Bonne journée les amis ! Il n’y a probablement personne sur terre qui n’aime pas la pâtisserie, la farine et autres plats utilisant de la farine. Par conséquent, il est assez difficile de sevrer immédiatement de la consommation d’aliments qui ne sont pas sains.
Aujourd’hui, je vais vous expliquer comment réaliser la pizza préférée de tous, mais dans une version faible en glucides, sans farine. Il s'avère très satisfaisant et savoureux, même s'il ne ressemble pas du tout à un plat italien traditionnel.
Je suis sûr que les adultes et les enfants apprécieront cette pizza.
Alors que la base de la pizza classique est une pâte à base de farine de céréales, notre base sera à base de blancs de poulet, ou plutôt de viande hachée. Alors, commençons...
Ingrédients pour pizza PP sans farine
"pâte"
- 500 g de poitrines de poulet
- 1 oignon moyen
- sel poivre
- épices
- 1 œuf de poule
Garniture pour une pizza protéinée insolite
- tomates cerises
- concombres marinés
- champignons frais
- concentré de tomate
- Fromage mozzarella, plus il y en a, plus il est savoureux
Nous devons d’abord préparer la croûte. Coupez les poitrines en morceaux et jetez tous les ingrédients dans un robot culinaire et broyez-les en viande hachée. Préparez ensuite du papier sulfurisé, étalez-le sur la table et badigeonnez-le d'huile d'olive pour la friture. Ensuite, avec les mains mouillées, pour que la viande hachée ne colle pas à vos mains, sortez-la du bol et formez une boule.
Mettons cette boule au milieu du papier et recouvrons-la d'un sac de nourriture. Nous devons maintenant étaler la viande hachée avec un rouleau à pâtisserie. C'est pourquoi j'ai utilisé un sac en plastique pour éviter que la viande ne colle au rouleau à pâtisserie. Abaisser la crêpe sur une épaisseur de 1 à 1,5 cm et mettre au four pendant 15 minutes. Pendant ce temps, préparez la garniture.
Je vous conseille de d'abord couper les champignons et de les faire revenir dans une poêle. Pendant qu'ils rôtissent, hachez les concombres, les tomates et râpez le fromage sur une râpe grossière. Lorsque notre « pâte » est un peu cuite, il suffit de la remplir de garniture.
Pour ce faire, enduisez d'abord la surface de la galette de poulet de concentré de tomate, puis placez les concombres, les tomates et les champignons dans un ordre aléatoire et saupoudrez généreusement de fromage dessus. N'oubliez pas que le meilleur de la pizza classique est le fromage. Notre plat ne fait pas exception.
Remettez la poêle au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et à peine grillé. Sortez, saupoudrez d'herbes fraîches et servez aussitôt. Tout comme la pizza traditionnelle, notre pizza est également délicieuse lorsqu’elle est chaude. Bon appétit!
Avec chaleur et attention, l'endocrinologue Lebedeva Dilyara Ilgizovna
La pizza est un plat italien qui surprend par son goût incroyable et sa combinaison d'ingrédients. Vous pouvez désormais déguster un morceau de délicieuse pizza dans n'importe quel café. Cependant, pour goûter la pizza la plus délicieuse sans pâte, vous devez la préparer à la maison de vos propres mains au four.
Comme nos vies sont si rapides et routinières, très souvent, nous n’avons tout simplement pas le temps de cuisiner. Ne vous énervez pas et courez au magasin pour acheter de la pâte et des ingrédients. Vous pouvez faire des pizzas avec ce que vous avez à la maison et sans pâte. Actuellement, cette recette est très demandée.
Nous vous présenterons ensuite quatre recettes de pizza sans pâte, parmi lesquelles vous pourrez en choisir une qui soit réussie. Vous devez faire attention au fait que pour tout faire correctement, vous devez suivre chaque étape. C'est la seule façon d'obtenir la pizza la plus délicieuse et la plus aromatique.
Ensemble de produits
- 2 oignons ;
- 2 gros poivrons rouges ;
- 5 œufs ;
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale ;
- 2 tomates ;
- 100 grammes de fromage à pâte dure.
Instruction étape par étape
- Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Il vaut également la peine de couper le poivron en demi-anneaux, en retirant soigneusement les graines.
- Faites frire tous ces produits dans une poêle dans de l'huile végétale pendant plusieurs minutes. Le poivron doit devenir mou et l'oignon doit devenir doré.
- Disposez les légumes dans un plat allant au four. Il convient de veiller à ce que le plat à pizza ne soit pas grand, sinon vous vous retrouverez avec une cocotte et non une pizza.
- Battez les œufs et salez-les. Versez ensuite le mélange obtenu dans les légumes.
- Nous ne coupons pas les tomates trop finement, il convient de s'assurer qu'elles sont en cercles. Disposez-les sur la surface de la pizza. Saupoudrer de fromage râpé sur la pizza.
- Placez le plat à pizza dans le four préchauffé et faites cuire au four environ 20 minutes. Vous pouvez vérifier l'état de préparation avec un cure-dent ou une allumette.
Recette avec pommes de terre et saucisses
Ensemble de produits
- 400 grammes de pommes de terre ;
- 300 g de tomate ;
- 200 grammes de saucisses bouillies;
- 300 grammes de fromage à pâte dure ;
- un demi poivron;
- 4 œufs;
- 150 ml de lait.
Instruction étape par étape
- Les pommes de terre doivent être pelées et coupées en tranches. Disposez-le en une seule couche sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez les pommes de terre de vos assaisonnements préférés.
- Nous allumons le gaz dans le four et y mettons les pommes de terre. Ensuite, nous préparons la garniture.
- Les saucisses et les poivrons sont coupés en carrés et les tomates en cercles. Le fromage doit être râpé.
- Ensuite, vous devez faire le remplissage. Pour ce faire, vous devez mélanger les œufs et le lait, après quoi vous devez bien les battre.
- Les pommes de terre sont déjà prêtes au four. Déposez dessus une couche de saucisse et de poivre. Remplissez le tout de garniture et mettez-le au four pendant une demi-heure.
- Une fois le temps requis écoulé, sortez la pizza et saupoudrez-la d'une grosse couche de fromage râpé. Mettre au four pendant deux minutes jusqu'à ce que le fromage fonde.
Recette de pizza à la viande avec de la viande hachée
Ensemble de produits
- 1 oignon;
- 1 gousse d'ail ;
- quelques brins d'origan;
- 1 kg de viande hachée mélangée ;
- 2 oeufs;
- 1 cuillère de concentré de tomate ;
- 100 grammes de chapelure ;
- 4 tomates ;
- 400 g de mozzarella ;
- sel et poivre au goût.
Instruction étape par étape
Ensemble de produits
- 2 grosses ou 4 petites pommes de terre ;
- 1 tasse de fromage mozzarella ;
- quelques feuilles de basilic ;
- 10 tranches de pepperoni ;
- 100 grammes de sauce marinara.
Instruction étape par étape
- Épluchez les pommes de terre et râpez-les.
- Placez le mélange obtenu sur le parchemin.
- Ajoutez le reste des ingrédients et mettez la pizza au four.
- La pizza cuit très rapidement au four. En fin de cuisson, sortez-le et ajoutez du basilic pour le goût et l'odeur.
Vous disposez désormais de quatre recettes intéressantes qui permettent de préparer facilement une pizza sans pâte. Suivez les instructions étape par étape et respectez également les proportions. C'est la seule façon de préparer un plat délicieux que vous et vos proches apprécierez. Préparez l'une des pizzas pour vos invités, ils apprécieront également le goût et la recette incroyables et remarqueront certainement vos talents culinaires. Choisissez simplement une recette et dégustez une pizza savoureuse sans pâte.
Étape 1 : Préparez la viande hachée pour la base de poulet.
Tout d'abord, rincez soigneusement le filet de poulet réfrigéré, mais non congelé, à l'eau courante froide, puis séchez-le avec du papier absorbant jetable, divisez-le en plusieurs morceaux plus petits et placez-le dans le bol d'un mixeur. Hachez le poulet en viande hachée très fine. Ajoutez les œufs au poulet, salez-le, poivrez-le et ajoutez d'autres assaisonnements à votre goût. Mélangez soigneusement la masse obtenue jusqu'à ce qu'elle devienne homogène.Étape 2 : Cuire le fond.
Réglez le four pour préchauffer à 180-190 degrés Celsius. Parallèlement, étalez le papier sur une plaque allant au four et déposez dessus le poulet haché en le lissant. Vous pouvez donner n'importe quelle forme à votre base, qu'elle soit traditionnellement ronde ou en forme de coeur, pour surprendre votre moitié, je n'en prendrai qu'une rectangulaire, car il y a beaucoup de poulet haché et cela a pris l'essentiel de la cuisson. feuille.
Placez le fond de pizza dans le four préchauffé pendant 20 minutes. Pendant ce temps, il va cuire et prendre, et vous aurez le temps de préparer les garnitures de la pizza.
Étape 3 : Préparez les tomates.
Rincez les tomates à l'eau tiède, séchez-les avec des serviettes jetables et coupez-les en fines tranches. J'ai des tomates cerises et elles sont très petites, donc je vais juste les couper en deux.
Étape 4 : Préparez les champignons.
Lavez les champignons de Paris, séchez-les et coupez la partie terreuse de leurs tiges. N'oubliez pas également de supprimer les taches brunes. Coupez les champignons ainsi préparés en tranches très fines. Ou vous pouvez couper uniquement les chapeaux en tranches et couper les cuisses en cubes.
Étape 5 : Préparez le poivron.
Divisez les poivrons en deux, retirez les graines de leur noyau et coupez la tige. Rincez les légumes à l'intérieur et à l'extérieur et séchez-les. Coupez les poivrons en lanières ou en cubes, selon votre préférence.
Étape 6 : Préparez les légumes verts.
Lavez les herbes fraîches, que ce soit l'aneth, les oignons, le persil et le basilic, secouez légèrement l'excès d'humidité, puis coupez-les en très petits morceaux.
Étape 7 : Préparez le fromage.
Choisissez n'importe quel fromage à faible teneur en matières grasses, pour que notre pizza se révèle définitivement diététique, hachez-la à l'aide d'une râpe. Et en même temps, rappelez-vous que malgré le fait qu'il soit faible en gras, il s'agit toujours de fromage et vous devez y être plus prudent, je ne recommande donc pas de l'utiliser en quantités plus importantes que celles indiquées dans la recette.
Étape 8 : Formez une pizza diététique.
Pendant que vous prépariez la garniture, la base était déjà préparée. Laissez refroidir légèrement puis commencez à façonner la pizza. Pour ce faire, enduisez d'abord le poulet haché cuit au four avec de la pâte de tomate, puis dans un ordre aléatoire, en le faisant soigneusement, couche par couche, ou en le dispersant dans un désordre artistique, étalez la garniture en la saupoudrant de fromage râpé et d'herbes dessus.
Étape 9 : Cuire la pizza diététique.
Placer la pizza formée au four pendant une autre 20-30 minutes, en maintenant la température à 170-180 degrés. Une fois le temps de cuisson imparti écoulé, sortez la beauté obtenue et servez-la immédiatement.
Étape 10 : Servez la pizza diététique sans pâte.
Divisez la délicieuse et aromatique pizza diététique sans pâte en plusieurs portions et savourez le résultat final. Et n’oubliez pas d’en faire plaisir à vos amis, car la pizza a meilleur goût, qu’elle soit diététique ou simple, si vous la mangez en bonne compagnie tout en regardant un film intéressant ou en jouant à un jeu de société amusant.
Bon appétit!
Cette pizza peut avoir absolument n'importe quelle garniture, par exemple, les rondelles de jambon et d'ananas se marient très bien ici.
Au lieu de pâte de tomate, badigeonnez la base de yaourt nature faible en gras ou de sauce tomate, en dernier recours. Et si la récolte de tomates fraîches a récemment mûri, réduisez-les en purée, ajoutez un peu de sel et utilisez-les également pour lubrifier le fond de la pizza au poulet.
Vous pouvez également utiliser de la viande hachée à la place du poulet haché, mais ce ne sera plus une pizza diététique.
Si vous n'avez pas essayé de faire une pizza avec du poulet haché à la place de la pâte, alors je vous propose une recette simple et rapide pour réaliser ce plat très savoureux. Cette pizza peut être servie aussi bien en entrée qu'en plat principal.
La base de la pizza est constituée de poitrines de poulet hachées et la garniture est constituée de tomates et de fromage. La quantité de produits indiquée est conçue pour une petite pizza d'un diamètre de 19 à 20 cm.
Ingrédients:
- 300-350 g de filet de poulet
- 1 petit oignon (environ 70 g)
- 2 gousses d'ail moyennes
- 1 petit œuf (50-55 g)
- 2 cuillères à soupe. l. des tas de farine
- 200 g de tomates à la crème
- 65-70 g de n'importe quel fromage
- Mayonnaise
- sel, poivre, assaisonnements au goût
- quelques brins de verdure
- un peu de beurre ou d'huile végétale - graisser la poêle
Préparation:
A l'aide d'un hachoir à viande, broyez d'abord le filet de poulet, puis l'oignon épluché, coupé en 4 parties. Ajoutez un œuf à la viande hachée obtenue, 2 c. l. des tas de farine, du sel, du poivre, de l'ail passés au pressoir et une pincée d'assaisonnements séchés éventuels. J'ajoute une pincée de basilic, de curry et d'assaisonnement pour poulet au poulet haché pour la pizza.
Mélangez bien le tout et obtenez cette viande hachée toute prête :
Allumez le four, il doit être chauffé à 180 degrés.
Beurrer le plat allant au four.
Répartissez uniformément le poulet haché sur le fond de la casserole en le lissant avec une cuillère trempée dans l'eau.
Coupez les tomates en tranches d'environ 5 mm d'épaisseur et déposez-les sur la viande hachée. Ajoutez un peu de sel.
En principe, vous pouvez prendre n'importe quelle tomate, juste des petites « crèmes » charnues et faciles à couper et à disposer.
Placer le fromage finement râpé sur les tomates. Il est pratique de le frotter directement dans le moule.
Coupez un coin du sac de mayonnaise en laissant un petit trou et faites un léger filet de mayonnaise sur le fromage.
Placez le moule dans un four préchauffé à 180 degrés et faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme sur le dessus.
Saupoudrer la pizza finie d'herbes finement hachées.
Disposez la pizza dans une assiette et servez. Il se démoule très facilement.
La pizza au poulet haché avec des tomates et du fromage est essentiellement une cocotte de viande, inhabituelle et très savoureuse. Vous pouvez le faire cuire au four ou à la poêle, à la seule différence que dans le second cas, vous n'obtiendrez pas une croûte dorée, mais il s'avère délicieux même sans. J'espère que ce plat aura l'effet escompté auprès de vos proches :)
À la veille du Nouvel An, je vous suggère de consulter des recettes d'autres plats de poulet qu'il convient de mettre sur la table de fête -,
