Les pâtisseries à base de lait caillé ou de yaourt sont bonnes car on peut les cuisiner rapidement et trouver les bonnes recettes. En effet, contrairement à la levure, le soda permet de décoller la pâte en quelques minutes, et c'est précisément cet avantage qui séduit de nombreuses ménagères. J'ai des recettes de plats de dessert et je vous suggère de vous familiariser avec elles dès maintenant.
Crêpes à maturité précoce au lait caillé
Les recettes de crêpes au lait caillé sont préparées à partir de : 2 œufs ; 2 cuillères à soupe. cuillères de sucre; un verre de yaourt (peut être remplacé par du lait caillé) ; 2 tasses de farine; 0,5 cuillère à café de soda ; 3 art. cuillères d'huile végétale raffinée (elle n'a pas d'odeur étrangère); une pincée de sel pour rehausser le goût sucré.
Les recettes pour faire des crêpes sont quelque peu différentes les unes des autres, mais je vais vous raconter ma version.
Donc:
- Versez le yaourt, les œufs dans un bol et battez le tout avec un fouet.
- Versez le sucre et le sel, puis le soda et mélangez jusqu'à consistance lisse.
- Tamisez la farine (comme le recommandent toutes les recettes), puis ajoutez-la à la pâte.
- Versez l'huile en fin de mélange.
- Pour « mûrir » la pâte, laissez-la tranquille pendant 5 à 10 minutes.
- Les produits de boulangerie sont cuits dans une poêle en fonte, car de tels plats à fond épais ne permettront pas aux crêpes de brûler. De plus, vous pourrez facilement les retourner d’un côté à l’autre.
- Les pâtisseries au lait caillé doivent être fines et cuites à feu moyen. Il faut prendre la poêle dans une main et verser la pâte au centre de la louche avec l'autre. Secouez doucement la casserole jusqu'à ce que la masse de farine soit uniformément répartie, puis mettez ensuite la vaisselle sur le feu.
- Dès que la crêpe au yaourt est dorée sur les bords, retournez-la et faites cuire de l'autre côté jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite.
Empilez les crêpes au yaourt sur une assiette plate en les tartinant de crème sure, de beurre fondu ou de confiture. En un mot, ceux qui conseillent les recettes.
Recettes : cuisson au yaourt sous forme de crêpes moelleuses
Les beignets au lait caillé sont des pâtisseries servies avec diverses sauces et boissons. Nous allons maintenant apprendre à les cuisiner avec vous et, croyez-moi, même un écolier qui a lu mes recettes de yaourt s'en chargera.
Recettes d'ingrédients :
un grand verre de lait caillé ; 2 grosses cuillères de sucre fin ; une cuillère à café de soda ou un sachet de levure chimique ; œuf; un peu de sel (cela soulignera la douceur de la cuisson sur yaourt).
Pour la friture : un demi-verre d'huile végétale.
Recettes pour une bonne préparation :
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
- Faites chauffer une poêle et versez l'huile raffinée.
- Ramassez la pâte avec une cuillère et faites cuire les crêpes sur du yaourt à feu moyen.
- Les pâtisseries sont servies avec de la confiture, du lait concentré, du miel et de la crème sure.
- Concentrez-vous sur vos goûts et les envies de la maisonnée, et n'oubliez pas de regarder mes autres recettes.
Explorons d'autres recettes. Ingrédients dont vous avez besoin :
250 ml de lait caillé ; 2 oeufs; 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale; 2 cuillères à soupe d'une lame de sucre; un sachet de levure à action rapide ; ¼ cuillère à café de sel ; 3,5 tasses de farine.
Recettes pour faire du yaourt :
- Mélangez d'abord les ingrédients liquides dans un bol, puis ajoutez le sel et le sucre.
- Ajouter la farine blanche et la levure.
- Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit plastique, la mettre dans un sac et réfrigérer pendant 2,5 à 3 heures.
- Sans perdre de temps, occupez-vous du remplissage. Faire bouillir des pommes de terre, faire mijoter du chou ou hacher de la viande hachée. Choisissez à votre discrétion et étudiez les recettes de garnitures sur mon site.
- Mettez la pâte sur la table, divisez-la en morceaux et formez des tartes.
- Avant d'envoyer au four, la cuisson doit durer 20 minutes dans un endroit chaud.
Lisez d’autres délicieuses recettes de tartes !
Chers lecteurs, bonjour ! Le yaourt est le produit préféré de tous. Quelqu'un aime l'utiliser frais et quelqu'un fait fermenter spécialement le lait, afin qu'il puisse ensuite être utilisé pour faire des gâteaux faits maison. D'accord, quand la maison sent bon les tartes ou les crêpes, c'est toujours un plaisir de revenir dans une telle maison. Que cuisiner avec du lait caillé savoureux et rapide si vous avez un pot de ce produit étonnant ? Dans cet article, je vais vous présenter quelques-unes des recettes les plus simples et les plus rapides que j'utilise tout le temps.
Que cuisiner avec du lait caillé - faire cuire des crêpes
Pour les crêpes sans levure, vous devez prendre 1 tasse de yaourt (vous pouvez remplacer le yaourt par du lait caillé s'il n'est pas disponible), 2 œufs, 1-2 cuillères à soupe de sucre semoule ou au goût, une demi-cuillère à café de sel, une demi-cuillère à café cuillère à café de soda, 50 g d'huile végétale, 2 un verre de farine.
Recette:
- Mélangez le yaourt et l'œuf en une masse homogène, puis ajoutez le sucre, le sel et le soda, remuez tout le temps jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Tamisez la farine et ajoutez-la par petites portions au mélange obtenu avec le yaourt. Bien mélanger après chaque ajout de farine.
- Laissez reposer un peu la pâte pendant 5 à 10 minutes pour qu'elle gonfle. Faites chauffer la poêle, c'est mieux si c'est une poêle en fonte, elle chauffe mieux et plus uniformément. Faites le feu sous la poêle à moyen, pour que vos crêpes soient mieux cuites et ne brûlent pas.
- Versez la pâte finie avec une louche au milieu du moule et, en secouant le moule d'un côté à l'autre, essayez de vous assurer que la pâte est uniformément répartie sur toute la surface.
- Dès que la crêpe est cuite d'un côté, utilisez une spatule pour retourner la crêpe de l'autre côté afin qu'elle soit cuite de l'autre côté.
Mettez les crêpes finies dans une assiette. Vous pouvez enduire chaque crêpe avec un pinceau de beurre fondu ou de beurre (suivez les liens et vous apprendrez beaucoup de choses intéressantes sur les bienfaits et les dangers du beurre). Les crêpes au beurre seront plus tendres et fondront simplement dans la bouche.
Les crêpes peuvent être servies avec de la crème sure, du lait concentré, de la confiture de pommes, des baies fraîches, de la confiture. C'est une question de goût.
Ces crêpes peuvent être préparées sans bicarbonate de soude. Dans ce cas, lors de la préparation de la pâte, il faut ajouter un sachet de levure française à la place du soda, le reste de la recette reste le même. Les crêpes à la levure se révéleront fines et trouées. Leur goût ne sera pas moins savoureux que ceux cuits au soda.
Comment faire cuire des crêpes au lait caillé
faire cuire des crêpes
- une tasse de lait caillé, soit environ 250 ml,
- 1 oeuf
- sucre cristallisé - 2 cuillères à soupe,
- sel - une pincée
- 1 cuillère à café de soda, qui peut être remplacée par un sachet de levure chimique,
- farine environ 2 tasses
- huile végétale pour la friture.
et sur du yaourt, il n'y a rien de plus simple ! Vous obtiendrez ainsi de délicieuses crêpes qui raviront tous les membres de votre famille. Quelqu'un appelle ces crêpes des beignets.
Pour le test, vous devez passer :
Comment cuisiner:
- Nous mélangeons tous les ingrédients en les mélangeant soigneusement. Laissez-vous guider par le fait que la pâte s'est avérée avoir la consistance d'une crème sure épaisse.
- Nous mettons la poêle sur le feu, la laissons bien se réchauffer et versons un peu d'huile végétale.
- Versez de l'eau dans une tasse ou un verre, nous en avons besoin pour tremper la cuillère pour que la pâte n'y colle pas.
- Une fois la poêle chaude, réduisez le feu à moyen.
- Trempez une cuillère dans l'eau, prélevez une portion de pâte et mettez-la sur une poêle chaude. Trempez la cuillère encore et appliquez à nouveau une autre portion de pâte. Nous faisons cela jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'espace libre dans la casserole.
- Faites frire les crêpes d'abord d'un côté, puis retournez-les avec une spatule et faites-les frire de l'autre côté.
Les crêpes prêtes sont servies avec de la crème sure, du beurre fondu, de la confiture et du miel.
Pâte pour petits pains et tartes au yaourt
L'odeur de la pâtisserie maison apporte toujours du réconfort à la maison. Je vous propose une recette de pâte que j'ai testée à plusieurs reprises et je suis sûre que de telles pâtisseries ne laisseront personne indifférent. A partir de cette pâte, vous pouvez faire des tartes, des cheesecakes, des petits pains ou juste une grosse tarte.
Pour préparer le test, nous avons besoin de :
- Une tasse de lait caillé (250 ml),
- 2 oeufs,
- 50-70 ml d'huile végétale,
- 2 cuillères à soupe de sucre semoule,
- 1 cuillère à café de sel
- 3 tasses de farine + 1 autre verre de farine incomplet (1 tasse = 200 grammes, incomplet - ¾ tasse),
- 1 sachet de levure française
Recette.
- Mélanger le yaourt, les œufs, le beurre, le sucre et le sel dans un plat jusqu'à consistance lisse.
- Ajoutez progressivement la farine tamisée, puis la levure.
- Pétrissez soigneusement la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus à vos mains.
- Nous transférons la pâte finie dans un sac en plastique et la laissons au réfrigérateur pendant 3 heures.
- Pendant ce temps, préparez la garniture.
- Au bout de 3 heures, sortez la pâte et allumez le four pour préchauffer.
- A température ambiante, la pâte commence à lever rapidement et pendant que le four chauffe, on forme des tartes à partir de la pâte. Nous les mettons sur une plaque à pâtisserie graissée, les laissons reposer 15 à 20 minutes et les mettons au four. Nous cuisons à une température de 250º jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ou à partir d'une telle pâte, vous pouvez faire frire des tartes dans l'huile dans une poêle.
Dès que les tartes ou les petits pains sont dorés, on les sort du four, on les graisse sans ménager avec du beurre fondu et on recouvre d'une serviette propre pour que nos pâtisseries « reposent ».
Une pâte avec une recette similaire peut également être préparée dans une machine à pain. Tous les ingrédients sont mis dans le bol, activez le programme "pâte". A ce moment, préparez la garniture pour la tarte.
Comment faire cuire une tarte au yaourt
La pâte à tarte peut être préparée très rapidement et elle est très bonne lorsque les invités sont sur le pas de la porte et que vous n'avez rien à prendre pour le thé. Pétrir rapidement la pâte, mettre la tarte au four. Pendant que la bouilloire bout, vous divertissez les invités avec des conversations.
Produits pour la tarte :
- 1 tasse de lait caillé,
- 1 tasse de sucre,
- 100 g de beurre ou de margarine crémeuse,
- 2 oeufs,
- Une pincée de sel,
- 0,5 cuillère à café de sel, et de préférence un sachet de levure chimique,
- 1 sachet de sucre vanillé pour le goût
- Pour la garniture, des raisins secs, des graines de pavot, des baies fraîches ou des noix pelées (au goût),
- Et bien sûr, il faut de la farine - vous devez en prendre environ 1,5 tasse.
Comment cuisiner une tarte au yaourt ? La pâte cuit très rapidement, la première étape consiste donc à allumer le four. Ensuite, vous devez faire fondre le beurre, tamiser la farine.
- Mélanger le yaourt, les œufs, le sucre, le sel, la vanilline et la levure chimique jusqu'à consistance lisse. La levure chimique peut être remplacée par 0,5 cuillère à café de soda trempé dans du vinaigre.
- Au mélange obtenu, ajoutez le beurre fondu tiède (pas chaud) et la farine tamisée, mélangez bien.
- Au goût, ajoutez soit des raisins secs lavés, soit des graines de pavot, soit des baies fraîches. Mélangez à nouveau soigneusement le tout.
- Lubrifiez le plat allant au four avec de l'huile et versez le mélange obtenu.
- Cuire au four préchauffé à 180-200º pendant 20-25 minutes. Pour vérifier si le gâteau est cuit, percez le gâteau avec un cure-dent ou une allumette : s'il n'y a pas de pâte crue à leur surface, alors le gâteau est prêt.
D'en haut, si vous le souhaitez, le gâteau peut être saupoudré de sucre en poudre, garni de baies ou de chocolat râpé.
Si vous décidez de cuisiner une grosse tarte, mettez la moitié de la pâte sur une plaque à pâtisserie graissée, puis mettez la garniture éventuelle et sur l'autre moitié de la pâte. On pince les bords, on graisse le dessus de la pâte avec un œuf battu ou du beurre fondu, pour qu'elle dore plus joliment.
Pendant ce temps, la bouilloire bout, nous coupons le gâteau et régalons les invités.
J'ai récemment préparé ce gâteau spécialement pour vous, photographié le processus de cuisson, mais les photos se sont révélées infructueuses. C'est pour ça que je n'ai pas osé les poster ici.
Mannik sur yaourt - recette
Ceci est une autre recette de tarte rapide.
Produits requis :
- 1 tasse de lait caillé épais
- 1 verre de sucre semoule,
- 1 tasse de semoule
- 4 œufs,
- Un sachet de levure chimique ou 1 cuillère à café de soda trempé avec du vinaigre,
- Sachet de vanilline pour l'arôme (on peut s'en passer).
Comment cuisiner - recette.
- Nous chauffons le four.
- Graisser un plat allant au four avec de l'huile.
- Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
- Versez le mélange dans un plat allant au four et enfournez.
Nous cuisons au four sur la grille du milieu à une température de 200º pendant 20-25 minutes. Nous vérifions l'état de préparation avec un cure-dent : si la pâte ne colle pas au cure-dent, alors le mannik est prêt.
Eh bien, nous avons fait des tartes et des crêpes, maintenant il ne sera plus question de savoir quoi cuisiner à partir de yaourt, mais si vous avez encore un pot de yaourt, il vaut mieux le manger frais, car il y a beaucoup plus dans un tel produit. Bien sûr, les pâtisseries s'avèrent délicieuses et parfois on a très envie de faire plaisir à ses proches, mais il ne faut pas non plus s'emballer. Vous comprenez vous-même comment cela se reflète plus tard sur le chiffre, et pour le foie, ce sera une charge supplémentaire. Par conséquent, tout est bon avec modération.
Et j'ai aussi trouvé une recette de gâteaux au yaourt sur YouTube. J'ai été surpris que de tels gâteaux puissent être cuits sur la cuisinière dans une poêle.
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Être en bonne santé! Taisiya Filippova était avec vous.
Le yaourt est un produit laitier fermenté très utile et facile à digérer. Il est préparé à partir d'un levain spécial contenant du yaourt. Nous vous proposons quelques recettes à base de yaourt.
La cuisson au lait caillé est facile à préparer et le coût des ingrédients est relativement faible.
Prenons par exemple les cookies. Vous aurez besoin de farine - environ 400 grammes, un demi-verre de sucre, 50 grammes d'huile végétale, du jus de citron - environ 2 cuillères à soupe incomplètes, un peu de soda, du yaourt - 2 tasses, pour décorer les biscuits - du sucre en poudre et un peu de beurre pour la lubrification .
Versez le yaourt, l'huile végétale avec le sucre dans un bol profond (pour faciliter le mélange) et fouettez jusqu'à consistance lisse avec un fouet. Ajoutez ici du soda (après l'avoir éteint pour ne pas sentir son goût dans les biscuits finis) et de la farine, qu'il vaut mieux tamiser pour l'oxygénation. Pétrissez la pâte molle et posez-la sur la table, légèrement saupoudrée de farine, et étalez-la sur une épaisseur de 5 millimètres. Il est à noter que cette recette implique la formation des biscuits eux-mêmes après la cuisson, c'est-à-dire que la pâte roulée doit être entièrement étalée sur une plaque à pâtisserie (pré-huilée). La température dans le four doit être d'environ 180 degrés. Déterminez l'état de préparation par couleur - les futurs cookies devraient devenir dorés. Sans laisser refroidir, coupez en morceaux de la taille désirée, saupoudrez de sucre en poudre.
Une tarte au lait caillé ravira aussi bien votre famille que vos invités. Il est également facile à préparer.
En plus d'un verre de lait caillé, vous aurez besoin de 400 millilitres de lait, 4 œufs, du sucre - jusqu'à deux verres, la même quantité de farine, un paquet de beurre, des noix,
Réalisez une mousse mousseuse en fouettant 2 œufs, la moitié du sucre, du soda, après l'avoir éteint avec du vinaigre. Ajoutez ensuite le lait caillé et un verre de farine. Mélangez à nouveau le tout et divisez en trois parties.
Prenez un plat allant au four, graissez-le un peu avec de l'huile. Mettez une partie de la pâte dans le moule, mettez dans un four préchauffé et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Faites de même pour le reste du test.
Pendant que les gâteaux cuisent, vous pouvez préparer la crème. Pour ce faire, mélangez les deux œufs restants avec la farine et le sucre. Faire bouillir le lait. Versez la masse de farine, d'œufs et de sucre dans le lait bouillant et continuez à chauffer à feu doux jusqu'à ce qu'il épaississe. Ajouter le beurre à la crème en remuant rapidement la masse tiède. Mettez la crème au frais (voire au réfrigérateur) pendant 20 minutes.
Lubrifiez les gâteaux finis avec de la crème, pliez-les les uns sur les autres et saupoudrez le dessus de noix hachées sur la crème.
Les pâtisseries au lait caillé peuvent être très diverses - vous pouvez cuisiner et
Prenez deux œufs, deux verres de farine, un peu de sel, du soda, deux verres de lait caillé, quelques cuillères à soupe d'huile végétale raffinée, trois à quatre cuillères à soupe de sucre.
Tout d'abord, battez bien les œufs, le sucre, le soda et le sel. Ajoutez ici le lait caillé, ajoutez la farine petit à petit en remuant constamment. pour obtenir une consistance homogène de crème sure liquide. La densité de la pâte peut être ajustée en ajoutant du yaourt ou de la farine. Ajouter l'huile végétale à la pâte finie et mélanger à nouveau.
Laissez la pâte infuser pendant environ une demi-heure - la farine gonflera alors et les crêpes seront sensiblement plus savoureuses.
Avant de verser la pâte dans le moule, faites-la bien chauffer. Chaud, graissez-le avec de l'huile et versez une partie de la pâte. Puisque vous avez ajouté de l'huile végétale, les crêpes ne brûleront pas. Mais si vous aimez les aliments plus gras, vous pouvez graisser la poêle avec de l'huile avant de cuire chaque nouvelle crêpe. Les crêpes ne seront pas très fines, mais il est pratique de les farcir de viande, de caviar, de foie ou de sucreries - confiture, fromage cottage.
Comme vous pouvez le constater, la préparation du yaourt ne prend pas beaucoup de temps et pourrait bien prendre la place qui lui revient sur votre table. Avec peu d'effort, vous préparerez une délicieuse gâterie pour la famille et les invités, et vous n'aurez pas à jouer avec la pâte levée. Faire du lait caillé est une façon digne de montrer vos talents culinaires.
Ce n'est un secret pour personne que plus le muffin ou les pâtisseries ordinaires sont savoureux, plus il contient de calories, de cholestérol et d'autres ennemis du sang de notre corps. Bien sûr, quelqu'un supporte stoïquement l'épreuve, ne se permettant même pas de mettre ne serait-ce qu'une croûte de pain dans sa bouche. Et quelqu'un ne peut tout simplement pas vivre sans gâteaux et pâtisseries, tartes et biscuits, petits pains, petits pains, pains frais et parfumés à la croûte croustillante. Et maintenant, ces fervents partisans du sucré, c'est-à-dire belle vie pour disparaître ? Non, tant que le lait aigre est utilisé en cuisine, c'est aussi du lait caillé (ou du yaourt, si c'est plus clair).
Lait caillé pour pâtisseries faibles en gras
Les recettes de lait caillé ont toujours été populaires dans presque toutes les cuisines d'Europe et d'Amérique. Et l'Orient, qui est une « affaire délicate », utilise aussi souvent ce merveilleux ingrédient dans la préparation de produits de boulangerie. Et ce n'est pas surprenant. Après tout, ce produit laitier fermenté est tout d'abord saturé de calcium et de protéines - les éléments constitutifs de notre corps. Par conséquent, il est extrêmement utile à la fois sous sa forme naturelle et comme élément constitutif de la pâtisserie. Deuxièmement, toute tarte au yaourt se distingue par une masse de pâte molle, elle s'avère tendre et aérée. Cela est particulièrement vrai pour la pâte levée. C'est à propos de tels produits qu'on dit : « Ça fond dans la bouche ! Troisièmement, le lait aigre peut parfaitement remplacer certains aliments contenant des matières grasses, sinon complètement, du moins à moitié - bien sûr. Ceux. si la recette nécessite, entre autres ingrédients, 250 g de beurre, la cuisson au yaourt permet d'en prendre une centaine de grammes de moins, en complétant le reste par une grande quantité de kéfir. Il en va de même pour l'huile végétale, la crème sure ou la graisse interne - le saindoux - "à l'intérieur", souvent utilisée par les boulangers et les confiseurs. Les tartes ou les gâteaux ne bénéficient que d'un tel remplacement, acquérant une texture de pâte crémeuse, et notre corps absorbe mieux les aliments contenant ce composant.
Remplacement dans les proportions
Recette à tester
Et maintenant une recette spécifique pour savoir à quel point les pâtisseries au yaourt peuvent être délicieuses. Prenons des cookies pour le thé ! Nous avons besoin:
farine - 400 grammes;
sucre - un verre de cent grammes;
lait caillé - 2 tasses;
huile végétale - 50 grammes. Mais, en gardant à l'esprit le principe de substitution, un peu moins est possible, et puis un peu plus de lait caillé ;
jus de citron frais - 2 cuillères à soupe;
soda - une demi-cuillère à café;
sucre en poudre (pour saupoudrer les biscuits finis);
beurre - 5-10 grammes pour lubrifier le moule.
La procédure est la suivante : versez du sucre dans le yaourt (si vous voulez des biscuits plus sucrés, versez non pas 100, mais 120 grammes par exemple), ajoutez du beurre et battez soigneusement la masse au batteur jusqu'à ce qu'elle acquière une texture crémeuse. Maintenant, la soude est trempée, ajoutée à la pièce, puis c'est au tour de la farine. Pour rendre les gâteaux au lait caillé moelleux, n'oubliez pas de tamiser la farine au préalable. La pâte est pétrie - faites-le avec précaution afin que tous les ingrédients soient bien mélangés. D'ailleurs, si vous ajoutez ici de la confiture ou de la confiture, ou si vous pouvez simplement des baies fraîches, vous obtiendrez une délicieuse tarte au yaourt ! Ensuite, la pâte doit être disposée sur une planche à découper ou une table, préalablement bien saupoudrée de farine. Étalez-en une feuille, de préférence de forme carrée ou rectangulaire - ajustez la taille en fonction de la plaque à pâtisserie. Épaisseur de la feuille - un demi-centimètre. La plaque à pâtisserie est graissée avec de l'huile, la pâte y est soigneusement déplacée, le tout est mis au four. Réchauffez-le au préalable. La température de cuisson est de 180 degrés. L'état de préparation est vérifié avec une allumette ou une brochette en bois. Et la couleur de la cuisson, bien sûr, vous indiquera le degré de cuisson. Ensuite, la plaque à pâtisserie est retirée, la feuille de biscuits chauds est découpée en rubans ou en carrés - à votre guise. Chaque biscuit est roulé dans du sucre en poudre. Accompagné de thé ou de café, un tel dessert ira en beauté !
J'adore et cuisine souvent des biscuits sablés et des tartes à base de pâte brisée. Traditionnellement, la margarine ou le beurre sont utilisés pour leur préparation. Ce dernier, je le respecte et, en plus, je l'aime. Mais si vous cuisinez souvent dessus, il sera gras (dans tous les sens du terme). On a déjà beaucoup parlé de la margarine et des pâtes à tartiner, mais il me semble utile de rappeler que les graisses transgéniques qu'elles contiennent entraînent une augmentation du taux de « mauvais » cholestérol dans le sang, perturbent le fonctionnement normal des membranes cellulaires, contribuent à le développement de maladies vasculaires, etc. J'ai donc complètement exclu ces "produits" de ma cuisine. Et maintenant je fais de la pâte brisée à l'huile végétale. Totalement sûr, savoureux et sain. Et ce qui est important, c'est encore moins cher et plus rapide qu'avec la margarine ! Et quelques mots sur la margarine. Les buveurs de margarine sont plus susceptibles de développer une angine de poitrine, un infarctus du myocarde, des arythmies et une insuffisance cardiaque. Il a été inventé en France pour nourrir l'armée et les pauvres - un produit bon marché pour les sandwichs et les frites. Tout cela s'est produit à la fin du siècle dernier, les gens avaient des idées différentes sur la nourriture et la vie. Je tiens à vous prévenir que les produits fabriqués à partir de cette pâte sont BEAUCOUP plus durs que ceux à base de margarine ou de beurre, mais cela vaut-il la peine de ruiner vos vaisseaux sanguins pour une petite différence ???
