Pâte rapide sans levain et sans levure. Pâte à tarte sans levure : préparer vos pâtisseries préférées

Celui-ci est très simple. La tarte s'avère fine et peu sucrée, vous pouvez y ajouter de la cannelle si vous le souhaitez. Mange instantanément !

Cette tarte devrait particulièrement plaire aux gourmands qui veulent profiter des tartes et entretenir leur silhouette, car la pâte de cette tarte est faite de couches très fines, il y a très peu de sucre, mais il y a une couche impressionnante de garniture aux pommes.

Nous préparons cette tarte pâte sans levain sans levure , qui peut être préparé très rapidement ; dans la tarte finie, elle sera fine, puisqu'elle ne lève pratiquement pas à la cuisson, et légèrement croustillante. Nous avons écrit en détail sur la façon de préparer une telle pâte, vous pouvez la rechercher, la quantité d'ingrédients nécessaires à cette pâte y est également indiquée. Afin de ne pas nous répéter, dans cette recette, nous n'écrirons pas sur la pâte, mais nous supposerons que la pâte est déjà prête et nous parlerons des étapes supplémentaires pour préparer la tarte.

Il vous faut (pour garnir et graisser la tarte) :

• Pommes (nous préférons l'aigre-douce) – 1,2-1,3 kilogrammes (7-8 morceaux de taille moyenne) ; si votre plaque à pâtisserie est petite, peut-être 1 kilogramme suffira
• Sucre granulé - environ 3 à 4 cuillères à soupe par pomme (généralement, au goût et en fonction du degré d'acidité des pommes) et saupoudrer encore 1 à 2 cuillères à soupe sur le dessus de la tarte.
• Cannelle moulue (si vous le souhaitez, vous pouvez vous en passer, le goût sera différent) - environ 1,5 à 2 cuillères à café
• Oeuf de poule – 1 morceau (badigeonner la tarte dessus)

Préparation:

Bien entendu, les pommes doivent d’abord être lavées et essuyées.

Ensuite, coupez les pommes en petites tranches, ne pelez pas la peau et, bien sûr, jetez le trognon.

On sort la pâte, déjà préparée et divisée en deux parties inégales, du réfrigérateur. On prend la plus grosse partie pour le fond de tarte, on saupoudre la table ou la planche à rouler de farine et on étale la pâte en une grande couche fine, sans oublier d'ajouter un peu de farine sous la pâte et sur sa surface pour qu'elle ne colle pas ensemble. N'oubliez pas que la taille de la couche doit être 5 centimètres plus grande que la taille de votre plaque à pâtisserie de chaque côté (plus est possible), car il faudra alors replier les bords du fond de tarte vers le haut pour que la garniture ne colle pas. sortir.

Pliez la pâte vers le milieu de chaque côté (ou enroulez-la autour d'un rouleau à pâtisserie) pour la transférer sur la plaque à pâtisserie. Couvrir la plaque à pâtisserie ou la graisser avec de la margarine (ou du beurre). Transférez la couche de pâte pliée sur une plaque à pâtisserie et déroulez-la là-bas.

Placez maintenant les pommes coupées en tranches sur le fond de tarte en essayant de former une couche plus ou moins uniforme (elle ne sera pas parfaite, car les pommes ne sont pas coupées très finement).

Saupoudrer uniformément les pommes de sucre cristallisé et (si désiré) de cannelle moulue.

Prenez la plus petite portion de pâte restante et étalez-la finement pour former la couche supérieure de la tarte. La taille de cette couche de pâte doit correspondre à la taille du fond de votre plaque à pâtisserie. Nous plions la couche étalée vers le milieu ou la roulons sur un rouleau à pâtisserie pour un transfert facile sur une plaque à pâtisserie. À propos, à ce moment-là, vous pouvez déjà allumer le four pour vous réchauffer.

Couvrir la tarte sur les pommes avec la pâte étalée, rabattre les bords de la couche de base sur la couche « couvercle » ( regardez notre recette vidéo!). Coupez les bords saillants du papier sulfurisé (si vous en avez utilisé) pour qu'il ne touche pas les parois du four. Badigeonner le dessus de la tarte avec l'œuf (après avoir mélangé le blanc et le jaune), cela peut se faire avec un pinceau spécial, ou directement avec les doigts. N’essayez pas d’utiliser l’œuf entier, c’est trop, votre objectif est d’enrober « sans aucune calvitie ». Saupoudrer le dessus de la tarte de sucre semoule (un peu, pas tant pour le goût, mais pour une belle apparence). À l’aide de la pointe des ciseaux, faites des coupes (20 fois, pas moins) dans la couche supérieure de pâte.

Placez la tarte dans un four préchauffé à hauteur moyenne ou légèrement plus élevée et faites cuire au four à une température d'environ 190-200 degrés (c'est-à-dire, si votre four n'a pas de thermomètre, niveau de chaleur moyen ou légèrement plus élevé) pendant environ 40-45 minutes. .

Nous déterminons l'état de préparation de notre tarte aux pommes par couleur : la tarte doit dorer et virer au jaune doré, par endroits même un peu brunâtre.

Coupez la tarte en morceaux encore chaude (de préférence pas sur une plaque à pâtisserie, mais sur une planche). Comme la pâte s'avère un peu croustillante, il est pratique d'utiliser un couteau à pain (avec des dents de scie), mais ce n'est pas nécessaire, vous pouvez simplement en utiliser un tranchant. Pour que la tarte refroidisse plus vite et ne soit pas détrempée par sa propre vapeur (les pommes sont juteuses !), étalez les morceaux de tarte sur la planche. Une fois la tarte refroidie, vous pouvez la disposer sur un plat plat en plusieurs couches. Voilà, nous espérons que celui-ci vous plaira. Si du coup vous ne mangez pas tout le gâteau le même jour, il peut se conserver 2-3 jours à température ambiante, vous pouvez le recouvrir d'un couvercle à gâteau pour éviter qu'il ne se dessèche. Le deuxième jour, la pâte ne sera plus croustillante, elle deviendra légèrement humide à cause de la garniture aux pommes, mais elle sera toujours savoureuse.

Vous pouvez également regarder notre recette vidéo :

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Mangez vous-même, nourrissez votre famille, régalez vos amis !

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Écologie de la consommation Tout le monde aime les pommes. Ce fruit sain est familier à tous les adultes et enfants. Il se consomme frais ou cuit au four. Des conserves, des confitures et même des salades très savoureuses sont préparées à partir de pommes. Les pommes sont la meilleure garniture pour les tartes.

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La génoise aux pommes « Charlotte » est incroyablement populaire parmi les femmes au foyer. Aujourd'hui, il existe de nombreuses recettes pour préparer une délicieuse tarte aux pommes. Nous vous proposons les meilleurs et les plus populaires d’entre eux. Et la légendaire recette de tarte aux pommes Tsvetaeva avec des photos et des instructions détaillées.

Tarte selon la recette de Marina Tsvetaeva

La tarte Tsvetaevsky aux pommes est une pâtisserie étonnante pour les tables de tous les jours et de fête.

Pour la pâte il vous faudra :

• Beurre – cent cinquante grammes.
• Sel – une pincée.
• Farine de blé tamisée - deux cent cinquante grammes.
• Cent grammes de crème sure à 20 pour cent de matière grasse.

Pour remplissage:

• Un oeuf.
• Crème sure réfrigérée - deux cent cinquante grammes.
• Cannelle – une cuillère à café.
• Farine - deux cuillères à soupe.

Pour la garniture, vous aurez besoin de cinq pommes aigre-douces de taille moyenne. Cette tarte prendra une heure à préparer. La recette donne six portions.

Mélanger le beurre fondu avec la crème sure jusqu'à consistance lisse. Ajoutez progressivement à ce mélange la farine tamisée avec la levure chimique. La pâte doit être molle. Roulez-le en boule, enveloppez-le dans du film et mettez-le au froid, par exemple au réfrigérateur, pendant quarante minutes. Épluchez les pommes et coupez-les en fines tranches.

Commençons par préparer la garniture. Battez l'œuf avec une fourchette ou un fouet. Mélangez la crème sure, le sucre et la cannelle et ajoutez un œuf battu à ce mélange. Mélangez bien et ajoutez la farine petit à petit. Pour obtenir une masse homogène, battre la garniture au batteur pendant trois minutes jusqu'à formation de mousse. Etalez la pâte refroidie. Placer la couche dans un moule préalablement graissé en formant des côtés. Coupez les pommes en tranches et disposez-les sur toute la surface de la pâte. Remplissez ensuite la tarte avec la garniture préparée et envoyez-la au four pour la cuisson.

La tarte en gelée doit être cuite à une température de cent quatre-vingts degrés cinquante minutes. Voyez à quoi ressemble une délicieuse tarte Tsvetaeva aux pommes, dont la recette et la photo sont données ci-dessus.

American Pie (pas un film, mais une vraie tarte)

La tarte aux pommes traditionnelle américaine est très appréciée des boulangers amateurs. Il est cuit sans œufs. Pour cette pâtisserie il vous faudra :

• Farine - trois cents grammes.
• Huit pommes Granny Smith.
• Beurre – deux cents grammes.
• Une demi-cuillère à café de jus de citron.
• Deux cuillères à café d'amidon.
• Deux cent vingt grammes de sucre.
• Eau – une cuillère à café.
• Sel et cannelle au goût.

Le temps de cuisson est de deux heures. Cette quantité de produits est conçue pour six portions.

Instructions étape par étape :

1. Faites chauffer le beurre à température ambiante et coupez-le en petits morceaux. Tamisez la farine avec le sel, ajoutez le beurre haché et broyez jusqu'à l'obtention de miettes. Mélangez ensuite l'eau avec le jus de citron et versez dans le mélange sec en un mince filet. Pétrir la pâte, la rouler en boule et la mettre au frais pendant une demi-heure.
2. Épluchez les pommes lavées et coupez-les en tranches. Arrosez-les de jus de citron, ajoutez-y du sucre et de la fécule. Mélangez soigneusement le tout.
3. Divisez la pâte réfrigérée en deux tiers. Étalez le plus gros morceau et placez-le dans un plat allant au four d'un diamètre de vingt-deux centimètres. Percez la surface de la pâte avec une fourchette. Disposez ensuite uniformément les morceaux de pomme et recouvrez avec la deuxième couche de pâte étalée. Nous courbons les bords de la tarte et faisons un trou au milieu. Badigeonner la surface de la pâte avec un œuf légèrement battu et saupoudrer de sucre. Ce n'est pas obligatoire.
4. Préchauffez le four à cent quatre-vingts degrés et faites cuire la tarte pendant exactement une heure.

Ces produits de boulangerie doivent être servis refroidis afin que la garniture ne coule pas.

Tarte rapide en polonais

La tarte aux pommes de Varsovie est un délicieux dessert qui ne prend que quarante minutes à préparer. La recette de cette tarte est conçue pour six personnes et se compose des éléments suivants : ingrédients:

• Farine de blé – deux cents grammes.
• Semoule - deux cents grammes.
• Sucre – deux cents grammes.
• Un citron.
• Sept pommes.
• Zeste de citron et cannelle au goût.

Nous préparons d’abord la garniture. Râpez les pommes lavées et pelées sur une râpe grossière. Pour éviter que la masse râpée ne noircisse, versez dessus du jus de citron. Ajoutez ensuite la cannelle et le zeste d'orange. Placer du papier sulfurisé au fond du plat allant au four. Ce gâteau est volumineux, vous ne pouvez donc pas vous passer de papier. L'option consistant simplement à lubrifier le moule avec de l'huile ne fonctionnera pas dans ce cas.

Mélanger la semoule, la farine, le sucre semoule et la levure chimique. Versez un tiers du mélange de farine au fond du moule et nivelez bien. Déposez un tiers des pommes râpées sur la surface, puis ajoutez à nouveau le mélange de farine en alternant les couches. Placez tout en haut la margarine ou le beurre coupé en morceaux.

Vous devez faire cuire la tarte de Varsovie dans un four préchauffé à deux cents degrés pendant quarante-cinq minutes. Si une croûte apparaît dessus, cela signifie que la tarte est déjà cuite. Il est transféré dans un plat, refroidi et servi. En suivant toutes les étapes étape par étape, préparer une tarte de Varsovie incroyablement délicieuse ne sera pas difficile, même pour un cuisinier débutant.

Tarte royale au cognac

La tarte aux pommes royale luxuriante est une véritable création culinaire. C'est un excellent dessert pour une table de fête.

Pour le préparer, vous avez besoin des ingrédients suivants :

• Une tasse et demie de farine pour la pâte, deux tasses et demie pour saupoudrer et deux cuillères à soupe pour préparer la garniture.
• Beurre - quatre-vingt-cinq grammes pour la pâte, cent quinze grammes pour la garniture et quarante grammes pour la garniture.
• Un œuf de poule et un jaune pour la pâte et deux œufs et un blanc pour la garniture.
• Une cuillère à soupe de crème sure pour la pâte et un demi-verre pour la garniture.
• Cinquante grammes de sucre pour la pâte, deux verres et demi pour la poudre et la même quantité pour la garniture.
• Dix grammes de levure chimique pour la pâte et la même quantité pour le topping.
• Deux sachets de sucre vanillé – un pour la garniture et un pour la garniture.
• Sel – une pincée.
• Cognac 50 ml.
• Huit cents grammes de pommes aigre-douces.

Nous préparons d’abord la pâte. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs : la levure chimique, la farine, le sucre et le sel. Ajoutez ensuite le beurre fondu. Broyez soigneusement tout cela et ajoutez les œufs et la crème sure. Bien pétrir la pâte, l'envelopper dans du film alimentaire et réfrigérer trente minutes. Mélangez tous les ingrédients du topping : d'abord la vanille, la levure chimique, la farine et le sucre, puis le beurre fondu. Nous broyons soigneusement le tout et le mettons dans un endroit froid.

La dernière étape consistera à préparer la garniture. Coupez les pommes pelées en tranches. Ajouter le beurre, la vanilline et le sucre. Laisser mijoter cinq minutes, ajouter le cognac. Dans un récipient séparé, battre le sucre avec les œufs et la farine, verser la crème sure et bien battre avec un fouet. Mélangez la compote de pommes avec la garniture fouettée et réservez.

Étalez la pâte refroidie et placez-la dans un plat rond allant au four. Vous pouvez mettre du papier sulfurisé au fond du récipient ou graisser la poêle avec de l'huile. La pâte doit être disposée de manière à ce qu'il y ait des côtés le long des bords. Placez la garniture sur sa surface. Sortez les miettes du réfrigérateur et broyez-les à nouveau jusqu'à ce qu'elles deviennent fines et homogènes. Répartissez-le ensuite uniformément sur la surface.

Placez la tarte au four pour cuire à une température de cent quatre-vingts degrés pendant cinquante minutes. Retirez la galette des rois râpée du moule et laissez-la refroidir. Vous pouvez décorer le dessus de ces pâtisseries avec du sucre en poudre.

Tarte à la crème sure aux pommes

C'est une pâtisserie délicate et très savoureuse qui se prépare en quarante minutes.

Pour cette pâtisserie il vous faudra :

• Farine - deux verres.
• Oeuf – un morceau.
• Un verre de crème sure à 20 pour cent de matière grasse.
• Soda ½ cuillère à café.
• Cent vingt grammes de beurre.
• Un verre de sucre.
• Cinq pommes.
• Cannelle sur la pointe d'un couteau et une pincée de sucre vanillé.

Broyer le beurre avec cent grammes de sucre, ajouter un demi-verre de crème sure et du soda. Ajoutez ensuite la farine et pétrissez la pâte. Essuyez le moule avec de l'huile. Placer la pâte au fond en formant des petits côtés. Épluchez les pommes et coupez-les en tranches.

Faire le remplissage : broyez un œuf avec cent grammes de sucre, ajoutez un demi-verre de crème sure et deux cuillères à soupe de farine. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène sans grumeaux. Pour un goût piquant, vous pouvez ajouter un peu de cannelle et de sucre vanillé. Cuire la tarte aux pommes à la crème sure au four à une température de cent soixante-dix degrés quarante minutes. Avant de servir, la tarte doit être refroidie.

Tarte aux pommes au kéfir

Il se prépare très facilement et rapidement. Cette pâtisserie luxuriante et parfumée est un véritable régal pour toute la famille et les convives.

Ingrédients requis :

• Un oeuf.
• Kéfir – un verre.
• Farine de blé - deux verres.
• Une cuillère à café et demie de levure chimique.
• Deux tiers d'un verre d'huile de tournesol raffinée.
• Une grosse pomme.
• Pour saupoudrer, sucre en poudre.

Battez l'œuf avec le sucre, ajoutez le kéfir et battez à nouveau. Ajoutez ensuite la farine, la levure chimique et mélangez jusqu'à consistance lisse. Ajoutez-y de l'huile végétale et battez à nouveau. Retirez le centre de la pomme et coupez-la en morceaux. Mélangez la pâte avec les pommes hachées et versez dans un plat allant au four. Préchauffez le four à cent quatre-vingt-dix degrés et envoyez la tarte au four. Faites cuire la tarte aux pommes et au kéfir pendant quarante-cinq minutes. Vous pouvez vérifier son état de préparation à l'aide d'un cure-dent.

Une fois les produits de boulangerie refroidis, ils peuvent être retirés du récipient, légèrement saupoudrés de poudre et servis.

Tarte aux pommes au fromage cottage

Il s'agit d'une combinaison réussie de pâte sucrée avec une garniture aux fruits et au caillé délicat.

Ingrédients:

• Farine de blé - un verre.
• Beurre – cent grammes.
• Sucre cristallisé - deux cents grammes.
• Levure chimique - une cuillère à café.
• Oeuf de poule - deux pcs.
• Cinq pommes moyennes.
• Fromage cottage - trois cents grammes.
• Kéfir - trois cuillères à soupe.

Coupez le beurre refroidi en morceaux et broyez-le avec cent grammes de sucre. Ajoutez une tasse de farine, ½ cuillère à café de levure chimique et un œuf. Pétrissez la pâte pour qu'elle ne colle pas aux mains. Si nécessaire, vous pouvez ajouter plus de farine. Nous coupons un tiers de la pâte, l'enveloppons dans un film alimentaire et la mettons au congélateur, et mettons le reste dans le film au réfrigérateur. Vous pouvez maintenant commencer à préparer la garniture. Coupez les pommes lavées en deux, retirez le trognon et coupez-les en fines tranches.

Ensuite, préparez la garniture au caillé. À l'aide d'une fourchette, pétrir le fromage cottage pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Mélanger avec le kéfir, l'œuf et le reste du sucre. Ajoutez le sucre vanillé et la levure chimique - une demi-cuillère à café. Mélangez bien le tout et obtenez une masse épaisse, sucrée et homogène. Nous sortons la pâte réfrigérée au réfrigérateur et la plaçons sur le moule en formant de petits côtés.

Nous recouvrons le fond du moule de papier sulfurisé graissé à l'huile de tournesol. La couche de pâte doit être très fine. Répartissez uniformément les pommes hachées sur sa surface.
Saupoudrer dessus la pâte râpée sortie du congélateur. Nous envoyons le gâteau cuire au four à une température de cent quatre-vingts degrés pendant une heure.

Tarte à la levure classique

La plus magnifique et la plus belle de toutes est la tarte aux pommes à base de pâte levée. Ingrédients pour faire la pâte :

• Farine de blé – trois cent cinquante grammes.
• Lait – cent cinquante grammes.
• Levure sèche - une cuillère à café.
• Sel - une demi-cuillère à café.
• Sucre cristallisé - deux cuillères à soupe.
• Œuf de poule.
• Margarine ou beurre – cinquante grammes.

Pour la garniture, vous devez prendre cinq pommes de taille moyenne. Il est conseillé d'utiliser des fruits aigres. Sucre et cannelle au goût, selon l'acidité du fruit, et un œuf pour badigeonner la surface de la tarte avant la cuisson. Versez la levure dans une assiette et remplissez-la d'eau. Une cuillère à café de levure sèche nécessitera cinq cuillères à café d'eau. Laisser poser quinze minutes, puis remuer, ajouter le lait, la farine, le sucre. Le résultat sera une purée de levure.

Une fois la purée mousseuse, vous pouvez pétrir la pâte. Mélangez le sel et le sucre, ajoutez le reste de farine tamisée. Battez l'œuf séparément, puis versez-le dans le mélange sec, ajoutez le beurre ramolli et broyez le tout soigneusement. Versez le mélange de levure dans la chapelure obtenue et mélangez. Vous pouvez ajouter plus de farine si nécessaire.

La pâte doit être molle mais pas étalée. Couvrez-le avec un couvercle pendant vingt minutes. Ensuite, ouvrez-le et pétrissez-le à nouveau jusqu'à consistance lisse. Après cela, couvrez la pâte et mettez-la dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume, puis mélangez à nouveau et laissez-la lever à nouveau.

Abaissez la pâte finie à la taille du moule. Graisser le moule avec de l'huile et saupoudrer de farine. Nous plaçons une couche de pâte sur le moule afin que ses bords soient complètement fermés de l'intérieur. Nous coupons l'excédent de pâte qui dépasse sur les bords. Vous pouvez en décorer la tarte avant la cuisson.

Couvrir cette préparation d'un film et laisser reposer trente minutes. La garniture aux pommes peut être préparée de différentes manières. Nous coupons les pommes pelées en tranches et les disposons à la surface de la pâte. Vous pouvez également faire frire les pommes dans du beurre jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites, les laisser refroidir et les déposer sur la pâte. Il est conseillé de réaliser la garniture juste avant de l'ajouter à la tarte, afin que les pommes ne noircissent pas. Vous pouvez saupoudrer de cannelle et de sucre dessus.

Badigeonner les bords de la tarte d'œuf légèrement battu et mettre au four préchauffé. Ce gâteau à la levure doit être cuit à une température de deux cents degrés soixante minutes. Beurrer la tarte encore chaude avec du beurre pour ramollir la croûte, puis saupoudrer de poudre. publié

Quand c'est l'automne dehors, qu'il y a des feuilles jaunes et qu'il pleut dehors, vous voulez quelque chose de douillet, chaleureux et parfumé... Dès que vous commencez à préparer cette tarte aux pommes sans levure « Apple Basket », l'arôme des pommes d'automne se répandra immédiatement partout. votre cuisine et votre appartement.épices, et vous comprendrez que c'est exactement ce que...

Ingrédients

Pour préparer une tarte aux pommes sans levure il vous faudra :

Pour le test:
margarine (beurre) - 100 g;
sucre cristallisé - 6 c. l.;
farine - 6 c. l.;
jaune d'oeuf - 1 pièce;
levure chimique - 0,5 cuillère à café;
vanilline.

Pour remplissage:
pommes (aigre-douce) - 600 g;
sucre cristallisé - 6 c. l.;
beurre - 50 g;
cannelle, coriandre, clous de girofle, vanilline - au goût (j'ai un excellent moulin à assaisonnement pour desserts et café d'une entreprise bien connue, tout est déjà là !).

Pour remplissage:

blanc d'oeuf - 1 pièce;
sucre en poudre - 1,5 c. l.

Étapes de cuisson

1. Mélangez la farine, la levure chimique, la vanilline et le sucre.

4. Répartissez la pâte sur le fond et les parois d'un moule haut (j'en ai un en verre, je ne l'ai graissé avec rien).

Commençons par préparer la garniture d'une tarte aux pommes sans levure.

1. Épluchez les pommes et coupez-les en fines tranches.

2. Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole ou une poêle.
3. Ajoutez le sucre et les épices.

4. Ajoutez les pommes et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes soient transparentes (le liquide doit épaissir un peu).

Nous mettons la garniture dans le moule en retirant uniquement les pommes. Il est pratique de le faire à l'aide d'une écumoire ou d'une cuillère « trouée ». Nivelez la pâte sur les côtés du moule avec le niveau de la garniture.

Répartissez le mélange de protéines sur la tarte. Mettez la tarte aux pommes sans levure au four pendant 20 minutes à 180 degrés.

*Option micro-ondes :
Réglez-le à la puissance maximale (850 watts) pendant 15 minutes. Sélectionnez la fonction « Combi » (Grill + Micro) pendant 5 minutes. Laisser au micro-ondes encore 10 minutes en couvrant la casserole avec un couvercle.*

Versez la tarte aux pommes sans levure finie « Apple Basket » avec le reste du caramel des pommes. Décorer de sucre en poudre. La menthe se marie très bien avec la tarte.

Bon appétit!

Avec cette recette simple, vous pouvez facilement préparer les tartes aux pommes les plus délicieuses et les plus tendres. Les parents et amis seront ravis, personne ne restera indifférent car il est peu probable que quiconque puisse refuser les pâtisseries maison.

Ingrédients pour la pâte :

• 200 g de margarine (ou beurre)
• 200 g de crème sure
• 3 cuillères à soupe. farine
• 2 oeufs
• 0,5 cuillère à café sel
• 0,5 cuillère à café un soda

Pour remplissage:

• 3 pommes
• 12 cuillères à café Sahara
• 0,5 g de vanilline

Pour la panure :

• 2 oeufs
• 1,5 cuillère à soupe. Sahara

Recette de tartes aux pommes :

1. Dans un récipient, mélangez 3 cuillères à soupe. farine tamisée, 200 g de margarine coupée en petits morceaux, frotter avec les mains jusqu'à l'obtention de fines miettes. Ajoutez 2 œufs, 200 g de crème sure, ½ c. soda, ½ c. saler, remuer jusqu'à consistance lisse. Formez une boule de pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure.
2. Préparez la garniture. Pour ce faire, lavez 3 pommes, séchez-les et râpez-les sur une râpe grossière. Dans un petit bol, mélanger 12 c. sucre, 0,5 g de vanilline.
3. Sortez la pâte du réfrigérateur, divisez-la en 8 parts égales (peut être divisée en 16), formez chacune une boule, mettez au réfrigérateur, laissez-en une sur la table.
4. Roulez la boule en un mince gâteau rond, mettez 1 cuillère à café au milieu. sucre vanillé, 1,5 c. pommes râpées, saupoudrer 1 cuillère à café dessus. mélange vanille-sucre, pincer les bords de la pâte, former une boule, la mettre au réfrigérateur.
5. Sortez le prochain morceau de pâte du réfrigérateur. Répétez la procédure, formez une boule fourrée.
6. Pour la panure, battez 2 œufs dans un bol séparé, versez 1,5 cuillère à soupe dans un récipient séparé. sucre, tremper chaque tarte dans l'œuf, puis dans le sucre, disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé à une certaine distance les unes des autres.
7. Préchauffez le four à 200 degrés, faites cuire les tartes pendant 20 à 25 minutes. Retirez les tartes finies du four, transférez-les dans un beau plat, laissez-les refroidir légèrement et êtes prêtes à servir. Bon appétit à tous !

Vous trouverez des recettes encore plus intéressantes pour réaliser de délicieuses tartes avec différentes garnitures sur notre site Internet. Rendez-vous dans la rubrique appropriée, recherchez des recettes originales, prenez des notes.

Cette recette convient bien aux cuisiniers débutants, ou à ceux qui ne sont pas familiers avec la pâte, mais qui adorent les tartes. Vous pouvez préparer cette pâte en quelques minutes. Il ne reste plus qu'à faire frire les tartes. Le remplissage peut être n'importe quoi. Une recette éprouvée au fil des années. Enfant, on m'a donné un livre de cuisine grâce auquel j'ai appris à cuisiner et à pâtisser. Ces tartes sans levure fourrées aux pommes ont été ma première recette de pâtisserie.

Pour réaliser des tartes aux pommes sans levure, nous aurons besoin des produits listés dans la liste.

Commençons par préparer la garniture, épluchez et épépinez les pommes et coupez-les en cubes.

Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu doux.

Lorsque le beurre fond, ajoutez-y du sucre.

Lorsque le sucre fond et bout, ajoutez les pommes dans la poêle.

Faites frire jusqu'à ce que les pommes pâlissent et deviennent un peu plus molles.

Pendant que les pommes refroidissent, commençons la pâte. Assurez-vous de tamiser la farine dans un bol pour la saturer d'oxygène.

Saupoudrez un peu de farine et ajustez en pétrissant. Faites un trou dans la farine et versez-y le kéfir.

Versez le sucre, le sel et le soda dans le kéfir. Mélanger avec une fourchette.

Ajoutez ensuite les œufs et l'huile végétale.

Pétrir une pâte molle. Attention : la pâte doit être molle ! Ajouter le reste de la farine par parties. Nos grands-mères disaient que la pâte devait ressembler à un lobe d'oreille.

Détachez des morceaux de pâte et étalez-les en petits cercles. Placer la garniture aux pommes au centre de chaque cercle.

Nous faisons des tartes.

Faites frire les tartes de tous les côtés dans une poêle dans l'huile ou faites frire.

Les tartes frites aux pommes sans levure sont prêtes !

Voici à quoi ressemble la tarte en coupe transversale.

Bon appétit!