Préparation de clair de lune et d'alcool pour usage personnel
absolument légal !
Après l'effondrement de l'URSS, le nouveau gouvernement a arrêté la lutte contre le clair de lune. La responsabilité pénale et les amendes ont été abolies et l'article interdisant la production domestique de produits contenant de l'alcool a été supprimé du Code pénal de la Fédération de Russie. À ce jour, aucune loi ne nous interdit, à vous et à moi, de nous livrer à notre passe-temps favori : préparer de l'alcool à la maison. En témoigne la loi fédérale du 8 juillet 1999 n° 143-FZ « sur la responsabilité administrative des personnes morales (organisations) et des entrepreneurs individuels pour les infractions dans le domaine de la production et de la circulation de l'alcool éthylique, des produits alcoolisés et contenant de l'alcool. » (Législation collective de la Fédération de Russie, 1999, n° 28, art. 3476).
Extrait de la loi fédérale de la Fédération de Russie :
"L'effet de cette loi fédérale ne s'applique pas aux activités des citoyens (particuliers) produisant des produits contenant de l'alcool éthylique à des fins autres que la vente."
Moonshining dans d’autres pays :
Au Kazakhstan conformément au Code de la République du Kazakhstan sur les infractions administratives du 30 janvier 2001 N 155, la responsabilité suivante est prévue. Ainsi, selon l'article 335 « Fabrication et vente de boissons alcoolisées artisanales », la production illégale de clair de lune, de chacha, de vodka de mûre, de purée et d'autres boissons alcoolisées en vue de la vente, ainsi que la vente de ces boissons alcoolisées, implique une amende d'un montant de trente indices de calcul mensuels avec confiscation des boissons alcoolisées, des appareils, matières premières et équipements nécessaires à leur fabrication, ainsi que de l'argent et autres objets de valeur provenant de leur vente. Cependant, la loi n’interdit pas la préparation d’alcool pour usage personnel.
En Ukraine et en Biélorussie les choses sont différentes. Les articles n° 176 et n° 177 du Code ukrainien des infractions administratives prévoient l'imposition d'amendes d'un montant de trois à dix salaires minimum non imposables pour la production et le stockage de clair de lune sans but de vente, pour le stockage d'appareils* pour sa production sans finalité de vente.
L'article 12.43 reprend cette information presque mot pour mot. "Production ou acquisition de boissons alcoolisées fortes (moonshine), de produits semi-finis pour leur production (purée), stockage d'appareils pour leur production" dans le Code de la République de Biélorussie sur les infractions administratives. L'article n°1 précise : « La production par des particuliers de boissons alcoolisées fortes (moonshine), de produits semi-finis destinés à leur fabrication (mash), ainsi que le stockage des appareils* utilisés pour leur production, entraîneront un avertissement ou une amende. de cinq unités de base au maximum avec confiscation des boissons, produits semi-finis et appareils spécifiés.
*Vous pouvez toujours acheter des alambics Moonshine pour un usage domestique, car leur deuxième objectif est de distiller de l'eau et d'obtenir des composants pour des cosmétiques et des parfums naturels.
Il vous faudra environ 3 semaines pour préparer la liqueur aromatique de noix de coco. Par conséquent, si vous envisagez de gâter vos invités avec une délicieuse gâterie, prenez-en soin à l'avance.
Versez les flocons de noix de coco dans un grand bocal en verre, remplissez-le de vodka et fermez hermétiquement le récipient avec un couvercle. Pour que la vodka infuse bien et absorbe l'arôme et le goût de ce produit exotique, une semaine suffira. Laissez le pot de vodka dans un endroit sombre et frais pendant 7 à 8 jours, après quoi vous pourrez continuer à préparer la liqueur.
Fabriquez un filtre à partir d'un morceau de gaze - pliez-le en plusieurs couches et filtrez soigneusement la teinture de vodka.
Fermez le pot avec un couvercle, agitez bien et placez-le dans un endroit frais pendant encore 10 jours. Après cela, la liqueur peut être versée sur une table pratique et servie aux invités.
Avec quoi boire la liqueur de coco : pure ou en cocktails
La liqueur de noix de coco peut être préparée à la maison à partir d'ingrédients simples et abordables. Il s'avère très savoureux et n'est en aucun cas inférieur aux boissons présentées dans les rayons des magasins spécialisés.
Il est préférable de servir la liqueur pure, en ajoutant quelques morceaux de glace dans le verre.
Mais les cocktails originaux conviennent mieux à la table de fête. Cette recette de liqueur de coco sera utile à tous les amateurs d'exotisme. Il fait partie de boissons exotiques telles que El Ultimo, Malibu, Pina Colada et autres.
Vous décidez vous-même avec quoi boire la liqueur de noix de coco - avec un dessert doux et délicat composé de crème fouettée et de fruits frais, ou en en faisant un cocktail. Le goût de la liqueur sous quelque forme que ce soit ne laissera que des impressions agréables.
La vraie vodka à la noix de coco porte le nom original de « VuQo Premium Vodka ». Son slogan ressemble à ceci : « Chaque tribu a son propre rituel, chaque boisson a sa propre histoire ».
Contenu
- Histoire de la vodka à la noix de coco
- Faire votre propre vodka à la noix de coco
- Fabricants de vodka à la noix de coco
1 Histoire de la vodka à la noix de coco
La noix de coco est un fruit de palmier exotique qui pousse près de l’équateur. Le poids d'une noix de coco moyenne est d'environ 2 kg, son diamètre est de 30 à 50 cm. La saison de coupe des fruits dure près de 8 mois. La pulpe et le liquide laiteux sucré sont mangés. L'huile est extraite de la noix de coco, utilisée à la fois dans l'industrie alimentaire et cosmétique. Mais tout le monde ne sait pas qu’on peut préparer une délicieuse boisson alcoolisée à partir de noix de coco, qui a une histoire riche et unique. Quelle est l’histoire de la vodka à la noix de coco ?
Selon les fabricants, cette boisson aurait au moins 400 ans. La méthode de préparation est basée sur l’ancienne technologie philippine. Même avant que les conquistadors espagnols ne mettent le pied sur l’île, les indigènes s’offraient mutuellement cette boisson étonnante. Oui, dans ces temps anciens, où personne n’avait la moindre idée de ce qu’était la civilisation, la vodka à la noix de coco a cimenté l’amitié des aborigènes du Pacifique. C'était une boisson tribale traditionnelle.
Boisson à la noix de coco utilisant une ancienne technologie philippine
- Vodka aux pommes - la nôtre ou à l'étranger, quel est le meilleur ?
- Vodka au genièvre - alcool fort des profondeurs du 17ème siècle
- Huile de vodka autrichienne
Le nom de cette vodka parle de lui-même.
Contrairement à la plupart des variétés à base de blé ou de pommes de terre, cette vodka est fabriquée à partir de sève de noix de coco. Grâce à leur climat tropical et à leur riche sol volcanique, les Philippines abritent certains des meilleurs cocotiers du monde. Les fruits fleurissent à une hauteur d'environ neuf mètres. Mais les habitants locaux se sont entraînés à les récupérer chaque matin et à les préparer à la fermentation et à la distillation.
Lorsque le nectar de noix de coco commence à fermenter, le processus de purification répétée des impuretés commence. Après cela, le produit est mélangé avec de l'eau et filtré avec des filtres spéciaux additionnés de charbon actif. Le charbon a des pores assez grands qui attirent les grosses molécules de substances nocives. Ainsi, après avoir subi cet important processus de purification, la vodka à la noix de coco devient un produit naturel, pure perfection. Avec l’aide des navires marchands, les marins philippins ont apporté leur recette au Mexique. En modifiant quelques éléments et en ajoutant de nouveaux ingrédients, les Mexicains ont inventé la tequila.
La Vodka VuQo Premium est fabriquée à partir de véritable noix de coco, pas seulement avec un arôme de noix de coco. Par conséquent, sur le marché de l'alcool, c'est peut-être la seule véritable vodka à la noix de coco.
2 Faire votre propre vodka à la noix de coco
La vodka à la noix de coco peut être préparée à la maison, même si elle sera très différente de l'originale, car à la place de la noix de coco, nous suggérons d'utiliser des copeaux de ce fruit. Ingrédients:
- 1 sac de copeaux (vous pouvez fabriquer les vôtres à partir d'une demi-noix de coco vivante de taille moyenne) ;
- un demi-verre de sucre;
- 3 jaunes d'oeufs;
- 200 g de crème 20% de matière grasse (ou lait de coco) ;
- 0,7 litre de vodka.
Le sucre doit être caramélisé, mais attention à ne pas surchauffer. Lorsqu'il atteint l'état fondu, ajoutez-y des flocons de noix de coco et remuez. Les copeaux, pénétrant dans le sucre chauffé, dégagent plus d'odeur et de jus.
Sucre caramélisé
Versez la vodka dans un récipient pratique pour fouetter et ajoutez-y le sirop et la crème obtenus. Battre jusqu'à ce que le sirop soit complètement dissous. Battez les jaunes séparément et ajoutez-les à notre cocktail. Nous embouteilleons le produit fini et le laissons reposer pendant 2 à 3 jours, après quoi vous pouvez le consommer et le partager en toute sécurité mais judicieusement avec vos proches. La vodka à la noix de coco peut servir d'excellent apéritif et de digestif tout aussi agréable.
La force approximative de la boisson variera dans les 30 degrés. Vous pouvez faire preuve de créativité et modifier un peu la recette. L'essentiel est de refroidir la vodka après préparation et de la laisser infuser.
Faire de la vodka à la noix de coco maison ne prendra que 20 à 45 minutes.
3 fabricants de vodka à la noix de coco
La vodka russe "Belochka" est produite selon une recette intéressante. Il contient les ingrédients suivants :
- alcool de luxe (96,3 degrés) ;
- teinture de raisin;
- teinture de mangue;
- teinture de noix de coco.
Vodka russe &Belochka&
La vodka domestique, au goût tropical, s'est imposée comme un produit digne et de haute qualité. Les fabricants recommandent de le consommer très frais.
La vodka française Grey Goose expérimente depuis plusieurs années divers fruits : poire, orange et noix de coco.
Par conséquent, l'une des variétés de cette marque peut à juste titre être appelée vodka à la noix de coco. Même si, bien sûr, c'est loin d'être l'original.
La vodka vietnamienne à la noix de coco Dai Viet a un arôme très agréable. Le goût est doux, on peut le boire sans grignoter. Conçu principalement pour les femmes.
Malgré le fait que seule la VuQo Premium Vodka peut être qualifiée de véritable vodka à la noix de coco, de nombreuses entreprises tentent de rapprocher leurs produits de l'original. Cela s'avère plutôt bien. Vous pouvez trouver une bonne vodka qui capture la saveur de la noix de coco dans presque tous les supermarchés, ou vous pouvez en fabriquer vous-même.
Il existe aujourd'hui de nombreuses boissons alcoolisées exotiques dans les rayons des magasins.
Vous avez sûrement vu (et peut-être même goûté) de l'alcool avec des serpents effrayants conservés, de la vodka de riz japonaise ou diverses autres boissons, dont nous, Russes, ne connaissons pas tous les secrets de production.
La vodka à la noix de coco, qui nous est venue de loin - des Philippines (voir autres), entre dans la liste de ces « exotiques ».
Histoire de la vodka à la noix de coco
Les Philippins disent : La boisson a au moins 400 ans.
Les habitants des îles chaleureuses « paradisiaques » l'ont un jour découvert : les noix de coco peuvent être utilisées non seulement pour préparer de la nourriture et diverses potions cosmétiques et médicinales, mais aussi pour conférer un plaisir supplémentaire aux fêtes amicales.
Le nectar de noix de coco peut être utilisé pour préparer une excellente boisson alcoolisée forte.
Les marins philippins ont apporté leur vodka au Mexique, dont les habitants l'aimaient. Depuis, il a gagné en popularité dans de nombreux pays.
Fabricants de vodka à la noix de coco
Si nous parlons du fabricant du produit original, il s’agit toujours des Philippines. Vous devriez rechercher une boisson signature sous le nom.
Sa force est d'environ 45º et il est fabriqué du nectar non pas du fruit de la noix de coco, mais de ses fleurs. Chaque matin, les vignerons philippins grimpent sur les palmiers (environ 8 m de haut) et récupèrent le jus frais. Il se passe alors ce qui suit :
- le jus fermente ;
- le nectar fermenté est filtré par ajout de charbon actif ;
- Les processus de fermentation et de distillation commencent.
L'Europe a également commencé à créer ses propres recettes de vodka à la noix de coco, à expérimenter et à créer de nouvelles créations. Bien sûr, leur goût diffère de l'original, mais ils sont également agréables et faciles à boire.
Ainsi, la version française du produit est "OIE grise". Cette boisson est disponible en différentes saveurs, puisqu'elle est produite à partir de :
- des oranges;
- poire;
- noix de coco.
La vodka française à la noix de coco est une bonne alternative à son « frère » philippin.
Les Vietnamiens ne sont pas non plus en reste : ils ont établi une production "DaiViet". Même les femmes aiment essayer cette vodka : elle a un goût doux et un arôme agréable.
russe "Écureuil"également considéré comme un analogue de la vodka à la noix de coco.
Recette maison à la noix de coco
Voulez-vous commencer à produire une boisson nouvelle et insolite à la maison ? Achetez un sac de flocons de noix de coco et lancez-vous. Vous aurez également besoin de :
- vodka (0,7 litre);
- crème (200 ml);
- sucre (un demi-verre);
- jaune d'oeuf (trois morceaux).
Le sucre doit être caramélisé, c'est-à-dire en faire un sirop épais. Mais ne laissez pas le sirop de sucre brunir, sinon le goût du produit final changerait.
Mélangez tous les ingrédients et placez au frais pendant 2-3 jours. La boisson obtenue aura un goût de coca différent et rappellera davantage notre boisson « amère » que la nôtre. Mais il peut être posé sur la table lorsque des dames sont invitées à lui rendre visite.
La force du produit fait maison est de 30º.
Il existe une autre façon d'obtenir la boisson - c'est très simple. Ceux qui veulent essayer cette vodka à la noix de coco n'ont même pas besoin de maîtriser les bases de la vinification. Prenez une noix de coco fraîche, percez un trou, versez le lait et remplissez-la de vodka. Laissez reposer 3 à 4 jours. La condition principale est que le fruit soit frais !
La vodka à la noix de coco peut servir à la fois d'apéritif (c'est-à-dire servie avant de servir les plats) et de digestif (car elle a un goût agréable et ne nécessite souvent pas d'apéritif). Essayez de préparer de l'alcool de noix de coco à la maison et sentez-vous comme un invité dans les chaudes Philippines !
La vraie vodka à la noix de coco porte le nom original de « VuQo Premium Vodka ». Son slogan ressemble à ceci : « Chaque tribu a son propre rituel, chaque boisson a sa propre histoire ».
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La noix de coco est un fruit de palmier exotique qui pousse près de l’équateur. Le poids d'une noix de coco moyenne est d'environ 2 kg, son diamètre est de 30 à 50 cm. La saison de coupe des fruits dure près de 8 mois. La pulpe et le liquide laiteux sucré sont mangés. L'huile est extraite de la noix de coco, utilisée à la fois dans l'industrie alimentaire et cosmétique. Mais tout le monde ne sait pas qu’on peut préparer une délicieuse boisson alcoolisée à partir de noix de coco, qui a une histoire riche et unique. Quelle est l’histoire de la vodka à la noix de coco ?
Selon les fabricants, cette boisson aurait au moins 400 ans. La méthode de préparation est basée sur l’ancienne technologie philippine. Même avant que les conquistadors espagnols ne mettent le pied sur l’île, les indigènes s’offraient mutuellement cette boisson étonnante. Oui, dans ces temps anciens, où personne n’avait la moindre idée de ce qu’était la civilisation, la vodka à la noix de coco a cimenté l’amitié des aborigènes du Pacifique. C'était une boisson tribale traditionnelle.
Boisson à la noix de coco utilisant une ancienne technologie philippine
Le nom de cette vodka parle de lui-même. Contrairement à la plupart des variétés à base de blé ou de pommes de terre, cette vodka est fabriquée à partir de sève de noix de coco. Grâce à leur climat tropical et à leur riche sol volcanique, les Philippines abritent certains des meilleurs cocotiers du monde. Les fruits fleurissent à une hauteur d'environ neuf mètres. Mais les habitants locaux se sont entraînés à les récupérer chaque matin et à les préparer à la fermentation et à la distillation.
Lorsque le nectar de noix de coco commence à fermenter, le processus de purification répétée des impuretés commence. Après cela, le produit est mélangé avec de l'eau et filtré avec des filtres spéciaux additionnés de charbon actif. Le charbon a des pores assez grands qui attirent les grosses molécules de substances nocives. Ainsi, après avoir subi cet important processus de purification, la vodka à la noix de coco devient un produit naturel, pure perfection. Avec l’aide des navires marchands, les marins philippins ont apporté leur recette au Mexique. En modifiant quelques éléments et en ajoutant de nouveaux ingrédients, les Mexicains ont inventé la tequila.
La Vodka VuQo Premium est fabriquée à partir de véritable noix de coco, pas seulement avec un arôme de noix de coco. Par conséquent, sur le marché de l'alcool, c'est peut-être la seule véritable vodka à la noix de coco.
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La vodka à la noix de coco peut être préparée à la maison, même si elle sera très différente de l'originale, car à la place de la noix de coco, nous suggérons d'utiliser des copeaux de ce fruit. Ingrédients:
- 1 sac de copeaux (vous pouvez fabriquer les vôtres à partir d'une demi-noix de coco vivante de taille moyenne) ;
- un demi-verre de sucre;
- 3 jaunes d'oeufs;
- 200 g de crème 20% de matière grasse (ou lait de coco) ;
- 0,7 litre de vodka.
Le sucre doit être caramélisé, mais attention à ne pas surchauffer. Lorsqu'il atteint l'état fondu, ajoutez-y des flocons de noix de coco et remuez. Les copeaux, pénétrant dans le sucre chauffé, dégagent plus d'odeur et de jus.
Sucre caramélisé
Versez la vodka dans un récipient pratique pour fouetter et ajoutez-y le sirop et la crème obtenus. Battre jusqu'à ce que le sirop soit complètement dissous. Battez les jaunes séparément et ajoutez-les à notre cocktail. Nous embouteilleons le produit fini et le laissons reposer pendant 2 à 3 jours, après quoi vous pouvez le consommer et le partager en toute sécurité mais judicieusement avec vos proches. La vodka à la noix de coco peut servir d'excellent apéritif et de digestif tout aussi agréable.
La force approximative de la boisson variera dans les 30 degrés. Vous pouvez faire preuve de créativité et modifier un peu la recette. L'essentiel est de refroidir la vodka après préparation et de la laisser infuser.
Faire de la vodka à la noix de coco maison ne prendra que 20 à 45 minutes.
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La vodka russe "Belochka" est produite selon une recette intéressante. Il contient les ingrédients suivants :
- alcool de luxe (96,3 degrés) ;
- teinture de raisin;
- teinture de mangue;
- teinture de noix de coco.
Vodka russe « Belochka »
La vodka domestique, au goût tropical, s'est imposée comme un produit digne et de haute qualité. Les fabricants recommandent de le consommer très frais.
La vodka française Grey Goose expérimente depuis plusieurs années divers fruits : poire, orange et noix de coco. Par conséquent, l'une des variétés de cette marque peut à juste titre être appelée vodka à la noix de coco. Même si, bien sûr, c'est loin d'être l'original.
La vodka vietnamienne à la noix de coco Dai Viet a un arôme très agréable. Le goût est doux, on peut le boire sans grignoter. Conçu principalement pour les femmes.
Malgré le fait que seule la VuQo Premium Vodka peut être qualifiée de véritable vodka à la noix de coco, de nombreuses entreprises tentent de rapprocher leurs produits de l'original. Cela s'avère plutôt bien. Vous pouvez trouver une bonne vodka qui capture la saveur de la noix de coco dans presque tous les supermarchés, ou vous pouvez en fabriquer vous-même.
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