Bonjour chers lecteurs !
L'avocat et les crevettes forment une combinaison très harmonieuse. Surtout quand il s'agit de recettes de salades légères. Tout ici est assez simple, il suffit d'ajouter quelques ingrédients supplémentaires et nous obtenons un plat complet. Ces produits comprennent la laitue, la roquette, les légumes verts et plusieurs autres types d'herbes. Les agrumes et les ananas sont d'excellents fruits. Et les légumes ne sont pas en reste : non seulement les tomates, mais aussi les concombres seront la combinaison idéale dans cet apéritif.
J'aimerais parler davantage de la présentation elle-même. Après tout, cela peut être non seulement traditionnel, c'est-à-dire dans une assiette ordinaire. Il ne sera pas moins intéressant de servir la friandise dans un bol à cocktail et nous disposerons les ingrédients en couches. Voici une autre idée intéressante : placez le snack dans un bateau fait d’écorces d’ananas. Croyez-moi, les invités seront surpris par un tel caractère unique.
Je voudrais discuter plus en détail d'un produit tel que les crevettes. Vous avez probablement remarqué qu'il en existe des variétés complètement différentes. Du plus petit au plus grand - les royaux. C'est ce qui détermine leurs prix. Malgré tant de choix, je recommande de prendre des queues de tigre. C’est la partie qui est entièrement utilisée dans les snacks. Si vous envisagez de décorer le plat avec des fruits de mer, vous pouvez y aller. Ils ont l'air plus intéressants.
Il existe deux types de traitement thermique des fruits de mer : l'ébullition et la friture. Naturellement, la deuxième méthode donne au produit un goût plus piquant. Mais la première option est très utile. Par conséquent, afin d'éviter tout désaccord, les deux méthodes de préparation seront présentées dans l'article.
Eh bien, il est temps de commencer à étudier les plats. Mais d'abord, je tiens à vous rappeler une autre de mes notes, dans laquelle nous avons discuté des recettes en détail. Dans cet article, nous avons discuté des méthodes de cuisson les plus simples aux plus complexes. Et ils ont même pris en compte de nouvelles collations, dont je suis sûr que certaines personnes n’ont pas encore entendu parler.
Délicieuse salade d'avocat et de crevettes
Il reste très peu de choses avant la nouvelle année, mais de nouvelles vacances approchent à grands pas. Je parle de la Saint-Valentin. C'est pour cette fête que je vous propose une recette de salade épicée qui sera le plat idéal pour une soirée romantique. Une combinaison étonnante d'avocat, de crevettes et de caviar égayera non seulement les filles, mais inspirera également leurs hommes vers de nouveaux exploits. C'est une collation tellement magique...
Nous aurons besoin:
- Avocat - 1 pc.
- Crevettes royales – 10 pcs.
- Citron - 1/2 pcs.
- Jamon - pour la décoration
- Graines de sésame grillées - 5 gr.
- Tomates cerises - 3 pcs.
- Feuilles de laitue
- Sel, poivre - au goût
- Mayonnaise maison - 2 cuillères à soupe
- Ketchup - 1 cuillère à café
- Cognac - 1 cuillère à café
Préparation:
1. On commence immédiatement à préparer la salade en faisant bouillir les crevettes. Faire bouillir de l'eau dans une petite casserole. Dès que l'eau bout, ajoutez les crevettes. Saler au goût et cuire jusqu'à tendreté pendant 5 à 7 minutes.
Attention, les fruits de mer se préparent très rapidement. Littéralement 2 minutes de temps perdu peuvent entraîner une digestion excessive.
2. Commençons maintenant à préparer la sauce. Tout est assez simple ici. Mettez la mayonnaise dans un bol, ajoutez le ketchup et le cognac. Mélangez toute la masse jusqu'à ce qu'elle ait une consistance homogène.
https://youtu.be/30toRaUSwQs 3. Prenez votre temps pour éplucher l'avocat. Cela nous sera toujours très utile. Coupez soigneusement le fruit vert en plein milieu. Pour ceux qui ne connaissent pas encore tout à fait ce produit, je dirai qu'il y a un os au centre. Gardez ce point à l’esprit lorsque vous tranchez.
Prenez ensuite une cuillère et utilisez-la pour séparer la pulpe de la peau. C'est facile à faire si le fruit est suffisamment mûr.
Il est conseillé de ne pas utiliser de fruits non mûrs. Ils ne développent pas beaucoup de saveur.
https://youtu.be/30toRaUSwQs Maintenant, coupez la pulpe en petites tranches ou en cubes. Laissons l'avocat au tableau pour l'instant, nous y reviendrons bientôt.
https://youtu.be/30toRaUSwQs 4. Les crevettes sont probablement déjà prêtes. Retirez-les du feu et retirez-les immédiatement de l'eau. Laisser refroidir sur le comptoir et placer dans un autre bol. Ne le laissez jamais dans une poêle chaude.
Après refroidissement, coupez-le en petits cubes semblables à un avocat.
https://youtu.be/30toRaUSwQs Placer dans un bol et assaisonner de jus de citron. Ici, nous ajoutons de l'avocat haché et assaisonnons toute la masse avec la sauce préparée. Salez et poivrez petit à petit.
https://youtu.be/30toRaUSwQs Placer la salade préparée dans le zeste d'avocat. Il nous servira à la place des assiettes. Placez les bateaux avec leur contenu sur une assiette. Décorez ensuite avec une feuille de verdure fraîche, au centre de laquelle placez une tomate cerise.
Saupoudrer les bords de l'assiette de jambon haché. Déposer une petite quantité de caviar de saumon des deux côtés. Et versez la même sauce mayonnaise en cercle.
Le plat romantique est prêt. Il est temps de le servir à table et de surprendre votre âme sœur.
Recette classique de salade de crevettes et d'avocat aux tomates
Considérez la recette simple suivante. La salade est assez légère, alors les combattants de silhouette sont faits pour vous. Tous les ingrédients sont faibles en calories et sont également très sains. Par exemple, seules les crevettes sont riches en protéines, tout simplement nécessaires à notre corps. Eh bien, l’avocat n’est pas loin derrière. Ce fruit est considéré parmi d’autres comme le plus nutritif au monde. Pour ainsi dire, il n'y a que des avantages.
Nous aurons besoin:
- Crevettes - 200 gr.
- Tomates fraîches - 4 pcs.
- Avocat - 1 pc.
- Oignon rouge - 0,5 ampoule
- Citron vert, citron - 1/2 partie chacun
- Basilic - petit bouquet
- Huile d'olive - 3 cuillères à soupe
- Sel, poivre noir moulu - au goût
- Poivron rouge - facultatif
https://youtu.be/-EUgf2cNfI4 Préparation:
1. Nous allons commencer à préparer la salade avec des tomates fraîches. Rincez-les sous l'eau courante. Coupez ensuite en cubes de taille moyenne.
https://youtu.be/-EUgf2cNfI4 Épluchez l'oignon, puis lavez-le et hachez-le le plus finement possible.
2. Épluchez l'avocat. Coupez ensuite en deux moitiés égales et retirez le noyau. Nous allons couper en tranches de taille moyenne.
https://youtu.be/-EUgf2cNfI4 Faire bouillir les crevettes dans de l'eau salée pendant 5 à 7 minutes. Retirez ensuite du feu et retirez de l'eau. Laissez refroidir un peu, puis décollez la coque.
3. La salade est presque prête, encore un peu de manipulation et le plat peut être servi.
Préparez un bol suffisamment profond. Mélangez-y tous les ingrédients hachés. Assaisonner au goût : sel, poivre noir et rouge moulu. Ajoutez-y une petite quantité de jus de citron vert et de citron. Ajoutez ensuite le basilic haché. Ajouter l'huile d'olive et remuer.
Nous ajoutons quelques crevettes à l'intérieur et laissons quelques queues pour la décoration.
https://youtu.be/-EUgf2cNfI4 La consistance de la salade est très légère, il est donc préférable de la pétrir très soigneusement. Ne pétrissez pas en remuant et ne retardez pas ce processus. A noter que nous assaisonnons le plat juste avant de le servir. Sinon, il se déposera simplement et perdra son aspect attrayant.
Salade cocktail aux crevettes et avocat
Pourquoi cette salade porte-t-elle un tel nom ! Personne n'a deviné ? Tout tourne autour de sa présentation, elle est tellement originale que je n'ai qu'à en parler. Dans cette version, nous n'utilisons pas d'assiettes et de bols ordinaires, mais des plats spéciaux en forme de verres à vin sur une tige fine. Si vous n’avez rien de tel chez vous, utilisez des saladiers individuels.
Nous aurons besoin:
- Crevettes - 150 gr.
- Avocat - 1 pc.
- Concombres - 1 pc.
- chou chinois
- Jus de citron
- Mayonnaise - 3 cuillères à soupe
- Sauce Tabasco - 3-4 gouttes
- Ketchup - 1 cuillère à café
- Cognac - 1 cuillère à café
Préparation:
1. Dans ce cas, nous utilisons des crevettes décortiquées et fraîches surgelées. On les trouve souvent dans n'importe quel hypermarché. Ils sont de petite taille et ne peuvent donc pas être coupés. Notre tâche est seulement de les faire bouillir. Comme ils sont de petite taille, le temps de cuisson sera réduit.
Placez les fruits de mer dans de l'eau bouillante salée. Et laissez cuire 3-4 minutes. Retirez ensuite du feu et retirez de l'eau.
2. Passons maintenant à l'ingrédient suivant. Nous démontons le chou de Pékin en feuilles. Nous lavons chaque feuille et la secouons pour éliminer toute eau restante. Nous allons couper en fines lanières.
https://youtu.be/L6Q0ObSheYw 3. Lavez les concombres et épluchez-les. Nous allons le couper en petits cubes. Faites attention à la découpe, elle doit être soignée. Par conséquent, nous coupons d’abord le légume en assiettes d’égale épaisseur, puis le coupons en cubes.
https://youtu.be/L6Q0ObSheYw Mettez maintenant les ingrédients hachés dans des verres, dans notre cas pour le martini. Vous pouvez utiliser ceux que vous avez. Placez le chou chinois au fond et placez les concombres par-dessus.
https://youtu.be/L6Q0ObSheYw Ajoutez ensuite les crevettes bouillies et arrosez la salade de jus de citron. Vous pouvez utiliser du jus de citron vert ici, comme vous le souhaitez.
https://youtu.be/L6Q0ObSheYw 4. Commençons à préparer la vinaigrette. Nous avons déjà préparé une sauce similaire dans un article précédent. Mais il y a quand même de petits changements.
Mettez la mayonnaise dans un bol. Il est conseillé d'utiliser votre propre préparation. J'en ai déjà parlé dans mon article. Ajoutez quelques gouttes de Tabasco et de ketchup à la mayonnaise. Nous versons également ici une petite quantité de cognac. Mélanger l'ensemble de la masse jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
https://youtu.be/L6Q0ObSheYw Versez la sauce sur notre salade. Garnir d'une tranche de citron et de tranches de poivron. Le plat fini peut être servi immédiatement. Ou peut-être le conserver au réfrigérateur pendant un petit moment, pour ainsi dire, le laisser refroidir. Bon appétit!
Mélange de légumes aux crevettes, avocat et tomates cerises
J'aime beaucoup les recettes faciles comme celle-ci. Il est non seulement facile à préparer, mais aussi moins calorique. Ce qui est d'ailleurs très important pour nous les femmes, et même à la veille des vacances. Parfois, il n'y a pas assez d'un tel plat diététique sur la table. Pour une raison quelconque, aucune fête n'est complète sans mayonnaise, mais nous oublions souvent une alimentation saine.
Une recette si simple, je pense que ce plat deviendra un favori des femmes au foyer. Excellente option pour un déjeuner rapide.
Comment faire une salade avec avocat, crevettes et concombre
Une autre délicieuse recette de salade de légumes aux concombres et à l'avocat. Et en guise de variante, ajoutez du zeste de citron vert frais. À propos, dans ce cas, nous ferons frire les crevettes un peu différemment. Ajoutez quelques ingrédients supplémentaires pendant la friture. Alors, faites attention au mode de cuisson, ce sera très savoureux.
Nous aurons besoin:
- Crevettes tigrées entières – 200 gr.
- Concombres frais - 1 pc.
- Avocat - 1 pc.
- Ail - 1 gousse
- Basilic vert - 2 brins
- Chaux - 1 pièce
- Huile de tournesol - pour la friture
- Huile d'olive - 30 ml.
- Poivre noir moulu - au goût
Préparation:
1. Vous avez probablement remarqué que je me suis concentré sur les crevettes dans la composition. Dans cette recette, nous utiliserons des queues de la famille des tigres. Ils sont vendus principalement congelés, en coque. Par conséquent, avant de cuisiner, nous devrons les préparer. Pour être plus précis, il faut décoller la peau. On met de côté les fruits de mer nettoyés, on y reviendra bientôt.
Préparons maintenant l'ail. On l'épluche et on le hache assez finement. On fait de même avec la tige de basilic frais. Mais d’abord, retirez-en toutes les feuilles.
https://youtu.be/nouwao21k3o 2. Vous pouvez maintenant commencer à faire frire les crevettes. Versez une petite quantité d'huile végétale dans la poêle. Réchauffez-le un peu, puis ajoutez les crevettes décortiquées, l'ail haché et la branche de basilic. Nous ferons frire toute la masse jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
Retirez ensuite et refroidissez les fruits de mer à température ambiante.
https://youtu.be/nouwao21k3o 3. Commençons par trancher le concombre frais. Mais d’abord, épluchons-le. Nous allons couper en tranches de taille moyenne.
https://youtu.be/nouwao21k3o 4. Rincez l'avocat et divisez-le en deux parties égales. Retirez le noyau et pelez la peau. Coupez ensuite en tranches de taille moyenne.
https://youtu.be/nouwao21k3o Nous utiliserons le zeste de citron vert comme vinaigrette. Par conséquent, vous devez veiller à l'avance à la disponibilité de ce fruit, puis le râper sur une râpe fine.
https://youtu.be/nouwao21k3o Coupez le citron vert en deux parties égales ; nous avons besoin de jus.
Mélangez maintenant tous les ingrédients hachés dans un bol : concombres, crevettes, avocat. Assaisonnez le tout au goût avec du sel et du poivre, ajoutez quelques gouttes de jus de citron vert fraîchement pressé. Nous mettons également ici le zeste des agrumes et versons la quantité requise d'huile d'olive.
https://youtu.be/nouwao21k3o Et oui, n’oubliez pas d’ajouter des feuilles de basilic frais, préalablement coupées en morceaux de taille moyenne. Mélangez le tout, ajoutez plus d'épices si nécessaire et servez.
Salade de crevettes au pamplemousse et avocat
Une salade si légère et à la fois satisfaisante, c'est de sa préparation dont nous parlerons maintenant. Nous préparerons une friandise au pamplemousse. Un autre fruit sain combiné à des ingrédients tels que les crevettes et l'avocat s'avère très harmonieux.
Une merveilleuse famille française nous parlera de la recette. Il est recommandé de le cuisiner non seulement les jours fériés, mais aussi en semaine. Quand vous voulez quelque chose de savoureux et de sain.
L'auteur de la vidéo conseille d'utiliser des herbes-racines en préparation. Mais malheureusement, il sera difficile d'en trouver un dans nos magasins. Je l'ai remplacé par de la roquette et cela s'est avéré tout aussi bon. Je vous conseille donc de rêver un peu.
Cuisson de la salade d'ananas aux crevettes et avocat
Et enfin, parlons d'un autre type de salade intéressant. Le plat fini ne sera pas servi dans une assiette, comme nous avons l'habitude de le faire. Utilisons un fruit familier : l'ananas. Découpons-en le noyau et utilisons le bateau obtenu comme portion. Je vous assure que ce sera non seulement beau, mais aussi très savoureux.
Nous aurons besoin:
- Ananas - 1 pièce
- Avocat - 1 pc.
- Crevettes - 150 gr.
- Basilic frais - 1 brin
- Sel - au goût
- Huile d'olive - 30 ml.
Préparation:
1. Tout d’abord, préparez les crevettes. Faites-les bouillir jusqu'à tendreté dans de l'eau salée. Le temps de cuisson peut varier selon le type de fruits de mer. En moyenne, ce processus prend de 5 à 7 minutes. L'ingrédient doit être placé dans de l'eau bouillante.
Une fois le temps écoulé, retirez les crevettes et laissez-les refroidir. S'ils ne sont pas pelés, retirez la coquille avant de les ajouter à la salade.
2. Vous pouvez maintenant faire l'ananas. Assurez-vous de le rincer et de le sécher. Divisez ensuite en deux parties égales. Il faut couper la chair de chaque moitié. Pour ce faire, prenez un couteau et utilisez la pointe pour longer le bord de tout le fruit. Puis coupez à nouveau le long du noyau pour faciliter le retrait de la pulpe.
https://youtu.be/ORLHwg7cEW0 Vous pouvez maintenant commencer à couper la pulpe elle-même. Nous allons couper en tranches de taille moyenne. Essayez de ne pas devenir trop petit du tout.
https://youtu.be/ORLHwg7cEW0 3. Tranchez l'avocat de la même manière. Mais d'abord, nous le pelons et retirons le noyau.
https://youtu.be/ORLHwg7cEW0 Mélangez maintenant tous les ingrédients dans un bol. Salez au goût et ajoutez des feuilles de basilic frais. Ajouter l'huile d'olive et remuer à nouveau. N'oubliez pas les crevettes, elles sont également incluses dans la salade.
https://youtu.be/ORLHwg7cEW0 Notre plat de fêtes est prêt. Il ne reste plus qu'à le disposer dans des barquettes en écorces d'ananas. Et vous pouvez le servir à table.
C'est une sélection tellement informative que nous avons aujourd'hui. Eh bien, il est temps de choisir une option et de commencer à cuisiner. Vous l'avez probablement remarqué, toutes les salades à base d'avocat et de crevettes sont très faciles à préparer. De plus, ils sont également utiles, puisque la composition ne contient pas de mayonnaise ou de produits similaires. Tout est naturel et accessible à tous.
Pour l’instant, essayez cette friandise en action. Et à ce moment-là, je commencerai à écrire le prochain article. A bientôt, chers abonnés ! J'ai hâte de vous voir dans mon prochain article.
Les salades de crevettes des Fêtes sont particulièrement bonnes avec l'avocat. Le fruit tropical lui-même n'a pas de goût distinct, mais il se marie bien avec l'arôme exquis des fruits de mer.
L'avocat et les crevettes constituent des salades du Nouvel An légères et savoureuses, qui peuvent être variées avec une variété d'autres ingrédients et des sauces originales.
La salade d'avocat peut être servie sur un plateau ou placée dans des bateaux durs fabriqués à partir de sa peau. Dans ce cas, le légume doit être bien mûr pour que la pulpe puisse être facilement retirée à l'aide d'une cuillère.
Salade d'avocat, crevettes et oeuf
Ingrédients:
- crevettes surgelées – 200 g
- avocat - 1 pc.
- œufs - 3 pcs.
- fromage - 100 g
- Mayonnaise
- citron
Recette de salade :
1. Lavez l'avocat, coupez-le en deux et retirez le noyau. Épluchez et coupez la pulpe en cubes de taille moyenne. Pour éviter qu'il ne noircisse, saupoudrez-le de jus de citron.
2. Même chose avec le fromage.
3. Plongez les crevettes dans l'eau bouillante ; dès qu'elles bout, retirez-les, rincez-les à l'eau froide et épluchez-les. Saupoudrer de citron.
4. Hachez les œufs durs.
5. Nous préparerons la salade en couches en anneau. La première couche est constituée d'œufs, de sel et de mayonnaise.
6. Maintenant à nouveau l'avocat, le fromage et la mayonnaise.
7. La dernière couche est constituée de crevettes. Vous n’êtes pas obligé de les enrober, il suffit de les décorer de citron et d’herbes.
Recette de salade de crevettes, avocat et mangue
Ingrédients:
- grosses crevettes - 16 pièces
- mangue - 1 pc.
- avocat - 1 pc.
- aneth
- ail - 2 gousses
- huile d'olive – 50 ml
- jus - 1/2 citron
- moutarde en grains - 1 cuillère à café
- poivre noir grossier
Préparation:
1. Coupez la mangue en morceaux ou en tranches.
2. Coupez l'avocat en tranches et arrosez-le de jus de citron pour éviter qu'il noircisse.
3. Épluchez les crevettes, versez une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle bien chaude, ajoutez deux gousses d'ail écrasées avec une lame de couteau et attendez une minute jusqu'à ce que l'ail dégage son arôme à l'huile. Ajoutez les crevettes, remuez et, dès qu'elles changent de couleur, réservez et laissez refroidir.
4. Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette.
5. Disposez joliment la mangue, l'avocat et les crevettes dans une assiette. Arroser de vinaigrette et saupoudrer d'aneth.
Salade de crevettes, avocat et tomates cerises
Ingrédients:
- crevettes de taille moyenne – 150 g
- avocat mûr - 1 pièce
- tomates cerises - 10 pièces
- feuilles de laitue - 0,5 bouquet
- aneth - 2 brins
- ail - 1 gousse
- huile d'olive - 2 c.
- jus de citron - 1 cuillère à café
- poivre noir moulu, sel
Comment faire:
1. Faire bouillir les crevettes 1 minute dans de l'eau salée, égoutter et laisser refroidir.
2. Épluchez l'avocat, coupez-le en deux, retirez le noyau et coupez la chair en cubes.
3. Coupez les tomates cerises en deux ou en quartiers.
4. Hachez l'aneth. Écrasez l'ail avec un couteau et hachez-le.
5. Mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail et l'aneth. Remuer.
6. Déchirez les feuilles de laitue avec vos mains et placez-les sur une assiette.
7. Disposez dessus l'avocat, les crevettes et les tomates cerises.
8. Versez sur la vinaigrette et saupoudrez de poivre noir moulu.
Préparer une salade de crevettes, pamplemousse, avocat
Ingrédients:
- crevettes – 500 g
- avocat - 1 pc.
- pamplemousse - 1 pc.
- jus de citron - 1 cuillère à soupe.
- mayonnaise - 100 g
Comment cuisiner:
1. Coupez l'avocat en deux et retirez la peau. Couper en cubes. Pour éviter qu'il ne noircisse, arrosez-le de jus de citron.
2. Jetez les crevettes congelées dans l'eau bouillante et maintenez pendant deux minutes, mais ne faites pas bouillir. Retirez la coque.
3. Épluchez le pamplemousse et divisez-le en tranches, retirez le film et coupez-le en morceaux. Assaisonner la salade de mayonnaise.
Salade de roquette, crevettes et avocat
Ingrédients:
- 1 avocat
- paquet de grosses crevettes surgelées - 400 g
- 100 g de roquette
- 200-250 g de tomates cerises
- sel poivre
- jus de citron
- vinaigre balsamique
- huile d'olive
Recette:
1. Rincez bien la roquette. Coupez les tomates en deux. Divisez l'avocat en deux et coupez-le en fines lanières, saupoudrez de citron.
2. Décongelez les crevettes et séchez-les avec une serviette en papier. Faites chauffer 1 à 2 cuillères à soupe dans une poêle. l. l'huile d'olive et faire revenir les crevettes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Environ 2 minutes de chaque côté. Assaisonner avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.
3. Disposez la roquette dans une assiette, puis les tomates et l'avocat. Sel et poivre. Disposez les crevettes dessus. Arrosez le tout de jus de citron et de vinaigre balsamique. Ajouter de l'huile d'olive au besoin.
Salade de crevettes frites et avocat
Ingrédients:
- crevettes décortiquées et bouillies - 200 g
- avocat - 1 pc.
- roquette - 2 poignées
- farine de blé - 2 c. l.
- huile d'olive (pour la friture) - 3 c. l.
- paprika doux
- poivre noir
Sauce:
- mayonnaise - 4 c. l.
- ketchup - 3 c. l.
- cognac (peut être du brandy, du whisky) - 1 c. l.
- citron (jus) - 1/2 pcs.
- sel (au goût)
- poivre noir (au goût)
Cuisson:
1. Mettez tous les ingrédients de la sauce dans un bol, faites attention au jus de citron, il vaut mieux en mettre moins. Bien battre à la fourchette et rectifier le goût en ajoutant du jus de citron, du sel et du poivre.
2. Placez les crevettes dans un bol, ajoutez la farine et roulez-les bien. Faites chauffer une poêle avec de l'huile et ajoutez les crevettes. En remuant constamment, faites frire pendant 15 à 20 secondes, poivrez, saupoudrez bien de paprika, remuez à nouveau et retirez du feu.
3. Disposer sur une assiette la roquette, les crevettes et l'avocat coupés en fines tranches. Verser sur la sauce.
Recette de salade de moules, crevettes et avocat
Ingrédients:
- avocat – 1 pc.
- crevettes – 200 g
- moules – 200 g
- fromage à pâte dure – 100 g
- Chou chinois - 1/3 tête
- jus de citron vert – 2 c. cuillères
- sel et poivre
- coriandre – 30 g
- huile d'olive – 2-3 c. cuillères
Préparation de la salade :
1. Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau, coupez la pulpe en petits cubes et arrosez de jus de citron vert.
2. Faire bouillir les moules et les crevettes, ajouter les morceaux de tomates et le fromage râpé.
3. Remuer et verser sur une sauce à base d'huile d'olive, de coriandre hachée et de jus de citron vert.
La salade de crevettes et d'avocat est une merveilleuse combinaison dont on se souviendra longtemps. Tout le monde a l’habitude de penser que les avocats sont un mets délicat. En fait, c'est le fruit le plus courant, qui n'a même pas un goût prononcé, mais qui est très riche en vitamines. Il existe un grand nombre de recettes à base d'avocat et de crevettes. C'est une combinaison de produits très réussie. De telles salades peuvent être préparées pour les vacances ou pour tous les jours.
De telles salades sont très efficaces lors d'un régime, grâce à la faible teneur en calories des crevettes, et l'avocat, à son tour, est un bon substitut à la viande.
Faites-vous plaisir, ainsi qu'à votre famille, avec ces salades.
Vous devez manipuler l'avocat avec prudence, car ses feuilles, son écorce et ses graines contiennent des substances toxiques et leur consommation peut entraîner de graves intoxications.
Salade d'avocat et de crevettes
Salade très savoureuse. Vous pouvez utiliser soit une sauce du commerce, soit une sauce maison.
- Avocat - ½ pièce
- Tomates - ½ pcs.
- Salade verte - 6 mcx
- Crevettes - 20 mcx
- Sauce des Mille Îles - 2 c. l.
- Sel, poivre, jus de citron – au goût.
Coupez l'avocat en tranches, arrosez de jus de citron. Ajoutez-y des tomates hachées, de la laitue et des crevettes. Assaisonner la salade de sauce.
Ne faites pas cuire les crevettes trop longtemps, sinon elles perdront leur saveur et deviendront caoutchouteuses.
Salade légère aux crevettes et avocat
Salade facile à préparer. Convient pour les vacances et tous les jours.
- Avocat - 1 pièce
- Oeuf à la coque - 1 pc.
- Maïs en conserve - ½ boîte
- Crevettes - 200 gr
- Mayonnaise, sel, poivre - au goût
Coupez l'œuf et l'avocat épluché en cubes et versez dans un saladier. Ajoutez-y du maïs et des crevettes. Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise, ajoutez du sel et du poivre et savourez son goût unique.
Roquette aux crevettes tigrées et avocat
Roquette italienne en tandem avec avocat. Un goût unique qui ne peut être oublié.
- Crevettes tigrées - 10 mcx
- Roquette - 80 gr
- Avocat - 200 gr
- Parmesan - 60 gr
- Tomates cerises - 80 gr
- Pignons de pin - 10 g
- Miel de fleurs - 20 g
- Chaux - 1 pièce
- Sauce soja - 10 ml
- Crème balsamique - 10 g
- Huile d'olive - 35 ml
- Sel, poivre - au goût
Rincez et séchez la roquette. Zestez un demi citron vert et pressez-en le jus. Mélangez l'huile d'olive avec le zeste et le jus de citron vert, le miel, la sauce soja et la crème balsamique. Mélangez bien tout cela avec un fouet. Épluchez l'avocat et coupez-le en cubes. Coupez les tomates cerises en deux et coupez le parmesan en fins pétales. Faites revenir les crevettes dans l'huile d'olive pendant 3 minutes, salez et poivrez. Disposez la roquette au centre de l'assiette, et disposez alternativement les crevettes, les tomates cerises, les tomates et l'avocat autour de la salade. Versez ensuite la sauce dessus et saupoudrez de noix. Peut être servi.
Avocat aux crevettes tigrées et salade miel-agrumes
Une combinaison de produits très intéressante et une présentation originale ne laisseront aucun cuisinier indifférent.
- Avocat - 1 pièce
- Jus de citron vert - 5 millilitres
- Mayonnaise - 10 grammes
- Ketchup - 10 grammes
- Cognac - 5 millilitres
- Chaux - 1 pièce
- Chou rouge - 15 grammes
- Poivron - 1 pièce
- Mélange de salade – 20 grammes
- Miel - 10 grammes
- Huile d'olive - 25 millilitres
- Crevettes tigrées - 20 mcx
- Cresson, graines de sésame, sel, poivre noir, fleurs - au goût
Coupez l'avocat en deux sans retirer la peau. Nous retirons la graine et grattons la pulpe avec une cuillère. Coupez la pulpe en cubes. Épluchez les crevettes et placez-les dans une casserole, ajoutez le jus de citron vert, le sel, le poivre et l'huile d'olive et laissez cuire 1 minute maximum. Hachez grossièrement les crevettes et ajoutez-les à l'avocat.
Passons à la préparation de la sauce. Mélangez la mayonnaise avec le ketchup et le cognac. Assaisonnez l'avocat et les crevettes avec la sauce et placez-les dans la moitié de l'avocat.
Ensuite, nous passons au remplissage de la seconde moitié. Épluchez le citron vert et coupez-le en tranches sans films. Coupez le poivron et le chou en fines lanières, ajoutez le mélange de salade, le miel et l'huile d'olive et disposez-les dans un quartier avec le citron vert. Disposez les deux tranches dans une assiette et décorez de sauce, de fleurs, de graines de sésame et de cresson.
Délicieuse salade de crevettes et avocat
Une salade délicieuse et simple que vous pouvez préparer tous les jours.
- Oeufs à la coque - 4 mcx
- Avocat - 2 pcs.
- Crevettes décortiquées - 150 gr
- Maïs - 1 boîte
- Fromage à pâte dure - 250 gr
- Mayonnaise - au goût
Râpez le fromage sur une râpe grossière. Épluchez l'avocat et coupez-le en cubes. Râpez les œufs sur une râpe fine et ajoutez-les au fromage et à l'avocat. Ajouter les crevettes et le maïs, verser la mayonnaise sur la salade.
Salade de crevettes, avocat et tomates cerises
La recette de cette salade vient de la France romantique. Son goût semble vous transporter dans cette atmosphère de romantisme, d'insouciance et de légèreté.
- Crevettes - 500 gr
- Avocat - 2 pcs.
- Tomates cerises - 12 mcx
- Huile d'olive - 1 cuillère à soupe.
- Jus de citron - au goût
Placer l'avocat pelé et tranché dans une assiette. Faire bouillir et éplucher les crevettes. Ajoutez les tomates cerises et les crevettes à l'avocat, ajoutez l'huile d'olive et le jus de citron.
Les avocats mûrs ne se distinguent pas par leur couleur, mais par leur douceur.
Salade « Pour les Amoureux »
Il deviendra le plat principal d'une soirée romantique ou d'une Saint-Valentin.
- Crevettes décortiquées - 300 gr
- Jus de citron
- Céleri-rave - 2 pcs.
- Noix - 4 pièces
- Avocat - ½ pièce
- Crème sure, mayonnaise, ketchup - 1 cuillère à soupe chacun.
Coupez la pulpe d'avocat et le céleri-rave en petits cubes. Coupez les crevettes en deux et mélangez-les avec l'avocat, le céleri et les noix hachées, arrosez de jus de citron. Mélangez la mayonnaise, la crème sure et le ketchup et assaisonnez la salade. Diviser en portions et garnir de crevettes et de citron.
Salade d'avocat et fromage feta
Une combinaison de produits très inhabituelle donne un bouquet aromatique unique.
- Avocat - 1 pièce
- Salade - 5 mcx
- Tomates - 100 gr
- Fromage au fromage - 100 gr
- Huile d'olive - 100 gr
- Olives dénoyautées - 1 pot
- Citron - ½ pièce
Hachez l'avocat pelé, les tomates, le fromage et les olives à votre convenance. Mélangez l'huile d'olive avec le jus de citron, salez et poivrez, mélangez bien et versez sur la salade. Si nécessaire, vous pouvez ajouter du sel ou du poivre.
Salade de crevettes et avocat
Une très bonne combinaison d'ingrédients. Une salade classique que tout le monde aime.
- Concombre - 2 pcs.
- Poivron - 2 pcs.
- Avocat - 2 pcs.
- Tomate cerise - 200 gr.
- Crevettes bouillies - 350 gr
- Sauce yaourt - 200 gr
- Poivre moulu - 1 c.
Coupez le concombre, l'avocat et le poivre en cubes. Coupez les tomates en petites tranches et mélangez-les aux produits hachés. Ajouter les crevettes, verser la sauce et servir.
Salade d'avocat, crevettes et pommes de terre avec sauce cocktail
Une excellente salade pour la table du Nouvel An. Apportera quelque chose de nouveau et d'inhabituel à vos vacances.
- Gambas - 150 gr
- Avocat - 1 pièce
- Pommes de terre - 1 pc.
- Crème sure 20% – 125 g
- Mayonnaise - 3 c.
- Laitue iceberg - ½ botte
- Jus de citron - 1 cuillère à soupe.
- Pâte de tomate - 1,5 cuillère à soupe.
- Sel, poivre - au goût
Épluchez les crevettes et faites-les revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient roses. Il est important de ne pas trop les cuire, sinon ils deviendront caoutchouteux.
Mélangez la mayonnaise, la crème sure, le jus de citron et la pâte de tomate, ajoutez du sel et du poivre au goût. Assaisonnez la salade avec cette sauce.
Coupez l'avocat et les pommes de terre en cubes, hachez la salade. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner de sauce. La salade est complètement prête à manger.
Salade de crevettes et saumon à l'avocat et aux olives
- Crevettes décortiquées - 200 gr
- Saumon fumé à froid - 250 gr
- Avocat - 2 pcs.
- Olives - 10 pièces
- Citrons - 1 pièce
- Salade verte - 1 bouquet
- Sel, poivre - au goût
Faire bouillir les crevettes, couper l'avocat et la pulpe de poisson en petites tranches, arroser de jus de citron.
Placer la salade sur une assiette, garnir de poisson, d'avocat, de crevettes et d'olives. Si nécessaire, ajoutez du sel et du poivre.
(101)Salade d'avocat et de crevettes avec vinaigrette aux agrumes Coupez l'avocat en tranches. Pour la vinaigrette, fouetter l'huile, le jus, le miel et les herbes. Disposez les crevettes et l'avocat dans un saladier ou des verres et versez dessus la vinaigrette. Décorer avec des brins d'herbes et des lanières de zeste de citron ou d'orange.Vous aurez besoin de : avocat - 2 pcs., crevettes bouillies - 750 g, huile d'olive - 2 c. cuillères, jus d'orange et de citron - 1 c. cuillère, miel - 1/2 cuillère à café, persil haché - 1 cuillère à café
Salade d'avocats 
Coupez l'avocat en deux, retirez les pépins, coupez la chair en laissant des parois d'environ 0,5 cm d'épaisseur. Préparez la garniture : hachez finement la pulpe de l'avocat. Égoutter les crevettes, les hacher finement, en laisser quelques-unes pour la décoration, couper les œufs en cubes...Vous aurez besoin de : sel et poivre au goût, citron - 1 pièce, œufs - 2-3 pièces, crevettes - 150 g, avocat - 1 pièce, huile d'olive, herbes
Salade "Avocat aux crevettes" 
Coupez la tomate, le pamplemousse épluché et l'avocat en cubes, le saumon en fines lanières, les crevettes en morceaux, les olives en rondelles. Arrosez l'avocat de vinaigre. Mélanger les ingrédients préparés, assaisonner avec de la mayonnaise mélangée à...Vous aurez besoin de : feuilles de salade verte - 4 pcs., vinaigre de vin - 1/2 cuillère à café, mayonnaise - 4 c. cuillères, aneth haché - 1 c. cuillère, pamplemousse - 1/2 pcs., olives dénoyautées - 4 pcs., tomate - 1 pc., filet de saumon fumé - 80 g, crevettes pelées bouillies - 60 ...
Salade cocktail aux crevettes et avocat 
Coupez la pulpe d'avocat en cubes et arrosez de jus de citron. Épluchez le pamplemousse, retirez les membranes, coupez-le en cubes et assaisonnez de mayonnaise. Mélanger avec l'avocat. Coupez les crevettes en cubes en laissant quelques entières pour la décoration. Masse de fruits st...Vous aurez besoin de : crevettes bouillies - 100 g, avocat - 100 g, pamplemousse rouge - 1/2 pcs., mayonnaise - 2 c. cuillères, citron - 2 pcs., olives - 20 g
Salade bateau à l'avocat 
Faites bouillir les œufs. Faites bouillir les crevettes décongelées pendant 3 minutes. Coupez la peau de l'avocat, coupez soigneusement l'avocat en deux en enlevant l'os. Nous faisons une dépression et coupons la partie supérieure de la pulpe. Broyer la pulpe découpée Écraser les œufs durs Mélanger les œufs écrasés, la pulpe...Vous aurez besoin de : Œufs - 2 mcx, Petites crevettes décortiquées - 200 g, Avocat - 2 mcx, Feuilles de laitue - un bouquet, Mayonnaise - 3 cuillères à soupe, Jus de citron - 1 c.
Salade d'avocat et de crevettes avec vinaigrette au gingembre 
Coupez les avocats et les concombres en cubes. Râpez le fromage sur une râpe grossière et préparez la vinaigrette. Dans un saladier, mélangez les concombres, les avocats, les crevettes, ajoutez la vinaigrette au gingembre et remuez. disposer sur une assiette et saupoudrer de parmesan.BON APPÉTIT !Il vous faudra : 1 avocat, 2 concombres, crevettes (pelées et bouillies) - 200 g, vinaigrette au gingembre (huile de tournesol, gingembre frais, vinaigre de riz, eau, sel, sucre, ail, moutarde en poudre, jus de citron, poivre noir) - 40 g, une pincée de parmesan pour la décoration.
Salade d'avocat aux noix 
Coupez l'avocat en cubes et arrosez de jus de citron. Coupez le poivron et le concombre en cubes, faites bouillir les crevettes. Faites revenir les noix de cajou dans une poêle sèche et hachez-les un peu (pas très finement), je les bats avec un rouleau à pâtisserie et c'est tout. Préparez une vinaigrette : huile de sésame, huile de tournesol, ou...Il vous faudra : 1 avocat, 1 poivron, 1 concombre, une poignée de noix de cajou, 100 gr. crevettes bouillies, Vinaigrette : sel, jus de citron, huile de sésame, huile de tournesol.
Salade d'avocat, crevettes et chips de parmesan. 
Tout est très simple. Coupez les légumes, faites bouillir ou faites frire les crevettes, râpez le fromage, déposez-les sur du papier sulfurisé et enfournez quelques minutes à four chaud. Ajouter le basilic vert, les pousses d'épinards et l'aneth à la salade. Assaisonner avec de l'huile d'olive, du jus de citron...Vous aurez besoin de : 1. Concombre frais, 2. Tomates cerises, 3. Avocat, 4. Crevettes, 5. Piment fort, 6. Parmesan, 7. Herbes fraîches, 8. Tomates séchées au soleil, 9. Pignons de pin, Vinaigrette : jus de citron, huile d'olive, vinaigre balsamique, herbes provençales séchées.
Salade d'avocat aux crevettes 
Faire bouillir les crevettes (j'en ai mis 370g) dans de l'eau salée avec du laurier et du poivre. Clair. Épluchez l'avocat. Coupez-le en petits morceaux et arrosez-le de jus de citron. Faire bouillir les œufs, les peler et les hacher. Pour la vinaigrette, mélanger la moutarde avec le jus de citron et l'huile d'olive...Vous aurez besoin de : Avocat - 1 pc (petit), Câpres - 2 cuillères à café, Oeuf - 2 pcs, Crevettes - 70 g (prêtes pelées), Aneth - 3-4 brins, Poivre au goût, Vinaigrette, Jus de citron - 1-2 à soupe, Huile d'olive - 2 cuillères à soupe, Moutarde douce bavaroise - 1 c.
Salade d'avocat BATEAUX 
Lavez, épluchez, coupez en fines lanières. Lavez les concombres, coupez-les en lanières. Lavez l'avocat, coupez-le en deux dans le sens de la longueur, retirez délicatement la pulpe à l'aide d'une cuillère sans la déranger. Coupez la pulpe en lamelles. Mélangez avec le céleri et les concombres. assaisonner avec de la mayonnaise. Salade...Vous aurez besoin de : céleri-rave-200g, avocat-4pcs, concombres frais-200g, crevettes-200g, mayonnaise au goût, laitue, légumes verts
Lors de la préparation des salades, diverses combinaisons de produits sont utilisées. L'une des combinaisons les plus harmonieuses est la combinaison de fruits de mer avec des légumes et des fruits. Ainsi, une salade à l'avocat et aux crevettes a un goût délicat, équilibré et raffiné. Ce plat conviendrait pour un déjeuner en famille ou un dîner de fête.
Pour rendre la salade savoureuse, vous devez choisir et préparer correctement les ingrédients.
Les avocats pour la salade doivent être pris mûrs ; lors du choix, faites attention au fait que le fruit n'est pas dur, il doit être légèrement élastique. Si seuls des fruits non mûrs sont en vente, vous devez les envelopper individuellement dans du papier et les placer dans une armoire de cuisine ou dans un autre endroit sombre pendant quelques jours pour qu'ils mûrissent.
Ensuite, vous devez préparer les fruits. L'avocat est lavé et coupé en deux en prenant soin de ne pas endommager le noyau. Ensuite, l'os est retiré. Ce qui se passe ensuite dépend de la recette. Si vous coupez un avocat dans une salade, vous devez couper finement la peau. Si les moitiés sont utilisées pour remplir la salade, vous devez alors retirer soigneusement la pulpe avec une cuillère sans endommager la peau.
Les crevettes sont vendues congelées en magasin. Vous pouvez trouver des fruits de mer décortiqués et non décortiqués. Les experts disent que cette dernière option est meilleure, mais vous devrez alors passer du temps à nettoyer les coquilles.
Conseil! En règle générale, la recette indique le poids des crevettes déjà décortiquées ; si vous achetez des fruits de mer non décortiqués, vous devez en prendre 2,5 fois plus.
Les crevettes doivent d'abord être bouillies. Vous pouvez les mettre dans l'eau bouillante sans les décongeler. L'eau de cuisson doit être salée, légèrement acidifiée avec du jus de citron et assaisonnée d'épices. Le temps de cuisson dépend de la taille et de la préparation des fruits de mer.
Les petites crevettes ordinaires sont bouillies pendant environ 5 minutes si elles sont crues, ou 2,5 minutes si elles sont bouillies et congelées. Les grosses crevettes doivent être cuites pendant environ 10 minutes. Un signe de préparation est le flottement des fruits de mer à la surface de l'eau.
Les ingrédients restants de la salade sont préparés comme d'habitude. Les légumes et les fruits sont lavés, pelés et coupés en tranches. Le fromage est râpé ou coupé en petits cubes. Diverses sauces froides sont utilisées comme vinaigrette - mayonnaise, tartare, vinaigrette, etc.
Faits intéressants : l'avocat appartient à la famille des lauriers, c'est-à-dire qu'il est un « parent » de la feuille de laurier habituelle. Mais contrairement au laurier noble, les feuilles d’avocat, comme ses graines, contiendront des substances toxiques, ces parties de la plante ne doivent donc pas être consommées.
Salade « Fraîche » à l'avocat, crevettes et tomates cerises
Une salade très savoureuse et simple dans laquelle l'avocat et les crevettes sont agrémentés de tomates cerises
- 150 gr. crevettes décortiquées;
- 1 avocat ;
- 12 tomates cerises ;
- 0,5 bouquet de feuilles de laitue ;
- 3 brins d'aneth ;
- 1-2 gousses d'ail ;
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale ;
- 1 citron ;
- sel et poivre noir moulu au goût.
Faire bouillir les crevettes dans de l'eau bouillante salée additionnée de feuille de laurier. Égoutter l'eau, refroidir les fruits de mer et retirer la coquille. Lavez les légumes et les herbes et séchez-les.
Lire aussi : Salade César aux crevettes – 5 recettes + vinaigrette
Nous déchirons les feuilles de laitue avec nos mains et les mettons dans un bol profond. Coupez les tomates cerises en deux et ajoutez-les aux feuilles de salade. Retirez le noyau de l'avocat, épluchez-le et coupez la chair en cubes. Arrosez les tranches d'avocat de jus de citron. Ceci est nécessaire pour que la pulpe reste légère.
Nous préparons la vinaigrette. Passer l'ail au presse et mélanger avec l'aneth finement haché. Ajouter l'huile et assaisonner avec du jus de citron au goût. Ajoutez l'avocat et les crevettes préparés dans un bol avec la laitue et les tomates, ajoutez un peu de sel et de poivre au goût et ajoutez la vinaigrette. Mélangez délicatement et transférez dans un saladier. Décorez le dessus avec quelques crevettes préalablement préparées.
Salade d'avocat aux crevettes et concombre
Une autre salade simple mais savoureuse, préparée avec de l'avocat, des crevettes et du concombre. L'essentiel est d'acheter un avocat mûr, le plat sera alors réussi.
- 200 gr. grosses crevettes crues (décortiquées);
- 2 petits avocats ;
- 1 long concombre ;
- 2 gousses d'ail ;
- 1 citron vert ;
- 2 brins de basilic frais ;
- 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale ;
- sel et poivre noir moulu.
Épluchez et hachez très finement l'ail. Nous arrachons les feuilles des brins de basilic et les mettons de côté. Et on hache les tiges le plus finement possible.
Nous nettoyons les crevettes en retirant la coquille et en retirant la veine intestinale. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Mélangez les crevettes décortiquées avec l'ail et le basilic haché, ajoutez du sel. Faire frire à feu vif pendant 1 à 2 minutes de chaque côté. Transférer les crevettes finies dans une assiette, poivrer et laisser refroidir.
Coupez le concombre et récupérez les graines avec une petite cuillère. Coupez transversalement en demi-rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Retirez le zeste du citron vert à l'aide d'une râpe, puis essorez-en le jus. Mélangez les concombres avec le zeste et le jus. Sel.
Épluchez l'avocat en retirant le noyau. Coupez les rondelles en deux et versez dessus le reste du jus de citron vert. Mélangez les produits préparés - concombres, crevettes, avocat. Hachez les feuilles de basilic et saupoudrez-en les aliments. Assaisonner avec des épices au goût.
Salade de pamplemousse, crevettes et avocat
Si vous aimez les combinaisons culinaires inhabituelles, essayez de préparer une salade de crevettes avec de l'avocat et du pamplemousse.
- 500 gr. crevettes (non décortiquées);
- 1 pamplemousse ;
- 2 avocats ;
- 0,5 citron ;
- 1 botte de laitue iceberg (vous pouvez utiliser un autre type de laitue) ;
- 1 cuillère à café de miel liquide ;
- 6 cuillères à soupe d'huile végétale ;
- 1 pincée d'herbes séchées (par exemple, un mélange d'« herbes italiennes »).
Nettoyer les crevettes. Faire frire dans l'huile chaude pendant 1 à 2 minutes de chaque côté. Retirer dans une assiette, ajouter du sel et du poivre.
Nous épluchons le pamplemousse en enlevant toutes les membranes. Coupez chaque tranche en 3-4 parties. Coupez l'avocat, retirez le noyau et épluchez-le. Couper en tranches transversalement. Arrosez de jus de citron.
Préparez la vinaigrette en mélangeant 4 cuillères à soupe d'huile végétale avec 1 cuillère à soupe de jus de citron et du miel liquide. Ajoutez une pincée d'herbes, du sel et du poivre au goût.
Servir la salade en portions. Dans chaque assiette, nous plaçons plusieurs feuilles de laitue, des morceaux de pamplemousse et des crevettes préparées. Verser sur la vinaigrette.
Salade de crevettes, roquette et avocat
La salade d'avocat, de crevettes et de roquette a un goût frais et une teneur élevée en vitamines.
- 150 gr. roquette;
- 500 gr. crevettes (non décortiquées);
- 1 avocat ;
- 2 gousses d'ail ;
- 1 piment ;
- 12 morceaux de tomates cerises ;
- 150 gr. fromage à pâte dure;
- 4 cuillères à soupe d'huile végétale ;
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
Décongelez les crevettes et nettoyez-les. Faites chauffer la moitié de la quantité d'huile spécifiée dans une poêle. Placez l'ail émincé et quelques morceaux de piment dans l'huile. Faire frire quelques minutes, retirer avec une écumoire et jeter. Faites frire les crevettes dans l'huile aromatique pendant 1 à 2 minutes de chaque côté. Retirer, saler, poivrer et laisser refroidir.
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Coupez l'avocat pelé et dénoyauté en fines tranches, en coupant les moitiés du fruit en travers. Coupez les tomates cerises en deux. Assemblez la salade sur une assiette plate. Placez l'avocat et saupoudrez de feuilles de roquette. Placer dessus les moitiés de crevettes et de tomates préparées. Arrosez la salade de vinaigre balsamique, de sel et de poivre et versez dessus le reste de l'huile. Saupoudrer de fromage râpé.
Salade d'avocat, crevettes et oeuf
Préparons une simple salade de crevettes et d'œufs ; la vinaigrette à base de jus d'orange lui donne un piquant particulier.
- 15 grosses crevettes;
- 1 avocat ;
- 3 tomates ;
- 8 œufs de caille ;
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale ;
- 0,5 orange ;
- sel, épices au goût.
Faire bouillir et refroidir les œufs et les crevettes à l'avance. Lavez les tomates et les avocats. Nous retirons la peau et le noyau de l'avocat et retirons la pulpe et les graines des tomates.
Conseil! Si vous n'avez pas d'œufs de caille à la maison, vous pouvez les remplacer par des œufs de poule, mais vous devez couper les œufs de poule plus petits.
Pour préparer la vinaigrette, pressez le jus d'une demi-orange, mélangez-le avec de l'huile d'olive et assaisonnez avec des épices au goût. Vous pouvez par exemple utiliser des herbes aromatiques sèches.
Coupez les tomates en gros cubes, les œufs de caille en deux. Avocat – tranches fines mais assez grosses.
Mélangez les crevettes avec l'avocat, les demi-œufs et les tomates. Assaisonner avec la vinaigrette préparée.
Salade à l'orange
Une version festive de la salade de crevettes à l'orange est impressionnante en servant des zestes d'orange dans des tasses. Mais si vous n’avez pas le temps, vous pouvez servir le plat dans un saladier ordinaire, il sera toujours délicieux.
- 4 oranges ;
- 400 gr. crevettes bouillies;
- 1 avocat ;
- ½ tête d'oignon rouge ;
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale ;
- quelques gouttes de vinaigre balsamique ;
- sel, miel liquide, jus de citron au goût.
Placer les crevettes pelées, bouillies et refroidies dans un bol. Les gros peuvent être coupés, les petits peuvent être laissés entiers. Coupez l'avocat pelé en petits cubes et arrosez de jus de citron. Mélanger avec les crevettes. Préparez une vinaigrette à base d'huile, de miel et de vinaigre balsamique.
Lavez soigneusement les oranges, coupez-les en deux, retirez délicatement la pulpe, nous obtiendrons 4 tasses de la peau.
Conseil! Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer les bords des coupes d'écorces d'orange en découpant des clous de girofle le long du bord.
Nous retirons la pulpe d'une orange (nous n'aurons pas besoin du deuxième fruit) des films-cloisons et coupons la pulpe en petits morceaux. Mélanger avec les ingrédients préalablement préparés. Ajouter l'oignon rouge finement haché. Mélanger et assaisonner avec la vinaigrette préparée. Placer la salade dans des coupes à écorces préparées. Vous pouvez décorer la salade avec des brins de persil et du zeste d'orange émincé.
Salade de haricots aux crevettes et avocat
Une autre version de la salade de crevettes est préparée avec des haricots en conserve. Il est préférable de prendre des haricots rouges ; la salade aura l'air plus élégante.
- 400 gr. crevette;
- 1 boîte (240 g) de haricots rouges en conserve dans leur jus ;
- 1 gros poivron rouge ;
- 2 avocats ;
- 2 petits concombres ;
- ½ feuilles de laitue ;
- huile de friture;
- citron (pour le jus), mayonnaise.
Épluchez et coupez l'avocat en cubes. Versez du jus de citron sur les fruits tranchés pour éviter que la chair ne noircisse.
Épluchez les crevettes et faites-les revenir dans l'huile végétale des deux côtés, laissez-les refroidir. Coupez les concombres en dés et coupez les poivrons en carrés. Placer les crevettes, le poivron, le concombre et l'avocat dans un bol. Versez-y les haricots (sans liquide). Remuer, assaisonner de poivre et de sel, assaisonner de mayonnaise.
Placez les feuilles de laitue sur une assiette plate et disposez-y la salade préparée en tas.
Conseil! Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer la salade avec des moitiés d'œufs de caille bouillis.
Salade de crevettes, calamars et avocat
Une délicieuse salade de calamars peut être préparée avec des crevettes et de l'avocat. Le plat est piquant grâce à l'utilisation d'ail et d'épices.
- 200 gr. crevettes déjà décortiquées;
- 200 gr. calmar;
- 1 avocat ;
- 2 oeufs;
- 300 gr. laitue iceberg;
- 3 gousses d'ail ;
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise ;
- 30 gr. fromage à pâte dure;
- sel, épices, huile d'olive - au goût.
Faire bouillir et refroidir les œufs à l'avance. Nettoyez les calamars et placez la carcasse dans l'eau bouillante salée. Au bout de 2 minutes, retirez-le et plongez-le dans un récipient contenant de l'eau salée. Coupez les calamars en petites lanières. Nettoyer les crevettes. Épluchez l'ail et coupez-le en fines tranches.
