Le mot « choucroute » vous met involontairement en appétit, n’est-ce pas ? Nos grand-mères faisaient fermenter le chou dans des fûts en bois ; le chou qu'elles contenaient s'est avéré juteux, croustillant et très aromatique. Ils le mangeaient simplement avec du beurre de carême, des pommes de terre et des oignons. La choucroute contient plus de vitamine C que le citron. Pour l'hiver, la choucroute est tout simplement un produit irremplaçable. Et pendant le Carême, c'est un plat très savoureux et sain. Je vous propose de préparer une compote de choucroute ; elle peut être utilisée aussi bien en entrée qu'en accompagnement. Le plat est très simple à préparer et le goût ne laissera personne indifférent.
Alors, prenons les produits de la liste. Prenez de la pâte de tomate naturelle, sans additifs. Le cumin ajoute un arôme unique au plat, je recommande fortement de l'utiliser. Si vous le voulez plus épicé, ajoutez une gousse d'ail.
Si le chou est salé, vous pouvez le rincer à l'eau et l'essorer.
Râpez les carottes sur une râpe grossière, coupez l'oignon en demi-anneaux ou en quartiers.
Faire revenir les oignons et les carottes dans l'huile végétale pendant 5 minutes.
Ajoutez la choucroute, remuez et faites revenir les légumes pendant 5 minutes. Versez un peu d'eau, environ 100 ml. Réduire le feu et laisser mijoter le chou 10 minutes sous le couvercle.
Ajoutez maintenant la pâte de tomate et mélangez. Si l'eau s'est évaporée, ajoutez-en un peu et refermez le couvercle.
Au bout de 5 minutes, ajoutez du poivre, un peu de sucre (au goût) et les graines de cumin.
Remuer, éteindre le feu et laisser mijoter la compote de chou 5 minutes sous le couvercle. C'est tout, la compote de choucroute est prête ! Invitez votre famille à table et offrez-vous un merveilleux chou aromatique !
Bon appétit!
Il est pratique de manger des pots de cornichons d'été en hiver, mais quand il y a beaucoup de préparations similaires, il faut être malin et transformer une collation ordinaire en une collation originale.
De nombreuses idées surgissent immédiatement, et avec elles de nombreuses questions, dont l'une est de savoir comment faire mijoter de la choucroute dans une poêle à frire - nous l'examinerons étape par étape dans l'article.
Voyons ensemble la technologie permettant de préparer un plat intéressant, afin que vous n'ayez que des impressions agréables et de délicieuses friandises du processus de cuisson.
Faire mijoter du chou ne sera pas difficile, et en changeant à chaque fois l'un des composants supplémentaires du plat - la viande, vous pourrez faire plaisir à tous les membres de la famille. Essayez-le - vous créerez soudainement un chef-d'œuvre culinaire original et les expériences avec la composition des ingrédients de ce plat ne sont que les bienvenues.
Choucroute mijotée avec de la viande
Ingrédients
- Choucroute- 1 kg + -
- Viande (bouillie) - 500 g + -
- - 2 pièces. + -
- - 4 choses. + -
- - goût + -
- - pour mijoter + -
- - 1,5 tasse + -
Cuisson de la choucroute mijotée avec de la viande
Cette option est la plus courante et est la préférée de millions de personnes sur notre planète. Vous pouvez apporter des modifications à cette recette à votre discrétion si vous souhaitez rendre l'apéritif encore plus piquant. Les principaux changements apportés le plus souvent à la recette sont liés à la viande.
Il n'y a pas d'instructions spécifiques pour choisir le type de viande (veau, bœuf, poulet, porc, etc.), donc dans cette variante du plat, vous êtes libre de mettre la viande que vous préférez.
- Coupez la viande en morceaux moyens.
- Coupez l'oignon en demi-anneaux.
- Dans une poêle à parois épaisses chauffée dans l'huile, faites revenir la viande jusqu'à ce qu'elle soit cuite, puis ajoutez l'oignon. Le temps de friture total ne dépasse pas 10 minutes.
- Pendant que la viande est frite, on ne perd pas de temps et on se prépare à mijoter le chou. Tout d'abord, rincez-le à l'eau froide, puis filtrez-le dans une passoire, puis essorez-le. Si nécessaire, coupez et placez dans la viande.
- Remplissez le contenu de la poêle avec de l'eau, remuez, réduisez le feu, couvrez avec un couvercle et oubliez cela pendant 40 à 50 minutes.
Retirez le couvercle et remuez le contenu. Si l'eau a bouilli, ajoutez-en la quantité requise. Jetez la feuille de laurier, ajoutez le sucre et mélangez à nouveau le tout. A ce stade vous pouvez ajouter un peu de sauce tomate. Continuez à mijoter pendant une demi-heure.
Si après toutes les manipulations culinaires le chou vous semble trop salé, râpez quelques pommes et laissez mijoter le plat avec encore 5 à 7 minutes. Vous remarquerez immédiatement à quel point le goût de votre création comestible changera.
Comment faire mijoter de la choucroute dans une poêle avec des champignons
Qu’en est-il de ceux qui n’acceptent pas la viande ? C'est simple : remplacez-le par des champignons. Les champignons sont un excellent produit dont la valeur nutritionnelle est similaire à celle de la viande, mais dont la teneur en calories est beaucoup plus faible.
Cette combinaison réussie a rendu la choucroute mijotée aux champignons particulièrement populaire parmi les personnes au régime amaigrissant et les végétariens. Cette recette consiste à mijoter au four, alors sélectionnez à l'avance une poêle à frire résistante à la chaleur.
Ingrédients
- Choucroute – 1 kg;
- Champignons frais comestibles – 500 g ;
- Oignons – 4 pièces;
- Pâte de tomate – 100 g ;
- Carottes – 2 pièces;
- Sel - au goût ;
- Eau bouillante – 2 tasses.
Cuisson du chou de choucroute (compote) aux champignons
- Nous lavons la choucroute et l'essorons.
- Faites chauffer la casserole, versez-y de l'huile, puis transférez le chou dans la poêle et faites-le frire jusqu'à ce qu'il réduise de volume.
- Coupez l'oignon épluché en petits cubes et faites-le revenir dans une poêle à part.
- Râpez les carottes sur une râpe grossière et faites-les revenir avec les oignons.
- Lavez les champignons et plongez-les dans l'eau bouillante pendant quelques minutes.
- Placez les champignons dans une passoire. Dès qu'ils sont égouttés, hachez-les et faites-les frire (dans une poêle graissée) jusqu'à ce que le jus soit clair.
- On transfère tous les ingrédients dans une poêle, on sale les aliments (pour ceux qui aiment les piquants, nous recommandons de poivrer l'apéritif), on ajoute le concentré de tomate, on mélange.
- Versez 2 tasses d'eau bouillante et placez la poêle avec le contenu aromatique dans un four chauffé à 200 degrés.
Et encore une fois la question se pose : combien de temps faire mijoter la choucroute dans une poêle ? La réponse est simple : la préparation complète se produit en moyenne en 30 à 40 minutes.
Les deux options peuvent être servies comme plat indépendant. Mais le plus souvent, étant donné que le chou est très cuit, ils préfèrent le servir avec un accompagnement, par exemple une purée de pommes de terre. Essayez-le aussi, c'est vraiment délicieux.
Cuisinez avec plaisir !
Cela semble être un plat très simple et rapide, mais il s'avère si savoureux, comme s'il s'agissait d'un plat de qualité restaurant ! Avec des ingrédients simples, nous pouvons préparer un dîner incroyable dès maintenant. Rejoignez-nous, ça vaut le coup d'essayer !
Principes généraux de cuisson
Pour préparer une compote de chou dans la version classique, vous n'avez besoin que de l'ingrédient principal et de l'huile dans laquelle le cuire. Nous ajoutons toujours des oignons et des carottes quelque part dans nos recettes. Pour éviter d'avoir un plat sec, utilisez de l'eau ou un bouillon riche. Cuire jusqu'à ce que l'humidité s'évapore et servir le tout à table encore chaud !
Il existe des options où nous complétons le tout avec de la pâte de tomate, du saindoux, de la viande, des pommes de terre, des champignons, diverses épices, etc. Dans tous les cas, chaque recette s'avère délicieuse.
Recette simple
Temps de cuisson
teneur en calories pour 100 grammes
Juste une heure et demie et le dîner est prêt ! Le plat contient des produits que vous avez certainement dans votre cuisine. Cela signifie que vous pouvez commencer à cuisiner dès maintenant.
Comment cuisiner:
Astuce : Pour un goût plus doux, vous pouvez ajouter du miel à la place du sucre.
Choucroute braisée allemande
Vous penserez que la recette est très inhabituelle. En fait tu as raison ! Mais cela ne veut pas dire que ça va tourner mal. Le résultat vous surprendra vraiment, mais uniquement parce qu'il est très satisfaisant et savoureux !
La cuisson prendra 1 heure et 25 minutes.
Une portion contient 54 calories.
Comment cuisiner:
- Coupez le saindoux en petits morceaux.
- Placez-le dans une poêle ou une casserole.
- Placer sur le feu et laisser frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
- Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.
- Ajouter au saindoux et faire revenir en remuant jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoutez ensuite le chou et le cumin et remuez.
- Versez de l'eau et laissez mijoter les ingrédients jusqu'à évaporation.
- Après cela, ajoutez la pomme hachée, le genièvre et laissez cuire encore cinq minutes.
Astuce : Vous pouvez ajouter plus de genièvre si vous aimez le goût.
Choucroute mijotée dans une mijoteuse
Quand on a un multicuiseur dans la cuisine, la vie est un peu plus simple, d'accord ! Elle cuisine presque tout toute seule, il suffit de la surveiller de temps en temps. Pas un assistant, mais un conte de fées !
La cuisson prendra 1 heure et 40 minutes.
Une portion contient 45 calories.
Comment cuisiner:
- Pour commencer, placez le chou dans un bol, remplissez-le d'eau froide et laissez reposer une heure entière.
- Une fois le temps écoulé, égouttez-le dans une passoire et laissez-le égoutter.
- Épluchez et rincez l'oignon, coupez-le finement en cubes.
- Versez de l'huile dans le multicuiseur, faites-le chauffer et activez le mode cuisson.
- Ajoutez ensuite les oignons et les carottes, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en remuant.
- Immédiatement après, ajoutez le chou dont le liquide aurait dû s'écouler à ce moment-là.
- Ajoutez du sel au goût, des épices et du poivre noir. Mélangez le tout.
- En mode ragoût, faites cuire le plat pendant une heure.
- Une fois le temps écoulé, ouvrez le couvercle et poursuivez la cuisson en mode pilaf pendant encore 20 à 25 minutes.
- Après cela, le chou peut être servi.
Astuce : Vous pouvez ajouter des courgettes ou des aubergines ainsi que des oignons et des carottes.
Comment cuisiner avec de la viande
Bœuf juteux, choucroute, carottes sucrées, oignons et beaucoup d'épices. Le résultat est un plat vraiment inoubliable que vous devez absolument essayer !
La cuisson prendra 1 heure et 10 minutes.
Une portion contient 98 calories.
Comment cuisiner:
- Épluchez l'oignon, lavez-le et hachez-le.
- Épluchez les carottes et râpez-les.
- Rincer le bœuf et retirer les films.
- Coupez-le en petites tranches.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez la viande.
- En remuant, faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.
- Ajouter l'oignon et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il devienne tendre et transparent.
- Ensuite, ajoutez les carottes et amenez-les jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Ajouter la choucroute, le laurier et le concentré de tomate.
- Versez de l'eau et remuez.
- Faites cuire les ingrédients jusqu'à ce que la viande soit complètement cuite.
- Une fois le liquide évaporé, le plat est prêt !
Astuce : Vous pouvez utiliser des tomates fraîches concassées à la place du concentré de tomates.
Chou aigre aux pommes de terre
Voici un plat complet composé d'une petite quantité d'ingrédients. Ils sont tous simples, ce qui signifie que tout le monde peut travailler avec. Cela s'avère délicieux !
La cuisson prendra 1 heure.
Une portion contient 91 calories.
Comment cuisiner:
- Versez l'huile dans la poêle et laissez-la chauffer suffisamment.
- Épluchez et hachez l'oignon, ajoutez-le à l'huile.
- Laissez le chou égoutter si nécessaire.
- Ajoutez-le à l'oignon, mélangez le tout et laissez mijoter jusqu'à ce que le chou soit tendre.
- Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en cubes.
- Placez-le dans une casserole profonde et placez le chou dessus.
- Saupoudrer de poivre noir et de curcuma, ajouter de l'eau et attendre jusqu'à ébullition.
- Fermez le couvercle et laissez cuire une dizaine de minutes.
- Une fois le temps écoulé, vérifiez le plat, remuez et servez.
Astuce : Pour une touche de couleur, vous pouvez ajouter quelques herbes fraîches hachées.
Comment mijoter rapidement avec des champignons
La cuisson prendra 45 minutes.
Une portion contient 52 calories.
Comment cuisiner:
- Mettez la choucroute dans une casserole, ajoutez de l'eau et placez sur le feu.
- Laissez bouillir, laissez cuire dix minutes seulement.
- Une fois le temps écoulé, égouttez le tout dans une passoire et laissez égoutter.
- Nettoyez les champignons et coupez leurs pieds.
- Couper en tranches ou en cubes.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez le paprika et le curcuma.
- Faites chauffer les épices pendant une à deux minutes.
- Une fois le temps écoulé, ajoutez les champignons et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Après cela, disposez-les sur une assiette.
- Mettez la choucroute, le cumin et les feuilles de laurier dans une poêle.
- Mélangez le tout et fermez le couvercle.
- Faites cuire le chou sous cette forme pendant environ un quart d'heure.
- Après cela, ajoutez les champignons, réchauffez le tout et servez.
Astuce : pour rendre le plat plus aromatique et savoureux, ajoutez des champignons sauvages.
Comment faire cuire de la choucroute avec des saucisses dans une poêle
Une option très simple et même économique pour le déjeuner ou le dîner. Choucroute, saucisses frites, carottes sucrées et un peu d'oignon - essayez-le !
La cuisson prendra 1 heure.
Une portion contient 92 calories.
Comment cuisiner:
- Rincez soigneusement le chou et placez-le dans une passoire pour égoutter tout excès d'eau.
- Épluchez et lavez l'oignon, coupez-le en petits cubes.
- Épluchez et lavez les carottes, râpez-les.
- Versez l'huile dans une casserole profonde mais petite et ajoutez l'oignon.
- Faites-le cuire en remuant pendant cinq minutes.
- Ajoutez ensuite les carottes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Retirez les films des saucisses, le cas échéant, et coupez-les en rondelles ou demi-anneaux.
- Verser dans la poêle et faire revenir encore cinq minutes en remuant.
- Après cela, ajoutez le tout avec le chou et mélangez.
- Versez un peu d'eau, ajoutez le sucre et fermez le couvercle pendant 20-25 minutes.
- Ajoutez de l'eau si nécessaire pour éviter que quoi que ce soit ne brûle.
- Quand tout est prêt, éteignez le feu et couvrez le chou avec un couvercle.
- Laissez infuser encore dix minutes puis servez.
Astuce : à la place des saucisses, vous pouvez utiliser n'importe quelle saucisse de votre choix.
Une version copieuse de la choucroute au poulet
Il y a du poulet, des pommes de terre, et une sauce à base de bouillon de viande et de chou. Le plat peut être appelé en toute sécurité à part entière et servi pour des vacances. Ils en redemanderont !
La cuisson prendra 50 minutes.
Une portion contient 58 calories.
Comment cuisiner:
- Épluchez l'oignon et hachez-le avec un couteau bien aiguisé.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Pendant qu'elle ramollit, épluchez et lavez les carottes, râpez-les.
- Ajoutez-le à l'oignon doux et laissez mijoter le tout pendant environ cinq minutes.
- A ce moment, nettoyez et lavez le poulet, séchez-le.
- Couper en petits cubes et ajouter aux légumes-racines mous.
- Fermez le couvercle de la casserole pendant dix minutes. Ouvrez périodiquement et remuez le contenu afin qu'il ne colle pas au fond.
- Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en cubes.
- Ajouter à la viande avec la choucroute.
- Mélanger la pâte de tomate avec le bouillon et verser dans la poêle.
- Ajoutez du sel au goût et laissez mijoter le plat encore vingt minutes.
- Hachez les légumes verts et saupoudrez-les sur le plat avant de servir.
Astuce : utilisez quelque chose d'aromatique comme du basilic pour la verdure afin de la rendre plus attrayante.
Pour donner au plat une belle couleur orange et un arôme vif, utilisez du paprika doux ou du poivron rouge. Pour une teinte dorée, utilisez du curcuma ou du safran. Ces épices changeront également le goût, mais seulement pour le meilleur, tout comme l'arôme.
Le cumin est souvent ajouté à la choucroute. C'est ce qui lui donne un goût et un arôme particuliers. Essayez-le, vous aimerez peut-être aussi ! À propos, vous pouvez également utiliser le sol.
La choucroute s'avère très tendre lorsqu'elle est cuite dans une poêle. Il est incroyablement doux et léger, et les plats qui en sont composés sont incroyablement savoureux. Cela vaut vraiment la peine de les essayer, sans ménager ni effort ni temps.
Tout le monde sait que la choucroute contient une grande quantité de vitamines, d'oligo-éléments et de minéraux. Étonnamment, la choucroute contient plusieurs fois plus de nutriments que le chou frais.
La choucroute est traditionnellement consommée sous forme de salades, assaisonnées d'huile végétale, d'oignon et de sucre (facultatif). Il est servi comme apéritif séparé et des soupes sont préparées. Mais vous pouvez aussi mijoter de la choucroute. Dans les villages russes, la choucroute cuite était considérée comme l'un des plats les plus appréciés.
La choucroute est une excellente option pour préparer un dîner rapide. Il peut être servi en accompagnement de saucisses ou cuit comme plat séparé.
Pour cuisiner compotée de choucroute campagnarde. Tu auras besoin de:
Un kilo de choucroute,
Une paire d'ampoules
Deux cuillères à soupe de concentré de tomate,
Trois carottes
Un demi-verre d'huile de tournesol,
Feuille de laurier, sel, épices.
Placez le chou dans une casserole et remplissez-la d'eau, il faudra environ 200 grammes d'eau. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter jusqu'à ce que le chou devienne translucide. Pendant que le chou mijote, faites revenir les oignons et les carottes dans une poêle, ajoutez le concentré de tomate et laissez mijoter une dizaine de minutes. Ajoutez ensuite le chou dans la poêle, ajoutez le sel, le laurier, un peu de sucre, d'autres épices et laissez mijoter encore dix minutes.
Le chou peut également être mijoté avec du poulet.
Pour ce faire, vous aurez besoin de :
Filet de poulet,
Oignon,
Carotte,
Choucroute,
Pâte de tomate,
huile de friture,
Épices.
Coupez le filet de poulet en cubes et faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile. Ajouter l'oignon finement haché et les carottes râpées. Versez ensuite un peu d'eau et ajoutez le concentré de tomate, laissez mijoter environ 15 minutes. Pendant ce temps, rincez le chou dans une passoire et ajoutez-le à la viande et aux légumes. Saupoudrer d'épices selon vos envies, fermer le couvercle, réduire le feu et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la viande soit cuite.
Cela s'avère délicieux si Ragoût de choucroute avec des graines de carvi.
Tu auras besoin de:
Un kilo de choucroute,
Une cuillère à café de sel,
Une cuillère à café de sucre,
Deux têtes d'oignons,
Huile ou graisse végétale - cent grammes,
Une cuillère à soupe de concentré de tomate,
Une demi-cuillère à café de cumin.
Épluchez et lavez l'oignon, coupez-le en cubes. Versez de l'huile ou ajoutez de la graisse dans une poêle chauffée. Faire revenir l'oignon dans l'huile pendant quelques minutes, en remuant de temps en temps. Si nécessaire, rincez le chou et essorez-le bien ; s'il est coupé en gros morceaux, coupez-le en lanières. Mélanger le chou avec l'oignon, ajouter de l'eau et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit cuit et couvert. Cela prendra environ 40 minutes. Après cela, ajoutez le sucre, la tomate et le cumin au chou. Pour le goût, vous pouvez ajouter deux cuillères à soupe de crème sure.
Choucroute aux viandes fumées.
Tu auras besoin de:
Un demi-kilo de choucroute,
200 grammes de viandes fumées diverses (saucisses, viande, saucisson, etc.),
Ampoule,
Une cuillère à soupe de sucre,
feuille de laurier,
Deux cuillères à soupe d'huile végétale,
Poivre noir moulu.
Pressez le chou du jus ; s'il est trop salé ou aigre, vous pouvez le rincer à l'eau froide puis le presser. Ne jetez pas le jus du chou, vous en aurez toujours besoin.
Épluchez et coupez l'oignon en fines demi-rondelles. Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites revenir l'oignon dans l'huile. Ajoutez le chou, fermez le couvercle et laissez mijoter une demi-heure à feu doux. Si le chou devient sec pendant la friture, ajoutez du jus. Coupez la viande fumée en cubes et ajoutez-la au chou. Laissez le tout bien mijoter à feu doux. Cinq minutes avant la cuisson, ajoutez le laurier et le sucre. Vous n'avez pas besoin d'ajouter de sucre, cela donne au plat un goût piquant. Mais ce n'est pas pour tout le monde, et sans sucre, ce plat s'avérera savoureux et aromatique. Laisser mijoter le chou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Disposer sur des assiettes et saupoudrer de poivre fraîchement moulu.
À partir de la choucroute, vous pouvez préparer de nombreux plats délicieux et satisfaisants qui complèteront les menus de tous les jours et des fêtes. Pendant le traitement thermique, le chou devient incroyablement tendre ; pour ajouter quelque chose de nouveau à un plat familier, essayez d'ajouter des produits carnés. La choucroute mijotée maison avec de la viande est simple et savoureuse, elle plaira certainement à tout le monde.
Si vous souhaitez préparer un plat diététique, utilisez du poulet au lieu du porc ou du bœuf. La légère acidité présente dans le chou ajoutera du piquant à la viande. Si vous le souhaitez, pendant la cuisson, vous pouvez ajouter quelques épices à votre guise. Servir immédiatement après la cuisson ou froid, il sera délicieux.
Ingrédients
- choucroute - 500 g;
- filet de bœuf - 300 g;
- oignon - 1 pièce;
- pâte de tomate - 50 g;
- huile raffinée - pour la friture;
- eau - pour éteindre;
- sel et poivre fraîchement moulu - au goût.
Préparation
Vous devez d'abord préparer le bœuf, le placer dans une passoire et le rincer abondamment, puis le sécher légèrement avec une serviette en papier, coupé en petits morceaux. Versez un peu d'huile raffinée dans un bol à parois épaisses, chauffez la surface, puis déposez des morceaux de viande au fond. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré, en réglant le feu à vif, en remuant de temps en temps avec une spatule.
Épluchez un gros oignon, coupé en petites tranches, ajoutez-le à la viande frite. Poursuivez la cuisson à feu vif pendant environ 3 à 5 minutes en remuant constamment le contenu de la casserole avec une spatule. L'oignon doit prendre une teinte dorée.
Ensuite, vous aurez besoin de choucroute, rincez-la légèrement sous l'eau froide courante et essorez l'excès de liquide. Ajoutez le légume préparé à l'oignon et à la viande. Faites frire ces ingrédients pendant environ 2-3 minutes à feu maximum. Baissez le feu, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter pendant 20 à 30 minutes. Ouvrez le couvercle de temps en temps et remuez le contenu. Ajoutez un peu d'huile si nécessaire.
Mettez le concentré de tomate et versez un peu d'eau bouillante, remuez. Il faudra 15 à 25 minutes pour mijoter la choucroute avec la viande ; vous devez tout remuer périodiquement. Lorsque les légumes et le bœuf sont tendres, assaisonnez-les de poivre noir fraîchement moulu. Goûtez le plat, vous devrez peut-être ajouter un peu de sucre pour obtenir un équilibre des saveurs. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des épices et des herbes séchées.
Les légumes cuits et la viande sont prêts. Le plat a l'air très appétissant.
Servir le chou avec la viande immédiatement ou après refroidissement complet.
Conseils de cuisine
- Pour éliminer l'arôme spécifique du chou, ajoutez une tranche de pain noir pendant la cuisson.
- Le plat acquerra un goût original si vous ajoutez 1 cuillère à soupe au stade final de la cuisson. une cuillerée de farine de blé frite au beurre.
- Si vous servez le plat froid, ajoutez un peu de crème sure, il deviendra beaucoup plus savoureux.
- Les légumes acquerront des notes piquantes si vous ajoutez un peu de cumin pendant la cuisson.
- Au lieu de l'eau lors de la cuisson, vous pouvez ajouter du jus de tomate.
- Vous pouvez servir du chou cuit avec de la purée de pommes de terre ou une salade de légumes frais.
- Faites attention à la recette.
