Le chou mijoté aux champignons et aux pommes de terre est un plat que de nombreuses femmes au foyer préparent. Je souhaite proposer ma recette, à mon avis, la meilleure des meilleures. Le plat s'avère incroyablement savoureux et est tout à fait simple à préparer. Assurez-vous de l'essayer!
Pour préparer une compote de choux aux champignons et pommes de terre, il vous faudra :
pommes de terre - 3-4 pièces;
oignon - 1 pièce;
chou blanc - 300 g;
J'ai cuisiné des champignons avec des champignons frais) - 100-120 g;
carottes - 1 pièce;
paprika moulu - 1 cuillère à café;
ail - 1 gousse;
sel, poivre noir moulu - au goût ;
bouillon de légumes ou eau) - 100 ml;
huile végétale - 3-4 c. l.
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes, placez-les dans une casserole, ajoutez de l'eau. Faites bouillir les pommes de terre en ajoutant du sel à l'eau pendant 10 minutes, puis égouttez l'eau en morceaux, coupez les champignons en 4 à 6 morceaux. Mettez les oignons et les champignons dans une poêle, versez l'huile végétale.
Faites revenir les oignons et les champignons en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, puis ajoutez les carottes râpées.
Faites frire le tout ensemble en remuant pendant 4 à 5 minutes. Ensuite, ajoutez le chou râpé dans la poêle, ajoutez du sel, du poivre et du paprika.
Mélangez le tout, versez le bouillon. Laisser mijoter le chou avec les champignons et les pommes de terre à feu doux, en remuant de temps en temps, pendant 15 minutes sous le couvercle. Ajoutez ensuite l'ail haché, salez et poivrez un peu plus si nécessaire. Gardez la casserole sur le feu pendant 3 à 5 minutes et éteignez le gaz.
Servir chaud à table le délicieux chou préparé, mijoté avec des champignons et des pommes de terre.
Bon appétit!
Compote de choucroute aux champignons- un des plats délicieux que vous pouvez préparer si vous avez des champignons et de la choucroute à la maison. Pour l'hiver, comme beaucoup d'autres femmes au foyer, je fais provision de champignons sauvages bouillis surgelés et de choucroute. A partir de ces deux ingrédients simples, vous pouvez préparer des salades, de délicieuses soupes aux choux, des tartes, des tartes et des raviolis en hiver. Avec une compote de chou et de champignons, vous pouvez faire mijoter la viande au four ou faire cuire une riche compote de pommes de terre sur la cuisinière. Aujourd'hui, je veux vous montrer comment cuisiner une compote de choucroute étape par étape avec des photos en utilisant une recette simple.
Quant aux accompagnements qui accompagnent bien la compote de choucroute, ils sont nombreux. Parmi eux, il faut souligner différents types de bouillies de céréales, de pâtes, de purée de pois et de pommes de terre, ainsi que de pommes de terre cuites au four. Si la choucroute mijotée aux champignons est servie avec des plats de poisson ou de viande, elle devient automatiquement un plat d'accompagnement.
Toute compote de chou, y compris cette recette, se mariera parfaitement avec les steaks de viande, les côtelettes, les escalopes, les saucisses bouillies ou les saucisses, les côtes levées au four, le poisson au four, frit ou bouilli.
Compote de choucroute aux champignons. Photo
Oui, cela s'est avéré si sain et savoureux que j'ai rapidement répété mon expérience pratique. C’est d’ailleurs ce que je partage avec vous aujourd’hui.
Ainsi, pour préparer cette compote de pommes de terre au chou, il vous faudra :
. pommes de terre elles-mêmes, trois gros tubercules,
Une demi-petite fourchette de chou, 
200 ... 250 grammes de champignons frais (même si j'ai pris des champignons pasteurisés), 
Un oignon moyen 
Une cuillère à soupe de concentré de tomate, 
Une cuillère à café de sel, 
Et deux cuillères à soupe d'huile végétale. 
Versez l'huile végétale dans un chaudron et placez-la sur le feu pour la réchauffer.
Épluchez l'oignon, hachez-le finement, 
et seulement lorsque l'huile est très chaude, faites-la frire. Deux... trois minutes suffiront pour l'arc. 
Pendant ce temps, hachez les champignons 
mettez-les dans la « compagnie » avec les oignons et mélangez. Maintenant, ils vont frire ensemble pendant encore quelques minutes. 
Pomme de terre. Peler et couper en lanières courtes et épaisses, 
mettez-le dans un chaudron, remuez, réduisez le feu à doux et laissez cuire sous le couvercle pendant encore cinq minutes. 
Trancher le chou assez finement 
mettez-le dans un chaudron, mélangez à nouveau, et sous le couvercle, sans augmenter le feu, laissez mijoter encore sept... huit minutes. 
C'est maintenant au tour du concentré de tomate et du sel. Mais ajoutez 50 ml d'eau, ou le chou aura libéré beaucoup de son propre jus - voyez par vous-même. Il n'y a pas de conseil ici, alors nous mijotons le tout pendant encore cinq minutes. 
C'est toute la sagesse, notre compote de pommes de terre au chou et aux champignons est prête. Disposez-le dans des assiettes et servez aussitôt car il refroidit assez rapidement. 
Bon appétit.
Cher lecteur, Aujourd'hui, je vais vous montrer à quel point il est rapide et savoureux de préparer compote de chou avec pommes de terre et champignons.
Ce plat est bon à préparer quand on ne veut pas trop s’embêter et inventer. Il est préparé en une seule étape sans aucune préparation préalable, telle que marinage, trempage, etc.
Vous aurez besoin d'une poêle à frire et de vingt minutes de temps libre.
Composé
Tous les ingrédients, à l'exception des champignons, peuvent provenir de votre propre jardin.
Je n'énumérerai pas la quantité spécifique ; de légers écarts sont possibles ici.
J'ai préparé à partir de ce que vous voyez sur la photo... 1/4 d'une petite tête de chou, quelques pommes de terre, champignons, carottes.
Après avoir pris la photo, je me suis souvenu des oignons et j'en ai ajouté un ici.
Préparation
Comme je l'ai déjà dit, tout est très simple à préparer.
Il faut tout couper et en même temps le mettre dans une poêle chauffée à température moyenne.
Pendant tout ce temps, vous devrez le remuer deux ou trois fois. Vous pouvez ajouter des épices.
Si vous souhaitez utiliser des champignons sauvages, le mode de cuisson sera légèrement modifié. À savoir, vous devrez d'abord faire mijoter les champignons séparément pendant environ 10 minutes, puis y ajouter le reste des ingrédients.
Tu peux manger.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la crème sure à la toute fin. Ou il peut être ajouté directement dans l’assiette au moment de servir.
Si vous ajoutez de la crème sure dans une poêle, il est préférable de manger ce plat en une seule fois et de ne pas le laisser jusqu'à un autre repas, car il se gâterait rapidement.
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C'est tout. Je vous souhaite bonne santé et bon appétit !
