Fête d'Halloween : plats, recettes, service

Les plats d'Halloween sont effrayants à l'extérieur, délicieux à l'intérieur. Selon la légende, pour chasser tous les mauvais esprits, vous devez avoir l'air effrayant, décorer votre maison avec des accessoires effrayants et également préparer des plats de fête.
CUPCAKES "ARAIGNÉES"
INGRÉDIENTS:- 500 g de préparation à gâteau au chocolat
- 400 g de bonbons pattes longues à la réglisse
- 2 tasses de crème au chocolat ou de glaçage
- des bonbons à dragées
- du sucre glace pour saupoudrer (facultatif)
1. Cuire les cupcakes en utilisant le mélange à gâteau (instructions sur l'emballage). Vous aurez besoin d'un moule à muffins. Ils cuisent généralement pendant 15 à 20 minutes, vérifiez la cuisson avec un cure-dent. Laissez refroidir complètement.
2. Coupez les bonbons à la réglisse en morceaux de 7 cm, étalez la crème sur 1 à 2 cupcakes à la fois et décorez aussitôt pour que la crème ne sèche pas. Glacez le dessus des cupcakes, insérez des morceaux de bonbons à la réglisse à la place des tiges (3 de chaque côté suffisent, bien que non scientifique). Insérez des bonbons en forme de dents et d'yeux. Saupoudrer de sucre glace.

Coup de poing "Main Morte"

Tout ce dont vous avez besoin est un nouveau gant en caoutchouc. De préférence pas en caoutchouc épais. Les gants médicaux gris fonctionnent bien pour cette idée.
Remplissez le gant de jus de canneberge ou de boisson aux fruits, ou de tout autre liquide rouge, attachez-le au bas avec un élastique et placez-le au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit complètement congelé. Ensuite, nous le sortons du congélateur et retirons le gant en caoutchouc de notre « main ».

Cookies "Les prothèses de Dracula".
Ingrédients:
1) 500 grammes de vos biscuits ronds préférés, plus ils ont de diamètre, plus ils seront impressionnants
2) Un demi-verre de glaçage rouge ou votre crème préférée rouge et même du lait concentré.
3) Un verre avec un quart de petites guimauves ou soufflés (détails en préparation)
4) 48 morceaux d'amandes

Glaçage:
1) Un demi-verre de sucre en poudre
2) 1 c. lait
3) 1 c. sirop de sucre (maïs ou inverti)
4) Colorant alimentaire

1) Préparez les cookies, si vous les avez fait vous-même, laissez-les refroidir, puis coupez les cookies en deux pour un total de 48 morceaux.
2) Vous devez maintenant préparer le glaçage, vous pouvez acheter le glaçage prêt à l'emploi dans le magasin, vous pouvez également le préparer vous-même, ou vous pouvez simplement utiliser votre lait concentré préféré ou votre lait concentré bouilli, après y avoir ajouté du colorant rouge. Préparation du glaçage maison : Dans un petit bol, mélanger le sucre en poudre avec le lait jusqu'à obtenir un état pâteux. Ajoutez le sirop de sucre et l'extrait d'amande et battez jusqu'à ce que le glaçage soit lisse et brillant. Si le glaçage est trop épais, ajoutez un peu de sirop de sucre.
3) Étalez le glaçage sur toutes les moitiés de biscuits et placez les guimauves sur 24 moitiés de biscuits dans l'ordre des dents, comme indiqué sur la photo. Et recouvrez ces moitiés avec la seconde moitié des biscuits. Si vous pensez que la structure n'est pas fiable, vous pouvez placer plus de guimauves derrière la rangée de dents disposées de manière décorative.
4) Si vous n'avez pas trouvé de petite guimauve ou comme on l'appelle aussi « guimauve » ou la forme de soufflé souhaitée, achetez simplement votre guimauve préférée et décidez de la forme dont vous avez besoin.
5) Insérez des morceaux d'amandes à la place des crocs et les délicieux biscuits Dracula Dentures sont prêts !


Cookies "Doigts de sorcière"
Ingrédients:
150 g de beurre
1 cuillère à café sucre vanillé
200 g de sucre
1 cuillère à café levure chimique
¼ c. sel
1 oeuf
350-400 g de farine
amandes, chocolat
Préparation:
1. Battre le beurre à température ambiante avec le sucre et le sucre vanillé pendant environ 5 minutes, ajouter l'œuf et mélanger. Mélanger le sel, la levure chimique et la farine, ajouter petit à petit en pétrissant la pâte.
2. Il doit s'avérer ferme et non collant, mais n'en abusez pas avec de la farine, sinon les biscuits seront difficiles à former. Si vous ajoutez peu de farine, les biscuits risquent de trop s'étaler au four.
3. Placer au réfrigérateur pendant une demi-heure.
4. Sortez un petit morceau de pâte et roulez-le en « boudin » avec la main sur la table. C'est la base du doigt. Façonnez votre doigt. Faites fondre le chocolat, ajoutez un peu d'eau et lubrifiez la zone de l'ongle et le bout du doigt. Placez une amande sur chaque doigt et appuyez.
5. Faites cuire les biscuits pendant 20 minutes à 180 degrés. Bon appétit!


Dessert "Tombe"
Ingrédients:
Les biscuits sont de forme lisse, ovale ou rectangulaire
300 grammes de biscuits au chocolat
Colorant en gel
Bonbons en forme de vers, d'escargots, etc.
Préparez un moule pour le plat fini. Réduisez les biscuits au chocolat en miettes très fines, si vous pensez qu'ils ne sont pas assez foncés, ajoutez simplement de la poudre de cacao et remuez, cela devrait noircir les miettes de biscuits. Placez-le dans un plat. Ensuite, sur le biscuit lisse, qui doit ressembler à une pierre tombale, appliquez le mot « RIP » ou un autre thème inquiétant avec un crayon à encre comestible. De tels crayons sont vendus dans de nombreux grands magasins ou rayons confiseries, ils sont déjà comestibles et prêts à être appliqués facilement. Placez les biscuits avec des inscriptions dans un plat avec des miettes de biscuits au chocolat, puis disposez les vers gommeux et les escargots.


Coupe à fruits en orange « Peur ».
Ingrédients:
Grosses oranges
N'importe quel fruit à remplir
Préparez de grosses oranges pour qu'il soit plus pratique de les couper, puis coupez le « mégot » et épluchez la pulpe. Ensuite, procédez à la découpe des yeux et de la bouche. Hachez ensuite finement votre fruit préféré avec de la pulpe d'orange, ou préparez une autre garniture et remplir l'orange.


Meringue aux noix "Dead Man's Bones"
Une autre idée de dessert d’Halloween facile qui peut être préparée avec un minimum d’ingrédients. Vous pouvez ajouter n'importe quelle noix à votre goût.
Ingrédients:
3 écureuils,
un demi-verre de sucre,
50g de noix
Copeaux de chocolat pour la décoration
Préchauffer le four à 70-80°C et préparer une plaque recouverte de papier sulfurisé. Battre les blancs au batteur jusqu'à obtenir une mousse moyenne. Sans arrêter de battre au batteur, ajouter progressivement le sucre et battre jusqu'à obtenir une mousse élastique. Si les œufs sont gros et que la mousse ne devient pas ferme, ajoutez encore quelques cuillères à soupe de sucre, si la mousse ne fouette pas, versez 1 à 2 cuillères à café de jus de citron, versez les noix concassées à la taille d'un riz, dans les blancs et mélanger rapidement mais soigneusement avec une cuillère. Placer dans une seringue à pâtisserie ou en polyéthylène et couper un coin. Et déposer sur une plaque à pâtisserie en forme de graines. Mettre au four et cuire les gâteaux pendant 1 à 1,5 heures. Remarque : Comme les noix contiennent beaucoup d’huile, elles briseront les bulles formées par les protéines. Par conséquent, si les noix sont broyées très finement ou si elles sont mélangées longtemps et intensément, la masse peut tomber, c'est-à-dire les meringues cuites seront creuses à l’intérieur et pourront rester collantes au milieu.


Araignée en chocolat
Ingrédients:
Pâte:
2 tasses de farine, une demi-c. levure chimique
une demi cuillère à café sel
1/8 cuillère à café un soda
10 cuillères à soupe de beurre ramolli
un demi-verre et un quart de sucre
1 œuf large
1 cuillère à café d'extrait de vanille
3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
Décorations :
fins bâtonnets sucrés (pailles)
une barre et demie de chocolat
PEPITES de chocolat
Des petits bonbons rouges
Mélangez tous les ingrédients de la pâte, pétrissez bien et mettez au réfrigérateur pendant 15 minutes. Pendant que la pâte refroidit, préchauffez le four à 175°C. Et préparez une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Sortez la pâte refroidie et formez le corps de l'araignée, créant juste une boule, placez-la sur une plaque à pâtisserie, en laissant la distance entre les boules est d'env. 3,5 cm (ils s'étaleront plus tard). Cuire au four pendant 6 à 7 minutes, retirer du four, mais ne pas transférer immédiatement, car... ils seront très doux et colleront au papier. Laissez-les refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 3-4 minutes, puis transférez-les sur une grille avec une spatule et à ce moment, avant que la pâte ne soit encore dure, attachez les pattes à l'araignée. Une fois le corps avec les pattes formé , faites fondre le chocolat, enduisez-le très soigneusement de chocolat ou trempez l'araignée dans le chocolat et garnissez les décorations en chocolat de pépites. Laissez refroidir et les araignées en chocolat sont prêtes.
Remarque : Lorsque vous recouvrez de chocolat, soyez prudent, l'araignée peut facilement perdre ses pattes.


Pain de viande "Maman"
Ingrédients:
1 kg. dinde ou bœuf haché
1 petit oignon blanc, finement haché
1 oeuf
1 verre de lait écrémé
1 tasse de chapelure
quart de cuillère à café sel
quart de cuillère à café poivre noir moulu
1/3 tasse + 2 cuillères à soupe de ketchup
2 cuillères à soupe de cassonade
250 grammes de pâtes pappardelle (ou nouilles)
grosse boule de mozzarella
2 olives noires dénoyautées.
Préchauffez le four à 180°C. Et préparez un moule rond graissé. Mélangez la viande hachée, l'œuf, l'oignon, le lait, la chapelure, le sel et le poivre et placez-le dans un plat allant au four. Mélangez le sucre et le ketchup et enrobez uniformément le pain de viande. Mettre au four et cuire au four pendant 1 heure. 20 minutes avant que le pain de viande ne soit prêt, commencer la cuisson des pâtes selon les instructions figurant sur l'emballage. Égoutter l'eau. Lorsque la viande est prête, la disposer dans une assiette et garnir de pâtes, déposer des tranches de mozzarella et recouvrir un peu de pâtes, ajouter les olives et la momie est prête.


Milkshake "Fantôme"
Ingrédients:
Pour le milkshake :
500 ml de lait, 200 grammes de glace sans graisse végétale ajoutée, 50 ml de sirop de baies si désiré
Pour décorer le verre :
1 cuillère à café de Nutella ou de pépites de chocolat blanc fondues (« bruine ») Marqueur noir
Préparation:
Dessinez un petit visage fantôme sur vos verres avec un marqueur noir (il s'effacera facilement). Trempez le bord dans du chocolat fondu ou du Nutella, puis des pépites colorées. Remplissez le verre de milkshake.
Milk-shake:
Battez le tout pour un milkshake avec un mixeur. Vous pouvez ajouter des fruits et des baies.

Snack « Pattes de Monstre »
Ingrédients:
Pain
jambon
Fromage troué
olive
On coupe tous les ingrédients sauf les olives en fines tranches, les olives en deux. Placer le jambon sur le pain, puis le fromage, utiliser un couteau pour découper la forme, mettre au micro-ondes pendant 10 secondes, le sortir et jusqu'à ce que le fromage ait refroidi, fixez les olives.

Dessert au chocolat « Gifles des Sorcières »
Ingrédients:
400 grammes de chocolat au lait
8 biscuits ronds
8 mini cornets de glace
1 sachet de bonbons M&M'S
Faire fondre le chocolat au micro-ondes. Déposer sur du papier sulfurisé. Tremper rapidement les biscuits dans le chocolat, les déposer sur le papier, puis tremper le cornet dans le chocolat et le déposer sur les biscuits, décorer de bonbons et placer au réfrigérateur pour figer le chocolat. et tu as fini!

Bonne humeur et nourriture délicieuse !

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Même pendant le processus de formation des biscuits, nous leur donnons un aspect effrayant et décorons ceux finis, amenant ainsi la composition à sa conclusion logique.

la toile

Le web trouvera sa place sur la table dans diverses interprétations. Tout d’abord, décorez les salades ou les sandwichs d’une nappe de mayonnaise. Nocif? Effrayant.

Mais peu de sauce effrayante finira dans vos plats d’Halloween super « diététiques ». Alors dessinez – ne vous arrêtez pas.

Le web semble également intéressant sur les gourmandises sucrées.

Dans ce cas, vous pouvez utiliser n'importe quelle crème ou glaçage épais pour décorer les mêmes cupcakes, biscuits ou gelées.

Araignées : nourriture effrayante pour Halloween

Les œufs farcis originaux portant le nom « Black Widow » sont tout simplement un incontournable sur la table d'Halloween.

Chaque femme au foyer sait comment et avec quoi farcir les œufs de poule.

L'astuce de cette recette est la décoration. Vous aurez besoin d'olives noires.

Une fois que tous les œufs sont farcis, commencez à disposer les araignées. Coupez les olives en deux.

Placer les moitiés au milieu de l'œuf, et de l'autre moitié on coupe les cuisses, que l'on place en 4 morceaux de chaque côté de l'olive. Ce seront les pattes de l'araignée. Cela a non seulement l'air original, mais est aussi incroyablement savoureux.

Cerveau : idées culinaires pour Halloween

Un plat très apprécié pour Halloween. Bien sûr, vous pouvez le préparer à partir de vrais cerveaux. Mais un tel plat n'est pas pour tout le monde.

Par conséquent, nous fabriquerons des cervelles à partir de pâté, notamment pour la table du buffet. Nous préparons du pâté de foie de poulet ou de dinde selon la recette habituelle, nous nous armons d'une cuillère, d'un couteau et d'une fourchette, faisons appel à notre imagination et faisons un tas de cervelles toutes faites à emporter.

Momies : nourriture d'Halloween, recettes DIY

Les idées avec des momies sont non seulement intéressantes, mais aussi délicieuses. Tout d’abord, nous préparons des mini pizzas. Donnez à la pâte de base la forme d'un corps allongé.

Il peut s'agir de pâte levée sans levain maison ou de pâte toute prête du commerce. Ajoutez votre garniture préférée et, bien sûr, décorez avec des lanières de fromage.

Une fois cuit, le fromage fondra et donnera à votre maman un aspect réaliste. Donnez-lui des yeux et la momie effrayante est prête.

Les saucisses en pâte semblent encore plus intéressantes. C'est là que vous obtenez vraiment une vraie maman. Emballez le saucisson dans la pâte en l'enveloppant dans des bandes de pâte levée. Badigeonner de dorure à l'œuf et mettre au four jusqu'à ce que la pâte soit prête. Une momie à la croûte croustillante et à la chair rose tendre, quoi de mieux pour Halloween.

Et des momies intéressantes sont fabriquées à partir de petits sachets de jus qu'il suffit d'envelopper avec du papier toilette ordinaire. Insérez les pailles et la boisson momie est prête.

N'importe quel plat de buffet peut avoir un aspect inhabituel et terrifiant. Vous pouvez donc mettre en toute sécurité vos recettes habituelles au menu d'Halloween, il suffit de travailler sur la décoration.

Recettes de plats principaux effrayants : table sur le thème d'Halloween

Mais les collations légères et les sandwichs sous forme de buffet ne suffisent pas toujours. Certaines ménagères se livrent volontiers à des folies culinaires en dressant une table terriblement délicieuse pour Halloween.

Vos invités aiment non seulement s’amuser, mais aussi manger ? Aucun problème! Vous allez adorer nos idées de plats principaux effrayants et délicieux pour Halloween.

Pâtes et boulettes de viande à la dinde - l'œil qui voit tout

• dinde hachée – 0,5 kg;
• fromage râpé – ¼ tasse;
• chapelure - ¼ tasse;
• poivre noir moulu – ¼ cuillère à café ;
• sel.

Pour préparer la marinade vous aurez besoin de :

• oignons – 2 pièces;
• tomates mûres – 1,2 kg;
• céleri – 2 branches;
• ail – 2 gousses;
• carottes – 2 pièces;
• Olives;
• sel et poivre;
• Feuille de laurier.

On commence à cuisiner avec la marinade. Pour ce faire, prenez nos tomates mûres juteuses et retirez-en la peau.

Vous pouvez facilement retirer la peau des tomates en les plaçant dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis en les versant dessus avec de l'eau glacée. N'oubliez pas de faire d'abord une petite entaille en forme de croix sur la tomate.

Dans une poêle, faites d'abord revenir l'ail et l'oignon coupé en dés jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Ajoutez maintenant les carottes et le céleri râpés. Au bout de 10 minutes, vous pouvez verser la purée de tomates préparée sur les légumes.

N'oubliez pas d'assaisonner la sauce avec du sel et du poivre et d'ajouter du laurier.

Laisser mijoter la sauce à feu doux jusqu'à épaississement.

Cela peut prendre une heure entière.

Par conséquent, ne perdons pas de temps, mais passons à la préparation des boulettes de viande elles-mêmes.

Mélangez tous les ingrédients pour les boulettes de viande.

A part, coupez les olives en disques.

Ce seront les yeux, qui devront être soigneusement placés sur chaque boulette de viande, légèrement enfoncés dans la viande hachée.

Versez la sauce préparée dans un plat résistant à la chaleur et placez-y délicatement les boulettes de viande.

Essayez de garder tous les yeux au-dessus du niveau de la sauce.

Couvrir le moule de papier d'aluminium et mettre au four pendant au moins une demi-heure.

Passé ce délai, retirez le plat et retirez le papier d'aluminium. Préparez les boulettes de viande, à découvert, au four pendant encore 10 minutes.

Faire bouillir les spaghettis et déposer les boulettes de dinde avec les yeux dessus. Il est préférable de servir ce plat chaud et en portions.

Petit pain cuit au four - la main d'un vampire

Pour préparer de la viande hachée, vous aurez besoin de :

• porc et bœuf hachés – 700 gr.;
• œufs de poule – 2 pièces ;
• oignons – 2 pièces;
• carottes – 1 pièce;
• fromage à pâte dure – 100-150 gr.;
• ketchup;
• verdure;
• sel et poivre.

Préparez la base du pain de viande à partir de viande hachée toute prête, en ajoutant l'oignon finement haché, les carottes râpées, les assaisonnements et les herbes.

Il est préférable de préparer vous-même la viande hachée à partir de morceaux de viande - c'est la garantie que le plat s'avérera savoureux.

Nous formons une main à partir de la masse, en disposant à la fois le poignet lui-même et tous les doigts. Maintenant, nous découpons les plaques à ongles de la deuxième ampoule, que nous mettons à leur place. Incorporer le reste de l'oignon dans une souche d'os à l'arrière.

Nous enduisons la main effrayante de ketchup, puis la recouvrons de tranches de fromage.

La pièce est prête - il est temps de l'envoyer au four, où elle passera les 40 prochaines minutes à une température d'au moins 200 degrés.

Ajustez le temps en fonction de la capacité de votre four et assurez-vous que le rouleau à main de vampire ne brûle pas.

Placez le plat fini sur une assiette et servez immédiatement à table, où les zombies et les sorcières affamés attendent avec impatience des friandises.

Poivrons effrayants farcis

Pour préparer les poivrons il vous faudra :

• spaghettis – 750-1000 gr.;
• viande hachée – 1 kg;
• poivron – 10 à 15 morceaux;
• pâte de tomate – 100 gr.;
• tomates – 2-3 pièces ;
• oignon – 1 pièce;
• basilic et origan;
• sel et poivre.

Dans une poêle bien chaude, faites revenir l'oignon finement haché et ajoutez-y immédiatement la viande hachée. On continue la cuisson à feu assez vif pour que l'eau de la masse s'évapore et que la viande hachée commence à frire. Cela prendra 5 à 10 minutes, selon la qualité du produit carné.

Ajoutez maintenant les tomates hachées à la viande hachée, dont nous retirons d'abord les peaux.

Après avoir fait frire la viande hachée avec les tomates, ajoutez la pâte de tomate et environ un demi-litre d'eau bouillante.

Salez, poivrez, ajoutez tous les assaisonnements et continuez à mijoter la sauce à la viande, maintenant à feu doux. La cuisson prendra encore environ une demi-heure.

A ce moment, préparez les poivrons eux-mêmes.

Ne prenez pas moins de poivrons que le nombre d'invités. Croyez-moi, un tel plat ne sera pas seulement une merveilleuse décoration pour Halloween - chaque invité voudra essayer le poivre super effrayant.

Coupez le dessus et la tige des poivrons et retirez toutes les graines. On rince et on utilise un couteau très tranchant pour faire des trous en forme d'yeux et de bouche de travers.

Les poivrons eux-mêmes n'ont pas besoin d'être cuits ou transformés.

Ils serviront sur la table comme ustensiles, et non comme ingrédient dans le plat.

Lorsque la sauce à la viande est prête, faites bouillir les spaghettis dans de l'eau salée et mélangez-les avec la viande hachée.

Placez les pâtes finies avec la viande hachée sur les poivrons préparés et, à l'aide d'une fourchette, sortez les pâtes par les trous, donnant aux poivrons un aspect encore plus terrifiant.

Ajoutez plus de spaghettis aux poivrons et saupoudrez de fromage dessus.

Au lieu de spaghettis à la viande hachée, vous pouvez utiliser du pilaf ou un autre plat chaud comme garniture pour les poivrons effrayants.

Purée de pommes de terre mystique

Ce n'est pas seulement un régal, c'est une substance spéciale pour... La purée de pommes de terre, bien entendu, sera consommée après le rituel. Mais pour ce faire, réfléchissons à la manière de combiner deux objectifs.

Tout d'abord, nous préparons la purée non selon la recette habituelle, mais ajoutons des épinards ou des carottes bouillies aux pommes de terre, ce qui leur donnera une couleur non naturelle.

Nous sommes désormais engagés dans des prédictions secrètes.

Vous pouvez trouver des figurines en plastique de qualité alimentaire et les placer dans la substance obtenue. Ou vous pouvez découper vous-même des figures dans des légumes crus.

Vous pouvez voir comment faire la bonne aventure sur de la purée de pommes de terre et la signification des chiffres dans notre article.

Et bien sûr, essayez de disposer les pommes de terre mystiques d’une manière inhabituelle. Que ce soit un volcan avec de la lave ou une rivière déchaînée.

Donnez à vos plats préférés un look effrayant. Surprenez vos invités avec des recettes d'Halloween insolites. Expérimentez avec de nouveaux goûts, quoique effrayants à première vue. Et vos vampires et sorcières, fantômes et zombies, lutins et chats ne resteront pas affamés et parleront longtemps à leurs amis de la nourriture la plus terriblement délicieuse.

Vidéo. Recettes de plats insolites pour Halloween

Halloween approche! Des vacances à la fois étranges et amusantes que les enfants attendent avec impatience. Un conte de fées vivant sur une main noire dans une pièce noire, située dans le coin le plus éloigné d'une maison noire... Si votre appartement sera cette fois un refuge pour les sorcières, les goules et les goules, il est temps de prévoir un environnement approprié et retirez-vous tranquillement dans un endroit plus calme (ou, à l'inverse, plus effrayant ?). Et n'oubliez pas de préparer beaucoup de nourriture pour les petits esprits maléfiques !

Il n'est pas nécessaire d'inventer des plats spéciaux pour enfants pour Halloween - l'apparence est ici importante. Quelle marge d'imagination - ici vous avez coupé des doigts de saucisse, des vers spaghetti, des yeux effrayants faits d'œufs et des gâteaux en forme de cercueils... Ne lésinez pas sur le sang de tomate, peignez vos plats habituels avec des couleurs effrayantes, juste n'en faites pas trop - surtout les plus impressionnables. Les enfants peuvent alors refuser pendant longtemps les plats de pâtes ou de saucisses.

Sandwichs aux doigts pincés

Ingrédients:
6 petits pains à sandwich,
6 saucisses,
ketchup rouge vif, mayonnaise.

Préparation:
Coupez les saucisses en deux et coupez chaque moitié dans le sens de la longueur. Faire frire dans l'huile végétale. Coupez les petits pains en deux dans le sens de la longueur, mettez 4 « doigts » dans chacun, versez du ketchup dessus et recouvrez avec la moitié supérieure du petit pain. Utilisez de la mayonnaise pour peindre vos ongles. Placez les petits pains sur une plaque à pâtisserie et placez-les dans un four chaud pour les réchauffer.

Pour préparer ce délice, vous aurez besoin non seulement d'ingrédients, mais aussi de compétences en sculpture. À l’aide de ciseaux, découpez des ailes de chauve-souris dans des feuilles de pain pita fin. En principe, il n'est pas nécessaire d'être particulièrement précis, mais les ailes doivent être reconnaissables. Diluer du sel et vos épices préférées au goût dans de l'huile d'olive, badigeonner les ailes du mélange aromatique et les déposer sur une plaque à pâtisserie. Placez-le dans un four chaud pendant 3 à 5 minutes, en veillant à ce que les ailes ne brûlent pas, mais restent roses et croustillantes.

Salade en pita « Monster Face ». Coupez les pains pita en deux sur la largeur. Placez une feuille de laitue dans chaque petit pain en la tournant vers l'extérieur - ce sera la langue du futur monstre. Remplissez le pita avec n'importe quelle salade, un peu pleine. Saupoudrer de fromage à pâte dure râpé, déposer deux moitiés d'olives (yeux) et un triangle de poivron rouge ou orange doux (nez).

Ingrédients:
12 saucisses,
1 couche de pâte feuilletée toute prête,
ketchup, moutarde, mayonnaise.

Préparation:
Étalez la pâte feuilletée décongelée en une fine couche et coupez-la en lanières. Emmaillotez chaque saucisse comme une momie, en faisant un épaississement là où les bras de la momie sont cachés et en laissant la « tête » découverte. Placer à four chaud pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Sur la partie libre du saucisson, dessinez les yeux, le nez et la bouche avec du ketchup, de la mayonnaise et de la moutarde.

Une autre délicieuse option pour préparer des plats pour enfants pour Halloween. Beurrer les toasts légèrement séchés et déposer un morceau de jambon. Faites des yeux avec des anneaux d'olives ou d'olives et avec de fines bandes semi-circulaires de poivron doux - une bouche ouverte dans un cri terrible. Coupez de fines tranches de fromage fondu de couleur claire en lanières et placez-les en imitant des bandages et en couvrant partiellement les yeux et la bouche.

Escalopes « Yeux de Dracula »

Ingrédients:
400 g de viande hachée,
1 oignon,
50 ml de lait,
1 tranche de pain de blé rassis,
1 oeuf cru,
3 œufs durs,
3 olives dénoyautées
6 tranches de fromage fondu clair,
ketchup.

Préparation:
Mélangez la viande hachée avec l'oignon émincé, le pain imbibé de lait et un œuf cru. Sel et poivre. Roulez 6 escalopes et placez-les dans une poêle graissée d'huile végétale. Placer au four pendant 30 à 35 minutes. Pendant ce temps, coupez les œufs durs en deux sur la largeur et coupez également les olives sur la largeur. Faites un puits au dessus des œufs et placez l'olive, côté coupé vers le haut. Ajoutez du ketchup à la coupe ou placez un morceau de poivron rouge. Sortez les escalopes du four, recouvrez chacune d'elles d'une tranche de fromage et posez dessus l'œuf côté coupé vers le bas. Remettre le plat au four et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Versez du ketchup sur le fromage, simulant des veines sanglantes.

Ingrédients:
1 paquet de pâte feuilletée toute prête,
2 poitrines de poulet bouillies,
1 pile fromage à pâte dure râpé,
½ tasse sauce tomate ou ketchup,
1 pile petites cornes bouillies,
olives, poivron rouge.

Préparation:
Découpez des cercles de la taille d'une soucoupe à thé dans la pâte feuilletée. Versez la sauce ou le ketchup, ajoutez la poitrine de poulet finement hachée, saupoudrez de fromage. Faites des « cheveux » avec des pâtes, des yeux avec des moitiés d’olive et une bouche ouverte avec des lanières de poivron rouge. Versez le ketchup en simulant des stries sanglantes et placez quelques minutes à four chaud pour faire fondre le fromage.

"Araignée tarentule"

Ingrédients:
1 kg de pâte à pizza toute prête,
1 oeuf,
1 olive
1 pile du ketchup rouge vif,
½ tasse fromage à pâte dure râpé,
coquelicot - pour rouler.

Préparation:
Divisez la pâte en 2 parties. Roulez une partie en boule - le corps de l'araignée. Divisez la deuxième partie en 2 parties supplémentaires et d'un rouleau une autre boule - la tête d'une araignée. Étalez 8 saucisses à partir de la pâte restante - ce seront les pattes de l'araignée. Roulez les saucisses dans les graines de pavot. Pliez l'araignée en attachant la tête et les pattes au corps, saupoudrez de fromage. Coupez l'olive et faites les yeux. Cuire au four à 190°C pendant 25-30 minutes. Placez l'araignée finie sur un plat plat, coupez la partie supérieure du corps et retirez la pulpe. Versez le ketchup dans le puits obtenu. Arrachez les pattes de l'araignée et trempez-les dans la sauce.
Les plats principaux pour les enfants à Halloween sont bien sûr les friandises. Préparez des biscuits et des gâteaux familiers sous une forme inhabituelle.

Ingrédients:
3 piles farine,
1 oeuf,
150 g de beurre,
5 cuillères à soupe. Sahara,
4 cuillères à soupe. lait,
amandes - pour la décoration.

Préparation:
Faire fondre le beurre, ajouter le sucre, le lait et l'œuf, battre au batteur. Ajouter la farine par petites portions tout en pétrissant la pâte. Coupez-le en petits morceaux, étalez-le en forme de doigts et placez-le sur une plaque à pâtisserie. Placez les amandes sur le bout de vos « doigts », non pelées pour plus d'effroi, badigeonnez de jaune, saupoudrez de sucre en poudre et enfournez pendant 25 minutes à 180°C.

Ingrédients:
150 g de beurre,
75 g de sucre en poudre,
1 jaune,
225 g de farine,
1 cuillère à soupe. cacao,
une pincée de sel,
glaçage protéiné - pour la décoration.

Préparation:
Mélanger tous les ingrédients de la pâte et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique. N'ajoutez ni eau ni lait, même si la pâte s'effrite au début. Placez la pâte finie dans un sac en plastique et placez-la au réfrigérateur pendant 1 heure. Abaissez ensuite la pâte en une couche de 0,5 cm d'épaisseur et découpez des biscuits en forme de figures de personnes et d'animaux. Placer les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfourner dans un four préchauffé à 200ºC pendant 10 minutes. Sur les biscuits refroidis, à l'aide d'un cornet glacé, appliquez de fines lignes en forme d'os du squelette (de manière plutôt classique bien sûr !).

Des yeux sanglants et effrayants sur une assiette. Pour une douce horreur, vous aurez besoin de petites guimauves blanches, de graines de grenade et d'un sirop épais rouge vif (ou mieux encore, de gelée non durcie, qui peut toujours être versée en un mince filet). Pressez une graine de grenade au centre de chaque guimauve et peignez des stries sanglantes avec du sirop ou de la gelée. Laisser sécher avant de servir.

Ingrédients:
2 piles farine,
1 pile purée de citrouille,
2 cuillères à soupe. Sahara,
4 cuillères à café levure chimique,
1 cuillère à café sel,
1 cuillère à café cannelle,
1 ½ tasses lait,
4 œufs,
¼ tasse beurre fondu,
raisins secs, morceaux de chocolat ou baies noires - pour la décoration.

Préparation:
Mélanger les ingrédients secs. Mélangez le lait, les jaunes et le beurre avec la purée de potiron. Versez le mélange obtenu dans la farine et remuez jusqu'à consistance lisse. Battre les blancs jusqu'à ce qu'ils forment une mousse stable et les ajouter à la pâte en remuant délicatement pour qu'ils ne sédimentent pas. Dans une grande poêle, faites cuire des crêpes en forme de fantôme en versant la pâte en nuages ​​informes. Pendant que les crêpes sont en train de frire sur le fond, ajoutez 2 baies plus petites, des raisins secs ou des morceaux de chocolat et 1 morceau plus gros, formant les yeux et la bouche des fantômes. Retournez et terminez la cuisson des crêpes comme d'habitude. Les enfants seront ravis !

Vous aurez besoin de gros biscuits ronds aux pépites de chocolat, de cornets gaufrés au chocolat et de glace au chocolat pour la garniture. Pour la décoration, vous aurez besoin de dragées colorées et de glaçage de couleur verte. Remplissez les cornets de gaufres avec de la crème glacée abondante, attachez-les aux biscuits pour créer des chapeaux pointus et placez-les sur un plateau. Placer au congélateur. Avant de servir, réalisez un ruban de glaçage en passant un cornet le long de la jonction du cornet gaufré et du biscuit, et renforcez une dragée.

Glace "Mold bricks". Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de glace sur des gaufres ou des biscuits, de pépites de confiserie bleues et vertes ou de flocons de noix de coco, de crème protéinée ou protéinée et de colorant alimentaire bleu et vert. Préparez la crème et colorez-la avec du colorant alimentaire. Plus la couleur est écoeurante, mieux c'est. Coupez la glace en deux ; si les briquettes sont très grosses, enduisez-les rapidement de crème et trempez-les dans les pépites (copeaux). Disposer sur un plat et placer au congélateur.

Faire fondre le chocolat blanc (non poreux !) avec un peu de crème épaisse au bain-marie. Lorsque tout le chocolat est fondu, trempez chaque fraise en la tenant par la tige dans le chocolat et transférez rapidement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Lorsque vous placez les baies sur la feuille, tirez-les légèrement pour que l'excédent de chocolat forme des « queues de fantômes ». Avant que le chocolat ne durcisse, collez quelques petites pépites brunes - ce seront les yeux du fantôme. Placer au réfrigérateur. Une fois le chocolat pris, trempez un cure-dent dans le chocolat noir fondu et dessinez une bouche ouverte.

Pour que vous obteniez une bonne meringue, faites attention aux conseils sur notre site Internet. Après avoir acquis des connaissances théoriques, commencez à préparer un dessert merveilleux et pas du tout effrayant pour les enfants. Prendre 50 g de sucre en poudre pour chaque protéine. Ajoutez un peu de jus de citron ou d'acide citrique cristallin aux blancs, mélangez et commencez à battre en ajoutant de la poudre. Battre jusqu'à formation de « pics durs », lorsque les blancs tiennent bien au fouet et ne tombent pas. A l'aide d'une poche à douille, dressez les meringues sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en les tirant volontairement vers le haut pour créer des têtes de fantômes (comme dans les dessins animés Disney). Collez les yeux aux raisins dans la meringue et enfournez à four peu chaud pendant une heure et demie. Laisser refroidir au four et retirer délicatement de la plaque. Vous pouvez utiliser du chocolat fondu pour ajouter une bouche.

Ingrédients:
2 paquets de gelée semi-finie à base de fraises, framboises ou autres baies rouge vif,
1 sachet de marmelade à mâcher en forme de vers,
colorant alimentaire bleu ou vert,
assiette creuse avec yeux et bouche peints.

Préparation:
Diluer la gelée selon les instructions sur l'emballage, en réduisant la quantité d'eau d'environ un tiers. Versez un peu de gelée et colorez-la avec du colorant (la couleur sera tout simplement dégoûtante). Versez la gelée rouge dans un bol et réservez au réfrigérateur. Remuez la gelée plusieurs fois jusqu'à ce que sa surface ressemble au moins vaguement au cortex cérébral. Collez des vers gommeux dans la gelée congelée, faites fondre la gelée colorée et versez des stries dégoûtantes sur toute l'abomination. Brr...

Et bien sûr, vous ne pouvez pas vous passer de la reine du bal effrayant : la citrouille. Pour les enfants, la meilleure friandise est une vraie tarte à la citrouille. Et si vous le décorez d'une toile d'araignée inquiétante, ce sera aussi une tarte terriblement délicieuse.

Ingrédients:
300 g de potiron,
100 g de beurre,
150 g) sucre,
3 oeufs,
1 citron,
1 pile farine,
1 cuillère à café un soda
Pour la décoration :
glaçure blanche et brune.

Préparation:
Râpez le potiron cru pelé sur une râpe moyenne. Retirez le zeste du citron à l'aide d'une râpe fine et pressez-en le jus. Battre le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent, ajouter les œufs et bien mélanger. Ajoutez le zeste, la citrouille et le jus de citron, remuez et ajoutez la farine et le soda. Remuer jusqu'à consistance lisse et placer la pâte dans un moule graissé. Placez le plat au four préchauffé à 180 °C pendant 30 à 40 minutes. Versez le glaçage sur le gâteau refroidi et laissez sécher. À l'aide d'un cornet, appliquez des cercles de glaçage blanc sur la surface du gâteau à une distance de 1,5 à 2 cm les uns des autres. Ensuite, à l'aide d'un fin bâton de bois, tracez des rayures radiales du centre vers les bords, qui déformeront les cercles. Le Web est prêt ! Procurez-vous un jouet ou une araignée comestible et placez-le sur la tarte.

Limonade bleu-vert. Vous aurez besoin de limonade jaune vif, de colorants alimentaires vert et bleu et de glaçons. Versez la limonade dans des verres, ajoutez de la glace et ajoutez une goutte de colorant bleu et vert. À l'aide d'un bâton fin, remuez légèrement la glace dans les verres, mais ne remuez pas pour que les stries brillantes de coloration se propagent à l'intérieur.

Préparer la nourriture d'Halloween pour les enfants est très simple et les enfants vont adorer ! Bon appétit!

Larisa Shuftaykina

Halloween est une fête qui est apparue récemment parmi nous, et c'est pourquoi de nombreuses âmes slaves ne comprennent pas comment on peut s'habiller avec des costumes effrayants et servir des plats effrayants sur la table. Mais les enfants aiment vraiment ce passe-temps. C’est peut-être pour cela que les sucreries sont la principale friandise d’Halloween. Vous trouverez ci-dessous une sélection de délicieux desserts « moches » et « effrayants » que vous pourrez réaliser avec vos jeunes amoureux d'Halloween.

Les traditions d'Halloween telles que nous les connaissons sont originaires du Nouveau Monde. Mais les friandises traditionnelles de cette fête peuvent être grossièrement divisées entre celles qui sont apparues avant l'installation des Européens en Amérique et celles qui sont apparues relativement récemment.

En plus de la friandise traditionnelle, c'est aussi une façon de jouer à la bonne aventure en cachant des symboles de richesse, de pauvreté, de futur mariage et d'autres choses dans le pain pendant la cuisson sous la forme d'une pièce de monnaie, d'un dé à coudre, d'un anneau.

La pâte est plus sucrée que pour le pain, mais moins sucrée que pour un gâteau :

• 1 ½ cuillère à soupe. lait froid;
• un tiers de paquet de levure fraîche ;
• ½ cuillère à soupe. Sucre en poudre;
• une paire d'œufs ;
• 75 g de beurre fondu ;
• un verre de raisins secs légers sans pépins ;
• un verre de mélange d'abricots secs, de dattes ou de fruits confits ;
• 3 g de cannelle moulue ;
• ¼ c. sel fin.

Séquence de cuisson :

1. Laissez le mélange de lait, de sable sucré et de levure dans un endroit tiède pendant un tiers d'heure. Dans un autre bol, tamisez la farine avec la cannelle et le sel fin. Il est facile d'enrichir le goût des produits de boulangerie en ajoutant d'autres épices moulues (cardamome, piment de la Jamaïque, zeste caramélisé).
2. Ajoutez à la farine aux épices le beurre mou, la levure devenue active dans le lait, les œufs légèrement battus et les fruits secs. Pétrir soigneusement la pâte (au moins 10 minutes) et laisser mûrir une heure dans un endroit tiède.
3. Pétrissez la pâte levée et placez-la dans un moule à pain rectangulaire profond. Il devrait y mûrir pendant environ une demi-heure. Ensuite, le Barmbrack est cuit à 180 ºC jusqu'à ce qu'il soit cuit (environ une heure).

La surface du pain chaud peut être graissée avec un mélange d'une cuillère à soupe de beurre fondu, mélangée à une cuillère à café de cannelle moulue et une demi-cuillère à café de cardamome, pour plus de saveur et de douceur.

Le deuxième délice, sans lequel il est difficile d'imaginer la Toussaint, ce sont les pommes au caramel.

Il en existe deux types : les pommes au caramel dur (pommes Candy) et les pommes au caramel mou (pommes Caramel/Toffy). Cette friandise est apparue bien plus tard que le Pain de Tous les Saints au XXe siècle.

Pour préparer des pommes au caramel tendre et collant pour 8 à 10 fruits moyens il vous faudra :

• 350 g de lait concentré de haute qualité ;
• 100 g d'huile grasse ;
• 200 ml de miel liquide ;
• 300 g de sable sucré ;
• extrait de vanille;
• noix grillées concassées.

Comment cuisiner:

1. Dans une casserole à fond épais, mélanger le sucre, le miel, le lait sucré et le beurre. Cuire le caramel en remuant vigoureusement jusqu'à ce que le mélange atteigne une température de 118 degrés. Éteignez ensuite le caramel et après quelques minutes versez-le et incorporez rapidement l'extrait de vanille aromatique.
2. Lavez soigneusement les petites pommes, essuyez-les et insérez un bâton à la place de la tige. Tapisser la surface de la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé généreusement graissé de beurre fondu.
3. Ensuite, les pommes préparées sont trempées dans du caramel, roulées dans des cerneaux de noix concassées et disposées sur du papier huilé.

Dans la recette, le miel peut être remplacé par du sirop inverti ou du sirop de glucose simple. Pour rendre le dessert plus brillant, vous pouvez utiliser des flocons de noix de coco colorés ou diverses garnitures de confiserie à la place des noix.

Biscuits pour enfants

Les biscuits sont pour la plupart des desserts faciles à préparer ; ce sont les friandises d'Halloween les plus simples. Même les enfants peuvent gérer leur préparation, ils apprécieront particulièrement le processus créatif consistant à créer de drôles de momies ou de citrouilles remplies de purée de citrouille.

Pour les cookies momie, vous aurez besoin de :

• 160 g de beurre fondu ;
• 100 g de poudre sucrée ;
• une paire d'œufs ;
• 5 g de levure chimique ;
• jusqu'à 400 g de farine ;
• 40 g de cacao en poudre.

Séquence d'actions :

1. Battez les œufs avec la poudre sucrée au batteur à vitesse moyenne pendant trois minutes maximum. Ajoutez ensuite le beurre ramolli jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et un demi-grain de farine tamisée avec la levure chimique. Mélangez à nouveau le tout en une masse homogène.
2. Pétrissez ensuite la pâte avec vos mains en ajoutant la farine petit à petit. Dès que la masse se rassemble, n'ajoutez plus de farine. Divisez le lot en deux parties : colorez 2/3 du cacao en noir et laissez 1/3 en blanc. Enveloppez chaque type de pâte dans du film alimentaire et réfrigérez pendant une heure.
3. Divisez la pâte au chocolat en morceaux de 60 g et formez-les en flans rectangulaires - les corps des momies. Abaisser la pâte blanche en un gâteau plat de 3 mm d'épaisseur, qui est ensuite découpé en nouilles de 0,5 cm de large.
4. Il ne reste plus qu'à « panser » les momies avec des bandes de pâte blanche, en laissant leurs visages légèrement ouverts. Il ne reste plus qu'à réaliser des yeux à partir de petites boules de couleurs blanc et chocolat. Les momies sont cuites au four environ 20 minutes à 180 degrés.

Lors de la formation de biscuits, vous n'avez pas besoin d'envelopper trop étroitement les flans avec de la pâte blanche, sinon les « bandages » se déchireraient pendant la cuisson.

Les biscuits en forme de citrouille sont appelés « Jack Lanterns ». Il faudra certainement un modèle, qui peut être fabriqué à partir de papier épais.

Il est pratique d'utiliser la pâte sablée de la recette précédente ou de réaliser une fournée avec de la purée de potiron :

• 100 g de beurre froid ;
• 120 g de cassonade ;
• 100 ml de purée de potiron ;
• 3,5 g de cannelle ;
• une pincée de sel fin ;
• ½ cuillère à soupe. l. un soda;
• 195 – 260 g de farine ;
• 100 g de chocolat noir ou de confiture épaisse sans additifs.

Progrès:

1. Battez le sable sucré avec le beurre au batteur, ajoutez à ce mélange la purée de potiron et la cannelle, puis le sel, la farine tamisée et le soda. La pâte sortira molle, mais ne collera pas à vos paumes.
2. Étalez-le en une couche de 3 à 5 mm d'épaisseur. À l'aide d'un gabarit, découpez des citrouilles, découpez une bouche, un nez et des yeux dans la moitié des flans. Cuire les potirons dans un four préchauffé à 180°C (environ 12 à 14 minutes).
3. Collez les biscuits finis par paires avec du chocolat fondu ou de la confiture épaisse.

Alternativement, vous ne pouvez pas découper les faces des biscuits, mais simplement les dessiner avec du chocolat fondu.

Idées originales de citrouilles

Vous pouvez fabriquer non seulement une lanterne de vos propres mains à partir d'une citrouille, mais également des bonbons pour un festin de vacances, par exemple des muffins à la citrouille ou une tarte à la citrouille.

Les cupcakes comprendront :

• 100 g de pulpe de potiron ;
• 50 g de noix ou autres fruits à coque ;
• 1 oeuf;
• 75 g de sucre ;
• 45 ml d'huile végétale ;
• 50 ml de crème sure ;
• 120 g de farine ;
• 5 g de levure chimique.

Préparation:

1. Faites revenir légèrement les cerneaux de noix dans une poêle sèche et broyez-les au mixeur. Transformez la pulpe de citrouille en petits copeaux, dont l'excès de jus doit être extrait.
2. Battez l'œuf avec le sucre, la crème sure et l'huile végétale. Ajouter à ce mélange la farine tamisée avec la levure chimique, les noix préparées et le potiron.
3. Beurrer les moules à pâtisserie et les remplir aux 2/3 avec la pâte préparée. Cuire les muffins à 180 degrés jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Sur les produits de boulangerie finis, vous pouvez dessiner des visages de Jack-O-Lantern sur le dessus. C'est facile à faire en utilisant un pochoir préparé avec un glaçage au chocolat et à la crème.

La tarte à la citrouille américaine est un dessert qui doit être préparé au moins deux fois par an (Thanksgiving et Halloween).

Sa base et son remplissage comprennent :

• 125 g de beurre ;
• 70 g de sucre en poudre ;
• 200 à 250 g de farine ;
• 3 œufs (1 pour la pâte, 2 pour la garniture) ;
• 400 ml de purée de potiron ;
• 380 g de lait concentré ;
• 3,5 g de cannelle ;
• 3,5 g de gingembre sec moulu ;
• 1,5 noix de muscade.

Mode de cuisson :

1. Dans le bol d'un robot culinaire, hachez le beurre froid avec la farine et le sucre en poudre en miettes. Battez-y ensuite l'œuf et rassemblez la pâte en boule. S'il n'y a pas assez de liquide, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe d'eau froide. Pour stabiliser, placez la pâte au réfrigérateur pendant une heure.
2. Pour faire la garniture, faites cuire la pulpe de citrouille jusqu'à ce qu'elle soit tendre (peut être cuite au micro-ondes), puis réduisez-la en purée avec un mélangeur ou passez-la au tamis. Mesurez la quantité de purée requise et mélangez-la avec du lait concentré, des œufs et des épices.
3. Tapisser les côtés et le fond d'un moule d'un diamètre de 20 à 23 cm avec la pâte roulée en galette et verser la garniture dessus. Cuire la tarte pendant un quart d'heure à 200 degrés, puis baisser la température à 170 et laisser mijoter encore 40 à 45 minutes.

Le gâteau fini peut également être décoré dans le style d'Halloween, par exemple en tamisant de la poudre de cacao sur un pochoir représentant une sorcière sur un balai.

Gâteaux d'Halloween

Les recettes de bonbons d'Halloween peuvent être variées, mais avec toute la variété, le délice central d'une soirée à thème sera un gâteau terriblement délicieux. Vous trouverez ci-dessous deux options pour préparer et décorer des gâteaux dans le style de la Toussaint : « Eyed Cake » et « Vampire Cake ».

Pour le gâteau aux « yeux » vous devez préparer :

• 5 œufs ;
• 400 g de sucre (200 g pour la pâte, 200 g pour la crème) ;
• 300 g de farine ;
• 80 g de cacao ;
• 7 g de levure chimique ;
• 500 g de crème sure 20% de matière grasse ;
• 10 morceaux. pruneaux cuits à la vapeur;
• 2 bananes ;
• 100 g de noix grillées concassées ;
• 100 g de chocolat noir ;
• 100 g de chocolat blanc ;
• yeux de gelée.

Préparez le gâteau comme suit :

1. Battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse très stable, dans laquelle incorporez un mélange de farine, de cacao et de levure chimique. Faites cuire une génoise à partir de la pâte obtenue, qui est ensuite étalée en deux couches plus fines.
2. Pour la crème, battez la crème sure avec le sucre. Graisser une croûte plus lisse avec de la crème et y déposer la moitié des tranches de banane, des pruneaux et des noix. Cassez l'autre gâteau en morceaux qui, après les avoir trempés dans la crème, déposez-les sur le premier gâteau en un tas mélangé avec le reste des morceaux de banane, des noix et des pruneaux.
3. Versez le chocolat blanc puis noir fondu sur le dessus du gâteau. Décorez le gâteau formé dans un ordre aléatoire avec des bonbons à la gelée en forme d'yeux.

Une génoise selon la recette précédente, mais avec une crème et une décoration différentes, peut être transformée en gâteau « vampire ».

Dans ce cas, en plus des ingrédients nécessaires à la cuisson de la croûte, il vous faudra :

• 250 g de beurre ;
• 150 – 180 g de sucre en poudre :
• 100 ml de lait ;
• 100 ml de crème épaisse ;
• 150 g de caramels rouges ;
• 100 g de chocolat noir.

Comment décorer un gâteau :

1. Battre le beurre mou avec le sucre en poudre jusqu'à consistance mousseuse. En fin de fouettage, ajoutez le lait petit à petit. Couchez les gâteaux biscuités avec la crème obtenue et nappez le dessert par-dessus. Placez le gâteau nivelé au réfrigérateur pendant au moins 40 minutes.
2. Pendant ce temps, dessinez des silhouettes de chauves-souris sur du papier sulfurisé, que vous répéterez ensuite avec du chocolat. Pendant que le mélange n'a pas encore durci, insérez des brochettes dans les souris afin qu'elles puissent être transférées sur le gâteau. Vous pouvez également faire des yeux avec du chocolat noir et clair ou des bonbons.
3. Pour le glaçage « sanglant », dissoudre le caramel coupé en petits morceaux dans la crème chaude. Après cela, il ne reste plus qu'à verser un glaçage rouge tiède sur le gâteau froid, à insérer des chauves-souris sur des bâtonnets dessus et le gâteau est prêt.

Les couches de gâteau de ce gâteau peuvent être réalisées non pas en chocolat, mais en rouge, en utilisant du colorant alimentaire ou en changeant la couleur avec du jus de framboise ou de cerise.

Recettes pour les bonbons les plus « effrayants »

Halloween est une fête avec des attributs spécifiques, tant dans la décoration intérieure et le choix des costumes, que dans la décoration des plats. En regardant beaucoup d’entre eux, il est difficile de comprendre : s’agit-il de choses sucrées ou désagréables ?

Parmi les délices les plus « effrayants », citons les biscuits « Doigts de sorcière » et les pommes séchées « Tête de sorcière ». Le réalisme de ces friandises est parfois si bouleversant qu'il en devient effrayant, même s'ils sont absolument simples à préparer.

Pour fabriquer des doigts de sorcière, vous devez préparer le test :

• 230 g de beurre ;
• 180 g de sucre en poudre ;
• 1 oeuf;
• 350 g de farine ;
• 5 g de levure chimique ;
• 3 g de sel ;
• 5 ml d'extrait de vanille ;
• 100 g d'amandes de taille moyenne (ou non pelées).

De plus, pour un décor effrayant, vous aurez besoin de : de la poudre de cacao ou de la cannelle, de la confiture rouge éventuelle et du colorant alimentaire vert.

Méthode de cuisson :

1. Battez le beurre fondu avec la poudre sucrée, puis ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille. Après cela, il ne reste plus qu'à ajouter les ingrédients secs en vrac et à pétrir jusqu'à obtenir une pâte molle et élastique, qui doit être conservée au frais pendant 2/3 heures. Pour avoir la main verte, vous pouvez ajouter du colorant à la composition.
2. Divisez la pâte refroidie en morceaux de 30 g, roulez chacun en « boudin », donnez-lui la forme d'un doigt en l'éclaircissant avant et après les joints. Il ne reste plus qu'à faire des encoches sur les plis du « doigt » avec un couteau et à insérer le noyau d'amande à la place de l'ongle.
3. Les biscuits formés sont cuits pendant 20 minutes à 180 degrés, puis passent à la décoration. En trempant un pinceau sec dans du cacao, les doigts sont salis et le côté « coupé » du doigt est trempé dans de la confiture, simulant du sang.

En plus de compétences minimales en sculpture, cette friandise nécessitera :

• pommes;
• barbe à papa;
• perles de sucre comestibles.

Séquence d'actions :

1. Pour faire une tête, il faut peler une pomme de taille moyenne et connaître le contour anatomique de la tête : découper des empreintes pour les yeux, marquer et faire ressortir le nez, faire une fente pour la bouche. Il n'est pas du tout nécessaire d'essayer, un travail maladroit n'est que le bienvenu.
2. Les tisons préparés doivent être placés sur une plaque à pâtisserie et placés au four pendant 5 à 6 heures pour sécher à 100 degrés.
3. Une fois les têtes de sorcière séchées refroidies, vous devez attacher les cheveux avec de la barbe à papa et attacher les yeux - des perles de sucre dans les orbites.

Lorsque vous servez des friandises sur la table, n'oubliez pas l'environnement général, qui peut apparaître sur des serviettes aux imprimés « sanglants » (elles peuvent être réalisées avec des peintures textiles), des bougies, des toiles d'araignées, des chauves-souris, etc. Ces petites choses rehausseront l’impression générale des vacances.

Salade "Souche aux champignons au miel"

Ingrédients:

Pour les crêpes : 3 œufs, 0,5 tasse de farine, 1 tasse de lait, oignon, herbes, 2 cuillères à soupe de paprika (pour la couleur), sel.

Pour la salade:œufs - 3 pcs, pommes de terre bouillies et carottes - 2 pcs chacune, jambon - 300 g, sauce mayonnaise, champignons marinés au miel, légumes verts.

Décor: fromage fondu (à pâte molle), œufs - 2 mcx, champignons au miel marinés, légumes verts.

1. Nous devons d’abord faire des crêpes brunes. La farine, les œufs et le lait constitueront la base de la pâte. Pour la couleur, ajoutez du paprika, des oignons finement hachés et des herbes. Cette quantité de nourriture devrait suffire pour environ 6 crêpes. Lubrifiez-les avec de l'huile.

2. Épluchez les pommes de terre, râpez-les grossièrement. Mélanger en une seule masse avec la mayonnaise et l'aneth. La mayonnaise est un excellent substitut à la crème sure. Nous faisons de même avec les carottes - épluchez-en trois et mélangez avec la sauce. Hachez finement les œufs ou utilisez une râpe. Ajoutez-y de la mayonnaise. Hacher les champignons marinés ou salés et mélanger avec l'aneth et la sauce. Coupez le jambon en cubes et ajoutez également la sauce.

3. Formez un chanvre. Nous étendons du film plastique sur la table. Coupez les blices en deux en coupant dans le sens du diamètre. Graisser un côté avec du fromage fondu. Ensuite, nous déposons les moitiés graissées avec du fromage, en les superposant sur le film. Le bord droit des crêpes constituera la base de la souche. Si des moitiés plus grandes sont trouvées, elles doivent être placées à la base de la future « souche ». Placez la garniture en bandes aléatoires le long des crêpes empilées.
Nous soulevons le côté le plus proche du film et roulons soigneusement le tout en un rouleau, sur un côté duquel il devrait y avoir un plan plat. De ce côté, nous plaçons le « souche » obtenu sur l'assiette. Si les extrémités de la crêpe dépassent, coupez-les, elles vous seront utiles.

4. Nous décorons la salade en la rendant naturelle avec des détails. Nous créons les racines à partir des restes de crêpes. S'il y a des espaces quelque part, étalez du fromage à pâte molle sur ces joints. Nous décorons avec des herbes et des champignons au miel, comme sur la photo. C’est là qu’il est judicieux de laisser libre cours à son imagination ! Vous pouvez agrémenter la salade en installant des « agarics mouches » fabriqués à partir de moitiés de tomates, parsemées de blancs d'œufs.