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Bonbons pour Pâques - recettes avec photos

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Un bonbon traditionnel de Pâques est le gâteau de Pâques. De beaux gâteaux de Pâques décorent notre table et une grande variété de recettes nous permet de réaliser des pâtisseries de Pâques pour tous les goûts. Mais faut-il se limiter aux seuls gâteaux de Pâques ? Après tout, Pâques est une fête lumineuse et lumineuse, et ce qui ajoutera certainement de la luminosité, ce sont de beaux desserts. Comblez votre dent sucrée intérieure et préparez de délicieuses friandises !

Nous en avons rassemblé 11 spécialement pour vous recettes simples de friandises de Pâques avec des photos étape par étape ou des illustrations de desserts tout préparés. Bonbons, gâteaux, cupcakes, œufs en gelée, il y en a pour tous les goûts. Les adultes comme les enfants seront ravis !

Tous rassemblés ici Desserts de Pâques peut être cuit faites-le vous-même, rapidement et sans cuisson! Vous n'avez besoin d'aucune compétence particulière ni d'ingrédients compliqués. C'est aussi un excellent moyen d'initier les enfants à la cuisine et de les occuper avec des travaux utiles. Nous sommes sûrs qu’ils seront intéressés à vous aider à créer des friandises lumineuses et belles.
Bonne cuisine !

Gâteau au chocolat "Œufs de Pâques". Pas de cuisson !

Glace de Pâques au yaourt « œufs » sur un bâton. Idéal pour les enfants !

Ingrédients:
500 ml. yaourt;
une poignée de muesli granola (peut être remplacé par un mélange de fruits à coque) ;
une poignée de myrtilles ;
une poignée de framboises ;
ou utilisez d'autres baies que vous aimez.
Trois types de yaourts ont été utilisés dans cette recette pour créer différentes couleurs. Vous pouvez prendre celui que vous voulez, et pour le dessert le plus sain pour les enfants, préparez votre propre yaourt ou achetez du yaourt grec (il a la plus faible teneur en sucre).
De plus, vous aurez besoin de :
moule ovale en silicone ou moules à muffins ;
sucette ou bâtonnets de glace.
Processus de cuisson :
Remplissez chaque moule au tiers de yaourt. Placez le granola ou les noix et les baies dessus. Placez des bâtons de sucettes à l'intérieur. Versez le yaourt dessus pour remplir le moule à ras bord. Assurez-vous que la couche supérieure recouvre complètement le fruit et le bâton.
Placez le moule au congélateur pendant au moins 2 heures, ou vous pouvez l'y laisser toute la nuit. Une fois les « testicules » bien congelés, retirez-les du moule et maintenez-les un moment à température ambiante afin qu'ils décongèlent et ramollissent un peu. Sers immédiatement.
Source : eatsamazing.co.uk

Biscuits Bird's Nest sans cuisson.

Ingrédients:
100 g de beurre
un demi-verre de lait
2 tasses de sucre
1/4 tasse de cacao non sucré
une demi-tasse de beurre de cacahuète crémeux ou de Nutella
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 tasse de flocons d'avoine instantanés
1 tasse de biscuits bretzel hachés
1/4 cuillère à café de sel
2 tasses de bonbons aux œufs de Pâques. Il peut s'agir de bonbons à la gelée, de chocolats blancs ou de gros œufs en chocolat si vous voulez faire un grand nid.
Processus de cuisson :
Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter le lait, le sucre, le cacao et bien mélanger en veillant à ce que les ingrédients soient bien mélangés, mais ne pas porter à ébullition. Cuire 1 à 2 minutes en remuant de temps en temps. Retirez la casserole du feu. Ajouter le beurre de cacahuète et la vanille et mélanger jusqu'à consistance lisse. C'est maintenant au tour des flocons d'avoine et des biscuits : versez-les dans le mélange et remuez.
Versez le mélange sur du papier sulfurisé et formez des nids d'oiseaux. Faites un trou au centre pour qu'il y ait un endroit où mettre les bonbons aux œufs. Laissez les nids refroidir complètement ; vous pouvez les placer au réfrigérateur. Une fois refroidis, placez les bonbons au centre et servez.
Ces biscuits peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
Source : twopeasandtheirpod.com

Oeufs de Pâques en gelée

Ingrédients:
2 cuillères à café d'huile végétale ;
4 paquets de mélange de gelée de différentes couleurs (environ 80 grammes chacun) ;
eau chaude (juste bouillie);
4 cuillères à soupe de yaourt.
Vous aurez également besoin de :
10 moules en plastique en forme d'œuf, idéalement avec un trou sur un côté ;
plateau à œufs vide;
seringue en plastique 10 cc ou plus.
Processus de cuisson :
Préparation des formulaires :
Faites un petit trou sur le côté pointu du moule à œufs en plastique afin que l'embout de la seringue puisse passer à travers.
Bien graisser l'intérieur des moules avec de l'huile végétale.
Placez les œufs en plastique dans un récipient.
Remplissage:
Diluer 1 sachet de gelée avec de l'eau chaude comme indiqué sur l'emballage. Mélangez soigneusement pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. A l'aide d'une seringue en plastique, remplissez les moules sur environ 1 cm avec la première couleur. Il devrait vous rester environ la moitié de la gelée inutilisée après avoir terminé cette étape. Placez le récipient contenant les œufs au réfrigérateur pour qu'il refroidisse pendant 10 à 15 minutes.
Une fois refroidi, ajoutez 1 cuillère à café de yaourt à la moitié de la gelée non utilisée, remuez et seringuez ce mélange sur la première couche. Laissez la couche refroidir.
Répétez ce qui précède avec chaque couleur, en n'oubliant pas de réfrigérer les couches précédentes jusqu'à ce que les œufs soient pleins. Réfrigérez les œufs pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit.
Pour démouler la gelée, passez-la sous l'eau chaude et pressez légèrement les côtés ; les moules devraient s'ouvrir sans problème. Sinon, gardez-le sous l'eau pendant encore quelques minutes.
Source : dépenseravecpennies.com

Chips de Pâques

Ingrédients:
100 g de beurre doux ;
un demi-verre de miel;
300 grammes de chocolat pas trop sucré ;
4 tasses de Choco Krispies. Vous pouvez utiliser du riz soufflé ou des boules de chocolat type Nesquik.
Pour la garniture :
un demi-verre de Nutella
Poudre de Pâques
bonbons en forme d'œuf ou m&ms
vous aurez également besoin de moules à muffins et d'un peu d'huile végétale pour graisser les moules
Processus de cuisson :
Graisser les moules avec de l'huile végétale, très finement et soigneusement. Si vous avez des moules en silicone, tant mieux ; les craquements seront plus faciles à sortir.
Dans une casserole, mélanger le beurre, le miel et le chocolat coupé en petits morceaux. Remuez constamment le mélange en chauffant à feu doux jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit lisse.
Retirez du feu, laissez refroidir 5 minutes et ajoutez vos chips (riz soufflé, boulettes, ou tout autre similaire).
Versez le mélange dans les ramequins jusqu'au bord et faites un petit puits au centre pour laisser de la place à la garniture et aux œufs.
Placer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Une fois les chips refroidies, démoulez-les et versez dessus le Nutella fondu au micro-ondes ou au bain-marie. Décorez avec des pépites de Pâques ou des bonbons en forme d'œuf.
Source : omgchocolateddesserts.com

Deux façons de décorer les biscuits bretzels pour Pâques :Fleurs

Ingrédients:
gouttes de chocolat blanc;
bretzels;
M&M'S.
Vous aurez également besoin de :
une plaque à pâtisserie ou un plat plat pour le micro-ondes ;
parchemin;
four ou micro-ondes.
Processus de cuisson :
1 – Préchauffer le four à 250°.
2 – Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et déposer sur les bretzels. Vous pouvez utiliser autant de cookies que vous le souhaitez, à condition qu'ils soient en une seule couche et que vous ayez suffisamment de chocolat et de bonbons pour tout.
4 – Déposez une goutte de chocolat blanc sur les bretzels et enfournez pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Veuillez noter que les gouttes doivent simplement fondre, devenir molles et ne pas fondre.
5 – Sortez la plaque du four et déposez les M&M’S sur le chocolat moelleux en formant des fleurs.
6 – Placez la plaque au réfrigérateur pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que le chocolat soit pris.
Tous! Sortez, servez et dégustez des douceurs fleuries lumineuses et délicieuses. Tout est extrêmement simple !
1 – Disposez les bretzels sur le papier sulfurisé comme indiqué sur la photo.

3 – Remplissez l'intérieur des bretzels de chocolat. Utilisez une fourchette pour former les ailes.
4 – Utilisez du gel confiserie pour dessiner un œil et un bec.

Tous! Élémentaire, mais comme c'est charmant !

Bébés lapins

Ingrédients:
gouttes de chocolat blanc (ou barre de chocolat blanc) ;
bretzels;
gel de confiserie rose et noir pour la décoration.
parchemin
Processus de cuisson :
Les étapes de base sont les mêmes que pour les « canetons ».
1 – Disposez les bretzels sur le papier sulfurisé comme indiqué sur la photo.
2 – Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
3 – Remplissez l'intérieur des bretzels de chocolat. À l'aide d'une fourchette, formez les oreilles et les joues.
4 – A l’aide du gel confiserie, dessinez les yeux, les oreilles, le nez et la moustache.
5 – Placer au réfrigérateur pour refroidir.
Mignon, n'est-ce pas ?

Le printemps est une période de renouveau et d'éveil de Mère Nature, et ce n'est pas pour rien que la principale fête chrétienne est toujours célébrée au printemps. La célébration de la brillante Résurrection du Christ a ses propres traditions, et l'une des plus anciennes est celle des plats rituels pour la table de fête. Les pâtisseries traditionnelles de Pâques sont le fromage cottage de Pâques et le gâteau de Pâques, qui symbolisent le tombeau de Jésus-Christ et son corps, et les œufs colorés parlent du sang versé. Il n'y a probablement pas une seule famille où l'on ne prépare pas un seul plat symbolique pour ces vacances lumineuses, et chaque femme au foyer essaie de diversifier le menu.

Par conséquent, les principaux produits de boulangerie pour Pâques sont les gâteaux de Pâques, et les gâteaux de Pâques sont un dessert au caillé incroyablement savoureux, dont la principale caractéristique est la densité et la forme de la masse de caillé. Très souvent, les concepts de ces plats rituels sont confus, nous allons donc essayer de clarifier leur différence fondamentale.

Pâques

Les chrétiens orthodoxes appellent le cheesecake de Pâques, qui peut être préparé de plusieurs manières :

• Pâques sans cuisson est préparée à partir de fromage cottage frais, avec l'ajout de crème ou de crème sure, de beurre, d'œufs, de raisins secs, de fruits confits et d'autres additifs. Ces tartes ne sont complètement prêtes à la consommation qu'après avoir éliminé l'excès de liquide, elles sont donc placées sous presse pendant plusieurs heures. Les desserts traditionnels de Pâques à base de fromage cottage doivent avoir la forme d'une pyramide tronquée (quadrangulaire ou arrondie).
• La crème de Pâques est un type de tarte au fromage cottage sans cuisson, mais le fromage cottage lui-même est porté à ébullition (infusé), puis la masse refroidie est mélangée avec divers additifs. Le mélange de caillé est placé dans un moule équipé d'un tamis et le caillé obtenu peut s'égoutter et se compacter.
• Pâques au four est une tarte au fromage cottage cuite au four à basse température pendant au moins 1 heure. Ici, des fruits secs, des fruits confits, des noix, etc. sont également ajoutés au fromage cottage.

L'exigence générale des desserts traditionnels de Pâques est de bien broyer le fromage cottage afin d'obtenir une homogénéité complète du produit laitier fermenté.

Kulichi

Le Kulich est un pain au beurre de Pâques cuit dans des moules cylindriques spéciaux. Le dessus du gâteau de Pâques est décoré d'un chapeau de blancs d'œufs battus ou recouvert de glaçage et saupoudré de millet multicolore. Cette apparence traditionnelle du gâteau de Pâques est généralement appelée « Pâques ». Mais ce n’est pas tout à fait exact, comme vous le comprenez.

Tous les gâteaux de Pâques ont une recette spéciale qui comprend de la levure, du beurre (margarine), du sucre et une grande variété d'additifs. En règle générale, la recette est conçue pour que le pain riche ne rassis pas longtemps et ait un arôme exclusivement de Pâques qui ne peut être confondu avec aucun autre ! Pour obtenir un produit d'une telle qualité, la pâte doit être pétrie très longtemps - pour une porosité uniforme et une douceur à long terme du gâteau.

En plus des paskas et des gâteaux de Pâques, chaque femme au foyer a ses propres recettes de pâtisserie pour Pâques : petits pains, babas, biscuits, muffins et pain d'épices.

Femmes de Pâques

Les « Baba » - un type de pâtisserie spécial avec beaucoup d'œufs battus - deviennent également très populaires. Les babas s'avèrent être des produits très moelleux, friables et inhabituellement aromatiques. La particularité de ces desserts est qu'ils ne se rassissent pratiquement pas longtemps. C'est pour cette raison qu'ils deviennent chaque année de plus en plus populaires parmi les cuisiniers à domicile.

Rouleaux de beurre

En tant qu'une des options préférées pour les pâtisseries de Pâques, les petits pains aux graines de pavot, aux raisins secs, aux noix, aux fruits secs et au fromage cottage ont le droit de prendre la place qui leur revient sur la table de fête en ce beau jour de la Résurrection du Christ. Les petits pains peuvent être préparés à partir de pâte riche ou salée. Des petits pains avec diverses garnitures à la viande, aux champignons ou au poisson sont servis comme collation, et des petits pains sucrés sont servis en option pour les pâtisseries de Pâques.

Biscuits, pain d'épices et cupcakes

Lorsqu'il y a des enfants dans la famille, préparer pour eux de petits objets avec des symboles de vacances est un excellent moyen de montrer aux enfants que leurs goûts sont également pris en compte. La plupart des femmes au foyer préparent des petits gâteaux de Pâques pour leurs enfants afin que les plus petits se sentent impliqués dans la célébration générale de la Résurrection du Christ.

Mais si, au lieu des tartes traditionnelles, vous préparez du pain d'épice ou des biscuits, versez-les avec un glaçage de différentes couleurs et décorez-les de mil brillant, de telles délices seraient-elles superflues dans le menu des fêtes ? Les adultes n'apprécieront-ils pas également la variété de ces délicieux plats à base de farine ?

Quelles que soient les recettes de pâtisserie que vous choisissez pour Pâques, tous ces produits ont une chose en commun : leur design lumineux et leur décoration dans un style reconnaissable : blancs d'œufs montés en neige, glaçage au lait, pépites colorées et autres décorations.

Passez une délicieuse semaine de Pâques !

J'aime cette recette de pâte viennoise de Pâques parce que... la vapeur est préparée le soir et le matin les gâteaux sont pétris et cuits. Vous pouvez faire la pâte le matin et faire les gâteaux de Pâques le soir, il me semble donc que cette recette est la plus simple. Je noterai également que le gâteau de Pâques à base de pâte viennoise ne se rassit pas très longtemps et ne fait que s'améliorer avec le temps.

Comment et avec quoi décorer les gâteaux de Pâques

La décoration du gâteau de Pâques peut être très diversifiée. Ils peuvent être recouverts d'un glaçage protéiné et de pépites multicolores. En outre, le dessus des gâteaux de Pâques peut être décoré de figurines en pâte recouvertes de motifs de noix et de bonbons. Vous pouvez également préparer du mastic et en faire des fleurs, des figurines, de petits œufs et des croix. Souvent, au lieu du glaçage, le gâteau est versé avec du chocolat ou du sirop.

Gâteaux de Pâques à la crème et aux jaunes

Si vous avez déjà commencé à préparer des gâteaux de Pâques, vous pouvez à juste titre vous considérer comme une bonne femme au foyer, une gardienne de la maison. La maison est saturée de l’arôme indescriptible de la pâtisserie et du sentiment excitant des vacances qui approchent. Tout le temps, du pétrissage de la pâte à la cuisson des gâteaux, le silence est maintenu, personne ne fait de bruits aigus, personne ne claque bruyamment la porte - c'est un signe. Et cela ajoute du mystère et de la solennité à l'ensemble du processus. Une excellente master class vous aidera à préparer un délicieux gâteau de Pâques.

Recette Paska *Toujours réussie*

J'ai reçu la recette de ce gâteau de Pâques de ma marraine. Elle prépare toujours beaucoup de gâteaux de Pâques, puis les vend, donc son processus est automatique, elle n'a jamais changé sa recette, car elle réussit toujours, d'où son nom.

Les secrets de la préparation du gâteau de Pâques parfait

Ma grand-mère m'a dit un jour : si vous parveniez à faire un bon gâteau de Pâques, qu'il lève et soit cuit lisse, rond, sans bosses, alors l'année sera réussie, sans maladies ni problèmes. Mais si la pâte a mal levé, n'a pas été cuite, ou pire, au village, pendant la cuisson, alors attendez-vous à des ennuis. Alors, pour éviter que cela ne vous arrive, vous devez connaître quelques secrets de la pâtisserie de Pâques, et alors tout se passera parfaitement pour vous.

Le gâteau de Pâques le plus délicieux de ma grand-mère

Cette recette date de plusieurs années, elle est plus vieille que moi, je l’ai reçue de ma grand-mère et elle était une maîtresse renommée de la pâtisserie de Pâques. Auparavant, il n'y avait pas de moules et les femmes au foyer cuisinaient avec tout ce qu'elles pouvaient, et grand-mère préparait de gros gâteaux de Pâques luxueux dans des boîtes métalliques de pâte de tomate et de lait concentré, rappelez-vous qu'avant il y avait des boîtes de 3 et 5 kilogrammes. Tout a commencé avec des produits vierges. . Nous avons acheté des œufs de canard du marché, de la crème sure maison et du beurre. Toute l'action a commencé vers 4h-5h du matin.

Comment décorer des gâteaux de Pâques avec du mastic au sucre

Chaque femme au foyer veut que son gâteau de Pâques soit le plus délicieux et le plus beau. De nos jours, dans les magasins, il existe un assez grand assortiment de décorations à base de sucre mastic et de poules avec des œufs, et toutes sortes de fleurs printanières, des pépites de chocolat et des pépites de chocolat. vous ne pouvez même pas vous souvenir de tout. Dans cet article, j'ai rassemblé pour vous quelques conseils pour créer de vos propres mains des décorations pour les gâteaux de Pâques. Après tout, tout ce qui est fait de vos propres mains est toujours plus savoureux et plus agréable.

De nombreux pays ont une merveilleuse tradition consistant à préparer de nombreuses pâtisseries de toutes sortes pour Pâques. Comme on dit : « Le pain est à la tête de tout ! » Depuis des siècles, il est vénéré, glorifié et protégé. Le pain, et par conséquent tous les produits à base de pâte, est un symbole de prospérité, de bien-être matériel et d'abondance.

C’est le type de nourriture le plus sacré, perçu exclusivement comme un don de Dieu. Le pain rond est semblable au Soleil et est un symbole d’adoration. Par conséquent, lors de la brillante résurrection du Christ, les tables regorgent toujours littéralement de gâteaux de Pâques, tartes, babkas, petits pains et autres délicieuses pâtisseries.

Pour cette fête, la préférence est bien entendu donnée aux produits à base de pâte levée. Et ce n'est pas un hasard, cette pâte est vivante, elle « respire », « grandit », les produits finis s'avèrent moelleux et spongieux. Une telle pâte et tous les produits qui en sont fabriqués sont particulièrement révélateurs, car ils sont précisément un symbole de la résurrection et de la renaissance à la vie non seulement de Jésus-Christ, mais aussi de la nature elle-même - Mère.

5. Battez 5 autres œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient blancs. A part, montez en mousse les blancs réservés avec une pincée de sel.

6. Ajoutez le mélange d'œufs avec les jaunes dans la pâte levée. Ajoutez progressivement toute la farine en remuant constamment.

7. Ajoutez ensuite les blancs ; il faut les mélanger non pas avec un fouet, mais avec une spatule, en essayant de le faire dans un sens. Ajouter également le safran infusé avec de l'eau, pétrir jusqu'à consistance lisse.

8. Incorporez ensuite le beurre fondu. Pétrir pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

9. Si vous disposez de moules spéciaux pour petits pains, mettez-y la pâte, après les avoir graissés avec du beurre et saupoudrés de chapelure.

Ou placez les petits pains sur une plaque à pâtisserie graissée, en leur donnant n'importe quelle forme. Laisser lever dans un endroit chaud pendant 30 à 40 minutes. Et si la pièce est froide, alors pendant une heure.

Lorsque la pâte a levé, badigeonnez-la de jaune mélangé à un peu de lait.

10. Cuire ensuite au four préchauffé à 180 degrés pendant 35 à 40 minutes, selon la taille des petits pains et les caractéristiques du four.

Les petits pains finis peuvent être décorés d'un glaçage blanc ou au chocolat si vous le souhaitez. Ou vous pouvez simplement les servir sous la forme dans laquelle ils se sont avérés.

Ou vous pouvez leur donner une forme simple, comme un lapin. Et préparez des petits pains si intéressants et délicieux.

Après tout, comme vous le savez, le lapin est l'un des symboles joyeux et mystérieux de la fête, pondant des œufs colorés.

Délicieuse tarte de Pâques

Il s'agit d'une recette de tarte ouverte, qui se déguste à la table des fêtes. De telles tartes peuvent également être classées comme tartes ; elles peuvent également être préparées pour cette fête. Assurez-vous de consulter sa recette.

Et pour la tarte d'aujourd'hui, nous en aurons besoin.

Pour le test:

• farine - 3/4 tasse
• beurre - 50 g
• sucre - 1 cuillère à soupe. cuillère
• amandes moulues - 1/3 tasse
• eau froide - 2 c. cuillères
• sucre en poudre - 1 cuillère à soupe. cuillère

Pour remplissage:

• fromage cottage - 400 gr
• beurre - 100 -150 g
• sucre - 3/4 tasse
• oeuf - 3 pièces
• farine - 1 cuillère à soupe. cuillère
• myrtilles, myrtilles, cerises surgelées – 100 gr

Préparation:

1. Tamisez la farine deux fois au tamis. Coupez le beurre en cubes et broyez-le avec la farine en miettes.

2. Ajouter le sucre, la poudre d'amandes, verser de l'eau froide, de préférence sortie du réfrigérateur, et pétrir la pâte. Roulez-le en boule, enveloppez-le dans du film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes.

3. Ensuite, étalez la pâte et roulez-la en une couche ronde afin qu'elle soit plus grande que la forme préparée. Nous aurons besoin d'un formulaire avec des côtés.

4. Placez la couche dans le moule et repliez les bords. Placer dans un four préchauffé à 200 degrés et cuire au four pendant 15 minutes.

5. Préparez la garniture. Battez le beurre avec le sucre, ajustez vous-même la quantité ; avec plus de beurre, la tarte sera plus nutritive. La recette recommande d'ajouter 150 g, mais j'en ajoute 100.

6. Ajoutez la farine, le sucre et un œuf. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.

7. Passez le fromage cottage au tamis ou passez-le avec un mixeur, ajoutez-y le reste des œufs et mélangez.

8. Combinez les deux masses, mélangez à nouveau et placez-les sous la forme cuite, qui n'a pas besoin d'être retirée de la forme dans laquelle elle a été cuite.

9. Placez dessus les baies congelées, soit une variété, soit mélangez-en deux.

Des abricots, des pêches, des cerises et des prunes en conserve peuvent également être utilisées. Ou des cerises dénoyautées à base de confiture.

10. Réglez le four pour préchauffer. Nous aurons besoin d'une température de 150 degrés. Faites cuire la tarte pendant 40 minutes.

11. Retirez délicatement la tarte finie et laissez-la refroidir légèrement. Et une fois refroidi, saupoudrez de sucre glace.

Nous avons préparé une tarte ouverte selon cette recette, et si vous préparez un peu plus de pâte, vous pouvez réaliser des décorations dessus, soit une vannerie, soit des figurines, soit des fleurs.

Pain de fêtes aux fruits confits à la levure

Dans le dernier article, nous avons déjà préparé du pain de Pâques ordinaire, mais aujourd'hui je propose de le préparer différemment, c'est-à-dire en grec. Cela s'avère non seulement savoureux, mais aussi très beau.

Nous aurons besoin:

• farine - 600 gr
• lait - 250 ml
• eau – 50 ml
• beurre 82,5% - 125 g
• sucre - 100 gr
• levure fraîche - 40 g
• Zest de 1 citron
• fruits confits – 100 gr
• anis étoilé moulu - 1 pièce
• œufs durs - 5 pièces
• jaune - 1 pièce
• graines de sésame blanc - c. cuillère
• huile végétale - 1 cuillère à soupe. cuillère

Préparation:

1. Émiettez la levure fraîche dans un bol et versez dessus de l'eau tiède. Ajoutez 1 cuillère à soupe. cuillère de sucre et remuez à l'aide d'un fouet. Vous devriez obtenir une masse liquide homogène.

2. Tamisez toute la farine deux fois à l'avance. Ajoutez deux cuillères à soupe de farine à la pâte et mélangez bien avec un fouet. La pâte aura la consistance d'une crème sure liquide.

Couvrez-le d'un torchon et laissez reposer 15 à 20 minutes pour que la pâte lève.

3. Pendant ce temps, zester le citron. Broyez-le. Coupez les fruits confits en petits cubes.

4. Au moment où la pâte monte, pétrissez la pâte. Pour ce faire, mélangez le beurre ramolli avec le sucre restant et mélangez bien.

5. Ajoutez la pâte et le lait tiède, mélangez. Ajoutez ensuite l'anis étoilé moulu et mélangez soigneusement au fouet pour obtenir une masse homogène plutôt liquide.

6. Ajoutez progressivement la farine par petites portions, en remuant le contenu après chaque ajout.

7. Ajoutez ensuite les zestes et les fruits confits à la pâte, puis mélangez à nouveau et pétrissez la pâte. Faites-le d'abord dans un bol, vous pouvez ajouter un peu de farine si nécessaire. Placez ensuite sur la table et pétrissez jusqu'à consistance lisse. La pâte finie doit avoir une structure plastique et agréable.

8. Remettez la pâte dans le bol, couvrez-la d'un torchon et laissez lever et lever pendant une heure. La pâte finie doit doubler de volume.

9. Placez-le sur la table, pétrissez-le et divisez-le en 4 parties. L'une des parties doit être légèrement plus grande que les autres. Rouler des saucisses fines de 70 cm de long en trois parties.

10. Connectez leurs extrémités et tressez-les. Vous n’avez pas besoin de le tisser très serré pour que la pâte ait de la place pour pousser. Placez la tresse finie sur du papier sulfurisé.

11. Rouler 4 parties de la pâte restante en un boudin épais. Sa taille doit être de la même taille que la longueur de la tresse tressée. Placez-le dessus et appuyez légèrement.

12. Le pain grec est cuit avec les œufs ; les œufs doivent déjà être bouillis et refroidis à l'avance, sans fissures dans la coquille. Lubrifiez-les avec de l'huile végétale et placez-les sur le produit que nous avons reçu en les collant tout en bas.

13. Laissez le pain pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'il lève.

14. Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe au jaune. cuillères de lait, mélanger. Badigeonnez le pain levé du mélange obtenu ; il est préférable d'utiliser pour cela un pinceau en silicone. Saupoudrez ensuite de graines de sésame.

15. Placez le pain dans un four préchauffé à 180 degrés et faites cuire au four pendant 40 à 45 minutes.

16. Retirez-le ensuite du four et laissez-le refroidir. Retirez ensuite les œufs et placez les œufs pré-colorés dans les trous libérés. Il existe de nombreuses façons de colorer les œufs,

Notre pain grec est prêt et peut être servi. Le pain et les œufs sont tous au même endroit, il est très pratique de manger les deux en même temps.

Agneau de Pâques (agneau)

En règle générale, les enfants sont généralement complètement ravis de ces agneaux. Ils sont toujours heureux de participer au processus de cuisson lui-même, puis de les manger avec non moins de plaisir.

Cupcakes de Pâques traditionnels en forme d'agneau foncé et clair

Une autre recette de pâtisserie qui nécessitera un formulaire spécial. De plus, vous pouvez faire cuire l’agneau blanc ou noir.

Pour l'agneau léger il nous faut :

• farine - 125 gr
• beurre - 125 g
• œuf - 2 pièces
• sucre - 125 gr
• sucre vanillé - 1 sachet
• le zeste d'un citron
• levure chimique - 1 cuillère à café
• glaçage au citron - 1 sachet
• flocons de noix de coco - 50 g
• perles de sucre pour les yeux - 2 pcs.
• chapelure

Pour l'agneau brun :

• farine - 125 gr
• beurre - 125 g
• œuf - 2 pièces
• sucre - 125 gr
• sucre vanillé - 1 sachet
• le zeste d'un citron
• levure chimique - 1 cuillère à café
• cacao - 2 c. cuillères
• flocons de noix de coco - 50 g
• pépites de chocolat - 50 g
• chapelure

Préparation:

1. Sortez au préalable le beurre et les œufs du réfrigérateur. Le beurre doit fondre légèrement et les œufs doivent être à température ambiante.

2. A l'aide d'un mixeur, battre le beurre. Ajouter le sucre, le sucre vanillé, le zeste de citron et les œufs.

3. Tamisez la farine au tamis avec la levure chimique. Petit à petit, en ajoutant une cuillère à soupe du mélange fouetté à la farine, pétrir la pâte.

4. Beurrer la poêle avec du beurre et saupoudrer de chapelure. Remplissez-le avec la pâte préparée.

5. Nous aurons besoin d'un four préchauffé à 175 degrés. Placez-y le moule et faites cuire au four environ 50 minutes.

6. Sortez le moule, laissez-le reposer et reposez-le 5 minutes. Retirez ensuite l'agneau et laissez-le refroidir.

7. Faites fondre le glaçage au bain-marie et enduisez-en la figurine, laissez-la sécher légèrement, puis saupoudrez de flocons de noix de coco sur tous les côtés. Insérez des perles de sucre à la place des yeux.

Pour préparer l'agneau noir, ajoutez du cacao à la farine, et sinon faites tout comme dans la recette déjà proposée.

Utilisez des flocons de noix de coco et du chocolat râpé pour la décoration. Ou saupoudrez simplement la figurine de sucre en poudre.

Si vous disposez d'un moule en silicone avec l'image d'un agneau ou de petits évidements métalliques avec son image, vous pouvez alors cuire des pâtisseries sous forme de biscuits, d'environ la taille d'un pain d'épices de Tula. Puisqu'à Pâques, selon la tradition, des friandises sont distribuées aux invités, aux voisins et uniquement aux enfants du quartier, alors de tels biscuits seront utiles et se vendront en trombe !

La quantité d'ingrédients est donnée pour 2 petits agneaux de forme moyenne. Si vous faites des cookies, augmentez simplement le nombre.

Recette de biscuits sablés simples en forme d'œuf

Nous aurons besoin:

• farine - 2 tasses
• levure chimique - 1 cuillère à café
• sucre - 1 verre
• beurre - 100 g
• œuf - 1 pièce
• sucre vanillé - 2 sachets

Préparation:

1. Tamisez la farine au tamis avec la levure chimique deux fois dans un grand bol. Ajouter le sucre et le sucre vanillé.

2. Faites un petit trou au milieu et ajoutez un œuf, mélangez à la fourchette.

3. Sortez au préalable le beurre 82,5% du réfrigérateur, coupez-le en cubes et laissez-le fondre un peu. Ajoutez-le ensuite à la farine et frottez-le en miettes avec vos mains.

4. Pétrir la pâte, l'envelopper dans un film et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.

5. Abaissez la pâte sur une épaisseur de 1 cm. Essayez de l'étaler uniformément sur toute la surface.

6. Utilisez un évidement spécial ou une forme appropriée pour réaliser des flans de biscuits. S'il n'y a pas d'évidement, vous pouvez utiliser un moule en plastique d'un Kinder Surprise, bien qu'il soit rond, il est souple. En le pressant légèrement, vous pourrez définir la forme souhaitée.

7. Saupoudrez une plaque à pâtisserie de farine et transférez-y délicatement les pièces en les ajustant légèrement pour obtenir un ovale uniforme. Il est préférable de le transporter à l'aide d'une spatule plate ou d'un couteau à lame large.

8. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Retirez ensuite délicatement avec un couteau et laissez refroidir.

9. Décorez avec le glaçage préparé, les pépites et le chocolat. Vous pouvez simplement le recouvrir de glaçage et le saupoudrer de diverses pépites, ou vous pouvez réaliser une telle œuvre d'art culinaire en la décorant de dentelle.

Ici, les produits sont fabriqués à partir de pâte à pain d'épices ; si vous le souhaitez, vous pouvez également en faire des œufs de Pâques. Ou vous pouvez simplement prendre un cours de peinture par vous-même. Après tout, peu importe le type de pâte que vous utilisez pour faire des biscuits. Cuisinez à partir de n'importe lequel, tout sera délicieux !

Recette rapide de biscuits sans cuisson « Les œufs sont un jeu d'enfant »

Et si vous n’avez pas le temps de cuisiner, vous n’avez même pas besoin de le faire, mais achetez tout au magasin.

Nous aurons besoin:

• biscuits ronds d'un diamètre de 8 à 10 cm - 300 à 400 g
• abricots ou pêches en conserve - 1 boîte
• glaçage à la vanille - 1 à 2 sachets

Préparation:

1. La taille des biscuits que vous achetez dépendra de ce que vous achetez : des abricots ou des pêches. Idéalement, vous avez besoin d'abricots ; la moitié d'entre eux auront exactement la taille d'un jaune d'œuf.

Mais il arrive que les abricots soient difficiles à acheter, alors vous pouvez chercher des pêches de taille moyenne en deux. Ou peut-être avez-vous des provisions pour l'été et avez-vous préparé des compotes d'abricots pour l'hiver, vous pourrez alors les utiliser pour cette occasion. Si vous ne les avez pas préparés, assurez-vous de les préparer l’année prochaine. Ouvert en hiver !

2. Choisissez des biscuits plus épais ; les biscuits à l’avoine fonctionnent bien. Et il est également souhaitable qu'il soit complètement plat.

3. Ouvrez le pot d'abricots et placez-les sur une serviette pour égoutter l'excès de liquide.

4. Diluez le glaçage comme indiqué sur l'emballage. Cela ne prend généralement que quelques minutes.

5. Placez les biscuits sur une grille et recouvrez le dessus avec le glaçage encore chaud. Laissez refroidir et disposez les moitiés d'abricots dessus.

Les abricots et les pêches en conserve peuvent légèrement foncer lorsqu'ils sont exposés à l'air. Par conséquent, vous ne devez pas les placer sur des cookies à l’avance. Il est préférable de le faire avant de servir.

Ces cookies ressemblent à des œufs au plat. Prestation originale et intéressante. Et je suis sûr que toutes les personnes présentes apprécieront certainement cette idée.

Babka festive au miel en polonais

C'est un autre type de pâtisserie que l'on veut toujours sur la table des fêtes.

Nous aurons besoin:

• farine - 350 gr
• lait chaud - 150 ml
• beurre - 120 g
• sucre - 1 cuillère à soupe. cuillère
• levure sèche - 1 cuillère à café
• jaunes d'œufs - 4 pièces
• miel 4 c. cuillères
• raisins secs – 120 gr
• le zeste d'1 orange
• sel - une pincée

Préparation:

1. Tamisez la farine dans un grand bol, ajoutez le sel et le sucre. Ajouter la levure et remuer.

2. Faites une petite dépression au centre et ajoutez-y les jaunes d'œufs. Secouez avec une fourchette. Versez ensuite le lait tiède et ajoutez le beurre ramolli, de préférence 82,5%. Mélanger.

3. Ajoutez les raisins secs et le zeste. Pétrir d'abord la pâte dans un bol. Placez-le ensuite sur un plan de travail et pétrissez pendant au moins 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit lisse et élastique.

4. Beurrer un plat allant au four adapté à la cuisson avec du beurre et y déposer la pâte. Couvrir d'un torchon ou d'un film alimentaire et laisser lever 1 heure dans un endroit tiède.

5. Préchauffez le four à 190 degrés et faites cuire la babka pendant 40 à 45 minutes.

6. Sortez-le et vérifiez s'il est cuit ou non en le perçant avec une pique à brochette ou un cure-dent. Laisser reposer 5 minutes dans le moule, puis retirer.

7. Placez la babka sur le grill et badigeonnez-la de miel.

8. Il est très savoureux de le servir coupé en morceaux et toujours avec du beurre et du thé chaud et sucré.

Cette recette convient également à la cuisson de gâteaux au miel parfumés. La pâte s'avère tendre et aérée.

Glaçage pour peindre des gâteaux de Pâques, des pains d'épices et des biscuits

Comme nous l'avons remarqué aujourd'hui, de nombreuses pâtisseries des fêtes peuvent être décorées avec du glaçage. Des vacances sont des vacances, donc plus la table est colorée, plus elle sera meilleure et savoureuse.

J'ai donc décidé d'inclure dans l'article une vidéo avec une master class sur la façon de préparer ce glaçage, comment le colorer et comment l'utiliser.

Ces connaissances seront utiles non seulement pour Pâques, mais également pour d'autres occasions où vous aurez besoin de décorer des pâtisseries.

Toutes les recettes proposées aujourd'hui sont préparées pour une fête religieuse, à la fois avec et à la place des gâteaux de Pâques. Si vous en avez assez de préparer des gâteaux de Pâques chaque année, adoptez une option alternative. En décorant de telles pâtisseries au gré des fêtes, vous ravirez à coup sûr tous vos convives et toute votre famille.

Par exemple, pour les vacances, je prépare beaucoup de pâtisseries de toutes sortes et seulement trois petits gâteaux de Pâques. J’en pose un sur la table, je place des œufs colorés autour, et je fais cuire les deux autres pour les offrir à ma mère et à la famille de ma fille.

Les pâtisseries alternatives cuites au four s'avèrent si savoureuses et si belles qu'elles sont toujours mangées en premier. Kulich, en règle générale, est mangé en dernier. Au début, tout le monde le chérit comme symbole de la fête, mais ensuite ils parviennent à manger tellement de tous les produits de boulangerie qu'ils n'en veulent plus. Mais ce qui est intéressant, c’est que si l’on utilise une bonne pâte pour la préparer, elle peut se conserver jusqu’à 3 jours. Et même après, cela reste très savoureux.

La pâtisserie est un incontournable à Pâques. Ne soyez pas paresseux, n’achetez pas de choses au magasin le tout dernier jour et ne dites pas que vous ne savez pas comment faire. Nous devons suivre une bonne tradition, cuisiner nous-mêmes pour les vacances et l'enseigner à nos filles et petites-filles.

Pour que la maison sente le pain frais, de délicieux arômes de vanille et d'épices. Tout cela apporte confort, bonté, joie, prospérité et prospérité à la maison. Par conséquent, prenez note des recettes, utilisez-les et qu'il en soit toujours ainsi et pas autrement dans votre maison.

Joyeuses Pâques à toi! Et tout le meilleur à vous !

Je prépare toujours des gâteaux de Pâques pour Pâques. Parce que je suis sûr que ce sont de vraies pâtisseries de Pâques. Nous les cuisons chaque année dans des moules spéciaux pour gâteaux de Pâques, trois douzaines à la fois, et régalons toute notre famille et nos amis !

Mais récemment, des lecteurs m'ont demandé de revoir les pâtisseries de Pâques... et j'ai été très surpris : combien de choses intéressantes et belles vous pouvez cuisiner pour Pâques !!! Il existe tellement de types différents de pâtisseries de Pâques dans le monde ! Regarde ce que j'ai trouvé...

Gâteaux de Pâques

C’est le genre de gâteaux de Pâques que nous préparons chaque année ! A l'approche de Pâques, je partagerai avec vous une recette familiale. Parce qu'ils sont très savoureux, riches et aromatiques !

Nids de Pâques

Nous roulons de petites tresses de pâte au beurre en un anneau - et vous obtenez de jolis nids de Pâques ! Vous pouvez y mettre des œufs de Pâques ou des œufs peints.

Couronne de Pâques

Et un nid plus grand, c'est déjà ça ! Pas une, mais plusieurs peintures y trouveront leur place. C’est très beau et facile à réaliser, vous pouvez retrouver la recette dans le lien ci-dessus.

Des raisins secs et des fruits secs sont ajoutés à la pâte, et au milieu du « nid », vous pouvez mettre des aubergines ou planter une famille de canards ou de poulets - vous obtenez ce décor de Pâques.

En général, les décorations de Pâques sont dominées par tout ce qui est ensoleillé, lumineux, vert et printanier ! Après tout, Pâques est la fête de la Résurrection, du Soleil et du Printemps ! La nature s'éveille, le soleil se réchauffe, les jeunes herbes poussent, des petits lièvres, agneaux et chatons naissent !

Canetons de Pâques

Ce sont de jolis biscuits sablés en forme de canard ! C'est très aromatique grâce à la cannelle. Recette ici : .

Lapins de Pâques

C'est ce que les lapins adorent préparer pour Pâques. Il s'agit d'un petit pain en pâte à beurre en forme de lapin, ce n'est pas difficile à sculpter :)

agneaux de Pâques

Et si vous faites beaucoup de petits petits pains fioritures, vous pouvez en faire un agneau comme celui-ci. Attachons une tête de chignon, des jambes et la mignonne est prête.

Les boucles peuvent être réalisées soit simplement à partir de pâte, soit avec des graines de pavot, du sucre et de la cannelle.

Mais pour un tel agneau, vous aurez besoin d'un formulaire spécial. J'ai essayé ce genre de cuisson une fois. Quelle délicieuse pâte aux raisins secs !!! Peut-être que certains d'entre vous savent le cuisiner ?

Chatons de Pâques

J'ai aussi beaucoup aimé ces mignons chatons ! Des biscuits simples et originaux. Peut être fabriqué à partir de pâte à caillé, et les yeux et le nez à partir de fruits confits.

Petits gâteaux de Pâques

Voici quelques moules en silicone intéressants pour la pâtisserie de Pâques que nous avons imaginés ! Vous pouvez préparer des cupcakes ou des biscuits sous forme de brownies, puis les décorer avec du glaçage et des pépites, ou de la peinture au sucre. Nous les préparions en été avec de la crème et des baies, vous vous souvenez ? Et en hiver - avec des arbres de Noël et des bonhommes de neige. Eh bien, pour Pâques, les paniers de sable peuvent être remplis d'œufs de caille miniatures. Essayez de les colorier avec des œufs de poule, les enfants seront ravis de ces petits œufs colorés ! Qui sont également très utiles !

Biscuits de Pâques

Vous vous souvenez quand nous avons préparé des biscuits de Noël pour le sapin de Noël ? Ainsi, les figurines de sablés peuvent aussi être cuisinées pour Pâques ! Seulement, bien sûr, les figurines ne sont pas en forme de sapins de Noël, mais sur un thème de Pâques : œufs, lapins, agneaux. Et comme vous pouvez ensuite le peindre magnifiquement avec des crayons à sucre !..

Il existe également de nombreux types de pâtisseries de Pâques de différentes nationalités. Britanniques, Italiens, Polonais, Autrichiens, chaque pays a sa propre recette de vacances ! Ils sont si divers qu'il s'agit d'un sujet pour un article séparé. Et j’écrirai certainement à ce sujet dans un avenir proche, alors restons en contact !.. :)