Cuisiner dans une mijoteuse est toujours facile et simple, alors cuisiner se transforme en une véritable créativité. Et quand une recette parfumée et lumineuse est prise comme base, alors travailler en cuisine devient une joie. Idéalement, il ne faut pas longtemps pour cuisiner une tarte aux airelles. C'est un dessert tendre, aérien et littéralement fondant. L'airelle elle-même est une baie saine qui redonne de la force et renforce le système immunitaire. Ce n'est pas la seule recette avec des airelles rouges, mais elle est unique en raison de la possibilité d'utiliser des baies fraîches et surgelées pour la cuisson dans une mijoteuse.
Pour le thé du matin
Vous n'avez pas de petit pain frais pour le petit-déjeuner ? Et je voulais vraiment prendre soin de moi et de ma famille ! Regardez dans le réfrigérateur - il y a peut-être tous les ingrédients d'une tarte aux airelles en stock, qui peut être facilement préparée dans une mijoteuse.
Il vous faudra donc:
- Baies fraîches ou surgelées – environ 1 tasse ou 250 grammes. Vous pouvez mélanger les airelles avec une autre baie sucrée, mais pas aqueuse.
- Nous prenons du sucre cristallisé en surveillant le goût des baies. S'ils sont acides, vous aurez besoin d'un verre et demi. Lorsque vous utilisez exclusivement des airelles rouges, 200 grammes suffiront.
- Nous ajoutons également 1 tasse de farine de blé. Si vous prenez des flocons d'avoine, vous pouvez réduire légèrement la dose. En effet, vous aurez suffisamment de farine même s’il en reste au fond du sac.
- Prenez 3 œufs de poule. C'est la dose idéale, mais elle peut être divisée par deux ou triplée si la tarte est destinée à une petite famille et peut être parfumée avec du lait tiède ou une cuillerée de crème sure.
- Pour une pâte aérée, prélevez 5 grammes de levure chimique ou de bicarbonate de soude sur la pointe d'un couteau.
- Ajoutez une pincée de sel pour équilibrer le goût.
- Environ 50 grammes de fécule pour que le gâteau prenne forme.
- Un morceau de beurre (au goût) sera utile pour graisser le moule et rendre le gâteau plus tendre.
- Enfin, de la vanille, du sucre en poudre et un peu de noix de coco peuvent être utilisés pour la décoration.
Créez des chefs-d'œuvre culinaires !
La liste des ingrédients peut être modifiée et adaptée en fonction du contenu de votre réfrigérateur, mais selon l'algorithme des actions, la recette reste inchangée.
1.
Alors, lavez les airelles dans un bol profond et laissez sécher.
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Pendant ce temps, battez les œufs avec le sucre, ajoutez la farine tamisée, la levure chimique et la vanilline.
3.
Vous pouvez faire fondre un morceau de beurre au bain-marie et l'ajouter à la pâte.
4.
Ajoutez quelques cuillères à soupe de lait tiède et une pincée de sel.
5.
Saupoudrer les airelles sèches de fécule, puis mélanger les baies elles-mêmes avec la pâte.
6.
Le résultat est une masse épaisse qui peut déjà être mise dans une mijoteuse. N'oubliez pas d'enduire la poêle du multicuiseur d'huile.
7. En mode cuisson, enfournez la tarte aux airelles pendant environ 1 heure.
Vous maîtrisez la recette pour faire une tarte à la mijoteuse ! Vous pouvez maintenant servir votre chef-d'œuvre, et une fois refroidi, coupez-le en portions et commencez à déguster !
Soumission et astuces du processus
La recette est étonnamment simple, mais avec un peu de créativité, vous pouvez en faire le point culminant de votre repas ! Servez la tarte avec de la confiture pour le thé, au petit-déjeuner - avec du sucre en poudre, et pour le festin, préparez une sauce spéciale à la crème sure et versez-la sur la tarte encore chaude.
La recette de la sauce est également variable : mélangez de la crème sure moyennement grasse avec du sucre, de la vanille et un morceau de fromage à la crème sans saveur. Il est préférable d'utiliser un mixeur pour mixer la sauce. Si la masse s'avère trop liquide, vous pouvez y ajouter une cuillerée d'amidon. La sauce doit être aérée et avoir une consistance semblable à celle du lait concentré.
Versez-le sur la tarte chaude et laissez-le refroidir pendant 30 minutes. Vous pouvez parfumer la couche supérieure avec une pincée de cannelle ou de cacao. Pour les petits enfants, vous pouvez émietter votre chocolat préféré dessus ou le râper sur une râpe fine. Si vous prévoyez de servir la tarte aux airelles avec une boule de glace, mettez-la au réfrigérateur et retirez-la immédiatement avant de servir. Bon appétit!
Une tarte aux airelles est cuite dans un multicuiseur (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek et autres modèles) avec des baies fraîches ou surgelées. Les recettes de tartes aux airelles pour une mijoteuse sont délicieuses et simples.
Ingrédients pour la tarte aux airelles dans une mijoteuse :
- 300 g d'airelles rouges ;
- 2 cuillères à soupe. cuillères d'amidon;
- 1 tasse de farine ;
- 4 œufs;
- 1 tasse de sucre ;
- 5 g de levure chimique pour la pâte ;
- sucre vanillé;
- une pincée de sel.
Tarte aux airelles à la mijoteuse : recette pas à pas
Comment préparer (cuire) la tarte aux airelles ? Si les airelles sont congelées, elles doivent être décongelées et le jus libéré doit s'égoutter. Lavez les airelles et placez-les sur une serviette en papier pour éliminer l'excès de liquide.
Battre quatre œufs et le sucre au batteur jusqu'à formation d'une mousse épaisse. Ajouter la farine, la levure chimique, la vanilline et un peu de sel. Bien mélanger.
Saupoudrer la fécule de pomme de terre sur les airelles. Cela empêchera la pâte de devenir détrempée pendant la cuisson. Placer les airelles dans la pâte et remuer lentement pour que les baies ne soient pas écrasées.
Dans quel mode (programme) et combien de temps cuire la tarte aux airelles dans une mijoteuse
Placez la pâte aux airelles dans la mijoteuse. Réglez-le sur "Cuisson". Durée 65 minutes. Une fois la cuisson terminée, retirez la tarte aux airelles de la mijoteuse.
Saupoudrer la tarte aux airelles refroidie de poudre (sucre) ou badigeonner de confiture. Essaye de le faire. Bon appétit!
Tarte aux airelles dans une vidéo de recette à la mijoteuse
Tarte sucrée dans une mijoteuse avec des airelles et du cacao. Cuit assez facilement, pâte avec un œuf. Les airelles peuvent facilement être remplacées par des cerises ou des groseilles.
Dans ma collection de recettes sur le site « I Love to Cook », il existe de nombreuses recettes de pâtisseries aux baies, ainsi que de nombreuses recettes de pâtisseries au chocolat. Il m'est arrivé que j'ai déjà combiné de telles tartes, par exemple :
J'ai récemment cuisiné au four :
J'adore le mélange aigre-doux en pâtisserie.
Et dans la recette d'aujourd'hui pour une tarte dans un multicuiseur, le principe de versement de la pâte est le même que dans, c'est-à-dire que deux types de pâte alterneront lors du versement dans le bol multicuiseur - le chocolat et le blanc aux airelles.
J'ai utilisé des airelles surgelées et je les ai décongelées un peu avant de les placer dans la pâte.
J'ai fait une tarte aux airelles dans un multicuiseur Panasonic 10 d'une capacité de bol de 3 litres. Si votre multicuiseur dispose d'un bol d'un volume de 5 litres, la quantité de pâte peut être augmentée de 1,5 fois et le temps de cuisson peut rester le même - une heure.
Ce dont vous aurez besoin pour une tarte aux airelles dans une mijoteuse :
1 tasse de sucre cristallisé
3 cuillères à soupe de rast. huiles
4 cuillères à soupe de cacao
1 verre de kéfir ou de yaourt
1 cuillère à café/l de bicarbonate de soude
Une poignée d'airelles rouges
Comment faire cuire une tarte aux airelles et au cacao dans une mijoteuse
Vous pouvez mettre du kéfir et du yaourt dans la pâte. Vous pouvez utiliser un demi kéfir avec de la crème sure. Je l'ai utilisé et cuisiné moi-même, c'est économique.
Vous aurez besoin de deux conteneurs. Tout d'abord, la pâte est pétrie dans l'un d'eux, puis la pâte est divisée en deux parties.
Ainsi, placez simultanément le sucre avec l'œuf, le yaourt et l'huile végétale dans l'un des récipients.
Mélangez ces ingrédients, ajoutez immédiatement la farine et le soda et mélangez vigoureusement.
Divisez maintenant la pâte en parts égales si possible. Versez le cacao dans l'un d'eux puis remuez. Dans un autre, ajoutez simplement des airelles, mais ne mélangez pas les airelles à la pâte pour qu'il n'y ait pas de coloration.
Graisser le bol avec de l'huile ; si les produits de boulangerie collent au bol du multicuiseur, découpez un cercle dans du papier sulfurisé le long du diamètre du bol, placez-le au fond du bol et graissez-le. Lorsque les produits de boulangerie seront retirés du bol, le papier sulfurisé sera facile à retirer.
Placer dans un bol en alternant pâte noire avec cacao et pâte légère avec airelles, jusqu'à ce que la pâte soit finie. Vous pouvez appliquer un motif dessus avec un cure-dent, ou ce n’est pas obligatoire.
Réglé sur 60 minutes, le programme est utilisé « Cuisson ».
N'ouvrez pas le couvercle pendant le programme afin de ne pas coincer le gâteau. Après le signal, retirez le chauffage qui s'allume automatiquement et attendez 10 minutes avant d'ouvrir le couvercle.
Tarte aux airelles dans une mijoteuse - recette
Lors de la préparation de la tarte, vous pouvez utiliser des baies fraîches ou décongelées, ainsi que des airelles rouges au sirop. Nous avons opté pour la dernière option, mais lorsque vous utilisez des airelles fraîches et des baies surgelées, elles doivent être saupoudrées d'amidon avant de les ajouter à la pâte.
Ingrédients:
- oeufs – 3 pièces;
- – 225g ;
- levure chimique – 5 g;
- farine – 255 g;
- crème sure – 210 g;
- sucre – 140 g;
- beurre – 35 g.
Préparation
Un énorme avantage lors de la préparation d'une telle tarte est que la pâte est pétrie dans un bol. Les œufs et le sucre semoule sont transformés en mousse épaisse à l'aide d'un mixeur réglé à vitesse maximale. Ajoutez du beurre ramolli et de la crème sure au mélange obtenu, répétez le battement et ajoutez les ingrédients secs. La pâte pétrie est répartie dans un bol multicuiseur huilé et des airelles au sirop sont déposées dessus. Après avoir réglé le mode « Cuisson », la tarte aux airelles et à la crème sure est cuite dans un multicuiseur pendant environ une heure, en ajoutant du temps si nécessaire, en fonction de la puissance de l'appareil.
Tarte aux airelles et pommes dans une mijoteuse
Ingrédients:
- – 740g ;
- airelles fraîches – 290 g;
- beurre – 55 g;
- sucre – 165 g;
- oeuf – 1 pièce;
- pommes – 320 g.
Préparation
Divisez la pulpe de pomme évidée en cubes, faites-la mijoter dans du beurre fondu et saupoudrez de sucre. Lorsque le sucre caramélise, ajoutez les airelles lavées aux pommes.
Étalez les deux tiers de la pâte et placez-la dans un bol multicuiseur huilé, étalez dessus la garniture aux pommes et aux baies, recouvrez le tout avec le reste de pâte, moulez les bords ensemble et recouvrez avec l'œuf.
Faites cuire le gâteau en mode « Cupcake » pendant 30 minutes, retournez-le et enfournez encore 15 minutes.
Les airelles sont une baie très saine, mais pour conserver toutes les vitamines, il est conseillé de les consommer crues. Cependant, les enfants, et même les adultes, ne peuvent certainement pas être obligés d'en manger au moins une poignée, car la baie est assez aigre. Et si vous ajoutez des airelles rouges à une tarte et que vous faites cuire longtemps, la plupart des substances bénéfiques disparaîtront tout simplement. Par conséquent, nous préparons aujourd'hui une tarte dans la recette de laquelle le traitement thermique des baies elles-mêmes se produit très rapidement et l'acide est neutralisé par une crème sure douce et délicate. Il s'avère que c'est un dessert tout simplement étonnant avec un bon équilibre de différentes saveurs. Une technique culinaire intéressante et inhabituelle consiste à verser des produits de boulangerie presque finis avec de la crème sure fouettée, à les réchauffer un peu, puis à les refroidir complètement.
Multicuiseur VES Électrique SK-A12.
Ingrédients
Pâte:
- beurre 50 g
- farine 100 g
- sucre 100 g
- eau glacée 3 cuillères à soupe
Remplissage:
- sucre 100 g
- airelles fraîches 1 tasse
- crème sure 300 g
Comment faire une tarte aux airelles avec de la crème sure
Préparez les produits nécessaires. L'huile doit être froide, mais pas gelée, prendre de l'eau glacée (pré-placer au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures). Lavez les airelles au préalable et laissez-les sécher complètement. Peut être séché sur une serviette.
Mettez le beurre, la farine et le sucre dans un bol. Hacher avec un couteau jusqu'à l'obtention de fines miettes. Versez de l'eau.
Mélangez jusqu'à obtenir une pâte beurrée. Il doit bien se rassembler en un morceau, mais en même temps être mou. Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Découpez deux petites bandes de papier sulfurisé et placez-les au fond du multicuiseur. Cet appareil simple vous aidera à retirer facilement la tarte aux airelles finie du bol, car elle s'avérera très tendre et fragile.
Étalez la pâte sablée réfrigérée en une fine couche afin qu'elle suffise non seulement à recouvrir le fond, mais également à former des côtés de 5 à 6 centimètres. Piquez bien avec une fourchette pour éviter que la pâte ne gonfle. Mettez le multicuiseur en mode Cuisson et laissez cuire 20 minutes.
A ce moment, préparez la garniture. Battez la crème sure avec le sucre jusqu'à obtenir une crème mousseuse.
Disposez les airelles rouges sur une pâte sablée légèrement cuite.
Versez délicatement toute la crème sure.- Fermez le couvercle et poursuivez la cuisson encore 10 minutes. Éteignez ensuite le multicuiseur et laissez la tarte à l'intérieur jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement. Retirez la tarte aux airelles fourrée à la crème sure à l'aide de papier sulfurisé et placez-la au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour qu'elle refroidisse encore davantage.
Sur une note :
- La recette est basique, vous pouvez expérimenter avec une garniture aux baies ou aux fruits ;
- N'essayez jamais de sortir et de couper une tarte chaude, elle s'effondrerait tout simplement.
