La boisson des femmes est le martini. Histoire et culture de la boisson. Comment boire correctement le Martini Bianco et que servir avec le Martini, une boisson pour femmes ou hommes

Parmi toutes les boissons disponibles, le Martini est à juste titre considéré comme le roi de la vie nocturne. Il est difficile d'imaginer une fête où de l'alcool raffiné au goût sucré ne sera pas servi. La boisson doit son surnom aux barmans célèbres qui préparent des chefs-d'œuvre lors d'événements sociaux et de fêtes inédites. Beaucoup de gens préfèrent boire des martinis purs ou sous forme de cocktails ; ce sont ces méthodes qui permettent de découvrir toute la gamme des ingrédients. Pour que votre première rencontre avec Martini soit réussie, il est important d'apprendre à l'utiliser correctement.

Types de Martinis

1. Le Martini est un type de vermouth, en règle générale, la force de la boisson varie dans des proportions de 15 à 18 %. La boisson contient de l'absinthe, c'est le composant principal qui détermine le goût.
2. Le goût doux-amer est obtenu en ajoutant des raisins et 30 autres variétés de plantes, qui sont mélangées en fonction du type de martini. Les grandes entreprises manufacturières ne divulguent pas les recettes de cuisine, seuls les sommeliers expérimentés sont capables de nommer les ingrédients.
3. Martini « Bianko » occupe à juste titre une position de leader. Le vermouth blanc a un goût exquis d'épices, les notes de vanille sont clairement visibles dans ce type de martini.
4. Martini "Rosso" a une riche couleur rouge, obtenue en ajoutant du caramel. Les caractéristiques gustatives comprennent une légère amertume mélangée à un arrière-goût sucré.
5. Le Martini Rosato est un mélange de vermouth rouge et blanc, donnant une couleur rose. Grâce à cette association, la saveur caramel-vanille se mêle clairement à une légère amertume.
6. Le Martini « Extra Dry » est le vermouth le plus fort de toutes les variétés répertoriées. Son indicateur dépasse 17%, la quantité de sucre est réduite au minimum, grâce à quoi la boisson est considérée comme sèche. Lors de la consommation, on distingue des notes de citron et de framboise, qui se révèlent grâce à l'iris entrant.
7. Le Martini "Doro" se distingue des autres par son arrière-goût caractéristique d'agrumes et ses notes de caramel. La variété de vermouth est considérée comme sèche, avec une couleur qui rappelle le « Bianko » (martini blanc).
8. Le Martini "Bitter" n'est pas assez populaire car il est préparé avec de l'alcool. Le vermouth a une force élevée, la teinte rubis se caractérise par un arrière-goût également doux-amer.

Caractéristiques de boire du martini

1. Régime de température. Ce n’est un secret pour personne : la plupart des boissons alcoolisées sont servies fraîches. Pour cette raison, les martinis doivent être conservés au réfrigérateur pour obtenir des conditions de température optimales. L'indicateur idéal varie de 10 à 15 degrés, c'est la température qui permet de révéler tous les composants entrants. Si vous ignorez cette recommandation, le vermouth tiède sera une véritable déception pour vous et vos invités. Il aura le goût d’une teinture à base de plantes avec un goût alcoolisé distinct. Si vous manquez de temps, rafraîchissez votre martini avec des fraises surgelées ou des glaçons. Ce mouvement rendra la boisson esthétiquement belle et lui donnera un arôme agréable.
2. Lunettes. Bien entendu, la principale caractéristique de boire du Martini est le bon choix de verres. Pour boire, on utilise des « martins » spéciaux à longue tige. La partie supérieure du verre a une forme conique et plate lorsqu'elle est retournée, c'est pourquoi les barmans appellent le marquis « arrosoirs ». Il n'est pas interdit de verser du martini dans des verres à champagne ou à vin, mais dans ce cas vous n'obtiendrez pas de plaisir esthétique (aspect psychologique). Martini symbolise une belle vie qui s'écoule lentement et luxueusement. Il ne faut pas boire le vermouth d'un seul coup, mais le siroter lentement, en savourant la boisson sur la langue.
3. Mode de livraison. Le Martini est considéré comme un apéritif, il réveille parfaitement l'appétit, il est donc servi juste avant un repas. Pour cette raison, ce type de vermouth peut être consommé aussi bien avant le dîner que pendant le plaisir. Les gens boivent des martinis pour savourer un goût sophistiqué tout en profitant d’une conversation informelle. Avec l'aide de la boisson, ils ne « tombent pas dans l'oubli », puisque le Martini nécessite l'adhésion à une culture de la consommation d'alcool. Il peut être consommé seul, assis devant la cheminée et en lisant un livre.
4. Collation. Beaucoup de gens se posent la question : « Dois-je prendre un martini ? Il n’y a donc pas de réponse à cette question ; tout dépend des préférences personnelles. Si pour certaines raisons vous ne pouvez pas consommer de vermouth sans nourriture, privilégiez les cacahuètes, les pistaches pré-pelées, les fruits et les crackers. Les fromages à pâte dure, le kiwi, les fraises, les cerises, les olives noires et les olives dénoyautées sont également excellents.

1. Le Martini peut être consommé dilué ou pur. En fonction des composants ajoutés, la force de la boisson augmente ou diminue et le goût s'adoucit ou est clairement visible.
2. Si vous préférez boire votre martini nature, placez 3 olives dénoyautées au fond du verre sans les couper. Si vous le souhaitez, vous pouvez servir du vermouth avec des olives enfilées sur une épée pour l'apéritif. Beaucoup de gens préfèrent mettre une tranche de citron vert, de citron ou d'orange, du kiwi, des cerises désossées, des fraises et des cubes d'ananas dans un verre à martini.
3. Si nous parlons de variétés blanches de vermouth, elles sont extrêmement rarement consommées sous leur forme pure. Dans ce cas, la boisson peut être diluée avec de l'eau, comme c'est l'usage dans la plupart des pays européens. Dans notre pays, le vermouth blanc est dilué avec du jus d'orange ou de pamplemousse sans pulpe, du jus de grenade ou de cerise. L'option idéale est un martini mélangé à du nectar fraîchement pressé. Les martinis des variétés rouges et roses se marient bien avec tous les jus de baies et d'agrumes.
4. De telles proportions n'existent pas, tout dépend des préférences personnelles. Si nous parlons de méthodes courantes, diluez le martini avec du jus dans un rapport de 1:2. Si vous le souhaitez, vous pouvez mélanger du vermouth, de la glace et du nectar dans un rapport 1:1:1. Si vous appartenez à la catégorie des amateurs de boissons fortes, ajoutez de la vodka ou du gin au vermouth et ajoutez des olives dénoyautées au fond.
5. Lors des fêtes, vous pouvez souvent entendre une phrase d'un barman : « Que dois-je utiliser pour diluer mon martini ? Le fait est que certains jeunes hommes et femmes préfèrent boire du vermouth avec des ingrédients pétillants, comme le Coca-Cola, la limonade, le soda, etc. Dans ce cas, l'essentiel est de maintenir les proportions, sinon les boissons gazeuses sucrées absorberont le goût exquis du martini, obtenu en ajoutant des épices et des herbes.

Les variétés les plus courantes pour préparer des cocktails martini sont le Bianko, le Rosso, l'Extra Dry et le Doro. Examinons dans l'ordre les technologies de cuisson populaires.

1. Martini avec Sprite. Comme mentionné précédemment, le vermouth peut être dilué avec des boissons gazeuses. Le Rosato martini est considéré comme une option idéale pour la consommation. Prendre 65 ml. boisson alcoolisée, verser 35 ml. "Lutin." Placez une tranche de citron vert ou de citron au fond du verre et insérez une paille. Si vous le souhaitez, garnissez le bord d'une tranche de concombre frais.
2. Martini avec de la vodka. Pour préparer un cocktail vous aurez besoin de 10 ml. jus de citron ou de lime, 15 ml. Martini « Extra Sec », 40 ml. vodka, 3 olives dénoyautées et 80 gr. glace. Prenez un shaker, ajoutez de la glace, de la vodka et du jus d'agrumes. Agiter pendant 15 secondes, puis ajouter le martini et refaire les manipulations. Lorsque la glace se brise en petits granules, passez le cocktail au tamis de cuisine. Placez les olives au fond du verre, versez le cocktail et insérez une paille. Décorez le bord de la martinka avec un morceau d'agrumes ou une demi-fraise.
3. Martini à l'absinthe. Pour faire un cocktail, prenez 35 ml. vodka ou tonic, 30 ml. absinthe, 35 l. Martini « Extra Dry » ou « Doro », 5 ml. liqueur de menthe. Refroidissez le verre en le plaçant au congélateur pendant 10 minutes. Versez les ingrédients indiqués et insérez une paille. Si vous le souhaitez, placez des fraises surgelées ou des cerises dénoyautées au fond.
4. Martini au Campari. Le cocktail est préparé à partir de 45 ml. Martini «Rosso», 40 ml. gin ou tonic, 145 gr. glace, 15 ml. « Campari » (amer, force 28 degrés). La technologie de mélange est assez transparente : placez des glaçons au fond du verre (vous pouvez les écraser au préalable dans un shaker), versez le gin, le Campari et le martini, remuez avec une paille et laissez la paille dans le verre. Garnissez la martinka d'une tranche de citron vert ou de pamplemousse et commencez à manger immédiatement.
5. Martini au gin. L'un des cocktails les plus courants, préparé à partir de Doro martini (45 ml), de glaçons (70 g) et de gin (40 ml). La technologie pour mélanger les ingrédients n'est pas particulièrement difficile : placez de la glace au fond, remplissez de gin et de vermouth. Servir sans paille avec des brochettes d'olives sur une brochette apéritive.
6. Martini au jus de canneberge. Pour préparer la boisson, vous aurez besoin de 160 g. glace, 70 ml. jus d'orange fraîchement pressé, 60 ml. martini « Bianko » et 80 ml. jus de cranberry. Placez la glace dans un shaker et secouez bien pendant 10 secondes. Filtrer, verser dans un verre, ajouter le jus d'orange, le jus de canneberge et le vermouth. Remuez la boisson avec une paille, ajoutez 3 olives dénoyautées dans le verre.

Boire un martini nécessite de maintenir une culture de la boisson, vous devez donc faire attention à toutes sortes de petites choses. Pour commencer, préparez des verres d'arrosage spéciaux, pensez à des recettes de cocktails à base de vodka, tonic, gin, jus de canneberge, sirop de menthe. Décorez le verre avec des tranches d'agrumes et ajoutez des olives au fond.

Vidéo : comment boire un martini avec du jus

Le Martini est un vin fortifié bien connu., auquel sont ajoutées des épices et des herbes. Dans notre pays, il n'est pas habituel de le boire sous sa forme pure.

Par conséquent, beaucoup tentent de modifier le goût et la force en ajoutant toutes sortes de boissons alcoolisées et non alcoolisées.

Le Martini a un goût léger, un peu léger, c'est pourquoi il est surnommé la boisson des femmes. Il faut boire lentement, en savourant le goût épicé par petites gorgées.

note! Le Martini sous sa forme pure doit être consommé dans un verre spécial. Si vous mélangez avec d'autres ingrédients, vous pouvez utiliser une paille.

Une boisson idéale pour se détendre en petite entreprise ou seul.

D'ailleurs, les vrais connaisseurs savent goûter et colorer distinguer le vermouth original du contrefait.

Le Martini est un vin de raisin infusé d'herbes spéciales qui lui confèrent un goût et un arôme vifs et uniques.

Ainsi, les connaisseurs peuvent toujours savoir quand une boisson ne possède pas l’arôme traditionnel d’herbes. La composition comprend une vaste liste de toutes sortes d'herbes et d'épices.

Comme le gingembre, les clous de girofle, la coriandre, l'immortelle, le cumin, la violette, l'orange et la noix.. Et aussi millefeuille, romarin, genévrier, mélisse, citron, calamus. Cette combinaison donne à la boisson un goût et un arôme uniques.

Vous pouvez trouver en vente plusieurs variétés de vermouth, chacune d'elles a un goût sucré, dilué avec diverses notes.

Sweet Martini a une odeur spécifique, car il contient du miel, de la cannelle et de la vanille. Il est possible d'ajouter du caramel et du sucre.

Si vous le buvez à la maison à petites doses, il a un effet bénéfique sur l'organisme. Dans le même temps, il est important de se méfier des contrefaçons, car elles peuvent causer des dommages irréparables à la santé.

note! Si le Martini est devenu jaune ou noirci, cela est dû à un stockage inapproprié. Le vin change de couleur avec les changements fréquents de température, et le goût change également.

Combinaison de jus :

Avec quoi boire du Martini et que manger ?

Le Martini, comme tout autre vin, est généralement servi avec une variété de collations.

Vous pouvez grignoter les aliments suivants :

• Morceaux de fromage à pâte dure.
• Olives vertes sans noyaux.
• Olives dénoyautées.
• Des noisettes.
• Cracker salé.
• Tranches de fruits.
• Chocolat amer.
• Baies.
• Jambon.

note! Les olives et les olives noires sont enfilées sur des brochettes avant utilisation. Une variété de canapés sont préparés à partir de fruits et de fromage.

Important! D'autres types de collations conviennent à Asti : glaces, pâtisseries, gâteaux, bonbons et autres friandises.

L'apéritif n'est nécessaire que pour mieux révéler le goût acidulé des herbes de la boisson, alors n'en faites pas trop. Ce n'est qu'alors que vous pourrez mettre en valeur le goût original du vermouth.

Comment diluer Martini : proportions

Le Dry Martini peut être bu pur, comme le préfèrent de nombreux connaisseurs. Le vermouth est également dilué, ce qui permet à son goût visqueux inhabituel de se révéler plus clairement. Le Martini se retrouve souvent dans une variété de cocktails à la mode.

note! L'option classique consiste à mélanger du Bianco ou du Rosato avec de la vodka. Dans ce cas, il est extrêmement important de respecter les proportions lors de la dilution. À 4 parts de vin, vous devez ajouter une part de vodka.

Les cocktails prêts à l'emploi sont dilués avec quelques gouttes de jus de citron ou une olive verte est ajoutée, ce qui constituera une excellente collation. N'oubliez pas d'ajouter des glaçons à vos cocktails.

Vous trouverez ci-dessous les combinaisons les plus populaires de vin enrichi aux herbes avec d'autres boissons :

• Martini et tequila. Le Martini devrait être exactement 4 fois moins que la tequila. Un verre de cocktail est décoré d'une olive ou d'une tranche de citron.

  Un Martini vert est le plus souvent mélangé à de la tequila et consommé avec des olives.

• Martini et gin. Les hommes aiment particulièrement ce cocktail. Il est important de respecter la proportion suivante : 4 pour 1.
• Martini rouge, rose, blanc. Il est souvent dilué avec du jus dans le rapport classique de 1 pour 1. Dans ce cas, vous devez choisir le jus en fonction du type de vermouth.

Peut être mélangé avec des boissons gazeuses: Coca, Sprite, Pepsi et Schweppes. L'essentiel est de ne pas en faire trop, afin de ne pas gâcher le goût exquis.

Vidéo utile

Les barmen ont surnommé le martini le « roi de la vie en club ». Cette boisson alcoolisée est un attribut indispensable des événements sociaux, des soirées à la mode et des rassemblements de jeunes. Les personnes soudainement plongées dans une telle atmosphère ne savent peut-être pas boire un martini, démontrant une ignorance des règles de savoir-vivre. Et le goût de la boisson, devenue presque emblématique, sera déformé s'il est mal utilisé et semblera désagréable. Afin de ne pas vous retrouver dans une position délicate et de ne pas développer une aversion pour le vermouth exquis en raison d'une première connaissance infructueuse, vous devez savoir à l'avance comment il nécessite un traitement.

Types de Martinis

Le Martini est un type de vermouth à base de vin de raisin et d'absinthe. La force est légèrement supérieure à celle du vermouth ordinaire, 16 à 18 %. Son bouquet dépend des cépages utilisés pour fabriquer la boisson et d'un ensemble d'herbes différentes. Il n'existe que 7 types de martinis, chacun avec une couleur, un goût et un arôme différents, ce qui affecte également les spécificités de leur utilisation. Les plus populaires sont les suivants :

• Bianko (« Bianko ») a une couleur blanche, un goût épicé avec des notes de vanille. Dilué avec de l'eau, du tonic, du soda dans un rapport de un pour un, souvent servi avec de la glace, des baies congelées et des morceaux de fruits. Au moins servi avec des olives ou des oignons marinés sur une brochette.
• Rosso (« Rosso ») a une couleur rouge due à la présence de caramel, un goût sucré-amer avec un arrière-goût prononcé. Les jus acidulés aident à l’adoucir. C'est une bonne idée d'ajouter un filet de citron dans le verre.
• Rosato (« Rosato ») se caractérise par un goût unique et une agréable couleur rose. Il est généralement dilué avec du jus ou de l'eau.
• Extra Dry (« Extra Dry ») est le type de martini le plus fort et appartient au vermouth sec. On le reconnaît à sa teinte jaune paille, son goût délicat avec des notes distinctes de framboise, de caramel anglais et d'agrumes. Il entre souvent dans la composition de cocktails complexes et peut être mélangé à des alcools plus forts (gin, vodka, whisky). Le jus de poire complète bien le goût de la boisson. Certaines personnes préfèrent mettre un morceau d'oignon au fond du verre lorsqu'elles boivent ce martini sous sa forme pure. C'est le seul type de martini que l'on peut manger avec du poisson.

D'autres variétés de vermouth ne nécessitent pas de conditions particulières pour servir et boire, lorsque vous utilisez ces boissons, vous pouvez vous laisser guider par les règles générales de service d'un martini. On parle de D’Oro (un dry martini blanc aux notes de caramel-agrumes), de Fiero (une boisson rouge aux notes d’orange), de Bitter (un martini de couleur rubis à base d’alcool, au goût aigre-doux).

Règles de base pour boire du martini

Malgré toutes les différences d'utilisation du martini selon le type de vermouth, il existe des règles générales qui ne dépendent pas du type de martini. Il est surtout important de les connaître pour ne pas perdre la face.

• Le Martini est servi dans des verres spéciaux qui ressemblent à un entonnoir en forme de cône sur une tige fine et haute. Les barmans appellent ces récipients des « arrosoirs ». Si vous n'avez pas de verre à martini spécial, la boisson peut être versée dans des verres à vin ordinaires, il est seulement important qu'ils aient un pied haut : la boisson ne doit pas être chauffée par la main d'une personne.
• La température idéale pour un martini est de 12 degrés, acceptable de 10 à 15 degrés. C'est à cette température que le goût riche et harmonieux du vermouth se révèle le mieux. Si la bouteille n'a pas été refroidie à cette température, ajoutez des baies surgelées (fraises, cerises dénoyautées) ou des glaçons dans les verres. Cela a un effet bénéfique à la fois sur le goût et sur l'apparence de la boisson.
• Le Martini est généralement dilué ou utilisé dans des cocktails, mais il est acceptable de le boire sous sa forme pure. Dans ce cas, ajoutez une tranche de citron ou d'olive dans le verre. La dernière option est considérée comme préférable.
• Lorsque vous servez un martini sous sa forme pure, ne mettez pas de paille dans le verre - la boisson n'en a pas besoin. Si on vous sert un martini avec une paille, retirez-la simplement du verre et placez-la à côté. Une paille serait appropriée, bien que non obligatoire, uniquement dans un verre de cocktail.
• Vous devriez boire votre martini par petites gorgées, en profitant pleinement du goût et de l'arôme aux multiples facettes de ce vermouth exquis.
• Traditionnellement, le martini est servi à l'apéritif. Récemment, il a été utilisé lors de fêtes où aucune invitation ultérieure à la table n'est prévue. Vous pouvez le boire avant les repas ou séparément des aliments.
• Vous pouvez boire un martini sans aucune collation. Si vous ne pouvez pas vous en passer, il est permis de grignoter du vermouth avec des fruits, des olives, des craquelins, un fromage à pâte dure et des noix.

Les règles pour boire un martini sont simples, faciles à retenir et amusantes à suivre.

Si vous ne parvenez pas à apprécier le goût du martini sous sa forme pure, il est logique d’essayer des cocktails à base de celui-ci. Il y a tellement de recettes que chacun peut trouver son bonheur.

Cocktail « Moyen »

• Martini "Bianco" - 10 ml;
• Martini « Extra Sec » - 10 ml ;
• gin - 40 ml;
• citron - tranche.

Mode de cuisson :

• Mélangez deux types de vermouth.
• Ajoutez-y du gin et remuez légèrement.
• Placez un quartier de citron au fond d'un verre à martini.
• Remplissez le verre de boisson.

Le cocktail a un goût et un arôme frais qui séduiront ceux qui préfèrent les alcools forts.

Cocktail "Agent 007"

• vodka - 20 ml;
• martini (tout type) - 20 ml;
• glaçons - au goût.

Mode de cuisson :

• Mélangez les boissons alcoolisées.
• Remplissez le verre de glaçons.
• Versez le cocktail.

À en juger par les images du film, le légendaire James Bond était un amoureux de la boisson dont la recette est présentée ci-dessus. Ne pensez pas qu’il s’avère mortellement fort : la glace, une fois fondue, le rend plus doux et plus facile à boire.

Cocktail « Martini Doux »

• Martini "Bianco" - 10 ml;
• gin - 20 ml;
• glaçons - au goût.

Mode de cuisson :

• Remplissez un verre à martini de glaçons.
• Mélangez le gin et le vermouth.
• Verser dans un verre avec de la glace.

Cette recette est simple, mais fait partie des classiques, elle vaut donc la peine de la rappeler.

Cocktail "Manhattan"

• whisky - 20 ml;
• Martini "Rosso" - 20 ml;
• jus de cerise - 10 ml;
• glace - 2 cubes;
• cerise cocktail - pour la décoration.

Mode de cuisson :

• Mélangez les boissons alcoolisées.
• Ajouter le jus, remuer.
• Placez quelques glaçons au fond d'un verre à cocktail et versez le mélange préparé.
• Décorez la boisson avec une baie en l'enfilant avec une brochette décorative.

Un parapluie est souvent utilisé comme décoration pour ce cocktail, dans ce cas, une cerise n'est pas nécessaire. Dans ce cas, le jus de cerise peut être remplacé par de la canneberge ou de la grenade.

Cocktail Martini au jus de canneberge

• jus de canneberge - 20 ml;
• Martini «Bianco» - 15 ml;
• jus d'orange - 15 ml;
• olives dénoyautées - 3 pièces;
• glace pilée - 40 g.

Mode de cuisson :

• Versez de la glace pilée dans un verre.
• Versez d'abord le jus d'orange, puis le jus de baies, puis le vermouth.
• Mélangez les ingrédients avec une paille.
• Enfilez les olives sur un cure-dent ou une brochette en bois et placez-les dans un verre.

Cette version du cocktail séduira ceux qui n'aiment pas les boissons fortes.

Cocktail martini à l'absinthe

• absinthe - 30 ml;
• martini "Doro" ou "Extra Dry" - 35 ml;
• eau tonique ou minérale (Sprite fonctionnera également) - 35 ml;
• liqueur de menthe - 5 ml;
• fraises - au goût.

Mode de cuisson :

• Placez les fraises et les verres à martini au congélateur pendant un quart d'heure.
• Mélanger les boissons alcoolisées, mélanger, diluer avec du tonique réfrigéré.
• Versez la boisson dans des verres, mettez 1 à 2 baies congelées dans chacun.

Ce cocktail est généralement servi avec une paille, bien que cela ne soit pas obligatoire. La liqueur de menthe donne au cocktail doux-amer un goût unique.

Le Martini est la boisson la plus appréciée des clubbers. Vous pouvez le boire pur ou en cocktail. Le plus souvent, les martinis sont dilués avec du jus ou des boissons gazeuses dans un rapport de 1 : 2 ou 1 : 1, mais il existe également des versions plus complexes de cocktails avec ce vermouth.

Martini est un type de vermouth produit depuis un siècle et demi par la célèbre société viticole turinoise Martini & Rossi. De nos jours, il est activement utilisé aussi bien sous sa forme pure que dans les mélanges et cocktails.

Principalement utilisé à l'apéritif, mais peut également être servi avec les repas. Au cours de la longue histoire de la boisson, de plus en plus de modifications ont été apportées, ce qui a finalement conduit à la création de différents types de Martini uniques. Elle était basée à la fois sur les caractéristiques de la composition et sur le niveau de teneur en sucre et en alcool inhérent à un type particulier de produit de l'entreprise italienne. Vous trouverez ci-dessous tous les types de martinis disponibles pour le marché de détail.

Types de Martinis

Rosso- patriarche de la famille Martini (produit depuis 1863). La boisson est d'une riche couleur ambrée avec une force de 16 degrés. Contient du caramel comme additif obligatoire.

Super sec- une boisson née en 1900. Parfois appelé « Green Martini », ce qui n'est qu'en partie vrai en raison de la couleur de la bouteille. À une teneur de 18 degrés, il contient un pourcentage de sucre extrêmement faible. Il se caractérise par une couleur paille et un arôme distinct d'iris, de framboise et de citron.

Blanc apparu en 1910. Il a une couleur paille clair. Bien qu'il ne soit pas inférieur en force à celui du patriarche, il est moins amer et plus doux. Cet effet est notamment obtenu en ajoutant de la vanille et d’autres épices.

Rosato sorti en 1980. Boisson rose pâle d'une force de 15 degrés. Élaboré en combinant du vin blanc et du vin rouge. De plus, sa particularité est l'ajout de cannelle et de clous de girofle.

Doro (D"Oro) est apparu sur le marché en 1998. Il s'agit d'une boisson d'une force de 9 degrés, élaborée à base de vin blanc. Compte tenu de l'accent mis sur les résidents d'Allemagne, du Danemark et de Suisse, le goût et l'arôme de ce type de martini contiennent des nuances prononcées de miel, d'agrumes, de muscade, de vanille et de coriandre.

L'or de Dolce & Gabbana- une boisson d'élite à 18 degrés apparue en 2010. Il contient, outre le zeste d'agrumes siciliens, des composants inattendus comme le safran calabrais, la bergamote espagnole, le poivre cubeba indonésien, le gingembre indien et la myrrhe éthiopienne.

Le champagne blanc mi-doux Martini Asti est élaboré à partir de raisins de Muscat blanc, qui poussent dans les provinces du Piémont et de la Vénétie. Asti Martini a un goût sucré, avec un bouquet fruité de pommes, pêches, orange et miel. Il est recommandé de servir le Martini Asti à une température de 7 à 9 C°.

Le vin mousseux sec Martini Brut a été créé par les vignerons Martini & Rossi il y a plus de 80 ans. Pour la production du Martini Brut, des raisins de haute qualité de plusieurs cépages classiques sont utilisés, dont les plus nobles sont les nobles Prosecco et Pinot italiens. Goût doux et velouté. A un arrière-goût agréable et durable.

Sorti pour le 150e anniversaire de la marque Martini. La recette du "Lusso" a été élaborée par Luigi Rossi en 1871. Ses disciples - les vignerons Giuseppe Musso et Ivano Tanutti - ont repensé l'ancienne recette et, tout en préservant le caractère unique de la boisson, lui ont donné un « son » moderne particulier. C'est ainsi qu'est né Gran Lusso. La base de la boisson est du vermouth à base de raisins Moscato Canello, vieilli pendant un an dans des fûts en bois, du vin rouge de raisins Barbera et d'un extrait créé selon une ancienne recette, vieilli pendant 8 ans dans de petites bouteilles. La boisson a été produite en quantités limitées - 150 000 bouteilles. Le goût de la boisson est harmonieux, inimitablement doux-amer, velouté, riche, avec des notes d'herbes aromatiques, de lavande et de rose.

Le vin mousseux sec Martini Prosecco est élaboré à partir du cépage du même nom, cultivé dans la région de Vénétie, dans le nord-est de l'Italie. Le goût du vin est frais, sec, avec des notes fruitées de pamplemousse, de pomme verte, de pêche et un arrière-goût épicé.

Martini Rose- un produit relativement nouveau dans la gamme des vins mousseux Bacardi-Martini, a été créé en collaboration avec la championne du monde parmi les sommeliers Enrica Bernardo. Les raisins cueillis à la main pour le Martini Rose sont cultivés dans les provinces italiennes du Piémont et de la Vénétie. Le goût aromatique unique, léger et légèrement acidulé du vin est obtenu grâce à une combinaison de cépages blancs et rouges avec des notes d'agrumes, de pêche et de sureau.

Martini Royale Blanc- une combinaison harmonieuse de Martini Bianco classique, d'herbes aromatiques, d'épices et de vanille. Martini Royale Rosato est prêt à boire. Versez-le simplement dans un verre, ajoutez de la glace, un quartier de citron vert tropical et un brin de menthe. Le vermouth a un goût exquis avec des notes de vanille, d'herbes aromatiques et d'épices florales.

Martini Royale Rosato- une boisson piquante et spectaculaire scintille de notes profondes de clou de girofle, de cannelle et de muscade combinées à des arômes fruités plus légers de framboise et de citron. Grâce à cette sélection originale de composants, le résultat est un cocktail pétillant au goût légèrement aigre-doux. Il est préférable de verser ce mélange de fruits rouges dans un verre déjà rempli de glace et d'y verser un peu de jus d'orange.

Classement des Martinis

Toutes les boissons Martini peuvent être classées selon les paramètres suivants :

1. Prix- varie en fonction de la segmentation de la boisson. Ainsi, le groupe de vermouths Rossi, Extra Dry, Bianco, Rosato a un prix allant jusqu'à 8 $ la bouteille.
2. Goût- du sucré à l'acidulé.
3. Couleur- rouge, transparent, ambre, rose, beige. Les versions exclusives et limitées de Martini peuvent être de n'importe quelle couleur.
4. Type d'alcool- du vermouth et du vin mousseux.
5. Forteresse- de 9 à 18 degrés.

Compte tenu de la créativité dont ont fait preuve les viticulteurs turinois au cours des dernières décennies, on peut s'attendre à une nouvelle augmentation du nombre de variétés de Martini. De plus, n'oubliez pas qu'en plus de ce vermouth, la société Martini & Rossi produit également d'autres boissons alcoolisées : des vins mousseux, des bitters 25 proof et une liqueur forte aux herbes Spirito, conçue pour le marché de l'Europe de l'Est.

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Tous les connaisseurs d'alcool de qualité se sont probablement posé la question : « Avec quoi boivent-ils le Bianco martini ? En effet, tout le monde connaît le nom de cette boisson – beaucoup l’associent à la douceur de vivre. Cependant, tout le monde n'a pas une idée de quel type de boisson il s'agit, avec quoi elle est servie et comment elle est consommée.

Le martini cher, sacrément savoureux et enivrant s'est répandu dans notre pays relativement récemment. Mais il convient de noter que son apparition en tant que boisson indépendante remonte aux siècles anciens. L'ancêtre de la médecine et le célèbre philosophe Hippocrate conseillait à ses patients de boire des martinis pour prévenir les maladies du tube digestif, soulager la tension nerveuse et renforcer le système immunitaire.

Martini est une marque de vermouth et peut être consommé comme d'habitude ou dans le cadre de divers cocktails.

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Types de Martinis

Martini Roso

Il existe aujourd'hui plusieurs types de martinis :

• "Rosso"

Ce martini est le tout premier, la date de début de sa production est mille huit cent soixante-trois, soit il y a plus d'un siècle et demi !

Les caractéristiques distinctives de ce vermouth sont son arôme impressionnant et son goût légèrement amer.

Note des professionnels : C'est Rosso qui peut vous plaire avec la combinaison idéale de vin et d'herbes. Lorsque du caramel est ajouté, ce martini prend une couleur ambrée foncée. En plus du caramel, le citron, la glace et le jus d'orange ou d'autres agrumes sont de bons compagnons, mais vous pouvez aussi le boire sous sa forme originale. La force de cette boisson est de seize degrés.

• "Rosée"

Martini Rosato

Le vermouth Rosato contient deux types de vins : le vin rouge et le vin blanc. L'apparition de cette boisson a été constatée dans les années quatre-vingt du siècle dernier, relativement récemment. Une particularité est la délicate couleur rose obtenue en mélangeant deux types de vins. Force - 15 degrés.

• "Doro"

Martini suisse. La date d'apparition est 1998, soit il y a exactement dix-huit ans. Une boisson assez jeune. La base de Doro était du vin blanc associé à divers agrumes, coriandre, miel et muscade. La force est faible - seulement neuf pour cent.

• "Fiéro"

Martini Fiero

Le même âge que Doro – le même il y a dix-huit ans. Il est célèbre pour son arôme brillant, dans lequel les agrumes piquants sont les plus visibles, et après un examen plus approfondi, toutes les autres notes. Et une fois et demie plus fort que Doro - 15 degrés.

• "Super sec"

La framboise, le citron et le caramel sont ce dont le vrai vermouth a besoin. Produit depuis plus d’un siècle, le Vermouth Extra Dry possède une teneur élevée en alcool – et une faible teneur en sucre. Idéal pour les cocktails.

• "Amer"

Le même vermouth, qui n'est pas du vin, mais de l'alcool sous sa forme pure. La boisson rouge amère contient néanmoins jusqu'à 25 pour cent d'alcool dans sa composition, et la véritable composition n'a jamais été connue du grand public.

• "Blanc"

Vermouth assez ancien et fort parmi ses frères. Apparu il y a environ un siècle, épicé, plus doux que le Rosso, avec une saveur vanillée. Force – 16 degrés, stéréotypée considérée comme une boisson féminine.

Composé

Actuellement, les martinis contiennent 30 à 40 herbes différentes, comme la camomille, le millepertuis et la menthe et, bien sûr, l'absinthe.

Les tiges et les feuilles, ainsi que les graines, les racines et les fleurs de ces plantes et d'autres, sont utilisées dans la préparation du vermouth.

Le composant alcoolique est le plus souvent du vin, rouge, blanc ou autre, mais il existe des cas où de l'alcool est utilisé, un exemple d'un tel vermouth est le Bitter.

Comment soumettre correctement

Il y a plusieurs nuances :

• Température.

Il est nécessaire de refroidir le martini à environ 13 degrés Celsius, ou de lui fournir de la glace.

• Posudny.

Le Martini Bianco se boit dans des verres à cocktail. Ce sont des verres de forme conique avec une longue tige. Il ne faut pas verser de vermouth dans les shots, ce n'est pas civilisé.

• Temporel.

Comment boire un martini ? Vous devez le faire par petites gorgées et sans hâte, alors seulement vous pourrez ressentir tout le goût de la boisson.

Avec quoi boire ? Que grignoter ?

Le Martini "Bianco" est servi avec des cornichons ou des fruits. Les craquelins, le fromage, les cacahuètes, les oranges, les kiwis, les ananas et même les pastèques sont d'excellents ajouts à la boisson. Les options moins exotiques sont les pommes et les fraises.

Pour profiter du goût divin, vous devez boire le Martini dans les bons verres : des verres en forme de cône avec une longue tige. Prenez votre temps, savourez chaque gorgée.

Comme toutes les boissons, le Martini a aussi besoin d’une collation. Vous pouvez le servir avec des noix salées ou des craquelins. Vous pouvez servir des olives, des olives noires, des tranches de citron et du fromage.

Comment stocker

À l'endroit où sera stockée la bouteille de vermouth, il est nécessaire de garantir une température inférieure à cinq degrés Celsius et l'obscurité. Dans de telles conditions, un martini peut durer plusieurs années. En termes simples, même le réfrigérateur domestique le plus ordinaire fera l'affaire.

Recettes de cocktails

1. Orange blanche

Ce cocktail nécessite très peu. Vermouth Bianco lui-même, jus d'orange et glace. Tout est très simple. Un - remplissez un verre à cocktail de glace, deux - ajoutez le jus et le vermouth dans un rapport de trois pour un, trois - remuez. Ça y est, le cocktail est prêt, vous pouvez le servir.

2. Citron Blanc

Ingrédients : Martini Bianco, Martini Bitter Lemon, pamplemousse et glace.

Remplissez un verre de glaçons, versez-y du vermouth et du tonic, remuez.

3. Lever du soleil blanc

Jus de canneberge, Martini Bianco, orange, jus et glace.

Remplissez un verre de glaçons, versez le jus, le martini et la boisson aux fruits dans le verre, remuez.

Comment et avec quoi boire le Martini « Bianco », regardez les conseils d'experts dans la vidéo suivante :