Pommes de terre bouillies cuites au four avec du fromage. Pommes de terre cuites au four : recettes Pommes de terre bouillies cuites au four

Les pommes de terre bouillies au four sont une excellente recette qui sera appréciée non seulement par les végétariens et les jeûneurs, mais aussi par tout le monde. Ces pommes de terre s'avèrent incroyablement savoureuses en raison de la sauce qui leur est nécessairement préparée, et l'apparence du plat mérite au moins un paragraphe séparé.

On a l'habitude de voir des pommes de terre entières, des tranches, des cubes, des cubes, etc., mais pas comme dans cette recette de pommes de terre bouillies au four. Ici les pommes de terre ont (euh, comment choisir un mot plus précis) un aspect aplati, ou on peut dire qu'elles ont été simplement écrasées. Cela semble intrigant, mais en même temps, de telles phrases sont alarmantes. Et regardez de plus près la photo du plat fini. C'est précisément cet aspect « écrasé » et légèrement désordonné des pommes de terre bouillies au four qui rend le plat si appétissant et intéressant.

Les épices vives telles que le curcuma et le paprika jouent également un rôle important dans la recette des pommes de terre bouillies au four. Grâce à eux, les pommes de terre sont non seulement aromatiques, mais aussi exceptionnellement brillantes. Vous voulez certainement l’examiner plus en détail avant de commencer à manger le plat.

La recette utilise du fromage Adyghe. Il a un goût très neutre, rappelant un peu le fromage cottage, il se lie donc d'excellents amis avec les pommes de terre. Fait intéressant, pendant le processus de cuisson, le fromage Adyghe n'a pas fondu, il n'a que légèrement « saisi ». La sauce de ces pommes de terre bouillies au four est également préparée à base de fromage Adyghe. Cette sauce convient non seulement aux pommes de terre, mais aussi à d'autres plats. C’est aussi très savoureux juste tartiné sur du pain.

Temps de cuisson : 60 minutes

Nombre de portions – 6

Ingrédients:

• pommes de terre – 6 pcs.
• 20 ml d'huile d'olive
• 0,5 cuillère à café sel
• 0,3 cuillère à café poivre noir
• 0,3 cuillère à café paprika
• 0,3 cuillère à café curcuma
• 150 g de fromage Adyghe
• 300 ml de crème sure
• 3 gousses d'ail
• oignons verts

Pommes de terre bouillies cuites au four

Lavez les pommes de terre à l'aide d'un pinceau ou d'une éponge, faites-les bouillir dans leur peau jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites (environ une heure).

Allumez le four pour le réchauffer à 200 degrés. Placez les pommes de terre bouillies sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat allant au four en laissant une petite distance entre les pommes de terre.

À l’aide d’un petit objet plat, comme un couvercle de pot, « aplatissez » chaque pomme de terre. N'en faites pas trop.

Arroser chaque pomme de terre d'un peu d'huile d'olive, saler, poivrer et saupoudrer de curcuma et de paprika.

Râpez 150 g de fromage Adyghe sur une râpe grossière. De ce tas de fromage, nous en prenons un peu pour « saupoudrer » les pommes de terre, et le reste sera nécessaire pour préparer une délicieuse sauce.

Placez la plaque à pâtisserie avec les pommes de terre bouillies dans le four déjà préchauffé et faites cuire le plat pendant 20 minutes.

Pendant que les pommes de terre cuisent, préparez la sauce au fromage et à la crème sure. Mélangez le fromage Adyghe râpé avec 300 ml de crème sure.

Nous mangeons principalement des pommes de terre frites ou en purée – elles sont très savoureuses. Aujourd'hui, nous vous invitons à diversifier votre table et à préparer des pommes de terre encore plus délicieuses. Malgré l'apparente complexité, nos plats sont très faciles à réaliser. Choisir!

Pommes de terre à la campagne

Les jeunes pommes de terre conviennent mieux à ce plat car il est conseillé de les cuire avec leur peau. Les vieux tubercules peuvent également être utilisés, mais ils doivent être soigneusement lavés avec une brosse.

• Coupez les pommes de terre de taille moyenne en 4 ou 6 morceaux dans le sens de la longueur.
• Disposez les tranches en une seule couche dans un plat allant au four.
• Arrosez les pommes de terre d’huile d’olive ou d’huile ordinaire sans saveur. Mélangez les tranches avec vos mains. Pour 1 kg de légumes, prenez 0,5 tasse d'huile.
• Saupoudrer généreusement les pommes de terre huilées d'épices sèches. Vous pouvez les acheter toutes faites dans le magasin - elles s'appellent "Pour les pommes de terre à la villageoise". Vous pouvez les préparer vous-même : mélangez du sel (1 cuillère à soupe), du poivre moulu (1 cuillère à café), des herbes sèches (2 cuillères à soupe).
• Cuire les pommes de terre dans un four préchauffé. Faites-le d'abord sous du papier d'aluminium (20 minutes), puis sans pendant encore 5 à 7 minutes.

Pomme de terre accordéon

Coupez les pommes de terre de forme longue en tranches, mais ne coupez les tubercules qu'à la toute fin. Assaisonnez les accordéons obtenus avec du sel et du poivre. Insérez une très fine tranche de saindoux frais non salé entre chaque tranche de pomme de terre adjacente. Cuire les pommes de terre accordéon au four pendant 35 minutes. 5 minutes avant la cuisson, vous pouvez saupoudrer le plat de fromage à pâte dure râpé.

Pommes de terre à l'oeuf

Pour ce plat, faites d’abord bouillir les pommes de terre dans leur veste. Une fois refroidi, coupez le côté. Retirez la chapelure de pomme de terre du milieu (utilisez-la dans d'autres plats). Ajoutez du sel au moule de pomme de terre obtenu et battez-y soit un petit œuf de poule, soit quelques petits œufs de caille. Mettez les pommes de terre au four et attendez que les œufs prennent. Avant de servir, saupoudrez le plat d'herbes fraîches.

Pommes de terre au fromage

Coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur. Assaisonnez-le avec un peu de sel et de poivre. Cuire au four jusqu'à moitié cuit. Placez une tranche de fromage à pâte dure riche en matières grasses sur chaque moitié. Remettez les pommes de terre au four et conservez-les jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Pommes de terre à la sauce à l'ail

Piquer les pommes de terre de même grosseur à plusieurs endroits avec un cure-dent et les enrober d'huile végétale. Enveloppez chaque tubercule dans du papier aluminium et faites cuire au four pendant environ 50 minutes. Déballez les pommes de terre chaudes et coupez-les chacune en deux moitiés. Versez une sauce au beurre fondu mélangé à de l'ail haché, du sel et des herbes sur les pommes de terre au four.

Pommes de terre à la viande et aux légumes

Ce plat est aussi appelé pizza aux pommes de terre :

• Faites cuire les gros tubercules de pomme de terre entiers au four jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits ou faites-les bouillir dans leur peau.
• Retirez la pulpe de chaque pomme de terre.
• Placez les légumes mijotés, la viande bouillie ou frite et les champignons à l'intérieur des bateaux obtenus. Assurez-vous d'assaisonner la garniture avec du sel et du poivre.
• Placez un petit morceau de beurre sur la garniture.
• Cuire les pommes de terre jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que le dessus soit croustillant.

Ce plat est mieux servi avec une cuillerée de fromage ricotta à pâte molle, qui doit être déposée sur la garniture pendant que les pommes de terre sont encore très chaudes.

Brochette de pommes de terre

Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Coupez-le en tranches. Enfiler les pommes de terre sur des brochettes en les alternant avec des morceaux de saindoux fumé ou des tranches de saucisson. Cuire le plat au four jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement cuites. Servir les brochettes de pommes de terre avec des légumes frais ou marinés.

Pommes de terre au lait

Les pommes de terre cuites au lait s'avèrent très tendres et savoureuses :

• Épluchez la peau des pommes de terre (1 kg) et coupez-les en fines tranches. Placez-le dans un plat allant au four.
• Versez le lait entier sur les pommes de terre. Il devrait y avoir suffisamment de liquide pour recouvrir la couche supérieure des pommes de terre.
• Déposez dessus quelques morceaux de beurre.
• Cuire le plat au four pendant 1 à 1,5 heures jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement ramollies et qu'une croûte dorée apparaisse à leur surface.
• Salez les pommes de terre juste avant de servir.

Il n'est pas nécessaire de saler les pommes de terre avant la cuisson : dans le lait salé, elles deviendront très dures.

Pommes de terre grecques

Ce plat séduira les amateurs de cuisine méditerranéenne :

• Coupez les petites pommes de terre en moitiés ou en quartiers.
• Salez les pommes de terre et versez l'huile d'olive.
• Cuire au four jusqu'à cuisson complète.
• Avant de servir, pendant que les pommes de terre sont encore chaudes, versez dessus du jus de citron frais (2 cuillères à soupe) et saupoudrez du zeste d'un demi citron. Ces épices suffiront pour 1 kg de tubercules.

Pommes de terre à l'américaine

Le plat préféré de tous, servi dans presque tous les fast-foods, est très simple à préparer soi-même :

• Piquer les pommes de terre de taille moyenne avec une fourchette et cuire au four, après avoir enveloppé chaque tubercule dans du papier aluminium.
• Coupez le côté de la pomme de terre et retirez la pulpe cuite de l'intérieur.
• Écrasez la pulpe à la fourchette et mélangez avec du bacon haché, du fromage à pâte dure râpé, du beurre ramolli et de l'aneth. Prenez tous les ingrédients au goût.
• Assaisonnez la garniture avec du sel et du poivre et remettez-la dans les pommes de terre.
• Remettez les pommes de terre au four et faites cuire jusqu'à ce que la garniture soit dorée.
• Avant de servir, déposez une cuillerée de crème sure épaisse sur chaque pomme de terre.

Pommes de terre à la française

Dans l'original, ce plat s'appelle « Graten » :

• Épluchez 1 kg de pommes de terre et coupez-les en fines tranches.
• Disposez les cercles en couches en forme de rond, après les avoir salés et poivrés.
• Mélangez 2 tasses de crème épaisse et 100 g de crème sure. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre et ajoutez de la muscade moulue (1/4 cuillère à café). Ajoutez quelques gousses d'ail émincées si vous le souhaitez.
• Verser la sauce sur les pommes de terre. Saupoudrer de fromage râpé (100 g) sur le plat.
• Cuire le gratin à 200 degrés. Temps de cuisson – 1 heure.

Pommes de terre en pots

Un plat traditionnel russe peut être préparé avec des champignons ou de la viande. Faire revenir les tranches de pommes de terre, les tranches de carottes et les demi-rondelles d'oignon dans une poêle avec du beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Après la friture, ajoutez du sel et du poivre aux légumes. Faites également frire des champignons ou des morceaux de porc ou de poulet. Salez-les aussi à la fin. Disposez les légumes, les champignons et la viande en couches dans des pots. Versez le plat avec n'importe quel bouillon (viande, légume, champignon) et ajoutez une gousse d'ail et une feuille de laurier à chaque portion. Cuire les pommes de terre dans des casseroles, d'abord avec le couvercle (15 minutes) puis sans (10 minutes).

Pommes de terre aux champignons

Faites bouillir 1 kg de pommes de terre et coupez-les en tranches ou en cercles. Faites revenir 0,5 kg de champignons et 3 gros oignons dans de l'huile végétale. Placer les pommes de terre, les champignons et les oignons dans un plat allant au four. Versez les légumes avec une sauce à la crème sure (1,5 tasse), de la mayonnaise (0,5 tasse), du sel et du poivre au goût. Cuire le plat au four jusqu'à ce que la croûte supérieure prenne une belle couleur dorée.

Rouleau de pommes de terre aux champignons

Préparez une délicieuse purée de pommes de terre sans ajouter de lait. Ajoutez du sel, du poivre, des herbes sèches et de l'œuf cru battu à la purée. Pour 1 kg de pommes de terre, prenez 1 œuf. Ajoutez-le lorsque la purée a un peu refroidi. Étalez la purée en fine couche sur une serviette en gaze. Placez les champignons sur la purée, frits avec des oignons et assaisonnés d'épices. A l'aide d'une serviette, enroulez le rouleau et placez-le très soigneusement sur une feuille graissée. Graisser le dessus du rouleau avec de la crème sure épaisse. Cuire le plat au four jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Il semblerait : des pommes de terre ordinaires. Mais combien de plats délicieux et originaux peuvent en être préparés. Cuisinez selon nos recettes et créez vos propres recettes.

Depuis que les pommes de terre nous sont venues d’Amérique, elles sont devenues le mets le plus populaire et le plus apprécié de nombreuses générations. Les gens ont appris à faire beaucoup de choses délicieuses avec des pommes de terre ; les cuisiniers de tous les pays les ajoutent à la plupart des plats de viande et de légumes. Les pommes de terre au four méritent une attention particulière car, en plus des bienfaits mentionnés, elles deviennent plus aromatiques, tendres et savoureuses. La recette des pommes de terre au four devrait être adoptée par chaque femme au foyer, puisqu'aujourd'hui les pommes de terre au four peuvent décorer n'importe quelle table. De plus, lorsque vous réfléchissez à la façon de cuire les pommes de terre au four, vous devez garder à l'esprit que l'ajout d'un seul ingrédient supplémentaire modifie considérablement la recette du plat final. Il y a par exemple les plats suivants : pommes de terre à la viande au four, pommes de terre au four au poulet, pommes de terre aux champignons au four, pommes de terre à la viande hachée au four, pommes de terre au porc au four, pommes de terre au four avec du fromage. De plus, la recette des pommes de terre avec de la viande au four varie également en fonction du type de viande utilisé dans la préparation de ce plat. Différentes viandes nécessitent des températures, des temps de cuisson, des épices qui les accompagnent différentes, etc.

Sur notre site Internet, vous pouvez trouver les recettes qui vous intéressent avec des photographies des plats. Par exemple, lorsque vous envisagez de préparer un plat appelé « pommes de terre au four », une photo de ce délice vous aidera à comprendre à quoi elle devrait ressembler dans la version finale. Si vous prévoyez quelque chose de plus compliqué, par exemple « pommes de terre avec de la viande au four », une photo d'un tel plat vous sera encore plus utile. A noter que toutes les versions du plat « Pommes de terre au four » avec photo sont gagnantes et conquièrent immédiatement leurs admirateurs. Sans aucun doute, ils sont nombreux parmi nos lecteurs. Alors, si vous réussissez votre version du plat « pommes de terre au four », n'hésitez pas à nous envoyer la recette avec photo, et nous la partagerons à notre tour avec d'autres amateurs de ce délice. Ou une version du plat « Pommes de terre au poulet au four » avec photo, dont la recette est votre invention, peut également être proposée aux autres visiteurs de notre site.

La recette de pommes de terre la plus intéressante et la plus courante est celle des pommes de terre au four. Beaucoup de gens savent comment faire cuire des pommes de terre au four, mais cela vaut toujours la peine de consulter nos recettes. Vous y trouverez beaucoup de choses intéressantes et découvrirez peut-être quelque chose de nouveau par vous-même.

Pour aider la ménagère, il existe également quelques conseils pour conserver, préparer et cuire les pommes de terre au four :

Les pommes de terre doivent être conservées dans un endroit sombre et frais, mais pas au réfrigérateur.

Les pommes de terre conservées à la lumière augmentent la teneur en solanine, une substance nocive.

Pour éviter que les pommes de terre pelées noircissent, placez-les dans l'eau froide. Mais vous ne devez pas conserver les pommes de terre pelées pendant une longue période dans l'eau froide, car cela entraînerait un lessivage de l'amidon, ce qui à son tour aggraverait le goût.

Les pommes de terre vertes et germées doivent être pelées avant la cuisson.

Il n'est pas nécessaire de remuer souvent les plats avec des pommes de terre, car cela augmente la perte de vitamines.

Les plats contenant des pommes de terre et des légumes ne doivent pas non plus être chauffés pendant une longue période ou réchauffés à plusieurs reprises. Cela réduit non seulement la valeur nutritionnelle, mais détériore également le goût des aliments.

Vous ne devez pas manger de tubercules de pomme de terre verts, afin de ne pas nuire à votre santé.

J'adore les pommes de terre sous toutes leurs formes. J'aime surtout les frites. Je sais, je sais que c'est nocif et gras, mais je l'aime toujours, que puis-je faire)).

J'ai essayé cette recette pour la première fois, je l'ai trouvée sur Internet. Une sorte de tromperie, apparemment bouillie, mais ensuite cuite au four, dans des épices parfumées et avec une croûte croustillante. Savoureux!

Cuire des pommes de terre bouillies au four est très simple. Pour cela, nous aurons besoin des ingrédients suivants.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches.

Mélangez la farine avec le sel et les épices. Je prends mes épices préférées - coriandre, houblon suneli, poivrons noirs et rouges. Les herbes du Caucase ou un mélange d'herbes italiennes sont parfaites.

Faites bouillir les pommes de terre pendant 5 minutes, égouttez l'eau et laissez les pommes de terre refroidir légèrement. Le temps d'ébullition peut varier selon le type de pomme de terre, augmenté ou diminué.

Saupoudrez légèrement les pommes de terre égouttées dans la farine assaisonnée, en secouant tout excédent.

Bien graisser le plat allant au four avec de l'huile, disposer les tranches de pommes de terre et saupoudrer à nouveau d'huile. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des oignons hachés grossièrement, ce que j'ai fait.

Cuire les pommes de terre dans un four bien chauffé (200 degrés) jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Sortez-le une fois et retournez-le. Ajustez le temps de cuisson individuellement. Je l'ai fait cuire 40 minutes.

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Les pommes de terre peuvent toujours être utilisées pour préparer un déjeuner étonnant qui ne nécessite pas beaucoup d'effort physique. Quelqu'un dira que pour cela, il suffit de le faire bouillir, de le cuire au four ou de le faire frire et de le servir avec du beurre et des herbes fraîches. C'est également vrai, mais nous avons découvert qu'il existe des options beaucoup plus appétissantes et délicieuses pour les plats avec ce légume.

site web J'ai rassemblé pour vous des recettes incroyablement délicieuses de pommes de terre farcies au four, parmi lesquelles chacun trouvera son bonheur.

Pommes de terre farcies aux champignons à la crème sure

Ingrédients:

• 10-15 grosses pommes de terre
• 100 g de champignons séchés
• 1 oignon
• 1/2 tasse de bouillon de champignons
• 2 cuillères à soupe. l. Crème fraîche
• 1 cuillère à soupe. l. farine

Préparation:

1. Faites bouillir ou faites cuire les tubercules de pomme de terre jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis retirez la miette de chacun pour obtenir un bateau avec des parois, tandis que vous devez couper une partie du tubercule - vous devrez alors en recouvrir les pommes de terre.
2. Faire bouillir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres, filtrer le liquide, les hacher et les ajouter à la poêle avec l'oignon frit.
3. Ajoutez 1 cuillère à soupe de farine et remuez, versez 1/2 tasse de bouillon, faites bouillir, ajoutez la crème sure, salez et remuez, faites chauffer, mettez la garniture sur les pommes de terre.
4. Placer les tubercules farcis dans un récipient, couvrir avec les parties coupées et enfourner. Avant la cuisson, vous pouvez verser de la crème sure et du beurre fondu sur les pommes de terre et saupoudrer de chapelure.

Pommes de terre au four avec tomates et fromage ricotta

Ingrédients:

• 2 pommes de terre
• 2 tasses de tomates cerises (environ 25-30 morceaux)
• 1 c. et 1 cuillère à soupe. l. huile d'olive
• sel et poivre au goût
• 1 tasse de fromage ricotta (ou autre fromage à la crème non salé)

Préparation:

1. Préchauffer le four à 200°C. Frottez les pommes de terre avec de l'huile d'olive, placez-les sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres lorsqu'on les perce avec un couteau. Cela prendra environ une heure.
2. Placer une feuille de papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie et les tomates dessus. Il faut les saupoudrer d'une cuillère à soupe d'huile d'olive, saupoudrer d'une cuillère à café de gros sel et de poivre noir.
3. 15 minutes avant que les pommes de terre ne soient prêtes, placez la plaque à pâtisserie avec les tomates au four et laissez-y jusqu'à ce qu'elles commencent à craquer.
4. Ouvrez les pommes de terre (vous pouvez les couper en deux ou en travers). Garnir de fromage ricotta et de tomates frites. Vous pouvez également saupoudrer d'herbes fraîches hachées.

Pommes de terre farcies aux champignons et jambon

Ingrédients:

• 8 pommes de terre
• 100 g de champignons frais
• 100 g de jambon
• légumes verts hachés
• oeuf dur
• fromage fondu

Préparation:

1. Lavez les pommes de terre, faites-les cuire directement dans la peau au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis coupez-les en deux, évacuez la pulpe avec une cuillère en laissant des parois fines.
2. Mélangez la pulpe de pomme de terre avec des fritures coupées en lanières (champignons et jambon).
3. Après avoir ajouté du sel et du poivre, assaisonnez la garniture avec des herbes et du jaune d'œuf dur émietté.
4. Placer la garniture sur les pommes de terre, saupoudrer de fromage râpé, arroser d'huile et cuire au four bien chauffé jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Pommes de terre farcies au poisson fumé

Ingrédients:

• 8 tubercules de pomme de terre
• 500 g de filet de poisson fumé à chaud
• 1-2 oignons
• 1 oeuf
• 2 cuillères à soupe. l. Crème fraîche
• 1 cuillère à soupe. l. beurre

Préparation:

1. Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites, façonner des barquettes en coupant le dessus.
2. Broyer la pulpe extraite avec l'oignon et le poisson dans un hachoir à viande, incorporer un œuf cru au mélange, mélanger et battre légèrement.
3. Remplissez les pommes de terre avec la viande hachée préparée, placez-les dans un moule graissé, versez la crème sure, faites cuire au four à micro-ondes pendant 3 à 5 minutes à puissance maximale.

Pelures de pommes de terre farcies

Ingrédients:

• 6 pommes de terre
• 330 g de bœuf haché maigre
• 1 oignon moyen, finement haché
• 3 gousses d'ail, émincées
• 3/4 tasse de maïs
• 3/4 tasse de haricots noirs
• 1 grosse tomate, épépinée et hachée
• 2 cuillères à soupe. l. coriandre hachée grossièrement
• 1 cuillère à café de poudre de chili
• 1/2 c. paprika
• 1/4 c. cumin
• sel et poivre au goût
• huile d'olive
• 3/4 tasse de fromage râpé

Préparation de la garniture :

1. Mélangez le poivron rouge, le paprika et le cumin dans un petit bol.
2. Faites chauffer environ 2 cuillères à café d'huile dans une poêle à feu moyen. Faites frire la viande dessus. S'il y a trop de graisse et de jus de viande, égouttez-les.
3. Ajouter l'oignon et l'ail à la viande hachée. Cuire jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
4. Ajoutez ensuite les tomates et laissez mijoter 1 à 2 minutes. On y met aussi des haricots et du maïs. Ajouter les épices et la coriandre hachée. Mélangez le tout soigneusement. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laisser mijoter encore 5 à 7 minutes. Mettre de côté.

Pour les peaux de pommes de terre :

1. Préchauffer le four à 200°C. Tapisser une plaque à pâtisserie d'une feuille de papier d'aluminium et la graisser légèrement avec de l'huile. Lavez et séchez les pommes de terre. On le perce plusieurs fois avec une fourchette. Ensuite, les pommes de terre doivent être frottées avec de l'huile. Placer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 50 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et que la peau soit croustillante.
2. Laissez-les refroidir quelques minutes. Une fois les pommes de terre refroidies, coupez-les en deux dans le sens de la longueur. On retire presque toute la pulpe avec une fourchette ou une cuillère, en en laissant un peu près de la peau. Lubrifiez l'intérieur des peaux avec de l'huile.
3. Retournez les pommes de terre côté peau vers le haut. Cuire au four 10 minutes. Remettez ensuite les pommes de terre dans leur position d'origine et faites cuire encore 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les bords de la peau soient dorés.
4. Enfin, sortez les peaux du four et remplissez-les immédiatement de la garniture à la viande. Saupoudrer de fromage râpé et remettre au four. On attend que le fromage fonde. Avant de servir, saupoudrez les pommes de terre farcies de coriandre hachée.

Pommes de terre au four avec brocoli en croûte de fromage

Ingrédients:

• 4 pommes de terre
• 420 g de haricots blancs (en conserve)
• 3/4 tasse d'eau
• un demi à un verre entier de fromage
• 1/2 c. sel
• 1 botte de brocoli
• 4 gousses d'ail
• 1 cuillère à soupe. l. huile d'olive
• 1 pincée de poivron rouge

Préparation:

1. Préchauffer le four à 200°C. Percez les pommes de terre uniformément avec une fourchette. Mettre au four et cuire environ 45 à 50 minutes.
2. A ce moment, divisez le brocoli en fleurons. On les passe dans un hachoir à viande et on passe une gousse d'ail dans un presse-ail. Dans une grande poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et ajoutez l'ail. Après environ 30 secondes, ajoutez une pincée de poivron rouge et de brocoli. Laisser mijoter le brocoli jusqu'à ce que les fleurons soient tendres, environ 5 à 7 minutes.
3. Ouvrez une boîte de haricots, égouttez la saumure et rincez-la. Dans un mélangeur, mélanger les haricots, 3/4 tasse d'eau, 1/2 tasse de fromage et 1/2 cuillère à café de sel. Vous pouvez éventuellement ajouter des assaisonnements supplémentaires ou de l'eau pour fluidifier la sauce.
4. Lorsque les pommes de terre sont cuites, retirez délicatement la majeure partie de la pulpe. Ajouter le mélange de haricots à chaque pomme de terre et garnir de fleurons de brocoli dans le mélange de fromage. Mettez les pommes de terre au four quelques minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Servir les pommes de terre chaudes.