Incroyablement savoureuses, les gaufres viennoises préférées de tous peuvent être préparées dans un gaufrier électrique à la maison ; des recettes et des photos étape par étape vous aideront !
Les gaufres s'avèrent incroyablement savoureuses, moelleuses et hautes. Il s'agit d'une recette pour faire des gaufres viennoises dont la pâte est pétrie avec du kéfir. Des gaufres appétissantes peuvent être servies avec de la confiture, du sirop, du lait concentré, de la glace ou des baies fraîches.
- 400 ml de kéfir ;
- 50 g de beurre ;
- 2 oeufs;
- 4 cuillères à soupe. l. Sahara;
- 2 c. levure chimique;
- 1 c. un soda;
- une pincée de sel;
- 300 g de farine de blé.
Soumettre:
- n'importe quel sirop;
- baies fraîches.
Recette 2 : Gaufres viennoises croustillantes dans un gaufrier électrique
- Beurre - 150 gr.,
- Oeufs - 3 pièces,
- Sucre - 1 verre,
- Vanilline - 1 paquet,
- Crème sure - 4 c. des cuillères,
- Sel - une pincée
- Soda - sur la pointe d'une cuillère à café,
- Farine de blé - 2,5 tasses
Faire fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Laissez-le refroidir.
Battez trois œufs dans un bol séparé.
Ajoutez-y du sucre.
Ajoutez la vanilline (sucre vanillé) et une pincée de sel.
Mélangez tous les ingrédients de la gaufre viennoise.
Ajouter le beurre refroidi.
Mélangez à nouveau le mélange.
Ajouter la crème sure. Mélangez à nouveau avec un fouet.
Ajoutez du soda. Au lieu du soda, vous pouvez utiliser de la levure chimique pour la pâte.
Tamisez la farine de blé au tamis dans le bol avec le mélange de gaufres viennoises.
Mélangez soigneusement la pâte. La pâte des gaufres viennoises doit être plus épaisse que celle des crêpes, mais en même temps pas aussi serrée que la pâte sablée classique. La photo montre clairement comment cela devrait se passer.
Graisser le gaufrier avec un peu d'huile végétale pour éviter que les gaufres ne collent. Placez-le sur le feu et faites-le bien chauffer. Versez une cuillère à soupe de pâte dans le gaufrier. J'ai utilisé 2 cuillères à soupe pour une gaufre. cuillères.
Pliez le gaufrier. En tenant la poignée du gaufrier avec vos mains, maintenez-le sur la cuisinière d'un côté pendant environ 2 minutes, puis retournez-le et faites frire les gaufres de l'autre côté. Pressez fermement les poignées du gaufrier. De la vapeur apparaîtra pendant la cuisson, alors faites attention à ne pas vous brûler.
Les gaufres viennoises maison prêtes à l'emploi sont servies fraîches accompagnées de fruits frais, de confitures, de conserves, de lait concentré, de thé, de lait ou de café. Vous pouvez les servir de manière originale en les arrosant de chocolat fondu et de noix hachées ou simplement en les saupoudrant de sucre en poudre. Bon appétit.
Recette 3 : Gaufres viennoises à la maison (avec photo)
Les gaufres viennoises sont plus moelleuses ; dans un gaufrier, elles sont moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur. C'est vrai, seulement des frais. Il est recommandé de les consommer frais. Une fois assises, les gaufres perdent leur croustillant.
- farine - 1,5 tasses;
- sel - une pincée;
- sucre vanillé - 1 sachet;
- huile végétale - pour la lubrification;
- œufs de poule - 2 pièces;
- beurre - 30 g;
- sucre (pour la pâte) - 3-4 c. cuillères;
- bicarbonate de soude - 1 cuillère à café
Il n’est pas difficile de préparer la pâte à gaufres viennoises dans un gaufrier électrique. Broyez les œufs avec le sucre, ajoutez la margarine fondue puis tous les autres ingrédients.
Faites chauffer le gaufrier avec les panneaux nécessaires et graissez-le avec de la graisse. Déposez 2 cuillères à soupe de pâte de chaque côté.
Couvrir avec un couvercle, sécuriser et faire frire pendant 6 à 8 minutes. Vous pouvez ouvrir légèrement le couvercle et voir ce que nous avons avec les gaufres.
C'est à peu près le résultat dont nous avons besoin. Cependant, certains préféreront peut-être une option plus grillée. Nous sortons la première portion de gaufres et préparons la suivante.
Les gaufres viennoises prêtes à l'emploi peuvent être recouvertes de glaçage. Vous pouvez graisser avec du lait concentré bouilli et relier deux gaufres ensemble.
Recette 4 : gaufres viennoises simples dans un gaufrier électrique
- beurre – 200 grammes;
- sucre – 100 grammes;
- œuf de poule – 3 pièces ;
- lait – 200 ml;
- farine – 300 grammes;
- levure chimique – 2 c.
Pour préparer la pâte à gaufres viennoises, vous aurez besoin de 200 grammes de beurre mou, qu'il faudra préalablement sortir du réfrigérateur, et d'environ 100 grammes de sucre. Prenez un bol profond ou un saladier et écrasez-y le beurre et le sucre.
Cassez-y trois œufs de poule crus et versez-y 200 grammes de lait (le lait ne doit pas être froid, il vaut mieux qu'il soit un peu tiède). Mélanger tous les ingrédients et battre avec un fouet ou un mixeur à basse vitesse jusqu'à consistance lisse.
Ajoutez 300 grammes de farine et 2 cuillères à café de levure chimique au mélange obtenu.
Mélangez soigneusement la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse, à la main avec une cuillère ou à l'aide d'un batteur.
Préparez votre gaufrier électrique. Versez 2 cuillères à soupe de pâte sur chaque moule, lissez-le et fermez l'appareil. Comme tous les gaufriers sont différents, relisez les recommandations d'utilisation ; peut-être que cette quantité de pâte ne vous conviendra pas.
Faites cuire les gaufres dans un gaufrier électrique pendant environ trois à cinq minutes selon la recette.
Placez les gaufres finies sur le plat préparé. Au moment de servir, vous pouvez le garnir de n'importe quelle confiture, sirop sucré ou lait concentré.
Recette 5, étape par étape : Gaufres viennoises dans un gaufrier
Aujourd'hui nous allons vous raconter notre recette de gaufres viennoises pour un gaufrier électrique avec lequel vous pourrez facilement préparer de délicieuses gaufres pour toute la famille. Notre recette de gaufres viennoises vous donnera des gaufres croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, comme il se doit !
- 3 pièces. Œuf
- 1/3 cuillère à soupe. Sucre
- 1 cuillère à café Vanilline
- 2 cuillères à soupe. Lait
- 40 gr. Beurre
- 3 cuillères à soupe. Farine
- ½ c. Bicarbonate de soude
- ½ c. Sel
Pour préparer la pâte à gaufres viennoises, vous devez mélanger 3 jaunes d'œufs avec ¼ tasse de sucre à l'aide d'un mixeur. Dès que le mélange devient homogène, ajoutez 1 cuillère à café de vanille et battez à nouveau le tout à l'aide d'un mixeur.
Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la base de gaufre viennoise, puis ajoutez 2 tasses de lait.
Mélangez la farine, le soda et le sel dans un récipient séparé et versez la base que nous avons préparée à l'étape précédente. Mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un mixeur.
Comme vous l'avez peut-être remarqué, il nous reste quelques blancs d'œufs, mais ils seront également utilisés dans notre recette de gaufres viennoises. Pour ce faire, battez les blancs d'œufs au batteur jusqu'à ce qu'ils se transforment en une masse aérée rappelant le lait de poule.
Au stade final, il ne reste plus qu'à mélanger la base de gaufre viennoise avec la crème aérienne. Il est important de mélanger les deux composants à la main et de le faire avec le plus grand soin, afin que les gaufres viennoises soient aérées et moelleuses. N'utilisez pas le mixeur à ce stade !
Il ne reste plus qu'à chauffer le gaufrier électrique, le graisser avec de l'huile et commencer à cuire de délicieuses gaufres viennoises pendant 2-3 minutes.
Je ne l'ai pas) Le moule en silicone comprend deux compartiments pour les gaufres ; si vous voulez en faire plus à la fois, alors vous devez prendre plus d'un moule)
J'en ai pris un et il était orange - le seul qui était disponible :
Il y avait une recette sur l’emballage lorsque je l’ai acheté, mais je n’en ai pas de photo.
Que puis-je dire ? Excellentes formes pour le four et le micro-ondes (je le fais principalement dedans)
Je ne parlerai pas du four, donc ce post concerne uniquement les gaufres en micro)
Depuis que je surveille mon alimentation maintenant, je ne peux pas me permettre de faire des gaufres au four avec beaucoup de lait concentré (
Je vais partager avec vous une recette diététique simple et saine que tout le monde peut se permettre :
- 1 oeuf
- flocons d'avoine (70 grammes) - ou flocons d'avoine prêts à l'emploi
- lait (ml 100)
- levure chimique
- divers édulcorants au goût
(Cela suffit pour 2 gaufres)
Broyer les flocons d'avoine en farine, mélanger le tout, verser dans le moule et mettre au micro-ondes à puissance maximale pendant 3 minutes, une de plus si nécessaire.
Toutes les gaufres délicieuses et saines sont prêtes et agréables à regarder, ce qui est important pour perdre du poids
Mais si je ne les prépare pas moi-même, je les prépare comme des cupcakes ordinaires au micro-ondes - je pense que tout le monde sait comment les faire, mais si tout d'un coup ce n'est pas le cas, je peux écrire.
Une tentative de décoration.
Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: Non indiqué
Les gaufres viennoises sont un dessert délicieux, mais en même temps très facile à préparer. Les gaufrettes à la vanille ont un goût et un arôme spécifiques agréables. Vous pouvez varier vous-même sa force. Plus vous aimez la vanille, plus vous en ajoutez. Mais gardez à l'esprit que dans tous les cas, un peu de vanille s'impose, car... il possède de vives propriétés aromatiques.
Les ingrédients pour faire des gaufres viennoises sont très simples. Chaque femme en a dans sa cuisine : farine de blé, sucre semoule, lait de vache, œufs de poule, huile, soda, vinaigre et, bien sûr, vanille. Comme levure chimique, comme vous l'avez déjà remarqué, la recette utilise du soda classique, trempé avec du vinaigre. Ces ingrédients peuvent être vus dans la levure chimique prête à l’emploi vendue dans les épiceries.
Les gaufres viennoises, dont je propose la recette, se préparent très rapidement. Il vous faudra environ 5 minutes pour combiner tous les ingrédients et la même quantité pour cuire. Ainsi, si vous avez des invités à la porte, c'est une excellente option pour mettre rapidement quelque chose de sucré sur la table. Au cours de la conversation, ils ne comprendront pas d'où vient la friandise sur votre table. Nous vous recommandons également une recette rapide.
Ingrédients:
- 160 g de farine de blé,
- 100 ml de lait de vache,
- 1 œuf de poule,
- 50 g de sucre semoule,
- 100 g de beurre,
- Un peu de vinaigre ou de jus de citron pour désaltérer le soda,
- ½ cuillère à café de soda,
- vanilline en option.
Comment cuisiner avec des photos étape par étape
Cassez un œuf de poule dans une tasse, versez-y 50 grammes de sucre semoule. Battre jusqu'à ce que la mousse active apparaisse avec un fouet, un mixeur ou un mixeur.
Le beurre doit être sorti du réfrigérateur au préalable (environ 30 minutes) pour le ramollir. Sinon, il sera impossible de le battre dans la pâte. Si vous avez une « urgence incendie », par exemple, des invités sont sur le pas de la porte, votre mari rentrera du travail dans cinq minutes, etc., nous faisons l'inverse. Coupez un morceau de beurre (100 grammes) et mettez-le dans une assiette, mettez-le au micro-ondes. Réglez-le en mode dégivrage. Après littéralement quelques secondes, nous commençons à regarder périodiquement dans le four et à pétrir le beurre. Il va ramollir très rapidement. C'est pourquoi nous ne jetons pas de beurre au micro-ondes : nous restons à proximité et « dirigeons le processus ».
Nous avons donc du beurre mou. Transférez-le dans des œufs battus avec du sucre. Versez le lait à température ambiante. On le sort aussi soit du réfrigérateur à l'avance, soit on le réchauffe un peu sur la cuisinière ou au micro-ondes. Saupoudrer de vanille au goût. Secoue le.
Maintenant, nous salons la composition. Nous mesurons une demi-cuillère à café de soda, la trempons avec du vinaigre, du jus de citron ou de l'acide citrique dilué. Ajoutons-le ici.
Il est conseillé de tamiser la farine. Ajoutez-le à la pâte à gaufres.
Mélangez soigneusement le mélange. Il s'avère assez dense.
Préchauffez le gaufrier. Vous pouvez pré-graisser le moule avec une petite quantité d'huile végétale.
Versez la pâte dans les moules, étalez-la un peu avec une cuillère et fermez-la.
En 4 à 6 minutes (selon la puissance de la machine à sandwich ou du gaufrier), les gaufres viennoises à la vanille seront prêtes !
Traditionnellement, les gaufres viennoises sont servies avec des fruits et des sauces sucrées. Vous pouvez également attacher deux gaufres avec du lait concentré bouilli,
