Comment faire cuire des pâtes avec des œufs. Combien faire cuire des pâtes avec des œufs. Beignets de vermicelles et œufs

Les pâtes les plus saines sont faites de blé dur. Il est préférable de prendre des œufs faits maison, ils sont non seulement sains, mais ont également un goût plus riche. Avec un estomac malade, il vaut la peine d'utiliser des recettes de cuisson, sans faire frire aucun composant.

De quoi cuisiner :

• 200 g de pâtes ;
• 3 œufs de poule;
• litre d'eau;
• 1 cuillère à café sel;
• 3 art. l. huile végétale.

Comment cuisiner:

1. Saler l'eau sur la cuisinière et porter à ébullition, y jeter les pâtes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ensuite, rincez les pâtes à travers une passoire avec de l'eau froide courante et mélangez avec une cuillerée d'huile.
2. Versez le reste d'huile dans une poêle bien chaude, chauffez et mettez les pâtes.
3. Dans une tasse séparée, mélangez l'oeuf et versez 1-2 pincées de sel.
4. Verser le mélange dans la poêle et remuer immédiatement. Faire revenir à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que les œufs soient cuits. Tout d'abord, vous pouvez faire frire un peu les pâtes - il y aura alors une délicieuse croûte croustillante. Mais si vous les faites trop cuire, le plat deviendra dur.
5. Servir immédiatement après avoir retiré du feu, vous pouvez saupoudrer de fromage râpé ou d'herbes si vous le souhaitez.

recette de cocotte facile

Ingrédients:

• un demi-kilo de pâtes ;
• 5 œufs de poule;
• 1 oignon;
• 0,5 m. Sahara;
• huile végétale;
• quelques herbes, sel et poivre.

Recette de cocotte de pâtes aux œufs :

1. Jeter les pâtes dans l'eau bouillante et cuire jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
2. Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans l'huile, puis mélanger avec les pâtes.
3. Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile et étalez la composition. Poivrer et saler si désiré.
4. Fouettez le sucre et les œufs ensemble dans un bol séparé, versez le contenu du moule avec ce liquide.
5. Placer la plaque de cuisson dans le four préchauffé et cuire pendant 25 minutes.
6. Le plat fini est saupoudré d'herbes et servi à table.

Avec du fromage ajouté

De quoi as-tu besoin:

• 400 g de pâtes ;
• 200 g de fromage;
• 2 morceaux d'oignons;
• 3 oeufs;
• gousse d'ail;
• huile d'olive;
• assaisonnements et sel.

Comment faire des macaronis aux œufs et au fromage :

1. Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée, les égoutter et les rincer.
2. Couper l'oignon en petits morceaux. Faites chauffer une poêle avec de l'huile et faites-la revenir à feu moyen.
3. Battre les œufs, ajouter le sel et les épices et bien mélanger.
4. Mettez l'oignon sous une forme huilée, les pâtes dessus. Verser sur l'œuf, à la toute fin frotter le fromage dessus.
5. Cuire au four à une température d'un quart d'heure.
6. Servir immédiatement après avoir été prêt.

Nouilles de pâtes au four

Composants:

• 400 g de spaghettis ;
• 4 œufs de poule;
• 30 g de beurre ;
• huile végétale pour la lubrification;
• 250 ml de lait;
• 1er. l. chapelure pour paner;
• 2 cuillères à café sel.

Méthode de cuisson :

1. Faire bouillir les spaghettis dans de l'eau bouillante salée, rincer et badigeonner d'huile végétale.
2. Bien graisser un plat allant au four et saupoudrer de chapelure. Remplissez-le de nouilles.
3. Mélanger le lait, les œufs et le sel, bien battre et verser les pâtes sur une plaque à pâtisserie.
4. Saupoudrer légèrement du reste de chapelure et verser le beurre fondu.
5. Préchauffer le four et cuire une demi-heure.
6. Immédiatement après la cuisson, vous pouvez commencer à manger.

Aux tomates

Composants:

• 200 g de pâtes ;
• 3 tomates moyennes;
• 6 œufs ;
• beurre pour la friture;
• herbes fraîches, poivre noir et sel.

Recette de pâtes aux œufs et aux tomates :

1. Faire bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Rincer et égoutter complètement.
2. Couper les tomates en petits morceaux.
3. Faites chauffer le beurre dans une poêle, mettez les tomates et les pâtes en même temps. Faire revenir le mélange jusqu'à ce que les tomates soient cuites.
4. Mélanger les œufs avec le poivre, le sel et les herbes, mélanger et battre.
5. Versez-le sur le contenu de la casserole et couvrez avec un couvercle.
6. Cuire à feu doux jusqu'à ce que les œufs soient complètement cuits.
7. Servir chaud, immédiatement après avoir retiré du feu.

Pâtes aux saucisses et aux œufs

Ingrédients:

• un demi-kilo de pâtes ;
• une cuillère à soupe de beurre;
• 100 g de saucisse de docteur ou de jambon;
• 2 oeufs;
• sel et épices.

Comment faire cuire des pâtes avec des œufs et des saucisses :

1. Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée et rincer.
2. Faire chauffer une poêle avec du beurre. Hacher finement la saucisse et faire frire jusqu'à ce qu'une croûte légère apparaisse.
3. Verser les pâtes dans la poêle, remuer. Battez les œufs et versez le contenu de la casserole, ajoutez le sel et les assaisonnements.
4. Cuire 5 à 7 minutes en remuant constamment.
5. Mangez immédiatement après avoir retiré du feu.

Comment faire au micro-ondes

Ce qui est nécessaire :

• 300 g de pâtes ;
• 3 oeufs;
• 2 cuillères à soupe. l. beurre;
• 1 botte d'aneth;
• poivre et sel.

Méthode de cuisson :

1. Faire bouillir les pâtes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Rincer et égoutter l'eau.
2. Mélanger les œufs avec les assaisonnements, les herbes et le sel, bien battre.
3. Répartir les pâtes dans des bols de service profonds.
4. Ajoutez un peu de beurre dans chaque assiette et versez la composition avec un œuf. Pour une assiette - un œuf.
5. Réglez le micro-ondes sur 800 watts et faites cuire le plat pendant 4 minutes.
6. Si vous le souhaitez, ajoutez du fromage râpé une minute avant la préparation. Servir à table dès que c'est prêt.

Recette pour multicuiseur

Que faire :

• un demi-kilo de pâtes ;
• 50 g de beurre ;
• 4 œufs de poule;
• 3 art. l. ketchup;
• 100 g de fromage;
• sel.

Comment faire cuire des pâtes avec des œufs dans une mijoteuse:

1. Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée, retirer l'eau.
2. Lancez le programme "Friture" sur le multicuiseur pendant une demi-heure et mettez-y du beurre.
3. Une fois le beurre fondu, ajouter les pâtes et les faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Il faut remuer constamment.
4. Battre les œufs, ajouter le sel et le ketchup, envoyer le mélange aux pâtes et bien mélanger.
5. Laisser reposer 5 minutes avec le couvercle fermé.
6. Vous devez manger le plat complètement immédiatement après la préparation, car après un certain temps, il peut devenir mou et non croustillant.

Les plats de pâtes copieux sont parfaits pour le déjeuner, le dîner tôt et parfois le petit-déjeuner. Les pâtes cuisent rapidement et se marient bien avec de nombreux aliments. De délicieuses pâtes aux œufs peuvent être préparées à partir de cônes bouillis ou frits ou d'autres types de pâtes. À partir de pâtes, vous pouvez cuisiner des plats originaux, comme des casseroles avec diverses garnitures et sauces. Régalez-vous et vos proches avec de délicieux plats à base de pâtes simples.

Comment faire cuire des pâtes avec des oeufs

Faire des pâtes aux œufs à la maison est très facile. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de pâtes : pâtes maison, spaghettis, nouilles, cornes, arcs, etc. Ils sont préparés dans une casserole, un four, une poêle et même un micro-ondes. Les pâtes sont cuites jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites, si aucun autre traitement thermique n'est prévu. Jusqu'à mi-cuisson - si vous prévoyez de faire cuire une casserole ou de combiner (réchauffer) avec une sauce.

La préparation des aliments

Pour la cuisson, il est préférable de choisir des pâtes de blé dur. Ils cuisent un peu plus longtemps, mais ont une teneur en calories inférieure. Choisissez des œufs maison. Le jaune vif rendra le plat plus coloré. Le fromage est souvent ajouté aux pâtes. Il peut être utilisé pour faire des sauces, mélangé directement aux pâtes ou utilisé comme garniture.

Une croûte appétissante sur une casserole est formée de fromages à pâte dure ou de mozzarella. D'autres variétés de saumure ou transformées peuvent être utilisées pour la sauce ou comme additif. Ajoutez des légumes frais ou surgelés, selon vos préférences gustatives. La combinaison la plus réussie est peut-être les pâtes aux tomates ou à la sauce tomate. De plus, pour augmenter la valeur nutritionnelle du plat, vous pouvez ajouter vos variétés préférées de viande, volaille, poisson.

Pâtes aux œufs - recette

À ce jour, il existe de nombreuses recettes pour cuisiner des plats de pâtes avec des œufs et d'autres additifs. Chaque hôtesse garnit les pâtes de sa sauce signature ou prépare d'autres plats originaux. Les débutants dans les premières étapes doivent suivre les instructions étape par étape avec une photo. Cela aidera à contrôler l'ordre et l'exactitude de chaque processus.

Spaghetti aux oeufs et fromage

• Durée : 20 minutes.
• Portions : 4 personnes.
• Teneur en calories du plat : 291 kcal / 100 grammes.
• Gastronomie : Italienne.
• Difficulté : facile.

La cuisson des spaghettis avec un mélange d'œufs et de fromage selon cette recette est très simple et rapide. L'ensemble du processus prendra moins d'une demi-heure. Cette recette utilise du fromage Pecorino Romano, peu connu dans nos milieux. C'est un fromage à pâte dure d'origine italienne, qui est fabriqué à partir de lait de brebis. Il donne une structure particulière au plat et un goût crémeux légèrement noisette. Si vous n'avez pas trouvé ce type de fromage, vous pouvez utiliser d'autres variétés à pâte dure.

Ingrédients:

• spaghettis - 500 g;
• lait 2,5% - 180 ml;
• fromage pecorino romano - 160 g;
• beurre - 30 g;
• oeufs - 1 pc .;

Méthode de cuisson :

1. Cuire les spaghettis dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
2. Pendant que les pâtes cuisent, versez le lait avec le mélange d'œufs dans un récipient séparé et fouettez.
3. Égouttez les spaghettis dans une passoire.
4. Remettre les pâtes dans la casserole, mettre sur feu doux, verser le mélange d'oeufs et ajouter le beurre.
5. Remuer jusqu'à ce que le lait épaississe légèrement et nappe les pâtes. Ce processus ne prendra pas plus d'une minute.
6. Retirer du feu, ajouter le fromage et remuer.
7. Ajouter les épices, goûter et porter au goût.

Casserole

• Durée : 40 minutes.
• Nombre de portions : 6 personnes.
• Teneur en calories du plat : 272 kcal / 100 grammes.
• But: pour le petit-déjeuner, une collation, un plat d'accompagnement.
• Gastronomie : russe.
• Difficulté : facile.

Une casserole de pâtes simple mais délicieuse avec un mélange d'œufs est un plat copieux qui est parfait comme petit-déjeuner complet ou plat d'accompagnement. Les pâtes cuites au four dans un mélange d'œufs conservent bien leur forme. Vous pouvez emporter la cocotte avec vous pour une collation et même la manger avec les mains. Vous pouvez prendre n'importe quelle pâte, selon cette recette, des cornes ordinaires sont utilisées. Une cocotte peut être réalisée à partir de pâtes sur pied, leur donnant ainsi une « seconde vie ».

Ingrédients:

• pâtes - 400 g;
• beurre - 50 g;
• chapelure - 30 g;
• oeufs - 7 pièces;
• sel - au goût.

Méthode de cuisson :

1. Faire bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites dans de l'eau salée.
2. Battre le mélange d'œufs avec du sel avec un fouet ou à l'aide d'un mélangeur.
3. Rincez les pâtes, ajoutez un morceau de beurre, environ 15 g.
4. Ajouter les pâtes au mélange d'oeufs, bien mélanger.
5. Graisser le plat allant au four avec 15 g de beurre, saupoudrer d'une cuillère à soupe de chapelure.
6. Mettez la pièce dans un moule, étalez dessus le beurre restant en petits morceaux, saupoudrez du reste de chapelure.
7. Cuire au four à 200°C pendant 20 minutes jusqu'à coloration dorée.

Nouilles au four

• Durée : 1 heure.
• Portions : 10 personnes.
• Teneur en calories du plat : 165 kcal / 100 grammes.
• But: pour le déjeuner, le dîner, le goûter, le plat d'accompagnement.
• Gastronomie : russe.
• Difficulté : facile.

De délicieuses nouilles à l'œuf peuvent être présentées sous forme de cocotte. Le temps de cuisson actif ne dépasse pas 15 minutes. Le reste du temps, le plat passe au four. Si vous avez un four avec une minuterie, à partir du moment où vous mettez les nouilles à cuire, vous pouvez oublier le plat en toute sécurité, commencer à préparer une salade ou d'autres choses plus importantes.

Ingrédients:

• nouilles - 300 g;
• crème - 200 ml;
• beurre - 50 g;
• sucre - 20 g;
• oeufs - 10 pièces;
• sel - au goût.

Méthode de cuisson :

1. Versez de l'eau dans une casserole, portez à ébullition, salez.
2. Verser les nouilles dans l'eau bouillante et remuer.
3. Lorsque l'eau bout à nouveau, baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à tendreté, environ 5 à 7 minutes.
4. Égoutter les nouilles cuites dans une passoire, remettre dans la marmite, ajouter un peu d'huile.
5. Dans un bol, battre les œufs, la crème, le sucre, le sel jusqu'à consistance lisse.
6. Graisser un plat allant au four approprié avec du beurre.
7. Étalez-y les nouilles en une couche uniforme.
8. Verser uniformément les pâtes avec le mélange d'œufs.
9. Placer les nouilles dans un four préchauffé à 220°C pendant 40 minutes.
10. Graisser la casserole de nouilles finie avec du beurre.

Avec des tomates dans une casserole

• Durée : 30 minutes.
• Portions : 2 personnes.
• Teneur en calories du plat : 211 kcal / 100 grammes.
• But: pour le déjeuner, le dîner.
• Gastronomie : russe.
• Difficulté : facile.

Les pâtes dans une casserole avec l'ajout de tomates sont un plat copieux qui se prépare en un temps record. Cela vous aidera quand, après une journée de travail, il ne vous restera absolument plus de temps pour cuisiner. Vous pouvez également utiliser les pâtes de la veille pour réaliser cette recette. Des herbes fraîches ou sèches peuvent être ajoutées à la sauce tomate, elles forment un agréable ensemble de saveurs.

Ingrédients:

• pâtes - 100 g;
• huile de tournesol - 20 ml;
• oeufs - 2 pièces;
• tomate - 1 pièce;
• sel, poivre noir moulu - au goût.

Méthode de cuisson :

1. Faire bouillir les pâtes dans beaucoup d'eau.
2. Jetez-le dans une passoire.
3. Faire revenir la tomate dans une poêle dans de l'huile de tournesol, saler et poivrer un peu.
4. Mettez les pâtes dans la casserole, remuez.
5. Cassez les œufs, remuez, faites frire jusqu'à ce qu'ils soient prêts.
6. Décorez le plat fini avec des herbes.

au micro-onde

• Durée : 15 minutes.
• Portions : 1 personne.
• Teneur en calories du plat : 260 kcal / 100 grammes.
• Gastronomie : russe.
• Difficulté : facile.

Vous pouvez préparer un repas de pâtes copieux et délicieux en seulement 15 minutes en utilisant le micro-ondes. Vous pouvez utiliser des pâtes fraîchement cuites ou des pâtes debout. Cette recette se marie bien avec des vermicelles et des œufs. Le plat fini peut être saupoudré de fromage. Ou, 1 minute avant la fin de la cuisson, sortez les pâtes, saupoudrez de fromage et laissez cuire encore 60 secondes pour qu'elles fondent.

Ingrédients:

• pâtes - 100 g;
• beurre - 20 g;
• oeufs - 1 pc .;
• aneth - 1 bouquet;
• épices - au goût.

Méthode de cuisson :

1. Cuire les pâtes dans de l'eau salée.
2. Battez le mélange d'œufs avec un fouet, ajoutez les épices, les herbes hachées et mélangez.
3. Mettez les pâtes finies dans un bol, ajoutez un morceau de beurre et versez sur le mélange d'œufs.
4. Micro-ondes à 800 W pendant 4 minutes.

Cornes au poulet

• Durée : 30 minutes.
• Portions : 2 personnes.
• Teneur en calories du plat : 247 kcal / 100 grammes.
• But: pour le déjeuner, le dîner.
• Gastronomie : russe.
• Difficulté : facile.

Vous pouvez faire cuire des pâtes dans une poêle sans pré-cuisson. Cette recette utilise des cornes, mais vous pouvez utiliser de petits coquillages ou des arcs. L'essentiel est qu'ils ne soient pas trop gros, ils cuiront donc le plus rapidement possible. Au lieu de filet de poulet, vous pouvez utiliser d'autres types de viande, selon vos préférences gustatives.

Ingrédients:

• pâtes - 350 g;
• filet de poulet - 200 g;
• huile végétale - 30 g;
• oeufs - 2 pièces;
• oignon - 1 pièce;
• sel, poivre - au goût.

Méthode de cuisson :

1. Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-anneaux.
2. Coupez le filet de poulet en cubes ou en lanières, faites-le frire dans de l'huile végétale avec des oignons.
3. Ajouter les épices au goût, un demi-verre d'eau propre, réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes.
4. Verser les pâtes, remuer et verser 2 autres tasses d'eau.
5. Laisser mijoter 15 minutes maximum en remuant de temps en temps.
6. Lorsque les pâtes sont tendres, cassez-y deux œufs et remuez jusqu'à ce que les blancs caillent.

Avec œuf à la coque

• Durée : 20 minutes.
• Portions : 4 personnes.
• But: pour le déjeuner, le dîner.
• Gastronomie : russe.
• Difficulté : facile.

Une simple sauce au beurre crémeuse avec des herbes est une sauce pour pâtes légère mais très savoureuse. Cette recette utilise du fromage russe ordinaire. Il peut être remplacé par du parmesan, il accompagne très bien les pâtes. Toutes les pâtes feront l'affaire, les spaghettis seront les plus harmonieux. Si vous en avez l'envie et l'opportunité, faites cuire les pâtes vous-même.

Ingrédients:

• pâtes - 300 g;
• fromage à pâte dure - 100 g;
• aneth - 20 g;
• beurre - 20 g;
• oeufs - 2 pièces;
• épices - au goût.

Méthode de cuisson :

1. Faites cuire les oeufs durs.
2. Faire bouillir les pâtes jusqu'à mi-cuisson, égoutter dans une passoire, rincer à l'eau froide.
3. Râpez le fromage sur une râpe grossière, coupez les herbes fraîches.
4. Faire chauffer le beurre dans une poêle, ajouter l'aneth et laisser mijoter légèrement.
5. Envoyez les pâtes à la sauce, ajoutez les épices et faites-les frire jusqu'à ce qu'un rougissement apparaisse.
6. Coupez les œufs en quartiers, ajoutez-les à la poêle, saupoudrez de fromage, couvrez et laissez mijoter 2 minutes.

Avec oignon

• Durée : 25 minutes.
• Portions : 4 personnes.
• Teneur en calories du plat : 268 kcal / 100 grammes.
• But: pour le déjeuner, le dîner.
• Gastronomie : russe.
• Difficulté : facile.

Pâtes rapides ou paresseuses aux oignons. La recette utilise de la sauce tomate prête à l'emploi. Vous pouvez l'acheter en magasin ou le fabriquer vous-même à la maison. Pour ce faire, vous avez besoin de pâte de tomate, d'ail et de vos épices préférées. Vous pouvez ajouter des épices avec du poivre moulu rouge ou noir chaud, ils se marient bien avec la sauce tomate.

Ingrédients:

• pâtes - 500 g;
• sauce tomate - 40 g :
• huile de tournesol - 20 ml;
• oignon - 2 pièces;
• oeuf - 2 pièces;
• sel, poivre noir moulu - au goût.

Méthode de cuisson :

1. Épluchez l'oignon, hachez-le finement, faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré dans l'huile de tournesol.
2. Faire bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, égoutter dans une passoire, laisser égoutter.
3. Transférer sur l'oignon, ajouter la sauce tomate, les épices et mélanger.
4. Battez les œufs dans la masse chauffée, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Pâtes sautées aux œufs et saucisses

• Durée : 20 minutes.
• Portions : 2 personnes.
• Teneur en calories du plat : 308 kcal / 100 grammes.
• But : pour le petit déjeuner, le déjeuner, le dîner.
• Gastronomie : russe.
• Difficulté : facile.

Les petites pâtes ne peuvent pas être pré-bouillies, mais immédiatement cuites dans une casserole. Pour ce faire, ajoutez un peu d'eau potable propre. Il va pénétrer dans les pâtes et ne pas gâcher la structure de la sauce. Au lieu de saucisses, vous pouvez utiliser n'importe quel type de saucisse. Ce plat deviendra un repas complet. Il peut être préparé rapidement même pour le petit déjeuner.

Ingrédients:

• pâtes - 200 g;
• fromage à pâte dure - 50 g;
• lait - 40 ml;
• huile de tournesol - 20 ml;
• saucisses - 1 pc .;
• oeufs - 1 pc .;
• épices - au goût.

Méthode de cuisson :

1. Cuire les pâtes dans de l'eau salée, égoutter dans une passoire, laisser égoutter.
2. Couper les saucisses en cercles, faire frire pendant 2 minutes.
3. Envoyez les pâtes aux saucisses, faites-les frire pendant 3-4 minutes.
4. Versez le contenu de la casserole avec le mélange d'œufs avec le lait et les épices.
5. Râper le fromage sur une râpe fine, saupoudrer dessus et laisser mijoter quelques minutes.

Caractéristiques de la cuisson de délicieuses pâtes aux œufs - conseils de professionnels

Pour que vos pâtes aux œufs soient des plus délicieuses, malgré la simplicité du plat, tenez compte des conseils suivants de chefs expérimentés :

1. Choisissez des pâtes principalement à base de blé dur. Ils cuisent un peu plus longtemps, alors qu'ils ont plus de valeur nutritive et moins de calories.
2. Pour éviter que les pâtes ne collent pendant la cuisson, ajouter un peu d'huile de tournesol.
3. Les vermicelles et les nouilles peuvent coller ensemble en raison de la grande quantité d'amidon dans la composition, même si ce type de pâtes est bouilli avec du beurre. Pour les séparer, rincez-les sous l'eau froide après cuisson.
4. Si les pâtes se prêteront à un traitement thermique à l'avenir, par exemple, frites dans une casserole ou une casserole, cuites au four, puis faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Ainsi, ils conserveront la structure élastique dans le plat fini.
5. Les pâtes se marient bien avec les saveurs crémeuses. Dans n'importe quel plat de pâtes, vous pouvez ajouter un morceau de beurre ou un peu de sauce à base de crème ou de lait entier.
6. Ayez toujours un stock de pâte de tomate ou de sauce tomate prête à l'emploi. Avec ces ingrédients simples, vous pouvez égayer n'importe quel plat à base de pâtes.
7. Choisissez des œufs fermiers de qualité avec des jaunes orange vif. Ils apporteront de la couleur aux plats cuisinés.

Vidéo

Ils sont un excellent plat d'accompagnement pour différents types de viande. Il arrive assez souvent que les pâtes cuites pour le dîner n'aient pas été entièrement consommées. Le reste de la personne le met au réfrigérateur et le lendemain, il se demande comment le servir. Vous pouvez simplement les chauffer au micro-ondes ou dans une casserole, mais il existe une option plus intéressante, savoureuse et satisfaisante pour cuisiner les pâtes d'hier - les pâtes aux œufs. La recette de cuisson peut différer selon le type d'ingrédients supplémentaires utilisés et l'option de cuisson. Considérez plusieurs méthodes pour préparer ce plat.

Pâtes aux oeufs dans une casserole

Pour préparer ce plat, vous devez disposer des produits suivants :

• une petite assiette de pâtes de la veille ;
• petite ampoule;
• quelques œufs de poule;
• plusieurs inflorescences de chou-fleur ;
• Un peu de sel.

Séparez le chou-fleur en petits bouquets avec vos doigts. C'est un point très important. Ne coupez pas le produit avec un couteau. Mettre le légume dans une casserole remplie d'eau froide et porter à ébullition. Après ébullition, laisser bouillir le chou pendant 10 minutes et égoutter l'eau.

À ce moment, faites chauffer la poêle et versez-y une cuillère à soupe d'huile d'olive. Mettez les pâtes d'hier et faites-les frire un peu en remuant constamment le produit. Ajouter les bouquets cuits aux pâtes et mélanger à nouveau.

Coupez l'oignon en gros anneaux et envoyez-le également dans la casserole. Frire les aliments pendant encore 5 minutes.

Fouetter les œufs de poule avec du sel. Puis, en un mince filet, versez le mélange d'œufs dans les ingrédients dans la casserole et mélangez à nouveau. Couvrez le plat avec un couvercle et faites cuire encore 5 minutes, après quoi vous pouvez disposer les pâtes avec l'œuf sur des assiettes et servir.

casserole de pâtes

Cette option pour cuisiner les restes de pâtes du soir est très populaire. Dans ce cas, les pâtes avec un œuf au four sont cuites pendant environ 20 minutes. Tu auras besoin de:

• pâtes bouillies en quantité de 200 grammes;
• un petit morceau de fromage à pâte dure;
• quelques œufs de poule;
• haricots verts en quantité de 100 grammes (vous pouvez prendre un produit congelé);
• sel à votre goût.

Préparez un plat allant au four. Il doit avoir des bords hauts. Lubrifiez le fond et les côtés du récipient avec de l'huile et étalez une couche de pâtes. Déposer une fine couche de haricots verts dessus.

Battre les œufs à la fourchette dans un bol séparé et mélanger avec une partie du fromage râpé. Versez le mélange œuf-fromage sur les produits et placez le reste du produit râpé dessus. Mettez le moule dans un four préchauffé à 180 degrés et faites cuire pendant le temps spécifié. Au moment de servir, garnir le plat d'un brin d'aneth ou de persil. Vous pouvez également saupoudrer la cocotte d'oignons verts hachés.

Pâtes aux oeufs et tomates

Si vous avez un multicuiseur dans votre cuisine, vous pouvez préparer rapidement et sans effort un plat délicieux et parfumé à partir des pâtes d'hier. Pour ce faire, vous devez préparer :

• deux œufs de poule;
• pâtes bouillies ou spaghettis;
• sel et poivre;
• une tomate de taille moyenne ou deux petits légumes.

Vous devez d'abord retirer la peau de la tomate. Pour ce faire, prenez une tomate et mettez-la dans de l'eau bouillante pendant une demi-minute. Après cela, séparez soigneusement la pulpe de la peau. Bien sûr, cet article peut être sauté, mais le plat n'aura pas l'air très appétissant à cause de la peau caillée.

Couper les tomates pelées en petits cubes. Dans un autre bol, battre les œufs avec du sel et du poivre. Mettez les cubes de tomates dans le mélange obtenu. Ajouter également les pâtes et remuer.

Versez le mélange obtenu dans le bol du multicuiseur et réglez le mode de cuisson. L'appareil vous avertira lorsque les pâtes aux œufs seront prêtes à être consommées.

Si vous n'avez plus de pâtes de la soirée, mais que vous avez un grand désir de cuisiner un tel plat, vous pouvez simplement faire bouillir la quantité requise de produit et le laisser reposer pendant plusieurs heures. Le type de produit peut être absolument n'importe quoi : cornes ou spirales, spaghettis ou nouilles.

Une fois les pâtes complètement refroidies, vous pouvez procéder à leur traitement ultérieur.

Les œufs pour un tel plat doivent être choisis frais et de préférence de la plus haute qualité. Vous pouvez également utiliser des œufs de caille en l'absence de poulet. Cependant, dans ce cas, il est nécessaire d'observer la proportion de remplacement. Un œuf de poule peut être remplacé par deux cailles.

Conclusion

Faites cuire les pâtes aux œufs comme vous le souhaitez. Ce plat sera une excellente option pour un petit-déjeuner ou un déjeuner le matin. Essayez chaque recette décrite. Vous pouvez également emporter ce plat avec vous comme un délicieux déjeuner. Peut-être que vous le ferez pour votre enfant à l'école.

Faites plaisir à vous et à vos proches avec de nouveaux chefs-d'œuvre de l'art culinaire. Bonne chance dans ce travail!

Ce plat peut être préparé au petit déjeuner pour toute la famille, et les enfants l'adorent ! Toutes les pâtes feront l'affaire : spirales, coquillages, cornes. S'il reste ceux d'hier, alors encore mieux, alors la cuisson ne prendra que 5 minutes ! La recette est très simple et très ancienne, mais je vais quand même la partager avec vous.

Alors (si vous n'avez pas le temps de cuisiner ou miraculeux), pour tous ceux qui ne connaissent pas, pour les petits et les grands - pâtes aux oeufs!

Pour faire des pâtes aux œufs, vous aurez besoin de :

Pâtes - 400 gr;

Oeuf - 2 pièces;

Beurre - 2 cuillères à soupe;

Sel - au goût.

recette pâtes aux oeufs :

1. Faire bouillir les pâtes, s'il y en a d'hier, alors prenez-les.

2. Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter les pâtes. Vous pouvez simplement chauffer les pâtes ou les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées - ce n'est pas pour tout le monde.

3. Cassez deux œufs.

4. Faites frire en remuant constamment jusqu'à ce que les œufs soient prêts.

5. Le petit-déjeuner rapide pour les enfants est prêt ! (et pas que pour les enfants :))

Bon appétit à vous et vos enfants !

Je ne sais pas pourquoi, mais enfant, j'adorais les pâtes sous toutes leurs formes ! Spaghettis, cornes, coquillages, vermicelles, nouilles, pâtes - tous ces produits à base de farine que les enfants adorent et demandent constamment en accompagnement ou même en plats séparés. Soit dit en passant, la soupe au lait est très utile pour les enfants. Eh bien, le plat d'aujourd'hui n'est pas particulièrement utile, mais c'est l'une des recettes les plus rapides pour les enfants. Au fait, vous pouvez le rendre plus utile en lui préparant une salade de légumes frais ou. Ou vous pouvez simplement couper des concombres et des tomates frais - les enfants adorent les "solutions simples".

Eh bien, si vous n'êtes pas pressé et que vous souhaitez offrir aux enfants un délicieux déjeuner, je vous recommande de cuisiner avec. Et pour le dessert, qui est particulièrement apprécié de notre fille. Et si le temps presse, faites-le - rapidement et très savoureux!

Avec des oeufs. Pour sa préparation, un minimum de connaissances en cuisine suffit. Elle, comme on dit, est préparée à la hâte quand ils sont en retard. Mais même ici, il y a des subtilités et des pièges. Ils doivent être pris en compte lors de la cuisson, si cela n'est pas fait, vous pouvez, semble-t-il, à partir de produits aussi simples, obtenir des aliments absolument insipides. En fait, même les pâtes et les œufs peuvent être cuits d'une manière que vous ne voulez pas manger.

Pâtes aux œufs, comment les cuisiner délicieusement

Il semblerait qu'il puisse être difficile de préparer un plat aussi simple que des pâtes avec un œuf. En fait - beaucoup. Pour commencer, beaucoup de gens appellent tous les produits à base de pâte, ceux qui nécessitent une cuisson avant de servir, appelés pâtes. Mais les pâtes avec un œuf sont cuites différemment des nouilles avec un œuf ou des vermicelles, une coquille. Tout dépend de la forme du produit.

Il y a un autre point qui doit être pris en compte. Avant de préparer le plat, vous devez décider exactement ce que vous voulez obtenir à la fin : - des œufs au plat, dans lesquels la couche inférieure de pâtes ; - une omelette, dans laquelle des vermicelles sont présents.
Si vous voulez des œufs au plat, il est préférable d'utiliser non pas des pâtes, mais des vermicelles, des spaghettis, des nouilles. Et pour les amateurs d'omelettes, d'autres pâtes iront plus. Des plats très savoureux sont obtenus lorsque les cuisiniers, après avoir fouetté l'œuf avec du sel et des épices, versent les pâtes avec la masse obtenue, mélangent et laissent reposer la masse obtenue pendant 10 à 15 minutes dans un endroit frais.

En règle générale, les amateurs d'œufs au plat cuisinent avec un œuf. Pour ce plat, vous pouvez utiliser des pâtes cuites la veille, et pas seulement bouillies. Le fromage est le plus souvent frotté sur une râpe grossière. Mais vous pouvez utiliser des tranches très fines qui sont disposées sur le dessus de l'œuf. Et ici, le vol de votre imagination commence déjà. Vous pouvez le mettre sur le jaune, et quand il fondra, il ressemblera à des rivières de lait coulant le long de la montagne. D'autres, au contraire, aiment le mettre sur des protéines, de sorte que plus tard, vous pourrez simplement et rapidement déguster un délicieux jaune liquide en y plongeant des morceaux de pain.

Variété d'ajouts aux pâtes aux œufs

Mais après tout, en cuisinant un plat, seuls les ingrédients principaux peuvent ne pas être limités. Les ménagères modernes y ajoutent non seulement toutes sortes d'épices et de variétés de fromages. Des produits tels que des saucisses, des morceaux de viande frits, des champignons, des légumes, des baies acides, des saucisses et des saucisses, du poisson bouilli et frit sont utilisés. L'essentiel est de ne pas exagérer le nombre de produits supplémentaires, car ce ne sont pas les composants principaux du plat.

Croyez-le ou non, ils sont très populaires dans le monde entier. En même temps, ils sont mangés à la fois par les filles pleines et les filles des podiums. En fait, ils s'améliorent non pas à cause des pâtes, mais à cause de diverses sauces et vinaigrettes pour eux. Il est préférable d'acheter des produits à base de blé dur. Si vous n'avez pas une telle opportunité, alors ne digérez pas les vermicelles, vous n'avez pas besoin de les laisser dans l'eau sous le couvercle pendant plusieurs minutes, pour qu'ils se dispersent encore plus.

Les vermicelles bien cuits ne se déposeront jamais sur vos cuisses avec des kilos en trop. Il faut juste être très prudent avec elle. Par exemple, les pâtes, avant comme après cuisson, ont un volume important dans l'assiette. Et si vous prenez des vermicelles bouillis et mettez le même volume, le coup du plat sera très différent de la version précédente. Mais en même temps, avec les vermicelles vous mangerez moins de sauce ou de vinaigrette. Il vaut donc mieux s'arrêter à une option intermédiaire. Mangez des pâtes et versez la sauce pour vous-même séparément afin que vous puissiez voir combien vous en mangez en un repas. Mieux encore, utilisez des assiettes de petit diamètre, alors même une petite portion vous semblera suffisante pour vous sentir rassasié.