Aujourd'hui, nous allons parler de la façon de bien cuire le poisson de rivière. Il y a probablement peu de gens qui n’aiment pas le poisson en général, mais il y a beaucoup de gens qui ne mangent pas de poisson de rivière en raison de son odeur spécifique et du grand nombre de petits arêtes. Cependant, ces problèmes peuvent être évités si vous connaissez quelques astuces culinaires.
Petits secrets de cuisson du poisson de rivière
Som De gros poissons suffisent, dont le poids peut atteindre jusqu'à 50 kg. Lors du choix, il vaut mieux privilégier les petits spécimens, ils sont plus savoureux (plus le poisson-chat est petit, plus il est savoureux).
Les «poissons-chats de Manche» sont particulièrement savoureux. Ils ont une peau fine et sont parfaits pour les grillades.
Le principal avantage du poisson-chat est qu'il n'a pas d'écailles, pas d'os entre les muscles, il n'a pas besoin d'être nettoyé, il suffit de le gratter légèrement avec un couteau.
Inconvénients : odeur possible de boue, surtout chez les gros spécimens.
Comment se débarrasser de l'odeur de boue
cuire du poisson sur le feu
10 minutes avant de cuire le poisson-chat, versez dessus du jus de citron frais. Une autre option consiste à retirer la peau du poisson. Pour ce faire, accrochez le poisson à une ficelle (passez-le par les branchies ou les yeux), faites une fine entaille autour de la tête et, en saisissant la peau coupée avec un chiffon sec ou une gaze, retirez-la comme un bas.
Carpe- les poissons élevés dans les étangs. En règle générale, vous pouvez trouver en vente des carpes communes et des carpes miroir, qui n'ont pas d'écailles ou avec des écailles rondes plutôt clairsemées.
La carpe a une viande savoureuse et tendre, mais un inconvénient : elle contient beaucoup de petits os.
Comment se débarrasser des arêtes lors de la cuisson du poisson
Vous pouvez mettre la carpe dans du poisson haché et la broyer avec les arêtes, les arêtes ne se feront alors pas sentir.
Une autre option consiste à faire frire le poisson dans de l'huile chaude, après l'avoir coupé sur toute sa longueur.
Avec cette méthode de préparation, les os ne se feront pas non plus sentir, ils semblent se dissoudre.
Perche poisson pas moins savoureux que la carpe. Plus adapté pour la friture et la préparation des entrées, car il contient une petite quantité de viande. Pour faciliter le processus d'élimination des écailles, plongez le poisson quelques secondes dans l'eau bouillante avant de le nettoyer, puis grattez les écailles avec un couteau.
Découvrez comment bien cuire les poissons osseux de rivière
Brochet Idéal pour la soupe de poisson, ainsi que pour frire ou fumer, en particulier les petites soupes de poisson. Le brochet farci est très bon.
Cependant, le brochet est considéré comme un poisson moins savoureux que la perche ou la carpe, mais sa chair n'est pas moins tendre que celle de ces poissons de rivière.
Comme inconvénient : il dégage souvent une odeur de boue.
Comment se débarrasser des odeurs désagréables
10 minutes avant la cuisson du brochet, frottez-le avec une tranche de citron.
Comment déterminer la fraîcheur du poisson
Le poisson frais a des écailles brillantes et brillantes recouvertes d'une fine couche de mucus transparent. La couleur des branchies va du rose clair au rouge vif. La viande est élastique, faites également attention à l'abdomen, elle ne doit pas être gonflée.
- Laver le poisson dans une solution forte d'eau salée avant la cuisson aide à éliminer l'odeur de boue du rotengle, du gardon de lac et du carassin.
- L'eau froide additionnée de vinaigre aidera à débarrasser la lotte de son odeur spécifique : faites-y tremper le poisson 2 à 3 heures avant la cuisson.
- Pour rendre la peau du poisson-chat, de la lotte et de l'anguille légère et propre, étalez-la avec un mélange de sel et de cendre (1:1) avant de la couper, gardez-la ainsi pendant 10 minutes, puis rincez à l'eau courante.
- Le sel facilitera le processus de nettoyage du poisson. Frottez le poisson avec du gros sel pour qu'il ne glisse pas des mains pendant le nettoyage.
- Lors de la cuisson, il est préférable de saler le poisson juste avant qu'il ne soit cuit, la viande sera alors plus savoureuse et tendre.
- Pour éviter que le poisson ne colle à la poêle pendant la friture et que l'huile n'éclabousse, saupoudrez un peu de sel sur la poêle.
- Un goût plus délicat du poisson peut être obtenu en le faisant bouillir dans de l'eau diluée avec du lait.
- Si vous souhaitez conserver la forme du poisson pendant la cuisson, attachez-le avec de la ficelle et placez-le ventre vers le bas.
- Le goût particulier du poisson disparaîtra si vous ajoutez un peu de saumure de concombre pendant la cuisson. Pour la tanche et la carpe, vous pouvez ajouter du poivron frais ou une pincée d'aneth.
- L'arroser de jus de citron ou de vinaigre de table 15 à 20 minutes avant la friture contribuera à améliorer le goût du poisson destiné à la friture.
- Le poisson salé doit être trempé dans de l'eau fréquemment changée et le poisson trop salé doit être conservé dans du lait, du pain, du kvas ou du thé.
- Pour farcir le brochet, il faut le couper le long du dos.
Comment cuisiner du poisson de rivière. Recettes
Poisson de rivière frais sur le grill
Poisson de rivière 4 mcx, citron, petit bouquet d'aneth, oignon coupé en rondelles, sel, mélange poivre, mayonnaise
Retirez les branchies et les entrailles, nettoyez le poisson, rincez-le bien et frottez-le avec du sel et un mélange de poivrons.
Plusieurs coupes sont faites dans la zone de la crête et un citron coupé en tranches y est placé.
Le poisson lui-même est recouvert de mayonnaise à l'intérieur et à l'extérieur. De grandes quantités de rondelles d'oignon et 2-3 brins d'aneth sont placées dans le ventre.
Cuire le poisson des deux côtés sur un grill sur des charbons ardents.
Ici vous pouvez voir comment cuisiner délicieusement au four
Poisson au four avec pommes de terre et œufs
Filet de sandre environ 250 gr., pommes de terre en veste bouillies 2 pcs. 1 tomate, 2 œufs durs,
mayonnaise 2 c. l., fromage râpé sur une râpe fine 100g. jus de citron 2 cuillères à soupe, huile végétale, poivre blanc et noir au goût.
Lavez le filet de poisson, séchez-le, arrosez-le de jus de citron, frottez-le avec un mélange de poivrons et de sel.
Faire frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches. Coupez la tomate en tranches. Râpez les œufs sur une râpe grossière ou coupez-les en petits cubes, puis mélangez avec de la mayonnaise, salez, et si vous le souhaitez, ajoutez un mélange de poivrons, mélangez le tout. Placer les tranches de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale, y déposer le filet de sandre, les tranches de tomates, saupoudrer chaque couche de fromage râpé. Étalez dessus le mélange d'œufs préparé et faites cuire au four à 180 degrés pendant 8 à 10 minutes.
Poissons de rivière de manière rustique
Pour 150 grammes de poisson, 1 œuf, 50 ml de crème, des herbes fraîches, sel et poivre au goût.
Prenez des petits poissons de rivière (le carassin ou la perche conviennent), nettoyez, lavez et séchez. Roulez ensuite le poisson dans la farine et placez-le dans une poêle avec du beurre fondu, faites-le frire des deux côtés. Mélangez les œufs avec la crème, versez ce mélange sur le poisson et enfournez pour la cuisson. Saupoudrer d'herbes fraîches avant de servir.
Les pêcheurs amateurs savent préparer de délicieux plats, ils connaissent plusieurs façons de préparer ce poisson savoureux et sucré. Vous pouvez le faire frire et en faire une soupe de poisson, mais nous vous donnerons une recette détaillée étape par étape avec des photos et vous apprendrons à cuisiner le carassin avec des pommes de terre au four. Le plat s'avère nourrissant et aromatique, et de plus, les aliments cuits au four sont plus sains que frits dans l'huile.
La cuisine italienne laisse rarement indifférent. L'un de ses plats phares sont les pâtes, et il existe de nombreuses variantes de sauces pour pâtes. Aujourd'hui, nous allons essayer de cuisiner des pâtes aux crevettes dans une sauce crémeuse et une recette de cuisine simple étape par étape avec des photos nous y aidera. Vous n'avez pas besoin d'être un chef professionnel pour faire cela. La recette vous permettra de faire plaisir rapidement à votre famille avec un plat original. De plus, ce n'est pas seulement savoureux, mais aussi sain.
Les citrons farcis seront un excellent ajout à votre table de fêtes. Ce plat s'avère très savoureux et il a l'air très original. Cette recette de citrons farcis sera un excellent ajout à votre livre de cuisine. Il n'y a aucune honte à le servir même sur la table des fêtes. Faire des citrons farcis est simple et rapide.
Dans cette recette, nous verrons en détail comment cuire la truite au four. Notre recette détaillée avec photos vous aidera à préparer de délicieuses truites sans tracas. La cuisson de la truite au four prend un peu de temps, surtout si vous avez des steaks déjà prêts à cuire. Si vous n’avez pas un tel luxe, alors vous devrez
Le maquereau dans les pelures d'oignons préparé selon cette recette peut surprendre même une femme au foyer expérimentée. Le fait est que le maquereau peut être cuit en seulement 3 minutes. Vous dites que c'est absurde ? Vérifiez-le par vous-même et croyez en ce petit miracle culinaire. Le maquereau en pelure d'oignon a un goût incroyablement agréable et le poisson lui-même est très tendre.
Un plat facile à préparer et très savoureux qui convient aussi bien à un dîner romantique qu'à un dîner en famille. Dans tous les cas, vous ne pouvez pas vous tromper avec ce plat. Un goût crémeux délicat et des crevettes aromatiques vous donneront un goût indescriptible. Préparez des fettuccines aux crevettes selon notre recette simple étape par étape avec photos et vous comprendrez à quel point il est facile de surprendre vos proches.Vous ne savez pas comment faire frire le brochet à la poêle ? Alors notre recette est faite pour vous ! Les adeptes d'un mode de vie actif veillent à ce que leur alimentation ne contienne que des plats sains et, bien sûr, savoureux. Par exemple, le brochet - vous pouvez le cuisiner pour vous et vos enfants avec un ingrédient plutôt inhabituel - le lait.
Cette recette de pâtes aux fruits de mer vous fera découvrir les saveurs de l'Italie dans toute sa splendeur. Ce plat est vraiment royal, tendre et aromatique, dans lequel tous les ingrédients sont parfaitement combinés. L'Italie est la capitale de tout : de la mode, de la décoration d'intérieur, de la cuisine. Pour prolonger les sensations incroyables inspirées par l'aura magique, nous faisons entrer chez vous l'esprit de notre pays bien-aimé : la cuisine nationale italienne - quoi de mieux !
Le saumon à la sauce teriyaki est avant tout un aliment sain et très savoureux qui plaira à tous. Les adeptes d'une bonne nutrition savent très bien combien il est parfois difficile de diversifier un système culinaire sain. C’est pourquoi ils sont constamment à la recherche de combinaisons de goûts nouvelles et inhabituelles. Par exemple, le saumon à la sauce teriyaki - l'un des plats du chef Smart Food - s'est bien implanté dans le menu de la maison.
Le forshmak au hareng est un apéritif très savoureux et, s'il est préparé correctement, il sera parfait pour le menu des fêtes. Dans notre recette, nous vous expliquerons en détail comment préparer de la viande hachée de hareng et comment vous pouvez joliment décorer ce plat merveilleux, mais pour une raison oubliée.
Le saumon salé à la maison est beaucoup plus savoureux qu'en magasin. Aujourd'hui, nous allons vous raconter une merveilleuse recette qui vous aidera à mariner délicieusement le poisson. Si vous pensez que saler le poisson à la maison est un processus qui demande beaucoup de travail et de temps, alors vous vous trompez ! Le saumon salé maison selon notre recette est très simple à préparer. Il ne vous faudra que 10 minutes pour saler le poisson. Et elle devrait passer une journée dans un endroit frais, c’est tout.
Cuire le saumon dans une mijoteuse est très simple et facile. Notre recette photo étape par étape vous aidera à préparer facilement un délicieux dîner et à faire plaisir à toute la famille. De nombreuses recettes et options pour cuisiner le saumon peuvent être trouvées sur Internet. Nous vous proposons une façon très simple mais savoureuse de préparer ce plat dans une mijoteuse cuite à la vapeur.
C'est une collation insolite et très savoureuse qui peut facilement remplacer les sandwichs. Vous pouvez préparer ce plat au petit-déjeuner ou pour le goûter. Le rouleau de crabe dans du pain pita peut être préparé très rapidement, tout en dépensant un minimum de temps et d'efforts. Ce merveilleux apéritif s'intégrera parfaitement sur n'importe quelle table de fête et deviendra un succès n°1.Escalopes de poisson au saumon rose. Comment faire cuire des côtelettes de poisson au saumon rose
Préparé selon cette délicieuse recette, il plaira à tout le monde, même aux enfants. Le saumon rose contient du phosphore, de l'iode et de nombreux micro-éléments nécessaires à notre organisme. En 100 gr. Le saumon rose ne contient que 140 kcal, la viande de ce poisson est considérée comme diététique. Comme ce poisson contient une grande quantité de protéines, les galettes de poisson au saumon rose sont très nutritives. La chair du saumon rose est un peu sèche, nous vous expliquerons comment préparer des escalopes de poisson au saumon rose dans notre recette.Il existe plusieurs astuces pour éviter que les côtelettes ne deviennent sèches, certaines ajoutent des morceaux de saindoux, mais comme ce produit n'est pas très sain, nous ne gâcherons pas notre plat diététique, mais à la place du saindoux nous ajouterons des courgettes. Merci à l'ajout
Le maquereau mariné maison est un poisson très savoureux et facile à préparer qui peut être consommé dans les 24 heures. Le maquereau est un poisson incroyablement sain : il contient une énorme quantité de vitamines et d'acides gras insaturés qui améliorent le fonctionnement du système cardiovasculaire. Mais ce ne sont pas toutes les propriétés bénéfiques de ce merveilleux produit ! Le maquereau contient une grande quantité de protéines, bien plus que dans la viande animale, et elles sont bien mieux absorbées.
Le saumon cuit au four est un excellent plat pour un délicieux dîner fait maison. Pour cuisiner délicieusement du saumon ou tout autre poisson rouge, vous n'avez pas besoin d'être un chef ni de déployer beaucoup d'efforts, car ce poisson possède toutes les qualités gastronomiques nécessaires et a un goût incroyable. Mais notre recette contribuera à donner au poisson une saveur particulière et un aspect plus qu'attrayant. Le saumon cuit au four s'avère juteux et très savoureux. Le saumon ainsi préparé conserve de nombreuses propriétés bénéfiques et est parfait pour le déjeuner ou le dîner. Le saumon de mer contient beaucoup de protéines, facilement absorbées par l'organisme, et des acides gras, qui ne peuvent être remplacés par rien et sont très sains. Pour notre corps,
Les crevettes frites à l'ail sont un excellent plat qui se prépare rapidement et se déguste tout aussi vite, mais avec brio ! Si vous en avez assez de la nourriture quotidienne, nous vous recommandons fortement de préparer des crevettes frites à l'ail. Le goût ne vous décevra certainement pas, et tous ceux qui goûteront ce plat seront certainement satisfaits et rassasiés ! Beaucoup de gens ne savent pas manger des crevettes, mais ce n’est pas difficile !
Il était une fois, dans tout un grand pays, une journée unique du poisson pour tous les systèmes de restauration et pour cause. Le poisson est un produit extrêmement précieux, une source de nombreuses substances précieuses si nécessaires à l'homme. Mais dans la vie de tous les jours, toutes les femmes au foyer ne se chargent pas de le préparer. Je ne veux pas m'embêter avec le nettoyage et l'éviscération, l'odeur vient du poisson frais et de sa cuisson.
Mais quand même, le poisson doit être cuit au moins parfois. Vous pouvez désormais acheter du poisson éviscéré dans le magasin sans avoir à le faire vous-même. Et les poissons de mer et d'océan ne seront pas du tout difficiles à préparer.
Cette section contient des recettes simples étape par étape pour les plats de poisson avec des photos qui vous aideront à préparer rapidement et savoureusement n'importe quel plat de poisson. Tout ce que vous vouliez cuisiner depuis longtemps sans oser.
Presque tous les plats peuvent être préparés à partir de poisson : bouilli, frit, cuit au four, farci, côtelettes, salade, soupe - il est impossible de terminer la liste.
De délicieux plats de poisson
Pour chaque plat, vous devez choisir le bon poisson. Pour les côtelettes, par exemple, les poissons charnus et gros conviennent mieux, pas nécessairement gras et juteux. Pour la soupe de poisson ou la soupe de poisson - presque n'importe laquelle. Pour la garniture à tarte - une qui ne contient pas beaucoup de petits os.
Différentes recettes nécessitent une préparation différente du poisson lui-même.
Escalopes de poisson
Pour préparer des côtelettes, il est bon de prendre du poisson avec une petite quantité d'arêtes et une grande quantité de viande. Les poissons de mer comme le flétan, la morue, l'aiglefin, le greenling et le navaga conviennent. Il faut prendre une grosse carcasse, il est plus facile de la découper. Il est difficile d'acheter un tel poisson non congelé, à moins bien sûr d'habiter dans les endroits où il est pêché. Par conséquent, il sera facile de le vider, mais retirer la peau est un peu plus difficile.
Néanmoins, après avoir décongelé le poisson, vous devez en séparer la tête, la queue et les nageoires, retirer soigneusement tous les intérieurs et retirer les arêtes. Il y en a peu dans ces poissons - la colonne vertébrale et les côtes. Si le poisson est gros, alors ses os sont les mêmes, ils sont très faciles à séparer de la viande.
Poisson bouilli ou cuit à la vapeur
Si vous voulez préparer du poisson savoureux, mais simple, vous pouvez en préparer un merveilleux apéritif froid. Vous pouvez prendre n'importe quel poisson, mais de préférence sans odeur spécifique prononcée. Ces poissons odorants comprennent le maquereau et la plie. Lavez simplement le poisson et retirez les entrailles, puis faites-le cuire au four à micro-ondes ou à la mijoteuse.
Poisson cuit
Une autre option pour préparer des plats de poisson sans tracas. Pour de telles recettes, vous n’avez bien sûr même pas besoin de décongeler le poisson s’il est vidé.
Ainsi, le poisson entier est placé sur une plaque à pâtisserie profonde graissée, après l'avoir préalablement frotté avec du sel et du poivre. Mettre au four 30 minutes à 170 degrés. Avec cette méthode, le poisson va se décongeler puis cuire au four.
De cette façon, mais après décongélation, il est bon de cuire de gros poissons de rivière ou de lac, comme la carpe. Vous n'avez pas besoin de le nettoyer des écailles et des entrailles, vous n'avez pas besoin de couper la tête et la queue. Bien frotter avec les épices à l'extérieur et à l'intérieur, mettre l'oignon et l'ail grossièrement hachés dans le ventre.
Comme vous pouvez le constater, travailler le poisson n'est pas plus difficile que travailler avec d'autres produits, mais l'originalité et le goût des plats de poisson seront frais et satisferont certainement tous les mangeurs. Il n'est pas nécessaire de cuisiner une soupe de poisson ou simplement de la faire frire. Vous pouvez cuisiner un cornichon de poisson, pour lequel du poisson blanc inodore convient, ou le faire frire selon votre imagination. Préparez-lui une sauce, faites-la frire dans une cocotte avec des légumes, faites-la cuire avec des pommes de terre au four, ajoutez-la à une salade au lieu de la saucisse habituelle, ce qui créera une toute nouvelle recette de salade. En utilisant de la fumée liquide, « fumez » à chaud ou à froid.
Il existe un nombre infini d'options pour les plats de poisson, vous pouvez expérimenter en toute sécurité et le résultat conquérira tout le monde.
Plats de poisson– la source la plus importante d’acides gras essentiels. Par conséquent, si vous voulez rester jeune, vigoureux et en bonne santé, n'oubliez pas de cuisiner des plats de poisson au moins deux fois par semaine. Vous trouverez ici des recettes délicieuses et saines de plats de poisson, ainsi que des conseils pour cuisiner le poisson afin qu'il conserve au maximum ses qualités nutritionnelles et gustatives.
Boulettes de poisson tendres
Ils peuvent être servis avec de la crème sure ou cuits dans de la crème sure ou de la sauce tomate. Il semble que les boulettes de poisson soient les mêmes, mais les plats ont un aspect et un goût différents. Une recette de la catégorie des aliments pour bébés et diététiques...
Un plat rapide, savoureux et sain pour les vacances et au quotidien. La morue est cuite au four avec du fromage et de la sauce tomate. Je n'arrive même pas à croire qu'on puisse préparer un plat aussi délicieux avec des ingrédients simples et peu coûteux...
À première vue, il n'y a rien de plus simple que de cuire la carpe au four, mais il y a ici quelques subtilités. Dans cette recette, je partage le secret de la cuisson de la carpe pour que le poisson soit incroyablement savoureux et juteux...
Un plat très beau et savoureux, relativement peu coûteux et facile à préparer. Imaginez, vous n'avez même pas besoin d'enlever les écailles du poisson, et à la place du fromage à pâte dure, nous utilisons du fromage fondu...
Pour déguster du caviar salé, il n'est pas nécessaire de dépenser beaucoup d'argent pour un petit pot, on peut mariner le caviar à la maison, et c'est très très simple...
Je vous propose une recette rapide de maquereau cuit au four. Les ingrédients sont peu coûteux et accessibles, mais grâce à des astuces simples, le maquereau s'avère incroyablement savoureux et juteux...
Le saumon fait partie des poissons dits gras, sa viande est considérée comme la plus délicieuse. Même le saumon frit est un délice. Eh bien, si vous voulez surprendre votre famille avec quelque chose de nouveau...
Une excellente recette de maquereau mariné maison. Le poisson s'avère légèrement salé, tendre, aromatique et très savoureux. Préparé en 1,5 à 2 jours, recette très simple...
Un plat russe très savoureux qui peut être servi avec des entrées ou comme plat indépendant. Bien que la pâte soit à base de levure, les tartes sont faciles à préparer. Je vous suggère d'essayer...
Recette simple et pratique, le maquereau légèrement salé s'avère bien plus savoureux et moins cher que ce qui est vendu en magasin. Se marie très bien avec une purée de pommes de terre ou des pommes de terre bouillies...
Parmi les recettes rapides, savoureuses et à la fois saines, cette recette occupe l'une des premières places. Ce plat s'avère si savoureux et si beau qu'il peut facilement décorer une table de fête...
Les anchois sont un mets délicat d'outre-mer et plutôt cher, un petit pot coûte très cher, mais les anchois peuvent être préparés à la maison, et cela s'avère délicieux et dix fois moins cher...
Le kulebyaka s'avère incroyablement savoureux et beau, imaginez : un incroyable poisson fourré aux champignons et au fromage et une pâte aérée. Un bon plat pour des vacances ou une occasion spéciale...
Plat de poisson incroyable !!! Une recette très simple et sans prétention, le rôle principal est donné au poisson lui-même, et la marinade et les épices ne font que souligner son magnifique goût...
À première vue, une combinaison d'ingrédients très inhabituelle, mais le goût est excellent. Contrairement à la salade de maïs classique, dans cette salade, l'harmonie des saveurs est obtenue par...
Le mulet constitue un aspic étonnant, préparé incroyablement rapidement et, surtout, sans gélatine. N'hésitez pas à l'essayer, c'est vraiment très savoureux et sain...
La recette est très simple, rapide et pratique, adaptée aux enfants. Les enfants peuvent les manger sans craindre de se coincer sur un os. Ces escalopes sont une excellente alternative aux escalopes de viande...
La morue préparée selon cette recette est juteuse, au goût noble et raffiné. Il est même difficile de croire que les produits les plus ordinaires sont utilisés pour ce plat...
Vous n'avez pas toujours le temps ou l'envie de bricoler le four, c'est pourquoi le mets universellement reconnu - le carassin à la crème sure - peut être cuit dans une poêle à frire ordinaire. Le poisson s'avère tendre et très savoureux...
Selon cette recette, vous pouvez cuisiner non seulement de la truite, mais vous pouvez également faire frire du saumon, du saumon rose ou du saumon. Le poisson au fromage, et même avec la sauce la plus délicate, est tout simplement délicieux...
Le carassin de mer a un goût exquis, une viande très juteuse et tendre, et il contient très peu de graisse. C'est pourquoi la dorade est très populaire parmi les adeptes d'une bonne nutrition...
Acheter du hareng est une véritable roulette. Même si vous avez envie d'un délicieux hareng légèrement salé, cela ne signifie pas que vous rapporterez à la maison celui que vous avez essayé. Alors ne tentons pas le destin...
De nombreuses recettes de fêtes utilisent du saumon salé. En magasin, ce saumon est assez cher. Cela reviendra beaucoup moins cher si vous salez le saumon à la maison. Je partage une recette simple et délicieuse...
Le temps de salage n'est que de 4 heures !!! Le maquereau salé selon cette recette s'avère très savoureux, élastique et moyennement salé. Ingrédients : maquereau frais surgelé, sel, sucre, épices...
Ce gâteau snack ravira certainement vos invités par sa beauté et sa sophistication. L'association du saumon légèrement salé et du délicat fromage à la crème rend ce plat inoubliable...
C'est l'un des plats les plus anciens. Mais malgré l'apparente simplicité de préparation, il faut connaître quelques règles simples pour que le poisson soit toujours juteux et avec une croûte croustillante...
Je propose de réaliser une salade simple et savoureuse avec des calamars et du fromage. Cette salade ne nécessite que quatre ingrédients principaux, est facile à préparer et a un goût très délicat...
La morue se distingue par sa viande tendre et rapidement digestible, c'est pourquoi elle entre dans la catégorie des produits diététiques. Préparez ces délicieuses et insolites escalopes ; les filets de merlu ou de goberge conviennent également...
Le plat de brochet le plus délicieux et le plus beau est le brochet farci. La garniture peut être préparée à partir de filet de poisson ou vous pouvez ajouter des champignons. Découvrez la recette détaillée, ainsi que des conseils pour écorcher un brochet rapidement...
Préparez du poisson délicieux, tendre et juteux à la sauce tomate. Ce n’est pas difficile à préparer : le merlu, le brochet ou tout autre poisson blanc conviennent. Cette délicatesse est mieux servie avec un accompagnement de pommes de terre bouillies.
Vous n'avez jamais essayé des côtelettes de poisson aussi tendres, savoureuses et aromatiques. Imaginez : filet de poisson, fromage et champignons, ce n'est qu'un festin gourmand ! Assurez-vous de préparer ce plat insolite...
Une recette très simple et savoureuse pour cuisiner le sandre. Un minimum de travail, mais le déjeuner s'avère excellent. Avec le poisson, nous cuisons simultanément des pommes de terre, des carottes et d'autres légumes qui sont au réfrigérateur...
Tout le monde a fait bouillir des crevettes au moins une fois, ils savent donc par expérience que des crevettes tendres et juteuses ne sont pas toujours obtenues. Lisez la suite pour découvrir deux secrets principaux sur la façon de cuire correctement les crevettes...
Ce plat de fruits de mer simple présente de nombreux avantages : sain, savoureux, mais surtout, la vue des rondelles croustillantes frites évoque invariablement l'appétit. Et ce n'est pas difficile à préparer...
Les vrais gourmets savent à quel point c'est un plat délicieux. Et le préparer n'est pas du tout difficile, la seule chose qu'il faut savoir est comment vider correctement le poisson pour ne pas écraser la vésicule biliaire. Ma recette photo vous y aidera...
Il n'y a rien de plus savoureux que les fruits de mer, et les crevettes en pâte sont généralement un délice. Malgré l'apparente complexité, préparer ce plat est très simple. Nous fabriquons la pâte la plus simple et voilà, le tour est joué...
La viande de carpe argentée est très juteuse et tendre, contient des graisses précieuses et est tout simplement idéale pour la friture. Essayez cette recette très simple et délicieuse de carpe argentée au citron...
J'ai vu cette recette pour la première fois en Allemagne, dans un livre de régime. J'ai tellement aimé la photo que j'avais absolument envie de la cuisiner. Il s'est avéré vraiment savoureux et léger...
Si vous n'avez jamais essayé de vraies boulettes de brochet, alors vous manquez beaucoup de choses. Assurez-vous de le cuisiner, d'autant plus que la recette mérite qu'on s'y intéresse. Tous les secrets des délicieuses boulettes de poisson sont ici...
Préparez un plat de poisson délicieux, sain et incroyablement savoureux. Rien ne vaut le poisson rouge cuit au four accompagné de champignons frits, de carottes et d'oignons frits...
Un plat très simple et rapide qui se prépare en quelques minutes. Pour cela, vous avez besoin d'un pot de poivrons en conserve, de thon en conserve, de mayonnaise et d'œufs durs...
Si vous envisagez de cuisiner quelque chose d'inhabituel et d'original à base de poisson et de fruits de mer, assurez-vous d'essayer ce plat traditionnel espagnol. D'ailleurs, cuisiner la paella n'est pas si mal...
Pour ce plat, nous aurons besoin d'un kilogramme ou d'un peu de morue plus fraîche. Il est préférable de prendre des filets de poisson déjà débarrassés de leurs crêtes et de leurs arêtes. Nous partons du calcul d'une telle pièce par personne...
Tous les amateurs de fruits de mer apprécieront certainement cette salade légère au goût subtil. En plus des traditionnels calamars, œufs et fromage, il comprend des tomates et des oignons frais. C'est grâce à...
Pour cette recette, nous avons besoin d'un gros poisson entier, même si, en théorie, nous pouvons le prendre en morceaux. Certes, dans ce cas, la présentation de ce plat de poisson ne sera pas si impressionnante...
Qui ne se souvient pas de la célèbre phrase sur l’aspic du film Enjoy Your Bath. Pour éviter que le plat ne ressemble à celui du personnage principal, il suffit de suivre quelques règles simples. L'un d'eux : le bouillon est en train de cuire...
La viande de truite est tendre et savoureuse, riche en vitamines et en acides gras précieux. C'est l'un des rares produits qu'il est conseillé de cuisiner immédiatement, en évitant de le congeler...
Truite.. Rien que le nom sonne si délicieux... La truite peut être préparée de différentes manières : simplement frite, cuite au four dans une manche, ou vous pouvez faire une truite farcie aux champignons, noix et olives...
Le sandre, le poisson-chat, la truite, le saumon, la morue et la perche sont parfaits pour la tourte au poisson, mais en principe, ce délice peut être préparé à partir de presque tous les poissons, même en conserve. Ingrédients : sandre, oignon, aneth, pâte...
Vous souhaitez impressionner vos invités avec un plat spécial ? Alors préparez cette salade festive de crevettes et de melon. Le goût exquis et la présentation originale de ce plat ne feront que rehausser l'ambiance des fêtes...
Ce plat de fruits de mer simple et délicieux est parfait pour un pique-nique. Comme équipement auxiliaire, nous aurons besoin de petites brochettes en bois et de barbacoa...
Pour préparer ce plat, nous avons besoin de thon frais, coupé transversalement en tranches d'un centimètre et demi à deux centimètres d'épaisseur. On enlève la peau de chaque assiette et on enlève la crête centrale...
Si vous cherchez des recettes pour le déjeuner ou le dîner, faites attention à cet article. Nous y parlerons de la façon de cuisiner de délicieux poissons dans une poêle et au four.
Maquereau aux légumes
Si vous décidez de perdre quelques kilos, offrez-vous plus souvent ce plat au dîner, sans le compléter avec un accompagnement de pommes de terre ou de riz. Vous pouvez cuisiner de délicieux poissons en utilisant la recette suivante :
- Pour commencer, le maquereau (deux ou trois carcasses) doit être légèrement décongelé, puis la peau doit être retirée, les nageoires et les entrailles doivent être retirées et la tête et la queue doivent être coupées.
- Coupez le poisson préparé en morceaux, frottez chacun d'eux avec du sel et du poivre moulu.
- Épluchez deux oignons et coupez-les en demi-anneaux.
- Prenez plusieurs poivrons de couleurs différentes, coupez-les en deux, retirez les graines et la tige, puis coupez-les en fines lanières.
- Coupez les tomates en cubes.
- Faites chauffer une poêle et faites revenir les morceaux de poisson dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient recouverts d'une belle croûte.
- Immédiatement après, ajoutez l'oignon au maquereau, et un peu plus tard le reste des légumes.
Laisser mijoter le poisson et les légumes encore quelques minutes et à la toute fin ajouter du sel, du poivre et toute autre épice à votre goût.
Comment cuisiner délicieusement du poisson goberge
- Prenez 500 grammes de filet frais, coupez-le en portions, salez légèrement et assaisonnez avec un mélange de poivrons.
- Battez deux jaunes de poulet avec 50 ml de lait, une pincée de sel et de sucre. Après cela, ajoutez trois cuillères à soupe de farine au mélange obtenu et mélangez les produits à l'aide d'un mixeur. A la fin, ajoutez les blancs montés à la pâte et mélangez à nouveau. Si vous le souhaitez, ajoutez de l'aneth finement haché à la pâte - cela donnera au plat un piquant particulier.
- Faites chauffer une poêle et versez-y un peu d'huile végétale. Trempez les morceaux de poisson dans la pâte puis faites-les frire des deux côtés avec le couvercle fermé jusqu'à ce qu'ils acquièrent une teinte dorée.
Lorsque tout est prêt, transférez les morceaux dans des assiettes, ajoutez un accompagnement et servez garni d'herbes fraîches.
Comment cuisiner un délicieux poisson avec des oignons
Le goût incroyable de ce plat juteux ne laissera pas indifférent même les critiques les plus sévères. Pour cela, vous aurez besoin de sel, de farine de blé et de poisson navaga. Comment cuisiner délicieusement et rapidement :
- Libérer le poisson décongelé ou réfrigéré (un kilogramme) des entrailles et de la peau, retirer les queues et les têtes et rincer à l'eau courante. Ajoutez du sel.
- Épluchez trois gros oignons et coupez-les en fines demi-anneaux.
- Placer le navaga dans une poêle et faire revenir à feu moyen. Lorsqu’un côté devient doré, vous pouvez retourner le poisson. À ce stade, ajoutez-y l'oignon préparé.
- Lorsque le poisson est complètement cuit, placez-le dans une assiette et continuez à faire revenir l'oignon en remuant de temps en temps.
Pour rendre le plat juteux et acquérir un goût légèrement sucré, placez l'oignon sur le poisson et laissez la nourriture tranquille pendant un moment.
avec des tomates
Une autre idée pour un délicieux déjeuner. Pour ce plat, le merlu est peu coûteux et accessible à tous. Vous pouvez apprendre à préparer délicieusement un « méli-mélo » insolite à partir de la recette suivante :
- Épluchez 15 ou 20 tranches d'ail puis faites-les revenir légèrement dans l'huile végétale.
- Ouvrez deux bocaux (de 800 grammes chacun) et placez le contenu dans une poêle.
- Portez les légumes à ébullition et laissez mijoter à feu doux encore une demi-heure.
- Pendant que les tomates mijotent, commencez à transformer le poisson. Il doit être nettoyé, coupé en morceaux de la taille dont vous avez besoin, saler et poivrer.
- Placez le merlu préparé dans la poêle en une seule couche et laissez mijoter le tout pendant encore 30 minutes.
Une fois le temps imparti écoulé, goûtez le poisson. S'il est prêt, servez le plat, saupoudré d'herbes fraîches et accompagné d'un accompagnement de pommes de terre ou de riz. Nous espérons que vous apprécierez le merlu. Vous pouvez apprendre à préparer délicieusement d’autres délices culinaires si vous continuez à lire notre article.
Filet en couche de fromage
Ce plat insolite a un goût si agréable qu'il n'est pas dommage de le servir à la table des fêtes. Comment cuisiner de délicieux poissons dans une poêle ? Lisez la recette simple ci-dessous :
- Prenez n'importe quel filet de poisson (un kilogramme) et coupez-le en morceaux assez gros. Saupoudrer d'un peu de sel.
- Pour préparer la pâte, prenez 200 grammes de fromage râpé, trois œufs de poule et un peu de sel. Battre les produits avec un mixeur à basse vitesse.
- Ensuite, pour cuire délicieusement le poisson, faites chauffer une poêle sur le feu et ajoutez-y un peu d'huile. Accrochez un morceau de filet à la fourchette, plongez-le dans la pâte au fromage et faites-le immédiatement revenir à feu moyen. Faites de même avec le reste du poisson.
Le poisson prêt se marie bien avec une salade de légumes frais.
Rouleaux de pangasius
Si vous souhaitez cuisiner de délicieux poissons et surprendre vos invités, alors faites attention à notre recette :
- Coupez le filet de pangasius en deux parties (si vous avez besoin de plus de portions, faites les calculs vous-même), battez légèrement chaque morceau, salez et assaisonnez avec vos épices préférées.
- Coupez le bacon en longues lanières et en tranches plus larges.
- Placez un gros morceau de lard sur le bord du filet et roulez-le délicatement. Enveloppez la structure obtenue avec une bande et épinglez-la avec une brochette en bois.
- Versez suffisamment d'huile dans une poêle à frire pour recouvrir le rouleau fini et faites-le chauffer sur le feu.
Faites frire le pangasius jusqu'à ce qu'il soit cuit, puis placez le poisson sur une serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse. Servez les petits pains pour le dîner, garnis de concombres frais et de pommes de terre bouillies.
Morue au pain pita
Vous pouvez cuisiner de délicieux poissons de différentes manières. Cette fois, nous vous invitons à essayer la version originale, que vos proches apprécieront certainement. Comment cuisiner de délicieux poissons au four :
- Épluchez un gros oignon et coupez-le en fines rondelles.
- Coupez la tomate en rondelles.
- Répartissez le filet, salez et poivrez au goût.
- Coupez le pain pita et placez-le devant vous sur le plan de travail de la table.
- Mélangez la crème sure et la mayonnaise dans un bol.
- Placez l'oignon au centre du pain pita, puis le poisson, puis badigeonnez-le de sauce. Disposez dessus les tranches de tomates et enveloppez la garniture dans une enveloppe. Faites de même avec le reste des ingrédients.
- Placer les enveloppes finies dans un plat allant au four et badigeonner du reste de sauce.
Préchauffez le four et faites cuire cette collation insolite pendant une demi-heure.
Poisson rouge en papillote
Vous pouvez utiliser cette recette non seulement à la maison, mais aussi lors d'un pique-nique où il y a un grill et un grill. Cette fois, nous pouvons cuisiner le poisson délicieusement et rapidement de la manière suivante :
- Si vous avez un poisson entier, il doit être nettoyé et coupé en darnes. Si vous utilisez du filet, coupez-le simplement en morceaux.
- Pour la sauce, mélangez deux cuillères à soupe de crème sure, deux cuillères à soupe de sauce soja, de la racine de gingembre hachée et de l'ail passé au pressoir. Après cela, ajoutez un peu de poudre de chili, des graines de cumin et une cuillère de sauce soja. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu plus d'herbes hachées. Mélangez tous les ingrédients.
- Lubrifiez les morceaux de poisson avec la sauce préparée et laissez-les tranquilles pendant une demi-heure.
- Lorsque les morceaux sont marinés, enveloppez-les dans du papier d'aluminium et faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Avant de servir, décorez le plat de légumes frais et d'herbes.
Vous avez un esturgeon entier et vous ne savez pas quoi en faire ? Ensuite je vous propose une recette très simple d'esturgeon farci. L'esturgeon farci est un plat spectaculaire pour votre table de fêtes !
Poisson blanc dans une enveloppe aux câpres
Le poisson blanc en enveloppe est un plat gourmand, mais facile à préparer. La recette est tirée d'un magazine de cuisine gastronomique, alors rassurez-vous, elle s'avère très savoureuse !
Poisson rouge cuit en papillote
Le poisson rouge cuit en papillote est un plat idéal en termes de simplicité, de rapidité de préparation et de gourmandise du résultat. En seulement une demi-heure, un déjeuner ou un dîner de fête est dans votre assiette.
Saumon à la sauce avocat
Le saumon sauce avocat est un plat diététique délicieux mais très léger. Le saumon ainsi préparé est faible en gras, mais très copieux.
Tartare de thon
Vous envisagez d'organiser un grand cocktail ? Ou voulez-vous surprendre votre amoureux ? L'apéritif tartare de thon est ce dont vous avez besoin. Recette de tartare de thon avec photos - à votre attention !
Dorada à la sauce aux anchois
La viande de ce poisson est parfaitement complétée par une sauce aux anchois épicée. Goûtez à la haute cuisine - essayez de cuisiner vous-même de la daurade avec une sauce aux anchois à la maison. Tout s'arrangera !
Hareng avec garniture
Recette de hareng salé avec un accompagnement de pommes de terre bouillies, carottes, betteraves, pois verts, oignons, œufs durs, concombres et herbes.
Kulebyaka
Cuisine russe traditionnelle. Dans cette recette, Kulebyak est une tarte fermée avec une lourde garniture de poisson.
Saumon au four à l'ail et à la moutarde
Le plat gourmand peut être préparé en 30 minutes. L'un d'eux est le saumon cuit au four avec de l'ail et de la moutarde. Préparation très simple, mais le résultat est digne d'un bon restaurant.
Saumon rose en papillote
Une autre excellente façon de cuisiner le saumon rose est le saumon rose en papillote. La méthode de cuisson est très simple et rapide, mais le poisson s'avère tout simplement excellent.
Poches de saumon
Les pochettes de saumon sont tout simplement un magnifique plat de fête qui peut devenir une décoration digne de n'importe quelle table. Ils préparent beaucoup, mais le résultat est au-delà des mots ! :)
Poisson vapeur aux herbes
Le poisson cuit à la vapeur aux herbes est un plat rapide et facile à préparer, mais très sain et savoureux. Nécessite un cuiseur vapeur.
Goberge au four
La goberge cuite au four s'avère très tendre et savoureuse. La goberge est un excellent plat diététique et un moyen de diversifier l'alimentation de ceux qui suivent un régime ou jeûnent.
Filet de saumon aux olives vapeur
Le filet de saumon aux olives cuites à la vapeur est un plat délicieux, tendre et surtout sain. Le poisson s'avère incroyablement savoureux et fond tout simplement dans la bouche.
Poisson à la vapeur
Recette de base du filet de poisson ou du steak de poisson cuit à la vapeur. Vous pouvez cuire presque tous les poissons cuits à la vapeur de la même manière, sauf que le temps de cuisson sera différent.
Tilapia cuit à la vapeur
La recette du tilapia cuit à la vapeur est à votre attention. Le tilapia a gagné en popularité en raison de la saveur délicate de sa viande blanche, riche en protéines mais faible en gras. Savoureux et sain.
Poisson cuit à la vapeur dans une mijoteuse
Je vous invite à voir que les choses saines peuvent être savoureuses. Le poisson cuit à la vapeur dans une mijoteuse est un plat très léger, savoureux et incroyablement sain. Lisez la recette!
Morue en polonais
Une recette très intéressante pour cuisiner la morue - avec des œufs, du beurre et des herbes. Essayez-le et voyez par vous-même : je suis sûr que vous aimerez cette recette simple de morue polonaise ! ;)
Brochet à la crème sure
Savoureux, tendre, avec un goût crémeux de crème sure... Pas de brochet, mais délicieux. Cette recette simple de brochet à la crème sure prouvera que la viande de brochet n'est pas du tout sèche, il suffit de savoir la cuisiner correctement.
Capelan mijoté
Capelan mijoté, quoi de plus merveilleux pour les amateurs de ce délicieux poisson ? Ce plat est facile et rapide à préparer. Passons à la recette sans plus attendre ;)
Hareng frit à l'aneth et à la moutarde
Une recette de hareng frit à l'aneth - pour tous les amateurs de plats de poisson. Ce plat est l'un des plats classiques de la cuisine traditionnelle néerlandaise.
Capelan en pâte
Voulez-vous quelque chose comme ça, mais vous ne savez pas quoi ? Ensuite, je suggère un plat signature des cafés côtiers d'Odessa - le capelan en pâte. Je vous promets que ce sera délicieux ! Les hommes aimeront particulièrement le capelan en pâte ;)
Tanche frite
Beaucoup d'entre nous n'ont jamais essayé un poisson aussi délicieux que la tanche. C'est très simple à préparer et c'est un vrai plaisir à déguster. Alors je vous explique comment cuisiner la tanche frite. Cuisinez et savourez !
Bar au four
Le bar au four est un plat délicieux qui a non seulement un goût excellent, mais aussi une apparence très attrayante. L'arôme ravit et inspire. Le plat s'envole en un instant. Essayez-le !
Ragoût de goberge
La goberge mijotée selon cette recette étape par étape est préparée rapidement et facilement. Pour préparer le plat, nous utilisons un minimum d'ingrédients, mais le goût du plat reste toujours riche et intéressant.
Soupe de sandre
La soupe de sandre est un délice pour l'âme et l'estomac ! Cette recette a été rapportée d'un voyage en Finlande. Je vous conseille de le préparer - la soupe de sandre s'avère très savoureuse, satisfaisante et nutritive.
Salade de thon et concombre
Salade légère, faible en calories et délicieuse. Les légumes verts et les concombres sentent le printemps et l'absence de mayonnaise épaisse a un effet positif sur votre silhouette. Alors cuisinons, mangeons et préparons l'été.
Dorada en provençal
La cuisine provençale est étroitement liée au poisson. C’est de là que nous est venue cette recette de daurade provençale. Le poisson s'avère très aromatique et savoureux, et il est facile à préparer. Essayez-le et vous ne le regretterez pas.
Dorade en marocain
La dorada à la marocaine est très facile à préparer et a un goût délicat très agréable. Parfait pour des petites réunions conviviales autour d'un verre de bière.
Saumon rose à la crème sure
Le saumon rose à la crème sure est un bon plat que les adultes et les enfants adorent. Le goût du plat est riche en raison de la présence d'une croûte de fromage et le saumon rose lui-même, cuit dans de la crème sure, s'avère tendre et juteux.
Carpaccio de saumon
Le carpaccio de saumon est une entrée froide très savoureuse de la catégorie des gourmandises. La beauté de ce plat réside dans l’association de roquette et de filet de saumon émincé. D'ailleurs, ça cuit très vite.
Saumon rose dans la manche
Aujourd'hui je vous propose une recette minimaliste de saumon rose cuit en manche. Le saumon rose en manche est faible en calories, mais riche en nutriments. Un bon déjeuner ou dîner en semaine.
Goberge en pâte
La goberge en pâte est un excellent apéritif qui sera demandé à n'importe quelle table de fête. Bon pour les buffets. Cependant, il peut également être servi comme plat chaud avec un accompagnement.
Saumon rose en pâte
Le saumon rose en pâte est un plat très simple. Sa préparation nécessite un minimum d'ingrédients, mais le poisson s'avère excellent ! Je vous propose ma recette pas à pas du saumon rose en pâte avec photos.
Bar au four
Le bar au four selon cette recette s'avère très savoureux et incroyablement beau. Nous ferons cuire la perche au four avec des légumes. Donc, une recette pas à pas de perche avec photos.
Goberge aux légumes
Je vous présente un très beau et luxueux plat - la goberge aux légumes. Une recette étape par étape avec des photos vous expliquera comment transformer rapidement et facilement un plat ordinaire en un véritable chef-d'œuvre culinaire.
Goberge au four
La goberge au four est préparée simplement, rapidement et facilement, et le plat obtenu est savoureux et satisfaisant. Voici une recette étape par étape de goberge au four avec photos, selon laquelle tout le monde peut préparer le plat !
Poisson avec du riz dans une mijoteuse
Un plat savoureux, sain et diététique pour toute la famille, des grands-mères aux enfants. Poisson tendre et riz moelleux. Un multicuiseur facilitera le processus de cuisson et vous fera gagner du temps. Avant!
Escabèche de Dorado
L'esbèche est un plat de poisson mariné avec des légumes. Le poisson le plus simple, vieilli sous cette marinade, acquiert un goût exquis. Je vous conseille d'utiliser cette recette.
Escalopes de saumon rose
Une excellente recette à prendre en compte est celle des escalopes de saumon rose. Cette recette avec photos vous expliquera comment cuisiner des escalopes de poisson tendres, juteuses, satisfaisantes et très savoureuses.
Maquereau dans la manche
Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment faire du maquereau dans la manche. Un plat très sain et tendre. Cette recette sera très utile pour ceux qui comptent les calories et se soucient de leur santé.
Rouleau de maquereau
Un apéritif très savoureux - un rouleau de maquereau. Beaucoup de gens trouvent le maquereau trop gras et malodorant, mais le poisson préparé selon cette recette séduira même les mangeurs et les gourmets les plus exigeants.
Daurade aux champignons
La brème est l'un de mes poissons préférés. Et la dorade aux champignons cuite au four n'est que le rêve ultime. Le filet de poisson s'avère toujours moelleux et les champignons ajoutent une saveur unique.
Maquereau grillé
Le maquereau grillé est un plat tendre, savoureux et peu calorique, facile à préparer. Vous pouvez cuisiner aussi bien dans un four domestique qu'à l'extérieur. Le plat ne laissera personne indifférent ! ;)
Faire fondre au four
Il existe un grand nombre de recettes pour cuisiner l'éperlan. Le plus souvent, il est frit ou mariné. Avez-vous essayé de cuisiner l'éperlan au four ? Non? Je recommande! Il s'avère que c'est un plat savoureux et très rapide.
Éperlan frit
L'éperlan est un petit poisson beau et très savoureux. Je voudrais présenter à votre attention une recette simple pour faire de l'éperlan frit. Le poisson s'avère tendre, bien qu'avec une croûte croustillante.
Soupe de carassin
La soupe de poisson carassin est l'un de mes plats préférés. L'Ukha de ce poisson simple et accessible s'avère très bon, surtout si vous le cuisinez correctement. Je partage une recette pour une bonne soupe de carassin.
