Délicieux petits pains au fromage et au jambon. Rouleaux de jambon Que peut-on utiliser pour faire des rouleaux de jambon ?

12.12.202327.05.2017

Les rouleaux de jambon sont faciles à préparer : ce plat peut être réalisé à partir de la plupart des produits conservés dans le réfrigérateur de la ménagère. Vous devez prendre comme base du jambon et du fromage : les ingrédients restants peuvent être sélectionnés en fonction de vos propres préférences gustatives. Vous pouvez choisir un autre mode de cuisson : rouler sans traitement thermique, mijoter, cuire au four, frire. Chacune de ces méthodes donnera au plat un goût particulier.

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Il existe de nombreuses recettes de petits pains au jambon et au fromage. Les plus simples d'entre eux sont ceux qui ne nécessitent aucun traitement thermique ni des ingrédients ni du plat lui-même. Ces petits pains peuvent être préparés à partir de divers ingrédients, grâce auxquels le plat acquiert un goût et un aspect originaux.

Une attention particulière peut être portée à la décoration des rouleaux. Vous pouvez utiliser des olives, des herbes, du fromage suluguni et des tranches de concombre.

La recette traditionnelle pour faire des rouleaux de jambon utilise du fromage à pâte dure et fondu. Grâce à cette combinaison de produits à l'ail, le goût du plat fini devient délicat avec un piquant légèrement prononcé.

Ingrédients (pour 10 portions) :

jambon (tranches) - 10 pcs.;
fromage fondu - 150 g;
fromage à pâte dure - 150 g;
gousse d'ail - 2 pièces;
oeuf - 2 pièces;
mayonnaise - 100 g.

Préparation étape par étape :

Vous pouvez réaliser ces petits pains sans fromage fondu. Dans ce cas, il faudra augmenter la quantité de fromage à pâte dure à 300 g.

Vous pouvez rendre le plat moins gras en remplaçant une partie du fromage par des œufs.

Ingrédients (pour 10 portions) :

jambon (en tranches) - 10 pcs.;
fromage fondu - 150 g;
œufs - 4 pièces;
mayonnaise - 3 c. l.;
gousse d'ail - 2 pcs.

Préparation étape par étape :

1. Broyez le fromage fondu surgelé à l'aide d'une râpe.
2. Faites bouillir les œufs durs. Une fois à température ambiante, broyez-les sur une râpe moyenne.
3. Épluchez et hachez l'ail. Il est préférable de le faire à l'aide d'une presse.
4. Mélanger les œufs, le fromage fondu, l'ail et la mayonnaise jusqu'à consistance lisse.
5. Déposez 1 cuillère à soupe du mélange sur une tranche de jambon et étalez-la en couche uniforme sur tout le morceau de viande.
6. Enroulez un rouleau et fixez-le avec une pique à brochette.

Vous pouvez rendre le plat plus savoureux en ajoutant une petite quantité d'aneth frais à la garniture.

Le goût des rouleaux de jambon sera plus subtil et plus intéressant si vous ajoutez une petite quantité d'épinards à leur garniture. Cet ingrédient diversifie également l'apparence du plat en colorant la garniture au fromage en vert.

Ingrédients (pour 10 portions) :

jambon (en tranches) - 10 pcs.;
fromage fondu - 150 g;
fromage à pâte dure - 100 g;
épinards - 30 g;
mayonnaise - 3 c. l.;
gousse d'ail - 1 pc.

Préparation étape par étape :

1. Broyez le fromage fondu sur une râpe grossière.
2. Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe moyenne.
3. Lavez les épinards, séchez-les et broyez-les dans un mixeur jusqu'à ce qu'ils soient réduits en purée.
4. Retirez les coques de l'ail et transformez-le en pulpe à l'aide d'une presse.
5. Mélanger le fromage fondu et à pâte dure, les épinards, l'ail et la mayonnaise jusqu'à consistance lisse.
6. Placez une cuillère à soupe de la garniture obtenue sur le bord de la tranche de jambon. Formez un rouleau et fixez-le avec un cure-dent.

Dans cette recette, il est possible d'omettre la mayonnaise - vous pouvez la remplacer par la même quantité de fromage blanc.

Les rouleaux de jambon, fromage et poivrons sont une entrée qui deviendra une véritable décoration de table. La garniture de ce plat a une texture délicate avec des inclusions croquantes.

Ingrédients (pour 10 portions) :

jambon (en tranches) - 10 pcs.;
fromage à pâte dure - 100 g;
fromage blanc - 100 g;
gousse d'ail - 1 pièce;
poivron - 0,5 pièce;
aneth - 2 pcs.

Préparation étape par étape :

1. Râpez le fromage sur une râpe moyenne.
2. Épluchez l'ail et hachez-le à l'aide d'un presse.
3. Lavez le poivron, retirez la tige et les graines, coupez-le en petits morceaux.
4. Lavez l'aneth, séchez-le, hachez-le finement.
5. Mélangez le fromage à pâte dure et caillée, l'ail, le poivron et l'aneth.
6. Déposez 1 cuillère à soupe de garniture sur une tranche de jambon en l'étalant sur toute la pièce. Former un rouleau et fixer avec une pique à brochette.

L'aneth dans cette recette peut être remplacé par du persil, en prenant la même quantité de cet ingrédient.

Cette recette d'apéritif peut être utilisée pour remplacer une salade à base de pruneaux et de noix. Lors de la préparation des petits pains, le plat devient encore plus appétissant en décorant la garniture préparée de tranches de jambon rosées.

Ingrédients (pour 10 portions) :

jambon (en tranches) - 10 pcs.;
fromage fondu - 150g;
pruneaux - 80 g;
crème sure - 2 c. l.;
noix - 50g.

Préparation étape par étape :

1. Râpez le fromage fondu sur une râpe grossière.
2. Faire tremper les pruneaux dans l'eau bouillante et laisser reposer 20 minutes. S'il y a des noyaux dans les pruneaux, retirez-les. Rincer les fruits secs et les placer dans le bol d'un mixeur.
3. Sélectionnez les coquilles des noix, rincez-les et ajoutez-les aux pruneaux. Broyez les fruits secs et les noix dans un mélangeur.
4. Mélangez la masse obtenue avec du fromage fondu et de la crème sure.
5. Déposez 1 cuillère à soupe du mélange préparé sur une tranche de jambon. Répartissez le mélange sur tout le morceau de viande. Enroulez la tranche dans un rouleau et fixez-la avec un cure-dent.

Les pruneaux et les noix n'ont pas besoin d'être réduits en purée, mais simplement hachés finement. Dans ce cas, la garniture sera toujours homogène du fait de la présence de fromage fondu.

Le concombre mariné ajouté à la garniture donne à l'apéritif un goût aigre intéressant.

Ingrédients (pour 10 portions) :

jambon (en tranches) - 10 pcs.;
fromage fondu - 200 g;
concombre mariné - 3 pièces;
gousse d'ail - 2 pièces;
plume d'oignon vert - 1 pc.

Préparation étape par étape :

1. Rincez l'oignon et coupez-le en fines rondelles.
2. Épluchez l'ail et passez-le au presse.
3. Remuer le fromage fondu, l'ail et l'oignon jusqu'à consistance lisse.
4. Coupez les concombres en conserve en lanières de 1 centimètre d'épaisseur.
5. Placez une demi-cuillère à soupe de garniture au fromage sur le bord de la tranche de jambon et placez un ou plusieurs morceaux de concombre au milieu. Roulez le jambon en rouleau et fixez-le avec un cure-dent.

Les concombres marinés peuvent être remplacés par des concombres salés.

Vous pouvez alléger les rouleaux en ajoutant des bâtonnets de crabe à l'apéritif.

Ingrédients (pour 10 portions) :

jambon (en tranches) - 10 pcs.;
bâtonnets de crabe - 150 g;
mayonnaise - 3 c. l.;
œufs - 3 pièces;
poivron - 1 pc.

Préparation étape par étape :

1. Coupez les bâtonnets de crabe en tranches.
2. Faites bouillir les œufs durs. Une fois refroidis, hachez-les finement.
3. Lavez le poivron, retirez la tige et les graines et hachez-le finement.
4. Dans un bol, mélanger les bâtonnets de crabe, les œufs, le poivron et la mayonnaise.
5. Déposez 1 cuillère à soupe de garniture préparée sur une tranche de jambon. Tout est distribué pièce par pièce. Le jambon est roulé en rouleau et fixé avec une brochette.

Pour éviter que la garniture ne coule, conservez l'apéritif préparé au réfrigérateur avant de servir. Il est préférable de rouler les petits pains juste avant de servir.

Vous pouvez ajouter du piquant à l'apéritif avec des carottes coréennes. Dans ce cas, vous pouvez privilégier tout type de salade épicée : classique, aux champignons, aubergines ou autres légumes.

Ingrédients (pour 10 portions) :

jambon (en tranches) - 10 pcs.;
Carottes coréennes - 150 g;
fromage fondu - 2 pièces;
gousse d'ail - 1 pièce;
brins de persil - 5 pcs.

Préparation étape par étape :

1. Râpez le fromage fondu durci au congélateur sur une râpe grossière.
2. Épluchez la gousse d'ail et passez-la au presse.
3. Lavez le persil, séchez-le avec une serviette en papier et hachez-le.
4. Mélanger le fromage, l'ail et les herbes, amener à homogénéité.
5. Déposez une demi-cuillère à soupe de garniture au fromage sur le bord de la tranche de jambon. Placez dessus quelques pincées de carottes coréennes. Roulez la viande en rouleau et fixez-la avec une pique à brochette.

Si vous utilisez des carottes coréennes épicées pour cuisiner, vous pouvez éviter d'ajouter de l'ail.

Pour préparer des petits pains épicés au fromage à pâte molle, vous pouvez ajouter du raifort à la garniture.

Ingrédients (pour 10 portions) :

jambon (en tranches) - 10 pcs.;
Fromage Philadelphie - 300 g;
raifort râpé - 2 cuillères à café;
brin d'aneth - 3 pcs.

Préparation étape par étape :

1. Épluchez le raifort, rincez-le, râpez-le sur une râpe fine.
2. Lavez l'aneth, séchez-le, hachez-le avec un couteau.
3. Mélangez les légumes verts et le raifort avec le fromage Philadelphia.
4. Étalez 1 cuillère à soupe de garniture préparée sur une tranche de jambon. Rouler l'apéritif dans un tube et fixer avec une pique à brochette.

Vous pouvez utiliser du bacon pour préparer cette collation.

Le chou ajouté vous permet de rafraîchir le goût de la collation et de la rendre plus légère.

Ingrédients (pour 10 portions) :

jambon (en tranches) - 10 pcs.;
chou blanc - 150 g;
carottes - 0,5 pièce;
fromage fondu - 1 pièce;
mayonnaise - 1 cuillère à soupe. l.;
pois verts - 2 c. l.;
sel - 1 chips.

Préparation étape par étape :

1. Lavez le chou, séchez-le, coupez-le en petits morceaux, écrasez-le un peu avec les mains pour réduire le volume.
2. Lavez les carottes, épluchez-les, râpez-les sur une râpe grossière.
3. Râpez le fromage fondu sur une râpe grossière.
4. Mélangez les carottes, le chou, le fromage, les petits pois, la mayonnaise et le sel.
5. Déposez 1 cuillère à soupe de garniture sur le bord d'un morceau de jambon, roulez l'apéritif en rouleau et fixez avec une pique à brochette.

Le chou de cette recette peut être remplacé par des feuilles de laitue. Dans ce cas, il n'est pas nécessaire de les couper, il est préférable de mettre une petite feuille sur une tranche de jambon, de déposer la garniture sur la salade et de la rouler en tube.

L'ajout de poulet rend la collation plus copieuse et l'ananas lui donne un goût sucré exotique.

Ingrédients (pour 10 portions) :

jambon (en tranches) - 10 pcs.;
cuisse de poulet - 1 pièce;
ananas en conserve (anneaux) - 3 pcs.;
noix - 50 g;
mayonnaise - 3 c. l.;
œufs - 2 pcs.

Préparation étape par étape :

1. Faites bouillir le poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit, laissez-le refroidir, retirez les os et la peau, coupez-le en petits cubes.
2. Faites bouillir les œufs durs. Râper sur une râpe moyenne.
3. Coupez l'ananas en cubes, hachez les noix.
4. Mélangez le poulet, l'ananas, les noix, les œufs et la mayonnaise.
5. Déposez une cuillère à soupe de farce sur le bord d'un morceau de jambon. Roulez la viande en rouleau et fixez-la avec un cure-dent.

Si vous remplacez la cuisse de poulet par de la poitrine et la mayonnaise par de la crème sure, et que vous prenez également du jambon de dinde faible en gras, vous pouvez préparer un plat faible en calories.

Vous pouvez utiliser des olives pour décorer le rouleau de jambon. Il est préférable de compléter leur goût en ajoutant des champignons marinés à la garniture.

Ingrédients (pour 10 portions) :

jambon (en tranches) - 10 pcs.;
olives - 10 pièces;
champignons en conserve - 100 g;
fromage à pâte dure - 100 g;
fromage fondu - 1 pièce;
mayonnaise - 2 c. l.

Préparation étape par étape :

1. Hachez les champignons.
2. Râpez le fromage à pâte dure et fondu sur une râpe moyenne.
3. Mélangez le fromage, les champignons et la mayonnaise.
4. Étalez une cuillère à soupe de garniture au fromage et aux champignons sur une tranche de jambon.
5. Rouler la viande dans un tube, fixer avec un cure-dent et garnir d'1 olive.

Pour la garniture, vous pouvez utiliser des champignons dans leur jus : ces champignons doivent être hachés et frits.

Les rouleaux au saumon et aux légumes seront un excellent ajout à la table des fêtes.

Ingrédients (pour 10 portions) :

jambon (en tranches) - 10 pcs.;
fromage blanc - 150 g;
carottes - 1 pièce;
poivron - 1 pièce;
concombre - 1 pièce;
saumon légèrement salé - 100 g.

Préparation étape par étape :

1. Lavez, épluchez et râpez les carottes.
2. Lavez le poivron, retirez les graines et les tiges, coupez-le en petits morceaux.
3. Lavez le concombre et râpez-le en lanières.
4. Coupez le saumon en tranches.
5. Mélangez le fromage blanc, les carottes, le poivron et le concombre.
6. Déposez une tranche de saumon sur le jambon. Répartir le caillé et la garniture aux légumes sur le saumon. Étalez le rouleau et fixez-le avec une pique à brochette.

Si vous le souhaitez, le saumon peut également être haché finement, mélangé avec la garniture de caillé et de légumes et réparti sur le jambon.

Si vous avez du temps libre, vous pouvez préparer un apéritif chaud au jambon et au fromage. Ces plats peuvent être cuits à la poêle ou au four. L'apéritif s'avère appétissant et aromatique. Il est également préparé avec différentes garnitures.

Dans ce cas, vous n’avez pas à penser à la décoration de l’apéritif, puisque son aspect cuit et rosé captivera immédiatement vos convives. La garniture au fromage et les sauces peuvent être utilisées comme décoration supplémentaire.

Pour préparer de tels rouleaux, vous pouvez utiliser non seulement des champignons frais, mais également des champignons en conserve. Dans ce cas, les préparations peuvent être faites à l'avance, en réchauffant le plat juste avant de servir.

Ingrédients (pour 10 portions) :

jambon (en tranches) - 10 pcs.;
champignons (champignons ou pleurotes) - 150 g;
fromage à pâte dure - 150 g;
crème sure - 2 c. l.;
oignon - 1 pièce;
huile d'olive - 2 c. l.;
brin d'aneth - 2 pcs.

Préparation étape par étape :

1. Coupez les champignons en tranches et faites-les frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Râpez le fromage. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits morceaux.
3. Mélangez le fromage avec les champignons, la crème sure et les oignons.
4. Déposez la garniture sur une tranche de jambon, formez un rouleau et fixez avec un cure-dent.
5. Placez l'apéritif sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four à 180 degrés. Temps de cuisson - 3 minutes.
6. Avant de servir, garnir l'apéritif d'aneth.

S'il n'est pas nécessaire que le plat soit recouvert d'une croûte appétissante, vous pouvez réchauffer l'apéritif au micro-ondes. Dans ce cas, le temps de cuisson est réduit à 1 minute.

Cette collation s'avère croustillante et savoureuse. Il peut être servi non seulement pour la table des fêtes, mais aussi pour le petit-déjeuner.

Ingrédients (pour 10 portions) :

jambon (en tranches) - 10 pcs.;
fromage à pâte dure - 100 g;
oeuf - 2 pièces;
chapelure - 150 gr;
Lavash arménien - 0,5 pièce;
huile d'olive - 3 c. l.

Préparation étape par étape :

1. Divisez le pain pita en 10 parties pour qu'il y ait une tranche de jambon dessus.
2. Saupoudrer les morceaux de lavash de fromage râpé.
3. Déposez dessus une tranche de jambon. Roulez le rouleau et fixez-le avec un cure-dent.
4. Battez les œufs dans un bol. Tremper chaque rouleau dans le mélange aux œufs et rouler l'apéritif dans la chapelure.
5. Faites chauffer l'huile dans une poêle et placez-y les petits pains. Faites frire l'apéritif jusqu'à ce qu'il soit doré.

Le fromage à pâte dure peut être remplacé par du fromage fondu pour un goût plus doux.

Les petits pains préparés selon cette recette seront une excellente option pour un deuxième plat : ils sont préparés avec de la poitrine de poulet.

Ingrédients (pour 10 portions) :

jambon (en tranches) - 10 pcs.;
filet de poulet - 4 pièces;
fromage à pâte dure - 200 g;
carottes - 100 g;
crème 33% - 100 ml;
bouillon de légumes - 100 ml;
citron - 0,5 pièce;
sel - au goût;
Poivre à goûter.

Préparation étape par étape :

1. Coupez le filet de poulet dans le sens de la longueur en 2-3 fines tranches. Battez soigneusement chaque morceau et frottez avec du sel et du poivre.
2. Râpez le fromage. Lavez, épluchez et râpez les carottes.
3. Placez une tranche de jambon sur le poulet. Saupoudrer le tout de fromage et de carottes. Former des rouleaux et fixer avec des cure-dents.
4. Mélangez la crème avec le bouillon de légumes et versez dans une poêle. Plongez les rouleaux dans la sauce crémeuse et laissez mijoter à feu moyen pendant 15 minutes jusqu'à ce que la viande soit complètement cuite. 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le zeste de citron à la sauce.
5. Avant de servir, il est conseillé d'arroser le plat de jus de citron.

Le plat doit être servi immédiatement, car la poitrine refroidie a tendance à perdre de sa jutosité.

Vous pouvez rendre le plat juteux en ajoutant des tranches de courgettes.

Ingrédients (pour 10 portions) :

jambon (en tranches) - 10 pcs.;
fromage à pâte dure - 200 g;
courgettes - 1 pièce;
gousse d'ail - 2 pièces;
œuf - 1 pièce;
sauce soja - 2 c. l.;
farine - 4 c. l.;
huile d'olive - 2 c. l.

Préparation étape par étape :

1. Coupez les courgettes en fines tranches et faites revenir chacune d'elles des deux côtés dans une poêle. Râpez le légume avec l'ail pelé et pressé.
2. Coupez le fromage en fines tranches.
3. Enveloppez les courgettes dans le fromage.
4. Enveloppez le rouleau obtenu dans un morceau de jambon, fixez le tout avec des cure-dents.
5. Battez l'œuf avec la sauce soja.
6. Trempez le rouleau dans le mélange d'œufs, roulez-le dans la farine et faites-le frire dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré.

Pendant la friture, lorsqu'une croûte apparaît, les cure-dents peuvent être retirés.

Vous pouvez ajouter du piquant à un plat en utilisant divers assaisonnements. Les meilleurs assaisonnements pour les plats farcis sont les assaisonnements pour la viande et les apéritifs.

Ingrédients (pour 10 portions) :

jambon (en tranches) - 10 pcs.;
fromage à pâte dure - 200 g;
brin d'aneth - 2-3 pcs.;
brin de persil - 2-3 pièces;
brin de basilic - 5 pièces;
assaisonnement pour viande - 0,5 cuillère à café;
tomate - 1 pièce

Préparation étape par étape :

1. Lavez la tomate coupée en cubes, placez-la dans une passoire pour égoutter l'excès de jus.
2. Râpez le fromage.
3. Lavez l'aneth et le persil, séchez-les et hachez-les finement. Divisez le basilic en feuilles.
4. Incorporer le fromage, la tomate, l'assaisonnement pour viande, l'aneth et le persil.
5. Déposez quelques feuilles de basilic sur une tranche de jambon et étalez la garniture préparée. Formez un rouleau avec la viande et fixez-la avec des cure-dents.
6. Cuire le plat au four à 180 degrés pendant 5 minutes.

Vous pouvez ajouter d'autres légumes verts à la garniture, en fonction de vos propres préférences gustatives.

La meilleure option pour couper le jambon en petits pains est considérée comme une déchiqueteuse mécanique. Cela se fait à l'aide d'une trancheuse directement en magasin. La découpe du produit acheté est incluse dans son prix.

Si le produit a été acheté dans son emballage d'origine, vous devrez le découper vous-même. Pour ce faire, vous devez utiliser un long couteau bien aiguisé. Les tranches doivent être coupées soigneusement pour qu'elles soient fines. Dans ce cas, le couteau doit être utilisé pour effectuer des mouvements de coupe, en le plaçant à un angle d'environ 30 degrés par rapport à la surface et sans appuyer dessus. Sinon, les bords des pièces seront inégaux.

Un bâtonnet de jambon pas trop gros peut être coupé à l'aide d'une râpe munie d'une lame pour couper le fromage. Pour ce faire, déplacez la viande le long du plan souhaité. Lors de l'utilisation de cette méthode, il est nécessaire de garder à l'esprit que la collation elle-même s'avérera petite.

Pour éviter toute difficulté lors de la préparation des collations, vous devez connaître plusieurs caractéristiques du processus :

Si la garniture s'avère liquide, vous pouvez ajouter 1 œuf dur et râpé. Cet ingrédient n'affecte en rien le goût du plat, mais rend sa structure plus dense. Mais si vous préparez la garniture étape par étape, en ajoutant progressivement des ingrédients semi-liquides, un tel problème ne devrait pas se poser.
Vous pouvez ajouter une saveur appétissante à l'apéritif en faisant d'abord frire les morceaux de jambon jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mais il convient de considérer qu'une telle collation de chasse augmentera sa teneur en calories en raison du traitement thermique à l'huile.
Il est recommandé de placer le plat de fromage fini sur des feuilles de laitue. Cette portion rafraîchira l'apparence de la collation.

Les rouleaux de jambon sont un apéritif facile à préparer qui ne nécessitera pas beaucoup de temps ni de travail de la part de la ménagère. Malgré cela, il se distingue par un goût élevé, un arôme attrayant et une apparence attrayante. C'est pourquoi un tel plat peut être préparé non seulement pour un dîner de famille, mais également pour une table de fête.

Les rouleaux de jambon sont un délicieux apéritif dans une présentation intéressante et impressionnante. Le plat vous surprendra par ses accents gustatifs, sa belle apparence et sa présentation intéressante. Grâce à la variété des garnitures, chacun peut trouver la recette parfaite de rouleaux de jambon - avec des herbes, de l'ail, des légumes, des fromages et de délicieuses sauces.

Vous pouvez utiliser absolument n'importe quel composant comme garniture. Il peut s'agir de pâtes ou pâtés prêts à l'emploi, de salades préparées, de masses de fromage aux herbes et à l'ail, de garnitures à base de fromage blanc ou de fromage à la crème, de champignons aromatiques et même de poisson rouge. Tout dépend des préférences gustatives. Mais il est préférable de prendre du jambon de porc - il a un goût neutre et complétera parfaitement n'importe quelle garniture.

Servir les rouleaux de jambon seulement après les avoir trempés au réfrigérateur - au moins un quart d'heure. Pendant ce temps, tous les ingrédients acquerront un goût harmonieux et juteux. La portion du plat peut être variée avec des feuilles de laitue, des légumes et des herbes.

Comment faire des rouleaux de jambon - 15 variétés

Un plat savoureux et facile à préparer avec une garniture délicate.

Ingrédients:

Jambon - 500 g
Fromage en queue de cochon - au goût
Ail - 1 gousse
Sel - au goût
Fromage - 100 g
Feuilles de laitue
Mayonnaise
Oeufs à la coque - 2 pcs.

Préparation:

Broyez deux types de fromages sur une râpe.

Faire bouillir les œufs durs et les peler une fois refroidis.

Pour cuire complètement les œufs, vous devez les faire bouillir pendant au moins 10 minutes.

Passer une gousse d'ail dans une presse.

Mélanger les ingrédients de la garniture et assaisonner de mayonnaise.

Enveloppez la garniture dans des tranches de jambon en formant des rouleaux.

Servir l'apéritif sur des feuilles de laitue, si désiré.

Un apéritif au jambon avec un arrière-goût épicé complétera idéalement un festin festif.

Ingrédients:

Basilic - 2 bouquets
Vinaigre balsamique - 2 c.
Mayonnaise - 4 c.
Jambon de Parme - 16 pièces
Salade verte - 200 g
Avocat - 4 pcs.
Olives - 50 g
Jus de citron - 2 c.

Préparation:

Épluchez l'avocat et coupez-le en cubes. Arrosez les fruits de jus de citron.

Ceci est nécessaire pour éviter que l'avocat ne noircisse.

Hachez les herbes et les olives.

Mélangez tous les ingrédients de la garniture et roulez les rouleaux de jambon.

Servir l'apéritif sur des feuilles de laitue.

Un apéritif savoureux avec du jambon et une garniture épicée diversifiera votre menu de tous les jours et des fêtes.

Ingrédients:

Fromage - 70g
Concombres marinés - 3 pcs.
Mayonnaise - 80 g
Jambon - 300 g
Ail - 2 gousses

Préparation:

Râper le fromage, la gousse d'ail et les concombres. Mélangez la garniture avec les concombres.

Remplissez de fines tranches de jambon avec le mélange préparé.

Placer les rouleaux sur une assiette et placer au réfrigérateur pour infuser.

Servir garni d'herbes ou de feuilles de laitue.

Un apéritif savoureux dans un beau design pour votre table !

Ingrédients:

Jambon - 300 g
Mayonnaise - 180 g
Noix - 100 g
Fromage fondu - 200 g
Oignons verts - 12 plumes
Oeufs de poule - 2 pcs.
Ail - 2 gousses

Préparation:

Râpez le fromage fondu et les œufs durs sur une râpe fine.

Passer les gousses d'ail au presse.

Broyer les noix dans un mixeur.

Hachez les verts.

Mélanger tous les ingrédients avec de la mayonnaise.

Graisser les tranches de jambon avec la garniture obtenue et les envelopper sous forme de tubes.

Laissez tremper les petits pains, puis servez.

Un apéritif intéressant et lumineux complétera parfaitement les salades de légumes et les accompagnements à base de légumes-racines.

Ingrédients:

Jambon tranché - 200 g
Poivre à goûter
Fromage fondu - 1 pc.
Sel (facultatif
Oeuf de poule - 2 pcs.
Carottes coréennes - 20 g
Mayonnaise - 2 c. l.

Préparation:

Broyer le fromage fondu sur une râpe.

Faire bouillir les œufs durs, laisser refroidir et nettoyer soigneusement le produit. Râpez les œufs sur une râpe fine.

Mélangez les carottes avec la mayonnaise, les œufs, le fromage et les épices au goût.

Badigeonner la garniture préparée sur les tranches de jambon et rouler en petits rouleaux.

Servir l'apéritif frais.

Un apéritif délicieux et facile à préparer pour tous les jours et les fêtes.

Ingrédients:

Mélange de feuilles de laitue - 40 g
Vinaigre de vin - 5 ml.
Jambon bouilli - 60 g
Ciboulette verte - 2 g
Fromage blanc - 60 g
Concombres - 50 g
Aneth - 3 g
Tomates cerises - 3 pcs.
Huile d'olive - 7 ml.

Préparation:

Coupez les tomates et les concombres en tranches arbitraires.

Ajouter les feuilles de laitue hachées et l'oignon haché.

Assaisonnez la salade avec de l'huile et du vinaigre.

Mélangez le fromage cottage avec l'aneth haché. Farcir les tranches de jambon avec le mélange et envelopper les produits en rouleaux.

Servir les rouleaux de jambon avec du fromage à la crème sur un lit de laitue.

Une collation nutritive avec du fromage fondu ravira votre foyer.

Ingrédients:

Jambon - 10 pièces
Mayonnaise - 2 c.
Fromage fondu - 2 pcs.
Bouquet de verdure
Ail - 1 gousse

Préparation:

Hachez les verts.

Râpez le fromage fondu et l'ail sur une râpe fine.

Mélangez les légumes verts avec le fromage, l'ail et la mayonnaise.

Graisser les tranches de jambon avec le mélange préparé et rouler en mini rouleaux.

Laissez tremper l'apéritif pendant au moins un quart d'heure et servez.

Une option de collation intéressante avec un arôme épicé et fumé vous surprendra non seulement par son goût, mais aussi par sa belle présentation.

Ingrédients:

Jambon - 10 tranches
Mayonnaise - 2 c.
Fromage à pâte dure - 100 g
Ail - 2 gousses
Fromage à saucisses - 200 g

Préparation:

Râper le fromage à saucisses et le fromage à pâte dure sur une râpe fine.

Passer les gousses d'ail au presse.

Mélanger les ingrédients avec la mayonnaise.

Étalez la garniture sur les morceaux de jambon et roulez-les en petits rouleaux.

Servir le plat avec des salades de légumes ou un accompagnement de pommes de terre.

Une collation savoureuse et simple qui peut être facilement préparée vous sauvera la vie avant l'arrivée des invités.

Ingrédients:

Fromage à la crème - 3 c.
Aneth
Ail - 3 gousses
Fromage en tresse - 1 pc.
Jambon - 8 tranches
Mayonnaise - 2 c.

Préparation:

Râpez les gousses d'ail et le fromage. Mélanger les ingrédients avec le fromage à la crème et la mayonnaise.

Badigeonnez les tranches de jambon de porc de la garniture préparée.

Rouler en petits rouleaux bien nets.

Servez le plat à la table de fête.

Une collation délicieuse, simple et facile avec un minimum d'ingrédients pour un service rapide.

Ingrédients:

Verts - un petit bouquet
Jambon - 1 paquet
Piment rouge moulu
Fromage feta - 1/2 paquet
Mayonnaise

Préparation:

Hachez les verts. Mélanger avec du fromage feta et du poivron rouge.

Graisser les tranches de jambon avec de la mayonnaise. Placez la garniture dessus et roulez en rouleaux.

Laissez l'apéritif infuser soigneusement, puis servez.

Une collation délicate avec un subtil arrière-goût de noisette complète idéalement les salades de légumes frais.

Ingrédients:

Mayonnaise
Jambon - 200 g
Noix - une poignée
Oeuf - 2 pièces
Sel - au goût
Ail - 1 gousse
Fromage - 200 g

Préparation:

Broyer les noix dans un mixeur.

Râpez le fromage, les œufs durs et les gousses d'ail sur une râpe fine.

Mélangez l'ingrédient avec de la mayonnaise au goût, ajoutez des épices.

Placez la garniture finie sur le jambon et roulez chaque tranche en un rouleau.

Envoyez la collation au froid pour la faire tremper.

Pour éviter que les rouleaux ne se gercent, recouvrez-les d'un film alimentaire.

Un délicieux apéritif avec un arrière-goût épicé intéressant diversifiera chaque menu des Fêtes.

Ingrédients:

Fromage - 250 g
Piment rouge moulu
Ail - au goût
Oignons verts - 1 bouquet
Mayonnaise - 240 g
Curry - une pincée
Jambon - 500 g
Poivre noir moulu

Préparation:

Broyer l'ail et le fromage. Mélangez les ingrédients avec des oignons verts hachés, du curry, de la mayonnaise et des épices au goût.

Enveloppez la garniture dans des tranches de jambon. Rouler en rouleaux en pressant fermement la garniture.

Un délicieux apéritif accompagné d'une salade de légumes classique transformera le menu des Fêtes et votre façon de servir des entrées froides standards.

Ingrédients:

Jambon - 250 g
Jus de citron - quelques gouttes
Bacon - 100 g
Oeufs à la coque - 2 pcs.
Concombres marinés - 3 pcs.
Oignons verts
Carottes bouillies - 2 pcs.
Mayonnaise - 1 cuillère à soupe.
Pois verts - 3 c.
Crème - 1 cuillère à soupe.
Fromage râpé - 100g
Poivre noir moulu

Préparation:

Broyer les œufs et les carottes sur une râpe. Faites de même avec du fromage à pâte dure.

Hachez les oignons et les concombres. Mélangez tous les ingrédients de la salade.

Disposez les tranches de jambon. Disposez dessus les morceaux de bacon.

Sur chaque paire, déposer la garniture sous forme de salade, assaisonnée de mayonnaise, de jus de citron et de crème.

Former des petits rouleaux.

Servir l'apéritif après avoir trempé pendant une demi-heure.

Un apéritif simple aux poivrons vifs et aux herbes épicées pour les amateurs de snacks légers et savoureux.

Ingrédients:

Jambon - 500 g
Coriandre - un petit bouquet
Fromage - 500 g
Basilic - un petit bouquet
Ail - 1 tête
Poivron doux - 1 pc.
Mayonnaise - 100 g
Oeufs - 5 pièces

Préparation:

Râper les œufs et l'ail.

Hachez finement le poivre et les herbes.

Mélangez tous les ingrédients pour la garniture.

Enduisez les tranches de jambon de farce et roulez les rouleaux.

Une collation délicieuse et extrêmement simple pour ceux qui ne veulent pas passer beaucoup de temps à préparer les plats.

Ingrédients:

Oeufs - 2 pcs.
Jambon - 300 g
Mayonnaise - 2 c.
Fromage à pâte dure - 100 g
Origan - au goût
Ail - 2 gousses

Préparation:

Râpez les œufs durs et le fromage sur une râpe fine.

Broyer l'ail dans une presse.

Mélangez les ingrédients avec la mayonnaise, ajoutez l'origan.

Badigeonnez les morceaux de jambon du mélange et roulez-les en rouleaux bien nets.

Les rouleaux de jambon au fromage et au concombre sont un apéritif très savoureux et facile à préparer qui peut être préparé en seulement une demi-heure et peut vous ravir, vous et vos invités, par son goût léger et frais et sa texture très délicate. Ce beau plat appétissant est une véritable bouée de sauvetage dans notre famille et est servi non seulement les jours fériés, mais aussi les jours de semaine ordinaires. Des invités inattendus à la porte, une soirée impromptue avec un être cher et un verre de vin, une collation pour enfants et adultes - tout cela peut être une excellente raison pour préparer de simples petits pains à partir de jambon et d'autres produits disponibles.

Cette collation populaire et appréciée ne doit pas nécessairement être préparée uniquement à partir de jambon. Au lieu de cela, vous pouvez prendre n'importe quel autre délice de viande - carbonade, cou, jambon ou même saucisse du docteur, selon vos préférences gustatives et le contenu de votre réfrigérateur. Bien que, à mon goût subjectif, la garniture au fromage, aux œufs et au concombre frais se marie particulièrement harmonieusement et correctement avec du jambon tendre faible en gras ou de la viande gazeuse.

Assurez-vous d'essayer de préparer des rouleaux de jambon avec du fromage et du concombre en utilisant cette recette simple. Vos invités et les membres de votre famille apprécieront sans aucun doute cette délicieuse collation à base de viande. Après tout, les petits pains s'avèrent très savoureux et nutritifs, mais en même temps assez sains et pas trop caloriques, ils plairont donc à tout le monde, petits et grands.

Informations utiles Comment cuisiner des rouleaux de jambon avec du fromage et du concombre - une recette pour une collation au jambon simple et rapide avec des photos étape par étape

INGRÉDIENTS:

120 g de jambon
100 g de fromage à pâte mi-dure
1 œuf large
1 concombre moyen
1 gousse d'ail
30 g de légumes verts (aneth, persil)
2 cuillères à soupe. l. Mayonnaise
10 olives

MODE DE CUISSON :

1. Pour préparer des rouleaux de jambon avec du fromage et du concombre, râpez le fromage sur la râpe la plus fine et placez-le dans un bol. Bien qu'il ne soit pas interdit d'utiliser pour cela une râpe grossière, la garniture des petits pains s'avère plus tendre avec du fromage bien râpé.

Conseil! Pour cette collation, il est conseillé d'utiliser du fromage à pâte mi-dure ordinaire au goût salé ou épicé, par exemple le russe, le Kostroma, le Poshekhonsky, le Tilsiter ou le Gouda.

2. Faites bouillir un œuf dur, retirez la coquille et râpez-le sur une râpe grossière.

3. Épluchez le concombre et râpez-le sur une râpe grossière, pressez-le légèrement avec vos mains pour éliminer l'excès d'humidité et ajoutez-le au reste des ingrédients.

4. Hachez finement les légumes verts et passez l'ail au presse.

5. Mélangez tous les ingrédients de la garniture, salez légèrement et assaisonnez de mayonnaise. Coupez le jambon ou autre charcuterie en tranches oblongues très fines.

Conseil! Pour réaliser des rouleaux fourrés, il est pratique d'utiliser des découpes industrielles toutes faites. Sinon, il faut avoir de très bonnes compétences culinaires pour couper le jambon en morceaux parfaitement lisses et fins qui rouleront facilement en rouleau sans se déchirer.

6. Disposez une généreuse quantité de garniture au centre de chaque tranche de jambon, soulevez délicatement les extrémités avant et arrière du jambon vers le centre et superposez-les avec une pique à brochette ou un cure-dent, après y avoir posé une olive.

Des rouleaux de jambon très savoureux et tendres avec du fromage et du concombre sont prêts !

Si vous prévoyez un buffet ou un festin de vacances traditionnel, un apéritif aussi original que des rouleaux de jambon vous sera utile. Vous pouvez utiliser des rouleaux de jambon et cet apéritif peut également être servi séparément.

Comme tout le monde a des goûts différents, une seule option de garniture pour les petits pains ne suffit pas, c'est pourquoi plusieurs garnitures sont présentées à la fois afin qu'il y ait beaucoup de choix.

Comment cuisiner des rouleaux de jambon ?

Pour préparer cet apéritif, nous avons besoin de tranches de jambon très fines. Si vous n'êtes pas sûr du tranchant de la lame de vos couteaux, mieux vaut leur demander de couper votre jambon sur une trancheuse dans un supermarché. Tous les ingrédients de la garniture doivent être hachés. Déposez la garniture sur chaque tranche de jambon et roulez-la. Disposer sur une assiette, joint vers le bas. Vous pouvez le piquer avec une pique à brochette ou un cure-dent pour qu'il adhère mieux.

Options de remplissage :

Rouleaux de jambon fourrés au fromage

oeufs bouillis
fromage fondu
oignons verts
aneth
ail
Mayonnaise

Rouleaux de jambon farcis à la « façon ukrainienne au raifort »

raifort de table
Mayonnaise
cornichons marinés

Rouleaux de jambon fourrés aux deux fromages

fromage à la crème fetta
fromage à pâte dure râpé "russe"
moutarde douce
oignons verts

Rouleaux de jambon fourrés aux noix

oeufs bouillis
noix
fromage à pâte molle (fetta ou fromage cottage entier)
Olives

Rouleaux de jambon fourrés au « festin russe »

fromage fondu
carotte coréenne
cheskok
verdure

Rouleaux de jambon farcis au guacamole

avocat
tomate
oignon
Chili

Rouleaux de jambon fourrés « Mushroom Glade »

champignons marinés
mojo
oignon
persil

Rouleaux de jambon fourrés à M. Pomodoro

fromage à pâte dure râpé "russe"
Mayonnaise
ail
tomates

Rouleaux de jambon fourrés « Exotiques »

en conserve maïs
en conserve un ananas
Mayonnaise
pulpe d'orange

Rouleaux de jambon fourrés à la grecque

fromage fetta
Tomates séchées
basilic

Options pour décorer et servir les rouleaux de jambon

Des collations délicieuses, satisfaisantes et préparées rapidement sont parfaites pour la table de fête et de tous les jours. Une bonne option pour nourrir vos invités ou votre famille serait les rouleaux de jambon. Ils peuvent être décorés de différentes manières, par exemple sous la forme d'un canapé sur du pain, enveloppé dans un rouleau en forme de cigare ou d'une tasse de glace. Et il existe des centaines de garnitures pour ce plat délicieux, donc tous les mangeurs de viande apprécieront certainement cet excellent apéritif. Dans la recette avec des photos étape par étape, nous examinerons en détail la préparation des rouleaux de jambon au fromage et à l'ail. Pour d'autres types de garnitures pour rouleaux de jambon, voir ci-dessous.

Ingrédients:

Jambon – 300 grammes

Fromage à pâte dure – 200 grammes

Ail - 3-4 gousses

Mayonnaise - 3 c. cuillères

Comment faire des rouleaux de jambon

1. Râpez le fromage sur une râpe grossière.

2. Épluchez l'ail. Passer au presse-ail ou sur une grille recouverte d'un sac plastique (voir photo). Cette méthode de hachage de l'ail est très pratique. Tout l’ail finit par rester sur le sachet, et la râpe est parfaitement propre. Essayez-le :)

3. Mélanger le fromage, l'ail et la mayonnaise.

4 . Coupez le jambon en fines tranches. Disposez la garniture sur une moitié du cercle de jambon.

5 . Roulez le rouleau de jambon. Fixez avec une brochette à canapé ou un cure-dent.

De délicieux rouleaux de jambon avec du fromage et de l'ail sont prêts. Bon appétit !

Rouleaux de jambon avec différentes garnitures

Rouleaux de jambon au concombre

Lanières de jambon – 300 grammes. Cela représente environ 6 à 7 pièces.
Concombre frais – 2 morceaux. Si vous le souhaitez, vous pouvez le remplacer par du salé. L'essentiel est qu'il soit suffisamment croustillant.
Aneth - un demi-bouquet.
Fromage - une tranche pour chaque morceau de jambon. Vous pouvez prendre de la crème ou du fromage fondu, il vous faut une cuillère à café par tranche de jambon.
Piment fort - une bande pour chaque morceau (fines lanières de piment, pas plus d'un piment n'est nécessaire).

De beaux rouleaux de jambon roses et tendres ne pourraient pas être plus faciles à préparer. Commençons par le fromage à tartiner. Hachez finement l'aneth et l'oignon, mélangez avec du fromage à la crème. Si votre fromage est dur, râpez-le sur une râpe fine. Mélangez bien les légumes verts et le fromage.

Coupez le concombre et le piment en fines lanières. Lubrifiez une tranche de jambon avec de la vinaigrette au fromage, étalez un morceau de concombre, enveloppez-le une fois, puis étalez le poivron et enveloppez-le. On perce les rouleaux de jambon avec un cure-dent - l'apéritif est prêt.

Rouleaux de jambon au fromage, olives et champignons

Lanières de jambon – 300 grammes.
Fromage à pâte dure – 200 grammes.
Olives dénoyautées - un demi-pot.
Champignons marinés – 200 grammes.
Ail – 4 gousses.
Huile de tournesol (olive, peut être remplacée par du beurre) – pour faire frire les petits pains.

Une collation chaude est toujours bonne. Surtout si vous préparez des rouleaux de jambon aussi simples, mais satisfaisants et savoureux. Commencez par couper le fromage en longues barres. Passez ensuite l'ail au presse. Les champignons seront coupés en fines tranches, les olives en cercles. Montage du plat : étalez de l'ail sur le jambon, puis ajoutez les olives et les champignons, ainsi qu'un bloc de fromage. Enveloppez et fixez bien avec un cure-dent.

Préchauffer le four à 180 degrés. Beurrer les petits pains sur toutes les faces, les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, laisser le plat 15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les petits pains soient recouverts d'une croûte dorée et rosée. Servir sur une feuille de laitue.

Rouleaux de jambon aux œufs et au fromage

Lanières de jambon – 200 grammes.
Ail – 5 gousses.
Mayonnaise – 3 cuillères à café, cuillères à café.
Oeuf – 5 pièces.
Fromage à pâte dure – 200 grammes.
Assaisonnements et épices : poivre noir, paprika, un mélange d'herbes italiennes sèches, origan et coriandre.

Faites bouillir les œufs et séparez le blanc du jaune. Le fromage et les protéines doivent être passés dans un mixeur ou râpés sur une râpe fine. Mélangez le fromage et les protéines avec la mayonnaise et l'ail, les herbes et les épices passées au pressoir, vous pouvez ajouter un peu de sel. La garniture des rouleaux de jambon est prête. Désormais, nos rouleaux de jambon peuvent être tartinés de garniture aux œufs, enveloppés et fixés avec un cure-dent.

Battez les jaunes et ajoutez-y un peu de mayonnaise, plongez l'apéritif dans la pâte et faites-le frire à feu vif jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Servir avec des herbes finement hachées.

Rouleaux de jambon au saumon et légumes

Lanières de jambon – 10 pièces.
Poivron jaune – 1 pièce. Prenez un gros légume.
Plumes d'oignon vert - 5 pièces.
Saumon fumé ou salé – 200 grammes.
Concombre frais – 1 pièce.
Moutarde de Dijon – 5 c.

Il est très facile et simple de préparer cet apéritif élégant : des rouleaux de jambon au saumon et aux légumes. Vous devez couper le poivron en fines lanières longues, le concombre en tranches très fines, il est préférable d'utiliser un couteau ou un accessoire spécial. Essayez de couper le saumon en mêmes tranches que le jambon. Oignon – hachez-le finement.

Graisser le jambon avec de la moutarde, vous pouvez ajouter du poivre noir, mais pas beaucoup. Placez le saumon et le poivre dessus, saupoudrez d'oignons et enveloppez-le dans un cornet, comme une coupe de glace. En plus, vous devez ajouter une touche verte - un mince cercle de concombre. Peut être servi avec du citron et des herbes.

Rouleaux de jambon aux pruneaux et noix

Jambon - 20 tranches.
Pruneaux – 40 pièces.
Noix - un demi-verre. Vous pouvez prendre des noix de cajou et des noix.
Moutarde - quelques cuillères à café.

Graisser les tranches de jambon avec de la moutarde, l'essentiel est de ne pas en faire trop, cet assaisonnement doit être absorbé et créer des notes épicées uniques. Farcir les pruneaux de noix, déposer sur chaque tranche de jambon, envelopper et fixer avec un cure-dent. Vous pouvez attacher des rouleaux de jambon avec des plumes d'oignons verts. Ça a l'air très savoureux !

Rouleaux de jambon aux herbes et assaisonnements originaux

Lanières de jambon – 400 grammes.
Fromage à la crème (vous pouvez utiliser du « Yantar nature ») – 300 grammes.
Basilic et persil - un demi-bouquet chacun.
Gingembre moulu - une demi-cuillère à café.
Demi-citron.
Tomates séchées au soleil - une pour chaque morceau de jambon.

Mélangez des herbes finement hachées avec du fromage, du gingembre et le jus d'un demi citron. Enduisez généreusement les assiettes de jambon du mélange obtenu, ajoutez la tomate séchée et enveloppez-la dans un tube. Vous pouvez maintenant sécuriser les rouleaux de jambon avec des oignons, un brin de persil ou de basilic, ou vous pouvez simplement plier les rouleaux bien serrés sur une assiette recouverte de laitue.

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