Délicieuse salade de poisson comment se préparer. Salades de poisson pour tous les jours. Salade de poisson fumé, fenouil et mangue

Aucune table de fête ne serait assez festive sans salades de poisson. Les fruits de mer ont toujours été considérés comme un mets délicat, même dans les villes situées près des rives des rivières, des lacs et des mers. Le goût particulier du poisson et la richesse des variations avec d'autres ingrédients les rendaient exquis. Aujourd'hui, même pour régaler des amis en visite, on souhaite diversifier la table avec quelque chose d'inhabituel. Toutes sortes de poissons, méthodes de cuisson et assaisonnements remplaceront le poulet ou les saucisses ennuyeux. Il existe tellement de recettes qu'il suffit de choisir l'orientation : classique, festive ou rapide à préparer.

Salades de poisson classiques

Parmi les nombreux plats, il existe des options classiques qui ne se lassent pas de ravir les convives aux tables de fêtes. De plus, chaque génération apporte quelque chose de nouveau aux recettes, comme pour entretenir et asseoir la réputation des différents plats. Parmi les salades au poisson, il y a aussi des recettes, ou du moins des noms, que l'on connaît depuis l'enfance. Tout le monde se souvient probablement du hareng de grand-mère « sous un manteau de fourrure » ou de la merveilleuse salade de Mimosa. Voyons comment préparer des salades de poisson classiques :

Salade de poisson selon les traditions de la cuisine juive

Pour préparer une portion de cette salade, il vous faut :

• 200 g de poisson (brème, ide, grosse perche ou sandre) ;
• un demi-œuf;
• 10-15 g d'huile végétale ;
• 20 g de vinaigre de table 3%"
• 1 c. Sahara;
• sel, poivre noir moulu, feuille de laurier et autres épices au goût.

Mode de cuisson :

1. Faire bouillir le poisson dans de l'eau salée avec du laurier jusqu'à ce qu'il soit tendre ;
2. débarrassez-vous des os;
3. coupez la viande séparée en cubes;
4. faire bouillir un œuf;
5. Écrasez le jaune d'œuf avec le sucre et coupez le blanc en cubes ;
6. combiner les ingrédients préparés;
7. ajouter l'huile et le vinaigre;
8. assaisonner et remuer doucement.

Hareng « sous un manteau de fourrure »

Pour préparer cette salade, achetez ce qui suit :

• 4 choses. patates;
• une betterave;
• 1-2 carottes au goût ;
• 2 pièces. hareng;
• deux oeufs;
• 100 g de mayonnaise ;
• verdure.

La préparation se déroule comme suit :

1. faire bouillir les légumes et les œufs;
2. râper les carottes bouillies, les pommes de terre, les betteraves et les œufs sur une râpe grossière ;
3. coupez le filet de hareng en morceaux;
4. disposer les pommes de terre en couches, puis les filets de hareng, les œufs, les betteraves et les carottes ;
5. Vous pouvez décorer le plat fini avec des herbes.

Salade de mimosa"

La liste des ingrédients comprend :

• 6 pièces. œufs;
• 3 oignons ;
• 100-150 g de fromage à pâte dure ;
• 250 g de mayonnaise ;
• 100 g de beurre surgelé ;
• 1 boîte de poisson en conserve ;
• Verts au goût.

La préparation ne vous prendra pas plus d'une heure :

1. faire bouillir les œufs durs, les râper finement et les déposer sur l'assiette dans la première couche ;
2. râper le fromage sur une râpe fine et le déposer en deuxième couche ;
3. pour la troisième couche, verser le poisson en conserve, écraser à la fourchette et retirer les gros arêtes ;
4. étaler la dernière couche avec 100-150 g de mayonnaise ;
5. hachez finement l'oignon, ébouillantez-le avec de l'eau bouillante (pour que l'oignon perde son amertume) et placez-le sur une assiette dans la couche suivante ;
6. râper le beurre dans un plat à l'aide d'une râpe grossière ;
7. Râpez finement trois jaunes d'œufs dessus;
8. étaler le reste de mayonnaise;
9. Râpez finement les trois jaunes restants et mélangez-les avec des herbes hachées - recouvrez les couches précédentes de salade.

Astuce : Il est préférable de compacter chaque couche, à l'exception de la mayonnaise, avec une spatule ou d'autres appareils pratiques à cet effet. Après la cuisson, vous devez laisser tremper la salade dans la mayonnaise. Cela prendra plusieurs heures.

Salade de poisson pour une occasion spéciale

Bien sûr, nous avons l'habitude de voir des salades classiques à chaque fête. Cependant, vous souhaitez parfois surprendre vos invités avec une présentation inhabituelle de plats similaires. Quant aux salades de poisson, il est facile de faire preuve de créativité, car de nombreux ingrédients se marient bien avec le poisson, même le vin.

Salade de poisson « Sauvignon »

Pour la préparation, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 800 g de filet de poisson ;
• 4 tomates ;
• une courgette;
• un oignon;
• 10 olives noires ;
• 1 tasse de pois verts ;
• ½ tasse de jus de citron ;
• 2 verres de vin blanc sec « Sauvignon » ;
• herbes, sel et poivre au goût.

Une attention particulière peut être portée à la préparation de la sauce (si vous n'achetez pas de toute prête en magasin) :

• 1/3 tasse d'huile d'olive ;
• 1/3 tasse de vinaigre de vin blanc ;
• 2 branches de céleri ;
• sel et autres assaisonnements au goût.

Recette:

1. Faire bouillir le poisson dans le vin pendant 20 à 25 minutes ;
2. coupez le filet bouilli en petits morceaux et placez-le dans un saladier ;
3. assaisonner le poisson avec du jus de citron et des épices ;
4. hacher les légumes et les herbes, les ajouter à la viande de poisson et mélanger ;
5. Mélangez les ingrédients de la sauce séparément et versez la sauce finie dans la salade ;
6. Mélangez délicatement tous les ingrédients de la salade et placez le plat au réfrigérateur pendant une heure.

Salade "Gland"

Pour cette salade, préparez ce qui suit :

• un petit maquereau fumé à froid ;
• 2 pièces. patates;
• 80-100 g de champignons marinés ;
• un oignon;
• 200 g de fromage à pâte dure ;
• deux oeufs;
• 8 pièces. olives vertes;
• 4 choses. Olives;
• persil et mayonnaise au goût.

Mode de cuisson :

Astuce : Préparez d’abord une forme assez profonde dans laquelle préparer la salade. Il doit être graissé avec de l'huile de tournesol et recouvert d'un film alimentaire.

1. Râper finement le fromage et répartir sur tout le moule (fond et parois) ;
2. Placer les champignons marinés au milieu de la couche de fromage;
3. hachez l'oignon et déposez-en une couche sur les champignons;
4. faire bouillir les œufs, les râper sur une râpe grossière, les déposer sur une couche d'oignon et badigeonner de mayonnaise ;
5. sélectionnez le filet de maquereau, coupez-le en morceaux et placez-le dans la couche suivante ;
6. les pommes de terre bouillies sont appliquées en dernier et enduites de mayonnaise;
7. Maintenant, laissez tremper le plat pendant une demi-heure.

La salade obtenue ressemble-t-elle à l’image ? Le secret est de retourner le plat infusé de l'autre côté sur un saladier plat et de retirer le film.

8. Il ne reste plus qu'à décorer la salade d'olives et d'olives noires.

Salade « Manteau de renard »

Pour ce hareng moderne sous un manteau de fourrure il vous faudra :

• hareng;
• 2 pièces. oignons;
• 2 pièces. carottes et pommes de terre;
• 300 g de champignons marinés ;
• 2 cuillères à soupe. l. huile végétale;
• Mayonnaise.

Maintenant, commencez à cuisiner :

1. Faire bouillir les pommes de terre et les carottes dans leur peau, après refroidissement, les éplucher et les râper grossièrement séparément ;
2. hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans l'huile à feu moyen pendant 2-3 minutes ;
3. rincez les champignons marinés, hachez-les (s'ils sont gros) et ajoutez-les aux oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés ;
4. séparez le filet de hareng et coupez-le en cubes ;
5. disposer les couches dans l'ordre : hareng, oignons aux champignons, pommes de terre, carottes.

Astuce : Chaque couche de salade est enduite de mayonnaise. La dernière couche de carottes n'est pas entièrement recouverte de mayonnaise, mais avec des traits soignés pour ressembler à un manteau de fourrure de renard.

Salades de poisson instantanées

Parfois, vous avez envie de servir beaucoup de choses à table, mais vous n’avez pas le temps de préparer beaucoup de recettes différentes. Les salades instantanées nous y aident. Les salades de poisson occupent une place particulière. Après tout, cet ingrédient peut être obtenu prêt à l'emploi sous forme salée, fumée, en conserve et marinée. Mais même si vous décidez de faire bouillir le poisson, cela ne prendra pas beaucoup de temps. Nous présentons à votre attention plusieurs recettes de salades de poisson à cuisson rapide.

Salade de poisson « 15 minutes »

Vous aurez besoin pour cuisiner :

• 150 g de poisson rouge ;
• 3 pièces. patates;
• une tomate ;
• 2 pièces. œufs;
• 80 g de fromage à pâte dure ;
• 1 gousse d'ail ;
• mayonnaise (au goût pour le trempage);
• sel, poivre, ail moulu sec et piment de la Jamaïque au goût ;
• poireaux pour la décoration.

La cuisson s'effectue en cinq étapes :

1. faire bouillir les pommes de terre, les râper, les mettre dans un saladier et saupoudrer de piment de la Jamaïque ;
2. Tartiner la première couche de mayonnaise et ajouter les dés de tomates;
3. râper finement le fromage, hacher l'ail et le placer dans la couche suivante ;
4. graisser la deuxième couche avec de la mayonnaise;
5. coupez le poisson en fines lanières et décorez-en la salade avec des poireaux en forme de glaïeul.

Salade de poisson rouge en 10 minutes

Pour cette salade, préparez les ingrédients suivants :

• 50 g de saumon légèrement salé ;
• 30 g de fromage à pâte dure ;
• 1 PC. cornichons;
• 5 tomates cerises ;
• 5-6 oignons verts ;
• 4-5 brins d'aneth ;
• mayonnaise au goût.

Cette salade est préparée comme suit :

1. coupez le saumon en petits morceaux;
2. râper le fromage sur une râpe grossière ;
3. coupez les tomates en tranches, les cornichons en cubes, hachez les légumes verts ;
4. mélanger tous les ingrédients avec de la mayonnaise.

L'essentiel est de ne pas ajouter de sel !

La salade Eldorado vous prendra 20 minutes

Comprend :

• 200 g de saumon ou de truite légèrement salée ;
• 150 g de fromage à pâte dure ;
• une poire;
• une tomate ;
• 1 bouquet de laitue verte feuillue ;
• 1-2 cuillères à soupe. l. légumes verts hachés;
• jus de citron et huile d'olive au goût ;
• olives (pour la décoration).

Recette:

1. râper finement le fromage et mélanger avec les herbes hachées ;
2. Placer la pâte en cercles sur une couche de papier sulfurisé sur le moule et cuire au micro-ondes pendant 7 à 8 secondes ;
3. couper la laitue, la tomate, le poisson et la poire (la première peut être déchirée avec les mains, la dernière doit être arrosée de jus de citron) ;
4. Répartir le mélange de salade dans les bols à salade et assaisonner avec de l'huile d'olive et du jus de citron.
5. décorer le plat fini avec du fromage, des olives noires et des olives noires cuites au micro-ondes.

Salade de saumon aux croûtons de seigle

La composition comprend les ingrédients suivants :

• 350 g de filet de saumon légèrement salé ;
• 4 choses. concombres;
• 1 tête de laitue iceberg ;
• 1 paquet ou 100 g de crackers de seigle ;
• sel et poivre, herbes et mayonnaise au goût.

La préparation ne prendra que 15 minutes :

1. coupez les concombres frais en lanières;
2. divisez la salade en feuilles et coupez-la en morceaux ;
3. couper le filet de poisson en cubes ;
4. mélanger tous les ingrédients avec les craquelins dans un bol à salade et assaisonner au goût ;
5. Assaisonner la salade de mayonnaise et bien mélanger.

Salade de saumon et pamplemousse

Pour cette salade vous aurez besoin des produits suivants :

• 4 choses. 180 g de filet de saumon ;
• un pamplemousse et un avocat ;
• ¼ d'oignon rouge ;
• 4 tasses de mélange de laitue ;
• 2 cuillères à soupe. l. huile d'olive;
• 2 c. Vinaigre de vin rouge;
• sel et poivre au goût;
• huile végétale.

Préparez la salade de cette façon :

1. préchauffer le gril à feu moyen;
2. graisser la grille du gril avec de l'huile végétale;
3. coupez le filet de saumon en morceaux, saupoudrez de sel et de poivre, placez-le sur le gril et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit cuit (5-6 min/1 côté) ;
4. laissez le filet refroidir;
5. Épluchez complètement le pamplemousse (le jus doit s'écouler dans un bol dans lequel vous placerez ensuite les tranches de pamplemousse) ;
6. placez la laitue, l'avocat et l'oignon dans un bol avec le pamplemousse, versez dessus l'huile d'olive et le vinaigre, saupoudrez de sel et de poivre et mélangez ;
7. placer les morceaux de saumon dans un bol avec les ingrédients mélangés.

Astuce : Vous pouvez simplement cuire le poisson au four sur une plaque à pâtisserie.

Salade de poisson fumé, fenouil et mangue

La composition de cette salade est très alléchante :

• 300 g de maquereau fumé ;
• 1500 g de truite fumée ;
• 1/3 tasse d'huile d'olive ;
• 3 cuillères à soupe. l. vinaigre de vin;
• un fenouil;
• 2 gousses d'ail ;
• 1 PC. mangue;
• un bouquet d'aneth;
• une pincée de sucre et de graines de grenade.

La cuisson ne prend que 15 minutes :

1. préparez à l'avance une vinaigrette à partir de vinaigre de vin, de sucre, d'ail finement haché, d'huile d'olive et d'un bouquet d'aneth ;
2. Divisez le maquereau en morceaux et coupez la truite en lanières ;
3. Disposez le poisson sur une assiette et ajoutez les tranches de fenouil et de mangue ;
4. saupoudrer de graines de grenade et arroser de vinaigrette.

Salade de poisson pour tous les jours ou pour les vacances - ce plat n'est pas moins apprécié que la viande ou les salades composées. Dans notre pays, ils aiment le poisson et savent le cuisiner de différentes manières. Et presque toutes les options - poisson frit, cuit au four, bouilli, salé, fumé ou en conserve - sont parfaites pour créer une variété de salades.

Le poisson se marie bien avec une très large gamme de produits - œufs et pommes de terre, divers légumes frais et en conserve et fruits exotiques, riz, haricots, champignons, viande, noix. Par conséquent, créer une délicieuse salade avec du poisson n'est en fait pas du tout difficile, l'essentiel est de faire preuve d'imagination et de ne pas avoir peur d'expérimenter.

Le poisson est une source de toute une liste de microéléments essentiels, notamment du fer, du phosphore, de l'iode et du potassium, ainsi que des vitamines A, E et D et des acides gras oméga. Manger du poisson contribue à améliorer les fonctions cérébrales, à augmenter l'élasticité des parois des vaisseaux sanguins et à renforcer les os et le cartilage. Les protéines, dont le poisson est également riche, sont mieux absorbées que la viande. Il est donc très important que les plats de poisson prennent la place qui leur revient dans votre alimentation.

Les plus courantes dans notre pays sont les salades au poisson en conserve ou salé, comme le « Mimosa », le « Hareng sous un manteau de fourrure », la « Salade juive » et bien d'autres. Très probablement, certaines, voire toutes les recettes énumérées sont utilisées dans votre famille comme salades de poisson sur la table des fêtes.

Que faire si vous en avez marre de vos plats habituels ? Sinon, comment pouvez-vous diversifier votre menu de poisson ? En fait, les salades de poisson pour tous les jours et pour les vacances sont très variées, elles sont créées par des personnes de différents pays depuis des siècles et vous pouvez aujourd'hui essayer de préparer de nouvelles recettes très savoureuses.

La salade de poisson la plus simple est très familière à tous les célibataires et étudiants. Il faudra des aliments en conserve dans l'huile, des œufs durs, des oignons, de la mayonnaise et du sel. Tous les produits sont broyés et mélangés, après quoi la masse peut être consommée sous forme de salade ou tartinée sur des sandwichs.

Dans certains cas, si une telle salade est prévue tous les jours, cet ensemble de produits est complété par du riz bouilli. Cette salade devient alors un excellent plat principal pour le petit-déjeuner ou le dîner. Nourrissant, simple et très savoureux !

D’ailleurs, si vous n’êtes pas fan des recettes complexes, une merveilleuse salade du Nouvel An au poisson peut également être préparée à partir d’une boîte d’œufs et d’oignons. Formez simplement un « sapin de Noël » ou un « bonhomme de neige » à partir de cette masse, décorez-les d'herbes et de légumes selon votre imagination. Et votre table prendra immédiatement un air de fête !

Et si vous en avez déjà assez de l'ensemble standard de salades de poisson simples et familières, le moment est venu d'expérimenter et de combiner de manière inhabituelle. Comme le montre la pratique, le poisson se marie bien avec la grenade et le citron, avec l'avocat et les noix, et même avec le melon ou l'ananas, vous pouvez préparer une salade inhabituelle, épicée mais très savoureuse.

Vous souhaitez surprendre vos invités ou chouchouter vos proches ? Jetez un œil aux recettes de salades au poisson, que nous collectons constamment pour vous dans cette section. Vous trouverez ici des plats simples pour tous les jours, des versions festives de salades complexes, des combinaisons inhabituelles, des designs colorés, et même une vidéo de préparation de salade qui vous aidera à créer non seulement une salade, mais un véritable chef-d'œuvre culinaire !

Nous aimons tous les salades variées, nous voulons manger toute l'année des plats à base de légumes frais - ils vous remplissent d'énergie, de vitamines et vous remontent parfaitement le moral. Aujourd'hui, nous avons préparé pour vous une sélection de recettes de salades au thon et à la roquette.

La salade norvégienne est très populaire. Pensons à préparer des salades avec du hareng, du saumon fumé et du saumon rose en conserve. Toutes les recettes de salades ont fait leurs preuves et se distinguent par leurs goûts originaux.

La salade de saumon sous un manteau de fourrure est une variation sur le thème du plat de fête préféré de tous. Chaque femme au foyer veut offrir à sa famille quelque chose de savoureux et d'original. Cette salade au saumon tendre et fondant deviendra à coup sûr un favori du menu.

La salade niçoise au thon est un apéritif français léger et savoureux à base d'ingrédients diététiques mais très savoureux. Le plat est rapide, facile et incroyablement simple à préparer. Une vinaigrette classique chic ajoute du piquant au plat.

Les salades de crevettes et de saumon sont l'une des meilleures salades car elles combinent parfaitement la délicate salinité du saumon avec la douceur de la chair des crevettes. De plus, cette combinaison permet de diversifier le goût en ajoutant des légumes et des fruits.

Vous pouvez préparer une salade feuilletée au saumon en utilisant de nombreuses recettes. Ils sont utilisés pour préparer des plats simples et plus complexes avec une grande variété d’ingrédients. Les salades des fêtes sont particulièrement merveilleuses, avec des saveurs exquises et une belle décoration.

De délicieuses salades appétissantes au poisson peuvent être préparées à partir de produits bouillis, fumés, salés et même en conserve. De telles collations ont un goût original et sont même dignes d'une table de fête. Il est seulement important de choisir le bon poisson pour les plats en discussion - savoureux, sans odeur de boue et de petits os.

Salade de poisson rouge et avocat

Ingrédients:

200 g de saumon légèrement salé ;
2 cuillères à dessert d'aneth finement haché ;
1 avocat mûr ;
200 g de pommes de terre bouillies ;
2/3 cuillère à soupe. fromage blanc à pâte molle au goût neutre;
2 cuillères à dessert de mayonnaise classique ;
3 à 4 oignons verts ;
5 cuillères à soupe. l. caviar rouge pour décorer la friandise finie.

Préparation:

1. Épluchez le poisson, retirez les arêtes trouvées et coupez le reste en cubes moyens.
2. Épluchez l'avocat et retirez le noyau. Hachez grossièrement la partie restante.
3. Hachez grossièrement les pommes de terre bouillies pelées et finement.
4. Mélangez tous les ingrédients préparés dans un bol commun et ajoutez-y de l'aneth.
5. Assaisonnez le plat avec un mélange de mayonnaise et de fromage cottage. Si nécessaire, vous pouvez ajouter du sel à la salade.
Garnir l'apéritif fini de poisson rouge et d'avocat avec du caviar et des oignons verts hachés.

Du poisson bouilli

Ingrédients pour un troisième kilo de cabillaud :

Tête d'oignon;
4 à 5 pièces. concombres marinés;
1 cuillère à soupe. petits pois;
100 g de fromage salé ;
3 œufs « durs » ;
une pincée de sel et de poivre ;
huile.

Algorithme d'actions :

1. Faites bouillir la morue, laissez-la refroidir et coupez-la en petits morceaux.
2. Rincez l'oignon pelé, coupez-le en demi-anneaux et faites-le revenir dans n'importe quelle huile jusqu'à ce qu'il soit doré. Placez le légume préparé sur une serviette en papier.
3. Répartissez la morue bouillie au fond du récipient à salade.
4. Garnir d'oignons frits sans excès d'huile, de cubes moyens d'œufs durs, de petits morceaux de concombres marinés et de pois en conserve sans saumure.
5. Enduisez chaque couche de mayonnaise mélangée à du sel et du poivre. L'apéritif est garni de fromage râpé.
La salade de poisson bouillie obtenue doit être bien refroidie avant de prélever l'échantillon.

"Mimosa" de balaou en conserve

Ingrédients:

Un pot de balaou (sans tomate) ;
6 œufs précuits ;
3 carottes bouillies;
tête d'oignon blanc;
4 pommes de terre bouillies ;
1 cuillère à soupe. mayonnaise classique;
1 c. Sahara;
1/3 c. vinaigre de cidre de pomme;
sel au goût.

Algorithme de cuisson :

1. Refroidissez les légumes-racines bouillis et traitez-les avec une râpe à mailles moyennes.
2. Broyez les œufs durs refroidis de la même manière. Mais ils doivent d’abord être divisés en composants.

Les blancs et les jaunes des œufs du Mimosa sont frottés séparément.

3. Les petits morceaux d'oignon sont saupoudrés de sel, de sucre et de vinaigre. Une petite quantité d'eau bouillante est ajoutée au mélange. Sous cette forme, les cubes d'oignons sont laissés pendant un quart d'heure, puis extraits du liquide.
4. Le poisson doit être retiré des arêtes et la pulpe restante doit être écrasée avec une fourchette et placée dans un saladier. Répartissez les blancs dessus.
5. Ensuite, vous devez répartir : les carottes râpées, les oignons pressés, les pommes de terre, les jaunes.
6. Ajoutez du sel et de la sauce aux couches au goût.
Servir immédiatement la salade de poisson en conserve préparée. Si vous avez le temps, vous pouvez le laisser reposer environ une demi-heure.

Salade de poisson fumé à chaud

Préparez à l'avance le set d'aliments suivant pour 200 grammes de poisson fumé à chaud :

La même quantité de pommes de terre ;
4 à 5 pièces. concombres marinés;
oignon (échalote);
3 cuillères à soupe. l. mayonnaise faible en gras;
1 cuillère à soupe. l. jus de citron vert;
aneth frais;
sel.

Algorithme d'actions :

1. Enveloppez les pommes de terre dans du papier d'aluminium et faites-les cuire au four.

Le légume ne doit pas être très friable. Il doit être facile à couper et bien conserver sa forme.

Coupez les pommes de terre en cubes.
2. Coupez le poisson fumé à chaud sélectionné en morceaux à peu près de la même taille. N'importe qui fera l'affaire, selon le goût du cuisinier.
3. Hachez très finement les échalotes, les cornichons et l'aneth.
4. Mélangez le tout dans un bol commun.
Assaisonnez la salade de poisson fumé à chaud avec un mélange de mayonnaise maison, de jus de citron vert et de sel.

Hareng "sous un manteau de fourrure" - une recette classique

Ingrédients:

2 pièces. hareng moyennement salé;
3 à 4 pièces. patates;
2 pièces. betteraves;
1 oignon;
4 œufs durs;
1 grand verre de mayonnaise aux olives;
sel fin.

Préparation:

1. Faire bouillir ou cuire tous les légumes-racines au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Broyez grossièrement les composants refroidis.
2. Coupez l'oignon et les œufs déjà froids en petits cubes.
3. Nettoyez le poisson de tout ce qui est inutile : tête, queue, peau, nageoires, os. Coupez la partie molle restante en morceaux moyens.
4. Disposez la salade dans l'ordre indiqué : poisson – pommes de terre – oignons – carottes – œufs – betteraves.
5. Les couches sont salées et enrobées de mayonnaise aux olives. Il ne doit pas y avoir trop de sauce dans la salade.
Le poisson fini, enrobé de légumes et d'œufs, est refroidi et ensuite servi dans un beau récipient transparent.

Au thon et chou chinois

Ingrédients:

200 – 250 g de thon dans son jus ;
1,5 cuillère à soupe. grains de maïs sucré en conserve;
une demi-tête de chou chinois ;
sel;
un demi-oignon rouge;
2 concombres frais ;
2/3 cuillère à soupe. yaourt faible en gras non sucré;
1 cuillère à café de moutarde ;
2 cuillères à dessert de jus de citron vert ;
une petite pincée de sucre.

Préparation:

1. Hachez grossièrement le chou chinois. Coupez le concombre et sa peau en gros morceaux. Hachez finement l'oignon.
2. Broyez le thon avec une fourchette.
3. Mélangez les produits. Ajoutez-y du maïs.
4. Pour la sauce, hachez l'ail, broyez-le avec du sucre et du sel. Versez-y du jus de citron vert et ajoutez du yaourt nature.
Répartissez la salade dans des bols et garnissez chaque portion de sauce à l'ail.

Salade de poisson de la cuisine juive

Ingrédients:

200 g de poisson blanc bouilli désossé ;
4 œufs de caille bouillis;
2 feuilles de laitue ;
5 à 6 pièces. olives dénoyautées;
100 g d'asperges bouillies ;
2 tomates mûres ;
1 cuillère à dessert d'huile de noix ;
sel, feuille de laurier.

Préparation:

1. Il est préférable d'utiliser du poisson de rivière frais pour la salade. Il doit être bouilli avec la feuille de laurier dans de l'eau salée, refroidir le produit fini, retirer la pulpe des os et la couper en morceaux nets.
2. Coupez les œufs de caille en deux et les tomates en grosses tranches.
3. Mélangez les produits dans une assiette creuse, ajoutez les morceaux d'olives et les feuilles de laitue déchirées à la main.
4. Ajouter les asperges cuites.
Salez la salade et assaisonnez avec de l'huile de noix. Servir frais.

Snack « Manteau de renard »

Ingrédients:

200 g de hareng frais ;
2 pommes de terre bouillies ;
150 – 200 g de champignons ;
un demi-oignon;
sauce mayonnaise;
sel;
huile;
1 grosse carotte;
2 œufs durs.

Préparation:

1. Faites revenir les petits morceaux de champignons avec les oignons dans l'huile. Refroidissez le rôti fini.
2. Épluchez les carottes crues, râpez-les et placez les copeaux de légumes dans une poêle avec un peu d'eau. Laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre.
3. Placez des morceaux de filet de hareng frais comme première couche de friandises.
4. Répartir les pommes de terre râpées avec la sauce mayonnaise et le sel dessus.
5. Ensuite, disposez : les œufs hachés (coupés en dés/râpés), les champignons frits et les copeaux de carottes.
Les couches doivent être ajoutées au goût et badigeonnées de sauce. Ne laissez que les carottes sans mayonnaise.

Cuisiner à partir de sprats

Ingrédients:

Une demi-miche de pain Borodino ;
2 à 4 dents. ail;
1 boîte de sprat ;
2/3 boîtes de haricots en conserve (blancs/rouges) ;
1 tasse de maïs sucré en conserve ;
2/3 tasse de fromage à pâte mi-dure râpé ;
sauce mayonnaise, sel, herbes.

Préparation:

1. Égoutter toute l'huile du pot de poisson dans un bol séparé. Retirez les queues des sprats eux-mêmes et divisez-les en deux.
2. Retirez les petits os qui peuvent craquer désagréablement dans une friandise toute prête. Coupez les morceaux de poisson restants en morceaux moyens.
3. Coupez les croûtes du pain Borodino et coupez-le en cubes. Cuire au four sur une plaque à pâtisserie, après avoir arrosé d'huile, pendant un quart d'heure.
4. Versez l'huile de poisson égouttée sur les crackers finis et laissez tremper 5 minutes.
5. Placer les grains de maïs et les haricots sans liquide dans un saladier. Transférez-leur le poisson.
6. Ajoutez la purée d'ail avec le fromage râpé, saupoudrez le tout de sel et d'herbes.
7. Assaisonnez l'apéritif avec la sauce mayonnaise.
Servir la salade avec des croûtons aromatiques de pain Borodino.

Salade de carême au poisson

Ingrédients:

3 à 5 pommes de terre bouillies (selon la taille) ;
un demi-céleri-rave ;
1 oignon bleu ;
1 cuillère à soupe. thon en conserve;
3 cuillères à dessert de beurre ;
1 cuillère à dessert de vin rouge sec et de vin blanc sec ;
0,5 c. moutarde douce;
sel, persil séché et basilic.

Préparation:

1. Coupez les pommes de terre bouillies en petites tranches.
2. Faites bouillir le céleri et coupez-le plus petit.
3. Séparez la viande en morceaux séparés.
4. Mélangez le reste de la sauce des conserves avec le beurre, la moutarde, le vin, le sel, le basilic et le persil.
5. Coupez l'oignon en morceaux arbitraires.
6. Mélangez tous les ingrédients préparés pour la future salade dans un bol commun et versez la sauce dessus.
7. Laisser sous cette forme pendant quelques heures pour que la friandise infuse.
Avant de servir, la salade doit être conservée au frais. Pour rendre le goût de la sauce pour l'apéritif plus intéressant, vous pouvez y ajouter du jus de citron vert/citron fraîchement pressé.

Heh du poisson

Ingrédients:

Un kilo de poisson rouge frais ;
2 à 3 oignons blancs ;
4 à 6 dents. ail;
sauce soja;
poivron rouge moulu;
3 cuillères à dessert d'essence de vinaigre ;
coriandre verte;
sel.

Préparation:

1. Nettoyez le filet de poisson rouge frais de la colonne vertébrale et de la peau. Retirez-en les graines.
2. Coupez le reste du poisson en petites lanières. La taille de chacun doit être d’environ 3 sur 1 cm.
3. Versez le filet de poisson haché dans un récipient doté d'un couvercle hermétique et versez la quantité spécifiée d'acide acétique.

L'utilisation de ce composant vous permet de cuire du poisson rapidement. Si vous prenez du vinaigre de table ordinaire, vous devrez le laisser toute la nuit.

4. Fermez hermétiquement le poisson dans l'acide avec un couvercle et laissez reposer 35 à 45 minutes. Pendant le processus, remuez la collation plusieurs fois.
5. Épluchez l'oignon et coupez-le en rondelles. Mélanger avec de la coriandre hachée, du poivron rouge et des petits morceaux d'ail.
6. Lorsque le poisson devient léger (vous devez également vérifier les morceaux à l'intérieur), ajoutez-y les ingrédients de l'étape précédente. Versez une petite quantité de sauce soja sur le tout et ajoutez du sel si vous le souhaitez.
Laissez la salade heh tremper complètement dans un endroit frais pendant environ une heure supplémentaire.

César au poisson rouge

Ingrédients:

400 g de poisson rouge frais ;
100 – 150 g de laitue ;
2 poignées de crackers blancs ;
50 g de parmesan haché ;
2 jaunes ;
10 morceaux. cerise;
1 cuillère à café de moutarde de Dijon ;
½ citron ;
huile d'olive, sel, poivre, ail granulé.

Préparation:

1. Si le poisson est salé, il suffira de le retirer de la peau et de le couper en morceaux. Si un produit frais est utilisé, il doit être salé, saupoudré de jus de citron, cuit au four jusqu'à tendreté et ensuite seulement coupé en petites tranches.
2. Faites frire les cubes de pain de blé jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans une petite quantité d'huile.
3. Déchirez les feuilles de laitue avec vos mains.
4. Pressez le jus d'un demi citron, mélangez-le avec les jaunes, l'ail granulé, le poivre, le sel et la moutarde. Battre. Diluer la sauce avec de l'huile d'olive jusqu'à la consistance désirée.
5. Disposez les morceaux de feuilles de laitue dans une assiette. Déposez dessus les moitiés de cerises et les morceaux de poisson préparé.
6. Ajoutez le fromage et les craquelins.
Assaisonnez la salade de poisson rouge avec la sauce moutarde-beurre obtenue et saupoudrez de parmesan haché.

Salade de poisson « Sauvignon »

Ingrédients:

800 – 850 g de filet de poisson blanc ;
2 cuillères à soupe. vin blanc sec « Sauvignon » ;
1 boîte d'olives ;
1 boîte de pois en conserve ;
½ cuillère à soupe. jus de citron;
4 tomates ;
1 oignon;
1 courgette;
persil et aneth;
sel;
1/3 cuillère à soupe. vinaigre de vin;
2 branches de céleri ;
¼ cuillère à soupe. huile végétale;
poivre.

Préparation:

1. Pour cette salade, vous devez choisir du poisson blanc avec un minimum de graines. Il doit être pelé et tout excédent coupé en petits morceaux.
2. Versez le vin blanc dans une petite casserole et faites-y cuire les morceaux de poisson pendant 20 à 25 minutes.
3. Transférez le produit fini dans un saladier.
4. Pelez les tomates, les branches de céleri, les oignons et les courgettes. Hachez le tout finement.
5. Mélangez les légumes avec le poisson, ajoutez les herbes hachées et les petits pois sans liquide.
6. Ajoutez du sel et du poivre à tout.
Assaisonnez la salade inhabituelle obtenue avec un mélange d'huile, de jus d'agrumes et de vinaigre de vin. Enfin, disposez les morceaux d'olives dénoyautées sur le plat préparé.

Apéritif festif au caviar

Ingrédients:

150 – 200 g de caviar rouge de haute qualité ;
100 g de riz long sec ;
5 œufs précuits ;
200 – 250 g de poisson rouge ;
1 oignon blanc doux ;
50 g de feuilles de laitue ;
1 cuillère à soupe. sauce mayonnaise.

Préparation:

1. Cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre. L'essentiel est de ne pas laisser bouillir les céréales, elles ne doivent pas se transformer en bouillie.
2. Refroidissez les œufs, pelez-les et coupez-les en petits morceaux.
3. Épluchez l'oignon doux et hachez-le très finement.
4. Coupez le filet de poisson en cubes (légèrement plus gros que tous les autres ingrédients).
5. Mélangez les produits dans un bol commun. Assaisonner de sauce mayonnaise et ajouter du sel si désiré.
Déposer l'apéritif préparé sur des feuilles de laitue et garnir de caviar rouge. C'est très impressionnant de servir cette salade en tartelettes. Vous pouvez préparer cette salade avec du poisson fumé, son goût sera très piquant.

Du lait de saumon

Ingrédients:

800 – 850 g de laitance de saumon ;
2 pièces. pommes de terre bouillies;
2 concombres marinés ;
2 carottes moyennes ;
2 oignons ;
sauce mayonnaise;
huile;
persil et aneth.

Préparation:

1. Rincez le lait de poisson avec de l'eau glacée. Envoyez-les dans l'eau bouillante et faites cuire dans un liquide salé pendant 6 à 8 minutes après l'ébullition. Placer dans une passoire pour permettre au produit de refroidir complètement.
2. Coupez l'oignon épluché en demi-anneaux.
3. Broyez les carottes et les cornichons à l'aide d'une râpe à mailles moyennes. Faites frire les aliments dans n'importe quelle huile.
4. Coupez le lait refroidi en tranches et mélangez-le avec les légumes frits. Ce dernier devrait déjà être complètement refroidi.
5. Ajoutez des petits cubes de pommes de terre bouillies aux autres ingrédients.
6. Salez l'apéritif et assaisonnez avec la sauce mayonnaise.
Garnir le plat obtenu d'herbes hachées.
Toute salade de poisson doit être laissée infuser un peu avant de servir. Ensuite, les produits seront saturés des arômes des épices qui y sont ajoutées et se mélangeront bien à la sauce choisie. L'exception concerne les options avec des légumes frais et des vinaigrettes huileuses, comme le César.

Une salade de poisson avec œuf copieuse et facile à préparer peut être préparée à partir d'aliments en conserve ou à partir de poisson salé ou frit.

La salade de poisson en conserve se prépare très simplement et rapidement. Pour le préparer, nous aurons besoin de : poisson en conserve, riz, œufs, fromage, concombre et mayonnaise. À première vue, il semble que le fromage, le poisson en conserve et le concombre soient complètement en désaccord dans la salade. Mais la combinaison inhabituelle d'ingrédients rend le goût de ce plat original et superbement savoureux.

• poisson en conserve - 1 boîte
• riz - 50 grammes
• fromage - 50 grammes
• œufs - 3 pièces
• concombre - 1 pièce
• mayonnaise - pour la vinaigrette

Cette salade est préparée en couches. Le premier est le poisson. Maquereau en conserve, vous pouvez utiliser n'importe quel autre poisson en conserve, broyé en petits morceaux. Cela peut être fait avec une fourchette de table ordinaire. Disposer sur un plat plat. Lubrifiez avec une fine couche de mayonnaise.

Vous devez faire bouillir le riz et les œufs à l'avance. Nous rinçons le riz bouilli sous l'eau froide courante, le laissons reposer un moment pour que toute l'eau s'écoule, mettons le riz sur le poisson en conserve et le graissons avec de la mayonnaise.

Broyer les œufs sur une râpe grossière, les déposer sur le riz, les enrober de mayonnaise.

Pour moudre le fromage, nous utilisons la même méthode que pour les œufs. Lubrifiez la couche de fromage avec une généreuse couche de mayonnaise, car ce sera la dernière couche que nous enroberons.

La dernière couche est constituée de concombres. Coupez-les en petits cubes et étalez-les en couche épaisse sur la salade.

La salade de poisson à l'œuf est prête. Vous pourrez régaler votre famille avec un plat original. Bon appétit.

Recette 2, simple : salade de poisson à l'œuf et à l'oignon

Se prépare rapidement et mange avec brio. Il peut également être utilisé comme complément protéique à la bouillie du matin - flocons d'avoine, orge. Oui, en fait, à tout, mais pas au sucré, et probablement pas aux produits laitiers.

Vous pouvez également l'utiliser aux fins prévues - comme salade ou apéritif froid.

• Poisson en conserve – 1 boîte (227 gr.),
• Oeufs durs – 2 pcs. (126 grammes),
• Oignons verts – 23 gr.

Mettez les œufs à ébullition. Cuire 10 minutes. après que l'eau bout.

Pendant la cuisson, ouvrez une boîte de conserve, transférez le contenu dans un saladier et écrasez le poisson avec une fourchette.

Coupez les oignons verts en rondelles.

Versez de l'eau froide sur les œufs durs, laissez-les refroidir, pelez-les et coupez-les en petits cubes.

Ajoutez les œufs et les oignons au poisson et mélangez délicatement.

C'est aussi simple et rapide que cela.

La teneur en calories de la salade de poisson en conserve peut être réduite si vous utilisez du poisson en conserve sans ajouter d'huile.

Recette 3, étape par étape : salade de poisson avec riz et œuf

• maquereau maison - 1 carcasse;
• riz - 100 gr;
• œufs durs - 2 pièces;
• fromage à pâte dure - 30 g;
• mayonnaise et crème sure à parts égales - 150 g;
• poivre noir moulu;
• oignons verts - 2-3 plumes;
• sel.

Tout d'abord, faites bouillir le riz pour qu'il devienne friable et que les grains de riz ne collent pas ensemble.

Pour cette salade, j'ai utilisé un maquereau que j'ai moi-même salé chez moi dans des pelures d'oignon. Mais vous pouvez également utiliser du poisson fumé à chaud tout prêt. Quel que soit le type de maquereau que vous prenez, il s'avérera toujours très savoureux ! Et ainsi, coupez le poisson et placez-le avec le riz.

Il est maintenant temps de hacher les œufs durs et de les ajouter à la salade. Je fais cela avec un appareil spécial, cela se voit clairement sur la photo.

Nous râpons le fromage à pâte dure sur une râpe grossière et l'ajoutons à notre simple salade de poisson.

Saupoudrez maintenant la salade de poisson d'oignons verts, salez, poivrez et assaisonnez avec un mélange de crème sure et de mayonnaise.

Une délicieuse salade de poisson avec du riz et du maquereau maison peut décorer n'importe quelle autre table de fête.

Recette 4 : salade de poisson en conserve, riz et œuf

La salade de poisson au riz préparée selon cette recette de base s'avère très tendre et de consistance légère. Il a la riche saveur du poisson avec lequel vous choisissez de le cuisiner, avec une touche piquante et fraîche d’oignon et de maïs. La salade ne contient pas beaucoup de calories et peut servir de dîner léger ou de collation même pour ceux qui perdent du poids et suivent un mode de vie sain. Assurez-vous d'essayer de préparer cette simple salade de poisson en conserve, et vous apprécierez certainement son goût de poisson classique !

• 1 boîte de poisson en conserve dans son jus (240 g)
• 4 œufs
• 75 g de riz cru (ou 250 g bouilli)
• 1 petit boîte de maïs en conserve (170 g)
• 1 petit oignon rouge
• 60 g de mayonnaise
• 1 cuillère à soupe. l. jus de citron
• sel poivre

Pour préparer une salade de poisson avec du riz et du maïs, placez les morceaux de poisson en conserve sans liquide dans un saladier.

Pour cette salade, n'importe quel poisson de votre choix convient, de préférence dans son jus, pas dans l'huile. J'utilise généralement du saumon rose, du balaou, de la sardine ou du saumon sockeye en conserve.

Écrasez soigneusement le poisson à la fourchette, arrosez de jus de citron et versez légèrement sur la saumure restante dans le bocal.

Faites bouillir les œufs dans l'eau bouillante pendant 15 minutes, épluchez-les et coupez-les en petits cubes.

Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Si vous utilisez des oignons ordinaires au lieu d'oignons rouges, il est préférable d'en utiliser des plus petits - environ une demi-petite tête.

Faites bouillir le riz dans l'eau bouillante pendant 20 à 25 minutes selon les instructions sur l'emballage, rincez à l'eau froide et placez-le dans un saladier.

Égouttez la saumure du maïs en conserve et placez-la dans un saladier avec le reste des ingrédients.

Salez et poivrez la salade de poisson au goût et assaisonnez de mayonnaise.

Mélangez soigneusement tous les ingrédients.

Une salade de poisson très tendre et savoureuse avec du riz et du maïs est prête ! Vous pouvez le servir dans un grand saladier ou dans des petites tartelettes portionnées à base de pâte sablée ou feuilletée, agrémentées certainement d'un brin d'herbes fraîches.

Recette 5 : salade de poisson au fromage et œuf (photos étape par étape)

Une salade délicate et très aérienne à base de poisson et avec deux types de fromages.

• fromage fondu 2 pcs
• fromage à pâte dure 150 g
• œufs 3 pièces
• sardine de poisson en conserve dans un pot d'huile 1 pièce
• oignons verts hachés 5 c.
• mayonnaise douce au goût

Lorsque vous choisissez du fromage fondu pour une salade en magasin, faites attention à l'étiquette si vous voulez que votre salade soit inoffensive. De plus, choisissez du fromage sans goût, juste un type classique de fromage Druzhba ou de fromage à la crème.

Vous pouvez utiliser absolument n'importe quel poisson en conserve de votre choix. Mais à une condition : le poisson doit être dans l'huile et non dans la tomate. Pour ceux qui ne comprennent pas le poisson en conserve, je vous conseille d’acheter simplement des sardines à l’huile. Ouvrez le bidon et vidangez la moitié de l'huile. Pressez la seconde moitié avec le poisson lui-même directement sur le plat à l'aide d'une fourchette pour obtenir une couche continue et homogène.

Lubrifiez le dessus du poisson avec une fine couche de mayonnaise faible en gras.

Râpez le fromage fondu sur la râpe la plus fine et placez-le en couche épaisse sur le poisson. Après cela, salez-le et poivrez-le avec du piment rouge fort. Étalez à nouveau une fine couche de mayonnaise dessus. Lorsque vous étalez de la mayonnaise, essayez de ne pas appuyer sur le fromage pour qu'il reste mousseux. Il en va de même pour les couches suivantes.

La couche suivante est constituée d'oignons verts. Les oignons ordinaires ne sont pas très appropriés ici, car ils sont encore trop grossiers pour les salades au fromage. Mais un oignon vert frais fera parfaitement l’affaire. Coupez-le en petits anneaux et placez-le sur le fromage.

Râpez la couche suivante de fromage à pâte dure ordinaire sur une râpe fine et poivrez-la avec un peu du même poivron rouge.

Les œufs de poule doivent être bouillis et décortiqués. Râpez un œuf entier et un blanc sur le fromage. Réservez un ou deux jaunes pour la décoration. Les œufs étant très frais, ils doivent être soigneusement salés avec du sel fin. Puis graissez à nouveau avec une fine couche de mayonnaise.

Râpez la dernière couche de jaunes sur une râpe fine et ajoutez un peu de sel.

Sur les jaunes, râpez à nouveau le fromage à pâte dure sur une râpe fine. Si vous avez beaucoup d'invités et que vous n'avez pas de grands plats dans votre arsenal, vous pouvez préparer cette salade en plusieurs couches répétitives. Mais seule la couche de poisson doit rester seule et se trouver tout en bas, il suffit de la rendre plus épaisse. Si vous la mettez au milieu, la salade sera dense et non mousseuse, car le poisson est lourd.

Garnissez la salade d'oignons verts et servez froid sur votre table de fêtes. Mangez pour votre santé !

Recette 6 : Salade de poisson aux pommes de terre et œuf

Le hareng associé à des légumes bouillis est toujours approprié aussi bien sur la table de fête qu'en semaine. Nous proposons une autre variante de poisson qui utilise des filets de hareng salés et des pommes de terre. La recette est simple dans sa mise en œuvre, mais cette circonstance n'affecte en rien le goût de la salade de poisson.

• hareng – 300 gr
• pommes de terre - 3 pcs.
• œuf de poule - 2 pièces
• persil
• aneth
• mayonnaise - 6-7 c.

Nous lavons les tubercules de pomme de terre sous l'eau, les transférons dans une casserole et cuisons jusqu'à ce qu'ils soient tendres. L'eau doit être salée.

En plus des pommes de terre, vous devez également faire bouillir des œufs de poule. Nous nettoyons et refroidissons ces ingrédients de la salade.

Lorsque ces produits sont prêts à être broyés, nous commençons à les trancher. Coupez les pommes de terre en cubes.

Broyez les œufs de la même manière (pour faciliter le processus, vous pouvez utiliser un coupe-œufs).

Hachez finement les herbes fraîches (vous pouvez utiliser des oignons verts, de l'aneth, du persil).

Et voici l'ingrédient principal de la salade: le poisson salé. Vous pouvez bien entendu utiliser immédiatement des filets tout préparés.

Épluchez le hareng, retirez la tête et les arêtes. Le résultat devrait être deux morceaux de filet de poisson.

Coupez le filet de hareng en cubes.

Dans un saladier, mélanger les dés de pommes de terre, les œufs hachés et le hareng.

Ajouter les légumes verts hachés. S'il n'y a pas assez de sel, ajoutez du sel.

Assaisonner la salade de mayonnaise.

Mélangez tous les ingrédients.

La délicieuse salade de poisson avec pommes de terre et œufs est prête !

Recette 7 : Salade tiède de filet de poisson aux œufs

Si vous ne savez pas comment diversifier votre dîner, préparez une salade simple, savoureuse et saine avec du poisson et des œufs. De plus, le poisson utilisé n’est pas la nourriture en conserve habituelle, mais des filets de poisson frits.

• Feuilles de laitue - 3 feuilles
• Filet de poisson - 150 g
• Oeufs - 2 pcs.
• Craquelins - 50 g
• Graines de sésame - 1 cuillère à soupe.
• Moutarde - 1/3 c.
• Sauce soja - 2 c.
• Huile d'olive - 1 cuillère à soupe.
• Sel - 1/3 c.
• Huile végétale - pour la friture

Lavez les filets de poisson sous l'eau courante et séchez-les avec une serviette en papier. Coupez-le en portions de taille moyenne pour ne pas avoir à les couper après la friture. Si vous avez un poisson entier, videz-le d'abord, nettoyez-le et coupez-le en filets. Ensuite, faites bien chauffer la poêle avec de l'huile végétale et faites revenir le filet. Assaisonnez-le légèrement avec du sel. À feu moyen, faites frire rapidement le poisson des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit recouvert d'une croûte dorée. Ne le laissez pas trop longtemps sur la cuisinière, car... Le filet est très fin, donc il frit rapidement. Sinon, vous risquez de le sécher, ce qui gâcherait le goût du plat.

A ce moment-là, préparez le reste des produits. Lavez les feuilles de laitue et séchez-les avec une serviette en coton. Déchirez-les avec vos mains et disposez-les sur une assiette.

Disposez dessus le poisson frit.

Faites bouillir les œufs durs et laissez-les refroidir. Puis épluchez-les et coupez-les en 4 morceaux. Disposez-les sur un plat à salade.

Ajouter les croûtons. Vous pouvez les acheter tout préparés, ou sécher vous-même les tranches de pain dans une poêle.

Dans une petite casserole, mélanger la moutarde, la sauce soja et l'huile d'olive. Remuer jusqu'à consistance lisse et verser sur la salade.

Servez les aliments immédiatement après la cuisson. Il n'est pas habituel de préparer une telle salade pour une utilisation future, car... Les feuilles de laitue commenceront à se flétrir, le poisson deviendra froid et les œufs deviendront crayeux. Vous pouvez manger cette salade seule comme dîner complet. C’est très copieux et nutritif.

Recette 8 : salade seddi avec œuf et pommes de terre

• Hareng à l'huile - 100 grammes.
• Oeufs - 2 pièces.
• Oeufs de caille - 3 pièces.
• Pommes de terre moyennes - 1 pièce.
• Pois verts - 100 grammes.
• Oignons verts - ½ bouquet.
• Aneth - 1/3 bouquet.
• Mayonnaise - au goût.
• Sel, poivre noir moulu - au goût.

Lavez soigneusement les œufs et les pommes de terre. Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, puis laisser refroidir. J'ai fait bouillir des œufs de poulet et de caille dans un bol avec l'ajout de sel. J'ai sorti les œufs de caille de l'eau 3 à 4 minutes après l'ébullition et j'ai fait cuire les œufs de poule pendant environ 10 à 12 minutes. Placer les œufs dans l'eau froide et laisser refroidir. Épluchez les œufs et les pommes de terre. Coupez les pommes de terre et les œufs de poule en petits cubes, j'ai utilisé un grillage métallique comme celui-ci.

Tôt ou tard, le moment arrive et chacun de nous vient à l'esprit de préparer des salades avec du poisson. Les recettes de salades de poisson utilisent du poisson sous presque toutes les formes. Cuisson salade de poisson en conserve, salade de poisson fumé, salade de poisson rouge, salade de poisson fumé à chaud, salade de poisson bouilli, salade de poisson salé. Si vous souhaitez préparer une sorte de recette de salade de poisson, l'essentiel est de vous approvisionner en poisson, quel qu'il soit. Bien sûr, une salade de poisson rouge sera plus savoureuse qu'une salade de poisson bouilli. La salade de poisson au saumon rose est un vrai délice. Comme toute autre salade de poisson rouge, elle peut être préparée de différentes manières. La salade de poisson rouge est une recette gagnant-gagnant. Ils font une salade de poisson rouge et de tomates, une salade de poisson rouge et de crevettes, une salade de poisson rouge et de fromage, une salade Neptune de poisson rouge. Le plus souvent, une salade est préparée à partir de poisson rouge salé, car elle est déjà prête à manger. Des filets de poisson rouge tranchés vous aideront à décorer joliment votre salade de poisson. C'est un autre argument pour préparer de telles salades. Des recettes avec des photos de poisson rouge vous aideront à le voir.

Bien sûr, tout le monde ne peut pas se permettre de manger du poisson rouge tous les jours. Cependant, essayez de préparer une salade de morue plus abordable et vous ne vous tromperez pas. La morue est un poisson très savoureux, vous pouvez l'utiliser pour faire une salade de poisson avec des pommes de terre, une salade de poisson et du riz. Enfin, les recettes de salades de poisson les plus populaires sont les recettes de salades de poisson en conserve. La salade de poisson en conserve est généralement préparée avec du poisson de mer - thon, sardines, sardinelle, maquereau. La salade à base de poisson de mer en conserve est plus saine que celle à base de poisson de rivière. Et bien sûr, le poisson de mer a meilleur goût. Salade de poisson en conserve - une recette simple. J'ai préparé les ingrédients de la salade, j'ai ouvert un pot de conserve, j'ai tout mélangé et c'était prêt. Pour un tel salade de poisson Vous pouvez utiliser une variété de légumes. Le poisson se marie mieux avec le riz et les pommes de terre. Par conséquent, ils préparent souvent une salade avec du riz et du poisson en conserve, ou une salade avec du poisson en conserve et des pommes de terre.

Un plat très original de la cuisine coréenne est la salade de poisson. Cette recette de salade de poisson utilise du poisson préparé d'une manière particulière : il est mariné et versé avec de l'huile végétale chaude. Et bien sûr de la sauce soja. Cette salade de poisson est servie avec du riz. Et voici une autre salade de poisson populaire, la recette de la salade de poisson sous un manteau de fourrure est une recette traditionnelle russe. Pour apprendre à préparer cette délicieuse salade, mieux vaut regarder comment elle est préparée. Pour ce faire, consultez les instructions étape par étape avec les rubriques salades de poisson avec photos, salades de poisson avec photos, recettes de salades de poisson avec photos.