La recette des tortillas rapides à la poêle est très simple. C'est une vraie trouvaille quand il n'y avait pas de pain dans la maison et qu'il fallait bien nourrir sa famille. Ils sont également idéaux pour faire des tacos et des burritos, ils peuvent être utilisés pour envelopper la farce comme dans le pain pita.

Pour préparer des tortillas sans œufs dans une casserole, prenez les produits nécessaires.

Tamiser la farine dans un bol profond, ajouter l'huile d'olive et le sel. Ajoutez progressivement de l'eau chaude. Selon la qualité de la farine, un peu moins d'un verre peut être nécessaire.

Pétrissez d'abord la pâte avec une cuillère ou une fourchette, et lorsque l'eau a légèrement refroidi, continuez à pétrir la pâte avec vos mains.

Vous devez avoir une pâte chaude, douce et très élastique. Couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer 20 minutes.

Pétrissez à nouveau la pâte, divisez-la en parts. Je fais cuire des petits gâteaux, diviser en 9-10 morceaux un peu plus gros qu'une noix.

Farinez une planche à découper, étalez la pâte très finement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Cuire les tortillas dans une poêle à griller bien chauffée ou une poêle ordinaire des deux côtés pendant 1 à 2 minutes.

Mettez les gâteaux finis en tas sur une planche de bois, couvrez d'une serviette propre et laissez-les refroidir.

Les tortillas poêlées sans œufs sont prêtes à servir.

Charlotte sans œufs conservera facilement sa légèreté si vous ajoutez du kéfir. Les pommes peuvent être remplacées par d'autres fruits, une banane ou du fromage blanc donneront un goût délicat. Il existe une version que les Britanniques ont inventée avec le plat: des craquelins étaient trempés dans un œuf et les fruits étaient bouillis dans du sirop, puis disposés en couches et cuits au four. Aujourd'hui, il existe de nombreuses recettes sans œufs qui sont aussi bonnes que le beurre.

Comment cuisiner une charlotte sans oeufs ?

Pour que la pâte à charlotte sans œufs conserve sa splendeur, la farine doit être soigneusement tamisée, complétée par de la levure chimique ou du soda trempé au vinaigre ou au citron. Il est important de choisir les bonnes pommes. Les variétés dures sont bonnes pour la charlotte, elles donnent un goût doux et aigre, aident le gâteau à garder sa forme. La charlotte aux pommes sans œufs se révélera incroyablement savoureuse s'il existe des recettes claires.

1. Utilisez de la cannelle, des clous de girofle, de la muscade moulue et de la cardamome.
2. Pour une croûte dorée, la charlotte sans œufs est enrobée d'un œuf avant cuisson.
3. Décorez avec des baies ou des agrumes.
4. Charlotte luxuriante sans œufs, elle se transformera dans un four préchauffé.

Une charlotte simple sans œufs avec des pommes au four se prépare en une demi-heure, il suffit de diluer la pâte, de la verser sur les pommes et de la mettre au four. Mais il existe aussi une version originale plus complexe qui intéressera de nombreuses ménagères. Recette sur jus d'orange, avec ajout de vinaigre et de soda pour l'aération de la pâte.

Ingrédients:

• farine - 1,5 cuillère à soupe;
• sucre -3/4 st.;
• huile végétale - 1/3 cuillère à soupe;
• pommes - 2-3 pièces;
• jus d'orange - 3/4 cuillères à soupe;
• vinaigre de cidre de pomme - 30 ml;
• eau - 2 c. l. ;
• soda - 1 cuillère à café;
• sel - 0,5 cuillère à café;
• chapelure - 50 g.

Cuisson

1. Hacher les pommes.
2. Graisser le moule avec de l'huile, saupoudrer de semoule.
3. Disposez la coupe.
4. Battre le beurre, le jus, le sel, le sucre et le vinaigre avec le sucre.
5. Ajouter la farine tamisée et le soda.
6. Verser dans le formulaire.
7. Cuire au four pendant 1 heure, le même temps de noircissement au four.

Charlotte sans oeufs sur kéfir

La recette de charlotte la plus simple et la plus délicieuse sans œufs est sur le kéfir. S'il y a des pommes douces, l'acidité est compensée par des canneberges ou des groseilles. Cuire uniquement dans un four préchauffé, sinon le dessus du gâteau brûlera et le dessous restera cru. L'état de préparation est vérifié avec une allumette, perçant la pâte. S'il est humide, vous devez en cuire davantage.

Ingrédients:

• farine - 150 g;
• semoule - 150 g;
• pommes - 3 pièces;
• kéfir - 300 ml;
• levure chimique - 10 g;
• sucre - 150 g;
• huile végétale - 100 g.

Cuisson

1. Couper les pommes.
2. Mélanger la farine, la semoule et la levure chimique.
3. Versez le kéfir et l'huile.
4. Mettez les fruits, versez la pâte.
5. Cuire 10 minutes à 200 degrés.
6. Réduire à 180, cuire 30 minutes.

Charlotte sans oeufs au lait

S'il n'y a pas de kéfir à portée de main, il convient de rappeler que la charlotte sans œufs avec des pommes au lait se révélera délicieuse. Assurez-vous simplement d'avoir besoin de levure chimique. Il est préférable de suivre le gâteau sans ouvrir le four, sinon il va se déposer et avoir l'air moche. Vous devez vérifier l'état de préparation lorsqu'une croûte dorée apparaît.

Ingrédients:

• sucre - 1 cuillère à soupe;
• levure chimique - 10 g;
• huile végétale - 3 c. l. ;
• farine - 2,5 cuillères à soupe;
• pommes - 3 pièces;
• lait - 1 cuillère à soupe;
• sucre - 1 cuillère à soupe.

Cuisson

1. Couper les pommes en tranches.
2. Mélanger le beurre avec le lait.
3. Mélanger la farine avec le sucre et la levure chimique, ajouter.
4. Cuire 40 minutes.

Charlotte sans oeufs sur crème aigre

Charlotte à la crème sure sans œufs avec des pommes s'appelle Tsvetaevskaya. L'origine du nom n'a pas été clarifiée avec précision, il y a une opinion que la célèbre poétesse Marina Tsvetaeva aimait beaucoup un tel régal, mais l'exactitude de la recette reste conditionnelle. Bien que le gâteau soit très tendre, comme toute pâte à la crème sure.

Ingrédients:

• jus de citron - 2 c. l. ;
• crème sure - 300 g;
• pommes - 5 pièces;
• sucre - 200 g;
• beurre - 150 g;
• farine - 250 g;
• levure chimique - 10 g.

Cuisson

1. Mélanger la levure chimique, la farine, l'huile.
2. Ajouter la crème sure, mélanger.
3. Transférer sur un film, retirer une demi-heure au froid.
4. Couper les pommes, arroser de jus de citron.
5. Verser la moitié de la pâte dans le moule, déposer les fruits dessus.
6. Verser le reste de pâte.
7. Cuire au four pendant 20 minutes à 180 degrés.
8. Puis le même montant à 140 degrés.

Charlotte sans oeufs sur l'eau

Pour ceux qui adhèrent au jeûne, une charlotte maigre aux pommes sans œufs sera un ajout agréable à une table modeste. Les amateurs de cuisine végétalienne vont adorer la friandise, dans la recette le lait de vache est entièrement compensé par la noix de coco. Mais il ne doit contenir aucun agent de conservation, uniquement de la pulpe de noix de coco et de l'eau.

Ingrédients:

• pommes - 3 pièces;
• farine - 1,5 cuillère à soupe;
• semoule - 1,5 cuillère à soupe;
• sucre - 0,5 cuillère à soupe;
• gingembre moulu - 1 cuillère à café;
• cannelle moulue - 1 cuillère à café;
• lait de coco - 0,5 cuillère à soupe;
• eau - 1,5 cuillère à soupe;
• soda - 0,25 cuillère à café;
• jus de citron - 0,5 c.

Cuisson

1. Hacher les pommes.
2. Mélanger la farine, la semoule, le sucre, les épices.
3. Diluer avec de l'eau et du lait de coco.
4. Soda éteindre le citron, ajouter.
5. Saupoudrez le moule de semoule, versez un quart de la pâte.
6. Mettez les pommes, versez le reste de la pâte.
7. Charlotte sans œufs est cuite 40 minutes à 180 degrés.

Charlotte sans oeufs à la semoule

La semoule est un excellent substitut à la farine. Il est important de ne pas en faire trop, car ça gonfle beaucoup. Pour cela, on laisse la pâte infuser un peu avant la cuisson. à la semoule sans oeufs, décoré de crème, remplacera facilement un gâteau de fête. La crème est facile à préparer à partir de crème sure sucrée ou fouettée avec des protéines de sucre.

Ingrédients:

• pommes - 3 pièces;
• semoule - 1 cuillère à soupe;
• kéfir - 2 cuillères à soupe;
• sucre - 1,5 cuillère à soupe;
• huile végétale - 4 c. l. ;
• pâte à lever - 10 g;
• soda - 0,25 cuillère à café;
• vanilline - 10 g.

Cuisson

1. Hacher les pommes.
2. Verser la semoule au kéfir.
3. Ajouter le sucre, le beurre, la vanilline, le soda, la levure chimique.
4. Mélanger, laisser reposer 20 minutes.
5. Lubrifiez la forme avec du beurre, mettez les fruits.
6. Remplir de pâte.
7. Charlotte à la semoule sans œufs est cuite pendant 30 minutes.

Charlotte sans oeufs au fromage blanc et aux pommes

La charlotte délicate sans œufs au four est obtenue avec du fromage cottage, ce plat aidera toujours si des invités inattendus apparaissent soudainement sur le seuil. Les bananes donnent le goût original, 1 fruit remplace 1 œuf. Parmi les variétés de pommes, Antonovka est la meilleure. Une portion de semoule aidera à rendre la pâte plus friable.

Ingrédients:

• pommes - 3 pièces;
• sucre - 1 cuillère à soupe;
• farine - 1 cuillère à soupe;
• beurre - 200 g;
• fromage cottage - 400 g;
• crème sure - 3 c. l. ;
• levure chimique - 1 cuillère à café

Cuisson

1. Couper les pommes en tranches.
2. Moudre la farine avec le beurre, mélanger avec la moitié du sucre.
3. Réfrigérer une demi-heure.
4. Moudre le fromage cottage avec le sucre, la crème sure et la crème.
5. Faire fondre une cuillerée de beurre, ajouter le sucre.
6. Cuire les pommes pendant quelques minutes.
7. Verser la pâte dans le moule, garnir de fromage blanc, puis de pommes.
8. Charlotte au fromage cottage sans œufs est cuite pendant 50 minutes.

Charlotte sans oeufs au micro-ondes

Plus facile et plus rapide à cuisiner, pour elle la recette de la charlotte sans oeufs est très simple. Il est recommandé d'utiliser uniquement un moule en verre ou en silicone. Il est plus pratique de remplacer le sucre par du sucre en poudre. Il faut cuire par étapes : 5 minutes de micro-ondes - 1 minute de pause. Le plat atteindra l'état en 10-15 minutes.

Ingrédients:

• pommes - 4 pièces;
• farine - 0,5 cuillère à soupe;
• semoule - 0,5 cuillère à soupe;
• crème sure - 200 g;
• sucre - 200 g;
• levure chimique - 2 cuillères à café;
• vanille - 0,5 cuillère à café;
• cannelle - 0,5 cuillère à café;
• huile - 3 c. l.

Cuisson

1. Couper les pommes en tranches.
2. Mélanger la semoule avec le sucre.
3. Verser la crème sure pendant une heure.
4. Ajouter la levure chimique, la farine, les épices.
5. Battez un peu, mettez les pommes.
6. Versez dans un moule, enfournez pour 15 minutes.

Charlotte sans oeufs à la mijoteuse

Beaucoup moins d'efforts seront nécessaires avec des pommes sans œufs. Les fruits doivent être fermes pour bien conserver leur forme. En plus d'Antonovka, Simerenko, Jonathan, Renet, Jonagold conviennent. Une jutosité modérée est bonne, sinon, à cause du jus, la pâte ne cuit pas bien ou ne brûle pas. Couper le gâteau pendant qu'il est chaud.

Ingrédients:

• pommes - 5 pièces;
• miel - 2 c. l. ;
• soda - 1 cuillère à café;
• kéfir - 1 cuillère à soupe;
• farine - 1 cuillère à soupe;
• semoule -1 cuillère à soupe.;
• sucre - 1 cuillère à soupe;
• huile végétale - 0,5 cuillère à soupe;
• sucre vanillé - 10 g.

Cuisson

1. Hacher les pommes.
2. Mélanger la semoule avec le sucre et le kéfir.
3. Laisser reposer 20 minutes.
4. Ajouter le reste des ingrédients, mélanger.
5. Mettez les pommes, versez la pâte.
6. Mettez la "cuisson" pendant une heure.
7. Laisser refroidir au micro-onde.

Charlotte sans oeufs à la poêle

Si vous voulez cuisiner, mais qu'il y a des problèmes avec le four, il existe une excellente recette - avec des pommes sans œufs. Pour que le gâteau puisse être facilement retiré et non brûlé, le fond et les côtés doivent être enduits d'huile et saupoudrés de chapelure ou de semoule. Pour que le plat ne soit pas trop dense, vous devez battre la pâte en bulles et ne pas mettre moins de fruits que de pâte.

Ingrédients.

Biscuits sans oeufs. Ça a l'air fantastique. Cependant, de telles pâtisseries viendront à la rescousse non seulement pour ceux qui ont un réfrigérateur vide, mais aussi pour ceux qui ont de jeunes enfants allergiques aux protéines. La beauté de ce dessert est que vous pouvez le faire cuire instantanément à l'aide d'une poêle à frire ordinaire.

Biscuits délicieux : une recette sans oeufs ni lait

La cuisson sans œufs surprendra et doutera de nombreux cuisiniers, car tout le monde sait que ce sont les œufs qui donnent de la légèreté et de la splendeur à tous les produits de boulangerie.

Cependant, des ménagères pratiques ont inventé des biscuits dont la recette ne contient ni lait ni œufs.

Cette option de cuisson est utile à tous ceux qui ont besoin de faire quelque chose rapidement pour le thé.

Pour elle, vous aurez besoin de :

• eau - 200 ml;
• farine - 3,5 tasses;
• sucre - 200 g;
• huile végétale - 10 c. l. ;
• levure chimique - 2 cuillères à café;
• sel - une pincée.

Si vous ajoutez 4 cuillères à soupe. l. poudre de cacao, puis les biscuits se transformeront en chocolat, ce qui ravira les enfants de manière indescriptible.

Utilisez éventuellement de la vanille ou de la cannelle et du zeste de citron pour donner une saveur vibrante aux biscuits.

Comment faire cuire des biscuits rapides sans œufs ni lait dans une casserole

Les femmes au foyer qui n'ont pas encore traité la cuisson dans une casserole auront une question sur la façon de faire des biscuits selon la recette proposée.

Voici un algorithme simple qui vous aidera à faire face rapidement à la tâche :

1. Tamiser la farine avec la levure chimique.
2. Versez le sucre, ajoutez de l'eau et de l'huile végétale. Bien mélanger le tout avec une cuillère pour obtenir une pâte épaisse mais pas dense.
3. Saupoudrez la surface de coupe de farine, pétrissez la pâte pour qu'elle devienne dense. Formez une saucisse, coupez-la en portions et formez des formes nettes jusqu'à 5 mm d'épaisseur.
4. Faire frire des deux côtés dans une poêle recouverte de téflon. Utilisez une petite quantité d'huile végétale.

Déposer les biscuits sur un plat de service et saupoudrer de sucre en poudre.

La recette présentée est une aubaine pour les ménagères qui disposent d'un minimum de temps pour préparer un dessert, et celles dont les membres du ménage souffrent d'allergies.

En quelques minutes, à partir d'un minimum de produits, préparez de délicieux biscuits pour le thé.

Gâteau dans une poêle

Gâteau à la poêle (sans oeufs)

On peut dire qu'il est végétarien =).

Les piles de mon appareil photo sont mortes, alors (c)merci à la communauté Cooking Masterpieces pour la photo et la recette, bien sûr.

Ingrédients:

200 g de crème sure

1 cuillère à café un soda

200g de sucre

3 tasses de farine.

Mettez la crème sure dans un récipient en verre, ajoutez du soda. Remuer pendant une minute. Ajoutez du sucre. Remuez à nouveau. Il y aura une réaction, des bulles commenceront à se former.

Ajouter petit à petit la farine (j'ai tamisé). Vous pouvez d'abord remuer avec une cuillère, puis pétrir avec vos mains.

Il s'est avéré une pâte très fraîche, presque pas collante aux mains.

Diviser en 10 parties. J'ai roulé la saucisse et je l'ai coupée avec un couteau.

Saupoudrer légèrement la planche de farine.

Faire chauffer une poêle sans huile. J'ai un réglage en 9 points sur mon poêle. Je l'ai mis sur 4 et j'ai périodiquement basculé sur 5 et 3.

Étalez le futur gâteau. Ne couvrez pas avec le couvercle. Cuire au four environ 2 minutes d'un côté et 1 minute de l'autre jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Retirer du moule.

Pendant la cuisson, j'ai réussi à dérouler le gâteau suivant. Donc "trop ​​cuit" tous les 10 gâteaux.

L'imprégnation peut être celle que vous aimez.

Il m'a fallu 1/2 paquet de beurre (82,5%) et 1/2 boîte de lait concentré (il suffit de le battre avec un mélangeur) pour ma crème à tartiner à gâteau.

Garnir d'une crème légèrement différente. 1/4 paquet de fromage cottage aux raisins secs, 1/4 boîte de lait concentré, 1/4 paquet de beurre. J'ai préféré cette crème. La prochaine fois, je m'en servirai pour en napper les gâteaux.

Le temps de cuisson a duré environ 45 minutes.

commentaires

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1. Farine de maïs - environ 100 gr
2. Sucre - jusqu'à 70 gr
3. Banane - pas forcément mûr
4. Huile végétale- jusqu'à 80ml
5. Eau - 50 ml
6. Sel - une pincée
7. Soda - 2/3 cuillère à café, éteint

Réglez le four pour qu'il préchauffe dès le début (jusqu'à 180 degrés ), ci-dessous, vous pouvez placer une casserole avec de l'eau.

Broyez le sucre en sucre en poudre, si ce n'est pas possible, achetez du prêt à l'emploi dans le magasin.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

1. Eau - 300 ml
2. Levure - 5 gr
3. Semoule - 3 ½ c. l.
4. Farine de lin - 15 gr
5. Kéfir - 110 ml
6. du jus d'orange- 75ml
7. Sucre - 165 gr
8. Zeste de citron - 2 cuillères à café
9. Huile d'olive - 210 ml

Alors, commençons à cuisiner. Tout d'abord, réchauffez un peu l'eau, activez la levure dans 100 ml pendant environ 10 minutes.

Farine, semoule, bien mélanger avec le zeste.

Prenez un autre récipient, versez le jus et l'eau qui y reste, puis l'huile d'olive, le kéfir.

Mélangez tous les ingrédients préparés, le dernier devrait être la solution de levure.

Après avoir bien mélangé le tout, laisser infuser 8 heures, tandis qu'il est conseillé de recouvrir d'un film.

Ensuite, vous trouverez une masse gonflée. Battez-le avec un mélangeur pendant une demi-minute.

Maintenant, vous pouvez tout verser en toute sécurité dans un moule, mettre au four pendant 50 minutes à 165 degrés.

Recettes de lait caillé sans oeufs - également une excellente option.

Nous voulons vous présenter les plus délicieux biscuits pour le thé, que vous pourrez régaler tous vos invités.

Pour ce faire, prenez :

1. Farine - 400 gr
2. Sucre - 100 gr
3. Yaourt - 2 c.
4. Huile végétale- environ 50 gr, mais rappelez-vous toujours du principe de substitution : moins de beurre, plus de lait caillé
5. Jus de citron fraîchement pressé- 2 cuillères à soupe. l.
6. Soda - demi cuillère à café
7. Sucre en poudre, peut-être un peu, juste pour saupoudrer
8. Beurre pour graisser le moule

Vous devez ajouter du sucre au yaourt lui-même, si vous voulez des biscuits très sucrés, ajoutez-en plus, mais n'en faites pas trop.

Ajoutez-y l'huile et battez la masse au mélangeur jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse.

Éteignez le soda et ajoutez-le à la pièce déjà préparée, puis à la farine.

Il doit être tamisé, puis la cuisson sera magnifique. Pétrissez la pâte avec vos mains.

Si vous ajoutez ou des baies, vous pouvez faire un merveilleux gâteau. Étalez la feuille, placez-la sous la plaque de cuisson.

Son épaisseur doit être d'environ un demi-centimètre. Le four doit être préchauffé à 180 degrés.

Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et enfourner. Sortez les biscuits finis, roulez en poudre- excellent dessert prêt à emporter.

Étape suivante - préparer des délices culinaires farine de riz, ces recettes de pâtisserie sans œuf va juste gagner votre cœur.

1. Farine de riz - 2 tasses
2. Huile végétale- 130 gr
3. Sucre - 180 gr
4. Banane
5. Pomme
6. Raisins secs - 200 gr
7. Des noisettes - 100 gr, vous pouvez choisir ceux que vous aimez
8. Une demi-cuillère à café de cannelle, sel, soda
9. pincée de clou de girofle

En début de cuisson, tamiser la farine et en même temps la mélanger aux ingrédients secs, le sucre doit être conservé.

Moudre le beurre, la banane et le sucre jusqu'à consistance lisse.

Mélangez le tout, puis mélangez bien.

Préparez les fruits et noix de votre choix. Ramollir les raisins secs, hacher la pomme et les noix, ajouter à la pâte.

Utilisez du papier sulfurisé spécial, commencez à sculpter de petits biscuits ronds à partir de pâte prête à l'emploi.

Envoyez-les au four, qui a été préalablement chauffé à 180 degrésdans 20 minutes, ils seront prêts.

La pâtisserie maison est toujours très savoureuse et saine.

Si vous êtes intéressé par le sujet de la cuisson sans œufs, dans cet article, nous partageons avec vous des recettes préparées de manière similaire.