02.11.202327.05.2017

Sancho-Pancho - un gâteau au nom si unique n'est pas difficile à préparer à l'aide d'une mijoteuse. Mais il s'avère très savoureux et beau, et peut devenir une véritable décoration de table de fête pour toute célébration, même un anniversaire, même pour le Nouvel An.

Le gâteau Pancho, comme on l'appelle parfois brièvement, s'avère tendre et aéré. C'est un véritable régal pour les adultes comme pour les enfants. Ce gâteau est également remarquable car il permet des variations importantes dans la recette. Ainsi, au lieu des bananes, vous pouvez prendre presque tous les autres fruits ou baies mous et juteux, par exemple de l'ananas, frais ou en conserve, des poires ou des fraises. La crème sure peut être remplacée par du yaourt ou du lait concentré. Vous pouvez faire un gâteau au chocolat Sancho-Pancho, pour cela il vous suffit d'ajouter quelques cuillères de cacao à la crème. En un mot, la recette du gâteau Sancho Pancho donne un immense champ à votre imagination culinaire !

Eh bien, ça aide beaucoup en cuisine Multicuiseur à gâteau Sancho-Pancho, notre précieux assistant. Nous y ferons cuire des biscuits pour notre gâteau.

Ce dont nous avons besoin pour le gâteau Sancho Pancho dans une mijoteuse :

Ingrédients des biscuits :

cinq œufs
200 grammes de sucre cristallisé
140 grammes de farine
emballage de vanilline

Ingrédients pour la crème :

750-850 grammes de crème sure (de préférence aussi épaisse que possible)
un verre de sucre cristallisé
trois bananes

glaçage: barre de chocolat noir

Comment faire cuire le gâteau Sancho Pancho dans une mijoteuse :

Refroidissez et coupez le biscuit en 3 couches. Coupez-en deux en morceaux et laissez celui du bas entier. Coupez les bananes en tranches et préparez la crème sure : battez la crème sure avec le sucre semoule au batteur.

Prenez un bol profond, de préférence à fond rond. Tapisser le fond de film alimentaire ou de polyéthylène.

Placer les morceaux de biscuit haché sur une fourchette et tremper dans la crème sure, placer dans un bol en alternant avec les bananes hachées.

Couvrir le dessus avec la couche entière restante du gâteau.

Retournez-le sur une assiette et versez le reste de crème sure sur le gâteau.

Préparons le glaçage. Faire fondre la barre de chocolat au bain-marie.

Versez le chocolat fondu sur le dessus du gâteau et placez-le dans un endroit frais pour le laisser tremper.

Gâteau Sancho Pancho dans une mijoteuse prêt! Peut être servi sur une table de fêtes. Bon appétit!

Les adultes et les enfants apprécieront de manger de telles pâtisseries. Et les enfants participent toujours activement à la préparation de ce gâteau délicieux et très léger.

Le gâteau Sancho-Pancho dans une mijoteuse est une excellente solution pour préparer un gâteau, car les gâteaux y seront bien cuits, ne perdront pas leur forme et ne brûleront pas. Et c’est un plaisir de les sortir, car ils ne collent pas au bol et sont faciles à retirer.

Grâce à la mijoteuse, le gâteau Sancho Pancho s'avère très tendre, savoureux et juteux. La recette pour sa préparation est assez simple, mais la délicatesse s'avère néanmoins très inhabituelle et belle. Ce biscuit peut facilement décorer n'importe quelle table, aussi bien festive qu'à la maison.

Le gâteau pancho (comme on l'appelle généralement en abrégé) est un régal préféré non seulement des enfants, mais aussi des adultes. Et ce n'est pas surprenant, car le dessert s'avère léger et aérien. Sa recette comprend des bananes, à la place desquelles vous pouvez prendre n'importe quel fruit ou baie (mais ils doivent être juteux).

Ainsi, par exemple, les bananes peuvent être parfaitement remplacées par des ananas, des raisins, des fraises ou des poires. Vous pouvez remplacer en toute sécurité la crème sure dans la recette par du yaourt sucré de n'importe quelle saveur ou utiliser du lait concentré. En général, le gâteau Sancho Pancho peut être préparé de différentes manières en remplaçant ou en ajoutant des ingrédients.

Si vous aimez les pâtisseries au chocolat, vous pouvez ajouter quelques cuillères de cacao en poudre à la crème biscuitée ; si votre foyer aime les noix, vous pouvez en décorer le dessus du gâteau. C'est pourquoi la préparation de délices ne dépend directement que de votre imagination.

Eh bien, un assistant de cuisine bien connu vous aidera à préparer ce dessert exceptionnellement délicieux - un multicuiseur dans lequel est cuit le gâteau du futur délice. Ce n'est un secret pour personne que cela facilite grandement le processus de préparation de n'importe quel plat, en particulier la pâtisserie. Les biscuits s'avèrent aérés, moelleux et savoureux. De plus, ils ne se rassissent pas et ne se dessèchent pas longtemps, comme les pâtisseries au four.

Avantages et bienfaits du biscuit

Cela semblerait être des gâteaux ordinaires - mais combien de recettes pour les préparer sont connues à notre époque. Essayez de couper la génoise en petits morceaux, de les plier dans un moule haut, d'y ajouter de la crème sure et des fruits - et vous obtiendrez un merveilleux gâteau que vous n'aurez pas honte de présenter aux invités comme un régal.

En plus de son goût merveilleux, le dessert Pancho présente de nombreux autres avantages et bienfaits pour le corps :

Le biscuit s'avère gros, ce qui signifie que vous pouvez facilement en nourrir tous les invités.
Le gâteau s'avère léger et aéré, donc n'importe qui, après un grand festin, acceptera d'en manger un morceau.
Les délices aux fruits offrent non seulement un goût merveilleux, mais aussi des bienfaits pour le corps : les bananes sont riches en de nombreux éléments utiles, les ananas contiennent de nombreuses vitamines.
Les produits laitiers (crème sure et yaourt) inclus dans la recette sont également bénéfiques pour le corps.
Le gâteau Sancho-Pancho ne sèche pas longtemps, le dessert peut donc être facilement préparé pour une utilisation future.
La méthode de préparation de la gourmandise est très simple, puisque le multicuiseur fera la moitié du travail à votre place.
Les ingrédients du dessert sont presque tous naturels, et c'est un plus non négligeable pour le biscuit, puisque de nombreuses personnes essaient aujourd'hui d'acheter des gâteaux du commerce.
Et enfin, cette recette contient une petite quantité de calories, ce qui est important à notre époque.

En général, le gâteau présente suffisamment d'avantages pour préparer un plat et être convaincu de son goût étonnant.

Processus de cuisson

De nombreuses photos montrent que le dessert s'avère volumineux, même s'il nécessite une petite quantité d'ingrédients qui peuvent facilement être achetés à l'épicerie.

Ingrédients:

Étape 1

La recette pour faire un gâteau doit commencer par la cuisson de la croûte. Pour ce faire, cassez 5 œufs dans un bol, ajoutez un sachet de vanilline et de sucre. Battez le mélange avec un mixeur jusqu'à ce qu'il devienne mousseux - cela vous prendra au moins 10 minutes.

Étape 2

Tamisez ensuite progressivement la farine sur le mélange, tout en remuant doucement. Enfin, remuez à nouveau soigneusement le mélange.

Étape 3

Graisser généreusement les parois du bol multicuiseur avec du beurre ou de l'huile végétale et y déposer la pâte crémeuse.

Étape 4

Placez le bol dans le multicuiseur, activez le mode « Cuisson » (Soupe) et fermez le couvercle. La croûte cuira pendant 60 minutes. Après le signal, sortez le biscuit et laissez-le refroidir sur la table.

Étape 5

Après refroidissement complet, coupez le gâteau en trois parties - vous devez le faire en travers. Nous mettons de côté le gâteau du bas, car nous en avons besoin pour la base du dessert. Coupez le reste des gâteaux en petits cubes d'environ 2 centimètres de longueur et de largeur.

Étape 6

Après cela, épluchez les bananes et coupez-les en fines rondelles. Nous épluchons les noix et les transformons en miettes (cela peut être fait à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'un hachoir à viande). Mettez les bananes et les noix dans un bol, versez le yaourt sur le mélange et mélangez bien.

Étape 7

Couvrir un bol profond de film alimentaire, y déposer le mélange banane-noix, imbiber soigneusement la partie supérieure du gâteau de yaourt et la déposer sur le mélange ; appuyez légèrement. Couvrir le gâteau avec le film restant et mettre le plat au réfrigérateur pendant au moins 5 heures.

Étape 8

Avant de servir, sortez le gâteau Sancho-Pancho, retournez-le sur un bol plat et versez le glaçage préalablement préparé sur la génoise : mélangez tous les ingrédients (sauf le beurre), laissez mijoter le mélange à feu doux jusqu'à épaississement, puis éteignez le feu, ajoutez le beurre et mélangez bien le glaçage.

Étape 9

Il est recommandé de commencer à verser le gâteau Sancho Pancho par le haut afin que le glaçage coule vers le bas, créant ainsi un beau motif. Après avoir appliqué le glaçage, la friandise peut être coupée en petits morceaux et servie. Le dessert ne se casse pas et ne s'effrite pas, et le goût est incomparable. Bon appétit!

Regardez une autre version de ce plat dans la vidéo ci-dessous :

recepti-vmultivarke.ru

Gâteau pancho dans une mijoteuse

Ce n'est un secret pour personne qu'un multicuiseur simplifie grandement le processus de cuisson, notamment lorsqu'il s'agit de pâtisserie. Il s'avère non seulement aéré et savoureux, mais ne brûle pas non plus, comme lors d'une cuisson dans un four conventionnel. Nous vous proposons une recette pour réaliser un gâteau pancho délicieux et aromatique dans une mijoteuse.

Ingrédients pour la pâte :

six œufs crus ;
deux verres de sucre ;
3-4 cuillères de cacao ;
une pincée de soda ;
deux verres de farine ;
une demi-cuillère de jus de citron.

Ingrédients de la crème, garniture et décoration :

600 grammes de crème sure grasse (30%) ;
un verre de sucre ;
un sachet de sucre vanillé ;
un verre de noix ;
une boîte d'ananas en conserve (les pêches c'est bien) ;
barre de chocolat;
quelques cuillères de lait.

Faire un gâteau pancho dans une mijoteuse

Séparez les jaunes et les blancs, battez le second au batteur avec du sucre (pour qu'il n'y ait pas de grains de sucre). Maintenant, vous devez ajouter délicatement les jaunes et continuer à fouetter.

Enduisez le bol du multicuiseur d'huile et saupoudrez d'un peu de farine dessus (ceci est fait pour que vous puissiez facilement retirer le biscuit fini ; certaines ménagères utilisent pour cela de la semoule ou des craquelins finement moulus). Ensuite, versez la pâte dans le bol et réglez le mode de cuisson sur 60 minutes. Après la cuisson, assurez-vous de vérifier que le biscuit est complètement cuit et, si nécessaire, faites cuire encore 20 à 30 minutes.

Maintenant, une fois le gâteau refroidi, vous devez en couper une couche de 1,5 à 2 cm d'épaisseur, le reste du gâteau doit être coupé en cubes d'un côté de 3 centimètres.

Ensuite, pour préparer le gâteau pancho dans une mijoteuse, battez la crème sure, le sucre et la vanilline, il ne doit y avoir aucun grain et recouvrez le gâteau de base de crème, à ce moment-là, broyez un peu les noix (ne pas fariner). Disposez des morceaux d'ananas (pêche) et de noix sur la crème. Ensuite, chaque morceau de génoise doit être trempé dans le reste de crème et placé sur la croûte de base, tandis qu'il est nécessaire de disposer les cubes en tas en alternant avec les noix et l'ananas. Assurez-vous de verser le reste de la crème sure sur le dessus.

Faites fondre le chocolat et versez-y le lait. Remplissez la lame obtenue et laissez tremper. Le résultat était un gâteau pancho très savoureux préparé dans une mijoteuse.

dlya-multivarki.net

Gâteau "Pancho" dans une mijoteuse : le dessert le plus simple

Gâteau Pancho Aux Bananes

L'un des desserts les plus délicieux et les plus célèbres est le gâteau Pancho - ce n'est un secret pour personne. Dans cet article, nous souhaitons vous proposer une recette de cette génoise particulière à la crème sure délicate. Sa recette authentique est gardée secrète, mais de nombreuses femmes au foyer et pâtissiers expérimentés connaissent la technologie permettant de créer ce dessert. Soyons réalistes, il existe vraiment de nombreuses options pour le préparer.

Le gâteau est réalisé à base d'une génoise, la crème est soit de la crème fouettée, soit de la crème sure additionnée de sucre, de poudre et d'arômes. Peut-être même du lait concentré. De plus, la recette doit inclure des baies : souvent des cerises, mais des framboises, des fraises, des groseilles, etc. peuvent également être utilisées. En option, préparez du « Pancho » avec des fruits : il peut s'agir de pêches fraîches ou en conserve, d'ananas, de bananes. Et bien sûr, il n'est pas interdit de mettre des noix dans ce gâteau ; les noisettes grillées sont les meilleures, mais des noix ou des amandes seraient également une excellente option.

Si vous êtes une femme au foyer novice, après avoir vu ce dessert et lu attentivement sa recette, il peut vous sembler que vous ne pouvez pas faire face à sa préparation. L'accent et l'objectif principal de cet article sont que ce gâteau apparemment complexe peut être préparé sans four, dans une mijoteuse ordinaire. Vous ne me croyez pas ? Bienvenue chez nous, vous étudierez.

Gâteau "Pancho" aux cerises et noix

Nous présentons à votre attention une recette de dessert classique appelée « Pancho ». Cela se fait rapidement, ce n'est pas trop compliqué une fois réalisé et seul le montage d'origine nécessitera une attention particulière. Des morceaux de biscuits coupés seront trempés dans de la crème sure et disposés sur le gâteau sous la forme d'une lame, et le dessus devra être recouvert de glaçage au chocolat. Et si vous êtes l'heureux propriétaire d'un appareil aussi super-électroménager qu'un multicuiseur, ce fait vous facilitera grandement la tâche pour préparer le gâteau.

Ingrédients:

Pour le biscuit :

3 cuillères à soupe de cacao en poudre
6 œufs
farine - 220 grammes
sucre - 250 grammes
levure chimique - 5 grammes

Pour la crème et la garniture :

150 millilitres de crème 33%
500 millilitres de crème sure 20% de matière grasse
160 grammes de sucre

300 grammes de cerises surgelées
120 grammes de noisettes
10 grammes de sucre en poudre

Pour le glaçage:

70 grammes de chocolat noir
30 grammes de beurre

Mode de cuisson :

Prenez tous les ingrédients indiqués. La première étape de la recette du gâteau consiste à préparer la génoise. A noter que cette étape est la plus importante, car elle constitue la base du dessert. La génoise sera cuite dans une mijoteuse, alors suivez les étapes de cuisson incluses dans la recette pour de meilleurs résultats. Il est important que le gâteau ne se dépose pas à la cuisson, qu'il soit tendre et aéré et, bien sûr, le plus haut possible. Pour ce faire, suivez simplement ces instructions à la lettre.

Alors, commencez par battre les œufs dans un bol propre et sec. Leur taille augmentera considérablement, le mélange deviendra mousseux et deviendra blanc. Vous devez battre pendant au moins 10 minutes avec un mixeur. Ajoutez ensuite le sucre petit à petit sans éteindre le mixeur. Le sucre doit fondre complètement pendant le processus de battage. Lorsque cela se produit, le mixeur peut être éteint et mis de côté ; tout le reste doit être mélangé à la main. A part ou directement dans la pâte, tamisez la farine avec la levure chimique et le cacao. Ajoutez délicatement et délicatement les ingrédients secs, en soulevant la pâte de bas en haut et en mélangeant en cercle. S'il y a des grumeaux de farine, il faut tous les pétrir pour que la masse soit homogène et respirante.

Enduire le plat multicuiseur de beurre et y déposer la pâte au chocolat. Dans le menu, sélectionnez le mode « Cuisson ». Par défaut, le temps est réglé sur 60 minutes, ce qui est juste assez long pour que votre gâteau cuise uniformément. N'oubliez pas d'ouvrir la vanne pour permettre à la vapeur de s'échapper, sinon de la condensation va s'accumuler à l'intérieur du four et couler sur le biscuit, ce qui peut le mouiller et empêcher sa bonne cuisson.

N'oubliez pas qu'il est strictement interdit d'ouvrir le couvercle pendant la cuisson. Une fois le temps spécifié écoulé, un signal sonore retentira dans le multicuiseur, indiquant que le gâteau est prêt et peut être retiré. Mais même s’il arrive que vous n’entendiez pas le signal, ce n’est pas grave. Une fois le temps défini écoulé, le multicuiseur passe automatiquement en mode « Réchauffement », où le biscuit cuira à basse température.

Laissez la tarte finie refroidir et coupez la tarte fraîche en 3 morceaux. Une génoise ainsi obtenue servira de base au futur gâteau Pancho. Coupez les 2 autres parties en morceaux, elles serviront plus tard à faire un monticule. Maintenant, vous devez faire la garniture et la crème. Si les cerises sont fraîches, retirez simplement les pépins ; si elles sont congelées, portez-les d'abord à température ambiante. Un peu de jus s'écoulera des cerises, ne le versez pas - vous en tremperez alors le biscuit.

Roulez les baies dans le sucre en poudre. Les noisettes peuvent être battues un peu avec un rouleau à pâtisserie, mais ce sera mieux si elles restent entières. Eh bien, la dernière étape de la section préparation est la crème sure. Sa recette est étonnamment simple : fouettez d'abord la crème jusqu'à obtenir des pics élastiques, puis mélangez séparément la crème sure avec le sucre jusqu'à épaississement. Enfin, combinez les deux masses en une crème.

Le dernier moment de la préparation du gâteau Pancho est arrivé : son assemblage. Disposez la croûte de base sur un plat plat. Faites-le tremper dans du jus de cerise, graissez-le avec de la crème sure épaisse et placez quelques baies et noix en une seule couche. Laissez quelques cuillères de sauce pure pour décorer le gâteau. Disposez les morceaux de biscuit dans le bol avec le reste de la crème pour qu'ils s'y noient tous. Et maintenant, couche par couche, mélangés avec des baies et des noix, placez les morceaux de biscuit trempés sur le gâteau en conservant une forme conique. Couvrir le dessus du dessert de crème.

Eh bien, encore un petit détail du gâteau : le glaçage au chocolat. Cela peut se faire en quelques minutes : pour cela, faites fondre le chocolat au micro-ondes et mélangez-le avec du beurre tiède. Le glaçage est prêt ; Pendant qu'il est encore humide, versez-le sur les côtés de votre gâteau. Vous pouvez utiliser une poche à douille ou une poche ordinaire dont l'embout est coupé pour cela. Ou vous pouvez appliquer le glaçage directement à partir d'une cuillère - il s'avérera également beau et unique. Après cela, le gâteau doit rester au réfrigérateur pendant au moins 3 heures pour bien s'imprégner. De plus, il devrait devenir plus fort et bien conserver sa forme. Le gâteau est prêt, il est beau une fois coupé ! Profitez de votre thé !

Gâteau "Sancho-Pancho" aux ananas dans une mijoteuse

Il convient de noter le fait merveilleux que lorsque vous cuisinez un gâteau Sancho Pancho dans une mijoteuse en utilisant cette recette, vous n'aurez pas du tout à vous soucier du résultat. Le fait est que les biscuits cuits de cette manière s'avèrent bien meilleurs qu'au four. Ils sont aérés, doux et moelleux. Si vous utilisez la technique correctement et ne regardez pas à l’intérieur pendant le processus, votre gâteau deviendra grand et beau. Prenez cette recette et donnez vie au merveilleux dessert appelé Sancho Pancho.

Ingrédients:

Pour la pâte à biscuits :

sucre - 170 grammes
farine de blé - 200 grammes
œuf - 5-6 pièces
amidon - 1/3 tasse
vanilline - 1/3 cuillère à café
acide citrique - 1/3 cuillère à café

Pour la crème et la garniture :

épaississant crème - 2 sachets
750 millilitres de crème sure (15% de matière grasse)
150 grammes de sucre
cognac - 20 millilitres
chocolat noir - 80 grammes
ananas - 1 boîte
pêches - 1 pot

Mode de cuisson :

Une vraie génoise classique se réalise de deux manières. Dans la première version, les œufs sont battus entiers, dans la seconde ils sont divisés en blancs et jaunes. Ensuite, ils sont fouettés séparément, puis combinés en une masse. Regardons donc la deuxième recette, ou plus précisément, nous découvrirons comment bien mélanger les ingrédients du biscuit pour obtenir un maximum de résultats lors de la cuisson.

Comme vous l’avez peut-être remarqué, la recette ne contient pas du tout de levure chimique. Bien sûr, vous pouvez le déposer. Mais si vous faites tout correctement, il est facile de s'en passer. Le fait est que les œufs eux-mêmes, s'ils sont battus correctement, ne nécessitent ni soda ni levure chimique. Leur structure même permet au gâteau de gonfler et de grossir plusieurs fois.

Alors, battez les blancs réfrigérés dans un bol profond et sec avec une pincée d'acide citrique jusqu'à formation de pics forts, puis ajoutez progressivement le sucre (la moitié de la norme) par petites doses. Il doit complètement fondre dans les blancs. Broyez les jaunes séparément avec le reste du sucre en une masse blanche. Par conséquent, ces deux parties doivent être mélangées. Il serait correct de déposer les blancs fouettés une cuillère à soupe à la fois dans le mélange de jaunes et de remuer en cercle. Cela doit être fait jusqu'à ce que les deux mélanges soient combinés. Puis, de la même manière, ajoutez progressivement la farine tamisée avec la fécule et la vanilline. Remuez la pâte avec une cuillère - c'est prêt. Puisque le gâteau sera cuit dans une mijoteuse, graissez un bol avec de l'huile et placez-y la pâte. Sélectionnez « Cuisson » dans le menu, réglez la minuterie sur 60 minutes et appuyez sur « Démarrer ».

Pendant que le biscuit cuit, vous aurez le temps de préparer à la fois la vinaigrette pour le dessert et la garniture. Recette de crème : battre la crème sure et le sucre semoule dans un bol. Lorsque la masse devient plus dense et que le sucre est complètement dissous, ajoutez 2 sachets d'épaississant. Boîtes ouvertes de pêches et d'ananas. Coupez les fruits en morceaux de taille égale. A partir du jus qui reste dans les bocaux, vous pouvez faire du sirop pour imbiber le biscuit. Pour ce faire, prenez 1 cuillère à soupe de sucre pour 100 millilitres de jus et faites cuire jusqu'à épaississement à feu doux. Ajoutez un peu de cognac à la fin.

A ce moment-là, le biscuit sera arrivé dans le multicuiseur, ce qui sera signalé par un signal sonore. Une fois la génoise blanche refroidie, utilisez un couteau pour découper une couche d'environ 2 centimètres de haut - ce sera la base du gâteau. Coupez ou cassez le reste de la tarte en morceaux de n'importe quelle forme. Placez la base sur un plat, trempez-la dans le sirop, appliquez dessus une couche de crème sure et placez les fruits en une seule couche. Trempez ensuite chaque morceau de biscuit dans la vinaigrette et placez-le en tas sur le gâteau. Alternez biscuit et fruits. Conservez la forme conique du dessert Sancho Pancho. Décorez la surface avec du chocolat noir fondu. Placez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 3 à 4 heures jusqu'à ce qu'il trempe et durcisse. Après quoi, vous pouvez appeler les invités en toute confiance et dire fièrement : « Le gâteau est prêt, tout le monde est prêt à table !

Gâteau Pancho Aux Bananes

Ce dessert se distingue de ses autres « frères » biscuitiers par sa belle forme : il est disposé non pas avec deux ou trois couches de gâteaux, mais avec un beau monticule. Préparer un gâteau à l'aide d'une technique telle qu'une mijoteuse élimine complètement les problèmes de cuisson tels qu'un fond brûlé ou un centre non cuit. Le multicuiseur utilise la technologie de chauffage de tous les côtés, éliminant ainsi les erreurs décrites ci-dessus. Faire des gâteaux, des tartes et des muffins avec cette technique devient une tâche sans tracas, facile et très excitante, car un résultat merveilleux est toujours garanti.

Pour le test:

farine - 320 grammes
sucre - 250 grammes
œufs - 6 pièces
cacao - 4 cuillères à soupe
jus de citron - 0,5 cuillères à soupe
soda - sur la pointe d'un couteau

Pour la poêle multicuiseur :

farine - 2 cuillères à soupe
huile végétale - 1 cuillère à soupe

Pour la crème :

crème sure (20% de matière grasse) - 600 millilitres
sucre - 200 grammes
sucre vanillé - 1 sachet

Pour remplissage:

noix - 120 grammes
bananes - 3 pièces

Pour la décoration :

chocolat noir - 60 grammes
lait - 4 cuillères à soupe

Mode de cuisson :

Séparez soigneusement les jaunes et les blancs d'œufs. Battez d'abord les derniers, puis, lorsqu'ils deviennent plus forts, ajoutez petit à petit le sucre. N'oubliez pas qu'il ne doit pas y avoir de grains - une dissolution complète est nécessaire. Ajoutez ensuite les jaunes, un morceau à la fois, et continuez à battre. Pour que la farine gonfle et s'enrichisse en oxygène, elle est tamisée au tamis fin, ou de préférence deux fois. Tamisez la poudre de cacao avec. Ajouter la farine et le cacao à la pâte, remuer avec une cuillère. Trempez le soda dans une demi-cuillère de jus de citron et ajoutez-le à la pâte.

Graisser le fond du récipient multicuiseur avec de l'huile végétale et saupoudrer de farine. Ceci est fait pour que plus tard le biscuit sorte plus facilement du moule. Transférez la pâte dans la mijoteuse et lissez-la sur la surface. Dans le menu, sélectionnez le mode « Cuisson » et réglez la durée sur 65 minutes. Une fois la cuisson terminée, utilisez un bâton en bois pour vérifier si le biscuit est cuit. Si nécessaire, vous pouvez réactiver le même mode, seulement pendant 30 minutes. Lorsque le gâteau est prêt, à l'aide d'une grille à vapeur, retirez le gâteau, laissez-le refroidir et divisez-le en morceaux. Pour la base, vous avez besoin d'un gâteau d'environ 2 centimètres de haut. Coupez le reste de la tarte en morceaux arbitraires.

Broyez les noix à l'aide d'un mixeur ; si vous aimez les morceaux plus gros, écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie. Pour la crème, mélanger la crème sure et le sucre, battre au batteur, ajouter la vanilline. Le temps de mélange de la crème est d'environ 5 à 8 minutes. Placez la base du gâteau sur un plat large, dessus - une couche de crème sure, dessus - des tranches de bananes et de noix. Trempez ensuite chaque morceau de génoise dans la crème et déposez-le sur le gâteau. Alternez avec des fruits et des noix. N'oubliez pas que la forme du gâteau doit être conique. A la fin, recouvrez entièrement la lame de crème. Pour réaliser le glaçage, faites fondre le chocolat et ajoutez le lait. Recouvrez le gâteau de beaux motifs et, bien sûr, mettez-le au réfrigérateur. Le dessert y restera au moins 3 heures. Profitez de votre thé !

Chaque recette du dessert Pancho est une fantaisie culinaire à part entière, une histoire indépendante dans laquelle l'hôtesse peut incarner ses goûts. En préparant un gâteau dans une mijoteuse, vous faciliterez grandement votre travail. Votre génoise sera moelleuse et moelleuse, et lorsqu'elle sera combinée avec de la crème sure, elle acquerra la texture d'un délicat nuage aérien au goût crémeux. Les fruits, les baies et les noix souligneront le goût et ajouteront du contraste à ce gâteau. Rappelons que lors de la cuisson d'une génoise dans une mijoteuse, vous devez la suivre à la lettre, sans rien y changer, et le résultat ne laissera alors personne indifférent. Vous pouvez expérimenter sans restrictions avec les garnitures, les crèmes et les noix. Vous pouvez ajouter de la confiture ou des conserves, du lait concentré au gâteau. Grâce à notre recette, créez avec nous vos propres chefs-d'œuvre de confiserie !

publié sur za100le-online.ru/ selon les matériaux jlady.ru

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Pancho dans une mijoteuse aux cerises

Le gâteau au chocolat « Pancho » décorera n'importe quelle table de fête et son goût surprendra toute votre famille. Délicate génoise au chocolat imbibée de crème sure, de griottes aromatiques, de glaçage au chocolat - que faut-il d'autre pour une dent sucrée ! À n'importe quelle fête, ce gâteau sera un invité bienvenu. S'il n'y a pas de cerises, vous pouvez ajouter au gâteau des ananas ou des pêches en conserve, mais dans notre famille, c'est la version Pancho aux cerises qui s'est imposée comme la plus réussie.