Délicieuse marinade de tomates. Les tomates marinées sont un classique. Tomates marinées pour l'hiver à l'ail

1. Les ingrédients de chaque recette sont conçus pour un pot de 3 litres. Le nombre de tomates peut varier en fonction de leur taille. L'essentiel est de bien emballer les légumes et de verser du liquide jusqu'au bord du pot.
2. Avant la cuisson, tous les légumes et herbes doivent être soigneusement lavés, ainsi que les bocaux et les couvercles.
3. Pour éviter que les tomates n'éclatent pendant la conservation, faites au préalable quelques piqûres près du bas des légumes avec un cure-dent.
4. Après le sertissage, il est nécessaire de retourner les bocaux, de les recouvrir de quelque chose de dense, de chaud et de frais.

Une recette classique pour de délicieuses tomates parfumées.

Ingrédients

• 6 brins de persil ;
• 8 parapluies à l'aneth ;
• 3 gousses d'ail ;
• 3 feuilles de laurier séchées ;
• 3 bourgeons de clous de girofle séchés ;
• 9 petits pois de piment de la Jamaïque ;
• 1½ à 2 kg de tomates ;
• environ 1¹⁄₂ l d'eau ;
• 2½ cuillères à soupe de sel ;
• 100 g de sucre ;
• 1½ cuillères à soupe de vinaigre 9%.

Cuisson

Mettez la moitié du persil, de l'aneth et de l'ail haché au fond du bocal. Ajouter le persil, les clous de girofle et le poivre.

Emballez les tomates et garnissez-les du reste du persil, de l'aneth et de l'ail. Versez de l'eau bouillante dans le pot, couvrez avec un couvercle et laissez reposer 15 minutes.

Égoutter le liquide du pot dans une casserole. Ajoutez le sel, le sucre et le vinaigre et remuez. Porter à ébullition et cuire encore une minute. Remplissez le pot de marinade et roulez.

La marinade de ces tomates est aromatique grâce aux herbes et aux assaisonnements. Cependant, les légumes verts ne sont pas déposés dans des bocaux. Les tomates seront sucrées et très savoureuses.

Ingrédients

• 1½ à 2 kg de tomates ;
• environ 1¹⁄₂ l d'eau ;
• 1½ cuillères à soupe de sel ;
• 200 g de sucre ;
• 3 feuilles de laurier séchées ;
• 1 feuille de raifort ;
• 1 parapluie à l'aneth ;
• 15 grains de poivre noir ;
• 100 ml de vinaigre 9%.

Cuisson

Mettez les tomates dans un bocal et couvrez d'eau bouillante. Couvrir avec des couvercles et laisser reposer 15 à 20 minutes.

Égoutter l'eau dans une casserole et porter à ébullition. Ajouter le sel, le sucre, le persil, la feuille de raifort, l'aneth et le poivre. Remuer et faire bouillir pendant environ 7 minutes.

Retirez tous les légumes verts de la saumure, ajoutez le vinaigre dans la poêle et mélangez. Versez la marinade chaude sur les tomates et roulez le bocal.

Les tomates ainsi marinées seront sucrées et très parfumées, et les oignons seront croustillants et savoureux.

Ingrédients

• 3-4 ampoules ;
• 10 bourgeons de clous de girofle séchés ;
• 1½ à 2 kg de tomates ;
• environ 1¹⁄₂ l d'eau ;
• 2 cuillères à soupe de sel ;
• 5 cuillères à soupe de sucre ;
• 1 cuillère à soupe d'essence de vinaigre 70%.

Cuisson

Coupez l'oignon en rondelles pas trop fines. Mettez les clous de girofle et une partie de l'oignon dans un bocal. Alternez ensuite tomates et rondelles d'oignon.

Remplissez le pot d'eau bouillante, couvrez et laissez reposer 20 minutes. Égoutter l'eau infusée dans une casserole, ajouter le sel et le sucre, remuer et porter à ébullition.

Ajoutez du vinaigre dans le pot. Versez le liquide bouillant sur les tomates et roulez le bocal.

Les tomates sont incroyablement savoureuses et parfumées. Le secret est dans la marinade. Pour sa préparation, on utilise des légumes et des légumes verts tordus dans un hachoir à viande.

Ingrédients

• 2 feuilles de raifort ;
• 1½ à 2 kg de tomates ;
• environ 3 litres d'eau ;
• 1 carotte ;
• 1 poivron;
• ½ piment fort;
• 6 à 8 gousses d'ail ;
• plusieurs brins d'aneth;
• plusieurs brins de persil;
• 2½ cuillères à soupe de sel ;
• 3½ cuillères à soupe de sucre ;
• 10-15 petits pois d'un mélange de poivrons ;
• 100 ml de vinaigre 6%.

Cuisson

Jetez les feuilles de raifort dans un bocal et mettez toutes les tomates. Versez de l'eau bouillante dessus et laissez reposer 25 minutes, recouvert d'un couvercle.

Passer les carottes, l'ail, l'aneth et le persil dans un hachoir à viande. Versez 1 litre d'eau propre dans la casserole, ajoutez la masse végétale torsadée, le sel et le sucre et mélangez. Porter à ébullition et cuire encore 5 minutes.

Égoutter l'eau des tomates. Ajoutez les grains de poivre, le vinaigre et la masse végétale bouillante dans le pot. Si nécessaire, ajoutez de l'eau bouillante jusqu'au bord. Roulez la banque.

5. Tomates marinées aux raisins

Grâce aux raisins, les légumes acquièrent un goût inhabituel et les baies elles-mêmes ont le goût de tomates.

Ingrédients

• 6 à 8 gousses d'ail ;
• 1 poivron;
• 3 parapluies d'aneth;
• 1¹⁄₂–2 kg de tomates ;
• 450 g de blanc ;
• environ 1¹⁄₂ l d'eau ;
• 3 cuillères à soupe de sel ;
• 5 cuillères à soupe de sucre ;
• 2½ cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme ;
• 2-3 cuillères à soupe de sauce soja – facultatif.

Cuisson

Au fond du bocal, mettez l'ail grossièrement haché, des petites lamelles de poivre et de l'aneth. Emballez les tomates en les alternant avec les raisins.

Remplissez le pot d'eau bouillante, couvrez et laissez reposer 15 à 20 minutes. Versez l'eau infusée dans une casserole, ajoutez le sel et le sucre et portez à ébullition.

Ajoutez le vinaigre, la sauce soja et la saumure chaude dans le pot et fermez le couvercle.

Si vous êtes issu d'une culture slave, vous connaissez probablement déjà le goût des tomates marinées (en conserve). Il existe de nombreuses recettes de marinades et elles diffèrent non seulement par l'utilisation de diverses épices, mais également par l'utilisation de fruits de différentes variétés et différents degrés de maturité.

Les pots avec de belles tomates parfumées nous rappellent un été chaud et coloré en hiver et deviennent un merveilleux ajout à tous les plats de fête et de tous les jours.

Afin de mariner des tomates pour l'hiver, il est nécessaire de choisir uniquement des fruits de la plus haute qualité, beaux, élastiques et intacts. Une autre caractéristique importante est la taille des tomates. Ils devraient être presque les mêmes.

De délicieuses tomates cerises marinées pour l'hiver

Presque toutes les hôtesses essaient de fermer autant de délicieux cornichons que possible pour l'hiver afin de s'offrir, ainsi qu'à leurs proches, le goût de l'été en hiver. Si vous souhaitez conserver des tomates à la maison, mais que vous ne savez pas comment le faire, je vous propose une recette très savoureuse et simple. Vous aurez maintenant une bonne occasion de conserver des tomates pour l'hiver.

Ingrédients pour trois pots de 1,5 litre :

• Tomates cerises - 3 kg.
• Poivre bulgare - 2 pcs.
• Oignon - 2 pcs.
• Ail - 3-4 gousses (grosses)
• Feuille de laurier - 3-6 pcs.
• Piment - 1 pc.
• Poivre noir (pois) - 10-12 pcs.
• Piment de la Jamaïque - 6-9 pcs.
• Vinaigre 9% - 6 c. l.
• Sel - 3 c. l.
• Sucre - 6 c. l.
• Aneth parapluie - 9 pcs.
• Feuilles de cassis - 12 pcs.
• Feuilles de cerisier - 9 pcs.
• Feuilles de raifort - 3 pcs.

Marinade pour un pot de tomates de 1,5 litre :

• Sucre - 2 cuillères à soupe. l.
• Sel - 0,75 cuillère à soupe. l. (sans toboggan)
• Vinaigre 9% - 2 c. l.

Marinade pour un pot de tomates de 3 litres :

• Sucre - 4 c. l.
• Sel - 1,5 cuillère à soupe. l.
• Vinaigre 9% - 4 c. l.

Cuisson:

Cette recette utilise des tomates cerises, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle autre variété. L'essentiel est que la taille des tomates soit à peu près la même.

1. Tout d’abord, lavez les bocaux avec du bicarbonate de soude et séchez-les. Au fond de chaque pot on met des parapluies à l'aneth, des gousses d'ail hachées, de l'oignon coupé en demi-anneaux, un petit morceau de piment (sans graines, sinon les tomates seront très amères), des feuilles de laurier, des feuilles de cassis, des cerises et raifort, piment de la Jamaïque et noir.

Il n'est pas nécessaire de stériliser les bocaux, car nous les remplirons d'eau bouillante.

2. Ensuite, nous avons les tomates tour à tour. Avant de commencer à les mettre en bocaux, il faut faire quelques piqûres avec un cure-dent au niveau de la tige de chaque fruit. Cette méthode permet de conserver les tomates entières, la peau n'éclate pas. Nous ne remplissons pas complètement le pot, car nous avons besoin d'une place pour le poivre et les herbes.

3. Maintenant, nous coupons le poivron en lanières et les déposons en cercle le long de chaque pot. D'en haut, nous mettons un autre parapluie à l'aneth et quelques feuilles de cassis.

S'il reste de la place dans les bocaux, remplissez-le de tomates, car au cours du processus de récolte, elles se déposeront.

4. Vous devez maintenant remplir les bocaux d'eau bouillante. Il faut s'assurer que l'eau pénètre dans les tomates, sinon le pot éclatera. Nous couvrons les bocaux avec des couvercles bouillis et laissons reposer 10 à 15 minutes.

5. Puis égouttez l'eau dans la casserole. Ensuite, nous préparerons la marinade à partir de cette eau. Pour ce faire, ajoutez ici 6 cuillères à soupe. l. sucre, 3 c. l. saler sans lame et porter à ébullition.

6. Avant de verser la marinade bouillie dans des bocaux, ajoutez 2 cuillères à soupe dans chacun. l. 9% de vinaigre. Nous le fermons hermétiquement avec des couvercles métalliques, le retournons et l'enveloppons dans une couverture chaude.

Vous pouvez également ajouter une pincée de cannelle si vous le souhaitez. Les tomates sont belles, parfumées et très savoureuses. Bon appétit!

Tomates "à la neige" à l'ail et au vinaigre sans stérilisation - recette pour pot de 1 litre

Un nom si intéressant pour cette préparation s'explique simplement : le rôle de « neige » est joué par l'ail, qui donne aux tomates un goût et un arôme absolument merveilleux. Ils sont préparés rapidement, car vous n'avez pas besoin de passer beaucoup de temps à les stériliser. Je recommande de prêter attention à cette recette à tous les fans des flans de tomates originaux.

Ingrédients par pot d'un litre :

• Tomates - 400-500 gr.
• Ail (haché) - 2 cuillères à café
• Grains de poivre - 3 pcs.
• Moutarde (en grains) - 0,5 c.
• Sucre - 3 c. l.
• Sel - 1 cuillère à soupe. l.
• Vinaigre 9% - 2 c. l.

Cuisson:

1. Mettez les tomates dans des bocaux propres et versez dessus de l'eau bouillante. Couvrir avec les couvercles bouillis et laisser reposer 10 à 15 minutes.

2. Puis égouttez l'eau dans une casserole, ajoutez le sel, le sucre et portez à ébullition. Avant de verser à nouveau la marinade sur les tomates, ajoutez l'ail haché, la moutarde, les grains de poivre et le vinaigre dans chaque pot. Nous enroulons les bocaux, les retournons, les recouvrons d'une couverture chaude et les laissons ainsi jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.

Comment préparer des tomates en bocaux de 3 litres pour les conserver en appartement

Si vous vivez en appartement et réfléchissez à la meilleure façon de préparer les tomates pour l'hiver : cornichon ou cornichon, le marinage est meilleur. Ces tomates se conservent parfaitement dans l'appartement tout l'hiver, si elles sont laissées.

Ingrédients pour un pot de 3 litres :

• Tomates
• Sel - 3 c. l.
• Sucre - 5 c. l.
• Vinaigre 9% 3 c. l.
• Aneth parapluie - 2-3 pcs.
• Feuille de laurier - 2 pcs.
• Racine de raifort - 50 gr.
• Ail - 2-3 gousses

Cuisson:

1. Tout d'abord, nous stérilisons un pot propre, lavons et coupons les tomates en deux (coupons les tiges), nettoyons et hachons l'ail et la racine de raifort. Au fond du pot on met de l'aneth, du laurier, des gousses d'ail coupées en deux et de la racine de raifort hachée. Ensuite, déposez les tomates côté coupé vers le bas.

2. Lavez le couvercle et conservez-le dans l'eau bouillante pendant 5 minutes. Versez 1,5 litre d'eau dans une casserole et portez à ébullition.

3. Lorsque l'eau bout, ajoutez-y du sucre, du sel et faites bouillir pendant quelques minutes jusqu'à dissolution complète de la masse.

4. Versez ensuite du vinaigre dans un pot de tomates et un mince filet de marinade pour que le pot n'éclate pas. Nous couvrons notre récipient en verre avec un couvercle.

5. Versez de l'eau froide dans une grande casserole, placez un morceau de tissu au fond pour que le pot n'éclate pas et placez soigneusement le pot. Portez à ébullition l'eau d'une casserole, réduisez le feu et laissez stériliser 15 minutes. Nous sortons le pot de la poêle, ajoutons la saumure sur le dessus, couvrons avec un couvercle et roulons.

6. Baissez le cou et laissez refroidir complètement. Ces tomates peuvent être stockées en toute sécurité dans l'appartement.

Tomates "Royal" en conserve pour l'hiver

D'année en année, les ménagères assidues transforment les conserves maison en art et réapprovisionnent leurs livres de cuisine. Je souhaite vous proposer une autre bonne recette de tomates parfumées, tendres et sucrées, qui seront toujours utiles en hiver. Leurs gourmets apprécient et aiment leur goût piquant et inhabituel. Le ratio des ingrédients est indiqué pour un pot de 3 litres.

Ingrédients:

• Petites tomates - combien vont se déposer dans un pot
• Bourgeons d'œillets - 3-4 pcs.
• Piment de la Jamaïque - 4 petits pois
• Aneth parapluie - 3 brins
• Piment - un anneau d'environ 5 mm.
• Feuille de laurier - 2 pcs.
• Poivre bulgare - 1 pc.
• Sel - 2 c. l.
• Sucre - 1/2 cuillère à soupe.
• Vinaigre 9% - 50 gr.
• Ail - 1 tête moyenne

Cuisson:

1. Nous sélectionnons des tomates de forme uniforme pour la mise en conserve. Nous les lavons soigneusement et les perçons avec un cure-dent pointu au niveau de la tige afin qu'ils n'éclatent pas sous l'eau chaude.

2. Dans un pot préparé et stérilisé au fond, placez le poivron vert, les clous de girofle, l'aneth, les pois de piment de la Jamaïque et les rondelles de piment fort. Nous déposons soigneusement les fruits, versons de l'eau bouillante. Laissez la pièce refroidir pour que l'eau devienne chaude.

3. Après avoir enduré le temps, versez le liquide du pot dans la casserole, ajoutez-y du sel et du sucre, ainsi que de l'ail et du vinaigre coupés en morceaux dans le pot. Dès que la saumure bout, versez immédiatement les tomates dessus en un mince filet. Nous enroulons le cornichon et le plaçons sous les couvertures afin que le processus de refroidissement se fasse progressivement.

Tomates vertes "Léchez-vous les doigts" en bocaux

Les tomates en conserve selon cette recette sont aigre-douces, croustillantes et savoureuses. Ils sont parfaits comme apéritif séparé ou en salade avec des légumes verts, des pommes de terre ou de la viande.

Ingrédients:

• Tomates vertes - 1,3 kg
• Ail - 8 gousses
• clous de girofle - 4 boutons
• Grains de poivre noir - 10 pcs.
• Poivron de senteur - 10 pcs.
• Graines de moutarde - 1 cuillère à café
• Feuille de laurier - 2 pcs.
• Eau - 750 ml.
• Sel - 1 cuillère à soupe. l.
• Sucre - 3 c. l.
• Vinaigre de table - 100 ml.
• Persil - 5 brins
• Aneth - 5 brins

Tomates marinées à l'acide citrique

Si vous n'aimez pas consacrer beaucoup de temps à la mise en conserve, alors ce merveilleux apéritif de tomates marinées à l'acide citrique et au basilic vous conviendra. L'ensemble du processus de récolte prend un minimum de temps et vous obtiendrez de délicieuses tomates marinées dans un bocal.

Ingrédients pour un pot de 1,5 litre :

• Tomates (cerise et prune jaune)
• Basilic violet - 1 brin
• Feuille de laurier - 1 pc.
• Piment de la Jamaïque (pois) - 2-3 pcs.
• Oeillet (bourgeon) - 2 pcs.
• Acide citrique - 0,5 c.
• Sucre - 2 cuillères à soupe. l.
• Sel - 1 cuillère à soupe. l.

Cuisson:

1. Placez le basilic, le laurier et le piment de la Jamaïque au fond d'un pot propre et stérilisé. Ensuite, remplissez le pot de tomates.

2. Après avoir mis les tomates dans le pot jusqu'au bord, versez de l'eau bouillante dessus. Couvrir avec un couvercle et laisser reposer 15 à 20 minutes jusqu'à refroidissement.

3. Une fois le temps écoulé, vidangez l'eau de la canette dans la casserole. Ajoutez le sucre (2 cuillères à soupe), le sel (1 cuillère à soupe sans lame) et l'acide citrique (0,5 cuillère à café). Nous mettons la casserole sur le feu, portons à ébullition et laissons bouillir pendant 1 à 2 minutes pour que les épices se dissolvent. Versez ensuite la marinade dans un pot de tomates. Nous couvrons avec un couvercle et l'enroulons. Nous retournons le récipient en verre, le couvrons et le laissons ainsi jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.

Cuisson des tomates marinées avec de l'huile végétale et des oignons

Cette recette de tomates marinées diversifiera non seulement vos préparations pour l'hiver, mais ravira également vos yeux et vos sensations gustatives. Les tomates sont si savoureuses que vous vous lécherez les doigts.

Ingrédients:

• Tomates rouges - 1,5 kg.
• Feuilles d'aneth et de persil
• Feuille de laurier - 3 pcs.
• Grains de poivre noir - 9 pcs.
• Ail - 3 gousses
• Oignon - 5 pcs.
• Sel - 1 cuillère à soupe. l.
• Sucre - 2 cuillères à soupe. l.
• Huile végétale - 1,5 cuillère à soupe. l.
• Vinaigre 9% - 3 c. l.
• Pots d'un litre - 3 pcs.

Cuisson:

1. Tout d'abord, préparez les bocaux, ils doivent être bien lavés, versés avec de l'eau bouillante et séchés sur une serviette propre. Épluchez et coupez l'oignon en rondelles. Au fond des pots secs, nous disposons du persil et de l'aneth, une gousse d'ail pour chaque pot et une feuille de laurier et des grains de poivre noir pour trois choses.

2. Maintenant, nous déposons les tomates et les rondelles d'oignon propres et séchées en couches.

Si les tomates sont grosses, elles peuvent être coupées en deux ou en quatre.

3. Mettez 1,5 litre d'eau sur le feu et portez à ébullition. Versez délicatement dans des bocaux afin que les bocaux n'éclatent pas. Versez de l'eau bouillante sur les couvercles pendant cinq minutes. Nous couvrons les bocaux avec des couvercles propres et chauffés et laissons reposer dix minutes. L'eau restante dans la casserole n'est plus nécessaire.

4. Au bout de 10 minutes, versez l'eau des canettes dans la casserole. Porter à ébullition et verser à nouveau dans des bocaux, laisser reposer 10 minutes. Après le temps imparti, versez l'eau des canettes dans la casserole, ajoutez le sel (1 cuillère à soupe) et le sucre (deux cuillères à soupe), portez à ébullition. Retirer du feu, verser 1,5 cuillères à soupe d'huile végétale et trois cuillères à soupe de vinaigre. Mélangez et versez dans des bocaux. Les banques sont tordues avec des couvercles ou enroulées.

5. Retournez-les et couvrez-les d'une couverture jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement. Les tomates marinées sont prêtes !

Tomates douces aux fanes de carottes

Cette recette de récolte de tomates diffère des recettes habituelles en ce sens que seules les fanes de carottes sont ajoutées aux assaisonnements. Cela donne aux tomates un goût particulier. L'apéritif mariné s'avère moyennement salé, moyennement sucré et surtout très savoureux.

Recette de collation marinée délicieuse et rapide à l'aspirine

Cette recette de tomates marinées est la plus rapide jamais réalisée. Versez simplement de l'eau bouillante sur les tomates et roulez-les. Les tomates sont obtenues en fût et très savoureuses.

• Tomates
• Ail
• poivres
• Sel - 1 cuillère à soupe. l.
• Sucre - 2 cuillères à soupe. l.
• Vinaigre - 50 ml.
• Aspirine - 3 comprimés

Cuisson:

Au fond d'un pot stérilisé on met une feuille de raifort lavée et séchée, des tomates propres et séchées, des grains de poivre, des gousses d'ail, du sel, du sucre, du vinaigre et des comprimés d'aspirine écrasés. Versez de l'eau bouillante sur le tout, couvrez avec un couvercle et roulez. Retournez le pot, couvrez-le d'une couverture et laissez-le ainsi pendant une journée.

Tomates marinées au miel et oignons

Une recette très intéressante de tomates douces, dans laquelle une combinaison inhabituelle de douceur et d'amertume peut être déroutante. Mais le doute sera dissipé dès que vous les mangerez pour la première fois et lors de la prochaine saison de récolte, vous reviendrez certainement à cette recette particulière.

Ingrédients pour trois pots de 0,5 litre :

• Tomates - 500-600 gr.. (selon la tomate)
• Oignon - 1-2 pcs.
• Ail - 1-3 gousses
• Feuille de laurier - 1-3 pcs.
• Grains de poivre noir - 9 pcs.

Pour 1 litre de saumure :

• Sel - 4 cuillères à café
• Vinaigre de cidre de pomme - 4 cuillères à café
• Miel - 4 c. l.

Processus de cuisson :

Avant de commencer la récolte, assurez-vous que les tomates sont à température ambiante. Si vous les gardez au froid, ils éclateront.

1. Tout d'abord, nous devons laver, sécher et hacher les tomates avec un cure-dent au niveau de la tige. Épluchez et coupez l'oignon en rondelles.

2. Dans des récipients propres et cuits à la vapeur, mettez l'ail haché, le poivre noir et le laurier. Ensuite, nous déposons les petites tomates et les rondelles d'oignon en couches. Remplissez d'eau bouillante, couvrez de couvercles stérilisés et laissez reposer 10 minutes.

2. Videz l'eau des canettes dans la casserole et ajoutez-y du sel. Mettez le feu et portez à ébullition. Dès que la solution bout, ajoutez-y du miel, du vinaigre et mélangez. Remplissez-les de tomates préparées dans un bocal. Nous fermons hermétiquement les bocaux ou les enroulons avec une clé, les retournons, couvrons et laissons ainsi jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.

Un réfrigérateur ou une cave fraîche convient à la conservation des tomates en conserve.

Conserver des tomates pour l'hiver avec des graines de moutarde

Les tomates selon cette recette sont très savoureuses avec une saveur piquante que donne la moutarde. Il peut être servi comme apéritif séparé ou en complément du deuxième plat.

Ingrédients pour un pot de 3 litres :

• Tomates
• Poivre bulgare - 1 pc.
• Carottes - 4-5 pcs. (peu profond)
• Ail - 2-3 gousses
• Parapluies à l'aneth - 3-4 pcs.
• Feuilles de cassis - 3-4 pcs.
• Feuille de laurier - 4 pcs.
• Poivre noir (pois) - 6-8 pcs.
• Moutarde (graines) - 1 des. l.
• Acide citrique - 1/3 déc. l.

Saumure pour 1 litre d'eau :

• Sel - 2 c. l.
• Sucre - 1 cuillère à soupe. l.

Cuisson:

1. Au fond d'un pot propre et sec, nous mettons des feuilles de cassis, des feuilles de laurier, des parapluies à l'aneth, des tomates, des carottes, et sur le dessus nous laissons une place pour le poivron tranché, les parapluies à l'aneth et le laurier.

2. Remplissez le contenu des bocaux avec de l'eau bouillante, couvrez avec des couvercles bouillis et laissez reposer 30 minutes.

3. Après le temps spécifié, égouttez l'eau dans la casserole et préparez la saumure. Pour ce faire, ajoutez du sel, du sucre et portez à ébullition. Avant de verser la marinade dans un bocal, ajoutez-y de l'acide citrique, des graines de moutarde et du poivre noir. Couvrir avec un couvercle et laisser stériliser au bain-marie pendant 10 minutes. Ensuite, nous sortons le pot et l'enroulons. Retourner, couvrir et laisser refroidir complètement.

Une fois que vous avez fini de mettre les tomates en conserve, laissez les bocaux intacts pendant 30 jours avant de les ouvrir. Pendant ce temps, les tomates seront saturées et enrichies d'arômes d'épices et d'herbes. Ils se marient très bien avec n'importe quel plat de pommes de terre (surtout les pommes de terre sautées), n'importe quel plat de pâtes, plov, plat de viande, etc.

Je vous souhaite de bonnes préparations et dites-moi ce que vous pensez des recettes que j'ai partagées avec vous aujourd'hui. J'aimerais entendre parler de votre expérience en matière de mise en conserve.

Il est difficile de trouver une hôtesse qui ne prépare pas l'hiver. Parmi la grande variété de conserves, les tomates marinées sont les plus populaires. Poursuivez votre lecture pour découvrir les meilleures recettes, conseils et subtilités des recettes.
Contenu de la recette :

Les tomates marinées pour l'hiver sont préparées par chaque femme au foyer attentionnée. Seuls ceux qui ne préparent pas du tout la conservation ne les préparent pas. En hiver, il est si agréable d'ouvrir un pot de tomates épicées et parfumées. C'est un délicieux apéritif et un bel ajout aux plats de tous les jours et des fêtes. Les recettes se transmettent de génération en génération. De nombreuses familles conservent des recettes, des trucs et astuces de grands-mères et arrière-grands-mères. Aujourd'hui, tant d'expérience a été accumulée dans le marinage des tomates que les hôtesses modernes ne peuvent choisir que les meilleures options.

Comment mariner des tomates pour l'hiver - les subtilités de la cuisine

Les tomates sont aigres, sucrées et épicées. Cela dépend des épices sélectionnées et des épices ajoutées au pot. Ils sont bons seuls et en complément de nombreux autres plats. Ils sont ajoutés à la pizza, au lagman, aux cornichons, au méli-mélo et à la friture de soupe. Ils se conservent bien mieux que les concombres, car. en plus d'ajouter du vinaigre à la marinade, les tomates contiennent de l'acide naturel, de sorte que les bocaux n'explosent pratiquement pas. Bien que la préparation nécessite le respect de toutes les exigences.

• Les tomates de toute maturité conviennent à la mise en conserve : rouges, roses, brunes, vertes. Les fruits doivent être petits, fermes, sans bosses ni dommages. L'avantage doit être donné aux variétés charnues à peau dense, car lors du traitement thermique, elles n'éclateront pas et ne deviendront pas aigres dans les bocaux. Plus les fruits sont petits, plus ils sont faciles à placer dans un bocal et mieux ils conservent leur forme lors du traitement thermique. Si les tomates sont grosses, coupez-les en tranches. Ces tomates donneront leur jus à la saumure.
• Avant la mise en conserve, les tomates ne sont pas trempées, mais seulement lavées à l'eau froide. Les tiges sont enlevées et cet endroit est percé avec un cure-dent. Ceci est fait pour que la peau du fruit n'éclate pas lorsque l'on verse de l'eau bouillante.
• Si vous le souhaitez, les peaux sont pré-pelées des tomates avant la mise en conserve. Pour ce faire, les fruits sont légèrement coupés en travers, plongés dans l'eau bouillante pendant quelques minutes et immergés dans l'eau froide. Après, la peau s'enlève facilement.
• Des épices classiques sont utilisées : aneth, persil, basilic, céleri, laurier, poivre, raifort, ail. Améliorez le goût des tomates, concombres, poivrons, oignons. Les concombres sont pré-trempés pendant plusieurs heures et les pointes sont coupées. L'oignon haché est blanchi et le poivron est coupé en deux, en enlevant les chambres à graines contenant les graines. Les verts sont triés, les branches jaunies pourries sont enlevées et lavées dans plusieurs eaux. Des produits rares sont parfois utilisés : raisins, prunes, groseilles, groseilles ou citrons. Ils donneront à la saumure un agréable arrière-goût sucré.
• Un récipient propre est une garantie de conservation à long terme des tomates marinées. Les bocaux sont lavés avec de la soude, rincés et stérilisés à la vapeur, en les plaçant sur une bouilloire avec un couvercle ouvert et de l'eau bouillante. D'autres pots sont percés au four ou remplis d'eau et conservés au micro-ondes. Après ébullition, l'eau est versée, le pot est retourné et placé sur une serviette pour mettre le liquide en verre. Les couvercles sont lavés avec du soda et bouillis dans une casserole avec de l'eau pendant 3 à 5 minutes.
• La marinade sera nécessaire dans la moitié du volume de la taille du récipient. Vous pouvez mesurer plus précisément la quantité d'eau en mettant les tomates dans des bocaux, en versant de l'eau dessus et en la versant dans un récipient à travers un couvercle en nylon percé de trous. Après avoir fait de même avec toutes les banques, ajoutez un peu plus d'eau en réserve, puis mettez le sucre et le sel.
• Versez les tomates jusqu'aux bords du pot pour qu'il n'y ait pratiquement plus de place pour l'air. Malgré le fait que l'acide acétique soit présent dans la pièce, ce qui tue les micro-organismes, les moisissures peuvent se multiplier en présence d'air.
• Le vinaigre est ajouté au récipient juste avant le bouchage.
• Les tomates marinées peuvent être conservées avec ou sans stérilisation. Dans ce dernier cas, veillez à respecter toutes les règles d'hygiène.
• Les banques doivent être entièrement et hermétiquement fermées.

Connaissant et considérant tous ces secrets, vous obtiendrez de belles tomates marinées parfumées. Eh bien, nous parlerons ensuite des meilleures recettes pour que vous puissiez préparer avec plaisir et profiter du fruit de votre travail tout l'hiver.

Comment mariner rapidement des tomates quand on n'a pas beaucoup de temps pour cuisiner. Une recette sans stérilisation est la meilleure recette pour les femmes au foyer les plus paresseuses et les plus occupées.

• Teneur en calories pour 100 g - 15 kcal.
• Portions - trois pots de 3 litres
• Temps de cuisson - 1 heure

Ingrédients:

• Tomates - 1,5 kg
• Ail - 5 gousses
• Aneth - 2 parapluies
• Poivre noir - 6 pcs.
• Feuille de laurier - 2 pcs.
• Raifort - 1/4 feuille
• Céleri - 1 branche
• Eau - 1,1 litre
• Essence acétique 70% - 1 cuillère à café
• Oignon - 1 pc.
• Sel - 2 c.
• Sucre - 1 cuillère à soupe

Cuisson pas à pas des tomates marinées sans stérilisation :

1. Sélectionnez des tomates de même taille, lavez et arrachez les tiges.
2. Stérilisez les bocaux et emballez bien les tomates, disposez les épices et les épices entre eux.
3. Versez le contenu avec de l'eau bouillante pendant 20 minutes. Mettez un couvercle en nylon troué sur le pot et versez cette eau.
4. Pour la marinade dans une casserole d'eau, mettez du sel et du sucre et faites bouillir pendant 5 à 10 minutes.
5. Versez la marinade bouillante sur les tomates et ajoutez l'essence.
6. Enroulez hermétiquement les bocaux avec les couvercles, retournez-les, enveloppez-les dans une couverture chaude et laissez-les refroidir complètement.

À quel point les tomates marinées sont-elles savoureuses ? Pour ce faire, ajoutez simplement du poivron. Un tel blanc aura l'air inhabituel sur la table et le goût se révélera piquant et sucré.

Ingrédients:

• Tomates - 2,2 kg
• Poivre bulgare - 1 pc.
• Eau - 1,6 l
• Sel - 60 g
• Sucre - 150 g
• Vinaigre 9% - 2 cuillères à soupe

Cuisson étape par étape des tomates marinées sucrées :

1. Lavez les tomates mûres et retirez les tiges.
2. Coupez le poivron lavé en deux, retirez les graines et coupez-le en tranches dans le sens de la longueur.
3. Placez les tomates hermétiquement dans des bocaux stériles en répartissant le poivre entre elles.
4. Versez de l'eau bouillante sur les tomates, couvrez avec des couvercles et attendez 20 minutes.
5. Fermez le pot avec un couvercle en nylon percé de trous et versez de l'eau dans la casserole à travers celui-ci.
6. Mettez le sucre, le sel, le vinaigre et les épices.
7. Faire bouillir la marinade et verser sur les tomates.
8. Fermer hermétiquement avec des bouchons stériles.
9. Retournez le pot, enveloppez-le dans une couverture chaude et laissez-le refroidir complètement.

Apprenez à mariner délicieusement les tomates dans une marinade gourmande au miel. Ces tomates peuvent non seulement être consommées seules, mais également utilisées dans les salades, les deuxièmes et premiers plats.

Ingrédients:

• Tomates - 2 kg
• Oignon - 200 g
• Miel - 100 g
• Vinaigre de fruits - 50 g
• Sel - 50 g

Cuisson pas à pas des tomates marinées dans une marinade au miel :

1. Épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux.
2. Piquer les tomates avec une fourchette près du pédoncule et les disposer dans des bocaux stérilisés en parsemant d'oignons émincés.
3. Préparez une marinade : faites bouillir de l'eau, du miel, du vinaigre et du sel.
4. Versez la marinade sur les tomates, fermez le couvercle et placez-les dans un récipient rempli d'eau bouillante.
5. Stérilisez pendant 10 minutes et fermez avec des couvercles.

Comment mariner des tomates rapidement et facilement, en même temps, pour que l'apéritif se révèle épicé et diversifie le menu de tous les jours. La recette ci-dessous vous fera gagner du temps en cuisson, tandis que les tomates en ressortiront parfumées et savoureuses.

Ingrédients:

• Tomates - 600 g
• Ail - 3-4 gousses
• Oignon - 1 pc.
• Basilic - bouquet
• Bouquet de persil
• Huile d'olive - 60 ml
• Sauce soja - 1 cuillère à soupe.
• Miel - 1 cuillère à café
• Poivre noir moulu - 0,5 cuillère à café
• Sel - 1 cuillère à soupe.
• Sucre - 1,5 cuillère à soupe
• Moutarde - 0,5 cuillère à café
• Vinaigre de vin - 2 c.

Préparation étape par étape des tomates marinées instantanées :

1. Lavez les tomates et coupez-les en tranches.
2. Hachez finement l'ail et les herbes, hachez l'oignon en demi-anneaux.
3. Pour la marinade, mélanger le vinaigre, le miel, l'huile, la sauce soja, le sel, le poivre, le sucre, la moutarde.
4. Dans un bol, mélanger les tomates, l'oignon, l'ail et les herbes.
5. Versez la masse végétale avec la marinade, mélangez et mettez dans des bocaux stériles.
6. Couvrir avec des couvercles, stériliser pendant 10 minutes et bien fermer.

Pour les tomates marinées épicées en pot, on utilise de l'acide naturel de tomate. Et le bonus de la préparation : on obtient ainsi deux plats. La première est celle des tomates à la saveur naturelle. Le second est un délicieux jus ou une sauce toute prête.

Ingrédients:

• Tomates - 15 pcs.
• Eau - 1,5 l
• Ail - 8 gousses
• Poivre noir - 6 petits pois
• Laurier - 5 feuilles
• Feuilles de cassis - 5 pcs.
• Feuilles de cerisier - 5 pcs.
• Feuilles de raifort - 3 pcs.
• Inflorescences d'aneth - bouquet
• Sucre - 4 cuillères à soupe
• Sel - 2,5 cuillères à soupe.
• Vinaigre - 1 cuillère à soupe.

Cuisson étape par étape des tomates marinées épicées :

1. Lavez les tomates, séchez-les et piquez-les avec un cure-dent.
2. Dans un bocal stérilisé, mettez le raifort, les cerises, les groseilles, la moitié de l'aneth, l'ail et les tomates.
3. Disposez le reste de l'aneth dessus.
4. Faites bouillir l'eau pour la marinade, mettez les grains de poivre, le laurier, le sucre et le sel.
5. Versez la marinade sur les tomates, couvrez d'un couvercle stérilisé et laissez reposer 10 minutes.
6. Après avoir versé la marinade dans la casserole, faites bouillir et versez à nouveau les tomates.
7. Versez le vinaigre et vissez les couvercles.
8. Retournez les bocaux et laissez-les refroidir dans un endroit sombre.

Une recette de tomates marinées épicées pour l'hiver avec de l'acide citrique est considérée comme le conservateur le plus inoffensif que le vinaigre. De telles tomates peuvent être consommées même par les enfants, car. leur goût est plus délicat.

Ingrédients:

• Tomates - 1 kg
• Piment - 4 dosettes
• Eau - 3 litres
• Ail - 1 tête
• Bouquet de persil
• Céleri-rave - 0,5 pcs.
• Sel - 6 cuillères à soupe

Cuisson étape par étape des tomates marinées épicées :

1. Lavez les tomates, séchez-les et piquez les tiges avec une fourchette.
2. Coupez les gousses d'ail en deux.
3. Nettoyez le céleri et coupez-le en morceaux.
4. Coupez les gousses de piment avec un couteau.
5. Faire bouillir de l'eau, saler, mélanger et laisser refroidir légèrement.
6. Mettez quelques tomates au fond d'un pot stérilisé. Étalez dessus du céleri, de l'ail, du persil et des piments forts. Ajoutez une autre couche de tomates épicées. Continuez à répéter la procédure en remplissant le récipient jusqu'en haut.
   

Il est rare qu'une ménagère ne prépare pas des tomates pour l'hiver, mais dans ce métier responsable il ne suffit pas d'avoir des tomates de saison de qualité, il faut aussi s'approvisionner en bonnes recettes de conserves de tomates pour que les proportions de la marinade soient correctes et il n'y a aucune déception sous la forme de canettes explosées sur les étagères. Par conséquent, il est très important de préparer l'hiver à partir de tomates selon des recettes dorées éprouvées.

Je vous propose, chers amis, dans cet article sur les préparations pour l'hiver à base de tomates, de partager vos recettes de préparations éprouvées. Après tout, chaque hôtesse prépare l'hiver à partir de tomates et chaque cahier culinaire contient des recettes réussies.

Et moi, à mon tour, je porte à votre attention des idées de flans de tomates, que je collectionne depuis plus d'un an, et que j'ai déjà essayées pour la plupart.

La plupart des recettes proviennent du carnet de ma mère et de ma grand-mère, il y a aussi des recettes de mes collègues et amis.

Tomates marinées pour l'hiver "léchez-vous les doigts"

Vous cherchez une délicieuse recette de tomates marinées pour l’hiver ? Faites attention à la recette des tomates marinées pour l'hiver « vous vous lécherez les doigts » sans stérilisation, avec triple garniture. Recette avec photo.

Tomates salées pour l'hiver en bocaux selon la recette de ma grand-mère

Les amis, je veux vous parler de la recette de tomates salées en bocaux pour l'hiver, que ma grand-mère utilise depuis plus de 50 ans. J'ai essayé une variété de tomates salées pour l'hiver à froid : du marché, du supermarché, en visitant d'autres hôtesses, mais les tomates salées de ma grand-mère sous une housse en nylon pour l'hiver restent pour moi la norme de qualité. La recette de grand-mère pour de délicieuses tomates marinées pour l'hiver consiste à utiliser un certain ensemble d'épices et de racines, ainsi que le rapport idéal entre sel et eau. Voir la recette étape par étape avec des photos.

Tomates à la coréenne pour l'hiver

Ma recette de délicieuses tomates à la coréenne pour l'hiver, j'espère que vous l'apprécierez. Tous les membres de ma famille ont beaucoup aimé les tomates coréennes pour l'hiver en bocaux : un peu épicées, épicées, avec un goût épicé d'épices et de carottes croustillantes. Voir comment cuisiner.

Sauce Satsebeli pour l'hiver

De tout mon cœur, je vous recommande de préparer la sauce satsebeli pour l'hiver. La sauce est sortie exactement comme je le voulais - moyennement épicée, mais assez brillante, avec du caractère. Je ne dirai pas que c'est exactement la recette de la sauce satsebeli classique pour l'hiver, mais son goût, quant à moi, est très proche du traditionnel. Recette avec photo.

Jus de tomate maison pour l'hiver au poivron

Avez-vous besoin de délicieuses préparations pour l'hiver à base de tomates ? À la saison où il y a beaucoup de tomates mûres et juteuses, je m'assure de préparer du jus de tomate pour l'hiver à la maison. Et pour rendre ce jus de tomate fait maison plus brillant en goût, j'ajoute souvent du poivron et un peu de piment aux tomates. Cette option est bien plus intéressante que la classique et se marie bien avec les plats de viande (brochettes, steaks), les pizzas, etc. Voir la recette.

Tomates marinées "Classic" (sans stérilisation)

La recette des tomates marinées "Classic" sans stérilisation, vous pouvez la voir.

Tomates marinées au céleri pour l'hiver

Je vous suggère de fermer les tomates avec du céleri pour l'hiver. Oui, oui, vous avez tout bien compris : nous remplacerons les légumes verts habituels des tomates marinées par un seul céleri. Il a un goût très brillant et riche, vous pouvez donc être sûr que votre préparation sera excellente et très intéressante. Voir comment cuisiner.

Tranches de tomates pour l'hiver avec oignons

Comment cuisiner des tranches de tomates pour l'hiver avec des oignons, j'ai écrit.

Tomates marinées sucrées pour l'hiver (triple garniture)

Je veux vous suggérer de cuisiner des tomates marinées sucrées pour l'hiver. Ils s'avèrent vraiment sucrés, ou plutôt sucrés-épicés, très intéressants en goût. Et la compagnie des tomates est, en plus de nombreuses épices, le poivre bulgare : il n'y en a pas beaucoup, mais il contribue au goût général de la pièce. La recette en elle-même est tout à fait simple et relativement rapide, et le résultat, croyez-moi, est tout simplement excellent ! Voir recette avec photo.

Tomates salées pour l'hiver

Une recette éprouvée de tomates salées pour l'hiver peut être consultée.

Tomates en conserve à l'acide citrique

La recette pour conserver les tomates à l'acide citrique, vous pouvez la voir.

Ketchup maison pour l'hiver "Tomate"

Comment cuisiner du ketchup maison pour l'hiver "Tomate", ai-je écrit.

Tomates au jus de tomate pour l'hiver

Vous pouvez voir comment faire cuire des tomates dans du jus de tomate pour l'hiver.

Tranches de tomates pour l'hiver avec persil

Comment cuisiner des tranches de tomates pour l'hiver avec du persil, ai-je écrit.

Tomates cerises en conserve aux raisins (sans vinaigre)

La recette des tomates cerises en conserve aux raisins, vous pouvez la consulter.

Adjika au raifort pour l'hiver "Spécial"

Comment cuisiner un adjika spécial au raifort pour l'hiver, j'ai écrit.

Délicieux adjika aux tomates

La recette de l'adjika de tomate, vous pouvez voir

Tomates cerises en conserve avec raisins et poivrons pour l'hiver, avec acide citrique

Comment faire cuire des tomates cerises en conserve avec des raisins et des poivrons pour l'hiver, avec de l'acide citrique, vous pouvez le voir.

Ketchup maison pour l'hiver

Comment cuisiner un ketchup maison délicieux, parfumé et épais pour l'hiver, j'ai écrit.

Tomates dans leur jus pour l'hiver : la recette la plus simple !

Vous pouvez voir comment faire cuire des tomates dans votre propre jus pour l'hiver.

Tomates épicées dans leur jusAvec Raifort

Il est peu probable que je vous surprenne avec uniquement des tomates dans leur jus - cette recette est bien connue et loin d'être nouvelle. Mais si nous parlons de tomates dans leur jus pour l'hiver avec du raifort, de l'ail et du poivron, alors je suis sûr que cela vous intéressera. C'est ainsi que j'ai fermé les tomates l'année dernière pour les tester et j'ai été très satisfait du résultat. Voir recette avec photo.

Quartiers de tomates marinées à la portugaise

Ces tomates, marinées en tranches à la portugaise, s'avèrent tout simplement merveilleuses : moyennement épicées, moyennement salées, très appétissantes et belles. Un autre plus de cette recette est que c'est un plaisir de la cuisiner : tout est très simple et rapide. Recette avec photo voir.

Délicieuse salade de haricots pour l'hiver à base de tomates

Comment faire cuire une salade de haricots pour l'hiver à partir de tomates, vous pouvez le voir.

Adjika aigre-doux aux pommes

Comment cuisiner l'adjika aigre-doux avec des pommes, ai-je écrit.

Il existe une infinité de recettes de tomates marinées. Ces recettes se transmettent de génération en génération, adoptées par des amis ou des voisins. De nombreuses familles conservent des recettes de tomates marinées héritées de leurs grands-mères. Il existe également un grand nombre d'astuces culinaires, et il vous suffit de choisir quelle recette, quelles proportions d'épices vous conviennent et que votre famille l'appréciera le plus.

J'adore moi-même les tomates marinées. Souvent, lorsque je visite une fête traditionnelle, je regarde autour de la table à la recherche de ma collation préférée. S'il y a des tomates sur la table, vous pouvez être sûr que je vais certainement les essayer. Et si vous aimez l'apéritif, j'essaierai certainement d'apprendre les subtilités de la cuisine. Ainsi parmi les recettes de ma famille figurait ce petit chef-d’œuvre. Géographiquement, cette recette vient de la région d'Orel, et je remercie mon ami qui l'a apportée en l'écrivant dans sa famille. Depuis quelques années, nous préparons des tomates marinées uniquement selon cette recette.

Points forts de la recette : une petite quantité de vinaigre (on ne le sent pratiquement pas) et de l'huile végétale ajoutée aux tomates. En conséquence, les tomates ont un goût très délicat, la saumure est très parfumée, car le vinaigre ne tue pas tous les arômes des épices. Ces tomates ne s'étalent pas, conservent bien leur forme et leur taille. Je recommande fortement de préparer plusieurs pots de cette recette et je suis sûr que vous et votre famille adorerez ces tomates.

J'ajouterai que la recette est basée sur un pot de trois litres, mais pour les photos nous avons choisi des pots d'un litre. Que cela ne vous dérange pas.

Pour un pot de trois litres il vous faudra :

• 2kg de tomates
• 1 er. cuillère à soupe de vinaigre 9%
• 1 er. une cuillerée d'huile végétale
• 6 art. cuillères de sucre
• 2 cuillères à soupe. cuillères de sel
• parapluie à l'aneth
• feuille de raifort
• 5-7 gousses d'ail
• brin de persil
• quelques grains de poivre noir
• Feuille de laurier

Comment faire des tomates marinées

1. Au fond des bocaux lavés, mettez une feuille de raifort et un parapluie d'aneth.
2. Lavez soigneusement les tomates et arrachez la tige. Il n'est pas nécessaire de les percer, puisque nous ne les remplirons pas d'eau bouillante, mais de saumure tiède.
3. Remplissez les bocaux de tomates.
4. Avec les tomates, mettez quelques gousses d'ail, un brin de persil.

Les épices peuvent varier. Pour les tomates conviennent également : estragon, aneth, feuilles de cassis et de cerisier, poivron rouge amer et autres. J'ajoute uniquement de l'aneth (parapluie), de l'ail, du persil.

Préparation de la saumure

Un pot de trois litres nécessite environ 1,5 litre de saumure.

1. Pour 1,5 litre d'eau, ajoutez 6 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de sel, du laurier, des grains de poivre (5-7 pcs.).
2. Portez la saumure à ébullition, puis éteignez-la et laissez-la refroidir. Nous verserons de la saumure tiède dans les bocaux pour que les tomates n'éclatent pas.

Versez les tomates

1. Versez 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, 1 cuillère à soupe de vinaigre à 9% dans un pot de tomates.
2. Remplissez les tomates de saumure jusqu'en haut.
3. Nous pasteurisons les bocaux au bain-marie pendant 15 à 20 minutes.
4. Nous enroulons les bocaux avec des couvercles. Retournez et enveloppez pendant une journée comme d'habitude.

C'est tout.

Veuillez écrire dans les commentaires quelles recettes sont cuisinées dans votre famille. Peut-être que la recette des « Meilleures tomates marinées » vous appartient ?

• Pour le marinage, vous ne devez choisir que de bonnes tomates, intactes et fortes, de la même variété et de la même taille.
• Les tomates grosses et charnues sont mieux marinées en les coupant.
• Pour la décoration, vous pouvez ajouter du poivron vert et des rondelles d'oignon dans le pot.