:
- filet de poulet – 0,3 kg;
- fromage à pâte dure – 150 g;
- Carottes coréennes – 150 g;
- oeuf – 3 pièces;
- mayonnaise – 120 g.
Mode de cuisson :
1. Faites bouillir les œufs, puis séparez les blancs des jaunes et râpez-les sur une râpe grossière.
2. Cuire ou cuire à la vapeur le filet coupé en morceaux.
3.Râpez le fromage.
4.Placer en couches, en enrobant chacune de mayonnaise : poulet, puis carottes, jaunes, fromage, blancs.
5. Décorez avec des carottes, laissez infuser au réfrigérateur pendant 2h30.
Aux fruits de mer
Les salades de fruits de mer sont toujours appréciées sur la table des fêtes car elles se distinguent par leur goût exquis et leur aspect appétissant. Il est bon de servir un plat intéressant de calamars ou de crevettes, de moules ou de poisson rouge si vous prévoyez une table de fête pour un petit nombre de personnes.
Ingrédients:
- crevettes tigrées – 20 pièces ;
- roquette - un bouquet;
- tomates cerises – 120 g;
- avocat – 1 pièce;
- vinaigre balsamique – 30 ml;
- sauce soja – 25 ml;
- rondelle de citron vert;
- huile d'olive – 30 ml;
- ail – 0,5 gousse.
Mode de cuisson :
1. Faire bouillir les crevettes, les faire revenir dans l'huile avec un mélange de sauce soja et d'ail haché.
2.Déchirez la roquette avec vos mains.
3. Coupez l'avocat en fines tranches et coupez les tomates en deux.
4.Mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec un mélange de vinaigre balsamique et de jus de citron vert.
5.Si vous le souhaitez, décorez avec des pignons de pin et des graines de sésame.
Salades et collations originales pour la table des fêtes - secrets de cuisine
Pour que vos salades et entrées des Fêtes soient toujours excellentes, intéressantes et savoureuses, vous devez suivre quelques règles simples et délicates :
1.La préparation de salades de fêtes nécessite toujours une décoration particulière, même si des ingrédients peu coûteux sont utilisés. Si vous décorez le plat avec au moins des herbes hachées, des œufs durs ou des étoiles de carottes bouillies, il aura l'air beaucoup plus élégant.
2. Dans les salades des fêtes, il est important de maintenir un équilibre de certains composants : ajoutez quelque chose de protéiné, de vert, d'exotique et de croquant. Tous les ingrédients sont assaisonnés d'une vinaigrette soigneusement sélectionnée.
3. Le fromage bleu, les noix, les graines, les champignons et les agrumes associés à la viande ajoutent du piquant aux plats.
4.Les ingrédients carnés des salades peuvent être bouillis, cuits au four, frits, cuits à la vapeur, fumés - en fonction de cela, le goût changera.
5. Pour un anniversaire d'enfant ou une autre célébration avec la participation d'enfants, il est préférable de préparer des salades festives de fruits légères, caractérisées par un goût simple et équilibré, et de les servir avec des décorations sous forme de belles images ou figures de légumes.
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Vous avez trouvé une erreur dans le texte ? Sélectionnez-le, appuyez sur Ctrl + Entrée et nous réglerons tout !Les salades des fêtes sont un sujet de conversation particulier. Personnellement, je peux passer des heures à discuter de recettes de salades pour la table des fêtes avec mes copines sur Internet et au téléphone, et j'écris toujours des recettes de délicieuses salades des fêtes lors de ma visite. Les salades pour la table de fête sont une philosophie distincte pour chaque femme au foyer, car la salade est la première chose servie sur la table et ce sont les salades qui donnent le ton à tout le festin.
Comme le dit le sage proverbe : « Un crayon émoussé vaut mieux qu'un souvenir le plus pointu », j'ai donc décidé de rassembler toutes mes recettes préférées et éprouvées de salades des Fêtes en un seul endroit.
Pour ouvrir la page avant les vacances - et toutes les salades de la table des fêtes en un seul endroit, il ne reste plus qu'à choisir la salade appropriée et à envoyer votre mari au supermarché faire l'épicerie. Les amis, j'espère vraiment que vous aimerez certainement mes salades pour la table de fête !
Salade en tas "Jumble"
La salade « Jumble » se prépare en tas très rapidement, les ingrédients sont simples et accessibles, et le design original permet de servir la salade en tas sur un plat plat sur une table de fête. Voir la recette avec des photos étape par étape.
Salade de calamars, œuf et concombre
La recette de salade aux calamars, œuf et concombre est l’une de mes préférées. Il est facile et rapide à préparer ; aucun ingrédient ni compétence culinaire particulière n'est requis. Voir la recette avec des photos étape par étape.
Salade de bâtonnets de crabe et carottes
Je voudrais présenter à votre attention une salade très savoureuse avec des bâtonnets de crabe et des carottes. Un ami m'a partagé sa recette lorsque je lui ai un jour plaint que je ne parvenais pas à trouver une nouvelle salade intéressante - une salade facile à préparer, qui avait l'air appétissante et qui s'avérait savoureuse et tendre. Comment cuisiner, voir.
Salade « Foie de morue sous un manteau de fourrure »
La salade de foie de morue préparée s'avère particulièrement tendre. Tous mes amis ont depuis longtemps copié cette recette dans leurs livres de cuisine et la prépareront certainement pour la table des fêtes. J'espère que vous apprécierez également la délicieuse salade de foie de morue en conserve. Vous pouvez voir comment préparer la salade « Foie de morue sous un manteau de fourrure »
Salade de pruneaux et poulet « Venise »
Je prépare une très savoureuse salade de poulet et de pruneaux pour presque toutes les vacances en famille. Il s'avère satisfaisant, avec une agréable note piquante, qui donne au plat les pruneaux et les champignons frits. La combinaison classique de filet de poulet bouilli, de fromage et de champignons est complétée par du concombre frais, rendant la salade juteuse et fraîche. Voir recette avec photo.
Une salade très savoureuse pour la table des fêtes avec des crêpes, des carottes coréennes, du chou chinois, du jambon et du poulet. Vos invités seront ravis ! Voir la recette avec des photos étape par étape.
Délicieuse salade de haricots en conserve et croûtons
Eh bien, une salade très savoureuse avec des haricots en conserve, des croûtons, des saucisses et du concombre frais ! Tous les ingrédients se marient bien et la vinaigrette mayonnaise à l'ail fait de cette salade la préférée de tous les invités. Recette avec photo.
Salade de poulet fumé « Mosaïque »
Une délicieuse salade de poulet fumé, de fromage et de légumes frais prendra une place particulière sur votre table de fêtes. Voir la recette avec des photos étape par étape.
Salade étagée à la sardine
Vous pouvez voir comment préparer une salade feuilletée aux sardines très savoureuse et simple.
Salade de poitrine de poulet « Air »
Cette salade est vraiment très savoureuse, malgré le fait qu'elle se prépare facilement et rapidement et à partir d'ingrédients tout à fait abordables. En tant que femme au foyer, j'aime aussi cette salade à la poitrine de poulet - une recette simple, et le résultat est très appétissant et intéressant, tout à fait adapté pour un déjeuner-dîner ordinaire et pour une table de fête. Regardez la recette avec des photos.
Salade de bâtonnets de crabe et tomates
Qui veut une recette simple et rapide pour une salade délicieuse, mais en même temps très abordable, à partir des ingrédients les plus courants ? J'ai une telle salade avec des bâtonnets de crabe et des tomates. Cela s'avère vraiment très savoureux, lumineux et appétissant. Recette .
Salade de poulet et ananas “Épicée”
Vous pouvez voir la recette de la salade « épicée » de poulet et d’ananas.
Vous pouvez voir comment préparer la salade « Obsession »
Si vous cherchez une salade simple mais savoureuse pour la table des fêtes, alors je pense que vous aimerez cette recette au drôle de nom « Champignons sous un manteau de fourrure ». Il n'est pas nécessaire de faire une analogie avec la célèbre salade "Hareng sous un manteau de fourrure" - il n'y aura ni betteraves ni hareng dans cette recette. Mais il y aura des champignons et du fromage à pâte dure, des cornichons et des oignons verts : cette combinaison s'avère très réussie et savoureuse, et l'apéritif est copieux. Voir la recette avec des photos étape par étape
Salade de poulet et pruneaux « Birthday Boy »
Vous pouvez voir comment préparer une salade aux pruneaux et au poulet « Birthday Boy »
Si vous recherchez une recette de salade simple et bonne pour la table des fêtes, « Kucheryashka » sera une excellente option. J'aime cette salade au poulet et aux betteraves car elle est facile à préparer : il suffit de faire bouillir les betteraves et le filet de poulet à l'avance, puis il suffit de hacher les ingrédients et de les disposer en couches. J'ai écrit comment préparer une salade de betteraves et de fromage « Kucheryashka ».
Salade de la mer Rouge avec tomates, poivrons doux, fromage et bâtonnets de crabe. Cette combinaison d'ingrédients s'avère très réussie, vous aimerez donc certainement le goût de ce plat. Et la salade est préparée simplement et rapidement, et elle a également l'air lumineuse et appétissante... Voir la recette avec des photos étape par étape
Je vous propose d'essayer de préparer une salade très simple et savoureuse avec des sprats et des croûtons, dont tous mes invités sont déjà tombés amoureux. Malgré le fait que la salade ne contient pas de légumes frais, cela ne « gâche pas l'image » du tout. Les champignons se marient bien avec les sprats et les crackers, et pour ceux qui aiment les choses épicées, vous pouvez ajouter de l'ail ! Vous pouvez voir comment préparer une salade avec des sprats et des croûtons .
Salade de croûtons et jambon « Carmen »
Une salade très savoureuse et originale avec des croûtons, du poulet et du jambon avec une vinaigrette adjika et mayonnaise. Vos invités seront satisfaits. Voyons comment préparer la salade
Salade de champignons, poulet et noix « Leshy »
Ingrédients:
- 1 PC. poitrine de poulet bouillie,
- 400 g de champignons,
- 2 pièces. Luc,
- 3 pièces. oeufs bouillis,
- 100 g de fromage à pâte dure,
- 0,5 cuillère à soupe de noix moulues,
- Mayonnaise.
Préparation:
Hachez les champignons, hachez l'oignon et faites-les revenir séparément.
Coupez la poitrine en cubes, faites bouillir les œufs, râpez sur une râpe grossière, râpez le fromage sur une râpe grossière, ajoutez les noix, assaisonnez de mayonnaise, remuez.
Placez un verre ou une bouteille au centre sur un plat plat, déposez notre salade et pressez-la un peu. Retirez ensuite très soigneusement le verre et décorez.
Nous décorons notre salade d'herbes et de fleurs d'olivier.
Salade de calamars, champignons et noix « Kiev »
Comment préparer la salade Kievsky, voir
Salade de poulet et champignons « Zostolny »
Ingrédients:
- œufs durs 5 pièces
- poitrine de poulet fumée 200g
- champignons marinés 200g
- fromage 100-150g
- légumes verts pour la décoration
- mayonnaise ou crème sure.
Préparation:
Séparez les blancs des jaunes. Râper séparément.
Hachez finement la viande et les champignons.
Râpez le fromage sur une râpe fine. Assaisonner la viande avec de la mayonnaise.
Disposez en couches de bas en haut : viande, champignons, mayonnaise, protéines, mayonnaise, fromage, mayonnaise. les jaunes. Décorez avec des verts.
Salade de tomates et croûtons «Astra»
Vous pouvez voir la recette de la salade Astra.
Salade "Tu vas te lécher les doigts"
Ingrédients:
- 300 g de chou
- 200 g de viande bouillie (porc ou bœuf)
- 3 petites betteraves
- 2 carottes
- 1 oignon moyen
- 4-5 pommes de terre
- 2 gousses d'ail
- 1 concombre
- 2 tomates
- fromage à pâte dure
- Mayonnaise
- sauce soja
- huile végétale
Préparation:
Faire bouillir les carottes (une), les betteraves et la viande et les couper en lanières séparément. Coupez les pommes de terre en lanières, puis faites-les revenir (faire des frites). Chou et concombre - en lanières.
1ère couche - chou (sel, légèrement pressé et poivre, mayonnaise);
2 — carottes (1 fraîche + 1 bouillie, sauce soja et un peu de mayonnaise) ;
3 - betteraves + ail et mayonnaise ;
4 - viande + mayonnaise ;
5 - oignon finement haché;
6 - pommes de terre + mayonnaise.
Déposez dessus les tranches de tomates, salez-les, mettez un peu de mayonnaise, saupoudrez de fromage râpé et décorez d'herbes.
Salade de fromage, ananas et ail
Les femmes aiment particulièrement une salade épicée avec du fromage, de l'ananas et de l'ail, car elle s'avère incroyablement savoureuse et en même temps peu coûteuse. Un autre avantage de cette recette est que pour la préparer, vous n'avez pas besoin de faire bouillir des légumes ou des œufs à l'avance, de broyer longuement tous les ingrédients, puis de les disposer en couches. Tout est très simple. Recette avec photo.
Salade de poulet fumé et légumes frais « Versai »
Vous pouvez voir comment préparer la salade Versai
Salade de bâtonnets de crabe et fromage « Tendre »
La salade est vraiment très tendre et aérée. C'est rapide et facile à préparer. Une excellente option de salade économique pour les vacances !
Ingrédients:
- 200 g de bâtonnets de crabe
- 200 g de fromage (variétés non épicées)
- 6 œufs durs
- 30g de beurre
- Mayonnaise
Préparation:
Nous disposons la salade en couches.
La première couche consiste à râper des bâtonnets de crabe congelés sur une râpe grossière et à les enrober de mayonnaise.
La couche suivante est du fromage râpé, la suivante est du blanc d'œuf râpé, puis râpez le jaune sur une râpe fine. Et râpez dessus 30 grammes de beurre.
Enduire chaque couche de mayonnaise. Laisser infuser.
Voir la recette avec des photos étape par étape.
Salade de croûtons et poisson rouge « Peak of Bliss »
La salade est préparée très rapidement et simplement, mais incroyablement savoureuse.
Dédié à tous les amateurs de poissons rouges !
Ingrédients:
- 200 g de poisson rouge salé (j'ai utilisé de la truite)
- une petite tête de chou chinois
- 100 g de crackers blancs (!!!) (des Klinskie étaient recommandés, mais je ne les ai pas trouvés)
- Mayonnaise.
Préparation:
Coupez le poisson en petites lanières, hachez le chou et mélangez.
Ajouter la mayonnaise, mélanger et ajouter les crackers.
Mélangez à nouveau et vous êtes prêt à manger. Vous pouvez laisser reposer la salade une dizaine de minutes et les croûtons ramolliront légèrement. Délicieux dans les deux sens !
Salade au jambon fumé « À Hourra ! »
Une salade très originale avec une composition étonnante. Tous les ingrédients se marient bien. Si vous n'aimez pas le céleri, remplacez-le par du concombre.
Ingrédients:
- Jambon fumé pcs.
- Céleri (tiges) 100 gr.
- Tomate 1 pièce.
- Oeufs durs 2 pcs.
- Mayonnaise 2 cuillères à soupe
- Crème sure 1 cuillère à soupe.
- Un peu d'ail.
Préparation:
Coupez le poulet, le céleri, la tomate et les œufs en cubes + sauce (mayonnaise + crème sure + ail).
Bon appétit!
Salade de maquereau en conserve
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De belles collations froides de vos propres mains
Une belle décoration d'entrées froides est la clé du caractère unique de votre table de fête et de votre ambiance festive. En utilisant des produits ordinaires, vous pouvez réaliser de véritables œuvres d’art ! Rappelez-vous quels merveilleux objets d'artisanat vous avez réalisés lorsque vous étiez enfant, et vous avez maintenant la possibilité, au moins pour une courte période, de retourner en enfance et de laisser libre cours à votre imagination. Ce n'est que maintenant que tous vos objets artisanaux seront non seulement beaux, mais aussi très savoureux.
Je propose les entrées froides les plus populaires, les plus belles et les plus savoureuses pour la table de fête avec des descriptions et des photos que vous pouvez réaliser de vos propres mains.
Salade originale et belle en boules
Belle salade de boules
Ingrédients:
- Riz bouilli – 1 tasse;
- N'importe quel poisson en conserve – 1 boîte de conserve ;
- Oeufs à la coque – 3 pièces ;
- Mayonnaise – 3 tables. cuillères;
- Un bouquet d'aneth frais ;
- Carottes fraîches – 1 pièce
Préparation des boules :
1) Dans un bol, mélanger le riz bouilli, le poisson (écraser à la fourchette), les protéines finement hachées (sur une râpe fine), assaisonner de mayonnaise, sel et poivre.
2) Râpez les carottes fraîches sur une râpe fine.
3) Râpez les jaunes sur une râpe fine.
4) Lavez l'aneth, séchez-le soigneusement et hachez-le le plus finement possible.
5) Roulez les ingrédients en boules à partir des ingrédients mélangés dans un bol.
6) Roulez certaines boules dans des herbes, d'autres dans des carottes râpées et d'autres dans des jaunes hachés.
7) Disposez les boules multicolores sur un beau plat recouvert de feuilles de laitue.
Boulettes de caillé avec salade de légumes
Salade aux boules de caillé
Ingrédients:
Pour les balles :
- 500 g de fromage cottage ;
- 1 petite carotte ;
- 1/2 bouquet d'aneth ;
- une poignée de noix hachées ;
- 1 cuillère à soupe. l. huile végétale;
- 1 jaune ;
- 1 c. Carvi;
- une pincée de sel.
Pour la salade de légumes :
- Concombre frais – 2 morceaux ;
- Radis – 100 grammes;
- Un bouquet d'oignons verts
- Un bouquet de persil ;
- Feuilles de laitue.
Préparation:
1) Dans un bol, écrasez le fromage blanc à la fourchette.
2) Ajouter les carottes finement râpées, les noix, l'aneth haché, l'huile végétale et le sel. Bien mélanger.
3)
Avec les mains mouillées, formez des boules de croquettes à partir du mélange obtenu et placez-les au réfrigérateur pendant 30 minutes.
4)
Disposer les feuilles de laitue sur un plat, déposer les tranches de concombre et de radis sur les feuilles de laitue, parsemer d'oignons verts hachés et de persil.
5) Déposez les croquettes de caillé sur la salade de légumes préparée, saupoudrez de jaune râpé et de graines de carvi.
Boulettes de pommes de terre pour accompagnements
Boulettes de pommes de terre en accompagnement
Ingrédients:
- Pommes de terre – 800 grammes ;
- Beurre – 50 grammes;
- Oeuf de poule – 1 morceau (pour purée);
- Poivre rouge et noir moulu, sel au goût
- Farine de blé – 40 grammes ;
- Huile végétale pour la friture
Préparation des boulettes de pommes de terre :
1)
Lavez les pommes de terre, épluchez-les, faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites et égouttez l'eau.
2) Sans laisser refroidir, écrasez rapidement les pommes de terre.
3) Ajoutez du beurre chaud préalablement fondu, un œuf cru, du sel et du poivre au goût, broyez à nouveau soigneusement et mélangez en purée.
4)
Formez la purée tiède en boules d'environ 5 cm de diamètre. Roulez-les dans la farine ou la chapelure.
5)
Faites bouillir l'huile végétale dans une grande poêle à bords hauts ou dans une casserole et faites-y revenir les boulettes de pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Servir chaud en accompagnement, garni d'herbes fraîches.
Boulettes de fromage aux olives et amandes
Boulettes aux olives et amandes
Ingrédients:
- Fromage - n'importe lequel ;
- Ail - au goût ;
- Mayonnaise - au goût ;
- Olives - selon le nombre de boules
- Amandes - selon le nombre de boules ;
- Aneth frais
Préparation des boules de fromage :
1)
Râper le fromage (n'importe quelle sorte) sur une râpe fine et ajouter l'ail très finement haché (passer au pressoir).
2)
Ajoutez ensuite un peu de mayonnaise au mélange jusqu'à l'obtention d'une masse plastique, pétrissez bien et mélangez.
3)
Placez une amande au milieu de chaque olive.
4) Réalisez une galette avec le mélange de fromages, mettez une olive farcie aux amandes et roulez en boules.
5) Lavez l'aneth, séchez-le très bien et hachez-le finement. Plus l'aneth est sec et plus il est coupé finement, plus il est pratique de paner les boules.
6) Roulez les boules dans des herbes finement hachées et disposez-les sur un beau plat.
Boulettes de fromage aux tomates
Ingrédients:
- Fromage au fromage – 200 g;
- Tomates cerises – 150 g ;
- Ail 2 gousses (pressées au presse);
- Poivre moulu - au goût ;
- Fromage à pâte molle – 2 c. je;
- Beurre ou fromage à pâte molle - 1 cuillère à soupe ;
- Bouquet frais d'aneth et de persil ;
- Graines de sésame.
Préparation des boules de fromage :
1)
Broyer le fromage, l'écraser à la fourchette, ajouter le fromage ou le beurre ramolli, l'ail, le poivre noir.
2) Remuer jusqu'à consistance lisse.
3) Préparez les tomates. Laver et sécher.
4) Les tomates entières doivent être placées à l'intérieur de la masse ; pour ce faire, faites un gâteau plat sur votre paume, placez la tomate, roulez-la et façonnez-la en boule.
5) Roulez les boules dans du persil ou de l'aneth finement haché. Il vaut mieux prendre de l'aneth (il s'avérera plus beau), puis du sésame.
6) Placer au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes. L'apéritif est prêt.
Boulettes de betterave au hareng
Boulettes de betterave au hareng
Ingrédients:
- Betteraves bouillies – 3 pièces;
- Fromage à pâte dure (finement râpé) – 200 grammes ;
- Oeufs – 3 pièces;
- Hareng (filet) – 150 grammes;
- Mayonnaise - au goût ;
- Aneth et persil - pour la décoration
Préparation des boules :
1) Râpez les betteraves.
2) Coupez le filet de hareng en gros cubes.
3) Faire bouillir les œufs durs, les peler et les râper.
4) Ajoutez les œufs aux betteraves, ajoutez la moitié du fromage râpé et 1 cuillère à soupe de mayonnaise.
5) Formez des galettes avec les betteraves, mettez un morceau de hareng au milieu de chacune et roulez en boule.
6) Garnir d'herbes et d'une goutte de mayonnaise.
Rouleaux de salami et fromage à la crème
Rouleau de salami au fromage à la crème
Ingrédients:
- Beurre (ramolli) – 5 kg;
- Salami (coupé en fines tranches) – 300 g ;
- Poivron vert (coupé en fines lanières) – 1 morceau ;
Préparation des rouleaux de salami :
1) Étalez du film alimentaire sur la table, disposez le fromage, recouvrez d'une autre couche de film et étalez au rouleau à pâtisserie en une couche d'un centimètre d'épaisseur.
2) Retirez délicatement le film et étalez le salami sur toute la surface du fromage, puis recouvrez-le à nouveau de film et retournez-le délicatement.
3) Retirez le film de l'autre côté et déposez les poivrons verts sur le fromage.
4) Maintenant, roulez le tout en un rouleau serré, ne laissant aucun vide d'air.
5) Coupez avec un couteau très tranchant en essuyant constamment la lame.
Servir en plaçant les rouleaux sur un cracker rond.
Rouleaux de poisson rouge en lavash
Lavash arménien fin
Ingrédients:
- Lavash (mince arménien);
- Filet de poisson rouge ;
- Herbes fraîches
Préparation des rouleaux de lavash :
1) Placez un film alimentaire ou du papier d'aluminium sur une surface plane.
2) Placez le pain pita sur du film ou du papier d'aluminium.
Rouleaux de poisson rouge au lavash
3) Graisser uniformément le pain pita avec du beurre ou du fromage.
4) Coupez le filet de poisson rouge en fines tranches et placez-le en couche uniforme sur le beurre ou le fromage.
5) Hachez finement les herbes fraîches et saupoudrez-les sur le poisson.
6) Maintenant, à l'aide d'un film alimentaire ou d'une feuille d'aluminium, roulez fermement le pain pita farci en un rouleau et fixez-le.
7) Si nécessaire, coupez (coupez) les bords du pain pita et placez le petit pain au réfrigérateur pendant environ une heure.
8) Une fois le temps écoulé, sortez le rouleau du réfrigérateur et coupez-le avec un couteau fin et bien aiguisé en rouleaux de 2 cm d'épaisseur.
9) Au moment de servir, déposer les petits pains sur une assiette et garnir d'herbes.
Rouleaux de jambon fourrés
Rouleaux de jambon
Ingrédients:
- jambon
- Cure-dents (pour fixer les rouleaux) ;
- Concombre frais ou chou frais ;
- Maïs en conserve;
- Œuf de poule;
- Carottes fraîches;
- Mayonnaise - au goût ;
- Sel, poivre - au goût
Attachez les rouleaux de jambon avec une plume d'oignon vert
La quantité d'ingrédients dépend du nombre de petits pains préparés.
La difficulté de la recette est que le jambon et le concombre devront être coupés finement.
Au lieu de cure-dents, vous pouvez utiliser des plumes d'oignons frais ou du fromage tressé pour fixer les rouleaux.
Préparation des rouleaux :
Commençons par préparer la garniture.
1) Faire bouillir les œufs, les laisser refroidir, les peler, les hacher finement ou les râper sur une râpe fine.
Attachez les rouleaux de jambon avec une tresse au fromage
2) Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière.
3) Ouvrez la boîte de maïs et égouttez le liquide. Il est préférable de placer le contenu du pot dans une passoire - de cette façon, tout le liquide s'écoulera.
4) Mélanger les œufs, les carottes et le maïs dans un bol et assaisonner avec de la mayonnaise, du sel et du poivre au goût. N'ajoutez pas trop de mayonnaise, la garniture ne doit pas être liquide.
5) Si vous décidez de mettre du concombre dans les rouleaux, coupez-le en fines tranches. Si le chou est frais, coupez-le en fines lanières.
6) Coupez le jambon en fines tranches.
7) Étalez uniformément les concombres ou le chou tranchés finement sur les tranches de jambon finement tranchées.
8) Étalez ensuite la garniture et roulez le jambon avec la garniture en un rouleau.
9) Fixez avec un cure-dent. Placer au réfrigérateur pendant une demi-heure.
10) Ensuite, nous plaçons joliment les petits pains sur un plat, décorons d'herbes et servons.
Rouleaux de jambon avec saucisses et carottes
Rouleaux de jambon La garniture des rouleaux de jambon peut être carottes fraîches Et fromage à la saucisse fumée.
Préparation des rouleaux de jambon :
1) Râpez les carottes fraîches sur une râpe grossière.
2) Râpez également le fromage à saucisses sur une râpe grossière.
3) Mélanger les carottes et le fromage, assaisonner de mayonnaise, saler et poivrer au goût et remuer selon vos envies.
4) Déposer la garniture sur les tranches de jambon et former des rouleaux à l'aide de cure-dents.
5) Refroidir et servir.
Rouleaux de poisson rouge fourrés
Rouleaux de poisson
Ingrédients:
- Filet de poisson rouge (légèrement salé) ;
- Fromage à la crème (n'importe quelle pâte molle);
- Herbes fraîches
Préparation des rouleaux de poisson rouge :
1) Coupez le poisson en plastique;
2) Répartir uniformément le fromage à la crème à pâte molle sur le poisson;
3) Saupoudrer d'herbes finement hachées;
4) Formez des rouleaux et fixez-les en utilisant l’une des méthodes suivantes.
5) Réfrigérer 30 à 40 minutes.
6) Servir frais et garnir d'herbes.
Mini sandwichs bateau au poisson rouge
Bateaux canapés
Ingrédients:
- Pain noir;
- Filet de poisson rouge légèrement salé ;
- Beurre ou fromage à pâte molle crémeuse ;
- Oignons bulbes;
- Petit pois;
- Feuilles de laitue
Faire des sandwichs :
1) Coupez la croûte du pain noir.
2) Coupez le pain en carrés ou rectangles égaux.
3) Étalez du beurre ramolli ou du fromage à pâte molle sur les morceaux de pain.
4) Coupez le filet de poisson en cubes de la taille des morceaux de pain, disposez le poisson sur les morceaux de pain avec le fromage.
5) Épluchez l'oignon et séparez-le en couches. Bandes coupées - ce sont les futures voiles.
6) Mettez nos « voiles » sur des cure-dents et fixez les « mâts » obtenus aux sandwichs.
7) Décorez le haut du « mât » avec des petits pois.
8) Décorez le plat de fête avec des feuilles de laitue et disposez les bateaux obtenus.
Sandwichs (mini) au hareng
Canapés au hareng
Ingrédients:
- Pain blanc;
- Beurre ou fromage à la crème à pâte molle ;
- Hareng légèrement salé (filet);
- Oignon (rouge);
- Concombre au vinaigre
Faire des mini sandwichs :
1) Coupez le pain blanc en cubes ou en bâtonnets égaux, séchez-les au four pour que les morceaux de pain soient légèrement dorés.
2) Étalez du beurre ou du fromage sur le pain.
3) Coupez le filet de hareng en morceaux (de la taille d'un sandwich).
4) Placez un morceau de hareng sur le beurre ou le fromage.
5) Séparez l'oignon en couches et coupez-le en lanières (« voiles »).
6) Placez les « voiles » sur des cure-dents et formez des « mâts ».
7) Disposez les « mâts » sur les sandwichs.
8) Décorez le dessus du « mât » avec des tranches de concombre mariné.
Sandwichs au poisson rouge et caviar
Sandwichs au poisson rouge et caviar
Ingrédients:
- Pain blanc;
- Beurre ramolli);
- Filet de poisson rouge ;
- Le caviar est rouge ou noir ;
- Feuilles d'aneth
Faire des sandwichs :
1) Coupez la croûte du pain.
2) Coupez le pain en morceaux égaux.
3) Tartiner les morceaux d'une fine couche de beurre ramolli.
4) Coupez le filet de poisson rouge en fines tranches de la taille d'un sandwich.
5) Déposez dessus un deuxième morceau de pain, badigeonné d'une fine couche de beurre.
6) Hachez finement les légumes verts et saupoudrez de beurre.
7) Ajoutez le caviar en dernier. Le caviar peut être rouge ou noir. Vous pouvez combiner et réaliser des sandwichs multicolores.
8) Placez les sandwichs au réfrigérateur pendant 30 minutes.
9) Placez les sandwichs réfrigérés finis sur une assiette recouverte de feuilles de laitue. Servir à table.
Sandwichs au caviar rouge « Berry »
Sandwichs au beurre et caviar rouge
Ingrédients:
- Canapés ou pain blanc ;
- Beurre ou fromage à la crème à pâte molle ;
- Caviar rouge ;
- Persil
Faire des sandwichs :
1) Coupez le pain blanc en morceaux. S'il s'agit de canapés, ils sont déjà prêts à manger. Si vous le souhaitez, le pain ou les canapés peuvent être séchés au four (pour dorer).
2) Étalez une couche uniforme de beurre ou de fromage à la crème sur le pain.
3) Disposez le caviar rouge en forme de baie.
4) Placez des feuilles de persil à côté du caviar - vous obtenez des baies avec des feuilles.
5) Refroidissez les sandwichs au réfrigérateur.
6) Servir frais sur une belle assiette.
Sandwich aux saucisses bouillies et tomates « Coccinelle »
Sandwichs « Coccinelle »
Ingrédients:
- Canapés ou pain blanc ;
- Fromage à pâte molle crémeuse ;
- Saucisse bouillie ou jambon;
- Tomates cerises;
- Olives (noires)
- Persil ou aneth
- Mayonnaise;
- Feuilles de laitue
Faire des sandwichs :
1) Séchez le pain ou les canapés au four.
2) Tartiner le pain d'une couche de fromage ou de mayonnaise.
3) Coupez le saucisson en fines tranches et déposez-le sur le fromage.
4) Placez des feuilles de persil ou d'aneth sur la saucisse.
5) Placez la tomate sur les feuilles. Les tomates cerises doivent être lavées, coupées en deux, coupées un coin étroit d'un bord et coupées un petit morceau de l'autre.
6) Coupez les olives en quartiers. Placez un quart à côté de la tomate.
7) Faites des vrilles à partir des tiges de verdure et attachez-les à l'olive.
8) Coupez quelques olives en petits morceaux et décorez la tomate avec ces morceaux - faites des points noirs.
9) Mettez deux points de mayonnaise sur les olives - ce sont des yeux.
10) Déposer sur une assiette recouverte de feuilles de laitue.
C'est tout! Nos coccinelles sont prêtes ! Servir à table.
Sandwichs sur chips
Apéritif froid avec frites Ingrédients:
- Fromage à pâte dure – 10 grammes;
- Tomates – 300 grammes ;
- Ail – 2-3 gousses ;
- Verts - au goût ;
- Mayonnaise - au goût ;
- Chips larges (par exemple, Pringles) Pringles));
- Olives noires ou olives noires - pour la décoration
Faire des sandwichs :
1) Trois fromages sur une râpe fine.
2) Coupez les tomates en petits cubes ou en bâtonnets.
3) Nous nettoyons l'ail et le passons dans une presse.
4) Hachez finement les légumes verts avec un couteau.
5) Mélanger le fromage avec l'ail, ajouter les tomates et les herbes, mélanger.
6) Maintenant, vous devez ajouter de la mayonnaise à la salade au goût et, s'il n'y a pas assez de sel, ajouter du sel. N'oubliez pas : les chips sont déjà salées !
7) Nous mettons notre salade sur les chips, décorons d'olives et d'olives dessus.
8) Servir immédiatement, sinon les chips ramolliront.
Apéritif froid d'aubergines « Queue de Paon »
Apéritif froid d'aubergines Ingrédients:
- Aubergines – 2 pièces;
- Fromage fondu – 2 pièces;
- Oeufs – 2 pièces;
- Ail – 3-4 gousses ;
- Mayonnaise - au goût ;
- Concombre frais – 1 morceau;
- poivron rouge bulgare – 1 pièce;
- Olives noires dénoyautées - pour la décoration ;
- Sel, poivre - au goût ;
- Huile végétale - pour la friture
Préparation de l'apéritif d'aubergines :
1) Lavez les aubergines coupées en tranches de 1 cm, faites-les revenir des deux côtés dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées. N'ajoutez pas de sel !
2) Après la friture, placez les aubergines sur une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile.
3) Refroidissez les aubergines.
4) Faire bouillir les œufs, les peler et les râper sur une râpe fine.
5) Râpez le fromage fondu sur une râpe fine (conservez d'abord le fromage au congélateur pendant 30 minutes - cela facilitera le râpage).
6)
7) Dans un bol, mélanger le fromage, l'ail, les œufs et assaisonner de mayonnaise. Vous aurez une salade.
8) Retirez les olives du bocal et coupez-les en deux.
9) Coupez le concombre en fines tranches.
10) Lavez le poivron, retirez les graines et coupez-le en quartiers. Coupez ensuite les quartiers de poivrons en fines lanières.
11) Répartir uniformément le mélange de salade sur les tranches d'aubergines frites et refroidies.
12) Placez une tranche de concombre sur un côté de l'aubergine, et sur le concombre, placez une demi-olive légèrement graissée de salade sur le fond (cela retiendra plus fort l'olive).
13) D’autre part, déposez une lanière de poivron tout au long du bord de l’aubergine.
14) Placer une queue de paon aubergine sur une assiette et servir.
Apéritif froid de poivron et fromage
Apéritif poivrons et fromage
Ingrédients:
- Fromage à pâte dure – 250 grammes;
- Beurre – 150 grammes;
- Noix – 10 pièces;
- Poivron doux (différentes couleurs) – 4 pièces ;
- Ail – 2-3 gousses ;
- Persil et aneth
Préparation de l'apéritif au poivre :
1) Lavez les poivrons, coupez le côté tige, cela ressemblera à un couvercle. Ne jetez pas le couvercle, il vous sera utile. Retirez les graines des poivrons.
2) Râpez le beurre congelé.
3) Râpez le fromage sur une râpe fine.
4) Épluchez l'ail et passez-le au presse.
5) Hachez les noix.
6) Hachez finement les légumes verts avec un couteau.
7) Mélangez soigneusement tous les ingrédients.
8) Farcissez bien les poivrons dans la masse obtenue, couvrez avec le capuchon du poivre mis de côté pendant un moment et mettez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
9) Avant de servir, sortez les poivrons du réfrigérateur, retirez le couvercle et coupez-les avec un couteau bien aiguisé en tranches de 1,5 à 2 cm d'épaisseur.
10) Disposer joliment sur un plat, garnir d'herbes dessus et servir.
Tomates farcies au riz et saumon pour l'apéritif
Tomates farcies pour l'apéritif Ingrédients:
- Tomates de taille moyenne - 5 pièces;
- Le riz est mieux échaudé (ce riz s'avère plus friable) – 2 tables. cuillère;
- Saumon (légèrement salé) – 50 grammes;
- Concombre frais – 1 morceau;
- Verts - au goût ;
- Huile végétale (olive) – 2 cuillères à soupe. cuillères;
- Jus de citron - au goût ;
- Sel, poivre - au goût
1) Lavez les tomates, coupez le dessus avec un couteau (environ 1 cm), récupérez la pulpe de tomate avec une cuillère. Retournez les tomates, côté coupé vers l'extérieur, sur une serviette pour égoutter l'excès de jus.
2) Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit.
3) Coupez le filet de poisson en petits cubes.
4) Coupez également le concombre en fins cubes. Si la peau du concombre est trop épaisse, épluchez-le.
5) Hachez finement les légumes verts avec un couteau.
6) Mélangez le riz, le poisson, le concombre et les herbes. Ajoutez du sel, du poivre, du jus de citron et de l'huile végétale au goût. Mélangez bien le tout.
7) Farcissez bien les tomates avec le mélange obtenu.
8) Garnir de morceaux de poisson et d'herbes.
Tomates farcies au fromage et à l'ail pour l'apéritif
Tomates farcies Ingrédients:
- Petites tomates fraîches - 12 pièces ;
- Fromage à pâte dure – 150 grammes;
- Mayonnaise – 3 tables. cuillères;
- Ail – 3-4 gousses ;
- Verts - au goût ;
- Sel, poivre - au goût
Le fromage à pâte dure peut être mélangé avec du fromage à pâte molle ou fondu - il s'avérera encore plus savoureux !
Préparer des snacks à la tomate :
1) Lavez soigneusement les tomates, essuyez-les avec une serviette, coupez le capuchon côté tige, retirez délicatement la pulpe avec une cuillère à café et retournez-la sur une serviette. Placez les parties restantes de la tomate dans des bols – ne les jetez pas. Séparément les chapeaux et séparément la pulpe.
2) Trois fromages sur une râpe fine.
3) Épluchez l'ail et passez-le au presse.
4) Dans un bol, mélanger le fromage, l'ail, la pulpe de tomate. Assaisonner avec de la mayonnaise, du sel et du poivre au goût.
5) Farcissez bien les tomates avec le mélange obtenu. Faites-le soigneusement à l'aide d'une cuillère à café.
6) Saupoudrer d'herbes finement hachées.
7) Couvrir les tomates farcies avec les couvercles restants. Ou placez des petits pois en cercle, c'est très impressionnant !
Comment servir le caviar de manière originale
De belles coquilles au caviar
Ingrédients:
- Coquillettes;
- Caviar rouge ;
- Caviar noir
1) Faire bouillir les grosses coquilles et rincer.
2) Placer le caviar noir et rouge dans les coquilles préparées.
3) Servir avec des légumes verts ou une salade.
Comment bien servir le citron ? Rose citron
Roses citronnées
Tu auras besoin de:
- Citron à zeste épais;
- Cure-dent ou petit plat allant au four ;
- Persil frais
Préparer une rose citronnée :
1) Coupez le citron avec le zeste en fines tranches.
2) Placez les tranches en se chevauchant. Vous obtiendrez une sorte de train réalisé à partir de tranches de citron.
3) Maintenant, roulez soigneusement les tranches ensemble en un rouleau, en saisissant chacune des tranches. Cela demandera un peu d'habileté !
4) Une fois assemblée, épinglez le fond avec un cure-dent ou placez la rose dans un moule.
5) Décorez les roses avec des feuilles de persil.
Servir à table. Les invités seront ravis !
Bon appétit!
Super( 27 ) Mal( 2 )
