Soupe d'orge perlée aux cœurs. Rassolnik à l'orge, cornichons et cœur de bœuf. Soupe de champignons au fromage à la crème dans une mijoteuse

Après que les prix de nombreux produits aient grimpé de 1,5 à 2 fois, nous avons commencé à lire plus attentivement les étiquettes de prix et à effectuer des achats de manière plus réfléchie. Et si l'on mettait les produits dans le panier selon le principe « Je mérite le meilleur », aujourd'hui nous abordons le choix de manière moins pointilleuse. L’objectif principal est peut-être de respecter le budget hebdomadaire. Mais peut-être que ce n’est pas du tout une raison pour être triste ? En fait, même à partir de produits bon marché, vous pouvez préparer une table complète et savoureuse. Les recettes à base d'abats de poulet vous seront utiles. Et aucun membre du ménage ne remarquera même qu'il y a une crise à l'extérieur. Nous vous proposons plusieurs recettes anti-crise !

Photo de Dmitry Bayrak/dbstudio

Temps de cuisson: 35 minutes.

Calories : 775 kcal par portion.

Pour 3 portions : 250−300 g de spaghettis, 3 c. l. huile d'olive, 0,5 oignon, 1 gousse d'ail, 400 g de foie de volaille, 1 c. l. vinaigre balsamique, 1 cuillère à soupe. l. farine, 200 g de champignons, 400 ml de crème 10% matière grasse, 2 pincées de muscade râpée, sel, poivre, fromage râpé.

Méthode de cuisson

Mettez l'eau sur le feu, salez et, dès qu'elle bout, ajoutez les spaghettis. Cuisinez selon les recommandations figurant sur l'emballage.

Épluchez l'oignon et l'ail et hachez-les finement. Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites-y revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils commencent à changer de couleur.

Lavez le foie, nettoyez-le des gros vaisseaux et des taches. Couper en morceaux et ajouter à l'oignon. Versez le vinaigre balsamique, baissez le feu à moyen et, en remuant, faites frire pendant 3-4 minutes.

Ajouter les champignons hachés. Remuer et faire revenir légèrement.

Saupoudrer le foie de champignons de farine. Sel et poivre. Réduire le feu et, en remuant, faire chauffer rapidement.

Ajouter la crème et assaisonner de muscade. Remuer vigoureusement sans retirer du feu. Ajoutez du sel au goût. Laisser sur feu doux pendant 10 minutes. Disposez les spaghettis finis sur des assiettes, étalez dessus la sauce crémeuse au foie et saupoudrez de fromage râpé.

Si la sauce a trop bouilli, ajoutez un peu d'eau ou de lait et laissez bouillir

Photo de Dmitry Bayrak/dbstudio

Temps de cuisson: 1 heure 30 minutes.

Calories : 402 kcal pour 1 portion.

Pour 4 portions : 1 kg de gésiers de poulet, 1 oignon, 250 g de crème sure, 1 c. paprika, 0,5 c. adjika (ou au goût), 0,5 c. houblon-suneli, 2 gousses d'ail, 1 bouquet de coriandre, sel.

Méthode de cuisson

Nous nettoyons les estomacs, les lavons et les coupons en morceaux. Placer dans une rôtissoire, ajouter de l'eau, saler un peu et cuire 40 minutes, à couvert, à feu doux. Pendant ce temps, la moitié de l'eau devrait s'évaporer.

Versez l'oignon finement haché dans la poêle, salez et laissez mijoter. Après 15 minutes, ajoutez la crème sure et le paprika et laissez mijoter jusqu'à cuisson complète. Assaisonner au goût avec du sel, de l'adjika et du houblon suneli. Ajouter l'ail haché, chauffer et retirer la friteuse du feu.

Au moment de servir, saupoudrer de coriandre hachée.

Le plat peut être servi comme entrée chaude ou froide, ainsi que comme plat principal, avec n'importe quel accompagnement.

Une recette simple de cornichon aux coeurs de pouletétape par étape avec photos.

Aujourd'hui, vous apprendrez à préparer une soupe aux cornichons avec des cœurs de poulet. J'aime encore plus cette soupe que celle à la viande. Les cœurs de poulet sont très tendres. Les enfants les aiment particulièrement.

Rassolnik est l'un de mes premiers plats préférés. Il est bon aussi bien dans la version maigre que dans les bouillons de poulet et de viande. Dans ce cas, nous préparons une soupe aux cornichons avec des cœurs de poulet. Ils cuisent assez rapidement et sont très bons seuls. Je recommande de manger de la soupe avec de la crème sure.

Nombre de portions : 6

• Cuisine nationale: cuisine à la maison
• Type de plat : Soupes, Rassolnik
• Difficulté de la recette : Recette simple

• Temps de préparation : 7 minutes
• Temps de cuisson: 1 heure
• Nombre de portions : 6 portions
• Quantité de calories : 101 kilocalories
• Occasion : Pour le déjeuner

Ingrédients pour 6 portions

• Coeurs de poulet - 500 grammes
• Concombres marinés - 3 pièces
• Orge perlé - 100 grammes
• Pommes de terre - 3 pièces
• Oignon - 1 pièce
• Carotte - 1 pièce
• Feuille de laurier - 2 pièces
• Sel, poivre, épices - Au goût
• Huile végétale - 4 c. cuillères

Pas à pas

1. Nous lavons l'orge perlé. Placez-le sous l'eau courante. Nous attendons que l'eau devienne claire. Il est conseillé de faire tremper l'orge perlé pendant environ 15 minutes, à ce moment-là, faites bouillir de l'eau dans une casserole. Jetez l'orge perlé dans l'eau bouillante.
2. Commençons tout de suite par les cœurs de poulet. Nettoyons-les des excès de films ou de veines. Lavez soigneusement chaque cœur. Nous les mettons dans de l'eau avec de l'orge perlé. Placer sur feu doux. Nous supprimons le tartre si nécessaire.
3. Et à ce moment-là, nous commençons par les légumes. Coupez l'oignon en cubes. Vous pouvez couper les carottes en lanières ou prendre une râpe et les râper grossièrement. Tout légume supplémentaire n'est pas non plus interdit. Par exemple, le céleri-rave. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale. Faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Tranchez les concombres légèrement salés. Placez-les dans une poêle avec les légumes poêlés et laissez mijoter 5 minutes. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Jetez les pommes de terre avec les légumes dans la poêle avec les cœurs et l'orge perlé.
5. Faites cuire la soupe une dizaine de minutes à feu moyen. 7 minutes avant la préparation, salez, poivrez et ajoutez le laurier. Couvrir avec un couvercle une fois cuit et attendre dix minutes. Versez ensuite la soupe dans une assiette et servez avec de la crème sure. Bon appétit!

La soupe au cœur de poulet revendique le droit d'être considérée comme la première du classement des soupes diététiques, utiles aussi bien pour les adultes que pour les enfants. Il est facile à préparer avec différents ingrédients et cela s'avérera toujours non trivial. Cornichons épicés, options pour enfants, ragoûts épais aux céréales... Aujourd'hui, nous allons vous apprendre les secrets de préparation des meilleures soupes du monde aux cœurs de poulet !

La soupe classique au cœur de poulet comprend les cœurs eux-mêmes, des pommes de terre et des légumes frits. C'est moyennement léger, mais en même temps satisfaisant. Il peut être préparé fin ou épais, selon les préférences et la période de l'année : les ragoûts épais se marient toujours bien par temps froid.

Il est important de nettoyer le cœur de la graisse, des pellicules et des veines. De cette façon, le bouillon sera clair et très aromatique.

Pour une famille de 4 personnes, nous aurons besoin de :

• 500 g de cœurs ;
• 3 grosses pommes de terre ;
• ampoule;
• carotte;
• Feuille de laurier;
• huile de friture;
• sel, poivre au goût;
• un bouquet de persil.

Commençons:

1. Préparez le bouillon. Les cœurs ne doivent pas être trop cuits : ils sont prêts en 30 minutes.
2. Pendant ce temps, coupez les pommes de terre en cubes. Épluchez l'oignon et hachez-le. Trois carottes sur une râpe grossière.
3. Faire revenir les carottes et les oignons dans l'huile.
4. Placer les pommes de terre dans le bouillon préparé et ajouter les légumes. Porter à ébullition et réduire le feu à doux. Faire bouillir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5. Éteignez le feu, assaisonnez la soupe avec du laurier et du persil. Laissez reposer 5 à 7 minutes. Notre premier plat est prêt !

Le goût agréable des abats est souligné par les cornichons faits maison, le pain frais et la crème sure.

Cuisiner avec des vermicelles

Cette soupe est la plus appréciée des enfants : la petite « toile d'araignée » est très appréciée des petits difficiles. De cette façon, ils mangent même des morceaux de cœur, même s’il est généralement difficile de convaincre les enfants de manger des abats.

Composants requis :

• 500 g de cœurs ;
• vermicelles en toile d'araignée - une poignée;
• un bouquet de persil.

Faites cuire le bouillon sur les cœurs en enlevant très soigneusement la mousse – une transparence parfaite est importante. Lorsque les abats sont prêts, ajoutez-y la « toile d'araignée », ajoutez le persil et éteignez presque immédiatement le feu : les vermicelles cuisent presque instantanément. Si vous en faites trop, il s'effondre et perd son aspect appétissant.

Lorsque la soupe a un peu refroidi, nous appelons la famille à table et mangeons immédiatement le plat chaud et aromatique.

Premier plat aux haricots

Les haricots, en général, sont très sains et, dans les soupes, leur effet bénéfique sur le corps est multiplié par plusieurs. Nous vous suggérons de vous éloigner des haricots qui ont été en conserve ou trempés la veille - essayez les haricots verts et complétez leur goût avec de la coriandre fraîche.

Ce dont nous avons besoin:

• 400 g de haricots surgelés ;
• carotte;
• ampoule;
• pois verts - un pot ou un verre de surgelé;
• 300 g de cœurs de poulet ;
• légumes verts - coriandre et persil;
• huile végétale – 20 g;
• sel, poivre, épices au goût.

Commençons:

1. Tout d'abord, faites bouillir le bouillon des cœurs, que nous nettoyons d'abord soigneusement de la graisse et des pellicules et coupons en 2 parties.
2. Pendant que le bouillon cuit, épluchez les légumes, coupez-les en 2 à 3 parties et faites-les revenir légèrement dans l'huile végétale. Puisque le bouillon est intentionnellement cuit à partir de jeunes légumes, ne le faites pas trop petit. Cela rendra les légumes plus brillants et les faire sauter révélera leur saveur.
3. Lorsque le bouillon devient riche et que les cœurs sont tendres, ajoutez-y des légumes et laissez mijoter la soupe à feu doux pendant 5 à 10 minutes.

Éteignez le feu, ajoutez les herbes et au bout de 3 minutes versez le ragoût dans des assiettes. Cette soupe estivale aromatique et saine est particulièrement savoureuse avec du pain noir et une cuillerée de crème sure faible en gras.

Soupe aux cœurs de poulet dans une mijoteuse

Cette soupe se prépare très rapidement dans une mijoteuse, mais se déguste encore plus vite. Il s'avère riche, comme s'il provenait d'un poêle russe. Ce premier plat est particulièrement savoureux si vous le cuisinez avec du mil.

Il est important d'assaisonner la soupe avec de l'ail jeune ou des oignons verts - ajoutez des légumes verts à la soupe sans épargner.

Ce dont nous avons besoin:

• 100 g de mil ;
• 500 g de cœurs ;
• jeunes carottes;
• grosses pommes de terre;
• un généreux bouquet de verdure ;
• sel, poivre au goût;
• un peu d'huile pour la friture.

Commençons:

1. Faites frire les cœurs au fond du multi-bol. Ajoutez-y des carottes râpées et des oignons coupés en dés.
2. Ajoutez le mil lavé et faites à nouveau revenir légèrement le mélange obtenu. Il est important pour nous que le mil soit saturé de jus de viande et de légumes.
3. Remplissez les ingrédients avec 1,5 litre d'eau propre. Activez le mode « Soupe » et faites cuire jusqu'à ce que le mil et les cœurs soient tendres.

Assaisonnez le plat fini avec des herbes, mais ajoutez du laurier si vous le souhaitez - en général, la soupe est autosuffisante et savoureuse même sans cette épice. Servez-le dans des bols profonds avec des légumes frais, du pain et de la crème sure.

Cette recette est pratiquement une option de camping et se prépare mieux à l’extérieur. Lorsque vous allez à la datcha, n'oubliez pas d'emporter votre multicuiseur avec vous, il vous aidera pendant la saison chaude de la datcha.

Recette pour cuisiner avec des petits pois

Au lieu du mil, vous pouvez prendre des pois. Choisissez-en un, qu’il soit sec ou fraîchement congelé. Avec les deux, la soupe sera copieuse et très savoureuse. Nous proposons une soupe aux pois classique avec les pois jaunes secs habituels. Faisons-le cuire dans une mijoteuse.

Les cœurs de poulet de haute qualité sentent la viande, le fer et présentent de délicates veines transparentes. La couleur de la graisse sur eux est blanche et elle-même semble dense au toucher.

Préparons :

• un verre de petits pois ;
• coeurs de poulet – 400 g;
• pommes de terre - 3 pièces;
• carottes – 1 pièce;
• laurier;
• poivre noir;
• huile végétale pour friture;
• sel et poivre au goût.

Tout d'abord, faisons tremper les pois. Faisons cela la veille pour que ça gonfle correctement.

1. Faisons un bouillon à partir des cœurs décollés du film.
2. Pendant la cuisson, faites revenir les carottes et les oignons. Faites-les revenir dans une poêle ou au fond d'un multi-bol.
3. Ajoutez ensuite les petits pois, remplissez les produits de bouillon de cœurs, salez et poivrez.
4. Activez le mode « Soupe » et faites cuire jusqu'à ce que le signal indique la fin de la cuisson, environ 30 minutes. Enfin, assaisonnez avec du laurier.

Si vous le souhaitez, ajoutez du persil frais ou de l'aneth sec à la soupe, ou d'autres épices que vous aimez. Il est impressionnant et savoureux de servir la soupe avec une tranche de bacon frite jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Les croûtons blancs sont un incontournable !

Comment cuisiner avec du sarrasin

Léger, mais satisfaisant et aromatique, comme cuit avec de la fumée - c'est tout, une soupe aux abats et au sarrasin. Si vous disposez d'un bouillon tout préparé, sa préparation ne prendra pas beaucoup de temps : seulement 10 à 15 minutes suffiront.

Préparez à l'avance un tiers de verre de sarrasin, quelques pommes de terre et un bouquet de légumes verts.

Cuisinez selon les instructions :

1. Portez le bouillon à ébullition.
2. Ajouter le sarrasin lavé à l'eau froide.
3. Coupez les pommes de terre en cubes et ajoutez-les au noyau.
4. Faites bouillir le tout pendant 10 à 13 minutes.

Ne gardez pas la soupe sur la cuisinière trop longtemps, sinon le sarrasin gonflera et la soupe deviendra peu appétissante et se transformera en une bouillie liquide. Nous n’avons pas non plus fait de friture, dans le but de réduire les calories. Mais vous devez absolument ajouter un bouquet de légumes verts et une petite feuille de laurier - le goût de la soupe sera riche.

Soupe de cœur de poulet et gésier

La soupe aux cœurs de poulet et gésiers est facile à préparer avec un soupçon de tomate. C'est bien d'y ajouter des champignons marinés - leur acidité intéressante se mariera bien avec les abats. Mais vous pouvez aussi préparer une soupe exclusivement de légumes avec des poivrons et des tomates.

Ingrédients requis :

• 300 g de cœurs ;
• 200 g de ventricules ;
• poivron;
• pomme de terre;
• tomate;
• ampoule;
• verdure;
• sel et poivre au goût.

Préparons-le comme ceci :

1. Nous lavons les ventricules et les cœurs, les nettoyons et les coupons en plusieurs morceaux. Nous en cuisinons du bouillon, en éliminant le « tartre ». Le temps de cuisson approximatif des abats est de 50 minutes.
2. A ce moment, lavez les légumes, épluchez-les et coupez-les tous en cubes. Portez le bouillon à ébullition, puis mettez-y les légumes hachés et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres pendant environ 15 minutes à feu doux.
3. Lorsque les légumes sont cuits, ajoutez-y les légumes verts et éteignez le feu. Assurez-vous de saupoudrer généreusement le plat fini d'herbes et d'y presser une gousse d'ail.

On mange cette version du premier plat avec une bruschetta et une fine tranche de poisson légèrement salé.

Cornichon inhabituel avec du riz

Les abats pour la soupe aux cornichons sont exactement ce que le médecin a prescrit. Il s’agit d’un classique culinaire et rien ne vaut une portion de ce ragoût savoureux. Ne soyez pas paresseux - recherchez de vrais concombres en fût. Vous serez ravi du résultat.

Astuce de vie : le riz ne s'effondrera jamais si vous ajoutez des grains al dente mi-cuits à la soupe.

Pour la soupe nous préparerons : 3 concombres en fût de taille moyenne, un demi-verre de riz, des abats (cœurs, gésiers), de l'huile végétale pour la friture, du laurier, des carottes, du sel, du poivre au goût, un demi-verre de saumure (ou plus si vous aimez les soupes épicées).

Comment cuisiner:

1. Cuire le bouillon d'abats jusqu'à ce que les abats soient tendres.
2. Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
3. Épluchez les concombres et coupez-les en lanières. Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière.
4. Faire revenir les concombres avec les légumes-racines dans l'huile.
5. Placer les légumes frits et le riz dans le bouillon bouillant. Faites bouillir le tout à feu moyen pendant 15 minutes.
6. Éteignez le feu et goûtez le plat pour le sel.
7. Conformément à l'échantillon prélevé, ajouter de la saumure.
8. Assaisonnez la soupe avec des herbes et des feuilles de laurier.

La soupe sera délicieuse avec de la crème sure et des croûtons à l'ail. C'est un plat idéal pour le matin après des fêtes mouvementées et juste un déjeuner copieux et revigorant pour tous les jours. Aux concombres, il est facile d’ajouter des câpres et même des morceaux de champignons au miel marinés. Essayez différentes options et n'hésitez pas à expérimenter.

Cuisinez et n’oubliez pas que la première règle des entrées délicieuses est une viande exceptionnellement fraîche. En général, toutes les soupes avec cœurs sont une excellente option pour diversifier le menu familial. Il est également bon de faire mijoter les cœurs dans des casseroles, où vous pourrez ajouter des morceaux de fromage fondu pour un goût crémeux. Bon appétit à tous !

Les bouillons sont une base liquide pour les entrées. Les entrées les plus riches sont préparées à partir d'abats de poulet.

Pour faire un bon bouillon, utilisez des ingrédients frais. Avant l'ébullition, retirez la mousse de la surface du bouillon. Le temps de cuisson du bouillon de poulet est de 1 à 1,5 heures.

Si les aliments frits vous sont contre-indiqués, cuisinez sans légumes sautés. Ajoutez les oignons et les carottes râpés au bouillon bouillant 15 à 20 minutes avant la préparation, vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères à café de beurre.

Le poivre noir et le laurier sont considérés comme des épices idéales pour les bouillons de viande. Les bouillons ou soupes toutes prêtes sont salés en fin de cuisson. Vous pouvez congeler le bouillon dans un récipient en plastique. Si nécessaire, décongelez, diluez 1:1 avec de l'eau et cuisinez divers plats avec.

Le rendement du plat fini est de 2 litres ou 4 portions. Temps de cuisson – 1 heure 30 minutes.

Ingrédients:

• cœurs de poulet frais – 300 g ;
• pommes de terre – 4 pièces;
• oignon - 1 pièce;
• carottes – 1 pièce;
• nouilles – 100-120 g;
• oeuf cru – 1 pièce;
• un ensemble d'herbes provençales séchées – 0,5 cuillère à café ;
• poivre noir et blanc moulu, sel au goût ;
• aneth vert - 2 brins.

Préparation:

1. Préparez le bouillon de cœurs de poulet. Rincer les cœurs et cuire avec l'ajout d'herbes provençales pendant environ une heure.
2. Retirez les cœurs finis du bouillon avec une écumoire et laissez-les refroidir, puis coupez-les en lanières.
3. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes, ajoutez-les au bouillon.
4. Faire revenir l'oignon coupé en fines demi-rondelles dans l'huile végétale, râper les carottes sur une râpe fine et les faire revenir avec l'oignon.
5. 10 minutes avant que la soupe soit prête, ajouter les légumes sautés, laisser bouillir et ajouter les nouilles, cuire en remuant pendant 5 minutes.
6. Lorsque la soupe de nouilles bout, ajoutez les cœurs hachés et laissez mijoter environ 3 minutes.
7. En fin de cuisson de la soupe, salez et poivrez au goût.
8. Battez un œuf cru avec 1 cuillère à soupe d'eau ou de lait.
9. Éteindre la cuisinière. Versez l'œuf battu dans la soupe et remuez.
10. Versez le plat dans des bols et saupoudrez d'aneth vert haché.

Soupe de sarrasin aux coeurs de poulet

Cette soupe associe des aliments sains à des protéines végétales et animales. Ce plat convient aussi bien aux écoliers qu'aux adultes pour retrouver des forces après une dure journée. Servir la soupe au cœur de poulet avec des croûtons à l'ail et du fromage à la crème à pâte molle.

Les ingrédients de cette recette font 3 portions. Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes.

Ingrédients:

• coeurs de poulet – 200-300 g;
• pommes de terre crues – 4-5 pièces ;
• oignon – 1 grosse tête;
• carottes – 1 morceau moyen;
• n'importe quelle huile végétale – 50 g;
• sarrasin – 80-100 g;
• aneth frais – 3 brins;
• oignon vert – 2-3 plumes ;
• un ensemble d'épices pour soupe et sel - à votre goût.

Préparation:

1. Rincez les cœurs de poulet, coupez-les transversalement en fines rondelles et placez-les dans 1,5 litre. eau froide, porter à ébullition, écumer la mousse du bouillon et cuire 40 à 50 minutes à feu doux.
2. Lavez les pommes de terre crues, épluchez-les et coupez-les en cubes de 1,5 x 1,5 cm. Versez les pommes de terre dans le bouillon bouillant 30 minutes avant qu'elles ne soient prêtes.
3. Lorsque les pommes de terre bout, ajoutez le sarrasin lavé dans la poêle, remuez et faites cuire à faible ébullition pendant 10 à 15 minutes.
4. Préparez la frite. Coupez l'oignon en cubes et faites-le revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez les carottes râpées et poursuivez la friture pendant 5 minutes.
5. 5 minutes avant que la soupe soit prête, ajoutez les épices, la friture et le sel à votre goût. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une gousse d'ail finement hachée et 1 feuille de laurier.
6. Lorsque la soupe est prête, éteignez le feu et laissez reposer 15 minutes, puis versez la soupe dans des bols et saupoudrez d'herbes.

Soupe de champignons au fromage à la crème dans une mijoteuse

Tout le monde adorera cette soupe au fromage aromatique dans une mijoteuse aux champignons. Lors du choix du fromage fondu, faites attention à la composition afin qu'il ne contienne pas de graisses végétales. Le fromage est un produit laitier et doit avoir un goût crémeux.

Le rendement du plat fini est de 2 litres ou 4-5 portions. Temps de cuisson – 1,5 heures.

Ingrédients:

• coeurs de poulet – 300 gr;
• champignons frais – 200-250 g;
• pommes de terre crues – 4 pièces ;
• oignon navet – 1 pièce;
• carottes fraîches – 1 pièce;
• fromage à la crème fondu – 2-3 pièces ;
• mélange d'épices pour soupe – 0,5 à 1 cuillère à café ;
• beurre – 50 g;
• sel - à votre goût.

Préparation:

1. Préparez le bouillon de cœurs de poulet - 2 à 2,5 litres, faites-le cuire environ une heure dans une mijoteuse en mode « Ragoût » ou « Soupe », filtrez-le dans un bol séparé. Laissez refroidir les cœurs et coupez-les en tranches moyennes.
2. Allumez le multicuiseur en mode « Multi-cuisson », température 160°C, mettez l'huile dans un récipient, faites revenir l'oignon finement haché pendant environ 3 minutes, ajoutez les champignons hachés, ajoutez les carottes râpées et faites frire pendant environ cinq minutes.
3. Versez 2 litres de bouillon dans les légumes frits et portez à ébullition, ajoutez les pommes de terre et laissez cuire 15 minutes en mode « Soupe ».
4. Coupez le fromage fondu en petits cubes et 5 minutes avant sa préparation, ajoutez le fromage à la soupe.
5. En fin de cuisson, salez la soupe et ajoutez-y des épices.

Versez 2 litres d'eau sur les cœurs coupés, mettez le feu et après ébullition écumez la mousse.

Faites cuire le bouillon 30 minutes à partir du moment où il bout à feu doux.

Épluchez les carottes, les pommes de terre et les oignons. Coupez les pommes de terre en cubes.

Lorsque le bouillon aux cœurs de poulet a bouilli pendant environ 30 minutes, ajoutez les pommes de terre et le riz au bouillon bouillant et laissez cuire 5 minutes en réduisant le feu.

Coupez les concombres marinés (ou marinés) en cubes.

Ajoutez les concombres et la saumure (j'ai ajouté 250 ml de saumure) à la soupe. Faites cuire le cornichon à feu doux pendant 10 à 15 minutes à partir du moment où il bout.

Faire revenir l'oignon finement haché dans une poêle avec de l'huile végétale en remuant de temps en temps.

Lorsque l'oignon devient doré, ajoutez les carottes râpées sur une râpe grossière.

Faites frire les légumes pendant 5 à 7 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps.

Lorsque les pommes de terre et le riz sont complètement prêts (le riz doit être suffisamment mou, mais les grains doivent rester intacts), ajoutez des légumes frits, du sel et des épices à la soupe au goût. Faites cuire le cornichon pendant 5 minutes, puis retirez-le du feu et laissez-le infuser à couvert pendant 15 à 20 minutes.