Comment faire cuire des morceaux de poulet au four avec des pommes de terre. Comment faire cuire du poulet avec des pommes de terre au four. Recette de pommes de terre au poulet au four sur une plaque à pâtisserie

Irina Kamshilina

Cuisiner pour quelqu'un est bien plus agréable que pour soi))

Contenu

Toute femme au foyer aura besoin d'informations sur la façon de faire cuire du poulet avec des pommes de terre. Ce deuxième plat copieux est parfait pour servir au déjeuner ou au dîner, pour ravir votre famille ou pour surprendre vos invités lors d'une fête de Noël. La collation est facile à préparer, dégage un arôme agréable et sature rapidement le corps. Il est utile de se familiariser avec les secrets de sa préparation.

Comment faire cuire du poulet avec des pommes de terre au four

En sélectionnant les ingrédients appropriés, vous commencez à cuire le poulet au four avec des pommes de terre. Seuls des ingrédients frais de bonne qualité conviennent au plat. Il est préférable de choisir des pommes de terre à cuire qui ne sont pas jeunes, moyennement friables, afin qu'elles ne soient pas trop cuites, mais en même temps elles ne soient pas sèches. Vous pouvez prendre n'importe quelle viande de poulet - le filet ou la poitrine rendront le plat plus diététique, les pilons - juteux et les cuisses - satisfaisants. Vous pouvez également faire cuire une carcasse de poulet entière pour surprendre vos invités avec un merveilleux plat des Fêtes qui a fière allure sur les photos et en personne.

Combien de temps faut-il pour se préparer ?

Après avoir acheté les ingrédients, vous devez comprendre combien de temps cuire le poulet et les pommes de terre au four. Le temps de cuisson dépendra de la température réglée et de la méthode de découpe de la viande. Ainsi, une carcasse entière pesant environ 2 kg cuira environ une heure et demie, si vous faites cuire des morceaux : cuisses, cuisses, filets - le temps de cuisson sera réduit à une heure. La volaille farcie prend environ 2 heures à préparer. Ces connaissances vous aideront à avancer dans la question de savoir comment cuire du poulet et des pommes de terre au four.

Température de cuisson

Après avoir reçu des informations sur le temps de cuisson, la question suivante se pose : à quelle température dois-je cuire le poulet et les pommes de terre ? L'option optimale est de 180 degrés. À cette température, le poulet et les pommes de terre atteindront la jutosité souhaitée et ne brûleront ni ne s'effriteront. Les arômes des herbes et des épices l'imprègneront partout, résultant en un plat impressionnant. Le paramètre minimum sera de 160 degrés - à cette température, des casseroles et des composants pré-frits sont préparés.

Poulet aux pommes de terre au four - recette

Trouver des recettes étape par étape appropriées pour le poulet avec des pommes de terre n'est pas si difficile aujourd'hui, car tous les magazines et Internet proposent différentes options pour le plat. Des didacticiels photo qui montreront clairement comment couper correctement une carcasse, couper des légumes, préparer des marinades et cuisiner avec du papier d'aluminium ou un manchon contribueront à faciliter la cuisson pour un cuisinier débutant. Vous pouvez cuire le poulet sur une plaque à pâtisserie, sous une forme spéciale, le cuire entier ou le couper en morceaux, le faire frire sur le gril ou le laisser tremper dans le jus dans un sac spécial.

Filet de poulet

Beaucoup de gens demandent comment faire cuire un filet de poulet avec des pommes de terre au four ? Il s’agit d’une option de deuxième cours très courante. Beaucoup de gens aiment cette collation car elle s'avère incroyablement copieuse, aromatique et juteuse. Un plat cuit au four est plus sain qu'un plat frit car sa cuisson est plus longue, ce qui permet d'en conserver tous les bienfaits à l'intérieur. Il est également superbe, sa photo semble provenir d'un magazine de mode.

Ingrédients:

• pommes de terre – 1 kg;
• filet de poulet – un demi-kilo;
• mayonnaise - paquet;
• ail – 3 gousses;
• fromage à pâte dure – 0,2 kg;
• huile végétale – 30 ml.

Mode de cuisson :

1. Coupez les pommes de terre en tranches, salez et poivrez et placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée.
2. Coupez le filet en morceaux, ajoutez un peu de sel et déposez-le sur les pommes de terre.
3. Râper le fromage, mélanger avec la mayonnaise et l'ail écrasé. Badigeonnez la viande du mélange.
4. Cuire au four à 180 degrés pendant 50 minutes.
5. Au moment de servir, garnir d'herbes fraîches. Au lieu de la mayonnaise, vous pouvez utiliser de la crème sure entière.

Dans ta manche

Le poulet aromatique cuit avec des pommes de terre au four dans une manche se caractérise par une jutosité et une douceur accrues grâce à l'action de la vapeur. Il est saturé de tous les jus et arômes des épices ajoutées, il s'avère donc fondant et tendre. Il est bon de combiner la viande avec un mélange d'épices khmeli-suneli, ce qui enrichira le goût et lui donnera un léger piquant et piquant.

Ingrédients:

• poulet entier – 1,75 kg ;
• pommes de terre – 1 kg;
• crème sure – 1,5 tasse;
• ail – 4 gousses;
• huile végétale – 100 ml;
• khmeli-suneli – 40 g.

Mode de cuisson :

1. Lavez la carcasse de l'oiseau, frottez l'extérieur et l'intérieur avec des assaisonnements de sel et de poivre, enduisez-la d'huile. Laisser mariner une demi-heure sur la grille du réfrigérateur.
2. Coupez les pommes de terre en cercles, salez, mélangez avec la crème sure et l'ail écrasé.
3. Placez la carcasse à l'intérieur du manchon de cuisson, placez les cercles de pommes de terre à côté et fermez hermétiquement.
4. Cuire au four à 180 degrés pendant une heure et demie.
5. Pour obtenir une croûte bien dorée, ouvrez le manchon et laissez cuire encore 10 minutes.
6. Servir sur des feuilles de laitue.

Dans un pot

Le poulet aux pommes de terre dans une casserole au four a un goût classique. Ce plat est bon à servir aux membres de la famille par une journée froide pour se rassasier et se réchauffer. Des ingrédients simples combinés avec des épices et du beurre créent un goût mémorable, dégagent un arôme attrayant et mettent en valeur la tendreté de la viande de poulet et des quartiers de pommes de terre. Ce plat est mieux servi avec de la crème sure et des herbes fraîches.

Ingrédients:

• cuisses de poulet – 0,3 kg;
• pommes de terre – 7 pièces;
• oignons – 2 pièces;
• carottes – 1 pièce;
• mayonnaise – 30 ml;
• beurre – 20 g;
• verts - un tas.

Mode de cuisson :

1. Séparez la viande des os, coupez-la en morceaux et faites-la revenir légèrement dans l'huile.
2. Dans une autre poêle, faites revenir l'oignon émincé.
3. Coupez les pommes de terre en cubes et mélangez-les avec les carottes râpées.
4. Disposez des couches au fond de la marmite : oignons, viande, mélange pomme de terre-carotte, viande, pommes de terre, herbes hachées.
5. Salez, poivrez, versez dessus le reste d'huile de la poêle du poulet, la mayonnaise et ajoutez un morceau de beurre.
6. Remplissez d'eau presque jusqu'au sommet. Couvrir avec un couvercle.
7. Cuire une heure à 180 degrés. Servir directement dans les pots.
8. Si vous voulez un goût frais, vous pouvez ajouter des tomates, des haricots bouillis, des champignons, des aubergines ou des courgettes. L'ail pressé ajoutera du piquant au plat.

Aux champignons

Il est très facile de préparer du poulet avec des pommes de terre et des champignons au four, mais cela s'avère incroyablement savoureux. Le plat fait bonne figure sur la table d'un régime quotidien ou d'un menu de fêtes, sent bon et donne envie de l'essayer. Son goût riche et doux étonnera tous les invités et membres de la famille, saturera le corps, donnera de l'énergie et de la vigueur. Servez-le bien entouré de légumes frais et d'herbes.

Ingrédients:

• pommes de terre – 1 kg;
• filet de poulet – un demi-kilo;
• champignons – un demi-kilo;
• mayonnaise – 80 ml;
• sauce soja – ¼ tasse;
• graines de moutarde – 20 g;
• épices pour poulet - sachet;
• aneth, basilic – bouquet ;
• huile végétale – 50 ml.

Mode de cuisson :

1. Coupez les champignons en morceaux.
2. Préparez une marinade à partir de sauce soja avec de la moutarde, des épices, une cuillère à soupe de mayonnaise et des herbes hachées.
3. Coupez le filet en cubes, mélangez-le avec les champignons et la marinade.
4. Coupez les pommes de terre en cubes, faites-les mariner avec le sel et le reste de mayonnaise pendant 10 minutes.
5. Placer le mélange de pommes de terre, les champignons et le filet de poulet sur du papier d'aluminium graissé.
6. Cuire au four à 160 degrés pendant un tiers d'heure.
7. Saupoudrer d'herbes hachées et cuire pour la même quantité.
8. Si vous le souhaitez, servez le plat saupoudré de fromage râpé.

Casserole

La cocotte de poulet et de pommes de terre aura l'air savoureuse et tendre si vous la faites cuire au four. Le résultat est un plat incroyablement appétissant qui plaira à tous ceux qui perdent du poids grâce à sa faible teneur en calories, car du yaourt et du beurre faibles en gras sont utilisés pour la pâtisserie au lieu de la mayonnaise classique. L'aneth séché donne à la cocotte un arôme piquant et épicé, auquel vous pouvez ajouter de l'ail si vous le souhaitez.

Ingrédients:

• filet de poulet – 0,6 kg;
• carottes – 3 pièces;
• pommes de terre – 2 pièces;
• oignon – 0,5 pièce;
• yaourt allégé – 40 ml;
• huile d'olive – 10 ml;
• sucre – 3 g;
• aneth séché – 3 g.

Mode de cuisson :

1. Râpez grossièrement les carottes, hachez l'oignon, versez l'huile, saupoudrez de sucre.
2. Coupez la poitrine en petits cubes, les pommes de terre en cercles.
3. Placer le mélange de carottes et d'oignons, la viande, le poivre, le sel et les tasses de pommes de terre au fond d'un plat allant au four graissé.
4. Verser sur le yaourt et saupoudrer d'aneth.
5. Cuire au four à 160 degrés pendant une heure.
6. Vous pouvez utiliser des aubergines à la place des carottes.
7. Ce plat convient bien à un menu enfant.

Poulet entier

Un merveilleux plat de fête serait un poulet entier au four avec des pommes de terre. Cet apéritif traditionnel du Nouvel An séduira les convives pour sa croûte croustillante et aromatique, la jutosité et la tendreté de la viande, associées à l'arôme étonnant des épices. Le résultat sera un accompagnement avec le plat principal en même temps, qui se caractérisera par une satiété accrue et un effet réchauffant.

Ingrédients:

• poulet entier – 1 pièce;
• ail – 4 gousses;
• mayonnaise – 40 ml;
• épices sèches pour poulet – 20 g;
• pommes de terre – 1 kg.

Mode de cuisson :

1. Coupez les gousses d'ail en deux et placez-les à l'intérieur des coupes du poulet. Frotter la viande avec du sel, du poivre noir, enrober de mayonnaise, saupoudrer d'épices.
2. Placer sur une plaque à pâtisserie et ajouter les quartiers de pommes de terre saupoudrés de sel.
3. Cuire au four à 180 degrés pendant une heure si la carcasse pèse jusqu'à 1 kg, 45 minutes de plus si elle pèse plus de 2 kg.
4. Servir entouré de légumes frais et d'herbes hachées.

Viande en français

Une autre version festive du plat sera une recette sur la façon de cuisiner de la viande de poulet avec des pommes de terre en français. Le secret de ce plat copieux et savoureux réside dans l'utilisation d'oignons, de fromage, de mayonnaise et de tomates comme ingrédients principaux. La collation obtenue a un goût riche, sature rapidement le corps et constitue une excellente option pour surprendre les invités et servir lors d'un festin de gala.

Ingrédients:

• poitrine de poulet – 1 pièce;
• pommes de terre – 1 kg;
• tomate – 2 pièces;
• oignon – 1 pièce;
• fromage à pâte dure – 100 g;
• mayonnaise – 50 ml.

Mode de cuisson :

1. Coupez les pommes de terre en cercles, saupoudrez de poivre, de sel et placez-les au fond d'un moule graissé.
2. Coupez le poulet en tranches, saupoudrez d'épices et placez-le dessus.
3. Couvrir d'oignons hachés, de tranches de tomates, graisser de mayonnaise, saupoudrer de fromage râpé.
4. Cuire au four à 180 degrés pendant 35 minutes sous le couvercle.
5. Ouvrez, laissez cuire encore 10 minutes.

En feuille

Ce n’est pas seulement dans votre manche qu’un plat savoureux peut être préparé. Non moins bon est le poulet avec des pommes de terre en papillote au four, qui s'avère particulièrement savoureux en combinaison avec du fromage et de l'ail. Assaisonné d'un mélange spécial d'épices, l'apéritif stimule l'appétit, dégage un arôme attrayant et est incroyablement beau comme déjeuner ou dîner de tous les jours ; il convient également comme option de vacances.

Ingrédients:

• pilon de poulet – 3 pièces;
• pommes de terre – 5 pièces;
• fromage – 60 g;
• ail – 2 gousses;
• oignons – 2 pièces;
• assaisonnement pour poulet - un paquet.

Mode de cuisson :

1. Coupez les oignons en rondelles et placez-les sur du papier d'aluminium.
2. Placez les quartiers de pommes de terre dessus et ajoutez du sel.
3. Farcir le poulet avec les moitiés d'ail, saupoudrer de sel et d'assaisonnements et placer sur la couche supérieure.
4. Saupoudrer de fromage râpé et envelopper le papier d'aluminium dans une enveloppe afin qu'il n'y ait pas de trous.
5. Cuire au four à 180 degrés pendant une heure.

Style campagnard

Pour obtenir des pommes de terre campagnardes au four avec du poulet au goût excellent, il faut prendre de jeunes tubercules et ne pas les éplucher. Vous pouvez simplement les rincer à l'eau, les gratter avec une brosse métallique pour enlever la saleté et les couper en tranches. Cuits avec des morceaux de viande, ils se révéleront incroyablement aromatiques, décoreront la table et conserveront tous les bienfaits et vitamines.

Ingrédients:

• carcasse de poulet – 1 pièce;
• pommes de terre – 1 kg;
• oignon – 1 pièce;
• huile végétale – 30 ml;
• crème sure de campagne ou kéfir - un verre;
• ail – 6 gousses.

Mode de cuisson :

1. Coupez la carcasse de l'oiseau en portions, frottez-la avec de l'huile, de l'ail haché, du sel et des épices.
2. Coupez les pommes de terre et les oignons en cubes, versez la crème sure, salez et poivrez.
3. Placez tous les ingrédients à l'intérieur du manchon de cuisson en tas, fermez de manière à laisser un petit trou pour que la vapeur s'échappe.
4. Cuire une heure à 180 degrés.

Avec des légumes

Si vous voulez de la jutosité et de la luminosité, alors le poulet avec pommes de terre et légumes au four fera l'affaire. En ajoutant des tomates colorées, des aubergines et des oignons, le plat s'avère estival, appétissant et positif. Le mélange d'épices de feuille de laurier, de poivre noir moulu et de piment qui y est ajouté rend l'apéritif délicieusement épicé, avec un riche arôme épicé et un effet réchauffant.

Ingrédients:

• pommes de terre – 0,8 kg;
• filet de poulet – 0,6 kg;
• aubergine – 1 pièce;
• tomates – 5 pièces;
• mayonnaise – 50 ml;
• oignon – 1 pièce;
• huile végétale – 30 ml;
• feuille de laurier – 2 pièces;
• piment – ​​5 g.

Mode de cuisson :

1. Coupez les tubercules de pomme de terre en morceaux, mélangez-les avec les épices et l'huile végétale. Faire revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré.
2. Coupez le filet en portions, hachez l'oignon, mélangez les deux composants avec de la mayonnaise, du sel, du poivre et du piment. Laisser mariner 20 minutes.
3. Coupez les aubergines en gros cubes, épluchez les tomates et coupez-les en quartiers. Arroser les légumes d'huile, assaisonner de sel et de poivre.
4. Placez le mélange de pommes de terre au fond d'un moule graissé, placez dessus les tomates, les aubergines, la viande et les oignons.
5. Cuire au four à 180 degrés pendant 35 minutes.
6. Vous pouvez ajouter différents légumes – carottes, citrouille, chou-fleur.

Pommes de terre au poulet au four - secrets de cuisine

Pour obtenir du poulet et des pommes de terre délicieux et aromatiques au four, vous devez écouter les conseils des chefs :

1. Pour obtenir un goût et une jutosité plus riches, la viande de poulet peut être pré-marinée. Pour cela, il est préférable d'utiliser de l'huile d'olive avec du basilic et du paprika séché ; huile de tournesol, ail sec et aneth.
2. Épices adaptées aux pommes de terre : cumin, marjolaine, romarin, fenouil.
3. Vous pouvez saler les deux composants 10 minutes avant de les mettre au four, afin de ne pas perdre de jutosité et d'obtenir un plat dur.
4. Cuire une carcasse de poulet décongelée n'est pas la meilleure option. Il est préférable de prendre de la viande réfrigérée, qui sera plus juteuse et savoureuse.

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Poulet aux pommes de terre au four : recettes avec photos

La viande de poulet ne nécessite pas de cuisson longue, elle est donc idéale pour la cuisson au four. Les plats avec du poulet au four remplaceront un déjeuner ou un dîner complet. Et même en vacances, il n'y a aucune honte à servir des pommes de terre au four avec du poulet. Et les pommes de terre ne sont pas le seul légume utilisé en pâtisserie.

Pommes de terre au poulet cuites au four

1. Poulet - 1 kg. (parties de la carcasse).
2. Pommes de terre - 1 kg.
3. Carottes - 2 pcs.
4. Eau - un demi-verre.
5. Sel, épices - au goût.

Tout d'abord, connectez le four en réglant la température à 180 degrés.

Graisser une plaque à pâtisserie à bords hauts ou un plat allant au four avec de l'huile, puis placer les morceaux de poulet lavés dans le récipient.

Les pommes de terre sont lavées et coupées en quatre morceaux dans le sens de la longueur. Il est préférable de prendre des pommes de terre de taille moyenne. Les carottes sont pelées, lavées et coupées transversalement en gros morceaux. Les légumes sont placés sur le poulet en couches dans l'ordre suivant - pommes de terre et carottes dessus. Saupoudrer d'épices et de sel, ajouter l'eau et le reste de l'huile. En plus des carottes, vous pouvez ajouter vos légumes préférés aux pommes de terre assorties. Comme les aubergines, les tomates, les courgettes, les haricots verts. Tous les légumes sont combinés avec de la viande de poulet et ne gâcheront pas le goût du plat.

Placez le récipient avec son contenu au four pendant 40 à 50 minutes. Si vous souhaitez que les légumes cuisent bien, couvrez la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et le plat à pâtisserie d'un couvercle pendant la première demi-heure. Retirez ensuite le couvercle et faites cuire à découvert pendant 15 à 20 minutes.

Pour vérifier l'état de préparation du plat, retirez un légume à la fois de la couche supérieure et goûtez.

La nourriture finie est placée sur des assiettes, décorées d'herbes et servie. Le ketchup convient comme sauce.

Cette recette simple de pommes de terre au poulet au four ne nécessite pas beaucoup d'efforts dans la préparation des ingrédients et une attention particulière lors de la cuisson.

Bon appétit!

Pommes de terre aux champignons et poulet au four

1. Filet de poulet - 1 kg.
2. Pommes de terre - 1 kg.
3. Champignons (pleurotes, champignons) - un demi-kilo.
4. Carotte - 1 pièce
5. Tomates - 2 pcs.
6. Ail - 4 gousses.
7. Mayonnaise - un demi-verre.
8. Crème sure - un demi-verre.
9. Huile végétale - un quart de tasse.
10. Assaisonnement, sel - au goût.

Pour réaliser une cocotte de champignons ou de pleurotes, suivez la recette. Coupez les pommes de terre pelées et lavées sur la largeur en fins cercles. Placez les pommes de terre hachées dans un bol profond, ajoutez du sel et remuez. Disposez ensuite en couche uniforme dans un moule ou une plaque à pâtisserie profonde. Verser modérément avec de l'huile végétale.

Avant de commencer la cuisson, allumez le four à 200 degrés.

Répartissez ensuite les champignons coupés en morceaux sur les pommes de terre.

Râpez les carottes et répartissez-les également uniformément sur les champignons.

Couvrir tous les ingrédients de tomates en dés. Déposez dessus le filet de poulet coupé en fines couches.

Préparez la garniture en mélangeant la crème sure avec la mayonnaise et l'ail haché. Assaisonnez la garniture avec des épices.

Couvrir toute la poêle de cette sauce. Essayez de ne pas manquer un seul centimètre de la future cocotte.

Placez une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four au four. Cuire le plat sous papier d'aluminium ou avec un couvercle bien fermé.

Cuire au four pendant 30 minutes, puis retirer le papier d'aluminium pour permettre aux aliments de dorer. Cuire au four sans papier d'aluminium pendant encore 10 minutes. Après 40-45 minutes de cuisson, les pommes de terre au poulet et aux champignons au four seront prêtes. Sortez la plaque à pâtisserie et divisez la cocotte en portions.

Bon appétit!

Casserole de poulet, pommes de terre et fromage au four

1. Filet de poulet - un demi-kilo.
2. Pommes de terre - un demi-kilo.
3. Fromage à pâte dure - 150-200 gr.
4. Crème sure - un verre et demi.
5. Oignon - 1 pc.
6. Mayonnaise - 50 gr.
7. Ail - 2 gousses.
8. Sel et assaisonnements - au goût.
9. Huile végétale - pour le moule.

Vous devez d'abord faire mariner le poulet. Coupez le filet de poulet dans une tasse et mélangez-le avec la mayonnaise, l'ail haché, le sel et les épices. Laisser mariner à couvert pendant une demi-heure.

Avant de préparer des légumes, allumez le four à 190-200 degrés.

Pendant ce temps, préparez les légumes. Tranchez finement les pommes de terre sur les tubercules et coupez l'oignon en rondelles. Assaisonnez la crème sure avec du sel et des épices. Passer le fromage dans une râpe grossière.

Disposez les ingrédients dans un moule graissé. D'abord une couche d'oignons, puis la moitié des pommes de terre. Tartiner avec la moitié de la crème sure. Garnir la sauce de la moitié du poulet mariné et saupoudrer de la moitié du fromage râpé. Répétez ensuite tout le processus.

Cuire au four préchauffé, recouvert de papier d'aluminium, pendant 35 minutes. Passé ce délai, retirez le papier d'aluminium et faites cuire sans lui pendant encore 10 minutes.

Maintenant que vos pommes de terre au poulet et au fromage sont prêtes, vous pouvez commencer à manger en divisant la cocotte en portions.

Bon appétit!

Pour aujourd'hui, voici toutes les recettes, à l'exception de l'aide visuelle de la recette vidéo :

Aujourd'hui, nous allons parler des pilons de poulet et de la façon dont ils peuvent être délicieusement cuits au four. La recette est très simple, sa préparation ne prend que 10 à 15 minutes et il vous faudra également 1 heure pour la cuisson. Le poulet et les pommes de terre sont préparés au four sur une plaque à pâtisserie (ou plaque à pâtisserie). Cela constitue un déjeuner ou un dîner assez copieux. Toute la famille sera nourrie, car une plaque de four de cuisine standard peut contenir de 6 à 10 portions. Il n'est pas recommandé d'utiliser moins d'ingrédients afin que le plat ne se dessèche pas et n'aboutisse pas à une sauce savoureuse. Le dessus des pommes de terre et du poulet est recouvert d'une croûte croustillante grâce à l'huile végétale et aux épices. Les pommes de terre campagnardes sont préparées au four selon un principe similaire. Le paprika moulu et le curcuma confèrent au plat un arôme très appétissant et une belle teinte ambrée.

Ingrédients:

• Poulet : pilons, cuisses, cuisses, cuisses ou ailes - 1,5 kg ;
• Pommes de terre - 1 kg;
• Huile végétale non parfumée - 4 cuillères à soupe ;
• Ail - 2-3 gousses;
• Herbes italiennes (ou provençales) - 1 cuillère à café ;
• Paprika - 1,5 cuillère à soupe;
• Curcuma - 1 cuillère à café ;
• Poivre noir moulu (frais) - au goût ;
• Sel - au goût.

Nombre de portions : 6.

Temps de cuisson : 1 heure 15 minutes.

Recette de pommes de terre au poulet sur une plaque à pâtisserie au four

1. Tout d’abord, allumez le four pour qu’il se réchauffe à 200 degrés. Il est conseillé d'utiliser une plaque à pâtisserie profonde. Nous le recouvrons de papier sulfurisé pour que le poulet et les pommes de terre ne collent pas à la plaque à pâtisserie.

2. Versez l'huile végétale dans un bol profond. Il est meilleur avec un mélange d'huile d'olive extra vierge aromatique et d'huile de tournesol raffinée (1:1). Si vous n’aimez pas l’arôme de l’huile d’olive, utilisez uniquement de l’huile de tournesol ou, par exemple, de l’huile de maïs inodore. Ajouter les épices, le sel et le poivre au goût.

3. Mélangez toutes les épices avec de l'huile.

4. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en grosses tranches.

5. Transférez les pommes de terre dans un bol avec les épices et l'huile, mélangez très bien. L'huile aromatique doit envelopper chaque tranche.

6. Le poulet peut être utilisé entier, divisé en petits morceaux à peu près de la même taille. Vous pouvez acheter les pattes, les cuisses ou les ailes séparément. Il est conseillé de ne pas utiliser de filet, dans cette recette il s'avérera un peu sec. Lavez le poulet, séchez-le et versez l'huile et les épices du bol avec les pommes de terre.

7. Placez les pommes de terre hachées sur une plaque à pâtisserie tapissée et versez la sauce dessus.

8. Placez le poulet bien serré. Arroser du reste d’huile et ajouter quelques cuillères à soupe d’eau. Mettre au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 1 heure. Au bout d'une demi-heure, sortez la plaque à pâtisserie et versez de l'eau sur les pommes de terre et le poulet (environ un demi-verre).

9. Pendant la cuisson, il se forme beaucoup de jus dans lequel le poulet et les pommes de terre sont cuits. Dans le même temps, le dessus du plat est recouvert d'une croûte dorée et croustillante. Vérifiez la cuisson en perçant les pommes de terre avec un couteau. S'il est mou, le plat est prêt.

10. Pressez l'ail et mélangez. Si vous avez des herbes fraîches (persil, aneth), ajoutez-en aussi. Mettez la poêle au four pendant 5 minutes pour permettre à l'ail de libérer son arôme.

Le poulet aux pommes de terre au four sur une plaque à pâtisserie est prêt ! Disposez aussitôt dans des assiettes et servez chaud. Vous pouvez verser le jus obtenu dessus. Bon appétit! Et les amateurs de recettes simples pour le déjeuner et le dîner aimeront aussi les pommes de terre au four avec du poulet et du fromage, cuites dans un moule.

1. Si vous souhaitez une croûte plus croustillante, faites cuire au four un peu plus d'une heure.
2. Pour que tout cuit uniformément et ne brûle pas sur le dessus, il est recommandé de placer la plaque à pâtisserie dans la partie inférieure du four. Et vous pouvez placer une plaque à pâtisserie vide dessus. Il n'est pas recommandé de recouvrir les pommes de terre avec du poulet de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé si vous souhaitez qu'une croûte croustillante se forme dessus.
3. Vous pouvez saupoudrer le plat fini de persil frais, d'aneth ou d'oignons verts.

Une visite soudaine de votre belle-mère bien-aimée, une fête spontanée, une fête dans le cercle familial... Pour une telle occasion, chaque femme au foyer a besoin d'un ensemble de vaisselle qui deviendra une bouée de sauvetage lorsque le temps est pressé et que le absence de produits extraordinaires au réfrigérateur. Avec les snacks, les choses sont claires : le choix est ici énorme. Mais que faire de quelque chose de chaud ? Le poulet avec des pommes de terre au four est bien sûr une excellente option si vous disposez d'un gril approprié. La viande de poulet accompagnée d'un accompagnement de légumes, ou mieux encore, la carcasse d'un poulet jeune mais mature, est un produit diététique. Il n'est presque pas gras, mais en même temps pas sec, ses protéines sont facilement digestibles et sa teneur en calories n'est que de 190 kcal. Comparez avec le porc - 360 kcal ou le bœuf - 220 kcal. Dans le même temps, les prix des poulets de chair sont plusieurs fois inférieurs à ceux des porcs et des vaches « d'élite ».

Pour la marinade n°1 :

• n'importe quelle sauce soja - 100 grammes;
• miel - 50 grammes;
• gingembre sec - 1,5 cuillère à café;
• graines de sésame blanches ou noires - 2 cuillères à soupe ;
• safran - 1 c. (peut être remplacé par du curry, du paprika).

Pour la marinade n°2 :

• eau chaude - 1 litre;
• sel de mer - 150 gr.;
• ail granulé - 2 cuillères à café;
• jus de citron ou de citron vert - 3 cuillères à soupe ;
• épices préférées pour la volaille - au goût.

Recette n°4. Poitrines de poulet fermentées

Tu auras besoin de:

• poitrines de poulet avec os - 2 pcs. (environ 800 grammes) ;
• jeunes pommes de terre - 6 à 7 pièces;
• légumes préférés (oignons, carottes, courgettes) - 100 grammes chacun;
• tomates - 3 pièces;
• huile végétale - 25 gr.;
• épices préférées - au goût.

Pour farcir le poulet aux pommes de terre au four, prenez :

• ail - 2-3 gousses;
• persil et aneth - 1/3 bouquet chacun (sans tiges);
• crème sure - 150-200 grammes.

Ce poulet avec des pommes de terre au four dans une sauce à la crème sure s'avère très tendre, presque mijoté, mais beaucoup plus savoureux. Si vous suivez un régime, cela vaut vraiment la peine d'essayer.

Recette n°5. Pilons de poulet aux pommes de terre campagnardes

Il n'est pas nécessaire de faire un oiseau avec des pommes de terre nouvelles au four exclusivement sain, on peut parfois s'autoriser quelque chose de nocif, mais tentant. Nous prenons:

Les pommes de terre nouvelles cuites au four avec le poulet jusqu'à ce qu'elles soient dorées sont les rois de toutes les tables. Vous pouvez lui préparer plusieurs sauces - ail, tomate, mayonnaise... Faites preuve de créativité, chouchoutez votre famille et donnez-lui des plats délicieux et sains sans trop de temps.

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Cuire un poulet entier avec des pommes de terre au four à une température de 180-200 degrés.

Cuire les morceaux de poulet (cuisses, cuisses, filets) avec les pommes de terre à 180 degrés.

Comment faire cuire des cuisses de poulet avec des pommes de terre

Poulet - 5 cuisses
Pommes de terre - 1 kilogramme
Jus de citron - d'un demi citron
Oignons - 2 têtes moyennes
Crème sure - 300 grammes
Fromage - 100 grammes
Ail - 3 gousses
Huile végétale - 3 cuillères à soupe
Sel et poivre au goût

La préparation des aliments
1. Lavez et séchez les cuisses, frottez avec du sel et du poivre, versez dessus le jus de citron et l'huile de tournesol, couvrez et laissez reposer une demi-heure.
2. Lavez et épluchez les pommes de terre, coupez-les en tranches, placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale, salez et poivrez.
3. Râpez le fromage sur une râpe grossière, épluchez et hachez finement l'ail, mélangez le fromage et l'ail avec la crème sure.
4. Placez les cuisses de poulet sur les pommes de terre.
5. Épluchez l'oignon, coupez-le en rondelles et placez-le sur le poulet.
6. Couvrir le poulet et les pommes de terre de crème sure et de sauce à l'ail.

Comment faire cuire des cuisses de poulet avec des pommes de terre au four
1. Chauffez le four à 180 degrés pendant 10 minutes.
2. Placez la plaque à pâtisserie avec les cuisses et les pommes de terre à mi-hauteur du four.
3. Cuire au four pendant 1 heure.

Cuisses de poulet avec pommes de terre dans une mijoteuse
1. Placez les cuisses de poulet dans une poêle multicuiseur.
2. Coupez les pommes de terre en tranches ou en cercles et placez-les dans une mijoteuse.
3. Saupoudrer d'oignon haché, d'ail, de sel, de poivre et de fromage.
4. Versez la crème sure, mélangez les produits.
5. Réglez le multicuiseur sur le mode « Pilaf » et faites cuire les cuisses de poulet avec les pommes de terre pendant 1 heure.

Comment faire cuire des cuisses de poulet avec des pommes de terre dans une friteuse à air
1. Préchauffez la friteuse à air à 260 degrés pendant 10 minutes.
2. Mélangez la crème sure avec le sel et les épices, l'ail haché, l'oignon finement haché et le fromage.
3. Trempez les pommes de terre entières (ne les coupez pas) dans la sauce et placez-les sur la grille inférieure de la friteuse à air.
4. Enduisez les cuisses de sauce et placez-les sur la grille du milieu de la friteuse à air de manière à ce que les os soient reliés au centre.
5. Cuire les cuisses de poulet avec les pommes de terre pendant 45 minutes à vitesse moyenne.

Comment faire cuire un poulet entier avec des pommes de terre

Ingrédients pour poulet entier avec pommes de terre
Poulet entier - 1,5-2 kilogrammes
Pommes de terre - 1 kilogramme
Crème sure - 300 grammes
Ail - 4 gousses
Khmeli-suneli - 2 cuillères à soupe
Sel et poivre au goût
Huile végétale (tournesol, maïs ou olive) - 5 cuillères à soupe

La préparation des aliments
1. Mélangez les assaisonnements et le sel.
2. Lavez le poulet, séchez-le avec une serviette, frottez l'extérieur et l'intérieur avec des assaisonnements, du sel et 3 cuillères à soupe d'huile végétale ; Placer dans un bol, couvrir et placer au réfrigérateur pendant une demi-heure.
3. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en tranches et salez.
4. Épluchez et hachez l'ail, mélangez-le avec la crème sure.
5. Incorporer les pommes de terre au mélange de crème sure et d'ail.

Comment faire cuire un poulet entier avec des pommes de terre dans la manche
1. Placez le poulet entier dans un manchon allant au four, répartissez les pommes de terre autour et enveloppez le manchon.
2. Préchauffez le four à 180 degrés.
3. Placez le poulet avec les pommes de terre dans la manche sur une plaque à pâtisserie, placez la plaque à pâtisserie au niveau intermédiaire du four.
4. Cuire le poulet et les pommes de terre pendant 1,5 heure.

Comment faire cuire un poulet entier avec des pommes de terre dans une mijoteuse
1. Versez 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans le bol multicuiseur et étalez-la sur le fond et les côtés.
Placez le poulet pré-mariné dans un récipient multicuiseur.
2. Placez les pommes de terre à côté et dessus.
3. Réglez le multicuiseur sur le mode « Cuisson ».
4. Cuire le poulet et les pommes de terre pendant 30 minutes.
5. Retournez ensuite le poulet et placez-le sur les pommes de terre.
6. Faites cuire le poulet et les pommes de terre encore une demi-heure.

Comment faire cuire un poulet entier avec des pommes de terre dans une friteuse à air
1. Préchauffez la friteuse à air à 205 degrés.
2. Enduisez le poulet et les pommes de terre de sauce et placez-les sur la grille inférieure de la friteuse à air.
3. Faites cuire le poulet et les pommes de terre à haute vitesse pendant une demi-heure, puis ajoutez les pommes de terre et faites cuire le poulet recouvert de papier d'aluminium pendant encore 30 minutes à 180 degrés.