Comment faire de la confiture de pommes à la maison. Plats de pommes, confiture. Recette anglaise exquise

La confiture de pommes préparée pour l'hiver sera d'une excellente aide pour les femmes au foyer économes qui, pendant la saison froide, aiment chouchouter leurs proches avec des desserts intéressants, des pâtisseries maison fourrées aux fruits. La gourmandise séduira non seulement les adultes, mais aussi les petits gourmets exigeants.

Comment cuisiner de la confiture de pommes pour l'hiver ?

Cuisiner une délicieuse confiture de pommes pour l'hiver est très simple. Pour créer des douceurs, vous n'avez pas besoin d'outils particuliers ni de connaissances particulières, il est important de simplement suivre les recommandations vérifiées par des chefs expérimentés et de s'armer d'une recette intéressante. La première étape consiste à déterminer quelle doit être la consistance de la gourmandise : homogène, en gelée ou avec de petits morceaux mous.

1. Pour réaliser une confiture de pommes homogène pour l'hiver à la maison, utilisez un hachoir à viande ou un mixeur pour broyer.
2. Pour broyer les ingrédients avec un mélangeur, il faut d'abord les faire bouillir jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
3. Il y a beaucoup de pectine dans les pommes, il est donc très simple de préparer une confiture de pommes épaisse pour l'hiver. Au cours du processus de cuisson et de stockage ultérieur, la confiture atteindra la consistance requise.
4. Si vous souhaitez obtenir de la confiture des morceaux tangibles, les pommes sont coupées en cubes de taille moyenne. Ne broyez pas trop finement si vous ne voulez pas que le délice ressorte en purée.
5. Pendant la transformation, les pommes ont tendance à noircir. Pour arrêter le processus d'oxydation, un peu de jus de citron est versé dans la masse crue fraîchement transformée.

Faire de la confiture de pommes dans un hachoir à viande pour l'hiver est très simple. Vous pouvez utiliser des morceaux avec une peau, mais sans boîte à graines. Vous ne devez pas conserver la friandise sur la cuisinière pendant longtemps, sinon une pièce complètement différente en sortira - de la confiture. Visuellement, vous devez déterminer la consistance requise - la masse doit devenir transparente, légèrement aqueuse, pendant le stockage la confiture va gélifier.

Ingrédients:

• pommes - 1 kg;
• sucre - 600 g;
• jus de citron - 50 ml.

Cuisson

1. Coupez les pommes, retirez les pépins, passez au hachoir à viande.
2. Versez le jus de citron, remuez et mettez sur le feu à feu doux.
3. Pendant qu'il bout, ajoutez le sucre en remuant la masse.
4. Cuire jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
5. Verser dans un récipient stérilisé, visser le couvercle, ranger pour le stockage.

La confiture de pommes et d'oranges pour l'hiver a un goût et une couleur inhabituels. Une délicatesse brillante se prépare très rapidement, étant donné que le zeste d'agrumes contient beaucoup de pectine, ce qui accélère le processus d'épaississement de la masse. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du jus de citron, l'acide orange suffit pour que la pièce ne noircisse pas.

Ingrédients:

• pommes - 1 kg;
• sucre - 700 g;
• eau - 400 ml;
• orange - 2 pièces

Cuisson

1. Coupez les pommes en cubes.
2. Retirez le zeste de l'orange, retirez le zeste blanc, hachez finement la chair.
3. Mettez les pommes dans une casserole, versez de l'eau, laissez mijoter 20 minutes.
4. Punch avec un mixeur, ajouter le sucre, ajouter le zeste et la pulpe d'agrumes. Cuire 15 minutes.
5. Disposer dans des bocaux, boucher et retirer la confiture des pommes et des oranges pour l'hiver dans une pièce fraîche.

La confiture pomme-prune pour l'hiver est préparée à partir d'un minimum d'ingrédients. Pour préparer une friandise homogène au goût extraordinaire, il faut consacrer beaucoup de temps et d'efforts, mais tous les efforts seront récompensés par les délicieuses qualités de conservation sucrée. Pour obtenir une masse de fruits onctueuse, il ne suffit pas de casser les ingrédients avec un mixeur, il vaut mieux utiliser un tamis et les broyer.

Ingrédients:

• pommes - 1 kg;
• prunes - 1 kg;
• eau - 2 cuillères à soupe;
• sucre - 1,5 kg.

Cuisson

1. Coupez les pommes en cubes, séparez les prunes des noyaux.
2. Connectez les fruits, ajoutez de l'eau, laissez cuire 20-30 minutes jusqu'à ce que les morceaux deviennent tendres. Égoutter le bouillon dans un récipient séparé.
3. Passer au tamis, ajouter le sucre, verser le bouillon, mettre à ébullition à feu minimum.
4. Laisser mijoter 15 minutes, verser dans des bocaux cuits à la vapeur, boucher.

- une délicieuse gourmandise au goût classique, car cette combinaison de fruits est utilisée depuis l'Antiquité. Pour rendre la confiture transparente et brillante, vous n'avez pas besoin de la cuire longtemps, vous ne devriez pas craindre que la pièce se révèle aqueuse, elle gélifiera pendant le stockage.

Ingrédients:

• pommes - 1 kg;
• poires - 1 kg;
• sucre - 1,2 kg;
• jus de citron - 100 ml;
• eau bouillie - 100 ml.

Cuisson

1. Épluchez les pommes et les poires, retirez les pépins, coupez-les en cubes.
2. Versez le jus de citron, mélangez, ajoutez de l'eau, mettez sur feu minimum.
3. Ajouter progressivement le sucre, cuire jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent.
4. Laisser mijoter 20 minutes, verser dans des bocaux, boucher, retirer la confiture des pommes et poires pour l'hiver au sous-sol.

Faire de la confiture de pommes pour l'hiver avec l'ajout de gélatine est quelque peu différent de la méthode de cuisson traditionnelle. La délicatesse n'est pas cuite pendant longtemps, elle s'avère donc également utile. Il est important de se rappeler que la gélatine ne peut pas être bouillie, elle est ajoutée à la confiture chaude, réchauffée jusqu'à l'apparition des premières bulles et immédiatement versée dans des bocaux.

Ingrédients:

• pommes - 2 kg;
• sucre - 1,5 kg;
• eau - 300 ml;
• gélatine - 50 g.

Cuisson

1. Épluchez les pommes, hachez-les finement, ajoutez de l'eau, faites bouillir jusqu'à ce que les morceaux soient tendres.
2. Égoutter le bouillon dans un récipient séparé, passer les pommes au tamis, verser le bouillon.
3. Ajouter le sucre, cuire jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent. Mettre de côté.
4. Faire tremper la gélatine dans l'eau tiède.
5. Versez la gélatine dans la confiture chaude, mélangez. Cuire jusqu'à l'apparition de bulles, remuer sans faire bouillir.
6. Versez la confiture liquide dans des bocaux cuits à la vapeur, bouchez, retirez la confiture de pommes pour l'hiver dans un endroit frais.

Lorsque vous fermez de la confiture de pommes sans sucre pour l'hiver, vous devez comprendre qu'il n'y a pas de conservateur principal, vous devez donc veiller à la sécurité de la pièce. Une option efficace et éprouvée est la stérilisation. À la maison, l'idée est réalisée à l'aide d'une grande casserole d'eau. Des flans y sont placés, la confiture dans le pot doit bouillir pendant 10 minutes, après quoi le flan est bouché.

Ingrédients:

• pommes - 1 kg;
• eau - 200 ml.

Cuisson

1. Coupez les pommes pelées, ajoutez de l'eau, faites cuire jusqu'à ce que les morceaux soient tendres.
2. Passer la masse au tamis, mettre la purée de pommes de terre à cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elle épaississe.
3. Verser dans un pot, stériliser. Après 10 minutes d'ébullition, bouchez les bocaux, enveloppez-les dans une couverture chaude, mettez la confiture de pommes au froid pour l'hiver en une journée.

Parfumé a un goût épicé et très harmonieux. La délicatesse s'avère épaisse, pendant la saison fraîche, ils peuvent non seulement être offerts avec des goûters faits maison, mais également garnir n'importe quelle pâtisserie, diversifiant ainsi le goût habituel des tartes. A partir de la quantité d'ingrédients indiquée, on obtiendra 2 bidons de 0,5 litre.

Ingrédients:

• pommes - 1,5 kg;
• sucre - 1 kg;
• cannelle - 2 cuillères à café;
• eau - 150 ml;
• jus de citron - 50 ml.

Cuisson

1. Épluchez les pommes, coupez-les en cubes, ajoutez de l'eau, laissez cuire 20 minutes.
2. Battre la masse avec un mixeur, ajouter le sucre et la cannelle.
3. Laisser mijoter la masse jusqu'à la consistance désirée.
4. Versez dans des bocaux, retroussez les couvercles.

La cuisson des pommes est plus facile que la méthode traditionnelle. Il est important de se rappeler que vous devez remplir le bol de la moitié du volume total et suivre le processus jusqu'à ce que la masse bout, en retirant la mousse. Un appareil intelligent fera tout tout seul, cuisinera et mélangera. Pour rendre la confiture plus homogène, coupez les pommes en petits cubes.

Ingrédients:

• pommes - 1 kg;
• sucre - 500 g;
• eau - 150 ml.

Cuisson

1. Épluchez les pommes, hachez-les finement, versez-les dans un bol, ajoutez le sucre et l'eau.
2. Allumez "Jam" et "Start", retirez la mousse, faites cuire jusqu'au signal.
3. Versez la confiture dans des bocaux, bouchez, mettez au frais pour l'hiver.

La pomme est préparée selon le principe d'une machine à pain, il est également impossible de remplir le bol à plus de la moitié, de retirer la mousse, mais dans ce cas la masse doit être périodiquement mélangée. Si l'appareil ne dispose pas du mode « Confiture », vous pouvez utiliser en toute confiance « Soupe » ou « Ragoût » en prolongeant la durée à 2 heures.

Quels types de flans ne sont pas fabriqués à partir de pommes, mais les ménagères sont particulièrement appréciées par celles dont la préparation demande un minimum de temps et d'efforts. La confiture peut également être attribuée à de telles préparations expresses. Contrairement à la confiture, il n'y a pas lieu de s'inquiéter de la sécurité des morceaux de fruits dans le plat fini et de la transparence du sirop. La confiture de pommes est un plat polyvalent. Il peut être utilisé comme tartinade sur un morceau de pain frais, comme garniture de pâtisserie ou comme trempette pour des crêpes.

Les pommes à confiture peuvent être consommées dans n'importe quelle variété, mais les variétés aigre-douces sont particulièrement appréciées. Pour la confiture avec des morceaux de pommes, le produit original doit avoir une pulpe dense et juteuse, mais les fruits trop mûrs sont principalement utilisés pour faire une confiture de structure uniforme. Pour ce faire, les morceaux bouillis sont réduits en purée avec un mixeur.

Faut-il éplucher les pommes avant la cuisson ? Il n’y a pas de réponse exacte à cette question. Cela dépend simplement de vos préférences gustatives. Si les pommes sont coupées en petits cubes ou broyées dans un hachoir à viande, la peau peut être laissée, cependant, la confiture de pommes pré-pelées aura une consistance beaucoup plus molle.

Une sélection des plus délicieuses recettes de confiture de pommes

Recette de confiture facile

Trois kilogrammes de pommes sont pelées et passées dans un hachoir à viande. Dès que possible, avant que les fruits ne noircissent, ils sont arrosés de 2 cuillères à soupe de jus de citron et recouverts de 2 kilogrammes de sucre. La masse est soigneusement mélangée et mise à feu moyen. Pour éviter que la masse épaisse ne colle au fond du récipient de cuisson, elle est constamment remuée avec une spatule en bois. Le temps de cuisson est généralement de 30 à 40 minutes. Cette recette est la plus rapide, mais du fait que les pommes sont écrasées crues, le produit fini prend une teinte foncée. Une recette avec de la purée de pommes bouillies aidera à éviter cela.

Une vidéo de la chaîne Radhika vous expliquera comment faire de la confiture à partir de pommes écrasées à la râpe

Confiture de pommes à base de fruits bouillis

Il y a deux options de cuisson ici. La première consiste à faire bouillir des tranches non pelées pendant 10 à 15 minutes, puis à broyer la masse à travers un tamis métallique. Dans la deuxième méthode de cuisson, les pommes sont entièrement pelées et coupées en au moins huit morceaux. Les tranches de pomme sont également bouillies pendant un quart d'heure, puis hachées au mixeur plongeant. L'eau pour les deux options de cuisson doit être utilisée en quantité telle qu'elle recouvre complètement les tranches de pomme. Après avoir préparé une compote de pommes épaisse, du sucre est ajouté à la masse à raison de 700 grammes pour 1 litre de purée finie. La confiture est prête en la chauffant pendant une demi-heure à feu minimum. La préparation du produit est déterminée par une goutte de confiture disposée sur une soucoupe froide. Si la masse ne s'étale pas dans des directions différentes, la confiture est prête.

Confiture avec des morceaux de pommes

Les pommes sont pelées et pelées. La masse nettoyée est pesée. Pour préparer un dessert, il vous faut 2 kilogrammes de tranches de pomme. Vous pouvez hacher les pommes de n'importe quelle manière : en fines assiettes ou en petits cubes. Les restes de nettoyage et de parures résultant de la découpe des graines sont versés avec 200 millilitres d'eau et bouillis pendant 15 minutes avec le couvercle de la casserole ouvert. Après cela, les restes de pommes sont retirés du bouillon et des tranches de pommes préparées sont ajoutées au liquide chaud. Cuire la confiture pendant 60 à 70 minutes, en retirant la mousse si nécessaire. La confiture prête s'avère épaisse et visqueuse, avec de délicieux morceaux de pommes translucides.

Comment faire cuire de la confiture de pommes dans une mijoteuse, nous le dira la vidéo de la chaîne "Délicieuses recettes pour une mijoteuse de MamaTwice"

Confiture délicate de pommes cuites au four

Trois kilogrammes de pommes sont pelées et les pépins sont retirés. Les fruits sont ensuite coupés en quatre parties. La coupe est disposée en couche dense sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée avec de l'huile végétale. Le produit principal pour faire de la confiture est cuit au four pendant 20 minutes. La température du four est de 170 à 180 degrés. L'état de préparation des pommes est vérifié avec un couteau ou une brochette en perçant des morceaux. Les tranches cuites sont passées au tamis métallique fin. La purée est versée avec 1 kilogramme de sucre et bouillie sur le feu pendant encore 10 minutes. En toute fin de cuisson, ½ cuillère à café d'acide citrique est ajoutée à la masse de pomme.

Comment diversifier la confiture de pommes

Il peut y avoir de nombreux additifs aux pommes lors de la cuisson de la confiture. Considérez les plus populaires parmi les spécialistes culinaires :

• Épices sèches. La confiture de pommes est bien tolérée par les additifs sous forme de cannelle moulue, de gingembre, de menthe et de muscade. La quantité de ces ingrédients doit être sélectionnée individuellement, en vous concentrant uniquement sur vos propres préférences gustatives.
• Fruits, légumes, baies. La confiture de pommes peut être préparée en combinaison avec n'importe quel type de baies et de fruits. Parmi les légumes pour faire de la confiture, vous pouvez utiliser des courgettes ou du potiron.
• Fruits secs. Les fruits secs se comportent bien en confiture. Les plats préparés avec l'ajout d'abricots secs, de raisins secs ou de pruneaux sont particulièrement délicieux.

Comment conserver la confiture de pommes

Pour que la pièce puisse être conservée jusqu'à deux ans, elle est conditionnée dans des pots stériles et bien séchés. Les couvercles sont également traités avec de l'eau bouillante ou de la vapeur. Le lieu de stockage peut être n'importe lequel, mais il est conseillé de stocker la pièce dans une pièce sombre et fraîche.

Aujourd'hui, je souhaite vous proposer une façon simple et sans prétention de récolter des pommes. Préparons une confiture de pommes épicée et très parfumée pour l'hiver. Une préparation maison aussi savoureuse et saine est une aubaine pour la période « chaude » de la récolte des pommes, car la préparation de la confiture implique un traitement thermique à court terme, la quantité minimale de sucre dans la composition et le processus de cuisson le plus simple.

Cette option de cuisson permet non seulement de préserver le riche arôme naturel des pommes, mais également de souligner leur goût délicat. En raison de la teneur naturelle élevée en pectine des pommes elles-mêmes et de l'ajout de composants gélifiants, la consistance de la confiture de pommes finie ressemble davantage à de la marmelade ou de la gelée. Et l'ajout d'épices chaudes et épicées - cannelle, vanille, muscade et zeste d'agrumes - vous permet de transformer une poignée de fruits apparemment banals en un dessert vraiment festif et mémorable avec un minimum d'effort. Essayez-le !

Pour préparer de la confiture de pommes pour l'hiver, préparez les ingrédients selon la liste.

Retirez la gousse et coupez les pommes en petits morceaux. Ajoutez le zeste d'un demi citron, 1 c. jus de citron et eau en quantité telle qu'il recouvre les pommes aux 2/3 environ.

Porter le mélange à ébullition et cuire à couvert pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les tranches de pomme soient tendres.

Retirez le zeste des agrumes et réduisez les pommes en purée. Vous pouvez utiliser un mixeur, passer les pommes au tamis ou même utiliser un presse-purée ordinaire si vous n'êtes pas dérouté par les lanières de pelure de pomme dans la marmelade finie.

Je ne recommande pas d'éplucher les pommes à l'avance - il y a beaucoup de pectine dans la pelure de pomme qui, en combinaison avec le composant gélifiant, donne à la confiture cette texture « marmelade-gelée » très appétissante.

Ajoutez des épices et de la pectine à la compote de pommes (j'ai un mélange de confiture prêt à l'emploi à base de pectine d'agrumes). En suivant les instructions du fabricant, je prémélange la pectine avec 2 cuillères à soupe. Sahara.

Tout en remuant, porter le mélange à ébullition à feu moyen.

Ajoutez du sucre. Choisissez la quantité de sucre conformément aux instructions figurant sur l'emballage de la pectine. Mon ratio recommandé est de 2:1, c'est-à-dire pour 1 kg de pommes pelées, j'ajoute 500 grammes de sucre.

Portez à nouveau le mélange à ébullition et, en remuant, laissez cuire encore 5 minutes.

Placez la confiture chaude dans des bocaux stérilisés, fermez les couvercles, roulez et enveloppez jusqu'à refroidissement.

La confiture de pommes pour l'hiver est prête ! Bon appétit!

Chaque femme au foyer dans ses poubelles doit avoir un pot - un autre de délicieuse confiture de fruits ou de baies. Pourquoi confiture ? Oui, car, ayant une consistance épaisse et gélatineuse, la confiture est très pratique à utiliser comme garniture dans les gâteaux faits maison (tartes, croissants, choux). Grâce à sa texture dense, la confiture ne s'étale pas sur les tranches de pain grillé ou de biscuit. Et comme dessert séparé, la confiture s'avère très savoureuse et nutritive.

Les pommes les plus adaptées à la fabrication de confitures sont meilleures que les variétés aigres. Ils contiennent la plus grande quantité de pectine, qui est un épaississant naturel. Habituellement, lors de la préparation de la confiture de pommes pour l'hiver, quelques pommes aigres et non mûres sont ajoutées aux fruits mûrs. La confiture particulièrement savoureuse et naturelle est obtenue à partir de pommes faites maison, non traitées avec divers produits chimiques.

Cuire de la confiture de pommes à la maison est beaucoup plus rapide et plus facile que la confiture ou la confiture. Vous aurez besoin de pommes, de sucre, d'eau, d'un peu de temps libre et de confiture de pommes, simple et parfumée, c'est prêt !

Temps de cuisson- 60 minutes

Sortie- 1 litre de confiture toute prête

Ingrédients:

• Pommes - 1,5 kg
• Sucre - 1 kg
• Eau - 150 ml

Comment faire de la confiture de pommes :

Préparez les pommes. Lavez-les, épluchez-les, coupez-les en morceaux de forme arbitraire. Plus vous coupez les fruits petits, plus la confiture de pommes cuira rapidement.

Ajoutez du sucre et un peu d'eau aux pommes. Placez le pot de fruits sur la cuisinière, allumez le feu le plus doux et faites cuire la masse jusqu'à ce que les pommes soient complètement bouillies et que la confiture devienne épaisse et riche. Avec le temps, ce processus prendra environ une heure (si les pommes sont dures, alors plus longtemps).

Pendant que la confiture cuit, stérilisez les bocaux. La stérilisation par micro-ondes est l’une des méthodes les plus rapides et les plus pratiques. Pour ce faire, remplissez les bocaux propres et secs au 1/3 avec de l'eau froide et propre et mettez au micro-ondes pendant 3 à 5 minutes.

Disposez la confiture de pommes dans des pots préparés, bouchez-les et conservez-les dans un endroit sombre et sec pour la conservation. Le produit dans de telles conditions peut être stocké jusqu'à 3 ans.

Vous savez déjà comment préparer de la confiture de pommes en toute simplicité. Mais très souvent, les ménagères préparent des confitures en combinant plusieurs types de fruits, ce qui améliore considérablement le goût du plat, le rend plus intéressant et insolite.

Confiture de pommes et de prunes

Les prunes (en particulier les variétés foncées) donnent à la confiture de pommes une belle teinte et un léger goût aigre.

Prenez un kilo de pommes et de prunes. Épluchez les pommes, retirez le trognon. Retirez les noyaux des prunes. Hachez finement les fruits avec un couteau. Placez-les dans un récipient dans lequel vous préparerez de la confiture, ajoutez deux kilos de sucre et un verre d'eau. Faites cuire le dessert à feu doux pendant une demi-heure, puis utilisez un mixeur pour réduire les fruits en purée. Faire bouillir la masse pendant encore dix minutes en remuant vigoureusement.

Confiture de pommes et poires

Les poires et les pommes se marient très bien ensemble. Il ne sera pas superflu d'ajouter du jus de citron à une telle confiture.

Passer les pommes et les poires pelées et hachées dans un hachoir à viande. Mettez la purée préparée dans une casserole et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse. Remuez constamment pour que ça ne brûle pas ! Ajoutez le sucre, le jus d'un demi citron et faites cuire la confiture encore 10-15 minutes. Placer chaud dans des bocaux et rouler.

Confiture parfumée de pommes et d'oranges

Si le dessert aux pommes vous semble très sucré et même écoeurant, essayez d'y ajouter des tranches d'orange. Le résultat vous surprendra agréablement !

Râpez un kilo de pommes pelées sur une râpe à gros trous, placez-les dans une casserole, ajoutez 1,5 tasse d'eau et faites bouillir la purée jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Retirez le zeste de deux grosses oranges. Pelez-les, retirez le film blanc et divisez-les en tranches. Dans la compote de pommes chaude, ajoutez deux kilos de sucre, les tranches et le zeste d'orange. Bien mélanger. Faites bouillir la confiture pendant 30 minutes en remuant de temps en temps. Disposez la confiture finie dans des bocaux stérilisés et fermez hermétiquement.

Confiture d'airelles aux pommes

Le goût particulier et aigre-doux des airelles apportera une touche originale à la confiture de pommes. De plus, cette baie rouge est une véritable source de vitamines.

Rincez les pommes, retirez la peau (si elle est rugueuse), retirez le trognon et hachez-la finement. Mettez les fruits dans un récipient approprié, ajoutez un peu d'eau et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Triez soigneusement les airelles, enlevez les excès de débris et les baies gâtées, lavez-les. Passer les tranches de pomme molles au tamis, ajouter les airelles et le sucre. Faites cuire la confiture pendant 20 à 25 minutes à feu doux en remuant constamment.

Confiture de pommes au citron

Broyez le citron (avec le zeste), mélangez-le avec des pommes pelées et hachées. Saupoudrer les fruits de sucre et laisser reposer 6 à 8 heures pour en extraire le jus. Faire bouillir la confiture pendant 35 à 40 minutes (jusqu'à ce qu'elle soit épaisse).

Confiture de pommes à la cannelle

Les pommes et la cannelle sont une excellente combinaison ! On pourrait dire que c'est un classique du genre.

Pour accélérer la cuisson de la confiture de pommes, passez les fruits préparés dans un hachoir à viande. Ajouter l'eau et le sucre. Placez le récipient contenant la purée sur la cuisinière, allumez un feu lent et faites cuire la masse jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse. En fin de cuisson, mettez de la cannelle au goût.

Confiture d'aronia aux pommes

Cette confiture n'est pas seulement un dessert sucré, mais un délice curatif naturel qui aidera à soutenir l'immunité pendant la saison froide.

Triez l'aronia, retirez les branches et rincez. Mettez les baies dans une casserole, ajoutez un peu d'eau et blanchissez pendant cinq minutes. Lavez les pommes, retirez le trognon, coupez-les en tranches et envoyez-les au sorbier. Fermez la casserole avec un couvercle, laissez cuire 20 minutes jusqu'à ce que les pommes ramollissent. Refroidir. Broyer la masse à travers un tamis. Ajouter le sucre, bien mélanger et laisser mijoter environ une heure. Disposez la confiture finie dans des bocaux propres et secs et roulez-la. Conserver dans un endroit frais.

Confiture de pommes dans une mijoteuse

Récemment, pour préparer les préparations pour l'hiver, les femmes au foyer ont de plus en plus recours à des appareils de cuisine tels que des multicuiseurs et des machines à pain. Et ce n'est pas surprenant : cuisiner avec de tels outils est beaucoup plus facile et plus rapide. Pas besoin de rester devant la cuisinière, en remuant sans cesse de la confiture ou de la confiture, en attrapant le jus collant qui éclabousse dans toutes les directions.

Placer les pommes préparées dans un bol multicuiseur, ajouter un peu d'eau (environ 100 ml), du sucre. Remuer. Fermez le couvercle du multicuiseur et activez le mode « Extinction » pendant une heure. Passez ensuite à « Cuisson » et faites cuire la confiture encore 15 minutes en remuant.

Confiture de pommes dans une machine à pain

Épluchez et hachez 500 grammes de pommes, ajoutez un verre de sucre et 2 cuillères à soupe de jus de citron. Placez le formulaire avec les ingrédients dans la machine à pain et réglez le mode « Confiture ». Au bout d'environ une heure et demie, une délicieuse confiture parfumée est prête !

Confiture de pommes sans sucre (diététique)

Une confiture de pommes appétissante et saine peut être préparée sans sucre. Cela sera particulièrement pertinent pour les personnes qui, en raison de certaines circonstances, ne consomment pas de sucreries.

Faites bouillir un kilo de pommes pelées dans 200 ml d'eau. Broyer la masse à travers un tamis. Faites cuire la purée obtenue à feu doux jusqu'à ce qu'elle épaississe. Placer chaud dans des bocaux préparés et stériliser à une température de 100 degrés pendant 15 à 20 minutes. Fermer et conserver dans un endroit frais.

La confiture de pommes est une friandise sucrée aux fruits. Chaque femme au foyer prépare de nombreuses friandises différentes à base de fruits et de baies pour l'hiver. Nous vous proposons une recette de confiture de pommes, idéale comme garniture pour tartes et tartes. Ils peuvent également être tartinés sur des toasts et servis au petit-déjeuner, et juste une bouchée avec du thé, cela conviendra. Pour donner à la confiture de pommes un arôme agréable, utilisez le zeste de citron, citron vert, orange. Nous vous suggérons d'ajouter de la cannelle, cela apportera une touche agréable.

Ingrédients

• Pommes - 1 kg
• Sucre - 700 g
• Cannelle - 1 cuillère à soupe

Information

Dessert
Portions - 1
Temps de cuisson - 1 h 0 min

Comment cuisiner

Vous devez d’abord laver les pommes, les sécher, les peler, les couper en deux ou en tranches et découper la boîte à graines.

Râpez les pommes pelées sur une râpe grossière ou passez-les dans un hachoir à viande.

Versez les pommes râpées avec le sucre et mélangez, laissez reposer 20 minutes pour que le jus de pomme ressorte.

Pour cuisiner de la confiture, vous devez utiliser des plats à fond épais afin qu'ils ne brûlent pas. Il peut s'agir d'un morceau de fonte ou d'une casserole profonde. Mettez le patch sur feu moyen, portez à ébullition, réduisez un peu le feu et laissez cuire en remuant constamment pour que la masse de pomme ne brûle pas. Cuire environ 20-25 minutes jusqu'à ce que la masse de pomme soit réduite de moitié.

Ajouter la cannelle et cuire jusqu'à ce qu'elle soit transparente, en remuant constamment. Remuez doucement, car la masse de pomme bouillonne pendant la cuisson et peut éclabousser.