Avez-vous cette recette de biscuits? Je l'aime beaucoup et j'ai décidé de vous rappeler cette recette aussi. L'odeur est incroyable et très riche. Si vous n'avez pas encore essayé cette recette, assurez-vous de l'essayer.
Ingrédients
- oeufs - 4 pièces
- sucre - 1,5 tasse
- sucre vanillé - 1 paquet
- limonade (toute) - 1 verre
- huile végétale - 1 tasse
- farine - 3 tasses
- levure chimique - 10 g
Cuisson
Le principal secret de ce biscuit est la limonade. Ce doit être du gaz. La limonade restée ouverte, sans gaz, ne fonctionnera pas.
Battre les œufs, le sucre, le sucre vanillé au batteur. En continuant de battre, versez l'huile végétale, immédiatement après versez la limonade. Versez la farine avec la levure chimique en plusieurs parties, mélangez avec un mélangeur. La pâte deviendra liquide, comme de la crème sure.
Versez la pâte dans le bol du multicuiseur. Réglez le temps de cuisson sur 65 minutes. Après le signal, ajoutez encore 65 minutes. A la fin de la cuisson, éteignez le feu et laissez le gâteau refroidir encore 20 minutes.
Ensuite, tournez le bol du multicuiseur sur des supports (voir photo), vous pouvez le mettre sur des tasses à thé et laisser le biscuit dans un tel état suspendu jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.
Au four, un simple biscuit est cuit comme toujours - à une température de 180 degrés pendant environ 25 à 30 minutes. La forme doit être haute, car le biscuit monte beaucoup. A la fin de la cuisson, laissez le biscuit dans le four éteint pendant 20 minutes.
Retournez le moule à biscuits sur les sous-verres et laissez-le refroidir complètement. Le biscuit s'avère très haut (j'en ai 12 cm), moelleux, au goût de poire (j'avais de la limonade à la poire).
Je vous propose une façon un peu inhabituelle et intéressante de faire des gâteaux délicieux et moelleux pour n'importe quel gâteau. Aujourd'hui, vous apprendrez à cuisiner un simple biscuit avec de la limonade ou de l'eau minérale avec du gaz, puis une recette étape par étape avec une photo. Je n'aurais jamais pensé qu'un tel chef-d'œuvre culinaire puisse être fabriqué à partir d'une boisson gazeuse nocive.
Cependant, si vous décidez de faire un tel biscuit au soda, il est important de suivre une règle. La limonade doit être gazeuse. Si la limonade ou l'eau minérale est restée ouverte pendant un certain temps et que le gaz s'est épuisé au moins un peu, une telle boisson ne convient plus pour faire un biscuit. Vous l'avez compris, tout le clou du gâteau est dans les bulles, ou plutôt dans le gaz qui est présent dans cette boisson.
Comment faire cuire un biscuit sur de la limonade ou de l'eau minérale avec du gaz
Des produits
- Oeufs - 4 pièces
- Sucre - 1,5 tasse
- Vanilline - 1 sachet
- Limonade - 1 verre (vous pouvez également prendre n'importe quelle boisson gazeuse et eau minérale)
- Huile végétale - 1 tasse
- Farine - 3 tasses
- Levure en poudre - 10 grammes
Une recette étape par étape pour faire un biscuit à la limonade ou à l'eau minérale
Ainsi, dans un récipient séparé, nous cassons les œufs.
Versez le sucre dans les œufs et battez au mélangeur jusqu'à l'obtention d'une masse mousseuse, presque blanche. Au fait, je veux dire quelques mots sur les œufs. Je cuisine divers desserts à partir d'œufs de poule faits maison et je me suis toujours demandé pourquoi toutes les recettes disent de battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient blancs. Eh bien, peu importe combien j'ai fouetté, la masse s'est toujours avérée être une teinte jaunâtre.
Mais une fois, j'ai dû battre les œufs achetés et ils sont vraiment devenus blancs et assez rapidement, pas même une minute ne s'est écoulée.
Verser la boisson gazeuse et remuer.
Verser la farine avec la levure chimique et la vanille dans la masse liquide et pétrir la pâte.
Verser la pâte dans un moule beurré et cuire au four à 180°C jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Nous vérifions l'état de préparation du gâteau avec un cure-dent en bois. Vous pouvez également faire cuire un tel gâteau dans un multicuiseur, dans ce cas, versez la pâte dans un multicuiseur huilé et activez la fonction «cuisson».
Nous sortons le gâteau fini du four (ou du multicuiseur), le retournons sur la grille et le laissons refroidir complètement. Lorsque le biscuit à la limonade a refroidi, vous pouvez faire un gâteau avec n'importe quelle crème.
Si vous gâtez souvent vos proches avec des gâteaux faits maison, il est difficile de vous surprendre avec une nouvelle recette, mais nous essaierons quand même de le faire. Nous vous proposons de cuisiner un magnifique biscuit sur limonade. La recette est très simple. Vous n'avez pas essayé ? Alors cette recette sera un excellent ajout à celles déjà dans votre livre de cuisine. Cette option de cuisson est également simple car nous allons cuire un biscuit dans une mijoteuse. Ceux qui connaissent cet appareil électroménager apprécieront pleinement l'accessibilité et la simplicité, même si au four, cela ne sera pas pire non plus. Le biscuit fini peut être servi à table dans sa forme «originale», ou vous pouvez le couper en gâteaux, faire une couche de crème ou de fruits, décorer avec des baies ou du chocolat, et de simples pâtisseries se transformeront en un magnifique gâteau devant votre yeux. Aujourd'hui, nous vous proposons une recette de base pour faire un biscuit à la limonade dans une mijoteuse et décidons de ce que vous en ferez ensuite.
Biscuit moelleux à la limonade
comment faire cuire un biscuit sur de la limonade dans une mijoteuse
Ingrédients:
- oeufs - 4 pièces;
- sucre - 1 tasse;
- huile végétale (inodore) - 1 tasse;
- limonade - 1 verre;
- levure chimique - 10 g;
- farine - 400 g.
Processus de cuisson :
Mélanger les œufs et le sucre.
Battre les œufs avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse.
Ajouter de l'huile végétale à la masse obtenue.
Ajoutez de la limonade (n'importe laquelle, l'essentiel n'est ni verte ni noire - cela gâchera l'apparence de la cuisson finie).
Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique à la base de biscuit préparée.
Mélanger la pâte délicatement. Ensuite, nous graissons le bol du multicuiseur, versons la pâte. Nous sélectionnons le mode de cuisson pendant 45 minutes à une température de 150-180 degrés. Vous pouvez vérifier l'état de préparation avec un éclat (allumette), s'il est sec, le biscuit est prêt.
Le biscuit prêt sur la limonade est prêt. Il peut être consommé immédiatement ou coupé en gâteau. Pour ce faire, laissez-le reposer une journée afin qu'il se coupe bien et ne s'effrite pas. Insérez des cure-dents dans un cercle en marquant la largeur des futurs gâteaux.
Un biscuit luxuriant et délicieux sur de la limonade est prêt. Vous pouvez servir à table ou faire des couches de crème à votre goût.
Les femmes au foyer modernes aiment s'écarter un peu de la cuisine traditionnelle et essayer des recettes intéressantes utilisant des ingrédients inhabituels. Très souvent, des plats familiers et bien-aimés acquièrent ainsi une nouvelle perspective gustative. Savez-vous qu'il existe une façon très originale de faire cuire un biscuit qui se révélera moelleux et parfumé sans trop de tracas ? Dans cet article, nous allons vous expliquer comment faire un biscuit à la limonade.
Pourquoi cette recette a-t-elle autant de critiques positives ?
Vous souvenez-vous de la fabrication de la pâte à biscuits ? Il est nécessaire de séparer les protéines des jaunes, de les battre séparément, de surveiller le volume et la consistance de la mousse obtenue et de mélanger très soigneusement les ingrédients, sinon les gâteaux ne lèveront pas et ne cuiront pas. Et pourtant, l'échec nous attend souvent: soit le four est chauffé de manière inégale, soit quelqu'un a claqué sa porte trop fort - et maintenant la pâte a levé d'un côté et s'est déposée de l'autre. Familier?
Avec la limonade, ce problème disparaît pour vous. Le dioxyde de carbone fonctionnera aussi bien que la levure dans la pâte à levure. Les gâteaux lèvent haut et uniformément et sont parfaitement cuits de tous les côtés grâce à la structure de la pâte tendre et plus aérée.
La limonade hautement gazéifiée rendra non seulement la pâte aérée et poreuse, mais donnera également au biscuit un goût et un arôme supplémentaires.
Note! Seule la limonade fraîche et hautement gazeuse convient à ce test. Si le soda est épuisé, après avoir reposé au moins un peu sans couvercle, il ne sera plus possible de l'utiliser pour la cuisson..
De plus, la limonade ajoutera de la saveur et de l'arôme à votre biscuit. Vous pouvez utiliser absolument n'importe quel soda sucré à votre goût : soda, orange, cerise, cola, limonade classique, estragon, Pinocchio...
Si vous voulez une génoise au goût classique, mais que l'idée d'un gâteau très aérien ne vous échappe plus, utilisez de l'eau minérale pétillante ordinaire à la place de la limonade sucrée.
Dans quel appareil ménager faire cuire un biscuit sur de la limonade n'est pas non plus une question de principe. Personnellement, de ma propre expérience, j'ai déjà compris qu'il n'y a pratiquement aucune différence. À la mijoteuse comme au four, les gâteaux lèvent et cuisent aussi bien. L'essentiel est de ne pas oublier la règle: après la fin du temps de cuisson, vous ne pouvez pas obtenir le biscuit immédiatement, vous devez le laisser à l'intérieur du four éteint ou dans le bol multicuiseur en mode chauffage pendant un certain temps. Pour une mijoteuse, c'est généralement 60 minutes, pour un four - 20 minutes.
Ingrédients
La gamme de produits standard pour un biscuit « gazéifié » diffère peu de la pâte à biscuit au beurre classique. Cela consiste en:
- Sahara;
- farine;
- levure chimique;
- limonade;
- huile végétale.
Vous pouvez également faire cuire un biscuit végétarien maigre ou sans œuf, ou même un biscuit au chocolat. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la vanille, de la cannelle et d'autres épices à la pâte.
Sucre, farine et œufs - la base de la pâte à biscuits
N'oubliez pas les règles de base pour faire un biscuit qui vous aideront à obtenir un excellent résultat.
- Le bol dans lequel vous allez battre les œufs doit être propre, sec et exempt de graisse.
- Il est préférable de moudre le sucre dans un moulin à café en poudre, afin qu'il se dissolve plus rapidement.
- Les œufs ne doivent pas être réfrigérés. Au moment de fouetter, ajoutez-y un peu de jus de citron et une pincée de sel fin.
- Assurez-vous de tamiser la farine à travers un tamis afin qu'elle soit saturée d'oxygène, ne forme pas de grumeaux et donne de la légèreté à la pâte.
- N'ouvrez pas la porte du four pendant au moins les 15 premières minutes de cuisson pour éviter que le gâteau ne s'affaisse.
- Si vous avez un four à convection, préchauffez-le non pas à 180, mais à 170 degrés.
- Placez un récipient d'eau dans le bas du four - la vapeur est nécessaire pour faire lever la pâte.
Recettes "aériennes" avec photos
Nous vous expliquerons en détail comment cuisiner plusieurs types de biscuits à la limonade à l'aide d'un four et d'une mijoteuse.
Option facile
Cette méthode de cuisson convient aussi bien au four qu'à la mijoteuse. La différence réside uniquement dans le temps et le mode de cuisson. Les gâteaux sont si aérés et moelleux qu'ils s'imbibent facilement de crème, de confiture ou de cognac.
La croûte de pâte à biscuits à la limonade sera si haute que vous pourrez facilement la couper en plusieurs morceaux pour en faire un gâteau
Prenez ces produits :
- 3 tasses sans lame de farine de blé ;
- 4 œufs;
- 1,5 tasse de sucre;
- 1 verre d'huile végétale (raffinée);
- 1 verre de limonade;
- 1 cuillère à café de levure chimique.
Au fait, si vous voulez que le biscuit ait un goût familier avec une pointe de vanille, prenez la boisson Sprite.
Cuisson:
- Préparer la nourriture. Mesurez le sucre et le beurre, sortez les œufs du réfrigérateur à l'avance afin qu'ils se réchauffent à température ambiante. Vous devez ouvrir un pot ou une bouteille de limonade juste avant d'envoyer la boisson à la pâte, afin de ne pas réduire la carbonatation.
Préparer des produits de biscuits à la limonade
- Si vous allez cuire au four, essayez de prendre la forme la plus profonde, mais jouez plutôt la sécurité et mettez les côtés de parchemin ou de parchemin.
Comme la pâte va monter très haut, le moule à biscuits à la limonade doit être suffisamment profond, il est préférable de construire les côtés avec du papier sulfurisé
- Allumez le four pour le réchauffer à 180 degrés. C'est la température à laquelle il doit être lorsque vous mettez la pâte à l'intérieur. Fouetter les œufs avec le sucre. Il n'est pas du tout nécessaire de séparer les protéines des jaunes et d'introduire le sucre séparément. Et une mousse trop épaisse et stable dans cette recette n'est pas importante.
- Versez maintenant l'huile végétale raffinée et la limonade dans le mélange d'œufs et de sucre. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
Ajouter la limonade et l'huile végétale, en continuant à remuer le mélange.
- Immédiatement, pendant que la limonade bouillonne de force et de plat principal, versez la farine, pré-mélangée avec la levure chimique, en un filet. Remuer avec un fouet ou un mélangeur à basse vitesse jusqu'à la consistance d'une semoule clairsemée.
Ajouter la farine et la levure chimique, pétrir délicatement la pâte
- Verser la pâte dans le moule et mettre au four préchauffé. La croûte doit cuire environ 30 minutes.
Verser la pâte dans le moule et l'envoyer au four pendant une demi-heure
- Une fois le four éteint, n'en retirez pas le biscuit, mais laissez-le encore 20 minutes avec la porte fermée. Après cela, vous pouvez sortir le gâteau fini, le refroidir et le démouler sur un plat.
Voici un gâteau si haut et luxuriant obtenu après la cuisson
Comme vous pouvez le voir, un tel gâteau peut être facilement coupé en plusieurs parties pour être imbibé de crème, et vous obtiendrez un excellent gâteau en couches.
Vous souhaitez utiliser le multicuiseur ? Versez ensuite la pâte préparée de la même manière dans le bol, après l'avoir graissée avec du beurre. Réglez le mode "Cuisson" et faites cuire pendant 60 minutes sans soulever le couvercle. Ensuite, lorsque l'appareil émet un bip pour passer en mode chauffage, notez une autre heure. Au bout de ce temps, éteignez le feu et sortez le biscuit fini. Laissez-le refroidir pendant 20 minutes dans le bol, puis sortez-le et vous pouvez le décorer.
Recette vidéo: biscuit à la limonade dans une mijoteuse
Chocolat sur eau minérale avec gaz
Les amateurs de chocolat vont adorer ce biscuit. Nous y utilisons de l'eau minérale à la place du soda sucré afin que le goût fruité ne se mélange pas avec le goût et l'arôme classiques du chocolat.
Cuire le biscuit au chocolat avec de l'eau minérale hautement gazeuse
Prenez ces produits :
- 2 oeufs;
- 150 g de sucre;
- 100 ml d'huile végétale raffinée;
- 100 ml d'eau minérale hautement gazeuse;
- 1 tasse de farine de blé;
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre;
- ½ cuillère à café de vanilline;
- 1 cuillère à café de levure chimique.
Au lieu de poudre de cacao, vous pouvez prendre la même quantité de boisson instantanée au chocolat Nesquik.
Cuisson:
- Battre le sucre, la vanille et les œufs jusqu'à consistance mousseuse avec un mélangeur. Ajouter l'huile végétale et la limonade, réduire la vitesse à basse et continuer à battre.
Fouetter les œufs, le sucre et la vanille
- Ajouter le cacao et continuer à travailler au mixeur jusqu'à ce que le mélange prenne une consistance homogène.
Ajouter le cacao et continuer à battre
- Ajoutez maintenant la farine mélangée à la levure chimique. Mélanger à nouveau avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse, jusqu'à ce que vous obteniez une pâte de la consistance d'une crème sure épaisse.
Ajouter la farine et pétrir la pâte avec la consistance d'une crème sure épaisse
- Verser la pâte dans un bol multicuiseur huilé. Réglez l'appareil sur le mode "Cuisson" pendant 50 minutes. Après cela, laissez le biscuit lever encore 60 minutes avec le couvercle fermé.
Décorer une génoise au chocolat sur de la limonade, comme le dit la fantaisie
Vous pouvez également utiliser de la limonade si vous le souhaitez. Dans ce cas, le goût du biscuit ressemblera à une barre de chocolat fourrée aux fruits.
Biscuit délicat sans oeufs
Il semblerait que les œufs soient un ingrédient indispensable pour un biscuit. Nous sommes habitués au fait que ce sont eux, fouettés en une mousse solide, qui donnent à la pâte légèreté et légèreté. Mais la limonade hautement gazeuse nous aidera à nous passer d'œufs. Cette recette est parfaite pour ceux qui adhèrent au jeûne ou à la cuisine végétarienne..
Un biscuit sans œufs se révélera également grand et luxuriant
Des produits:
- 10 ml d'huile végétale raffinée;
- 1 tasse de farine de blé;
- 300 ml de limonade;
- 1 tasse de sucre;
- 1 cuillère à café de soda;
- 1er. l. vinaigre (pas d'essence concentrée, mais du vinaigre de table, surtout de pomme ou de raisin).
Cuisson:
Envoyez le formulaire au four préchauffé et faites cuire pendant 30 minutes. Une croûte dorée se forme à la surface du biscuit. Jusqu'à ce moment, n'ouvrez pas la porte du four afin que le biscuit ne se dépose pas à cause de l'afflux d'air froid. Lorsque le temps de cuisson est passé, piquez le gâteau avec une allumette sèche ou un cure-dent. S'il reste sec, le biscuit est complètement prêt.
Cuire le biscuit dans une poêle profonde graissée pendant 30 minutes et ne pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson.
Recette vidéo : charlotte "moelleuse" sur limonade au four
Les biscuits et les pâtisseries sont une merveilleuse décoration de table de desserts pour adultes et enfants. Ils peuvent être servis avec toutes les boissons - thé, café, vin chaud, jus de fruits, et en toute saison ils nous ravissent avec leur goût léger. Vous savez maintenant comment préparer un biscuit parfumé aérien rapidement et sans tracas grâce à la limonade dans sa composition. Avez-vous votre propre recette de biscuits à la limonade ? Partagez-le avec nous dans les commentaires. Bon appétit!
Le biscuit moelleux est l'une des bases les plus populaires pour de délicieux gâteaux, pâtisseries et une variété de desserts pour enfants et adultes. Les pâtisseries les plus délicates se marient bien avec les fruits et les baies, le chocolat et les noix, les crèmes, les imprégnations, les liqueurs et les sirops. Parmi les dizaines d'options pour préparer une gourmandise qui fond dans la bouche, la recette du biscuit à la limonade mérite une attention particulière.
Pâte à l'air sur limonade: caractéristiques de cuisson
Avant de procéder à une connaissance plus détaillée de la recette, examinons ses caractéristiques et ses différences par rapport au biscuit habituel.
Tout d'abord, il est important de savoir que n'importe quelle limonade peut être utilisée pour le test. L'essentiel est qu'il soit frais et assurez-vous de l'ouvrir immédiatement avant la cuisson. Une boisson qui a reposé dans un récipient ouvert devient légèrement gazéifiée, respectivement, et la pâte avec l'ajout d'une telle limonade ne peut pas s'avérer très luxuriante et aérée.
Ouvrez le soda juste avant de faire la pâte !
En ce qui concerne le goût de la boisson, vous ne devez vous concentrer que sur vos préférences personnelles. La limonade donnera au plat une sorte de "zeste" selon la boisson que vous choisirez.
Ainsi, les amateurs de saveur de poire aimeront un biscuit avec l'ajout de "Duchesse". Et pour ceux qui préfèrent profiter des notes vanille-agrumes, nous vous recommandons d'essayer de faire de la pâte en utilisant le Citro ou le Fanta familier. L'original sera une tarte ou un gâteau avec des gâteaux à base d'estragon. Et, bien sûr, hors compétition - l'arôme épicé du cola ...
Souviens-toi?
Vous pouvez remplacer la limonade par de l'eau très gazeuse ordinaire. Qu'est-ce qui va changer dans ce cas ? Cela n'affectera pas la structure de la pâte - elle lèvera également bien et le gâteau deviendra luxuriant. Cependant, le goût et l'arôme inhérents à une boisson avec divers additifs ne seront pas dans un biscuit.
Les secrets des critiques positives
Oui, ce biscuit est presque toujours obtenu, et il compte de nombreux fans de tous âges en ligne. Essayons d'expliquer ce qu'est la magie ici :
- Les œufs bien battus eux-mêmes donnent de la porosité à la pâte. Le biscuit ne peut tout simplement pas lever si vous prenez des œufs frais et que vous les battez avec du sucre pendant au moins 10 minutes. Par conséquent, aucune levure chimique supplémentaire n'est jamais ajoutée à la version classique.
- La plupart des recettes de pâte à limonade ajoutent de la levure chimique. La levure chimique "assure" le biscuit et le fait monter un peu plus haut.
- La mijoteuse cuit à basse température, mais longtemps. De nombreuses femmes au foyer notent que toute pâte dans une mijoteuse monte plus haut que dans le four.
- Enfin, il faut convenir que la limonade, en plus du gaz, a aussi le charme d'une saveur aimée depuis l'enfance.
La limonade est le goût sucré de l'enfance
Four ou mijoteuse ?
Le biscuit à la limonade peut être cuit au four ou dans une mijoteuse. Soumis à toutes les règles de préparation et de cuisson de la pâte à biscuits, le gâteau lève aussi bien dans les deux cas. Cependant, vous devez connaître les subtilités du fonctionnement de votre multicuiseur, ainsi que d'un four électrique ou à gaz, car très souvent un gâteau qui n'a pas suffisamment levé ou qui n'est pas cuit est le résultat d'un mode de cuisson mal réglé ou d'un fonctionnement incorrect. de l'appareil.
Par exemple, en raison d'un chauffage inégal dans le four, le gâteau peut monter avec une bosse. Pour éviter cela, placez une autre plaque à pâtisserie sur le dessus. Si vous savez que pendant la cuisson, le fond de la pâte commence à brûler, avant d'allumer le four, placez un récipient rempli d'eau sous la plaque de cuisson.
Principaux ingrédients et additifs possibles
Après avoir pris feu avec le désir de faire plaisir à vos proches avec une magnifique délicatesse, vous devez tout d'abord vous approvisionner en ingrédients nécessaires. Les principaux composants de ce biscuit sont les œufs, la farine, le sucre et, en fait, la limonade. Selon la recette, la liste des ingrédients peut également inclure :
- huile végétale;
- levure chimique pour la pâte;
- vanilline;
- poudre de cacao;
- cannelle moulue;
- anis, anis étoilé, menthe et autres épices au goût.
Vladimir Mukhin, le chef du restaurant White Rabbit Moscow, suggère d'utiliser le thé vert matcha comme ajout original à la pâte. À la suite d'une telle expérience, vous pouvez obtenir un biscuit inhabituel avec une riche couleur verte et un arrière-goût acidulé.
Parmi les nombreuses recettes de biscuits à la limonade, il y en a aussi une végétalienne. Dans ce cas, les œufs ne sont pas utilisés pour préparer la pâte et l'amidon de pomme de terre, de maïs ou de blé sert de composant de fixation.
Il est préférable d'utiliser la fécule de maïs en remplacement des œufs : 1 cuillère à soupe de poudre remplacera 1 œuf moyen.
Recettes étape par étape avec photos
Biscuit moelleux sur limonade dans une mijoteuse
C'est donc l'une des recettes de biscuits les plus populaires sur Internet, que chaque hôtesse devrait ajouter à sa tirelire culinaire. Soumis à toutes les règles, un tel biscuit ravira sûrement tout le monde avec son apparence appétissante, sa taille impressionnante, son goût délicat et son arôme merveilleux.
Ingrédients:
- 4 petits œufs;
- 1,5 tasse à mesurer de sucre granulé;
- 1 tasse à mesurer de limonade;
- 3 tasses à mesurer de farine de blé;
- 1 sachet de sucre vanillé ;
- 70 ml d'huile végétale raffinée pour la pâte et un peu pour graisser le bol.
Étapes de cuisson :
1. Placer les œufs et le sucre réfrigérés, y compris la vanille, dans un récipient propre et sec et battre au mélangeur pendant 10 minutes.
Battre les œufs, le sucre et la vanille au batteur
2. En continuant à battre le mélange, versez de l'huile de tournesol et un verre de votre limonade préférée dans le bol avec la future pâte.
Il est important d'utiliser de l'huile raffinée, car l'habituel donnera un goût et un arôme tangibles perceptibles, inappropriés dans les desserts.
Verser l'huile végétale et un verre de limonade dans un bol en continuant de fouetter
3. Versez la farine de blé tamisée avec la levure chimique dans un bol, mélangez délicatement le tout au batteur à petite vitesse jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Ajouter la farine et la levure chimique à la pâte, mélanger délicatement
4. Versez la pâte dans le bol du multicuiseur préalablement graissé avec une petite quantité d'huile, fermez le couvercle. Sélectionnez le mode "Cuisson" et réglez la minuterie sur 130 minutes. Veuillez noter que dans ce cas, un multicuiseur d'une puissance de 700 watts a été utilisé. N'oubliez pas d'ajuster le temps en fonction des caractéristiques techniques de votre modèle.
Vérifier la cuisson du biscuit avec une brochette en bambou. Si, après la fin du programme, la brochette insérée sort sèche de la pâte, le biscuit est prêt. Si ce n'est pas le cas, réglez encore 20 minutes de cuisson, puis vérifiez à nouveau.
Versez la pâte dans la mijoteuse et faites cuire le biscuit pendant 130 minutes
5. Après le bip, ouvrez le couvercle du multicuiseur et laissez le biscuit refroidir complètement. Pour accélérer le processus, vous pouvez retirer le bol et le placer sur la grille.
Laisser refroidir complètement le biscuit.
6. Coupez soigneusement le biscuit refroidi avec un couteau bien aiguisé dans le nombre de gâteaux souhaité.
Couper le biscuit refroidi en plusieurs gâteaux
7. Utilisez des gâteaux prêts à l'emploi pour faire un gâteau ou des pâtisseries.
La crème fouettée et les fraises fraîches sont parfaites pour la crème
Vidéo: comment faire cuire un simple biscuit à la limonade dans une mijoteuse
Biscuit chocolat aux noix sur eau minérale pétillante
Comme mentionné ci-dessus, la pâte à air peut être préparée non seulement sur du soda sucré, mais également sur de l'eau minérale ordinaire avec du gaz. Le goût et l'arôme d'Avo valent la peine d'ajouter une délicieuse note de chocolat et de noisette.
Ingrédients:
- 3 oeufs;
- 150 g de sucre cristallisé;
- 100 g de farine de blé ;
- 1 cuillère à café de levure chimique pour pâte;
- 90 ml d'eau minérale avec gaz;
- 70 ml d'huile végétale;
- 40 g de cacao en poudre ;
- 75 g de cerneaux de noix.
Étapes de cuisson :
1. Mettez les noix pelées dans une poêle chaude et sèche, faites-les frire légèrement, laissez-les refroidir, placez-les dans un bol mélangeur et broyez-les en petites miettes.
Rôtir et concasser les cerneaux de noix
2. Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol : chapelure de noix, farine de blé tamisée avec la levure chimique et la poudre de cacao.
Mélanger les noix, le cacao, la farine et la levure chimique dans un bol
3. Dans un bol séparé, battez les œufs pendant 1 minute à la vitesse maximale du batteur. Ajouter le sucre cristallisé et battre encore 9 minutes.
4. Progressivement, par petites portions, versez la partie sèche de la pâte dans le mélange œuf-sucre en remuant doucement la masse avec une spatule ou un fouet. Versez de l'huile végétale et de l'eau pétillante dans la pâte, mélangez bien à nouveau.
Bien mélanger tous les ingrédients de la pâte jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
5. Versez la pâte dans un bol multicuiseur graissé avec du beurre ou de l'huile végétale, fermez le couvercle. Sélectionnez le mode "Cuisson" en réglant la minuterie sur 65 minutes. Après la fin du programme, vérifiez l'état de préparation avec un éclat de bois et, si nécessaire, démarrez un autre cycle.
6. Refroidissez le biscuit fini, imbibez-le de liqueur ou de sirop, recouvrez-le de glaçage au chocolat.
Recouvrez le biscuit de glaçage au chocolat et offrez-vous la santé !
Le gâteau éponge au chocolat avec de l'eau minérale gazeuse peut également être cuit au four. Dans ce cas, le temps de cuisson sera de 40 à 45 minutes à une température de 180 degrés. Les temps de cuisson peuvent varier légèrement. Par conséquent, laissez-vous guider par les caractéristiques de votre poêle.
Si votre four a une fonction de convection, vous devez l'utiliser pour la cuisson. Dans ce cas, le chauffage doit être inférieur de 10 degrés à celui du mode normal - 170 degrés.
Vidéo : eau minérale charlotte
Biscuit de carême sur limonade avec de l'amidon à la place des œufs
Ne vous inquiétez pas si, pour une raison quelconque, vous ou les membres de votre famille ne pouvez pas manger d'œufs de poule ou de produits laitiers. Dans le nombre total de recettes de biscuits à la limonade, il y a celles qui n'en contiennent pas. Ces options sont également bonnes pour ceux qui jeûnent. Nous portons à votre attention un biscuit sans oeufs.
Ingrédients:
- 200 g de farine de blé ;
- 100 g de sucre;
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude;
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme;
- 200 g de limonade;
- 70 g d'huile végétale;
- 4 cuillères à soupe de fécule de maïs ou de pomme de terre.
Étapes de cuisson :
1. Mélanger la farine tamisée, le sucre semoule et la fécule de maïs. Dans un autre récipient, combiner la limonade, le soda préalablement trempé avec du vinaigre et de l'huile végétale inodore. Verser progressivement la partie sèche de la pâte dans le liquide et battre avec un mélangeur, préparer une masse de consistance homogène.
2. Verser la pâte dans un plat allant au four graissé et saupoudré de farine ou de semoule, égaliser avec une cuillère ou une spatule.
Verser la pâte à biscuits dans le moule et lisser à la spatule.
3. Placez le moule avec la pâte dans un four préchauffé à une température de 180 degrés et faites cuire pendant 40 minutes.
N'ouvrez pas le four pendant la cuisson, car le biscuit pourrait tomber !
4. Retirez le biscuit fini du four et laissez-le refroidir complètement, puis utilisez-le pour créer votre propre chef-d'œuvre culinaire. Bon appétit!
La crème de carême peut être préparée à partir d'un sachet de crème végétale, ou simplement cuire une gelée épaisse et modérément sucrée à partir de fruits frais et de baies ou de confiture
Le goût des tartes aux biscuits sur de la limonade ou de l'eau minérale ordinaire avec du gaz peut être varié à l'infini à l'aide de divers ajouts à votre discrétion. Par exemple, les amateurs de baies d'été juteuses apprécieront sûrement la merveilleuse recette d'une génoise aux cerises sur un Fanta à l'orange.
Vidéo: comment faire cuire un tendre biscuit fantôme avec des cerises en conserve
