Comment sécher une citrouille pour l'artisanat et la décoration à la maison. Comment sécher la citrouille au four

Le « produit naturel » collecté peut se transformer en véritables œuvres d’art appliqué. Pour certains, cette affirmation semble quelque peu inhabituelle, mais elle contient une part considérable de vérité. Il vous suffit de regarder de plus près et vous verrez probablement un « » approprié. Les melons massifs se démarquent particulièrement à cet égard, alors regardons ce qui peut être fabriqué à partir de melons décoratifs cultivés et préparés.

Que peut-on faire à partir de citrouille

La première chose qui me vient à l’esprit est la « tête » d’Halloween. Mais les « capacités » décoratives de la culture des pentes abruptes ne s’arrêtent pas là.

Si vous vous armez d'imagination et faites des efforts, alors à partir de cette plante, vous pouvez construire :

• Les bougeoirs, lanternes ou boîtes les plus simples (tout dépend de la taille de la pièce).


• Un vase avec une découpe pour un plateau en plastique dans lequel les fleurs seront placées. Il est encore plus facile d’y insérer un fond plat découpé à partir d’une bouteille. Ils sont souvent traités avec de la colle de découpage et « trempés » dans du sucre pour créer des reflets spectaculaires.


• Les casseroles et les petites casseroles sont considérées comme plus complexes en termes de technologie, ce qui met bien en valeur le goût de la soupe à la crème.


Il s'avère que la gamme d'artisanat fabriqué à partir de citrouilles décoratives préparées n'est limitée que par l'imagination du maître. Mais les flans eux-mêmes jouent un rôle tout aussi important, qui mérite d'être mentionné séparément.

Choisir des citrouilles pour la décoration

Une petite plante pesant entre 100 et 500 g est la mieux adaptée à de telles fins. Vous pouvez prendre toutes les « plantes rondes » mûres et saines de cette catégorie de poids. Les fruits aux «dimensions» plus impressionnantes se distinguent à leur tour par une pulpe plus épaisse, qui est plus susceptible de pourrir que d'atteindre la condition requise.

Naturellement, la citrouille doit être intacte, sans rayures, encore moins fissures. Le lieu de collecte et son heure ne sont pas moins importants. Ainsi, le choix optimal serait un fruit accroché à une vigne brune séchée. Mais les spécimens non mûrs, trop lâches ou « arrachés » par les premières gelées doivent être immédiatement mis de côté.




Un sujet distinct concerne les lignes de melon décoratives. Les plus populaires d'entre elles sont les variétés suivantes :

• "Orange", vraiment similaire aux agrumes. De petites tailles (jusqu'à 300 g) combinées à des couleurs vives font de ces fruits une décoration recherchée. En apparence, ils peuvent être sphériques ou légèrement aplatis.
• "Tangerine". Ces miettes sont facilement reconnaissables à leur peau lisse et aux côtes sous-développées.
• "Chalmoïde". Il se distingue par l'aspect inhabituel de ses fruits, qui semblent assemblés en deux parties. La variété est considérée comme grande et surprend par une variété d'options de conception. Les instances avec une grande moitié supérieure sont souvent appelées champignons.
• "Bébé Bou", qui, en raison de son petit diamètre (10 cm) et de sa couleur blanche, peut être confondu avec un ail géant.
• "Petit Bicolore". La palette de couleurs contrastées de la poire est soulignée par une bordure claire : un fond vert foncé avec des rayures claires cède la place à un dessus jaune riche.
• "Boulette sucrée". Les fruits assez gros (400–500 g) avec des côtes ravissent les yeux avec une alternance de « bords » blancs ou jaunâtres et de rayures vertes avec de fréquents points blancs sur toute leur longueur.

Important! Lorsqu'elle sèche à l'extérieur, la plante commence rapidement à « dégager » une odeur désagréable, il est donc préférable de la placer à l'écart du belvédère et des allées.


En plus de la diversité variétale, il existe également une « dispersion » des espèces. Le fait est que les citrouilles en forme de « bouteille » originale, très demandées comme décorations, appartiennent à une autre espèce connue sous le nom de lagenaria. Et de cette « section » se détachent les variétés les plus spectaculaires, comme la lignée « Cobra » en forme de massue, avec une coloration tachetée et une forme bizarre.

Préparation

Avant même de sécher la citrouille avec laquelle vous aimez en faire de l'artisanat, vous devrez la préparer correctement. Ce procédé ne cache aucune astuce particulière et se résume aux procédures suivantes :

• Pour commencer, la peau est lavée à l'eau savonneuse et soigneusement séchée.
• Après cela, le fruit est essuyé avec de l'alcool ou tout autre liquide avec sa « participation ».
• Il ne reste plus qu'à déplacer la citrouille dans un endroit protégé du soleil. Une telle pièce doit être bien ventilée. La pièce y restera jusqu'à ce que sa coque commence à changer de couleur (soit environ 1 à 2 semaines).



Comment sécher la citrouille pour une conservation à long terme

Un bon séchage est un processus délicat, qui demande également beaucoup de patience. Si un fruit de forme normale peut sécher de 3 mois à six mois, alors une lagenaria à peau plus épaisse aura besoin d'au moins 10 mois (voire 1 an).

Saviez-vous?Il faut en moyenne 35 à 40 fruits pour préparer 1 litre d'huile de citrouille.

La règle principale est que le retrait doit être naturel. Certains tentent d'accélérer sa progression en la « passant » au micro-ondes ou au four, mais cela annule toute la valeur décorative du fruit : à la moindre erreur, le potiron deviendra cuit, et il serait plus sage de le manger. Avec un tel traitement thermique, la structure des fibres est perturbée et, par conséquent, la peau perd la rigidité nécessaire.

Il vaudrait donc mieux laisser l’humidité s’échapper « par hasard ». Ce rôle est joué par les pores recouvrant la surface du fruit et la tige. Immédiatement avant de sécher la citrouille mûre entière choisie pour la décoration, vous devrez placer une toile cirée ou un morceau de film épais en dessous - avec le temps, elle coulera naturellement. C'est une condition nécessaire au stockage dans à l'intérieur.
Cette méthode est la plus répandue et la plus simple, mais elle a ses propres nuances qu'il convient de garder à l'esprit :

• Les fruits sont disposés (ou mieux encore suspendus) sur une loggia ou un balcon. Si vous prévoyez de la stocker couchée, essayez de placer la citrouille sur une table avec des espaces fréquents entre les lattes - elles assureront une bonne ventilation.
• N'oubliez pas la circulation constante de l'air (pour ces raisons, les comptoirs solides et les armoires fermées, les cuisines chaudes ou les caves moisies ne conviennent pas).
• Pendant les premières semaines, les pièces sont inspectées quotidiennement, rejetant les échantillons trop mous ou froissés. Il y a ici un point délicat lié à la moisissure. Il peut apparaître sur la peau suite à l'exposition à l'humidité provenant du fruit. De telles « traces » s’effacent facilement, mais après quelques jours, elles réapparaissent. Ce n'est pas effrayant - à la fin du séchage, vous verrez un motif inhabituel sur la "peau" du légume.

Important!Les variétés purement fourragères sont difficiles à décorer- tous les couteaux ne peuvent pas supporter une pulpe volumineuse et dense.



• Les citrouilles non mûres pourrissent le plus souvent, affectant leurs « collègues » mûrs. Lorsque vous voyez une petite tache, essayez d'appuyer dessus avec votre doigt - la pourriture succombera immédiatement et il est préférable de jeter un tel spécimen. En raison de l’inexpérience, « l’effet » de la pourriture peut être confondu avec la moisissure, mentionnée dans le paragraphe ci-dessus.
• Pour un séchage uniforme, un retournement hebdomadaire est nécessaire (au moins une fois par semaine et demie). Cette simple manipulation empêchera les citrouilles de pourrir.

Saviez-vous?Chaque automne (de septembre à novembre), la ville allemande de Ludwigsburg se transforme en « capitale mondiale de la citrouille ». Le plus grand festival entièrement dédié à cette culture s'y déroule.

Certaines variétés purement décoratives des régions chaudes peuvent être séchées sur air frais. Il y a aussi quelques subtilités technologiques ici :

• Tout d'abord, le fruit est coupé avec une queue de 4 à 5 cm. Vous ne devriez pas l'arracher - l'humidité s'évapore bien pire à travers un trou inégal, ce qui ralentira tout le processus.
• La queue est également nécessaire (les tiges coupées sont très susceptibles de pourrir).
• Le futur « décor » est accroché séparément ou posé sur des palettes en bois aérées. Pour le reste, les exigences sont les mêmes : contrôle régulier et « roulage » avec rejet si nécessaire.




Au fait, à propos des déchets. Préparez-vous au fait que même avec le contenu correct, 7 à 10 % des pièces iront à la fosse - c'est le prix à payer « pour la beauté ».

En plus des deux méthodes principales, il en existe une autre. C'est du stockage "sur une vigne", qui est pratiquée par les adeptes de la technologie agricole la plus naturelle. Tout est simple ici : les fruits sèchent sans être retirés de la plante. Pour un meilleur effet, ils sont placés dans des sections divisées d’une clôture ou d’une palissade avec des niches préparées.

Les avantages évidents d'un tel séchage sont une excellente ventilation couplée à une bonne « conservation » du potiron mûri, qui ne craint ni la pluie ni le gel. Après découpe, il se prête bien au vernissage ou à la peinture. Le seul inconvénient qui ressort est la vulnérabilité de telles plantations - elles peuvent facilement devenir la proie des voleurs de datcha ou souffrir des gros animaux.




Comment déterminer l'état de préparation

Après avoir clarifié les principaux détails, n’oublions pas la question de la vérification de l’état de préparation du produit pour le traitement artistique.

La citrouille, pour laquelle des conditions de stockage optimales ont été créées, peut ne pas se gâter pendant longtemps. Cependant, si le légume est coupé, sa durée de conservation est considérablement réduite. Que faire de la partie inutilisée ? Il peut être congelé ou séché. Nous parlerons de différentes méthodes de séchage de la citrouille dans cet article.

La citrouille entière est séchée pour créer divers objets artisanaux. Des variétés principalement décoratives sont utilisées. Il est préférable de retirer ces fruits de la racine juste avant le gel, afin qu'ils soient conservés plus longtemps. Avant de sécher le légume, il est lavé et séché avec des serviettes. Chaque fruit est ensuite placé dans des filets et suspendu dans une pièce sombre, sèche et bien aérée.

Le séchage des citrouilles dure 6 à 8 mois. L'état de préparation est déterminé par le bruit des graines à l'intérieur. Les graines séchées doivent émettre un son caractéristique lorsqu'elles heurtent les parois sèches du fruit.

Préparer la citrouille pour le séchage à des fins culinaires

Les variétés de citrouilles de table sont prélavées puis essuyées avec des serviettes. Ensuite, la tige du légume est coupée et, coupée en deux, les graines sont retirées. Ensuite, la citrouille est pelée de la peau dure à l'aide d'un couteau bien aiguisé.

Les gros morceaux de citrouille doivent être hachés. Pour le séchage, le découpage se fait principalement sous forme de fines plaques ou de petits cubes.

Comment sécher la citrouille pour l'hiver

Sécher naturellement

Les morceaux de citrouille sont disposés en une seule couche sur des plateaux ou des grilles, ce qui est préférable. Les conteneurs sont exposés au soleil. Cela pourrait être un balcon ou une véranda de la maison. La lumière directe du soleil peut sécher une citrouille en 6 à 10 jours, à condition que le temps soit sec et chaud. Pour protéger la bouture de la poussière et des insectes, il est conseillé de la recouvrir d'un morceau de gaze.

Une autre façon consiste à le sécher sur une cuisinière à gaz. Les tranches de citrouille sont enfilées à l'aide d'une aiguille sur un fil de nylon résistant ou une ligne de pêche. La « guirlande » est suspendue au-dessus d'une cuisinière à gaz et on attend que le liquide du produit s'évapore complètement.

Regardez une vidéo de Vadim Kryuchkov sur la façon de sécher la citrouille naturellement

Séchage au four

La citrouille est coupée en assiettes ou en morceaux d'une épaisseur maximale de 1 centimètre et blanchie de la manière décrite ci-dessus. Placer les tranches sur une plaque à pâtisserie en une seule couche, en laissant une petite distance entre les morceaux.

Le four est chauffé et les tranches y sont placées. Gardez la porte légèrement ouverte pendant tout le processus de déshydratation. Le séchage se déroule en deux étapes :

• Pendant les 5 premières heures, la citrouille doit être séchée à une température de 55 à 60 degrés. Après quoi les tranches sont retournées et laissées refroidir complètement.
• Au stade final, la température est augmentée à 75 - 80 degrés et le séchage se poursuit jusqu'à ce qu'il soit complètement prêt.

Dans un sèche-linge électrique

Cette unité peut considérablement faciliter le processus de séchage des citrouilles, car l'intervention humaine dans ce processus sera minime. Les tranches transformées sont disposées sur des grilles en laissant un petit espace entre elles.

La température d'exposition pendant tout le processus de séchage sera la même - 55 à 60 degrés. Pour éviter que le produit ne colle aux grilles, vous pouvez retourner les tranches après la première heure et demie, mais cette étape n'est pas du tout nécessaire.

Le temps total de séchage dépend de l'épaisseur des pièces et de l'humidité ambiante. En moyenne, c'est 12 à 20 heures.

Regardez la vidéo de la chaîne « Ezidri Master » - Citrouille séchée pour l'hiver. Poudre de citrouille

Comment faire des chips de citrouille

Tout d'abord, la citrouille est cuite au four pendant 30 à 40 minutes. Ensuite, la pulpe est battue avec un mélangeur et la masse obtenue est étalée en une fine couche sur une plaque à pâtisserie ou un récipient pour préparer des guimauves. Sous cette forme, le produit est séché au four ou au séchoir électrique jusqu'à ce qu'il soit cassant.

Poudre de citrouille

Vous pouvez préparer de la poudre de citrouille à partir de chips de citrouille, ainsi que de morceaux séchés de légume. Pour ce faire, le produit est moulu avec un moulin à café jusqu'à obtenir une consistance homogène. La poudre est pratique à utiliser pour préparer une soupe à la purée de citrouille.

Comment faire du potiron confit

Pour préparer des fruits confits, les morceaux de citrouille sont bouillis plusieurs fois dans du sirop sucré puis séchés selon l'une des méthodes énumérées précédemment. Vous pouvez ajouter du citron, de l'orange, de la cannelle ou du gingembre au sirop.

Oksana Valerievna dans sa vidéo expliquera en détail comment préparer de la citrouille confite.

Comment conserver la citrouille séchée

Le produit fini doit être conservé dans des bocaux en verre, avec des couvercles bien fermés, dans un endroit sec et sombre. Les fruits confits se conservent au réfrigérateur, et si une grande quantité de friandises est préparée, certaines peuvent être mises au congélateur.

1er décembre 2013 , 19h41

Auteur - marina5822014. Ceci est une citation de ce post

Voici comment sécher une citrouille pour l'artisanat.

Plats à la citrouille

Chérie Long

La culture des courges (gourdes en pot ou en bouteille) est pratiquée depuis longtemps : les jeunes citrouilles sont consommées et les citrouilles matures sont séchées, transformées et transformées en récipients légers et durables pour les liquides, autres ustensiles de cuisine, nichoirs et mangeoires à oiseaux, arbre de Noël. décorations - et c'est loin d'être une liste complète des choses nécessaires et utiles que vous pouvez fabriquer de vos propres mains à partir de citrouilles cultivées dans votre jardin.

Il existe plusieurs variétés de citrouilles à écorce dure, et de nombreux jardiniers connaissent probablement les petits fruits brillants des citrouilles décoratives, mais nous souhaitons vous présenter la courge ou lagenaria, dont les fruits, une fois séchés, ont une durée de vie inhabituellement durable. croûte brune.

Comment faire pousser de la courge

La courge commune (Lagenaria siceraria) est une plante annuelle vigoureuse de la famille des courges, une vigne à tige grimpante ou rampante pouvant atteindre 15 mètres de long, donc si vous disposez de peu d'espace sur votre terrain, nous vous conseillons d'orienter les vignes le long du un chemin ou une allée, ou mieux encore, pour les laisser voler sur une clôture, un treillis ou un tronc d'arbre. Ceci est particulièrement important pour la formation correcte des fruits de la variété Dipper, qui signifie « louche ». Pour que le « manche » devienne long et uniforme, les fruits doivent pendre librement. Les fruits de la courge mûrissent assez longtemps, il est donc préférable de la cultiver dans les régions du sud, où les étés sont longs et chauds. Plantez simplement les graines à 1 pouce de profondeur dans le sol au printemps, juste après le dernier gel. Cependant, si certaines règles sont respectées, la courge peut être cultivée avec succès dans le nord. Nous vous proposons donc dix conseils pour cultiver des courges sous les latitudes septentrionales :

Attention! Le gel n’endommagera pas les fruits eux-mêmes, mais le gel est destructeur pour les graines. Alors si vous souhaitez conserver les graines, séchez vos citrouilles à l’intérieur !

Comment nettoyer et traiter les fruits

Lorsque les citrouilles seront complètement sèches, elles deviendront très légères et, si vous les secouez, vous pourrez entendre les graines claquer à l’intérieur. Il est maintenant temps de commencer le nettoyage. Commençons par retirer la peau extérieure séchée. Faites tremper les fruits dans l'eau pendant une heure, conseillez les auteurs de l'Encyclopedia of Pumpkin Crafts (Lark Books, 1996), puis mettez les citrouilles dans un sac en plastique ou enveloppez-les dans une vieille serviette humide et laissez-les au soleil pendant plusieurs heures. Après cela, retirez la peau ramollie avec un gant de toilette en cuivre. Vous ne pouvez pas utiliser de papier de verre - cela rayerait la surface lisse de la peau. Après avoir retiré la peau, rincez le potiron et laissez-le sécher.

Vous devez maintenant décider ce que vous ferez exactement à partir de la citrouille. Je partagerai mon expérience. A partir d'une citrouille Boisseau, j'ai créé en seulement une heure un vase simple mais plutôt élégant avec un couvercle (une soupière, si vous préférez). J'ai découpé le dessus avec une scie sauteuse - le couvercle est prêt, j'ai enduit l'extérieur d'huile de lin - c'est tout ! La citrouille peut être traitée comme le bois : sciée avec une scie, coupée au ciseau, percée avec une perceuse, traitée avec une lime, brûlée, sciée avec une scie sauteuse, sculptée (à la fois manuellement et avec un outil électrique), puis tachée, peint, recouvert d'huile siccative, de vernis, etc.

Attention! Lorsque vous ouvrez la citrouille (pour enlever les graines et la pulpe séchée), veillez à y verser de l'eau puis à la vider - afin que la poussière caustique ne pénètre pas dans votre nez !

Les types de citrouilles suivants sont utilisés comme décoration :

• Lagénaire. Il a une forme de « bouteille » et peut être utilisé pour fabriquer une bouteille, une louche, un vase et plus encore. Il est de couleur verte mais devient jaune-brun une fois séché.
• Cucurbita. Pas une grosse citrouille aux couleurs vives (rouge, orange, doré). Après quelques mois de séchage, les couleurs s'estompent. Des lanternes et des pots de fleurs sont fabriqués à partir de ces fruits.

Il existe également une variété de variétés décoratives de citrouilles, parmi les plus populaires sont :

• Tangerine. Petites citrouilles à la peau lisse et aux côtes peu saillantes.
• En forme de turban. Le fruit semble être composé de plusieurs parties. Cette variété de citrouille est grande et a un aspect bizarre ; la partie supérieure ressemble souvent à un chapeau de champignon.
• Dumpling sucré. Gros légume aux côtes levées. La couleur alterne avec des rayures blanches, jaunes, vertes et des taches blanches.
• Orange. Petits fruits sphériques ou aplatis de couleur vive.
• Petit Bou. Petites citrouilles blanches qui ressemblent à un énorme ail.

Préparation du légume

Avant de sécher un légume, il doit être soigneusement préparé pour le processus. L'algorithme des actions devrait être comme ceci :

• La peau de citrouille est nettoyée de la saleté et lavée avec de l'eau savonneuse et de l'eau tiède ;
• Sèche bien;
• Essuyez la surface du fruit avec de l'alcool ;

Comment sécher une citrouille pour la décoration ?

Quels outils et appareils sont utilisés ? Parfois, des ustensiles de cuisine sont utilisés pour sécher les citrouilles comme décoration. Mais dans ce cas, il est possible que le légume cuise simplement et ne se dessèche pas, puis se gâte très rapidement.

Les appareils et conditions de température suivants peuvent être utilisés pour le séchage :

• Sécher au four à 80 degrés. Le légume est placé au centre du four et tourné périodiquement dans le sens des aiguilles d'une montre.
• Dans une friteuse à air, la température de séchage est d'environ 70 degrés.
• La citrouille est séchée dans un séchoir électrique à 80 degrés.
• Le séchage au micro-ondes est effectué en mode 600 Watt.

Pendant le processus de séchage dans l'un des appareils, vous devez retourner les fruits d'un côté à l'autre afin qu'ils ne brûlent pas.

Comment sécher complètement ? Une citrouille entière peut être séchée entièrement en utilisant deux méthodes :

• Utilisation des appareils répertoriés ci-dessus.
• Un séchage naturel dans un endroit bien aéré ou dans un massif de jardin sera très efficace, mais prendra très longtemps.

Comment les couper à sec ? Les pièces peuvent également être séchées en utilisant ces deux méthodes. Pour ce faire, vous devez préparer, couper le potiron en morceaux nécessaires et retirer les fibres et les graines.

Principes du séchage naturel des légumes

Comment sécher rapidement une citrouille pour l'artisanat ? Si vous ne prévoyez pas de conserver le produit décoratif à base de citrouille pendant une longue période, vous pouvez utiliser la méthode de séchage express. Il comprend les actions suivantes :

• Préparer le potiron de la manière habituelle ;
• Couper le haut. Réalisez la coupe de manière uniforme et utilisez pour cela un grand couteau bien aiguisé ;
• Retirez la pulpe en la grattant avec une cuillère pour qu'il ne reste rien sur les parois, sinon le potiron moisira au bout de quelques jours.
• Essuyer la surface intérieure du légume avec un chiffon imbibé d'alcool ;
• Farcir les légumes avec du papier (de préférence des journaux) ;
• Ensuite, vous devez placer la citrouille dans un endroit aéré et sombre et changer constamment la farce à l'intérieur au fur et à mesure que le papier est mouillé.

Comment sécher une citrouille décorative correctement et longtemps, mais efficacement ? Le séchage naturel reste la meilleure solution. Pour cette méthode, sélectionnez des fruits qui ne sont pas gros, entiers, sans bosses, sans pourriture ni moisissure.

IMPORTANT: Lorsque vous coupez une citrouille dans une plante, veillez à laisser une petite queue. Cela aidera le légume à libérer de l'humidité dans l'environnement.

La préparation des fruits est la plus courante : laver à l'eau tiède, sécher et traiter avec de l'alcool.

Le processus de séchage naturel peut durer de 6 à 18 mois. Cela dépend de l’épaisseur de la peau, de la quantité de pulpe, de la taille du fruit et des conditions environnementales.

Règles pour ce type de séchage de citrouille :

• Pour le séchage, vous devez prendre un certain nombre de citrouilles de rechange. Il est possible que tout ne sèche pas. Certains se gâtent au début du processus ;
• Les fruits ne doivent pas se toucher ;
• La salle de séchage doit être bien ventilée ;
• Il est important qu’il n’y ait pas de lumière directe du soleil sur le fruit ;
• Vous pouvez placer la citrouille sur une toile cirée pour que l'humidité s'égoutte dessus, ou mieux encore - sur des palettes en bois avec un grand espace entre les lattes pour que la citrouille ait une bonne réserve d'air ;
• Chaque jour, au début du séchage, vous devez inspecter les fruits pour détecter la pourriture. Ensuite, l'examen peut être effectué une fois par semaine. Toutes les citrouilles molles et gâtées doivent être retirées immédiatement, sinon elles infecteront les citrouilles saines.
• Si de petites zones de moisissure apparaissent sur la peau en raison de l'humidité libérée, vous pouvez l'enlever et essuyer la zone avec de l'alcool.

Comment réaliser une citrouille d'Halloween et comment la conserver ?

Vous pouvez commencer à préparer des citrouilles pour cette fête plusieurs mois avant. Choisissez des variétés à peau peu dure, afin de pouvoir facilement découper des visages effrayants sur le légume. Vous pouvez le cuisiner en utilisant la méthode de séchage naturel. De plus, si vous n’avez pas le temps, vous pouvez utiliser une méthode de séchage rapide en le remplissant de journaux.

Afin de prolonger la durée de conservation des citrouilles d'Halloween à l'étranger, ils traitent les produits avec des solutions antiseptiques spéciales. Dans nos régions, vous pouvez essayer de vaporiser l’intérieur du potiron avec une solution javellisée pour éviter la prolifération de micro-organismes.

Comment sécher une gourde ?

La gourde est assez légère et une fois séchée, elle devient presque légère. Cette espèce ne laisse pas bien passer l'humidité. La préparation du fruit et le processus de séchage sont normaux. Quelques nuances de séchage de ce type de potiron :

• Une méthode de séchage naturelle est utilisée pour cette espèce et il est recommandé de le faire à l'extérieur.
• Le four et les autres appareils ne sont pas utilisés pour garantir que le fruit conserve sa forme et sèche uniformément.
• Cette citrouille est séchée suspendue ou sur une grille.
• Pendant les premières semaines, conservez la citrouille dans un endroit lumineux, mais sans lumière directe du soleil. Lorsque la citrouille durcit, elle est déplacée dans une pièce sombre et séchée jusqu'à ce qu'elle soit prête.

Comment déterminer l’état de préparation ?

L'état de préparation de la citrouille est déterminé par les indicateurs suivants :

• Par couleur. Une fois séché, le légume doit devenir terne ; Lagenaria devient généralement brun jaunâtre.
• Le légume perd du poids.
• Si vous secouez la citrouille, elle émet un bruit sourd de graines qui sautent à l'intérieur.

Conditions et durée de conservation de la citrouille séchée pour la décoration

Les fruits secs finis peuvent être conservés très longtemps. Pour ce faire, vous devez respecter les conditions suivantes :

• La température ambiante doit être comprise entre 12 et 28 degrés sans changements brusques.
• Évitez l'humidité et le contact avec l'humidité.
• La lumière directe du soleil ne doit pas tomber sur le produit décoratif.
• Immédiatement après le traitement de la citrouille (par exemple, la sculpture), il est recommandé de vernir sa surface pour prolonger sa durée de conservation.

Pour réaliser une préparation de potiron séché pour l'hiver ou pour sécher un potiron pour la décoration, vous devez suivre des règles particulières. Les méthodes de séchage diffèrent les unes des autres, car elles servent à des fins différentes, et les variétés de citrouilles diffèrent dans leurs propriétés en fonction de leur objectif.

Citrouilles. Depuis des milliers d’années, les citrouilles sont cultivées et utilisées par de nombreux peuples comme outils et ustensiles ménagers. De nos jours, les citrouilles sont principalement utilisées comme décorations, comme nichoirs fantaisie ou comme conteneurs.

Les citrouilles ornementales sont de proches parents des citrouilles, des courges et d'autres légumes cucurbitacés comme les concombres et les melons. Et ils sont tous faciles à entretenir.

Il existe deux principaux types de citrouilles cultivées à des fins décoratives :

1. Cucurbita ou Citrouilles à croûte molle – Des citrouilles colorées orange, dorées et vertes qui ressemblent à des citrouilles de table mais se présentent sous des formes inhabituelles et amusantes. La cucurbita est couramment utilisée comme magnifique décoration d’automne. Ils sont beaux tels quels et peuvent également être utilisés pour sculpter une lanterne, un pot de fleur ou une soucoupe. Ils peuvent également être séchés et stockés, mais leurs couleurs vives commenceront à s'estomper après quelques mois.
2. L agenariya (Lagenaria) ou citrouille à coque dure - Ces citrouilles plus grandes et utilitaires sont utilisées comme nichoirs, bouteilles et louches familiers. La croûte dure est verte sur la vigne et change de couleur pour devenir beige et brune avec le temps en séchant. Un fait intéressant est que les fleurs de Lagenaria fleurissent la nuit, contrairement à la floraison jaune habituelle des autres citrouilles que nous voyons pendant la journée.

Collection de citrouilles décoratives

• Quel que soit le type de citrouille, la citrouille est récoltée lorsque ses tiges sèchent et brunissent.
• Coupez les citrouilles avec quelques centimètres de tige.
• Récoltez toutes vos citrouilles avant que les fortes gelées ne s’installent. Les citrouilles non mûres ne pourront pas survivre longtemps, mais le gel endommagera complètement la coque molle des citrouilles, et même un léger gel peut changer la couleur de la lagenaria et affecter sa capacité à se dessécher.
• Jetez les citrouilles endommagées ou gâtées. Ils commenceront immédiatement à pourrir dans la zone de stockage.

Durcissement des citrouilles décoratives

Les citrouilles décoratives mettent du temps à durcir ou à sécher. Et il n’existe pas de méthodes raccourcies comme le séchage au micro-ondes. La coque extérieure de la citrouille doit sécher complètement, puis il vous faudra encore quelques mois pour que la chair sèche et durcisse. Lagenaria nécessitera deux fois plus de temps de séchage que Cucurbita.

L'apparition de moisissures

1. Tout d’abord, lavez la surface des citrouilles avec de l’eau savonneuse et laissez-les sécher. Vous pouvez les essuyer avec de l'alcool pour vous assurer que la surface est complètement sèche.
2. Placez-les dans un endroit bien ventilé où ils ne seront pas exposés à la lumière directe du soleil pendant environ 1 semaine. La coquille commencera à durcir et à changer de couleur. Au bout d'une semaine, la surface de la citrouille sera bien séchée.
3. Déplacez-les dans un endroit sombre et bien aéré pendant au moins 6 mois. Assurez-vous qu'ils sont sur une seule couche et ne se touchent pas. Laissez l’air pénétrer sous les citrouilles en les plaçant sur un bouclier ou une surface munie de trous d’aération. Vous trouverez peut-être plus facile de suspendre des citrouilles plus grosses pour les faire sécher.
4. Vérifiez les citrouilles quotidiennement ou tous les deux jours et jetez celles qui ont commencé à pourrir, à se ratatiner ou à devenir pâteuses. Si de la moisissure apparaît (voir photo), vérifiez si elle peut être éliminée avec un chiffon sec ou un chiffon imbibé d'eau de Javel. Si la citrouille est ferme au toucher, tout ira bien. Le séchage des citrouilles n’est toujours pas un processus facile.
5. Faites tourner les fruits toutes les deux semaines pour assurer un séchage uniforme et éviter la pourriture.
6. Lorsque les citrouilles sont légères et fermes et que vous pouvez entendre les graines claquer à l’intérieur lorsque vous les secouez, elles sont prêtes. Vous pouvez désormais les sculpter, les peindre, les cirer, les gomme-laque et les décorer comme bon vous semble. Les citrouilles à croûte dure peuvent être rugueuses au toucher ou feuilletées et peuvent être lissées ou polies avec de la laine d'acier finement comprimée ou du papier de verre fin. Et ils vous serviront indéfiniment.

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