Il existe de nombreuses options pour préparer la salade épicée Raffaello. Certaines femmes au foyer préfèrent utiliser comme base des bâtonnets de crabe, du poulet ou du poisson légèrement salé.
Si vous utilisez la recette, préparer la salade Raffaello est facile. Vous n’êtes pas obligé de le rouler en boules, vous pouvez le disposer en couches. Malgré son aspect spectaculaire, ce plat se distingue par la disponibilité des ingrédients.
La version classique de la salade épicée Raffaello contient des bâtonnets de crabe, des œufs durs, du fromage et de la mayonnaise.
Pour plus de piquant, vous pouvez cacher des noix ou des amandes à l’intérieur.
Comment cuisiner la salade Raffaello aux bâtonnets de crabe - 15 variétés
Raffaello aux bâtonnets de crabe et fromage fondu - un plat original
Les bâtonnets de crabe purs Rafaello avec du fromage fondu seront un excellent ajout à n'importe quel plat.
Liste des composants requis :
- Chair de crabe - 100 g;
- Fromage fondu "Druzhba" - 2 pièces;
- Cerneaux de noix - 50 g;
- Ail - 2-3 gousses;
- Aneth - 2-3 brins;
- Mayonnaise Provençale - 50 g.
Préparation étape par étape :
Broyer la chair de crabe, l'ail et le fromage dans un mixeur.
Pour épaissir le mélange, ajoutez de la mayonnaise.
Si vous ajoutez trop de mayonnaise, les boules risquent de se désagréger. Broyez les noix dans un mortier propre et séché.
Roulez le mélange de crabe en boules et roulez-les dans la chapelure de noix. Disposer sur une assiette plate en forme de pyramide. Laisser infuser quelques heures.
Ce merveilleux apéritif sous forme de boulettes convient à tout plat de viande chaud.
Liste des composants requis :
- Fromage à pâte dure -200 g;
- Chair de crabe - 200 g;
- Noix entières (amandes et noisettes) - 100 g ;
- Ail - 2 gousses;
- Mayonnaise - 4 c. l.
Procédure de cuisson :
Broyer finement l'ail jusqu'à ce qu'il soit réduit en purée. Ajoutez l'ail à la mayonnaise faible en gras et mélangez bien le tout. Râper le fromage sur une râpe fine. Ajouter la mayonnaise à l'ail au fromage. Mélangez bien le tout.
Râper finement la chair de crabe congelée. Dans 1 cuillère à soupe. l. ajouter les noix entières à la masse de fromage. Formez une boule bien nette et roulez le tout dans des copeaux de bâtonnets de crabe. Vous pouvez voir la recette ici :
C'est une excellente option pour une fête bruyante : des boules mignonnes et remplies ne laisseront personne indifférent.
Liste des composants requis :
- Fromage à pâte dure - 200 g;
- Fromage fondu - 50 g;
- Oeufs durs - 2 pièces;
- Mayonnaise - 80-100 g;
- Ail - 2-3 gousses;
- Chair de crabe - 200 g;
- Copeaux de noix de coco - pour la décoration.
Procédure de cuisson :
Broyer les blancs d'œufs sur une râpe fine ou les broyer jusqu'à consistance lisse dans un mixeur. Pétrir les jaunes séparément. Trois fromages à pâte dure, fromage fondu, ail. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner de mayonnaise.
Hachez finement la chair de crabe et mélangez-la avec les jaunes. Roulez le mélange de fromage en boules et roulez-les dans la chair de crabe. Placer sur une assiette plate et saupoudrer la surface de flocons de noix de coco.
Jolie salade "Raffaello" à base de bâtonnets de crabe - tout simplement délicieuse
Cette jolie salade est un régal pour toute la famille, créée avec amour.
Liste des composants requis :
- Oeufs sélectionnés - 6 pièces;
- Fromage à pâte dure - 250 g;
- Chair de crabe - 250 g;
- Olives ou olives dénoyautées - 1 pot ;
- Mayonnaise légère.
Procédure de préparation :
Trois œufs entiers sur une râpe fine. Trois fromages à pâte dure. Trois chair de crabe sur une râpe fine pour l'uniformité. Nous laissons rouler un tiers de tous les bâtonnets de crabe. Mélangez soigneusement les composants restants. Assaisonner le mélange avec de la mayonnaise et bien mélanger le mélange épais.
Prenez 1 cuillère à soupe du mélange de fromage, mettez une olive à l'intérieur et commencez à rouler en boule bien nette. Roulez la boule dans la chair de crabe. Placez délicatement les boules sur un plat plat. Vous pouvez voir la recette complète ici :
Cette salade copieuse et élégante prendra toute sa place sur la table des fêtes.
Liste des composants requis :
- Oeufs - 6 pièces;
- Chair de crabe - 250 g;
- Fromage à pâte dure - 200 g;
- Ail - 20 g;
- Olives dénoyautées - 30 pièces ;
- Mayonnaise provençale - 60-80 g.
Préparation étape par étape :
Faire bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres, décongeler la chair de crabe. Hacher finement et broyer dans un mixeur. Broyer le fromage à pâte dure et l'ail sur une râpe fine jusqu'à ce que des copeaux sortent. Mélanger le fromage avec les œufs et l'ail, assaisonner de mayonnaise. Nous formons une boule à partir du mélange obtenu et cachons une olive entière à l'intérieur.
Une fois que toutes les boules sont roulées, placez-les bien sur une assiette afin qu'il n'y ait aucun espace entre elles. Infuser la salade 3 heures au réfrigérateur.
Boulettes de poulet Raffaello avec bâtonnets de crabe - un apéritif attrayant
Cette version de la salade avec l'ajout de filet de poulet est considérée comme la plus satisfaisante.
Liste des composants requis :
- filet de poulet - 300 g;
- Fromage à pâte dure - 200 g;
- Bâtonnets de crabe - 250 g;
- Oeuf sélectionné - 2 pièces;
- Beurre - 100 g;
- Chapelure;
- Sel poivre.
Procédure de cuisson :
Broyez le filet dans un hachoir à viande et faites de même avec des bâtonnets de crabe. Trois fromages sur une râpe moyenne. Ajouter l'huile, le sel et les épices au mélange, bien mélanger. Prenez des craquelins et des œufs crus. Formez des boules et roulez-les dans les œufs crus.
Ajouter aux craquelins. Roulez soigneusement la boule dans la chapelure. Faites chauffer l'huile dans une casserole profonde ; il doit y avoir suffisamment d'huile pour recouvrir les boules. Faites-les bien frire des deux côtés en les retournant d'un côté, puis de l'autre. Vous pouvez voir la recette complète ici :
Cette version de Raffaello à la chair de crabe et aux noix convient à ceux qui détestent l'ail.
Pour cela vous aurez besoin de :
- Chair de crabe congelée - 120 g;
- Oeuf de poule - 2 pièces;
- Noix (ou autres) noix - 60-80 g;
- Fromage à la crème - 100 g;
- Fromage à pâte dure - 120 g;
- Crème sure 20% de matière grasse - 50 g.
Procédure de préparation :
Broyer la chair de crabe sur une râpe fine jusqu'à ce que des copeaux rouges en sortent. Hachez finement ou émincez les œufs durs. Broyez les noix dans un mortier.
Trois fromages sur une râpe moyenne.
Mélanger tous les ingrédients sauf la chapelure de noix. Assaisonner avec de la crème sure légère. Formez des petites boules et roulez-les dans la chapelure de noix.
L'apéritif délicat "Raffaello" avec des bâtonnets de crabe est une excellente option
Cet excellent plat est très simple à préparer et se prépare facilement.
Liste des composants requis :
- Fromage à pâte dure - 150 g;
- Oeufs durs - 3 pièces;
- Ail - 3 gousses;
- Une pincée de sel (facultatif) ;
- Olives - 1 pot ;
- Bâtonnets de crabe - 200 g;
- Mayonnaise.
Procédure de préparation :
Râpez le fromage sur une râpe fine, ainsi que trois œufs. Pressez l'ail dans une presse dans la masse totale, ajoutez le sel et la mayonnaise. On fabrique une masse visqueuse pour faire des boules denses.
Séparément, trois bâtonnets de crabe sur une râpe fine. On forme des boules, on met une olive à l'intérieur, on les roule dans la chair de crabe. Disposez les boules sur un plat plat. Vous pouvez voir la recette ici :
Cette salade copieuse en forme de boules ne laissera personne indifférent.
Liste des composants requis :
- Chair de crabe - 200 g;
- Oeuf de poule - 2-3 pièces;
- Mayonnaise légère ou crème sure - 50 g;
- Riz bouilli - 100 g;
- Maïs sucré - 40 g.
Procédure de cuisson :
Trois baguettes et œufs sur une râpe fine. Mélangez-les avec du riz bouilli et assaisonnez avec de la crème sure légère. Broyer le maïs avec un mixeur. Formez des boules à la main et roulez-les dans le mélange de maïs. Laissez reposer 40 minutes.
Vos invités adoreront ces boulettes de chair de crabe soignées et copieuses.
Pour cela vous aurez besoin de :
- Bâtonnets de crabe - 200 g;
- Fromage à pâte dure - 100 g;
- Oeufs de poule - 3 pièces;
- Ail - 1 gousse;
- Mayonnaise maison;
- Verts pour la décoration.
Procédure de cuisson :
Trois bâtonnets de crabe sur une râpe fine, divisez le mélange obtenu en 2 parties. Trois œufs également bouillis. Le fromage, c'est pareil. Mélanger tous les ingrédients, ajouter la mayonnaise et l'ail râpé. Mélangez soigneusement le tout, roulez le mélange obtenu en boules et roulez-les dans des copeaux de crabe. Vous pouvez voir la recette ici :
https://youtu.be/rfB9J6HcppM
Cette composition spectaculaire de boules mérite la reconnaissance de tous les gourmets du monde, vous devriez essayer cette version du plat.
Liste des composants requis :
- Olives dénoyautées - 13-14 pièces ;
- Fromage à pâte molle - 120 g;
- Chair de crabe - 4-5 pièces;
- Oeufs de poule - 3 pièces;
- Mayonnaise - pour la vinaigrette.
Procédure de cuisson :
Trois œufs durs sur une râpe fine. Pétrir les jaunes dans un autre bol. Trois bâtonnets et fromage sur une râpe moyenne. Mélangez le tout avec du blanc d'oeuf, assaisonné de mayonnaise légère. On forme des boules en cachant une olive à l'intérieur. Roulez les petits pains dans le blanc d'œuf. Nous plaçons joliment les boules sur un plat plat et les complétons avec des brins de verdure.
Cette merveilleuse recette est un excellent ajout à toute table de fêtes.
Liste des composants requis :
- Bâtonnets de crabe - 200 g;
- Verts pour la décoration;
- Oeufs à la coque - 2 pièces;
- Ail - 2 gousses;
- Fromage à pâte dure - 150 g;
- Noix - 100 g;
- Olives à fourrer - 100 g;
- Mayonnaise maison.
Procédure de préparation :
Trois bâtonnets de crabe sur une râpe moyenne. Nous râpons également le fromage et les œufs sur une râpe moyenne et hachons également l'ail. Ajoutez 3 cuillères à soupe au mélange de fromage. l. Mayonnaise. Ajoutez un peu de chair de crabe au mélange. Laissez le reste pour saupoudrer.
Faites un mélange épais. Commençons par former des boules : prenez 1 cuillère à soupe. l. pâtes, mettez une olive au milieu. Roulez chaque boule dans les copeaux de crabe. Disposez le tout soigneusement sur un plat plat. Vous pouvez voir toutes les étapes ici :
Le tendre Raffaello à base de chair de crabe et d'amandes - tout simplement impossible à arracher
Dans cette version, les noix sont remplacées par des amandes, ce qui ne fait qu'améliorer le goût.
Liste des composants requis :
- Fromage fondu - 150 g;
- Ail - 2-3 gousses;
- Mayonnaise légère - 30 g;
- Amandes grillées - 30 g;
- Aneth - 1 bouquet;
- Chair de crabe - 200 g.
Cuisson étape par étape :
Les amandes sont également utilisées ici pour rouler les boules. Broyer les noix dans un mixeur. Trois fromages, chair de crabe naturelle, ail sur râpe moyenne. Bien mélanger et assaisonner avec de la mayonnaise.
Hachez finement l'aneth et mélangez-le avec la chapelure de noix. Nous formons des boules de fromage et de chair de crabe, vous pouvez cacher des noix entières à l'intérieur si vous décidez de saupoudrer d'aneth.
Cet apéritif a fière allure sur une table de fêtes, il est apprécié pour sa facilité de préparation et son excellent aspect.
Liste des composants requis :
- Fromage (saucisse) - 250 g;
- Olives (grosses, dénoyautées) - 10 pcs.;
- Noix (noisettes grillées) - 10 pcs.;
- Bâtonnets de crabe - 200 g;
- Mayonnaise - 150 g;
- Ail, sel - au goût.
Procédure de préparation :
Trois fromages à saucisses surgelés sur une râpe moyenne. Ajoutez-y de la mayonnaise à l'ail. Mélangez bien le mélange de fromage. Râpez la chair de crabe sur une râpe moyenne. Farcir les olives dénoyautées de noisettes grillées.
Nous formons une boule à partir de la masse de fromage, cachons l'olive farcie à l'intérieur et la roulons dans la chair de crabe. Disposez les boules sur une assiette plate. Vous pouvez voir la recette complète ici :
Cette version de la salade est facile à préparer et les ingrédients sont facilement disponibles.
Liste des composants requis :
- Bâtonnets de crabe surgelés - 5-6 pcs.;
- Oeufs de poule sélectionnés - 2 pcs.;
- Fromage fondu ou n'importe quel fromage à la crème - 100 g ;
- Fromage à pâte dure - 120 g;
- Noix - 80 g;
- Crème sure faible en gras - 40 ml;
- Gousses d'ail - 1-2 pcs.
Procédure de préparation :
Les cerneaux de noix lavés sont placés dans une poêle sèche pour les noircir, après quoi les peaux sont retirées. Râpez les œufs durs refroidis sur une râpe fine. De même, hachez la chair de crabe et le fromage à pâte dure. Mélanger le fromage et les œufs sélectionnés avec la crème sure et le fromage fondu, ajouter l'ail passé au pressoir.
Pour obtenir des boules denses et qui conservent leur forme, pétrissez bien le mélange obtenu.
Nous roulons 10 à 12 boules soignées. Roulez-les dans des flocons de noix de coco.
Vous n'avez pas besoin de dépenser beaucoup d'argent pour des ingrédients coûteux. Vous pouvez préparer cette salade Raffaello originale à partir de produits relativement bon marché et abordables. En plus du prix abordable et de l'accessibilité, il convient d'ajouter un autre avantage indéniable : la recette de Raffaello est très simple et rapide, même un débutant en cuisine peut facilement préparer ce plat.
Ingrédients:
- 6 œufs
- 200 gr. fromage à pâte dure
- 3-4 gousses d'ail
- 27 olives dénoyautées
- 2-3 cuillères à soupe. Mayonnaise
- 250 gr. bâtonnets de crabe
- Tout d’abord, faites bouillir les œufs.
- Pendant que les œufs bouillent, râpez finement les bâtonnets de crabe surgelés. Bien sûr, vous pouvez également frotter ceux décongelés, mais dans ce cas, les belles « miettes » blanches comme neige dans lesquelles les Rafaelki sont roulés ne seront pas si petites.
- Nous cachons les miettes de bâtonnets de crabe au réfrigérateur pendant un moment.
- Trois fromages à pâte dure sur une râpe fine ou moyenne. Le fromage Edam ou tout autre fromage similaire est parfait pour cette collation. Vous pouvez également utiliser du fromage fondu, mais avec du fromage à pâte dure, l'apéritif Raffaello s'avère beaucoup plus savoureux et les boules sont beaucoup plus faciles à façonner.
- Refroidissez les œufs durs, épluchez-les puis râpez-les.
- Mélangez le fromage râpé et les œufs râpés.
- Broyez l'ail pelé sur une râpe fine et ajoutez-le également au mélange de fromage.
- Les principaux ingrédients sont mélangés, ajoutez maintenant la mayonnaise. Il est préférable d'en ajouter petit à petit, en mélangeant bien le tout. Nous devrions obtenir une masse assez dense.
- Il convient de noter que plus tard, lorsque nous formerons des boules, la chaleur de nos mains rendra le fromage à pâte dure plus doux et plus souple.
- Vient maintenant la partie amusante. Prenez un peu de masse d'ail cru avec une cuillère et mettez une olive à l'intérieur. Vous pouvez utiliser du noir ou du vert, l'essentiel est que les olives soient dénoyautées. Alors, on cache l'olive, puis on utilise nos mains pour former un petit chignon. Si vous avez pris du fromage à pâte dure, vous n'aurez aucun problème à obtenir des koloboks.
- De la même manière, on forme des koloboks avec une olive à l'intérieur jusqu'à ce que tous les ingrédients soient partis.
- Je ne prendrais pas le risque d’utiliser des noix à la place des olives, comme le recommandent certaines recettes. Si vous n'avez pas le temps d'avertir vos invités, quelqu'un, par négligence, pourrait dire au revoir à sa dent. Et cela, vous l’aurez compris, n’est pas un très bon souvenir de la nouvelle année. Et les noix ne vont pas bien avec l'ail)))
- La touche finale consiste maintenant à rouler les boules de fromage dans des miettes de bâtonnets de crabe puis à les placer sur un plat. Cela pourrait être un toboggan ou simplement des boules de neige.
- Pour que les Rafaelki soient vraiment savoureux, il est conseillé de les préparer à l'avance. Même quelques heures permettront aux ingrédients de mieux s'imprégner. Servir l'apéritif légèrement frais.
Ingrédients:
Viande bouillie - 400 g
Oeufs - 6 pièces
Fromage - 200 gr
1 gros oignon mariné
Mayonnaise
Huile de tournesol
Sel poivre
Moutarde
Gousse d'ail
Comment préparer la salade Raffaello
Commencez par couper la viande en fines lanières. Versez l'huile de tournesol dans une poêle chaude et répartissez-la sur la surface. Maintenant, mettez la viande hachée ici et faites-la revenir un peu de tous les côtés. La viande est déjà frite, salez-la un peu, poivrez-la et ajoutez ici de la moutarde. Mélangez bien la viande avec la moutarde, le sel et le poivre. Transférez la viande de la poêle dans une assiette. On prend l'assiette dans laquelle on va préparer la salade. Maintenant, répartissez soigneusement la viande dans l'assiette. Une fois la viande refroidie, placez l'oignon dessus et répartissez-le uniformément sur toute la surface. Étalez dessus une couche de viande et d'oignons avec de la mayonnaise.
Préparez ensuite les œufs pour la salade. Chaque œuf doit être coupé exactement en deux parties. Nous séparons chaque moitié de l'œuf en un jaune et un blanc, et plions les jaunes séparément pour les écraser plus tard. Ajoutez l'ail aux jaunes en le pressant dans un presse-ail. Ajoutez un peu de sel et de poivre aux jaunes et écrasez-les maintenant avec une fourchette. Écrasez les jaunes à la fourchette et ajoutez 2 cuillères à soupe. Mayonnaise. Pétrir ce mélange jusqu'à consistance lisse. Remplissez les blancs avec le mélange d'œufs préparé. Placez le reste du mélange de protéines sur la viande. Disposez uniformément les blancs fourrés au mélange de jaunes sur la salade en essayant de les répartir sur toute la surface de la salade.
Râper le fromage sur une râpe fine. Maintenant, prenez un pinceau en silicone et enduisez toute la salade de mayonnaise. Il est plus pratique de le faire avec un pinceau. Si vous n'avez pas de pinceau en silicone, vous pouvez utiliser une cuillère. Et saupoudrer la salade de fromage râpé. Comme les œufs sont déjà enrobés de mayonnaise, le fromage y adhère très bien. Cette tendre salade saupoudrée de fromage est prête à être servie. Préparez cette salade Raffaello et ce sera un vrai succès.
Recette vidéo « Salade Raffaello incroyablement délicieuse »
