Un autre avantage d'une telle salade est la possibilité de la présenter joliment ou même de la faire sous forme de gâteau. Et c'est extrêmement important, car nous savons tous qu'une nourriture esthétiquement belle est beaucoup plus savoureuse et appétissante. De plus, ces salades sont originales et n'ont pas encore eu le temps de devenir ennuyeuses. Par conséquent, en les préparant pour des vacances, vous pouvez surprendre tous les invités et faire plaisir à la maison. Vous trouverez ci-dessous des recettes de salades pour tous les goûts et toutes les couleurs, comme on dit. Prenez-les comme base, expérimentez et créez vos propres chefs-d'œuvre culinaires.
Ingrédients:
- cracker rond salé - 400 g
- thon à l'huile - 1 pc.
- fromage à pâte dure - 150 g
- oeufs - 5 pièces
- ail - 4 gousses
- mayonnaise - 50 g
- oignons verts - 1 botte
Nous prenons un plat rond et y mettons une couche de craquelins (1/4 de la quantité totale), les graisser légèrement avec de la mayonnaise légère. Ensuite, mettez les œufs râpés, puis à nouveau les cookies. La couche suivante est du thon, pré-écrasé à la fourchette. Nous faisons un filet de mayonnaise, saupoudrons d'oignons verts hachés et remettons les biscuits. Ensuite, mettez le fromage râpé, mélangé avec de l'ail écrasé et de la mayonnaise. Saupoudrer de craquelins écrasés et garnir de plumes d'oignon vert. Laisser reposer la salade au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir.
Salade aux fruits de mer et craquelins
Ingrédients:
- saumon ou truite légèrement salée - 200 g
- crevettes - 250 g
- tomate - 1 pc.
- citron - ? PC.
- oeufs - 3 pièces
- olives - 1 boîte
- craquelins salés - 200 g
- fromage - 100 g
- yaourt - 200 g
Crevettes bouillies et olives coupées en deux, poisson - tranches fines, trois œufs et fromage sur une râpe grossière. Nous mettons la troisième partie des craquelins sur le plat, graisser légèrement avec du yaourt, puis disposer une couche de poisson rouge, d'olives et de craquelins. Viennent ensuite les œufs râpés enduits de yaourt, de crevettes et de fromage. Étalez le biscuit avec la dernière couche, graissez-le avec du yaourt et décorez avec des tranches de tomates et des tranches de citron.
Salade de calamars et champignons
Ingrédients:
- calmar - 400 g
- fromage fondu - 200 g
- aneth - 1 botte
- oignon - 1 pc.
- champignons - -200 g
- fromage à pâte dure - 150 g
- ail - 4 gousses
- craquelins - 21 pcs.
- mayonnaise - 3-4 c. cuillères
Nous faisons trois garnitures différentes pour cette salade. Tout d'abord, faites bouillir les calmars et passez-les dans un ail ou un mélangeur, avec la moitié du fromage fondu et de l'aneth. La deuxième garniture se compose de champignons frits avec des oignons hachés. La troisième garniture comprend du fromage râpé, de la mayonnaise et de l'ail pressé dans une presse. Mettez 7 craquelins autour du plat, recouvrez-les de mayonnaise et de la première garniture sur le dessus, recouvrez de 7 autres craquelins, sur lesquels nous répartissons les champignons. Les craquelins restants et la masse de fromage vont sur le dessus. 
Ingrédients:
- aubergine - 2 pièces
- poivron - 1 pc.
- craquelin - 100 g
- tomates - 3 pièces
- fromage - 50g
- oignon rouge - 1 pc.
- ail - 2 gousses
- huile végétale - 2 c. cuillères
- mayonnaise - 70 g
- poivre et sel - une pincée
- aneth - 30 g
Coupez l'aubergine en cercles et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis coupez-la en lanières. Nous coupons l'oignon et la tomate en fines demi-anneaux, le poivron en cubes ou en pailles. Trois ail et fromage sur une râpe, ajouter un peu d'aneth haché et assaisonner avec de la mayonnaise. Nous déposons les aubergines dans la première couche, puis la vinaigrette et la plupart des craquelins. Vient ensuite un mélange du reste des légumes, arrosé de vinaigrette. Décorer de biscuits écrasés et décorer d'aneth.
Salade de Poulet avec Craquelin
Ingrédients:
- poitrine de poulet - 1 pc.
- cracker salé saveur oignon - 200 g
- tomates cerises jaunes et rouges - 200 g
- oignons verts - 30 g
- mayonnaise à l'ail - 50 g
- fromage à pâte dure - 50 g
Nous coupons très finement la poitrine de poulet, la mettons sur le plat avec la première couche et graissons avec de la mayonnaise. Nous écrasons le craquelin et le posons sur le poulet, graissons légèrement avec de la mayonnaise et étalons le fromage râpé dessus. La couche suivante est constituée de moitiés de tomates multicolores. Garnir la salade d'oignons verts hachés.
Salade aux craquelins au fromage
Ingrédients:
- parmesan râpé - 100 g
- fromage de chèvre ou feta - 150 g
- roquette - 100 g
- pommes rouges - 2 pcs.
- huile d'olive - 15ml
- sauce balsamique - 1 c. cuillère
Nous préparons des gâteaux à partir de parmesan râpé et cuisons au four pendant environ 10 minutes. On met de la roquette dans un saladier, puis du fromage de chèvre et de fines tranches de pommes. Verser le tout avec de l'huile d'olive mélangée à de la sauce balsamique, saupoudrer de notre cracker au fromage concassé. 
Salade de légumes rapide avec craquelin
Ingrédients:
- petit biscuit salé - 150-200 g
- tomates - 2 pièces
- pois verts en conserve - 3 c. cuillères
- fromage à pâte dure - 150 g
- noix - 50-70 g
- ail - 3 gousses
- mayonnaise - 100g
Nous faisons de la mayonnaise à l'ail: mélangez l'habituel avec de l'ail haché. Mélangez-y des craquelins en laissant quelques morceaux pour la décoration. Sur les biscuits, nous mettons du fromage râpé sur la plus petite râpe, saupoudrons de noix hachées, frites dans une poêle à frire sèche. Après cela, mettez une tomate finement hachée et faites un maillage de mayonnaise. Décorer la salade avec les pois verts et les craquelins restants.
Salade épicée aux craquelins
Ingrédients:
- craquelins - 10-12 pcs.
- carottes - 1 pc.
- céleri - 2 pièces
- persil - 1 bouquet
- fromage fondu - 100 g
- moutarde - 2 cuillères à café
- Oignon rouge - ? PC.
- mayonnaise - 2 c. cuillères
- poivre et sel - une pincée
Râper les carottes et le fromage fondu, ajouter le céleri haché, l'oignon et le persil. Ajouter les craquelins hachés et assaisonner avec une sauce à base de mayonnaise et de moutarde.
Salade "Violette"
Ingrédients:
- radis - 5-7 pièces
- épinards - 50 g
- poulet fumé - 300 g
- cracker salé rond - 100-200 g
- Carottes coréennes - 200 g
- pruneaux - 1 tasse
- concombres - 2 pcs.
- champignons - 300 g
- mayonnaise - 100g
Couper les pruneaux, le poulet fumé et les concombres en lanières de taille moyenne. Les champignons sont frits dans l'huile, nous fabriquons des carottes coréennes. Pour gagner du temps, vous pouvez utiliser acheté. Nous répartissons la salade dans cette séquence, en lubrifiant chaque couche avec un maillage de mayonnaise légère. Le poulet vient en premier, puis les pruneaux, les champignons, les carottes coréennes et les concombres. Couvrir les côtés de la salade avec un craquelin, faire des fleurs de radis, des feuilles d'épinards. 
Ingrédients:
- chair de crabe - 300 g
- craquelins au goût d'oignon - 200 g
- concombres marinés - 2 pcs.
- oignon - 1 pc.
- riz - 100 g
- persil - 10g
- mayonnaise - 70 g
Tout d'abord, faites bouillir le riz, ajoutez-y des concombres hachés, des oignons et de la chair de crabe. Mélangez le tout avec de la mayonnaise et étalez sur des craquelins. Nous faisons cela plusieurs fois, décorons la couche supérieure avec du persil.
Salade feuilletée au maquereau fumé
Ingrédients:
- maquereau fumé - 1 pc.
- cracker salé rond - 200-250 g
- concombres marinés - 2 pcs.
- oeufs - 5 pièces
- fromage - 200g
- ail - 1 tête
- olives - 1 boîte
- mayonnaise - 100g
- persil - 50 g
Nous faisons d'abord un pansement, dont nous allons lubrifier toutes les couches. Pour ce faire, hachez le persil, hachez l'ail et mélangez avec de la mayonnaise. Couper le maquereau fumé en cubes et le diviser en 2 parties. On étale 1/2 partie du cracker sur un plat, on y met le poisson et on étale la mayonnaise en fine couche. Ensuite, mettez les œufs râpés et les concombres. Puis encore des biscuits, du poisson, de la vinaigrette, du fromage et des olives. Décorez de brins de persil.
Salade au foie de morue et craquelins
Ingrédients:
- foie de morue - 1 boîte
- pommes de terre - 3 pièces
- craquelins salés - 6 pcs.
- kiwi - 2 pièces
- mayonnaise - 3 c. cuillères
- carottes - 2 pièces
- fromage à pâte dure - 150 g
Trois pommes de terre bouillies, carottes et fromage sur une râpe dans des récipients séparés. Broyer le cracker, écraser le foie de morue à la fourchette. Nous faisons une telle sauce: battez le kiwi avec de la mayonnaise avec un mélangeur. Disposer sur un plat de service en couches, en badigeonnant chacune de sauce verte. D'abord des pommes de terre, puis des craquelins, du foie de morue, des carottes et du fromage. 
Ingrédients:
- craquelins salés - 1 paquet
- saucisse crue fumée - 200 g
- fromage à saucisse - 150 g
- oignon rouge - 1 pc.
- mayonnaise - 3 c. cuillères
- crème sure - 1 c. cuillère
- graines de moutarde - 1 c. cuillère
- verts - 3-4 branches
Préparez la vinaigrette: mélangez la mayonnaise avec la moutarde et la crème sure. Nous coupons les saucisses et le fromage en lanières, les oignons - en demi-anneaux, les craquelins - nous les cassons en plusieurs parties. Mélangez le tout et décorez avec des brins de verdure.
Salade ensoleillée de craquelins
Ingrédients:
- filet de poulet fumé - 500 g
- carottes bouillies - PC.
- maïs en conserve - 200 g
- chou chinois - 200 g
- fromage à pâte dure - 100 g
- champignons marinés - 30 g
- petits crackers salés - 200 g
- mayonnaise - 1 c. cuillère
- moutarde - 1 cuillère à café
Râper le chou chinois, couper les carottes, le fromage et les filets fumés en cubes, ajouter les craquelins, les champignons marinés et le maïs. Mélangez le tout avec de la moutarde et de la mayonnaise, saupoudrez de fromage râpé.
Salade au saumon fumé
Ingrédients:
- saumon fumé - 200 g
- feuilles de laitue - 100 g
- fromage à la crème - 200 g
- oignon à salade - 1 pc.
- concombres frais - 2 pcs.
- oeufs - 3 pièces
- craquelin - 50 g
- mayonnaise - 2 c. cuillères
Coupez le poisson en fines tranches, divisez-le en 2 parties. Nous mettons des feuilles de laitue sur le plat, puis du poisson, de la graisse avec du fromage à la crème, puis de l'oignon et des craquelins finement hachés, puis à nouveau du fromage à la crème et la moitié restante du poisson. Nous le recouvrons de concombres hachés enduits de mayonnaise. Saupoudrer d'oeufs râpés. Au milieu de la salade on fait une rosace de poisson. 
Salade de craquelins à l'italienne
Ingrédients:
- petit cracker salé - 100 g
- tomates - 2 pièces
- concombres - 2 pcs.
- oignon rouge - 1 pc.
- basilic - 1 botte
- huile d'olive - 1 cuillère à soupe. cuillère
- vinaigre de vin rouge - 1 c. cuillère
Nous coupons tous les légumes en fines tranches, versons du vinaigre avec de l'huile d'olive et saupoudrons la salade italienne de craquelins.
Craquelin étagé et salade de fruits de mer
Ingrédients:
- crevettes - 100 g
- bâtonnets de crabe - 100 g
- poisson rouge salé - 100 g
- wasabi - ? cuillère à café
- mayonnaise - 2 c. cuillères
- huile d'olive - 1 cuillère à soupe. cuillère
- craquelin - 200 g
- câpres - 2 c. cuillères
- olives - 50g
Hacher finement les bâtonnets de crabe et les crevettes. Nous les étalons sur la moitié des craquelins et versons sur la vinaigrette que nous préparons à partir d'huile, de wasabi et de mayonnaise. Garnir de câpres et d'une autre couche de biscuits. Vient ensuite le poisson, la vinaigrette et les olives.
Niveau de difficulté: Facile Temps de cuisson: 30 minutes. Portions : 6
Il est beaucoup plus facile de surprendre les invités en servant une salade de produits apparemment incompatibles. Mais tout le monde n'est pas prêt à oser une expérience aussi audacieuse. Cependant, vous pouvez montrer votre talent culinaire en ajoutant simplement un ingrédient de plus à la combinaison classique. Par exemple, dans cette salade, des craquelins salés sont ajoutés au poisson, aux œufs et au fromage, et son goût est transformé au-delà de toute reconnaissance.
Ingrédients:
- Biscuit salé - 150-200 gr
- Oeuf - 4 pièces
- Poisson en conserve - 1 boîte
- Oignon vert - 1/2 botte
- Fromage - 200 gr
- Ail - 1 gousse
- Mayonnaise -
Sur un plat plat, disposez une couche de craquelins de taille légèrement inférieure à la plaque elle-même. Bien sûr, si le cookie est carré, le plat doit être le même. Les craquelins peuvent avoir besoin d'un peu plus ou moins.
Râper les œufs durs et mélanger avec une cuillère à soupe de mayonnaise. Laisser 2 jaunes sur le total pour décorer le dessus. Étendre uniformément sur les craquelins.
Étalez une autre couche de craquelins, comme la première fois.
Pour la couche suivante, ouvrez n'importe quel poisson en conserve (balaou, saumon, sardine, etc.). Égouttez le liquide, pétrissez le poisson à la fourchette en enlevant les arêtes et mélangez avec une cuillerée de mayonnaise. Étaler sur des craquelins.
Saupoudrer d'oignons verts hachés. S'il n'est pas trouvé, vous pouvez le remplacer par une petite tête d'oignon. Seulement, il est souhaitable de le faire mariner un peu dans du vinaigre ou de verser de l'eau bouillante dessus.
Étalez l'avant-dernière couche de craquelins. Râper le fromage à pâte dure sur une râpe fine. Ajoutez-y une gousse d'ail hachée et une cuillerée de mayonnaise. Bien mélanger le tout. Répartir sur des craquelins.
Étalez la dernière couche de craquelins. Lubrifier avec de la mayonnaise et saupoudrer de jaunes râpés (ils ont été préalablement mis de côté).
Garnir d'herbes et de légumes au goût. Laisser reposer 2 heures à température ambiante puis réfrigérer au moins une heure. Pendant ce temps, le cracker va s'imbiber et ramollir. Servir en tranches comme un gâteau.
200 - 250g. des crackers salés (il m'en a fallu 36, et l'auteur en a 48 ronds),
1 boîte - n'importe quel poisson en conserve (balaou, thon, saumon rose - j'ai fait avec du saumon rose),
une botte d'oignons verts (j'ai fait avec des oignons rouges - 1 petit oignon)
4 - œufs durs,
150 g - fromage à pâte dure,
1 dent - ail,
Mayonnaise.
Tout d'abord, j'ai haché finement un petit oignon rouge et l'ai fait mariner dans de l'eau avec du sel, du sucre et du vinaigre pendant 15 à 20 minutes. Ensuite, j'ai versé la marinade dans une passoire. J'ai égoutté le liquide du saumon rose, écrasé le poisson à la fourchette, oignon et mayonnaise ajoutés.
Elle a frotté le fromage sur une râpe moyenne, pressé une gousse d'ail et l'a mélangée avec de la mayonnaise.
J'ai nettoyé les œufs, séparé deux jaunes (à gauche pour la couche supérieure) et frotté le reste des œufs sur une râpe moyenne, légèrement salée et additionnée de mayonnaise.
Nous avons donc trois types de garnitures pour notre gâteau de salade - poisson, œuf et fromage.
Nous allons étaler la salade en couches sur une grande assiette ou un plat.
1 couche - craquelins (j'avais 9 morceaux dans chaque couche);
2 couches - garniture aux œufs
3 couches - craquelins
4 couches - farce de poisson
5 couches - craquelins;
6 couches - garniture au fromage
7 couches - craquelins.
Ensuite, graissez la couche supérieure de craquelins avec de la mayonnaise et saupoudrez de jaunes râpés sur une râpe fine (cette fois, j'ai des œufs avec des jaunes très brillants).
Décorez comme vous le souhaitez. Laisser reposer la salade au moins 2 heures à température ambiante et 1 heure. dans un réfrigérateur. Mais il vaut mieux que la salade repose toute la nuit (je l'ai faite le soir et l'ai immédiatement mise au réfrigérateur).
Pendant la nuit, ma salade était parfaitement imbibée et coupée au couteau vraiment comme un gâteau, je l'ai simplement décorée avec de l'aneth, de la mayonnaise, du ketchup, du radis et du persil.
Cela s'est avéré très savoureux et inhabituel! De plus, vous pouvez décorer la table de fête de manière plus élégante ...
Bon appétit!!!
Salade de produits simples au design intéressant. Si vous en avez marre des clones d'Olivier-Capital-Winter, essayez de faire ce plat.
Il ne nécessite aucun produit spécial.
Pour préparer la salade, vous aurez besoin de:
300 grammes de crackers salés. Rectangulaire vaut mieux que rond
1 boîte de saumon rose en conserve. mais vous pouvez utiliser d'autres saumons, thons ou balaous.
4 œufs durs
100 grammes de n'importe quel fromage à pâte dure
1 petit bouquet d'oignons verts
1 gousse d'ail
200 grammes de mayonnaise
Tout d'abord, nous prenons une sorte de substrat solide pour que notre gâteau de salade ne s'effondre pas lors du déplacement. Il peut s'agir à la fois d'une planche à découper et d'une boîte jetable en plastique, voyez celle qui vous convient le mieux.
Je l'ai fait dans une boîte. Et il vaut mieux le faire tout de suite sur le plat sur lequel sera servi le gâteau salade.
Mettez une couche de craquelins sur le substrat.
Badigeonner généreusement de mayonnaise. Vous avez besoin de plus de mayonnaise qu'une salade ordinaire, elle trempera les biscuits secs.
Couper finement trois fromages et le mélanger avec une gousse d'ail hachée
Saupoudrez ce mélange sur la première couche de craquelins enduits de mayonnaise.
Déposer la deuxième couche de biscuits sur le fromage
Nous l'enduisons également de mayonnaise et saupoudrons d'oignons verts finement hachés.
Égouttez le liquide du saumon rose en conserve, sortez les arêtes, pétrissez le poisson, mélangez-le avec une petite quantité de mayonnaise et étalez-le sur l'oignon.
Mettez une autre couche de craquelins
Lubrifiez-le avec de la mayonnaise et saupoudrez de finement haché (vous pouvez même râper) la protéine d'œufs à la coque.
Couvrir de mayonnaise. Au fait, c'est pratique de le faire - mettez environ une cuillère à café de mayonnaise sur chaque craquelin
Et puis nivelez soigneusement la sauce
C'est la dernière couche, saupoudrez-la de jaunes râpés et mettez de côté notre plat dans un endroit isolé pendant plusieurs heures afin que le craquelin soit saturé de mayonnaise.
Soit dit en passant, l'ordre des couches ne doit pas nécessairement être le même que celui que j'ai indiqué. Vous pouvez, par exemple, mettre les blancs d'œufs en premier.
L'essentiel est de décaler chaque couche de la garniture avec un craquelin. Le sel n'est pas nécessaire, la plupart des ingrédients ont déjà du sel dans leur composition.
Ce plat est pratique car il peut être préparé à l'avance, même la veille du repas de fête. En l'état, il deviendra encore plus savoureux.
Ce n'est que pendant une longue période (plus de 2-3 heures) que vous devez mettre la salade au réfrigérateur pour qu'elle ne devienne pas aigre par inadvertance.
Cette salade est servie à table sans remuer, mais comme un gâteau. Mangez comme un gâteau, en coupant des morceaux de la bonne taille.
Cette salade se distingue non seulement par la forme de service, mais également par un goût délicat inhabituel. Tous ceux qui l'ont essayé ont été satisfaits.
Autres actualités liées :
ail 2 dents;
œuf de poule 6 pièces;
fromage (il vaut mieux choisir des variétés dures) 120 g;
oignon vert 6 plumes;
mayonnaise un demi-verre;
pour décorer le plat fini :
olives 4 pièces;
tomates cerises 2 pièces;
herbes fraîches 1 petit bouquet.
Le gâteau de salade original avec des craquelins salés a un goût délicat et inhabituel. Essayez de préparer un gâteau salade avec des craquelins salés pour la table de fête, vos invités seront agréablement surpris par son aspect et son goût.
- Étalez soigneusement une couche de craquelins ronds salés sur une assiette plate. Faites bouillir les œufs de poule durs, couvrez-les d'eau froide et retirez-en la coquille. Râpez les blancs sur la plus petite râpe et mélangez-les avec la mayonnaise. Disposer les blancs d'œufs sur une couche de craquelins salés. Étalez une couche de craquelins sur une assiette plate.
- Déposez les crackers sur les blancs d'œufs. Ouvrir la conserve de poisson, égoutter le jus et mettre le poisson dans une assiette. Écrasez soigneusement le poisson en conserve avec une fourchette, retirez les gros os du poisson, mélangez-le avec de la mayonnaise faible en gras. Disposer le poisson sur les crackers salés. Rincez les oignons verts et hachez-les finement. Saupoudrer la couche de poisson d'oignons verts hachés.
- Étalez à nouveau une couche de biscuits salés. Frottez le fromage à travers une râpe fine, mélangez-le avec de l'ail haché et de la mayonnaise. Étendre le fromage sur les craquelins. Déposer dessus une couche de biscuits salés.
- Trempez abondamment la couche supérieure de la salade avec de la mayonnaise et saupoudrez-la de jaunes d'œufs râpés.
- Retirez le gâteau de salade fini avec des craquelins salés au réfrigérateur pendant quelques heures.
- Avant de servir, décorez de manière originale la galette de salade de crackers salés avec des tranches de tomates cerises, des rondelles d'olives et des brins d'herbes fraîches.
Gâteau salade avec craquelins
28 pièces. craquelins ronds salés
200 grammes de balaou en conserve
3-4 œufs de poule
150 grammes de fromage à pâte dure
1 ampoule
100-150 grammes de mayonnaise
2 gousses d'ail
Comment faire un gâteau à la salade de craquelins
1. Vidanger l'huile d'un pot de balaou en conserve. Nettoyez le poisson des arêtes, écrasez-le à la fourchette.
Hacher finement l'oignon (j'ai du rouge), l'ajouter au poisson.
2. Ajoutez ensuite 1 cuillère à soupe de mayonnaise, mélangez bien. Faire bouillir les œufs de poule, les peler, les couper en cubes, laisser 2 jaunes pour la décoration.
3. Ajouter 1 cuillère à soupe de mayonnaise aux œufs, bien mélanger. Râpez le fromage sur une râpe moyenne, ajoutez-y de l'ail haché, de la mayonnaise, mélangez le tout.
4. Maintenant, vous devez disposer la salade en couches sous la forme d'une fleur dans l'ordre suivant : craquelins, couche de fromage, craquelins, couche d'œufs, craquelins, couche de poisson et terminer à nouveau avec une couche de craquelins.
5. Lubrifiez la surface du gâteau avec de la mayonnaise. Râpez les jaunes d'œufs et saupoudrez-les sur le gâteau.
Garnir à volonté, mais j'ai des oignons et du persil. Laissez le gâteau de salade pendant 30 à 40 minutes pour qu'il s'imbibe.
Gâteau salade avec craquelins
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Gâteau aux craquelins
Les crackers sont de petits biscuits salés qui se dégustent soit tels quels, soit servis avec du thé. Bien que! Très peu de gens savent qu'à partir de ces mêmes crackers on peut faire un gâteau assez savoureux, avec un peu de fromage.
Même elle regardant le fait que cela gâteau aux craquelins assez simple à préparer, si vous le décorez joliment, vous obtenez un gâteau de collation, qui peut être servi sur la table de fête, et même au Nouvel An.
Ingrédients du gâteau aux craquelins :
- Cracker non sucré 300 grammes ou 2 paquets.
- Poisson en conserve dans son jus (saumon rose, sardine ou balaou) 1 boîte.
- Champignons frais 200 grammes.
- Oeufs de poulet 2-3 pièces.
- Fromage dur ou fondu 100-120 grammes.
- Oignon 1 pièce.
- Oignons verts 50-80 grammes.
- Ail 2-3 gousses.
- Mayonnaise 67% 1 paquet.
- Huile végétale (olive ou tournesol) au goût.
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Inventaire:
Planche à découper en bois, Couteau bien aiguisé, Fourchette, Assiette creuse, Ciseaux de cuisine, Râpe, Assiette plate, Petite poêle, Mug émaillé pour faire bouillir les œufs, Spatule en bois, Essuie-tout, Cuisinière, Réfrigérateur, Sac plastique ou film alimentaire, Plat de service (plat )
Faire un gâteau aux craquelins :
Étape 1 : prenez les champignons et les oignons.
Commençons à préparer notre gâteau aux champignons. Nous prenons des champignons frais, les nettoyons soigneusement de la saleté et rinçons bien à l'eau courante.
Ensuite, ils doivent être séchés un peu sur du papier absorbant et coupés en petits morceaux. Lorsque les champignons sont prêts pour la friture, prenez l'oignon. nous le nettoyons de la pelure d'oignon, le lavons et le hachons finement sur une planche à découper.
Prenez une petite poêle et versez-la dedans 1-2 salles à mangerà soupe d'huile végétale (olive pour la friture ou tournesol) et mettez sur un grand feu. Maintenant, nous déchargeons l'oignon, avec les champignons, dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale et faisons frire le tout à feu moyen jusqu'à ce que les champignons soient complètement cuits. Avec le temps, ce processus ne vous prendra plus 6-9 minutes.
Pendant que vous faites frire, mélangez constamment tout dans la poêle avec une spatule pour retourner afin que les champignons et les oignons ne brûlent pas, mais soient bien frits des deux côtés.
Étape 2 : écraser le poisson, mode oignon et mélanger.
Ensuite, ouvrez le poisson en conserve, j'avais une sardine, mettez tout son contenu dans une assiette creuse sans liquide, vous pouvez vider le liquide directement de la nourriture en conserve dès que vous l'ouvrez, puis pétrir la nourriture en conserve aussi soigneusement que possible avec une fourchette. Nous lavons un bouquet d'oignons verts, coupons la tête avec les racines, le lavons soigneusement à l'eau courante et le séchons sur du papier absorbant.
Hachez-le ensuite finement sur une planche à découper. Vous pouvez hacher avec un couteau bien aiguisé ou vous pouvez prendre des ciseaux de cuisine et hacher finement l'oignon avec eux. Nous posons une râpe sur une assiette plate et frottons notre fromage.
Ceci est fait pour que le fromage ne se réveille pas sur la table. Ensuite, le fromage râpé doit être mélangé avec l'ail préalablement haché finement et tartiné de mayonnaise.
Si vous détestez l'ail, alors, en principe, vous ne pouvez pas l'ajouter.
Étape 3 : faire bouillir et frotter les œufs.
Nous prenons 2-3 œufs de poule et une grande tasse émaillée. On met les œufs dans une tasse, on y verse de l'eau froide, on s'endort 1-2 cuillères à café sel et 1 cuillère à café vinaigre, si disponible. On met tout ça sur un grand feu et quand l'eau dans la tasse bout, on fait le feu modéré et on fait bouillir les oeufs minutes 10-12.
Nous avons ajouté du sel et du vinaigre pour que, lors de la cuisson des œufs, ils ne se fissurent pas. Lorsque les œufs sont cuits - mettez-les directement dans une tasse sous l'eau froide courante, attendez 2-3 minutes pour qu'ils refroidissent complètement, décollez-les de la coquille et frottez-les sur une râpe.
Je vous conseille d'en laisser une part et de préférence une grande pour la décoration du gâteau.
Étape 4 : assembler le gâteau.
Prenez votre plat de service préféré. À son fond, nous posons le craquelin aussi densément que possible. Au-dessus de la couche de craquelins, nous faisons une grille de mayonnaise et saupoudrons la mayonnaise d'œufs râpés.
La couche suivante disposera à nouveau le craquelin, mettra du poisson en conserve dessus, saupoudrera le tout d'oignons verts et de mayonnaise, puis disposera à nouveau le craquelin, placera les champignons et les oignons sur le craquelin, et étendra à nouveau le tout avec de la mayonnaise . La couche suivante sera à nouveau un craquelin, nous la versons à nouveau avec de la mayonnaise sous la forme d'une grille, sur laquelle nous versons du fromage, versons à nouveau le tout avec de la mayonnaise, puis posons à nouveau la couche de craquelins, que nous versons à nouveau avec une grille de mayonnaise et saupoudrez maintenant le tout de jaune râpé.
À propos, la couche supérieure peut être fabriquée non seulement à partir du jaune. Vous pouvez simplement saupoudrer le dessus de jaune râpé avec la protéine.
Étape 5 : Servez le Cracker Cake.
Lorsque notre gâteau est presque prêt, vous pouvez, si vous le souhaitez, casser quelques craquelins aussi petits que possible, qui sont ensuite mélangés avec les restes de fromage râpé, graisser abondamment les côtés du gâteau avec de la mayonnaise puis saupoudrer de ce mélange. Tout le gâteau est prêt, vous pouvez le mettre au réfrigérateur pour le faire tremper 2 heures moins. Bien sûr, idéalement mettre le gâteau à tremper 12 heures. alors il sera si bien imbibé que le cracker ne se distinguera pas.
Cela ajoutera de l'intrigue à ceux qui le mangeront pour la première fois, car ils ne pourront pas comprendre de quoi ce gâteau est fait pendant longtemps. Après imprégnation, vous pouvez le servir en toute sécurité sur la table.
Bon appétit!
- il est préférable de faire ce gâteau un jour avant de le servir sur la table. Ensuite, non seulement il sera bien saturé, mais il deviendra si tendre qu'il fondra dans la bouche.
- lorsque vous mettez le gâteau au réfrigérateur pour l'imprégnation, n'oubliez pas de le recouvrir d'une pellicule plastique ou d'un sac afin qu'il n'absorbe pas les odeurs étrangères.
- vous pouvez facilement couper le gâteau en morceaux assez petits, mais réguliers. Ensuite, il suffit d'y planter de belles brochettes ou des cure-dents en bois - et voilà de magnifiques canapés feuilletés pour une fête festive.
- vous pouvez également le décorer à volonté, soit juste avec des légumes verts hachés, des rondelles de tol et de concombre, soit des cercles de tomates, soit juste des olives, etc. Tout dépend de votre imagination et de votre liberté de temps.
- au fait, ce gâteau peut être fait non seulement avec du poisson en conserve. Vous pouvez le cuisiner comme n'importe quelle viande hachée frite ou simplement avec des champignons.
Salade aux champignons et poisson en conserve
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12.06.2016
Un craquelin est un biscuit sec, poreux et cassant sans calories supplémentaires. Peu de gens savent que des craquelins non sucrés combinés à des produits simples peuvent rapidement faire une merveilleuse salade en couches. Ce plat original a un goût délicat et inhabituel. S'il est joliment décoré, vous obtenez une salade festive sous forme de gâteau qui surprendra agréablement vos invités. Le gâteau à la salade est un plat d'apéritif brillant, inhabituel et très savoureux qui sera un bon ajout à tout festin de vacances. Ces petits gâteaux sont beaux dans la conception et le service, ils peuvent combiner une variété d'ingrédients et de vinaigrettes. On peut leur donner une forme ronde, carrée ou bouclée. En adhérant aux nuances et aux secrets de la cuisine, vous pouvez facilement maîtriser la technique simple de création de ce plat délicieux et original.
● Nous vous suggérons de vous familiariser avec Comment faire bouillir des œufs afin qu'ils soient rapidement nettoyés.
● Un tableau comparatif des mesures et des poids vous aidera à calculer le poids de tel ou tel produit.
Laissez la cuisine devenir votre passe-temps favori et un passe-temps merveilleux !
Recette 1. Salade de gâteau de poisson avec craquelin
Une telle salade joliment décorée sous la forme d'un gâteau décorera n'importe quel festin festif avec son excellent goût et son service original.
Ingrédients:
✵ craquelins ronds (non sucrés) - 28 pièces ;
✵ poisson en conserve - 1 boîte;
✵ œufs de poule - 6 pcs.;
✵ ail - 2 gousses;
✵ fromage (dur) - 100-150 g;
✵ oignon vert - 1 petit bouquet;
✵ mayonnaise - 150-200 g;
✵ tomate cerise - 1 pc. Pour la décoration;
✵ olives - pour la décoration;
✵ herbes fraîches (persil, aneth) - pour la décoration.
Cuisson
Faites cuire les œufs durs, refroidissez-les dans de l'eau froide et écalez-les.
Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Laissez les jaunes pour la décoration, râpez finement les blancs et mélangez avec de la mayonnaise.
1.
Mettez les 7 premiers morceaux sur un plat rond et plat. craquelins. Il doit y avoir le moins d'écarts possible entre eux. Et puis nous disposerons la salade en couches.
2.
Mettez les protéines avec de la mayonnaise sur les craquelins.
3.
Là encore - une couche de 7 pièces. craquelins, qui sont légèrement enduits de mayonnaise sur le dessus. 
4.
Ouvrez un bocal de poisson en conserve, égouttez le liquide, écrasez-le à la fourchette, enlevez les gros os et mélangez avec une petite quantité de mayonnaise. Déposer la couche de poisson sur les craquelins.
5.
Hacher finement l'oignon vert et en recouvrir la couche de poisson.
6.
Mettez 7 morceaux sur une couche d'oignons verts. craquelins. 
7.
Râpé sur une râpe fine, mélanger le fromage avec de l'ail haché, assaisonner avec de la mayonnaise et mettre des biscuits.
8.
Puis - la dernière couche de craquelins.
9.
Lubrifiez la couche supérieure de laitue et sur les côtés avec de la mayonnaise. 
10.
Saupoudrer les jaunes finement râpés sur le dessus.
Pour l'imprégnation, laisser reposer la galette de salade 2 heures à température ambiante, puis encore 1 heure au réfrigérateur. Vous pouvez le laisser au réfrigérateur jusqu'au lendemain, mais sous le film.
11.
Avant de servir, il est souhaitable de décorer élégamment le gâteau-salade. Ici, c'est déjà une question de goût. Vous pouvez dessiner une grille de mayonnaise sur les jaunes. Au centre, disposez la "fleur" de la tomate et complétez-la avec du persil ou de l'aneth, des tourbillons de plumes d'oignon vert. Au milieu de la "fleur" et autour du périmètre, mettez des olives coupées sans noyaux.
12.
La salade de torus de poisson avec des craquelins est prête. Servir à table - régaler et manger avec plaisir ! 
● Le poisson en conserve pour salade convient à tous : « Saumon à bosse », « Thon », « Balaou à l'huile », etc.
● Au lieu de poisson en conserve, vous pouvez prendre des bâtonnets de crabe.
● Une couche d'oignons verts peut être remplacée par des concombres marinés finement hachés.
● Surveillez la quantité de mayonnaise pour qu'elle ne devienne pas sèche ou trop liquide.
● Les craquelins de gâteau salade iront "salé" ou "avec des oignons" ou "avec du fromage". La recette dit 28 pièces. craquelins ronds. Mais vous pouvez aussi le faire à partir de carrés, alors vous aurez besoin de 32 ou 36 pièces. craquelins. La forme du biscuit ne changera pas le goût de la salade. 
Bon appétit et délicieuses sensations !
Recette 2. Gâteau-salade "Neptune" avec un craquelin
Si vous en avez assez des salades et des collations simples, ce gâteau aux collations des plus délicats sera l'option parfaite pour diversifier votre table et ravir votre famille et vos invités. Facile et rapide à préparer, il peut devenir un régal préféré et un plat incontournable. Les amateurs d'expérimentation peuvent utiliser avec succès de nouveaux poissons en conserve à chaque fois, ainsi que remplacer le fromage à pâte molle de Philadelphie par du fromage cottage simple. L'occasion d'imaginer avec la décoration de ce gâteau plaira grandement aux amateurs de la portion originale du plat.
Ingrédients:
✵ craquelins carrés (non sucrés) - 1 paquet (24 pièces);
✵ poisson en conserve (saumon rose, thon, balaou) - 1 boîte (250 g) ;
✵ œufs de poule - 5 pièces ;
✵ ail - 3 gousses;
✵ fromage à pâte molle "Philadelphie" - 200 g;
✵ fromage à pâte dure - 100 g;
✵ mayonnaise - 200 g
Cuisson
1.
Faites cuire les œufs durs, refroidissez-les dans de l'eau froide et écalez-les.
2. Pour faire le plein
combiner le fromage Philadelphia, la mayonnaise, l'ail passé dans une presse et bien mélanger. 
3.
Pour la première couche, hachez les œufs durs, ajoutez 2 c. à soupe de vinaigrette et mélangez le tout.
4.
Placer la première couche de 6 sur un plat de service plat. craquelins, garnir de garniture aux œufs et étaler uniformément. 
5.
Pour la deuxième couche, écrasez les conserves de poisson à la fourchette et mélangez-les avec 2 c. cuillerées de vinaigrette.
6.
Couvrir la garniture aux œufs avec une deuxième couche de craquelins, appliquer la garniture au poisson et étaler uniformément. 
7.
Pour la troisième couche, râpez le fromage à pâte dure avec de gros copeaux et mélangez-le avec 1 c. cuillerée de vinaigrette.
8.
Recouvrez la garniture de poisson d'une troisième couche de craquelins, appliquez la garniture au fromage et étalez uniformément.
