Croûtons de pain blanc aux œufs : une recette classique. Faire frire des croûtons : règles de base et délicieuses recettes Croûtons ordinaires aux œufs

Chaque jour, en nous réveillant le matin, nous nous demandons : que cuisiner. Bien sûr, il peut s'agir de sandwichs à la saucisse ordinaires ou de quelque chose de plus complexe. Par exemple, des crêpes ou des crêpes. Le matin, on a rarement envie de reproduire des chefs-d'œuvre culinaires. Préparons un plat simple mais très savoureux : les croûtons. Beaucoup de gens pensent qu’ils ne peuvent être préparés qu’avec du lait. Mais qu’en est-il des allergiques au lactose ou des végétariens ? Vous pouvez les cuisiner avec du fromage, des herbes ou d'autres épices sans ajouter de lait.

Alors commençons à préparer le plat "Toast" sans lait.

Pour les croûtons il vous faudra :

1. pain blanc (de préférence grillé);
2. 3 œufs de poule ;
3. sel, poivre et épices au goût ;
4. ail naturel ou granulé;
5. 2 cuillères à soupe. huile de tournesol.

Recette avec photos (étape par étape)

Cassez les œufs de poule dans un bol séparé.

Attention! Lorsque vous préparez des plats avec des œufs, ceux-ci doivent toujours être cassés dans un récipient séparé. Cela vous protégera si vous tombez sur un produit avarié.

Battre légèrement avec une fourchette.

Ajouter les épices et le sel. Battre avec une fourchette ou un mixeur. Ce dernier sera plus rapide.

Allons chercher le pain. Si vous n'avez pas de pain grillé, coupez-le en portions.

Conseil: les croûtons sont idéaux pour vendre du pain rassis. Vous préparerez un délicieux petit-déjeuner et n’aurez pas à jeter de nourriture.

Versez 2 cuillères à soupe dans la poêle. huile de tournesol. Allumez un feu vif. On attend qu'il se réchauffe. Trempez les toasts des deux côtés dans le mélange d'œufs. Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 1 minute.

Les croûtons sont prêts. C'est la recette la plus simple pour faire des toasts frits.

Conseil: Les croûtons peuvent être servis le matin avec du café ou du thé, au déjeuner avec du bortsch, au dîner avec une salade de légumes légère.

Bon appétit.

Croûtons "Verts"

Les croûtons reçoivent ce nom car on les cuisinera avec des herbes. Alors, commençons.

Comment bien et savourer les croûtons à frire ! Utilisez nos conseils !

1. Il est préférable d'utiliser du pain rassis. Parce que le pain frais après la cuisson peut sembler détrempé ou insuffisamment cuit à l’intérieur. Il vaut mieux ne pas utiliser le petit pain pour les croûtons.
2. Il est important de bien réchauffer l'huile. Et cela doit être fait avant la friture, afin que le mélange d'œuf et de lait dans lequel on trempe le pain ne se répande pas sur la poêle.
3. N'oubliez pas de surveiller l'huile dans la poêle. S'il y en a trop, les croûtons deviendront gras, et s'il n'y a pas assez d'huile dans la poêle, ils peuvent brûler.
4. Le beurre rendra les croûtons plus délicats au goût.. Cependant, pour le préparer, vous aurez besoin de plus que des légumes, ce qui augmentera considérablement la teneur en calories du plat.
5. Vous pouvez utiliser le four. Par exemple, lors de l'utilisation d'ingrédients supplémentaires qui, au moment de la préparation, doivent être placés sur un morceau de croûton. Ensuite, le « chapeau » ne s'effondrera pas et le pain sera bien frit.

La recette classique, héritée des braves chevaliers, est sans prétention. N'ayant pratiquement pas un sou en poche, ces gens se contentaient souvent de ce que Dieu envoyait ou de ce qu'ils pouvaient demander dans les tavernes les plus proches. Ils utilisaient : du vieux pain, une pincée de sel, du lait légèrement aigre, un morceau de fromage rassis, des parures de tomates, une tranche de viande fumée, si l'aubergiste se montrait trop généreux. Un morceau de pain était trempé dans du lait, bien salé, badigeonné de beurre dans les bons moments, puis frit des deux côtés sur une pierre chaude, et le croûton fini était décoré sur le dessus avec tout ce qui restait au fond du sac.

Recette de croûtons classique

La recette des croûtons au lait et aux œufs est restée presque inchangée jusqu'à ce jour. Mais l’essentiel est que désormais nous ne pouvons plus nous contenter des restes, mais préparer un repas complet (ou une collation), en utilisant les produits les plus abordables.

Tu auras besoin de:

• huit tranches de pain blanc ordinaire ou de miche ;
• trois cuillères à soupe d'huile végétale (pour la friture);
• deux œufs de taille moyenne ;
• un verre de lait, idéalement 3,5 % de matières grasses ;
• sel, sucre au goût.

Préparation

Vous pouvez réaliser des croûtons avec de l'œuf et du lait salés ou sucrés, selon vos préférences gustatives. La recette de cuisine ne différera que par la quantité de sucre.

S'il vous reste du mélange lorsque vous mettez le dernier morceau de pain dans la poêle, vous pouvez le verser ensuite. Faites frire également - 2-3 minutes de chaque côté.

Il n'y a pas d'ingrédients irremplaçables

Les croûtons longs à l'œuf et au lait connaissent un énorme succès non seulement en raison de la simplicité de la recette et de la rapidité de préparation quasi instantanée, mais aussi en raison de la capacité unique de remplacer n'importe quel ingrédient sans perdre le goût principal ! Donc, s'il n'y a pas assez d'œufs et de lait dans votre réfrigérateur et de pain et de beurre sur les étagères, suivez les conseils suivants.

• Les œufs peuvent être remplacés par... Des bananes ! Si vous envisagez de préparer un plat sucré, ce fruit est idéal pour créer une masse épaisse dans laquelle vous devrez tremper le pain. Et si vous prévoyez un petit-déjeuner sérieux non sucré, diluez le lait avec de la farine (une plus petite poignée) ou du fromage râpé (une plus grosse poignée).
• Le lait a un impact significatif sur le goût des croûtons. À cet égard, il est utile de savoir comment cuisiner des toasts avec des œufs sans lait. Par exemple, le kéfir convient pour un goût plus acidulé ou la crème pour un arôme doux et raffiné, et la crème sure donnera à la « pâte » un moelleux particulier. De plus, l'absence de ce produit dans le plat peut être compensée par un œuf supplémentaire.
• Les huiles végétales et de beurre conviennent à la friture.. Même si vous avez de la margarine, de la graisse ordinaire ou s'il reste du jus du délicieux steak d'hier dans la poêle, vous êtes un magicien de la cuisine ! Et avec une certaine dextérité (et si l'on dispose de bons ustensiles), on peut faire frire du pain avec des œufs et du lait sans beurre.
• Aussi étrange que cela puisse paraître, même le pain peut être remplacé ! Par exemple, en préparant d’abord de simples crumpets à partir de farine et d’eau, que vous tremperez ensuite dans le mélange. Mais, bien sûr, il vaut mieux chercher dans les rayons une brique de pain séchée (mais pas moisie !), une miche, un pain pita, un petit pain ou un bagel.

N'oubliez pas que seule l'absence de tous les ingrédients peut vous empêcher de préparer un pain ordinaire avec de l'œuf et du lait. Mais votre imagination vous proposera une recette pour un nouveau plat unique !

Expériences de goût

Comme nous l'avons déjà découvert, le processus de préparation d'un pain frit avec de l'œuf et du lait ne nécessite aucune compétence particulière et la recette ne contient aucun composant complexe. Cependant, si vous comptez surprendre vos convives (ou votre estomac), ajoutez alors quelques ingrédients insolites aux instructions classiques.

• Le fromage à pâte dure rendra le plat plus riche et ajoutera un peu plus de croquant à la croûte.. N'oubliez pas de le râper ou de le hacher finement au préalable. De plus, vous pouvez saupoudrer du fromage sur un pain déjà frit, en le frottant d'abord avec de l'ail ou de l'oignon.
• La farine satisfera votre faim avec moins de pain. L'essentiel est de s'assurer que le mélange d'œufs, de lait et de farine ne s'avère pas trop épais.
• Un sandwich à base de croûtons peut devenir insolite et très satisfaisant.. Pour ce faire, après les croûtons, vous pouvez faire frire le saucisson dans la même huile.
• Pour les gourmands, nous vous conseillons une recette de croûtons sucrés au lait et aux œufs. Les croûtons prêts à l'emploi peuvent être trempés dans de la confiture, des conserves ou du lait concentré (peu importe qu'ils soient bouillis ou non), saupoudrés de caramel ou de tout autre sirop que vous avez sous la main, ou enduits de miel ou de chocolat à tartiner sur le pain. .
• Les épices vous permettront de jouer avec le goût. La cannelle moulue et la vanilline donneront aux croûtons un arôme insaisissable de plat de dessert, et le sucre en poudre soulignera la douceur du goûter à venir.
• Décoration exquise pour votre table. Ce sont des croûtons tartinés de fromage à la crème (ou de crème fouettée) et garnis de fraises fraîches (ou d'autres fruits de votre choix).
• Les croûtons peuvent être une excellente collation pour la bière ou la soupe ! Pour cela, il suffit d’un peu plus de sel, d’un peu moins de lait et d’œufs et surtout de ne pas oublier de couper le pain en cubes avant la cuisson.

Même les gourmets les plus raffinés pourront découvrir des croûtons salés ou sucrés d'une miche avec œuf et lait. N'ayez pas peur de proposer quelque chose d'inhabituel, votre estomac vous remerciera certainement pour les combinaisons intéressantes d'aliments et les nouvelles sensations gustatives.

La simplicité de cette recette et la variété des préparations possibles permettent aux croûtons de rester un plat apprécié aussi bien des adultes que des plus petits chevaliers. D'ailleurs, grâce à un processus culinaire simple, même un enfant peut apprendre à faire des croûtons avec de l'œuf et du lait, et ensuite vous chouchouter avec ces délices.

Toasts aux œufs - principes généraux de cuisson

Toutes les femmes au foyer ne croiront pas qu'en utilisant uniquement du pain et un œuf, vous pouvez préparer un petit-déjeuner délicieux et satisfaisant. Nous parlons de pain grillé avec des œufs. Le pain frit dans un mélange spécial est un plat copieux, riche en calories et surtout délicieux. Les toasts aux œufs peuvent être préparés soit en dessert, soit en plat principal. Il n'est pas nécessaire d'utiliser ces croûtons au petit-déjeuner, vous pouvez même les servir à la table des fêtes.

Toasts aux œufs - préparation de la nourriture et des ustensiles

L'énorme avantage de ce plat simple est que vous pouvez utiliser des produits « écrasants » qui ne sont pas frais. Cela fait deux jours que le petit pain est dans la boîte à pain et il ne reste plus qu’à le jeter, mais quel dommage ? Super, emmenons-la !

Les œufs ont déjà une semaine et ne conviennent pas à la cuisson ? Parfait pour les croûtons ! Vous pouvez également prendre du fromage, même si ses côtés sont altérés et jaunis, du yaourt, du poisson en conserve ouvert - des toasts avec des œufs ouvrent d'énormes possibilités d'utilisation de l'imagination culinaire.

Recettes de toasts aux œufs :

Recette 1 : Toasts aux œufs dans une sauce crémeuse

Ce plat est assez simple et peut être préparé rapidement - pas plus de 20 minutes. Servez ces croûtons avec des œufs au petit-déjeuner.

Ingrédients requis :

• Pain blanc ou miche
• Beurre
• Crème 100 ml
• Lait 50 ml
• 2 œufs de poule
• Vanille
• Sucre

Mode de cuisson :

Préparons la base du pain grillé aux œufs. Pour ce faire, mélangez un œuf et du lait avec la moitié du sucre à l'aide d'un mixeur.

Le pain doit être coupé en larges morceaux plats de deux à trois centimètres d'épaisseur, c'est-à-dire pas très fins.

Faites chauffer la poêle et allumez le four pour chauffer. Graisser la poêle avec de l'huile.

Trempez chaque morceau de pain dans un mélange d'œuf et de lait et placez-le dans une poêle dans l'huile. Faites revenir les croûtons une minute de chaque côté.

Préparez la sauce à la crème. Mélangez la crème, la vanille, l'œuf et le sucre dans un plat à part. Placer les croûtons frits à la poêle dans un récipient en silicone, verser la sauce et mettre au four 5 minutes à 170 degrés.

Recette 2 : Toasts aux œufs et au hareng

Ce plat ne peut pas être classé comme apéritif rapide (bien qu'il se prépare très rapidement), mais peut plutôt être mis sur la table de fête. Les toasts aux œufs et au hareng sont préparés assez simplement, mais ils s'avèrent savoureux et au goût inhabituel. Et un autre avantage de ce plat est que le hareng n'a pas besoin d'être frais. Par exemple, vous avez ouvert des conserves il y a quelques jours et vous en avez marre. Le hareng repose donc au réfrigérateur et, semble-t-il, il ne reste plus qu'à le jeter... Mais non, « sauvons-le » en préparant un plat simple mais savoureux !

Ingrédients requis :

• Pain de toute sorte
• 2 œufs de poule + 1 jaune
• 200 grammes de hareng
• 50 ml de crème
• Un morceau de beurre pour faire frire les croûtons
• Moutarde en pot 1 cuillère à soupe

Mode de cuisson :

Coupeons le pain comme pour les sandwichs.

Mélangez la crème, un œuf et un blanc avec du sel dans un récipient à part.

Faites chauffer la poêle et allumez immédiatement le four pour préchauffer.

Placer les croûtons trempés dans un mélange d'œufs et de crème dans une poêle graissée. Faire frire une minute de chaque côté.

Coupez le hareng en cubes, retirez les graines. Mélangez le poisson avec la moutarde, un œuf et deux jaunes. Étalez le mélange sur les croûtons et placez-les au four préchauffé pendant sept à neuf minutes.

Servir les croûtons finis avec les œufs et le hareng aux herbes.

Recette 3 : Toasts aux œufs et aux herbes

Ce plat rappelle le pudding au pain anglais par son goût, mais pas par son temps de cuisson. Préparez un plat simple pour le petit-déjeuner et faites plaisir à votre famille avec un repas délicieux et satisfaisant.

Ingrédients requis :

• Pain de toute sorte
• Fromage à pâte dure 150 grammes
• 3 oeufs
• 70 ml de crème
• 70 ml de lait
• Herbes fraîches (jeunes oignons, persil, aneth)
• huile de friture

Mode de cuisson :

Coupez le pain pour les croûtons comme pour les sandwichs.

Mélangez le lait, un œuf et le sel avec un mixeur ou un mixeur.

Faites chauffer la poêle et allumez le four pour réchauffer. Graisser la poêle avec de l'huile.

Trempez le pain dans le mélange de lait et faites-le revenir dans une poêle une minute à la fois.

Râpe le fromage. Mélangez la crème, les œufs et les jaunes, le fromage et les herbes hachées.

Placer les morceaux de pain frit dans une poêle profonde, remplir du mélange et mettre au four pendant six à sept minutes.

Toasts aux œufs - secrets et conseils utiles des meilleurs chefs

Les croûtons non sucrés ont meilleur goût si vous les cuisinez avec du pain Borodino, du pain de seigle ou du son. Si vous décidez de faire des croûtons de dessert, prenez un pain blanc ou un petit pain.

Pour préparer des toasts avec des œufs, vous pouvez utiliser un jaune - le plat fini aura alors une couleur plus jaune et appétissante.

Il est préférable de servir les toasts aux œufs immédiatement après la cuisson, pendant qu'ils sont encore chauds. S'ils refroidissent, ils auront un goût humide.

Irina Kamshilina

Cuisiner pour quelqu'un est bien plus agréable que pour soi))

Contenu

Ce plat peut servir de collation légère, de petit-déjeuner copieux ou de complément aux salades et aux soupes. En même temps, les croûtons se préparent très simplement, rapidement et à partir de tout type de produit de boulangerie. Les nutritionnistes conseillent de les manger dans la première moitié de la journée pour ne pas nuire à votre silhouette.

Comment faire des croûtons

Classiquement, toutes les recettes de plats sont divisées en salées et sucrées. Ces derniers sont préparés à partir de muffins ou de pain blanc additionnés de sucre ou de miel. De plus, ils peuvent être servis avec de la confiture, du lait concentré ou du miel. Le pain salé est une collation idéale pour la bière et un complément à toutes sortes de salades et d'entrées. La préparation des croûtons impliquant l'utilisation d'ingrédients exclusivement naturels, il est préférable de remplacer les snacks du commerce qui contiennent des exhausteurs de goût nocifs.

Dans le four

Ce produit polyvalent peut être utilisé comme collation autonome ou comme ajout savoureux aux soupes et aux salades (par exemple, César). Préparer des croûtons au four à partir de pain blanc est très simple : même un cuisinier amateur peut gérer le processus. Il vous suffit de choisir l'option de cuisson appropriée parmi la variété des recettes existantes.

Pour cuire du pain au four, il est préférable de prendre du pain blanc qui n'est pas frais, mais légèrement durci. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez-le en petits cubes (pour la soupe), en tranches ou en pailles pour une collation à la bière. L'épaisseur des morceaux ne doit pas dépasser 1 cm. Placez le pain blanc râpé sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, saupoudrez-le d'épices, de sel et faites cuire au four pas plus de 10 à 15 minutes à température moyenne.

Dans une poêle

La recette de croûtons la plus primitive consiste à faire frire du pain blanc dans une poêle. À cette fin, le produit peut être consommé frais ou déjà rassis. De plus, selon la recette, vous aurez peut-être besoin d'œufs, de beurre, de lait et d'autres ingrédients. Les produits à base de pain doivent être coupés en fines tranches et frits dans une poêle graissée. Dans le même temps, un plat préparé avec un produit crémeux s'avère plus savoureux. Cependant, ces croûtons dans une poêle sont plus caloriques que ceux frits dans de l'huile végétale.

Recettes de croûtons de pain blanc

Ce plat constituera un merveilleux petit-déjeuner copieux pour les enfants et les adultes. De plus, le pain frit est la meilleure option pour utiliser un pain ou un petit pain rassis. Ce snack permet de diversifier votre cuisine habituelle, en ajoutant du piquant aux veloutés, aux salades diverses, et ravira également les amateurs de boisson mousseuse, remplaçant les snacks malsains du commerce. La recette pour faire des croûtons est simple et demande très peu de temps libre.

Avec oeuf et lait

• Teneur calorique du plat : 179 kcal/100 g.
• Cuisine : européenne.

Ce plat était préparé par de pauvres chevaliers anglais. La recette du pain frit avec des œufs et du lait s'est rapidement répandue dans d'autres pays et a acquis de nombreuses variantes de préparation. À ce jour, les croûtons restent un type de petit-déjeuner populaire. Le pain aux œufs et au lait, complété par du sucre en poudre ou de la confiture, peut remplacer même les pâtisseries gastronomiques sans avoir un goût inférieur.

Ingrédients:

• œuf;
• pain blanc - 4 tranches;
• lait – 50 ml;
• huile de friture.

Mode de cuisson :

1. Coupez le pain blanc en morceaux de 1,5 cm d'épaisseur.
2. Mélanger séparément l'œuf et le lait. Fouettez le mélange et versez dans un plat plat.
3. Faites chauffer une poêle graissée et faites frire. Commencez à faire frire des tranches de pain dessus et trempez-les d'abord dans la pâte.
4. Chaque côté des croûtons doit être grillé jusqu'à ce qu'il soit doré. Servez ce plat au petit-déjeuner ou au goûter de l'après-midi.

Avec oeuf

• Temps de cuisson : 10 minutes.
• Nombre de portions : pour 1 personne.
• Teneur calorique du plat : 250 kcal/100 g.
• Objectif : petit-déjeuner/collation de l'après-midi.
• Cuisine : européenne.
• Difficulté de préparation : faible.

Pour beaucoup, les œufs sont un aliment indispensable au petit-déjeuner. Pour diversifier votre alimentation matinale, nous vous proposons de préparer des croûtons délicieux et satisfaisants. Le pain frit aux œufs est un repas simple et nutritif qui se prépare en quelques minutes. Pour rendre les croûtons plus savoureux et plus aromatiques, ajoutez des saucisses bouillies ou fumées, des champignons, du fromage et du poulet à la liste d'ingrédients proposée. Comment faire du pain frit farci à l'œuf ?

Ingrédients:

• verdure;
• pain frais – 1 tranche;
• œuf;
• huile.

Mode de cuisson :

1. Coupez un morceau de pain blanc et faites un trou d'environ 4 cm de diamètre à l'intérieur.
2. Faites chauffer une poêle sur le feu, graissez-la avec de l'huile et placez le pain ici.
3. Faites frire le produit d'un côté, puis retournez-le.
4. Versez délicatement l'œuf à l'intérieur du trou pour ne pas endommager le jaune.
5. Assaisonnez le plat au goût et couvrez le récipient avec un couvercle. Faites frire les croûtons de pain blanc frais jusqu'à ce que les œufs soient prêts. Saupoudrer le plat délicieux fini d'aneth ou de persil haché.

Ail

• Teneur calorique du plat : 235 kcal/100 g.
• Objectif : déjeuner/collation.
• Cuisine : végétarienne.
• Difficulté de préparation : faible.

De délicieux croûtons à l'ail pour la bière peuvent être préparés à partir de pain blanc rassis, que vous détesteriez jeter, mais que vous ne voulez plus manger sous sa forme pure. Ce snack est très apprécié en France, où il est fabriqué à partir de baguettes. L'épaisseur des tranches de pain ne doit pas dépasser un centimètre, mais pas moins de 5 mm. Les morceaux trop épais cuisent lentement et les morceaux fins brûlent rapidement. Servez de délicieux croûtons aromatiques froids ou tièdes avec une boisson mousseuse.

Ingrédients:

• ail séché – 1 cuillère à café;
• beurre – 3 c. l.;
• persil sec – 10 g;
• baguette/pain – 6 tranches.

Mode de cuisson :

1. Allumez d'abord la cuisinière pour la réchauffer, en réglant la température à 160 degrés.
2. Le beurre doit être fondu, refroidi et mélangé avec des herbes et de l'ail finement hachés.
3. Retirez la croûte du pain blanc. Coupez la pulpe en cubes/pailles.
4. Versez la sauce sur les morceaux de pain et déposez-les sur une tôle d'acier recouverte de papier sulfurisé.
5. Faites cuire l'apéritif pendant une demi-heure.

Avec du lait

• Nombre de portions : pour 4 personnes.
• Objectif : petit-déjeuner/collation de l'après-midi.
• Cuisine : européenne.
• Difficulté de préparation : faible.

Le lait est utilisé pour humidifier le pain avant de le faire frire, et le composant donne au plat un goût et un arôme crémeux agréables. De nombreuses recettes ajoutent un œuf au produit laitier, mais dans ce cas, il est suggéré de l'omettre afin de réduire la teneur en calories des croûtons. Vous pouvez préparer un petit-déjeuner plus original et plus savoureux en ajoutant des morceaux de fruits, du fromage faible en gras ou des herbes au mélange de lait. Vous trouverez ci-dessous une recette avec une photo décrivant comment faire des croûtons au lait.

Ingrédients:

• eau propre - ¼ cuillère à soupe.;
• lait – 50 ml;
• pain – ½ morceau;
• sucre – 50 g.

Mode de cuisson :

1. Le pain doit être coupé en fines tranches.
2. Dissoudre le sucre dans l'eau chauffée, puis verser le sirop obtenu dans le lait.
3. Dans une poêle chauffée à fond épais et graissée d'huile, placez les morceaux de pain brièvement trempés dans le mélange obtenu (trempez-les quelques secondes dans le liquide, sans laisser le temps au produit de trop ramollir et de se désagréger). .
4. Lorsque le fond du plat est doré, retournez les morceaux de l'autre côté.

Sans lait

• Temps de cuisson : 20 minutes.
• Teneur calorique du plat : 243 kcal/100 g.
• Objectif : petit-déjeuner/collation de l'après-midi.
• Cuisine : européenne.
• Difficulté de préparation : faible.

S'il vous reste du pain rassis, ne vous précipitez pas pour jeter le produit. Vous pouvez l'utiliser pour préparer de délicieuses tartines avec des œufs sans lait au petit-déjeuner. Le pain grillé peut être utilisé comme base de sandwichs ou comme plat de dessert à part entière avec du sucre. Dans le même temps, la collation doit être servie avec des boissons chaudes - cacao, café, thé. La préparation des croûtons ne prend que 20 minutes et vous obtiendrez un plat de petit-déjeuner copieux, nutritif et appétissant.

Ingrédients:

• oeufs – 3 pièces;
• gousse d'ail;
• épices;
• pain blanc – 0,5 kg.

Mode de cuisson :

1. Battez les œufs avec une fourchette/un fouet. Salez et assaisonnez le mélange.
2. Coupez le pain en fines portions.
3. Versez un peu d'huile dans la poêle et allumez un feu vif.
4. Lorsque la poêle est chaude, trempez chaque tranche de pain dans le mélange d'œufs des deux côtés et placez-la dans le bol.
5. Vous devez faire frire les croûtons pendant une minute de chaque côté.

Avec du fromage et des œufs dans une poêle

• Temps de cuisson : une demi-heure.
• Nombre de portions : pour 8 personnes.
• Objectif : petit-déjeuner/collation de l'après-midi.
• Cuisine : italienne.
• Difficulté de préparation : faible.

Les tranches de pain frites dans un mélange spécial peuvent constituer un merveilleux petit-déjeuner pour toute la famille. En ajoutant des légumes et des saucisses au plat, vous n'aurez pas honte de les servir même à la table des fêtes. Les amateurs de cuisine italienne devraient essayer d'utiliser du fromage au goût vif et compléter l'apéritif avec du basilic ou d'autres herbes à leur discrétion. Comment faire des croûtons sains avec du fromage ?

Ingrédients:

• pain blanc séché - 16 tranches;
• oeufs – 2 pièces;
• fromage à pâte dure – 0,1 kg;
• crème sure – 2 c. l.;
• lait – ½ cuillère à soupe.

Mode de cuisson :

1. Râper finement le fromage, presser l'ail au presse.
2. A part, battre les œufs avec un fouet jusqu'à ce que les jaunes soient mélangés aux blancs jusqu'à consistance lisse.
3. Mélangez tous les ingrédients dans un récipient, ajoutez les épices et la crème sure.
4. Trempez les morceaux de pain dans le mélange, après quoi ils doivent être immédiatement frits dans une poêle chaude huilée. Les croûtons prêts à l'emploi à base de pain de blé blanc doivent être croustillants et dorés.

Pour la bière

• Temps de cuisson : 20 minutes.
• Nombre de portions : pour 2 personnes.
• Teneur calorique du plat : 280 kcal/100 g.
• Objectif : petit-déjeuner/collation de l'après-midi.
• Cuisine : russe.
• Difficulté de préparation : faible.

Les croûtons salés occupent une position de leader parmi les collations populaires pour une boisson mousseuse. Ce produit présente de nombreux avantages : il est peu coûteux, facile à préparer, savoureux et naturel. Pour faire frire du pain, il vaut mieux prendre un pain rond plutôt que du pain de mie. En même temps, même un produit rassis est excellent pour la cuisine. Vous trouverez ci-dessous comment préparer une collation à la bière classique.

Ingrédients:

• lait – 1 cuillère à soupe. l.;
• pain blanc – 0,2 kg;
• sel;
• beurre – 2 c. l.

Mode de cuisson :

1. Le pain doit être coupé en lanières relativement fines (l'épaisseur optimale des tranches est de 0,5 à 1 cm).
2. Humidifiez le produit broyé avec du lait, du sel et assaisonnez.
3. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
4. Servir l'apéritif refroidi avec de la bière.

Doux avec du lait et de l'oeuf

• Temps de cuisson : 25 minutes.
• Nombre de portions : pour 4 personnes.
• Teneur calorique du plat : 230 kcal/100 g.
• Objectif : petit-déjeuner/collation de l'après-midi.
• Cuisine : européenne.
• Difficulté de préparation : faible.

Les croûtons sucrés à base de pain blanc constituent un excellent petit-déjeuner car ils sont copieux et en même temps rapides et faciles à préparer. Vous pouvez servir le plat fini avec du lait, du thé ou du café, en complétant le dessert avec du fromage cottage, du miel, de la confiture ou du lait concentré. Le pain grillé est également un excellent choix pour une collation lorsque vous n'avez pas le temps de cuisiner quelque chose de plus complexe. Comment réaliser un plat ?

Ingrédients:

• vanilline;
• œuf;
• sucre – 1,5 cuillère à soupe. l.;
• lait – ½ cuillère à soupe. l.;
• pain/baguette – 1 pc.

Mode de cuisson :

1. Battre l'œuf avec le sucre semoule au batteur.
2. Ajoutez ici du lait (si ce produit n'est pas disponible, il peut être remplacé par du kéfir allégé). Mélangez à nouveau soigneusement le mélange.
3. Coupez le pain/la baguette en tranches relativement fines.
4. Trempez les morceaux de pain dans le mélange lait-œuf et placez-les dans une poêle. Le récipient doit d'abord être lubrifié avec de l'huile.
5. Les croûtons doivent être frits de chaque côté pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le plat acquière une couleur dorée.
6. Servir les produits finis avec des tranches de pomme et du miel.

Pour la soupe

• Temps de cuisson : 40 minutes.
• Nombre de portions : pour 5 personnes.
• Teneur calorique du plat : 200 kcal/100 g.
• Objectif : petit-déjeuner/collation de l'après-midi.
• Cuisine : française.
• Difficulté de préparation : faible.

Les croûtons pour la soupe ne sont pas seulement un ajout agréable, mais font également partie de la recette qui peut parfumer le premier plat. Vous pouvez les ajouter à n'importe quelle soupe en purée, kharcho, bortsch, etc. De plus, ils peuvent être cuits non seulement dans une poêle, mais aussi au micro-ondes ou au four. En choisissant l'un des deux derniers modes de cuisson, vous réduirez la teneur en calories du produit. Vous pouvez choisir n'importe quelle épices pour cette recette selon votre propre goût. Comment préparer des croûtons maigres pour une soupe ?

Ingrédients:

• huile de friture;
• sel, assaisonnements;
• gousses d'ail – 2 pièces;
• chapelure – 0,3 kg.

Mode de cuisson :

1. Coupez le pain blanc rassis en cubes de taille moyenne.
2. Mélangez séparément plusieurs assaisonnements, par exemple le basilic, le poivre, les oignons séchés, le thym, le romarin, etc. Ajoutez du sel ici.
3. Pressez l'ail, faites-le frire dans l'huile pendant quelques minutes en remuant. Retirez le récipient du feu, laissez refroidir le produit, puis filtrez l'huile aromatique (vous n'aurez pas besoin de l'ail, vous pourrez donc le jeter).
4. Mettez le mélange d'épices et l'huile dans une casserole, mélangez-les avec les cubes de pain, mélangez bien et secouez les ingrédients pour que les assaisonnements soient uniformément répartis.
5. Placer les tranches de pain blanc finies sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et cuire au four pendant 12 minutes à 170 degrés.

Avec des saucisses et du fromage

• Temps de cuisson : 15 minutes.
• Nombre de portions : pour 5 personnes.
• Teneur calorique du plat : 310 kcal/100 g.
• Objectif : petit-déjeuner/collation de l'après-midi.
• Cuisine : européenne.
• Difficulté de préparation : faible.

Les croûtons avec des saucisses et du fromage dans une poêle peuvent être préparés pour le petit-déjeuner ou le goûter de l'après-midi ; ils sont également servis au déjeuner avec les entrées. Le processus de cuisson est simple, donc même un adolescent peut lui faire confiance. Si vous le souhaitez, complétez la liste d'ingrédients proposée avec des légumes, par exemple du poivron ou de la tomate, et des herbes. Comment préparer un goûter nourrissant, aromatique et savoureux ?

Ingrédients:

• épices;
• oeufs – 2 pièces;
• lait – 0,3 litre;
• fromage à pâte dure – 0,2 kg;
• pain blanc – ½ morceau;
• jambon/saucisse – 0,3 kg;
• huile de friture.

Mode de cuisson :

1. Coupez le pain blanc en portions.
2. Battez les œufs avec les épices et le lait jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement lisses (sinon certains bords des sandwichs seront plus salés, plus tranchants que d'autres).
3. Faites chauffer la poêle en augmentant le feu au-dessus de moyen.
4. Trempez chaque tranche de pain dans le mélange préparé, puis faites-la revenir sur un côté.
5. Coupez le saucisson en petits morceaux, râpez grossièrement le fromage.
6. Retournez les croûtons de l'autre côté et déposez les copeaux de saucisson et de fromage sur la partie grillée. Couvrez le récipient avec un couvercle, éteignez le feu et attendez que le fromage fonde. Décorez le plat fini avec des herbes.

Comment faire des croûtons - secrets de cuisine

Au moins une fois, chaque femme au foyer devrait essayer de préparer de délicieux croûtons faits maison. Choisissez votre recette préférée parmi l’abondance et n’ayez pas peur d’expérimenter. Cependant, le pain blanc frit peut être gâché si vous ne connaissez pas les subtilités de son processus de préparation. Comment préparer correctement un plat :

• veillez à surveiller la quantité d'huile dans la poêle : s'il y en a trop, le snack se révélera trop gras, et s'il n'y en a pas assez, il brûlera rapidement ;
• Les croûtons s'avèrent plus savoureux si vous les faites frire dans du beurre plutôt que dans de l'huile de tournesol ;
• pour faire du pain blanc frit sucré, saupoudrez-le de sucre (de préférence brun) ou servez-le avec du miel, de la confiture, du lait concentré ;
• Ne conservez pas longtemps le pain blanc dans le lait, sinon il se désagrègera avant de passer à la poêle.

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Bonjour à tous, mes abonnés et lecteurs du blog ! Heureux de vous revoir! Je voudrais vous demander ce que vous nourrissez votre famille au petit-déjeuner ? Comme toujours, il existe de nombreuses options, mes enfants bien-aimés aiment beaucoup le porridge, je dois le cuisiner tous les jours. Mais aujourd'hui, nous ne parlons pas de cela, mais d'un plat tout à fait simple appelé sandwichs ou croûtons.

Je pense que absolument tout le monde parmi vous les aime beaucoup et les fabrique souvent, surtout lorsque le réfrigérateur est vide ou lorsque la femme est partie en visite, et il ne reste plus qu'au pauvre mari à fabriquer lui-même une telle création. Eh bien, il faudra très peu de temps pour cuisiner à la maison, littéralement 5 minutes et tout sera prêt. Le petit-déjeuner des célibataires sera prêt. 😈

Intéressant! Comme on dit, vivez et apprenez. J'ai récemment appris qu'il existe de très nombreuses façons de préparer ce chef-d'œuvre. Il existe des types tels que le français, l'anglais, l'oriental, l'ukrainien, le lituanien, le caillé et même une version bavaroise appelée « Poor Knight ».

Peut-être que quelqu'un les prépare pour la table de fête et le festin, si vous le décorez très harmonieusement, ce sera un excellent apéritif pour la célébration.

Quels sont-ils? Partagez vos impressions sur ce que vous faites, si ce n'est pas difficile pour vous. 😛 Je vais vous confier un secret, j'aime beaucoup faire frire de telles créations pour qu'elles soient croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, mais je les récupère uniquement à partir de pain frais ou d'une barre. Si vous aimez les manger sans croquant, assurez-vous de tremper le pain dans du lait ou de l'eau, avec cette combinaison, il sera toujours moelleux.

L'option la plus populaire et la plus simple, l'une des meilleures et de tous les jours, est bien sûr un sandwich aux œufs au plat. Comment le cuisiner ?

Je veux vous montrer une astuce, on peut faire non pas quatre morceaux de croûtons à partir de quatre morceaux de pain, mais huit, je me demande comment ? Tout est vraiment simple, vraiment. Regardez et suivez ces étapes étape par étape après moi.

Nous aurons besoin:

• pain blanc tranché - 4 pièces
• fromage à pâte dure - 70 g
• œuf de poule – 4 pcs.
• sel - au goût
• lait - 60 ml
• huile végétale - pour la friture
• oignons séchés - 0,5 cuillère à café
• mélange d'herbes séchées et de carottes - 0,5 cuillère à soupe

Mode de cuisson :

1. Vous devez prendre la quantité de pain requise, de préférence blanche. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, retirez délicatement le noyau sur le pourtour en ne laissant que les côtés.

2. Ça a l'air drôle et drôle, quelqu'un a fait des trous comme ceux-ci. Mon aîné a couru vers moi et quand il m'a vu, il m'a dit que je faisais des zéros. 😛

3. Alors, placez ces « zéros » dans la poêle. Ajoutez-y une cuillerée d'huile végétale raffinée, faites chauffer et faites frire nos « orteils » des deux côtés jusqu'à obtenir une belle croûte dorée.

Important! Quelle est la meilleure huile pour la friture ? Qu'il s'agisse de légumes ou d'olives, certains pensent qu'il vaut mieux faire frire avec du beurre, mais comment faire ?

4. Après l'avoir retourné sur le deuxième côté et après avoir légèrement frit la deuxième surface, versez l'œuf de poule dans le trou. Couvrir avec un couvercle et attendre une minute.

5. Ensuite, prenez du fromage râpé et émiettez-le dessus, de préférence du fromage à pâte dure. Plus vos herbes et épices préférées. Ajoutez du sel et du poivre.

6. Faites frire jusqu'à ce qu'il soit cuit, vous pouvez laisser l'œuf à la coque ou le maintenir un peu plus longtemps pour le rendre dur. C'est à vous de décider, personnellement, mon mari ne mange pas du tout la version liquide, il a peur d'attraper la salmonellose.

D'accord, tout a pris 5 minutes, voire moins, et sans aucune distraction. Un délicieux et beau petit-déjeuner est prêt ! Les œufs frits ont fière allure. Demandez la table, servez avec du thé ou du café.

Et maintenant étape n°2, que faire des autres morceaux, c'est-à-dire les centres qu'il nous reste, ne les jetez pas, vous pouvez simplement les sécher, les couper finement en cubes pour la salade César, pour la soupe ou une autre portion de croûtons avec une croûte de fromage.

Au fait, tout le meilleur est seulement ici :

Nous aurons besoin:

• œuf - 1 pièce
• lait - 1 cuillère à soupe.
• sel au goût
• épices et légumes secs - au goût
• fromage - 100 g

Mode de cuisson :

1. Ajoutez le lait et l'œuf dans un bol propre, battez avec une fourchette, ajoutez-y toutes les épices et herbes. Ajoutez du sel. Râpez le fromage et mélangez bien le tout.

2. Maintenant, à l'aide d'une fourchette, plongez délicatement le morceau dans le mélange aromatique et épicé.

3. Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient cuits dans une poêle chaude avec de l'huile végétale.

4. C’est tellement simple, miam ! Délice et délice ! Délice frit avec du fromage, ooh ! 🙂

Important! Parfois, le problème se pose : pourquoi sont-ils devenus gros ? Ainsi, lors de la friture, vous devez utiliser très peu d'huile et également trouver le juste milieu du feu. Vous devez faire frire à feu moyen ou cuire au four.

Que faire et pourquoi les croûtons collent-ils à la poêle ? La poêle doit avoir un bon revêtement et dans tous les cas, elle doit être lubrifiée avec de l'huile végétale.

Il est préférable de le manger chaud ; vous pouvez aussi le manger froid, mais c'est un peu différent.

Recette de pain grillé avec œuf et lait au four

Voulez-vous nous surprendre avec quelque chose d’étonnamment savoureux, épicé et d’une beauté époustouflante ? Spécialement pour vous, je vous montre en détail cette rapide « invention » pour que votre journée soit une réussite et soit tout aussi belle, parfumée et lumineuse.

Nous aurons besoin:

Mode de cuisson :

1. Découpe intéressante, pas comme toujours, à savoir en petits cubes ou en fines tranches, comme sur cette photo. Vous pouvez utiliser n'importe quel pain, comme le pain de seigle, blanc, noir ou mixte, même le faire à partir de Borodinsky.

2. Préparez la garniture en râpant les carottes et le fromage. Hachez les légumes verts le plus finement possible avec un couteau de cuisine. Cassez deux œufs dans un bol et battez délicatement à la fourchette, ajoutez le fromage râpé.

Important! Ce type est sans lait, il n'est pas fourni ici.

3. Et puis, pour la richesse des couleurs et du goût, des légumes verts et des carottes hachés. Ajoutez vos épices et sel préférés.

4. Dernière étape, vous devez tremper chaque bande dans ce liquide magique et la placer sur une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four, préalablement recouvert de papier spécial et graissé d'huile végétale. Cuire au four 10 minutes à 180-200 degrés. Ah, incroyablement cool et très savoureux et simple !

Bon appétit! Savourez des friandises cuites au four pour votre santé ! 😛

Croûtons frits à l'ail du pain noir pour la bière

Qui les utilise en vacances ? Admet le?! Notre famille aime les manger avec le premier plat liquide, comme une soupe. Je vais vous montrer une version préparée très rapidement, et même avec de la sauce. Vous obtiendrez des beautés à l'ail à partir de pain Borodino frit noir à l'ail, pas pire que dans un bar ou un restaurant, mais seulement comme vous le comprenez à la maison.

Nous aurons besoin:

Mode de cuisson :

1. Il est préférable de couper tous les bords du pain, c'est-à-dire les croûtes, ils ne serviront à rien.

2. A l'aide d'un couteau, coupez le produit panifié en morceaux d'environ la même épaisseur de 1 cm. Vous pouvez le prendre en tranches.

3. Coupez ensuite chaque tranche en longues lanières.

4. Préparez un mélange parfumé d'ail et pressez-le dans une presse en conséquence.

Important! Si vous l'aimez épicé, ajoutez une pincée de piment rouge moulu ou d'adjika.

5. Ajoutez ensuite l'huile et mélangez bien.

6. Placez la poêle sur le feu et versez de l'huile dedans, faites-la bien chauffer et faites frire les bâtonnets sur quatre côtés jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Ils deviendront mous à l’intérieur. Notez que cette option est sans œufs.

7. Les friandises au pain se sont avérées excellentes ! Que pensez-vous de l'idée ? Enfin, enduisez-les de sauce à l'ail à l'aide d'un pinceau en silicone.

8. Maintenant, pour le rendre encore plus amusant et juteux, préparez la sauce de garniture. Pour ce faire, coupez une gousse d'ail avec un couteau, hachez l'aneth et le persil. Placez le tout dans un récipient, comme un verre ou un bol.

9. Ajoutez 2 cuillères de crème sure ou de mayonnaise, remuez et salez si vous le souhaitez. Servir avec des croûtons.

Bonnes découvertes et bon appétit !

Toast avec saucisse et oeuf

Comme option collation, vous pouvez choisir celle-ci, assez intéressante et originale, adaptée à ceux qui disposent d'un four à micro-ondes.

Nous aurons besoin:

Mode de cuisson :

1. Cassez un œuf de poule dans un bol et ajoutez du sel au goût. Trempez ensuite les morceaux de pain ou de miche finis dans ce liquide. Faire revenir dans une poêle avec de l'huile végétale des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.

2. Disposez-les sur une assiette ronde, eh bien, maintenant le plus amusant est de mettre des morceaux de saucisson tranchés finement, fumés de préférence.

4. Passez 30 secondes ou 1 minute au micro-ondes, selon la marque et la puissance dont vous disposez, et voilà, votre petit-déjeuner est prêt ! Pour ceux qui n’ont pas de micro-ondes, vous pouvez mettre tous les ingrédients directement dans la poêle, couvrir avec un couvercle et attendre que le fromage fonde.

Ça a l'air cool aussi !

Comment faire des croûtons avec du fromage et des œufs

Je vous suggère de regarder cette vidéo sur ce sujet sur la chaîne YouTube :

Sandwichs chauds avec saucisses, fromage et tomates au four, comme une pizza

J'ai récemment vu cette option, eh bien, je pense qu'elle mérite votre attention.

Et c'est tout pour moi, à bientôt ! Au revoir, bonne humeur et bonne nouvelle à tous. 😛

P.S. Vous aimez les croûtons sucrés ? Comment les préparer, utilisez la première recette et au lieu du sel dans la deuxième variante, ajoutez 1 cuillère à café de sucre et saupoudrez les finis de sucre en poudre.