Gaufrettes au chocolat. Gâteau gaufré au chocolat

Tout le monde aime le gâteau aux gaufres. C’est probablement l’un des gâteaux les plus faciles à préparer, qui se déguste immédiatement. Il peut être préparé avec diverses crèmes. Ils m'aiment beaucoup, mais aujourd'hui j'ai cuisiné avec du chocolat, une crème très savoureuse et délicate. De plus, j'ai raté une couche de confiture de yoshta, ce qui donnait au gâteau une agréable acidité. Aujourd'hui, les supermarchés vendent des produits de très haute qualité et savoureux gaufres rondes, à partir duquel il est facile de faire un gâteau. Il suffit de préparer une crème à votre goût, de tartiner les gaufres et d'attendre que le gâteau soit trempé. C'est juste que vous devez aborder le choix des gâteaux prêts à l'emploi de la manière la plus responsable possible. Premièrement, ils doivent être frais, et deuxièmement, ils doivent être entiers, non fissurés, sans fissures ni éclats. Et troisièmement, les gaufres ne doivent pas être molles, car nous les enduirons de crème et sans cela, elles seront parfaitement imbibées. Un gâteau aux gaufres aussi délicieux peut être une grande surprise pour de nombreuses femmes. au jour du 8 mars, qui approche à grands pas, alors, chers hommes, faites attention à cette recette d'une simplicité obscène !

Pour cuisiner gâteau aux gaufres avec crème au chocolat nous aurons besoin:

• 1 paquet de couches de gaufrettes
• 2-3 cuillères à soupe. l. confitures acidulées
• Du chocolat pour la décoration

Pour crème au chocolat:

• 200 gr. beurre
• 8-10 cuillères à soupe lait condensé
• 1-2 cuillères à soupe sans une lame de cacao en poudre

Ce sont les produits dont nous avons besoin pour préparer un gâteau aux gaufres incroyablement délicieux avec de la crème au beurre au chocolat.
Vous pouvez découvrir comment faire de la crème.

Si vous avez déjà préparé la crème, vous pouvez continuer.
Nous graissons soigneusement chaque gâteau avec de la crème pour qu'il pénètre dans tous les recoins.

Lubrifiez le gâteau du milieu avec de la confiture.

Nous enduisons tous les autres gâteaux ainsi que celui du dessus.
Râper le chocolat dessus.

Tout, tout est si simple et rapide.
Laissez tremper le gâteau et coupez-le en morceaux.

Voici un gâteau gaufré en coupe.

Sur chaque morceau de gâteau, j'ai décoré d'une goutte de chocolat.

Nous préparons du thé ou du café et dégustons.
Je pense que personne ne peut résister à une bouchée de cette délicieuse friandise.

BON APPÉTIT!

Adoption de la désignation de l'édition :

Izv.— Actes des universités du MHSSE de l'URSS dans la section "Technologie alimentaire". HKP - Industrie de la boulangerie et de la confiserie.

Tr. MTIPP, LTIPP et KTIPP - travaux des instituts technologiques de l'industrie alimentaire de Moscou, Leningrad et Kiev.

Tr. UNIIPP - Actes de l'Institut ukrainien de recherche sur l'industrie alimentaire.

Tr. VNIIKhP - Actes de l'Institut pansyndical de recherche sur l'industrie de la boulangerie.

EI - Informations express de l'Institut pansyndical d'information scientifique et technique de l'Académie des sciences de l'URSS dans la section "Industrie alimentaire".

NTI - information scientifique et technique du CINTIPishcheprom "Industrie du pain et de la boulangerie, de la confiserie, des pâtes et de la levure". PP - collection "Industrie alimentaire".

Dans K - Der Bäcker und Konditor.

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Le gâteau aux gaufres au chocolat est une bouée de sauvetage pour les femmes au foyer occupées. Cela aidera à accélérer la cuisson et décorera les vacances. Parfait pour la table du Nouvel An, comme accord final d'un festin festif.

Nous devons prendre des gaufrettes toutes prêtes, elles se présentent sous différentes formes et poids, de la poudre de cacao, du beurre, du sucre, du lait et du chocolat.

Mélanger le sucre et le cacao, bien mélanger. Versez le lait et mettez le feu. Chauffer en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

Une fois le sucre dissous, retirez du feu et ajoutez le chocolat. Remuer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient complètement combinés.

Vous devriez obtenir une masse crémeuse. Il doit être complètement refroidi à température ambiante en remuant de temps en temps pour éviter la formation de film.

Crémer le beurre à température ambiante avec un fouet. Il est préférable de prendre de l'huile de haute qualité pour cela.

Battre la crème en ajoutant une cuillerée du mélange chocolaté, en réservant quelques cuillères à soupe pour le dessus du gâteau. C'est très facile à faire avec un fouet à main, même un mixeur n'est pas nécessaire.

Il en résulte une belle crème au chocolat très brillante qui conserve bien sa forme.

Lubrifiez chaque couche de gaufre avec de la crème.

Appuyez bien.

Garnir le gâteau avec le mélange de chocolat que nous avons laissé plus tôt. Laissez le gâteau reposer une nuit au réfrigérateur pour qu'il se raffermisse.

Le gâteau aux gaufres au chocolat est prêt. Bon thé !

Bonne année!

Nous avons réalisé ce gâteau pour l'anniversaire de notre fille. Sachant qu'elle adore les gaufres que je prépare, j'ai décidé d'essayer de faire un gâteau aux gaufres. Pour un gâteau, vous pouvez utiliser cette recette pour faire des gaufres, mais j'en ai utilisé une autre, avec du lait et de la mayonnaise. Les gaufres obtenues ne roulent pas bien dans des tubes, mais dans ce cas, cela n'a pas d'importance.
Attention : ce gâteau est très calorique et n'est pas recommandé aux personnes qui cherchent à perdre du poids et qui comptent chaque calorie. Une fois que vous aurez pris une bouchée de ce gâteau, vous ne pourrez plus vous arrêter, il est tellement délicieux. Il ne faut pas chercher à obtenir un résultat similaire avec les gaufrettes achetées, contrairement aux gaufrettes faites maison, elles sont aérées et insipides, elles deviennent vite acides au contact de la crème.

Ingrédients:

Oeufs - 5 pièces,
sucre - 1 tasse,
beurre ou margarine - 200 g.,
mayonnaise - 2 c. des cuillères,
lait - 100 ml.,
farine - 1,5 - 2 tasses.

Pour la crème :

Beurre - 200 g.,
lait concentré - ½ boîte,
cacao - 3 c.


Pour la décoration :

Chocolat amer - 25 g.

Cuisson:

Faire fondre le beurre (margarine) au micro-ondes. Nous combinons tous les ingrédients et pétrissons. Ajustez la densité de la pâte avec de la farine. La pâte doit s'avérer un peu plus fine que celle des crêpes - élastique et fluide.

On chauffe le gaufrier électrique, n'oubliez pas de graisser les plans de travail avec de l'huile pour que les gaufres ne brûlent pas.
Placez une grosse cuillère à soupe chacun dans un gaufrier préchauffé et faites cuire au four pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.


Crème:

Battez 200 g de beurre au batteur en continuant de battre, ajoutez le lait concentré jusqu'à la consistance de crème souhaitée, il nous a fallu environ ½ boîte, puis ajoutez 3 cuillères à soupe de cacao.




Nous récupérons le gâteau. Disposez les gaufres sur une assiette plate, enduisez chacune de crème. Saupoudrer le gâteau de chocolat râpé.


Nous l'envoyons au réfrigérateur pendant 3-4 heures, de préférence la nuit.


Le gâteau est prêt. Vous pouvez dresser la table de fête.

• 1 paquet de gaufres fines prêtes à l'emploi
• 300 g de chocolat noir (j'ai utilisé environ 280 g de glaçage au chocolat)
• 150 g de beurre
• 1/2 tasse de lait
• 200 g de halva à la vanille
• 1/3 tasse de sucre - qui aime le sucré, vous pouvez en mettre 0,5 tasse
• 1-2 cuillères à soupe. l. rhum ou cognac

Coupez le beurre en petits morceaux, envoyez-le dans une casserole et ajoutez le lait. Cuire à feu doux jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu.

Pendant ce temps, hachez le chocolat et le halva. Ma halva était avec des cacahuètes, j'ai donc dû retirer les cacahuètes. J'ai écrasé le halva en morceaux trop gros et j'ai ensuite dû le pétrir avec une cuillère. Par conséquent, broyez le halva plus soigneusement.

Ajouter le sucre, le chocolat et le halva au mélange lait-huile.

Nous cuisons notre crème pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.

Retirer du feu et ajouter le rhum. J'ai oublié d'ajouter du rhum, mais même sans, c'était très savoureux.
On laisse refroidir notre crème à température ambiante en remuant de temps en temps pour qu'une croûte ne se forme pas en surface.
Lubrifiez les gaufres avec de la crème refroidie. Une couche de crème trop épaisse ne vaut pas la peine. De plus, chaque couche doit être correctement pressée.

Nous graissons également le dessus du gâteau avec la garniture et décorons avec des noix ou à votre discrétion.
Nous envoyons notre gâteau au réfrigérateur pendant 2-3 heures. Mon gâteau est resté au réfrigérateur toute la nuit. Pendant ce temps, la garniture a gelé et est devenue assez dense, mais en même temps pas très dure.