Les pommes de terre cuites au fromage et au bacon sont aromatiques, belles et incroyablement savoureuses. C'est un excellent dîner pour hommes, un plat d'accompagnement des fêtes ou un apéritif copieux. Mais le meilleur, c’est que ce plat gagnant-gagnant est très simple à préparer !
Pommes de terre au fromage au bacon: liste des ingrédients
C'est bien si vous prenez des pommes de terre jeunes, qui n'auront besoin d'être épluchées à aucun stade de la cuisson. Mais ce sera délicieux, même si les légumes ne sont pas de saison.Vous devrez préparer :
- pommes de terre de taille moyenne;
- de longues lanières de lard fumé selon le nombre de pommes de terre ;
- fromage à pâte dure et facile à fondre;
- beurre;
- brins de verdure parfumée;
- épices au goût.
Pour préparer des pommes de terre aux lardons au four, vous n'avez besoin que de trois produits de base : des pommes de terre, du fromage à pâte dure, des tranches de bacon. Variez le reste des ingrédients selon vos propres préférences.Le romarin transmettra les notes épicées les plus vives. Mais le thym, le basilic, ainsi que les herbes séchées : marjolaine, aneth, laurier feront l'affaire.
Nous avons préparé les ingrédients, choisi nos assaisonnements préférés et commençons à préparer des pommes de terre au fromage et au bacon : 
L'arôme fumé du plat excite tellement l'appétit que même les personnes au régime s'autoriseront un morceau de pomme de terre ce soir-là !
Pommes de terre au four avec fromage et bacon au four : comment cuisiner délicieusement ?
Même une recette aussi simple a ses propres astuces pour rendre le plat encore plus savoureux, et des subtilités à ne jamais manquer :- Faire bouillir les pommes de terre à l'avance permettra au plat de cuire uniformément. Si vous utilisez un légume cru, il n'aura pas le temps de cuire, ou vous devrez sacrifier du bacon - il brûlera en une heure et demie.
- Faites bouillir les pommes de terre uniquement dans leur peau, même si vous prévoyez de les éplucher plus tard. Cela aidera à conserver sa forme soignée.
- Il est assez difficile d'ajouter de la saveur aux pommes de terre bouillies finies. Il est préférable de le faire bouillir immédiatement dans de l'eau avec des épices.
- Essayez de faire correspondre la taille des ingrédients afin que les légumes soient complètement enveloppés dans la viande. Cela empêchera la masse de fromage qui a fondu pendant la cuisson de s'échapper. Et ce sera bien plus savoureux ainsi !
- Utilisez de la crème sure et des sauces à la crème comme vinaigrette. Le plus simple : mélanger la crème sure avec de l'ail pressé au presse et des herbes hachées, laisser infuser au moins 15 minutes.
Il s'agit d'une recette de la section - les recettes les plus simples pour lesquelles vous n'avez pas besoin de remplir un panier d'épicerie dans le magasin : il suffit d'en prendre trois.Règles pour la rubrique « 3 ingrédients »
- La recette est basée sur exactement 3 produits, à l'aide desquels vous obtiendrez la version la plus simple du plat décrit.
- Je peux proposer des versions pour compliquer la recette en ajoutant plus d'ingrédients à la composition. Mais cela ne contredit pas le fait qu'un plat indépendant sera composé de TROIS composants.
- Le sel, le poivre, les « épices au goût », les édulcorants et l’huile de friture ne sont pas considérés comme des ingrédients indépendants.
Bon appétit!
Avec amour,
Rorine.
Aujourd'hui, je vous propose de préparer un plat simple mais très savoureux : des pommes de terre accordéon aux lardons. Malgré le fait que le plat soit assez simple à préparer, il plaira à tous les membres de votre famille. La pomme de terre préférée de tous brillera d'une nouvelle manière et pour cela, vous devrez la faire cuire dans du papier d'aluminium au four avec du bacon. Pendant la cuisson des pommes de terre, l'odeur et le goût du bacon se dégageront. Le résultat est un plat parfumé, savoureux et satisfaisant qui peut être servi pour des vacances ou simplement préparé si vous manquez de temps pour cuisiner et que vous voulez vraiment faire plaisir à votre famille avec quelque chose de savoureux. La recette vous fera non seulement gagner du temps, mais vous offrira également un dîner incroyable. De plus, même un cuisinier débutant peut préparer un tel plat en toute sécurité. Vous pouvez également faire cuire des pommes de terre accordéon en papillote lors d'un pique-nique sur des charbons ardents.
Ingrédients:
- 1 kg de pommes de terre
- 200 g de lardons
- 0,5 cuillère à café sel
- 0,2 cuillère à café poivre noir moulu
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Préparation de la recette « Pommes de terre accordéon et lardons en papillote » :
Pour travailler, nous avons besoin de pommes de terre, de bacon, de sel et de poivre noir moulu.
Épluchez les pommes de terre et lavez-les. Réalisez des coupes transversales profondes sans couper complètement. Il est très pratique d'utiliser une cuillère pour cela : placez les pommes de terre dans une cuillère et coupez-les. La cuillère ne vous permettra pas de couper les pommes de terre jusqu'au bout - vous obtiendrez finalement un accordéon de pommes de terre.
Coupez le bacon en fines tranches et insérez-le dans chaque coupe.
Placer chaque accordéon de pommes de terre et bacon sur une feuille de papier d'aluminium. Salez et poivrez légèrement.
Enveloppez les pommes de terre dans du papier aluminium et placez-les dans un plat allant au four. Cuire au four 45-50 minutes à 210°C.
20.03.2018
Les pommes de terre au bacon en papillote au four s'avèrent toujours savoureuses, satisfaisantes et aromatiques. Préparer un tel plat n'est pas du tout difficile, surtout si vous choisissez une bonne recette et abordez le processus culinaire de bonne humeur. Examinons plusieurs options efficaces pour le préparer.
Des pommes de terre au four avec du bacon en papillote diversifieront harmonieusement votre menu familial. Ce plat est préparé facilement et rapidement à partir d'un ensemble minimal d'ingrédients disponibles.
Ingrédients:
- légumes-racines de pomme de terre – 0,5 kg;
- bacon – 0,2 kg;
- courgettes;
- gousses d'ail – 2-3 morceaux;
- huile végétale sans saveur – 2 cuillères à soupe. cuillères;
- sel;
- assaisonnements;
- brins d'aneth.
Conseil! Les jeunes pommes de terre conviennent le mieux à la préparation de ce plat.
Préparation:
Et ce plat sera le point culminant du festin festif. Ce n'est pas seulement savoureux et appétissant, mais il a aussi l'air original. Vos invités n’ont jamais essayé cela auparavant !
Ingrédients:
- légumes-racines de pomme de terre - 8 pièces;
- bacon (tout type) – 0,2 kg;
- sel;
- poivre noir;
- fromage à pâte dure – 150 g.
Sur une note ! Vous pouvez compléter ce plat avec des morceaux de saindoux frais. Il suffit de « farcir » les pommes de terre avec, en alternant avec des morceaux de bacon.
Préparation:
Pommes de terre aromatiques au four
Les pommes de terre au bacon et au fromage en papillote, cuites selon cette recette, plairont à tout le monde sans exception. Son goût rappelle celui des pommes de terre cuites au four. On fait un pique-nique à la maison ?
Ingrédients:
- légumes-racines de pomme de terre - 4-5 pièces;
- oignon vert;
- beurre mou – 2 cuillères à soupe. cuillères;
- sel;
- bacon – 150 g;
- crème sure - 3 tables. cuillères;
- fromage – 70 g.
Sur une note ! Au lieu de crème sure, vous pouvez ajouter du yaourt au plat. Choisissez simplement un produit classique sans arômes.
Préparation:
Une option intéressante pour préparer les pommes de terre est de les cuire « dans une couche » de bacon. Sans trop de tracas, vous recevrez un plat délicieux qui surprendra tout le monde par son arôme et son apparence.
Ingrédients:
- légumes-racines de pomme de terre - 7 pièces;
- bacon fumé cru – 0,1 kg;
- fromage à pâte dure – 0,1 kg;
- beurre – 50 g;
- sel;
- poivre noir.
Conseil! Pour mijoter au four avec des pommes de terre, le meilleur type de bacon est le fumé cru.
Préparation:
C'est un plat intéressant mais simple - des pommes de terre accordéon avec du bacon en papillote, que je cuisine souvent pour les fêtes d'enfants. C’est bien d’emporter ces pommes de terre avec soi lorsque l’on sort dehors. Le plat est savoureux et copieux - un déjeuner complet. Les pommes de terre cuites en papillote se marient bien avec les plats de viande ou de poisson. Mais cela peut aussi être un plat à part.
Ingrédients:
- fromage à pâte dure - 50-70 grammes;
- pommes de terre - 4 morceaux (taille moyenne);
- beurre - 30 grammes;
- bacon - 50-70 grammes;
- légumes verts - au goût;
- sel - au goût;
- poivre noir moulu - au goût.
Pommes de terre accordéon avec bacon en papillote. Recette étape par étape
- Pommes de terre soigneusement lavées, sans les éplucher, coupez-les en travers (0,5-0,7 cm entre les coupes), sans couper jusqu'au bout (jusqu'à la base). Faire un accordéon de pomme de terre.
- Coupez le bacon en fines tranches et le fromage à pâte dure en tranches. Il est préférable de prendre des fromages au goût piquant et qui fondent bien : par exemple, « hollandais » ou « russe ».
- Placer alternativement le bacon et le fromage à pâte dure dans les coupes de pommes de terre.
- Nous ajoutons un peu de sel à chaque « Pomme de terre accordéon ». Vous pouvez également saupoudrer chaque pomme de terre d'herbes : par exemple de l'origan ou du basilic. Vous pouvez l'écraser avec de l'ail granulé séché : cela donnera à la pomme de terre un goût piquant. Ensuite, mettez un morceau de beurre sur chaque pomme de terre accordéon et enveloppez-la dans du papier aluminium. Lorsque le beurre fond, il est absorbé par les pommes de terre : cela les rendra plus tendres et plus savoureuses.
- Placez les préparations de pommes de terre finies dans un four préchauffé à 200 degrés Celsius pendant 60 minutes. Nous vérifions l'état de préparation des pommes de terre avec un cure-dent ou un bâton en bois, qui devrait facilement s'insérer dans les pommes de terre.
- Déballez les pommes de terre au four finies avec le fromage et le bacon et saupoudrez de fromage à pâte dure râpé et d'herbes hachées.
- C’est très savoureux de cuire ces pommes de terre sur des braises lors d’un pique-nique entre amis. L'odeur de fumée ne fera que compléter la chair tendre des pommes de terre.
Vous pouvez mettre des rondelles d'oignon et des poivrons doux dans des pommes de terre cuites en accordéon. Au lieu de bacon, vous pouvez utiliser du saindoux ou du balyk. Vous pouvez servir ces pommes de terre avec une sauce à l'ail ou une sauce au yaourt. Pour ce faire, prenez 200 millilitres de yaourt non sucré ordinaire, ajoutez-y du sel, ajoutez une gousse d'ail hachée au couteau et du persil à l'aneth (au goût) au yaourt. Mélangez bien le tout et servez séparément dans une saucière. Produits laitiers fermentés : le kéfir et le yaourt se marient bien avec les pommes de terre au four, se complétant.
Pour faire un petit pique-nique à la maison un jour d'hiver, il suffit de préparer des pommes de terre cuites en papillote avec du bacon. Recette étape par étape avec photos. Recette vidéo.
Contenu de la recette :
Pommes de terre cuites en papillote avec du bacon - une recette pour un dîner rapide de tous les jours, simple et économique qui rappelle un pique-nique d'été. À première vue, il semble qu'il s'agisse d'un plat élémentaire et banal, mais le résultat dépassera toutes les attentes ! Les tubercules sont mijotés dans du papier d'aluminium, cuits à la vapeur, trempés dans l'arôme d'ail et la graisse de bacon fondue. Savoureuses et aromatiques, moelleuses et friables, les pommes de terre au saindoux incroyablement savoureuses ne laisseront personne indifférent. Je note que par temps chaud, cette recette peut être cuite à l'extérieur sur des braises, mais les tubercules doivent ensuite être enveloppés dans du papier d'aluminium plus épais.
Vous pouvez farcir le légume racine de n'importe quelle manière. Par exemple, avec un accordéon, un bateau coupé en deux ou trois moitiés, faites des fentes verticales qui seront remplies de bacon. Il existe de nombreuses options et chaque cuisinier pourra trouver quelque chose qui lui convient. Vous pouvez simplement envelopper les tubercules dans une tranche de jambon et les enfiler sur un bâton en bois. Dans tous les cas, le résultat du plat sera époustouflant...
Les pommes de terre nouvelles et les vieux tubercules conviennent à la recette. Un jeune légume peut être cuit avec la peau, et un vieux peut être cuit sans ou avec la peau. C'est le choix du chef. Vous pouvez remplacer le bacon en toute sécurité par du saindoux pur ou par des couches de viande et des épices - le champ de créativité est énorme.
- Teneur en calories pour 100 g - 77 kcal.
- Nombre de portions - 10 pcs.
- Temps de cuisson - 50 minutes
Ingrédients:
- Pommes de terre - 10 pcs. taille moyenne
- Ail - 1 tête
- Sel - au goût
- Poivre noir moulu - au goût
- Bacon - 150 g
Préparation pas à pas de pommes de terre cuites au four avec du bacon, recette avec photo :
1. Lavez les pommes de terre, séchez-les avec une moitié en papier et coupez-les en deux. Si vous le souhaitez, coupez la peau ou laissez-la. Coupez le bacon en morceaux moyens. Leur taille peut être différente : cubes, lanières, tranches... selon la façon dont vous décidez de farcir les pommes de terre. Épluchez l'ail et coupez-le en fines tranches.
2. Préparez un morceau de papier d'aluminium de la taille des tubercules et placez des moitiés de pomme de terre sur chaque morceau. Assaisonnez-les avec du sel, du poivre moulu et des herbes et épices au goût.
3. Placez les gousses d'ail et les morceaux de bacon sur la moitié des pommes de terre.
4. Couvrir le bacon avec la moitié libre de la pomme de terre et envelopper hermétiquement la pomme de terre dans du papier d'aluminium. Chauffez le four à 180 degrés et faites cuire les pommes de terre pendant 40 à 45 minutes, selon leur taille. Vérifiez l'état de préparation en perçant un cure-dent en bois, il devrait facilement pénétrer dans le tubercule.
Servir les pommes de terre immédiatement après la cuisson. Si vous ne l'utilisez pas tout de suite, ne le déballerez pas du papier d'aluminium, il retient bien la chaleur pendant longtemps.
