Les pâtes feuilletées toutes prêtes ont plusieurs visages. Si vous les enduisez de crème au beurre avec du lait concentré bouilli, cela sortira, si vous préparez plusieurs types de garnitures - à partir de viande, de champignons et de légumes - vous obtiendrez un merveilleux gâteau de collation.
Et si la viande est du poulet, alors une tarte au poulet rapide. Aujourd'hui, nous allons préparer un gâteau au poulet sans cuisson.
Ingrédients
- 1 paquet de feuilletés prêts à l'emploi type Napoléon
- ½ poitrine de poulet bouillie
- 200 g de champignons surgelés
- 1 grosse carotte
- 1 gros oignon
- 0,5 tasse de bouillon de poulet
- 10g de beurre
- huile végétale pour faire sauter
- 40 g de fromage à pâte dure comme le Poshekhonsky ou le Hollandais
- 200 g de mayonnaise
Faire un gâteau au goûter
Épluchez et lavez l'oignon. Hachez finement la quatrième partie, coupez le reste en morceaux plus gros. Faites défiler la pulpe de poulet dans un hachoir à viande. Faire revenir l'oignon finement haché dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajouter le beurre, le sel et la viande hachée dans la poêle. Mélangez les ingrédients, versez le bouillon et portez la garniture à ébullition. Laisser mijoter à feu doux sous un couvercle fermé pendant 15 à 20 minutes. Le poulet haché doit être de couleur légèrement foncée.
Décongelez les champignons, placez-les dans une passoire et essorez bien l'eau. Couper en petites tranches et faire revenir dans l'huile végétale avec la moitié de l'oignon restant. Mélanger la garniture au poulet avec les champignons frits.
Épluchez et lavez les carottes, râpez-les sur une râpe grossière. Faire revenir avec la seconde moitié de l'oignon.
Râper le fromage sur une râpe fine.
Réduire une pâte feuilletée en miettes : à la main (à l'aide d'un presse-purée) ou au mixeur.
Avant de déposer la garniture sur les gâteaux, graissez-les des deux côtés avec une fine couche de mayonnaise. Après cela, vous pouvez commencer à assembler la tarte en répartissant la garniture en tas sur chaque couche.
Assemblez le gâteau snack en superposant les couches de gâteau avec les garnitures dans l'ordre suivant : 1 couche de gâteau – la moitié du poulet haché aux champignons ; 2 croûte – une couche de fromage râpé, légumes sautés ; 3 gâteaux – la seconde moitié de poulet haché aux champignons. Couvrir la tarte avec la dernière croûte et saupoudrer de chapelure dessus.
Laissez le plat à température ambiante pendant 3-4 heures pour que les gâteaux soient imbibés de mayonnaise, puis coupez-les en portions et servez.
Ce snack cake au poulet, champignons et légumes est très bon accompagné de bière. Très satisfaisant et en même temps lumineux, appétissant, intéressant. Presque un sandwich, mais aussi un déjeuner en même temps.
Le gâteau sablé snack peut également être réchauffé au micro-ondes - il devient encore plus savoureux lorsqu'il est chaud. Et pourtant, son principal avantage est sa facilité de préparation.
Le gâteau en couches Napoléon avec du poisson en conserve peut être placé en toute sécurité sur la table de fête. Croyez-moi, il s'évapore à la vitesse de la lumière. La préparation du gâteau est très simple, et si vous achetez ou faites cuire des pâtes feuilletées à l'avance, il ne vous reste plus qu'à préparer les ingrédients et assembler le gâteau.
Mais cela semble, ou plutôt, a un goût très inhabituel. Après tout, pratiquement tout le monde est habitué au sucré Napoléon, mais voici un gâteau en couches avec du poisson en conserve et du fromage blanc. Mais cela s'avère être un délicieux repas.
Puff Napoléon - ingrédients
- 6 couches de feuilletés (5 pour le gâteau lui-même, une émiettée pour saupoudrer).
- Carottes – 2 pcs.
- Oeufs – 3 pièces.
- Ail – 1-2 gousses.
- 1 boîte de poisson en conserve comme le saumon rose, le balaou ou le thon avec de l'huile ou additionné d'huile, mais pas à la tomate.
- Fromage blanc – 150 g.
- Mayonnaise – 2-3 c. l.
Gâteau étagé Snack Napoléon - comment cuisiner
- Écrasez le poisson en conserve avec une fourchette, ne versez pas le liquide immédiatement. Si le poisson s'avère un peu sec, ajoutez-en davantage.
- Faire bouillir les œufs, les laisser refroidir et les râper sur une râpe grossière ou les hacher dans une trancheuse à œufs.
- Faites bouillir les carottes et râpez-les sur une râpe grossière.
- Broyer l'ail dans un presse et mélanger avec des carottes et une petite quantité de mayonnaise.
- Commencez à assembler le gâteau.
- Sur la première couche de gâteau, ce sera celle du bas, appliquez un petit filet de mayonnaise et placez dessus la moitié du poisson en conserve.
- Couvrir avec la deuxième couche de gâteau et graisser avec un mélange de carottes, d'ail et de mayonnaise, étaler le tout.
- Placez la troisième couche de gâteau, badigeonnez-la de mayonnaise et recouvrez d'œufs hachés.
- Le quatrième gâteau est un maillage de mayonnaise et de restes de poisson en conserve.
- Graisser généreusement la cinquième couche de gâteau avec de la crème caillée. Badigeonner les côtés du gâteau de la même crème.
- Saupoudrer le tout avec le sixième gâteau émietté en miettes.
- Placez le gâteau au réfrigérateur toute la nuit et avant de servir, saupoudrez d'herbes fraîches finement hachées à votre goût pour donner au gâteau un aspect élégant.
Bon appétit.
Poisson snack napoléon– une entrée froide originale et une décoration pour n’importe quelle table. Ce gâteau snack ne prend qu'une demi-heure à préparer.
Une caractéristique importante de ce plat est aussi qu'il peut être (et même nécessaire - il n'en sera que meilleur !) préparé la veille du jour où les invités viennent chez vous et que vous le servez sur la table - le facteur temps avant une grande réception Le nombre de convives joue parfois un rôle déterminant lors de l'élaboration d'un menu et du choix des plats. Ce snack cake est également facile à transporter en le plaçant simplement dans un sac si vous allez à une pool party où tout le monde apporte de la nourriture.
Besoin de:
- Gâteaux étagés (comme pour le gâteau Napoléon) - 3 pièces. Le moyen le plus simple est d'en acheter des prêts à l'emploi, ce que nous faisons habituellement (il y a généralement 4 à 6 couches de gâteau dans un emballage, selon le fabricant, les tailles des couches de gâteau prêtes à l'emploi peuvent également être différentes, nous sommes venus (les rectangulaires d'environ 18x22 cm et les carrés d'environ 20x20 cm et 23x23 cm). Vous pouvez acheter de la pâte feuilletée surgelée toute prête et cuire les gâteaux vous-même, en suivant les instructions sur l'emballage (en vous rappelant que les gâteaux doivent être de la même taille).
- Oeufs de poule – 4-5 pièces
- Conserves « Saumon rose naturel » ou « Saumon naturel » – 1 boîte de 245 grammes ou 2 boîtes de 185 grammes
- Fromage (quel que soit votre choix, assez dur pour être râpé) – 200 grammes
- Ail – 2-3 gousses (vous pouvez vous en passer, mais le goût sera moins piquant)
- Mayonnaise - environ 6 cuillères à soupe bombées
- Aneth – 1 bouquet (40-50 grammes) facultatif
- Tomate – 1 morceau (facultatif, pour décorer le gâteau)
Préparation:
Nous vous rappelons encore une fois qu'il est préférable de réaliser un gâteau snack la veille, pour que les gâteaux aient le temps de s'imprégner de la mayonnaise et de devenir mous.
Les œufs doivent être bouillis et refroidis à l'avance (pour refroidir plus rapidement, versez de l'eau froide sur les œufs durs ou laissez la casserole avec les œufs sous l'eau froide courante pendant 5 à 10 minutes).
Prenez un plat ou un plateau de taille adaptée et déposez dessus la première couche de gâteau (avec précaution et précaution : les gâteaux feuilletés sont fragiles et se cassent facilement !).
Épluchez les œufs (déjà bouillis et refroidis) et râpez-les sur une râpe grossière dans un bol. Ajoutez-y 2 cuillères à soupe de mayonnaise et mélangez.
Placez le mélange œuf-mayonnaise obtenu sur la couche de gâteau et répartissez-le soigneusement avec une cuillère et étalez-le uniformément sur toute la surface de la couche de gâteau. Couvrir le dessus avec la deuxième couche de gâteau.
Ouvrez la boîte de poisson et placez le poisson dans un bol vide (il n'est pas nécessaire de laver le bol pendant la cuisson !). Versez-y environ la moitié de la sauce de la boîte. Séparez soigneusement les morceaux de saumon rose/saumon le long de la colonne vertébrale, puis retirez et jetez la colonne vertébrale et les gros os. Peu importe s’il reste de petits os : ils sont suffisamment mous et s’effondreront en poussière. Écrasez le poisson avec le côté convexe d'une fourchette (en tournant les dents vers le haut) jusqu'à obtenir une bouillie de poisson homogène, ajoutez une cuillère à soupe de mayonnaise, mélangez.
Nous étalons la masse obtenue sur la deuxième couche de gâteau et la répartissons uniformément sur toute sa surface. Couvrir le dessus avec la troisième couche de gâteau.
Dans un bol vide, râpez le fromage sur une râpe grossière. Ajoutez l'ail épluché au fromage et passez-le dans un broyeur spécial (si vous n'avez pas de broyeur d'ail, vous pouvez hacher l'ail très finement avec un couteau ou le râper sur une râpe fine). Ajoutez 3 cuillères à soupe de mayonnaise et mélangez le tout. Nous étalons le mélange obtenu sur la troisième couche de gâteau et l'étalons uniformément avec une cuillère sur toute sa surface.
Si nous voulons utiliser de l'aneth (et nous le recommandons vivement !), nous devons le laver à l'avance et le laisser sécher. Ensuite, nous coupons et jetons les tiges des « bâtons », hachons finement le reste de l'aneth (d'ailleurs, tout cela peut être fait bien avant de préparer le snack Napoléon : l'aneth haché se conserve bien au réfrigérateur dans un petit récipient avec un couvercle pendant plusieurs jours). Saupoudrer d'aneth haché sur notre gâteau.
Maintenant notre poisson snack napoléon prêt. Placez soigneusement le plateau avec le gâteau dans un grand sac en plastique afin que le côté ouvert du sac puisse être rentré sous le fond du plateau : nous devons empêcher l'air de pénétrer dans le gâteau et que le gâteau ne se gerce pas. Placez le gâteau dans le sachet au réfrigérateur. Le lendemain, sortez le gâteau du réfrigérateur 1,5 à 2 heures avant l'arrivée des invités afin que le gâteau se réchauffe à température ambiante (ne le retirez pas du sac avant l'arrivée des invités). Avant de servir, vous pouvez décorer le gâteau snack avec des tranches de tomates. C'est tout : coupez le poisson Napoléon en morceaux et disposez-le sur des assiettes.
N'OUBLIEZ PAS : FACILE À CUISINER !
Allez-y! Créer! Sois prêt!
Mangez vous-même, nourrissez votre famille, régalez vos amis !
BON APPÉTIT!
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Bonjour, mes chers lecteurs !
Le week-end dernier, j'ai préparé mon préféré et le lendemain, j'ai accidentellement été témoin de la préparation d'une telle tarte dans un café. Je n'entrerai pas dans les détails, mais non seulement je ne voulais pas manger cette tarte, mais j'ai perdu du tout l'envie d'aller dans un café, même si je le fais déjà extrêmement rarement, à moins que je ne me retrouve dans une autre ville et que j'ai besoin prendre une collation quelque part.
Rien de mieux que de cuisiner à la maison !
Avez-vous déjà essayé de réaliser une tarte à partir de pâtes feuilletées toutes prêtes ? Depuis que j'ai appris à le réaliser, ce plat est toujours sur chacune de nos tables de fêtes, il est devenu presque un classique, au même titre que le hareng sous un manteau de fourrure.
Il n'est pas nécessaire de cuire les couches de gâteau pour notre tarte, vous aurez besoin d'un minimum d'ingrédients, car il n'est pas nécessaire de les disposer en couches épaisses, mais seulement de les saupoudrer légèrement sur les couches de gâteau. C'est donc une aubaine pour les femmes au foyer !
- Pour enrober les gâteaux, on utilise le plus souvent de la mayonnaise, parfois du fromage à la crème à pâte molle, et les sucrés aux pommes sont préparés avec de la crème au beurre. Est-il possible d'utiliser de la crème sure, je ne peux pas le dire, je ne l'ai pas utilisée moi-même, mais pourquoi ne pas l'essayer ?
- Il existe deux options pour disposer la garniture : d'abord, le gâteau est recouvert de mayonnaise, puis les produits préparés y sont répartis. Et deuxièmement, les produits sont broyés, mélangés à de la mayonnaise et les gâteaux sont tartinés de ce mélange.
Personnellement, j'aime mieux le premier : il vaut mieux contrôler la quantité de mayonnaise et de garniture, et ça s'avère plus joli, je trouve. - La tarte peut être servie froide ou chaude. Par conséquent, une fois cuit, il est envoyé immédiatement au réfrigérateur ou mis au four préchauffé à 130 degrés pendant 15 minutes.
Tarte à base de pâtes feuilletées toutes prêtes au poisson en conserve
Eh bien, maintenant je veux vous dire quel genre de tarte je prépare à partir de couches de gâteaux Napoléon toutes faites.
Composition du produit:
- gâteaux Napoléon prêts à l'emploi
- 3 oeufs
- 100 - 150 g de fromage à pâte dure
- 1 boîte de n'importe quel poisson en conserve (je prends du thon, ou de la sardinelle, ou du balaou)
- 250 g de mayonnaise.
Recette de tarte
Les œufs doivent être bouillis et refroidis. Je n'émiette pas tout d'un coup, car un gâteau n'aura besoin que d'un œuf, il est donc plus pratique pour moi de les hacher juste avant de les mettre sur le gâteau.
Égouttez le liquide des conserves, écrasez le poisson avec une fourchette et retirez les arêtes.
Je prépare la tarte directement à partir du papier d'emballage du gâteau. Les côtés de l'emballage recouvrent les bords de la tarte et il est pratique de la mettre au réfrigérateur pour la conserver ; aucun ustensile spécial n'est nécessaire.
Nous retirons les gâteaux de l'emballage et plaçons un gâteau sur la base en carton.
Pressez la mayonnaise d'un sac sur la croûte.
J'étale soigneusement la mayonnaise sur tout le gâteau avec une fourchette pour qu'il n'y ait pas de vide, car ce n'est pas une salade, les gâteaux secs doivent être bien imbibés de mayonnaise !
Sur la première couche de gâteau, placez un œuf finement haché en une fine couche, en le répartissant à l'aide d'une fourchette sur toute la couche de gâteau. Ce n'est pas grave que le gâteau ne soit pas complètement recouvert d'une couche d'œufs, nous n'en avons pas besoin. Les couches de garnitures doivent être fines.
Garnir de trois fromages sur une râpe grossière, en les répartissant également en fine couche sur toute la croûte.
Placez la deuxième couche de gâteau sur la première couche de garniture et appuyez légèrement dessus avec vos mains. C'est un prérequis pour une tarte réussie !
Lubrifiez le gâteau avec de la mayonnaise et répartissez dessus une demi-boîte de poisson en conserve.
Et de la même manière, nous plaçons les gâteaux restants fourrés dessus :
- 3ème gâteau – œufs et fromage
- 4ème gâteau – poisson
- 5ème gâteau – œufs et fromage
Ce serait bien de saupoudrer la couche supérieure d'aneth et de persil hachés pour la décoration.
Dans notre chaleur insupportable, l'aneth ne pousse plus, mais j'ai trouvé des oignons dans mon jardin - du batun. Je l'aime beaucoup car il pousse dans toutes les conditions du début du printemps à la fin de l'automne. Cette fois, j'ai émietté des oignons verts sur la tarte, en les coupant finement, juste un peu, non pas pour le goût, mais uniquement pour la décoration.
Mais vous pouvez vous passer complètement d'une telle décoration. Certaines personnes frottent d'abord du fromage sur la dernière couche, puis d'autres œufs, cela crée une surface jaune vif, également une sorte de décoration.
Le gâteau doit être laissé tremper pendant au moins 4 heures. Plus il repose longtemps, plus il devient doux et savoureux.
Coupez la tarte finie en portions.
Une tarte très savoureuse à base de pâtes feuilletées toutes prêtes, fondantes, fondantes en bouche, et prêtes en 15 minutes !
Et ma recette vidéo pour vous :
Essayons d'autres garnitures pour pâtisseries feuilletées
Il y aura ici du matériel sans photos, j'espère que le principe est clair pour vous, c'est le même pour toutes les tartes réalisées à partir de couches de gâteaux toutes faites. Je vais juste vous expliquer brièvement quels produits vous pouvez utiliser pour les garnitures et comment les préparer.
Tarte à la viande et aux champignons
Il est préférable de prendre du poulet comme viande, et j'ai généralement des champignons, d'autres ne poussent pas dans nos magasins et dans les environs)).
Des produits:
- filet de poulet - un morceau de 250-300 grammes
- champignons frais – 200 grammes
- carottes – 1 pc.
- oignons – 2 pcs.
- fromage - 150 grammes
- Les gâteaux eux-mêmes et la mayonnaise, vous n’avez même pas besoin de les mentionner.
Comment cuisiner
- Faire bouillir les œufs, laisser refroidir, émietter.
- Hachez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle dans de l'huile végétale. Séparez la moitié de l'oignon.
- Faites revenir une partie de l'oignon avec les carottes râpées.
- La seconde moitié est composée de champignons crus finement hachés.
- Hachez finement le filet de poulet et faites-le frire séparément des autres produits.
- Mélangez le mélange de poulet avec le mélange de champignons.
Couches:
- Carottes aux oignons.
- Poulet aux champignons.
- Oignon-carotte.
- Poulet.
- Saupoudrer de fromage râpé.
Mettre au four pendant 15 minutes.
Tarte printanière au chou et aux herbes
Au début du printemps, rien de mieux qu'une tarte à base d'herbes fraîches et de jeunes choux !
Des produits:
- chou - une petite tête de chou
- épinards – 300 grammes, peuvent être remplacés par des feuilles de laitue
- ail sauvage – 200 grammes, l'ail fera aussi l'affaire
- oignon – 1 pc.
- fromage à la crème à pâte molle - 300 grammes
- beurre - 2 c. cuillères.
Comment cuisiner
- Hachez tous les légumes et les herbes et faites-les mijoter ensemble dans une poêle dans du beurre fondu.
- Ajouter le fromage à la crème au mélange obtenu, saler et bien mélanger.
- Tartinez chaque croûte de tarte avec cette garniture et décorez d'herbes fraîches.
Tarte au hareng
Vous pourriez être surpris, mais c’est aussi très savoureux ! Tout comme les crêpes farcies au hareng.
Des produits:
- filet de hareng salé – 200 grammes
- champignons – 300 grammes
- carottes – 1 pc.
- oignons – 2 pcs.
- fromage - 100 grammes
- aneth
- Mayonnaise.
Comment cuisiner
- Faire revenir un oignon avec des carottes râpées.
- La seconde - avec des champignons jusqu'à ce que les champignons soient prêts.
- Hachez simplement le hareng le plus finement possible.
Couches:
- Carottes aux oignons.
- Champignons aux oignons.
- hareng
- Oignons et carottes.
- Décorez le cinquième gâteau avec du fromage râpé et de l'aneth.
Expérience! Bon appétit!
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L'idée de réaliser soi-même un gâteau snack Napoléon (à partir de gâteaux tout préparés ou cuits au four) peut paraître ridicule à première vue. Ils disent que, d'une manière ou d'une autre, par défaut, cela sous-entend que s'il y a un gâteau, alors ce doit être un dessert. Cependant, personne ne doute que les mêmes tartes ne contiennent pas nécessairement une garniture sucrée. De plus, on oublie que les gâteaux « napoléoniens » eux-mêmes ne contiennent pratiquement pas de sucre. Cela signifie qu'il est tout à fait possible de les superposer avec quelque chose de savoureux, mais pas sucré.
Le moyen le plus simple et le plus rapide de préparer un gâteau snack Napoléon consiste à utiliser des couches de gâteau prêtes à l'emploi. Cela devrait surtout plaire à ceux qui ne sont pas très familiers avec la pâtisserie. Et les artisans ne trouvent pas le temps, malgré leurs horaires chargés, de bricoler la pâte. Si vous avez des couches de gâteau prêtes à l'emploi, votre tâche consiste simplement à préparer une délicieuse garniture.
Poisson "Napoléon"
Le plus souvent, les gens préparent un gâteau "Napoléon" avec des aliments en conserve à partir de couches de gâteaux prêtes à l'emploi - il s'avère délicieux et la garniture ne nécessite pas beaucoup de travail. On peut se contenter de poissons en conserve, mais il est bien plus intéressant de les compléter avec autre chose. Le secret du meilleur gâteau de ce type réside dans l’utilisation de fromage blanc comme le « Karat » aux crevettes. Il est préférable de prendre des conserves dans leur propre jus. Le thon, le saumon rose et le balaou conviennent également. Le poisson doit être écrasé à la fourchette avec le liquide. Trois œufs - faites bouillir fort et râpez grossièrement. Faites également bouillir quelques carottes de taille moyenne (ne pas trop cuire ! Elles sont trop molles, s'étalent, elles gâcheront le goût), râpez-les et mélangez-les avec des gousses d'ail écrasées et de la mayonnaise. L'assemblage du « Napoléon » s'effectue dans l'ordre suivant : le gâteau inférieur est légèrement graissé avec de la mayonnaise, la moitié du poisson est réparti uniformément dessus. La seconde - sans enrobage - est recouverte de carottes et d'ail. Le troisième est à nouveau mayonnaise et saupoudré d'œufs. Le reste de la conserve est réparti sur le quatrième et le cinquième sert de couvercle - celui-ci (ainsi que les côtés) doit être généreusement enrobé. Le gâteau est enveloppé dans un film, pressé et trempé pendant au moins deux heures.
Divers remplissages
Si vous souhaitez plus de richesse gustative, préparez un gâteau snack « Napoléon » avec une boîte de gâteaux tout préparés avec cette composition d'ingrédients. Prenez deux boîtes - une avec du saumon rose dans son jus et l'autre avec du thon à l'huile (il vaut mieux chercher de l'huile d'olive). Les deux poissons sont réchauffés dans des récipients différents. Deux œufs durs sont râpés mélangés à deux fromages fondus. Une gousse d'ail y est pressée et un bouquet d'oignons est finement émietté. L'assemblage sera en trois couches, les gâteaux sont enduits de mayonnaise. Séquence : saumon rose – pâte fromage-œuf – thon. Après trempage, un gâteau snack « Napoléon » tout simplement merveilleux avec une boîte de gâteaux tout préparés vous attend : le résultat appétissant de votre travail vous regarde sur la photo. Bien entendu, vous pouvez prendre d’autres poissons que celui spécifié. L'essentiel est qu'un type soit dans l'huile et l'autre dans son propre jus.
Gâteau au saumon
Si vous aimez le snack cake « Napoléon » à base de gâteaux tout préparés au poisson, mais que vous n'êtes pas attiré par l'idée d'utiliser des conserves, vous pouvez prendre 200 grammes de saumon légèrement salé ou fumé. Le poisson doit être débarrassé des arêtes, finement haché et mélangé avec de l'aneth haché, râper trois œufs et assaisonner avec de la mayonnaise légère et des oignons verts hachés. Pour enrober les gâteaux de cette recette, on utilise une garniture moelleuse. La garniture alterne : mettre le saumon sur un gâteau, les œufs sur l'autre, et ainsi de suite jusqu'à ce que les deux soient terminés. Le dessus du gâteau est généreusement tartiné de fromage et saupoudré de chapelure et d'herbes. Vous pouvez manger le matin.
Option viande
Le snack-cake "Napoléon" fabriqué à partir de couches de gâteaux prêtes à l'emploi ne doit pas nécessairement être de poisson. Nous vous proposons d'essayer cette recette : prenez un demi-kilo de viande hachée et faites-la revenir rapidement dans du beurre. Lorsqu'il brunit légèrement, ajoutez l'oignon haché et, au bout de dix minutes, ajoutez les champignons hachés (environ un tiers de kilogramme). Lorsque les champignons produisent du bon jus, ajoutez les cubes de poivrons. Une fois prêt, assaisonnez avec du sel, du poivre, de l'ail et des herbes hachées, mélangez et passez au hachoir à viande. Ensuite, trois cuillères à soupe de mayonnaise sont versées et la masse est pétrie. Le montage du gâteau s'effectue sur une plaque à pâtisserie graissée : de la viande hachée est disposée sur chaque couche de gâteau, et de fines tranches de fromage y sont déposées. Le gâteau du dessus est tartiné de mayonnaise et saupoudré de fromage - et le gâteau snack « Napoléon » issu des gâteaux préparés est placé au four pendant un quart d'heure. Il n'est pas nécessaire d'attendre qu'il soit trempé : il est immédiatement prêt à l'emploi.
recette de poulet
Non moins réussi est le snack-cake « Napoléon » à base de gâteaux prêts à l'emploi au poulet. Pour cela, les carottes et les oignons sont frits séparément (pour 2 légumes-racines - environ cinq oignons, il est préférable d'en prendre plus pour la jutosité), les champignons (environ un demi-kilo) et le filet de poulet. Pour une plus grande homogénéité, vous pouvez meuler tous les composants finis. Disposez ceci sur des gâteaux graissés à la mayonnaise :
- pour le premier - friture de carottes et d'oignons;
- sur le deuxième - champignons mélangés à des oignons;
- le troisième - poulet (également avec l'ajout d'oignons frits);
- le quatrième - encore des champignons;
- le cinquième - encore des oignons et des carottes.
Le gâteau doit rester pressé pendant au moins une heure. Ensuite, le poids est retiré, le plat est décoré au mieux de votre imagination et envoyé au réfrigérateur pendant la nuit pour trempage.
"Napoléon" végétarien
Au printemps, une variété de légumes verts est exactement ce dont un corps affamé de vitamines a besoin. Un gros oignon rouge est finement émietté et frit, puis une demi-tête de chou frais et 400 grammes de légumes verts sont ajoutés : fanes de betteraves, ail des ours, oseille, épinards. Tout cela va mijoter pendant une vingtaine à une demi-heure. Quelques minutes avant la préparation, ajoutez les gousses d'ail hachées (trois morceaux) et un tiers de kilogramme de fromage à la crème. Le mélange pétri et refroidi est superposé en couches et le gâteau snack Napoléon aromatique composé de couches de gâteaux prêtes à l'emploi est placé au réfrigérateur pendant la nuit. Le lendemain matin, il ne reste plus qu'à le décorer.
Légume "Napoléon"
Juste une décoration pour les jours de jeûne ! Et pour celles qui apprécient leur silhouette, cela ne paraîtra pas superflu. Cinq aubergines doivent être coupées en tranches, salées et laissées pendant un quart d'heure pour éliminer l'excès d'eau et l'amertume. Ensuite, ils sont frits et placés dans une passoire ou sur une serviette pour égoutter l'excès d'huile. Un bouquet d'herbes et trois gousses d'ail sont hachés et mélangés dans un tube de poumon. Cinq tomates sont coupées en tranches. Fromage - environ un quart de kilogramme - finement râpé. Les gâteaux sont enrobés de mayonnaise ; Tout d'abord, des aubergines « baignées » dans la vinaigrette sont disposées sur chacune, avec des tomates mayonnaise dessus et du fromage dessus. Et ainsi de suite pour tous les gâteaux, à l'exception du « couvercle » : il est uniquement graissé et recouvert de chapelure de fromage.
"Napoléon" au foie
Et pas seulement avec elle ! Si vous ne lésinez pas, vous pouvez obtenir un plat exceptionnellement délicieux. Un tiers de kilogramme d'abats - il vaut mieux prendre du poulet, il est plus tendre - est frit avec des oignons hachés et de petites carottes râpées. Après avoir assaisonné de sel et d'épices, le foie et les légumes sont passés au mixeur. Deux poitrines de poulet fumées, un concombre frais et une poignée de pruneaux cuits à la vapeur sont coupés en lanières, assaisonnés de mayonnaise et pétris. Certaines noix sont grillées à sec et concassées. Le « pâté » est étalé sur le gâteau du bas, la « salade » est placée sur le suivant - et ainsi de suite jusqu'à ce que le gâteau soit assemblé. Il est saupoudré de noix et laissé tremper.
Essayez le gâteau snack Napoléon composé de couches de gâteau prêtes à l'emploi - la recette avec photos vous aidera à décider du choix de la garniture.
