De quoi faire des canapés sur des brochettes. Canapés : idées de design, caractéristiques, recommandations, recettes. Canapés de fromage feta, poivrons doux et olives

Les snacks en brochettes sont très courants dans les établissements de restauration. Tout événement réunissant un grand nombre d'invités s'accompagne le plus souvent d'un festin, où le goûter est à l'honneur. Et parmi eux se trouvent des canapés ou des collations en brochettes.

Une telle collation est composée de plusieurs ingrédients - généralement trois ou quatre, qui se combinent bien les uns avec les autres et créent une gamme de saveurs intéressante. Les produits sont coupés en petits morceaux et enfilés un à un sur des brochettes spéciales ou simplement à l'aide de cure-dents.

Les canapés sont pratiques à emporter - après tout, ils ont quelque chose à tenir, ils sont pratiques à manger - juste assez pour une bouchée. De telles collations ont l'air élégantes et festives - à la fois en raison des brochettes elles-mêmes, dont une grande variété est vendue dans toutes les couleurs, et en raison de la gamme de produits - très souvent les chefs sélectionnent les produits en fonction non seulement de leur goût, mais également de leur couleur.

Il existe des canapés à base de pain, c'est-à-dire qu'il s'agit d'un participant obligatoire - et généralement le premier - à la collation. Il est généralement combiné avec quelque chose de salé, par exemple du jambon ou du poisson. Il peut y avoir des compositions végétales simples, mais aussi des compositions plus sophistiquées, à base de fruits de mer ou de variétés de fromages coûteuses.

Il est d'usage d'utiliser des produits de même forme et de même taille dans un même canapé. Par exemple, uniquement des carrés ou uniquement des cercles. Cela rend la collation plus belle et plus fiable.

Comment cuisiner des snacks sur des brochettes - 15 variétés

Des collations avec des ingrédients légers, ce qui les rend très attractives pour tous ceux qui surveillent leur silhouette. En plus, ils sont très savoureux.

Ingrédients:

• Filet de poulet bouilli - 100 g
• Crevettes bouillies - 100 g
• Tomates cerises - 10 pcs.
• Fromage feta - 100 g
• Ananas en conserve - 100 g
• Concombre - 2 pcs.
• Poivron doux - 2 pcs.

Préparation:

Prédécoupez les ingrédients en cercles ou en carrés de taille égale. Coupez simplement les tomates cerises en deux moitiés. Enfilez les ingrédients sur des brochettes ou des cure-dents dans l'ordre suivant :

fromage - crevettes - ananas ; concombre - tomate - poulet ; tomate - poivron - concombre - crevette ; ananas - poulet - poivre.

Tous les ingrédients sont combinés les uns avec les autres, ils peuvent donc être combinés dans n'importe quel ordre, tout dépend de vos préférences gustatives.

Pour accélérer le processus de cuisson, il est préférable d'utiliser un gabarit (moule) pour découper les aliments pour les canapés. Une grille ordinaire d'un coupe-légumes peut servir de grille carrée, mais une grille ronde devra être fabriquée à partir de quelque chose. Il peut s'agir d'une seringue coupée, d'un emporte-pièce ou même d'un dé à coudre, à condition qu'il ait des bords relativement tranchants et qu'il soit de petite taille. De plus, des formes prêtes à l'emploi pour préparer des canapés sont vendues dans de nombreux magasins.

Une collation belle et satisfaisante. Il utilise différents types de fromages et des croûtons à l'ail aromatiques.

Ingrédients:

• Fromage à pâte dure - 100 g
• Fromage fondu en tranches - 50 g
• Saucisse - 100 g
• Ail - 1 gousse
• Feuilles de laitue - 5 pièces
• Pain - 1 pièce.

Préparation:

Coupez le pain en tranches et faites-le revenir dans une poêle. Pendant qu'il est encore chaud, râpez-le avec une gousse d'ail.

Coupez le fromage fondu selon la même forme que le pain. Coupez le fromage à pâte dure en cubes.

Coupez le saucisson en fines tranches.

Roulez un cercle de saucisson et enfilez-le sur une brochette, suivi du fromage fondu, du pain, encore du fromage fondu, un autre cercle de saucisson, un morceau de laitue. Insérez une brochette dans un cube de fromage à pâte dure.

Deux types de snacks : avec du jambon et du fromage. Composition simple et même préparation.

Ingrédients:

• Hareng - 300 g
• Jambon - 200 g
• Fromage à pâte dure - 100 g
• Citron - 1 pièce.
• Pain - 1 pièce.
• Olives ou olives noires - selon le nombre de brochettes

Préparation:

Coupez le citron en fines tranches et chacune en 4 parties. Coupez le pain et le hareng en cubes. Déposez une tranche de citron sur le pain, puis le hareng et fixez avec une pique à brochette.

Coupez le jambon et le fromage en cubes. Placer les olives, le jambon et le fromage sur une brochette.

Une entrée copieuse et épicée qui se mariera bien avec n'importe quelle table.

Ingrédients:

• Radis - 10 pcs.
• Langue de porc bouillie - 200 g
• Sauce soja - 1 cuillère à soupe. l.
• Sauce Teriyaki - 1 cuillère à soupe. l.
• Concombre mariné - 2 pcs.
• Mayonnaise, épices - au goût

Préparation:

Refroidissez la langue et coupez-la en tranches. Dans un bol, mélangez deux sauces, poivrez et trempez les morceaux de langue dans le mélange. Laisser poser 15 minutes.

A ce moment, coupez finement le radis et le concombre. Enfiler sur les brochettes en alternance : radis - langue - concombre - langue - radis - concombre. Arroser de mayonnaise.

Il n'est pas recommandé que la taille des pièces à enfiler soit supérieure à deux centimètres de largeur pour un carré ou à 1 à 1,5 cm de diamètre pour des cercles. Une taille plus grande rendra la collation inconfortable - elle peut tout simplement ne pas tenir dans votre bouche, et également instable - il y a une forte probabilité que la collation finisse sur le sol. Si un long morceau de produit est utilisé, il est alors plié plusieurs fois (en rouleau).

Un apéritif qui utilise non seulement des produits hachés, mais aussi une masse à base de fromage et de bâtonnets de crabe. Utiliser une masse similaire rend les canapés plus tendres.

Ingrédients:

• Oeuf de poule bouilli - 2 pcs.
• Fromage - 50 g
• Concombre frais - 1 pc.
• Bâtonnets de crabe - 1 paquet
• Mayonnaise - au goût
• Ail - au goût
• Petits champignons marinés - selon le nombre de brochettes
• Verts - au goût

Préparation:

Râper l'œuf, le fromage et les bâtonnets de crabe, mélanger avec la mayonnaise. Ajoutez-y l'ail écrasé. Mélangez bien le tout.

Coupez les concombres en tranches (sans retirer la peau). Placez un champignon sur une brochette et soulevez-le. Appliquez la masse obtenue sur le cercle de concombre et percez soigneusement le tout avec une brochette sur laquelle le champignon est déjà attaché, et placez-le sur une assiette.

Une touche d'Italie sur votre table. Mozzarella, tomates et basilic – une combinaison unique de saveurs.

Ingrédients:

• Mini boules de mozzarella - selon le nombre de brochettes
• Feuilles de basilic frais - plusieurs morceaux
• Huile d'olive - 2 c. l.
• Vinaigre balsamique - 1 c.
• Épices - au goût

Préparation:

Coupez les boules de tomates et de mozzarella en deux. Mélangez le vinaigre, les épices, l'huile d'olive dans un bol. Faites-y tremper les tomates et le fromage et laissez reposer 40 minutes.

Enfiler la tomate, la feuille de basilic et le fromage sur une brochette. La tomate et la boule de fromage doivent être coupées l'une vers l'autre.

Une option pour préparer une collation exquise et sophistiquée. Le céleri et les crevettes tigrées sont des convives rares sur nos tables, il y a donc de quoi surprendre les convives.

Ingrédients:

• Crevettes tigrées bouillies - selon le nombre de brochettes
• Céleri - 2 branches
• Olives - selon le nombre de brochettes.

Préparation:

Coupez des bateaux dans une branche de céleri lavée à la taille des crevettes. Enfilez une olive sur une brochette, une queue de crevette vers le haut, puis collez-la dans le bateau (renflé vers le haut).

Collation nutritive avec pommes de terre et viande. Un début de dîner bon et copieux.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 500 g
• Concombre frais - 1 pc.
• Morceaux de hareng légèrement salés - 100 g
• Fromage à pâte molle - 2 c. l.
• Oignons à salade - 1 pc.
• Aneth frais - au goût
• Ail - 2 gousses
• Raifort prêt - 1 c.
• Épices - au goût

Préparation:

Coupez les pommes de terre en tranches et faites cuire au four. Coupez l'oignon en cubes. Coupez le concombre en rondelles de trois à quatre millimètres d'épaisseur. Hachez les verts. Mélangez le fromage avec l'ail, le raifort et les herbes, remuez.

Placer le concombre, le hareng et l'oignon sur un morceau de pomme de terre. Fixez le tout avec une pique à brochette et déposez dessus une boule de mélange de fromage.

Une collation très simple, bien savoureuse et saine.

Ingrédients:

• Fromage à pâte dure - 50 g
• Pain - 1 pièce.
• Concombre - 1 pièce
• Saumon légèrement salé - 100 g
• Poivron - 1 pc.
• Olives - selon le nombre de brochettes

Préparation:

Tous les ingrédients sont prédécoupés en cercles égaux. Ensuite, l'olive, le poisson, le concombre, le pain, le poivre, le fromage sont enfilés sur une brochette.

C'est définitivement une combinaison inhabituelle de dattes sucrées et de bacon salé.

Ingrédients:

• Bacon - par nombre de portions
• Dates - par nombre de portions

Préparation:

Coupez le bacon en fines lanières. Placez une date sur chacun et roulez en rouleau. Fixez avec un cure-dent, placez sur une plaque à pâtisserie et mettez au four pendant environ cinq minutes.

Retirer et servir.

Une collation savoureuse, lumineuse et savoureuse composée des ingrédients les plus simples.

Ingrédients:

• Croûtons de blé - selon le nombre de brochettes
• Lard fumé - 150 g
• Tomates cerises - selon le nombre de brochettes
• Moutarde - au goût
• Persil - au goût

Préparation:

Si les croûtons sont gros, coupez-les d'abord en morceaux ne dépassant pas 3x3 centimètres. Graisser les croûtons avec de la moutarde. Enfilez une tomate sur une brochette, roulez une tranche de lard en rouleau, posez-la sur des toasts, garnissez d'un morceau de persil et percez le tout avec une brochette et des tomates cerises.

Canapé sucré à base de fruits frais. Délicieux, facile et simple.

Ingrédients:

• Kiwi - 2 pièces
• Fraises - 5 pcs.
• Ananas (frais ou en conserve) - 100 g
• Melons - 150 g

Préparation:

Coupez tous les fruits en cubes égaux (si possible). Enfiler sur des brochettes dans l'ordre : melon - ananas - melon - kiwi - fraise.

Il est préférable de couper les fruits pour les canapés immédiatement avant de servir, sinon ils libéreront du jus, deviendront rassis et perdront leur aspect et leur goût.

Une collation lumineuse et saine. De nombreuses personnes aiment le hareng, surtout en combinaison avec du pain noir. Deux options de canapés dans une seule recette.

Ingrédients:

• Hareng légèrement salé - 1 pc.
• Carottes fraîches - 1 pc.
• Noix - au goût
• Pain de seigle - 1 pc.
• Ail - 2 gousses
• Concombre frais - 1 pc.
• Fromage fondu - 50 g
• Mayonnaise - 3 c. l.

Préparation:

Râpez les carottes, pressez-y l'ail, ajoutez 2 c. l. mayonnaise et bien mélanger le tout.

Coupez le pain en fins carrés et séchez-le dans une poêle.

Coupez le hareng, retirez les arêtes et coupez-le en morceaux de la taille du pain.

Graisser légèrement le pain avec de la mayonnaise et déposer dessus un peu de mélange de carottes. Saupoudrez-y quelques noix concassées et ajoutez un morceau de hareng dessus. Percez toutes les couches avec une pique à brochette.

Pour la deuxième version du canapé, mettez un peu de fromage sur les morceaux de pain, puis un morceau de concombre, du hareng et enfilez le tout sur une brochette.

Une collation délicieuse et très nutritive. Les côtelettes de foie sont un ingrédient très inhabituel pour les canapés.

Ingrédients:

• Foie de boeuf - 500 g
• Carottes - 1 pièce
• Oignon - 1 pc.
• Tomates cerises - 10 pièces
• Fromage à la crème - 150 g
• Basilic - au goût
• Ail - 1 gousse
• Fromage à pâte dure - 50 g
• Crème sure - 3 c. l.
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Farine - 2 c. l.
• Pignons de pin - 40 g
• Huile d'olive - 2 c. l.
• Épices - au goût

Préparation:

Broyez le foie et mélangez-le avec la crème sure, l'œuf, la farine et les épices. Vous devriez obtenir de la viande hachée à partir de laquelle vous devrez faire des crêpes.

Râpez les carottes, hachez l'oignon et faites-les revenir dans une poêle. Lorsqu'ils ont légèrement refroidi, mélangez-les au mascarpone et battez bien dans un mixeur.

A part, râpez le fromage à pâte dure, pressez l'ail, ajoutez le basilic, les noix et le beurre. Broyez le tout dans un mixeur.

Commencez par ajouter l'apéritif : un peu de la première sauce aux carottes sur les crêpes, puis une autre crêpe, une deuxième sauce (au basilic), une autre crêpe et enfin une demi cerise.

Une belle et attrayante entrée. Les ingrédients légers en font une excellente façon de commencer votre repas.

Ingrédients:

• Hareng légèrement salé - 1 pc.
• Oeufs de caille bouillis - 10 pcs.
• Beurre - 50 g
• Pain de seigle - 1 pc.

Préparation:

Coupez le hareng et retirez les arêtes. Couper en fines lanières longues. Tartiner les morceaux de pain de beurre. Épluchez et coupez les œufs dans le sens de la longueur et déposez-les sur le pain préparé. Enfilez un morceau de hareng dans le sens de la longueur sur une brochette pour créer une sorte de voile. A l'aide de la pique à brochette obtenue, percez le pain avec l'œuf.

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La table de fête est dressée après chaque événement. De petits sandwichs appelés canapés se trouvent sur chaque table. Ce petit sandwich est originaire de France. En termes simples, un canapé doit tenir complètement dans la bouche ; s'il doit être mordu plusieurs fois, il porte alors le nom habituel : un sandwich. Il s'agit aujourd'hui d'une partie indépendante de la cuisine, sa complexité dans des cas précis s'apparente à celle d'un pâtissier.

Canapés pour l'anniversaire des enfants

1. Une purée de pommes de terre assez créative garnie de canapés assortis. Dans l’ensemble, cela ressemble à l’image d’un hérisson. Placez une olive sur la brochette, le reste dépend de votre imagination.
   
2. Pour ce canapé il vous faut : du saucisson, du pain, du fromage et du beurre. Coupez le fromage pour que les voiles sortent, le reste des ingrédients sera à la base du navire. Pour une fête d'enfants, de tels sandwichs sont parfaits.
   
3. Ce canapé peut être qualifié de chef-d'œuvre. Tous les ingrédients sont à un prix raisonnable et sont vendus dans n'importe quel supermarché. Il vous suffit de traiter l'olive et de la farcir de fromage - ce sera le ventre du pingouin. Des carottes bouillies seront utilisées pour le bec et les pattes. Ce sera très amusant pour les enfants.
   
4. Tout ce dont vous avez besoin est un emporte-pièce et vous pourrez réaliser ces canapés sans aucun problème. Pour garder les ingrédients ensemble, vous pouvez les enrober de mayonnaise. Empilez le tout les uns sur les autres, puis créez une forme de cœur. Cela aura l'air assez inhabituel et romantique sur la table.
   

Canapés aux fruits

1. Option avec des raisins. Les morceaux de fromage doivent avoir une forme cylindrique ; n'importe quelle bouteille en plastique ou autre pièce appropriée y contribuera. Le fromage du commerce, légèrement caoutchouteux, convient le mieux à un tel canapé.
   
2. Le type suivant est avec du bacon, qui contient des pruneaux à l'intérieur.
   
3. C'est de la crevette, mais elle contient de la mangue. La marinade pour eux était de l'huile d'olive et du poivron rouge. La mangue est légèrement grillée. Vous pouvez utiliser de la citrouille à la place - la couleur et la douceur sont identiques, seul l'exotisme sera perdu.
   
4. Un apéritif savoureux et simple comprenant du jambon et des pommes. Le fruit est enveloppé vers l'intérieur. Un apéritif assez léger et frais qui conviendra à toute célébration pleine de plats copieux.
   
5. Le kiwi au fromage est une combinaison simple et belle.
6. Et maintenant quelques dernières recettes de fruits. Ces canapés rafraîchiront votre table de fêtes. Il est préférable de couper les pommes le plus près possible du début, sinon elles noirciront ; vous pouvez les arroser de jus de citron.
7. Si vous combinez de belles brochettes et des ananas en conserve, vous obtenez un canapé très coloré. Le fruit ne noircira pas, ne vous inquiétez pas.

Canapés pour la table de fête

1. Vous pouvez combiner le pain avec des saucisses et du concombre, ou ajouter un cube de fromage.
2. Un sandwich plus complexe : il faut d'abord trancher finement le saucisson fumé et mettre le cercle horizontalement. Ajouter le fromage ou les pommes de terre en veste et garnir d'herbes sur le dessus.
3. La recette du hareng est simple mais très populaire. Cette collation est un classique de tous les temps. Auparavant, le hareng était servi dans un bol en verre, recouvert d'une couche d'oignon saupoudrée d'huile. C’est moins pertinent maintenant. Sur la photo vous voyez des recettes très originales. Garnir le hareng de figues ou saupoudrer de coriandre. Avec du pain noir, l'association sera assez ordinaire, elle ressemblera à la française.
   
4. Passons maintenant à un autre type de canapé : avec des petits pains. Sur la photo, vous voyez du jambon frit avec du pâté à l'intérieur. Nous attachons un petit pain au bas de la brochette.
   5. Recette encore avec du bacon. Le fromage est placé sur la viande frite, qui s'étale sur la viande pendant le processus de friture. Il a l'air très appétissant, se marie bien avec feuilles de laitue... Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter n'importe quoi à l'intérieur - des graines de sésame à divers fruits. 6. Une recette simple mais originale - du fromage au jambon. Coupez la viande de manière à pouvoir l'enrouler plusieurs fois autour du fromage. Décorer d'un petit brin de persil.
   

7. L'option n'est pas simple, mais originale. La combinaison de fromage, de framboises, de tomates et de lavash confère aux canapés un goût piquant inhabituel. Les ingrédients rappellent les canapés italiens.

8. Vous devez d'abord faire bouillir les feuilles de chou, puis y envelopper le jambon. Assurez-vous d'enrober le jambon de mayonnaise, car le chou sera insipide.

10. La recette finale est également sucrée. Sur la photo, vous pouvez voir le biscuit. Il doit être coupé en petits cubes et trempé dans du chocolat. Cette décision sera une belle fin de vacances !

11. Voici un aperçu de quelques recettes plus créatives. Ils sont également assez inhabituels - chacun sera très savoureux. Les 2 derniers canapés sont considérés comme des délices, tout le monde ne peut pas les préparer, mais ils sont incroyablement savoureux et ont fière allure.

Recettes de canapés simples

1. Un simple serait un canapé avec des saucisses, des olives et du fromage. Vous pouvez enfiler du jambon à la place des saucisses.
   
2. Une vue similaire à la précédente : quelques variétés de fromages aux olives.
   
3. Voici une sélection variée de mini sandwichs. Le fromage est la base de chaque canapé, ils ne diffèrent que par la décoration. Vous pouvez ajouter des morceaux de viande et des fruits secs sucrés au fromage. Le sésame serait aussi une idée assez originale.
   
4. Cette recette n'est pas « bon marché », ils ne font de tels canapés que quelques fois. On ne peut pas servir beaucoup de crevettes sur la table : en faire quelque chose d'inhabituel est aussi simple que de décortiquer des poires. Placez un anneau de salami à l'intérieur des crevettes et scellez le tout. Vous pouvez décorer le sandwich avec du fromage râpé ou des herbes.
   
5. Une idée assez simple, mais très originale. Les mini crêpes doivent être versées avec la sauce et mises sur une brochette. Pour les rendre petits, utilisez une cuillère à café plutôt qu'une louche pour verser la pâte.
   
6. Jetez un oeil à cette photo. Il n'y a pas de canapés ici, mais la belle messe plaira à coup sûr à tout le monde. À l'aide de gélatine, toutes les couches sont reliées, puis les carrés sont réalisés à l'aide de moules. Après cela, vous pouvez hacher le cube et le mettre sur des brochettes.
   
7. L'idée suivante est simple et sans prétention. Les poireaux fonctionnent bien pour les brins.
   
8. Ce type est également transformé en rouleau garni d’un bâton de romarin. Ils l'apportent d'Israël. De nos jours, vous pouvez acheter des légumes verts au supermarché sans aucun problème. Son prix est assez petit.
9. Canapé incroyablement beau et très simple. La tomate cerise doit être coupée en deux et placée sur une brochette. Placez-y un œuf de caille. Vous pouvez échanger les ingrédients en décorant la tomate avec de la mayonnaise. Vous obtiendrez quelque chose comme un « hérisson »...
10. Rien n'est épargné pour les vacances. Par conséquent, cela vaut la peine de faire un petit effort pour préparer des canapés à partir de pain grillé et d'une petite escalope. Préparez de la viande hachée avec un œuf - elle sera plus entière.
    
11. Quelques conseils lors de la préparation des canapés. Sur la première photo, le formulaire d'un enfant est utilisé pour le formulaire, et dans le second cas, la plus grande seringue est utilisée. Ce sont les idées que proposent les femmes au foyer.
    

Une fête festive n'est pas seulement la joie de rencontrer des personnes chères et un sentiment de fête, mais aussi du stress, puisqu'il faut préparer une grande quantité de nourriture en peu de temps. Dans ce cas, un apéritif sur brochettes peut aider - un plat léger et rapide qui dans la plupart des cas ne nécessite pas de traitement thermique, mais qui a l'air très élégant. À partir d'un petit ensemble de produits, vous pouvez créer de nombreuses options de collations, tandis que la combinaison de saveurs ne sera ni ennuyeuse ni monotone.

Vous trouverez ci-dessous les options les plus simples et les plus délicieuses d'entrées froides et de canapés, faciles à préparer à partir d'un petit ensemble d'ingrédients.

Pour préparer l'apéritif vous aurez besoin de jambon, de fromage à pâte dure ; pour la décoration vous pouvez utiliser des tranches de concombre frais ou de petites olives dénoyautées.

Coupez le fromage et le jambon en carrés égaux ; si vous le souhaitez, vous pouvez donner aux ingrédients une forme ronde ou polygonale. Tout d'abord, une décoration est enfilée sur une brochette - un petit morceau de concombre frais ou une olive dénoyautée. Après cela, le jambon est piqué, puis le fromage. Les collations obtenues sont soigneusement disposées sur une assiette de service. Si vous le souhaitez, ils peuvent être décorés de verdure. Servir frais.

Avec saucisse de salami sur la table de fête

Cet apéritif a un goût exquis et sera d'ailleurs parfait pour un buffet festif, à la maison ou au travail. Pour le préparer, vous aurez besoin de salami de haute qualité, de pain blanc, de laitue, de concombre frais ou mariné pour la décoration.

La saucisse est coupée en diagonale en fines tranches, elles doivent avoir la forme d'un ovale allongé. Le pain est coupé en petits morceaux allongés, la salade est déchirée en petits morceaux à la main. Le concombre est coupé en gros cubes.

Les produits sont enfilés sur une brochette comme suit : la base de l'apéritif est du pain, une feuille de laitue est posée dessus, après quoi c'est au tour du salami, qui est soit roulé en rouleau, soit plié en deux. Décorez l'apéritif obtenu avec un petit cube de concombre.

La friandise est servie fraîche. L'assiette peut être décorée d'herbes fraîches et de laitue.

Canapés au poulet fumé

Non seulement savoureux, mais aussi une collation copieuse. Pour le préparer, vous aurez besoin de pain blanc ou gris, de laitue, de poulet fumé, de poivrons doux, de tomates cerises.

Le montage des brochettes commence de bas en haut, les ingrédients sont disposés comme suit : la base de l'apéritif est un petit morceau de pain, sur lequel sont posés un petit morceau de feuille de laitue et un peu d'aneth. Vient ensuite le tour du poulet fumé, prédécoupé en petites tranches. Vient ensuite une demi-tomate cerise, et le motif sera décoré d'un petit morceau de poivron.

Pour décorer le plat, vous pouvez utiliser des feuilles de laitue, ainsi que des tomates et des concombres finement hachés.

Apéritif en brochettes Champignon Glade

Un buffet d'apéritif savoureux et intéressant, pour la préparation duquel l'hôtesse doit s'approvisionner en ingrédients suivants :

• bâtonnets de crabe;
• 1 oeuf;
• fromage fondu;
• Mayonnaise;
• concombre frais;
• champignons marinés.

La quantité dépend non seulement du nombre d'invités, mais aussi des préférences gustatives de la personne invitante.

Faites bouillir le nombre requis d'œufs et râpez-les. Hachez les bâtonnets de crabe, mélangez-les avec les œufs, ajoutez un peu de fromage fondu et de mayonnaise. Vous devriez obtenir une masse plastique à partir de laquelle les boules seront moulées. Il ne doit pas être trop humide (les boules flotteront) ni trop sec (elles s'effriteront).

Lorsque les boules sont prêtes, vient le temps du concombre, il faut le couper en cercles d’égale épaisseur.

Après cela, l'apéritif est assemblé comme suit: un concombre est placé tout en bas, une petite boule de la masse obtenue est placée dessus, après quoi la structure est décorée d'un petit champignon mariné.

Cuisiner avec du poisson rouge et des olives

Un plat facile à préparer mais délicieux. Pour le préparer, vous aurez besoin de pain blanc, de tranches de poisson rouge salé, d'olives et de persil pour la décoration.

Coupez le pain et le poisson en petits morceaux et séparez le persil de ses branches. La base du canapé est du pain, il peut être légèrement badigeonné d'une petite quantité de beurre. Après cela, le poisson est placé, plié ou roulé en rouleau. Une olive est posée dessus et l'ensemble de la composition est décoré d'une feuille de persil.

Servir frais.

Au concombre et aux crevettes

Une option intéressante de collation en brochettes, facile à préparer et à consommer rapidement. Pour ce plat, vous aurez besoin de crevettes décortiquées en conserve, de gros concombres frais coupés en fins morceaux ovales, du fromage cottage frais faible en gras et du pain blanc coupé en petits carrés.

Le montage est le suivant : un morceau de pain est enduit d'une petite quantité de fromage blanc, un concombre roulé en rouleau est posé dessus, puis une crevette est soigneusement posée, et l'apéritif est décoré d'un brin d'aneth ou persil.

Canapés au pain noir et au hareng

Malgré le fait que des ingrédients simples soient utilisés pour préparer le plat, il s'avère toujours délicieux.

Pour le préparer, vous aurez besoin de :

• pain noir coupé en petits carrés;
• hareng en conserve (les morceaux doivent être petits);
• un peu d'oignon coupé en rondelles ;
• cornichon.

Une rondelle d'oignon est placée sur le pain et un hareng avec une tranche de concombre mariné est placé dessus. De plus, vous pouvez décorer avec un mélange de feuilles d’aneth et de persil.

recette de bacon

Un plat simple et délicieux qui nécessite 3 ingrédients : du bacon émincé, des olives vertes dénoyautées et un peu de laitue.

Tout d’abord, préparez un plat de service en le garnissant de salade. Après cela, chaque olive est enveloppée dans un morceau de bacon et percée sur une brochette. L'apéritif obtenu est placé sur un plat et servi à table.

Aux concombres marinés

Cet ingrédient est présent dans de nombreux canapés, et cette recette ne fait pas exception.

Pour le préparer, vous aurez besoin de pain noir coupé en petits morceaux, de cornichons coupés en deux, de saucisses chaudes fumées crues, d'olives et d'herbes pour la décoration.

Le pain sert de base à l'apéritif, un gros morceau de cornichon est posé dessus. Ensuite, un petit morceau de saucisse épicée est soigneusement placé, décoré d'une olive et d'une feuille de verdure. Cette collation doit être enfilée de bas en haut pour qu'elle soit symétrique.

Apéritif en brochettes avec du fromage mozzarella

Ce sera un excellent ajout à une fête à l'italienne. Pour le préparer, vous aurez besoin de fromage mozzarella sous forme de petites boules en saumure, de tomates cerises, de feuilles de basilic frais et de sauce balsamique.

L'assemblage ressemble à ceci : mozzarella, feuille de basilic, tomate cerise. Saupoudrer l'apéritif fini de sauce au basilic et servir immédiatement. Un long séjour au réfrigérateur détériorera le goût du plat.

Avec des œufs de caille pour une table de buffet

Les œufs de caille eux-mêmes sont un délice. Ils sont parfaits pour être utilisés comme apéritifs sur une table de buffet. Avec leur aide, vous pourrez préparer un plat original et savoureux « Œufs farcis au poisson rouge ».

Pour cela, vous aurez besoin d'œufs de caille, de fromage fondu, de poisson rouge, d'aneth, de poivre et de sel, ainsi que de grosses carottes crues.

Faites bouillir les œufs coupés en deux, séparez les blancs des jaunes et hachez ces derniers. Passer le poisson dans un hachoir à viande ou le réduire en purée dans un mixeur. Mélangez le fromage, le poisson, les œufs, l'aneth finement haché et remplissez les moitiés d'œufs avec ce mélange. Épluchez les carottes et coupez-les en cercles. Placer une moitié de l'œuf sur une brochette, puis les carottes, puis l'autre moitié de l'œuf.

Décorez le plat de service avec des feuilles de laitue, placez-y les œufs en brochettes et servez frais.

Canapés aux baies sur la table de fête

Cela ouvre un riche champ d’expérimentation. Vous pouvez utiliser n'importe quelle baie fraîche, les alterner sur des brochettes dans n'importe quel ordre, les tremper dans le sucre et verser dessus du chocolat fondu.

Des groseilles à maquereau, des framboises et des mûres sont prises. Les groseilles sont coupées en deux, les baies sont embrochées dans l'ordre suivant : une demi groseille, des framboises, des mûres, des framboises, une demi groseille. La collation obtenue est saupoudrée de sucre en poudre et servie immédiatement. Vous pouvez également utiliser des fraises en combinaison avec des raisins et du cassis.

"Coccinelles" au saumon

Ce plat décorera la table des fêtes et séduira non seulement les adultes, mais aussi les enfants grâce à sa présentation originale.

Les canapés sur brochettes sont un excellent ajout à toute table de vacances - beaux, savoureux et simples. Le plus souvent, il est préparé pour les buffets, les pique-niques et les jours fériés, faisant office d'apéritif.

En plus du fait que la collation est esthétique, elle est également savoureuse et nutritive. Il existe de nombreuses recettes pour réaliser des canapés. Ci-dessous, je vais vous en dire plus à leur sujet.

Recettes:

Lors de la préparation d'un apéritif aussi festif, vous devez faire attention à tous les petits détails, notamment les brochettes. Ils donnent un look sophistiqué aux sandwichs français. Il ne faut pas être paresseux et chercher des brochettes originales dans les magasins spécialisés. Je suis sûr que vous trouverez beaucoup de choses intéressantes.

Il n'y a pas de plat à la fois plus délicieux et plus beau que les canapés français. En règle générale, ils sont constitués d'aliments sains, ce qui est important pour ceux qui suivent les règles d'une alimentation saine. Il devrait certainement y en avoir sur la table des fêtes. C'est mieux s'il y en a plusieurs types.

Les canapés aux fruits sont considérés comme les plus simples à préparer. Sert en dessert. Ils ont l'air très savoureux. Vous pouvez expérimenter différents fruits, ajouter des baies.

Lorsque le fruit est frais, vous pouvez le mettre sur une brochette sans ajouter de base. La structure solide et la densité du fruit frais le maintiendront facilement sur une brochette.

Lorsque vous utilisez des ingrédients en conserve, vous aurez besoin d'une base pour maintenir toute la structure. Des crackers, du pain et des tartelettes sont utilisés comme base.

Recette à base de fruits frais

Vous devez choisir les fruits selon vos goûts, trois ou quatre suffisent. Coupez-le en morceaux de taille égale et disposez-le sur une assiette. Placer sur des brochettes. Il est recommandé d'ajouter du sucre en poudre par dessus.

Canapés pour le nouvel an

Un plat original pour la table festive du Nouvel An. Pour cuisiner, vous devez choisir vos fruits préférés. Comme dans la recette précédente, mettez-les sur une brochette. Sur le dessus, de délicieuses choses prêtes à l'emploi peuvent être versées avec du glaçage.

Une fois le glaçage refroidi, le plat est prêt à être servi sur la table de fête.

Lors de la préparation de canapés à partir de fruits, il convient de considérer leur compatibilité : quels fruits peuvent être combinés et lesquels ne le peuvent pas. C’est un point important auquel il faut prêter attention.

Canapés en brochettes avec poisson, crevettes et fruits de mer

Il existe de nombreuses variétés de petites collations créatives. Vous trouverez ci-dessous des recettes avec du poisson.

Recette simple, facile et rapide.

Ingrédients:

• Pain de seigle;
• Hareng (filet);
• Ail, aneth;
• Mayonnaise;
• Betterave.

Le nombre de produits pour ce type de canapé dépend de la quantité dont vous avez besoin, vous pouvez donc le calculer vous-même.

Mode de cuisson :

1. Faire bouillir les betteraves et les râper sur une râpe fine ;
2. Râper l'ail;
3. Ajouter la mayonnaise, l'ail et l'aneth à la masse de betteraves ;
4. Coupez le pain de seigle et le filet en petits morceaux. Les morceaux doivent être de la même taille ;
5. Étalez les betteraves sur les morceaux de pain, déposez dessus un morceau de hareng ;
6. Percez l'apéritif fini avec une brochette. Vous pouvez utiliser des cure-dents.

Les brochettes sont idéales pour une table de fête. Ils donnent au plat un aspect fini et esthétique. Cela vaut la peine de s'approvisionner en brochettes à l'avance.

Il existe une version légèrement différente de cette recette, utilisant des oignons. Il est enfilé sur une brochette au-dessus d'autres produits. Il s'avère que c'est une voile et un canapé ordinaire - un bateau.

En raison de la présence de betteraves dans la composition, elle a un effet positif sur l'organisme dans son ensemble. Tels que l'ail et les oignons sont également utiles.

Une autre recette de vacances. Cela s'appelle "Navires". C'est facile et rapide à préparer.

• Quelques filets de hareng ;
• 5 œufs de caille ;
• Pain de seigle;
• Mayonnaise.

Recette simple :

1. Retirez les os du filet et coupez-le en morceaux de même taille ;
2. Préparez le pain comme base du plat : coupez-le en tranches égales. Graisser légèrement avec de la mayonnaise;
3. Faire bouillir les œufs, retirer délicatement les coquilles, les couper en deux ;
4. Placez les moitiés d'œufs et disposez-les sur des morceaux de pain;
5. Placez le filet de poisson sur les brochettes finies, en fixant les deux extrémités à la brochette. Le résultat fut une voile ;
6. Nous le mettons sur des sandwichs en saupoudrant d'herbes fraîches dessus.

Vous pouvez décorer selon vos envies. Au lieu du hareng, n'importe quel autre poisson fera l'affaire.

Canapés de poisson rouge

Le poisson rouge est un excellent choix pour une table du Nouvel An ou d'autres fêtes. Pour cela j'ai choisi le saumon. Ses canapés sont tout simplement magnifiques. Vous pouvez choisir n’importe quelle autre variété de poisson rouge.

Ingrédients:

• 100-150 grammes de saumon ;
• Griller;
• 100 ou 150 grammes de fromage blanc ;
• 2 concombres frais de taille moyenne.

Comment préparer des canapés de brochettes de poisson rouge :

1. Les toasts qui composent le fond du plat doivent être coupés en morceaux égaux. N'utilisez pas la croûte. Vous pouvez expérimenter la forme, par exemple, les rendre rondes ;
2. Le concombre est coupé en tranches fines et égales et déposé sur du pain. C'est bien quand les tailles du pain grillé et du concombre sont les mêmes. Cela donne au plat une belle apparence ;
3. Coupez le saumon en morceaux longs et fins, tartinez-le de fromage blanc et enveloppez-le en rouleaux ;
4. Placer sur le concombre.

En plus de leur excellent goût, ces canapés sont esthétiques et décorent la table de fête.

Il n'est pas nécessaire d'utiliser des brochettes, comme on le souhaite. Le rouleau de poisson contiendra une masse de fromage à la crème à l'intérieur. Il vous suffit de poser les brochettes à côté du plat pour plus de commodité. Ceux qui en ont besoin les utiliseront.

Le dessus de « l'œuvre d'art » peut être décoré de verdure, à votre discrétion. Le persil, le basilic et le céleri sont de bons légumes verts.

Il s'avère que c'est un plat savoureux et nutritif. Une excellente collation avant votre repas principal.

• 8 œufs de caille ;
• 80-100 grammes de saumon ou de truite avec une petite quantité de sel ;
• 70 grammes de fromage blanc Almette ;
• 4 tranches de pain de seigle ;
• Quelques brins d'aneth.

1. Broyer l'aneth et mélanger avec du fromage blanc. Bien mélanger pour répartir uniformément les légumes verts;
2. Faire bouillir les œufs 7 minutes à partir du moment de l'ébullition, les peler ;
3. Coupez la quantité requise de poisson. Toutes les tranches sont de la même taille ;
4. Le pain doit être coupé en fines tranches en forme de carré et séché au four. N'utilisez pas de croûtes;
5. Placer le poisson sur les toasts préparés. Placer dessus le mélange de caillé avec les herbes et un œuf (utiliser entier);
6. Percez la composition finie avec une pique à brochette.

Rassurez-vous, tous les invités vont l'adorer.

Apéritif aux crevettes – 5 superbes canapés – recette vidéo simple étape par étape

Sandwichs Canapés sur brochettes avec saucisses sur la table de fête

La version suivante, non moins savoureuse, des canapés est celle avec des saucisses. La saucisse est un invité régulier à chaque table de fête.

Au concombre et aux olives

Les amateurs de plats salés et fumés apprécieront.

Des produits:

• Pain baguette;
• Saucisse fumée crue ;
• Beurre;
• Concombre frais ;
• Olives (dénoyautées uniquement);
• Épinard.

Recette:

1. La baguette doit être coupée en tranches d'épaisseur moyenne. Étalez du beurre dessus et déposez une feuille d'épinards;
2. Le concombre est coupé en morceaux fins et fins ;
3. Coupez le saucisson de la même manière ;
4. Placer l'olive sur une brochette préalablement préparée;
5. Roulez séparément un morceau de saucisse et de concombre en rouleaux et placez-les sur un pain;
6. Une brochette avec une olive est posée dessus.

Un plat assez nutritif qui rassasie rapidement. Assurez-vous d'utiliser des feuilles de laitue. Les légumes verts favorisent une meilleure digestion et absorption des aliments.

Une recette de canapé simple et nutritive.

• 1 pain;
• 100 grammes de saucisses crues séchées ;
• Quelques concombres de taille moyenne ;
• 2-3 petites tomates ;
• 50 grammes de fromage à pâte dure ;
• 10 olives (dénoyautées).

Comment cuisiner:

1. Tranchez la baguette et séchez-la au four. Il faut des croûtons. Cool;
2. Coupez les olives en deux parties égales et le concombre en fines tranches longitudinales ;
3. Coupez les tomates en fines tranches. Pour un aspect esthétique, il est recommandé que les tomates et la baguette correspondent en taille ;
4. Une demi-olive est mise sur une brochette, suivie d'un concombre ;
5. Après le concombre, le saucisson est enfilé, roulé en rouleau :
6. Déposer sur une baguette.

Canapés aux tomates cerises

Pour les amateurs de tomates, voici une excellente recette de canapés à base de tomates cerises. La collation s'avère savoureuse et nutritive. Et aussi beau, ce qui est important pour la table de fête.

Ingrédients:

• Saucisse bouillie « Doctorskaya » ;
• Tomates cerises;
• Épinards en feuilles ;
• Persil;
• Pain à base de farine de blé.

Préparons :

1. Le pain doit être coupé en morceaux très fins en forme de cercle ;
2. Placer les épinards dessus et les saucisses dessus;
3. Suivant - des tomates et un brin de persil ;
4. Fixez la composition culinaire avec une brochette.

Les canapés de fête en brochettes sont prêts !

Canapés pour le nouvel an

Canapés en brochettes avec du fromage

L'un des produits couramment utilisés pour préparer les canapés est le fromage. Vous trouverez ci-dessous des recettes qui incluront certainement un produit apprécié par beaucoup.

Comprend 4 types de collations, c'est pourquoi la recette s'appelle « Assortiment ». C'est simple et facile à préparer.

Des produits:

• 80 grammes de pain ;
• 100 grammes de jambon ;
• 50 grammes de fromage à pâte dure ;
• Une rondelle d'ananas en conserve ;
• Pain de seigle - 75-80 g;
• Jambon 100 g ;
• Concombre au vinaigre;
• Fromage à pâte dure - 50 g;
• Ananas en conserve - 1 bague;
• 3 morceaux de tomates cerises et olives.

Mode de cuisson :

1. Coupez le pain en morceaux égaux et retirez la croûte. Divisez les tranches en quatre parties et placez-les au four.
2. Fromage et jambon - sous forme de carrés. Les tranches doivent être de taille moyenne ;
3. Le concombre est coupé en fines tranches, en diagonale ;
4. Placer le fromage et le jambon sur des tranches de pain refroidies. C'est la base des canapés ;
5. Pour le premier type de collation, seul un morceau de concombre est disposé et fixé avec une brochette ;
6. Le deuxième type est constitué d'un fond et de tomates, qui sont également percées d'une brochette ;
7. Le troisième comprend un morceau d'ananas. Il est fixé de la même manière que les deux premiers types ;
8. Pour le quatrième, des olives sont utilisées. Ils sont solidement fixés avec une brochette.

Les canapés « assortis » sont prêts. Il ne reste plus qu'à le mettre joliment dans une assiette et à le servir à la table de fête.

L'une des options de canapés les plus simples.

Ingrédients:

• Olives;
• Fromage mozzarella;
• Persil;
• Saucisse de salami.

Vous devez diviser le fromage et les saucisses en tranches de la taille des olives. La base est du salami, on y place des légumes verts (dans ce cas, du persil), puis de la mozzarella et, enfin et surtout, des olives.

La composition est fixée avec un cure-dent ou une brochette.

Ingrédients:

• Mozzarella;
• Tomates cerises;
• Brins de basilic.

Essayons de cuisiner :

Tout aussi simple que le précédent. Préparez des cubes de fromage de la taille d'une tomate, peut-être un peu plus petits. Placez une tomate à la base du canapé, après - du fromage et enfin - un brin de basilic.

C'est élégant, c'est délicieux !

Canapés au fromage et au jambon

L'apéritif français n'est pas toujours préparé en couches : une couche après l'autre. Il existe une autre option intéressante lorsque tout est roulé en rouleaux, fixés avec une brochette. La recette suivante représente justement une telle option.

• Jambon;
• Verdure;
• Pain grillé.

Mode de cuisson :

1. Coupez le jambon et le fromage en tranches fines et longues ;
2. Envelopper les morceaux de fromage avec du jambon;
3. Fixez avec un cure-dent ou une brochette.

Une petite entrée copieuse sur des brochettes est prête !

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1. Tartelettes fourrées pour la table de fête

Canapés en brochettes sans pain pour les vacances

Les canapés peuvent être préparés sans pain. Vous trouverez ci-dessous plusieurs de ces recettes.

Délicieux canapé aux olives et au fromage

Ce canapé prend un minimum de temps à préparer. Le résultat dépasse toutes les attentes.

Ingrédients:

• Ananas en conserve;
• Olives dénoyautées;
• Fromage à pâte dure;
• Poivre bulgare.

1. Divisez le fromage, le poivre et les morceaux d'ananas en gros cubes ;
2. Préparez les olives;
3. Placer sur une brochette dans l'ordre suivant : olive, ananas, morceau de poivron. Le fromage est la base de cette recette.

Apéritif au fromage et aux olives

Une autre version de canapés avec une base sans pain.

Ingrédients:

• Olives;
• Saucisse fumée crue ;
• Fromage « Philadelphie » ;
• Concombre, aneth;
• Tartelettes.

Mode de cuisson :

1. Coupez le fromage et les saucisses en tranches longues et fines. Coupez le concombre en cercles;
2. Ajouter le fromage à la tartelette;
3. Ajouter le concombre dessus;
4. Terminez le « chef-d’œuvre » avec un rouleau de saucisse ;
5. Ajoutez un brin d'aneth dessus;
6. Fixez avec une brochette.

Canapés au caviar rouge

Une recette luxueuse pour la table des fêtes. Vous pouvez facilement vous passer de brochettes dans cette recette. Il n'est pas nécessaire de réparer quoi que ce soit.

Ingrédients:

• Tartelettes;
• Caviar rouge ;
• Fromage Philadelphie" ;
• Aneth ou persil.

Mode de cuisson :

1. Mélangez soigneusement le fromage avec les herbes;
2. A l'aide d'une cuillère à café, remplir les tartelettes avec le mélange obtenu ;
3. Du caviar rouge est placé sur le fromage.

Un plat sain, savoureux et beau est prêt ! Vos invités se souviendront longtemps de cette gourmandise.

Canapé végétarien – « Plateau de fromages »

Aujourd’hui, de nombreuses personnes commencent à suivre les principes d’une alimentation saine. Cette recette est spécialement destinée aux végétariens. Bien sûr, cela ne veut pas dire que les autres ne devraient pas l’essayer. C'est une recette simple, délicieuse et facile.

Ingrédients:

• 2 fromages à pâte molle ;
• 1 fromage à pâte dure ;
• Raisins (de préférence sans pépins).

Mode de cuisson :

1. Coupez tous les types de fromages en cubes de taille moyenne - de 1 cm de côté ;
2. Les raisins doivent être bien lavés, séchés et divisés en deux parties égales. Retirez les graines;
3. Il faut le mettre sur une brochette en alternant fromage et raisins.

Canapés pour enfants en brochettes pour une fête d'anniversaire

Les canapés de fête pour enfants diffèrent généralement peu de ceux pour adultes. La seule différence est l'apparence inhabituelle, par exemple sous la forme de personnages de dessins animés, de bateaux et de coccinelles. La ménagère doit utiliser son imagination pour créer de telles formes.

Canapés originaux pour la table des enfants, réalisés en forme de pingouins.

Ingrédients:

• 10 olives dénoyautées ;
• 30 grammes de fromage à la crème ;
• 1 carotte de taille moyenne ;
• 10 brochettes.

Mode de cuisson :

1. Ouvrir les olives, les rincer, faire une entaille sur un côté ;
2. Farcir les grosses olives de fromage - c'est le corps d'un pingouin, les plus petites - les laisser telles quelles ;
3. Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Il est important de maintenir un diamètre de 2 cm ;
4. Dans un cercle de carotte, découpez un triangle pour le bec, les deux restants pour les pattes ;
5. Attachez un triangle à un trou plus petit dans l'olive. Le résultat est une tête ;
6. La tête est percée sur une brochette, puis une olive farcie au fromage et, au dernier moment, deux triangles de carottes - les cuisses.

Un canapé enfant végétal ludique est prêt ! Les enfants vont certainement adorer !

Ce n'est un secret pour personne : les enfants adorent la marmelade, c'est pourquoi ce canapé devrait leur plaire. De plus, une marmelade de haute qualité est bonne pour la santé.

Ingrédients:

• 200 grammes de marmelade multicolore;
• Citron;
• 200 grammes d'ananas ou de fromage en conserve.

Nous collectons :

1. Lavez bien le citron et coupez-le en fines tranches ;
2. L'ananas ou le fromage doivent être coupés en rondelles ou en cubes ;
3. Enfiler sur une brochette dans l'ordre suivant : tranche de citron, marmelade, ananas. Si vous le souhaitez, la séquence peut être modifiée.

Recette intéressante, savoureuse et simple.

Ingrédients:

• Un kilo de pastèque ;
• 2 bananes de taille moyenne ;
• 2 mangues mûres.

Mode de cuisson :

1. Lavez les fruits, épluchez-les et coupez-les en cubes de même taille. Peut être réalisé en forme de cercle. Il n'y a pas de règles strictes ici. Faites-le à votre propre discrétion. C'est votre créativité ;
2. Prenez les brochettes et mettez-les dans n'importe quel ordre. Séquence optimale : banane, pastèque, mangue, pastèque, banane. Autrement dit, vous devez placer une pastèque entre la mangue et la banane, cela créera un goût plus intéressant et plus riche.

Vous pouvez également utiliser d'autres fruits.

Un canapé très intéressant et amusant au look inhabituel. Les enfants vont certainement l'adorer. De plus, ce plat est savoureux et léger.

Le hérisson aux fruits sera certainement le centre d'attention de toute la table de fête.

Ingrédients:

• Orange;
• Pomme;
• 50 grammes de fromage à pâte dure ;
• 200 grammes de raisins.

Nous collectons :

1. Lavez l'orange, coupez un côté ;
2. Placer le côté coupé sur une assiette;
3. Lavez la pomme et les raisins ;
4. Retirez les pépins et le noyau de la pomme ;
5. Coupez la pomme et le fromage en cubes égaux de taille moyenne;
6. Mettez d'abord un cube de fromage sur une brochette, puis un raisin et enfin une pomme. Il s’est avéré qu’il s’agissait d’une aiguille provenant d’un hérisson. Faites le reste de la même manière ;
7. Collez la composition finie dans une orange.

Résumons : les petits sandwichs sont une collation appréciée et originale pour la table des fêtes !

Les canapés sont une décoration pour n'importe quelle table. Grâce aux différentes options de cuisson, à l'imagination et à l'imagination, vous pourrez créer de véritables « chefs-d'œuvre » de l'art culinaire.

Si vous décidez de préparer plusieurs types de canapés pour la table des fêtes, vous gagnerez dans tous les cas, car tout le monde adore ces petits sandwichs français.

Connaissant les préférences alimentaires de chaque invité, vous pouvez créer un apéritif populaire qui respecte ces préférences. Par exemple, les végétaliens se régaleront de collations aux fruits, les amateurs de fruits de mer se régaleront de canapés au poisson. Pour les amateurs de viande, il existe également des options de collations.

Pour la table des enfants, il existe également un grand nombre de recettes de canapés créées dans des formes inhabituelles. Vous pouvez expérimenter n'importe quoi, en remplaçant un ingrédient par un autre.

Les enfants aiment tout ce qui est brillant et inhabituel. Les canapés en forme de personnages de dessins animés, d'animaux et d'autres objets séduiront aussi bien les enfants que les plus grands.

Préparer des canapés pour le garçon d'anniversaire est la meilleure façon de faire plaisir au héros de l'occasion. Connaissant vos personnages préférés, vous devriez essayer de préparer un plat similaire à votre personnage de dessin animé préféré. Pingouins, coccinelles, bateaux, tortues, tout sera mis à table.

Ce qui est bien avec les canapés, c'est l'utilité des produits entrants. Il est donc difficile de trouver un remplaçant digne de ce sandwich compact français.

Les collations sous forme de canapés sur la table de fête sont une idée brillante avec laquelle n'importe quel festin ou buffet peut être transformé en vacances sans dépense d'efforts et de temps arrogante. Cet article présente diverses idées de recettes de délicieux canapés à la maison utilisant une grande variété d'ingrédients qui peuvent plaire à tous les gourmets.

Une option très populaire ces derniers temps est celle des canapés utilisant une brochette. La facilité de préparation et la possibilité de combiner une grande variété d'ingrédients permettront de présenter l'apéritif sous de nombreux types et façons de servir différents.

Les ingrédients les plus populaires et éprouvés pour les canapés des femmes au foyer expérimentées sont :

• Olives
• Poisson (surtout rouge)
• Crevettes
• Des fruits

1. Généralement sert de base aux canapés des crackers, de la pâte feuilletée, des crackers, des chips ou des petits morceaux de pain.
2. Les canapés aux fruits peuvent être combinés avec du fromage, des garnitures sucrées, du miel.

Les ingrédients doivent être coupés à la même longueur et largeur, à l'exception de ceux qui peuvent être hachés entiers.

Il peut y avoir une infinité d'options pour préparer des canapés, tout dépend de l'envie, de l'imagination et des préférences gustatives. Lors du choix d'une composition, il suffit de prendre en compte la compatibilité des produits, mais celle-ci est également individuelle pour chacun, il ne faut donc pas se limiter à l'envie d'essayer quelque chose qui sort de l'ordinaire.

Canapés au fromage

Cette option de canapé est un plat très courant et préféré sur chaque table de fête. La polyvalence de la combinaison du fromage avec une grande variété d'ingrédients fait de cette collation un sujet d'expérimentation culinaire et gustative.

Canapés avec différents types de fromages

Différents types de fromages conviennent à la préparation de ce type de collation. Vous devez couper les fromages sélectionnés selon la même forme et les coller sur une brochette. Vous pouvez décorer le fromage avec diverses herbes (le basilic et l'estragon sont les meilleurs) et assaisonnements.

Canapés aux raisins et au fromage

Cet apéritif peut servir de dessert pour les enfants, et pour les adultes c'est un excellent apéritif avec du vin blanc et du champagne.

Pour l'apéritif il nous faudra :

• fromage à pâte dure
• cépages clairs et foncés

Placez ces ingrédients sur une brochette dans l'ordre souhaité. Vous pouvez ajouter de la sophistication au goût en utilisant des noix hachées sur une brochette.

Un goût inhabituel et original peut être obtenu en combinant du fromage bleu et des raisins.

Canapés au fromage, raisins et mangue

La mangue peut être consommée fraîche ou en conserve. Le goût délicat de ce produit complète parfaitement le fromage par sa richesse.

Canapés aux olives

Les olives ont un goût assez spécifique et atypique qui peut ajouter du piquant à de nombreux autres produits. Examinons plusieurs options de recettes de canapés avec photographies.

• Apéritif aux olives, saucisses fumées, fromage et champignons

Coupez tous les ingrédients, sauf les olives, en morceaux égaux (en laissant les olives intactes). Vous pouvez les alterner comme bon vous semble. L'une des options de conception est présentée sur la photo.

• Canapés au saumon, fromage fondu, pain et olives

Pour préparer cet apéritif, le saumon coupé en petits morceaux doit être tartiné de fromage fondu et roulé ensemble en forme de rouleau. Placer les morceaux de pain et les olives (entières ou demies) sur une brochette.

• Canapés aux olives, citron et fromage

• Canapés aux champignons marinés, olives, concombre mariné et fromage

• Apéritif à l'ananas, aux olives et au fromage

Nous prenons un cracker salé comme base pour cette collation, le graissons avec du pâté de foie mélangé à du concombre mariné finement haché. Placez dessus un œuf à la coque, coupé en tranches. Nous avons également coupé une petite tomate en forme d'anneau. Nous décorons l'apéritif avec des olives de différentes couleurs et des herbes.

• Apéritif aux olives, mozzarella et salami

Options de canapés aux olives pour la table de fête : photos

Vidéo : Canapés aux crevettes

Canapés à la mozzarella et aux tomates cerises

Cette option de collation se distingue non seulement par le goût inoubliable résultant de la combinaison d'ingrédients sélectionnés, mais également par ses effets bénéfiques sur le corps et sa faible teneur en calories.

Pour préparer, nous aurons besoin de :

• tomates cerises
• quelques feuilles de basilic
• Mozzarella

La mozzarella doit être coupée en cubes d'environ 2 cm de longueur et de largeur. Placer la mozzarella, la tomate lavée sur une brochette et une feuille de basilic entre elles. Vous pouvez également utiliser des olives dénoyautées si vous le souhaitez. Les canapés aux tomates cerises et mozzarella sont prêts !

Une autre option de collation avec de la mozzarella :

Ingrédients:

• Craquelins faits maison
• tomates cerises
• Boules de mozzarella
• Sel, poivre, basilic

Préparation:

1. Tartinez le pain frit dans une poêle avec du fromage et coupez-le en cubes de 2 cm de long et 2 cm de large.
2. Piquer la mozzarella, la laitue, les croûtons et les tomates cerises avec une brochette et décorer de basilic.
3. Salez et poivrez l'apéritif selon vos envies. Prêt!

Canapés au concombre

Cette version des canapés se distingue non seulement par son goût inoubliable, mais aussi par son extraordinaire santé et sa faible teneur en calories. Parfait comme collation pour ceux qui perdent du poids.

Pour vous préparer, vous avez besoin de :

• Concombre frais
• Craquelins ou pain
• Ail
• Fromage blanc
• Verts, sel, poivre

Processus de cuisson :

1. Broyer le fromage cottage dans un mixeur avec l'ail et les herbes, le sel et le poivre
2. Si le fromage cottage est trop sec et que la masse ne fonctionne pas, l'ajout de crème sure ou de beurre peut corriger la situation.
3. Coupez le concombre en fines couches sur toute la longueur
4. Tartiner du pain ou des croûtons préparés de même taille avec la masse de caillé
5. On met du pain graissé sur une brochette, un concombre posé en zigzag, et on décore d'herbes

Au lieu du pain et des crackers, vous pouvez utiliser un cracker salé ordinaire et vous n’aurez pas besoin de brochette.

Canapés au jambon et à l'ananas

Pour cette collation, nous avons besoin de :

• 250 g de jambon
• Ananas en conserve
• Poivron rouge – 2 pcs.
• Pain grille-pain
• Origan

Préparation:

1. Nous enfilons tous les ingrédients coupés en morceaux de taille égale (longueur et largeur jusqu'à 3 cm) et les chauffons sur une brochette
2. Saupoudrer le dessus des canapés de fromage finement râpé, assaisonné d'origan.
3. Peut être servi cru ou cuit au four

La deuxième option a un goût plus riche avec un arôme séduisant. Cuire l'apéritif à 180 degrés pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde un peu.

Canapés avec du poisson

Cet apéritif est très rapide et facile à préparer, et les impressions gustatives peuvent rester longtemps dans la mémoire de vos convives.

Pour l'apéritif il nous faut :

• poisson rouge
• concombres
• Olives
• Fromage blanc
• Verts, sel

Préparation:

1. Nous coupons le pain en morceaux égaux, en lui donnant si possible des formes différentes (étoiles, cercles, carrés). Cela donnera à l'apéritif une apparence exquise, et le savoir-faire et la non-banalité du design surprendront vos invités.
2. Coupez les concombres et le poisson rouge en cercles de taille égale.
3. Étaler le mélange de caillé mélangé à l'aneth sur du pain grillé.
4. Nous formons les canapés en couches : pain au fromage blanc, poisson rouge, concombre et encore poisson avec une rondelle de concombre. Prêt!

Options pour préparer des canapés au hareng

Cet apéritif se distingue par une variété plus restreinte de combinaisons d'ingrédients, éprouvées par le temps et l'expérience des maîtres culinaires.

Options délicieuses populaires à tartiner sur du pain noir avec du hareng :

• Beurre à l'aneth. Le beurre doit être un peu ramolli et mélangé à de l'aneth finement haché.
• Tartiner de grains de moutarde et de beurre. Proportions : pour 1 cuillère à café de moutarde, une cuillère de beurre.
• Masse de mayonnaise, mélangé avec des herbes finement hachées et du concombre frais.
• Fromage à tartiner : mélanger le fromage cottage et le fromage à pâte dure dans des proportions 1:1 et 1 œuf à la coque.

Le prochain bal pourrait être :

• Oeuf dur
• Poivron rouge
• Tranche de pomme
• Oignon émincé
• Un cercle de pommes de terre nouvelles bouillies

Options pour la décoration du dessus d'un canapé au hareng :

• Oignons marinés
• Une rondelle de citron ou de citron vert tranché finement
• Olives
• Feuilles de laitue
• Épinards avec purée de pommes de terre à l'intérieur
• Cumin, coriandre ou sésame.

Canapés apéritifs au hareng pour la table de fête : photo

Recettes de canapés aux fruits pour la table de fête avec photos

Cette option de collation vous prendra un minimum de temps et plaira aux estomacs des adultes comme des enfants. Vous pouvez utiliser une variété de fruits disponibles dans votre cuisine comme ingrédients. Si vous avez de l'imagination et des goûts esthétiques, vous pouvez proposer de nombreuses options de conception, mais pour les débutants, il est toujours préférable d'utiliser des recettes toutes faites, en les modifiant progressivement au fil du temps.

Option 1

Composé: mangue, bananes, ananas, jus de citron, miel, menthe.

Préparation:

• Coupez la mangue en deux dans le sens de la largeur et retirez le noyau. Nous en retirons la peau.
• Arrosez la banane et l'ananas d'un peu de jus de citron et coupez-les en carrés de taille identique.
• Enfilez les fruits sur une brochette et arrosez-les de miel. Vous pouvez décorer l'apéritif avec une feuille de menthe.

Option 2

Composé: oranges, poires, bananes, raisins, jus de citron, sucre en poudre.

Préparation:

• Coupez l'orange et la poire en tranches et les bananes en tranches, sans retirer la peau.
• Vous devez d'abord découper le noyau et retirer les pépins de la poire et de l'orange.
• Disposez les fruits sur des brochettes, arrosez de jus de citron et laissez refroidir.

Option 3

Composé: poire, pomme, raisin, banane.

Préparation:

• Épluchez la poire et les pommes du trognon et coupez-les en carrés mesurant jusqu'à 3 cm de large et de long.
• Nous enfilons une poire, une pomme, une banane sur une brochette et la décorons de raisins dessus.
• Vous pouvez arroser le dessert de miel et garnir de menthe.

Plus d’options pour des collations légères aux fruits :

La préparation de ces petites collations constitue une excellente base pour développer l'imagination et la créativité, ainsi que pour trouver des options possibles pour combiner les produits. Après avoir appris certaines des caractéristiques de la combinaison d'ingrédients pour les canapés, vous ne ressentirez jamais de monotonie sur votre table, et la possibilité de servir des collations de différentes manières rendra chaque fête toujours spéciale et unique !

Vidéo : Canapés pour la table de fête. Recette de collation - « Pingouins »