Biscuits à l'avoine du studio de Yulia Vysotskaya. Biscuits à l'avoine à la maison : recettes. Biscuits à l'avoine : recette étape par étape

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Préparation

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405Kcal / 100 g

Teneur en calories

Yulia Vysotskaya adore préparer des biscuits sucrés et juteux avec l'ajout de beurre et de chocolat, dont les morceaux, une fois cuits, fondent à l'intérieur de la pâte et la transforment en une pâtisserie incroyablement délicieuse dont on ne peut s'arracher que jusqu'à la dernière miette. Cette recette de biscuits à l'avoine utilise du chocolat blanc et des noix de cajou denses et légèrement beurrées pour ajouter un arôme et une saveur particuliers aux produits de boulangerie.
Vysotskaya réserve un peu de farine, puis forme des boules de pâte et les roule dans cette farine. De plus, ils ont un peu fondu au four. Et j'ai immédiatement ajouté toute la farine à la pâte, et donc le plan de travail est resté propre et les biscuits n'ont pas perdu leur forme. C'est une recette très savoureuse qui est devenue l'une de mes préférées.

Yulia Vysotskaya adore préparer des biscuits sucrés et juteux avec l'ajout de beurre et de chocolat, dont les morceaux, une fois cuits, fondent à l'intérieur de la pâte et la transforment en une pâtisserie incroyablement délicieuse dont on ne peut s'arracher que jusqu'à la dernière miette. Cette recette de biscuits à l'avoine utilise du chocolat blanc et des noix de cajou denses et légèrement beurrées pour ajouter un arôme et une saveur particuliers aux produits de boulangerie.
Vysotskaya réserve un peu de farine, puis forme des boules de pâte et les roule dans cette farine. De plus, ils ont un peu fondu au four. Et j'ai immédiatement ajouté toute la farine à la pâte, et donc le plan de travail est resté propre et les biscuits n'ont pas perdu leur forme. C'est une recette très savoureuse qui est devenue l'une de mes préférées.

Yulia Vysotskaya adore préparer des biscuits sucrés et juteux avec l'ajout de beurre et de chocolat, dont les morceaux, une fois cuits, fondent à l'intérieur de la pâte et la transforment en une pâtisserie incroyablement délicieuse dont on ne peut s'arracher que jusqu'à la dernière miette. Cette recette de biscuits à l'avoine utilise du chocolat blanc et des noix de cajou denses et légèrement beurrées pour ajouter un arôme et une saveur particuliers aux produits de boulangerie.
Vysotskaya réserve un peu de farine, puis forme des boules de pâte et les roule dans cette farine. De plus, ils ont un peu fondu au four. Et j'ai immédiatement ajouté toute la farine à la pâte, et donc le plan de travail est resté propre et les biscuits n'ont pas perdu leur forme. C'est une recette très savoureuse qui est devenue l'une de mes préférées.

Qui a dit que les pâtisseries maison ne pouvaient pas être saines ? La pâte à base de farine de grains entiers, de son ou d'avoine est riche en fibres et en protéines végétales. Et si vous ajoutez des fruits secs et des noix, vous obtenez des antioxydants supplémentaires et des vitamines précieuses. Il est si simple de chouchouter vos proches avec une friandise autour du thé et de prendre soin de la santé de toute la famille. Nous vous proposons de ne pas hésiter et de préparer de délicieux biscuits aux flocons d’avoine. Les meilleures recettes vous attendent déjà dans notre sélection !

Quelques biscuits pour le café ou le thé au travail constituent une merveilleuse collation saine. Si les bananes sont de taille moyenne, il vaut mieux en prendre trois morceaux. Vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la vanille à la pâte.

L’huile de coco est aujourd’hui l’une des graisses les plus saines en cuisine. De plus, ce n'est qu'une aubaine pour ceux qui suivent un régime. Les biscuits à l'avoine selon cette recette s'avèrent très friables. Et quel arôme ! C'est quelque chose d'incroyable ! Merci à l'auteur pour la recette!

Si vous aimez les pruneaux, préparez les biscuits moelleux et aromatiques de l'auteur. Malgré le fait que les flocons d'avoine selon cette recette s'avèrent maigres, le goût des biscuits vous surprendra agréablement. Essayez-le !

Biscuits au miel très tendres et pâteux, mais modérément sucrés. Bien adapté pour une collation, un petit-déjeuner léger avec du lait, du thé ou du café (pour les adultes) et comme collation pour un enfant pour aller à l'école. Merci à l'auteur pour la recette!

De délicieux biscuits à l'avoine pour les amateurs de chocolat. L'auteur recommande d'utiliser des gouttes de chocolat en confiserie. Faites cuire les biscuits pendant 15 minutes, laissez-les refroidir légèrement et servez-les à votre famille !

Préparez des biscuits à l'avoine selon la recette de l'auteur. Les produits de boulangerie sont tendres à l'intérieur et ont une croûte croustillante sur le dessus. Et les canneberges séchées ajoutent une légère acidité agréable.

La recette de l'auteur vous aidera à recycler les excès de blancs d'œufs. Les biscuits croustillants aux flocons d'avoine à base de protéines seront un succès à la maison. Ajoutez un peu de flocons de noix de coco et l'arôme de la pâtisserie invitera tout le monde à la cuisine, petits et grands.

L'auteur suggère d'expérimenter et d'ajouter un peu de compote de pommes aux biscuits maigres à l'avoine. Vous pouvez également utiliser des fruits secs et des noix. La cannelle et le miel contenus dans la composition confèrent aux produits de boulangerie un arôme particulier. Aide-toi!

Ces biscuits peuvent être préparés à votre goût en ajoutant à la pâte des raisins secs, des canneberges séchées, des cerises, des pruneaux hachés ou des abricots secs. Au lieu du sirop de malt, du sirop de sucre ordinaire ou du miel liquide convient, et à la place des flocons de noix de coco, des arachides.

Vous pouvez trouver encore plus de recettes avec des instructions détaillées étape par étape et des photographies dans la section. Bon appétit et bonne humeur !

La recette des biscuits à l'avoine de Yulia Vysotskaya se distingue à la fois par la disponibilité de la composition et par la facilité de préparation exceptionnelle. Si vous utilisez un mixeur (robot culinaire) pour préparer la pâte, cela ne prendra pas plus de 10 minutes. 15 à 20 minutes supplémentaires seront consacrées directement à la cuisson. Grâce à cela, ces biscuits aux flocons d'avoine peuvent être préparés au petit-déjeuner, comme le conseille Yulia. Essayez de le faire cuire une fois et votre famille vous demandera probablement de répéter cette gâterie plus d'une fois.

Vous pouvez ajouter des pruneaux, du chocolat et des noix aux biscuits à l'avoine faits maison.

Ingrédients:

• 100 gr. beurre;
• 1 tasse de sucre ;
• 2 oeufs;
• 1 verre de flocons d'avoine ;
• 1,5 tasse de farine.

Des noix, du chocolat, des raisins secs ou des morceaux d'abricots secs et de pruneaux sont ajoutés au goût.

Il est plus simple et plus rapide de préparer la pâte à l'aide d'un mixeur.

Préparation:

Broyer le beurre ramolli avec le sucre. Ajouter les œufs, broyer à nouveau jusqu'à consistance lisse. Versez les flocons d'avoine (flocons entiers ; ils seront écrasés lors du pétrissage de la pâte). Si vous le souhaitez et si disponible, ajoutez des noix, des raisins secs, du chocolat (morceaux). Ajouter la farine tamisée.

Les œufs faits maison avec un jaune brillant donnaient à la pâte une couleur jaune joyeuse.

La pâte s'avère grasse et collante. Avec les mains sèches et farinées, prenez un petit morceau de pâte et roulez-le dans la farine éparpillée sur une planche à découper. La pâte devient immédiatement très souple et se transforme facilement en boule.

Au simple contact de la farine, la pâte devient molle et souple.

Disposez les boules sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé huilé ou de film sulfurisé (un morceau découpé dans un manchon fera l'affaire), aplatissez-les un peu pour obtenir un petit gâteau plat.

Vous pouvez en toute sécurité disposer les « gâteaux » plus densément : les biscuits vont lever, mais ne s'étaleront pas.

Cuire les biscuits à 180°C dans un four préchauffé. Après 15 à 20 minutes, il acquiert une belle teinte rougeâtre, indiquant qu'il est prêt.

Les biscuits à l'avoine de Yulia Vysotskaya sont friables et tendres, fondant littéralement dans la bouche. Il est particulièrement agréable de le déguster aussitôt, encore tiède. Cependant, même plus tard, les enfants les croquent avec plaisir. Pour ceux qui préfèrent les friandises molles, les biscuits à l'avoine refroidis peuvent être trempés dans du thé chaud ou du lait.

Les biscuits à l'avoine selon la recette de Ioulia Vysotskaïa s'avèrent très savoureux !

Vous doutez encore que cela puisse être si simple ? Assurez-vous-en en regardant comment sont préparés les biscuits à l'avoine de Yulia Vysotskaya dans la vidéo du programme « Manger à la maison ».

Peu de gens aiment vraiment les flocons d'avoine, mais beaucoup de gens aiment les cookies fabriqués à partir de ce produit. Tendre, friable et aromatique, il peut constituer un merveilleux petit-déjeuner ou un bon dîner. Il existe de nombreuses façons de cuisiner à partir de Yulia Vysotskaya, il existe plusieurs options.

Délice aux noix

Selon les ingrédients de départ, vous pouvez préparer une grande variété de biscuits à l'avoine. La recette de Yulia Vysotskaya aux noix et au chocolat est assez originale. Il faudra les produits suivants : 1 tasse chacun de flocons d'avoine, farine, sucre (brun) et noix concassées, 100 grammes de beurre, 2 œufs, une pincée de sel marin et ½ barre de chocolat blanc.

Ces cookies sont préparés en 3 étapes :

1. Pétrir la pâte. Pour ce faire, il faut d'abord faire fondre légèrement le beurre, puis y ajouter du sucre et bien battre le tout. Après cela, ajoutez la farine, le sel, les œufs, les noix au mélange et mélangez bien le tout. À la toute fin, du chocolat concassé est ajouté à la pâte finie.
2. À partir de la masse assez visqueuse obtenue, vous devez rouler des boules de taille moyenne avec vos mains, les rouler dans la farine, puis les placer sur une plaque à pâtisserie. Chaque morceau doit être légèrement pressé pour qu'il ressemble à un petit gâteau.
3. Cuire les biscuits 20 minutes au four. La température devrait être de 180 degrés.

Le résultat est un biscuit aux flocons d'avoine très parfumé et croustillant. La recette de Yulia Vysotskaya séduira les amateurs de chocolat.

Version crémeuse et fruitée

En fait, même une femme au foyer novice peut préparer des biscuits à l'avoine. La recette de Yulia Vysotskaya est si simple que le travail ne posera pas de gros problèmes. Le plus important est d'avoir à disposition les bons ingrédients : pour 400 grammes de flocons d'avoine il vous faudra 250 g de beurre et de sucre semoule, 1 œuf, 300 g de farine, 100 ml de crème (de préférence 10%), 3 cuillères à café de levure chimique, 200 g de raisins secs lavés et carreaux (pour la décoration).

Le processus doit être effectué comme suit :

1. Ramollissez légèrement le beurre, puis mélangez-le avec le sucre et battez jusqu'à consistance lisse.
2. Ajouter le reste des ingrédients et pétrir la pâte. Il ne faut pas oublier que la crème est ajoutée en dernier.
3. Couvrir une plaque à pâtisserie d'une feuille de papier sulfurisé propre, puis y déposer les pâtons en forme de gâteaux ronds.
4. Placez la plaque à pâtisserie au four pendant 10 minutes, préréglez la température à 200 degrés.

Placez les biscuits parfumés finis sur une assiette et saupoudrez délicatement de chocolat râpé pendant qu'ils sont encore chauds.

Pour une silhouette élancée

Pour que votre dessert préféré contienne le moins de calories possible, mieux vaut préparer des biscuits à l'avoine sans beurre. Cette option est encore plus simple que les précédentes. Pour cela, vous aurez certainement besoin de : 90 grammes de farine, 200 g de flocons d'avoine, 80 g de sucre, 5 g de levure chimique ordinaire, 40 ml et 125 g de yaourt quelconque.

Vous devez créer des cookies de la manière suivante :

1. Mélanger les ingrédients secs ensemble.
2. Versez le lait dans le yaourt et mélangez le mélange obtenu avec les ingrédients secs. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des raisins secs, du cacao ou des noix à la masse obtenue.
3. Placez la pâte finie avec une cuillère (ou avec les mains mouillées) sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
4. Cuire au four environ 15 minutes.

Pour ceux qui aiment les biscuits plus croustillants, pressez bien le biscuit sur la plaque à pâtisserie pour le rendre le plus fin possible. Et une fois la cuisson terminée, vous devez laisser le produit fini dans le four chaud pendant encore quelques minutes. Les enfants adoreront aussi ces douceurs insolites.

Plat diététique

Il est très difficile d’apprécier la pâtisserie en tant que végétarien. Après tout, la présence d'œufs ne leur permet pas d'inclure de tels plats dans leur alimentation. Mais Yulia Vysotskaya a sa propre option pour un tel cas. les céréales peuvent être préparées d'une manière complètement différente. Pour ce faire, il vous suffit de : 10 grammes de noix ou de fruits secs, 200 g de purée de fruits quelconque, 2 verres et 10 g de flocons de noix de coco.

C'est assez simple à préparer :

1. Broyer les flocons 1 minute dans un mixeur.
2. Ajouter le reste des ingrédients selon la recette et pétrir la pâte. Cela devrait être assez collant.
3. Placez les morceaux formés sur une plaque à pâtisserie avec vos mains ou à l'aide d'une cuillère, après l'avoir préalablement recouverte de papier sulfurisé.
4. Placer au four pendant 17 à 20 minutes, après avoir réglé la température à 180-190 degrés.

Les biscuits s'avèrent très sucrés, vous ne pouvez donc pas vous passer de thé ou de lait chaud. Et comme purée, vous pouvez utiliser presque tous les fruits (poire, pomme, banane et autres).

Les gâteaux et tartes sont bien sûr très savoureux, mais ils prennent très longtemps ! Parfois, vous voulez quelque chose de léger pour votre thé du matin. À la maison, les cookies répondent facilement à cette exigence ! Mais lequel cuisiner ? J'adore les flocons d'avoine. Mais ça ne marche pas toujours. Par conséquent, j'ai examiné diverses leçons vidéo et recettes et j'ai opté pour les recettes de Yulia Vysotskaya.

Elle, je l'avoue, est ma préférée. Elle est très énergique en cuisine et très originale. J'adore sa créativité. Après chaque vidéo, j'ai juste envie de courir à la cuisine et de cuisiner, cuisiner...

Ainsi, il s'est avéré que les biscuits à l'avoine de Yulia Vysotskaya peuvent être très divers. C'est une grande inventrice, elle voyage dans différentes villes du monde et en rapporte des recettes. Je ne sais même pas ce qui m’a le plus étonné – la recette « Jelice », la recette américaine « Two Chocolates » ou la recette « Scottish Rhapsody » sans farine.

Alors, je me suis ressaisi et j'ai choisi une recette avec de très bonnes critiques et facile à préparer, ainsi que des ingrédients simples.

Produits requis :

• Beurre ramolli - 1 paquet (200 g)
• farine de qualité supérieure – 210 g
• flocons d'avoine – 160 g
• sucre (à l'origine brun) – 150 g
• œufs de poule – 2 pièces
• huile végétale inodore (à l’origine huile d’olive) – 20 ml
• vanilline ou extrait de vanille – 10 g
• sel (à l'origine sel de mer) - 5 g
• levure chimique – 10 g
• raisins secs – 150 g
• noix – 100 g

Comment cuisiner:

1. Préparez les noix - battez-les avec un rouleau à pâtisserie dans une serviette ou réduisez-les en petits morceaux dans un mélangeur.
2. Battre le beurre avec le sucre cristallisé jusqu'à consistance mousseuse.
3. Sans vous arrêter, incorporez l'œuf et incorporez une cuillère à soupe de farine. Incorporez ensuite un autre œuf, ajoutez du sel et 2 autres cuillères à soupe de farine en remuant. Ajouter les raisins secs.
4. Ajouter les flocons d'avoine. Bien mélanger.
5. Ajoutez le reste de la farine, la vanille, les noix et la levure chimique.
6. Avec les mains trempées dans l’eau, former des boules. Placer sur une feuille de papier sulfurisé graissée d'huile d'olive et presser légèrement.
7. Cuire au four à 180 ͦ 20-25 minutes.

Les biscuits sont très savoureux, les enfants les adorent particulièrement. Et surtout, vite ! Voici une autre recette, mais un peu inhabituelle. Vous pouvez utiliser du sucre brun ordinaire à la place du muscovado (sucre de canne). C'est juste le sucre muscovado qui lui donne la couleur, comme le cacao.

Aux baies et chocolat blanc

Produits requis :

• 350 g de farine
• 120 g de muscovado (sucre de canne)
• 2 oeufs
• 120 g de beurre ramolli
• 50 g chacun de cerises séchées et de canneberges
• 40 g de chocolat blanc
• 50 ml de lait
• 100 g de flocons d'avoine
• 10 ml d'huile végétale
• 5 g chacun de cannelle, levure chimique et sel marin.

Mode de cuisson :

1. Préchauffer le four (190 ͦ).
2. Cassez le chocolat en petits morceaux.
3. Mélanger la farine, la cannelle, le sel et la levure chimique. Ajouter les baies et le chocolat.
4. Crémer le beurre avec le sucre muscovado.
5. Sans vous arrêter, ajoutez les œufs un à un et versez le lait.
6. Mélanger les ingrédients secs et humides. Ajoutez deux cuillères à soupe de flocons d'avoine. Pétrir.
7. Verser la pâte sur une plaque à pâtisserie préparée (recouverte de papier sulfurisé et graissée d'huile). Saupoudrer de flocons d'avoine sur le dessus.
8. Cuire au four pendant 15 minutes.

Et pendant votre temps libre, n'oubliez pas d'essayer la recette aux graines de sésame et aux « Deux chocolats » (la dernière création de Yulia Vysotskaya dans le domaine des biscuits à l'avoine). Tout est simple et rapide. Et pour toujours réussir, suivez strictement la recette - gardez toutes les mesures telles quelles, sans « à l'oeil ». La technologie doit également être respectée. Essayez de le faire cuire une fois et vous l'aimerez vraiment !

Recette vidéo pour faire des biscuits à l'avoine de Yulia Vysotskaya